3个减少糖毒的方法⬇⬇⬇
减糖毒方法
注意烹调方法
低温烹调如舒肥法，避免高温产生AGEs
清蒸或以细火焖煮禽畜肉，但不要煮过久
使用香草和香料调味，因含天然抗氧化剂和抗发炎化合物，抵消AGEs的影响
烤肉和鱼前，也可先以柠檬汁、青柠汁、葡萄酒或醋浸醃，防止AGEs生成
选对食材
烤及炸的肉类、部分芝士、人造牛油、蛋黄酱等食材，糖化终产物含量较高。
多吃原型食物，减少油炸或烧烤食物，达到少毒目标。
培养运动习惯
清除体内糖毒，饭后多运动，让血糖平稳，减少自由基形成
1. 注意烹调方法
- 低温烹调：以避免高温产生AGEs。
- 蒸炖煮法：清蒸、白烚，或以细火炖、煨、焖、卤等方法烹调禽畜肉，但不要煮过久。
- 使用香草和香辛料调味：含天然抗氧化剂和抗发炎化合物，抵消AGEs的影响；在烤肉和鱼前，使用柠檬汁、莱姆汁（青柠汁）、红酒或醋浸醃，防止AGEs生成。
2. 选对食材
- 不同食物在同样重量下的状况下，AGEs含量不同。
- 以烤及炸方式烹调的肉类、部分芝士、人造牛油、蛋黄酱等食材，糖化终产物含量较高。
- 多吃原型食物，减少油炸或烧烤食物，达到少毒目标。
3. 培养运动习惯
- 运动有助清除体内糖毒，饭后多运动，让血糖平稳，减少自由基形成。
