健康

  【星岛都市网】在现代饮食中，碳水化合物是主要的能量来源之一，但过量的碳水化合物摄入可能对健康带来负面影响。当我们摄入的碳水化合物超出身体的需求时，可能会出现一些不良症状，提醒我们需要重新审视自己的饮食习惯。 什么是碳水化合物？ 碳水化合物是我们日常饮食中常见的营养素，包括糖类、淀粉和纤维等，广泛存在于谷物、面食、水果、蔬菜和甜食中。碳水化合物通过代谢分解为葡萄糖，为大脑和肌肉提供能量。适量摄入碳水化合物有助于保持体能和专注力，但摄入过多则会导致一些健康问题。 经常感到疲惫 过量的碳水化合物，尤其是精制碳水（如白面包、蛋糕和糖果），可能会导致血糖快速升高和下降，给身体带来“血糖过山车”般的波动。起初，吃碳水化合物后可能会感到能量充足，但这种效果通常很短暂，接着就会感到疲惫、昏昏欲睡。频繁的疲惫感可能是摄入过多碳水化合物的信号，因为这种饮食方式会造成血糖波动频繁，导致身体无法保持持续的能量供应。 频繁感到饥饿 如果你发现自己总是很快感到饥饿，即便刚吃过一顿丰盛的餐食，这可能与碳水化合物摄入过多有关。碳水化合物（尤其是糖类）会快速被身体吸收，虽然可以带来即时的饱腹感，但维持的时间较短。相对而言，蛋白质和健康脂肪可以提供更持久的饱腹感，因此，碳水化合物占比较高的饮食可能让人感到频繁的饥饿。 体重增加，尤其是腹部脂肪 摄入过量的碳水化合物，尤其是精制糖和淀粉类食物，可能导致体重增加。过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪，特别容易堆积在腹部，形成“腹部肥胖”。这是因为当血糖水平过高时，胰岛素会将多余的葡萄糖转化为脂肪储存，以备未来使用。长期摄入过多碳水化合物会增加腹部脂肪，进而可能导致肥胖等相关健康问题。 情绪波动 血糖的快速波动可能对情绪产生直接影响。许多人在高碳水化合物饮食后会出现心情愉悦，但随之而来的血糖骤降又会导致情绪低落、易怒和焦虑。这种情绪波动主要是由血糖的不稳定引起的，因为大脑需要稳定的葡萄糖供应来保持情绪平衡。过多的碳水化合物摄入容易破坏这种平衡，导致情绪起伏不定。 皮肤问题 高碳水化合物饮食，尤其是高糖分的食物，可能导致皮肤问题如痘痘和粉刺。糖类摄入过多会增加体内的炎症反应，刺激油脂分泌，从而增加毛孔堵塞的可能性。此外，高糖饮食可能会破坏胶原蛋白的结构，导致皮肤弹性下降，出现皱纹。皮肤的健康往往与饮食息息相关，如果你发现自己皮肤问题频发，可能是过量摄入碳水化合物的警示信号。 难以集中注意力 大脑需要稳定的葡萄糖供应来维持专注力，而过多的碳水化合物摄入会引发血糖波动，从而影响大脑的正常功能。当血糖急剧上升时，注意力可能会短暂集中，但随之而来的血糖下降则会使人感到迷糊、注意力难以集中。因此，如果发现自己时常无法集中注意力或头脑不清醒，可能需要检查自己是否摄入了过量的碳水化合物。 口腔健康问题 糖类食物（如含糖饮料、甜点和零食）摄入过多会增加蛀牙的风险。这是因为糖分在口腔中容易转化为酸性物质，侵蚀牙釉质，导致蛀牙和牙龈疾病。频繁食用糖类不仅影响牙齿健康，还可能导致口腔异味和其他口腔问题。因此，牙医经常建议减少含糖食物的摄入，以保持良好的口腔健康。 渴望甜食和碳水化合物 碳水化合物摄入过多会加重对甜食和淀粉类食物的渴望。这是因为高糖食物会引发多巴胺分泌，使人感到愉悦。然而，频繁摄入高糖食物会使身体习惯于这种刺激，导致对糖类的依赖性。长期下来，你可能会发现自己难以抗拒甜食或淀粉类食物的诱惑。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一位TikTok上的医生兼网红在分享了一份因健康原因应避免食用的五种食物清单后迅速走红。 这份警告来自杰西卡·基斯医生（Dr. Jessica Kiss），她是一位家庭医学专家，常在TikTok上以@askdrmom的名义分享健康建议。 她在视频开头说：“以下是我作为医生绝对不会吃的五种食物，最后一种非常奇怪，但也非常重要。” 基斯医生列出的第一种禁忌食物是加热后的米饭。她解释道，煮熟的米饭放置在室温下会滋生一种称为蜡样芽孢杆菌（B cereus）的细菌。如果米饭在微波炉中加热不彻底，这些细菌及其孢子就会被“重新激活”。 “只能吃一次，”她说。“如果你用电饭煲保温那还好，但如果米饭已经达到室温，就不要再吃了。” 第二种基斯医生建议避免的食物是野餐食物。她解释说，野餐食物通常被放置在室温下，因此食物中毒的风险会大大增加。 “每到假期周末后，你会看到大量因食物中毒生病的人，”她说。 第三，基斯医生反对食用颜色不自然的食物，例如亮粉色或霓虹色的食物。虽然这不是一个“绝对”禁忌，但她解释道：“99%的情况下，我不会吃含有人工色素的食物。” “这对你的身体不好……我会尽量避免。” 第四类基斯医生建议避免的是罐头凹陷的食物。她说：“如果一个罐头凹了，而不是我亲眼看到自己刚刚弄掉的，那我会担心会有肉毒杆菌（botulism）。” 罐头受损后，空气和湿气可能会进入，导致严重的肉毒中毒。 “肉毒中毒可不是好玩的，”她继续说道。“所以我不会吃它。不值得为了省下1.50元去冒险。” 第五种，或许最令人惊讶的是，一种水果：葡萄柚。 基斯医生建议谨慎食用葡萄柚的原因是，它会与“许多”处方药产生有害的相互作用。 她说：“如果你因为任何原因正在服用药物，一定要检查葡萄柚是否会与药物发生相互作用，改变药物对你身体的影响。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/doctor-tiktok-health-foods-not-to-eat-b2633464.html)

【星岛都市网】蔬菜是我们健康饮食中的重要组成部分，但并不是所有蔬菜的营养价值都一样。有些蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于抵抗炎症和增强免疫系统，而另一些蔬菜则大多是水分，营养相对较少。 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝以其多功能性和丰富的营养价值受到推崇。它富含维生素A、C和K，是强效的抗氧化剂来源，有助于支持免疫系统和整体健康。 抱子甘蓝 抱子甘蓝富含维生素K和C，能够促进铁的吸收并增强免疫功能。此外，它还有抗癌特性和大量的膳食纤维，有助于肠道健康。 西兰花 西兰花含有维生素C和K，还富有抗炎的萝卜硫素，有助于解毒、改善消化和促进肠道健康。 大蒜 虽然体积小，但大蒜却具有很强的抗炎和抗菌能力，特别有助于支持心脏健康。尽量将大蒜切碎后放置10-15分钟以激活其健康成分。 红甜椒 红甜椒是维生素C的极佳来源，甚至比橙子含量还高，对免疫系统和皮肤健康非常有益。尽量生食红甜椒，以避免加热时破坏维生素C。 红薯 红薯富含β-胡萝卜素，有助于眼睛健康和免疫系统功能。它的皮也富含维生素C和钾，是膳食纤维的好来源，能降低心脏病和糖尿病的风险。 红卷心菜 红卷心菜的紫红色来自花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护大脑和心脏免受退化性疾病的影响。 南瓜 南瓜是另一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，有助于提高白细胞的生产，增强免疫力。别忘了吃南瓜籽，它富含健康脂肪和抗氧化剂，有助于心脏健康。 菠菜 菠菜富含铁、维生素K、叶酸和镁，虽然它的铁吸收率较低，但仍然是营养丰富的蔬菜。 蘑菇 蘑菇是植物性维生素D的重要来源，尤其是在暴露在阳光下的蘑菇。此外，蘑菇富含抗氧化剂，能够增强免疫系统。 花椰菜 花椰菜和西兰花类似，是一种十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化剂和纤维，对抗炎症、促进消化和降低癌症风险有帮助。 黄瓜 虽然黄瓜水分含量高，但营养成分相对较低。然而，它们的低热量特性使其成为一种清爽的零食，并且有助于保持水分。 芹菜 芹菜的主要成分是水，虽然含有少量的维生素K，但总体营养密度较低。它常被推荐作为低卡路里食物，但抗炎和营养效果较为有限。 冰山生菜 冰山生菜虽然是沙拉的常见食材，但它的营养成分相对较少，主要提供水分，其他营养素的含量极低。 不同蔬菜的营养价值各有不同，选择多样化的蔬菜、特别是富含维生素、抗氧化剂和纤维的蔬菜，将有助于改善整体健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】炎症是人体对伤害或感染的自然反应，但如果长期处于慢性炎症状态，可能会导致多种疾病，如心脏病、糖尿病和关节炎等。因此，通过健康的饮食习惯来抗炎症，成为保持身体健康的关键。那么，有哪些饮食习惯可以帮助我们有效对抗炎症呢？ 选择更多富含抗氧化剂的食物 抗氧化剂是帮助身体对抗炎症的重要成分。它们能够中和体内的自由基，减少对细胞的损害，从而缓解炎症反应。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等各种水果和蔬菜。这些食物不仅富含维生素C和E，还含有多酚类抗氧化物质，如类黄酮，可以帮助身体抵抗氧化应激，减轻炎症反应。 多吃含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸是一种强效的抗炎物质，能够显著减少体内炎症的发生。它可以通过减少体内促炎症物质的产生，来降低慢性炎症的风险。富含Omega-3脂肪酸的食物包括三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等。每周食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，或者每天适量食用坚果类，可以有效帮助控制炎症。 减少精制糖的摄入 高糖饮食会导致体内胰岛素水平升高，刺激炎症反应的发生。精制糖和含糖饮料会加重身体的氧化应激，增加慢性炎症的风险。因此，减少糖类特别是精制糖的摄入，对于缓解体内的慢性炎症至关重要。可以用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆代替精制糖，或者选择低糖水果来满足甜食欲望。 增加纤维的摄入 高纤维饮食有助于维护肠道健康，而肠道健康与炎症的控制密切相关。纤维可以促进肠道内有益菌群的生长，抑制有害菌的繁殖，从而减少肠道炎症反应。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、绿叶蔬菜、燕麦等。每天适量摄入纤维，不仅有助于消化，还能有效减少体内慢性炎症的发生。 选择健康的脂肪 脂肪并不是所有的都对身体有害，关键在于选择健康的脂肪来源。饱和脂肪和反式脂肪容易引发炎症，增加心血管疾病的风险。而富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、牛油果、坚果等，则具有良好的抗炎作用。因此，日常饮食中应该减少油炸食品、黄油等不健康脂肪的摄入，转而选择更有益于健康的脂肪来源。 减少红肉和加工肉的摄入 大量研究表明，红肉和加工肉类的摄入与体内慢性炎症水平升高有直接关系。红肉中的饱和脂肪和加工肉中的防腐剂会引发炎症反应，长期大量摄入可能导致心脏病、糖尿病等慢性疾病。因此，建议尽量减少红肉和加工肉类的摄入，选择鱼类、家禽或植物蛋白来代替。 多喝绿茶 绿茶富含一种名为儿茶素的抗氧化物质，具有良好的抗炎作用。研究表明，绿茶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能够抑制炎症相关基因的表达，减少体内炎症的发生。每天喝2-3杯绿茶，既可以帮助身体抵抗炎症，还能够提高免疫力，增强整体健康。 补充益生菌 益生菌对于肠道健康至关重要，而肠道健康又与体内炎症状态密切相关。益生菌可以帮助平衡肠道菌群，减少肠道内的炎症反应。富含益生菌的食物包括酸奶、泡菜、味噌汤和发酵蔬菜等。定期摄入这些食物，有助于改善肠道健康，减少炎症发生。 多吃彩色蔬菜 彩色蔬菜，如红椒、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜等，富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养成分都对抗炎症有显著帮助。不同颜色的蔬菜含有不同种类的抗氧化物质，因此多吃彩色蔬菜，不仅可以补充多种营养，还能够增强抗炎效果。每天多样化摄入不同颜色的蔬菜，是保持健康的一个简单而有效的方法。 限制酒精摄入 虽然适量饮酒，尤其是红酒中的抗氧化物质白藜芦醇被认为具有一定的健康益处，但过量饮酒会引发体内的炎症反应。酒精会刺激肝脏，增加氧化应激和炎症分子的产生，长期过量饮酒可能导致肝脏损伤和其他慢性疾病。因此，建议尽量减少酒精摄入，保持适度饮酒，以减少体内的炎症风险。 炎症是人体的自然防御机制，但长期的慢性炎症会给健康带来隐患。通过健康的饮食习惯，可以有效帮助我们降低体内的慢性炎症，保持身体的健康状态。抗炎症的饮食不仅对预防疾病有帮助，还能够提升生活质量。让我们从日常饮食开始，打造一个健康的身体环境，远离慢性炎症带来的健康威胁。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】无论是新移民初到加拿大，还是老移民，亦或是再度回流，最关心的其中一件事当然是医疗。但医疗政策繁复，单是申请OHIP已是大有讲究。以下是安省医疗服务小贴士，身为新老移民的你又知多少呢？ 新老移民OHIP注意事项 加拿大大部分医疗属于公立医疗。如果居民没有公立医疗保险，收费则十分昂贵。故此，不少新移民都甚为紧张如何申请公立医疗保险，以及回流后如何续期。以安省医疗保险OHIP为例，无论是申请、中途离开安省或是老移民回流都有讲究。 现时新移民选择在安省定居，需于12个月内在安省住满153天才能获得OHIP。换言之，新移民需等待半年才能申请OHIP，在此期间只能购买医疗保险。但新移民如果持有安省雇主发出的雇用信（employment letter），有效期有6个月或以上，即可到ServiceOntario申请OHIP。 回流加拿大的居民（Returning redsident）在省府的角度也属于新居民。因此申请OHIP的方法和新移民一样，需要证明会在安省住满至少153天。 值得留意的是，无论是新移民还是回流加国，在成功获得OHIP的第一个半年内不得离开加拿大超过一个月。否则OHIP卡将自动失效，在回到加拿大后需重新申请。 即使在安省长时间居住，如果在一年内离开加拿大超过7个月，OHIP卡也会自动失效需重新申请。当OHIP卡失效，即使在家庭医生就诊也会被收取正价。 跨省及跨国医疗 加拿大每个省都有专属的公立医疗计划。但有时前往其他省旅行，小至感冒擦伤，严重至需要进行手术，都会衍生跨省就医的问题。 华咨处安居工作人员Daniel Gao在接受《星岛网》访问时建议，省民跨省出游时应带备OHIP卡。他表示只要在加拿大境内就医，就可凭OHIP免费看病和住院。其他省会向安省政府报销药费以外的费用。 而由于OHIP的承保范围不包括眼科和牙科。如市民在跨省外游期间需看眼科及牙科，宜先查看公司保险承保范围，或预先购买私人医疗保险。 省民如到外国旅行需要就医，省府亦有一定的医疗保障。Daniel提到安省政府会报销外国急症费用，每日最高可报销50加元。如果不幸住院，一般住院费用每日能报销200加元，特别护理每日报销上限则为400加元。 但Daniel鼓励国民外出旅行时购买适当保险。他举例指，如果省民到美国旅行不幸受伤，当地的医疗费用高昂，绝对不可能用OHIP完全报销。即使是跨省旅行，按照现今政策药费也不在省府保障范围内。如果省民希望旅途安心无忧，最好在出发前先查询保险事宜。 访客、学生及公约难民 根据现时加拿大联邦政府政策，持有合法工作签证件及难民有权申请OHIP。而持有学生签证的国际生以及访客，则不符合申请OHIP的资格。 Daniel建议访客和持学生签证的人先购买保险。特别是访客没有保险的话，在加拿大接受医疗服务费用不菲。 他建议如果访客急需看眼科和牙科，可以优先考虑大学附设的眼科和牙科诊所。这些诊所的医护大多数是医学院学生，收费较坊间低廉。至于普通感冒小病，则可以前往附近walk in clinic就诊。 救护车费用 现时安省持OHIP的居民使用救护车的费用是每程45加元。 在合理情况，医生有权决定是否豁免救护车费用。Daniel表示，公众不能主动向医院申请豁免救护车费用，但如果医生认为病患呼召救护车的原因合理，病情亦适宜紧急送院，则有机会免除救护车费用。救护车的起点和终点需位于安省境内。 另外，只有持有OHIP的安省居民才合资格豁免费用。换言之访客或没有OHIP的居民如需使用救护车，在任何情况下也需支付240加元救护车费用。 自购保险 至于保险方面，Daniel建议市民在购买前应先了解自身需要，在出发前亦应再次检查承保范围。他表示医疗及旅游保险的承保范围越广越好，“最好包旧病，有的保险会不包。” 此外，有些保险会承保外国紧急撤离费用。Daniel表示加上紧急撤离条款，保费会变得昂贵，但仍建议购买。他表示，当遇到天灾人祸或医疗原因，在没有保险的情况下使用紧急撤离服务是天价。如能在保单加上紧急撤离项目，则在外游时后顾无忧。 Daniel同时建议在外游前先检查保险有效期，亦可以在外游前先咨询清楚保单详情。 居民无法负担眼科牙科怎么办？ 现时安省政府医疗计划不包括牙科和眼科。安省居民除了使用雇主的公司保险外，低收入市民亦可循以下途径免费看牙及看眼科。 省政府的Ontario Works（安省社会福利金）是照顾低收入人士的社会福利金，为失业或暂时无法工作的省民提供经济援助。部分合资格省民可按Ontario Works享用免费牙科服务，亦可申请豁免处方药的费用。除此之外，Ontario Works也支援处方眼镜、维修眼镜及眼科检查的费用。 (图：加通社、Pexels) T12  

  【星岛都市网】一项新研究表明，频繁食用超加工食品可能对2型糖尿病患者造成额外伤害，科学家对此发出了警告。 越来越多的研究表明，过量食用超加工食品与多种健康问题相关联，包括更高的心脏病发病率、肥胖、睡眠障碍、焦虑、抑郁以及早逝等。 现在，来自德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员指出，食用高度加工的包装食品，如无糖汽水、饼干和谷类食品，与2型糖尿病患者的血糖水平升高密切相关。 根据发表在《营养与饮食学会杂志》上的研究，摄入富含添加剂的食物会导致几个月内平均血糖水平升高，从而使一种名为糖化血红蛋白（HbA1C）的指标出现上升。 这项新研究将饮食习惯与2型糖尿病患者的血糖控制进行了关联研究，2型糖尿病是一种身体无法产生足够胰岛素的疾病。 该研究的合著者玛丽莎·伯格马斯特（Marissa Burgermaster）表示：“我们发现，饮食中超加工食品的比例越高，血糖控制越差。饮食中未经加工或经过最少加工的食品比例越高，血糖控制越好。” 该研究涵盖了275名来自奥斯汀的2型糖尿病非洲裔美国成年人。每位参与者提供了两次24小时的饮食回顾记录，并提供了血液样本，以测量其血液中的糖化血红蛋白（HbA1C）蛋白水平。 然后，将这些饮食记录与三个广泛使用的饮食质量指数进行了对比评估。 研究发现，食用更多全食品或加工最少的食品和饮料的参与者，其血糖控制较好。 对于2型糖尿病患者，HbA1C值低于7被视为理想的血糖控制水平。 研究发现，饮食中超加工食品占比不超过20%的参与者平均更有可能达到这一理想血糖控制标准。 超加工食品通常含有更高水平的糖和钠，但科学家表示，这些食品的健康影响可能不仅仅因为这些成分。 他们怀疑，合成香料、添加色素、乳化剂、人工甜味剂以及类似成分的使用可能在一定程度上是罪魁祸首。 该研究呼吁在膳食指南中应更加关注超加工食品的重要性。科学家们指出：“未来的研究应探索食品加工与糖化血红蛋白（HbA1C）之间是否存在因果关系，并研究超加工食品可能影响血糖控制的机制。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/processed-food-diabetes-health-risk-b2632564.html)

【星岛都市网】一项新研究预计，到2040年，数百万安省居民将面临重大疾病。 这份报告由多伦多大学Dalla Lana公共卫生学院发布，并与安省医院协会（OHA）合作进行。 OHA主席安东尼·戴尔（Anthony Dale）表示，如果现在不采取行动，安省的医院系统将在未来20年内无法应对慢性病病例的激增。 “这需要我们对医疗系统进行根本性的重新思考，重新设定优先事项，”他说。“我们需要彻底重新思考医院的角色，并改变更广泛的医疗系统，以应对这一挑战。” 这项名为《安省疾病模式预测》的研究预测，到2040年，在安省生活的310万工作年龄段成年人将患有重大疾病，较2020年的180万增加了72.2%。这意味着到2040年，30岁以上的成年人中约四分之一将患有重大疾病并需要大量的医院护理，而这一比例在2002年大约是八分之一。 该研究的共同作者之一、劳拉·罗塞拉博士（Dr. Laura Rosella）表示，这一数字尤其令人担忧，因为近年来安省的医疗系统已经面临重大挑战。 这些挑战包括持续的人手短缺、手术等待时间不稳定以及全省范围内的急诊室关闭。 “每个人都能感受到当前医疗系统的紧张状况，”流行病学家塞拉表示。 “我们必须开始考虑新的护理模式，思考如何在社区中更有效地提供更多的护理，确保我们能以新的方式覆盖更多的人，也许是我们以前没有想过的方式。” 根据该研究，慢性病的显著增加主要是由于人口既快速老龄化又快速增长。 研究作者通过结合年龄和性别特定的人口预测与过去的慢性病趋势，来建模未来人口中的疾病负担。 到2040年，安省65岁以上人口预计将增长超过60%，达到420万。预计未来几年增幅最大的疾病主要与老龄化有关，如痴呆、听力损失和骨关节炎。 报告还指出，未来20年安省的人口将增长36%，其中65岁及以上人群的增幅最大。 研究还表明，"工作人口"中的重大疾病预计也会大幅增加，指的是30至64岁的人群。 共同作者呼吁更多的预防和创新 罗塞拉表示，问题过于复杂，无法通过单一解决方案来解决，但她认为系统中某些变化必须尽快实施。 “很明显的一点是，我们需要关注预防和早期检测，”她说。“虽然许多这些疾病与老龄化有关，但它们并不是不可避免的。事实上，即使只延迟这些疾病五到十年的发作，也会产生重大影响。” 罗塞拉还表示，投资于新的护理模式和医疗领域的创新至关重要。 “不会有一种药物或一种创新能够解决所有问题，”她说。“但当我们找到一种有效的解决方案时，如何确保全体人口都能获得它呢？” 戴尔同意这一观点，呼吁安省的医疗系统进行“创新革命”。 “我们确实需要依靠人工智能和其他技术创新，以及更多的创新，以扩大我们的能力和覆盖范围，”他说。 戴尔表示，安省拥有全国最大、最前沿的研究医院之一，但医疗创新需要在开发后尽快更好地融入系统中。 卫生部发言人汉娜·詹森（Hannah Jensen）在一封电子邮件中表示，随着人口在未来10年以史无前例的速度增长，政府正在“采取行动，增强全省的医疗服务能力”。 “我们的政府启动了自安省建立跨专业初级护理团队以来最大规模的扩展，计划将额外33万人连接到初级护理，”她写道。“我们的政府正在动工建设50多个医院开发项目，以新增3000张病床，这是在自2020年以来我们已新增的3500张医院病床的基础上。” 安省省长福特还在周二宣布，该省正在启动其生命科学战略的第二阶段，以继续将安省发展为创新、技术和研究的枢纽。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/oha-chronic-illness-study-1.7353710)

  【星岛都市网】随着冬天的临近，气温逐渐降低，身体也开始适应寒冷的天气。尽管人类不像某些动物那样需要冬眠，但我们的身体仍然会通过一系列自然的变化来为冬季做准备。这些变化可能并不明显，但它们帮助我们更好地应对寒冷环境。 体温调节能力增强 在寒冷的环境中，保持身体的温暖是第一要务。当气温下降时，我们的身体通过多种机制来维持核心体温。首先，血管会收缩，这一过程称为“血管收缩”，目的是减少血液流向皮肤表面，从而减少热量的散失。其次，身体可能会产生更多的热量，例如通过颤抖或增加代谢速率。这就是为什么你在感到寒冷时会不由自主地颤抖——这是身体为了保持温暖而作出的自然反应。 如何应对：在寒冷的日子里，穿上多层衣物有助于保持体温。多层衣物可以捕捉空气，从而提供更多的隔热效果。此外，保持活跃也能帮助身体产热，抵御寒冷。 食欲增加 你是否注意到每当冬天临近时，你的食欲会变得更好？这是因为身体需要更多的能量来维持体温和应对寒冷的天气。研究表明，在冬季，许多人更倾向于摄入高热量的食物，这与我们进化过程中的自我保护机制有关。寒冷的天气让身体需要额外的能量储备，而食物中的脂肪和碳水化合物正是提供这种能量的来源。 如何应对：虽然冬季食欲增加是正常的，但要注意饮食的质量。选择富含营养的食物，例如蔬菜、全谷物和健康的脂肪，来提供能量而不会导致体重过度增加。此外，尽量避免过多摄入加工食品和高糖食物。 皮肤变干燥 随着天气变冷，空气中的湿度降低，导致皮肤更容易失去水分。皮肤的干燥是冬季常见的现象，这是由于寒冷天气加速了水分的流失，同时也因为人们在寒冷时更多地使用暖气，而暖气会进一步降低空气湿度。干燥的皮肤不仅会感到不适，还可能引发瘙痒或脱皮。 如何应对：为了防止皮肤干燥，定期使用保湿霜，尤其是在洗澡后，以锁住皮肤表面的水分。此外，保持室内空气的湿度，如使用加湿器，也能帮助缓解皮肤干燥。多喝水同样重要，确保身体从内到外都得到充足的水分。 免疫系统加强 在寒冷的季节，感冒和流感等疾病更容易传播。为了应对这种挑战，身体的免疫系统会在冬季到来前得到一定程度的增强。一些研究表明，随着气温下降，人体的免疫反应会更敏感，以便更好地抵御病毒和细菌的入侵。 如何应对：尽管免疫系统会有所增强，但保持健康的生活习惯仍然是预防疾病的关键。保持均衡的饮食，多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子等，可以支持免疫系统的功能。此外，保证足够的睡眠和适当的锻炼也有助于增强免疫力。 睡眠需求增加 冬天的白天变短，夜晚变长，许多人会感觉到比平时更困。这是因为随着阳光减少，身体分泌的褪黑激素——一种调节睡眠的激素——会增加，导致我们在冬季感到更加嗜睡。这种生理变化可以追溯到我们远古祖先的冬眠习性，虽然人类不需要真正的冬眠，但身体仍然会倾向于更多的休息。 如何应对：尊重身体的需求，尽量确保每天有7到8小时的优质睡眠。如果你发现自己白天特别困倦，可以考虑适当午睡，但不要过长，以免影响晚上的睡眠质量。保持规律的作息时间和一个黑暗、安静的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。 冬天的到来不仅意味着天气变冷，身体也在悄悄为应对寒冷做准备。体温调节能力增强、食欲增加、皮肤变干、免疫系统加强以及睡眠需求增加，都是我们身体自然适应寒冷气候的表现。了解这些变化，采取相应的措施，可以帮助我们更好地度过寒冬，保持身体的健康与舒适。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】脊椎是我们身体的重要支撑系统，它不仅维持着身体的姿势，还保护着中枢神经系统。为了保持脊椎健康，除了定期的运动和良好的生活习惯，饮食也是关键的一环。科学合理的饮食能够为脊椎提供所需的营养，减缓退化的速度，并预防某些常见的脊椎疾病。 钙质：强壮骨骼的基石 钙是维持骨骼健康的重要矿物质，脊椎作为骨骼的一部分，自然也需要足够的钙质来维持强度和韧性。钙质不足会导致骨质疏松，增加骨折的风险，尤其是对于老年人。以下是一些富含钙质的食物： 乳制品：如牛奶、酸奶和奶酪等，都是极好的钙来源。 豆类和豆制品：豆腐、豆浆等不仅含有丰富的植物蛋白，也富含钙质。 深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花，虽然钙含量较低，但对乳糖不耐症患者或素食者是不错的选择。 坚果和种子：杏仁和芝麻中含有大量的钙，适合作为零食或添加到沙拉中。 维生素D：帮助钙质吸收 仅仅摄入足够的钙还不够，身体需要维生素D来帮助钙质的吸收和利用。缺乏维生素D可能导致钙质流失，进而影响骨骼和脊椎的健康。阳光是最直接的维生素D来源，但有些食物也富含这种营养素： 鱼类：如三文鱼、鲭鱼和金枪鱼等脂肪丰富的鱼类，是天然的维生素D来源。 蛋黄：蛋黄中含有一定量的维生素D，是简单易得的食物。 维生素D强化食品：某些牛奶、谷物和果汁产品通常会特别添加维生素D，适合不常晒太阳的人群。 镁：维持骨骼密度 镁是另一种对脊椎健康至关重要的矿物质，它有助于调节钙的吸收，维持骨骼密度，同时还可以帮助缓解肌肉紧张。以下是一些镁的丰富来源： 全谷物：如糙米、燕麦和全麦面包等，它们不仅富含纤维，还含有丰富的镁。 坚果和种子：南瓜子、葵花籽和杏仁中镁含量较高，适合日常补充。 豆类：黑豆、鹰嘴豆等不仅富含植物蛋白，也含有大量的镁。 蛋白质：修复和维持组织健康 蛋白质是身体组织修复的基础，对肌肉和脊椎周围的软组织至关重要。充足的蛋白质摄入能够帮助维持脊椎稳定，减少受伤风险。 瘦肉：如鸡肉、火鸡和瘦牛肉，都是优质的动物蛋白来源。 鱼类：除提供维生素D，鱼类如三文鱼、鳕鱼等也含有丰富的蛋白质。 植物蛋白：豆类、坚果、种子和豆腐等对素食者和非素食者都是良好的蛋白质来源。 Omega-3脂肪酸：抗炎作用 炎症是许多脊椎疾病的诱因，Omega-3脂肪酸因其强大的抗炎作用而闻名，可以帮助缓解脊椎周围的炎症，减轻不适感。 鱼类：如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸。 亚麻籽和奇亚籽：这些植物种子是素食者的优质Omega-3来源，适合加入到沙拉或酸奶中。 核桃：核桃不仅含有丰富的健康脂肪，还富含Omega-3，对促进脊椎健康十分有益。 维生素K：加强骨密度 维生素K对骨骼健康的重要性常常被忽视，它有助于钙的代谢，确保钙质更好地存储在骨骼中。研究显示，维生素K的充足摄入可以帮助减少骨折风险，尤其是对女性而言。 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和莴苣等，都是维生素K的极好来源。 发酵食品：像纳豆和酸菜等发酵食品，富含维生素K2，特别有助于骨骼健康。 植物油：橄榄油和大豆油中含有维生素K，对日常烹饪十分实用。 水分：保持椎间盘健康 脊椎中的椎间盘由大量水分组成，它们起着缓冲和减震的作用。保持充足的水分摄入，可以让椎间盘保持柔软和富有弹性，减少受损的可能性。每天饮用足够的水，尤其是适度的运动后，能够有效预防椎间盘问题。 避免对脊椎有害的食物 除了摄入对脊椎有益的食物，我们还需要避免一些可能损害脊椎健康的饮食习惯。以下几类食物应该尽量减少摄入： 高糖食物：过量的糖分会加速钙质的流失，影响骨骼的健康。 高盐食物：盐分过多会导致身体钙质的排泄增加，影响骨密度。 高脂肪食物：过多的饱和脂肪会增加体重，对脊椎造成额外的压力，进而引发脊椎疾病。 保持脊椎健康不仅仅依靠良好的生活方式和定期运动，合理的饮食同样至关重要。通过摄入富含钙质、维生素D、镁和蛋白质等营养的食物，并避免高糖、高盐等对骨骼有害的食物，可以有效保护我们的脊椎，减少疾病的发生。饮食与脊椎健康息息相关，关注每天的营养摄入，从根本上预防脊椎问题，远离慢性疼痛和疾病的困扰。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代生活中，许多人因为不良的饮食习惯和生活方式，常常面临炎症问题。虽然炎症是人体免疫系统对感染或受伤的一种正常反应，但长期的慢性炎症可能导致心脏病、糖尿病等多种疾病。幸运的是，通过摄入一些特定的抗炎食物，我们可以帮助身体减轻炎症，增强健康。 蔬菜：天然的抗炎卫士 蔬菜富含多种抗氧化剂、维生素和矿物质，它们是抗击炎症的第一线防御者。深绿色的蔬菜，如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等，含有大量的维生素E，它是一种强大的抗氧化剂，能够帮助中和体内的自由基，从而减轻炎症。此外，十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜等，含有独特的抗炎物质——异硫氰酸盐，有助于减少慢性炎症的风险。 除了绿叶蔬菜，富含类胡萝卜素的红、橙、黄色蔬菜（如胡萝卜、红薯、南瓜）也具有极好的抗氧化和抗炎作用。类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，帮助修复组织损伤，并增强免疫系统。 水果：丰富的维生素和抗氧化剂来源 水果是天然的甜食，不仅美味，还富含大量的抗氧化剂和维生素，能够有效对抗炎症。浆果类水果如蓝莓、草莓、覆盆子等含有花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够减少体内炎症。研究表明，花青素可以通过抑制炎症信号通路，降低心血管疾病的风险。 柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，它不仅能增强免疫系统，还有助于减轻炎症。维生素C是人体生成胶原蛋白的必需成分，胶原蛋白对于保持关节健康、修复肌肉和血管非常重要。此外，苹果皮中的槲皮素也具有良好的抗炎效果，可以降低哮喘等呼吸道疾病的发作几率。 鱼类：Omega-3 脂肪酸的来源 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼，是公认的抗炎食物。Omega-3 脂肪酸可以通过减少体内的促炎性物质（如前列腺素和白三烯）来减轻炎症反应。特别是对于关节炎患者，经常摄入含Omega-3的鱼类有助于减轻关节疼痛和僵硬感。 如果你不喜欢鱼类，亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物来源的Omega-3也是不错的选择。不过，植物中的Omega-3（ALA形式）在体内的转换率较低，因此，建议适当摄入深海鱼类来确保足够的Omega-3摄入量。 全谷物：健康的纤维和营养来源 与精制谷物（如白米、白面）相比，全谷物（如燕麦、糙米、全麦）含有更多的纤维和营养成分。全谷物中的纤维能够帮助稳定血糖，减少体内的胰岛素水平，从而减少与高胰岛素水平相关的炎症。此外，全谷物中富含的维生素B和抗氧化剂也能帮助降低体内的炎症水平。 研究表明，经常食用全谷物食品的人，患上慢性疾病的风险较低，特别是心血管疾病和糖尿病。这与全谷物中丰富的膳食纤维和微量营养素有密切关系。 坚果和种子：天然的健康脂肪和抗氧化剂 坚果和种子是健康脂肪的极佳来源，尤其是富含单不饱和脂肪酸的杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽。研究发现，杏仁和核桃中的抗氧化剂维生素E能够帮助对抗体内的炎症，预防自由基对细胞的损害。除此之外，坚果和种子中的多酚类物质也有助于抗炎，减少心脏病和代谢综合症的风险。 不过，坚果和种子热量较高，建议适量食用，每天一小把（大约30克）即可满足健康需求。 橄榄油：地中海饮食中的抗炎明星 橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，是地中海饮食的基础之一，被誉为抗炎饮食的明星食品。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂多酚类物质，这些成分能够有效抑制体内的炎症反应。 研究表明，特级初榨橄榄油中的一种成分——羟基酪醇，可以像某些抗炎药物一样，阻止促炎化学物质的产生。因此，适量使用橄榄油作为日常烹饪油或者沙拉酱，是一种健康的选择。 香料：强大的抗炎武器 在日常烹饪中加入一些抗炎香料，不仅能够增添食物风味，还可以显著减少体内的炎症。姜黄就是其中一种极具抗炎效果的香料，姜黄中的主要活性成分姜黄素被广泛研究，发现其能够抑制多种促炎分子的产生，对关节炎和其他慢性炎症性疾病具有显著的疗效。 此外，生姜也因其温和的抗炎特性而受到推崇，特别是在减少运动后肌肉酸痛和关节疼痛方面，生姜的效果尤为突出。 豆类：植物性蛋白质的优质选择 豆类如黑豆、鹰嘴豆、红豆等富含膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂，是非常健康的植物性蛋白质来源。豆类中的纤维不仅能帮助稳定血糖，还可以通过改善肠道菌群，帮助降低体内的炎症水平。 此外，豆类中还含有丰富的镁元素，镁对人体的抗炎作用至关重要。镁能够调节体内的炎症反应，降低慢性炎症相关疾病的风险，如心脏病和糖尿病。 通过合理摄入这些抗炎食物，我们可以有效减轻体内的炎症，从而提高整体健康水平。蔬菜、水果、鱼类、坚果、橄榄油、全谷物和香料等食物都含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质，能够帮助我们远离慢性疾病，增强免疫力。在日常饮食中尽量选择这些天然食物，不仅可以减少炎症，还能帮助我们拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  衰老是生命的自然过程，但每个人都希望自己能够延缓衰老，保持健康的身体和年轻的外貌。虽然无法阻止时间的流逝，但我们可以通过健康的饮食习惯来减缓衰老的进程。一些富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物，能够帮助对抗自由基的损伤，保持皮肤、身体器官和细胞的活力。 蓝莓 蓝莓是一种公认的“超级食物”，它富含抗氧化剂，特别是花青素，这种物质能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。蓝莓还能帮助改善脑部健康，增强记忆力，预防与年龄相关的认知衰退。此外，蓝莓的维生素C含量也很高，有助于皮肤胶原蛋白的生成，使皮肤保持紧致和弹性。因此，每天吃一些蓝莓，不仅能让你享受美味，还能对抗衰老。 坚果 坚果是一种富含健康脂肪、蛋白质和纤维的食物，对抗衰老有显著的效果。坚果中的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，有助于保护心脏健康，减少炎症。此外，坚果中还含有维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓皮肤的衰老过程。每天适量食用坚果，如杏仁、核桃、腰果等，可以让你从中获得丰富的营养，帮助保持年轻的状态。 绿茶 绿茶被誉为“长寿茶”，它不仅口感清新，还有着强大的抗衰老效果。绿茶中含有丰富的儿茶素和多酚类化合物，这些物质具有强效的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。同时，绿茶还能促进新陈代谢，帮助控制体重，预防慢性疾病的发生。饮用绿茶还对皮肤有好处，能够减少细纹和色斑的出现。因此，日常饮食中适量添加绿茶，可以为你的健康和外貌增添一道防线。 牛油果 牛油果是一种营养价值非常高的食物，它富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质。特别是牛油果中的单不饱和脂肪酸，可以帮助保持皮肤的水分，减少干燥和皱纹的出现。此外，牛油果中还含有维生素E和维生素C，这两种抗氧化剂共同作用，能够促进皮肤胶原蛋白的生成，增强皮肤的弹性和紧致度。牛油果的营养成分还能帮助预防心血管疾病，促进整体健康，延缓衰老的进程。 红薯 红薯是一种甜美又营养丰富的根茎类食物，尤其适合作为抗衰老饮食的一部分。红薯富含β-胡萝卜素，这是一种能够在体内转化为维生素A的抗氧化物质。维生素A对皮肤健康至关重要，它能促进皮肤细胞的再生，减少皱纹和色斑的产生。此外，红薯中的膳食纤维有助于消化系统的健康，帮助保持体重，减少炎症反应。无论是蒸煮、烤制还是作为配菜，红薯都是一种美味健康的抗衰老食物。 西兰花 西兰花是一种营养极其丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。它的抗衰老作用得益于其丰富的抗氧化成分，能够帮助保护细胞免受自由基的损害，减少炎症。特别是西兰花中的维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和紧致。此外，西兰花中还含有硫代葡萄糖苷，这种物质在体内转化后具有抗癌作用，帮助身体抵抗某些类型的癌症。因此，西兰花是一种低热量、高营养的理想抗衰老食物。 石榴 石榴因其丰富的抗氧化剂而闻名，特别是鞣花酸和多酚类物质，它们能够有效中和自由基，减少细胞损伤。研究表明，石榴中的成分能够帮助修复皮肤，促进细胞再生，延缓衰老过程。石榴还含有丰富的维生素C，能够帮助皮肤保持弹性和光泽。此外，石榴中的抗炎成分对心血管健康也有积极作用，能够帮助预防与年龄相关的慢性疾病。因此，时常吃一些石榴，能够为你的身体提供全面的抗衰老支持。 抗衰老不仅仅是关于外在的年轻化，更重要的是保持身体内部的健康。通过合理的饮食搭配，选择富含抗氧化剂、维生素和健康脂肪的食物，可以帮助我们延缓衰老过程，保持青春活力。这7种食物——蓝莓、坚果、绿茶、牛油果、红薯、西兰花和石榴——都含有丰富的抗衰老成分，加入它们到你的日常饮食中，不仅美味可口，还能帮助你保持健康和年轻的状态。 记住，衰老是自然的，但我们可以通过健康的生活方式和饮食习惯，让自己活得更健康、更充实、更年轻。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】卷心菜，作为一种常见的十字花科蔬菜，经常被认为是日常饮食中的“配角”。它没有西兰花或菠菜那样的“明星地位”，也没有特别亮眼的外形。然而，卷心菜其实蕴含了丰富的营养成分，对身体健康有诸多好处。 丰富的维生素C来源 我们都知道维生素C对免疫系统的重要性，而卷心菜就是一种极佳的维生素C来源。维生素C不仅能帮助提升身体的免疫力，预防感冒和其他疾病，还可以作为一种强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基的损害。每天食用适量的卷心菜，能为身体提供足够的维生素C，帮助你保持健康、抵抗外界的有害因素。 有助于消化 卷心菜富含膳食纤维，这对于促进消化系统的健康非常有帮助。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化功能。此外，卷心菜中含有的一种叫做谷氨酰胺的氨基酸，可以帮助修复肠道黏膜，对肠胃健康非常有益。如果你时常感到消化不良或者便秘，增加一些卷心菜到饮食中可能会带来显著的改善。 有助于减肥和保持体重 对于想要控制体重的人来说，卷心菜是一种理想的食物。首先，它的热量非常低，每100克卷心菜只有大约25卡路里。同时，它富含水分和纤维，能够增加饱腹感，减少过度进食的欲望。因此，无论是做成沙拉、煮汤还是作为配菜，卷心菜都能帮助你在保持健康饮食的同时，不用担心摄入过多热量。 有助于心脏健康 卷心菜中的营养成分对心脏健康非常有益。它富含钾，有助于调节血压，减少高血压的风险。此外，卷心菜还含有抗氧化剂和植物化学物质，如花青素，能够减少炎症，保护血管健康，降低心血管疾病的发生风险。尤其是紫色卷心菜中的花青素含量更高，能为心脏提供更强的保护。 具有抗癌潜力 十字花科蔬菜，包括卷心菜，因其含有丰富的植物化学物质而被广泛研究，尤其是其中的异硫氰酸酯，这种成分被认为具有一定的抗癌潜力。研究表明，卷心菜中的某些化合物能够帮助中和致癌物质，减少癌细胞的生成和扩散，特别是在乳腺癌、结肠癌和肺癌等方面具有一定的预防作用。虽然卷心菜不能单独作为抗癌食物，但它确实是健康饮食中不可或缺的一部分。 促进骨骼健康 卷心菜富含维生素K，这种维生素对骨骼健康至关重要。维生素K可以帮助骨骼保持强壮，促进钙的吸收，预防骨质疏松等骨骼疾病。特别是对于中老年人来说，补充足够的维生素K对维持骨骼健康非常重要。除了卷心菜外，其他十字花科蔬菜，如西兰花和甘蓝，也都是维生素K的良好来源。 帮助降低血糖 卷心菜中的低碳水化合物和高纤维含量，使得它成为糖尿病患者或需要控制血糖的人群的理想选择。膳食纤维能够延缓血糖的吸收，帮助保持血糖水平的稳定。与精制的高糖食品相比，卷心菜是一个低血糖指数的健康选择，不会引起血糖的急剧波动。如果你想控制血糖或预防糖尿病，卷心菜是一种值得考虑的日常蔬菜。 帮助改善皮肤健康 除了对内在健康的益处，卷心菜还能为你的皮肤带来好处。由于其富含维生素C和其他抗氧化剂，卷心菜可以帮助抵御皮肤老化、改善肤质，促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致光滑。此外，卷心菜中的维生素A也对皮肤健康有积极作用，能够修复皮肤组织，减少炎症和痤疮问题。因此，适量食用卷心菜不仅对身体健康有好处，还能让你的皮肤焕发光彩。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】加拿大食品检验局召回Giovanni Rana牌子的调味白鸡蘑菇意粉酱，指这些酱有机会收到李斯特菌污染。 虽然受影响的食品可能看起来或闻起来没有变质，但它仍然可能导致染病。当局建议国民立即弃置这些产品，或将它们退回购买地点。 相关商品的最佳食用日期均为 2024 年 10月 10 日至 2024 年11月 16。 到目前为止还没有任何疾病报告。   （图：Citynews）T12

  【星岛都市网】移民海外，想不到头发都会“水土不服”？近年，不少移民欧洲、美加地区的海外港人，均“投诉”自移民后，其脱发问题日益严重。这些“脱发苦主”其中一个共通点，就是住在“硬水”地区。 究竟“硬水”是否导致脱发的根源？遇上脱发，又可如何自救？本网记者为你逐一拆解。 新移民呻“劲甩头发” 一名移英港人早前在网上讨论区，大呻移民后“开始甩头发，甩得好劲”，她又透露自己是住在“硬水区”。另一名移民港人则表示，住在“硬水区”，“头大半年甩得严重，每日洗头甩 60-80 条，后来好转”。 本网记者接触到在加港人郑小姐，她表示移民初期“劲甩头发”，无论是洗头或是早上梳发，均是一地青丝；后来，听从朋友意见，换上“滤水花洒”，才减少脱发。 “硬水”导致脱发？ 究竟甚么是硬水？真的会导致脱发？貌似透明的水，事实上含有多种矿物质。根据世界卫生组织（WHO）指标，若然每公升水的碳酸钙含量在 120 毫克以下，是属于“软水”，超过者则属“硬水”。 而据香港水务署资料，香港食水是属于“软水”；记者翻查其他国家情况，英国、澳洲、美国等部分地区，则供应“硬水”。至于加拿大方面，多伦多是供应“硬水”，温哥华是供应“软水”。 关于“硬水致脱发”的说法，就在 2022 年 6 月，一名加拿大女事主 Mackenzie Smith 在 TikTok 发布影片，称声用多伦多的水淋浴，会使人秃头，惹来大量网民关注。 然而，多伦多市政府指出，市内供水经过处理，属于“中等硬度”，2021 年平均硬度为每公升 117 毫克；而至 2023 年数据，水硬度平均数值，已上升至每公升 120 毫克。2013 年《国际毛发学期刊》研究调查指出，“水的硬度不会影响头发的拉伸强度和弹性”。 但根据美国国家医学图书馆（National Library of...

  【星岛都市网】睡眠是保持健康和良好生活质量的关键环节，但许多人都曾经历过难以入睡或者睡眠不佳的情况。研究表明，除了作息习惯和生活环境，饮食也能显著影响我们的睡眠质量。 食物与睡眠的关系 当我们谈到睡眠和饮食之间的关系时，首先要了解的就是我们的身体如何处理某些营养物质。许多食物中含有的化合物、维生素和矿物质可以影响体内激素的产生，尤其是褪黑素和血清素，它们是调节睡眠的关键。褪黑素是由大脑松果体分泌的激素，帮助我们知道何时该入睡；而血清素则是一种“幸福激素”，它不仅让我们感到平静愉悦，还能转化为褪黑素，从而促进睡眠。 此外，一些食物富含矿物质如镁、钾和钙，它们也在放松肌肉和神经系统方面发挥作用，这同样有助于提高睡眠质量。 帮助睡眠的食物 富含色氨酸的食物 色氨酸是一种重要的氨基酸，它是合成血清素和褪黑素的前体。许多食物都含有色氨酸，常见的包括火鸡、鸡肉、牛奶、坚果、种子、豆类和燕麦等。尤其是睡前喝一杯温热的牛奶，能够有效帮助提升体内的色氨酸水平，促进血清素的生成，从而让你更快进入睡眠状态。 含有复合碳水化合物的食物 复合碳水化合物可以帮助稳定血糖水平，防止夜间血糖波动引发的醒来。此外，它们还能增加色氨酸的吸收，从而促进血清素和褪黑素的生成。全谷物食物如糙米、燕麦、全麦面包和藜麦是非常好的选择。在晚餐或睡前一两小时适量摄入这些食物，可以帮助你更加平稳地入睡。 含镁的食物 镁是一种对神经系统和肌肉放松有益的矿物质，缺乏镁可能导致焦虑和睡眠障碍。富含镁的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、坚果（如杏仁、腰果）、种子（如南瓜籽、芝麻）、黑巧克力和鱼类等。增加这些食物的摄入量，能够帮助身体更好地放松，从而提高入睡的质量。 含钾的食物 钾不仅能够帮助调节血压，还能通过放松肌肉来促进更深层次的睡眠。钾缺乏可能会引发夜间腿抽筋等症状，导致睡眠中断。香蕉、甜薯、鳄梨和豆类是富含钾的食物。如果你经常因为肌肉抽筋而影响睡眠，试着在晚餐中加入这些食物。 含钙的食物 钙在帮助大脑利用色氨酸生成褪黑素的过程中扮演着重要角色。研究表明，钙的摄入量不足可能会导致睡眠不稳或难以入睡。乳制品（如牛奶、奶酪、酸奶）、绿叶蔬菜和豆腐等食物都富含钙。在睡前食用一小份酸奶或奶酪，不仅能补充钙，还能提供色氨酸，有助于改善睡眠。 避免影响睡眠的食物 含咖啡因的饮品和食物 咖啡因是一种强效的刺激物，能够暂时提高注意力和能量水平，但它也会抑制体内褪黑素的产生，影响入睡时间。因此，避免在下午和晚上饮用咖啡、茶（尤其是红茶和绿茶）、可乐等含咖啡因的饮品，甚至某些巧克力也含有咖啡因，可能会干扰晚间的休息。 高糖食物 高糖食物会导致血糖水平迅速上升，随后又快速下降，这种波动容易引发夜间觉醒。此外，糖分过高的食物会刺激身体产生更多的肾上腺素，从而让你保持清醒。因此，在晚餐和睡前避免吃含糖量高的甜点、饮料和加工食品是个好主意。 高脂肪食物 高脂肪食物，尤其是油炸食品和红肉，会加重胃肠道负担，使得消化系统在睡眠时也不得不加班工作，这会影响你的睡眠质量。为了获得更好的睡眠，应避免晚餐食用过多油腻食物，选择清淡、易消化的食物更为合适。 辛辣食物 辛辣食物不仅会引发胃灼热或消化不适，还可能刺激神经系统，影响褪黑素的分泌。因此，如果你在睡前吃了大量的辛辣食物，可能会导致夜间辗转反侧，难以入眠。 适合睡前的小食 如果你在睡前感到饥饿，可以选择一些有助于睡眠的小食，但不宜过量。推荐的选择包括： 一小碗燕麦片：它不仅含有复合碳水化合物，还含有色氨酸和镁。 一根香蕉：富含钾和镁，有助于放松肌肉。 一小杯温牛奶：富含色氨酸和钙，帮助调节睡眠激素。 一小把杏仁：含有镁和色氨酸，是健康的睡前零食。 睡眠时间和饮食时间的平衡 为了让饮食更好地帮助你入睡，除了选择合适的食物，还需要注意进餐时间。尽量避免在睡前1-2小时内吃大量食物，以免影响消化。如果有必要，可以选择少量健康的小食，以防止睡前过度饥饿。同时，保持规律的作息和进餐时间，有助于身体形成稳定的生物钟，更加轻松入睡。 (都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)

【星岛都市网】水生蔬菜，顾名思义，指的是那些在水中生长或含水量极高的蔬菜。比如黄瓜、生菜、芹菜和西葫芦等。随着健康饮食的普及，水生蔬菜因其低热量、高水分含量而受到很多人追捧。但它们真的像看上去那么健康吗？这些蔬菜的营养价值如何？接下来我们就来了解一下。 什么是水生蔬菜？ 水生蔬菜通常含有较高的水分，有些甚至超过90%。它们的口感清脆，容易被人体消化吸收。此外，这些蔬菜往往热量较低，几乎不含脂肪，这使它们成为很多减肥者的理想食物选择。 常见的水生蔬菜包括： 黄瓜：含水量高达95%，是夏季常见的清爽蔬菜。 生菜：有些品种的含水量也超过90%，常被用来制作沙拉。 芹菜：它含水量高，纤维含量也不低，常用于凉拌或炒菜。 西葫芦：多用于煮汤或炒菜，它的水分丰富，口感柔嫩。 萝卜：白萝卜和红萝卜不仅水分多，还富含维生素。 水生蔬菜的营养价值 尽管水生蔬菜的水分含量较高，但它们也包含了一些重要的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂。以下是它们的主要营养成分： 水分：水生蔬菜的高含水量有助于保持身体水分平衡，特别是在炎热的天气或运动后。适量摄入水生蔬菜可以帮助我们补充水分，防止脱水。 维生素和矿物质：尽管水生蔬菜的含水量很高，但它们仍然富含多种维生素和矿物质。比如，黄瓜中富含维生素K，芹菜中含有丰富的钾和叶酸。这些营养素对维持身体的正常功能非常重要。 低热量：对于那些想要控制体重或减肥的人来说，水生蔬菜是很好的选择。由于它们的热量非常低，你可以吃很多而不会担心热量摄入过多。例如，一整根黄瓜的热量只有16卡路里。 纤维：虽然水生蔬菜的水分高，但它们也含有一定量的膳食纤维。纤维有助于促进消化，预防便秘，还能让人有饱腹感，从而减少过量饮食。 水生蔬菜的健康益处 帮助保持水分平衡：如前所述，水生蔬菜的高水分含量可以帮助我们补充水分，特别是在夏天或剧烈运动后。这对保持身体的健康至关重要，因为脱水可能导致疲劳、头晕等不适症状。 有助于减肥：水生蔬菜低热量且高水分，食用后会让人有饱腹感。这有助于减少高热量食物的摄入，从而帮助体重管理。比如，在餐前吃一碗黄瓜沙拉，可以有效降低主餐的摄入量。 支持消化健康：水生蔬菜含有纤维，虽然量不如一些根茎类蔬菜高，但足以支持良好的消化系统功能。适量食用这些蔬菜可以帮助预防便秘，并促进肠道健康。 提供抗氧化剂：一些水生蔬菜（如黄瓜和西葫芦）含有抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于中和体内的自由基，从而减少细胞损伤，并可能降低某些慢性疾病的风险。 潜在的营养缺陷 尽管水生蔬菜有很多健康益处，但它们的营养密度相对较低。由于水分占据了蔬菜的大部分重量，它们的维生素和矿物质含量往往较低。换句话说，虽然水生蔬菜有益健康，但它们并不能提供足够的营养来满足人体的日常需求。 蛋白质含量低：水生蔬菜几乎不含蛋白质，因此不能作为蛋白质的主要来源。对于那些需要更多蛋白质的人群，如运动员或健身者，单靠水生蔬菜可能不足以满足他们的需求。 营养不均衡：水生蔬菜虽然富含维生素和矿物质，但与其他类型的蔬菜相比，它们的营养成分较为单一。例如，深绿色叶菜类（如菠菜或甘蓝）含有更多的铁和钙，而根茎类蔬菜（如胡萝卜或甜菜）则含有更多的碳水化合物和维生素A。 如何平衡饮食？ 虽然水生蔬菜可以作为日常饮食的重要组成部分，但它们不应是唯一的蔬菜来源。为了确保获得全面的营养，建议将不同种类的蔬菜结合起来食用。 搭配深色叶菜类蔬菜：深色叶菜类蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含铁、钙和维生素K。将它们与水生蔬菜搭配，可以提高膳食的营养价值。 加入根茎类蔬菜：如胡萝卜、红薯等根茎类蔬菜，富含纤维、维生素A和碳水化合物。这类蔬菜能提供更多的能量和营养，适合搭配水生蔬菜食用。 多样化的饮食结构：除了蔬菜，建议搭配适量的蛋白质来源（如豆类、鱼肉）和健康的脂肪（如坚果、橄榄油）。这样可以确保饮食中的营养全面，身体得到充分的支持。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】减肥多时，体重仍无变化？有营养师教5种超有效的减肥方法，不但躺着就可变瘦，改变进食次序竟也有助减肥！ 5大超有效减肥法 按这次序进食可变瘦 营养师品瑄在其Facebook专页发文分享5种超有效的减肥方法，改善饮食及生活习惯、放松心情，即可轻松有效瘦身！5种超有效减肥方法 1. 摄取足够蛋白质 由于蛋白质的产热效应是糖类的3倍，除了可以带来饱足感，摄取足够的蛋白质，也不易觉得肚饿。 2. 改变饮食次序 先喝汤再吃菜、吃肉，最后才摄取淀粉。 这顺序可以达到提早垫胃的效果，有助避免进食太多，令身体血糖有足够时间上升。 3. 不要边吃饭边玩手机 专心吃饭才有机会让身体接收到饱足的讯号，避免在不知不觉中进食过量食物。 4. 保持心情放松 压力大时，身体会释放压力荷尔蒙，导致身体代谢变差，减重更困难。 5. 充足睡眠 有足够睡眠可以降低食欲和饥饿感，有助避免摄取高热量或碳水化合物类的食物。 肥胖可致9大慢性病 严重恐患4大癌症 到底肥胖对身体有什么影响？根据香港卫生署资料，肥胖会增加患上9种慢性疾病的风险： 高血压 心脏病 高胆固醇 糖尿病 脑血管病 胆囊病 骨关节炎 睡眠窒息症 部分癌症（乳腺癌、前列腺癌、结肠直肠癌及子宫内膜癌） 如何进食可达至理想体重？ 要想达到理想体重，卫生署建议可循均衡饮食、保持恒常体能活动入手，具体做法如下： 1. 均衡饮食 多选购不同种类的食材，以达到营养均衡； 避免选择高脂食材（如以低脂或脱脂奶取代全脂奶、瘦肉取代肥腩肉、禽肉须去皮）； 减少进食加工高脂食物，如罐头午餐肉︑香肠； 避免进食高糖或高脂肪的食物和饮料，包括油炸食物(如炸猪扒、炸鸡翼、炸薯条) 、零食(如糖果、巧克力、含糖分的饮品和薯片)和甜品 (如雪糕、芒果布甸)等； 烹调食物时可采用蒸、煮、焗、焯和少油快炒等低脂的烹调方法； 每天3餐要定时，分量要适中。 每餐吃最多谷物类、多吃蔬菜及水果︑吃适量肉、鱼、蛋及代替品。 主餐之间可吃适量健康小食，例如水果︑烚鸡蛋。 2. 恒常进行体能活动 建议成人每周累积最少150分钟的中等强度的带氧体能活动，以促进身体健康。 一向没有运动习惯的长期病患者及长者，可先征询医生的意见。 请紧记要持之以恒勤做运动及注意饮食，才可有效控制体重。 T10 图片：pixabay

【星岛都市网】现在，安省符合条件的 40 多岁人士可以预约乳房 X 光检查，而无需医生的转诊。 安大略省政府降低了接受定期乳房x光检查的年龄，允许所有年龄在40至49岁之间的女性自行转诊接受这项服务。 安省周二发布了一份新闻稿，宣布这一变化将立即开始生效，这将使安省另外100万名女性有机会提前接受筛查。 安省卫生厅长Sylvia Jones表示：“安大略省每九名女性中就有一名患有乳腺癌，我们知道早期发现和增加获得治疗和护理的机会可以挽救生命。” “这就是为什么今天我们的政府自豪地迈出这历史性的一步，让另外100万安大略省人在他们需要的时间和地点获得他们需要的医疗服务。” 符合条件的人可以致电任何安省乳房筛查计划地点预约或致电预约热线1-800-668-9304。 省府表示，这一决定是基于研究结果表明，定期进行乳房x光检查有助于在乳腺癌扩散之前发现它。 在加拿大，建议每两年做一次乳房x光检查。 安大略省此前规定，自行转诊做乳房x光检查的最低年龄是50岁。自行转诊意味着患者可以在线或通过电话要求进行乳房x光检查，而无需初级保健提供者的转诊。  省政府表示，目前有资格接受乳房x光检查的 100 万名 40 至 49 岁女性中，预计将有 305,000 名女性会自行接受筛查。 省府表示，如果发现得早，许多乳腺癌患者都能存活下来，在第一期确诊的患者的5年相对存活率为100%。然而，第四期诊断出乳腺癌的患者存活率则下降到不到 30％。 加拿大癌症协会首席执行官Andrea Seale在周二的新闻发布会上说：“乳腺癌筛查对于早期发现癌症至关重要，因为早期更容易治疗。安大略省通过自行转诊的方式扩大 40 岁以上人群接受乳腺癌筛查的机会非常重要，这无疑将有助于降低安大略省更多人死于乳腺癌的风险。” “加拿大的每个人都应该公平及时地获得乳房筛查，无论他们住在哪里或他们是谁。” 编译：YUAN 图片：加通社

【星岛都市网】锌是一种人体必需的微量元素，对健康有着至关重要的作用，尤其是对女性而言。虽然锌的摄入量需求量不大，但它在身体中的作用却极其广泛，从免疫系统的支持到促进皮肤健康，锌都是女性健康的重要支柱。 支持免疫系统 锌是免疫系统的“守护者”，它在帮助身体抵御感染和疾病方面发挥着关键作用。尤其是对于女性来说，免疫系统的稳定至关重要，锌可以帮助免疫细胞正常工作，增强抗病能力。研究表明，适量的锌摄入能够缩短感冒的持续时间，减轻感冒症状。因此，保证充足的锌摄入对于预防日常感染至关重要。 特别是在流感季节或身体处于较大压力状态时，适量补充锌能够帮助女性提高抵抗力，减少疾病风险。孕妇、老年女性和免疫力较弱的女性群体，尤其需要关注日常锌的摄入，以保持健康的免疫功能。 促进皮肤健康和愈合 锌对于皮肤的健康和愈合有着显著的促进作用。它能够调节皮肤的油脂分泌，减少痘痘的发生，同时锌还可以帮助加速伤口的愈合。对于那些容易长痘、皮肤敏感的女性来说，锌可能是皮肤护理的关键元素。 锌的抗炎特性有助于减轻皮肤炎症，改善痤疮、湿疹等皮肤问题。此外，它还能促进胶原蛋白的生成，这对皮肤的弹性和修复能力有很大帮助。对于经常受到皮肤困扰的女性来说，适量补充锌能够显著改善皮肤状况。 调节荷尔蒙平衡 女性的荷尔蒙波动，尤其是在月经周期、怀孕或更年期时，对健康影响很大。锌在荷尔蒙的平衡中起着重要的作用，尤其是对于调节雌激素、黄体酮和其他生殖激素至关重要。 研究表明，锌可以帮助女性减轻经前综合症（PMS）的症状，如情绪波动、疲劳和疼痛等。此外，锌还与甲状腺功能有关，它能够帮助甲状腺激素的合成和代谢，从而维持体内激素平衡，帮助女性应对月经周期中的不适。 支持生殖健康 锌在女性的生殖健康中扮演着关键角色，尤其是对于孕妇和计划怀孕的女性来说，锌的摄入至关重要。锌不仅帮助促进卵巢功能和排卵，还能够支持胎儿的正常发育。研究表明，怀孕期间锌摄入不足可能导致胎儿的发育不良甚至增加流产的风险。 此外，锌对男性生育也有积极影响，因此锌对于那些计划怀孕的夫妻来说尤为重要。在整个孕期，锌还可以帮助胎儿的器官发育和细胞分裂，因此确保摄入足够的锌对孕妇的健康至关重要。 增强认知功能 锌对大脑的健康和认知功能也有重要影响。它有助于促进神经元的沟通和传递，支持记忆和学习能力。女性在不同的生命阶段，尤其是更年期后，可能会面临认知功能下降的问题，锌能够帮助减缓这一过程，保持大脑的健康和活跃。 一些研究还指出，锌不足可能与抑郁和焦虑等情绪问题相关。适量的锌补充可以帮助提升情绪，减少焦虑，改善整体心理健康。 支持骨骼健康 女性在进入更年期后，骨骼健康可能会成为关注的焦点，骨质疏松的风险会显著增加。锌虽然不是骨骼健康的主要营养素，但它在帮助钙的吸收、促进骨骼的生长和维护骨密度方面起到了重要的辅助作用。 适量摄入锌，能够帮助女性增强骨骼的强度，减少骨折风险。特别是在中老年女性中，锌的摄入能够帮助维持骨骼健康，防止骨质流失。 提高代谢功能和能量水平 锌在调节人体的代谢功能中扮演着重要角色，它能够帮助促进酶的正常运作，加快代谢率。对于希望减重或保持体重的女性来说，锌可以帮助加快脂肪代谢，提供更多的能量。 锌还参与胰岛素的合成和代谢，有助于调节血糖水平，预防胰岛素抵抗的发生。这对那些血糖波动较大或有糖尿病风险的女性来说尤为重要，锌的摄入能够帮助保持血糖平稳，提高能量水平，减少疲劳感。 食物中的锌来源 日常饮食中，许多食物都含有丰富的锌。以下是一些锌含量较高的食物： 海鲜：牡蛎是锌含量最高的食物，此外虾、蟹等海鲜也是不错的锌来源。 红肉和家禽：牛肉、猪肉、鸡肉等富含锌，尤其是动物内脏。 坚果和种子：南瓜子、芝麻、杏仁等坚果和种子类食物富含锌。 全谷物：全麦面包、燕麦等全谷物也含有一定量的锌。 豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食物是植物性锌的良好来源。 如何确保锌的充足摄入？ 对于大多数女性来说，通过均衡的饮食可以摄取到足够的锌。然而，有些人可能需要额外补充锌，例如素食者、孕妇或锌吸收率较低的人群。在选择锌补充剂时，应遵循医生的建议，避免过量摄入，因为过量的锌可能会导致负面健康影响，如恶心、免疫功能下降等。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】加拿大最近发生的一宗坏血病症案例提醒医生注意诊断。周一发表在《加拿大医学会杂志》(CMAJ) 上的这项研究概述了一名 65 岁女性的病例，她在 8 天内经历“腿部无力和行动不便”后在急诊室接受治疗。 研究人员称，她被诊断出患有坏血病，这是一种由维生素 C 极度缺乏引起的疾病。维生素 C 在许多代谢过程和伤口愈合中发挥重要作用。 研究称，这是在考虑了她的病史和社会史后诊断出来的。她有高血压、血脂异常、甲状腺功能低下、焦虑、忧郁病史。此外，她说她每天吸半包烟。 研究报告称，由于肌肉疼痛导致行走困难，多年来她的日常活动（例如购物和准备餐点）受到“严重限制”。她还说，因缺乏社会或家庭支持，导致她的饮食习惯很差，主要是靠罐头食品，缺乏维生素。 研究引用的数据表明，维生素 C 缺乏症在社会经济地位较低的人群中更为常见。 坏血病（scurvy）和败血病（sepsis）中文名字相似，但是完全不同疾病。 败血病源于细菌、病毒或真菌等微生物入侵体内，较常见于免疫系统不全的人士。患者可能会全身发炎，严重者可演变成败血性休克及器官衰竭。 坏血病通常“无症状”且很少需要认真护理，但该报告的作者表示，医生仍应注意诊断，特别是对于出现异常出血以及疲劳、水肿或呼吸急促的患者。 此外，医生应留意维生素C缺乏风险较高的患者，包括儿科患者、吸烟者或患有物质使用障碍、吸收不良症候群或限制性饮食模式的患者。 虽然没有明确的统计数据表明坏血病在加拿大的发病率是否上升，但最近的研究表明它在美国是一个日益严重的问题。 一项于7月发表的研究调查了美国约1900万儿童的医院记录，发现坏血病的发病率在4年内增加了3倍，从2016年每10万名儿童中的8.2例上升到2020年的26.7例。 坏血病症状 维生素C缺乏症的症状可能在8到12周后开始出现。早期症状包括食欲不振、体重减轻、疲劳、易怒和嗜睡。 随后1-3个月内，可能有以下迹象： 贫血 肌肉痛或疼痛，包括骨痛 肿胀或水肿 瘀点，或由于皮肤下出血导致的小红色斑点 螺旋形头发 牙龈疾病和牙齿脱落 伤口愈合不良 气促 情绪变化和抑郁 随着时间推移，身体将出现全身性水肿、严重黄疸，红细胞破坏（溶血迹象）、突然和自发性出血、神经病、发烧和惊厥，长骨末端的骨膜下也可能有出血，严重者可能致命。 坏血病治疗 通常，患者在治疗后 24 小时内会有所改善，并在 1-2 周内消退。治疗包括服用维生素 C 补充剂，如柑橘类水果。 坏血病预防 多吃蔬菜水果，摄入足够的维生素 C，如果无法单纯依靠均衡饮食，也可以借助营养补充品。 维生素C在加热和储存过程中有可能受到破坏，因此新鲜未加工的水果和蔬菜是最佳的供应源。 v01

  【星岛都市网】加拿大食品检验局(CFIA)对安省某些品牌的牛舌产品发出食品召回警告，原因是可能受到李斯特菌污染。 受影响的产品在各个零售商处销售，售出的产品标签可能不一致或没有，并且可能已被重新包装成小份。 此次召回包括以下产品： ● Summerhill Market：冻牛舌（切片），所有套餐截至10月3日（含）已售完。 ● Wagener's：冻牛舌，保存期限为11月26日、12月16日和12月30日。 CFIA在对涉及这些产品的食源性疾病爆发进行调查后，发布了召回警告。 周五（4日），多伦多公共卫生局表示，在该市发现两例李斯特菌确诊病例，并在杂货连锁店Summerhill Market的熟食中发现细菌后，正在展开调查。受影响的产品在多伦多的5个地点以及附近的Aurora一个地点出售。 CFIA表示，可能会有更多食品被添加到清单中。 如果消费者对购买的产品有疑问，可与零售商联系，根据CFIA的说法，召回的产品不应食用，应该被扔掉或退回商店。 单核细胞增多性李斯特菌，广泛称为李斯特菌，可引起严重疾病，孕妇、老年人和免疫系统较弱的人受影响更大，征状包括发烧、肌肉酸痛、头痛、恶心和呕吐，在严重的情况下，感染可能导致死亡。 任何认为自己可能食用了召回产品并出现征状者，都应立即就医。 图：网上图片 V6

静息代谢率（Resting Metabolic Rate, RMR）是指在你安静休息时，身体为了维持基本生理功能（如呼吸、血液循环、体温调节等）所消耗的能量。提高静息代谢率意味着你即使在不运动时，也能消耗更多的卡路里。这对于想要减肥或保持健康体重的人来说是非常有用的。 增加肌肉量 肌肉是提高静息代谢率的关键。相比脂肪组织，肌肉在静息状态下消耗的能量更多。这意味着你拥有的肌肉越多，你的静息代谢率就越高。 如何增加肌肉呢？你可以通过力量训练来实现，比如举重、俯卧撑、深蹲等。这些运动可以帮助你建立肌肉，从而提高基础代谢水平。初学者可以从简单的力量训练开始，逐渐增加难度和强度。每周进行2-3次的力量训练，并在训练后充分休息，以便肌肉有时间恢复和增长。 保持足够的蛋白质摄入 饮食中的蛋白质不仅是构建肌肉的基础，还能帮助提高静息代谢率。消化和代谢蛋白质所需的能量比碳水化合物和脂肪更多，这意味着摄入高蛋白食物后，身体会消耗更多的卡路里来分解和利用这些营养物质。 一些常见的高蛋白食物包括鸡蛋、鱼类、鸡胸肉、豆类、坚果和乳制品。每天摄入足够的蛋白质，不仅有助于肌肉修复和生长，还能帮助你在安静状态下燃烧更多的能量。 保持身体活动 虽然静息代谢率主要指身体在休息时的能量消耗，但日常活动和运动也能对其产生间接影响。保持规律的运动习惯不仅能直接消耗卡路里，还能提高你的基础代谢率。 你不需要进行高强度的运动才能见效，适量的中低强度运动也能有效提高静息代谢率。例如，日常散步、骑自行车、爬楼梯等轻度活动就能促进新陈代谢。此外，尝试将日常生活中的一些小动作变成锻炼机会，比如站起来走动、伸展身体等，这些小动作都能帮助你增加一天中的整体活动量。 保持良好的睡眠 睡眠对代谢有着至关重要的影响。如果你长期缺乏充足的睡眠，身体的激素水平可能会发生变化，导致代谢减慢。睡眠不足还可能增加饥饿感，让你更容易摄入过多的卡路里，从而影响体重管理。 为了提高静息代谢率，确保每天有7-9小时的优质睡眠。规律的作息时间、舒适的睡眠环境以及睡前的放松活动都可以帮助你改善睡眠质量，促进新陈代谢的正常运作。 喝足够的水 保持身体水分充足有助于提高代谢率。水参与身体的许多代谢过程，如果身体脱水，代谢功能会减慢，能量消耗也会减少。研究表明，喝水可以短时间内提高代谢率，尤其是喝冷水时，身体会消耗更多能量来升高水温。 建议每天喝足够的水，尤其是在运动前后和天气炎热时要特别注意补充水分。如果你觉得喝纯水乏味，可以加入一些柠檬片或薄荷叶，既能增加风味，又能保持水分摄入。 避免长时间久坐 长时间坐着不动会使代谢率下降。如果你从事的是需要长时间久坐的工作，建议每隔30-60分钟起身活动一下，哪怕只是站起来伸个懒腰、走动几分钟，这都有助于促进血液循环和新陈代谢。 可以考虑设置提醒，帮助你定时起来活动。办公时，如果条件允许，站立办公或使用可调节高度的办公桌也是一个好方法，可以避免长时间坐姿对代谢的负面影响。 喝咖啡或绿茶 咖啡和绿茶中的咖啡因能够短时间内提高代谢率。咖啡因是一种天然的刺激物，能提高神经系统的活动水平，加速能量的消耗。此外，绿茶中含有的茶多酚也具有类似的效果，可以增强脂肪的燃烧过程。 不过，咖啡因并不是万能的，过量摄入可能会导致焦虑、心悸或睡眠问题。因此，适度饮用咖啡或绿茶，一天一到两杯即可，避免依赖它们来提高代谢。 适当的高强度间歇训练（HIIT） 高强度间歇训练（HIIT）是一种短时间内进行高强度运动与休息交替的锻炼方式。这种训练方式不仅能在运动期间消耗大量卡路里，还能在运动后长时间内保持较高的代谢水平。这意味着，即使你停止了锻炼，身体仍在继续燃烧卡路里。 HIIT的运动项目可以很简单，例如快速冲刺、跳跃或深蹲，搭配短时间的休息。如果你时间有限或希望快速提高燃烧脂肪的效率，HIIT训练是一个不错的选择。 多吃全食物，减少加工食品 全食物指的是未经或极少加工的天然食物，如水果、蔬菜、坚果、种子和全谷物等。全食物的消化和代谢需要更多的能量，而加工食品则往往含有较高的糖分、盐分和不健康脂肪，会减慢代谢过程。 因此，日常饮食中尽量多选择天然食物，减少加工食品的摄入，不仅能提高静息代谢率，还有助于整体健康。 保持足够的维生素D摄入 维生素D对人体的新陈代谢也起着重要作用。研究表明，维生素D不足会导致代谢率下降，甚至与肥胖有关。维生素D的主要来源是阳光，但由于现代人多数时间待在室内，容易缺乏这种重要的维生素。 除了通过晒太阳获取维生素D外，还可以从一些食物中摄取，例如三文鱼、鸡蛋、蘑菇和强化牛奶等。如果你发现自己很少接触阳光，建议咨询医生是否需要额外补充维生素D补剂。 提高静息代谢率不需要依赖复杂的技巧或昂贵的设备，关键在于保持健康的生活习惯。通过增加肌肉、合理饮食、保持活动量、充足睡眠以及适当的锻炼，你可以让身体在静息时消耗更多的能量，帮助你更轻松地保持理想体重和健康状态。 只要持之以恒，以上方法将会帮助你在日常生活中逐渐提高代谢，达到更高效的能量利用率。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】Costco的三文鱼可以生吃吗？近日，一位网友发视频表示她多年来一直生吃Costco的三文鱼，没有任何问题，但评论区的网友们却对这种做法提出了警告。 在9月1日发布的一段视频中，TikTok用户Sara (@madeinkorea____)分享了自己准备和食用从批发巨头Costco购买的三文鱼的视频。 视频开头写道:“大多数美国人可能永远不会这么做，但韩国人却一直这么做。”视频展示了Costco的一个冷藏区，里面堆满了三文鱼片。 @madeinkorea____ We’re the opposite of fancy💁🏻‍♀️ #costco #salmon #sashimi #salmonsashimi #costcohacks #costcotok #asiansbelike #sushibae #lifehack #fypage ♬ Love Letter - Cavendish Music 然后，这位TikToker展示了他们如何准备鲑鱼，包括拆开包装，将其切成大小合适的块状，并与芥末和酱油(寿司或生鱼片的标准调味品)一起上桌。 最后她写道:“我的丈夫不相信‘寿司级’（sushi-grade）。我们已经这样做了很多年，而且我们还活着。” 网友评论： “我也是韩国人，但如果不是寿司级的生鱼，我的家人永远不会吃。” 另一位网友警告说:“我以前在 Costco 的三文鱼里发现过活的扭动的蠕虫！” 还有网友警告了潜在的风险，他说:“鲑鱼是寄生虫最多的鱼类之一。至少要冷冻几天以防万一。寿司级就是冷冻来杀死寄生虫。” “寿司级”是什么意思? 根据美食博客Serious...

  【星岛都市网】随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注如何延长寿命并提升生活质量。长寿不仅仅是生命的长度，更是健康和幸福的延续。科学研究表明，健康的日常习惯在延长寿命方面起着至关重要的作用。通过一些简单的生活方式调整，每个人都可以在日常生活中为自己的长寿打下坚实的基础。 保持适量运动 运动是延长寿命的关键之一。不需要成为马拉松选手或健身达人，每天进行适量的运动就可以显著改善健康。比如每天快走30分钟，就能帮助心血管系统保持良好状态，降低患心脏病和中风的风险。同时，运动还能帮助控制体重，改善情绪，甚至提高睡眠质量。 建议大家根据自己的体力选择适合的运动方式，比如瑜伽、游泳、骑自行车等。这些活动不仅能提高身体的耐力和力量，还能减少压力，从而促进整体健康。 保持健康饮食 饮食在我们的健康和寿命中扮演着至关重要的角色。一个均衡的饮食可以帮助预防多种慢性病，如糖尿病、高血压、心脏病等。多吃水果、蔬菜、全谷物和健康蛋白质（如鱼、豆类和坚果），同时减少加工食品、红肉和含糖饮料的摄入，能让我们获得更多的营养，降低疾病的风险。 另外，适量饮水也同样重要。保持身体的水分平衡，能够促进新陈代谢，有助于排出体内的毒素，维持皮肤健康。每日饮用8杯水（约2升）是一个较好的参考标准。 保证足够的睡眠 睡眠不足会显著影响我们的健康，长期缺乏睡眠与肥胖、心脏病、糖尿病等疾病的发生有密切关系。成年人通常需要每晚7-9小时的睡眠来恢复身体的能量并修复细胞损伤。 保持良好的睡眠习惯可以通过以下几种方式实现：每天尽量在同一时间上床和起床，创造一个安静、舒适的睡眠环境，避免在睡前使用电子设备，适当的放松如冥想或阅读可以帮助我们更快入睡。 管理压力 长期的压力不仅会让人感到焦虑、疲惫，还会对健康产生负面影响，增加患上心脏病和免疫系统疾病的风险。因此，学会管理压力对延长寿命非常重要。 有效的压力管理技巧包括深呼吸、冥想、听音乐、与朋友或家人交谈、进行户外活动等。这些活动能够让我们放松心情，减少负面情绪对身体的损伤。养成定期进行压力管理活动的习惯，能帮助我们在面对挑战时保持平和的心态。 保持社交联系 保持与他人的积极社交联系是延长寿命的另一重要因素。研究表明，拥有良好的社交支持网络能够显著降低早逝的风险。与家人、朋友或社区保持联系，不仅能让我们感受到关爱与支持，还能帮助缓解孤独感和抑郁情绪。 即使是简短的日常交流，如与邻居打个招呼、与同事聊聊天，都可以帮助我们维持社交联系。加入一些兴趣小组、志愿活动或者社区活动也是增加社交机会的好方法。 保持大脑活跃 不仅身体需要运动，我们的大脑也需要经常“锻炼”来保持活力。保持大脑活跃有助于预防认知功能下降，减少患老年痴呆症的风险。每天给自己设定一些小挑战，比如学习一项新技能、玩智力游戏、阅读书籍或参加有益的大脑活动，都可以帮助提升记忆力和思维能力。 此外，定期与人交流讨论问题，或者参与文化活动，也能够激发大脑的潜力，延缓认知衰退。 避免不良习惯 避免一些有害的生活习惯是延长寿命的必要措施。吸烟和过量饮酒是公认的健康杀手，吸烟不仅会损害肺部，还会增加心脏病和多种癌症的风险。过量饮酒则会损害肝脏，并对消化系统、神经系统造成严重影响。 如果你有吸烟或过量饮酒的习惯，戒烟和减少酒精摄入是最直接有效的健康措施。借助专业帮助，如医生、戒烟产品或戒酒支持小组，都可以更容易地实现这些目标。 定期健康检查 定期的健康检查能够帮助我们及早发现潜在的健康问题。通过检测血压、血糖、胆固醇等指标，可以预防和控制心脏病、糖尿病等慢性疾病。此外，定期进行癌症筛查（如乳腺癌、结肠癌筛查）也能提高早期发现和治疗的成功率。 即使觉得身体没有什么不适，也建议每年进行一次全面体检，以确保各项身体指标在正常范围内。 保持积极心态 心理健康同样是延长寿命的重要因素之一。研究表明，保持积极的生活态度能够降低患抑郁症、焦虑症等心理问题的风险，还能改善身体健康。乐观的人通常有更强的免疫系统，更容易应对生活中的压力和挑战。 每天尝试保持感恩的心态，关注生活中的小确幸，可以帮助我们保持积极的心情。面对困难时，不妨试着用不同的角度去看待问题，寻找积极的解决方法。 定期户外活动 阳光是我们获得维生素D的重要来源，适量的日晒能够帮助骨骼健康，增强免疫系统。此外，户外活动还能改善心情，帮助我们远离日常压力。每天花一点时间在公园散步，或者在阳光下读书、锻炼，都是简单而有效的健康提升方式。 过多的室内生活可能让我们缺乏与自然的接触，这会影响心理和生理健康。适当地走出家门，呼吸新鲜空气，可以让我们心情愉悦，精力更充沛。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】蛋白质是我们身体的重要组成部分，它在修复组织、增强免疫力、促进肌肉生长和提供能量方面起着关键作用。尤其对于想要增肌、减脂或者保持健康的人来说，增加蛋白质的摄入是一个不错的选择。在这篇文章中，我们将分享一些简单的建议，帮助你轻松地提高日常蛋白质摄入量。 了解蛋白质的作用 蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸是身体用来构建和修复组织的基础成分。蛋白质还可以用于制造酶、激素和其他身体化学物质。由于蛋白质不能像脂肪和碳水化合物那样被长期储存，所以我们需要每天从饮食中摄取足够的蛋白质，以支持身体的正常功能。 一般来说，成人每天每公斤体重需要摄入0.8克蛋白质，而对于那些有特殊需求（如运动员、孕妇、老年人等）的人群，则需要更多的蛋白质。 选择高蛋白食物 最简单的方法就是从日常饮食中加入更多高蛋白的食物。以下是一些富含蛋白质的常见食物： 肉类：鸡胸肉、牛肉、猪肉、羊肉等都是优质蛋白的来源。 鱼类和海鲜：鱼类如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等不仅富含蛋白质，还含有健康的omega-3脂肪酸。 鸡蛋：鸡蛋是最经济且便捷的高蛋白食品之一，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。 豆类：豆类如扁豆、鹰嘴豆、黑豆和红豆是素食者获取蛋白质的良好选择。 奶制品：酸奶、奶酪和牛奶等也是常见的高蛋白食物。 坚果和种子：杏仁、花生、南瓜籽、葵花籽等不仅富含蛋白质，还富含健康脂肪和纤维。 合理分配蛋白质摄入 为了优化蛋白质的吸收和利用，不仅仅是总摄入量重要，还要注意在一天中的合理分配。研究表明，每餐均匀摄入蛋白质有助于身体更有效地利用这些蛋白质进行肌肉修复和合成。 早餐是许多人容易忽略的一餐，但也是增加蛋白质摄入的好机会。可以尝试在早餐中加入一些高蛋白食物，例如鸡蛋、希腊酸奶或者豆浆。如果你喜欢喝奶昔或果汁，可以在其中加入一勺蛋白粉，这样既不会影响口感，又能增加蛋白质含量。 利用蛋白质补充剂 对于一些忙碌的上班族或者运动员来说，可能无法通过日常饮食获取足够的蛋白质。在这种情况下，蛋白质补充剂可以成为不错的选择。常见的蛋白质补充剂包括乳清蛋白、酪蛋白和植物蛋白（如豌豆蛋白、米蛋白等）。 乳清蛋白是最常见的蛋白质补充剂之一，它是从牛奶中提取的，具有易于消化和快速吸收的特点。酪蛋白则是一种慢吸收蛋白，适合在睡前摄入，以帮助夜间肌肉修复。植物蛋白对素食者和乳制品不耐受的人群来说是理想的选择。 在使用蛋白质补充剂时，务必根据个人的具体需求和目标来决定摄入量。过量摄入不仅对身体无益，反而可能增加肾脏的负担。 饮食搭配的技巧 在增加蛋白质摄入的过程中，搭配其他营养素同样重要。例如，搭配适量的健康脂肪和碳水化合物，可以让身体更好地吸收蛋白质并保持饱腹感。以下是几个简单的饮食搭配技巧： 全麦面包配鸡蛋：全麦面包含有复合碳水化合物，而鸡蛋提供优质蛋白质和健康脂肪，二者结合是非常好的营养早餐。 牛油果沙拉：可以在沙拉中加入牛油果、鸡胸肉或豆类，这样不仅可以增加蛋白质含量，还能摄取丰富的膳食纤维和健康脂肪。 坚果和种子加酸奶：在酸奶中加入一些坚果和种子，不仅能增加蛋白质含量，还能提供健康的脂肪和微量元素。 避免过度依赖单一蛋白质来源 虽然某些食物富含蛋白质，但不要过度依赖某一类食物，而是尽量从多种来源获取蛋白质。动物蛋白和植物蛋白的结合，不仅可以提供更全面的氨基酸，还能促进其他营养素的吸收。例如，豆类和谷物搭配，能够提供比单独食用更完整的蛋白质。 定期调整饮食计划 人体的蛋白质需求会随着年龄、体重和活动水平的变化而改变。因此，建议定期评估和调整你的饮食计划，确保摄入的蛋白质量符合当前的需求。如果你开始了一项新的健身计划或者身体状况发生变化，可以考虑与营养师或医生讨论，以确保你的蛋白质摄入量适宜。 警惕蛋白质的过量摄入 虽然蛋白质对健康很重要，但过量摄入同样不利于身体。长期过量摄入蛋白质可能导致肾脏负担增加，尤其是对于有肾病风险的人群。此外，蛋白质摄入过多还可能导致其他营养素的摄入不足，造成营养不均衡。因此，在增加蛋白质摄入时，一定要注意平衡饮食。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】癌症是全球范围内的主要健康问题之一，尽管目前无法完全预防癌症，但通过健康的生活方式和良好的习惯，能够大大降低患癌的风险。研究表明，饮食习惯、压力管理和定期体检是减少癌症风险的重要因素。 健康饮食，远离癌症风险 饮食在癌症预防中起着至关重要的作用。研究发现，不健康的饮食习惯与多种癌症的发生密切相关，而健康的饮食可以帮助身体抵御癌症。以下是一些饮食方面的建议，能够有效减少患癌风险： 首先，增加水果和蔬菜的摄入量。水果和蔬菜富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，有助于增强免疫系统，抵御癌细胞的形成。特别是深色蔬菜如菠菜、胡萝卜以及富含维生素C的水果如橙子、草莓等，具有很强的抗癌潜力。 其次，减少红肉和加工肉类的摄入。多项研究表明，红肉和加工肉类（如培根、香肠、火腿等）与结肠癌、胃癌等消化系统癌症密切相关。为了降低癌症风险，建议减少红肉的摄入量，并选择鸡肉、鱼肉等替代品。 第三，控制糖和高脂肪食物的摄入。高糖和高脂肪饮食不仅会导致肥胖，还会增加患乳腺癌、结肠癌等癌症的风险。建议选择全谷物、坚果、豆类等富含健康脂肪的食物，避免高热量、高糖分的零食。 最后，保持适量饮水。饮水不仅能够帮助身体排毒，还能预防膀胱癌和肾癌的发生。日常生活中，要养成喝足够水的习惯，减少含糖饮料和酒精的摄入。 压力管理的重要性 现代生活节奏快，许多人长期处于压力状态。虽然压力本身并不会直接导致癌症，但长期的精神压力会削弱免疫系统，使身体更容易受到疾病的侵害，间接增加患癌的风险。因此，学会管理压力对癌症预防至关重要。 首先，尝试冥想和深呼吸。冥想和深呼吸练习可以帮助你放松心情，缓解焦虑和压力。每天花10到15分钟进行简单的深呼吸练习，有助于平衡情绪，减轻压力。 其次，保持规律的运动。运动不仅能够增强体质，还能有效地释放压力。你可以选择慢跑、瑜伽、骑自行车等适合自己的运动方式，每周至少进行150分钟的中等强度运动，不仅能帮助减轻体重，还能降低多种癌症的风险。 此外，保证充足的睡眠时间。睡眠是身体恢复和修复的关键环节，长期的睡眠不足会影响免疫系统，增加患癌风险。建议成年人每天至少保证7-8小时的高质量睡眠。 最后，学会与他人倾诉和交流。当你感到压力过大时，不要独自承受。与朋友、家人或心理咨询师交流，可以有效缓解精神负担，避免长期的压力积累。 定期体检，早期发现癌症隐患 定期体检是发现早期癌症最有效的方法之一。许多癌症在早期阶段没有明显症状，但通过定期体检可以在早期阶段发现潜在问题，从而及时采取治疗措施，提高治愈率。 首先，了解家族病史并与医生讨论。某些癌症具有家族遗传性，如果家族中有癌症史，你需要更加关注自己的身体健康，并在医生的建议下进行相关筛查。例如，乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌等与家族遗传因素密切相关。 其次，进行常规癌症筛查。根据年龄和性别，不同的筛查项目可能会有所不同。例如，女性可以进行乳腺癌筛查（如乳房X光检查），男性则可以进行前列腺癌筛查。此外，结肠镜检查、宫颈抹片检查和肺部CT等也是常见的癌症筛查方式，能够有效发现早期癌症迹象。 最后，定期进行血液检测。某些癌症标志物可以通过血液检测来发现，如前列腺特异性抗原（PSA）测试可以帮助发现前列腺癌，甲胎蛋白（AFP）检测则可以早期发现肝癌。虽然血液检测不能替代其他筛查方式，但它能够提供重要的线索，帮助医生做出进一步诊断。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代生活中，很多人因为工作繁忙、时间紧张，往往很难抽出时间来准备健康的饭菜。于是，外卖、快餐等高油高糖的食物成为了他们的主要选择。然而，长期依赖这些不健康的食物，不仅会对身体造成负担，还可能导致肥胖、慢性疾病等健康问题。因此，学习如何快速、简便地准备健康的餐食对于忙碌的人群至关重要。 提前准备是关键 要在忙碌的工作日里依然吃上健康的饭菜，提前准备是非常重要的一环。通过在周末或空闲时提前做好食材的预处理，可以大大缩短烹饪时间。 一周计划：首先，你可以制定一周的膳食计划，列出每天要吃的早餐、午餐和晚餐。这样不仅可以避免在每天纠结吃什么，还能确保你选择的食物种类多样、营养均衡。 一次性备菜：利用周末或空闲时间，可以一次性处理好蔬菜、肉类等食材。比如，将蔬菜洗净、切块或切丝，然后分装在保鲜袋或保鲜盒里放入冰箱，等需要时直接取出使用。对于肉类，可以先进行腌制或切片，按每餐的分量分装好，冷冻保存，使用时只需解冻即可。 准备健康的主食：煮一大锅糙米、全麦面或藜麦，分装成小份放入冰箱冷藏，随时取用。这样每次只需要简单加热，便能轻松搭配各种菜肴。 快捷健康早餐 早餐是一天中最重要的一餐，忙碌的早晨更需要一顿既快速又营养的早餐。以下是几种简单的健康早餐选择。 燕麦粥：燕麦是一种富含膳食纤维的健康食物，能够有效促进消化，并且非常适合忙碌的人。你可以选择免煮即食的燕麦片，将其与牛奶或植物奶混合后，加入水果、坚果和少量蜂蜜，短时间内就能做好一碗营养丰富的早餐。 早餐卷饼：全麦卷饼是健康早餐的一个好选择。你可以将提前准备好的鸡蛋、牛油果、火鸡肉片、菠菜等食材卷在全麦饼中，快速完成制作。这类早餐不仅健康，还可以随时携带，方便在上班路上享用。 水果酸奶碗：将无糖希腊酸奶与水果、坚果、燕麦混合，做成美味的水果酸奶碗。不仅口感丰富，还能为你提供充足的蛋白质和维生素。 快手午餐：沙拉与简易三明治 午餐常常是大家因为工作忙碌而忽略的一餐，许多人会随手点个外卖，但这些外卖往往营养不够均衡。其实，你可以在10分钟内准备好一份健康的午餐。 蔬菜鸡胸沙拉：鸡胸肉是低脂高蛋白的健康食材，提前煮好并冷藏，可以在需要时快速使用。你可以将鸡胸肉撕成条状，搭配新鲜的绿叶蔬菜（如菠菜、生菜）、黄瓜、西红柿等，再加入一些坚果或藜麦，淋上少量橄榄油或柠檬汁，就是一份健康的沙拉。 简易三明治：使用全麦面包作为基础，将煮好的鸡蛋、火鸡肉、牛油果片和一些生菜夹在面包中。这样的三明治不仅营养丰富，而且方便携带，适合在工作间隙快速食用。 寿司饭团：如果你喜欢亚洲风味，可以提前准备一些紫菜、糙米饭、蔬菜条和熟鱼肉（如三文鱼或金枪鱼），把它们简单地捏成饭团。饭团方便携带，且可以根据个人口味自由调整内馅。 简单晚餐：一锅餐与烤箱料理 晚餐往往是一天最忙碌的时候，经过一天的工作，很多人都没有精力花费太多时间做饭。以下这些晚餐建议只需一个锅或烤箱，操作简单，营养丰富。 一锅蔬菜炖肉：使用一个大锅，将鸡胸肉或鱼片与各种蔬菜一起炖煮。你可以选择胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花等富含维生素的蔬菜，再加入少许的橄榄油、盐、胡椒和香草调味。炖菜既简单又美味，能够一次性做好几顿，剩下的可以冷藏保存。 烤箱料理：如果你希望晚餐尽可能省时省力，烤箱是一个好帮手。比如，将腌好的鸡胸肉、红薯、胡萝卜和花椰菜一同放入烤盘，用少量橄榄油拌匀，放进烤箱中烤30分钟左右即可。这类“全盘烤”餐食既健康又能省去繁琐的清洗工作。 意大利面炒蔬菜：选择全麦意大利面，搭配提前切好的蔬菜，如西红柿、甜椒、菠菜等，再加上少量橄榄油、蒜末和调味料炒制。整个过程不到15分钟，便能完成一份简便又美味的晚餐。 健康零食的准备 除了三餐，健康的零食也很重要。与其选择高糖高脂肪的零食，不如准备一些更有营养的选择。 坚果与水果组合：坚果是非常健康的零食，富含健康脂肪和蛋白质。你可以搭配一些水果，如苹果、香蕉、浆果，既补充能量，又不会摄入过多热量。 自制能量棒：在家中自制能量棒是个不错的选择。将燕麦、坚果、蜂蜜和干果混合在一起，放进烤箱烤制后切块即可。这类能量棒适合在忙碌时段补充能量，还能够长期保存。 酸奶和水果：无糖酸奶富含益生菌，能促进消化。将酸奶与一些新鲜的水果、坚果混合，不仅口感丰富，还能为你提供优质的蛋白质和维生素。 忙碌并不是吃不健康食物的借口。通过一些简单的准备和规划，你完全可以在忙碌的生活中享用到快速、健康的餐食。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】瑞士是全球为数不多的安乐死合法国家。近日，“安乐死胶囊舱”首次在瑞士使用，胶囊在按下按钮5分钟后可致使用者死亡，该功能引发了可能违反现行法律的争议。当局以涉嫌帮助自杀等罪名逮捕了相关人员，并着手调查。 安乐死在全球一直存在争议。非牟利安乐死组织“最后手段”（The Last Resort）耗时逾12年，投放逾100万美元的开发成本，打造出安乐死胶囊舱“Sacro”。周一（23日），“Sacro”首度投入使用，一名身患重疾的美国妇人选择以安乐死结束生命。 “最后手段”表示，“Sacro”不会对使用者收费，但使用者需要承担自己的火葬费用，以及液态氮成本18元瑞士法郎（约28.5加元）。然而，任何想安乐死都须经过精神科医生检查，才可以取得使用资格。 开发团队正在寻求建造一个双人Sarco，以便夫妻可以一起结束他们的生命。路透社   按下按钮后，胶囊内空气中的氧气含量就会在不到30秒的时间内，从21%下降到0.05%。路透社   使用者按下这个按钮后，便没有回头路。路透社   The Last Resort在苏黎世举办新闻发布会，展示这款安乐死胶囊舱。路透社   外号“死亡医生”的Philip Nitschke。（路透社）   “Sacro”意思为“石棺”。制造商表示，“Sacro”可容纳一人躺下。使用者准备好后，便可从内部按下按钮，舱内便会释出氮气。在30秒内，舱内的氧气浓度便会从21%急跌至0.05%。使用者便会因缺氧而死。 据“最后手段”网站，瑞士法律允许协助自杀。当事人必须在没有“外部援助”情况下结束自己的生命，任何提供协助的人都不得出于“任何自私动机”。 助人定害人？  “Sacro”事件引舆论四起 “Sacro”首度使用引发社会上舆论，瑞士联邦委员会委员Élisabeth Baume-Schneider在议会上质疑“Sacro”的合法性。 法新社报道，“Sacro”在两方面不符法律规定：第一，它不符合产品安全法的要求，因此不能投放市场；第二，氮气的使用不符合《化学品法》的条款。 半岛电视台（Al Jazeera）报道，在事件中提供协助的人员一经定罪，最高可判处5年监禁。  

【星岛都市网】秋季的开始意味着更多的人开始考虑如何预防流感和其他疾病，包括新冠病毒。 尽管许多加拿大人不再像在新冠肺炎疫情高峰期那样担心，但卫生专家表示，一种新的变种病毒已经在世界部分地区传播，目前已出现在加拿大。 以下是卫生官员建议的有关 COVID XEC 您需要了解的信息。 什么是 COVID-19 XEC？它与其他变体有何不同？ 据加拿大公共卫生署称，COVID XEC 是奥密克戎亚变种 KS.1.1 和 KP.3.3 的混合体。 世卫组织发言人 Amna Smailbegovic表示，COVID XEC 变种于 5 月 16 日首次发现，截至 9 月 18 日，已有...

皮肤变色，未必是晒出来的！有皮肤科医生指出，皮肤异常变色，严重恐是中风，或是肝肾出问题。她列出皮肤突然变成4种颜色所潜在的健康问题，提醒大家多加留意。 皮肤变色4大成因 恐中风/肝肾出事 皮肤科医生吴明颖在其Facebook专页发文指，皮肤变色成因众多，若皮肤颜色出现异常变化，可能与身体健康状况有关。到底有何健康风险？ 皮肤变蓝、变黑原因 ＋13   皮肤变蓝原因 皮肤变蓝，医学上称为“紫绀”。 原因1｜缺氧： 血液氧气水平降低时，皮肤可能呈现蓝紫色，通常出现在指尖、嘴唇和耳垂等末端部位。 成因可能包括：呼吸系统疾病，例如哮喘、慢性阻塞性肺病，心脏问题，或突然暴露在极冷环境下。 原因2｜变性血红素血症： 这是血红素异常的情况，因为无法正常携带氧气，导致皮肤出现蓝紫色。这可能由药物或化学物质引起，例如某些麻醉药、抗疟疾药物或硝酸盐类物质。 原因3｜金属沉积： 长期接触或摄取含金属物质，可能导致这些金属在皮肤中沉积，使皮肤呈现蓝色或灰蓝色调。这些物质可能包括银，引起银中毒，亦称为银皮症，或其他金属药物。 皮肤变黑原因 原因1｜荷尔蒙失调： 某些内分泌系统失调，如甲状腺功能低下、肾上腺功能不全，或爱迪生氏症（肾上腺皮质功能不足），可能导致皮肤变黑。 原因2｜缺乏营养： 素食者若缺乏维他命B杂，可能出现皮肤变黑。维他命B杂缺乏会影响黑色素代谢，导致皮肤色素加深。 原因3｜慢性肾功能不全： 肾脏功能异常会导致黑色素刺激荷尔蒙无法排除，进而刺激黑色素分泌，特别是在阳光曝晒部位，皮肤会显得更黑。 原因4｜药物影响： 某些药物可能引起皮肤色素沉淀，使皮肤颜色变深。 药物例子：四环霉素、抗疟疾药物、心律不整药物和化疗药物。  肤色变红、变黄原因 ...