健康

  【星岛都市网】感恩节即将来临，这是与家人朋友共聚的时刻，食物是这个节日中不可或缺的一部分。然而，面对丰盛的美食大餐，很多人会不知不觉地吃得太多，摄入大量脂肪和糖分。如何在享受美食的同时保持健康？ 选择健康的食材 感恩节的传统大餐包括火鸡、土豆泥、馅料、甜点等。虽然这些食物热量高，但通过选择更健康的食材，你可以降低不必要的热量摄入。首先，选择瘦肉火鸡而非带皮火鸡，因为去皮火鸡肉脂肪含量低。其次，使用全谷物制作馅料，取代传统的白面包。此外，在制作土豆泥时，可以用橄榄油代替黄油，减少饱和脂肪的摄入。对于甜点，可以选择用天然甜味剂如蜂蜜或枫糖浆替代精制糖，增加甜味的同时减少糖分的摄入。 适量进食，控制分量 感恩节的食物种类繁多，很容易让人不知不觉吃得过多。为了避免过度饮食，可以在每餐开始时决定自己要吃多少。你可以提前计划好各类食物的分量，并严格控制自己每次只拿一小份。分量控制不仅能让你有更多机会品尝不同的食物，还能避免摄入过多的热量。用小盘子代替大盘子也是一个好方法，它能让你感觉盘中的食物分量充足，但实际摄入的热量会少很多。 不要忽略蔬菜的作用 感恩节餐桌上通常以肉类和主食为主，但不要忽略蔬菜的营养价值。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，不仅能帮助消化，还能减少饱和脂肪和卡路里的摄入。你可以在感恩节大餐中加入更多的蔬菜，如烤西兰花、胡萝卜、南瓜等。这些蔬菜口感丰富，营养价值高，还能为餐桌增添颜色和风味。制作沙拉时可以选择橄榄油和柠檬汁作为调料，避免使用高热量的奶油沙拉酱。 保持适当的运动量 感恩节的庆祝活动通常伴随着大量的饮食和长时间的休息，这可能导致能量消耗不够，热量堆积。因此，在节日期间保持适当的运动量非常重要。饭后散步是一个简单而有效的运动方式，不仅能促进消化，还能帮助消耗部分热量。你还可以与家人朋友一起进行一些轻松的户外活动，如踢足球、打羽毛球等，这些活动能增加运动量，并且为节日增添更多乐趣。 注意饮料的选择 除了食物，感恩节的饮料也会为身体带来大量热量。许多节日饮品如甜酒、含糖饮料和汽水都含有大量糖分和空卡路里。为了健康，可以选择饮用不含糖的饮品，如矿泉水、无糖茶或苏打水。如果想要稍微添加点味道，可以在水中加入柠檬片或薄荷叶。此外，适量饮酒也很重要，酒精饮料会增加卡路里摄入，并且可能降低控制饮食的能力。如果你喝酒，尽量选择干红酒或低糖鸡尾酒，避免含糖量高的酒精饮品。 学会享受节日的每一刻 感恩节不仅仅是为了吃美食，它更是一个与家人朋友共度时光、感恩生活的节日。学会在享受食物的同时更加专注于节日的意义，不要将注意力全部集中在食物上。在用餐时，慢慢咀嚼，细细品味每一道菜肴的味道，不仅能让你更快感受到饱腹感，还能帮助你控制饮食量。用餐后，可以和家人朋友进行交流互动，参加一些不以吃为主的活动，让节日的记忆更加丰富多彩。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】沙拉是一种轻便、健康的饮食选择，通常由新鲜的蔬菜、水果、坚果、种子以及蛋白质组成。它不仅让我们感到清爽，还为身体提供了多种营养物质。如果你每天都吃沙拉，你的身体会发生哪些变化呢？ 补充丰富的维生素和矿物质 蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，而沙拉中常见的食材，如生菜、胡萝卜、番茄、黄瓜等，都含有丰富的营养。维生素A、C、K 和钾是沙拉中的常见营养素。 维生素A：有助于保持视力、促进免疫系统健康。 维生素C：是一种强大的抗氧化剂，能够促进皮肤健康，帮助身体抵御疾病。 维生素K：对血液凝固和骨骼健康起重要作用。 钾：有助于维持心脏健康和控制血压。 每天吃沙拉，能够帮助你摄取到这些关键营养素，增强身体的整体功能。 提高纤维摄入量 蔬菜和水果富含膳食纤维，而纤维对健康的益处不可忽视。纤维不仅能帮助你保持消化系统的健康，还能促进排便顺畅，预防便秘。高纤维饮食还能帮助控制体重，因为纤维能够增加饱腹感，让你在进食后更长时间感到满足，减少对零食的渴望。 除了改善消化，纤维还可以帮助控制血糖水平。每天吃沙拉有助于稳定你的血糖，尤其对糖尿病患者或有血糖波动风险的人群有益。 增强免疫系统 吃沙拉可以为你提供大量的抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，这些物质能够帮助抵御体内的自由基，减少细胞损伤，从而增强免疫系统的功能。尤其是在流感季节或病毒多发的季节，摄取丰富的抗氧化剂有助于预防感冒和其他疾病。 沙拉中的绿叶蔬菜，如菠菜和甘蓝，含有大量的抗氧化剂。每天食用这些蔬菜能帮助你增强免疫力，使身体更好地应对环境中的压力。 改善皮肤健康 如果你渴望拥有更健康、光滑的皮肤，沙拉可能会帮助你实现这个目标。蔬菜和水果中富含的维生素和抗氧化剂能改善皮肤状态，减少皱纹和老化迹象。 维生素C：有助于胶原蛋白的生成，保持皮肤弹性和光泽。 维生素A：能够加速皮肤细胞的修复和更新，减少痤疮和干燥问题。 每天吃沙拉，能让你的皮肤看起来更有光泽，同时预防常见的皮肤问题。 支持心脏健康 心脏健康是每个人都需要关注的问题。沙拉中的许多食材对心脏非常友好，尤其是绿叶蔬菜、橄榄油、坚果和种子等食物。 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等富含叶酸和钾，能帮助调节血压，降低心脏病发作的风险。 橄榄油：一种健康的脂肪，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇（LDL），提升“好”胆固醇（HDL），从而保护心脏。 坚果和种子：富含欧米伽-3脂肪酸和纤维，有助于减少炎症，保持血管健康。 因此，定期吃沙拉可以帮助你保护心脏，降低心血管疾病的风险。 帮助控制体重 如果你想保持健康体重或减肥，沙拉可以是一个非常好的选择。沙拉通常低热量、高营养，富含纤维，能提供长时间的饱腹感。 通过在沙拉中加入瘦肉蛋白质，如鸡胸肉、鱼类或豆类，你不仅能够满足身体对蛋白质的需求，还能避免过量摄入高热量食物。同时，蔬菜中的纤维可以让你在餐后感到更满足，减少吃零食或高热量甜食的欲望。 因此，吃沙拉不仅能够提供身体所需的营养，还可以帮助你更好地控制卡路里摄入，帮助保持或减轻体重。 促进肠道健康 沙拉中的蔬菜和水果是益生元的来源，而益生元是肠道中有益细菌的“食物”。健康的肠道菌群不仅能帮助消化，还能增强免疫力，调节情绪和心理健康。 每天食用沙拉可以为肠道提供所需的膳食纤维，支持有益细菌的生长和繁殖，从而促进整体的肠道健康。 如何让沙拉更健康？ 虽然沙拉富含营养，但选择健康的配料和调味品也很重要。为了让沙拉更加健康，你可以考虑以下几点： 选择健康的蛋白质：加入一些瘦肉蛋白质，如鸡肉、鱼类、豆类或鸡蛋，能让沙拉更具营养价值。 使用健康的脂肪：使用橄榄油、鳄梨或坚果来增加健康脂肪的摄入，而不是高脂的奶酪或油腻的沙拉酱。 控制调味品的使用：一些沙拉酱可能含有大量的糖和不健康的脂肪。选择简单的橄榄油、醋或自制的低脂调味酱，是更好的选择。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】孩子们在吃蔬菜时可能很挑剔。许多人对萝卜、球芽甘蓝、甜菜和茄子都嗤之以鼻。 而土豆与红薯则是几乎人人都爱吃的蔬菜。无论是挑食的孩子还是成年人，都能找到自己喜欢的食物。炸薯条？土豆泥？土豆饼？各种口味和煎炸形式层出不穷，也为多吃奶酪、酸奶油或番茄酱提供了很好的借口。 但这些根茎类蔬菜健康吗？以下是我们发现的营养最丰富的种类。 哪种土豆与红薯最健康？ 与任何蔬菜一样，最健康的通常是颜色最鲜艳的。注册营养师丹妮尔-克兰布尔-史密斯（Danielle Crumble Smith）告诉《今日美国》。抗氧化剂有助于中和我们体内的自由基，而自由基一旦失衡，就会导致细胞损伤和疾病。 她最喜欢的是冲绳红薯。这种蔬菜于 1600 年代从南美传入日本，从外表看与普通土豆无异，但内部呈深紫色。其他色彩丰富的选择包括白薯、红薯和紫薯。 但克兰布尔-史密斯说，任何一种土豆或红薯都是营养丰富的选择，都会给餐桌带来不同的东西。例如，在红薯中您可以获得更多的维生素A、纤维和较少的碳水化合物，而在育空金土豆中则可以获得更多的维生素C。 她说：“为了获得各种营养，我鼓励人们食用各种不同类型的土豆与红薯”。 土豆健康吗？ 土豆是价廉物美的蔬菜，是普通饮食中的健康补充。 这些淀粉类蔬菜有时会被说得很糟糕，因为它们的热量比其他蔬菜高，而且是碳水化合物的来源，但克兰布尔-史密斯说，这并不是不吃它们的理由。土豆主要由复合碳水化合物组成，与单糖相比，复合碳水化合物的消化时间更长，提供的能量更持久。 她说：“我们不应该仅仅因为食物的热量含量而限制它们，因为淀粉类食物能让人感到满足，是平衡膳食的重要组成部分。土豆的好处在于还能提供其他营养物质”。 土豆，尤其是它们的皮，是纤维的重要来源。纤维能让人更长时间保持饱腹感，调节食欲。它还有助于控制血糖水平，支持心脏健康，帮助控制体重。 土豆还富含钾，钾是一种重要的矿物质，有助于调节心脏的电活动和细胞内的液体交换，维持正常的血压和促进正常的神经功能。克兰布尔-史密斯建议，患有慢性肾病的人应该就此问题咨询医生，以免超过建议的钾摄入量。 她还指出：“当你从整体上考虑饮食时，如果你摄入的食物能够让你感到满足，帮助调节食欲，并防止对甜食的渴望或想吃没有营养价值的零食，那么像土豆这样的食物完全不必害怕。” 此外，土豆在煮熟并冷却后含有抗性淀粉，这种淀粉不会升高血糖，并有助于改善肠道健康。 克兰布尔-史密斯说：“对于糖尿病患者来说，我肯定会建议走餐前准备的路线，提前做好土豆，放在冰箱里，第二天再加热。这些食物的血糖指数较低”。 但如果你有胰岛素抵抗或糖尿病，你仍然可以吃煮熟的土豆，只是要确保搭配蛋白质、健康脂肪和其他非淀粉类蔬菜。建议在一个半小时到两个小时后检测血糖水平，看看身体的反应如何。 红薯健康吗？ 克兰布尔-史密斯说，红薯是健康的蔬菜，其升糖指数低于土豆。红薯是纤维和β-胡萝卜素的良好来源，β-胡萝卜素是橙色和黄色水果和蔬菜中的一种色素，可在体内转化为维生素A。维生素 A 对眼睛和皮肤健康以及免疫系统的支持非常重要。 克兰布尔-史密斯说：“因为颜色多样，所以营养成分也更多”。 烹饪土豆的健康方法 薯条是土豆另一个坏名声的罪魁祸首。克兰布尔-史密斯说，用油炸土豆会使蔬菜的热量更高，更容易发炎。 炸薯条虽然美味，但并不是食用土豆的唯一方法。烤、焗、煮或煲汤或炖菜才是更健康的选择。克兰布尔-史密斯最喜欢的土豆吃法是切成薄片，烤熟后加入沙拉中。 克兰布尔-史密斯说：“如果你只是使用一点点健康的脂肪来源，也许再加上一些调味料，那么你对土豆的改动并不大”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/04/07/potato-nutrition-which-kind-is-healthiest/73147042007/)

【星岛都市网】Novavax 公司的新冠疫苗升级版已获得加拿大卫生机构的批准。 根据政府疫苗门户网站周四的更新，加拿大卫生部将更换旧版疫苗 Nuvaxovid XBB.1.5。新版本将包括对抗原成分的更新。 该机构在 X（原名 Twitter）上发文称：“经过全面的科学审查，加拿大卫生部批准了该公司的 JN.1 变体疫苗。” （言西早 图美联社）

【星岛都市网】我们每天都在家中度过大量时间，认为家是最安全的地方。然而，很多隐藏的健康风险可能就在我们熟悉的环境中，默默影响着我们的身体健康。这些风险不容易被发现，但它们的危害却不容忽视。 室内空气污染 当我们想到污染时，通常会联想到户外的工业排放或交通尾气。然而，研究表明，室内空气污染可能比室外更严重。家中的化学清洁剂、燃气灶、空气清新剂以及建筑材料等，都会释放出对人体有害的化学物质。 常见的室内污染源： 清洁剂和消毒剂：含有氨、氯等化学成分的清洁剂在使用时会释放挥发性有机化合物（VOC），这些化合物进入呼吸道后，可能引发咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。 燃气灶：使用不完全燃烧的燃气灶可能释放一氧化碳（CO）和氮氧化物，这些气体会导致头痛、呼吸急促，甚至中毒。 空气清新剂：很多人喜欢用空气清新剂掩盖异味，但这些产品中含有的香精和化学物质同样可能对呼吸道产生刺激。 如何减少室内污染？ 尽量选择天然、无毒的清洁产品，或者自己用小苏打、醋等天然材料制作清洁剂。 烹饪时保持通风，确保厨房中有良好的抽油烟设备。 少用空气清新剂，更多地通过自然通风改善室内空气质量。 模具和霉菌 家中的潮湿区域，比如浴室、厨房或地下室，很容易滋生霉菌。霉菌的孢子可以通过空气传播，被吸入肺部后，可能引发过敏反应，甚至导致哮喘和其他呼吸系统问题。长期接触霉菌还可能影响免疫系统，尤其是对婴儿、老人和免疫力较弱的人群危害更大。 防止霉菌滋生的方法： 确保潮湿区域的通风良好，特别是在浴室使用排气扇。 定期清理容易积水的地方，如淋浴、厨房水槽等。 若发现霉菌滋生，及时用适当的清洁剂进行处理。对于较严重的霉菌问题，可以寻求专业帮助。 家具和装修材料中的有害物质 很多家庭在装修时都会选择美观的家具和装饰材料，然而一些材料中可能含有对健康有害的物质。例如，劣质的木质家具和地板中可能含有甲醛，长期接触这种化学物质会增加患癌症的风险。 如何减少甲醛和其他有害物质的危害？ 选择环保、低甲醛的家具和装饰材料。 刚装修完的房子需要通风散味至少几个月，确保室内空气质量达到安全标准。 若不确定家中的甲醛含量，可以请专业机构进行检测，并根据检测结果采取相应措施。 灯光和蓝光 现代家庭中，电视、电脑和手机等电子设备已经成为不可或缺的一部分。这些设备发出的蓝光可能对我们的眼睛和睡眠产生不良影响。过度暴露在蓝光下会导致眼睛疲劳，长时间使用电子设备还会扰乱人体的生物钟，影响睡眠质量。 如何减少蓝光的影响？ 避免长时间直视屏幕，适当休息眼睛，遵循“20-20-20”法则，即每使用电子设备20分钟，花20秒看20英尺远的物体。 晚上尽量减少使用电子设备，或者使用带有蓝光过滤功能的护目镜或设备设置。 确保卧室的光线柔和，避免太亮的灯光影响睡眠。 家庭宠物和过敏原 家中有宠物是很多家庭的快乐源泉，但宠物也可能带来一些健康风险。宠物毛发、皮屑以及它们在户外接触的花粉、尘土等，都是潜在的过敏原，可能引发过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕或眼睛发痒。此外，某些寄生虫和细菌也可能通过宠物传播到人类身上。 如何降低宠物带来的健康风险？ 定期给宠物洗澡，清理毛发，特别是那些容易脱毛的宠物。 让宠物定期进行体检，及时预防寄生虫和细菌感染。 如果家中有人对宠物过敏，尽量限制宠物进入卧室或使用空气净化器减少过敏原。 电磁辐射 家中的各种电子设备，如手机、无线路由器、微波炉等，都会产生电磁辐射。尽管日常使用中的辐射水平通常在安全范围内，但长期高强度的暴露仍然可能对人体产生潜在风险，尤其是对儿童、孕妇等敏感人群。 如何减少电磁辐射？ 尽量减少不必要的无线设备使用，晚上睡觉时关闭Wi-Fi路由器。 使用手机时，尽量使用免提模式或耳机，避免长时间将手机靠近耳朵。 不要将手机放在床头或贴身位置，尤其是睡觉时。 防火安全隐患 虽然火灾风险看似离我们很远，但实际上，家中的电器短路、燃气泄漏和厨房中的不慎操作都可能引发火灾。此外，很多家庭缺乏必要的防火设备和措施，增加了风险。 如何防范火灾隐患？ 定期检查电线、电器和插座是否有老化或损坏的情况。 确保厨房中的炉灶和其他电器在使用时有人看护，避免遗留明火。 安装烟雾报警器和灭火器，并确保它们处于工作状态。 家是我们的避风港，但有时隐藏在家中的健康风险可能被忽视。通过了解这些潜在的危害，并采取适当的预防措施，我们可以大大减少它们对健康的威胁，让家变得更加安全和舒适。定期检查家中的空气质量、霉菌、甲醛含量以及电器设备状况，确保良好的卫生习惯和防护措施，将有助于我们和家人享受更健康的居家生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】冰淇淋人人爱吃，但可供选择的冰淇淋种类繁多，咖啡店、冰淇淋店和冰淇淋摊位数不胜数，更不用说商店冰柜里的冰淇淋了。那么，我们该如何选择最好、最健康的冰淇淋，又该避免食用哪些冰淇淋呢？专家给出了解释。 棒状、杯装、意式还是勺装？是冰淇淋店、咖啡店，还是小摊贩？选择可能很棘手，尤其是在考虑到价格、口味、质量和对健康的潜在影响时。临床营养师卡罗琳娜-托波尔斯卡（Karolina Topolska）为你解答所有疑惑。 什么冰淇淋最健康？应该避免食用哪些冰淇淋？ 营养师解释说，在选择产品时应注意其成分。成分表越长越不好。商店里出售的冰淇淋通常含有大量的单糖和添加剂，如色素、稳定剂和防腐剂。这位专家补充说，另一种选择是在家制作冰淇淋，这样可以完全了解最终产品的成分。 从冰淇淋店或咖啡店购买冰淇淋也是一种选择，但最重要的还是配料表（您可以向卖家询问出售的冰淇淋的配料信息）。营养师建议选择提供手工产品的场所，而不是那些以现成工厂产品为基础的场所。冰糕也值得一试。 “总而言之，自制冰淇淋是一个很好的选择。然而，也不要忽视那些推荐的冰淇淋店里的产品。关键是要注意冰淇淋的营养成分，尽量保持成分简单。当然，适量食用也是至关重要的，”这位专家总结道。 购买冰淇淋时应注意什么？ 最好选择小厂家用鸡蛋、牛奶、奶油和水果制作的冰淇淋，而不是现成的粉状混合冰淇淋。 销售自动冰淇淋或舀冰淇淋的员工应戴防护手套。冰淇淋应放在未经篡改的塑料或纸板包装中，或用餐巾纸隔着威化筒盛装。 避免购买颜色不自然、稠度不合适（如变形或太软）的冰淇淋。 不要购买储存温度过高的冰淇淋。 购买自动冰淇淋或勺舀冰淇淋时，避免购买有明显冻水块的冰淇淋。它们的出现可能是解冻和再冷冻的结果。这样的冰淇淋会对健康造成危害，不宜食用。 值得注意的是，您始终有权向卖家询问有关冰淇淋成分和潜在过敏原的信息。为了我们的健康，员工有义务提供必要的信息。 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://dailywrap.ca/finding-the-healthiest-ice-cream-a-dietitians-expert-advice,7035858070652545a)

  【星岛都市网】溴化植物油(Brominated vegetable oil)是一种用于柑橘味软饮料的食品添加剂，目前已在加拿大被禁用，但消费者仍可在一年内看到它出现在配料标签上。 加拿大卫生部在完成安全评估后，于8月30日将BVO从允许使用的食品添加剂名单中删除。 卫生部在上个月的一份声明中说：“评估结果不支持继续允许将 BVO 用作食品添加剂”。 由于最新的安全分析 “没有发现目前允许将 BVO 用作食品添加剂会对健康造成直接影响”，加拿大卫生部表示将给予一年的过渡期，到 2025 年 8 月 30 日结束，“允许受影响的产品重新配制和重新贴标”。 这意味着，将继续允许饮料中的 BVO 含量不超过百万分之 15（ppm），相当于每升 15 毫克。 加拿大卫生部禁止使用 BVO 的决定与美国食品和药物管理局的决定是一致的，后者在 7 月份也做出了同样的决定。 英国、欧洲、澳大利亚和新西兰已经禁止使用 BVO。 据美国食品和药物管理局称，BVO...

【星岛都市网】秋季呼吸道感染潮尚未正式抵达安省，但进入九月份仅两周，百日咳感染似乎就出现了上升趋势。 多伦多卫生部副医务官维尼塔杜贝 (Vinita Dubey) 表示，本月迄今为止，百日咳病例有所增加。 杜贝说：“我们确实看到了持续的增长。截至 9 月 16 日，确诊病例已达 113 例，而 8 月底确诊病例为 99 例。我们还有另外 20 到 22 例疑似病例，我们知道有很多人可能没有接受检测。” 考虑到多伦多前几年的平均水平，这些数字令人担忧。 当地病例数似乎也反映了全省病例数。 截至6月30日，已报告百日咳病例 470 例。与五年平均值98例相比，这是一个相当大的增长。 安省公共卫生局，表示将于本周三公布 7 月和 8 月的最新病例数。杜贝医生表示，这些病例每2到6年就会出现一次，但这种特定病例上升的原因可能有很多。 “我们……在疫情期间发现，很多病毒和细菌并没有大量传播，这意味着人们缺乏天然免疫力。我们还知道，一些儿童和成年人可能没有接种一些常规疫苗。” 百日咳是一种呼吸道疾病，会导致难以清除喉咙和肺部的粘液。这种感染可能发生在一年中的任何时候，任何人都有可能感染。然而，多伦多的大量病例出现在一个年龄组中。 杜贝说：“大约...

【星岛都市网】COVID-19 新冠病毒不见了吗？有医生提醒，染上 COVID-19 的患者其实不断增加中，而每逢秋天和冬天又是呼吸道疾病的高峰期，许多人会生病，而且可能因免疫系统变弱而重复染病。 卑诗省本拿比市家庭黄医生 (Davidicus Wong) 说，民众除了要提防新冠病毒之外，呼吸道合胞病毒常在感冒和流感季节即将到来的社区中传播。 他解释说，COVID-19 并没有在今年夏天消失，并认为人们没有遵循疫情爆发初期给出的指示，例如始终佩戴口罩或洗手。 黄医生说：“我们看到新冠疫情贯穿整个夏天。人们没有注意到这一点，不舒服时只以为自己感冒了。我知道事情会变得更糟，因为人们不知道他们可以获得春季疫苗加强剂。人们不再谈论新冠病毒，但他们正在感染新冠病毒，他们并没有进行检测。” 他说，随着气温下降，人们更待在室内，风险就会增加。“我们可能会感染感冒、流感、呼吸道合胞病毒，当然还有新冠病毒，情况只会变得更糟。” 更新后的 COVID-19 加强疫苗预计将于下个月与流感疫苗一起提供，卑诗民众可享受免费疫苗注射。“等到新疫苗问世，对于那些没有接种加强疫苗或最近没有感染过新冠病毒的人来说，没有太多保护，但至少我们可以注射流感疫苗来帮助降低风险。我们预计患者病情会严重得多。” 黄医生认为人们是时候考虑再次戴口罩了，并建议人们一旦开始感到不适就立即戴口罩。 他说，今年秋天的另一个风险是连续患病。感染一种病毒后，可能感觉已康复，然后立即再次生病。“这就是我们要预防流感的原因。如果你患有流感，身体就会很脆弱，免疫系统会受到压力，因此很容易接触其他感染，例如可能会患上细菌性肺炎。 ” 卑诗省府表示流感疫苗预计在 10 月开始推出，但具体日期尚未公布。 v01

  【星岛都市网】加拿大卫生部和加拿大食品检验局(CFIA)发出警告，提醒民众在烹饪进口金针菇时要小心，因为可能遭李斯特菌污染。 这项提醒与任何新的回收令无关，最近报告的问题是在今年3月和5月，但是卫生部于9月10日在其网站上发布的公共咨询建议中表示，CFIA已回收多款品牌从韩国和中国进口的金针菇产品。 加拿大卫生部的表示：“CFIA正在跟进与这两个国家的进口商和食品安全当局合作，管理这项食品安全风险。”卫生部并补充说，CFIA于2023年3月对生金针菇进口商实施了新的食品安全许可条件。 一般金针菇是长形、白色、细茎的蕈类，通常是煮熟后食用，但有时也可能被生吃。它们常见于亚洲菜肴，近年来加拿大进口了更多这种菇类。 李斯特菌是一种细菌，在寒冷、潮湿的环境中繁殖，通常透过食用或饮用受污染的食物传播，但不会人传人。 虽然李斯特菌最常见于土壤、污水和未经处理的水中，但也可能存在于乳制品、水果和蔬菜、海鲜和肉类中。 加拿大食品检验局于7月回收了Silk和Great Value的几种植物奶，截至8月12 日，该款饮料已导致加拿大各地出现20例李斯特菌感染个案，其中有3人死亡。 卫生部本周稍早的建议指出，含有李斯特菌的食品可能看起来或闻起来都没有变质，但它会让人生病。 卫生部建议，民众从杂货店的冷藏区购买这些菇类返家后，在烹饪前应该冷藏，而且将金针菇与不会煮熟的食物分开，以避免交叉污染。 一旦准备好在厨房烹饪金针菇时，在接触处理金针菇的器具或台面前后都应该洗手。卫生部补充说，金针菇应在摄氏70度彻底煮熟至少两分钟。 (图：资料图片) V11

【星岛都市网】渥太华市报告了首例人类感染蚊媒病毒东部马脑炎（Eastern Equine Encephalitis Virus, 简称EEEV）的病例，此患者不幸死亡。 渥太华公共卫生局 (OPH) 表示，一名 8 月份死于病毒性脑炎的居民，检测东部马脑炎病毒感染呈阳性。 卫生部门表示，与西尼罗河病毒一样，EEEV 通常在野鸟和蚊子之间循环，但偶尔会传播给马，很少会通过受感染的蚊子叮咬传播给人类。当局强调：“人类不会从马或其他人身上感染 EEEV”。” EEEV 在 1933 年流行于美国东部一些农场的马群，同年由 Ten Broeck 和 Merrill 从病马中分离出病毒，故名为“东部马脑炎”，临床上以高热及中枢神经症状为主，目前尚无疫苗或治疗方法。 8 月，安大略省农业、食品和农业综合企业部表示，渥太华地区的一匹马体内证实存在 EEEV。这匹生病的马后来被安乐死。官员称，这匹马没有接种 EEEV 疫苗。 人类 EEEV...

  【星岛都市网】在我们日常生活中，糖是常见的食品添加剂，它为食物增添了甜美的味道，许多人都对含糖食品欲罢不能。然而，过量摄入糖分对健康的负面影响却是不可忽视的。 1. 增加体重的风险 糖是高热量物质，当摄入过多糖分时，人体无法完全将其转化为能量，剩余部分便会转化为脂肪储存起来。这会直接导致体重增加，尤其是含糖饮料，它们的热量很容易被忽视，但却可能是体重增加的重要原因之一。长期高糖饮食是肥胖的主要诱因之一，而肥胖又会引发一系列健康问题，如心脏病和糖尿病等。 2. 引发心脏疾病 过量糖分会增加血脂中的坏胆固醇（LDL）水平，并降低好胆固醇（HDL）水平。这种胆固醇失衡会增加动脉硬化的风险，阻塞血管，从而增加心脏病、中风等心血管疾病的风险。此外，糖的摄入还会引发血压升高，加重心脏负担。 3. 增加2型糖尿病的风险 长期摄入高糖饮食会使身体的胰岛素敏感性下降。胰岛素是一种帮助细胞吸收葡萄糖的激素，当胰岛素功能受到干扰时，血糖水平会上升，增加了患上2型糖尿病的风险。糖尿病患者需要严格控制血糖水平，否则可能引发严重并发症，如视力损伤、肾脏疾病等。 4. 导致蛀牙 糖分是口腔中细菌的食物来源。当我们摄入糖分后，口腔细菌会将糖发酵，产生酸性物质，腐蚀牙齿珐琅质，最终形成蛀牙。儿童和青少年尤其容易受到蛀牙的影响，因此从小培养良好的饮食习惯，减少含糖食品和饮料的摄入非常重要。 5. 导致脂肪肝 高糖饮食，尤其是富含果糖的食物，会导致肝脏脂肪堆积。果糖主要在肝脏中代谢，过量的果糖会增加肝脏的脂肪积累，诱发非酒精性脂肪肝。这种疾病没有明显的早期症状，但长期不加以控制，可能会导致肝硬化或肝癌。 6. 引发皮肤问题 糖分会影响皮肤的健康。过量糖分会导致体内糖化反应加剧，破坏皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，导致皮肤提前老化，产生皱纹和松弛。此外，高糖饮食还会加剧炎症反应，可能引发或加重痤疮等皮肤问题。因此，保持健康饮食有助于保持皮肤的年轻和光滑。 7. 增加抑郁和焦虑的风险 研究表明，摄入过多糖分可能会影响情绪，增加抑郁和焦虑的风险。过量糖分会引起血糖快速升高和随后的迅速下降，这种血糖波动会影响大脑的功能，可能导致情绪低落。此外，高糖饮食与慢性炎症有关，而炎症与精神健康问题如抑郁症和焦虑症存在相关性。 8. 影响记忆和认知功能 过多的糖分不仅影响身体健康，还可能对大脑功能产生负面影响。高糖饮食与记忆力减退和认知功能下降有关。过量的糖会导致大脑中的神经元损伤，影响信息传递的效率。特别是对于老年人来说，长期摄入高糖饮食可能增加患上阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。 9. 导致慢性炎症 过量摄入糖分会引发体内的慢性炎症反应。糖会促进某些炎症因子的产生，长期的慢性炎症会破坏机体的正常功能，增加患上慢性疾病的风险，如心脏病、糖尿病和癌症等。为了减少炎症，饮食中应减少添加糖的摄入，多摄入富含抗氧化剂的食物，如水果和蔬菜。 10. 影响肠道健康 过量的糖分会破坏肠道中的有益菌群，促进有害菌的繁殖，导致肠道菌群失衡。肠道健康与全身健康息息相关，肠道菌群失衡可能会导致消化问题、免疫功能下降，甚至与肥胖和抑郁等问题相关。为了保持肠道健康，应该减少糖的摄入，增加富含膳食纤维的食物摄入。 如何减少糖的摄入？ 了解了过量摄入糖分的种种危害后，我们应该如何减少糖的摄入呢？以下是一些实用的建议： 减少含糖饮料：碳酸饮料、果汁和能量饮料中通常含有大量糖分，最好用水、无糖茶或黑咖啡代替。 阅读食品标签：在购买加工食品时，注意阅读食品标签，选择含糖量较低的产品。糖分常以不同的形式出现在标签上，如蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆等。 选择天然甜味剂：可以用水果来替代精制糖。水果中的天然糖分不仅提供甜味，还富含维生素、矿物质和纤维，有益健康。 控制零食摄入：避免频繁吃高糖零食，如饼干、糖果和蛋糕。用坚果、酸奶和水果代替这些高糖食品，既健康又美味。 逐步减少糖的使用：如果你习惯于在咖啡或茶中加糖，可以尝试逐步减少加糖的量，让味觉逐渐适应较少的甜味。 总之，减少糖的摄入对你的身体健康有着深远的影响。虽然糖可以为我们带来短暂的愉悦感，但长期来看，它的危害却可能超过其带来的好处。通过养成健康的饮食习惯，你可以降低过量糖分带来的负面影响，从而保持身心健康。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

美国纽约大学朗格尼医学中心（NYU Langone Health）去年5月尝试替一名男子进行全眼移植手术，堪称世界首例。事隔1年，他的眼球恢复良好，令研究人员振奋，他自己本人也接受访问说：“我现在很好！”   相关新闻：   纽约外科医生完成全球首例全眼移植手术 被形容为医学突破   全眼移植手术长达21小时。路透社   詹姆斯因为高压电线事故失去左眼及部份脸部。路透社   詹姆斯接受手术后首次亲吻妻子。路透社   詹姆斯与女儿合照。美联社   詹姆斯偕妻接受传媒访问。美联社   詹姆斯意外前与妻子恩爱合照。美联社   现年46岁的患者詹姆斯（Aaron James）是退伍军人，他在2021年6月工作时，因不慎误触高压电，导致左半身严重烧烫伤，左眼也因此摘除。当时医师决定尽量保留詹姆斯的视神经，留下更多重建的机会。   由于眼睛构造非常复杂，传统上都是采用眼角膜移植来帮助病患重见光明，医界尚未有人使用全眼移植。但詹姆斯的医疗团队评估后认为，詹姆斯可以尝试全眼移植。后来刚好出现一名30多岁男性捐赠者，便付诸实行。   眼压与血液循环正常 无排斥 医疗团队将捐赠的眼球与捐赠的干细胞结合，盼能促进詹姆斯眼球移植后的神经修复。手术相当顺利，但术后有一些状况必须长时间观察，包括视力恢复程度、免疫排斥、血液有无正常循环等。   如今术后1年多，纽约大学医疗团队在周一发表报告指出，詹姆斯的视力尚未恢复，但也没有出现免疫排斥的问题，而且维持正常眼压与血液循环。医疗团队表示，虽然詹姆斯的左眼仍然无法看见，但这样的恢复程度已让医疗团队相当振奋，未来将研发新的治疗方法，终极目标就是要帮助詹姆斯的左眼恢复视力。  

  【星岛都市网】希腊酸奶口感浓稠，奶香浓郁，酸味十足。在希腊美食中，酸奶享有崇高的地位，因为它既可以出现在早餐餐桌上，也可以出现在晚间盛宴上。食用它对每个人的健康都有好处，因为它含有大量的维生素和营养物质。无论是在希腊的大假期间，还是回到加拿大的现实生活中，它都值得一尝。 希腊不仅拥有神话中的神灵、美丽的风景和炙热的阳光。这里还是非凡美食的诞生地，以其新鲜的产品和简单而美味的菜肴而闻名。希腊饮食中最重要的成分之一就是酸奶。它是速食早餐的基础，只需加入蜂蜜和水果，或者是希腊美食中不可或缺的 Tzatziki 酱。除了味道鲜美外，它还有许多特性，值得纳入您的饮食中。 为什么要食用希腊酸奶？ 与加拿大更流行的天然酸奶相比，希腊酸奶含有更多的脂肪和蛋白质，因此热量也更高一些。尽管如此，还是值得将其引入您的饮食中。 让我们从我们身体的第二大脑--肠道开始。即使在疾病高发季节，肠道也是保持健康和免疫力的关键。希腊酸奶有助于肠道功能的发挥。其中的益生菌对肠道微生物群产生积极影响，促进消化和营养吸收。 希腊酸奶还含有大量维生素 B12 和 B2。前者对神经系统的正常运作至关重要，有助于产生髓鞘，髓鞘环绕并隔绝神经纤维。维生素 B2 则是维持良好视力所必需的酶的成分。 吃出健康骨骼 即使是孩子也知道，钙是构成骨骼的主要成分，而希腊酸奶正是钙的良好来源。它还含有磷，磷和钙一起对预防骨质疏松症非常重要。 蛋白质对于包括骨骼在内的组织的构建和再生至关重要。希腊酸奶因其浓稠的口感，是这种成分的极佳来源。 最好的希腊酸奶 选择希腊酸奶时要注意其成分。最好选择天然产品，不添加糖、人工甜味剂和其他不必要的添加剂。配料表越短越好。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://dailywrap.ca/why-greek-yogurt-should-be-on-every-canadians-table,7069163926386817a)

日本东京都的梅毒感染患者2023年以3701人创下历史新高，然而专家根据目前发展状况指出，2024年正在按照前一年的同样速度持续增加，截至9月1日累计已有2460宗确诊。 相关新闻： 验血缉凶︱2岁童染梅毒险爆家变 阿嫲一个习惯害惨孙仔 欧洲性传播感染病例激增 欧盟促加强检测预防 电竞圈乱象｜21岁美女主播惊爆“约炮多人”玩群P传染性病 有人“睾丸扭转” 奇闻秘史｜古时点医性病梅毒？ 圣手29宗病例靠“以毒攻毒”医好28宗 梅毒螺旋体的电子显微照片。 Wiki   墨西哥卫生人员替海地移民抽血，自愿做爱滋病毒和梅毒检测。 路透社   第二期梅毒的典型表现：手掌上出现皮疹。 Wiki   身上许多部位因第二期梅毒出现红色丘疹及结核。 Wiki   陈司成的《酶疮秘录》是中国第一部论述梅毒最完备的著作。   陈司成曾利用砒霜，成功治疗多名患梅毒的病。   日媒报道，根据分析，在2460名感染患者中，男性为20岁至50多岁，女性则大多为20多岁。感染者男女比例为7比3。 有部分患者不知道与不固定性伴侣发生性行为算是危险性行为而受感染，也有患者已感染数年，但直到今年检测才确诊。 东京都保健医疗局的传染病对策调整担当部长西冢至指出：“近3年来梅毒感染者人数不断创下历史新高，持续增加。有人感染梅毒后较少出现明显症状，甚至有些人是无症状。” 梅毒感染者即使没有症状仍具传染力，因此有许多患者是在不知情下传给性伴侣，或病情持续恶化直到危及生命时才确诊。 东京都政府强调，只要到保健所都可以接受梅毒检查，当局也在新宿、多摩地区设置检查与咨询室，如有需要可以匿名且免费接受梅毒检测。其中新宿区的检查咨询室24小时开放网路预约，周六与周日也接受检查。

  【星岛都市网】塑料现在无处不在，在人体的几个主要器官（包括胎盘）中都发现了微小的塑料碎片。 鉴于这些微小颗粒如此轻易地渗入我们的组织，我们必须了解它们究竟会对我们的健康造成什么样的风险。 研究人员一直忙于在器官复制品和小鼠体内研究微塑料的影响，以了解它们可能对人体产生的影响。然而，这些研究中使用的微塑料浓度可能无法反映人们在现实世界中接触微塑料的情况，而且在人体中进行的研究也很少。 今年3月，意大利的一项小型研究发现，在接受手术打通堵塞动脉的患者体内取出的脂肪沉积物中含有微塑料碎片，并在近3年后报告了他们的健康状况。 在一种名为颈动脉内膜剥脱术的手术中清除狭窄动脉中的脂肪斑块可降低未来中风的风险。 由那不勒斯坎帕尼亚大学医学研究员拉斐尔-马菲拉（Raffaele Marfella）领导的最新研究小组想知道，斑块中含有微塑料的患者与没有微塑料的患者相比，中风、心脏病发作和死亡的风险有多大。 研究人员对257名患者进行了长达34个月的跟踪调查，发现其中近60%的患者在从脂肪增厚的动脉中提取的斑块中含有可测量数量的聚乙烯，12%的患者在提取的脂肪沉积物中也含有聚氯乙烯（PVC）。 聚氯乙烯有硬质和软质两种，用于制造水管、塑料瓶、地板和包装。聚乙烯是最常见的塑料，也用于制造塑料袋、薄膜和瓶子。 研究人员曾发现微塑料在人的血液中流动，因此他们有理由担心心脏健康。实验室研究表明，微塑料会引发心脏细胞的炎症和氧化应激，损害心脏功能，改变心率，并在小鼠等动物的心脏上造成疤痕。 马菲拉及其同事写道：“职业接触研究的观察数据也表明，与普通人群相比，接触聚氯乙烯等塑料相关污染的人群罹患心血管疾病的风险更高”。 在这项研究中，切除斑块中含有微塑料的患者在34个月后发生中风、非致命性心脏病发作或死于任何原因的几率是外科医生切除的斑块中未检测到微塑料的患者的4.5倍。 微塑料以及更小的被称为纳米塑料的微粒的数量是通过一种名为热解-气相色谱-质谱联用仪的技术来测量的，它们的存在是通过另一种方法--稳定同位素分析来确认的，这种方法可以区分人体组织的碳和石化塑料的碳。 在功能强大的显微镜下，微型塑料也清晰可见： 研究人员在被称为巨噬细胞的免疫细胞内和脂肪斑块中观察到了边缘呈锯齿状的塑料碎片。在检查组织样本时，研究小组还发现，斑块中含有微塑料的患者体内炎症标志物水平较高。 不过，请记住，像这样的观察性研究并不能明确断定微塑料是造成下游心脏影响的原因，只能说两者之间存在关联。这项研究没有考虑心血管疾病的其他风险因素，如吸烟、缺乏运动和空气污染。 波士顿学院的儿科医生、公共卫生医生和流行病学家菲利普-兰德里根（Philip J. Landrigan）在随附的一篇社论中解释说：“虽然我们不知道还有哪些其他暴露因素可能导致了这项研究中患者的不良后果，但在斑块组织中发现微塑料和纳米塑料本身就是一个突破性发现，它提出了一系列亟待解决的问题，例如如何减少暴露”。 在过去的二十年里，塑料产量激增，其中只有一小部分被回收利用，而世界上一些地区的心血管疾病发病率却在下降，因此需要进行更多的研究来了解两者之间的联系。 这项研究发表在《新英格兰医学杂志》上。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/plastic-found-inside-more-than-50-of-plaques-from-clogged-arteries)

【星岛都市网】胰腺是一个重要的器官，它分泌调节血糖水平所必需的激素，并为小肠提供必要的消化酶。胰腺的正常功能对我们的身体起着根本性的作用，因此每天对它进行保养非常重要，主要是通过合理的饮食。您应该考虑从饮食中剔除或限制食用哪些产品？ 高糖食物 医生和营养师早就警告过不要吃糖，因为糖是癌症的温床，会增加患其他许多严重疾病的风险。经常食用甜食会对肝脏、肠道和胰腺的功能产生负面影响，并导致糖尿病的发生。 重要的是，糖几乎无处不在。值得记住的是，糖通常被称为“白色死亡”，存在于糖果和碳酸饮料、果汁、汤粉、即食食品、番茄酱和早餐谷物中。糖的形式多种多样，如高果糖玉米糖浆和人造甜味剂，它们也会损害健康。 酸奶的含糖量特别高。利兹大学的科学家研究发现，在超市出售的近 900 种酸奶中，以酸奶为主的甜点含糖量最高。最差的是水果酸奶，每 100 克产品含糖约 12 克，与可乐的含糖量相当！值得在商店货架上寻找含糖量较低的 “清淡型 ”酸奶。 油炸和高脂肪食物 油炸食品富含脂肪，是最有害的食品之一。此类菜肴会提高血液中坏的低密度脂蛋白胆固醇的水平，加重肝脏和胰腺的负担。最好选择烘烤或蒸煮等烹饪方法。重要的是，它们通常不需要特殊的烹饪技巧。 肉类 红肉对胰腺也有破坏性影响。过量食用对我们的健康有害。建议避免食用红肉，多吃白瘦肉、肥海鲜和豆类。有胰腺问题的人应避免食用加工肉制品，如罐头肉、肉酱、香肠或某些冷盘，因为它们含有增味剂、防腐剂和致癌化合物。 酒精 酒精是胰腺的另一个敌人。酒精饮料还会影响其他器官。它们不仅会破坏肝脏，还会伤害糖尿病患者，导致胰腺炎。此外，饮酒还会增加患癌症和胃炎的风险，并影响神经系统。 彻底戒酒是个好主意。一个令人着迷的替代方法是用日益流行的 0% 酒精产品--主要是无酒精啤酒--来取代这一习惯。 香烟 人人都知道吸入烟草烟雾会诱发肺癌，但很少有人意识到吸烟还会导致胃病、慢性或急性胰腺炎。及时戒烟无疑会对我们的健康产生积极的影响。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://dailywrap.ca/pancreatic-health-foods-to-avoid-for-optimal-function,7041171342047361a)

  【星岛都市网】据参与制定这一变革的医生表示，经过多年酝酿，安省化验结果中衡量铁缺乏症的指导原则将改变全省患者的生活。 安省卫生厅上周向医生们发出的一份备忘录称，从9月9日起，最佳实践指南中规定的正常铁含量基线将被提高。据专家称，这一变化意味着，以前可能被告知铁含量正常但身体不适的人，现在可能被诊断为缺铁。 麦克马斯特大学（McMaster University）血液学教授、安省血液学临床负责人梅纳卡-帕伊（Menaka Pai）博士说，及早发现和治疗缺铁症非常关键，因为这可以提高治疗效果。缺铁症是通过血液检测确定的。 帕伊说：“如果说我们将真正改变安大略人的生活，我认为这并不夸张。它将提醒更多甚至不知道自己缺铁的普通安大略人。它会告诉他们‘听着，这就是你感觉不舒服的原因'”。 多伦多大学血液学主任米歇尔-肖尔兹伯格（Michelle Sholzberg）说，识别和治疗缺铁症尤为重要，因为这是一个健康公平问题。 以前，不同实验室的铁蛋白（储存铁的蛋白质）下限各不相同，从每升 10 微克以下到 15 微克以下不等。肖尔兹贝格说，现在的限制是成人每升 30 微克，儿童每升 20 微克。 卫生部表示，是否执行新的基线由医疗服务提供者（如医院血液科主任）最终决定。卫生部发言人说，如果在医院进行医疗必需的铁剂输注，则由该省提供和实施保险。而在非医院诊所，仅输注过程的费用受保，药物本身的费用不在保险范围内。 肖尔兹伯格说，在安省，约有 40% 的妇女和女孩，或有生育能力的人患有缺铁症。她说，缺铁症对社会经济地位较低的人和边缘群体的影响更为普遍。 肖尔兹伯格说：“我们希望这个问题能尽早得到解决，因为它是完全可以纠正的，这意味着这个问题是不必要的。这是一个结构性问题，我们正在结构性地解决它。” 帕伊称称这次变革的必要性为“一个非常具有女性主义色彩的问题。” 帕伊说：“实际上，我认为这将改变病人的生活”。 疲劳、注意力不集中等症状 肖尔兹伯格说，以前的基准线过低是不恰当的，因为它依赖于有缺陷的科学数据。 她说，这个问题已经被谈论了一段时间，但最近女性健康研究的激增为像她这样的人所参与的宣传活动提供了数据支持。 肖尔兹伯格说，四年半以来，她一直与生命实验室和阿尔法实验室等行业利益相关者一起，以有组织的方式倡导变革。为了配合这些变化，她所在的 Hemequity 实验室开发了一个名为 Raise The Bar 的网站，为医疗服务提供者提供有关缺铁的资源。 她说：“在这方面取得成功真的需要很大的耐心。这是一个漫长的过程，但值得。我们真的希望这将对许多人的护理产生积极的影响”。 肖尔兹伯格说，缺铁会表现出各种症状。人们会感到疲倦、注意力不集中、工作或学习成绩不佳，甚至会出现抑郁和焦虑症状。 “我们希望年轻女性感觉良好。我们希望年轻女性有所作为。我们希望年轻女性发挥自己的潜能，”她说。 肖尔兹伯格说，如果不及时治疗，缺铁会导致贫血，从而导致住院、输血甚至死亡。 但她说，如果通过口服或静脉注射治疗缺铁，症状就会消失，人们的生活也会随之改变。 “这是血液学领域最令人满意的治疗方法之一，我听其他医疗服务提供者说过，这是所有医学领域最令人满意的治疗方法之一，因为你能治好它”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/iron-deficiency-bloodwork-testing-ontario-1.7314795)

  【星岛都市网】40多年来，医学界的普遍建议是避免食用全脂奶制品，因为它们含有大量饱和脂肪，即与红肉有关的不健康脂肪。 过去十年发表的一些研究发现了相反的证据。用全脂牛奶制成的奶酪和酸奶以及全脂牛奶本身可能比以前认为的更有益。 对于老年人来说，改变对乳制品的态度尤为重要，因为老年人更容易患心脏病、中风和糖尿病，而饮用牛奶可能对这些疾病有帮助。除此之外，由于老年人对蛋白质的消化能力较差，建议他们增加蛋白质的摄入量。奶制品富含蛋白质和钙，有助于老年人保持健康的肌肉和强壮的骨骼。而且奶制品相对便宜，来源广泛，食用方便。 即使是对乳制品不能耐受的人，现在也有一系列不含乳糖的产品，可以减少消化问题。 2016 年发表的一项研究发现，食用牛奶和乳制品与降低儿童肥胖风险、改善身体成分和成年人减肥以及降低心血管疾病（尤其是中风）风险有关。 研究得出结论：“现有的全部科学证据表明，摄入牛奶和乳制品有助于满足营养建议，并可预防最常见的慢性疾病，而不良影响的报道却很少”。 其他研究发现，酸奶或奶酪等发酵产品对健康的益处最大。加州大学旧金山分校教授、内分泌学家罗纳德-克劳斯（Ronald Krauss）博士是血脂方面的专家，他解释说：“食用发酵乳制品似乎对新陈代谢有好处，特别是2型糖尿病”。 克劳斯说，即使是大多数人食用的黄油和奶油也不会引起健康问题。不过，他建议低密度脂蛋白胆固醇水平高的病人避免食用乳制品脂肪，低密度脂蛋白胆固醇是一种导致心脏病的坏胆固醇。他说：“我确实会告诉低密度脂蛋白偏高的人尽量减少各种类型的饱和脂肪，包括乳制品”。 科学界对乳制品脂肪存在争议。塔夫茨大学（Tufts University）教授、心脏病专家达柳什-莫扎法里安（Dariush Mozaffarian）说，许多营养专家仍建议不要食用全脂乳制品，美国官方膳食指南也是这么建议的。 但他补充说，像他这样研究乳制品脂肪的人之间的争论较少。莫扎法里安说：“许多研究乳脂和乳制食品的科学家已经认识到，乳脂并无害处，甚至可能是健康的”。 他在六年前撰写了一篇论文，研究了世界各地的16项研究，这些研究测量了食用乳制品所产生的血液生物标志物的水平。他说：“我们发现，较高水平的乳脂生物标志物与较低的糖尿病风险明显相关--风险降低了20%至30%”。 莫扎法里安说，关于牛奶消费的科学共识将在未来几年内发生转变，他相信，膳食指南将发生变化，以反映越来越多的研究发现乳脂有益健康。 20 世纪 70 年代，营养专家越来越担心饱和脂肪的摄入会导致高胆固醇水平和心脏病。饱和脂肪在乳制品脂肪中所占比例很高。因此，当饮食专家将目标锁定在饱和脂肪上时，乳制品中的脂肪也在情理之中。 现在，研究人员说，并不是所有的饱和脂肪都一样，可能有一些因素使乳制品脂肪不那么令人担忧。克劳斯表示，首先，乳脂带有一层乳脂球膜，它能改变人体对饱和脂肪的反应。 研究不断发现，发酵乳制品对健康有额外的益处。它们含有益生菌，能帮助消化系统更好地工作，同时增强免疫系统。有理论认为，消化系统中适当的细菌有助于预防从糖尿病到痴呆症等各种疾病。 发酵还能产生维生素K2，研究发现，维生素K2既能预防糖尿病，又能帮助糖尿病患者控制病情。 食用乳制品脂肪会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平。但专家说，即使是在这种情况下，也有一些细微差别。最有害的低密度脂蛋白类型是颗粒较小的，而乳制品似乎会促进颗粒较大的低密度脂蛋白的产生。 莫扎法里安说：“乳制品脂肪确实会增加低密度脂蛋白胆固醇，它主要是通过改变颗粒的大小来做到这一点的。乳脂还能增加高密度脂蛋白胆固醇，降低甘油三酯。高密度脂蛋白胆固醇是所谓的好胆固醇，与心脏病风险较低有关，而甘油三酯高则与风险较高有关”。 莫扎法里表示，导致心脏病的更大元凶是精制碳水化合物的摄入。与特级初榨橄榄油、牛油果或坚果相比，黄油是一个较差的选择。但相比你涂黄油的白面包，它可能是更好的选择。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.barrons.com/articles/whole-milk-cheese-butter-healthy-90bcf7d0)

【星岛都市网】吃西瓜要留意！最近，中国福州一名50岁女子吃隔夜西瓜后，严重至发烧休克，被送往深切治疗部抢救，险有生命危险。有医生指出，吃西瓜时若忽略5件事，恐有致命风险。 吃隔夜西瓜后休克 揭患败血症险死 综合媒体报道，该50岁女子买了个大西瓜，因为未能一次过吃完，就把余下的放入冰箱保存，第二天继续食用。然而，进食隔夜西瓜不久，她连续4日出现腹痛、腹泻等症状，甚至排出大量墨绿色大便。 其后，她被送往医院，她发高烧，体温高达40.2℃，甚至出现意识障碍和严重休克。检查后证实，该女子感染沙门氏菌致急性胃肠炎和败血症。经深切治疗部医护人员抢救后，终于脱离生命危险。 【同场加映】败血症症状+高危一族 吃西瓜忽略5件事恐致命 为何把西瓜放冰箱保存，也有性命危险？可能只是因为进食前少做一件事？有医生指，放进冰箱后不代表西瓜不会变坏，在冷藏环境下，李斯特菌、坏死性小肠结肠炎中的耶尔森氏菌、沙门氏菌等冷藏细菌仍能大量繁殖。 若细菌随食物进入肠道，可能引起炎症，导致人体出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等一系列症状，严重可导致败血症、多器官功能衰竭等疾病，俗称“细菌性胃肠炎”。避免引发食物中毒事件，有医生指出，购买处理、保存、进食西瓜时，要留意5大事项。 保存/进食/处理西瓜 勿忽略5件事 正确保存/处理西瓜方法 1.购买西瓜技巧 可以选择现切的西瓜，放入冰箱保存，并尽快吃用。 2.切西瓜用具要干净 切西瓜前要把砧板、刀具和瓜皮清洗干净，避免与菜刀、肉刀混用。 3.常温储存勿超4小时 若气温较高，则最好在2小时内食用，以避免细菌大量滋生。 4.冷藏储存方法要正确 西瓜切开后，要包上保鲜纸，防止交叉污染和食物串味，冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过48小时。 5.切去隔夜西瓜表层 隔夜西瓜表层约1厘米的部分，易滋生细菌变质。如发现西瓜颜色和味道有变化，不要进吃，避免引起食物中毒。 4种食物放隔夜 毒素高恐损健康 除了要慎吃西瓜，有医生亦指出，以下4种食物放隔夜后若处理不当，恐增加中毒风险。 1.绿色蔬菜 蔬菜煮熟后，若长时间放置或储存不当，易产生大量的亚硝酸盐。 2.海鲜 海鲜产品带有多种细菌，常规的烹饪方法难以将细菌彻底消除。若不及时食用，细菌会迅速繁殖并可能产生毒素，引起胃肠道不适，甚至对肝、肾功能造成损害。 3.木耳、蘑菇 干制的木耳和菇类，在室温下泡发时间或煮熟后放置过长，会使亚硝胺的生成，更可能产生米酵菌酸毒素，严重可致死。 预先包装的切开水果致沙门氏菌中毒？ 过往，香港亦曾发生过切开水果被检出含致病原沙门氏菌的个案。香港食安中心从超级市场抽取切开水果样本进行检测，结果发现，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。 沙门氏菌特征如下： 假如新鲜蔬果没有经过消毒处理，蔬果表面便可能会有沙门氏菌类。 用刀具切开没有清洗的新鲜蔬果时，受污染的蔬果外皮的细菌会经刀具传给食用部分，或者是污染了的切开水果其后接触到未受污染的切开水果。 有些患者，例如幼儿、老人及免疫力弱的人会受到较严重的感染，甚至死亡。 进食了受沙门氏菌污染的食物后，通常会在一至三天内出现恶心、呕吐，腹泻、腹腔痉挛和发烧等病征，并会持续二至五天。   T10

美国一项新研究发现，一次性饮用的塑胶瓶装水与水龙头中自来水含有相同的消毒剂。 研究人员在三藩市湾区的自来水、瓶装水和经过处理的家庭自来水中，发现了不同程度的细菌、铅和消毒剂副产品。先前的研究已将大量食用这些污染物，与神经系统问题、癌症和肝损伤联系起来。 SimpleLab的高级研究科学家、研究报告主要撰写人Samantha Bear向英国《每日邮报》表示：“我们很惊讶发现瓶装水和家庭处理的水没有显著差异。这真是太令人惊讶了。”瓶装水在美国很受欢迎，2020年美国人每人平均每年饮用45加仑。 有研究发现瓶装水与水龙头中自来水含有相同的消毒剂。网图   一项研究发现有塑胶瓶装水含消毒剂。网图   一项研究发现有塑胶瓶装水含消毒剂。网图   一项研究发现有塑胶瓶装水含消毒剂。美联社   一项研究发现有塑胶瓶装水含消毒剂。路透社   研究人员分析了三藩市湾区的饮用水，包括100个瓶装水样本、603个自来水样本和 111个经过处理的家庭水样本（在家中使用 过滤器过滤的水）。 这些瓶子包括标有泉水、自流水、矿泉水、井水和纯净水的瓶子。接受测试的房屋是从SimpleLab购买水质检测套件的房屋。研究员对其进行了污染物分析，研究结果发表于《水科学公共图书馆》杂志。 研究小组发现，经过测试，约53%的瓶装水、61%的家庭处理自来水和98%的未经处理的自来水与至少一种健康问题有关。 他们发现的最常见污染物是用于水消毒的氯的副产品，称为三卤甲烷。这些物质在所有三个水源中都有发现，但在自来水中含量最高。 当瓶装水中经过氯处理以对产品进行消毒时，或当公司用于瓶装水的水源中已经含有氯或其副产品时，三卤甲烷就会进入瓶装水中。 大量摄取三卤甲烷与发育迟缓、生殖影响、肝损伤和癌症风险增加有关。 然而，研究人员提到，几乎所有测试的水中污染物含量，仍低于美国环保署设定的联邦饮用水品质阈值，即这三个来源中任何一个来源的饮用水，仍被视为安全。  

  【星岛都市网】水是我们生活中不可或缺的一部分，但关于饮用水的质量和安全性，一直以来都存在不少争议。其中，最常见的问题之一就是：过滤水真的比自来水好吗？ 过滤水和自来水的基本概念 在讨论过滤水和自来水之间的优劣之前，首先需要了解这两者的基本概念。自来水是经过市政供水系统处理后的水，通过管道输送到千家万户。在大多数国家，自来水需要符合一定的安全标准，这些标准通常规定了水中允许含有的污染物的最大浓度，以确保水的安全性。 过滤水则是指通过家庭或商业过滤器进行处理后的水。过滤器的类型多种多样，包括活性炭过滤器、反渗透过滤器和紫外线消毒器等。不同的过滤器可以去除水中不同种类的污染物，如氯、重金属、细菌等。 自来水的优点和潜在问题 自来水的一个主要优点是方便且价格低廉。大多数家庭都有自来水的供应，只需打开水龙头即可获得饮用水。此外，市政供水系统通常会进行严格的水质检测，确保水符合饮用标准。 然而，自来水也存在一些潜在的问题。首先是水质问题。尽管市政供水系统会对水进行消毒处理，但在运输过程中，水可能会受到二次污染。老旧的管道和储水设施可能含有铅或其他有害物质，这些物质可能会渗入到水中。其次，许多人对自来水中的氯味或其他异味感到不满，尽管这些物质在合法范围内，但它们的存在可能会影响饮用体验。 过滤水的优点和局限性 过滤水的主要优点是可以去除自来水中的某些污染物，提高水的口感和安全性。根据所使用的过滤器类型，过滤水可以有效地去除氯、重金属、细菌和病毒等。对于那些对自来水的味道或潜在污染物有所担忧的人来说，过滤水是一个不错的选择。 然而，过滤水也并非完美无缺。首先，过滤器需要定期更换，否则过滤效果会大打折扣，甚至可能成为新的污染源。其次，不同类型的过滤器有各自的局限性。例如，活性炭过滤器虽然可以有效去除氯和一些有机化合物，但对重金属的去除效果有限；而反渗透过滤器虽然过滤效果好，但会浪费大量的水资源。 如何选择合适的饮用水 那么，我们该如何在过滤水和自来水之间做出选择呢？这主要取决于几个因素：所在地区的水质情况、个人的健康状况和经济能力。 如果你所在的地区自来水质量较好，符合所有的安全标准，并且你对自来水的口感没有特别的要求，那么直接饮用自来水可能是最经济实惠的选择。然而，如果你对自来水的味道不满意，或者所在地区的水质存在一些问题，如管道老化导致的重金属污染，那么安装一个合适的过滤器可能会是更好的选择。 对于那些免疫系统较弱或者对水质有特殊要求的人群，选择过滤水可能会更安全。例如，婴儿、孕妇和老年人等对水中的污染物更为敏感，使用过滤水可以减少他们接触潜在有害物质的风险。 总的来说，过滤水并不一定总是比自来水好。两者各有优缺点，关键在于根据自身的需求和条件来做出最合适的选择。无论选择哪种饮用水，确保其来源安全并符合饮用标准才是最重要的。 因此，了解自家的水质情况、合理使用过滤器，以及定期检测水质，都是保障饮用水安全的有效措施。希望这篇文章能够帮助你更好地理解过滤水和自来水之间的区别，并在日常生活中做出更明智的选择。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】加拿大卫生部已指示各省撤回并销毁去年剩余的新冠疫苗供应，同时努力批准更新的疫苗接种，预计将于10月进行。 安省发言人汉娜·詹森 (Hannah Jensen) 在一份声明中表示：“加拿大卫生部对新更新的疫苗配方进行了监管授权后，安大略省一旦收到加拿大卫生部的供应，就可以开始提供疫苗。” 联邦政府免疫指南上发布的一则通知称，针对 Omicron 变种 XBB.1.5 的疫苗在加拿大已不再可用。针对目前占主导地位的 JN.1 或 KP.2 毒株的更新疫苗预计将在“未来几周内”获得批准。 与此同时，废水采样和检测阳性率显示，COVID-19 正在加拿大各地迅速广泛传播。 詹森补充道：“预计安大略省和其他省份将在 10 月份获得加拿大卫生部的供应。” CTV 新闻向加拿大卫生部寻求进一步评论，了解他们将采取什么措施来弥补疫苗普遍短缺的问题。该机构称，疫苗交换应适时进行，以确保疫苗接种不中断。 COVID-19迅速传播 尽管地方政府和联邦政府已大幅缩减对新冠病毒传播的监测，但全国废水采样表明该病毒在全国范围内仍然活跃。 加拿大废水监测仪表盘显示：“COVID-19 病毒活动水平很高。”区域采样显示，BC省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省、安大略省、新斯科舍省和纽芬兰和拉布拉多省的病毒活动水平很高。 育空地区、阿尔伯塔省和魁北克省的疫情蔓延程度被描述为“中等”。目前尚无关于西北地区和努纳武特地区的数据。 8 月 24 日当周，COVID-19 检测阳性率为 18%，这是自 2023 年...

  【星岛都市网】一勺糖或许可以帮助药物下咽，但根据两项新研究，一勺蜂蜜可能会带来更好的效果。 新研究表明，往一份无糖酸奶中加入一到两勺蜂蜜，可以增强酸奶的益生菌功效，因为蜂蜜有助于酸奶中的有益菌在进入我们的消化系统后生存下来。 “我们对酸奶和蜂蜜的烹饪搭配感兴趣，这在地中海饮食中很常见，我们想了解它如何影响胃肠道微生物群，”伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的营养学家兼该研究的合著者汉娜·霍尔舍（Hannah Holscher）说道。 地中海饮食因其健康益处而著称，这些益处通常归因于鱼类、橄榄油和坚果中所含的健康脂肪，以及减少对红肉的摄入。总体来说，乳制品并不占主导地位，但也有例外——主要是奶酪和酸奶。可以追溯到古希腊的乳制品“oxygala”，许多地中海传统中都使用蜂蜜作为酸奶的甜味剂。 基于对酸奶和蜂蜜的现有了解，霍尔舍和她的同事们想看看蜂蜜在这一角色中是否不仅仅是个甜味剂。 有些酸奶中补充了益生菌菌株，如动物双歧杆菌（Bifidobacterium animalis），这种菌群是许多动物，包括我们人类，肠道中的自然居住者。之前的研究表明，这种菌株与改善人类胃肠道健康和免疫功能有关。 蜂蜜因其抗菌特性而闻名，但它也是一种益生元；一种促进食用者体内有益微生物生长或活性的物质。 鉴于其增强有益细菌的潜力，研究人员希望了解蜂蜜是否有助于这些细菌在人体消化系统内面临的危险中生存。 “我们口腔、胃和肠道中的酶帮助消化并促进营养吸收，但它们也会降低微生物的活力，”霍尔舍说。 “当这些酶对抗病原体时，这很棒，但对于有益菌来说，这就不一定了，”她解释道。“我们想看看蜂蜜是否能帮助益生菌在肠道中生存。” 在两项新研究的第一项中，研究人员进行了实验室实验，调查了四种蜂蜜品种——苜蓿蜂蜜、荞麦蜂蜜、三叶草蜂蜜和橙花蜂蜜——在模拟消化过程中对酸奶中动物双歧杆菌生存能力的影响。 他们将接种了细菌的酸奶与四种蜂蜜品种中的一种混合，然后在培养皿上让细菌生长，同时暴露于模拟我们肠道中可能遇到的几种液体中：唾液、胃酸、肠道胆汁和酶。 研究人员报告称，四种蜂蜜类型在唾液或胃酸中的细菌存活率没有显著效果，其结果与混合了糖或水的酸奶对照组相似。 然而，在模拟肠液的溶液中，混合蜂蜜的酸奶似乎确实支持了有益细菌的生存。研究发现，这种效果在三叶草蜂蜜品种中最为显著。 研究人员在一项随机、受控交叉试验中得出了初步结果，该试验基于62名健康的成年志愿者。他们要求参与者在两周内食用两种不同的食物：一种是加入三叶草蜂蜜的酸奶，另一种是加热处理过的酸奶。 在后续的试验中，有36名参与者继续进行了第三轮试验，在此期间他们食用了加入糖的酸奶。 参与者提交了粪便样本以及关于他们排便的信息，还填写了问卷，并执行了一些任务以评估他们的情绪、认知和整体健康状况。 “我们的研究发现，蜂蜜与酸奶搭配可以支持酸奶中益生菌在肠道中的生存，因此实验室研究结果在现实生活中的人类中得到了验证，”霍尔舍说。 研究没有发现肠道转运时间、排便频率、情绪或认知的变化。但霍尔舍指出，这可能只是反映了参与者的整体健康状况，并不排除进一步研究的必要性。 值得注意的是，蜂蜜仍然是糖，具有相关的健康风险，研究作者并不建议采取激进的做法。 “我们发现，在一份酸奶中加入一汤匙蜂蜜有助于支持益生菌的存活。然而，我们必须记住，蜂蜜是一种添加糖，大多数美国人需要注意饮食中的糖含量以保持健康的体重，”霍尔舍说。 尽管有大量研究指出益生菌的潜在好处，但也值得一提的是，益生菌补充剂并不适合所有人，也可能有其自身的危险。 然而，霍尔舍表示，这项研究暗示了将蜂蜜和酸奶混合的古老传统背后的智慧。 “在无糖酸奶中加入少量蜂蜜是一种不错的烹饪搭配，可以融入到你的菜单轮换中，”她说。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316624003328)

  【星岛都市网】百日咳病例在加拿大多个省份持续增加，医生和医护人员表示，病例激增背后可能有多种因素。 这种细菌感染通常在感染后七到十天出现症状，症状通常表现为轻度发烧、流鼻涕和咳嗽。加拿大公共卫生局指出，根据美国疾病控制和预防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的数据，这可能会导致持续两到八周，甚至长达十周的咳嗽。 截至上周，魁省的病例数已超过新冠疫情前的水平，达到 11,000 多例，而新不伦瑞克省于 8 月 22 日宣布爆发疫情，有 141 例病例，超过了五年的平均水平。 多伦多总医院传染病专家伊萨克-博戈奇（Isaac Bogoch）博士说，接种疫苗的机会可能是一个因素。 博戈奇说，有一些人群可能无法通过家庭医生或公共卫生诊所接种疫苗；另一些人可能选择不接种疫苗，还有一些人可能因 COVID-19 中断医疗服务而错过了一剂疫苗。 世界卫生组织在 2021 年的一份报告中指出，全球有 350 万儿童错过了第一剂疫苗接种。 但病例激增的背后可能不仅仅是缺乏疫苗接种。 博戈奇和其他专家说，可能有几个因素在起作用。 他说：“有些可能与这种特殊感染的自然史有关，每隔五六年，这种感染似乎就会增加。有些可能与疫苗接种率较低有关。有些可能与疫苗随时间减弱有关”。 他补充说，医生应该留心那些长期或剧烈咳嗽的人，因为虽然这可能不是百日咳，但及早发现病例、进行检测并确认感染有助于确保对其进行适当的管理而不会扩散。 虽然医生们强调疫苗“效果相当好”，但多伦多儿科传染病专家安娜-班纳吉（Anna Banerji）博士告诉环球新闻，随着时间的推移，免疫力可能会减弱。 随着时间的推移，疫苗的配方也在不断演变。 班纳吉说：“因此，首先要确保返校的儿童接种了最新的疫苗”。 常规免疫接种应在婴儿2、4、6个月和12到23个月时进行——通常在18个月时接种——并在4到6岁之间接种加强针，另一次在14到16岁之间接种。截至上周，魁省34%的病例出现在10到14岁之间的儿童中。 蒙特利尔儿科传染病专家厄尔-鲁宾（Earl Rubin）博士告诉《环球新闻》，婴儿是最易受感染的人群之一，因此怀孕三个月的孕妇接种强化疫苗是明智之举。 鲁宾说：“这样，母亲就会接种疫苗，产生抗体或对百日咳的保护作用，这种抗体会穿过胎盘，并有希望保护新生儿，至少到两个月大时开始接种系列疫苗”。 他补充说，一般成年人也应该考虑接种百日咳疫苗，因为众所周知，长时间的剧烈咳嗽会导致肋骨骨折和肌肉胸痛。 鲁宾指出，百日咳疫苗多年来经历了一些变化，这可能会影响其更持久的免疫力。 加拿大公共卫生署（PHAC）说，1997年以前使用的是白喉-破伤风-全细胞百日咳联合疫苗，后来一种新的无细胞百日咳疫苗取代了这种疫苗，病例发生率稳步下降。发病率指的是新发病例的数量。 鲁宾表示，从全细胞疫苗到无细胞疫苗的转变带来了更高的疫苗接种率，因为新配方的疫苗不良反应更少。 1997年以前使用的全细胞疫苗有时会出现严重的神经系统烦躁和“难以控制的癫痫发作”。英国的《医生信息绿皮书》指出，加拿大在改变配方后发热性癫痫发作有所减少。 不过，鲁宾指出，虽然这种改变具有积极的“风险平衡效益”，但无细胞疫苗的免疫力不如前一种疫苗持久，因此以后需要更多的加强针。 关于新疫苗配方的持久性下降程度的问题也经常在医学期刊中被讨论，有些研究指出，根据疫苗制造商和特定配方的不同，数据结果会有所不同。 《自然》杂志在2020年9月的一篇文章中指出：“有多种假设解释为什么这种以前得到良好控制的疾病现在正在重新抬头。据推测，DTaP疫苗较低的长期保护效果（在5到10年后减弱）使得疫情周期得以重新建立。” “最近的一些研究对这一观点提出了部分质疑，这些研究称...

本文资料由客户提供 阿尔伯塔省医疗服务展现新气象，通过全省的“药房诊所”（Pharmacy Care Clinics），药剂师可以评估、诊断和治疗各种輕微疾病。Shoppers Drug Mart走在这一变革的前列，在秋冬季节为省民提供流感疫苗接种、链球菌咽喉炎实时检测等多项方便快捷服务。 对于许多阿尔伯塔省居民来说，全面了解医疗系统可能是件既繁琐又耗时的事。每日为生活奔波、繁琐的家务事都让人很难抽出时间为一些輕微疾病痛预约家庭医生或去诊所就诊。同时，阿尔伯塔省面临着与加拿大其它省份一样的困境，一方面越来越多医护人员因疲惫而离职，另一方面越来越少医学生选择家庭医学，这导致约八十万阿尔伯塔省居民没有家庭医生。 但实际上，有研究显示，加拿大约35%的病例并非急症，可以由药剂师处理，诸如接种疫苗、链球菌咽喉炎实时检测、旅游健康咨询等都是药剂师力所能及。自2006年以来，作为医疗团队的重要成员，药剂师提供的护理和专业知识已经远远超出配药的范畴，阿尔伯塔省的药剂师已能够为各种輕微疾病开具处方，既为病患提供了方便及时的服务，又帮助减轻了医院急诊部门的压力。 现在，阿尔伯塔省民如果因泌尿道感染、红眼症、季节性过敏和湿疹等感觉不适，可从药剂师那里获得实时的常见病护理，不需数周的医生预约或在拥挤的急诊室等待数小时。Shoppers Drug Mart在这一药房服务的变革中处于领先地位，自第一间于2022年在Lethbridge开业以来，它的“药房诊所”至今每年接待多达21,900名患者，提供多种医疗服务。Shoppers Drug Mart“药房诊所”计划到2025年，在阿尔伯塔省扩展到超过100个地点。 这些诊所提供的服务目前已经超出了輕微疾病的范畴。药剂师能够为患有慢性病如糖尿病和高血压的患者进行药物审查、协助戒烟，及提供疫苗接种和注射服务。更为便利的是，省民可以在线预约、用PC Health App预约或亲临预约，即便无预约上门，“药房诊所”也提供服务。 Shoppers Drug Mart的药剂师也已做好准备迎接秋冬流感季节的的挑战，除了为省民接种流感疫苗，还提供链球菌咽喉炎的实时检测，几分钟内即有结果，患者无需经过看医生或实验室出结果的漫长等待。如果检测结果呈阳性，药剂师可以为链球菌咽喉炎开具处方，令患者得到及时治疗。 虽然更复杂的病症，例如需要实验室检查、影像学检查或专科医生评估的情况，仍然超出了药剂师的执业范畴，但药剂师不断与其它医疗提供者合作，以确保护理的连续性；跟进患者并与他们的主要医疗提供者协调，以确保患者的病情得到改善，可以说，药剂师在处理輕微疾病和提供相关服务方面发挥的作用越来越重要。 “到访患者可能不太清楚我们还能提供哪些其他医疗服务，但药剂师能做的绝不仅仅是配药，”Shoppers Drug Mart联合业主兼药剂师Abimbola (Bola) Fawumi表示，“我们的诊所为省民提供了另一个方便快捷的护理选择，这一点至关重要。” Fawumi还强调这些诊所非常注重患者的体验。“我们有舒适的候诊区，使用方便的座椅，并有带儿童区的私密咨询室。这些设计都充分考虑了患者的舒适感和隐私，确保每一位进入诊所的人都能感受到被关怀的温暖。” Shoppers Drug Mart将继续扩展其在阿尔伯塔省的药房诊所网络，致力于为小区提供更便捷、个性化的服务。Fawumi称：“我们在这里为小区提供任何我们能做到的支持。” 立即点击了解更多。

【星岛都市网】新斯科舍省的13岁男孩帕克斯顿·克拉克 (Paxton Clarke) ，出现时而清醒时而昏迷的状况后，两次被医生误诊为偏头疼，险些死于脑部感染。现在他的妈妈詹妮弗 (Jennifer Weatherbie) 寻求当地卫生局和健康中心的道歉。 据CBC报道，13岁的帕克斯顿 (Paxton Clarke) 7 月份就一直感觉身体不适，情况逐渐恶化。 8月6日，在特鲁罗（Truro）的一家门诊诊所，医生诊断帕克斯顿患有丛集性偏头痛。 詹妮弗并不相信。第二天，她带着儿子去了Colchester East Hants健康中心的急诊室，但两小时后她就离开了，因为周围的人说他们已经在那里等了9个小时甚至更久。 8月9日，情况进一步恶化。帕克斯顿昏迷不醒，需要救护车送往特鲁罗的急诊室。7个小时后，他再次被诊断为丛集性偏头痛，并被告知回家休息。 詹妮弗说：“他们基本上就是告诉我们带着一个不会走路、说不出几个字、还出现幻觉的孩子离开……在我看来，这不正常。” 詹妮弗的直觉促使她在离开特鲁罗医院后给哈利法克斯的IWK健康中心打了电话。 她说，除了几乎无法走路或说话之外，帕克斯顿还呕吐、前额突出、舌头肿胀发黑。7小时前，他还曾癫痫发作，这是他以前从未发生过的事。 “我把他抬回车里，打电话给 IWK，他们说直接把他带下去。他到那里不到五分钟就接受了CT扫描，”詹妮弗说。 结果发现，帕克斯顿感染了一种名为咽峡炎链球菌的细菌，这种细菌发展成感染并扩散到他的大脑。她说，IWK 团队在 8 月 12 日看到她儿子的 MRI 扫描结果后，立即采取行动。 “医生们站在那里等我，他们说，‘要么手术，要么死亡’，”她说。 哈利法克斯 IWK健康中心的电脑屏幕上显示了帕克斯顿·克拉克大脑的 MRI 扫描结果。最右侧，一个蓝莓大小的白色圆圈是感染高峰期的脓肿，外缘有一条发光的白线。中间的扫描是在他第一次手术后进行的，而左侧的扫描是在他第二次手术后进行的，显示脓肿已经消失。...

【星岛都市网】说到癌症，人们往往认为红肉是个坏家伙。但芝加哥大学的最新研究表明，红肉和奶制品中的一种营养物质可能有助于人体渗透和抵御癌细胞。 这种营养成分被称为反式葡萄酸（trans-vaccenic acid）。TVA是一种长链脂肪酸，人体无法自行制造。 研究报告的作者、芝加哥大学医学教授陈静告诉《新闻周刊》：“人类体内循环的 TVA 主要来自反刍动物衍生的食物，包括牛肉、羊肉以及牛奶和黄油等乳制品”。 TVA 只是在血液中循环的大约 700 种已知食物来源代谢物之一。在这项发表在《自然》杂志上的新研究中，陈静的团队将这些化合物收集到一个数据库中，并测试其中是否有任何分子会影响免疫系统对抗癌细胞的能力。 具体来说，研究小组重点研究了它们激活一类名为 CD8+T细胞（又称杀伤性 T 细胞）的白细胞的能力。这些细胞是人体训练有素的战斗队，能发现并摧毁受感染的细胞，在这种情况下就是肿瘤。 研究小组在人类和小鼠细胞中评估了前六种候选药物后，发现 TVA 的效果最好。陈说：“TVA能增强CD8+T细胞的功能，从而促进基于T细胞的免疫系统反应，对抗肿瘤的生长”。 研究小组随后评估了 TVA 如何在离体细胞和小鼠模型中支持对抗不同类型肿瘤的免疫功能。他们发现，小鼠食用富含 TVA 的食物后，黑色素瘤和结肠癌细胞的肿瘤生长潜力明显降低。它们的T细胞似乎也能更有效地渗透肿瘤。 最后，研究小组分析了接受免疫疗法治疗的淋巴瘤患者的血液样本。研究人员发现，血液中 TVA 含量较高的患者往往比 TVA 含量较低的患者对免疫疗法的反应更好。 不过，陈指出，这些结果并不表明我们应该大吃汉堡包和奶酪。相反，它强调了这些源自食物的分子如何促进抗癌活性。 陈说：“关注营养素的生物活性而不是单个食物可能更重要，服用富含生物活性营养素的补充剂可能比食用含有这些营养素的食物更有效”。 植物性营养素也可能被证明在抗癌方面大有可为。 陈说：“早期数据显示，来自植物的其他脂肪酸通过类似的受体（如 TVA）发出信号，因此我们认为来自植物的营养素也很有可能起到同样的作用”。 他接着说：“植物性食物中可能有‘营养素’能起到与TVA类似的作用，只是我们还不知道而已。我们还不能全面了解不同食物中每种营养素的不同生理和病理功能。这就需要今后开展更全面的研究，以阐明营养素的这些功能”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.newsweek.com/surprising-foods-nutrients-immune-response-cancer-1846099)

  【星岛都市网】没有什么比长时间的热水淋浴更能让您感觉焕然一新了。 TikTok的“万能淋浴”让我们在浴室里花上几个小时，磨砂、去角质、保湿，而新的研究发现，对于 48% 的人来说，淋浴或洗澡是他们美容过程中花费最多时间的事情。 但是，多芬（Dove）的一项研究发现，每 10 个英国人中就有 9 人皮肤干燥，其中 85% 的人将此归咎于淋浴。 而且，长时间淋浴与皮肤过敏之间有着明显的联系。 皮肤科医生艾玛-阿莫阿福-门萨（Emma Amoafo-Mensah）解释说： “用太热的水长时间淋浴会带走皮肤的天然油脂”。 没有了这些油脂，水分蒸发得更快，这个过程被称为经表皮失水（TEWL），会导致皮肤紧绷和干燥。 长时间使用滚烫的淋浴或浴缸，以及使用磨砂膏或清洁产品都会导致皮肤干燥。 伦敦人对皮肤干燥的抱怨尤其多，其中四分之一的人认为淋浴对皮肤的影响最大。 但我们中的大多数人都是一天洗一次澡。那么我们该如何保护皮肤呢？ 艾玛认为，最重要的是限制淋浴时间。 您应该在淋浴时花多长时间？ 她表示，很多人洗澡的时间太长了，最佳时间应该是十分钟以内。 超过这个时间会增加皮肤感觉干燥和过敏的几率，特别是如果水温过高，而你又容易皮肤干燥的话。 如果皮肤没有得到适当的滋润，就会受到刺激并开始发痒。要想止痒，就需要使用能够补充皮肤水分并锁住水分的产品来解决皮肤干燥的问题。 洗澡时不用肥皂可以吗？ 一句话，不行。 当一名男子因为告诉他的伴侣他只用清水洗澡而走红网络时，我们采访了这方面的专家。 Cosmedics皮肤诊所的医学总监罗斯-佩里博士告诉我们，光用水是不行的。 他说：“不幸的是，只用清水洗脸并不能清除皮肤上的污垢、细菌和病菌”。 “这是因为光靠水是无法去除细菌藏身的隐形油脂的，这些油脂往往藏在皮肤的细小褶皱里”。 我们的手、脸和身体都有天然油脂，病菌会粘附在油脂上，这意味着仅靠水是无法清除病菌的。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://metro.co.uk/2024/06/16/this-long-shower-according-a-dermatologist-21038331/)

【星岛都市网】加拿大卫生部表示，将在美国批准两种更新的新冠疫苗后，预计初秋完成审查提供给加拿大国民接种，以防止变种的新冠肺炎(Covid)造成住院或死亡率的上升。 据加拿大广播公司(CBC)报道，随着巴黎奥运传出新冠病毒再次爆发，残奥会上仍隐约可见Omicron新变体的传播，令许多运动员因此生病，医生和公共卫生专家现在希望人们考虑接种新冠疫苗，作为秋季预防流行性疾病计划的一部分。 美国疾病控制与预防中心主任科恩(Mandy Cohen)在22日曾告诉记者，为什么官员们认为最新的疫苗很重要。 科恩表示：“尽管新冠病毒的突变和变化速度比流感病毒更快，但我们对先前疫苗和先前感染的潜在免疫力提供了一些保护。” 他说：“但是我们知道，随着时间的推移，保护会减少，某些群体继续面对新冠或其他病毒的风险更高，我们需要继续保护自己和我们的亲人。” 安省汉密尔顿的麦克马斯特大学免疫学教授鲍迪什(Dawn Bowdish)表示，新冠病毒活动往往每3到6个月会有一波高峰期，例如在这个即将到来的冬季。 多伦多的家庭医生戈芬克(Iris Gorfinkel)说，她的一些患者已经开始询问秋季疫苗的剂量。 戈芬克说：“现在秋天已在不远处，我建议病人可以等待一会儿，取得更好且匹配的疫苗，因为这将会降低你住院的机会。” 联邦当局则表示，加拿大“有充裕的新冠疫苗数量，可以满足各省份和特区2024年秋冬的需求。” 美国官员说，对于任何希望在冬季假期获得最大化保护力的人来说，秋季接种疫苗可能是一种恰当的选择。 但戈芬克建议，现年65岁及以上的人群，包括肥胖、心脏或肺部有潜在问题的人，如果6个月前是最后一次接种新冠疫苗，那么应及早再次接种。这与加拿大国家咨询机构的疫苗建议一致。 鲍迪什说：“任何患有住院高风险并且上次接种疫苗已超过6个月的人，都应该及早施打疫苗，仅管目前的不是最新版。” 安省卫生官员表示，目前加拿大的新冠疫苗是针对较早的Omicron变种XBB.1，该款疫苗于2022年8月首次被使用。 (图：加通社资料图片、CBC) V11