周末好去处

  【星岛专题报道】香港人移民，茶餐厅也移民。很多茶餐厅食品都反映了中西文化交流，以及港人的创意和独特口味。这种别具地道特色的平民食肆，在香港的数目正在减少，在世界各地却开枝散叶，迈向国际化。 在加拿大列治文，上月就有三间茶餐厅或茶餐食档开业 (见另文)；澳洲悉尼其中一个社区有七间茶餐厅，不但食品够港式，装潢更是“比香港更香港”；在英国，有餐厅举办了冰室节，探讨港味与人情味；台湾的茶餐厅也越开越多，有店主为迁就当地食客，调整了食品的味道。 英国《经济学人》(The Economist)上月刊出题为〈茶餐厅，香港奇特的fusion咖啡室，正在迈向全球化〉(Cha chaan teng, Hong Kong's quirky fusion cafés, are going global) 的专文，剖析这个新趋势。 文中分析，这种咖啡室象征了香港的东西文化融合和文化包容性，然而茶餐厅体现的精神正受到打压，自港区国安法在2020年实施后，估计约50万人离开了香港，文章声称香港一些茶餐厅因被标签为“黄店”，在续租时遇上困难，很多都已结业。 离开了香港的人也带着他们对茶餐厅的钟爱，一起迁居到新天地，在美国、澳洲、英国、加拿大和台湾等港人热门移居地，近年有不少茶餐厅开张，在澳洲悉尼的宝活区 (Burwood)，现在开了七间茶餐厅。有食客留言说，只消20分钟，就可以从悉尼回香港吃饭。这些店不但受到来自香港的移民欢迎，一些本地人也会光顾。 在台湾，港式茶餐厅也流行起来，台北西门町是集中地。2019年在台北大同区开了“九月茶餐厅”的林德灏表示：“对于海外华人来说，能够在异乡品尝到家乡的味道，那是一种心灵慰藉。” 林德灏说，他的茶餐厅把食品的甜度适量调低，以迎合台北居民的口味。因为不仅是流散的港人会光顾，茶餐厅带有一种平易近人的气氛，所以也吸引到一批新的年轻顾客。 他说：“饭不能太硬，他们习惯吃比较QQ的，台北人不吃太甜，台南的可以。” 茶餐厅办讲座   凝聚港人社群 林德灏说：“我也希望每个台湾人来吃饭后，都能倾吓偈知道香港人的故事，事实上他们也很好奇，很喜欢香港。” 香港的茶餐厅只会满足顾客的口腹之欲，但海外的茶餐厅有时还肩负传承香港文化、提供精神食粮的使命。“九月”成为了港人的聚脚地，偶尔也办起讲座 (上图)，提供各种资讯协助在台港人。 英国的香港冰厅 (HOKO Hong Kong Cafe) 去年与香港三家冰室越洋合办“我港冰室节”(Bing Sutt Kongcept...

【星岛综合报道】香港资深演艺人欧锦棠和万斯敏下月将于温哥华公演搞笑舞台剧《男女PK大作战》(Love Battles)，两人将于下周日(24日)在列治文百家店举行“前哨战”见面会，率先引爆笑弹。 男女大不同，夫妇前世冤，是永远的话题。阿秀与阿娇准备分居前终极大摊牌，因而引发一连串两性差异抵死惹笑趣事。男女心理细致解构，务求令观众捧腹大笑之余又得到启示。 在香港多次公演并大获好评的夫妻独斗剧《男女PK大作战》，由剧道场主办及制作，将首次移师温哥华演出3场。两性喜剧泰斗欧锦棠与“第一死婆”万诗敏口传身授，洞悉男女间趣事奥秘，笑到冧櫈！ 公演时间：9月27日(星期六) 下午3时、晚上7时30分，9月28日(星期日) 下午3时 (粤语演出，下午场演出后设演后座谈会) 地点：温哥华甘比街 (Cambie Street) 6161号 Alliance Française Vancouver 票价：$48、$38 在上演前，欧锦棠和万诗敏将于8月24日(星期日)下午2时，在列治文三号路 (No. 3 Road) 4380号百家店 (Parker Place) 美食广场中庭舞台，举行《男女ParKer前哨战见面会》，与坊众玩游戏和互动。 “佢哋嘅战争，你嘅快乐”。下星期日，百家店见！ 图：祭作舍 V20

【星岛综合报道】夏季即将进入尾声，大多伦多地区多个社区场地仍举行免费户外电影放映活动，让市民于星空下享受轻松夜晚，并以此为炎夏划上句号。 以下为各地区放映详情（日期及电影）︰ 宾顿市（Brampton） Garden Square：每晚两场，分别于下午6时及8时。 　‧8月23日：《Wish》（2023）、《狮子王：木法沙》（2024） 　‧8月30日：《The Lorax 绿野仙生》（2012）、《美国队长：勇敢新世界》（2025） Chinguacousy Park：晚上8时30分开场。 　‧8月22日：《Wicked: Part 1 魔法坏女巫》（2024） Mount Pleasant Square：晚上8时30分开场。 　‧8月16日：《Sonic the Hedgehog 3 音速小子3》（2024） 　‧8月23日：《美国队长：勇敢新世界》（2025） Gore Meadows Community Centre：晚上9时开场。 　‧8月24日：《Moana 2 魔海奇缘2》（2024） Bovaird House：连场播放，自晚上8时开始。 　‧8月26日：《Steadfast, Journey to Justice》（2000）、《Blackburn Family...

【星岛综合报道】加拿大国家展览会（Canadian National Exhibition，简称CNE）一向是多伦多夏季最受期待的大型活动，今年展期由 8 月 15 日至 9 月 1 日，于多伦多展览馆（Exhibition Place）举行，直至劳工日（Labour Day）假期结束。  CCUE 事事如意 宣布于Facebook及Instagram合共送出 60 张 CNE 门票，详情请见抽奖活动。 参加者需于 8 月 19 日中午前完成追踪专页、赞好及分享帖文等步骤，并留言标注朋友。活动将抽出 30...

【星岛记者徐嘉铭报道】由温哥华华埠基金会主办的第五届“点亮华埠！”（Light Up Chinatown！)，周六(16日)上午在温哥华华埠奇化街(Keefer St)夹哥伦比亚街(Columbia St)处揭幕，除了透过活动振兴华埠之外，主办单位温哥华华埠基金会主席、华埠掌故馆创办人李佩珍(上图左)表示，自2023年以来，各级政府为振兴华埠提供了600万元的支援，让她万分感激，她更希望借着两天活动促进邻里关系，一起点亮华埠的未来。 温哥华一固兰湖(Granville)选区国会议员乐泰立(Taleeb Noormohamed)致词时表示，华埠的历史也是温哥华的一部分，期望这次活动之后，能让更多族裔的人士了解华埠，促进华埠的发展。 卑诗省旅游、艺术、文化与体育厅厅长康安礼提到，“点亮华埠！”一直是很受到欢迎的活动，去年也是两天的活动，招徕了两万名游客，在品尝美食之余，也了解华人社区的文化特色。 温哥华市副市长周楠则表示，温哥华华埠建于1885年，区内有不少老建筑，相当珍贵，因此它是温哥华市长沈观健施政蓝图很重要的一部分，而温哥华华埠基金会筹办的“点亮华埠！”借着美食和美食的呈现，让华埠的魅力深入人心。 嘉宾致词完毕，就一一为现场六只“狮子”点睛，在精彩的舞狮环节之后，游客们开始融入本届“点亮华埠！”的各个亮点。 今年的节庆将带来更加丰富多元的体验，游客可于节庆场地品尝“温哥华特色大排档”(Hawkers Lane)多个美食摊位的精致佳肴与创意料理。 在现场摆了三张麻将桌，有不少欧裔人士玩了起来，毕竟麻将属中华传统文化之一，欧裔人士不一定熟悉，却又想玩，因此有义工主动教导玩家如何打牌，记者所见，体验麻将乐趣的游客多是欧裔，这批玩累了，就有另一批人士接手继续玩。 而舞台上的节目则由吴祖捷芭蕾舞学校的小朋友们打头阵，之后还有中国传统乐器的演出…… 经历了周五一整天豪雨的天气，周六早上，天气转变，虽然还有微雨，但“点亮华埠！”开幕式之后，太阳立刻露脸，天气一下转热，游客也增加。 活动于周日(17日)还有一整天， 从上午11时到下午6时，现场音乐表演、文化演出、儿童区、酒吧区、漫步华埠导赏团，还有令人兴奋的华埠护照抽奖活动。这是一次绝佳的机会来访华埠，支持本地商家，不要错过。 (图：徐嘉铭摄) V02

【黎太食谱】今个夏天，你家的后园有没有种植车厘茄？车厘茄可以作水果生食之外，也可以作烹饪食材。夏天炎热，你可以煮一款简单的主菜“车厘茄大虾烩阔条面”。这道菜卖相色彩鲜艳，鲜甜的蕃茄酱汁挂在阔条面上，配上弹牙的大虾和新鲜的罗勒叶，每一口都带有清新香浓的味道。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】每一口清新香浓 车厘茄大虾烩阔条面 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】香滑忌廉西式浓汤 周打鱼汤 【黎太食谱】茶餐厅必食 芝士茄汁焗猪扒饭 【黎太食谱】创意寿司巨大化 鱼生寿司蛋糕 【黎太食谱】夏日瘦身必食 芒果红腰豆沙律 【黎太食谱】煮出酒家级鲜嫩口感 清蒸石斑鱼 【黎太食谱】下午茶小确幸 纽约芝士蛋糕 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓...

【星岛综合报道】太平洋国家博览会 (PNE) 2025夏日嘉年华(The Fair)将于8月16日至9月1日举行。主办方承诺，本周六夏日嘉年华开幕时，葡萄酒与经典美食的搭配将是展会的最新亮点之一。 今年的PNE夏日嘉年华将包括一系列充满活力的娱乐活动，包括国内知名表演者、创新节目，以及体验独有的经典游憩设施。 美食专家建议如何搭配炸泡菜、汉堡或迷你甜甜圈等美食，这也是该展会吸引人们重返博览会的方式之一。 PNE发言人巴兰斯(Laura Ballance)说：“我认为每年都推出新品，并为每个家庭成员提供新鲜体验非常重要。” 她说：“PNE的核心受众是2岁到92岁之间的所有人。” 葡萄酒将在Chalet酒廊供应，并提供搭配建议。之后，入场民众可以从展会各处的摊商购买食物。 葡萄酒专家Carissa Palangio说：“您无需用香槟和鱼子酱来搭配葡萄酒。民众可以将葡萄酒与冰箱里的任何食物，以及在展会上出售的任何商品作搭配。” 除了食物和饮料外，今年PNE夏日嘉年华新增的特色还包括互动体育展览，例如户外曲棍球，以及完整的音乐会阵容，其中包括Counting Crows、Flo Rida、Meghan Trainor和Lynyrd Skynyrd等乐团的表演。 (图：PNE官网) V11

【星岛综合报道】社区服务机构家和（CFSO）将会向合资格人士免费派发安大略省美术馆（AGO）或皇家安大略博物馆（ROM）门票。除免费门票外，家和亦会举办一系列活动，涵盖就业服务、新移民安居服务、入籍服务等范畴，有兴趣参加的人士可以到家和网站报名。 免费门票 只需符合以下资格并填写表格，便可获得家和派发的安大略省美术馆（AGO）或皇家安大略博物馆 （ROM）免费普通门票。 永久居民（持有枫叶卡） 住家保姆 公约难民 加拿大-乌克兰紧急旅行授权 (CUAET) 计划下的临时居民 不同途径的临时居民目前不符合资格 家和亦会不定期派发文化及运动类的免费门票，包括电影门票、体育比赛门票、音乐会门票和舞台剧门票等，供合资格的家庭参与加拿大不同的艺术及运动盛事。 就业服务 家和提供恒常就业服务，包括个人职业辅导、简历写作与面试技巧等单次职业咨询和行业介绍与雇员权利等讲座。有兴趣人士可以到家和网页查询。 新移民安居服务 家和将会举办三场线上讲座，讲述租屋居住权益与预防驱逐和租户权利与责任法律，为新移民提供租屋小知识。有兴趣人士可以到家和网页了解详情。 租屋合约知多啲 : 居住权益与预防驱逐讲座（线上） 8月19日（星期二）下午6时30分至7时30分 安省租户的权利与责任: 法律概述（线上） 8月26日（星期二）下午6时30分至7时30分 8月28日（星期四）下午6时30分至7时30分 入籍服务 家和亦会提供不同的入籍服务，包括恒常的免费枫叶卡更新服务与监誓服务，亦有入籍课程讲解办理申请过程、模拟入籍试题练习等。有兴趣人士可以联络家和报名。 公民入籍班网上讲座 9月3日（星期二）下午6时30分至8时30分 9月10日（星期二）下午6时30分至7时30分 从永久居民到公民身份：你需要知道的事情 9月18日（星期四）下午7时至8时30分 家和是一家由政府资助的非营利组织，旨在为有需要的个人和家庭提供专业咨询、安居、残疾和特殊需要服务。 （图：皇家安大略博物馆）T08

【星岛综合报道】9月起，加拿大飞中国的直飞航班将大幅增加，南方航空、东方航空双双回归温哥华。国航也将在8月底增班，9月起加中航线每周新增6班(往返12个航次）。 据加国都市生活报道，对华裔旅客来说，前往中国不再是“奢侈品”，今年中秋、十一国庆、圣诞节返乡探亲、旅行的民众，9月绝对是抢票黄金期。 南航重磅回归：广州–温哥华直飞 首飞时间：2024年9月16日 航班号码：CZ329 / CZ330 班次：每周二、五 CZ329 广州 00:25 → 温哥华 21:45（当日） CZ330 温哥华 01:05 → 广州 06:00（隔天） 票价参考 单程：3954人民币(约 $760 加元） 往返：6120人民币(约 $1177 加元） 亮点：终于不用绕道香港或多次转机！广州也可作为中转 hub，方便飞往中国内地。 东航国庆前复飞：上海–温哥华直飞 首飞时间：2024年9月25日（售票9月22日开航） 航班号码：MU581 / MU582 班次：每周一、四 MU581 上海浦东 13:20 → 温哥华...

【星岛记者黄忆欣报道】位于卑诗省列治文的“加拿大之花”酒庄，早前引入中国品种的青梅在地栽种，结果成功收获，打造出加中合璧的梅酒，也成为列治文特色产品。 加拿大之花酒庄创办人寿元龙(Victor Shou)、Ellen Zhou夫妇，有鉴于加拿大多元族裔带来的多元化品酒市场，附近酒庄多采用本地水果酿酒，但多为蓝莓、覆盆子以及苹果，因此看准列治文的环境，适合栽种一款酸甜度均衡的中国品种青梅，将自身几十年来的酿酒经验和热情，投注于葡萄酒之外的全新酒款，结果令人惊喜。 这款梅酒取名为“潮”，走年轻时尚路线，尤其适合女性享用。Ellen说，“潮”是以青梅原汁缓缓自然发酵，不加勾兑，不施修饰，呈现出一抹纯净清爽、独特而灵动的风味。 【相关新闻】华裔夫妇感恩创办“加拿大之花” 研发青梅酒白兰地即将上市 Ellen表示，青梅酒富含天然有机酸与维生素，适量饮用，有助于调理肠胃、润泽气色。而且夏天喝解腻开胃，是一款集风味、养生与雅趣于一身的东方佳酿。 不仅青梅酒成功上市，Victor以过去数十年白酒经验，开始规划把2024年收成的葡萄开发成白兰地，预计2026年3月上市；在此之前，相较梅酒的清甜，Victor也开发出渣酿白兰地(Grappa，格拉帕)，即采用葡萄渣蒸馏制作，再成就一项列治文自产自制的特色酒品。 “加拿大之花”的格拉帕取名为“馥”，瓶身设计与“潮”如出一辙。由于意大利起源的格拉帕原为“穷人的白兰地”，但之后却在艺文界大受欢迎，成了文青的代名词。“馥”的酒精度高达40%，喝起来却有中国烧酒的风味。 卑诗省制酒业走向缤纷多元，与奥卡纳根酒乡的葡萄酒专精在葡萄种类的混酿造就完美，列治文酒庄的多样化酒款却有一番不同的风味。 寿元龙早前被任命为卑诗省商业与经济领导委员会成员。他表示：“作为一家集葡萄种植、葡萄酒生产、商业蒸馏酒厂及酒类代理于一体的企业，我们将充分发挥产业经验，积极向政府建言献策，推动产业政策优化，为卑诗省酒类产业实现高品质发展尽微薄之力。” V02

【星岛综合报道】药剂师对配药和份量的精准度有极高要求，来自安省万锦市的萧建杲(Christopher Siu)，凭着相同的执著与坚持，不但成为厨艺比赛全国冠军，他创办的蛋糕店更是开了一间又一间，店名和出品的造型都是与别不同。 位于温哥华西第七大道(West 7th Ave) 1450号的蛋糕实验室(Daan Go Cake Lab)全国第六店，上周开始试营，周五(15日)正式开幕。 Daan Go 的蛋糕设计奇趣，鬼斧神工，一时乔装成有碗有筷的日式拉面，一时化身为食得唔饮得的珍珠奶茶，甚至是栩栩如真的乳猪全体。看官如果以为只是有姿势无实际，那就大错特错了，因为萧建杲是厨艺比赛节目加拿大版《我要做厨神》(MasterChef Canada)的冠军人马。 萧建杲早年曾参加该节目第二季的比赛，结果拿到第五名，成绩已很不错，但他有着一颗精益求精的决心，经过几年苦心钻研后，在2021年回去参加第七季比赛，结果摘得桂冠。 他说：“(参赛时)压力很大，但那是我不想失去的宝贵经验，我遇到了很多精采的人，学懂了很多有用的东西。” 在成为全职蛋糕师傅之前，萧建杲是毕业于多伦多大学的药剂师，但他从小就爱上烘培。“我从小就喜欢，那是因为我爸做的芝士蛋糕。高中和大学期间，我一直都在为朋友和家人做蛋糕。” 相关新闻：加拿大厨艺冠军萧建杲 定8月温哥华开新蛋糕店 从药剂师转型为糕饼师，他发现两者之间存在着不少共通点。“我在读药剂时学到的东西，很多也能运用到做饼之中。烘焙其实就是艺术加上科学，所以我觉得这对我来说是很自然而然的事。” 他说很爱思考如何从一种食材中提取到最好的味道，以及如何避免某些物质互相产生不良作用，从而创造出更精致的口感。 2023年，萧建杲在列治文开了卑诗省首店。 顾名思义，他想出这个特别的店名实在是名副其实。“我真的有把我的科学知识融入到做饼的风格中，我把店子命名为蛋糕实验室，因为我就是想做出这种创新风格的蛋糕。”           View this post on Instagram                       A post shared by Christopher Siu (@bakersiu) 相关新闻：不顾双亲反对 列治文华裔总厨从屠房工人晋身世界第一餐厅 图：Daan Go...

【星岛综合报道】密西沙加市首届“香港节—世港杯 2025”昨日（8月13日）于 Paramount Fine Foods Centre – Sportsplex 隆重揭幕，今年主题为“香港无处不在”，聚焦香港与密西沙加两地共同拥抱的文化多元精神。 开幕仪式上，密西沙加副市长 John Kovac、皮尔区第五区市议员 Natalie Hart、省议员 Deepak Anand 及国会议员 Fares Al Soud 四位政要亲临，一同签署象征意义的足球，为活动正式揭开序幕，展现跨文化的团结与合作。 四位政要在致辞中肯定香港社群的贡献及在本地社会中不可或缺的角色。活动联合创办人及董事Eric Li亦上台分享，阐释香港节对本地社区的深远意义。 三日嘉年华 免费入场 密市香港节—世港杯 2025 将于...

【星岛综合报道】跨省游民众注意，由于莓果丰收，亚省公园局陆续发布防熊警报，目前热门省立公园包括卡纳纳斯基斯地区(Kananaskis Country)、鲍河谷(Bow Valley)的所有省立公园和保护区都在警报范围内，警报时间将持续约两周。   亚省公园局称，卡纳纳斯基斯地区省立公园在日间使用区、露营地、步道和道路沿线的熊出没次数激增，近距离遇到黑熊和灰熊的报告也有所增加，因此对该区域的所有省立公园和保护区发出警报。   当局表示，如果民众看到熊，请停下来，冷静地说话，慢慢离开该区域，给牠们足够的空间。虽然该地区已经发布了警告，但在卡纳纳斯基斯地区的任何地方都可能随时遇到熊。   避免与熊意外相遇的注意事项如下： 妥善保管所有引诱熊的物品，包括食物、垃圾、可回收物、宠物食品以及任何其他带有香味的物品。切勿将这些物品无人看管。 尽量发出噪音，结伴出游。 注意周围环境。观察并聆听熊的动静及其踪迹。 用牵引绳拴住您的宠物。 携带防熊喷雾。确保喷雾易于取用，并了解如何使用。 请造访亚省公园局网站或WildSmart以了解更多关于熊安全的资讯。 如有任何发现熊的情况，请立即拨打 403-591-7755 报告。 (图：CBC资料图片) V11

【星岛综合报道】多伦多首间位于 Yorkdale 购物中心 Simons 百货公司今日（8月14日）正式开幕，占地11.8万平方呎，为安省最大分店，引入Herschel、Lacoste、JW Anderson等品牌。 Simons 1840年在魁北克市创立，深受加拿大时尚爱好者喜爱。公司已于全国开设17间分店，温哥华及密西沙加等地。 得益于美国百货公司Nordstrom于2023年全面撤出加拿大而释出的大型铺位，该公司斥资近7500万元投资 Yorkdale 旗舰店与今年秋季开幕的 Eaton Centre 分店，预计令年销售额将增长15%至6.5亿元。 （图：星岛记者）T08

【星岛综合报道】社交媒体上多个账户分享，Winners、Marshalls 和 Homesense 现正进行夏季清仓大减价，大部份清货产品可达三折。 从Tiktok用户@bonitafinds的影片中，可以见到有不少知名品牌均以低价发售。 Facebook用户Coupon Cutie表示，已致电加拿大多间分店查询相关优惠，确定目前折扣为三折，会视乎各分店剩余存货情况，折扣今天有可能降至二五折至一折。 （图：Facebook/Coupon Cutie）T08

杨子亮盛赞耶鲁镇餐饮美食，最喜欢和三五好友喝咖啡聊天。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】卑诗社区安全及综合服务省务厅长、温哥华一耶鲁镇选区省议员杨子亮(Terry Yung)，曾任职温哥华市警局30年，如何从高压力工作中放松身心，是他继续为社区安全努力的动力。 一双球鞋全省走透透的杨子亮，除了随时上路之外，他保持每天运动半小时的习惯。杨子亮说，温哥华乃至于卑诗省拥有得天独厚的自然美景，耶鲁镇的社区氛围很可爱，想要放松身心，来活力十足的耶鲁镇走走，肯定充饱能量回家。 以下是杨子亮推荐5大放松玩法： 1. 史丹利公园海堤(Seawall) 杨子亮喜欢沿着海堤和码头散步，可以从耶鲁镇一直走到史丹利公园，然后沿着海堤一边欣赏海景。“那里四季皆美。我热爱大自然，温哥华这座城市有海湾，很美。不是每个城市都能看到海。身为香港移民，我怀念大海。” 【相关新闻】星岛专访：西装球鞋从温市跑遍卑诗 杨子亮铁汉柔情专治社区 【相关新闻】卑诗TOP5：马博文私密推荐北温5大必玩必吃之地 【相关新闻】卑诗TOP5：周烱华私房推荐菲沙围社区好去处 2.弘艺社区中心(Roundhouse Community Arts and Recreation Centre) 位于耶鲁镇中心位置的弘艺社区艺术游憩中心，是一座历史悠久的铁路综合体，内设艺术、工艺和休闲场所。有舞蹈、木雕、陶艺工作室，体育馆和多功能展览空间，以及一个可容纳200人的剧院。 弘艺社区中心还展示了374号火车。这辆火车于1887年牵引第一列横跨加拿大的客运列车抵达温哥华，经过修复后现在被安置于展馆里，并被指定为文化遗产。 3.林思齐公园(David Lam Park) 杨子亮说：“从昔日工业区往南走去，你可以去外面坐坐，耶鲁镇一弘艺天车站附近就有公园绿地，广场上活动缤纷。” 林思齐公园在春天举办温哥华樱花节，夏天的时候，蝴蝶飞舞，绿意盎然。“这里常有免费的爵士乐、节庆音乐，人们来这里唱歌跳舞。这才是真正的夏天，耶鲁镇的夏天！充满阳光的活动很多，都在这里举行。” 4.走逛耶鲁镇时尚店家 1950年代的耶鲁镇曾是加拿大西部的工业重镇，后来仓库迁至靠近主要公路的地方，方便卡车运输。如今，耶鲁镇已成为一个时尚的住宅区，拥有许多社区公园、咖啡馆、零售商店和高层住宅。 杨子亮说，往上走去街区有一个公共区域，里面有25家时尚的店铺，有些很有亚洲风，有美甲店、理发店，值得一试。“构成一座城市面貌的往往不是城市本身，也不是建筑物，而是把生活和小企业联系在一起的社区凝聚力。在这里，你可以开服饰店，也可以租个角落办公，你可以和朋友见面，有Urban Fare超市可以去买杂货，也可以健走，不用开车，所有生活所需都在走路可及的范围。这些都是我最喜欢的地方。” 5.享受耶鲁镇餐饮美食 跟三五好友坐在耶鲁镇某个地方喝咖啡，这是除了健走之外，杨子亮的第二爱好。“我们有各种各样的餐厅，从牛排馆到日式餐厅、韩式餐厅、中东餐厅到印度餐厅。你可以看出我很喜欢吃东西，耶鲁镇的餐厅非常棒，想吃甚么都找得到，太方便了。” 他说：“以前我念书住在加州的时候，每天需要在高速公路上开上3小时的车，这太糟糕了。我住在新港海滩(Newport Beach)，想去喝点咖啡，单程就要开车1小时......是的，这就是我选择住在温哥华的原因。” 杨子亮说：“我认为只有当我们餐桌上有不同的人时，我们才会更强大，这里的咖啡店真的很棒，任何地方都可以。如果你晚上走在耶鲁镇......你知道，这是一种氛围，你能感受到一种能量。” (图：Destination Vancouver、Roundhouse Community Centre、City of Vancouver) V02  

【星岛综合报道】如果你上周末参观了阿波斯福国际航空展（Abbotsford Airshow）并购买了商品，建议你查看一下信用卡帐单。 据Daily Hive报道，一位参观了阿波斯福国际航空展的Reddit用户在查看了自己的信用卡帐单后，于Reddit发出警告。 据称，有些人为标示收取加元的商品最终支付了美元。 在Reddit原始贴文中，事者表示自己是在周日下午3时30分后受到影响的。 “我以为我是用加元支付的，如果我知道实际价格会比标示的高，我就不会买任何东西了。如果你在周日下午3时30分左右购物，我几乎可以肯定你是用美元支付的。” 有些人对本地航空展的商品竟然是由一家美国公司经销感到恼火。 一位Reddit用户表示：“我很难理解为甚么一家美国公司会在这种环境下销售航展的周边商品。”并对这么多加拿大企业愿意支持这种做法感到难以置信。 其他人则认为，展出的商品大多是美国货。 Daily Hive现已获得阿波斯福航展确认，信用卡货币事件确实发生，并表示可能会为受影响的参观者和购买者提供补救措施。 展方称，涉事供应商位于美国，并签订了以加元处理所有付款的合约。周末的某个时候，支付系统恢复为美元。 目前，阿波斯福航展正在帮助所有受影响的人士联系供应商Blackbird Flightwear，寻求补救措施。 原帖作者可以透过直接联系阿波斯福航展联络页面获得部分退款，但阿波斯福航展告诉Daily Hive，他们正在指示受影响的参观者透过service@blackbirdflightwear.com向Blackbird发送电子邮件。 一些人透过他们的信用卡提供商提出退款申请，已成功取回了他们的钱。 图：官网 V6

【星岛综合报道】在今天(12日)晚上，加拿大的夜空将会变得不寻常，因为一年一度的英仙座流星雨将会达到高峰期。 备受期待的英仙座流星雨，预计将在周二晚上至周三凌晨的时段最为耀目，早至晚上10时开始，一直持续到黎明前。 美国太空总署(NASA)表示，尽管英仙座流星雨的活跃期从7月17日持续到8月23日，但它将在8月12日晚上达到顶峰。 太空总署官网写道：“英仙座流星雨是最丰盛的流星雨之一，每小时大约能看到50到100颗流星。它们通常出现在温暖的夏夜，让天文爱好者得以舒适地观赏。” 然而，天文专家表示，如果月亮处于亏缺但明亮的凸月状态(即处于满月和半月之间)，流星雨可能较难被看到，但这是难得一见的，所以不容错过。 美国太空总署官网提供了观赏英仙座流星雨的指引。 图： NASA资料图片 V20

【星岛综合报道】位于安省 Newmarket 的全新巨型 Costco（好市多） 将于下周三（8月20日）正式开幕，将设有寿司吧、加油站及多种服务。 这将会是安省第 42 间 Costco，位于107 Harry Walker Parkway S.，邻近 404 号公路、近 Davis Drive，面积约 15,500 平方米，位列全省最大 Costco 之一。营业时间为星期一至五早上 9 时至晚上 8 时...

【星岛综合报道】正在酝酿机舱服务员工潮的加航，推出北美机票特惠，目的地包括美国、墨西哥和加勒比海地区，仅限本周订购，机票有效期至明年4月。 加航最新推出的优惠，包括于2025年8月11日至2026年4月26日期间，从温哥华或多伦多往返上述地区部分目的地的机票，适用于预订商务舱、优选经济舱(Premium Economy)和经济舱的航班。 订购前往美国目的地的旅客须留意，是次优惠并不适用于下列日期：2025年10月9日至10日；10月13日；12月19日至23日；12月26日至30日；2026年1月2日至4日；2月12日至15日；2月20日至22日；4月2日至6日。 如订购前往墨西哥和加勒比地区目的地，优惠并不适用于下列日期：2025年12月19日至23日；12月26日至30日；2026年1月2日至4日；2月12日至15日；2月20日至22日；2月26日至3月15日；4月2日至6日。 享用此优惠无需输入促销代码，但必须在8月17日(周日)晚上11时59分之前完成订票。 此外，加航于数周前推出的特级舱位优惠仍在继续，包括前往位于加拿大、美国、墨西哥和加勒比地区的目的地，适用于加航尊享舱(Signature Class)、北美商务舱和优选经济舱机票。优惠至2025年8月25日止，机票有效期至9月1日。 加拿大另一家航空公司西捷航空(WestJet)亦推出相应优惠，包括从加拿大往返墨西哥、加勒比海地区、中美洲以及美国多个目的地的航班，例如前往 夏威夷、拉斯维加斯、奥兰多、劳德岱尔堡、迈尔斯堡、坦帕、洛杉矶、棕榈泉和凤凰城。 此优惠适用于2025年8月11日至2026年4月26日期间的特级基本(UltraBasic)、经济、弹性经济(EconoFlex)、特级和商务客位机票。 享用以上优惠无需促销代码，但必须在8月17日晚上10时59分(温哥华时间)之前完成订票。 优惠内容以航空公司最新公布作准，详情可参考加航及西捷订票官网。 图：路透社 V20

【好去处】位于安省 Simcoe 郡乔治亚湾沿岸的 Penetanguishene，是一个极具历史底蕴的小镇，适合短途旅行及家庭出游。该地不但拥有优美的湖滨风光，亦设有多项文化及娱乐设施，成为夏季旅游热门目的地。 Discovery Harbour 推出“超自然星期六”活动 Discovery Harbour 为19世纪英军海军与军事基地的重建历史遗址，其历史可追溯至1793年。今夏，场地于6月28日至8月30日期间，举办“超自然星期六”（Supernatural Saturdays），主打三项互动体验： 灵异故事导览：以灯笼照明，游走古老海军基地，聆听源自实际未解事件的灵异故事； 密室逃脱体验（Bo’sun’s Brig）：于历史牢房中解谜逃出，限时一小时完成； 维多利亚式招灵体验（Secrets of Séance）：重现19世纪灵媒文化，让参加者了解当时社会对超自然现象的探索与表演技术。 湖上游船欣赏三万群岛壮丽景观 游客亦可搭乘“Georgian Legacy”游船，饱览 Penetanguishene、Midland 地区及著名的30,000群岛，沿途导赏内容涵盖历史遗迹与传说故事，景点包括 Beausoleil Island、Discovery Harbour、Honey Harbour 等。 （图：官网）T10

【星岛特约记者徐嘉铭报道】华人与卑诗省的“结缘”有两件事，一个是我们熟知的修建横贯加拿大东西两岸的太平洋铁路，另一个就是淘金热。 在铁路修建完成及淘金热潮褪去后，很多华人攒够了钱就回中国去，也有很大一部分留下来，而留下来的华人中，也是星散到不同的城市、小镇或村庄。 我们总是知道那些大的地方，如温哥华、维多利亚、基隆拿，或像巴克维尔（Barkeville）……但还有些名不见经传的小村庄，你想都想不到，也曾是华人聚集地，例如克林顿（Clinton）小村。 华人数量曾多过欧裔 对于比温哥华、维多利亚还小的行政区，我习惯称“小镇”，但克林顿其实是个小村庄（Village），或该叫做克林顿小村。 从温哥华市中心去克林顿小村，主要是经狮门桥走一号公路，过了马蹄湾（Horseshoe Bay）接99号公路往北，过了威斯勒（Whistler）、利洛埃特（Lillooet），到了卑诗最古老的牧场之一，帽子溪（Hat Creek）农场，不久，就会碰到丁字路口，往南就是一号公路去利顿（Lytton），往北则是97号公路，直达克林顿小村，全程354公里，如果不计休息加油时间，大约5小时能到。 这个小村很普通，感觉上就是97号公路贯穿的一个小村。97号公路在这里是卡里布公路（Cariboo Highway）。 在往北的右手边有一栋不起眼的红色小平房，是克林顿博物馆（Clinton Museum），这博物馆没有“馆长”，但长年有个义工：道格拉斯（Carnegie Douglas）在这里照看。 这个博物馆有个角落的橱柜，摆放了不少中国的瓷碗、筷子、算盘……令人好奇，道格拉斯接受采访时，给出了让人有点小小震惊的答案。 原来，克林顿小村之前有个唐人街，在19世纪淘金热潮时，这里曾有两三百个来自中国广东的华人居住，或开店或打工，除了原住民外，华人甚至比欧洲移民（即白人）还多。 淘金热退潮后，道格拉斯说，很多华人为了谋生计，纷纷搬往其他大一点的小镇或城市，现在克林顿小村的华人大概只有五六人。根据2021年的人口普查，这个小村人口是568人，那么，华人占了百分之一。 华人遗骨或在地下 道格拉斯住在博物馆对面一个叫王室酒店（Palace Hetel）的“历史遗蹟”二楼，这酒店是1887年建成，外观没有维修，当然不可能再“营业”，道格拉斯在一楼收藏有许多中国元素的藏品，其中我认为最珍贵的是一份洪门于1908年在温哥华创立的《华英日报》，这份报纸鼓吹推翻满清，当年创办的目的就是“对抗”由康有为领导的保皇会在1903年8月创办的（加拿大史上首份中文报纸）《日新报》。 道格拉斯在北温出生，后来他的祖父在克林顿小村买了一个农场，才搬来克林顿，谈到为什么会对中华文化特别热爱时，他说，小时候祖父和父亲常带他去温哥华的华埠游玩，看到华埠那些新奇的东西，与他平日所见不同，例如烧腊食品、祭拜烧香的味道……让他对这些中国文化产生了莫名的兴趣。 长大后，他还独自去中国旅游，甚至在成都熊猫基地抱过熊猫，说著说著，他拿出了当年抱熊猫拍照的老照片。他已记不得去中国的年份，但照片中的道格拉斯充满了年轻的神采。 谈到华人在克林顿小村的历史时，道格拉斯指着他居住的王室酒店后方一条路说，那里曾是一片华人的坟墓区，后因开路，政府将坟墓清掉，至于是迁移出去或者直接从遗骨上开路碾压，就不得而知，也许只能等未来有机会重建时，将道路挖开查看才能得知。 除了华人元素外，克林顿小村其实还有一个几乎不被注意到的打卡点。 峡谷（Chasm） 从克林顿博物馆往北，大约5分钟，注意看路标，会看到一个叫峡谷省立公园（The Chasm Provincial Park）的路标，要去，值得去。 去过美国亚利桑那州大峡谷（Grand Canyon）的人不少，绝大部分去过的，都会被那气势震撼住，由于1979年被列入世界遗产，因此，名气最大。 但是很少人知道，卑诗省也有个大峡谷，就在克林顿小村，名字就叫峡谷（The Chasm），虽然面积不如美国的大峡谷，但气势绝对不输。 该峡谷是由融化的冰川水在1000万年的时间里侵蚀熔岩高原而形成，岩壁呈现红色、棕黄色和紫色的色调，平均高度为300公尺。峡谷宽约600公尺，长8公里。 1940年建为公园。最初是为了保护和推广这被称为“彩绘峡谷”（Painted Chasm）的自然景观，“峡谷”（The Chasm）则是它的简称，但对于游客来讲，这个“峡谷”卧在卑诗省的天地间，显得磅礴大气又酣畅淋漓。怎么拍，怎么壮观。 走过路过不要错过 在美国总统特朗普发起的贸易大战开启之后，现在很多加拿大人在长周末假期时，会更愿意选择在加拿大境内旅游，对加拿大来讲，这未尝不是一个契机，一个让加拿大人好好认识自己原本就拥有的美丽土地的契机。 有空有假有闲，走过路过这些小镇小村，可不要错过去探访的机会。 (图：徐嘉铭摄) V02

【星岛综合报道】卑诗海底的一只巨型太平洋章鱼向两名潜水员“借”相机玩自拍，摄影技术被大赞“满分10分”。 加通社报道，水下摄影师约翰·罗尼（John Roney）说，他与多年的潜水伙伴克里斯·穆伦（Chris Mullen）于8月5日前往温哥华岛东侧的纳诺斯湾（Nanoose Bay），那里是大型章鱼的著名栖息地。 罗尼说，他们在那里遇到了几只章鱼，其中一只臂展足足有3米宽的巨型章鱼引起他们的注意。 他说，这只章鱼当时正在一个悬崖下休息，但在他们经过后，立即对他们产生了兴趣。 “牠径直朝我们游来，跳来跳去，探索着我的相机，于是我就放开相机，让牠玩几分钟。”罗尼说。 “牠抓着相机转了一会儿，对准崖壁之类拍摄，牠还玩起了自拍，”罗尼笑着说，“牠甚至还好心地在相机运行了大约3分钟后用吸盘关掉它。” 罗尼是一位居住在温哥华岛的水下摄影师，多年来一直从事纪录片制作。他大赞这只章鱼的拍摄工作非常出色。           View this post on Instagram                       A post shared by John Roney (@roneydives) “这只章鱼海底摄影师可得满分10分，”罗尼说，“说实话，这只章鱼拍的章鱼网内部画面是我见过最好的。” “比我好太多了，”穆伦打趣道。 章鱼拍完照片后，转头跳到了穆伦身上，并用手臂搂住他，而吸盘则黏在他的面罩上。 罗尼及时拍下了这难得一见的“拥抱”瞬间。 罗尼说，这只章鱼并没有表现出攻击性，而是显得好奇，利用牠的吸盘探索周围的环境。 “所以你可以看到牠紧紧抓着他，但并不是在捕捉他。”罗尼说，“穆伦看起来很开心。” “那是一个非常温柔的拥抱，”穆伦回忆起这次近距离接触时说，“这正是我所希望的，也是我想要的。” 罗尼说，他这些年来潜水约1,500次，但只有两次与章鱼近距离接触。 他指太平洋巨型章鱼是一种令人着迷的互动动物，每次遇到一只，他都会看不够。 专家：并非有意为之 维多利亚州出生的海洋生物学家、章鱼专家詹妮弗·马瑟（Jennifer Mather）在观看这段影片后表示，这只章鱼尽管拍得很漂亮，但并非有意玩自拍。她表示，当章鱼发现一些有趣且可能可以食用的东西时，就会捡起来放在腕蹼下方，而这正是我们在影片中看到的。 马瑟说，这种动物非常聪明，其个性与猫相似。“在大多数情况下，当牠们看到潜水员围着牠们时，会偷偷溜走或躲起来，但一部带着闪光灯的水下相机可能会让牠们非常感兴趣，好奇自己能用它来做些甚么。” “因为章鱼确实会玩耍——不是社交游戏，而是物件游戏，”马瑟说。 罗尼后来把影片发布到了网上，获得了数千个赞和评论，社区对这段影片的反应令罗尼感到难以置信。 “你真的能看出人们对这些动物着迷，因为牠们非常聪明，好奇心很强，而且也非常独特，对吧。牠们与你在陆地上看到的任何生物都截然不同，”他说。 图：John Roney V6

【非常人物】最近在多伦多的艺术圈中，悄然出现了一个新面孔 —— Jimmy Rice。这位来自香港的艺术创作者，在今年四月举办了他在加拿大的首次个人展览，用雕塑和各样艺术品说话，探索人与人之间的矛盾、权力结构，以及“和平”背后的代价。 Jimmy的创作之路并不简单，他不属于“学院派”，也从没有接受过正统的艺术教育。他在香港从事创意产业二十多年，做过广告艺术总监、商场陈列设计、节日装置、视觉顾问，同时亦与不少时装品牌合作，甚至参与国际品牌的创意项目。这些经验令Jimmy对“观众如何阅读空间与讯息”特别敏感，也成为他做纯艺术时重要的养分。“我学识如何在有限时间空间入面，用画面传递情绪，用沉默讲故事。” 中三辍学搞艺术 母亲鼓励画下去 Jimmy 小时侯家境贫穷，一岁时随父母由中国内地移居香港，靠着几十元起家。他是家中长子，有一个妹妹和一个弟弟。正因为生活困苦，Jimmy 最常思考的是：“大个之后会不会都是这样？ 一世都住公屋、打工？ 眼见有人车出车入，我就会觉得，有车的人就是有钱人。” Jimmy 坦言自小就不是读书的材料，学历只达中三程度，“小时候读书就是不入脑，听书也完全不知道老师讲甚么，成绩几乎是科科‘捧蛋’。我怀疑自己有读写障碍或者过度活跃症，但那个年代没有人理这些。当时父母投放了很多时间、金钱在我身上，疯狂补习，但也不管用。”学业上的止步，不但没有让 Jimmy 停下来，反而让他早早投身社会，获得很多宝贵经验。而Jimmy的妈妈更是他最大的支持者，“当所有人都为我学业成绩忧心时，妈妈却说‘你钟意画画，就画多点啦。如果你有天赋，就更加要发挥自己所长。’”这份鼓励，让Jimmy明白，他可以活得不一样。他记得小学的一堂美术课，老师要求学生们用纸碟、毛球、颜色笔等制作一只蟹，但Jimmy觉得不好看，于是自己改做了一艘飞船。“老师骂到飞起，但我唔理，结果好多同学都好欣赏，望住我那艘飞船双眼发光。那一刻我明白，如果你唔想被排挤，你就要想办法令人觉得你有价值，获得认同。” Jimmy踏进创作的第一步，是从服装设计开始，后来加入橱窗设计，对空间有了一份热爱。随后于一家室内设计公司担任美术总监，专门为不同空间注入艺术元素。他自言很“搏命”，看很多书，边做边学。“有时做到凌晨两、三点，当时女儿刚出世，老婆都有点微言。但我知道我要不停学其他人的作品，希望找到自己的位置。”2017年，他终于成立了自己的设计公司，短短几年间已有不错的成绩，打出自己一片天。 逐间画廊敲门 第一次个人展览即引起回响 日复日的常规工作，也曾令Jimmy身心疲累。2009年，他决定“take a break”，做自己喜欢的事，开始筹划个人艺术展览，“那时候纯粹想做就做，没有策展人、没有经理人。我到中环艺术的集中地荷李活道逐间画廊敲门问，结果真的有人给我机会，为我开了第一个个人艺术展。由于香港做雕塑艺术的并不多，短时间内有很多传媒的报道，很有noise。”Jimmy感到很自豪。 然而，Jimmy创作路并非一帆风顺，在他失意的时候，也试过逃离繁嚣的世界，给自己片刻的宁静，“有一、两年我将自己闭关，到内地跟一位岭南派老师学画，为的不是学技法，而是学‘心法’。师傅经常跟我说，‘笔墨应该随当代’。你有能力或有某个想法的时候，就应该在这个社会用你的方式记录这个时代。我便想，我应该用我的创作，去记低我对世界的想法，某程度上这是我的使命。” 这份使命，Jimmy在四月多伦多举行的个人展览《The Release of Peace》中充分体现。作品主题围绕权力、冲突、和平背后的牺牲，有兵马俑雕像、也有动物头系列。“不知这算不算得上是纪录，但至少是我面对当下一些诚实的想法。其实我所有作品都围绕一个流程：观察、提问、拆解、重组。我相信艺术不应该提供答案，而是制造提问。不是讲道理，而是打断一些习惯了的思考方式。无论是大型雕塑、细件装置，甚至玩具，对我来说，都不是装饰品，而是一个对话的入口。观众不一定要完全明白我想讲甚么，但我希望他们会被迫停一停、谂一谂，在今天这个那么快、那么多噪音的世界里，留一个静止嘅空间。” “创作不是自我放大，而是一种记录时代与反思社会的方式。艺术无法离开所处的时代，离开咗，就冇血冇肉。” 如今，Jimmy仍继续努力创作，希望在艺术与生活之间寻找平衡。在这个陌生的国度，再次起步，重新出发。“来到加拿大，反而有更多反思空间。离开了原本那种高压节奏，我开始将香港那套经验慢慢拆解、重组，转化成一种在加拿大土地上讲新故事的方式。我不想单单输出文化，而系想用过去的眼光，重新阅读这幢城市。四月举行的那个发布会，就是看见不同社区、不同背景的人都与作品产生连结，引发思考与对话。对我来说，这种回响，比掌声更有价值。” 文、图：草步子 T10

【黎太食谱】“周打鱼汤”是一款西式浓汤， 口感浓稠。先用牛油炒香蔬菜，释放出香气，成为整个汤的灵魂。汤底加入蚬汁，可以增加海鲜味。因为怕全用忌廉会太腻，所以用忌廉和牛奶做出香滑效果。煮马铃薯时间要适当，叉子可以轻松穿过便可。而鱼块很快熟，所以最后步骤才加入，避免煮散。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】香滑忌廉西式浓汤 周打鱼汤 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】茶餐厅必食 芝士茄汁焗猪扒饭 【黎太食谱】创意寿司巨大化 鱼生寿司蛋糕 【黎太食谱】夏日瘦身必食 芒果红腰豆沙律 【黎太食谱】煮出酒家级鲜嫩口感 清蒸石斑鱼 【黎太食谱】下午茶小确幸 纽约芝士蛋糕 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓...

【陨石遗蹟】位于安省北部Lake Superior湖心的 Slate Islands Provincial Park，外表看似普通岛屿群，实情是约4.5亿年前一颗陨石撞击地球时所形成的陨石坑！ 整个公园由 两个主要岛屿及五个较小岛屿组成，面积约7公里宽。根据安省地质调查局资料指出，Slate Islands是全球保存最完善的中型陨石撞击坑之一，部分撞击坑仍清晰可见于岛上，包括特殊的地质构造“震锥体（Shatter Cones）”，其中一块更高达30呎，为极罕见的自然现象。 除了地质特色，岛屿亦以壮丽景观见称，拥有悬崖海岸、清澈湖湾、沙滩及原始森林。该地区无陆路可达，主要透过水路前往，可参加如 Sail Superior 或 Naturally Superior Adventures 所提供的独木舟或帆船行程。 野生动物亦是该岛的另一卖点。目前岛上居住约 100只驯鹿（Caribou），虽然牠们性格害羞，但偶尔会于露营地附近现身，为访客带来惊喜。此外亦可见水獭、野兔、狐狸及各类滨鸟，为喜爱大自然的旅人提供丰富观察机会。 Slate Islands Provincial Park 地址：位于 Lake Superior, 距离 Terrace...

【星岛综合报道】西门菲沙大学(SFU)正迈向新的创意方向，即将于今年秋季在其本拿比校区开设首间专业美术馆。 这座玛丽安和爱德华吉布森美术馆(Marianne and Edward Gibson Art Museum)将于9月20日正式开放，它将整合原西门菲沙大学原有的展馆，举办展览、表演、讲座和工作坊等活动。 这座占地12,000平方呎的美术馆由庞塔里尼建筑事务所(Hariri Pontarini Architects)的Siamak Hariri设计，其特色在于展现与自然的联系，并凸显校园的周边环境。美术馆的艺术工作室、展览空间和讨论室旁边是一个庭院，每个房间都装有宽大的窗户，模糊了室内外的界线。 吉布森美术馆馆长菲利普斯(Kimberly Phillips)在周四(7日)发布的新闻稿中表示：“吉布森美术馆的空间设计灵感部分源于树木的智慧及其地下的交流和支持网络，艺术与学习在此交融，形成了一个充满活力的活动天幕，并由深层联系支撑。” 玛丽安吉布森和她已故的丈夫爱德华，因其对大学艺术和教育的重大贡献而闻名，爱德华教授曾于1986年至1997年担任前西门菲沙大学美术馆馆长。 菲利普斯表示：“我对自然光和孔隙度的渴望，将外部引入室内，部分源于爱德华·吉布森博士作为一名城市地理学家的信念，即艺术与周围环境的联系，以及埃里克森(Arthur Erickson)在本拿比校园建筑的独特体验。 ” 该美术馆首展“边缘效应”(Edge Effects)将展出一系列专为开幕式委托创作的新作品以及尚未展出的长期项目。展览涵盖多位艺术家的作品，包括温哥华视觉艺术家Liz Magor、温哥华日裔加拿大多媒体艺术家Cindy Mochizuki、内华达州诗人Jared Stanley，以及沙省作家兼艺术家Lorna Brown。 此次展览进一步体现了博物馆“空间融合”的整体主题。展览标题引用了生态术语“边缘效应”，该术语描述的是在两个或多个栖息地边界处形成的条件，例如河流和海洋之间的河口。 吉布森美术馆在新闻稿中表示，正是以此为线索，探索了其“在学术界和公众边界”的地位。 美术馆将于9月20日周末正式开放，届时将举办开放日活动，也将为儿童提供活动和工作坊。秋季的计划项目包括陶艺和编织工作坊。 美术馆将于周三至周日上午11时至下午5时免费开放。 (图：受访者提供) V02

【星岛综合报道】温哥华首届猫咪之旅即将在温哥华快乐山社区(Mount Pleasant)街头，其阵容之强大，远超普通猫咪。 首届温哥华猫咪之旅(Vancouver Cat Tour)将于8月24日(周日)上午10时拉开序幕，门票将于8月19日晚间8时开始贩售。 罗佩莉(Perri Lo，译音)与她的朋友、研究员兼快乐山遗产步道导游哈格蒙(Christine Hagemoen)共同组织了这场活动。她说，举办猫咪之旅的想法最初是她带着自己家的猫咪在附近闲逛时萌生的。 她说：“我们都住在快乐山社区，我经常带着我的猫在街区里散步，我注意到我们社区有很多猫，如果能以某种方式展示牠们，那一定很酷。” 哈格蒙开始集思广益，转发加拿大和美国其他成功猫咪展示的影片。最终，两人以明尼阿波利斯(Minneapolis)一次极其成功的展示为基础，打造了自己的猫咪展示。那次活动每年都有数百只猫咪走上街头，或在橱窗里供人驻足观赏。 罗佩莉是一位钢琴家兼声乐老师，除了积极研究猫咪展示计划外，她还与温哥华歌剧院(Vancouver Opera)和卑诗芭蕾舞团(Ballet BC)合作。她说，她制作了一张“简单的海报”，上面有二维码，可以直接找到报名表，然后印出来贴在社区里。 她笑着说：“我们已经有超过80只猫咪报名。” “我们俩都没料到会有这么多人对此感兴趣。我觉得爱狗的人比爱猫的人多，但看到快乐山有这么多爱猫人士，真的非常非常高兴。”           View this post on Instagram                       A post shared by Van Cats (@vancattour) 罗佩莉承担了这项艰钜的任务，根据地点筛选出最有竞争力的猫咪。 为了避免破坏惊喜，罗佩莉表示她不会透露太多关于游客在活动中可以看到哪些内容，只透露每个站点都会介绍一些关于每种猫科动物的趣闻，而且整个行程还会包含“一些有趣的品种”。 她透露，现场会有一只斯芬克斯猫(Sphynx，加拿大无毛猫)，还有一只她自己的德文卷毛猫(Devon Rex)。 每张10元门票的所有收益将捐赠给位于东百老汇的吉卜力工作室主题猫咪咖啡店Catoro，这也是猫咪之旅的最后一站。 Catoro的老板Annah van Eeghen说：“宾客将了解我们的猫咪咖啡馆、居住在这里的救援猫咪、我们的领养流程以及我们合作的动物救援机构。”若愿意，客人们还可以在猫咪森林里享受50分钟的放松时光，与猫咪们一起放松身心。 筹集的资金将用于支付Liza小猫的兽医费用。Liza现住在Catoro，由于内耳可能有息肉，牠面临失去听力的风险。拟议的治疗方案包括预计花费2000至2500元的CT扫描和高达2500元的手术。 (图：主办方IG) V11

【星岛综合报道】今个周末，多伦多唐人街将举办一年一度的中区华埠同乐日。市内亦有多个不同的美食节同步举行。 一览本周末的精彩活动： 多伦多唐人街节 本周末，多伦多华埠商业促进区（TD Chinatown BIA）将在唐人街举办第25届中区华埠同乐日（Chinatown Festival）。为期两天的节日期间，任何走过唐人街的市民都可以欣赏到传统舞蹈、文化表演以及多元文化的街头美食。 唐人街节将于周六中午至晚上 11 点、周日上午 11 点至晚上 8 点，在士巴丹拿道（Spadina Avenue）西侧、介于 St. Andrew Street 与 Sullivan Street 之间举行。 完整节目表请见活动官网。 Wavelength 夏日音乐节 2025 本周末 Trillium 公园将会举办两天的 Wavelength 夏日音乐节（Wavelength...

【星岛综合报道】由于潜在的地磁风暴，预计本周加拿大出现极光的地区将比平常更多。科学家称，这场风暴可能在格林威治时间8月9日开始，即加美于8月8日(周五)达到峰值。 根据美国国家海洋暨大气总署 (NOAA) 的最新预测，加拿大几乎全境都可能出现可见的极光，只有新斯高沙省、纽芬兰及拉布拉多省最东端的海岸线在南部地区可见范围之外，格陵兰岛附近地区的一些岛屿位置过北。 NOAA的图表显示，截至周四凌晨，加拿大草原省份和卑诗省内陆的大部分地区，以及安省北部、魁省、纽芬兰及拉布拉多省可见极光的可能性最高。 北极光的异常出现与科学家所说的“日冕物质抛射”(CME)有关，即大量等离子体和磁力从太阳抛射出来。NOAA表示，这些事件可能涉及数十亿吨物质以每秒250至3000公里的速度移动。 尽管日冕物质抛射于8月5日首次出现，但其影响需要数天时间才能穿越太空，预计本周晚些时候到达地球。 在地球上，日冕物质抛射可能引发地磁风暴，有时会扰乱电网、管道和GPS等技术设备。NOAA称本周的事件“基本可控”，但极光的副作用比往常更加明显。 周三发布的一份咨询报告中写道：“这种级别的预警并不罕见。” 根据NOAA的地磁活动指数，预计周四晚间的极光高峰将达到6点(满分9点)，极光活动强度介于“中等”和“活跃”之间。 预计任何风暴活动最多也只能达到“中等”级别，NOAA表示，如果持续时间过长，可能会触发某些电力系统的警报，并有损坏变压器的风险。 预计周五的地磁风暴将在周五晨间减弱为“轻微”，极光峰值将降至5点，可见范围将缩小到更北的地区。 Combined effects from a CME which lifted off the Sun on 05 Aug and a coronal hole high speed stream are expected...