健康

【星岛都市网】长期便秘恐演变为大肠癌，“肚谷谷”要多吃蔬果是老生常谈，但便秘应吃哪种食物才有效？有外科医生指，若选对高纤蔬果，排宿便效果事半功倍！其中，1种水果通便效果甚至比香蕉强，不用吃药，也不用吃通便剂！ 长期便秘有宿便 恐演变为大肠癌 什么为正常、健康的排便？外科医生钟云霓在当地节目《小宇宙大爆发》分享指，当感到便意时待在马桶待，10分钟内可顺利排出大便，则属于健康。无论是一日排便3次，或是每3日一次大便，也是正常的大便频率。 怎样为之便秘？便秘原因是什么？ 超过3日才有大便，大便太硬、一粒粒也算是便秘？根据香港卫生署的资料，便秘定义、成因、影响如下： 排便超过10分钟即属便秘？ 钟云霓医生亦于节目中指出，若每次排便时，也要脸红耳赤地在马桶花费超10分钟或以上，才勉强把大便排出，则可视为排便出现困难，需检讨日常的饮食习惯。若发现自己一周没有排便，钟云霓医生建议可以先从高纤饮食入手。 便秘排宿便不用吃药 1种水果功效比香蕉更强 吃高纤食物可预防便秘，吃多少才足够？钟云霓医生指，每人每日应摄取25至35克纤维，份量约为2个拳头大、已煮熟的蔬菜量。 改善便秘 最佳水果蔬菜比例 如何改善便秘问题？便秘患者每日进食的蔬菜、水果比例应为2:1。蔬菜经消化后，会在肠道变得蓬松，同时会向肠道发出“大便来了”的讯号，促进肠道蠕动。 至于水果经消化后，则会在肠道形成果冻状的晶体，吸水后会与蔬菜消化后蓬松物结合，促进大便的形成。只要两者的份量都摄取得足够，大便就会形成质地蓬松湿润、如香蕉状的理想形态，容易排出。 高纤蔬菜要识拣！煮熟后通便效果更佳？ 通便要吃深色高纤蔬菜，菜梗也要吃？ 在拣选高纤蔬菜方面，钟云霓医生有以下建议： 宜选深色蔬菜：深色蔬菜的纤维比浅色蔬菜可高2至3倍，例如：菠菜、番薯叶、椰菜花 宜选烹煮后的蔬菜：蔬菜煮过后的体积较小，饱足感较低，可以吃更多蔬菜。纤维本身不会因为高温烹煮而被破坏 避免只吃菜叶，亦应多吃菜梗 奇异果纤维比例佳 通便效果比香蕉强 水果方面，相比香蕉等常见的通便水果，钟云霓医生建议便秘患者可多吃奇异果，原因如下： 奇异果本身的粗纤维、水溶性纤维比例约为2比1 两类纤维的天然比例优秀，在缓解便秘、排宿便方面比一般水果更明显见效 勿让大便太干太硬...

【星岛都市网】一名曼尼托巴省的妇女以为自己找到了一种神奇的天然补品，但却说其中一种隐藏的成分严重损害了她的健康。 神奇——这就是卡拉·安妮·弗格森的朋友和家人对 Umary 透明质酸膳食补充剂的描述。 从她所听到的一切来看，Umary 补充剂确实创造了奇迹。 “我的一个朋友告诉我，有人原本使用助行器，现在不用助行器了，走路完全没问题，而且考虑开始打匹克球，”这位来自 Steinbach Man 的女士说道。 “感觉好像除了我之外所有人都在选择 Umary。” 这款墨西哥制造的补品宣称含有天然成分，可以帮助缓解疼痛。弗格森走路有困难，起初有些犹豫。但在查看了补品的成分表并发现没有任何问题后，她决定尝试一下。 “我吃了一粒药，感觉棒极了。就像变魔术一样，”她说。“20 分钟内，我就可以上下楼梯，没有疼痛。我站起来了。我能够锻炼身体了，这是我有一段时间没能做到的。” 因此弗格森继续服用——每天一粒850毫克的药片，如果需要的话，有时要服用两粒。 “我以为我心脏病发作了” 度假期间，弗格森说她开始感觉奇怪——呼吸急促，胸口发闷，腿上出现皮疹，嘴唇上起水泡。 当她回到家时，她的症状继续恶化。 “我开始出现严重的胸痛和背痛，最后连手臂都抬不起来，”她说。“我以为我心脏病发作了。” 她的女儿带她去了医院，她说医院的工作人员问她是否吸食了可卡因。但她说她从未吸食过任何毒品，也没有服用任何药物——她唯一服用的就是 Umary 补充剂。 为了确定这一点，弗格森将她的补充材料寄给了免费的组织“接受药物测试”（'Get Your Drugs Tested'）。该组织位于温哥华，使用 FTIR 药物检测仪提供免费药物检测。 “检测结果显示，我服用的药片中​​ 40% 到 45% 是双氯芬酸，”弗格森说。 什么是双氯芬酸？ 施泰因巴赫 Brandt 药房的老板、药剂师 Chirag Patel...

日本小林制药引发食安风波，其红曲保健食品引发肾病，至今造成5人死亡、至少114人住院。早前的调查已在原料中验出毒性极强的“软毛青霉酸”，如今又再意外验出正常生产过程中不应混入的2种异物。当局正在厘清那是甚么以及可能对人体健康造成的危害。 小林制药红曲相关保健食品已展开全面回收。   小林制药高层多次躬身道歉。美联社   小林制药社长小林章浩多番鞠躬道歉。路透社   小林制药红曲相关保健食品引发风波。美联社   厚生劳动省人员曾到小林制药大阪厂房调查。美联社   目前已累计5人疑似因长期服用小林制药的红曲保健品身亡。   据日本放送协会（NHK）报道，日本厚生劳动省取得小林制药过去3年来生产的红曲原料后，送到国立医药品食品卫生研究所进行分析。   结果显示，除了早前已发现的软毛青霉酸（Puberulic acid，暂译），还多出至少2种异物。   厚生劳动省仍在厘清该2种异物到底为何，并将调查对人体健康造成危害的确切原因。   当局共接获与今次小林制药红曲问题相关的健康受损人数﹐截至18日共有1,434人求诊，240人因感觉不适住院。厚劳省和消费者厅上月29日设立的热线中心，在21天内共收到4,392次查询。   — 紧贴最新最快新闻资讯，请立即下载星岛头条App： https://bit.ly/3Q29Vow  

  【星岛都市网】在日常生活中，我们常常会感到疲惫无力。有时这种感觉可能是因为食物的选择不当。事实上，食物对我们的能量水平有着直接的影响。有些食物会让我们感到更加疲倦，而有些则能提供额外的能量。 导致疲倦的食物 1. 白面包和精制谷物 精制谷物，如白面包、白米饭或是任何制成的白面食品，缺乏足够的纤维和营养素。它们会迅速被身体转化为糖分，导致血糖水平短时间内急剧上升后又迅速下降，从而让人感觉疲倦无力。 2. 糖果和甜食 吃过多含糖高的食物，如糖果、巧克力和甜饮料，会造成血糖水平的快速上升和下降，这种剧烈的波动会使人感到疲惫。 3. 快餐和油炸食品 这类食品含有大量的不健康脂肪和热量，难以消化，长时间占用消化系统的能量，从而使身体其他部分感到疲倦。 4. 咖啡和含咖啡因饮料 虽然咖啡和其他含咖啡因饮料短期内能提振精神，但过量摄入会导致依赖，并在咖啡因作用过后使人更加疲倦。 5. 酒精饮料 酒精是一种中枢神经抑制剂，虽然初期可能让人感觉放松，但实际上会干扰睡眠，导致次日疲劳感加剧。 6. 加工肉类 如香肠、培根等加工肉类含有高量的钠和防腐剂，其消化过程会消耗身体大量的能量，使人感到疲倦。 7. 全脂奶制品 全脂奶制品含有高比例的动物脂肪，这些脂肪在消化过程中需要较长时间，从而可能导致疲倦感。 8. 高糖饮料 例如碳酸饮料、能量饮料等，虽然能短暂提供能量，但其后会迅速消耗，让人感觉更加疲倦。 9. 人造甜味剂 尽管人造甜味剂低卡路里，但研究发现，它们可能干扰人体的血糖调节，引起能量水平的不稳定。 10. 大豆产品 部分人对大豆或其制品（如豆腐、豆浆）敏感，可能会在消化过程中感到胃部不适，导致整体能量下降。 提供能量的食物 1. 燕麦和全谷物 全谷物，如燕麦、糙米和全麦面包，富含纤维和慢消化的碳水化合物，能够提供稳定的能量供应，帮助维持更长时间的饱腹感和活力。 2. 坚果和种子 如杏仁、核桃、太阳花种子等富含健康脂肪、蛋白质及纤维，这些营养素可以缓慢释放能量，避免血糖剧烈波动。 3. 蔬菜水果 新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、橙子和蓝莓，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能提供必要的营养，增强体力和耐力。   4. 鸡胸肉和瘦肉 瘦肉如鸡胸肉、火鸡和瘦牛肉富含高质量蛋白质，可以帮助肌肉恢复和生长，同时提供持久的能量，避免饥饿感。 5. 鱼类 尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲑鱼和鲭鱼，这些健康脂肪对心脏健康极为有益，同时能增强脑部功能和身体活力。 6. 豆类和腰果 豆类如黑豆、红豆和鹰嘴豆，以及豆类制品如豆腐，富含蛋白质和复杂的碳水化合物，提供缓释的能量，有助于维持长时间的体力活动。 7. 酸奶和希腊酸奶 酸奶是优良的蛋白质和钙的来源，特别是希腊酸奶，含有更多的蛋白质，能有效地帮助肌肉恢复，同时其活性益生菌成分有助于改善肠道健康。 8. 深色巧克力 选择至少70%可可含量的深色巧克力，可提供丰富的抗氧化剂，如黄酮类，它们能够提高心脏健康，同时帮助提升心情和精神状态。 9. 茶 茶叶，特别是绿茶和黑茶，含有抗氧化剂和适量的咖啡因，能够提供温和的能量提升效果，同时促进新陈代谢和体内脂肪的燃烧。 10. 甜薯和其他根茎类蔬菜 甜薯、胡萝卜和甜菜等富含纤维和天然糖分，它们可以提供持续的能量，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于提升身体的整体健康和耐力。 了解哪些食物能给我们带来能量，哪些可能导致疲倦，对于改善我们的日常生活和提高工作效率至关重要。选择合适的食物可以帮助我们保持精力充沛，同时减少疲劳感。当然，食物的影响可能因人而异，最好结合个人的健康状况和活动需求进行适当的饮食调整。通过合理的饮食习惯，我们不仅能提升身体健康，还能享受更加活跃和充实的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但重要的是要知道，生的农产品可能会让您接触到有害病菌。 据美国食品和药物管理局称，食用受污染的水果和蔬菜会增加罹患食源性疾病的风险，在过去几年中，受污染的莴苣、菠菜、西红柿和哈密瓜已经爆发了一些令人担忧的疾病。 用于保护农产品的杀虫剂清单也引起了人们的极大关注。有机构每年都会对杀虫剂最多的农产品进行排名，称为 "Dirty Dozen"。 注册营养师、Premier Protein营养顾问兼私人教练卡丽莎-加洛韦（Carissa Galloway）说：“想想水果和蔬菜从农场到卡车，再到杂货店，再到其他人的手中，这些人可能接触过它们，检查过它们是否成熟，然后再到你的购物车。这就是大量的运输过程”。 “但也要考虑到与它们接触的不同细菌和病原体，以及它们的生长环境，比如泥土。我们要确保把这些都去掉，这样我们就能摄入所有美妙的营养成分，而不是其他任何东西。” 为了防止自己吃到受污染的水果和蔬菜，美国食品及药物管理局强烈建议您在食用农产品前将其清洗干净。 但是，如何正确清洗水果和蔬菜呢？以下是包括加洛韦在内的专家的建议。 清洗水果和蔬菜的3个简单步骤 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，在清洗蔬果之前和之后，您都应该彻底洗净双手，并清洁您将要使用的准备材料，包括砧板和餐具。 一旦准备好开始清洗水果和蔬菜，加洛韦建议您遵循以下步骤： 将蔬果放在水槽中，用冷水冲洗 用干净的纸巾擦去农产品上的沙砾和污垢。您也可以使用只用来清洗农产品的干净刷子来完成这一步骤。 如果不打算马上食用，用纸巾擦干农产品，以保持其成熟度。对于绿叶蔬菜，使用沙拉搅拌器进行甩干也很有帮助。 疾病预防控制中心还建议采取一些额外的步骤，比如切掉农产品上任何有淤伤或破损的部分，从莴苣头或卷心菜上摘掉有淤伤或破损的叶子，因为这些叶子上可能有更多的细菌或污垢。 加洛韦补充说，虽然有些农产品可以在使用前几天清洗，但要记住，某些水果和蔬菜，如覆盆子和西红柿，应该在食用前立即清洗，以免加速变质。 用冷水清洗水果和蔬菜即可 加洛韦说，还有其他的选择和理论，但真正最好的选择是用冷水简单地清洗农产品。 疾病预防控制中心也同意她的观点。虽然您可能经常听说使用洗涤剂、肥皂或商业洗涤剂清洗农产品，但该机构并不建议您使用它们来清洗水果和蔬菜。加洛韦等专家认为，使用小苏打或醋来清洗农产品也很流行，但没有必要。 加洛韦说，从研究结果来看，当人们使用小苏打时，细菌确实会减少一些。但她指出，小苏打和醋都有可能影响农产品的完整性，使其变质更快或味道不同。 加洛韦表示，大多数人并没有摄入建议的水果和蔬菜量。因此，真正能对健康产生巨大积极影响的是增加水果和蔬菜的摄入量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnbc.com/2024/02/13/3-steps-to-wash-fruits-and-vegetables-so-theyre-safe-to-eat.html)

【星岛都市网】糖尿病越见普遍，除了抽血检查血糖外，还有什么方法能及早发现迹象？如何逆转？有医生教自测7大症状，若经常感到口渴，也有可能患病先兆。另外，他又教用1招减低患糖尿病风险44%。 口渴夜尿多是糖尿病先兆？验血糖前自测7大症状 新陈代谢科医生周建安在初日诊所YouTube频道中表示，有不少都市人看似平日十分健康，但进行身体检查后才发现血糖超标，可能患有糖尿病。他指出，要判断有没有患上糖尿病，在抽血检查前可自测7大症状，可从皮肤、视力、小便等方面评估风险。 如何自测糖尿病症状？ 自测糖尿病7大症状 1. 皮肤皱折处变黑 当身体胰岛素阻抗情况严重时，皮肤的皱折处譬如颈部、腋下，通常会出现皮肤变厚、变黑的情况，即是“黑色棘皮症”。 原因：糖分与胰岛素作用，会导致皮肤角质增生、胶原蛋白被破坏，因而令皮肤皱折处变黑。若出现此情况，有机会是糖尿病症状。 2....

  【星岛都市网】在我们的日常生活中，不少人会遇到痰多的问题，特别是在感冒、过敏或是空气质量不佳时。痰液不仅让人感觉不适，还可能引发呼吸系统的各种问题。 食物篇 1. 梨 梨是一种非常优秀的润肺食物，特别适合秋冬季节食用。梨具有很好的清热润肺、化痰止咳的功效。生吃或蒸着吃都能帮助缓解喉咙痛和去除痰液。 2. 蜂蜜 蜂蜜自古以来就是治疗咳嗽和痰多的天然疗法。它能够润喉、消炎，并帮助软化堵塞在喉咙和气管的痰。每天早晚各服用一小勺蜂蜜，或者将蜂蜜加入温水中饮用，效果显著。 3. 白萝卜 白萝卜被认为是自然的“胃药”，对于化痰有很好的效果。白萝卜可以生吃、煮着吃或榨汁，帮助消化并清理体内的痰和毒素。 4. 姜 姜有很强的抗炎作用，能有效缓解咳嗽和痰多的症状。可以将新鲜的姜片加入热水中泡制姜茶，或在烹饪时加入姜片，有助于温暖身体并减少痰的产生。 5. 橙子 橙子富含维生素C，可以增强免疫系统，减少因感冒引起的痰液生成。但需要注意的是，某些人可能会对柑橘类水果过敏，这时应避免食用。 6. 大蒜 大蒜具有强大的抗菌和抗病毒属性，能有效清除肺部的病毒和细菌，从而帮助清除痰液。生吃或是加入食物中烹饪均可。 7. 菠菜 菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，能帮助润肺和清痰。可以通过烹饪菠菜或制作菠菜汤来摄取。 8. 杏仁 杏仁不仅含有健康的脂肪和蛋白质，还被认为可以缓解呼吸系统的炎症，减少痰的生成。可以将杏仁作为健康零食食用，或是加入早餐的谷物中。 9. 鱼肉 鱼肉含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏健康极有益处，同时也能减轻气道的炎症，帮助清除痰液。常吃鱼如三文鱼、鲭鱼等对身体有益。 10. 薄荷 薄荷具有清凉解热的作用，饮用薄荷茶可以帮助舒缓喉咙痛，减少痰的粘稠度，使痰更容易排出。 去痰方法 除了上述食物外，日常生活中还可以采取以下方法帮助减少痰的生成和促进痰液的排出： 多喝水：充足的水分可以帮助稀释体内的痰液，使其更容易被排出。 保持室内空气湿润：使用加湿器或在室内放置开水，可以帮助缓解因干燥引起的喉咙刺激和痰多。 适度运动：规律的身体活动能增强肺部功能，帮助呼吸系统更高效地工作，从而减少痰的积聚。 戒烟：吸烟是导致呼吸系统疾病和痰多的一个重要原因。戒烟可以显著改善肺部健康。 通过合理膳食和生活方式的调整，可以有效地减轻和控制痰多的问题。希望这些食物和方法能帮助大家维持一个清爽的呼吸系统。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】如果一个简单的、虽然有点不愉快的动作就能让您看起来更年轻、预防炎症、减轻压力（目前我们的压力都很大）和改善睡眠，您难道不愿意尝试一下吗？ 根据抗衰老医学和长寿专家普纳姆-德赛医生（Poonam Desai）的说法，改变淋浴习惯，即使不是每天改变，也能产生效果。 德赛医生表示，洗冷水澡对健康大有裨益。我们知道这很困难，尤其是在天寒地冻的日子里，但没必要把每次淋浴都变成冰浴。 德赛医生建议每周只需接触冷水11分钟，就能增加胶原蛋白、减少皱纹、降低压力水平、减少炎症，甚至提高睡眠质量。 在Instagram的一段视频中，她解释了这种方法对健康的益处，可以将每周接触冷水的时间分为三次，每次两到三分钟，以避免给身体造成太大负担。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Dr. Poonam Desai| Health, Longevity, Fitness (@doctoranddancer) 分享的帖子 德赛医生发现，这种方法可能有助于防止面部老化。她说这有助于减少皱纹和改善皮肤弹性，并在视频的最后呼吁观众将洗冷水澡纳入日常生活中。值得注意的是，德赛建议在尝试这种新方法之前咨询医生，尤其是在怀孕期间。 并不是只有德赛医生赞同这一观点。著名电视医生迈克尔-莫斯利（Michael Mosley）也认为，冷水淋浴有助于减轻压力，改善心脏和血管健康，增强免疫系统。 研究人员发现，在冷水中游泳的人上呼吸道感染较少，他们在冷水中游泳获得的好处，而不是游泳活动本身。 虽然科学家们对冷水对免疫系统的益处的研究还处于早期阶段，但一项研究表明，每天早上进行30秒钟的冷水淋浴，持续60 天，可以将生病天数减少30%。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/article-774704)

无论为了信仰、健康或环保原因，越来越多人成为素食者，以“植物肉”或“素肉”取代真肉。有研究显示，这些扮“真肉”的素食含大量添加剂和调味料，对人体健康可能危害更大，有参与实验的食素肉病人，钠摄取量飇升42.5%。 相关新闻:科学家警告：孕妇宜避免喝咖啡 因发现咖啡因增腹中孩子患自闭症风险增肌灵丹? | 科学家研发“运动药丸”迈大步 吃药可代替运动减肥 兼预防心脏衰竭 据《每日邮报》、《每日星报》报道，一项刊于《美国临床营养学杂志》 （The American Journal of Clinical Nutrition）的对照组研究显示，荤食者与素食者的心血管病危险因素没有明显分别，但素食者的钠摄取量却大升42.5%。 素食材料宜避免人工加工才能较健康。   素食材料宜避免人工加工才能较健康。   人工肉被指过度加工或构成健康风险。   素食材料宜避免人工加工才能较健康。   人工肉被指过度加工或构成健康风险。美联社   人工肉被指过度加工或构成健康风险。   英国有研究指，植物肉为追求外观、味道似真肉，加工过程令素肉反而对健康有更高风险。美联社   研究涉及82名具二型糖尿病风险的实验者，分为42名的肉食组和40名的素食组，参与为期8周的实验。 其中素食者将肉类换成来自各大素食肉等加工食品品牌，而对于吃荤的实验者，则提供了6种肉，包括牛肉和猪肉末、鸡胸肉、汉堡肉饼、香肠和鸡块，以供他们食用。 结果指出，“考虑到心血管疾病的几项危险因素，没有观察到，动物性肉类饮食和植物性肉类饮食组之间有明显影响。” 不过，两组的膳食胆固醇（由饮食所摄取的胆固醇）含量均有下降。虽然肉食者的反式脂肪（不饱和脂肪酸）水平最高，但他们的钠摄取量在8周内减少了。反之，素食肉食用者的比例却飙升了 42.5%。 常食植物肉无助改善血压 此外，肉食者的血压也有“适度改善”，而植物肉食用者则没有。 研究人员补充说明，尽管传统素食对健康有益，但它们的健康益处不应与植物肉等饮食混为一谈。 英国伯恩茅斯大学（Bournemouth University）营养科学教授哈尔达尔（Sumanto Haldar）博士解释，传统植物性饮食，通常由全谷物、豆类和大量水果和蔬菜等天然食物组成。 不过，人工制成的、观感口味极像真肉的“植物肉”，通常需要大量的加工过程，“最终产品可能含有大量盐、饱和脂肪和新增剂，以模仿出真正肉制品的味道和质地。”然而，目前这些食品无法提供与传统植物性饮食同样的健康优势。 哈尔达尔指，研究促使“食品行业重新评估下一代肉类替代产品的开发，让它们不仅味道好、营养成分得到改善，并更适合所有的人。”---紧贴最新最快新闻资讯，请立即下载星岛头条App：https://bit.ly/3Q29Vow         */      

英国媒体取得的数据显示，当地超级市场去年有数万只冰鲜鸡含有可致命的“弯曲杆菌”。其中去年第四季表现最差的超市，居然是被誉为带有贵族光环的维特罗斯(Waitrose)连锁超市。该超市被指有超过7%的冰鲜鸡带有过量的弯曲杆菌。这超出了严格的安全限制。 弯曲杆菌(campylobacter)是食物中毒最常见的来源。若染病通常会导致腹泻、恶心和呕吐。大多数因弯曲杆菌感染的人都能完全康复，但它可能会给一些人带来长期和严重的健康问题。在最严重情况下，这种菌可能会危及体弱者的生命，包括幼儿、老年人和免疫抑制者一旦感染，属高危族群。 英国超市必须每三个月向当局报告其家禽产品中弯曲杆菌的流行情况，以便食品标准局 (FSA) 官员能够监控食品质素。它们通报了生鸡肉中每克弯曲杆菌数量超过1,000个“菌落形成单位” (CFU/g) 的比例。“菌落形成单位” 是计算细菌数量的一种方法。 英国约八成的弯曲杆菌食物中毒病例来自受污染家禽。路透社   Waitrose是英国知名超级市场。网图   英国约八成的弯曲杆菌食物中毒病例来自受污染家禽。路透社   英国约八成的弯曲杆菌食物中毒病例来自受污染家禽。网图   英国约八成的弯曲杆菌食物中毒病例来自受污染家禽。路透社   英国《每日邮报》取得的2023年数据显示，10月至12月期间记录的所有Waitrose超市样本中，有7.1%的冰鲜鸡，每克有超过1,000个菌落形成单位。在这个标准上，鸡被认为受到污染，食物中毒的风险较高，因零售商应确保不超过7%的鸡肉违反此标准。但Waitrose超市这方面却未能合格。 Waitrose将这方面不合格的表现归咎于“超出其控制范围”的因素，认为“异常潮湿或有雾的条件”，导致了“异常高”的测试结果。 在英国，大约五分之四的弯曲杆菌食物中毒病例来自受污染的家禽，尤其是鸡肉。 弯曲杆菌中毒的主要途径之一是食品制备过程中的交叉污染。 例如，如果清洗生鸡肉，弯曲杆菌可能会传播到工作枱表面或人手上。 Waitrose是英国知名的超级市场，也是John Lewis公司的子公司，在全英国有超过350家分店，约占据英国超市市场的5％，曾被英女皇伊丽莎伯二世生前赐予可提供皇室杂货、葡萄酒、烈酒的认证。且Waitrose走的是品质优先路线，所以总体价格较其他超市高一点。有人对Waitrose给予“贵妇超市”、“超市中贵族”等美誉。但上述弯曲杆菌报告中表现居然敬陪末座，这方面难免令不少人感惊讶。  

  【星岛都市网】高胆固醇是现代人常见的健康问题之一，长期未治理可能引发心脏病、中风等严重疾病。要控制和降低高胆固醇，我们可以从调整饮食、改善生活方式和适当使用药物等方面入手。 了解胆固醇 胆固醇是一种脂质，是体内多种重要物质的构成成分，包括细胞膜、某些激素和维生素D。通常，胆固醇分为“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL）和“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）。高水平的LDL胆固醇会积聚在血管壁上，形成斑块，增加心血管疾病的风险。 饮食调整降低胆固醇 饮食对胆固醇水平有直接影响。适当调整饮食是降低胆固醇的第一步。 增加膳食纤维的摄入 膳食纤维可帮助减少LDL胆固醇的吸收。富含可溶性纤维的食物包括燕麦、豆类、苹果、梨、胡萝卜等。 控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入 应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪会提高LDL胆固醇水平。饱和脂肪主要存在于红肉、全脂乳制品中；反式脂肪常见于炸食和一些加工食品。 增加不饱和脂肪的摄入 单不饱和和多不饱和脂肪有助于提升HDL胆固醇水平并降低LDL胆固醇。这些健康脂肪源包括橄榄油、坚果、鱼类（如三文鱼和鲭鱼）等。 生活方式的改变 改善生活方式也是降低胆固醇的重要手段。 增加身体活动 定期进行体育锻炼可以提高HDL胆固醇水平。建议每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车。 保持健康体重 过重或肥胖会提高LDL胆固醇并降低HDL胆固醇。通过合理饮食和规律运动减肥可以有效改善胆固醇水平。 戒烟 吸烟会降低好的HDL胆固醇。戒烟可以改善胆固醇水平，并减少心脏病的其他风险因素。 药物治疗 如果通过饮食和生活方式的改变无法有效控制胆固醇水平，可能需要考虑药物治疗。常用的降胆固醇药物包括： 他汀类药物 这是最常用的降低LDL胆固醇的药物，通过抑制肝脏产生胆固醇。这类药物包括阿托伐他汀（Lipitor）、辛伐他汀（Zocor）等。 胆酸结合剂 这类药物可以减少肠道内胆酸的再吸收，迫使肝脏使用更多的胆固醇来制造胆酸，从而降低血液中的胆固醇。 其他药物 包括烟酸、贝特类药物等，也可以用于治疗高胆固醇。 降低高胆固醇是一个长期的过程，需要您在日常生活中持续保持健康的饮食习惯和生活方式。如果您有高胆固醇的问题，建议咨询医生，根据个人的具体情况选择最适合的治疗方法。通过综合的努力，我们可以有效控制胆固醇水平，保护心血管健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】随着后疫情时代的到来，健康和医疗议题越来越成为公众热切关注的话题。同时，现代科技和人工智能的迅猛发展为医疗领域带来了全新的可能性。加拿大中国专业人士协会（CPAC）将于4月26日晚举办2024科技峰会，特邀四位业内专家在线上分享最前沿的健康科学动态，包括癌症诊断与治疗以及人机交互技术。诚挚邀请各界人士积极登录CPAC官网（https://cpac-canada.ca/innovision/ ）报名参与，共同探讨医疗创新的未来之路。 CPAC年度科技峰会（InnoVision Summit）是由加拿大中国专业人士协会主办的重要年度盛事，聚焦科技领域的最新动态，特别关注对人们生活产生影响的科学和技术进展。该科技峰会主要面向专业人士、企业家、学者、技术爱好者、学生以及其他对新知识感兴趣的群体。峰会旨在介绍最新的科学和技术成果，并探讨这些成果对与会者的生活、事业和环境的影响，使他们能够对未来的发展有所展望，并在职业、业务和生活中做出前瞻性的决策。 2024 CPAC年度科技峰会聚焦于医学和健康科学领域，涵盖了以下两个主要的研究领域: 第一，癌症诊断与治疗最新动态 在当今社会，癌症病魔已深刻影响着人们的生活。然而，随着现代医疗技术的不断进步，我们不再闻癌丧胆、闻癌色变，而是以更加坚定的步伐走向对癌症的有效应对。本届科技峰会将特邀世界著名的、加拿大最大的癌症研究和治疗机构——玛格丽特公主癌症中心的三位资深专家：癌症研究所主任、高级科学家和临床医师、治疗白血病专家Aaron D. Schimmer博士，研究所副主任、高级科学家、教授、同时也是2022年CPAC专业成就奖的获得者郑刚博士，以及肺癌治疗专家、临床科学家、教授Benjamin Lok博士，为我们带来一场关于癌症诊断与治疗现状的专题探讨。 本次讨论将全面概述当前以及未来用于癌症诊断和治疗的最新手段和技术。专家团队还将分享他们的研究成果，并现场回答听众提出的任何问题。 第二，奇妙的人机交互技术：拥抱与传统医疗互补并将其拓展延伸的普适性技术 随着科技进步，越来越多的人机交互技术得到研发，来增强人类各种缺失的能力。这些技术中，许多专注于弥补肢体的行动功能，例如脑机接口和外骨骼，可帮助患有严重身体残疾的个人控制电子设备。同时，智能手机和可穿戴设备等常见技术上的传感器也在不断创新。例如，这些设备上的麦克风不仅可以用于通话，还可以用来探测那些难以察觉或难以分辨的声音。这些技术不但为人们的日常生活提供了更多强大的功能和便利，而且还可用于医疗健康，测量器官的健康状况。 CPAC邀请了多伦多大学计算机科学系助理教授、Techna兼职科学家Alex Mariakakis博士，为参会者概述人机交互与医疗保健领域的创新，并深入探讨如何通过对传感器数据的信号处理和机器学习而评估心脏和呼吸系统的健康状况。 2024 CPAC科技峰会详情： 日期：2024年4⽉26⽇（星期五） 时间：19:30 – 22:00 (美加东部时间) 地点：Zoom Webinar 报名：https://cpac-canada.ca/innovision/ Zoom论坛名额有限，请尽快注册、免费参加！

  【星岛都市网】在食物中加盐会带来患慢性肾病的风险。了解如何最大限度地减少对身体的有害影响至关重要。 美国杜兰大学的研究人员发现，在食物中加盐的频率与慢性肾病风险增加之间存在联系。 该研究的作者研究了英国生物库中465,288名参与者的数据，他们的年龄在37岁至73岁之间，最初没有患慢性肾病。他们根据在食物中加盐的频率被分为几类--从不加盐、很少加盐、偶尔加盐和经常加盐。 经常加盐的人体重指数较高，肾小球滤过率（肾功能的一个重要指标）较低。 有在食物中额外加盐习惯的人也更有可能是吸烟者、糖尿病患者和心血管疾病患者。 科学家们在计算风险影响时，还考虑了年龄、性别、种族、民族、体重指数、吸烟状况、饮酒、经常运动、高胆固醇水平、糖尿病和其他疾病等其他因素。 观察期持续了11年多，期间记录了22,031例慢性肾病病例。那些经常在食物中加盐的人患慢性肾病的风险较高。 科学家得出的结论 研究人员指出，减少膳食中的盐摄入量可能有助于降低患慢性肾病的风险。 科学论文指出：“在这项涉及465,288人的集体研究中，根据患者自己的报告，在食物中加盐的频率越高，患慢性肾病的风险就越高”。 要证实这些结果，还需要进行后期分析或临床试验后的进一步研究。 慢性肾脏病是指病理过程的进展导致肾脏功能出现不可逆转的损伤，无法发挥净化血液和排出多余液体的功能。 如何尽量减少盐的摄入量 要尽量减少盐的摄入量，建议遵循以下建议： 在准备食物时只加入少量盐，或尽量不加任何盐。取而代之的是使用胡椒、莳萝、香菜、罗勒、牛至、龙蒿、迷迭香、姜黄、马郁兰、小茴香、香菜、咖喱和辣椒粉等香料来增添风味。 从厨房的餐桌上拿走盐罐。 在饮食中减少食用咸味零食或加工食品。 经常查看产品标签，选择钠含量低的食品。 人体正常运作只需要极少量的钠。它负责传导神经冲动、肌肉收缩和放松，以及维持体内适当的水和矿物质平衡。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://newsukraine.rbc.ua/news/how-salt-harms-health-research-by-scientists-1705198936.html)

  【星岛都市网】甜椒是墨西哥烤肉、卷饼和沙拉中的主食，但你知道甜椒不是蔬菜吗？ 没错，实际上甜椒严格来说是一种水果。从植物学上讲，甜椒被归类为浆果，是带有许多种子的肉质水果。就连甜椒的“表亲”墨西哥辣椒严格来说也属于水果。 那么，从营养学的角度来看，这有什么变化吗？下面是一位注册营养师告诉我们的关于不同颜色的甜椒对健康的益处，以及将它们作为零食和正餐的几种创新方法。 什么是最健康的甜椒？ 注册营养师丹妮尔-克兰布尔-史密斯（Danielle Crumble Smith）说，红椒营养最丰富，因为它们有更多的时间成熟，含有更多的维生素和抗氧化剂。由于β-胡萝卜素和番茄红素的存在，红椒的维生素C和维生素A含量更高，而β-胡萝卜素和番茄红素赋予了红椒颜色。 成熟度是红、橙、黄和绿椒的主要区别。与甜度较高的红椒相比，绿椒的成熟度较低，因此苦味较重。一般来说，颜色越深的椒营养成分越多。 史密斯说，这也意味着青椒的糖分和碳水化合物含量较低，但不足以造成明显的饮食差异。 黄椒和橙椒的甜度和营养成分介于两者之间。 史密斯说：“它们仍然是维生素C的良好来源，也能提供一定量的维生素A。它们也是叶黄素和玉米黄质的良好来源”。 叶黄素和玉米黄质是两种有益眼睛健康的抗氧化剂，在红椒中的含量也较低。 史密斯说，事实上，甜椒颜色的多样性是最好的。有些食谱可能需要甜度较高的红椒，而有些食谱可能最适合青椒。 “我们也是用眼睛吃饭的，”她说。“有不同的颜色会让食物在视觉上更吸引人，然后我们就会更想吃”。 甜椒对人体有益吗？ 史密斯认为，甜椒富含维生素C、A、B6和B9。与许多其他水果和蔬菜一样，它们也是纤维的良好来源。红椒还富含类黄酮或植物营养素，这些天然化合物有助于控制心血管疾病症状和保持荷尔蒙平衡。 蔬菜是健康饮食的重要组成部分。根据美国疾病控制和预防中心的数据，只有10%的美国人每天摄入足够的蔬菜。 如果甜椒是您的首选“蔬菜”，有很多方法可以增加您的摄入量。试试以甜椒为主的炖菜或炒菜；将甜椒切丁做沙拉，或将甜椒加入辣酱中，既增色又增味。切成薄片的甜椒还可以作为比萨饼的配料，或为三明治或卷饼增添酥脆感。 史密斯最喜欢的甜椒吃法之一是搭配鳄梨酱、鹰嘴豆泥或辣酱等蘸酱。 她说：“对于注意钠摄入量或需要控制碳水化合物摄入量的人来说，薯片可能不是营养最丰富的零食。相反，用甜椒作为不同蘸酱的容器......可以让人们以有趣的方式增加蔬菜摄入量”。 甜椒生吃好还是熟吃好？ 烹饪甜椒会减少某些营养成分，但会增加其他营养成分，因此您可以根据自己的喜好来选择。 史密斯说：“无论哪种吃法，你都能获得营养益处”。 用某种方法烹饪时，人体更容易吸收β胡萝卜素等类胡萝卜素，但用其他方法（如油炸）烹饪时，这些类胡萝卜素就会减少。 维生素C和B族维生素对热敏感，而且易溶于水，因此长时间烹煮甜椒会减少人体的吸收量，尤其是在煮沸的情况下。史密斯建议把水用作蔬菜汤，而不是倒掉，这样可以保留一些维生素。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/01/21/bell-pepper-nutrition-healthiest-color/72178387007/)

  【星岛都市网】头发的生长可以受到多种因素的影响，其中一些是由于我们的日常习惯。我们将探讨一些常见的错误做法，这些做法可能无意中导致头发生长速度变慢，以及如何避免这些问题，帮助你的头发健康成长。 错误洗发习惯 许多人认为频繁洗头可以保持头发干净，其实过度洗头会剥夺头皮的自然油脂，这些油脂对于保持头发健康至关重要。理想的洗发频率应根据你的头发类型和生活环境来调整。对于大多数人来说，每周洗发2到3次就足够了。 使用不适合自己发质的洗发水也是一个常见问题。例如，含硫酸盐的洗发水虽然清洁力强，但对某些人的头发和头皮可能过于刺激。选择适合自己发质的洗发水和护发素，并确保彻底冲洗干净，避免化学残留物堆积，这些残留物会堵塞毛孔，影响头发的健康生长。 不良的饮食习惯 头发的生长需要足够的营养支持，例如蛋白质、维生素和矿物质。一个营养不均衡的饮食会直接影响头发的健康和生长速度。例如，缺铁是导致头发生长缓慢甚至脱发的常见原因之一。确保你的饮食中包含丰富的铁质来源，如红肉、绿叶蔬菜和豆类。 此外，蛋白质是头发的主要构成成分，缺乏蛋白质会使头发变得脆弱和干燥。增加鱼类、鸡肉、蛋和奶制品的摄入量可以帮助提供头发生长所需的蛋白质。 过度使用热力工具 吹风机、卷发棒和直发器等热力工具的过度使用，会对头发造成极大的损伤。高温可以破坏头发的角蛋白结构，导致头发干燥、分叉甚至断裂。尽可能自然干发，或者在使用这些工具前，应用一些高质量的防热损伤产品。 化学处理 常见的化学处理，如染发、烫发等，都会对头发造成损伤。这些化学品可以侵入头发的内部结构，破坏其强度和弹性。如果你喜欢经常改变发色或发型，尝试寻找更温和的替代品，例如使用天然成分的染发剂，或者增加两次处理之间的时间间隔。 精神压力 长期的精神压力不仅影响身体健康，也会影响头发的生长周期。压力过大时，身体会分泌更多的压力激素，如皮质醇，这可能导致头发生长停滞甚至脱落。练习放松技巧，如深呼吸、瑜伽或冥想，可以帮助减轻压力和改善头发的健康状况。 不正确的梳理方法 梳理头发时过于粗暴会导致头发断裂。使用宽齿梳，特别是在头发湿润时，可以减少对头发的损伤。此外，避免在洗发后立即用毛巾粗暴擦拭头发，应该轻轻按压以去除多余水分，然后自然风干或使用吹风机的冷风模式。 头发的健康生长是一个涉及多方面因素的过程。通过避免上述常见的错误，我们可以促进头发的健康和生长。记住，头发的状况是我们身体健康状况的一种反映，因此，保持整体健康是促进头发生长的关键。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】有时，人们会去健康诊所一次接种不止一种疫苗--流感、带状疱疹、COVID-19、破伤风等。但很多医生甚至护士都不知道这个“小”问题的答案--疫苗应该在不同的手臂上注射，还是在同一个手臂上注射。 德国萨尔州大学的移植和感染免疫学教授玛蒂娜-赛斯特（Martina Sester）说：“这个问题似乎很平常，以前没有人想过要问这个问题，”她和她的博士生劳拉-齐格勒（Laura Ziegler）一起寻找答案。 两人刚刚在《EBioMedicine》杂志上发表了题为 “对侧和同侧接种COVID-19疫苗后SARS-CoV-2特异性体液和细胞免疫反应的差异”的研究报告。 赛斯特和齐格勒对研究疫苗接种的有效性很感兴趣，他们更倾向于提出这样的问题：疫苗是如何在体内移动的？它是直接还是间接到达目标部位，途中是否会对正常体细胞造成损害？这种疫苗是否比那种疫苗更有效，哪种疫苗的免疫反应时间更长？但迄今为止，还没有人解决过这样一个简单的问题：医生或护士是在同一只手臂上连续注射疫苗好，还是在左臂和右臂各注射一针好？ 现在这种情况可能要改变了。 齐格勒表示，同侧（一侧）和对侧（两侧）接种疫苗都能诱发强烈的免疫反应。我们的研究表明，同侧接种比对侧接种能产生更强的免疫反应。 研究调查了来自德国的303人 德国的COVID-19疫苗接种活动为两位研究人员研究这一问题提供了理想的环境。 他们创建了一个可靠的数据集，其中包括在德国COVID-19疫苗接种活动开始时接种了Biontech公司mRNA疫苗作为初针和加强针的303人。最令人震惊的结果是，加强注射两周后，同臂注射者的CD8+T细胞（通常被称为“杀伤性T细胞”）数量明显增加。 齐格勒指出：“在同侧受试者中，我们能检测到67%的杀伤性T细胞，但在对侧接种疫苗的受试者中，我们只检测到43%的CD8+ T细胞。这可能表明，如果接种者感染了SARS-CoV-2病毒，同侧接种更有可能提供更好的保护”。 “然而，抗体的数量并没有增加，”赛斯特补充说。 与杀伤细胞不同，抗体不会立即消灭病毒。相反，它们会吸附在病毒上，防止其造成进一步伤害，或使巨噬细胞更容易找到病毒，然后将其吞噬和降解。有趣的是，同侧接种者体内的抗体能更好地与病毒尖峰蛋白结合。因此，同臂接种者体内的抗体比双臂接种者体内的抗体更善于发挥作用。 迄今为止，几乎还没有任何研究对接种初免和加强免疫针的位置有何意义进行过调查。 塞斯特解释说：“这次疫情虽然很引人注目，但却为我们提供了可靠的数据，使我们能够解决此类问题”。 由于她分析的数据仅来自接种过两针Biontech SARS-CoV-2疫苗的个人，这位研究员在归纳她的研究结论时非常谨慎。 她说：“我们还需要做更多的工作，才能知道这项研究是否对其他连续接种疫苗（如预防流感或热带疾病的疫苗）有影响。不过，如果在同一只手臂上注射疫苗，某些疫苗确实有可能产生更强的免疫反应--这让研究开始时提出的那个显然很幼稚的问题突然显得不那么平庸了”。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/article-755319)

【星岛都市网】吃豆腐、苹果能有助降胆固醇？美国哈佛大学曾进行一项研究发现，进食4类食物有助降低胆固醇水平，从而减少患上心肌梗塞、中风等心血管疾病的风险。有医生表示，只要遵循上述饮食原则，就可在28日内降低胆固醇。 1种饮食法降胆固醇 有效减心脏病中风率 哈佛大学曾研究不同饮食方式对降低胆固醇的作用，并于2023年将结果刊登于医学期刊《循环》（Circulation）。研究人员收集约21万名成年人的饮食习惯和健康报告，并每隔4年进行纪录更新。结果发现，比起没有进行“组合饮食法”的人士，采用“组合饮食法”的测试者患心脏病和中风的风险低14%。 【同场加映】如何分辨好胆固醇/坏胆固醇？ 哈佛推荐4类食物降胆固醇 什么是“组合饮食法”？哈佛大学表示，“组合饮食法”是一种以植物为主的饮食组合，含有较低的饱和脂肪及胆固醇，能有助降低血液中的“低密度脂蛋白胆固醇”（坏胆固醇）。 “组合饮食法”包含以下4类食物，虽然单独进食这些食物时降胆固醇的效果有限，但将它们一同进食，降胆固醇的效果就变得十分显著。 “组合饮食法”4类降胆固醇食物 ...

  【星岛都市网】睡眠对大脑健康的重要性，就如同锻炼之于身体健康一样不可或缺。在忙碌和充满压力的现代生活中，良好的睡眠质量常常被忽视，而人们往往更加关注饮食和运动对健康的影响。然而，众多研究表明，睡眠对于维持大脑功能、情绪稳定以及长期健康至关重要。 睡眠与大脑健康 大脑是人体最复杂的器官，负责处理来自外部的信息，控制运动，以及调节我们的情绪和认知功能。为了保持这些功能的正常运作，大脑需要足够的休息和恢复时间。睡眠就是大脑完成这些任务的关键时刻。 记忆巩固 在我们睡眠时，大脑会整理和巩固一天中学到的知识和经验。这个过程称为记忆巩固，是学习和记忆形成的关键。没有足够的睡眠，人们往往会发现自己难以记住新信息或技能。 情绪调节 睡眠还与情绪调节密切相关。缺乏睡眠的人更容易出现情绪波动、焦虑和抑郁症状。良好的睡眠有助于稳定情绪，提高应对日常压力的能力。 清除脑部废物 最近的研究发现，睡眠还有助于清除大脑中的代谢废物。在我们睡眠的深层阶段，大脑的清洁系统会变得更加活跃，清除包括β-淀粉样蛋白在内的有害蛋白质。这种蛋白质与阿尔茨海默病等神经退行性疾病的发展有关。 提高睡眠质量的方法 了解了睡眠对大脑健康的重要性后，如何提高睡眠质量成为了一个重要话题。以下是一些有助于改善睡眠质量的建议： 保持规律的睡眠时间 尽量每天在同一时间上床睡觉和起床。这有助于调整您的生物钟，使睡眠和清醒周期变得更加一致。 创造良好的睡眠环境 确保您的睡眠环境舒适、安静和黑暗。使用舒适的床垫和枕头，并尽量减少房间内的噪音和光线干扰。 限制晚间使用电子设备 避免在睡前使用手机、电脑或电视等电子设备。这些设备发出的蓝光会干扰您的睡眠周期，使得入睡变得更加困难。 注意饮食 避免在睡前进食过重或过量的食物，尤其是含咖啡因和糖分的饮品和食物，因为它们会影响您的睡眠质量。 睡眠不仅是身体休息的时间，更是大脑进行自我修复和恢复的关键时期。通过实施上述建议，我们可以显著改善睡眠质量，进而提高日常生活的质量和效率。让我们开始重视睡眠，让它成为健康生活的一个重要组成部分吧。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在健康的生活方式中，钙质扮演着不可或缺的角色。作为人体最丰富的矿物质之一，钙不仅是构成骨骼和牙齿的主要成分，还参与血液凝固、肌肉收缩和神经传递等多种生理功能。那么，如何判断你的饮食中是否含有足够的钙呢？ 为什么钙那么重要？ 人体内大约有1-1.2千克的钙，其中99%存储在骨骼和牙齿中，剩下的1%在血液和软组织中发挥作用。钙对维持心脏和肌肉功能、确保血液正常凝固以及促进神经信号传递至关重要。缺钙不仅会导致骨质疏松、牙齿问题，还可能引发血压升高和神经系统功能障碍。 你的饮食中钙质充足吗？ 识别饮食中钙质是否充足可以从以下几个方面着手： 评估食物摄入量：常见的高钙食物包括牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、豆类及其制品（如豆腐）、坚果和种子（如杏仁、芝麻）、鱼类（特别是小鱼，可以整条吃掉的）。如果这类食物在你的日常饮食中很少出现，你可能需要关注钙的摄入。 观察身体信号：虽然缺钙的明显症状可能需要一段时间才会显现，但有一些早期信号可以提醒你，比如频繁的肌肉痉挛、指甲易折、失眠、牙齿问题等。如果你发现有这些症状，可能是身体在提醒你钙摄入不足。 进行血液检查：血液检查可以准确测量血液中的钙水平，帮助评估你的钙摄入是否充足。虽然这种方法更准确，但一般建议在有缺钙疑虑或相关症状出现时进行。 如何改善钙质摄入 增加高钙食物的摄入：试着将更多的牛奶、奶制品、豆类、绿叶蔬菜和鱼类纳入你的饮食。这些食物不仅富含钙，还含有其他对骨骼健康有益的营养素。 考虑补充剂：如果因为乳糖不耐症或素食主义等原因，难以通过饮食摄入足够的钙，可以考虑在医生的建议下使用钙补充剂。 晒太阳助吸收：维生素D有助于钙的吸收，而日晒是获取维生素D最直接的方式。每天保证适量的日晒（早晨或傍晚的阳光最适宜），可以帮助你更好地吸收和利用钙质。 适量运动：定期进行重力作用下的运动（如步行、跑步、跳绳等）可以帮助提高骨密度，促进钙在骨骼中的沉积。 确保饮食中钙质充足对维护整体健康至关重要。通过调整饮食、生活方式和必要时采用补充剂，大多数人都能满足身体对钙的需求。如果你对自己的钙摄入量有疑问，不妨采取上述方法进行检查和调整。记住，一个健康的饮食不仅仅是为了防止疾病，更是为了一个更加活力充沛的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

【星岛都市网】一项从头至尾历时37年的大型研究揭示了一些关于熬夜者的信息： 这些“夜猫子”更有可能在更年轻的时候死去，但原因是与吸烟和饮酒有关，而不是因为他们睡得太晚。 这项研究分析了22976对芬兰成年双胞胎的数据，其中42.9%的人被认定为“有点晚睡型”或“晚睡型”。从技术上讲，这就是我们的“生物钟”（chronotype）--我们在特定时间想睡觉或活跃的倾向。 以前的研究表明，夜猫子的死亡风险较高，而且倾向于更冒险的行为。在这项研究中，更早死的几率似乎并不是直接由生物钟造成的，而是由它导致的。 芬兰职业健康研究所的研究员克里斯特-胡布林（Christer Hublin）说：“我们的研究结果表明，生物钟对死亡率的影响很小，甚至没有影响”。 胡布林说，夜猫子的死亡风险增加似乎主要是由于烟草和酒精的消费量增加。这与那些明显属于“早睡型”的人相比是不一样的。 研究人员在1981年确定了研究参与者的类型后，于2018年进行了跟踪调查，研究了通过全国范围登记确定的死亡率。分析中调整了教育、体重指数和睡眠习惯等因素，以及每个人的吸烟和饮酒量。 研究人员发现，到2018年，共有8728名参与者死亡。自称明确（而非“有点”）属于晚睡型的人死于任何原因的几率比明确属于早睡型的人高出9%。 但在夜猫子群体中，不吸烟也不酗酒的人死于任何原因的风险并没有增加。研究小组发现，吸烟和饮酒（导致与酒精有关的疾病以及酒精中毒）是造成额外死亡的原因。 虽然夜猫子并不一定意味着睡眠习惯差，但两者往往是相辅相成的。睡眠不足会导致一系列精神和身体问题，而且还与成瘾有关，例如尼古丁或酒精成瘾。 研究人员在发表的论文中写道：“奖赏系统和昼夜节律系统之间存在相互关系，酒精和药物的使用水平与晚上熬夜的偏好相关”。 与引发这项研究的早期研究不同，研究小组没有发现与心血管相关的死亡风险有任何增加。虽然使用的人群样本存在一些差异--之前的研究涉及的英国成年人一般比英国平均人口更健康，而这里的人群健康状况更符合普通人口。 与以往一样，涉及更多国家更多人的更详细研究将有助于进一步揭示这种关系。不过，我们似乎不仅需要关注我们的睡眠习惯，还需要关注由于这些睡眠习惯而更有可能引发的一些生活方式选择。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/night-owls-tend-to-die-sooner-but-its-not-late-bedtimes-killing-them)

【星岛都市网】不只是熟香蕉，生香蕉营养也有丰富！有医生表示，不同颜色的香蕉功效各异，适合不同人士食用。例如，吃青色香蕉有助降血糖，适合糖尿病患者。日本更有一项研究发现，有1种香蕉防癌功效高8倍。 青色/黄色/斑点香蕉功效大不同 肾脏科医生江守山在Facebook专页发文指，香蕉会随着熟度不同而改变颜色，大致可分为青色、黄色、棕色等，不同颜色、不同成熟程度的香蕉含有的营养素及功效也不同。 生熟香蕉营养素及功效大比拼 1. 青色香蕉（未熟香蕉） 特点、营养素及功效： 低糖分且含有大量抗性淀粉质，不会分解成糖，适合需要控制血糖的糖尿病患者。 有益肠道健康，可以滋养好菌，有助纾缓腹泻和便秘。 能预防与肠道相关的癌症。 注意事项： 未熟香蕉的抗性淀粉质会令其难以消化，如果出现消化问题，可能会抵消任何好处。 食用建议： 将未熟香蕉加入沸水中可增加抗性淀粉质含量。 如果在食用前将香蕉冷藏，则其含量甚至会更高。 2. 黄色香蕉（成熟香蕉） 特点、营养素及功效： 含有更高糖分和维他命A、C等天然抗氧化剂，能快速补充能量 有助保护视力 已成熟的黄色香蕉是最好的免疫力增强剂 3. 斑点香蕉/棕色香蕉（过熟香蕉） 特点、营养素及作用： 几乎完全是糖分，淀粉含量很少，但可作为健康的天然甜味剂，用作调味食物。 已发酵转化成酒精，但仍富含矿物质钾、维他命和叶酸等营养素，依然有食用价值。 斑点香蕉防癌功效高8倍 研究揭最有效份量 日本帝京大学（Teikyo University）一项研究发现，带有斑点的香蕉强化白血球能力比普通香蕉高8倍，有助增强人体免疫力，增加体内的白血球数量，促进形成肿瘤坏死因子，以抑制癌细胞的生长。研究又指出，只要每天进食2条已熟透、带有斑点的香蕉，持续一个月，就能有效稳定血压，维持正常水平，并可预防便秘、减低中风的风险。 T10

【星岛都市网】白饭放室温2小时可以吃吗？放冰箱就一定安全？有营养师指，虽然白饭的确可以放进冰箱冷藏后再食用，但保存时若忽略6件事，恐致食物中毒。但她指出，若在白饭中加入一种酱汁再冷藏，可减低细菌滋生的机会，更可保存长达4个月！ 白饭应趁热放冰箱？ 保存白饭忽略6点恐中毒  白饭煮太多，如何保存？营养师薛晓晶在Facebook专页发文指，白饭煮好后，保存时若忽略以下6点，恐增加食用安全风险，引发食物中毒： 白饭勿放凉？要趁热放冰箱？ 营养师薛晓晶建议，白饭煮好后，先取出当餐要进食的份量，至于余下的白饭则不要放凉，反而应直接放进冰箱冷冻最好。为何白饭要趁热放冰箱？ 她指出，淀粉类食物经分装后直接冷冻，蒸过后的口感会跟刚煮出来一样好吃。她又强调，不用担心热食放进冰箱会影响功能，只要冰箱功能正常，维持温度绝对没问题。 保存白饭6大贴士 加1酱汁可放4个月 她表示，可参考以下6个保存白饭的贴士，以减低食安风险，吃得更安心： 冰箱存放量维持在7至8分满以下，以免东西太多影响温度 吃不完的食物煮好后，尽快放进冰箱，避免慢慢降温，以免食物待在危险温度（摄氏7℃至60℃）的时间变长，增加细菌滋生机率 如果要吃醋饭或饭团，可以趁热拌入醋，并开电风扇快速降温（干净的环境下）。醋会让酸碱值降低，不易滋生细菌 白饭冷藏最久可以保存3至4天，冷冻则可保存3至4个月 可以使用冷冻保鲜盒或硅胶夹链袋盛装吃不完的食物 冷冻食物加热后建议当餐吃完，不要反复使用微波炉翻热  【同场加映】食物中毒症状 白饭放室温2小时可以照吃吗？ 此外，日本全国农业协同组合联合会也曾发文指，白饭冷藏之后淀粉会变质，因此口感会变得比较差，建议白饭煮熟之后，尽快包上保鲜膜并放在铁盘上，接着直接放入冰箱冷冻，等到要吃的时候再拿出来加热食用。 不少人认为经常把饭盒放置2小时后进食，身体也没有出事。对此，营养师薛晓晶指出：“食物中毒，既然是中毒，那就有剂量的问题。”她举例指，之前曾有寿司店发生食物中毒事件，仙人掌杆菌超标910倍，“因此若有滋生仙人掌杆菌，但超标的菌数量还在人体的耐受范围，是有可能不中毒的。” 8类食物不宜隔夜或翻热 香港营养师Charlene Wong曾发文指，有8类食物不宜隔夜或翻热（二次加热）食用，否则可能滋生细菌，甚至产生有害物质。 ...

  【星岛都市网】比尔·盖茨在经营微软公司时睡眠不足。现在，他说他正在弥补这一点。 即使在三四十岁的时候，这位亿万富翁、微软联合创始人也会与同龄人比赛谁的休息时间最少，他认为这是生产力的标志。他在最近一集新的播客节目“与比尔·盖茨一起解惑”中讲了他最新的观点。 67岁的盖茨说：“我会说，‘我只睡六个小时'。我会想，‘哇，那些人真厉害，我得更努力了，因为睡觉就是懒惰，没有必要'”。 盖茨说，在他的父亲被诊断出患有阿尔茨海默病之后，他的心态发生了改变，这促使他开始学习大脑健康方面的知识。 盖茨说：“老年痴呆症领域出现的最有力的观点之一就是良好睡眠的重要性。对于包括阿尔茨海默氏症在内的任何痴呆症来说，睡眠是否良好是最具预测性的因素之一”。 哈佛大学医学院2021年的一项研究显示，与每晚睡眠时间在6到8小时之间的老年人相比，每晚睡眠时间少于5小时的老年人（65岁及以上）患痴呆症或在5年内死亡的几率是前者的两倍。 这项研究调查了参加全国健康与老龄化趋势研究的2800多名该年龄段的人。研究人员分析了他们在2013年至2014年间自我报告的睡眠特征与五年后健康状况之间的关系。 睡眠对年轻人也很重要：美国睡眠医学学会在2016年的一份共识声明中说，每晚保证8至10小时的睡眠有助于青少年获得最佳的智力发育、心理健康和记忆力。 美国疾病控制和预防中心称，对于20到64岁的人来说，每晚睡7到9小时有助于达到身心健康的巅峰状态。 在播客中，塞斯-罗根同意盖茨的观点，他说岳母阿尔茨海默氏症的诊断促使他更加重视睡眠。 罗根说：“我年轻的时候，大家都说‘等你死了再睡'。睡眠没那么重要。你不需要睡眠。现在我们已经知道，这与事实完全背道而驰，如果有的话，睡眠也许是保持大脑健康最重要的一件事”。 盖茨每晚至少睡七个小时，他说他现在每天都要检查自己的“睡眠分数”。一般来说，睡眠分数代表了你的身体在一夜之间恢复了多少，其中考虑了睡眠时间和质量。 这位亿万富翁没有具体说明他是如何跟踪自己的睡眠分数的，但许多可穿戴设备（如 Fitbits 或 Apple 手表）都标榜能够跟踪睡眠分数。 盖茨说，这“超级重要”。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.cnbc.com/2023/08/03/bill-gates-sleep-isnt-unnecessary-its-the-key-to-a-healthy-brain.html)

  【星岛都市网】周一，加拿大各地的人群蜂拥而至，在这万众瞩目的天象中一睹日全食的风采--这可能会让一些没有采取预防措施的人对自己的眼睛健康感到担忧。 专家警告说，在日食期间直视太阳，甚至在没有佩戴国际认证眼镜的情况下直视太阳，有可能导致眼睛损伤，这种损伤可能无法治疗，有时甚至无法逆转。 马克-埃尔蒂斯（Mark Eltis）是多伦多的一名验光师，同时也是安省验光师学院的主席。 他说：“有几个人打电话来说他们看了日食，现在他们很担心。我想可能会有更多这样的人。这只是时间问题”。 美国天文学会的一份报告援引调查数据称，2017年日全食穿越北美后，美国和加拿大约有100名患者出现了“日食相关视网膜病变”。 菲尔-胡珀（Phil Hooper）是安省伦敦市的一名眼科医生，也是加拿大眼科学会的主席，他希望观看日食的人采取必要的预防措施，以免视力受到威胁。 以下是关于直视太阳可能造成的眼睛损伤以及如何发现这种损伤的相关知识。 日光性视网膜病变是指直视太阳或紫外线对视网膜造成的损害，视网膜是眼睛后部负责视觉的组织层。 日光性视网膜病变通常没有疼痛感，但会扭曲人的视力。 蒙特利尔的眼科医生和角膜专家萨米尔-贾布尔（Samir Jabbour）在之前接受《环球新闻》采访时说，这种损害可以在直视阳光的几秒钟内迅速发生，甚至只需一丁点阳光照射到视网膜上。 埃尔蒂斯说，在另一种可以治愈的叫做光角膜炎的疾病中，眼睛前部会受到太阳紫外线的刺激。 克利夫兰诊所说，在没有适当保护眼睛的情况下看太阳后，有些人可能会暂时看到浮光或闪光，这是太阳视网膜病变的症状。 在受到损害后的几小时、几天甚至几周内，人们可能会出现视力问题。 胡珀说：“发现症状的高峰期是一到两天”。 他解释说，在严重的情况下，患者会立即发现症状，但对于常见的轻微病例，这些症状可能需要几小时到一天左右的时间才能显现出来。 在轻度太阳视网膜病变中，当一个人直视前方时，视线中心会显得暗淡。 胡珀补充说，颜色可能会发生变化或变暗，而且缺乏对比度。 “如果他们感到眼睛灼热或不舒服，但他们能看得很清楚，这种情况可能会消失”。 加拿大眼科协会称，在更严重的日光性视网膜病变病例中，症状包括眼痛、视力模糊和视力中心区视力下降。 贾布尔说，人们还可能在视线中看到盲点，这种情况被称为“视网膜散光”（scotoma），当直线出现扭曲时，还可能患上 "视物变形症"（metamorphopsia）。 加拿大眼科协会说，根据严重程度，大多数患者无需任何治疗即可自行改善和恢复太阳视网膜病变。恢复可能需要三到六个月的时间。 "珀说：“如果是较轻的情况，即对颜色的敏感度发生变化，视力中心有点暗淡，这种情况很可能在一段时间后恢复”。 不过，根据加拿大眼科协会的说法，如果症状在6个月后持续存在，就可能成为永久性的，因为有些人的中心视力会继续出现扭曲和盲点。 贾布尔说：“对于少数患者来说，他们的视力障碍可能会持续终生”。 胡珀说，永久性损伤的风险会上升，与暴露时间的长短和亮度成正比。 专家说，观看日食后，如果人们对自己的视力有任何担忧，应该寻求医疗帮助。 虽然目前还没有治疗日视网膜病变的方法，但胡珀建议让眼睛休息一下，不要让眼睛暴露在更强的光线下。 他说：“如果眼睛表面因紫外线照射而受到伤害，我们可以进行治疗，通常会完全恢复”。 “但不幸的是，视网膜的损伤更为严重，除了时间和人体自身的愈合能力外，我们能做的非常有限”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://globalnews.ca/news/10412026/solar-eclipse-eye-damage-symptoms/)

【星岛都市网】癌症年轻化情况不可忽视！世卫预测，全球癌症个案将上升77%。另有研究指，近年50岁以下癌症患者增加约80%。最近，有医生分享病例指，一名30岁男子确诊胃癌，并发现其家族共有5人患癌，因1事增加风险。到底成因是甚么？如何可及早发现癌症先兆？ 30岁男确诊胃癌 家族2人同患胃癌 台湾敏盛综合医院微创手术中心执行长、外科医生陈荣坚在Facebook专页分享病例指，一名30岁男子经常觉得胃不舒服，求医检查后确诊为胃癌。其后，他接受手术，成功切除肿瘤。没多久，他的亲戚，一位不到40岁的男子同样被诊断出罹患胃癌。同一家族的2位年轻男子，竟然几乎同时患上胃癌。 胃癌常见症状 根据香港医管局资料，若出现以上征状，可能是患上胃癌，又或其他胃炎、胃或十二指肠溃疡的病征。由于胃癌初期症状并不明显，不少患者只当成胃部不适而掉以轻心，延误诊治。过半患者确诊并接受治疗时，通常已属中晚期。 一个家族5人患癌 揭1因素增致癌风险 因为情况不寻常，陈医生遂向该男子询问家族史，得知其家族过往有3位女士曾患乳癌。经过检验后更发现，原来其家族带有BRCA1、BRCA2的基因，因此后代会比一般人有较高的胃癌风险。 陈荣坚医生提醒，如果家族中有出现两位以上的乳癌患者，无论男或女，都须特别注意胃癌相关的问题，建议定期安排胃镜检查。 7类人易患胃癌 3大饮食习惯增风险 遗传BRCA基因 增加患8大癌症风险 甚么是BRCA1及BRCA2基因？根据香港大学临床肿瘤学系资料，BRCA基因主要指BRCA1及BRCA2两个基因，分别指导BRCA1及BRCA2蛋白形成。这两种蛋白负责修复断裂的DNA，具有肿瘤抑制功能。 一旦BRCA基因出现突变，便会成为多种遗传性癌症的成因。其中，1种癌症的发胁率更比一般人高60倍！ “BRCA基因”会引发甚么癌症？ ...

【星岛都市网】禽流感 (H5N1) 在北美又增多了，和加拿大接壤的爱达荷州和密西根州都出现了病例。 禽流感在美国乳牛中迅速传播，导致至少一人被诊断出感染该病毒，这提醒人们病毒会在不同物种之间传播。美国一些州政府发出安全烹饪方法提醒。 ●吃鸡肉、鸡蛋安全吗？ 根据美国新罕布夏州健康当局发出的指引： • 即使感染的家禽（如鸡、鸭、火鸡、野鸡）和其制品（如鸡蛋），只要完全烹煮熟透，仍可以安全食用。 • 家禽的所有部分都需要完全煮熟至 165°F 以上（没有“粉红色”部分），这个温度可以杀死 H5N1 病毒。 • 确保鸡蛋已完全煮熟，以免蛋黄流淌情况。 • 将生肉与熟食或即食食品（例如生菜或水果）分开。生肉和即食食品不要使用同一把刀、器皿或切菜板食物。 • 在处理食品期间用肥皂和温水彻底洗手。 • 切勿将煮熟的肉放回烹调前的盘子或表面上。 • 半熟或生鸡蛋不应用于未煮熟的食物。 • 处理冷冻食品后，用肥皂和温水彻底洗手或生家禽和鸡蛋。 • 彻底清洁所有与生肉和生鸡蛋接触过的表面和器具，然后再使用它们。用热肥皂水清洗切菜板，然后使用 1 茶匙氯漂白水与 1 夸脱(1136毫升)的水混合而成的溶液进行消毒。 ●加拿大食品安全如何？ CTV 报道，米勒 (Matthew Miller)...

  【星岛都市网】镁(Magnesium)是人体必需的矿物质之一，对于骨骼健康、心脏功能、肌肉活动以及神经系统的正常运行至关重要。尽管如此，就像很多事情一样，过犹不及。摄取过量的镁可能导致不良健康后果。本文将探讨摄取过多镁的五个常见副作用，并提供一些避免这些问题的建议。 消化系统问题 最常见的过量摄取镁的副作用之一是消化系统的不适，包括腹泻、恶心和腹部痉挛。这是因为镁具有天然的泻药作用，当摄入过多时，会加速肠道内容物的通过速度，导致水分和电解质的损失。长期以往，这不仅会影响营养物质的吸收，还可能导致脱水和电解质失衡。 肌肉无力 镁对于肌肉的正常功能至关重要，它参与调节肌肉的收缩与放松。然而，当体内镁水平过高时，可能会出现肌肉无力的症状。这是因为过多的镁会干扰钙离子的传递，而钙离子是肌肉收缩所必需的。这种肌肉无力不仅影响日常生活的活动，还可能增加跌倒和受伤的风险。 心脏功能异常 镁对心脏健康极为重要，它帮助维持心跳的节律并防止心律不齐。但是，过多的镁可能导致心脏功能异常，特别是在有心脏疾病历史的人群中。这些异常包括心跳过慢（心动过缓）和血压降低。在极端情况下，严重的镁过量甚至可能导致心脏停跳。 呼吸困难 过量的镁也可能影响呼吸系统，导致呼吸困难或呼吸浅显。这种情况通常发生在大量补充镁的个体中，因为高镁水平会抑制神经系统的功能，减弱呼吸肌的力量。对于患有呼吸系统疾病的人来说，这一副作用尤其危险，因为它可能加剧现有的呼吸问题。 神经系统抑制 镁具有镇静和抑制作用，适量摄入有助于减轻焦虑和改善睡眠质量。然而，过量摄入镁则可能导致过度镇静，表现为困倦、精神不振和注意力难以集中。在极端情况下，高镁水平甚至可能导致意识丧失或昏迷，这是因为镁在高剂量下会抑制大脑神经系统的活动。 如何避免摄取过多的镁 虽然镁的副作用听起来可能令人担忧，但通过适当的饮食和补充剂使用，完全可以避免这些问题。以下是一些建议： 均衡饮食：均衡的饮食是获取镁的最佳途径。富含镁的食物包括绿叶蔬菜、坚果、种子、豆类和全谷物。通过饮食摄取镁，很少会导致摄入过量。 谨慎补充：如果需要通过补充剂来增加镁的摄入，应该遵循医生或营养师的建议。不要自行大剂量补充镁。 了解个人需求：每个人对镁的需求量不同，它受到年龄、性别、健康状况等多种因素的影响。了解自己的具体需求可以帮助避免不必要的过量摄入。 监测补充剂的使用：使用含镁的泻药或抗酸药时，要特别注意，因为这些产品可能导致镁的摄入量无意中增加。 总之，虽然镁是一种对健康至关重要的矿物质，但是过量摄取可能会导致一系列副作用。通过均衡饮食和谨慎使用补充剂，大多数人可以避免这些不良后果，并充分利用镁带来的健康益处。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在追求健康生活的今天，人们越来越注重食用油的选择。鳄梨油与橄榄油作为两种流行的健康食用油，常常被摆在天平上进行比较。我们将深入探讨这两种油的营养价值、健康益处以及适用场景，帮助大家做出更合适的选择。 营养价值对比 鳄梨油和橄榄油都是植物油，含有高比例的单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康特别有益。但在营养成分的具体比较上，两者各有千秋。 鳄梨油，富含维生素E和钾，还包含一些其他的营养素，如叶酸、维生素K和一些抗氧化物质。这些成分对于保持皮肤健康、加强免疫系统和促进心血管健康都非常有益。 橄榄油，特别是特级初榨橄榄油，也富含单不饱和脂肪和维生素E，但它的独特之处在于含有大量的抗氧化物，如多酚和橄榄苦素。这些成分能够帮助降低慢性疾病的风险，改善血管健康，降低心脏病和某些癌症的风险。 健康益处 鳄梨油和橄榄油都对心脏健康极为有利。它们能帮助降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，从而减少心血管疾病的风险。 此外，鳄梨油中的抗氧化物能帮助减轻关节炎的炎症，而橄榄油中的抗氧化物则被发现可以预防中风和某些类型的癌症。两种油都能通过减少炎症来提供健康益处，有助于减缓老化过程。 烹饪使用 在烹饪上，鳄梨油和橄榄油也有所不同。鳄梨油具有较高的烟点（约为520°F/271°C），这使它成为煎、炒、烤等高温烹饪的理想选择。相比之下，特级初榨橄榄油的烟点较低（大约为375°F/191°C），更适合低温烹饪和冷盘使用。 经济考量 价格方面，鳄梨油通常比橄榄油贵，这是因为鳄梨的生长周期长，成本较高。因此，在预算有限的情况下，橄榄油可能是一个更实惠的选择。 环境影响 从环境角度考虑，橄榄树耐旱性强，对环境的影响相对较小。而鳄梨种植对水资源的需求较大，某些地区的鳄梨种植可能对当地水资源造成压力。选择这两种油时，考虑它们的环境影响也很重要。 鳄梨油和橄榄油各有优势，选择哪种更健康并没有绝对的答案。它们都是健康饮食中的优秀选择，关键在于根据个人的健康需求、烹饪习惯以及经济能力来决定。综合考量，可以适当搭配使用这两种油，以充分利用它们各自的健康益处。 在日常饮食中，建议多样化油脂来源，这样不仅可以享受不同食物的独特风味，还能确保摄取各种必需的营养素。无论是鳄梨油还是橄榄油，将它们纳入平衡饮食中，都是提升生活质量、追求健康生活方式的良好选择。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】美国主要制药商礼来公司(Eli Lilly)就加拿大胰岛素药物短缺问题发出警告，预计这种情况将持续到4月中。 据Global News报道，加拿大药物短缺组织(Drug Shortages Canada)周一首次报告称，10毫升瓶装的优泌乐胰岛素Humalog有短缺现象。 据礼来公司网站称，优泌乐胰岛素Humalog也称为赖脯胰岛素，是一种“速效”胰岛素，用于控制患有第 1 型或第 2 型糖尿病的成人和儿童的高血糖。 礼来公司发言人在周五的一封电邮中说，加拿大礼来已在加拿大药品短缺网站上发布了 Humalog的10毫升小瓶短缺的信息。“礼来公司目前正在管理加拿大现有的10 毫升小瓶供应，以确保对患者的干扰最小化。” 发言人补充说，胰岛素短缺预计将于4月14日解决，“未来几个月将进行间歇性的产品补充，我们将继续管理供应，以最大程度地减少对患者的干扰”。 加拿大药物短缺组织表示，该问题是由于药物运输延误造成的。 礼来公司也发布了美国该药物短缺的消息。短缺仅影响胰岛素的瓶装款。 礼来公司表示，Humalog药物也有药筒和预装多剂量笔 (KwikPen) 形式，“在适当的情况下，患者和医疗保健专业人员可能会考虑使用胰岛素的替代形式。” 该公司表示：“对于只需要小瓶的患者，可以选择Humalog的生物仿制药，目前没有报告任何短缺情况。” (图：Eli Lilly官网) V02

【星岛都市网】多伦多再有一名男子在海外确诊麻疹，现时正在家中隔离。 卫生厅官员表示，如果市民曾在3 月 8 日下午 5 点 24 分至下午 8 点 45 分期间出现在多伦多皮尔逊机场 3 号机场客运大楼，或有被感染麻疹的风险。 被感染人士乘坐皇家约旦航空 RJ271班次，于当地时间3 月 28 日上午 10:43 从约旦出发并于下午 5:34 抵达多伦多。 接触病毒后 21 天内可能会出现症状，包括红疹、发烧、咳嗽、流鼻水、眼睛发红和疲劳。...