健康

近日有诊所向病人发出通知，指张世华医生因急病离世，诊所将停止运作，其医疗纪录按医务委员会守则由另一位医生保存。消息传出后，不少病人在社交平台留言悼念，有人分享两次求诊经历，感激张医生踏实正直、耐心讲解，并叮嘱戒口及多吃原型食物，直言“感恩病人遇上好医生”。 网民悼念：有耐性、紧张病人健康 诊所通知指张世华医生近日不幸因急病与世长辞，多年来不仅是病人的仁医，更是大家信任的健康守护者。由于诊所不再运作，其团队需跟从医务委员会守则，将医疗纪录保存，并由另一位医生负责，同时通知病人。 （图：sincathy@Threads）   帖文引来不少网民留言。有人表示中秋节收到通知，感到十分突然，感叹“人生无常，知足常乐”。有病人赞扬张医生“好有耐性，会好详细讲解检查程序”，又说现在想偷吃加工食物时，会想起医生千叮万嘱要戒口、吃原型食物，便会忍住。 亦有人留言：“好难得遇到一个比自己更紧张身体健康的医生。”、“有真正医德的医生真的快绝迹。”、“张医生好年轻，好可惜”。有病人在帖文下感谢还有仁医照顾病人，愿张医生安息。 胃部不适拖延 胃镜揭食道糜烂 有张医生的病人在Threads撰文回忆，自己曾看张医生两次，但印象深刻。事主当时胃部很不舒服，却一直拖延，曾误试强力胃药，又连续五日上班期间饮用一公升牛奶，以为牛奶可保护胃部。期间饮水也觉得有怪味，有人提醒可能是胃酸倒流，事主仍不以为意，认为未必与胃酸倒流有关。 事主形容张医生踏实、正直，看诊时快人快语，直接提出两个选择：“一是开药给你，然后你走；二是安排照胃镜。”事主决定接受检查，离开诊所前医生先开少量药物，并安排胃镜检查。 约一星期后，事主返回诊所看报告。张医生望着萤幕说：“你看看，你条食道烂晒。你可以想像，如果当时没有食药，条食道一定更严重。”医生又转动萤幕，耐心教她如何阅读影像，并指出胃部亦有问题。事主忍不住问：“其实压力会不会影响？”这段经历让她明白：“好多谢张医生除咗帮我治疗，也让我检视自己事业上系咪应该反思” 仁心仁术 长存病人心中 张世华医生离世，令人惋惜。病人记住的，不只是药物与检查，更是医生耐心解释、再三叮嘱的身影；对病人而言，遇上好医生是福气。愿大家珍惜健康，也珍惜每一位用心守护病人的医者。   玛丽医院有一位身穿色彩斑斓的医生袍、戴着标志性红鼻子、背着“神奇法宝箱”的“搞笑医生”Amy，为儿科病房注入马戏团般的欢乐。对病童而言，她不是来打针喂药的医护，而是守护童心、驱散恐惧的快乐天使。（截图自：玛丽医院Facebook） Amy自2000年加入“搞笑医生”（Giggle Doctors）义工行列，一服务便是26年。在Amy众多任务中，最触动人心的，莫过于陪伴小朋友走进手术室。对年幼的孩子来说，那道厚重的大门不仅意味着与父母分离，更代表着对未知的极度焦虑。（截图自：玛丽医院Facebook） 为了化解这份恐惧，Amy会在手术前与孩子细心建立信任，透过游戏将冰冷的医疗流程故事化和趣味化，让他们在心理上有所准备。“我哋将欢乐带入病房，让孩子们感受医护人员在帮助自己，降低他们的医疗恐惧，同时令他们暂时忘却痛楚。”（截图自：玛丽医院Facebook） 她最大的心愿，就是在病榻之中，孩子们仍不失童真，能享受最基本的快乐，并表示“儿童就算生病，都应该有玩乐嘅权利。”（截图自：玛丽医院Facebook） Amy总背着的这个“神奇法宝箱”,里面装载着让孩子欢笑的秘密武器，她巧妙地将医疗器具“卡通化”，厕所泵变成听诊器，巨大的针筒与超大药丸变作魔术的道具。箱子还有一本她使用了二十多年至今依然深受孩子欢迎的互动图画书。（截图自：玛丽医院Facebook） 这份“魔法”的背后，是无比的细心与准备。（截图自：玛丽医院Facebook） Amy在每周到访前，都会向医护人员仔细了解病童的名单与年龄，从而微调即将使用的道具与互动方式，确保每次表演都能触动人心。（截图自：玛丽医院Facebook） 每当结束，她都会以一句温暖的“下次喺出面见喇！”作为道别，这句简单的说话，盛载着对孩子们早日康复的最深祝福。（截图自：玛丽医院Facebook） 然而，当表演结束、卸下妆容后，Amy便会回归低调，有时连医护人员也认不出来。她坦言极为重视这份“神祕感”，认为：“不让孩子看见小丑医生的真面目，是守护孩子童真的一种专业操守”。（截图自：玛丽医院Facebook） 她形容，搞笑医生的角色既非医生也非社工，只求在有限的见面时间内，看到纯真笑容，便是她26年来坚持下去的最大回报。（截图自：玛丽医院Facebook） ---  

上落楼梯时膝部隐隐作痛、久坐后起身关节僵硬、天气转凉时膝盖酸软无力——这些看似寻常的不适，有机会是退化性膝关节炎的早期警号。全港目前至少有70万人受此困扰，随着人口高龄化，患者人数持续上升。本文将逐一拆解退化性关节炎的成因、警号与治疗，帮助大家及早正视护膝的重要，延缓关节老化，维持生活质素。 为何会患上退化性膝关节炎？ 退化性膝关节炎是常见的关节退化疾病，属于慢性关节劳损。它是由于膝关节经年累月承受压力，导致覆蓋在骨骼表面的关节软骨逐渐变薄、磨损甚至脱落，失去缓冲与润滑功能。当严重到软骨几乎完全被磨损之时，便会引发剧烈疼痛、肿胀及活动受限。 不少人认为膝关节疼痛只是身体老化的必然结果，因此消极应对，反而延误治疗。事实上，退化性膝关节炎并非单纯的“老化现象”，而是一种可预防、可管理的关节疾病。由于软骨本身缺乏血管供应，一旦磨损便难以自我修复，因此及早认识与干预尤为重要。 哪些人群属于退化性关节炎的高危一族？ 在香港，五十岁以上的人群中约有7%的男性及13%的女性患有退化性膝关节炎，女性发病率明显高于男性，膝痛亦是长者最常见的求诊原因之一。研究发现，膝关节炎在妇女停经后的发病率迅速增长。更年期妇女因雌激素水平下降，加速软骨分解并抑制软骨修复，因此50至60岁女性的发病率比同龄男性高出近四成。 关节退化亦与先天遗传、后天因素十分密切。遗传因子决定了关节软骨维持健康的耐力，临床上不少四五十岁患者的膝关节X光显示，退化程度不亚于七八十岁长者。 此外，肥胖、严重O型腿（膝内翻）、前十字韧带或半月板旧患、长期搬运重物等人士，均有机会加速软骨磨损，令退化提前出现。根据医管局资料，体重每增加一公斤，膝关节行走时承受的压力便增加3至4公斤，上落楼梯时更增加至7至10公斤。本港约七成患者面临超重或肥胖问题，肥胖人士患病风险较普通人高出5倍。 如何区分膝关节退化的不同程度？ 如何区分膝关节退化的不同程度？ 第一期：属于轻微退化，关节间隙轻微变窄，运动或长时间活动后膝盖轻微疼痛，休息后症状便会消失。 第二期：为早期退化，X光可以见到轻微骨刺形成，软骨开始明显磨损，晨起关节出现僵硬的情况。 第三期：属于中期退化，关节间隙明显变窄超过50%，上下楼梯、蹲下起身都会疼痛，关节有机会出现肿胀积水，弯曲角度受限。 第四期：为晚期退化，软骨几乎完全磨损，即使休息亦会感觉到疼痛，关节可能变形呈O型腿或X型腿，行走明显受到影响。 如何确诊退化性膝关节炎？需要接受哪些检查？ 膝部疼痛未必一定源于膝关节退化，腰椎神经痛或髋关节退化亦可能引起类似症状。因此，医生会先问症并作临床检查，包括观察步行、肿胀、活动幅度、韧带与半月板状况，以分辨痛源是否确实来自膝关节。后续会再根据需要安排以下检查： X光检查：可查看关节间隙、骨刺、软骨下骨硬化情况，适合评估退化程度。 磁力共振扫描（MRI）：当X光检查正常但痛楚明显，或怀疑半月板撕裂、局部软骨损伤、骨坏死时使用。 抽血/关节液检查：主要用于排除炎症风湿、痛风或感染。 若膝痛持续超过两星期，或晨起僵硬超过三十分钟，应尽早求医，以排除类风湿性关节炎等其他炎症性关节疾病。 退化性膝关节炎有哪些治疗方案？ 治疗方案需根据退化程度、年龄及活动需求循序渐进地制定。一般而言，轻至中度患者以保守治疗为首选；若效果不理想，可考虑关节注射。病情严重或保守治疗无效者，则需要评估手术治疗的可行性。治疗目标在于缓解疼痛、改善关节功能、延缓退化，并提升生活质素。 对于第一至第二期患者，保守治疗是基础。口服止痛药及非类固醇消炎药可缓解疼痛与炎症；外用消炎止痛药膏亦有助减轻症状。物理治疗方面，强化股四头肌是保护膝关节的关键，可每日进行简单的直腿抬高运动，以增强膝关节稳定性及减轻负荷；此阶段还应配合生活习惯调整，避免加重关节劳损。 若保守治疗效果不理想，可考虑关节注射。透明质酸注射将高分子透明质酸注入关节腔，模拟关节液，起到润滑与缓冲作用，每疗程三至五针，效果可维持六至十二个月。另一种选择为PRP自体血小板血浆注射，抽取自身血液，经离心提取富含血小板的血浆，内含多种生长因子，可促进组织修复，效果或可持续十二至十八个月。 对于第四期或保守治疗无效的严重患者，可选择手术治疗。关节镜微创手术可清理关节内碎屑，修复受损软骨或半月板，适合有游离体或半月板撕裂者；若退化已达晚期，则可考虑人工膝关节置换手术，可显著消除疼痛、恢复活动能力。目前人工关节的寿命相当理想，根据数据显示，每十年每一万名已置换的患者中，仅数百人需要进行重新置换手术，而这项统计已包含了活动量较大、关节磨损较快的年轻患者。 对于大多数年长患者而言，人工关节通常无需重新置换。 日常如何保护膝关节以延缓退化？ 预防胜于治疗。控制体重是重要的护膝之道，每减少一公斤体重，膝关节在行走时能减轻约三至四公斤的负荷。饮食方面，宜均衡摄取蛋白质、维他命D及Omega-3脂肪酸，有助减轻炎症。 运动方面，可以选择低冲击运动如游泳、水中步行、健身单车、太极等，以强化股四头肌而不加重关节负担。运动前要注意先进行10至15分钟热身及拉筋，运动时须循序渐进，以不引起疼痛为原则。 日常应避免搬运或提举重物、反复上落楼梯、蹲跪及坐矮凳，选用有扶手且高度适中的座椅，坐下时膝盖约呈90°，双脚平放地面。长时间久坐后，应先舒展膝部及足踝再站起，以防关节僵硬导致跌倒。 急性红肿发热时可选择冰敷，每天三至四次，每次15至20分钟；慢性酸痛则宜热敷，同样每天三至四次，每次15至20分钟。冰敷能消除炎症，热敷则增加血液循环，舒缓慢性痛楚与僵硬。 撰文：骨科及创伤科专科医生 陈尔亨 地中海饮食法 鱼类 油性鱼类富含“抗发炎”脂肪酸Omega-3 建议吃三文鱼 吞拿鱼 沙甸鱼 鲱鱼 鳀鱼 扇贝 建议每周吃2次、3-4oz的鱼类 如果不喜欢吃鱼，则可以选择鱼油保健品 坚果和种子 食用坚果最多的男性和女性死于发炎性疾病（如类风湿性关节炎）的风险少51% 建议吃合桃 松子 开心果 杏仁 建议每天吃一把坚果或种子 蔬果 富含抗氧化剂，可作为人体的自然防御系统，中和可能损害细胞的自由基 在红色和紫色水果中发现的花青素具有抗炎作用 富含维他命C和K的蔬果也有助缓解关节炎痛楚 建议吃车厘子 士多啤梨 红桑子 蓝莓 黑莓 建议每天吃9份或更多的水果和蔬菜 橄榄油 富含有益心脏健康的脂肪，更含有多酚Oleocanthal，特性与非类固醇抗发炎药(NSAID)类似 建议每天吃2-3汤匙特级初榨橄榄油 豆类 富含纤维和植物营养素，有助降低血液中的发炎指标CRP 建议吃红豆 红腰豆 斑豆 全谷类 富含纤维，有助维持健康体重，并降低血液中的发炎指标CRP 建议吃全麦面粉 燕麦片 布格麦(Bulgur) 藜麦  

【星岛综合报道】民调显示，半数加拿大人曾因轮候时间过长，而打消看医生或到医院求诊的念头，尤以女性为甚；另有84%受访者认为，所在地区的医疗系统需要改革。 民调机构Leger受满地可经济研究所（Montreal Economic Institute）、SecondStreet.org及加拿大宪法基金会（Canadian Constitution Foundation）委托，于10月透过网上问卷访问1,510名加拿大人。加通社报道指，这三间智库的政治立场偏右。 调查发现，女性因轮候时间过长而避免求医的比例较男性为高；而55岁以下人士的比例亦较55岁以上者为高。 不过，调查未有显示，选择不看医生的受访者是否曾向护士求诊，或转而寻求药剂师等其他医疗服务；亦未能确定受访者是在过去一年内，还是在更早之前，因轮候时间过长而避免到医院求诊。 此外，略多于四分之一的受访者表示，曾因轮候时间过长或对服务不满，而自费使用私人医疗服务。 调查亦发现，61%受访者支持在公营医疗系统无法及时提供服务时，容许病人自费或透过保险使用私营医疗服务；另有四分之一受访者反对公营与私营医疗系统并存。 相关新闻：港人医生夫妇久候PR遭医院解聘　住宅价值跌30万进退两难 调查结果详情可参阅Leger报告。 图：Leger、加通社 V20

脂肪肝已超越病毒性肝炎，成为全球最常见的慢性肝病。不少人以为脂肪肝是肥胖人士专利，家庭医学专科张宇医生指出，脂肪肝不只看胖瘦医学界近年将“非酒精性脂肪肝”正名为MASLD（代谢功能障碍相关脂肪性肝病），强调脂肪肝本质是代谢失调，而非单纯肥胖。即使体型纤瘦，甚至儿童，亦可能患病。张医生拆解常见误解，并讲解检查与治疗新方向，呼吁市民及早发现、及早干预。 脂肪肝｜不只看肥瘦 瘦人与儿童亦高危 张医生指，中央肥胖是预测脂肪肝的重要指标，其中“腰围身高比”计算方法为腰围除以身高，正常值应小于0.5；若大于或等于0.5，表示内脏脂肪超标，脂肪肝风险倍增。然而，研究显示相当比例的脂肪肝患者体重正常（亚洲标准BMI<23），医学上称为“瘦人脂肪肝”。这类患者往往内脏脂肪偏高、胰岛素抗性较强，心血管风险甚至不亚于肥胖型脂肪肝。 香港亚洲肝病联盟数据显示，本地肥胖儿童中脂肪肝盛行率高达29%至38%，即每三名肥胖儿童便有一人患脂肪肝。张医生强调，脂肪肝与体重并非完全挂钩，而是与代谢健康密切相关。即使外表不胖，若腰围超标、血糖偏高、血脂异常，肝脏仍可能悄悄亮起红灯。 【同场加映】脂肪肝成因+症状+诊断方法 脂肪肝成因+症状+诊断方法     MASLD的风险因素包括：中央肥胖、2型糖尿病、胰岛素抗性、高血脂、高血压；高糖饮食、缺乏运动、久坐、睡眠不足；家族史及基因变异；甲状腺功能减退、多囊卵巢综合症等内分泌疾病；类固醇、他莫昔芬等药物影响；以及快速减重、营养不良、肠道菌群失调。 脂肪肝｜不只脂肪堆积 发炎纤维化可逆转 脂肪肝不仅是脂肪堆积，更是一场慢性低度发炎。脂肪细胞释放的促炎因子及脂肪激素，会激活肝脏星状细胞，逐步走向纤维化，并影响全身多个器官。脂肪肝患者中约一成会进展为脂肪性肝炎，与胰岛素抗阻形成恶性循环，增加糖尿病等心血管疾病风险，并与心血管及肝脏相关死亡率显著上升有关。 张医生指出，脂肪肝相关炎症及纤维化如及早诊断，是有机会逆转的。若能循序渐进减重7%至10%，3至6个月内肝脂肪可显著改善。检查方面，传统超声波只能定性“有或没有”脂肪，而无创“肝纤维化扫描”则能量化脂肪含量和纤维化程度，精准追踪疗效。 脂肪肝｜减重过快反伤肝 每周不宜超过1.5公斤 减重是治疗脂肪肝的基础，但张医生提醒市民须注意速度及方式。减肥过急（每周减重超过1.5公斤）可能适得其反。脂肪组织快速分解时，大量游离脂肪酸涌入肝脏，若肝脏来不及处理，反而加重脂肪堆积，甚至诱发肝炎。例如生酮饮食短期可减重、改善胰岛素敏感性，但“Dirty Keto”（高饱和脂肪、低纤维、加工食品）可能增加肝脏发炎风险。 运动方面，建议每周累积150分钟中强度有氧运动，配合每周两次阻力训练，才能有效改善脂肪肝。 脂肪肝｜治疗新突破 GLP-1受体激动剂 过往脂肪肝没有药物治疗，只能靠生活改善及减重。近年医学界对脂肪肝治疗有更多选择。张医生指出，GLP-1受体激动剂模拟肠道荷尔蒙GLP-1，集多重功效于一身：促进胰岛素分泌（低血糖风险低）、抑制胰高血糖素、延缓胃排空、作用于下视丘食欲中枢，并有心脏与肾脏保护作用。研究证实其能显著改善脂肪肝发炎及防止纤维化，目前已有多国批准用作脂肪肝治疗。 不过，张医生特别提醒，GLP-1受体激动剂并非人人适用，例如有甲状腺髓样癌个人或家族史、多发性内分泌腺瘤病二型，或严重肠胃病患者不宜使用，切勿自行购买使用，必须经医生评估及指导。 脂肪肝｜益生菌辅助治疗 不宜过度神化 对于益生菌辅助治疗，张医生建议选择经临床研究验证的复合益生菌产品，配合高纤饮食，但目前不宜视为脂肪肝的主力治疗，应作为辅助角色。 肝脏是少数具有强大再生能力的器官。要有效控制脂肪肝，关键在于“早发现、早干预”。张宇医生呼吁，即使自认不胖、即使孩子还小，也应保持健康饮食、恒常运动、避开加工食物。高风险人士建议主动检查，有需要时寻求专业人士及医生帮助，订立个人化饮食、运动指导及评估用药需要，让肝脏回复健康。 资料来源：衞生署 护肝食物 新鲜蔬果 护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 椰菜花 护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 芦笋 护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 番石榴 护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 西兰花 护肝食物｜新鲜蔬果：推荐食物 奇异果 护肝食物｜营养及功效：含丰富植化素，有助抗发炎及抗氧化 护肝食物｜优质蛋白质 护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：鸡肉 护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：鸡蛋 护肝食物｜优质蛋白质：推荐食物：海鲜 护肝食物｜优质蛋白质功效：有助肝脏组织修复 护肝食物｜维他命B杂 护肝食物｜维他命B杂：全谷类 护肝食物｜维他命B杂：豆类 护肝食物｜维他命B杂：牛奶 护肝食物｜维他命B杂功效：帮助肝脏代谢营养素 护肝食物｜Omgea-3脂肪酸 护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：鲑鱼 护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：秋刀鱼 护肝食物｜Omgea-3：推荐食物：鲭鱼 护肝食物｜Omgea-3 作用：平衡Omega-3与Omega-6脂肪酸的比例 护肝食物｜Omgea-3 作用：有助减少在肝脏堆积的脂肪 护肝食物｜水分 护肝食物｜每日建议饮水量：自己体重x30至35毫升 护肝食物｜功效：摄取充足水分，有助促进身体新陈代谢 ---

气候变化已不再只是远方的新闻题材，而是深深影响着每一位都市人的日常工作、运动与睡眠质素。由清华大学牵头及多家权威机构共同编写的《柳叶刀人群健康与气候变化倒计时2026年中国报告》最新公布，2025年全国高温日数刷新历史纪录，夜间热浪更直接剥夺居民的优质睡眠，其中海南、澳门及香港成为睡眠损失的重灾区，港人人均年度睡眠损失高达43小时以上。 港澳人均年度睡眠损失高居全国榜首 报告对2015至2025年的追踪评估显示，夜间高温令身体无法顺利降温，严重干扰人体的自然睡眠节律： 睡眠时间被剥夺： 全国人均年度睡眠损失达22.7小时，较历史基准期增加10.2%；其中深层睡眠的损失增幅更高达14.3%，远高于浅层睡眠的8.5%。 港人睡眠损失极严重： 睡眠损失呈现显著地域差异，华南沿海地区受热浪影响最深，海南、澳门及香港的人均年度睡眠损失最高，均超过43小时，位居各地区首位。 户外安全运动时间缩减： 酷热天气亦限制了市民的户外活动，2025年人均每日安全运动时长损失达2.6小时，中南及华东地区更分别损失高达3.8小时与3.6小时。 港澳人均年度睡眠损失高居全国榜首 极端高温严重消耗打工仔生产力 高温除了带来体感不适与睡眠障碍外，更对整体社会生产力及公众健康构成沉重负担： 劳动生产力大幅受挫： 清华大学地球系统科学系教授蔡闻佳指出，2025年打工仔人均因酷热损失达47.7小时工时，推算造成的劳动生产力损失高达约3396亿美元（约2.65万亿港元），相当于国内生产总值（GDP）的1.74%。 衍生健康与传播病风险： 2025年全国与热浪相关的死亡个案估算约有2万宗。此外，登革热的适宜传播带正逐步北移，野火暴露风险亦有所上升；而过往冷气普及率较低的凉爽地区，遭遇突发热浪时承受的健康风险更为突出。 扩大预警系统覆蓋率： 为应对气候健康威胁，相关部门已大幅提升气候健康风险预警机制，覆蓋人口由2020年的2390万人跃升至2025年的约7.7亿人，以协助市民早作防备。 推介4类助眠补镁食物 吃黑朱古力都有效？ 营养师林俐岑早前在Facebook专页分享，镁是人体内极为关键的矿物质，参与了体内超过300种以上的酵素生化反应。补镁对身体有4大关键好处： 1.深绿色蔬菜 番薯叶、菠菜、苋菜、羽衣甘蓝等，每餐蔬菜建议吃到一碗以上。 2.坚果与种子类 南瓜籽、葵瓜子、黑芝麻、腰果等，每天一汤匙综合坚果，富含镁与优质油脂。 3.全谷杂粮类 燕麦、糙米、荞麦、藜麦等，以未精制全谷取代白饭，淀粉份量每餐维持约半个拳头刚刚好。 4.大豆制品与其他 毛豆、黑豆、传统豆腐、无糖豆浆，以及点心时间可进食两小片70%以上高纯度黑朱古力。 林俐岑提醒，成人每日镁建议摄取量为男性约360至380毫克、女性约300至320毫克。想要把体内的镁留住，除了日常落实均衡的“彩虹饮食”与“地中海饮食原则”外，亦应尽量减少摄取精制糖、加工食品、过量咖啡因及酒精，因为这些饮食习惯都会加速体内的镁从尿液中流失。平时可尝试在晚餐加一碟深绿色蔬菜、主食换成杂粮糙米，饭后或睡前来一杯温豆浆配几颗南瓜籽，用天然食材为身体补足能量，找回夜夜好眠与平稳代谢。 资料来源：营养师林俐岑、《柳叶刀人群健康与气候变化倒计时2026年中国报告》 “478呼吸法” 是甚么? 478 呼吸法步骤：以舒适姿势坐在或躺在床上 用鼻子缓缓吸气，心中默数4秒。 478 呼吸法步骤：屏住呼吸，默数7秒 用嘴巴缓缓吐气，持续8秒 以上循环重复4次。 冥想及呼吸练习可助眠？ 放松身心，释放日间积累的压力与忧虑 促使呼吸减慢、心率下降； 协助更快入睡、延长睡眠时间并提升深度睡眠品质  

在家做深蹲瘦身却怕姿势不对伤膝盖？日本运动厅日前在公关网络中发文指，深蹲并非做得越多越好。只要每天坚持这个次数，不但能有效预防肌肉衰退，更能避免膝关节受压受损。 日本运动厅揭正确深蹲姿势3大步骤 不怕伤膝盖 据《Huffington Post》报道指出，深蹲不仅能在家中随时进行，而且无需任何健身器材。然而，不少初学者在练习时往往会感到迷惘：“我每日应该做多少次才有效？”或者“我很担心做完之后膝盖会开始疼痛。”日本运动厅《网络公关杂志》刊登的专家表示，这类训练对于预防或改善肌肉无力至关重要。日本骨科协会更表示，只要每天坚持练习，就能取得极佳的成效。 想要深蹲不伤膝，必须掌握以下正确的发力顺序。进行深蹲时，应保持动作平稳，不必刻意追求速度： 正确深蹲姿势3大步骤 1.双脚与肩同宽站立 双脚张开至与肩膀同宽，站稳身体，保持自然的挺胸姿势。 2.臀部向后、慢慢弯曲膝盖 想像后面有一张无形的椅子，将臀部先往后坐，并以2至3秒的时间缓慢下蹲。 3.缓慢回到原本姿势 完成下蹲后，再慢慢站直身体回复原位，避免起得太急或动作过快。 深蹲每天做多少下防肌肉衰退？ 深蹲绝对不是“做得越多越好”。日本运动厅建议，初学者可以将每组5至6下、每天进行3组作为起步参考。如果适应后觉得这个次数相当轻松，也可以视乎自身体能状况，适度增加每组的次数或每日的总组数，不必一开始就勉强自己进行大量训练。 在进行深蹲时，有几个极度重要的细节必须严格遵守： 膝盖切勿超过脚尖：下蹲时要注意膝盖的位置，避免膝盖过度向前移动。 膝盖弯曲角度不宜过大：膝盖弯曲角度不要明显超过90度。 保持自然呼吸：动作过程中不要闭气。 必要时借助支撑物：如果站立或下蹲时需要支撑，可以用手扶著桌子进行。 若本身已有膝盖疼痛或其他关节问题，应依照自身状况微调动作。如果运动时出现尖锐刺痛，应立刻停止，切勿勉强继续。日本运动厅的网络宣传杂志提醒，运动与体育活动最重要的是享受过程。对于想维持肌力、预防肌力衰退的人来说，与其一开始就追求大量训练，不如从少量、能够正确完成的动作开始，逐步培养规律运动的习惯。 资料来源：《Huffington Post》 小腿伸展（Calf Stretch）：采用半跪姿，一脚放前，一脚跪地；前脚脚掌踩稳地面，膝盖自然弯曲。 小腿伸展（Calf Stretch）：双手轻放地面或扶住前脚，保持身体放松。 小腿伸展（Calf Stretch）：吸气时延伸脊椎，感觉身体微微向上。 小腿伸展（Calf Stretch）：呼气时，慢慢将身体重量向前移动，感受前脚脚踝与小腿后方慢慢被拉伸。 坐姿梨状肌伸展：自然交叉脚坐在地上。 坐姿梨状肌伸展：把一脚放前，膝盖弯曲90度；双手轻放地面，肩膀保持放松。 坐姿梨状肌伸展：呼气时，慢慢将腹部拉长向前，身体向前放松；感受臀部深层位置的拉伸感，过程中背部自然延伸。 髋屈肌群：采用四足跪姿，双手放地，肩膀保持放松。 髋屈肌群伸展： 将其中一边脚掌踏前，放到手掌侧，小腿与地面垂直。 髋屈肌群伸展：后腿向后延伸，骨盆保持自然放松。 ---

香港家居空间有限，加上潮湿多雨，令晾衫干衣成为不少家庭的烦恼。洗衣干衣机近年而备受关注。消委会在早前的测试发现，不少洗衣干衣机近在洗衣洁净、脱水、干衣准确度及悭电悭水等方面的表现参差。综合表现以Miele、惠而浦及西门子三款较佳，同夺4星评级。 3款洗衣干衣机评级4星 Miele最全能、惠而浦性价比高 消委会在过往曾测试10款洗衣干衣机在处理不同物料及分量衣物时的表现。10款样本均属前置式  “大眼鸡”，售价由5,390元至21,980元。售价最便宜是惠而浦、东芝及Panasonic，最贵为Miele。综合洗衣、干衣、悭电、悭水、速度及使用方便度等表现，以下三款获最高4星总评： 型号 售价 特点 Miele WTD160 WCS $21,980 洗衣最洁净；干衣最悭电、悭水、最快；脱水表现佳；但售价最高 惠而浦 WWEB8502GW $5,390 洗衣速度最快；干衣准确及均匀；洗衣悭电；性价比高 西门子 WD14S460HK $7,490 洗衣速度快；干衣均匀性最佳；售价相宜 消委会测试10款洗衣干衣机表现： 消委会测试 10款洗衣干衣机 Miele 惠而浦 西门子 金章牌 Zanussi LG 三星 Samsung 东芝 Toshiba 美的 Midea Panasonic     消委会测试10款洗衣干衣机 洗衣/干衣/悭电/悭水表现一览表 牌子及型号 总评 洗衣表现 干衣表现 悭电程度 悭水程度 建议零售价 声称原产地 Miele (WTD160 WCS) 4.0 4.5 4.0 4.0 4.0 $21,980 德国 惠而浦 Whirlpool (WWEB8502GW) 4.0 4.5 4.5 3.5 4.0 $5,390 中国 西门子 Siemens (WD14S460HK) 4.0 4.0 4.5 3.5 4.0 $7,490 中国 飞歌 Philco (PWD851400V) 3.5 4.0 4.0 4.0 3.5 $6,998 中国 金章牌 Zanussi...

每逢秋意渐浓、气温回落，不少家庭都会将收纳在衣柜或储物室内的冬被拿出来使用。不过，经过长时间密封存放，冬被内部极易积聚湿气、灰尘甚至滋生尘螨，若未经处理就直接盖在身上，随时影响睡眠质素！ 晾晒被褥避开潮湿时段 3招正确干爽方式 日本知名寝具品牌“西川株式会社”专家提醒，换季取出冬被时，应先评估材质并进行相应的保养与清洁，才能安心度过寒冬。长时间存放的被褥必须先排除湿气，在晴朗的日子进行晾晒是最有效的干爽方法。但专家提醒，晾晒的时间与技巧皆有讲究，盲目日晒或过度施力反而会破坏寝具结构： 最佳晾晒时段： 若选择户外日光晾晒，建议安排在上午10时至下午2时之间，每次约2小时即可；下午3时过后空气中的湿气会重新升高的，过迟收被反而容易吸湿。 切忌用力敲打被身： 很多人习惯收被时用力拍打被面，但此举容易破坏寝具内部的纤维 structure（结构）及羽毛绒朵，甚至导致粉尘飞散。 留意材质特性： 并非所有材质都适合日光直射，部分布料或填充物在高温曝晒下易老化变质，使用前务必先查阅清洁及保养标签，若不宜日晒则应改置于通风阴凉处风干。 3大保养关键 羽绒被及羊毛被可轻刷局部去污 3大保养关键 若发现存放大半年的冬被带有微轻污渍或异味，应根据材质选择合适的清洁手段，切忌一律放入洗衣机强行洗涤： 羽绒被与羊毛被去污： 这类常见的保暖寝具，表面若有尘埃可先用软毛刷轻轻刷落；若羽毛被出现轻微局部污渍，可用拧干的湿毛巾轻拭，再放于通风处彻底风干。 可水洗寝具： 若洗涤标签注明可水洗，应放入大型洗衣网袋内，并设定较高水位进行单独清洗，避免与其他衣物混洗。 不可水洗寝具： 无法在家中自行清洗的羽毛被或厚重冬被，若脏污明显或异味较重，建议交由专业干洗店处理，确保内部填充物不受破坏。 资料来源： “西川株式会社” 总评分获4.5至5分的抽湿机 总评分获4.5至5分的抽湿机：LG MD16GQSA1 总评分获4.5至5分的抽湿机：LG MD16GQSA1 总评分获4.5至5分的抽湿机：LG MD16GQSA1 总评分获4.5至5分的抽湿机：草津Kusatsu CD-1516 KHK 总评分获4.5至5分的抽湿机：草津Kusatsu CD-1516 KHK 总评分获4.5至5分的抽湿机：草津Kusatsu CD-1516 KHK 总评分获4.5至5分的抽湿机：Panasonic F-YAR25H 总评分获4.5至5分的抽湿机：Panasonic F-YAR25H 总评分获4.5至5分的抽湿机：Panasonic F-YAR25H 总评分获4分的抽湿机： 测试中，有7款抽湿机总评分获4分，也属于高分之列，分别是来自飞利浦 Philips、日立 Hitachi、乐信牌...

将军澳有食客购买连锁米线店外卖后，怀疑在食物中发现“曱甴蛋”，事主更以专业显微镜设备“Fact Check”异物，事件在社交平台引发热议。涉事餐厅其后在帖文下留言致歉，承诺即时跟进。事件令不少港人关注餐厅食物安全，亦有市民狠批涉事品牌“每次食物投诉都系要好多点赞官方先嚟反映”、“饮食业可唔可以争气啲”，引起热议！   外卖疑现曱甴蛋虫卵 食客显微镜“Fact Check” 据Threads帖文，事主在将军澳新都城一间连锁米线店购买外卖，进食时发现疑似蟑螂虫卵，遂制成标本及以显微镜“检验”异物，再公开“曱甴蛋”的显微镜级高清照。 （图：_________chantoteonigirukarane@Threads） 帖文引来大量网民讨论，有人关注食物卫生，有人提醒“有一粒可能仍有其他”，亦有人搞笑表示“若虫卵已煮熟，健康风险相对较低”。涉事餐厅已在帖文下留言致歉，表示会即时跟进事件。 曱甴带多种病原 可致食物中毒 根据食环署资料，曱甴是常见的机械性病原体携带者，即“病菌搬运工”，牠们在垃圾、排泄物等环境觅食，身体及脚上硬毛可沾附病原体，再带到食物、烹饪用具及餐具上。 研究指曱甴可携带大肠杆菌、沙门氏菌、及弧菌类等。以美洲曱甴为例，携带人类肠道感染病原体，可引致食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛及发烧等急性肠胃炎症状。曱甴是重要过敏原，可诱发哮喘、过敏性鼻炎及皮肤炎。 误食虫卵风险 视乎抵抗力 台湾肾脏科医生颜宗海曾指出，误食曱甴蛋对一般健康人士而言，轻则可能感到恶心或留下心理阴影；但婴幼儿、年长者、肝病患者或癌症等抵抗力较差族群，若发生严重食物中毒，可能合并败血症等重症，甚至危及生命。由于曱甴卵可能附带病原体，食物处理及烹调过程必须注重卫生。 市民若在外卖或餐厅食物中发现疑似虫卵、虫尸或其他异物，建议： 停止进食，切勿尝试挑走异物后继续食用。 保留食物及异物，以干净容器盛载，并拍照或录影记录。 保留单据及外卖包装，以便追查。 尽快向食环署通报，或致电相关平台投诉。 如进食后出现腹痛、腹泻、呕吐或发烧等症状，应尽快求医，并告知医生曾进食可疑食物。 7大贴士杜绝曱甴入侵 昆虫学家Tracy Ellis及Daniel Baldwin强调，若不消除曱甴滋生的条件，任何驱赶方法都难以持久。以下预防措施同样重要： 断绝水源：即时修理漏水位置，抹干积水。 保持清洁：每日擦拭厨房、餐桌，扫地清除食物残渣。每周吸尘清理暗角、裂缝，清除尘垢及死虫。 封堵入口：检查门窗、水管周边缝隙，彻底密封这些开口。 储存食物：使用密实盒储存干粮，每日清洗碗碟，减少曱甴有“开餐”机会。 有盖垃圾桶：选用紧密盖子的垃圾桶，断绝曱甴入侵。 检查杂物：储存于车房、阁楼的纸箱及大型货品，不时检查有否藏匿曱甴。 定期断舍离：清除杂物，减少曱甴藏身之所。 另外，矽藻土是一种幼细的天然粉末，接触曱甴后会令其脱水而死，但对人类和宠物无害。可撒在屋内干燥位置，包括地毯和软垫家具。建议用无滤网或干湿两用吸尘机清理矽藻土；粉末具研磨性，可能损坏普通吸尘机滤网。 资料来源：_________chantoteonigirukarane@Threads、Martha Stewart 端午节过后容易被哪些蚊虫叮咬？ 端午节过后小心：蚊子（mosquitoes) 被蚊子咬伤症状 被蚊子叮咬有机会感染登革热 登革热病征 部分登革热感染者出现的病征 如何预防被蚊子叮咬？应穿着甚么衣服？ 如何预防被蚊子叮咬？应使用哪种驱蚊剂？ 端午节过后小心：铗蠓/小黑蚊 (Lasiohelea) 被铗蠓/小黑蚊 咬伤症状 如何预防被被铗蠓/小黑蚊咬？ 端午节过后小心：跳蚤 (Flea) 被跳蚤咬伤症状 如何预防被跳蚤咬？ 端午节过后小心：禽螨/鸟蝨  (Bird Mites) 被禽螨/鸟蝨咬伤会出现甚么症状？ 如何预防被禽螨/鸟蝨咬？ 端午节过后小心：恙虫/恙螨 (Chigger) 被恙虫咬伤会出现甚么症状？ 如何预防被恙虫咬？   ---

煲汤或打边炉时，汤面不时浮起一层泡沫，有人顺手撇走，有人却觉得“精华所在”。这些泡沫究竟是甚么？是否一定要撇？原来泡沫有“动物性”与“植物性”之分？ 煲汤/打边炉泡沫是甚么？动物性与植物性大不同 日本老字号高汤专门店にんべん曾在专页分享，汤面浮起的泡沫，日文称为“灰汁（あく）”，泛指食材所含苦味、涩味及杂味的总称。泡沫主要分两类： 1. 动物性泡沫 主要来自肉类、鱼类的脂质与蛋白质。加热后，这些成分凝固并浮上汤面，呈白色或褐色混浊状。 可能带腥味，影响口感与汤的清澈度。煲鱼汤、鸡汤或打边炉时，肉类释出的浮沫便属此类。 2. 植物性泡沫 来自蔬菜的草酸、生物碱、多酚等成分。部分植物性泡沫涉及健康风险： 草酸：例如菠菜，大量摄取可能增加结石风险； 天然毒素：例如蕨菜、款冬等，须经适当处理（如焯水、浸水）才能安全食用。 多酚：牛蒡、茄子、莲藕切开接触空气后会氧化变色，浸水可防变黑，但浸太久亦会流失营养。 为何要撇走汤底泡沫？ 1. 去除有害成分：草酸、天然毒素等随泡沫或焯水过程去除，可降低健康风险。例如菠菜、竹笋应先焯水。 2. 保持汤底鲜味与风味：动物性泡沫带腥味，植物性泡沫带苦涩味，留在汤中会影响味道。撇走浮沫，汤底更清甜。 3. 保持外观清澈：打边炉或煲汤时，浮沫会令汤底混浊，影响食欲。撇走浮沫，汤色清亮，卖相更佳。 动物性泡沫的正确撇法 煲汤或打边炉时，肉类泡沫应在汤沸腾后、浮沫凝聚时撇走。技巧如下： 先以大火将汤煮沸，让浮沫浮上水面。 转小火，避免浮沫散开。 用汤勺或网状汤勺撇走浮沫。网状汤勺可保留汤汁，只撇走泡沫。 若无网状汤勺，可用厚身厨房纸或铝箔纸轻放汤面，沾起浮沫；一次无法完全去除时，换新的厨房纸巾重复。 植物性泡沫的处理方法 浸水：多数植物性浮沫属水溶性，切后浸水约5分钟（牛蒡约3分钟）即可。 浸醋：1公升水加1汤匙醋，浸1至3分钟后冲洗，适用于莲藕、牛蒡，可防变色。 抹盐：食材洒盐后在砧板上滚动，可去除苦涩及绒毛，适用秋葵、青瓜、蜂斗菜。 焯水：菠菜等以加盐沸水焯熟，再浸冷水定色。 特殊处理：竹笋用米糠加辣椒焯水；蕨菜、款冬用盐水焯后浸水。 毋须特别去泡沫的蔬菜：生菜、椰菜、水菜、白菜、洋葱、小松菜等，草酸含量低或无毒，可直接食用。 17款打边炉汤底大比拼！即睇6款汤底100大卡内 17款打边炉汤底 热量大比拼 1.高油高盐的 打边炉汤底 （尽量不选） 麻辣锅：810kcal（每700ml计算） 番茄锅：415kcal（每700ml计算） 叻沙锅：412kcal（每700ml计算） 酸菜白肉锅：375kcal（每700ml计算） 芝士牛奶锅：305kcal（每700ml计算） 沙茶锅：285kcal（每700ml计算） 2.中等热量的 打边炉汤底 （可偶尔吃） 牛奶锅：210kcal（每700ml计算） 南瓜锅：165kcal（每700ml计算） 药膳锅：170kcal（每700ml计算） 石头锅：160kcal（每700ml计算） 泡菜锅：160kcal（每700ml计算） 3.热量较低的 打边炉汤底 （优先吃） 酸白菜锅：95kcal（每700ml计算） 胡椒豚骨锅：93kcal（每700ml计算） 菌菇锅：80kcal（每700ml计算） 味噌锅：75kcal（每700ml计算） 昆布锅：35kcal（每700ml计算） 白开水锅：0kcal（每700ml计算）     1. 热量较低的打边炉汤底： 白开水锅0kcal 昆布锅35kcal 味噌锅75kcal 菌菇锅80kcal 胡椒豚骨锅93kcal 酸白菜锅95kcal 2.中等热量的打边炉汤底 泡菜锅160kcal 石头锅160kcal 南瓜锅165kcal 药膳锅170kcal 牛奶锅210kcal 3.高油高盐的打边炉汤底 沙茶锅285kcal 芝士牛奶锅305kcal 酸菜白肉锅375kcal 叻沙锅412kcal 番茄锅415kcal 麻辣锅810kcal 资料来源：にんべん (Ninben)、营养师高敏敏 减肥打边炉｜比拼18种火锅食物卡路里 吃28件仅600kcal？营养师教饱住瘦 较高脂火锅食物 响铃1件 85kcal 肥牛1片 77kcal 鲩鱼腩1片 65kcal 鱼皮饺1只 63kcal 贡丸1粒 56kcal 牛舌1片 45kcal 脂肪含量中等的火锅食物 白鳝1片 50kcal 腐竹1件...

吃水果本是健康习惯，但吃错方法随时演变成伤肾元凶！一名60岁男子为养生而疯狂吃水果，短短3个月内肾功能急剧恶化。有肾脏科医生指出，吃水果要小心5大常见陷阱。 吃水果养生竟成伤肾元凶？60岁男吃足3个月肾功能恶化 肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页指出，60岁的李先生在验出早期肾脏病后，听闻多补充维他命C、膳食纤维及植化素能起到护肾作用，便下定决心养成养生习惯。他不仅每天把蛋白质摄取量降到最低，更把水果当作正餐吃。由于牙齿不好，他天天饮用鲜榨浓缩果汁，追剧时亦会吃掉半包无糖果干；平时更非超甜的芒果、荔枝、菠萝不吃。最致命的是，他看到水果发霉也舍不得扔掉，总是削掉变黑坏处后继续吃。 没想到，短短三个月后覆诊，李先生的尿酸值暴增、蛋白尿飙升，其肾丝球过滤率（eGFR）降了20分，肾功能差点跌入严重的第四期。洪医生严正警告，这绝非养生，而是无知地把肾脏浸泡在伤肾毒素与高压环境中。 初期肾病及慢性肾衰竭征状 肾病/肾衰竭初期症状 肾病及慢性肾衰竭的初期征状并不明显，不易被发现。 如果出现这些症状，就可能患上初期的肾病或慢性肾衰竭。 小便带血/茶色尿（血尿） 小便带泡沫（蛋白尿） 小便混浊（尿感染） 小便赤痛、频密 小便感困难、不畅顺 小便排出小沙石 多尿、尿量减少、夜尿 腰腹疼痛 足踝或眼皮浮肿 血压高 甚么是慢性肾衰竭？ 肾脏有何功能？ 肾脏主要功能：为排泄身体内经新陈代谢产生的废物 肾脏主要功能：协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等 肾脏主要功能：制造红血球激素及协助制造维他命D 如何演变为慢性肾衰竭？ 肾脏功能如因某些原因长期受到严重伤害，是会影响其功能。 身体内的废物会累积且引发多种身体功能的问题，此为慢性肾衰竭。 慢性肾衰竭病情可分为4大阶段 慢性肾衰竭第1阶段：肾功能不全，肾功能是正常的51%至80% 慢性肾衰竭第2阶段：肾功能衰弱，只有25%至50%的肾功能 慢性肾衰竭第3阶段：肾功能衰竭，只有15%至25%的肾功能 慢性肾衰竭第4阶段：末期肾功能衰竭，肾功能少于10至15% 当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须要透过透析或肾脏移植以维持生命，否则可引致死亡。   吃水果5大陷阱 医学研究指出，许多水果含有大量果糖。过量果糖在人体代谢时，会极速消耗细胞能量（ATP），从而诱发大量尿酸与体内发炎反应，长期下来更会导致肾血管收缩及肾小管纤维化。洪医生特别点出以下5大吃水果陷阱： 1.过量食用 水果虽富含营养，但一次吃太多会让大量果糖瞬间涌入体内，迫使肾脏超负荷代谢，导致尿酸急速飙升。 2.榨成果汁 将水果打成鲜榨果汁会滤走关键的膳食纤维，令果糖的吸收速度变得极快。而且，一杯果汁往往浓缩了数个水果的糖分，极易在不知不觉中摄取过量。 3.食用果干 果干在脱水处理后，糖分会高度浓缩。即使产品标榜无额外添加糖（无糖），只需吃几小口，其果糖含量就已经等同于吞下数倍的完整原型水果。 4.专挑超甜水果 长期偏好高糖分的水果，如芒果、荔枝、密瓜、菠萝，会让身体长期处于高果糖环境中，持续刺激并加剧肾脏发炎。 5.食用未熟或过熟变质水果 未成熟的水果含有高浓度的单宁酸；而发霉变质的水果，即使削去坏掉变黑的位置，霉菌素等毒素其实早已渗透整颗水果，具有极强烈的肾毒性。 护肾安心吃水果3大贴士 为此，洪医生亦特别列出护肾安心吃水果的3大原则： 吃完整切块，控制总量：每日限量2份水果（约两颗拳头大小），保留天然膳食纤维，坚决不喝果汁、不吃果干。 选择低果糖品项：优先选择苹果、酸车厘子、蓝莓、蔓越莓、莲雾等，少吃高糖及高钾水果。 新鲜适熟，坏掉整颗丢：过生或未熟透的不吃；水果一旦发霉变质必须整颗丢弃，绝不贪小便宜。 肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化 据本港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。 不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下： 小便带血 / 茶色尿（血尿） 小便带泡沫（蛋白尿） 小便混浊（尿感染） 小便赤痛、频密 小便感困难、不畅顺 小便排出小沙石 多尿、尿量减少、夜尿 腰腹疼痛 足踝或眼皮浮肿 血压高 肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾 根据本港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。 当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭： 糖尿病 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎 高血压 先天性肾病及有肾病家族病历 资料来源：肾脏科医生洪永祥、医管局 3大黑色食物 有助护肾 1.黑木耳 营养与功效：在中医理论中，黑木耳归属于肾经， 具有活血化瘀的作用。 从西医营养学角度，它属于三低一高，即低磷、低钾、低蛋白， 且富含膳食纤维， 这特性恰好能减轻肾脏的代谢负担。 营养与功效：它富含的膳食纤维与胶质 能在肠道中吸附毒素， 减少其进入血液， 从而间接降低肾脏的过滤压力。 营养与功效：木耳中的特殊多糖体 具有强效的抗氧化活性。 木耳多糖能显著降低血清中的尿素氮 和肌酸酐水平。 2.蓝莓 营养与功效：它的钾离子含量很低， 每100克蓝莓仅含约77毫克钾， 远低于香蕉或奇异果， 对需限制钾摄取的肾脏病患者 而言是相当安全的水果。 营养与功效：蓝莓中的花青素能够抑制 NF-κB发炎路径， 即使肾脏细胞因高血糖或高血压...

50岁台湾女星舒淇出道多年，外貌与身材保养得宜，完全“逆生长”，超级冻龄！她早前在节目分享40岁后的饮食与身材管理方式，坦言年轻时曾严格忌口，现在则着重可持续的生活节奏，而非一味挨饿，坦言40岁之后“必须要有一点肉”、不能太瘦。 40岁后从“不敢吃”到“适量吃” 舒淇早前在内地综艺《毛雪汪》中大谈保养心得，她30多岁时对身材管理相当严格，经常抱着“这个不能吃、那个不敢碰”的心态，刻意避开许多食物。舒淇直言：“40岁以前你就要特别注重，就不要吃太多；40岁以后就不能不吃！”她也逐渐放下忌口，改从进食时间、食量着手。 她认为：“太瘦你会柴，脸会垮！过了35、40岁之后，你必须要有一点肉。”随年龄增长，肌肉量、代谢及胶原蛋白均会改变，过度节食不但容易流失肌肉，也可能令气色与精神变差。 （剧照） （图：sqwhat@IG） （图：sqwhat@IG） （图：sqwhat@IG） （图：sqwhat@IG）   1. 168断食：早餐吃饱、下午小食、晚餐五分饱 舒淇透露，自己会把一天进食时间集中在8小时内，其余16小时不进食。8小时内并非平均分配三餐，而是把较多食物放在前半段： 早餐：让自己吃饱； 下午：可吃一小片糕点； 晚餐：控制在约5分饱，并尽量在晚上6时前吃完。 她强调自己“真的有吃饭”，并非靠挨饿维持身材，而是重新安排吃饭时间与份量。晚上6时前完成晚餐，有助延长夜间空腹时间，减少热量囤积，并稳定血糖及荷尔蒙，改善睡眠质素。 2. 少吃煎炸食物 护肤兼控体重 除控制进食时间，舒淇亦尽量避开煎、炸类食物。减少油炸食物可降低热量与油脂摄取，帮助控制体重及体脂肪；同时可减少自由基与糖化终产物生成，避免皮肤发炎、长痘及胶原蛋白流失。日常烹调可以蒸、煮、炖、烤取代部分油炸，配合均衡饮食，更有助维持健康体态。 3. 每周3天有氧运动 日常多站少坐 运动方面，舒淇每周安排3天有氧运动，认为频率恰当，毋须天天高强度训练，而是将规律运动固定融入生活。她亦分享生活原则：“能站就不要坐，能坐就不要躺。”透过日常小习惯增加活动量，减少长时间坐着或躺着不动。因此，40岁后与其追求体重数字，不如把重点放在均衡饮食、规律作息及维持适合自己的体态。 舒淇的保养方式并非单一“神奇方法”，与其盲目节食，不如建立一套自己愿意长期实践的健康生活模式，才能真正维持体态与活力。 资料来源：sqwhat@IG 张曦雯参演的台庆剧《璀璨之城》热播，更在网民间掀起了一股热烈讨论潮。 张曦雯靠以下4个瘦身秘诀塑形。 张曦雯身高 175cm、体重长年维持在 54 公斤，凭借一双修长美腿与 23 寸纤细小蛮腰，一直是许多人心目中的完美女神。 1. 戒除高热量饮食 改以优质淀粉作为替代。 2. 不盲目节食 她曾在节目《姊妹淘》中分享，自己习惯在夜间熬煮加入大量蔬菜与肉类的汤品，借此增加饱足感。 3. 长短棍餐单 若午餐吃得较为丰盛，下一餐便会自律地减少进食量，以平衡当日的热量摄取。 4. 运动融入生活        

想要降低患癌风险，每天可以吃甚么早餐？有肿瘤科权威医特别推介3大最强防癌早餐，其中燕麦只要多加2种食物，更有助降低患乳癌风险。 肿瘤科医生推介3大最强防癌早餐 据《Parade》报道，说到能降低患癌风险的生活习惯，很多人首先想到的就是“不要抽烟”。戒烟（或者如果你现在有吸烟习惯，就彻底戒掉）当然是预防癌症的最佳方法之一。不过，肿瘤科专家亦强调，降低患癌风险需要全面、多管齐下的方法。换句话说，日常的许多生活习惯，都会默默影响你未来的患癌风险。 其中，均衡饮食正是预防癌症的最佳习惯之一。美国肿瘤科医生Dr. André Goy指出，不少人认为早餐多吃鸡蛋和绿叶蔬菜就能有效降低患癌风险，但其实防癌饮食的搭配大有学问，并非想像般简单。他特别整理出三个绝佳的防癌早餐建议，有助于预防癌症： 3大最强防癌早餐 1.燕麦配莓果和坚果 这款早餐组合富含膳食纤维与强效抗氧化剂。燕麦能提供丰富的膳食纤维；而浆果则富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。此外，坚果中所富含的健康脂肪酸及活性化合物，可能有助于降低与荷尔蒙相关的癌症（例如乳癌）的患病风险。 2.蔬菜豆腐炒蛋 这个早餐以植物性食物为核心，并加入了优质的植物性蛋白质来源——豆腐。豆腐不仅能提供优质蛋白质，更富含大豆异黄酮。这是一种天然的植物雌激素，可能有助于预防与荷尔蒙相关的癌症。Dr. André Goy建议，搭配菠菜等深绿色蔬菜一同烹调，能更有效摄取修复DNA所需的叶酸。 3.希腊乳酪配种籽与柑橘类水果 希腊乳酪中的优质蛋白质与益生菌能促进肠道健康，增强人体免疫功能并减轻体内发炎。而葵花籽、南瓜籽等富含营养的超级种子，则含有能保护DNA的维他命和矿物质，包括硒。 Dr. André Goy补充指出，橙等柑橘类水果中的维他命C，能进一步促进肠道营养吸收并保护细胞。这种黄金组合提供了均衡的蛋白质、健康脂肪和抗氧化剂，是开启健康一天的完美选择。 肺癌、大肠癌成港人癌症死亡率首2位 据香港癌症资料统计中心资料显示，本港首5类致命癌症依次为肺癌、大肠癌、肝癌、胰脏癌及乳癌，2023年按性别划分首5类致命癌症包括： 致命癌症 男性 女性 1 肺癌 肺癌 2 大肠癌 大肠癌 3 肝癌 乳癌 4 前列腺癌 胰脏癌 5 胰脏癌 肝癌 哪些人较易患上癌症？怎样减低患癌的机会？ 卫生署资料显示，超过1/3的癌症死亡个案是由可改变或可避免的行为和环境风险因素所造成，包括： 吸烟 饮酒  不健康饮食，例如进食大量红肉和加工肉食 缺乏体能活动 超重和肥胖 慢性感染某些病毒，例如乙型肝炎病毒、 丙型肝炎病毒、 人类乳头瘤病毒（HPV）和伯基特淋巴瘤病毒 过度暴露于阳光、太阳灯或其他来源的紫外线辐射  室内和室外的空气污染 透过环境或工作场所接触到致癌物 另一方面，癌症的风险会随年龄增长而递增，家族史和遗传因素亦会增加患上某些癌症的风险。 世界卫生组织指出，约30-50%的癌症是可预防的，改变或避免一些风险因素能有效减低患癌机会，例如： 避免吸烟和吸入二手烟 避免饮酒  保持均衡饮食 多做体能活动  保持健康体重和腰围  接种预防乙型肝炎和HPV疫苗 防止被阳光过度照射  遵从职业安全健康规定，包括在适当情况下使用保护装备，以减少在工作场所接触到致癌物  采取安全性行为 资料来源：《Parade》、政府资料、卫生署 美国癌症基金会公布30种抗癌食材 对抗肺癌/乳腺癌/大肠癌多种癌症 辣椒/大蒜都上榜？ 大肠癌 椰菜花 白萝卜 豌豆 核桃 苹果 葡萄柚 大蒜 咖啡 茶 直肠癌 翠玉瓜 肺癌 菠菜 红萝卜 葡萄 柳橙 乳癌 蘑菇 羽衣甘蓝 亚麻籽 石榴 肝癌 糙米 辣椒 口腔癌 蓝莓 覆盆子 前列腺癌 黑莓 车厘茄 西瓜 皮肤癌 士多啤梨 直肠癌 车厘子 子宫颈癌 柠檬 摄护腺癌 木瓜 咽喉癌 洋葱    

不少人知道把番薯、白饭放雪柜可形成抗性淀粉。不过有营养师指出，有3大淀粉食材冷藏后的抗性淀粉转化力惊人。到底放在多少度下冷藏效果最理想？ 3大抗性淀粉食材上榜 放在4度下冷藏控糖效果最理想？ 营养师林俐岑在Facebook专页发文指出，不少人时常会问营养师，淀粉冷藏之后可以形成抗性淀粉，像番薯、米饭。然而，并非所有淀粉食物冷藏后的抗性淀粉都会同等幅度或显著增加。淀粉煮熟后冷藏，会因为“老化回溯作用（Retrogradation）”而产生第三型抗性淀粉（RS3），转化的多寡主要取决于食物中“直链淀粉”与“支链淀粉”的比例，以及食材本身的总淀粉与水分含量等因素。究竟哪些淀粉放雪柜最有效？林俐岑为大家盘点了莲藕、南瓜、芋头、菱角、红豆、绿豆及面条的抗性淀粉转化力： 抗性淀粉食材大比拼 1.转化效果最显著：红豆、绿豆、面条 豆类淀粉（红豆、绿豆）：豆类淀粉的直链淀粉比例高达30%或以上，加上其天然细胞壁结构，煮熟再冷藏后，直链淀粉极易重新结晶，抗性淀粉增加幅度最大。 面条：尤其是意大利面或口感较扎实的小麦面条，直链淀粉比例高，煮熟后放凉或冷藏，抗性淀粉的增加幅度非常可观。 至于白面条本身是高度精制碳水化合物，消化吸收速度极快。即使冷藏令抗性淀粉增加，也仅仅是让其升糖指数（GI值）比热腾腾的白面条低微，依然会令血糖大幅波动，不能单靠冷藏就当成真正的控糖神物。 2.转化效果中等或视品种而定：芋头、莲藕、菱角 这类根茎类淀粉的转化率，取决于其口感与品种： 口感较“松软（桑）”的品种： 代表其直链淀粉略多，冷藏后抗性淀粉增加较多。 口感偏“黏、糯”的品种：例如极为黏滑的芋头或莲藕，代表支链淀粉比例高。其树枝状的立体结构令淀粉分子在冷藏时难以整齐结晶，因此抗性淀粉增加幅度相当有限。 3.转化绝对值较低：南瓜 南瓜无疑是非常好的淀粉食物，但相较于芋头或豆类，南瓜的水分含量偏高，实际的总淀粉密度较低。因为基数原本就较小，即使经过冷藏老化，能转化出的抗性淀粉绝对值并不多。南瓜之所以能帮助稳定血糖，主要功劳在于其丰富的水溶性膳食纤维，而非冷藏产生的抗性淀粉。 林俐岑指出，淀粉老化在约4°C的冷藏温度下进行得最完美。如果直接放进冰格冷冻，水分会快速结冰，反而会阻碍淀粉分子的重新排列，导致生成的抗性淀粉量大打折扣。冷藏产生抗性淀粉后，如果使用微波炉或中低温稍微复热，大部分抗性淀粉仍可保留。但若是再次高温长时间炖煮（例如将冷藏过的面条重新放入滚水中大火久煮），淀粉会再度糊化，好不容易产生的抗性淀粉便会彻底流失。 资料来源：营养师林俐岑 4大防癌减肥淀粉食物 1.⁠ ⁠冷藏过的白饭 冷却后的白饭会增加抗性淀粉的含量，例如日本寿司饭。重新加热冷藏的米饭也能保留这种特性。 2.⁠ ⁠隔夜燕麦 这种燕麦每100克约含有3.6克的抗性淀粉，相当于一碗饭。 建议配搭：可以将煮熟的燕麦与豆浆或牛油果混合，然后放入冰箱，隔天早上再搭配一些吞拿鱼罐头或烚蛋作早餐。 3.⁠ ⁠青色香蕉 虽然所有香蕉都含有抗性淀粉，但青香蕉的含量更高。 随着香蕉的成熟，抗性淀粉会转变为果糖和其他糖类，因此对减肥者来说，青香蕉是一个更合适的选择。 4.⁠ ⁠冷却的熟薯仔 蒸熟的薯仔放凉后，抗性淀粉会增加。 建议配搭：可以将其与煎鸡、煎虾或煎三文鱼搭配，再加点生菜作晚餐。这样就能享受一顿既健康又美味的晚餐。    

秋意渐浓，家中的电风扇是时候“退役”入柜，但电风扇清洁往往最容易被大众忽略无视！日本清洁专家警告，电风扇如果不彻底清理就直接收纳，分分钟会变成细菌和尘螨的温床，还会令机身效能下降，容易坏机！ 专家揭3大电风扇“隐形死角” 摩打背部散热网易积尘 日本专业清洁服务机构“Osouji Honpo”（おそうじ本舗）技术顾问关根直树表示，收纳风扇前最好全机清洁，若时间有限，至少要确保以下三个最易藏污纳垢的位置彻底干净： 扇叶：运转时最容易黏附空气中的微尘与皮屑。 安全网罩：网格密密麻麻，极易卡住毛屑与灰尘。 散热网：积聚厚尘不仅影响散热与风力，更可能导致摩打线圈因散热不良而过热短路，严重甚至有引发火警的危险。 专家提醒，若带尘收纳，灰尘长期堆积会令机身性能下降；长期堆积在马达周边的灰尘可能导致散热不良、风量减弱，进而影响家电寿命。此外，当来年夏天再次开启运转时，附着在内部的灰尘与尘螨会瞬间随风吹散至全屋，不仅令室内空气污浊，更可能诱发过敏反应或产生难闻异味。 电风扇正确4步清洁法 电风扇正确4步清洁法 彻底晾干配合防尘罩 清理风扇时应按照“先吸尘、后湿抹、再干擦”的顺序进行，避免机身电子零件受潮。另一方面，洗净并完全晾干后，最好将零件放回原装纸箱存放；若原厂纸箱已丢弃，亦应套上专用的风扇防尘罩，并放在干燥通风处，便能确保来年夏天即开即用。： 第一步：吸尘拆件：先用吸尘机吸走外罩及扇叶上的大片灰尘，再将可拆卸的零件卸下。 第二步：洗涤擦拭：可水洗的扇叶与网罩可用清水冲净；若不宜水洗，可用沾有碱性电解水的毛巾仔细抹拭。 第三步：摩打保养：摩打含有电子零件，切忌用水或清洁剂直接喷洒，只需用微湿的布抹掉表面尘埃。 第四步：彻底晾干：不论是水洗或湿抹，组装前必须用干布擦干所有部件，确保完全无水分残留。 资料来源：技术顾问关根直树 多久要洗1次冷气？ 清洗冷气机可以提升冷气机运作效能。 家用冷气机 较少用的冷气机 处于灰尘较多的环境 隔尘网 有饲养宠物  

头部和脸部隐藏着许多有助头发生长的关键穴位，透过按摩这些穴位，能够有效改善头皮的微循环，让养分更容易运送到发根。有日本护理诊所在网上分享随时都能做的4个头皮穴位按摩法，不仅在Instagram爆红，也在Threads引发热烈回响！ 日本护理诊所爆红头部按摩！ 日本护理诊所Will Ladies在instagram上分享4个头皮穴位按摩，非常适合发质变细软、发缝变明显，或是想日常预防掉发的人作为保养参考。这条影片不仅在instagram爆红、观看次数突破53.9万，也在Threads上引发热烈回响！以下为大家整理这4大穴位的具体按摩手法： 爆红头部按摩4大穴位 1. 百会穴 做法：每天轻敲30次，头发会变粗。 2. 角孙穴 做法：每天以手指关节轻按30次，可以抑制头皮出油。 3. 印堂穴 位置：位于两眉头中点的凹陷处，属于经外奇穴。 4. 风池穴 做法：每天轻敲30次，可以增加头发光泽并预防掉发。 每日2分钟按摩4大穴位 1. 百会穴 位置：头顶正中，两耳尖连线的中点。 做法：每天轻敲30次，头发会变粗。 2. 角孙穴 位置：两边耳尖正上方，鬓角发际线处。 做法：每天以手指关节轻按30次，可以抑制头皮出油。 3. 印堂穴 位置：位于两眉头中点的凹陷处，属于经外奇穴。 做法：每天轻敲30次，发际线会长出细毛。 4. 风池穴 位置：后颈枕骨下缘凹陷处，约在耳后与后脑勺之间。 做法：每天轻敲30次，可以增加头发光泽并预防掉发。 资料来源：instagram 5种方法 重现黑发 1.减轻压力 原因：研究发现，当交感神经压力解除后， 发丝确实能重新生成色素。 建议：深呼吸、冥想、散步 建议：善待自己、规律运动 2.补充关键营养素 建议：特别注重补充维他命B12、铁、铜、 叶酸、维他命D、Omega-3脂肪酸 及各类抗氧化物，包括维他命C、 维他命E、NAC、OPC、谷胱甘肽。 3.抗氧化饮食 建议：大量摄取蔬菜、水果与多酚类食物， 例如绿茶、浆果， 尽量避免摄取糖分与油炸加工食品。 4.适度晒太阳 好处：充足血液循环， 有助维持头皮毛囊微环境健康。 5.改善甲状腺 与慢性发炎 好处：当这些生理状态获得调整后， 白发生成速度通常会明显趋缓。  

【星岛综合报道】卑诗省一名针灸师因涉嫌严重违反专业界线及知情同意规定，在专业监管机构调查期间，已被勒令暂停执业。 据CTV报道，卑诗辅助医疗专业学会（College of Complementary Health Professionals of B.C.，简称CCHPBC）针对针灸师王氏（Gang (William) Wang，译音）相关行为发出临时保护令（summary protection order），自10月22日起暂停其执业资格。 监管机构公布的命令摘要并未详述王氏被指涉及的具体行为。当局强调，相关指控尚未获证实。临时保护令旨在监管机构调查注册专业人员期间保障公众安全，措施只在调查完成及学会决定是否施加永久处分前生效。 根据命令，王氏必须在其工作的诊所候诊室及治疗室内的“显眼与易见”位置，以英文及中文张贴告示，告知病人其执业资格已遭暂停，直至另行通知。 学会在公布的裁决理由中指出，调查委员会小组认为，若容许王氏继续执业，即使附加限制，也无法确保相关风险受到充分监察或有效控制。 裁决理由称，小组未能确信任何限制措施，能够以足够明确、可监察及可执行的方式，处理其所识别的公众利益风险，因此认定暂停执业是唯一合适的命令。 目前调查仍在进行，学会尚未公布指控详情或最终裁决。王氏是否会面临进一步纪律处分，仍有待调查结果。 图：美联社 V6 ● 相关新闻：大温华裔治疗师涉性侵两遭钉牌　按摩及针灸执照先后被停 ● 相关新闻：涉性失德受查 前卑诗亚裔针灸师被判10年不得续牌

【星岛综合报道】卑诗省野鸟疑似感染禽流感的情况引起关注。阿波斯福（Abbotsford）一间野生动物救援中心表示，入秋候鸟迁徙期间，接连接获民众通报病鸟及死鸟，求助电话大幅增加，形容今年是中心成立以来最严重的一年。 据加拿大广播公司（CBC）报道，Elizabeth’s Wildlife Center创办人梅尔尼克（Elizabeth Melnick）表示，中心目前平均每日接获约60宗求助，民众通报的个案包括奄奄一息或已死亡的野鸟，当中以加拿大黑雁（cackling geese）较常见，另有雪雁及鸭只。 她形容：“这是我们经历过最糟糕的一年，绝对是最严重的一年。到处都散落着野鸟尸体。” 禽流感病毒会在野鸟及水禽族群中自然传播，并随候鸟迁徙扩散。高致病性禽流感病毒株可令加拿大雁及鸡只等鸟类严重患病，甚至死亡。 自2021年以来，卑诗省是加拿大受高致病性禽流感影响最严重的省份，累计受影响的家禽超过1,000万只。 救援中心人手及防护物资不足 Elizabeth's Wildlife Center平日收容及照顾受伤、失去亲鸟照料或患病的野鸟与小型哺乳动物。若有鸟只疑似感染禽流感，中心会先安排在隔离区接受评估，再联络有关部门，以人道方式处理。 梅尔尼克表示，虽然每年此时都会接获野鸟患病的通报，但今年的数量已超出中心应付能力。除了求助个案激增，中心的经费亦日渐紧绌，因处理疑似禽流感个案需要额外添置防护袍、手套、口罩等装备。 位于本拿比的卑诗省野生动物救援协会（The Wildlife Rescue Association of B.C.）也表示，近期接获市民查询病水禽的电话明显增加，中心收治的病鸟数目亦有所上升，部分个案怀疑与禽流感有关。 家禽农场暂未发现感染　防疫警戒升至最高级别 尽管野鸟求助个案增加，卑诗省家禽紧急行动中心（B.C. Poultry Emergency Operations Centre）表示，截至目前，省内农场尚未通报感染个案。 中心主任霍尔（Shawn Hall）强调，当局目前维持最高级别的红色生物安全警戒，并已采取严格措施，减少野鸟与商业家禽接触。 其中包括要求商业家禽留在室内饲养、关闭农场大门、限制非必要车辆进出，所有进出农场的车辆均须清洁轮胎，并要求人员使用个人防护装备，以及改善农场空气过滤系统。 加拿大食品检验局（CFIA）亦表示，目前卑诗省家禽中没有发现高致病性禽流感（HPAI）个案。 霍尔指出，当地农业界过去已累积不少应对病毒的经验，审慎乐观看待多项防疫措施有助降低农场风险。 卑诗省副首席兽医希姆斯沃思（Chelsea Himsworth）表示，今年野鸟抵达的时间较预期迟。当局有一项假设，认为这可能与厄尔尼诺（El Niño）现象有关：北方气温较暖，令候鸟迁徙时间延后。 她指出，目前在野外观察到的鸟类较去年同期少，送交当局检测的病鸟及死鸟数量也较少，但现阶段仍难以判断，这是否代表感染个案会减少，抑或只是疫情出现时间延后，仍有待观察。 省府正透过多种方式监察禽流感，包括检测死亡野鸟，以及在指定湿地采集鸟类粪便和沉积物样本，以便及早发现病毒。 当局呼吁市民，若发现死鸟，切勿徒手触碰，应向省府野鸟死亡调查热线通报，让相关部门跟进及评估。 图：CBC/加通社/网上图片 V6 ● 相关新闻：加拿大染禽流感首例13岁卑诗女童已出院 ● 相关新闻：加拿大食检局称卑诗染禽流感农场鸵鸟已全数扑杀

【星岛综合报道】子宫颈癌是可预防的癌症，惟加拿大35至54岁女性的发病率却在上升，尽管筛查技术及HPV疫苗均有进步。专家呼吁女性切勿拖延检查。   切身经历：忽视身体警号 Shannon Pethick于2010年32岁时，出现长时间出血及剧痛，起初没有理会，后来见护士并接受子宫颈抹片检查，“我接到电话，说在我的子宫颈发现癌细胞”。她其后接受密集化疗、放射治疗及近距离放疗（一种体内放射治疗）。 她认为，若当初及早留意身体讯号，这一切都可避免。她说：“那些检查、治疗和疲惫……我不希望任何人经历，只要你勤力跟进、留意身体讯号，有很多方法可避免走这一步。”   筛查技术已大进步 子宫颈癌是最可预防的癌症之一。及早筛查可发现癌前细胞，HPV疫苗则可预防导致癌症的主要高危人类乳头瘤病毒。 安省Lakeridge Health妇科肿瘤专科医生Julie Anne Francis表示，技术已大有改变，“由你母亲时代的抹片检查，发展到现在除了筛查异常细胞，更加入HPV检测”。 加拿大癌症协会预计，今年有1,700名女性确诊，450人死亡。   最大漏洞在跟进 Francis指出，其中一个最大缺口在于覆诊：“问题之一是检查结果异常后，我们失去了这些病人。我们需要研究利用何种技术，确保召回所有检查结果异常的女性。” 她说，女性不覆诊原因众多，“有些病人可能不明白检查结果异常，或害怕覆诊。有人看见异常结果就立即想到自己患癌，但结果异常不等于患癌，往往是让我们有机会阻止癌症出现”。 专家亦指出，HPV疫苗接种率增长放缓，且许多加拿大人没有家庭医生，而抹片检查多由家庭医生进行。 Pethick希望分享经历能令更多人重视及早筛查，“这彻底改变了我的人生，但我仍然在这里，可以诉说我的故事，我非常感恩，因为我知道很多人没有像我这样走出来”。 （图：资料图片）T08

叫外卖时随盒附送的保温袋，质感厚实且保温效果佳，让不少市民养成将其留起重用的习惯，甚至用来携带午餐饭盒或冰鲜食材。大家有没有留意，这些一次性保温袋在制造与储存过程中潜藏的化学毒素，若长期与食物直接或间接接触，随时食毒落肚！ 甲醛外卖袋｜正规铝箔保温袋积聚甲醛  正规外卖保温袋的外层多为铝箔、内层为珍珠棉，原材料本身通常并非毒素来源。然而市面上部分低价外卖保温袋，制造商为压缩成本而采用廉价工业胶水进行复合拼接，这些拼接缝隙正是甲醛及挥发性有害物质（VOCs）的重灾区： 高温加速毒素挥发： 这类一次性外卖袋大多偏向“保冷”设计，并不适合盛载滚烫的热汤热饭。高温密闭环境会大幅加速异味与甲醛的挥发。 蔬菜存放实验证实： 研究曾将同一批蔬菜分别放入外卖保温袋与食品级保鲜袋存放，72小时后检测发现，利用外卖保温袋存放的蔬菜，其甲醛含量比保鲜袋高出3至5倍。 健康诱发风险： 国际癌症研究机构（IARC）已将甲醛列为一级致癌物。短期吸入高浓度甲醛可引发头晕、头痛、咳嗽、眼睛干涩流泪及皮肤过敏；长期接触更可能诱发鼻咽癌及髓性白血病等恶性肿瘤。 盘点日常5大常见隐形甲醛家品 劣质手机壳都中招！ 除了外卖保温袋外，日常生活中还有许多容易被忽略的常见物品，传统家居环境同样可能存在甲醛或有害化学物质超标的问题： 廉价手机壳： 作坊式生产常使用含甲醛及苯系物的工业胶水。若手机壳有浓烈塑胶味，且在手机发热时刺鼻味更明显，极可能是有毒物质超标。 快递纸箱： 包装箱使用的黏合剂及表面涂层，均可能含有甲醛成份。 金属及胶水徽章： 在夏季高温环境下，徽章上的胶水与塑胶包装易释放有害物质，长期堆放于不通风处可影响呼吸道健康。 减压“捏捏乐”玩具： 抽样检测显示，多款“捏捏乐”均含有一定浓度的总挥发性有机物（包括甲醛、甲苯及二甲苯），散发浓重异味。 毛公仔玩具： 纺织品在制作过程中添加的柔软剂、固色剂及黏合剂多含有甲醛，通常颜色越鲜艳的毛绒玩具，甲醛残留风险越高。 甲醛外卖袋｜安全使用贴士 已使用的保温袋、塑料袋、餐盒，应按其他垃圾分类投放，不建议回收或长期存放。 塑料餐盒不建议重复使用。 加热剩菜前，应先转移到陶瓷或玻璃器皿。 外卖到手后，应快速取出餐品，不要长时间将热食闷在保温袋内。 禁止复用外卖保温袋盛装熟食、热食、水果蔬菜。 若用作杂物收纳，也不建议将大量保温袋存放在家中密闭空间。 自备保温袋带饭，应选注明食品级、采用环保水性胶的产品。 外卖保温袋可在非食品接触场景短暂收纳，但不建议长期循环使用。 甲醛外卖袋｜长期接触有健康风险、会致癌 甲醛挥发性高，主要经呼吸进入人体，亦可经皮肤接触。港大医学院资料显示，吸入后可致： 刺激鼻、眼、喉咙 眼红肿、视力模糊 呼吸困难、呼吸声粗重 喉咙沙哑 皮肤损伤 头晕、头痛、乏力 孕妇接触高浓度甲醛可危害胎儿，甚至畸胎 长期吸入低浓度甲醛，可引发气喘、呼吸道刺激及肺功能下降，亦可致接触性皮肤炎（红疹、湿疹）。误服可致呕吐、腹痛、腹泻、血尿、昏迷，严重可致命。 国际癌症研究署已将甲醛列为“一级致癌物”，可致鼻咽癌及血液肿瘤（如白血病）。研究指暴露剂量愈高，鼻咽癌风险愈高；部分职业暴露（如病理学家、殡仪馆员工）与白血病有关。 3种手机壳中常见的有害物质 1. 重金属 铅 镉 汞 2. 塑化剂 会干扰人体的内分泌系统。 3. 双酚A 一种环境荷尔蒙，其健康危害与塑化剂类似，可能影响生殖、代谢、神经行为和免疫系统。    

早餐食面包未必健康，随时伤肾都唔知！台湾肾脏科专科医生洪永祥分享一宗案例指，一名30多岁女性在接受身体检查时，发现肾功能退化。该患者长期维持每日以全麦多士作为早餐的习惯，才知暗藏伤肾危机！ 30岁女每日食全麦多士患肾病  洪永祥医生指出，该名女子身材微胖并无慢性病史，检查却发现肾功能指标仅有65，下滑速度偏快。医生追问她有没有服用成分不明的草药保健品或常吃重口味食物，她连忙否认，并表示自己十分注重养生，每天早餐只吃全麦多士，连牛油也不敢涂。 他补充，全麦多士属高纤淀粉本身并非伤肾食物，患者事后透露自己知道多士加牛油或果酱不健康，所以会把多士烤到焦黑，吃起来又香又脆，这样就不用加任何抹酱，认为这样非常健康。医生听罢直言这不是养生，而是天天把有害物质吃进肚。 3大面包伤肾坏习惯 烤多士成隐形炸弹 医生指出3个最常见的面包伤肾错误吃法： 为求酥脆把多士烤至焦黑：面包经高温烘烤会产生较多有害物质，进入人体后会对微血管造成刺激与损害。肾脏的过滤系统长期接触这些物质，容易引发发炎反应并加速血管硬化，肾功能自然下滑得更快。 咸味面包或甜馅包当正餐：不少人早餐吃肉松包、葱花包，下午茶则选红豆包、菠萝包。这类面包看似清淡，实际制作时为维持松软质地与风味，往往加入大量隐形钠盐与精制糖，这两者正是损害肾脏微血管的主要因素。 单吃面包欠缺蛋白质/纤维：以一块多士或一个面包代替一餐，等同摄取大量碳水化合物，容易导致血糖大幅波动；同时缺乏具抗氧化作用的营养素，肾脏便会长期处于发炎风险之中。 肾病/肾衰竭初期症状 肾病及慢性肾衰竭的初期征状并不明显，不易被发现。 如果出现这些症状，就可能患上初期的肾病或慢性肾衰竭。 小便带血/茶色尿（血尿） 小便带泡沫（蛋白尿） 小便混浊（尿感染） 小便赤痛、频密 小便感困难、不畅顺 小便排出小沙石 多尿、尿量减少、夜尿 腰腹疼痛 足踝或眼皮浮肿 血压高 甚么是慢性肾衰竭？ 肾脏有何功能？ 肾脏主要功能：为排泄身体内经新陈代谢产生的废物 肾脏主要功能：协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等 肾脏主要功能：制造红血球激素及协助制造维他命D 如何演变为慢性肾衰竭？ 肾脏功能如因某些原因长期受到严重伤害，是会影响其功能。 身体内的废物会累积且引发多种身体功能的问题，此为慢性肾衰竭。 慢性肾衰竭病情可分为4大阶段 慢性肾衰竭第1阶段：肾功能不全，肾功能是正常的51%至80% 慢性肾衰竭第2阶段：肾功能衰弱，只有25%至50%的肾功能 慢性肾衰竭第3阶段：肾功能衰竭，只有15%至25%的肾功能 慢性肾衰竭第4阶段：末期肾功能衰竭，肾功能少于10至15% 当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须要透过透析或肾脏移植以维持生命，否则可引致死亡。 3招安心护肾食面包原则 控制烘烤时间与均衡搭配最关键 医生提醒，若肾功能指标已明显偏低（低于45分），便需进入肾脏病饮食阶段，需要限制蛋白质、磷及钾的摄取。此时全麦多士或杂粮面包属于高磷高蛋白食物，不宜再作为早餐。保护肾脏未必需要花大钱，只要把烤多士的时间缩短，少一点焦脆，就能为肾脏减少负担。他建议遵循以下3个原则： 缩短烘烤时间：面包加热至微暖变软即可，避免烤至焦黑。 优先选原味：尽量挑选无馅、少油少盐的原味多士或杂粮面包。 保持营养均衡：吃面包时宜配一杯无糖豆浆或一只鸡蛋，并加入新鲜蔬果。蔬果中的抗氧化物有助身体清除有害物质。 资料来源：台湾肾脏科专科医生洪永祥 3大黑色食物 有助护肾 1.黑木耳 营养与功效：在中医理论中，黑木耳归属于肾经， 具有活血化瘀的作用。 从西医营养学角度，它属于三低一高，即低磷、低钾、低蛋白， 且富含膳食纤维， 这特性恰好能减轻肾脏的代谢负担。 营养与功效：它富含的膳食纤维与胶质 能在肠道中吸附毒素， 减少其进入血液， 从而间接降低肾脏的过滤压力。 营养与功效：木耳中的特殊多糖体 具有强效的抗氧化活性。 木耳多糖能显著降低血清中的尿素氮 和肌酸酐水平。 2.蓝莓 营养与功效：它的钾离子含量很低， 每100克蓝莓仅含约77毫克钾， 远低于香蕉或奇异果， 对需限制钾摄取的肾脏病患者 而言是相当安全的水果。 营养与功效：蓝莓中的花青素能够抑制 NF-κB发炎路径， 即使肾脏细胞因高血糖或高血压 而处于发炎状态， 花青素有助减缓肾丝球硬化与纤维化。 营养与功效：长期摄取富含花青素的浆果，...

秋冬转季，头发容易干枯、毛躁得像一堆“枯草”？有发型师教4招“由内而外”深层养发秘诀，并建议日常多进食沙甸鱼及三文鱼，修复受损发丝、长出健康浓密秀发。 发型师教4招深层养发 常吃沙甸鱼三文鱼可长出浓密秀发 据外媒《镜报》报道，知名发型总监Tina Farey指出，当头皮缺乏天然水分，或发丝外层受损时，头发就会变得干燥。干燥的原因因人而异，与遗传、日常饮食、护发习惯及环境息息相关，甚至“每星期洗头的次数”都会直接产生影响。对此，她特别分享了 4 招“由内而外”的养发秘诀，帮助维持健康发质： 4招深层养发 1.透过饮食滋养头发 想让头发维持健康，除了从外在护理下手，日常饮食也不能忽略。日常饮食中应多摄取生物素、锌、维他命D、维他命C及维他命E，这些微量元素对于强壮、滋养和修复受损发丝非常有效。如果头发极易折断、干枯，富含Omega-3脂肪酸的食物是绝佳的选择。日常应多进食沙甸鱼、三文鱼、奇亚籽及核桃。 2.由内而外极简补水 最省钱且最见效的护发秘诀，就是保持身体水分充足。如果身体缺水，不仅皮肤会干燥，头皮和发丝亦会最先受到波及。每日必须补充足够水分，确保水分能由内而外输送到头皮与发梢。只有水分充沛的头皮，才能孕育出健康、有光泽的秀发。 3.调整护发习惯 敷发膜是深层滋润的利器，但除非头发极度干枯或严重受损，否则绝对不建议每次洗头都敷发膜，否则会令头皮和发丝过度负担。日常保养建议每星期使用1次发膜即可。如果头发最近特别干燥需要急救，最多每星期使用2次，切忌超过这个频率。 4.定期修剪干枯发尾 建议每隔6至8星期便应修剪一次发尾，这能有效防止发尾的分叉进一步向上蔓延，避免整根头发的结构受损而导致大面积折断。在秋冬气温大跌、天气变干燥之前，修剪一下发尾（即使只是剪掉2cm），就能彻底改变头发的整体外观，让发型回复清爽与朝气。 资料来源：《镜报》  

【星岛综合报道】卑诗省温哥华一名外科医生兼研究人员正致力推动再生医学，希望利用可被人体吸收的植入物，让身体自行修复及再生组织，未来甚至有望协助乳癌患者在切除乳房后，重新长出自身乳房组织。 据CTV报道，这项研究由温哥华综合医院（Vancouver General Hospital, VGH）外科医生、研究人员穆尼奥斯（Dr. Claudia Chavez-Munoz）领导。她在温哥华快乐山（Mount Pleasant）社区、缅街附近新落成的adMare BioInnovations生物科技中心，组建团队及实验室Conexeu，并招募多名卑诗大学（UBC）毕业生，研发可吸收的3D打印植入物。 以人体自身组织取代永久植入物 穆尼奥斯指出，乳癌患者经历切除手术后，往往已承受漫长而艰辛的治疗过程，失去乳房更可能带来身心创伤。她希望透过再生技术，让患者重新长出原有组织，而非单纯以人工植入物填补缺失。 她解释，这种植入物由无细胞材料制成，作用如同可生物降解的胶原蛋白支架。植入手术部位后，材料会逐渐被人体吸收，让患者自身的细胞、脂肪及血管组织进入并生长，逐步形成新的组织。 她认为，这项技术的应用不限于乳房重建，烧伤患者及车祸受伤者等，也可能受惠。无论组织因疾病、创伤或其他原因流失，目标都是让身体再生出原有组织，并恢复相同功能。 实验室研究人员展示了一件专为乳房切除患者设计的原型植入物。样本存放在摄氏3度的冷藏设备内，外形及半透明质感与矽胶乳房植入物相似，但表面布满凹槽及通道，让脂肪细胞和血管细胞能够进入、附着及生长。 前景广阔但临床验证仍需时间 再生医学涵盖干细胞技术、个人化基因编辑等多个领域，研究目标包括修复受损组织，甚至阻止或逆转部分严重疾病。加拿大多地实验室也正推进相关研究，包括满地可的肺组织打印技术，以及缅省的再生牙科研究。 然而，这个新兴产业虽然前景可观，研发成本却相当高昂。政府研究资助难以应付大量尚未证实有效的技术，而新疗法往往还须经过多年研究、测试及临床验证；即使某种疗法对部分患者有效，也未必适用于所有人。 对乳癌康复者而言，现行乳房重建手术通常需要持续监察植入物状况，评估何时需要更换。若能透过人体自身组织再生，取代长期使用人工植入物，将可能改变乳房重建的治疗方式。 穆尼奥斯对研究前景充满信心，预计不久将展开临床试验，并希望这项技术能在未来10年内应用于卑诗省手术室，包括她熟悉的温哥华综合医院。 她表示：“没有极限，甚至不只是天空才是极限。对我而言，凡是我梦想的事，都会努力让它成真。” 图：CTV/IG V6

明明累了一整天，一躺上床脑袋却无比清醒？有医生推介4大天然助眠神物，其中一款受欢迎的水果，研究证实睡前吃可大增总睡眠时间，助极速入睡。 医生推介4大助眠神物 睡前吃奇异果超快入睡？ 妇产科医生邱筱宸在其Facebook专页发文指，不少都市人明明累了一整天，但一躺上床，脑袋却突然变得无比精神，开始不断思考明天的工作、子女的饭盒，甚至是今天忘记做的事。事实上，清醒得越久，体内就会慢慢累积困意；到了晚上，当光线逐渐变暗，体内的褪黑激素就会释放，向身体传递应该休息的讯号。日常饮食能提供参与这些睡眠机制的关键营养，例如色胺酸正是合成褪黑激素的必备原料之一，而镁则能维持正常的神经与肌肉功能。她特别推介以下4大助眠食物，供经常失眠的人士参考： 医生推介4大助眠神物 1.奇异果 台湾一项小型医学研究发现，让24位有睡眠困扰的成人每晚在睡前一小时吃奇异果。持续四星期后，发现他们的入睡速度比研究前显著加快，且总睡眠时间亦有所增加。若平时喜爱吃奇异果，不妨将其安排为晚间的水果选择。研究中采用的份量为两个。不过，容易有胃酸倒流问题的人士，建议可以减量或提早食用，无需刻意等到睡前一刻才吃。 2.酸车厘子汁 酸车厘子汁在不少助眠研究中经常担任重要主角。多项小型试验发现，饮用酸车厘子汁后，患者的总睡眠时间或睡眠效率均有所改善。其中一项针对8位失眠者的研究更观察到，他们的总睡眠时间有显著增长。若想尝试，建议选择无额外添加糖的纯酸车厘子汁，并要留意果汁本身所含的热量。 3.南瓜籽、坚果与燕麦 南瓜籽、杏仁、豆类、全谷物及深绿色蔬菜等，都是帮助身体补充镁的优质来源。可以尝试在早餐吃燕麦、餐点中加入豆类，或将适量的无调味坚果当作日常小食。此外，直接服用镁补充剂亦可能有助改善睡眠。2025年一项涉及155人的临床试验发现，规则补充镁四星期后，失眠症状得到了显著改善。 4.豆腐、毛豆与豆奶 这几款日常食材不仅方便烹调，还能为日常餐盘补充丰富的植物性蛋白质。有研究观察到，大豆异黄酮的摄取量与较佳的睡眠表现直接相关。更年期的女性朋友，若夜间经常受到潮热、夜间盗汗困扰，适量补充大豆异黄酮亦可能有所帮助。不过，除了自行调整饮食，亦建议寻求妇产科医生作进一步评估。 邱医生提醒，咖啡因对人体的影响因人而异。容易睡不好的人，建议尝试将每天最后一杯咖啡或茶的时间提早，并连续观察几天看看睡眠有无改善。另外，不少人习惯藉酒精来助眠，但实际上酒精会严重破坏深层睡眠品质，喝完立刻昏睡并不等同整晚睡得好。 此外，若睡前肚饿，可以依喜好进食少量水果、燕麦，或饮用少许无糖豆奶；只要不饿即可，千万不要为了追求特定助眠食物而勉强进食，一旦引发胃酸倒流反而适得其反。日常亦可做一些简单的小改变，例如提早下午喝咖啡的时间，或在睡前一小时放下手机并调暗房内灯光。 邱医生亦建议大家可以简单记录自己的睡眠状况、饮用咖啡的时间，或潮热的情况，这样更容易找出影响睡眠的隐形元凶。如果持续出现慢性失眠，且已严重影响白天的精神与日常生活，就应该主动寻求医生协助，厘清背后的真正原因。 失眠有何特征？过早醒来也算失眠？ 甚么是失眠？根据本港衞生署资料，失眠泛指不能入睡、过早或间歇性睡醒而引致睡眠不足。短暂或突发性失眠，通常源自暂时性的生活问题，只会持续数晚至数周。 失眠的常见特征如下： 寝时难以入睡、无法熟睡、夜间经常乍醒和醒后无法再入睡，或是清晨过早醒来等。 根据世界衞生组织资料，失眠定义如下： 难以入睡，难以维持睡眠状态，睡眠质素差 睡眠问题每星期至少3次，至少持续1个月 日与夜也想着睡眠问题所带来的影响 睡眠问题令患者有明显困扰及影响其日常生活 资料来源：妇产科医生邱筱宸、衞生署 吃甚么能改善失眠？ 钙 钙不只能帮助维持骨骼健康，还能够稳定神经、放松肌肉，提高睡眠质素兼避免半夜抽筋。 根据衞生署资料，成人每日的钙摄取量为1000毫克。 食物例子：小鱼干、豆干、牛奶、杏仁、苋菜等食物。 镁 镁能够协助制造有催眠作用的褪黑激素、降低皮质醇，提高睡眠品质。 镁也能够帮助血管放松、降低血压。 食物例子：黄豆、香蕉、南瓜籽、菠菜等食物。 色胺酸 色胺酸是身体生产血清素、褪黑激素的原材料。 当身体摄取色胺酸后，会先组成血清素帮助放松心情，然后生产褪黑激素帮助睡眠。 食物例子：芝士、鸡胸肉、猪柳、鸡蛋、黑豆等食物。 维他命B2、B6 维他命B6有助维持神经稳定、消除焦虑，也可以与维他命B2一同帮助合成血清素，令色胺酸转换为褪黑激素，帮助入睡。 食物例子：牛奶、燕麦、瘦肉、鱼类、坚果种子类、豆类、蛋类等食物。  

秋天到了，又到市民最爱打边炉的季节，在众多火锅配料中，鲜甜的虾深受欢迎，但不少人却害怕吃海鲜会令胆固醇飙升。有营养师指出，虾类其实是低脂高蛋白食材，其中一款名虾脂肪含量更仅得 0.1 克！不过，吃虾时必须避开“3 大最脏部位”，否则随时连排泄物及致癌重金属也吞落肚！即睇名虾营养对比与去虾线防毒指南！ 营养师盘点3种虾营养 这款虾脂肪含量仅0.1克 营养师高敏敏在Facebook专页撰文表示，又到了打边炉的季节。在众多火锅配料中，鲜甜的虾类深受大家喜爱。为此，她特别为大家详细列出3种虾的营养价值，供大家参考： 3种虾营养价值比拼 3种虾营养价值比拼（以下为每100g去壳、去头尾、去虾线后的营养数值）： 1.龙虾 热量：93kcal 蛋白质：21.5g 胆固醇：86mg 锌：2.4mg  2.明虾 热量：97kcal 蛋白质：21.3g 胆固醇：175mg 锌：2.1mg  3.草虾 热量：100kcal 蛋白质：22g 胆固醇：157mg 锌：1.7mg  高敏敏指出，虾类属于甲壳类动物，是极佳的低脂高蛋白质食材。以100g的龙虾为例，其含有的优质蛋白质约等于3份肉类；除了高蛋白之外，其脂肪含量竟然只有0.1克，数值超低。除此之外，不少人担心吃海鲜会令胆固醇飙升，但其实虾类本质上属于低脂肪、低胆固醇的食材。她特别提醒，人体内7至8成的胆固醇是由自身制造的，日常饮食对血胆固醇的影响其实仅占2至3成。 事实上，真正影响血胆固醇的头号元凶，是饱和脂肪。因此，建议血胆固醇偏高的人士，日常饮食中应着重减少饱和脂肪的摄取，此时低脂肪、高蛋白质的海鲜就是非常不错的替代选择。 不过，虽然龙虾及各式鲜虾的营养好处极多，但如果是甲壳类过敏者，为免引起严重的过敏反应，日常仍应避免食用相关食材。 忌吃虾3大最脏部位藏重金属 高敏敏不是，在大饱口福的同时，很多人经常会问：“虾头到底能不能吃？”其实，除了虾头之外，吃虾时若能仔细去除以下3个最脏部位，吃起来会更加健康安全： 虾头：如果虾只被养殖在重金属含量高的水域，会将吸入的重金属集中囤积在头部。因此，除非能百分百确定养殖水域的安全且重金属无超标，否则不建议食用。但若能确保水质安全，虾头其实含有丰富的维他命A。 虾鳃：位于虾头部、靠近口器的那一侧。虾鳃是虾用来过滤食物脏物污垢的部位，食用前必须彻底去除。 虾肠：即大家常说的虾线，这条管道一般会残留虾只的排泄物，强烈建议在烹调或食用前将其剔除干净。 资料来源：营养师高敏敏、衞生署 5种降胆固醇食物 1.鱼类（白肉） 鱼类：营养： 是优质蛋白质来源 鱼类：营养： 含有好的油脂， 包括Omega-3脂肪酸。 鱼类：营养与功效： 当中含有的EPA， 能预防血栓及保护心血管。 鱼类：营养与功效： 含有的DHA， 则有助脑部及视力发育。 2.豆类 豆类：食物例子： 大豆 豆类：营养： 含有大豆异黄酮成分 豆类：功效： 有助保护心血管 3.坚果种子类 坚果种子类：食物例子： 鹰嘴豆、夏威夷果 坚果种子类：营养： 富含优质油脂 坚果种子类：功效： 可下降约5％的坏胆固醇、 有效预防心血管疾病 坚果种子类：建议： 每天吃一个拳头份量的坚果 4.茄子 茄子：营养： 含有抑制胆固醇的植化素 茄子：功效： 有助保护心血管、 可以下降约3至5％的坏胆固醇 5.秋葵 秋葵：功效： 可以下降约3至5％的坏胆固醇 秋葵：功效：...

每逢夏日游泳或日常洗澡，不少小朋友都会遇到耳朵入水状况，甚至常因耳朵发痒而用手指、棉花棒掏挖。到底耳朵进水是否需要立刻滴耳药水？耳鼻喉科专科黄霆嘉医生拆解正确处理方式。 耳朵健康｜迷思一：游泳时耳朵进水 要马上滴耳药水？ 1. 进水不等于发炎，切勿乱滴抗生素耳药水 耳鼻喉科医生强调，耳朵进水并不等于一定会发炎，只是稍微增加发炎的风险。耳药水多含有抗生素成分，不建议在没有医生指示下乱滴或长期使用。耳道皮肤本身有正常的菌群平衡，长期或无故使用抗生素耳药水，会将正常菌群杀灭，反而容易诱发真菌感染。当耳道出现划伤、水质不洁滋生细菌，并引发外耳道炎的症状（如耳朵剧痛、流出带有异味的浓稠分泌物）时，医生才会评估使用药物。 2. 耳朵进水的安全处理步骤 遇到耳朵进水时，家长与小朋友应避免因慌张而用手指或棉花棒强行掏挖，建议采用以下安全方法： 自然流出：将头倾斜向进水的那一侧，并用毛巾或纸巾在耳廓外口轻轻吸干流出的水滴。 暖风吹干：若耳朵感觉持续潮湿，可使用吹风机开微暖风，保持一臂的距离对着耳廓轻轻吹干。 预防措施：洗澡或游泳前，可适度使用耳塞或干净棉花塞住耳孔外口，阻挡水分进入。 耳朵健康｜迷思二：耳垢真的需要常常清理吗？ 1. 耳道具自动排垢机制，过度清理有反效果 医生表示，正常的耳道不需要定期人工清理。人体耳道皮肤具有自我清洁机制，平日透过说话、咀嚼等颞颚关节运动，耳垢就会被自然地推向外耳道口并自行排出。 棉花棒或挖耳勺的直径相较耳道而言较粗，使用时往往会将耳垢推向耳道深处，使其结块压实，甚至紧贴耳膜。 频繁掏挖会破坏耳道皮肤的油脂保护层，导致皮肤干燥。皮肤越干就越容易发痒，从而形成“耳痕→掏耳朵→皮肤更干更痒”的恶性循环。 2. 正确的日常清洁原则 家长若看到耳垢已经移到耳道外口看得见的位置，且能确保安全的前提下，可以轻轻拭去或取走；但若耳垢位于耳道深处，切记不要自行使用工具强行夹取或掏挖，以免弄伤耳道或刺穿耳膜。 耳朵健康｜迷思三：如何保护耳道？淘宝采耳神器安全吗？ 1. 居家洗耳、内窥镜采耳神器的风险 现在市面上流行家用洗耳水枪或带有内视镜采耳神器，医生提醒： 穿耳膜与发炎风险：无论是水枪冲洗或硬物掏挖，若操作不当、手法不熟练或小朋友突然挣扎，都有可能划伤耳道粘膜，甚至造成耳膜穿孔。此外，居家冲洗若使用的水源不够无菌，亦容易引致细菌感染。 特殊状况：若本身有耳膜穿孔的历史，绝不能进行洗耳。 2. 耳痕正确舒缓方法 当天气潮湿或因皮肤干燥感到耳痕时，千万不要用指甲勾或棉花棒掏。耳鼻喉科医生建议，最适宜且安全的方法是：用手轻按耳孔前方的小软骨（耳屏）数下即可缓解痒感，避免直接刺激耳道内部皮肤。 耳朵健康｜3大护耳黄金守则 不乱滴药水：进水不等于发炎，切勿自行滥用抗生素耳耳药水，防止真菌感染。 不用棉花棒：进水用暖风吹干或纸巾吸干，切勿用棉花棒将耳垢深推。 不过度清洁：依靠耳道自然排出机制，耳痕时轻按耳屏即可，遇有严重堵塞寻求医生协助。 减少营养流失烚菜技巧 1. 不要切太细 将蔬菜切得越细，就会有越多面积接触到水分，水溶性维他命和钾质便会流失得更多 2. 缩短浸泡时间 洗菜时只浸泡5-10分钟，以及用流动水冲洗蔬菜，期间用手或抹布去抹蔬菜，有助更快冲走农药和污垢 3. 减少烚菜水量 烚菜时，水量稍为盖过蔬菜即可， 越少水接触到蔬菜， 营养流失也就越少 4. 加少许油 加1、2茶匙油到烚菜水里，可以令蔬菜更滑、更绿，还有助吸收当中的脂溶性维他命，例如胡萝卜素 5. 缩短烚菜时间 水滚才下蔬菜，并在烚煮时盖上锅盖， 都可以令蔬菜更快煮熟；焯菜时间越短越好，尽量只煮2-5分钟 各种蔬菜最佳煮法是甚么？ 橙红色蔬菜如红萝卜、蕃茄、南瓜、红椒黄椒等⁣ 最适合少油快炒⁣ 高维他命C但低草酸蔬菜如西兰花、芥兰、菜心⁣等 最适合蒸或少油快炒 高草酸蔬菜如菠菜、苋菜、西洋菜等⁣ 最适合白焯或蒜蓉上汤煮 ---

长期高血糖会损害眼底血管，但常人难以察觉“糖尿眼”的早期征兆。糖尿病患者除了日常血糖监控外，更应定期进行眼底筛查。有地区康健中心举办免费护眼讲座与眼睛健康筛查，筛查涵盖视力、白内障、黄斑病变及眼底相等5大检测项目，并设有视光师讲解报告。《星岛头条》为大家整理详细的活动详情及报名方法。 社区中心免费验眼 涵盖5大检测项目 为响应11月14日的“世界糖尿病日”，东区地区康健中心小西湾主中心将举办一系列免费护眼讲座、视力检查及糖尿眼评估活动，并设有专人报告讲解，助公众认识糖尿病对眼睛的潜在影响及评估个人眼部健康。活动欢迎任何人士免费登记成为会员并报名参与，费用全免，名额有限，先到先得。活动详情及报名办法如下： 免费眼睛健康筛查 5 大项目 免费眼睛健康筛查 5 大项目 活动现场设有5大专业检查环节，由专业团队全面评估眼疾风险： 第1站视力测试：评估基本视力状况。 第2站屈光及白内障筛查：检测近视、远视、散光、老花，并评估白内障风险。 第3站色觉与黄斑点评估：进行色觉测试、双眼及立体视觉测试，同时筛查黄斑点病变风险。 第4站眼底及血管风险评估：拍摄眼底相片，针对糖尿眼及高血压视网膜病变进行检查。 第5站专业报告讲解：由专家亲自解读检查报告，并提供个人化的护眼建议。 活动详情及场次安排 活动于小西湾举行，共分两场，总名额约60人（每场约30人）： 活动日期：11月14日（星期四） 第一场时间：讲座10:00-10:30、筛查10:30-11:00 第二场时间：讲座10:30-11:00、筛查11:00-11:30 活动地点：柴湾小西湾富欣道11号 小西湾康健综合大楼10楼至12楼（EDHC 小西湾主中心） 费用：全免 名额：每场30人 活动对象：只限会员 查询及报名方法 查询电话：2634 0777 预约连结：第一场、第二场 资料来源：东区地区康健中心小西湾主中心 Facebook 9大护眼习惯 预防长者眼疾 1. “20-20-20”法则：使用智能手机或其他电子设备时， 每隔20分钟望向前方20英尺（约6m）外远20秒，让眼睛休息一下 2. 不要揉眼睛 3. 不要趴在桌上小睡 4. 戴太阳眼镜 5. 避免吃烧焦的食物 6. 不要太常滴眼药水 7. 避免用自来水冲洗眼睛 8. 伸展睫状肌：视线集中在距离脸部30cm的食指上10秒，然后望向距离脸部6m以上的物体上10秒，每天练习10组 9. 定期进行眼科检查：40岁起每2年进行1次眼底相机眼底检查，70岁以上者则每年进行1次眼底检查， 有助及早发现青光眼    

在《变种特攻》系列饰演“X教授”的英国演员Patrick Stewart，于本月28日在洛杉矶家中离世，享年86岁。他晚年经历阿兹海默症及路易氏体失智症，离世时妻子及家人陪伴在侧。消息公布后，多位演艺界人士致哀，赞扬他是一位杰出演员。其离世亦令公众再次关注失智症，尤其是阿兹海默症与路易体失智症并存的情况。 一代演员离世 晚年饱受脑退化症困扰 Patrick Stewart纵横舞台与影视逾半世纪。他1938年生于英国西约克郡米尔菲尔德，少年时已背诵莎士比亚，后来入读布里斯托老维克戏剧学校，并于皇家莎士比亚剧团演出14年。1987年，他在《星空奇遇记：下一世代》饰演尚卢比卡德船长，剧集播出178集，并衍生四部电影，令他蜚声国际。 2000年起，他在《变种特攻》系列饰演X教授查尔斯泽维尔，成为全球影迷熟悉的面孔。2010年，他获封爵士。家人表示，他的演艺成就之外，亦长期关注家庭暴力受害者、退伍军人心理健康及动物福利。 阿兹海默症+路易氏体失智症两病并存 加州大学洛杉矶分校神经科教授Keith Vossel指出，阿兹海默症与路易体失智症经常同时出现，若两病并存，患者的退化速度可能较快。路易体失智症是仅次于阿兹海默症、第二常见的退化性失智症，成因与脑内α-突触核蛋白异常聚集有关。此病容易被低估及误诊，因为部分症状与阿兹海默症重叠，真正确诊往往需在死后解剖，于显微镜下观察脑部特征。一代笑匠Robin Williams亦曾受此病困扰。 路易体失智症｜症状与警号 路易体失智症的早期症状，常以“快速动眼睡眠行为障碍”开始，患者可能在睡梦中大叫、踢腿或挥拳。患者亦可能出现单侧手臂或腿部僵硬、震颤，以及动作缓慢。若患者在出现动作症状一年内，再出现认知症状，便可能被诊断为路易体失智症。认知症状包括错觉或幻觉，例如感觉附近有影子，以及解难和辨别方向出现困难。病情另一特征是警觉性可在同一日内数小时内大幅波动。焦虑亦可能是早期表现。 相比之下，阿兹海默症通常与记忆及语言流失有关，较多出现冷漠和抑郁，病程一般较路易体失智症稍慢。路易体失智症男性较女性多，60岁以上人士风险较高，以70至80岁最常见。 路易体失智症｜治疗方式 目前路易体失智症无根治方法，属进行性及终末期疾病。Vossel指出，确诊后患者一般可生活6至8年，之后或需24小时照顾。不过，药物可协助控制症状；临床研究亦发现，心血管适能运动有助减慢退化速度。若市民怀疑自己或家人出现相关症状，应咨询神经科医生或医护人员，进行详细评估。 防脑退化训练：脑力报纸球 道具简单：报纸球2个。家中没有豆袋，可将报纸或广告传单揉成纸球；若觉纸球太轻、难以操作，可先用豆袋，熟练后再试纸球。 训练步骤： 双手各拿1颗报纸球。 将右手上的报纸球，在视线高度以下轻轻向上抛。 同时，将左手上的报纸球移到右手。 用左手接住落下来的报纸球。 将步骤1至4有节奏地重复3次。 ​​​​​进阶版：可将球抛至头部高度或更高；若2个球已熟练，可增加至3个球同时玩。 西刚志指出，此训练可测试能持续多久不让球掉落；抛接一阵子后身体发热，代表有充分运用认知与身体功能。研究更发现，用3个球练习6周后，大脑白质和灰质会出现变化，有助激活及维持大脑功能。但切勿勉强，最理想是开心享受地完成。 脑退化症有何症状？ 据本港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，且部分会有情绪、行为及感觉等方面的变化。 1. 早期症状（第1-2年） 常见症状包括失去短期记忆；表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等；情绪或行为变幻无常；学习新事物及跟随复杂指令感困难；判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒。 2. 中期症状（第2-5年） 症状包括混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况；行为性格转变，或会容易情绪不稳；需别人协助日常自理活动。 3. 晚期症状（第5年后） 患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾，症状包括记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记；身体活动及精神状况出现衰退；未能有效表达及沟通；不能处理日常生活、需要长期照顾；生理时钟混乱。 资料来源：医管局、LA Times、Sky News 盘点12个生活习惯 恐增失智脑退化风险 1.不开抽油烟机 2.住在马路附近 3.家中门框过低 4.久坐8小时以上 5.日饮≥2罐啤酒 7.宵夜吃加工食品 8.常去嘈吵场所 9.忽视视力退化 10.长时间使用社交网络 11.缺朋友/社交 12.退休后不工作    

坐骨神经痛的成因众多，梨状肌综合症是其中之一。梨状肌位于臀部深处，坐骨神经一般在其下方经过；当梨状肌过度绷紧，便有机会压迫神经，引发坐骨神经痛症状。现代人经常一坐数小时，梨状肌长时间受压，容易变得绷紧。针对梨状肌进行温和拉筋伸展，可作为辅助纾缓坐骨神经痛的简单方法。 坐骨神经痛与梨状肌的关系 要百分百确定痛楚是否源自梨状肌并不容易。更重要的是，以下两个温和伸展动作能否令身体舒服一点。练习时应以自身感受为准，若痛楚持续、加剧或延伸至腿部，应减低强度，并尽早咨询医生或物理治疗师。 练习前先聆听身体 伸展治疗最重要的一课，是学会聆听自己的身体。身体内发生什么事，没有人比你更清楚，即使最好的导师也无法代劳。初期宜少不宜多，循序渐进，切勿过量。拉扯感应集中在臀部，强度以仍可放松呼吸、安然停留为准。若呼吸无法维持，或感觉延伸至腿部，应减低伸展强度。练习时尽量保持舒适，任何令人分心的不适，都会令身体难以放松。 动作1：椅上梨状肌伸展 此动作适合初学者，可作为坐骨神经痛伸展的入门练习。动作如下： 动作1：椅上梨状肌伸展（图片由受访者提供） 动作1 椅上梨状肌伸展：坐于椅上，将左脚踝放在右大腿近膝盖位置。（图片由受访者提供） 动作1 椅上梨状肌伸展：呼气时从髋部向前倾，直至左边髋部有拉扯感。（图片由受访者提供） 动作1 椅上梨状肌伸展：过程中背部须保持平直；一旦弯背，伸展效果便会减弱。过程中背部须保持平直；一旦弯背，伸展效果便会减弱；每次呼气时放松腹部，感受髋部是否随之放松。如是，可再稍为前倾。（图片由受访者提供） 动作1 椅上梨状肌伸展：保持3至5个呼吸，缓缓回到起始位置，再换边重复。（图片由受访者提供）   坐于椅上，将左脚踝放在右大腿近膝盖位置。 双手放在腿上，吸气时挺胸，把背部伸直。 呼气时从髋部向前倾，直至左边髋部有拉扯感。 过程中背部须保持平直；一旦弯背，伸展效果便会减弱。 每次呼气时放松腹部，感受髋部是否随之放松；如是，可再稍为前倾。 保持3至5个呼吸，缓缓回到起始位置，再换边重复。   动作2：仰卧梨状肌伸展 如同时有腰痛，这个动作可能较为舒适，因为整个背部都有地面承托。 动作2：仰卧梨状肌伸展（图片由受访者提供） 动作2 仰卧梨状肌伸展：仰卧，双膝屈曲，将左脚踝放在右大腿近膝盖位置。（图片由受访者提供） 动作2 仰卧梨状肌伸展：仰卧，双膝屈曲，将左脚踝放在右大腿近膝盖位置。（图片由受访者提供） 动作2 仰卧梨状肌伸展：双手从两腿之间穿过，抱住右小腿前方；如未能触及，可抱住右大腿后方，或以毛巾或带子辅助。（图片由受访者提供） 动作2 仰卧梨状肌伸展：将右腿拉向胸口，直至左边髋部有拉扯感，背部保持贴地。（图片由受访者提供）每次呼气时放松腹部；如髋部随之放松，可将腿再拉近少许。保持3至5个呼吸，再换边重复。   仰卧，双膝屈曲，将左脚踝放在右大腿近膝盖位置。 双手从两腿之间穿过，抱住右小腿前方；如未能触及，可抱住右大腿后方，或以毛巾或带子辅助。 将右腿拉向胸口，直至左边髋部有拉扯感，背部保持贴地。 每次呼气时放松腹部；如髋部随之放松，可将腿再拉近少许。 保持3至5个呼吸，再换边重复。 感受比姿势更重要 在伸展治疗中，不必追求与示范一模一样。很多人以为拉得愈用力愈好，其实恰恰相反：用力过度，身体只会绷紧对抗，反而更难放松。练习时不妨问自己三个问题： 有拉扯的感觉吗？ 拉扯的同时，仍能放松呼吸吗？ 伸展过后，痛楚位置有否改善？ 如三个答案都是“有”，代表这个伸展动作适合你。两边都应练习，但应以身体感觉为准。 平日应尽量避免久坐，间中起身走动，并持之以恒练习上述温和伸展，帮助梨状肌放松。坐骨神经痛的处理需要耐心，循序渐进、量力而为，才是长远保健之道。 *本文内容并非医学建议，不能取代医生意见。 撰文：伸展治疗导师Czon Wong 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：找一个舒服的坐姿或躺姿，先自然呼吸几次。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：将手指放在肋骨下缘，由胸口下方开始，轻轻向内、向上按压。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：将手指放在肋骨下缘，由胸口下方开始，轻轻向内、向上按压。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：保持手指的压力，慢慢吸气，再缓缓呼气；每次呼气时，试着放松腹部，感受手指下方的位置有没有慢慢变柔软。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：坐着或站着都可以，先让肩膀自然放松；将一边手放在身体旁边，轻轻把肩膀向下沉（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：头部慢慢向另一边侧倾，直到感觉颈侧出现温和的伸展。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：如果想探索不同的位置，可以轻微转动头部，找出最绷紧的方向；保持这个位置，慢慢吸气。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：呼气时，放松肩膀、颈部和腹部，看看身体是否愿意再多放开一点。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：找一个舒服的位置，可以站着、跪着，或者利用椅背、瑜伽垫上的支撑进行。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：先将身体向上延伸，而不是立即向后弯。慢慢打开胸口，让身体前侧逐渐拉长。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：只去到一个你仍然可以自然呼吸、腹部不用绷紧的位置。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：慢慢吸气，感受胸腔和腹部的扩张。呼气时，放松腹部；保持几个深呼吸，看看每一次呼气之后，身体能不能再放开一点。（图片由受访者提供）        

花生酱香滑浓郁，是常见的早餐和下午茶美点。不过，外界常担忧其脂肪含量高、不宜过量食用。消委会于2023年11月第565期《选择》测试20款花生酱，结果发现，在消委会测试的花生酱样本中，有6成（12款）验出含有致癌物黄曲霉毒素，其中2款更超出欧盟标准。同时，有10款样本验出塑化剂 DEHP，幸好含量均未超过食安中心及欧盟的上限。 消委会评测20款花生酱 6成含致癌物黄曲霉毒 消委会从超市及百货公司的食品部搜集了20款较常见的花生酱样本，每100克售价由$3.9至$21.3，包括10款粗粒花生酱（crunchy peanut）和10款幼滑花生酱（creamy peanut），以下是20款花生酱名单及评测结果： 消委会评测20款花生酱 幼滑花生酱 1. Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter 2. Delifornia Peanut Butter Creamy 3. SKIPPY 幼滑花生酱 Peanut Butter Creamy 4. Peanut Butter &...