【降血脂】胆固醇和三酸甘油脂过高会堵塞血管，随时引发致命危机。一名39岁男子胆固醇严重超标，为了不要吃药，他透过5招调整生活及饮食，成功在30天将血脂降回标准水平，避免心血管疾病、中风等可怕后果。
心脏内科医生陈冠任在《小宇宙大爆发》节目分享病例指，该名39岁男子进行抽血检查后发现血脂严重超标：总胆固醇272mg/dl（正常值：200 mg/dl以下）、三酸甘油脂205mg/dl（正常值：<150mg/dl）、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）187mg/dl（正常值：130mg/dl以下），已到需要服药控制的地步。
陈冠任医生给予该男子1个月时间调整饮食及生活习惯，届时如果胆固醇和三酸甘油脂都没有降下来，就一定要开始服药。结果1个月后，他的血脂水平有了大幅改善，总胆固醇降至161mg/d、三酸甘油脂降至55mg/dl、坏胆固醇降至90mg/dl，不须吃药。
如何逆转高血脂？
男子逆转高血脂的5个方法：
- 每日固定运动半小时至1小时，包括慢跑与乒乓球
- 几乎不吃红肉，包括猪肉和牛肉
- 增加鱼肉和鱼汤摄取
- 大量食用洋葱和木耳
- 几乎不吃晚餐或只吃很少，早餐和午餐则吃六七分饱
陈医生补充指，一般人要像该男子每天运动可能比较困难，但至少每周运动3次。
降胆固醇三酸甘油脂 必吃4类食物
陈冠任医生也推介了其他有助降胆固醇、清血管的好食物：
- 白肉：例如鱼肉和鸡肉，比起红肉有较多好油脂。
- 十字花科蔬菜：例如莴苣、椰菜、西兰花、白萝卜、羽衣甘蓝等。
- 番茄和木耳
- 植物性油脂：使用橄榄油、芥花籽油和苦茶油，避免使用猪油或牛油，以饱和脂肪为主的椰子油也不建议使用。
何谓理想的三酸甘油脂/胆固醇水平？
根据香港衞生防护中心资料，高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂是用于计算总血胆固醇水平的主要血脂。
理想的血脂水平：
- 三酸甘油脂：低于1.7mmol/L，而且越低越好
- 总胆固醇：低于5.2mmol/L
- 低密度脂蛋白胆固醇：低于3.4mmol/L （低于2.6mmol/L更为理想）
- 高密度脂蛋白胆固醇：高于1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更为理想）
衞生署指出，当三酸甘油脂水平过高会堵塞动脉，阻碍高密度脂蛋白胆固醇的正常运作， 从而增加患上心血管病的风险。
血液中胆固醇的总和称为“总胆固醇”，当中的“低密度脂蛋白胆固醇”会加速血管内脂肪聚积，增加患上冠心病的风险，故此俗称“坏胆固醇”； “高密度脂蛋白胆固醇”可预防血管闭塞和破裂，并能降低患上心脏病的风险，故此俗称“好胆固醇”。
一旦体内胆固醇过高，有可能积聚在血管的内壁上，使这些血管变得狭窄，甚至形成闭塞，引发中风、心脏病等病，甚至可导致半身不遂或死亡。
资料来源：《小宇宙大爆发》、衞生署
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