【超市情报】大温哥华区一周优惠清单出炉(8月14日起)
【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。
详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。
以下为卑诗省优惠清单,在全国范围可能有部分货品的价格略有不同,以官网标价为准。
(图:Pexels)
V02
Miniso本拿比设《海贼王》精品快闪店 免费入场任打卡
【星岛综合报道】人气日本动漫《海贼王》(ONE PIECE)粉丝本月万勿错过朝圣热点。名创优品(Miniso)在本拿比铁道镇大都会商场(Metropolis at Metrotown)开设《海贼王》期间限定的体验店,除了发售公仔、盲盒及各式动漫精品,现场更设有以“海贼船”为主题的场景及多个打卡位,免费参观,开放至8月30日(星期日)。
期间限定店设于商场的Grand Court,整个空间摇身一变成为《海贼王》世界,内以船只为设计概念,配以多种取材自作品的特色装饰。
粉丝可以穿梭其中,在不同主题装置前拍照“打卡”,现场亦有机会与《海贼王》人气角色见面合照。
除了拍照,《海贼王》精品亦是今次期间限定店的另一卖点。名创优品表示,现场出售多款以作品角色为主题的收藏品、饰物及日用品,包括毛公仔及“盲盒”等,期间亦推出多项店内优惠。
《海贼王》期间限定体验店由即日起开放,直至8月30日止,时间为每日上午10时至晚上9时,地点为本拿比铁道镇大都会商场(Metropolis at Metrotown),即京士威道(Kingsway)4700号,免费入场。
图:Miniso
V20
列治文两家老字号换新东家 老客人欣慰英伦风情没改变
【星岛综合报道】列治文史蒂夫斯顿(Steveston)两家老店换了新主人,但第一次当老板的新东家,却很快就领会商场上一句流传已久的道理:好的东西,不要乱动。
据区报《列治文新闻》(Richmond News)报道,新东家艾利斯(Ray Ellis)6月中旬与未婚妻接手史蒂夫斯顿两家老字号,位于第一大道(First Avenue)夹漆咸街(Chatham St.)角头的英国精品店“Best of British Shop”,以及相邻的“Sweet Shoppe”。
艾利斯虽是第一次当老板,但两人仍延续前任店主恩特威斯尔(Lenny Entwistle)与芬顿(Elly Fenton)创立的商业模式。恩特威斯尔与芬顿于2017年创办这两家店,2024年宣布退休;如今仍与艾利斯及其未婚妻保持联络,传授经营心得,以此维系他们与故乡英格兰的文化纽带。
■ “Best of British Shop”
■ “Best of British Shop”
不改招牌也不改人情味
艾利斯说,决定接手,其中一个原因就是前任店主“实在太棒、太可亲”,两家人如今已成为好友。他们希望延续原有的社区气息,以及那种如同家庭般的温暖。
若不熟悉这两家店,不妨把它们想成一座横跨北大西洋的桥。
“Sweet Shoppe”从装潢到氛围,都仿照昔日英国糖果店风格;店内琳瑯满目的各式特制糖果、甜食与零嘴,老少咸宜。
“Best of British Shop”亦然,馅饼、饼干、烘焙食品以及其他充满英伦风情的美味小吃,仍是店里的主角。
艾利斯说,接手时间还短,但看来社区很乐见他们留下,也乐见两家店维持原貌。许多老客人特地进门,感谢他们接手,让这家店不至于消失;能看见这一幕,他很欣慰。
■ “Sweet...
2026温哥华台湾节9月登场 从苏格兰格纹探寻加台文化
台湾乐团 P!SCO 以音乐唱出年轻世代的声音。
【星岛讯】2026温哥华台湾节将于9月5日至7日于温哥华市中心登场。今年以“苏格兰”为对话主轴,也邀请观众从一群持续影响台湾的人物故事出发,认识今日台湾是如何形成的,以及这座岛屿如何在一次次行动中不断演变。
今年策展灵感之一来自苏格兰格纹(Tartan)。这项如今被视为苏格兰文化象征的图腾,曾一度遭到禁止,其后又在王室与政治力量的推动下被重新塑造成民族符号。以此为起点,台湾节也因此提问:代表台湾的符号,又是从何而来呢?
历经殖民与多元文化交会,台湾与加拿大都难以由单一图像概括。然而,民主、平等与公民社会的发展,已让“进步”逐渐成为国际社会辨识台湾的重要符码。走到符号背后,这都得归功于来自不同世代在性别平权、文化保存、民主参与、艺术创作与公共讨论上持续努力的人物。
作家张亦绚将分享她如何以文学重新检视性别、家庭与社会关系的父权视角,在细腻的书写中,引发不同世代对性的重新思考。长年投入性别倡议的高雄市女性权益促进会,透过桌游翻转传统俗谚隐含的性别压迫,这次与台湾节携手合作将桌游带到活动现场,邀请观众重新阅读日常生活中的语言与文化。
台湾独立乐团 P!SCO 则以音乐唱出年轻世代对爱、性别与自我认同的理解,舞台上总挂著彩虹旗的他们,为歌迷撑起了面对社会恶意的保护伞。从文学、教育到音乐,这些来自不同领域的人物持续推动公共对话,也共同形塑台湾日益深化的性别平权意识。
面对逐渐消逝的文化传统,台湾客家青年透过创新,促进不同世代之间的理解与交流。客家金曲音乐人黄子轩将传统客家山歌转化为当代流行音乐,也在跨文化交流中孕育新的客家声音。这次他将率领山平快首度来到加拿大,并于多伦多与当地音乐人共同录制跨国合作单曲,让客家音乐在共创中展开新的可能。
曾获米芝莲推荐的主厨廖永勋,则从客家饮食出发,重新思考土地、移动、永续与文化认同,翻转大众对传统客家料理的刻板印象,探索在创新中又延续饮食文化与地方记忆。
在原住民族长期遭受歧视的年代,来自台东卑南族的南王姊妹花,用她们的歌声保存原住民古调和语言。她们不只是歌者,更亲身见证了台湾原住民族从文化压抑走向复振的历程。今年,南王姊妹花将来到加拿大,担任台湾节开幕演出嘉宾。安省获奖无数的原住民音乐人也将惊喜现身,与去年巡演台湾时结识的南王姊妹花同台演出,延续跨越太平洋的音乐情谊。
加拿大台湾社区的不同世代,也持续透过艺术创作与公共参与,为加拿大社会的多元发展贡献力量。身兼跨域艺术家、策展人、导演、DJ与文化制作人的李南屏(Nancy Lee) ,是温哥华新媒体与电子音乐艺术圈的重要推动者,长期透过展演、策展与社群平台支持女性、性别多元及族裔艺术家的创作。9月5日至6日晚间,台湾节将与她合作,带来街舞对决赛与 DJ 电音派对,透过街头文化、音乐与舞蹈,展现年轻世代跨越族群与文化界线的创造力。
前年卸任卑诗省儿童厅厅长的陈苇蓁(Katrina Chen)长期投入儿童保护与移民家庭议题,她去年出版儿童绘本《A Stronger Home》,以孩子的视角探讨性暴力带来的创伤,唤起社会对受害者处境的关注,也反思制度如何影响移民女性的处境。今年台湾节将展出其绘本,并邀请她透过故事分享与工作坊,带领亲子一同认识创伤知情、同理与陪伴的重要性。
主办单位表示,希望透过这些来自不同领域的人物,让加拿大观众看见,文化并非固定不变,而是在每一代人的创作、讨论与实践中持续形成。当人们认识这些故事,也更能理解今日台湾何以成为今天的模样。
(图:主办方提供)
V02
【周末出行指南】万锦市IndyCar街道赛车 TTC、GO多条线路服务调整
【星岛综合报道】多伦多市民今个周末出行要留意,多项大型活动将于大多地区各地举行,包括首次移师万锦市举行的安省本田印地大赛(Ontario Honda Dealers Indy)、Taste of Manila菲律宾美食文化节,以及India Day印度节庆典。
同时,TTC 1号地铁线及多条GO Transit路线将进行服务调整,部分主要道路亦会因活动实施封路。
Honda IndyCar首度移师万锦
一年一度的Honda Indy今年首次移师万锦市中心举行,预计超过16万人到场观看赛事。
赛事过去近40年一直在多伦多湖滨举行,今年改于万锦市中心举办,并设置全长3.52公里的街道赛道。
作为NTT IndyCar系列赛唯一一站加拿大赛事,正赛将于周日(16日)下午12时22分正式开始,周末期间亦会有其他赛事举行。
原住民艺术文化节
一年一度的UpFRONT Festival of Indigenous Arts, Music and Culture,周末亦会在Berczy Park举行。
活动提供免费户外音乐会、亲子活动、手工艺市集及现场壁画创作,市民亦可观看原住民街头艺术家将St. Lawrence Centre for the...
多伦多约1小时车程 Tew Falls避暑赏瀑布
【星岛讯】想避暑又不想远赴尼亚加拉瀑布,不妨考虑到Hamilton近郊的Tew Falls。
瀑布位于Dundas的Spencer Gorge Conservation Area,距离多伦多约1至1.5小时车程,高约41米,是Hamilton最高的瀑布,高度仅比尼亚加拉瀑布低数米。
由停车场步行约5分钟即可抵达主要观景台,路程相对轻松,适合一家大小。游客亦可沿Bruce Trail欣赏瀑布景色,或沿Dundas Peak Trail步行约30分钟前往Dundas Peak,从高处俯瞰山谷及周边景色。
按照2026年最新安排,Dundas Peak、Tew Falls及Webster Falls一般毋须预约,园区采先到先得方式入场,开放时间由日出至日落。
入场费按车辆及人数计算,每辆车连司机收费16.50元,5岁或以上额外乘客每位5.50元。计划夏日短途一日游的市民,可将Tew Falls列入行程。不过出发前仍建议先查看Hamilton Conservation Authority最新收费及游客通告。
Tew Falls地址:581 Harvest Rd., Dundas, Ont.
制作:CCUE
T15
【消费情报】NO FRILLS等本地超市最新一周优惠清单出炉(8月13日起)
【消费情报】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。
以下为安省优惠清单,在全国范围可能有部分货品的价格略有不同,以官网标价为准。
详情请浏览星岛网与事事如意超市折扣页面。
快乐蜂将在卑诗开设16间新店 全加拿大扩展至54家
【星岛综合报道】卑诗省的快乐蜂(Jollibee)粉丝们可以欢呼雀跃了,因为这家连锁餐厅将在全省开设十几家新店。
虽然这家菲律宾连锁餐厅目前在卑诗省已有4间加盟店,但它最近宣布已与一家多品牌食品零售运营商签署了一项多店开发协议,将于2026年7月生效,届时将新增多达16间餐厅。
目前,卑诗省的快乐蜂门市分别位于温哥华固兰湖街(Granville St)、甘比街(Cambie St)及素里。
【相关新闻】总理卡尼在温哥华这间快餐店“宴请”菲律宾总统
【星岛YouTube】卡尼带小马可斯Jollibee大啖炸鸡,这餐厅与救生艇民有何关系?
今年稍早,快乐蜂还宣布在爱民顿达成一项开设10家门市的协议。目前,快乐蜂在加拿大已拥有28间店,这两项协议将使其在未来5年内将全加拿大餐厅数量扩展至54家。
快乐蜂是菲律宾最大的速食连锁品牌,在全球拥有超过1700家门市。
快乐蜂位于固兰湖街的门市是其在卑诗省的首间,于2022年开业,当天吸引了约5000人前去品尝招牌菜——香脆炸鸡、薯泥、肉汁及意粉。
(图:快乐蜂官网、X平台)
V11
温岛知名旅宿华裔旧主打官司称卖房没卖画 121件艺术品归属成疑
【星岛综合报道】温哥华岛知名旅宿苏克海港旅舍(Sooke Harbour House)近日卷入一宗诉讼。原告指控,饭店易主后,新业主至今不愿归还一批并未随房产交易出售、总值约50万元的121件艺术品。
据《温哥华商业杂志》(BIV)报道,这起纠纷源于西温商人埃瓦诺(Luke Evanow)在去年夏天收购了苏克海港旅舍。埃瓦诺身兼Fred's Hospitality Group负责人,当时该物业在市场上的挂牌价为1,330万元,随后由《Times Colonist》报导其以未公开的具体金额成交。
原告包括IAG企业有限公司(IAG Enterprises Ltd.)、1255536卑诗有限公司(1255536 B.C. Ltd.)以及张保罗(Paul Cheung,译音)。他们在民事诉讼中声称,在饭店产权移转之前,他们共同出借了这批画作与雕塑,用于悬挂于饭店走廊及展示于各客房内。
“有些原作无可取代”
原告于8月5日向卑诗省最高法院(B.C. Supreme Court)递交诉状,强调这批121件作品总值约50万元的艺术品中,包含“数件无可取代的原创艺术品”。
诉状指出,两家原告公司为该饭店的前手业主,曾于2020年以560万元的价格买下该物业,而张保罗本人并未参与2025年的饭店出售交易。原告公司明确表示,当年的饭店资产转让合约中,并未包含这批艺术品,而张保罗的目的则非常单纯,仅是要求新业主物归原主。
原告表示,他们曾于今年6月正式要求饭店归还藏品,被告虽在同月稍晚同意先归还其中11件作品,但至今一件也没有送还。原告在诉状中指,由于被告非法扣留艺术品,令他们持续蒙受损失。
原告正争取法院宣告,这批艺术品的法律所有权从未因房产交易而转移,至今仍属原告所有。此外,他们要求法院向被告下达强制令,勒令其在判决确定后一周内交还所有艺术品,并承担相关诉讼费用;若无法返还,则要求被告按照艺术品价值赔偿,另加诉讼费。
原告强调,若被告无法完整归还,则必须依据艺术品的市场价值进行全额赔偿并支付诉讼费。这起诉讼中的所有指控目前均未经法院审理或裁定。
针对这宗侵占指控,苏克海港旅舍在回复BIV的电邮中表示,基于公司政策,他们无法对目前正处于司法程序中的诉讼发表任何评论。目前被告尚未向法院提交任何答辩状。
旅舍乃当地“历史名胜”
苏克海港旅舍为当地“历史名胜”,不仅因为它有近百年历史,更因为它是北美“从农场到餐桌”(Farm-to-table)与在地食材运动的当代发源地之一。
1920年代,捷克斯洛伐克移民科胡特(Antony Kohout)在此购地,起初建立了一系列临海的小木屋与一间临水茶屋。并在1929年经济大萧条前夕正式将其建成两层楼的农场式客栈,这也是如今主建筑的雏形。当时仅有4间客房且需共用浴室,在萧条岁月中艰难营运。
到了1946年,由法语裔夫妇朱尔与玛丽(Jules and Marie Lavertu)接手,引入了法式厨艺风情(如著名的法式豌豆汤与柠檬蛋白派),让这间海滨客栈在当地逐渐打响名号。
1979年,菲利普夫妇(Sinclair and Frederique Philip)买下了这座仅有5间客房的小客栈,开启了长达40年的“黄金营运期”,彻底改写了北美的餐饮历史。
在“在地化”概念尚未普及的1980年代,菲利普夫妇就将饭店周围开辟成占地两英亩的有机花园,栽种上百种香草、蔬菜与可食用鲜花。
辛克莱菲利普本身是潜水员与采集者,他亲自下海捕捞胡安德富卡海峡(Strait of Juan de...
加拿大上演日偏食 镜头捕捉天文奇景
【星岛讯】加拿大多地今日(12日)出现日偏食,市民可以观赏到天文奇景。
多伦多日偏食于下午12时55分开始,约下午1时40分达到最高峰,至下午2时23分结束,期间月球最多遮掩约8%的太阳。
《星岛》记者把握机会,以镜头记录日偏食期间的天空景象,与读者分享这次难得的天文现象。
天文专家提醒,市民观察日食时必须佩戴合规格的专用日食眼镜,切勿以肉眼直接凝视太阳,以免损害眼睛。
至于日全食方面,加拿大下一次可以观赏的日全食,要等到2044年8月22日,届时全食带将经过加拿大西部及西北部部分地区。
(图:星岛记者)T15
多伦多龙虾包必吃清单!4间人气店尝尽加拿大东岸鲜味
【星岛讯】不用特别飞到加拿大东岸,多伦多市内同样有不少龙虾包选择,由大份量龙虾肉、热牛油口味,以至香辣及炸龙虾版本都有。
位于The Annex的Schmaltz Appetizing,今夏扩展晚市时段,龙虾包成为人气菜式之一,以大件切粒龙虾肉为主打,份量十足,适合想大口品尝龙虾的食客。
地址:414 Dupont St.
Leslieville的Corduroy Lounge则推出限时龙虾包,以自家制面包配新斯高沙龙虾肉。不过只限星期日下午3时起供应,每日只制作60份,想品尝就要早到。
地址:1012 Queen St. E.
位于The Wellington Market的Blue Claw Lobster Shack,则提供冷食、热牛油、香辣、甜味甚至炸龙虾等不同口味,面包即叫即煎,适合想尝试新派口味的食客。
地址:The Wellington Market, WM27, 486 Front St W
至于St. Lawrence Market老字号Buster's Sea...
烛光下重温经典广东歌 多伦多《Best of Cantonese Pop》9月登场
【星岛讯】广东歌乐迷注意,人气Candlelight Concerts将于9月5日至10月3日在多伦多The Royal Theatre举行《Best of Cantonese Pop》烛光音乐会,以弦乐四重奏重新演绎多首经典广东歌。
演出曲目包括王菲《约定》、C AllStar《天梯》、谢安琪《囍帖街》、陈奕迅《陀飞轮》、张敬轩《樱花树下》、张国荣《追》,以及张天赋、陈蕾、卫兰、姜涛、林家谦及连诗雅等歌手的作品。
音乐会全长约60分钟,由两名小提琴手、中提琴手及大提琴手组成的弦乐四重奏演出,在烛光环境下重新呈现广东流行曲。
活动适合8岁或以上人士,16岁以下观众须由成人陪同。演出开始后不设迟到入场,门票现于Fever官方网站及App发售,座位按区域安排,主办方建议观众提早购票。
制作:CCUE
T15
【星岛影评】《One Night Only》当欲望一年只准释放一次 爱情又剩下甚么?
【星岛影评】《One Night Only》的故事发生在一个婚前性行为被列为非法的世界,但唯一例外,是每年只有指定的一天可以合法进行性交。可以想像,一整年被压抑的欲望全都集中在这一晚爆发,结果自然是一片混乱。
作者:Captain A1
故事围绕梦想成为歌手、一直寻找真爱的Allie (Monica Barbaro 饰),以及刚被女友(Maya Hawke饰)抛弃、任职薄饼厨师兼无可救药浪漫派的Owen(Callum Turner饰)。当两人的人生意外地交错,电影透过一连串惹笑又窝心的遭遇,探讨爱情、亲密关系,以及人与人之间真正的连系。
这部浪漫喜剧以性为核心,触及不少成人题材,因此肯定不是一部适合一家大小观看的电影。不过,在这个大胆甚至有点咸湿的设定背后,电影其实希望观众思考一个问题:爱到底是甚么?我们又应该如何分辨真正的情感连系与单纯的肉体欲望?
试想像一部浪漫喜剧,背景是一个奉行极其古怪规则的社会:每个人每年只有一个合法晚上,可以尽情释放自己的欲望。这个聪明的设定为电影提供了大量发挥空间,无论是机智对白、尴尬处境,还是一幕幕令人印象深刻的喜剧场面,都由此而生。
电影的一大魅力,来自两位极具个人魅力的主角。两人完全投入这个荒诞不经的设定,却又成功令角色的情感保持真实和贴地,使观众即使置身如此夸张的世界观之中,仍然能够投入他们的感情发展。
虽然故事围绕一个颇为禁忌的题材,但《One Night Only》并没有依靠裸露镜头或粗俗笑话来制造廉价笑料。相反,电影的幽默主要来自角色身处的情境,不少最好笑的场面都是透过精心铺排,再配合恰到好处的收尾而产生效果,而不是单纯靠挑战尺度或譁众取宠。
全片最精彩的喜剧部分主要集中在前半段。电影首先建立这个虚构社会的规则,再展示当一年一度的禁令解除后,人们究竟会变成甚么模样。看着不同角色在社会压力之下,有人努力压抑自己的欲望,有人则干脆彻底放纵,过程相当有趣。
某程度上,这种情况就像现实世界中人们面对情人节时的各种期望与压力,只不过电影把当中的荒谬程度放大至极致。
当核心设定的各种可能性在前半段发挥得七七八八之后,电影后半段便逐渐回归传统浪漫喜剧的熟悉套路。节奏开始放慢,剧情亦变得较容易预测,许多情感转折都是观众意料之内的发展。
不过,这未必算得上是缺点。毕竟电影最终仍然交出了这类型作品的观众所期待的温暖结局,整体感觉令人满足。
《One Night Only》将一个极富想像力、带有反乌托邦科幻色彩的疯狂概念,以现代爱情观和生活态度重新包装,最终成为一部轻松、有趣而讨人喜欢的浪漫喜剧。
一众演员的表现都相当讨好,几位配角更不时成功抢镜。电影的设定对部分观众而言可能稍嫌大胆,但只要愿意接受这个古怪而另类的世界观,便会发现这其实是一部相当适合约会观看的娱乐小品。
它有笑料、有浪漫,也比表面那个充满性暗示的故事设定,多了一份令人意想不到的真心与温度。
张敬轩《UNPLUGGED 2》北美巡演 10月杀到多伦多及尼亚加拉
【星岛讯】香港歌手张敬轩将展开《第二乐章音乐会(UNPLUGGED 2 NORTH AMERICA SPECIAL)》北美巡演,演唱会将于10月10日晚上7时30分,在尼亚加拉瀑布城OLG Stage at Fallsview Casino举行。
演唱会门票分为VIP及多个票价级别,包括398、328、268、198及148美元级别,门票透过Ticketmaster.ca发售。
优先订票于8月10日凌晨12时开始,公开售票则于8月11日早上6时开始。
张敬轩是次以Unplugged形式演出,预计以较精简的编制重新演绎作品。
身处多伦多及大多伦多地区的乐迷,如果不想错过这场北美演出,可留意门票发售情况及场馆入场安排。
制作:CCUE
T15
Dundas West开古著新店 集合15个独立卖家一站寻宝
【星岛讯】多伦多喜欢寻找古著的市民又有新去处。
由网上平台Depop起家的Boomie Vintage,经过多年市集摆档后,最近在Dundas West开设实体店,集合15个本地独立古著卖家。
新店位于1191 Dundas St. W.,由创办人Méria Mallard主理。店内每名卖家均有自己的衣架及策展空间,带来不同年代、风格及价位的古著服饰,让顾客一次过探索不同卖家的收藏。
Boomie Vintage最初由Mallard旅居纽约期间经营Depop开始,其后多年来辗转于多伦多不同市集及小型工作室经营,最终落户Dundas West开设永久店舖。
对喜欢寻宝古著、同时希望支持本地独立卖家的市民而言,这间新店值得一逛。
地址:1191 Dundas St. W., Toronto
制作:CCUE
T15
一日免费任拎54万磅蔬果 大温“丑薯日”创世界纪录
【星岛综合报道】在刚过去的周末,大温地区一项免费赠送农产品活动,合共送出了超过54万磅各类蔬果,创下健力士世界纪录。
由Heppells Farm东主之一赫佩尔(Ty Heppell)创办的“丑薯日”(Ugly Potato Day)活动,今年交由Odd Bunch主办,于周六(8日)在素里市克洛弗代尔会场(Cloverdale Fairgrounds)的Agriplex举行。
赫佩尔较早前表示,这项定期举行的活动旨在减少食物浪费,将外观“不完美”、但完全可以食用而原本可能遭丢弃的蔬果,免费送给民众。
他说:“我们首次举办时只有12人参加,如今已发展成为一项国际活动。”
“丑薯日”周六吸引了超过3万人到场,现场一排排超大型容器,装满薯仔、红萝卜、苹果等农产品,共有25个农场捐出“丑样”蔬果,其中七成产自本地农户。
健力士世界纪录官方代表亦亲临现场,协助为所有农产品磅重,并确认“丑薯日”创下“24小时内捐赠最多水果及蔬菜”的新世界纪录。
这天活动收集并免费派发的农产品,总重量超过54.3万磅。
健力士世界纪录大会向赫佩尔、Odd Bunch创办人奥贾(Divy Ojha)、Sharing Excess创办人埃勒斯(Evan Ehlers),以及演说家兼作家罗宾斯(Tony Robbins)颁发纪念证书(下图)。
Odd Bunch其后在社交媒体表示:“感谢所有出力帮忙的人,以及每一位前来参与的朋友。”
赫佩尔这项由民间发起的免费送赠农产品活动,目前已扩展至卑诗省、亚省、爱德华王子岛省,以及美国爱达荷州和堪萨斯城的农场,既减少农作物浪费,也协助低收入民众减轻食品价格上涨的重担。
View this post on Instagram
A post shared by Potato Ty (@potatotyx)
图:Odd Bunch
V20
【星岛影评】《蜘蛛侠:英雄重生》回归街头英雄定位 开启蜘蛛侠新章
【星岛影评】承受着奇异博士改写记忆魔法所带来的后果,Peter Parker(汤贺兰 Tom Holland饰)继续以蜘蛛侠的身份生活,但身边再没有复仇者联盟支援,也失去了那些曾经认识他的朋友。当他面对一名拥有超能力、在城中大肆作恶的危险新敌人时,亦不得不应付自己身体突如其来的异变,令他在适应新状况的过程中举步维艰。
作者:Captain A1
作为Tom Holland版《蜘蛛侠》系列的第四集,《蜘蛛侠:英雄重生》既像是前三集自然而然的延续,同时亦象征角色迈进一个更成熟的新篇章。电影有不少值得欣赏之处。导演Destin Daniel Cretton为作品注入耳目一新的视觉风格,首先便体现在重新设计的蜘蛛侠战衣上。战衣表面带有亮泽质感,却同时保留手工制作般的朴实感,布料上的细微皱折清晰可见,Tom Holland的身形轮廓亦自然地透过战衣呈现。这种设计与Jon Watts 执导的前三部曲中光滑、贴身的造型形成强烈对比,令新战衣看起来更有质感,也更具真实的人性气息。
这种贴地风格亦延伸至动作场面。漫画改编电影往往大量依赖高度风格化的电脑动画,但《英雄重生》却将香港动作片式的吊威也技巧融入荷里活视觉特效之中,令动作场面既充满动感与冲击力,又出奇地具有实在感。每一下攻击都让人感受到重量,在保留超级英雄电影宏大奇观的同时,亦进一步提升动作戏的刺激程度。
摄影同样有明显进步。影片运用更强烈的明暗对比与更丰富的灯光层次,使整体色彩更加突出,尤其是蜘蛛侠标志性的红蓝战衣,在画面中显得格外亮眼。
演员表现亦整体出色。片中的情感戏相当有感染力,让观众能够感受到彼得的孤独,以及他一直寻找人生意义与人与人之间连系的渴望。变形侠医(Mark Ruffalo饰)与制裁者(Jon Bernthal饰)的加入,不但带来充满漫画味道而令人兴奋的动作场面,亦提供不少恰到好处的幽默时刻,令电影较阴暗的主题得以取得平衡。
然而,电影即使有不少优点,仍存在几个颇为明显的不足。当中的主要反派可说是全片最薄弱的一环,而这条故事线最后的处理方式,甚至在某程度上削弱了蜘蛛侠一直代表的英雄理念。虽然反派的动机并不难理解,但剧情铺排得过于冗长,令角色所作出的决定到了后段回看时愈来愈显得不合逻辑。
片中亦有一个客串角色令人觉得格格不入。这名角色主要只是负责交代剧情及制造笑料,但其实若由《雷霆特攻队*》中的Valentina(Julia Louis-Dreyfus饰)担当同一功能,不但同样能达到效果,在故事脉络以及Marvel电影宇宙的延续性上亦会来得更加自然。
电影亦令人对彼得在《蜘蛛侠:不战无归》事件后的生活处境产生疑问。上一集结尾明明重新确立了他作为一名街头英雄的定位,需要一边应付日常生活,一边承担蜘蛛侠的责任;然而今集的他即使住在普通公寓,身边亦没有富有或具影响力的盟友支援,却依然能够使用相当先进的科技装备。
以彼得的聪明才智而言,他自行研发其中不少器材当然并非不合理,但电影几乎没有解释他究竟如何取得制造这些装备所需的资源。这个缺口有时令人感觉只是一种方便剧情推进的手段,亦偶尔削弱故事原有的危机感,因为蜘蛛侠往往能在情节需要时,突然靠某种科技解决眼前问题。这些桥段的确有点令人出戏,不过整体而言,电影的众多优点仍足以盖过这些不足。
《蜘蛛侠:英雄重生》最成功的地方,在于它同时带来新鲜感与熟悉感。电影承接前三部曲建立下来的基础之余,亦成功为这个角色开拓出一个令人期待的新方向。出色的演员表现、刺激的动作场面,以及有力的情感叙事,共同构成一部娱乐性与满足感兼备的超级英雄电影。
虽然第一幕节奏相对平稳,而且部分段落略为参差,但随着故事逐渐发展,电影很快便找到自己的步伐,最终交出一部令人看得投入、充满观众缘的娱乐大片,并以真挚而有感染力的情感收结作为回报。
【星岛YouTube】点亮华埠!温哥华特色大排档哪里食得到?
【星岛特约记者方诺琳报道】第6届“点亮华埠!”在刚过去的周末举行,最受欢迎的是设有多项限定美食联乘的“温哥华特色大排档”,虽然现场人头涌涌,要排队等候,仍未减市民的热情,有多个知名华埠餐厅参与,即场制作烤鸡翅、咖哩鱼蛋、炭火串烧、鸡蛋仔等,浓烟与热气在交织,可谓香飘十里。
星岛特约记者现场直击美食爱好者品尝心得,让他们来告诉你,下次到华埠游玩,可以去哪些店家尝到温哥华特色大排档小食。
【相关新闻】点亮华埠!舞狮表演中热闹开幕 大排档港味飘香人头涌涌
V02
点亮华埠!舞狮表演中热闹开幕 大排档港味飘香人头涌涌
【星岛特约记者方诺琳报道】第6届“点亮华埠!”(Light Up Chinatown!)于8月8日及9日一连两日,在温哥华哥伦比亚街500号及周边街区举行。
主舞台的开幕仪式由国会议员乐泰立 (Taleeb Noormohamed)、省议员周烱华、温哥华市长沈观健(Ken Sim)及温哥华华埠基金会主席李佩珍等人共同主持。
温哥华市长沈观健致词时,先用广东话介绍自己,又讲述自己在华埠长大的记忆。他说他的父母为了让孩子过更好的生活,从香港移民到温哥华,那段时期日子很苦,他们一直被驱逐、搬来搬去,而华埠是他们总会回来的地方之一,就像是离家后的另一个家。
他们一家见证过华埠的全盛时期,又见证过华埠的低潮,好高兴现在见到华埠复兴。沈观健指,重振华埠不会只是市府的功劳,事实上,市府的工作是聆听那些为社区奋斗的市民的意见。他借此机会感谢温哥华华埠基金会主席李佩珍为举办6届“点亮华埠!”所作出的努力。
在主舞台,由汉升体育会完成开幕仪式的舞狮表演后,随即展开多项文娱表演,包括再度回归的2025 年广受欢迎的压轴表演嘉宾Marie Hui与 The Phonix Band、歌手 Kristina Lao、街舞团队 Now or Never Crew、爵士歌手 Krystle Dos Santos、丝绸之路音乐团、振华声粤剧、CircusWest 马戏团等艺人及表演团体。
现场活动老少咸宜,设有儿童专区,当中包括不少互动活动,有珠心算体验,中国结手绳工作坊,波子棋体验,当然亦不只限儿童参与。
最受欢迎的是设有多项限定美食联乘的“温哥华特色大排档”(Hawkers Lane),虽然现场人头涌涌,要排队等候,仍未减市民的热情。多个知名华埠餐厅参与,即场制作烤鸡翅、咖哩鱼蛋、炭火串烧、鸡蛋仔等,浓烟与热气在交织,可谓香飘十里。市民Julia最喜欢的是厨师Chef Will Lew的烤鸡翅,配上mama...
列治文海事节8/22周末两天举行 免费乘船游览史蒂夫斯顿滨水区
【星岛综合报道】第23届列治文海事节(Richmond Maritime Festival)定8月22日至23日在布里塔尼亚船厂国家历史遗址(Britannia Shipyards National Historic Site)举行。这场为期两天的亲子活动将透过航海主题活动、工作坊、木偶戏和音乐表演,生动展现史蒂夫斯顿丰富的航海历史。此外,一系列修复精美的木制船只和仍在使用的船只也将停泊在遗址,供爱好者近距离观赏。
“列治文海事节是庆祝我们城市与滨水区深厚渊源的绝佳机会。”市长马保定(Malcolm Brodie)表示:“值此海事节举办23周年之际,我们诚挚邀请市民和游客莅临布里塔尼亚造船厂国家历史遗址,体验现场音乐、欣赏令人惊叹的西海岸船只,并参与各种互动活动,领略斯蒂夫斯顿的海岸风情。”
今年的节目亮点包括纳登乐队(Naden Band)的特别演出,这支由35名成员组成的加拿大皇家海军乐队成立于1940年,还包括经典节目Tiller's Folly、The Wheat in the Barley,及摇滚乐队Whiskeydicks的演出。
带着小朋友的家庭将会被航海木偶——老鼠瑞奇(Rikki)和美人鱼露露(Lulu)——所吸引,它们将在木偶舞台上讲述奇闻轶事和笑话。以家庭为中心的“船长室”区域将举办由列治文海童军和海龙童军组织的航海活动。互动体验项目包括制作旗帜、编织树和绘画。
在码头上,游客可以参观拥有104年历史的SS Master号拖船,以及Island Provider号、Midnight Sun号等具有历史意义的船只。请造访网站查看码头开放时间。
游客还可以探索造船厂的历史,参观新近重新开放的布里塔尼亚造船厂、村上故居和花园、中国式宿舍等。造船厂目前正在修复Crystal S号,这是一艘拥有63年历史、长37呎的刺网和拖网两用渔船,最初在史蒂夫斯顿建造。
今年新增的亮点是,游客可以免费乘船游览史蒂夫斯顿滨水区。River Queen号游船将在节日周末连接史蒂夫斯顿渔人码头及布里塔尼亚造船厂的码头。
场地内将设有各种美食餐车,包括Golden Bannock、D Original Sausage Haus、Taco Nori等等。自备午餐的游客可以使用场地内的多个野餐区。详情可查阅网站:richmondmaritimefestival.ca。
(图:主办方提供)
V02
卑诗海底森林被海胆吃光了 当局开放水下直播见证复育重生
【星岛综合报道】温哥华岛外海日前新启用的水下直播,让公众得以近距离直击一项试图让逐渐消失的海藻森林重生的复育实验。
据CHEK News报道,海洋智库(Ocean Wise)在巴克利湾(Barkley Sound)架设水下摄影机,俯瞰一处过去曾有茂密海藻森林、如今却被红海胆(red sea urchins)大量占据的海湾。
海洋智库正与策沙赫特(Tseshaht)原住民及太平洋海胆捕捞协会(Pacific Urchin Harvesters Association)合作,测试针对性捕捞海胆能否降低其啃食压力,创造海藻自然恢复所需的环境。
海胆大量繁殖 “海胆荒原”取代海藻森林
海洋智库项目副总裁阿布杜勒拉扎克(Dalal Al-Abdulrazzak)表示,海藻复育仍是相对新兴的海洋保育领域。
她说,启动直播不仅能提高公众对海洋栖地复育的认识,也能让研究团队进一步了解海藻、海胆及整体生态系统之间复杂的相互作用。
海洋智库指出,卑诗省沿岸海藻森林正逐渐转变成其所称的“海胆荒原”。
海胆原本就是这片海域的原生物种,但包括海獭(sea otters)及太阳花海星(sunflower sea stars)在内的主要天敌数量已经下降。
天敌减少打破生态平衡,使海胆数量大幅增加。当海胆吃光可取得的海藻后,牠们仍能在食物极少的情况下存活多年,并持续啃食新生海藻,使海藻森林无法重新建立。
历史纪录证实曾有海藻森林
研究人员选择巴克利湾作为复育地点,部分原因是历史纪录显示当地过去曾生长海藻,而附近目前仍保有健康的海藻森林。
研究人员认为,如果降低海胆的啃食压力,附近海藻便有更大机会重新扩散至复育区。
研究目标并非消灭海胆,而是移除足够数量,降低其啃食压力,让当地生态系统恢复较为平衡的状态。
海胆在当地称为t̕uc̕up,也是许多沿岸原住民的传统食物。
此次捕获的海胆将分配给策沙赫特原住民及邻近社区。
这场直播也为研究人员提供新的复育地监测方式。若没有摄影机,团队必须反复前往偏远地区进行实地观察。
海洋智库海洋造林专家詹克(Dana Janke)表示,许多海藻复育地点都位于偏远地区,长期监测既耗时又昂贵。
她指出,水下直播能持续、非侵入式地监测复育地,提供即时数据,让研究人员追踪生态系统变化,并评估这项海藻森林复育新方法的成效。
海藻森林是全球分布最广泛的沿岸生态系统之一,为海洋生物提供栖息地,同时也能协助保护海岸线免受侵蚀。
海洋智库表示,过去50年全球超过一半的海藻森林已经衰退,原因之一是海胆过度啃食,以及与气候变化相关的海洋暖化。
图:Ocean Wise
V6
卑诗海底森林被海胆吃光了 当局开放水下直播见证复育重生
【星岛综合报道】温哥华岛外海日前新启用的水下直播,让公众得以近距离直击一项试图让逐渐消失的海藻森林重生的复育实验。
据CHEK News报道,海洋智库(Ocean Wise)在巴克利湾(Barkley Sound)架设水下摄影机,俯瞰一处过去曾有茂密海藻森林、如今却被红海胆(red sea urchins)大量占据的海湾。
海洋智库正与策沙赫特(Tseshaht)原住民及太平洋海胆捕捞协会(Pacific Urchin Harvesters Association)合作,测试针对性捕捞海胆能否降低其啃食压力,创造海藻自然恢复所需的环境。
海胆大量繁殖 “海胆荒原”取代海藻森林
海洋智库项目副总裁阿布杜勒拉扎克(Dalal Al-Abdulrazzak)表示,海藻复育仍是相对新兴的海洋保育领域。
她说,启动直播不仅能提高公众对海洋栖地复育的认识,也能让研究团队进一步了解海藻、海胆及整体生态系统之间复杂的相互作用。
海洋智库指出,卑诗省沿岸海藻森林正逐渐转变成其所称的“海胆荒原”。
海胆原本就是这片海域的原生物种,但包括海獭(sea otters)及太阳花海星(sunflower sea stars)在内的主要天敌数量已经下降。
天敌减少打破生态平衡,使海胆数量大幅增加。当海胆吃光可取得的海藻后,牠们仍能在食物极少的情况下存活多年,并持续啃食新生海藻,使海藻森林无法重新建立。
历史纪录证实曾有海藻森林
研究人员选择巴克利湾作为复育地点,部分原因是历史纪录显示当地过去曾生长海藻,而附近目前仍保有健康的海藻森林。
研究人员认为,如果降低海胆的啃食压力,附近海藻便有更大机会重新扩散至复育区。
研究目标并非消灭海胆,而是移除足够数量,降低其啃食压力,让当地生态系统恢复较为平衡的状态。
海胆在当地称为t̕uc̕up,也是许多沿岸原住民的传统食物。
此次捕获的海胆将分配给策沙赫特原住民及邻近社区。
这场直播也为研究人员提供新的复育地监测方式。若没有摄影机,团队必须反复前往偏远地区进行实地观察。
海洋智库海洋造林专家詹克(Dana Janke)表示,许多海藻复育地点都位于偏远地区,长期监测既耗时又昂贵。
她指出,水下直播能持续、非侵入式地监测复育地,提供即时数据,让研究人员追踪生态系统变化,并评估这项海藻森林复育新方法的成效。
海藻森林是全球分布最广泛的沿岸生态系统之一,为海洋生物提供栖息地,同时也能协助保护海岸线免受侵蚀。
海洋智库表示,过去50年全球超过一半的海藻森林已经衰退,原因之一是海胆过度啃食,以及与气候变化相关的海洋暖化。
图:Ocean Wise
V6
【点亮华埠】新城餐室“世杯效应”生意跌两成 华埠商户期待变失望
【星岛综合报道】温哥华华埠著名的新城饼家餐室,今夏曾为迎合本地主办世界杯而装饰一番,但店主表示生意不升反跌,令人大失所望。华埠多个商户都反映有类似情况,世界杯没带来期待中的人流之余,更有赶客之虞。
据Lodestar Media报道,新城的老板娘Susanna在世界杯前为餐厅布置一番,又增聘员工,并安排在7月1日国庆假期开门营业,满心期待这项国际盛事能带旺生意。
可惜事与愿违,她说:“结果并不是我们所预期的那様。我们以前经历过1986年世博,还有2010年冬季奥运,所以对今年世界杯期望很高,可惜结果不似预期。”
她与丈夫自1980年起经营这间位于华埠核心地带片打东街 (East Pender Street)茶餐厅,多年来历尽经济起伏,但始终深受游客和街坊欢迎。去年11月总理卡尼到访温市华埠,也亲自前来买饼。
新客未见 熟客却步
尽管适值邮轮旅游旺季、连日天气晴朗,加上有7个比赛日,数以万计的球迷从与华埠一箭之遥的卑诗体育馆场区聚集,政府大事宣扬的经济效益,似乎未有惠及华埠商户。
Susanna估计,世界杯期间生意反而下跌两成。平日驾车前来的熟客亦因封路或交通挤塞而却步,有些日子她甚至要提早让员工下班。
华埠其他商户亦发出类似声音,并认为比赛日封路、世杯活动未有延伸至华埠,以及固兰湖街 (Granville Street) 行人专用区吸引了大量人流等因素,令世界杯非但未能带旺华埠,甚至造成了负面影响。
在华埠广场经营韩式炸鸡店的Jimmy Cho表示,虽然他的店舖位处球场附近街道的转角处,但生意未见增长。
他说:“我没有预期世界杯会带来很多生意,但以为至少可以为这区增加一点人流。可是没有,生意大致维持原状,甚至可能有所下跌。”
对他构成影响的,还有设立于华埠广场的世界杯义工中心,市府使用已结业的富大海鲜酒家的舖位,向义工、警员及其他值勤人员提供膳食。
Jimmy说:“他们在楼上已经吃饱,有些人不喜欢那些食物,会下来买我的东西,但为数不多。”
封路改道 数万球迷过门不入
世界杯期间,卑诗体育馆面向毗邻体育馆-华埠(Stadium-Chinatown)天车站的入口被封闭,球迷要在缅街-科学馆站(Main Street-Science World)下车,步行20多分钟进入场馆。比赛后,观众虽可往华埠方向离开,但可能已在场馆吃了东西,或感疲累和其他因素,未必有兴致到华埠游逛。何况部分赛事安排在晚上举行,完场时华埠已经打烊。
经营“A Wok Around Chinatown”华埠导赏团的Robert Sung说:“以我的经验来说,世界杯对华埠丝毫没有助益。”
世杯期间,他接待的客人不到十人,大部分是抵温的邮轮游客。他原本预期生意会很好,因为2024年底Taylor Swift在温市开演唱会时,他的导赏团忙得不可开交,要额外聘请两名导游来帮忙。“真的很惊人,连续三天,我每天都有20人的导赏团,那时我的生意非常好。”
他认为,球迷主要集中在卑诗体育馆、固兰湖街及有世杯嘉年华的喜士定公园(Hastings Park)几处。
他说:“全市唯一没有叫苦的地区,大概就是固兰湖街和体育馆一带。”
省府估计巨额效益 华埠未受惠
经营The Dim Sum...
【消费情报】本周各大华人超市最新优惠出炉(8月7日起)
【消费情报】本周各大华人超市优惠清单已经出炉 。
详情请浏览星岛网与事事如意超市折扣页面。
此外,本周各大型杂货店优惠清单亦已出炉,详情可浏览杂货折扣。
以下为安省优惠清单,在全国范围可能有部分货品的价格略有不同,以官网标价为准。
【麦当红】麦当劳联乘红牛沟新品 两款能量特饮下周登场
【星岛综合报道】加拿大麦当劳趁夏日炎炎,找来能量饮品品牌红牛(Red Bull)“加持”,推出两款Energizers能量特饮——红牛Dragonberry Energizer及红牛Tropicberry Energizer。
Dragonberry Energizer以红牛能量饮品配搭蓝树莓(blue raspberry)味糖浆,带来浓郁莓果风味,再加上香甜的冻干火龙果,口感独特。
另一款Tropicberry Energizer则走热带水果路线,将红牛注入芒果菠萝味糖浆,再以冻干士多啤梨作点缀。
每杯红牛特饮均用上了一罐250毫升的红牛能量饮品或红牛Zero来调制,除了颜色吸引和消暑解渴,更能“送你一对翼”!
两款Red Bull Energizers 特饮将于下周二(11日)起在加拿大各地的麦当劳分店推出,魁省除外。
图:加拿大麦当劳
V20
协平世博龙舟赛8/22举行 体育文化音乐汇聚温哥华
【星岛综合报道】卑诗龙舟会(Dragon Boat BC)宣布举办一场免费的单日龙舟赛,以庆祝温哥华标志性夏季的结束。这场由协平世博(Concord Pacific)与道明银行 (TD)赞助的协平世博夏日龙舟嘉年华,定8月22日在协平世博广场举行,届时将汇聚温哥华充满活力的文化和体育盛事,包括龙舟赛、文化、音乐及社区活动,入场皆为免费。
这场龙舟赛也将是温哥华的顶尖龙舟队在前往台湾参加2026世界俱乐部龙舟锦标赛(2026 Club Crew World Championships)之前,最后一次在本地比赛。
“协平世博夏日龙舟嘉年华是庆祝温哥华多元文化、社区精神以及凝聚人心的传统的绝佳机会。”市长沈观健 (Ken Sim) 表示:“在经历了精彩的夏季,热情欢迎世界各地的人们之后,市民和游客们将有机会齐聚海滨,庆祝本地文化,与家人、朋友和邻居共度美好时光。”
协平世博总裁兼首席执行官许知仁(Terry Hui)表示:“填补2025年和2027年协平世博夏日龙舟嘉年华之间的空白对市民来说至关重要。我们非常感谢道明银行、卑诗省政府及温哥华市政府携手支持此类社区节日,尤其是在当前充满挑战的经济形势下。”
许知仁说:“社区一直在使用这块场地,许多活动也曾在这块原世博会用地的最后一块区域举办。我们无法长期将这块场地用于举办各类活动,随着这块场地的开发,我们将继续支持一些重要的社区活动,例如与社区和市政厅合作,把协平世博为癌症而跑(Tour de Concord Run for the Cure)、协平世博夏日龙舟嘉年华纳入未来的规划中。”
TD主舞台将呈现一系列精彩的本地文化和音乐表演,享誉全球的电子舞曲艺术家Hoang将带来一场特别的演出,为夏日画上圆满的句号。
TD银行集团高级副总裁兼太平洋地区主管Julie Armour表示:“我们非常荣幸能成为协平世博夏日龙舟嘉年华的首席赞助商,并欢迎众多优秀的本地艺术家登上TD主舞台。在夏日即将结束之际,我们期待着一场激动人心的比赛,届时温哥华顶尖队伍将齐聚一堂,带来精彩绝伦的音乐表演,共同庆祝我们蕴底丰富的文化。”
龙舟赛期间,华埠及原住民团体或艺术家、本地工艺师以及美食餐车,也将带来丰富多彩的活动和展览,充分展现本地的创意活力。此外,卑诗龙舟会与加拿大华裔博物馆也将携手合作,于8月15日在华埠推出由“五福剧团”(Five Blessings Collective)带来的家庭节目,透过现场音频剧的形式探索龙舟运动的起源。
赛事期间将于中午12时在TD主舞台发布特别公告,宣布协平世博夏日龙舟嘉年华将于2027年6月25日至27日回归。
(图:Dragon Boat BC/Trifecta...
【超市情报】大温哥华区一周优惠清单出炉(8月7日起)
【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。
详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。
以下为卑诗省优惠清单,在全国范围可能有部分货品的价格略有不同,以官网标价为准。
(图:Pexels)
V02
【消费情报】NO FRILLS等本地超市最新一周优惠清单出炉(8月6日起)
【消费情报】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。
以下为安省优惠清单,在全国范围可能有部分货品的价格略有不同,以官网标价为准。
详情请浏览星岛网与事事如意超市折扣页面。
【留加好好玩】卑诗金宝河独特风土造就非凡加拿大威士忌
【星岛记者黄忆欣报道】位于温哥华岛的金宝河市,拥有得天独厚的风土,不仅被誉为“鲑鱼之都”,农牧产品也非常多元,更令人惊艳的是跳脱传统大厂风味的单一麦威士忌,足以让卑诗省蒸馏酒引以为荣。
Shelter Point酒厂品牌体验经理Chris Read说:“蒸馏是一门科学,而真正充满艺术的,是在木桶中熟成。每一桶威士忌,最后都会发展出自己的个性。”
他没有先自夸哪一支威士忌拿下世界级大奖,而是讲述酒厂如何从金宝河这片土地长出来的故事。
相关新闻:【留加好好玩】卑诗金宝河观鲸赏鹰大自然体验让全世界赞叹
相关新闻:【留加好好玩】卑诗金宝河留宿度假翻新高尔夫美食双重体验
Shelter Point的农场约有180英亩耕地,是由Patrick Evans于2005年购入。在此之前,农场属于卑诗大学(UBC),作为研究与开发用途,因此种植与养殖的项目非常多元,包括乳牛、覆盆子等,各种试验计划都有。
Patrick接手后花了几年时间研究这片土地最适合发展的产业。他曾经种过覆盆子,也曾供货给Smucker’s果酱公司,但后来发现,这里其实非常适合种植大麦(barley)。原因在于这里的土壤以砂质、砾石为主,排水速度非常快。虽然温哥华岛降雨量很高,但这种土壤反而非常适合大麦生长。此外,大麦本身也很适合本地温和的海洋性气候。
Patrick本身也是威士忌爱好者,因此他开始思考:“既然可以自己种大麦,为何不自己做威士忌?”
农场距离海边非常近,海风会带来一些咸味,也让这里形成独特的沿海微气候。更重要的是,在约50呎深的地下,有一层天然黏土层。雨水渗透后会积存在黏土层上方,因此酒厂下方形成天然含水层。
“我们现在脚下大约有400至500万公升天然过滤的地下水,这就是酒厂自己的水源。”Chris语带骄傲地说:“因此,我们具备了制作威士忌最重要的几个条件:自己的大麦、自己的天然地下水、温和的海洋气候,还有带有些许盐分的海风。”
前往苏格兰取经
之后Patrick前往苏格兰参观许多酒厂,做了大量研究。Chris笑着说:“当然,所谓的研究,也包括喝了很多威士忌。”
Patrick此时开始思考自己希望打造甚么样的酒厂,也与苏格兰知名蒸馏设备制造商Forsyths讨论设备设计。
Patrick并不是蒸馏酒专家,因此Forsyths协助他设计适合的设备规格与生产流程。回加拿大后,他花了几年时间规划、设计与兴建酒厂,并于2011年开始正式生产。
Chris说:“今年酒厂已成立超过15年,因此我们也正式推出15年酒款。现在我们已有10年、12年与15年威士忌,对一间酒厂而言,年份代表着酒厂持续成长,也证明我们正走在正确方向。”
酒厂建筑具卑诗特色
酒厂里唯二不是加拿大制造的设备,就是眼前两座铜制蒸馏器(still)。它们都是在苏格兰制作,再运送到加拿大。有趣的是,大型Wash Still比货柜宽了两寸,因此运费暴增4倍。不过当时设备已经制作完成,也只能照运。
除了这两座蒸馏器之外,整栋建筑几乎全部使用卑诗省材料兴建,甚至许多木材就是来自这座农场本身。这栋建筑也是专门为酒厂设计,而不是把酒厂塞进现成建筑里。
Chris说:“许多酒厂位于工业厂房,到处都是锅炉、水管、帮浦。我们希望客人看到的是整个制酒过程,而不是凌乱的设备。”
“我常说,它有点像天鹅。你看到的是水面上的优雅,但看不到水底下拚命划水的双脚。”
醇厚复杂的加拿大特质
关于威士忌制作流程,Chris可以毫不保留地现场教学,从如何发酵、蒸馏到装桶、转桶,及到最后装瓶包装,无一不是学问,想听故事的人可以预约酒厂导览行程,想轻松品尝威士忌者可能迫不及待等著试饮。
Shelter Point酒厂自创立之初致力酿造高品质的单一麦芽威士忌,12年单一麦威士忌拥有该酒厂标志性的柔滑口感,风味醇厚复杂,果香浓郁,带有烘焙香料、香草及焦糖的甜美,并略带一丝朱古力风味,余韵悠长顺滑。
Ripple Rock威士忌单一麦芽威士忌,是在经烘烤的全新美国橡木桶和波本威士忌酒桶中陈酿,采用传统壶式蒸馏器,风味浓郁奔放,闻起来有香草和橡木的香气,入口后焦糖、葡萄干、烧烤、胡椒和丁香的风味层层绽放,最后以太妃糖和朱古力的余韵完美平衡,喜爱独特口味者不妨试试。
(图:星岛记者黄忆欣摄)
V02
【非常音乐】圣殿密室中的摇篮Adylla 多伦多香港大马音乐人冒险之旅
【非常音乐】身处加拿大,漫长的冬天有时能磨平一切梦想。但不包括来自香港和马来西亚的两位音乐人。
特约记者:郑乐炜
Adylla的两位主唱是来自香港的Silian和来自马来西亚的Victor。两位一个在香港主流乐坛与教育界沉浸多年,一个曾在马来西亚独立乐界叱咤风云。两颗音乐种子跨越太平洋来到这片北美土地,在安静得近乎寂寥的国度意外相遇。
故事的起点,音乐的缘起。往往没有精密的商业剧本,亦无震耳欲聋的开场。
寻找一片心灵净土
主唱Silian无论是在音乐会, 还是坐在访问的房间,语气都是活泼温柔的。如同她的音乐一样,她自问不想成为一位“大娱乐家”。来加前在香港的十数载,Silian游走在主流音乐舞台唱歌,有时也为不同歌手做和音歌手。那段时间就像每个初出茅庐的音乐人一样,常常出现在不同的音乐场合。繁忙的事业下,却也让她在某个时刻停下脚步,思考自我的音乐风格。
“我唔想做个纯粹娱乐大众嘅 Artist。”其他人说,Silian的声线带着一种摇篮曲(Lullaby)的质感。那种声音不带侵略性,有一种将听众带回心灵深处的力量。听她唱歌,如同在繁杂的世界中开辟出一片小小的、安静的林地,让思绪得以栖息片刻。于是Silian不禁问自己,为他人唱歌和音、或者唱广东话流行曲,是否真是她想追求的梦想?又是否真正适合自己?
带着这份对自我风格和创作的疑问,她在疫情期间从香港回流加拿大。说回流,是因为她11岁已由香港移民加拿大,之后又回到香港,之后又回流加拿大。这些年,她在多伦多做过风险分析师,在香港做过全职音学人,在浸会大学开过班教授数学,又曾跑到巴黎学过烘焙领过蓝带,多伦多继续玩音乐 ......她常说自己人到中年,算起来她至今的人生,在加拿大的日子刚刚比在香港的多,回到加拿大后,她选择一条更寂静但更贴近创作的窄路。
她将这种音乐体验形容为 Adytum,即古希腊神庙中神圣隐秘的密室。对她而言,创作与歌唱并非为了展现技巧,而是为了打开自己内心那扇不轻易向外人道的窗,或许还能走进听众内心最深处的那片圣殿。心事不为人知,却能从音乐打开一扇空隙,娓娓向观众细诉。
森林精灵在唱歌时,或许会为人间流下眼泪。Silian在音乐会时偶尔会为歌词哭泣。正如她在访问中总是说到她的歌词,更关心的是每句歌词、每段旋律是否能诚实反映出内心的真实感觉。她与 Victor 共同搭建起 Adylla 的音乐骨架,邀请听众透过音乐进入心灵之地,一起寻求平静安宁。
冒险者的火花和交缠
坐在采访镜头前的 Victor 话不多,神情带着几分腼腆和拘谨。然而,只要话题一转到“夹 band” 或音乐。他就像被迅速点燃体内某处火种,滔滔不绝地描绘他脑海中的声音地图。
Victor来自马来西亚,在马来西亚独立乐界“夹band”20年。他曾亲历过南洋独立音乐最辉煌的黄金年代。那是一个只要有火花,全城都会为之沸腾的时代。每当忆述起当年盛景,他都忍不住嘴角带笑:“唔同团体会筹办巡演,主动联络独立音乐人参加演出”。印象最深的一次,是独立音乐组织甚至能申请封锁整条马路来举办音乐会。创作者与群众之间互相影响的纯粹与热爱,曾经是他生命的全部。
移居加拿大后,断裂的不仅是生活方式和社交圈子,还有音乐带来的生命力。加拿大的独立音乐风气相对保守,仍停留在 60 至 80 年代风格,且以蓝调摇滚较多,更多是翻唱。Victor 坦言,曾陷入“零市场”的低迷。在追求怀旧的气氛中,他擅长的,是具有实验色彩的前卫摇滚(Progressive Rock)与后摇滚(Post-rock),在这里显得有些形单影只。
正如前文所说,故事的起点并没有震耳欲聋的开场。2022年,Victor在多伦多《彗星祭》音乐会上遇见了 Silian。在满场的翻唱广东话流行曲中,唯有Silian唱的是原创作品。那次腼腆的Victor不再腼腆,难得鼓起勇气主动出击,向Silian伸出了合作的手。也是乐团“Adylla”的起始。
对 Victor 而言,过去20年“夹band”无数,但和Silian是一场关于音乐、无拘无束的冒险。他形容自己和Silian互为补足,共同搭建起一小片属于听众的音乐殿堂。
如同他们的乐团名字“Adylla”,意思是“Adventure(冒险)”、“Lullaby(摇篮曲)”、和“Adytum(圣殿密室)”。在歌曲中,Silian提供感性与留白,Victor 则以扎实的编曲将缥缈的意象落地生根。
拒绝公式化的艺术实验
有些人说,歌词不需要写得这么深,或者不需要做这么“偏”才有观众缘。但Silian说,“Why not?”这是这队band常挂在嘴边的话。为何不能在无聊的地方玩前卫的音乐?主流音乐界打滚10多年,她正正是厌倦流行曲千篇一律迎合听众口味。
对她而言,如果音乐不能代表此刻的真实,那和机械复读有何分别?故此她不愿写千篇一律的失恋情歌,反而,灵魂的共振、人和大自然的连结,都是Silian喜爱的题材。听他们的歌,不需要过多的情绪预设,更像是在共同感受一次安静的呼吸。
Adylla...




























