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一到下午小腿就肿胀、冷气不大手脚却常常冰冷？有医生警告，背后可能隐藏5大健康危机，甚至与心脏及肾脏受损有关。他也教自测4大危险征兆，并分享3大去水肿秘诀。 中午后脚肿兼手脚冰冷！恐心脏/肾脏响健康警号？ 营养功能医学专家刘博仁医生在Facebook专页撰文指，在诊所经常遇到患者抱怨：“每天一到下午，小腿就重得像灌了铅，鞋子也变好紧。而且明明办公室没那么冷，手脚却常冰冷到像冰棒。”，他坦言背后可能隐藏5大健康危机： 心脏功能不全：若心脏泵血力量不足，血液无法有效回流，便会导致下肢水肿，甚至伴随走路气喘。 肾脏问题：肾脏负责代谢水分与蛋白质。若肾功能受损，如尿蛋白流失，会导致全身性浮肿，最常见于眼睑或双腿。 贫血：当血液中的红血球不足，携氧量不够，末梢血液循环就会变差，导致手脚冰冷。 静脉瓣膜功能不全：这是最常见的原因，多与久坐、久站有关，导致血液积聚在下半身无法回流。 线粒体能量不足：当被誉为细胞发电厂的“线粒体”效能低落时，身体产热不足，就会令人特别怕冷。 自测4大征兆 小便出现1情况要小心 刘医生提醒，虽然多数的浮肿都与不良生活习惯有关，但若出现以下4大危险征兆，请务必尽快求医： 单侧浮肿：只有一只脚出现肿胀，必须提防深层静脉栓塞。 按压不反弹：用手指按压肿胀处，凹陷很久才弹回来（压陷性水肿）。 伴随呼吸困难：走路或平躺时觉得气喘，可能是心肺功能出现警号。 尿液异常：小便时出现大量泡泡，且久久不散。 3大去水肿方法 在办公室可做1动作 如果浮肿及冰冷的不适感较为轻微，刘医生建议可从以下3大方面着手改善：  去水肿方法：饮食建议 去水肿方法：补充关键营养素 去水肿方法：生活形态调整 1.饮食建议 控制盐分摄取：吃得太咸会令身体锁住水分，加重浮肿情况。 摄取足够优质蛋白质：若血浆中的白蛋白不足，水分便会渗出血管，引发水肿。 2.补充关键营养素 生物类黄酮：帮助强化微血管壁，改善循环。 镁：有助放松血管平滑肌，改善末梢血流。 维他命B杂：特别是B12与叶酸，能帮助制造红血球，改善贫血。 铁质：若确诊为缺铁性贫血，建议依医生指示每日补充约15至30毫克铁质。 3.生活形态调整 抬腿大法：每天睡前将双脚抬高于心脏水平约15分钟，帮助血液回流。 踮脚尖运动： 小腿被誉为人体的“第二个心脏”。在办公室时，建议每小时起身踮脚尖20次，利用肌肉收缩产生帮浦效应。 穿着弹性袜：需久站工作者，建议选择适当压力的弹性袜。 温水泡脚： 有助促进末梢血管扩张，有效缓解手脚冰冷感。 T10

现年95岁“股神”巴菲特（Warren Buffett）以其独特的饮食习惯闻名，他每天早上的固定组合是汉堡包配可乐，餐桌上更不乏薯片与醃渍食品，他甚至自嘲饮食习惯如同6岁小朋友。看来极不健康的饮食模式，为何没有对他健康造成严重影响？复健科医师王思恒引述最新研究指出，“人生目标感”是支撑长寿的关键。 心理因素影响死亡风险 王思恒医师在其社交专页分享，许多奉行严格健康饮食的人，往往对巴菲特数十年如一日的习惯感到不解。2024年发表于《心理学与老化》（Psychology and Aging）期刊的一项研究提供了全新观点。该研究追踪了约6,000名美国成年人长达23年，旨在探讨“当下的幸福感”与“对人生的方向感”，哪一项才是长寿的真正指标。 研究在排除年龄、性别、慢性病及烟酒习惯等变数后发现，“人生目标感”较高的人，在追踪期间的死亡风险平均降低了7%。这显示拥有明确人生方向与目的的人，比起单纯满足于现状的人更为长寿。 目标感如何转化为“长寿之道”？ 为何“有目标”能成为长寿关键？王思恒医师解析个中2大主因： 内在激发健康行为： 拥有生活目标的人，通常更愿意主动维护健康。这种动力源于内心清楚知道“还有未完成嘅事”，因此会为了实践目标而更珍惜体魄。 稳定社交与生活结构： 目标感通常伴随着稳定的社交网络与规律的生活结构，而优质的社交与规律生活皆是公认的长寿利好因素。 目标感如何转化为“长寿之道”？ 热爱返工成为最强动力 以巴菲特为例，他每天醒来便迫不及待前往办公室，并非为累积财富，而是因为他视自己的工作为世上最有趣的事业。这种对生命的热诚与方向感，构成了强大的心理防御机制。 医生提醒饮食控制同样不容忽视 尽管研究结果引人深思，王思恒医师亦提醒，这属于观察性研究，无法完全确立因果关系。他强调，饮食控制依然不容忽视。若身体已出现“三高”等代谢问题，仅靠强大的目标感并不足以替代药物或饮食管理来降低血糖或血压。均衡饮食与寻找生命意义，两者并行才是理想的长寿之道。 T10

榴梿虽被誉为“水果之王”，口感浓郁且营养丰富，不过在食用榴梿时存在不少禁忌，甚至有致命风险。近日中国内地一名女子因在进食榴梿后饮酒，引发严重呼吸衰竭，险些送命。 福建女“榴梿配白酒”致急性呼吸衰竭 根据传媒报道，中国福建省一名女子早前与友人聚餐时，先后进食了两大块榴梿，并饮用约200毫升白酒。不久后，她出现颈部及面部大面积泛红，全身爆发荨麻疹。送院途中，该女子更出现胸闷、呼吸困难及意识模糊，血氧饱和度一度跌至78%的危险水平。经急症室医生诊断，确诊为“双硫仑样反应”引发的呼吸衰竭，所幸经抢救后脱离生命危险。 4大致命危机：化学毒性反应 医生及研究指出，榴梿配酒并非单纯的“上火”或过敏，而是化学毒性反应： 榴梿富含“含硫化合物”，会强烈抑制肝脏中“乙醛脱氢酶”的活性，其机理与“服用抗生素后饮酒”相似。 酒精代谢产生的乙醛无法及时被分解，导致在体内大量堆积，严重加重肝脏负担。 乙醛蓄积会导致心律不正、呼吸道痉挛，严重者可导致呼吸循环衰竭。 梿与酒皆属温热之物，同食会产生“火上加油”的效果，令体内极度燥热，引发暗疮、喉咙痛甚至出血情况。 医生及研究指出，榴梿配酒并非单纯的“上火”或过敏，而是化学毒性反应 盘点7大相克饮食禁忌 1. 忌配温热性食物 榴梿本身性质燥热，若再配合牛肉、羊肉或辛辣煎炸食物，等同“火上加油”。对于体质偏热、易生暗疮、痱滋或消化能力欠佳的人士，同吃会诱发严重的“上火”反应。 2. 不宜与荔枝、龙眼同食 荔枝与龙眼同属热性水果。若将多种热性水果集中进食，会令体内热气急升，容易引发肠胃不适或咽喉肿痛。 3. 酒精类饮品 榴梿中含有的化学物质（如二乙硫醚）会抑制肝脏分解酒精的速度，使人更容易醉酒及产生不适感，甚至可能引发潜在的代谢风险，故绝对不建议与酒同服。 4. 碳酸饮料（如可乐） 榴梿与可乐皆属于高糖食品。两者同吃会导致血糖水平在短时间内急剧飙升，引发强烈睡意；当血糖随后快速回落时，反而会诱发更明显的饥饿感，导致摄取过多热量。 5. 奶制品（如牛奶） 牛奶与榴梿均含有丰富的蛋白质。若同时大量摄取，肠胃需花更长时间消化，容易产生胃胀、腹痛甚至腹泻等消化不良征状。 6. “果后”山竹 坊间流传吃完榴梿后吃山竹可“清热”，但科学研究显示，两者均含有极高纤维。纤维在肠道中吸水膨胀，若同时进食过量，反而会阻塞肠胃，引致严重便秘、胃胀或嗳气。 7. 避开寒性海鲜（如螃蟹） 螃蟹属性极寒，与燥热的榴梿同吃会导致肠胃受到剧烈的冷热刺激。脾胃虚弱或容易消化不良者，同吃后极易出现胃痛或腹泻。 3类人不宜进食榴梿 除了饮食搭配的禁忌，特定体质人士在食用榴梿时亦需格外留神。首先，糖尿病及肥胖人士应严格控制摄取量，由于榴梿的热量与糖分密度极高，过量食用会导致血糖大幅波动并增加体重负担。其次，肾病患者亦不宜多食，因榴梿含有极高含量的“钾”离子，对于肾功能不全者而言，过多的钾离子难以有效排出体外，会直接加重肾脏负荷，甚至诱发严重并发症。最后，湿热及阴虚火旺者进食后，极易诱发便秘、暗疮爆发或令湿疹病情加重，故建议以少食为妙，以免令体内燥热情况雪上加霜。 T10

炎夏长开循环扇降温，但扇叶极难拆洗，随时积藏10年陈年老尘！近日网上疯传2招免拆洗神技，最快只需5秒即能清走顽固灰尘。 网民教2招免拆洗电风扇神技 最快5秒清走灰尘 近日有网民在社交平台Threads发文诉苦，指家中的循环扇扇叶上积满厚厚灰尘，却找不到拆洗的方法，无从入手。后来他听从朋友建议，直接将整部循环扇带到自助洗车场，利用高压风枪对着扇叶狂吹。结果奇蹟发生，他只需花费约十几元极低成本，短短5秒内便将灰尘几乎全数吹走，风扇瞬间光洁如新。贴文曝光后引起极大回响，不少网民深感共鸣，直指相较于一般风扇，循环扇确实难拆洗得多，部分品牌型号甚至没有卡榫或螺丝设计，变污糟后根本不知如何清洁。更有使用同款型号的网民大呻：“因为太难拆，用了10年都未曾清洗过！”。 日本媒体《grape》引述Instagram主妇“yamadake_zubora”的分享，教大家利用一块海绵，轻松清理电风扇上的灰尘。需要注意，清洁前务必先拔掉电源插头，以免风扇突然运转导致触电或严重受伤： 准备一块海绵，用刀在海绵上以约1厘米的间隔，垂直和水平方向各划出多道切口，操作时请小心割伤。 直接用这块网格海绵擦拭风扇网罩，海绵的切口能完美嵌入网罩的框架缝隙中，轻轻一抹就能带走积尘。 如果灰尘积聚太久已经变硬，建议只要用喷洒过“碱性电解水”的抹布轻轻擦拭主机及扇叶，就能极度有效地溶解并清除灰尘。 选购循环扇13大建议 安全合用又消暑 消委会亦曾建议消费者从产品的功能及设计出发，并配合自身家居环境及需要，选购合适的循环扇。消委会教选购循环扇留意以下13大要点： 风速档数 自动左右摇摆功能 自动上下摇摆功能 预设启动时间掣 定时关机掣 遥控器 Wi-Fi功能 自然风模式 睡眠风模式 节能模式或智慧模式 增强风速模式 儿童锁功能 可拆式风扇罩及/或扇叶 T10

上班族每天朝九晚五工作，下班已经很累没有时间做运动。有健身YouTube频道分享一套“零汗消脂法”，每天只需10分钟，不流汗就能有效瘦腰围、改善便秘与水肿问题，而且在家都能做，十分方便，特别适合更前后期代谢下降的女性以及膝盖不适、无法进行跑跳的人。 每日练10分钟腰围减5cm！ 日本爆红“零汗消脂法” 日本健身YouTube频道“Muscle Watching”拍摄了一系列更年期女性的塑身运动，其中一个“更年期躺瘦法”，特别针对代谢下降、腹部脂肪容易堆积的更年期女性设计。每日只需10分钟，腰围成功减5厘米。这套方法的核心并非复杂的动作，而是呼吸节奏。只要呼吸配合核心用力，躺着也能燃脂。 频道指，透过鼻子吸气、嘴巴吐气，在吐气时带动核心出力、吸气时回到原位，能自然唤醒深层核心与骨盆周围肌群。这种慢节奏运动对于代谢下降、脂肪容易堆积在腹部的人特别有用，可配合以下４个训练动作： ４个“零汗消脂法”训练动作 臀桥训练：平躺后双脚踩地，呼气时慢慢抬起臀部，吸气再缓慢放下，过程中夹紧臀部、避免用腰出力。这个动作能刺激臀部与大腿后侧肌群，促进下半身循环，对久坐族与水肿问题特别有帮助。 抬腿核心训练：呼气时将双腿慢慢抬起成90度，保持身体不动，腿部左右摆动，全程维持核心出力。这个动作能精准刺激下腹与深层核心，对改善小腹凸出特别有效，同时促进肠道蠕动，缓解便秘问题。 单脚臀桥＋开腿训练：进阶动作可加入单脚臀桥，加强臀部与腿部稳定度；开腿动作则针对大腿内侧，透过呼气出力回收，改善内侧肌肉松弛的问题。 触踝式核心运动：平躺、双脚踩地，打开至膊头宽度，保持腹部收紧，腿部左右摆动。这动作能针对侧腹线条，帮助腰部更立体。 “零汗消脂法”的４个训练动作全程可在瑜珈垫或床上完成，这套方法特别适合以下几种人： 更年期前后，代谢下降的女性 膝盖不适、无法进行跑跳运动者 久坐办公、下半身水肿者 产后腹部松弛的妈妈 资料来源：YouTube频道“Muscle Watching” T10

身体若长期处于慢性发炎状态，容易导致癌症、心脏病、糖尿病、中风及肾病等病。有营养师推介8大抗发炎食物，其中1种食物其抗氧化能力更比维他命E高出50倍，甚至有保护心血管功效。 营养师盘点8大抗发炎食物 生吃灯笼椒也有效？ 根据内媒《生命时报》报道，中国注册营养师谷传玲表示，许多食物蕴含对抗慢性发炎的成分，但这些营养素往往怕热。她建议，以下8类食物更适合生吃，以发挥最强的抗炎功效： 8大抗发炎食物 1.椰菜、绍菜、萝卜 这类蔬菜富含硫代葡萄糖苷，在芥子酶的作用下能降解为具备抗氧化及抗炎作用的异硫氰酸盐。然而，这三种物质都非常怕热，因此最好生吃以保留营养。 2.紫椰菜 紫椰菜含有丰富的花青素，但这种植物色素在60℃以上的环境稳定性较差，且属水溶性。若经过汆水、蒸或炒，花青素便会大量流失。研究显示，紫椰菜高温炒3分钟，花青素损失高达56.96%。此外，煮熟后的紫椰菜往往会变成蓝色，影响食欲。建议可将其切成极幼的细丝，加入芝麻酱等调味料生食凉拌，有助减轻涩味。 3.青椒、灯笼椒 数据显示，每100克青椒的维他命C含量高达130毫克，在常见蔬菜中位列榜首；灯笼椒亦高达104毫克/100克，远超其他食物。青椒、灯笼椒还富含木犀草素，属于黄酮类化合物，有助抗氧化和抗发炎。研究发现，在90℃的温度下，木犀草素的损失大于45%；加热至110℃（平常炒菜的温度），木犀草素含量下降超过80%。 4.洋葱 洋葱富含槲皮素，这种植物化学物有很强的抗氧化作用，还能降低心血管疾病的发生风险。研究发现，它的抗氧化能力是维他命E的50倍，是维他命C的20倍。但槲皮素既怕热又溶于水，因此洋葱最好当作沙律或凉拌菜的配菜生吃。 5.芹菜 芹菜中的芹菜素和木犀草素在弱碱性环境下加热会降解。若用沸水汆烫后再烹调，会大幅减少抗发炎成分，建议挑选较嫩的芹菜凉拌生吃。 6.花生 花生红皮富含的原花青素和白藜芦醇均有助抗发炎，但两者都怕热，而且白藜芦醇加热后更会转变为生理活性较低的结构，故花生最好生吃。 7.芝麻 芝麻富含的木质素类化合物具抗发炎作用，但在高温烘焙下会降解。建议将生芝麻直接撒在沙律或夹入三文治中食用。 8.亚麻籽油、紫苏油 两者皆富含具抗炎作用的α-亚麻酸，但在高温下极易氧化。这两种油最好用来凉拌，切忌加热炒菜或油炸。 谷传玲提醒，若肠胃功能较弱，最好将食物彻底煮熟，以免引发不适。 3类食物忌生吃 恐致食物中毒 报道指出，并非所有蔬菜都适合生吃，部分蔬菜生吃不仅难以消化，更可能导致食物中毒： 1.毛豆、四季豆 这类鲜豆类蔬菜含有胰蛋白酶抑制剂、皂素及植物凝集素等物质，会阻碍蛋白质消化，更会引起严重的食物中毒。 2.金针菇、冬菇、平菇 菇菌类生长环境阴暗，极易被微生物污染。若清洗不净并直接生吃，极易引起食物中毒。将其彻底煮熟，不仅能杀死致病菌、释放活性物质，还能软化纤维，对肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等类型的人有益。 3.菠菜、空心菜、竹笋、茭白笋 这类蔬菜含有大量草酸，草酸在肠道内会与钙结合，形成难以吸收的草酸钙，干扰人体吸收钙质。建议食用前必须先汆水，去除大部分草酸。 日常洗菜3大小贴士 科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋指出，日常洗菜亦大有学问，必须注意以下3大细节： 控制浸泡时间：很多研究表明，长时间浸泡无助去除农药残留。一般浸泡10至15分钟效果最佳；若浸泡过久，蔬菜反而会将水中的农药重新吸附进去，营养亦会流失。 用流动水冲洗：切忌只用盆装水洗菜，流动清水能确保蔬菜表面的污垢和农药被彻底冲走。 坚持先洗后切：蔬菜切开后破坏了细胞壁，农药更易渗透入组织内部，切口亦会加速营养流失。正确做法是：先去除烂叶，清水冲洗表面，浸泡5-15分钟，用流水冲洗半分钟以上，最后才切菜。此外，清洗士多啤梨、提子等水果时，千万不要先拔走蒂头，以免有害物质跟随水分进入果肉内部，造成更严重污染。 T10

洋葱不只是家家户户常用的百搭食材，更是抗发炎、护心血管的食物。但每次切洋葱总被熏到流眼泪，有医生亲自教4大零切洋葱秘诀不流泪，更教3大洋葱菜式，吃出强健好体质。 营养功能医学专家刘博仁医生在Facebook专页撰文指，洋葱不只是厨房里的配角，它其实是一个兼具营养与疗愈潜力的食材。洋葱内最重要的成分之一，是槲皮素（Quercetin）的强效抗氧化物，具备极佳的抗发炎及保护心血管作用。除此之外，洋葱还蕴含以下3大核心营养素及功效： 洋葱营养素及功效 硫化物：帮助解毒、抗菌，并有效保护血管健康。 益生元（寡糖）：有助培养肠道益菌。 维他命C及钾质：提升整体免疫力，同时有助调节血压。 刘医生表示，因为洋葱被切开时会释放出挥发性硫化物，强烈刺激眼睛从而分泌泪水。想轻松切洋葱免流泪，他特别教4个简单且极为有效的秘诀： 先冷藏再切 用锋利的刀 靠近水源切（开水龙头） 戴眼镜或护目镜 洋葱生吃定熟吃好？紫白洋葱功效大不同 到底洋葱应该生食还是煮熟食最健康？刘医生表示，两者各有优点，最好是互相配搭进食： 生洋葱： 能保留较多槲皮素与硫化物，抗氧化效果较强。 熟洋葱： 煮熟后刺激性大幅降低，不但变得温和、容易消化，甜味亦会增加，更易入口。如果肠胃比较敏感，建议多吃熟洋葱。 此外，市面上常见的洋葱分为紫色和白色，两者在功效和食法上亦有分别： 紫洋葱/红洋葱： 含有丰富的花青素，抗氧化能力比白洋葱更强。由于味道较辛辣，非常适合用来生吃。 白洋葱：味道较甜且温和，非常适合用来炒菜或炖煮。 推荐3道洋葱菜式 吃这道可暖肠胃 最后，刘医生亦分享3道简单、健康又美味的洋葱料理： 洋葱炒蛋： 最完美的日常家常菜，做法简单。 番茄洋葱炒蛋：补充优质蛋白质与强效的茄红素，特别适合容易疲劳的人。 法式洋葱汤：经过慢火熬煮，风味浓郁，更能温暖肠胃。 T19

洗衣机用完关盖，随时沦为霉菌温床！不少港人更常犯1个洗衣恶习，无意中为霉菌提供大量养分。有专家教5大方法，预防洗衣机发霉问题。 洗衣机用完关盖易沦为霉菌温床 即学5招防霉保养  日媒《grape》引述日本家电“东芝”指出，洗衣机内部滋生霉菌的三大元凶正是潮湿、洗衣液残留以及人体皮脂堆积。每次洗衣后，滚筒内无可避免会残留水分。若此时一直紧闭机盖，会严重阻碍空气流通，令内部难以干燥。当洗衣液残留的化学物与衣物污垢在潮湿高温的密闭空间内积聚，便会形成极度适合霉菌疯狂繁殖的恶劣环境。为了从根本解决洗衣机发霉及异味问题，东芝特别教以下5大方法，能有效预防洗衣机发霉问题： 5招预防洗衣机发霉 1.洗后务必打开机盖通风 洗衣程序结束后，强烈建议将机盖打开，让新鲜空气流入洗衣机滚筒内，加速水分蒸发。即使无法做到百分百完全干燥，也能大幅降低机内湿度，有效抑制霉菌生长。 2.使用适量的洗衣液和柔顺剂 过量使用洗衣液或柔顺剂，极易留下未能完全溶解的化学残留物，这些残留物反会成为霉菌滋生的温床。因此，建议必须按照衣物量，严格控制洗涤剂的份量；若觉得每次测量衣物数量太费时，可善用洗衣机内置的自动投放洗剂功能，由电脑精准侦测并投放最佳份量。 3.设定自动清洗功能 现代新型洗衣机大多配备自动清洗功能，这项设计对防霉有莫大帮助。该功能会在最后一次过水循环中启动，利用高速旋转产生的强大水流，将积聚在洗衣桶外侧等隐蔽区域的污垢彻底冲走。每次洗衣后自动进行内部清洁，能大幅减低污垢积聚的机会，从而避免霉菌滋生。 4.定期清理排水过滤器 排水过滤器是整部洗衣机中水分与污垢最容易积聚的重灾区，绝对是霉菌的温床。建议每次洗完衣服后都应检查过滤器，并将积聚的杂物清理干净。 5.请勿让衣物在洗衣机滚筒内堆积 不少人习惯将每日换下来的污糟衫直接塞入洗衣机内暂存。然而，穿过的衣服是霉菌滋生的养分来源，也含有水分。因此，不建议将洗衣机当作洗衣篮。正确做法应是将脏衣物放置在通风良好的洗衣篮内，待准备开机清洗时才放入洗衣机。 专家也提醒，若洗衣机是安装在露台或室外等露天环境，为防昆虫爬入或落叶积聚，洗后最好还是将机盖关上，并采取其他预防措施作防霉保养。 资料来源：《grape》 T10

近年，一项名为HYROX的全能体能竞赛在香港迅速冒起，吸引大批跑手与健身爱好者投身其中。然而，在追求个人佳绩的同时，不少参加者忽略了最重要的一环——科学热身与动作准备。注册物理治疗师钟惠文博士向《星岛头条》分享近年接触了不少因HYROX而受伤的个案，而透过正确的动态热身及锻炼，能有效降低受伤风险。 甚么是HYROX？力与速的终极考验 关于HYROX一词的来源，说法不一，较普遍的理解是将“Hybrid”（混合）与“Rockstar”（顶尖高手）结合。据报道，具规模的HYROX赛事于2017年在德国出现，其后迅速扩展至全球，近年参与人数更持续飙升。HYROX的魅力，在于它将跑手与健身爱好者拉进同一个高强度竞技场。 这项赛事融合8公里跑步与8个功能性健身关卡，全面考验参赛者的心肺耐力、肌力、爆发力及意志力。赛制极具规律性，每完成1公里跑步，随即进入一个功能性运动区，重复8次。 8个功能性项目依次为： 1,000米滑雪机（SkiErg） 50米推雪橇（Sled Push） 50米拉雪橇（Sled Pull） 80米波比跳远（Burpee Broad Jumps） 1,000米划船机（Rowing） 200米农夫走路（Farmers Carry） 100米沙袋负重弓箭步（Sandbag Lunges） 75或100次药球投掷（Wall Balls） 为何“动态热身”对HYROX尤其关键？ 钟惠文博士指出，HYROX最大的挑战在于比赛过程中需在跑步与负重功能性动作之间频繁切换。身体必须同时具备三种能力： 即时产生力量 稳定关节 快速转换动作模式 能够同步激活多个关节、心肺系统及运动神经系统的“动态热身”，正是为这种高强度交替赛事而设。 动态热身的三大核心目标： 提升核心体温：增加肌肉弹性与收缩效率，让肌腱与筋膜更具承受力。 唤醒神经肌肉系统：提高动作反应速度与协调能力，减少代偿动作。 建立正确活动幅度：让髋、肩、踝等关节在比赛动作中能进入理想范围。 赛前动态热身建议 第一阶段：低强度唤醒（约5分钟） 进行慢跑或轻松的全身动态活动。以“说话测试”为准则——过程中应能顺畅交谈，而非气喘。目标是让身体微微出汗，而非提前疲劳。 第二阶段：针对性动态伸展（约8分钟） 此阶段的重点不是拉长肌肉，而是让身体“动起来”并进入比赛模式。以下动作是针对HYROX主要负荷肌群： 毛毛虫式（Inchworms）：激活核心与大腿后侧，为波比跳与划船机作准备。 世界最伟大的伸展（World's Greatest Stretch）：同步活动髋关节、胸椎与肩关节。 侧向弓箭步（Lateral Lunges）：激活臀大肌与内收肌，稳定骨盆。 靠墙天使（Wall Angels）：建立肩胛控制，为滑雪机与药球投掷作准备。 动态伸展动作示范 HYROX爱好者Andy Cheung亦示范了一系列动态热身动作，他认为此举能有效提升赛前身体状态，减低受伤机会。 世界最好伸展动作| 1. 以四点跪姿作为起始动作。（图：HYROX爱好者 Andy Cheung） 世界最好伸展动作| 2. 将其中一只脚向前跨出，放在同侧手的外侧，让身体形成一直线。（图：HYROX爱好者 Andy Cheung) 世界最好伸展动作| 3. 接着将前脚同侧的手往上伸直举起，同时带动上半身旋转。（图：HYROX爱好者 Andy...

放工回家洗热水澡，是不少打工仔洗去一身疲惫的指定动作，但原来睡前才洗澡，可能会影响睡眠。有中医拆解洗澡的最佳水温与时间，并针对久站、久坐劳动人土，传授3招洗澡放松法，助消除疲劳。 睡前洗澡易影响睡眠？中医拆解洗澡最佳时间与水温 据台湾《康健杂志》报道，要真正达到消除疲劳兼改善失眠的效果，关键原来在于洗澡的水温与时间。中山医学大学附设医院中西整合医疗科主治医师林坤纬表示，无论是久坐还是久站的上班族，腰背与肩颈肌肉都容易长期紧绷。当身体无法放松时，不仅疲劳难消，更可能会令“火气偏旺”从而影响入眠。若下班后能洗温水澡，有助舒缓紧绷的肌肉；从中医观点来看，这相等于“打开身体的散热机制”，让体内热气往外散出。当火气得以释放，身体自然放松，睡意亦会随之而来。 到底何时洗澡最助眠？林医师建议，最佳的洗澡黄金时间为晚饭后约1小时至睡前2小时。不少人习惯临睡前才洗澡，但洗完头后用风筒吹头发时，热风会刺激头部，反而可能令人变得更清醒。若能在睡前2小时完成洗澡，身体才有足够时间逐渐降温及放松，帮助进入睡眠状态。 至于水温方面，林医师指出并没有绝对的标准，因水温会受热水器设定、花洒出水状况及个人体感差异影响。原则只有一个：“个人感觉温暖、不刺激即可。”若水温过高或过低，极端温度会刺激身体启动调节机制，使大脑进入兴奋状态，不仅影响入睡，更难以放松。此外，浸浴时间亦不宜过久，否则会令皮肤水分流失，增加身体负担，出现越洗越疲惫的情况。   3类人必学洗澡放松法消除疲劳 林医师指出，不同族群的疲劳来源各异，洗澡的方式亦应有所调整，才能达到放松效果： 1.久站族 因长时间久站，最易导致腰酸背痛与肩颈僵硬。建议用温热水浸浴；若选择淋浴，可将花洒集中冲洗颈部与肩颈位置。洗完后趁身体仍处于温热状态，进行简单拉筋伸展，放松效果倍增。 2.久坐族 长时间久坐的上班族，例如职业驾驶，最常出现腰背不适。淋浴时可将温热水集中冲击腰背部，洗后再配搭腰背伸展运动。 3.劳动族 户外劳动族虽然也容易肌肉紧绷，但因流汗量大，体内热气较易散出。这类人士洗澡时间不宜过长，且切记在洗澡前先喝水补充水分，避免因洗澡再次出汗导致缺水，引发血压波动或头晕。 洗澡3大常见错误行为 饭后忌立刻洗澡 林医生亦警告，日常洗澡有3大常见错误行为，随时影响睡眠质素、消化等： 1.饭后立刻洗澡 进食后，身体需要将能量集中于肠胃进行消化。此时洗澡会启动散热机制，抢走帮助消化的能量。本身消化功能较弱、血糖波动大或刚吃完油腻食物的人，极易因此出现肠胃不适。 2.洗完不吹头发 不少女性洗完澡后习惯先护肤，用毛巾将湿发包著等待自然风干，这样等同把湿气裹在头上。中医古籍有云：“新沐中风，则为首风”、“新沐发讫，勿与当风，勿湿结之，勿以头卧，使人得头眩闷”，意指洗头后若让头部长时间处于潮湿状态，极易受寒并诱发“头风”，例如头晕、头痛、头闷。建议洗完澡后应尽早吹干头发，避免用毛巾包裹半小时以上，切忌带着湿气入睡。 3.发烧时浸浴逼汗 有些人认为，发烧时浸浴可以逼汗、缓解不适，但发烧常伴随头晕，此时浸浴反而可能增加姿势性低血压或跌倒风险。建议改为快速冲温水凉，洗后穿上保暖衣物并补充温水，让身体自然微微出汗，安全又有助于纾缓不适。 资料来源：《康健杂志》 T10

夏季来了，紫外线逐渐增强，防护不当就会对皮肤造成伤害。专家指出，夏季保护肌肤，做好防晒是关键。到底开封后防晒霜可放多久？医生教3招检查，一种情况忌继续使用。 根据《央视新闻》报道，北京大学人民医院皮科主任医生李文海指，日常生活中，防晒分物理防晒和涂抹防晒乳两种。日光中的紫外线，尤其是长波紫外线、中波紫外线会导致皮肤的老化、出现细纹，甚至出现一些晒斑，所以防晒很关键。他建议可以选用一些物理防晒的方法，比如戴遮阳帽、墨镜或防晒口罩，甚至有些人还打防晒伞，这种四层的防晒。如果运动时嫌物理防晒方法很麻烦，就可以使用防晒乳。很多人会找出去年夏天囤货又没用完的防晒霜，想着继续用一用，但又担心防晒效果不佳。李文海医生介绍，判断存放一段时间后的防晒乳是否还有防护力，可以参考以下几个简单方法： 医生教3招检查防晒霜可否继续用 1. 未开封的防晒霜：只要在生产日期后3年内、没有明显的水油分层、豆腐渣样，基本上可以正常使用。如果不放心，可以取少量的防晒乳涂在耳后，15分钟后观察皮肤有没有不良反应，例如刺痛、红肿、发痒；一切正常的话，就可以放心使用了。 2. 已开封的防晒：即内部有小钢珠的防晒霜，摇晃时可以听到小钢珠的声响。这类防晒乳正常时就是水油分离状态，需要用力摇10次左右再使用。因为油层在上方起封闭作用，基本上不用担心霜体变质的问题。 3. 存放超过6个月已开封的乳液型防晒乳：不建议再继续使用。 李文海指，不同族群，不同皮肤类型，选择防晒方式上也有所不同，大家要特别注意。李文海指，以下的特殊族群需要特别注意防晒。 老年人、孕妇和皮肤敏感族群：首选遮蔽防晒方式，如打遮阳伞或戴帽子，其次可选择刺激性较小的防晒乳。 6个月以下的婴儿：不宜使用防晒产品，可选择实体遮阳方式。 6个月以上婴幼儿：以物理遮阳为主，可适度使用婴幼儿防晒产品。 李文海介绍，选择防晒乳的话，有一些防晒指数的要求。常规的日常活动，可选择SPF值大于30倍，PA值大于两个加号的防晒乳。在阳光特别厉害的环境下进行活动，建议使用SPF值大于50倍，PA值大于三个加号的防晒乳。 资料来源：《央视新闻》 T10

在香港，不论是茶餐厅还是外送平台都极为方便，使都市人逐渐远离厨房。原来下厨的意义远不止于吃得健康！日本一项最新研究发现，每周只需下厨一次，便能显著降低患上失智症（认知障碍症）的风险，对于平日鲜少做菜的人士而言，其保护效果更惊人！ 研究：下厨降低失智风险降30% 由日本东京医科齿科大学与千叶大学团队共同进行的研究，发表于《Journal of Epidemiology & Community Health》期刊。研究指出，每周至少下厨一次的长者，罹患失智症的风险可降低达30%。对于那些烹饪经验较少的长者而言，风险降幅甚至高达70%。 失智风险男性长者降23% 女性降27% 该研究对10,978名65岁以上的长者进行了长达6年的追踪。研究人员透过问卷调查受试者每周煮饭的频率，以及其烹饪能力（包括从切水果到处理复杂炖菜等技能）。结果显示，每周至少自煮一次的男性长者，失智风险降低了23%；女性则降低了27%。这证实了透过持续“动脑与动手”，能有效延缓认知退化。 研究：下厨降低失智风险降30%  本质如同帮大脑做Gym 神经科医师郑淳予指出，自煮其实是训练大脑的绝佳时机。从“规划菜单”决定食材，到“购买食材”时的记忆与抉择，再到烹调时需要“控制火候与时间”以同时处理多项工序，这些行为都在全方位锻炼大脑。这是一项结合了记忆力、专注力与手眼协调的综合训练。除了保护大脑，自煮亦能确保饮食健康，减少摄取加工食品，对肠道与脑部健康均有裨益。郑医师提醒大众，切勿轻视生活中看似简单的琐事。除了下厨，整理家务或与朋友社交聊天，本质上都是大脑的“日常健身”。在依赖外卖的快节奏生活中，偶尔回归厨房，或许是成本最低且最有效的抗衰老良药。 资料来源：《Journal of Epidemiology & Community Health》 T10

【星岛讯】卑诗省府周四(7日)宣布扩大助产士执业范围，省民可更容易获得由助产士提供的终止妊娠护理、持续孕期护理，以及其他生殖健康服务。 卫生厅长奥祖宜 (Josie Osborne，上图) 说：“在生殖健康服务面对挑战之际，我们正采取行动，在卑诗省保护并维护生殖健康。这些执业范围变更措施，将有助公众在住所附近更容易获得安全、具同理心及适时的终止妊娠服务，同时加强孕期护理。作为一名农村地区居民，我深知这些改变对服务有限社区的居民极为重要。这些措施将有助消除障碍，并支援更多人获得所需的各项护理服务。” 助产士的执业范围相关变动生效后将可： 处方Mifegymiso，用于治疗早期流产，或在妊娠首3个月内提供安全的药物终止妊娠服务。 处方Levothyroxine，用于管理甲状腺功能减退。 处方Cabergoline，用于抑制泌乳，即分娩后停止乳汁分泌。 因应更多产科需要进行超声波检查，例如在怀孕早期确定胎儿位置。 性别平等议会秘书白芯丽 (Jennifer Blatherwick，下图) 说：“助产士为全省家庭提供个人化及全面的护理服务，其中许多助产士专门支援服务不足及边缘化社区的居民。扩大助产士的执业范围，将有助促进健康怀孕，并让社区居民更容易获得必要、文化安全的生殖健康护理，尤其是在服务可能有限的地区。” 助产士是孕期护理方面的专业人员。这些执业范围变更措施，将让助产士进一步运用其专业训练，为有不同需要的人士提供更全面、具同理心的支援。这将有助改善护理成效，让怀孕人士及其家庭在怀孕期间、分娩及产后，获得更切合个人需要的护理。 根据省府发布资料表示，在加拿大，目前只有另外两个省份 ── 魁省及沙省授权助产士独立管理并处方Mifegymiso作药物终止妊娠之用。这项改变将特别惠及居于农村及偏远社区的人士，因为他们往往需要长途跋涉才能获得生殖健康护理。透过容许助产士处方Mifegymiso，省府正改善由助产士提供的终止妊娠护理，并扩大省民在住所附近获得安全、保密及适时服务的机会。 这些新变更建基于助产士执业范围的其他扩展措施。有关措施已于2026年4月1日与《医护专业与职业法》(Health Professions and Occupations Act) 同时生效。助产士现可为有需要人士在人生任何阶段，置入铜制子宫环，并提供其他避孕服务，包括荷尔蒙避孕药。这有助减少障碍，让省民更容易适时获得生殖健康护理，并支持生殖自主。过去，助产士只可为产后3个月内的人士提供避孕服务。由2026年4月1日起，具备适当认证的助产士亦可： 使用所有引产 (induce labour) 方法，提供与医生相若的引产服务 使用超声波检查婴儿出生前的胎向及位置。在此之前，助产士已可使用超声波监测胎儿心率 省民将可在生殖健康护理需要的任何阶段，从助产士获得终止妊娠护理及避孕服务。 扩大助产士职能的下一步 这些执业范围变更，是省府于3月与卑诗护士与助产士学会 (BCCNM) 进行咨询后的成果。相关咨询旨在扩大并加强公众获得护理的途径。省府目前正与BCCNM合作，加快修订规例，务求有关变更能尽快生效。 BCCNM行政总裁兼注册主任Natasha Prodan-Bhalla博士说：“扩大助产士的执业范围，将有助卑诗省各地家庭获得适时、稳定及以人为本的护理，包括服务不足社区的家庭。作为监管机构，BCCNM担当关键角色，确保新增职能安全落实，并符合公众利益。我们期待与合作伙伴及助产士携手合作，把这些变更纳入助产实务，让孕产护理系统更能配合公众的需要。” 待规例修订完成并在实施之前，BCCNM将制定执业标准，并会与卑诗大学合作，安排助产士接受可能需要的任何额外培训。 省府表示这项宣布是履行承诺的一部分，旨在改善孕产服务、维护与支持生殖自主，并加强卑诗省公共、全民医疗护理系统。这些措施建基于省府的持续投资，旨在确保妇女及多元性别人士在人生每个阶段，都能获得具同理心、公平及全面的护理。 (图：省府提供) V02

放假去旅行或出差工作坐夜机想安睡有何方法？有营养师推荐补充1种保健品，上飞机前30分钟饮用，飞行时即感睡意。他还分享4个坐飞机小习惯，能在飞行时睡个好觉。 营养师点名喝1种保健品助安睡 上机前30分钟饮就有效 注册营养师Jim Lau在Facebook专页发文指，常有人问搭夜机有甚么补充剂可以帮助入睡，即使试过服用褪黑激素，效果亦未必理想。他表示，他以往搭夜机时，同样是那种“明明攰到癫，但对眼就系唔肯埋”的人。后来，他发现维他命D与睡眠质素有极大关系，并亲身实测，在上机前约30分钟，饮用少量维他命D，结果一上机后就即刻有困意。 为何维他命D会有如此神奇的助眠效果？Jim Lau解释，因为大脑内的维他命D受体，会调控一种名为AANAT的关键酵素，而这种酵素正正就直接影响着褪黑激素的合成速度。简单来说，维他命D就如为身体“开绿灯”，启动制造褪黑激素的机制。同时，维他命D亦会促进血清素的分泌，令人先感到放松，再慢慢产生自然的睡意。 Jim Lau补充，他个人会选择等渗透配方的维他命D，因为它毋须经过胃部漫长的消化过程，能让小肠快速吸收。他形容，维他命D饮用后不久，整个人便会开始放松，对他而言，这个吸收速度最为合适。 坐夜机4个助眠习惯 穿着宽松衣物也有效？ 除了补充维他命D，Jim Lau亦分享了4个能相辅相成的夜机安睡小习惯： 坐夜机4个助眠习惯： 上机前饮食要轻盈： 吃得太饱会令肠胃在飞行途中不停消化，反而更难入睡。 穿着宽松衣物： 身体绷紧会令神经难以放松。 戴好眼罩耳塞： 隔绝机舱的灯光和噪音，有助大脑接收“是时候休息”的讯号。 避免饮用咖啡因及酒精饮品： 咖啡和酒都会干扰褪黑激素的正常分泌。 他提醒，很多香港人其实不只是搭飞机时才睡不着，平日亦长期处于亚健康状态。如果发现自己经常睡眠质素差、容易疲倦、难以放松，亦不妨考虑在睡前补充少量维他命D。 资料来源：注册营养师Jim Lau T10

“与其只靠走路，不如每天花1分钟做这个温和动作。”有医生推荐一套极简易的“单脚抬腿操”，只需将一脚轻轻抬高5cm，维持30秒至1分钟，便能有效锻炼核心肌群、提升平衡感，甚至预防骨质疏松。这套动作温和不费力，却能带来超越健走的肌力强化效果，尤其适合长者或久坐一族。 5cm微抬脚 启动全身肌肉 不少人怀疑“单脚5cm，真的算运动吗”，日本整形外科医生中山润一解释，这套体操的重点不在于抬腿高度，而在于“单脚站立”所产生的负荷。当一脚离地，轴心脚的小腿、膝盖周边肌肉、大腿以至臀部肌肉都同时收缩，维持身体稳定；腹部核心肌群也会自然参与，连带改善姿势与走路流畅度。 做法非常简单： 背部挺直，双脚打开与肩同宽，膝盖微弯，双臂自然下垂，轻轻收腹。 抬起右脚，脚尖离地约5cm。若感到不稳，可用手轻扶墙壁、桌边或扶手。 保持此姿势30秒至1分钟，保持自然呼吸，然后换脚。 持续比强度重要 每天2分钟就够 官方数据显示，能够维持单脚抬举10秒的人，走路速度每秒可加快，这代表“快缩肌”变强了，跌倒时更能即时稳住身体。 刚开始若觉得1分钟太长，可从30秒做起，左右脚合计约2分钟即足够。标准是一日进行2组，若能早、中、晚各做一次效果更佳。医生强调：“持续进行才是关键，绝对不要勉强。” 三个进阶版 肌力平衡力同步升级 当习惯基本动作后，可循序渐进尝试以下进阶版，进一步提升肌力和平衡感。 进阶1：摆动单脚 动作：在单脚抬高的姿势下，将抬起的脚轻轻前后摆动，目标每侧30秒。 功效：此举能增加轴心脚负荷，更有效锻炼臀肌，并提升动态平衡。 进阶2：闭上眼睛 动作：闭眼进行单脚抬举。失去视觉辅助后，平衡难度大增，时间可缩短至每侧30秒。 功效：适合训练空间感知与防跌能力。 注意：有眩晕或正在服用影响平衡药物者切勿尝试。 进阶3：转动头部 动作：单脚站立时，缓缓左右转动头部，像环顾四周一样。每侧只需10至15秒。 功效：此动作会使全身不稳定，从而启动核心肌群维持姿势。 注意：颈椎不适或易眩晕者请避免。 资料来源：President Online T10

便秘是极其普遍的都市病，据衞生署统计，香港每7人便有1人受便秘困扰。很多人以为便秘只因少吃菜、少喝水，其实可能暗示藏大肠癌和柏金逊危机。外科专科医生刘卓灵接受《星岛头条》访问，详细拆解便秘背后的潜藏成因，并教4招通便方法及1个极速畅通如厕姿势，协助大众守护肠道健康。 如何定义便秘？6大警号中2项为便秘 刘医生指出，便秘并非单纯指排便减少，而是一种排便功能紊乱的综合表现。若在过去3个月内，持续出现以下2项或以上症状，便可判定为便秘，应及早求医： 每星期排便少于3次  排便时需过度用力  便后持续有排不净的感觉  粪便呈粒状、硬块状  肛门或直肠有阻塞、闭塞感  需要用手辅助（如按压腹部、扩肛）才能排便  便秘未必是少吃菜/饮水！恐藏大肠癌/柏金逊危机？ 刘医生表示，便秘成因可分为“饮食”与“非饮食”两大类： 1.饮食方面 膳食纤维摄取不足：如蔬果、全谷物摄入少会使大便体积减小、肠道蠕动减缓。 水分摄取不足：则导致大便干硬难以排出。 过量摄入高脂肪、高蛋白食物：如油炸食物、红肉亦会延缓肠道运输，增加便秘风险。  2.非饮食方面 年龄增长：随着年纪增加，肠道蠕动减慢、消化液分泌减少，加上腹肌与盆底肌肉乏力、直肠敏感性下降，令长者便秘风险远高于青壮年。 药物影响：如部分抗高血压药、铁剂、钙片、抗抑郁药及止痛药等，都可能抑制肠道蠕动。 身体疾病：直肠或大肠癌、甲状腺功能减退、神经系统疾病（如柏金逊症）、肠易激综合症及痔疮等，均可能引发或加剧便秘。  生活习惯：长期久坐、缺乏运动、刻意忍便、作息不定时，以及精神压力（焦虑、紧张）、妊娠等，都会干扰肠道正常功能。 大力排便暗藏多种健康风险 恐诱发中风/心肌梗塞？ 刘医生指，不少便秘患者为了尽快排出干硬的粪便，往往不自觉地过度用力。这种看似十分努力的行为，实则暗藏多种健康风险： 用力排便时肛门周围的血管压力会急剧上升，长期如此易诱发或恶化痔疮；而干硬的粪便强行通过肛门，亦有机会撕裂肛管皮肤，引发剧痛的肛裂。 对于长者或本身患有高血压、心脏病的人士，突然用力会令血压飙升、心跳加快，增加中风或心肌梗塞的机会。 部分人甚至会因过度刺激迷走神经，导致心跳减慢、血压骤降，出现短暂头晕、眼前发黑，甚至排便性晕厥。 长期过度用力还会削弱盆底肌肉的支持力，严重时有机会造成直肠黏膜脱垂，进一步干扰正常排便功能。 乱食保健品通便 恐引发严重副作用？ 市面充斥标榜“润肠通便”、“整肠排毒”的保健品，刘医生表示，芦荟含胶质成分，虽能润滑肠道，促进排便，但过量食用易引发腹泻、腹痛，肠胃敏感者使用时则更需谨慎。部分人可能对芦荟过敏，出现皮肤瘙痒、红肿，甚至严重过敏反应，孕妇及哺乳期妇女应避免使用。 至于益生菌虽能透过调节肠胃菌群平衡，改善消化功能，缓解便秘，但过量有机会导致腹胀、肠鸣或腹泻。此外，免疫功能低下的人士使用益生菌可能增加感染风险，如菌血症；长期大剂量使用还有机会引发肠道菌群依赖性，影响自身调节能力。 他亦提醒，芦荟与某些药物（如抗凝血剂）有机会产生相互作用，影响药效；益生菌若与抗生素同服，需间隔两小时以上，以避免拮抗作用。建议使用前咨询医生，根据个人体质及健康状况选择适合的产品，并遵循推荐剂量，避免长期依赖，以维持肠道健康。  4大方法改善便秘 1如厕姿势助排便畅通 要彻底改善便秘，刘医生强调必须从生活习惯入手，而非急于依赖药物，建议透过以下4大方法： 4大方法助改善便秘： 饮食调整：每日摄取25至30克膳食纤维，例如多吃蔬菜（菠菜、西芹、白菜）、水果（橙、雪梨、苹果、香蕉）、全谷物（糙米、燕麦、粟米）及豆类。饮食上宜清淡，减少辛辣、油炸及干硬食物。 补充足够水分：每天饮用1500至2000毫升水（约6至8杯），可于每餐前饮200至300毫升，天气炎热或出汗较多时更要额外补充，以防脱水令便秘加剧。 适量运动：每星期进行至少150分钟中等强度的带氧运动，例如快走、慢跑、游泳，每次不少于30分钟，促进肠道蠕动。 养成良好的排便习惯：每日定时如厕，切忌忍便，当有便意时应尽快去洗手间。排便时保持放松，可将双脚垫高（用小櫈承托），身体微微前倾，有助直肠角度扩张，令排便更顺畅。此外，透过冥想、瑜伽或深呼吸减轻精神压力，亦能间接改善肠道功能。 刘医生最后提醒，若调整饮食和生活习惯后仍未见改善，可在医生的指导下使用药物治疗，切勿自行购买或胡乱服用。治疗便秘的药物均有一定副作用，有机会引起腹痛、腹泻或电解质失衡，长期使用更会令肠道产生依赖，自主蠕动能力减弱，停药后便秘反而加剧。此外，当透过通便药使排便恢复正常后，应尽快回归均衡饮食，多摄取纤维素与水分，并配合适量运动及良好排便习惯。若用药后症状持续，或出现便血、剧痛、体重下降等情况，则应及早求医，以排除其他潜在疾病。总括而言，药物只是短期辅助，从生活习惯入手才是治本之道。 T10

在节奏急促的香港，不少打工仔每日与电脑为伍，于办公桌前久坐不动，动辄长达十数小时。长期缺乏运动、加上工作忙碌导致姿势走样，让下背痛成为了都市人挥之不去的噩梦。阳明交大附医神经外科谢炳贤主治医师教4个简单动作，不仅能有效舒缓下背痛，还能帮助改善腰部的柔韧性和力量。 根据数据统计，高达80%成年人都曾受过下背痛折磨。无论是长时间维持同一姿势，还是长期负重过度，这些生活习惯正默默地让腰椎承载着不必要的压力。当酸痛感袭来，轻则影响工作效率，重则影响日常生活。 1. 猫牛式（Cat-Cow Stretch）  首先，跪在地面上，双手撑地，与肩同宽，膝盖与髋同宽。慢慢地拱起背部，同时收紧腹部，像猫咪伸懒腰一样；接着再缓缓抬头，将腰部向下凹，感觉脊椎延展。此动作能有效释放腰椎压力，增加脊椎的活动范围，建议每次重复10至15次交替动作。 2. 眼镜蛇式（Cobra Pose）  开始前先俯卧在地，双手至于两侧将上半身撑起，慢慢延展腰部。做的时候要记得保持骨盆贴地，避免耸高膊头，大约停留15-30秒，感受腰部的舒展感。此姿势能强化下背部肌肉群，协助校正因姿势不良而导致的腰部紧绷，缓解长期积压的张力。 3. 婴儿式（Child's Pose）  先呈现跪坐姿势，接着将上半身向前倾，双手向前延展，慢慢与地面贴平，额头可以稍微触碰地面，保持姿势30秒至1分钟。婴儿式是极佳的放松动作，特别适合缓解办公室久坐后产生的腰部僵硬感，透过深度延展帮助脊椎血液循环，达到身心放松的效果。 4. 抱膝式（Knees-to-Chest）  动作开始前先平躺在地，将双膝弯曲抱向胸口，双手环抱膝盖，可以轻轻施力往胸口靠近，保持10-20秒，放松后重复3-5次。此动作能温和地拉伸背部肌群，有效消除腰椎部位的僵硬感，对于伸展髋关节亦有显著帮助。 资讯来源：阳明交通大学附设医院神经外科医师谢炳贤 T10

高血压在本港相当普遍常被称为“隐形杀手”，可引致心脏病、中风、肾衰竭，甚至死亡。想避免高血压，有营养师特别推介7款降血压碳水食物，其中每日饮用1款果汁，降血压效果同样显著。 据外媒《EatingWell》报道，注册营养师Lauren Manaker指出，当一个人被诊断出患上高血压时，同时意味着面临中风、心脏病发作和其他不良后果的风险增加。限制钠的摄取固然重要，但其实还有许多营养素能在降血压上发挥关键作用。有研究表明，遵循“得舒饮食法”（DASH饮食）能显著降低血压。该饮食法强调进食全谷物、蔬菜、水果、脱脂或低脂乳制品、瘦肉、家禽、鱼类、坚果、种子、豆类及健康脂肪。 若果喜欢碳水化合物，同时又患有高血压，好消息是DASH饮食其实包含多种丰富的碳水化合物食物。她强调，只要选择植物性碳水化合物，如水果、蔬菜和全谷物，反而有助降低血压。相反，摄取过多含有添加糖的超加工碳水化合物，如含糖饮品、冬甩及糖果，则会增加高血压风险。她特别推介7种最佳降血压碳水化合物食物： 7种碳水食物助降血压 1.香蕉  香蕉是高钾食物，也是维持健康血压的最佳碳水化合物来源之一。美国心脏协会建议，血压高于120/80的成年人应增加膳食钾的摄取量。除了直接剥皮食用，亦可以将香蕉加入沙冰中，或将冷冻香蕉与其他水果搅拌成健康雪糕，能补充额外的钾质。 2.豆类 豆类能提供高纤维碳水化合物、植物性蛋白质、水溶性与非水溶性纤维（包括抗性淀粉），以及大量维他命和矿物质，例如镁，对维持血压稳定极有帮助。建议可尝试制作黑豆沙律，或将豆子制成浓稠的蘸酱，轻松增加豆类摄取量。 3.乳酪 乳酪因含有活性益生菌，能维持肠道微生态平衡而大受欢迎。但在控制血压方面，数据显示，进食乳酪这个简单习惯，可能有助于一小部分高血压患者降低血压值。乳酪含有钙、镁和钾这三种有益血压健康的矿物质；而当中的益生菌亦可能具有潜在的降血压作用。无论是制作乳酪芭菲、清爽沙冰，还是简单配搭杂莓及蜂蜜直接享用，都非常健康。 4.西瓜 西瓜多汁香甜，更是降血压好帮手。一项针对食用西瓜对心脏健康影响的综合分析研究指出，食用西瓜能显著降低收缩压。夏天不妨在沙律中加入西瓜增添甜味，甚至用西瓜代替番茄，为菜式注入新意。 5.燕麦  在选择谷物时，全谷物（如燕麦）绝对是降血压的好选择。有别于只剩下胚乳的精制谷物，全谷物保留了麸皮、胚乳和胚芽三个部分，因此蕴含更丰富的膳食纤维、维他命和矿物质。数据显示，多食全谷物与降低高血压风险息息相关，其丰富纤维亦能透过促进肠道菌丛来发挥保护作用。燕麦特别有益，因为它含有一种名为β-葡聚糖的水溶性纤维，被证实与降低收缩压及舒张压有关。建议可以尝试制作隔夜燕麦、能量球或经典燕麦粥。 6.蓝莓  蓝莓富含纤维、维他命和矿物质，这些营养素有助于维护心血管健康。与其他紫蓝色食物一样，蓝莓含有丰富的花青素，这正是其具备降血压功效的关键之一。虽然野生蓝莓的花青素含量比人工栽培的更高，但所有蓝莓都含有大量的花青素。一项研究发现，连续数周食用新鲜蓝莓或蓝莓粉，能略微提升体内一种有助血管健康的化合物（亚硝酸盐）水平。无论是新鲜蓝莓还是冷冻蓝莓，也有助于维持健康的血压水平。 7.橙汁  饮用100%纯橙汁的好处远不止增强免疫力，橙汁是天然的钾质来源，而钾是DASH饮食重点强调的矿物质。用于制作100%纯橙汁的橙或柑橘类水果，都含有一种名为橙皮苷的抗氧化剂，能多方面促进心脏健康。一项随机对照试验显示，患有第一期高血压或高血压前期的人士，每天饮用500毫升橙汁，持续12周，其收缩压明显低于饮用不含橙皮苷，但卡路里及维他命C含量相同饮料的人。 如何为之高血压/高血压前期？ 根据香港2020-22年度人口健康调查显示，香港15至84岁非住院人口之中，有29.5%患有高血压；15至84岁人口平均每日进食的盐分达8.4g，是世衞建议的每日食盐总摄入量的168%。根据衞生署资料，如果血压上升并持续处于高水平，可能会引致中风、冠心病、心脏衰竭、慢性肾病严重的健康问题，甚至导致早逝。 成年人收缩压持续处于140mmHg或以上，或舒张压持续处于90mmHg，便是患上高血压。 若收缩压处于120至139mmHg之间，或舒张压处于80至89mmHg之间，则属于前期高血压，应多加注意。 高血压可导致哪些严重并发症？ 高血压对香港成年人十分普遍，然而很多患者并不知道自己有高血压，甚至有调查发现半数患者并不自知。这是由于高血压很多时并没有症状，小部分患者会有头痛、头晕和疲倦等现象。患上高血压而不加以治疗或控制，可导致严重后果、甚或致命，包括： 冠心病和心脏病发作 心脏衰竭 中风 视网膜血管病变 肾衰竭 资料来源：《EatingWell》、衞生署 延伸阅读：医生教5招懒人操坐住降血压 每日做3次打造长寿血管 防腰背痛/改善淋巴 ， T10

【星岛综合报道】加拿大正举行第八届全国心力衰竭宣传周，加拿大心力衰竭协会（CHFS）和加拿大心血管协会（Canadian Cardiovascular Society）指出，本国年轻人心力衰竭和心脏相关疾病病例激增，呼吁社会关注。 据CTV报道，上周发布的新闻稿指出，心力衰竭是加拿大成长最快的心血管疾病之一，且发病年龄越来越早。《加拿大心脏病学杂志》的一项研究显示，在2007年至2016年间，20至39岁成年人的住院率显著上升。 此外，根据加拿大心脏及中风基金会（Heart & Stroke Foundation）对加拿大慢性病监测系统数据的分析显示，2023-2024年间，超过5,000名40至49岁的加拿大人被新诊断出心力衰竭。 一场“完美风暴” 来自卑诗省温哥华的心脏病专家、加拿大心力衰竭协会主席戴维斯（Margot Davis）周一告诉CTV，在其心力衰竭诊所就诊的病人中，被诊断出患有这种疾病的20至40岁年轻人正在增加。 戴维斯解释说：“在过去一二十年里，我们看到，老年病人中被诊断出患有心力衰竭以及死于心力衰竭的比例基本上保持不变。”“随着我们治疗方法的不断改进，他们的病情或许会略有好转——但与此同时，我们发现年轻病人的发病率正在上升，因此他们在心力衰竭病人群体中所占的比例也越来越大。” ● 相关新闻：加拿大2026年癌症预测趋势整体改善　但年轻人例外  这位心脏科医生解释说，主因是风险因素增加，导致发病年龄提早。 戴维斯说：“很多心力衰竭是由这些风险因素引起的——例如糖尿病、高血压、肥胖、冠状动脉疾病——所有这些过去在老年病人中更为常见的疾病，现在在年轻病人中也越来越普遍。” 戴维斯将这些风险因素的叠加称为“完美风暴”。但一些年轻人却并未意识到自己正在面临器官衰竭的风险。 病人和医护人员都容易忽视 “很多时候，年轻病人出现呼吸困难时，医护人员往往不会想到是心力衰竭，”这位心脏科医生说道，并补充说，这就是为甚么提高公众对此的认识如此重要。 “否则，病人往往得不到诊断，直到病情发展到更严重的阶段，那时治疗难度更大，病人的预后也会更差。” 年轻人通常比患有心脏病的老年病人体质更强壮，他们往往会将活动或运动时的呼吸困难归咎于气喘、过敏或支气管炎，而不会意识到自己可能正面临心力衰竭的风险，这也导致诊断困难。’ 这位心脏科医生指出，“病人和医护人员都存在这种情况”。 因此，她建议，“年轻人一旦出现呼吸困难，必须去查明原因。” 图：美联社 V6

平时买名牌或者供楼，大家或者都钟意“分期付款”，但原来要降血压，做运动都要学识“分期付款”先至健康！虽然规律运动是控制高血压的核心策略，但到底将运动总量以“分期付款”或是“一次付清”方式完成，哪种对降血压更佳？ 吴易澄医师引用《SJMSS》（北欧运动医学与科学期刊）于2026年发表的一项随机临床试验。该研究针对 98名50至80岁的高血压患者进行为期12周的观察，参加者皆为近3个月未进行结构化运动，且“可使用最多3类降压药物”的族群。 参加者实测“长时2次”VS“短时4次”效益 研究将参加者分为两组，在“总训练量”与“运动强度”完全一致的前提下进行测试： CT2 组： 每周2次高时数的有氧加阻力合并训练。 CT4 组： 每周4次相同类型的短时数训练。 训练地点多在户外跑道或居家进行。流程采用“先阻力、后有氧”模式，先完成徒手肌力训练，再接续快走或慢跑，并在12周内循序渐进增加负担。 数据显示，每周运动4次（CT4 组）的患者，收缩压平均下降 4mmHg，且超过半数人达到临床显著降幅。最令人惊喜的是，该组的心肺功能（最大摄氧量）显著提升了8%，有效降低心血管死亡风险。 “分期运动”好处：身体生理压力减轻 吴医师指出“分期运动”有两大优势：首先是频繁赚取“降压利息”，每次运动后的自然降压效果（PEH）累积起来更显著；其次是降低单次疲劳感，令身体生理压力减轻，心理上也更容易持之以恒。 医生建议每周运动4次 在家都做得到！ 想降压不一定要去健身房，医师建议每周运动4次，目标累计150分钟中等强度运动： 运动内容： 先做阻力训练（如徒手深蹲、掌上压、单脚平衡、踮脚尖），再接续有氧运动（快走或慢跑）。 强度： 运动时应感到心跳加快、微喘（自觉用力程度 4-6 分，以1-10分评量）。 T10

【星岛讯】和平拱门医院正展开一项总成本近500万元的磁力共振扫描服务升级工程，白石 (White Rock) 及南素里 (South Surrey) 居民将可更方便地获得最新的先进医学造影服务。 卫生厅长奥祖宜 (Josie Osborne) 说：“让公众能及时接受磁力共振扫描，对协助医护团队更快并更准确地诊断病情十分重要。这项重要的磁力共振扫描升级工程，将确保白石及南素里一带居民，能继续在邻近居所的地点及时获得经改善、可挽救生命的医学造影检查。我要感谢社区内每一位促成这项升级工程的人士。” 升级工程进行期间，病人服务将不会中断。院内设有省级流动磁力共振扫描装置，确保居民在有需要时，仍可接受所需扫描检查服务。 经现代化升级的磁力共振扫描设备预计于2026年底投入服务。升级项目将包括新技术，有助病人更容易获得检查、提供更灵活的身体定位选项，并缩短扫描时间，从而有助减轻部分人士在接受造影检查时可能出现的焦虑，令检查过程更顺畅。 菲沙卫生局 (Fraser Health) 总裁兼行政总裁Dermot Kelly说：“这项重大更新项目将有助白石及南素里居民更快获得更可靠的诊断，并使检查过程更顺畅。我们保留现有磁力共振扫描机的磁体，同时更新相关配套技术，以高效且符合环保原则的方式，把尖端造影技术带到社区。我感谢各个专业团队及合作伙伴的支持，令这项重要升级工程得以实现。” 省府正与和平拱门医院基金会 (Peace Arch Hospital Foundation) 合作，并在本地捐助者支持下，为社区带来更完善的造影检查服务。 和平拱门医院与社区健康基金会 (Peace Arch Hospital and Community Health Foundation) 行政总裁Stephanie Beck说：“在进行IMAGINE筹款活动期间，我们的社区同心协力，为和平拱门医院这项必要升级筹集资金。每一位捐助者的贡献都带来深远意义，我们对此深表感谢。院内设有流动磁力共振扫描装置，而永久磁力共振扫描设备则可望于今年稍后投入服务，有助我们继续为社区提供优质的护理服务。” 政府致力在省民有需要的时间和地点，提供及时、优质的护理服务。和平拱门医院磁力共振扫描升级项目，是卑诗省加强基本医疗计划的重要一环，旨在让省民更容易获得诊断造影服务，并确保公众能尽快获得护理。 (图：Fraser Health) V02

不少港人都喜欢用纸盒装“清鸡汤”煮面或炒菜，以为无味精兼有营养？其实分分钟跌入饮食陷阱！有中医师拆解市面清鸡汤的成分标签，揭发包装背后竟暗藏多种添加剂。若过量摄取这类化学添加剂，随时会引发头痛、恶心等症状。 清鸡汤煮面以为好健康？背后竟暗藏多种添加剂 注册中医师马琦杰在个人专页“中医爸B - 马琦杰医师”发文分享，不少人为方便，都会用清鸡汤煮面、炒菜等。市面上的清鸡汤包装背后，往往隐藏着多种化学添加剂。他拆解标签上最常见的4个代号： 清鸡汤暗藏多种添加剂 1. E621=味精 其他名称为谷氨酸的单钠盐，主要用途为鲜味物质及增味剂。 2. E631、E627=增味剂 E631为钠盐，E627为鸟氨酸二钠；两者皆为鲜味物质，用作仿造类似肉汤的肉味。 3. E22=山梨酸钾 主要用途为防腐剂。 过量摄取味精恐致多种健康问题  马医师补充，虽然味精天然存在于番茄、芝士等多种天然食物中，但市面上绝大部分添加的味精皆为人工合成。他指出，若过量摄取或本身对味精过敏，身体可能会出现以下5大不良反应： 代谢问题 头痛 恶心 麻木 潮红 此外，有研究指出少数人士在摄取味精后，可能会产生“谷氨酸一钠综合症”（MSG Symptom Complex）。马医师坦言，自己一家正是对此敏感的群组。常见的综合症状包括： 头痛  特应性皮炎  可能会出现恶心、麻木、潮红、刺痛、心悸和嗜睡。 马医师强烈建议，如果在进食含上述添加剂的食物后，出现皮肤、鼻或气管敏感等症状，应尽量少吃。他特别提醒家长，若儿童摄取过多味精及添加剂，可能会对其味觉发展及新陈代谢造成无法预计的长远负面影响。因此，日常饮食应尽量以“原型食物”为主，不论是熬煮汤底还是醃制肉类。 资料来源：注册中医师 马琦杰 延伸阅读：常吃超加工食物更早死 研究揭死亡风险增19% 12种食物添加剂最毒最伤身 T10

你有没有发现，最近情绪越来越容易跌入谷底？不少都市人抱怨睡不好、没精神，总觉得自己“老了”或负能量增加。遗传优生科医生张家铭指出，问题可能在作息习惯。研究显示，真正影响情绪的关键可能是眼睛在深夜接收到的“蓝光”！ 长期接收蓝光会变颓？ 2025年发表《美国国家科学院院刊》研究，针对日行性灵长类亲戚“树鼩”进行了实验：让树鼩每晚9点到11点接受2小时蓝光照射，连续3周。受试后的树鼩对甜食失去兴趣、不再探索新事物，活动力大幅下降，出现典型忧郁症状。研究发现这并非源于睡眠中断，而是光线经由视网膜传导，直接冲击掌管快乐感的“伏隔核”。 晚上玩手机受蓝光包围 大脑误会“白天未结束” 甚么是蓝光（blue light）？它是波长短、能量高的可见光，介于400到500奈米（nm）之间。太阳光中的蓝光能让我们清醒、提升注意力并调节生理时钟。现代人白天待在室内接触自然光太少，晚上却被手机、平板、LED灯的人造蓝光包围。这让大脑误以为“白天还没结束”，导致褪黑激素被抑制，蓝光本身不是坏东西，但“出现在错的时间”，就会影响身体。  大脑基因分析显示，伏隔核中有超过300个基因受到夜间蓝光影响： 情绪开关：与情绪调节密切相关的“血清素受体基因（HTR1A、HTR2A）”发生变异。 结构失稳：负责神经可塑性与稳定度的“NCAN、HAPLN4”也受到破坏，这代表大脑会“记住”这种错误光线的刺激，长期下来，大脑功能的稳定性将被永久性地破坏。 ３招帮大脑“重新开机” 想远离“蓝光型忧郁”，科学家建议从这3件小事做起： 睡前两小时“减光”：关闭强光、开启手机夜间模式，换上暖色调灯光，暗示大脑“要收工了”。 打造极致黑洞：卧室应使用遮光窗帘，关闭所有会发亮的电器。唯有在真正的黑暗中，身体才能进入“深度修复模式”。 早起半小时晒太阳：起床后半小时内接触自然光，是帮生理时钟重开机最天然的方法。 T10

“深蹲其实不是运动，而是人类最基本的动作”你却可能已经忘了怎样做！很多人第一次听到这个说法，都会有点摸不著头脑，深蹲难度不是一种运动吗？其实，深蹲曾经是人类最自然的休息姿势之一。 深蹲为“7大人类基本动作”之一 动作科学把深蹲列为“7大人类基本动作”之一，换句话说，这是刻在我们身体里的本能，不是健身动作的专利。不少学术期刊及研究早就指出，深蹲可以说是人类最原始、最关键的基本动作之一，它会影响我们一生的活动能力和受伤风险。有研究甚至追溯到农业社会出现之前的活动，包括古人蹲著聊天、休息、做事；蹲姿是他们的日常，而不是训练。 如果观察小朋友，你会发现更有趣的一件事：婴儿在13至18个月大的时候，从来没有人教他们如何深蹲，但他们却会自然蹲下去捡玩具、看地上的东西；这其实是儿童成长发展的一个里程碑。 长年久坐恐令身体生疏退化 问题是，当我们长大时，椅子悄悄地改变了我们的身体。 大家试回想一下一日的生活：起床坐在床边站起来，坐着吃早餐，坐车或地铁上班，坐在办公室工作，回家坐着吃饭、看电视。一整天，大家的臀部几乎从来没有低过膝盖，身体几乎从来没有靠近过地面。久而久之，身体对于深蹲这个动作就变得非常生疏。 几年前网络流行过一个说法叫“亚洲蹲”，看似深蹲是亚洲人独有的能力。但我个人认为这并不准确；因为能够轻松蹲下的，不是某个族裔，而是那些生活中仍然会蹲下或者习惯贴近地面活动的人。 身体其实很简单：Use it or lose it 长期不在某个活动范围内使用，身体就会适应，停止维护那个能力。所以当有人蹲不下去，其实不是天生、也不是老化，而是长年累月的生活习惯使然。而好消息是，身体其实非常聪明，只要重新对它提出要求，身体会慢慢回应。 我认识一位婆婆，她以前蹲下和站起来都会有困难；后来她有了两个孙儿，每天照顾他们、陪他们在地上玩耍。就这样过了大半年，她现在已经可以轻松深蹲，在地上自由移动。没有去健身室，没有训练计划。只是生活上的需要，让身体找回本来就会的能力。 每天1分钟 训练身体轻松深蹲 如果大家也想重新找回这个人类基本动作，最简单的做法，就是每日蹲一蹲。基本动作如下： 想重新找回这个人类基本动作，最简单的做法，就是每日蹲一蹲。（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 步骤1：找到你现在能蹲到的最低位置，停留1分钟，甚至更短也可以，保持呼吸，让身体慢慢放松。（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 步骤2：如果平衡有困难，可以背靠着墙、手扶着门框、或者脚踝下垫一垫辅助物，让脚跟稍稍抬起。（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 步骤1：找到你现在能蹲到的最低位置，停留1分钟，甚至更短也可以，保持呼吸，让身体慢慢放松。 步骤2：如果平衡有困难，可以背靠着墙、手扶着门框、或者脚踝下垫一垫辅助物，让脚跟稍稍抬起，再慢慢适应这个陌生的动作，你会慢慢感觉到身体在放松及适应。 深蹲受限的原因每个人都不同，但通常都有迹可循。下一篇，我们会一起看看：深蹲的动作要点及如何一步步去改善。 资料来源：Colina & Ogués, Ion Clinics、Myer et al., PMC 2014、Strength Matters, 2024 撰文：伸展治疗A导师Czon Wong 澳洲 Stretch Therapy 伸展治疗 认证高级导师 T10

夏日穿着短袖吊带时，不少人的手臂外侧都长满粉红、红棕色的“鸡皮粒粒”，这些“鸡皮粒粒”外观似粉刺、怎样也挤不走。专家分析，这并非青春痘，而是“毛囊角化症”，与体质相关的角质代谢异常有关，虽无法根治，但透过药物及饮食调理，改善皮肤光滑度。 毛囊角化症是甚么？原来无法根治！ “鸡皮粒粒”是毛囊角化症？皮肤科医生黄晨昊曾在个人专页解释，毛囊角化症是由于毛孔发生过度角质化，老旧角质堆叠及堵塞毛孔，外观便呈现出一粒粒暗沉粗糙、像“鸡皮”的红棕色小疹子，无法挤出粉刺内容物。毛囊角化症的常见部位包括手臂外侧、大腿、小腿。黄医生指出，治疗重点在于软化并去除过度堆积的角质。常用外用药物包括： A酸 水杨酸 杜鹃花酸 果酸 市售的酸类产品浓度往往不足，效果有限；黄医生解释，毛囊角化症“无法根治，只能控制”；若想见效，可考虑到医院进行果酸换肤，或使用医生处方的A酸、水杨酸。若希望在重要场合展现光滑肌肤，建议提前一、两个月开始进行去角质护理。 营养师教吃菠菜助角质代谢 煮菠菜宜用油炒 营养师林俐岑分享，她的儿子自幼有毛囊角化症，长大后仍未自行好转。她观察到，当孩子摄取较多红萝卜、菠菜等蔬菜时，皮肤角化状况就会明显改善，脸部变得光滑。营养师指出，菠菜有如“皮肤救星”，主要有以下原因： 1. 丰富的维他命A（β-胡萝卜素） 菠菜富含β-胡萝卜素，进入人体后转化为维他命A，能调节角质代谢，防止角质过度堆积于毛囊开口处，帮助角质栓代谢，使皮肤恢复平滑。 2. 抗氧化与抗发炎成分 菠菜含维他命C、E，以及叶黄素、槲皮素等植化素，有助减缓毛囊周围的发炎反应如红肿、疼痛等，保护皮肤免受环境压力伤害。 3. 提升皮肤保水度 皮囊角化症要留意保湿与代谢，而菠菜具有充足营养，强化皮肤屏障，减少水分流失。 煮菠菜宜用油炒？让效果加倍的3招技巧 对于有毛囊角化症困扰的朋友，营养师建议多摄取富含β-胡萝卜素的深绿色及橘黄色蔬菜，宜搭配油脂、改善角质代谢。煮菠菜时要配合以下3大秘诀： 煮食菠菜贴士｜1. 用油炒 维他命A是脂溶性，菠菜最好用油炒或随餐摄取坚果、牛油梨等健康油脂，提升吸收率，或搭配含脂肪的肉类同吃；用油炒比汆烫更能释放脂溶性维他命。 煮食菠菜贴士｜2. 多元搭配 除菠菜外，下列蔬菜同样富含β-胡萝卜素，可交替食用，帮助摄取抗发炎植化素： 深绿色蔬菜：番薯叶、红苋菜、芥兰、羽衣甘蓝 橘黄色蔬菜：红萝卜、番薯、南瓜、红甜椒 煮食菠菜贴士｜3. 避免久煮 菠菜草酸含量高，建议先水煮再烹调，减少草酸摄取，同时保留营养。 资料来源：皮肤科医生黄晨昊、营养师林俐岑 延伸阅读：洗菜落盐越洗越毒！2招洗走77%农药 西兰花/菠菜/士多啤梨8类蔬果洗法大不同 T10

玻璃樽装番茄酱是不少家庭厨房必备的百搭调味料，但每次使用时，总会遇到一个世纪难题——“倒都倒不出来”！有网民在网上大呻，指满满一樽玻璃樽茄汁，无论怎样用力拍打樽底，茄汁依旧纹风不动；若太大力，又怕一次过倒出太多。到底有没有轻松倒出茄汁的秘诀？ 即学2步轻松倒出番茄酱免狂搓 4招可去除衣服上番茄酱 针对番茄酱常倒不出来，品牌《可果美》曾在Facebook专页发文指，使用玻璃樽装茄汁时，其实不需要摇到手断或狂拍樽底，只需简单两个步骤，便能轻松顺滑地倒出完美份量的番茄酱： 即学2步轻松倒出番茄酱/去除衣服上番茄酱 将玻璃樽平放在桌面上，向左右两边轻轻摇晃数下。 随后将玻璃樽倾斜45度角，番茄酱便会自然且顺滑地流出。 除了难倒出外，吃炸物或意粉时不慎将红卜卜的番茄酱滴到衣服上，同样令人崩溃。《可果美》亦贴心地分享了4步急救去污步骤，教大家不留痕迹地清洗干净： 首先用汤匙轻轻刮走衣服表面多余的番茄酱。 用微湿的抹布，在残留的污渍处轻轻拍除。 用旧牙刷沾取少许洗洁精，在污渍处刷洗。 最后将整件衣服进行常规清洗，便能彻底清除痕迹。 如何正确存放番茄酱避免水分分离？ 为求方便，很多人习惯将胶樽装的番茄酱倒立存放在雪柜，认为这样在下次使用时能更快挤出酱汁。不过，根据日媒《The grape》，日本知名食品公司龟甲万株式会社在官网上表示，番茄酱在静置一段时间后，当中的水分会自然分离。如果将樽盖朝下放置，这些分离出来的透明液体便会积聚在樽口位置；当一打开樽盖时，便极容易发生水分渗漏的情况。 厂方补充，虽然分离出来的水分可安全食用，但为了保持茄汁的最佳质地与风味，强烈建议将番茄酱樽盖朝上直立存放。这不仅能防止水分渗漏在樽口，更能确保每次挤出来的都是浓郁美味的番茄酱。 T10

踏入夏季，不少人都习惯买一杯冻奶茶消暑，但这股清凉快感往往伴随腹部绞痛或者肚泻，为甚么夏季饮冻奶茶特别容易腹泻？ 为甚么夏季饮冻奶茶特别容易腹泻？ 1.冰块极易受细菌污染 夏季是细菌活动的高峰期，若餐厅未能严格控管制冰水源或储存过程中的衞生，冰块极易受到大肠杆菌污染。最危险的是，含糖的奶茶为细菌提供了充足营养，一旦加入受污染的冰块，会令大肠杆菌滋生得更快。当你饮下这杯看似消暑的奶茶时，其实也喝下了大量繁殖的病菌。 2. 湿热环境危机 很多人习惯买了一杯冻奶茶后，因为喝不完而断断续续喝上一整天。在夏天又湿又热的环境下，饮品若长时间置于室温，冷藏温度不足会让细菌进入“繁殖暴走期”。随着冰块融化、温度上升，杯中的细菌数量会呈几何级数增长，让原本清爽的早餐变成肠胃炎的导火线。 3. 冰冻刺激令肠道紊乱 除了细菌因素，物理刺激也不容小觑。夏季室外高温，进入冷气房后立刻饮用冻奶茶，强烈的冷刺激会导致胃肠道血管骤然收缩、蠕动异常加快。这种温差冲击会干扰消化系统的节奏，引发痉挛性腹痛或急性的水泻反应。 4. 乳糖不耐症影响 患有乳糖不耐症的人士在夏季肠道敏感期，奶茶中的乳糖若未被有效分解，便会在肠道内发酵产气。再加上浓郁茶底所含的“茶碱”具有促进肠胃蠕动的作用，两者双管齐下，加速了排泄反应。 早餐饮冻奶茶 号称“最强泻药” 台湾肝胆肠胃科医生范泉山在节目《健康2.0》中表示，喝冻奶茶出现润肠通便作用其实有4大原因： 通便原因1：早上饮用 刚起床时，人体各个器官未完全苏醒，敏感度较高，若在早上喝冻奶茶，就会令未准备好的肠胃大受刺激，促进排便。 通便原因2：饮用份量多 一整杯的冻奶茶份量并不少，如果在早上一次过饮完一大杯，其份量令身体制造更多废物，自然更需要排便。 通便原因3：温度较低 食物温度会刺激胃部排空，越刺激的食物，尤其过冷或过热都有所影响，一旦胃部未经排空、缺乏消化过程，食物就会直接送到肠道。而冻奶茶正正就会刺激食物快速送到肠，从而刺激排便及引致腹泻。 通便原因4：成分含有奶 无论是用奶精或鲜奶都会刺激排便：前者含有棕榈油或橄榄油，会刺激肠道壁；后者亦可能会引发乳糖不耐症，导致肚泻。 范医生表示，大部份人吃早餐时喝冻奶茶，也可达到润肠效果，有助排便，但未必会造成腹泻。 T10