周末好去处

【安省自驾游】春暖花开，就是出发road trip，探索安省宜人风景的好时机！安省有不少一至四小时车程就可到达的自驾热点，两日一夜或一日来回都适合。 皮利角国家公园Point Pelee National Park 距离多伦多约3.5小时车程的Point Pelee National Park是加拿大本土最南端的国家公园。公园地形独特，突出于Lake Erie (伊利湖) 之中，四季均可前往观赏候鸟与蝴蝶迁徙，夏季则可游泳、健行、划艇。该处亦为指定“暗空保育区”，夜空繁星闪烁，是观星爱好者的好去处。 伊萝拉镇Elora Elora距离多伦多约1.5小时车程，拥有浓厚欧洲风情，被称之为安省十大最美古镇之一的。Elora Gorge 是当地热门景点，夏日可玩河流漂流或在峡谷间健行；小镇内则设有各式咖啡店、餐厅及艺廊，非常适合周末慢游。 布鲁斯半岛国家公园 Bruce Peninsula National Park 由多伦多出发向北行约3.5小时，即可到达拥有绝美石灰岩海岸线的Bruce Peninsula National Park。园内的Grotto水洞以清澈见底的湖水著称，是摄影及游泳胜地。邻近小镇Tobermory可搭乘玻璃底船参观沉船遗迹或前往花瓶岛探险，是适合露营及自然探索的理想地点。 基拉尼省立公园 Killarney Provincial Park Killarney Provincial...

【星岛综合报道】一座具有重要历史和文化意义的加拿大纪念碑最近被评为世界上最美丽的建筑之一。 《Time Out》杂志公布了其认为的世界上最美丽的 24 座建筑。该出版物称：“这里到处都是美景，更不用说这些建筑的灵感来自于一些令人心碎的故事。” 唯一入选的加拿大建筑是国立犹太人大屠杀纪念碑，位于渥太华纪念公园，地址为 Chaudière Crossing 1918 号。 《Time Out》 表示，该建筑建于 2017 年，其结构围绕着 6 个三角形体积展开，形成大卫之星。“它围绕着两个平面组织——一个上升，指向未来，另一个下降到一个以大屠杀壁画和照片为特色的空间，以确保它不会被遗忘。” 根据国家首都委员会 (NCC) 介绍，建造这座纪念碑是为了确保“大屠杀的教训以及大屠杀幸存者对加拿大的巨大贡献能够留在子孙后代的民族意识中”。 纪念碑的一些特色包括有关大屠杀的图像和事实，以及墙上绘制的大屠杀遗址的摄影风景。还有一个由 21 幅画板组成的解说展览。 《Time Out》 表示，用如此鲜明的纪念碑来纪念历史上的黑暗篇章是鼓励人们进行重要反省的一种方式。“加拿大国立犹太人大屠杀纪念碑的技术名称是‘失落、记忆和生存的景观’，其细节经过精心设计，以确保它名副其实。” 印度的泰姬陵在《Time Out》杂志评选的世界最美丽建筑中名列第一。 紧随其后的是冰岛的哈德格里米尔教堂 (Hallgrímskirkja)。 第三名是埃及胡夫金字塔。 全球24个最美建筑： 泰姬玛哈陵，印度 Taj Mahal,...

          View this post on Instagram                       A post shared by 🇨🇦CCUE 事事如意 (@ccue.ca) 【现场直击】第七届“爱之日常音乐节”于上周日（22日）再次登陆北约克赖士民广场！即使当日气温高达摄氏35度，仍无阻数千名观众热情参与，一连6小时随音乐摇摆、挥汗欢唱，现场气氛热烈如火。 今年卡士阵容依旧强劲，不仅有熟悉面孔黄韵玲、Arthur、郭蘅祈（郭子）、陈建骐与万芳，更加入了金曲歌后魏如萱、疗愈系唱作人柯智棠、铁肺歌姬戴爱玲，以及风格独具的浮花乐队。从夏日小清新的〈你啊你啊〉，到澎湃激昂的〈千年之恋〉，总有一首歌能让你找到共鸣。 当天恰逢戴爱玲生日，郭子带领工作人员特别准备惊喜蛋糕在台上为她庆生，并高唱生日快乐歌。趣味的是，蛋糕竟以结婚造型登场，单身五年的戴爱玲现场被亏，希望赶快找到“对的人”，郭子更即场尝试帮她觅良缘。爱玲也幽默回应：“难道我的男朋友就在多伦多？”瞬间引发观众一片欢呼。 另一位引起轰动的歌手，是入围本届台湾金曲奖四项提名的魏如萱（娃娃）。第一次来多伦多的她，询问现场观众多伦多有甚么好玩之处，没想到全场异口同声回答：“没有！”引得全场爆笑。娃娃分享自己曾在纽约创作〈我在纽约打电话给你〉，这次在多伦多吃了龙虾，灵机一动表示不如写一首〈你是我的龙虾〉。大家觉得够不够浪漫呢？ 有歌迷特地带上专辑和礼物到场支持，娃娃十分感谢歌迷的用心，更大方在台上表示要帮他签名。她在后台接受采访时说，看到粉丝的热情，她更希望能把歌唱好，令他们留下美好的回忆。娃娃这次行程十分紧凑，音乐节结束当晚就要搭飞机回台湾，但仍抽空与朋友相聚。她笑说，对多伦多最深刻的印象，就是朋友家的风景与街道上笔直高耸的树木，在阳光下仿佛也散发着快乐的气息。 同样是首次踏足多伦多的柯智棠（Kowen）就觉得，真正的美洲大陆和儿时看的荷李活电影画面如出一辙，道路宽敞，环境空旷。而他印象最深的，竟然是万锦市的烧味饭！第一次品尝多伦多美食，就被饭盒的份量所震摄，指自己只吃得下三分一。这次出征对Kowen最大的挑战就是克服时差，他说自己若睡眠不足，就会影响声音状况，于是特地在演出前一晚补眠急救，最终演出效果令他十分满意。 而基本上每年都参与爱之日常音乐节的戴爱玲，抵达后无惧时差直奔尼亚加拉瀑布。她形容瀑布震撼人心，尽管全身湿透依然兴奋不已。她这次将新专辑歌曲的海外首唱献给多伦多观众，还翻唱Lady Gaga和动力火车的经典金曲，希望借此与台下观众有更多互动，传递她的热情与能量。 由台湾资深音乐人郭子、黄韵玲、陈建骐发起的爱之日常音乐节已经来到第7届，旨在倡议关怀爱滋，以及以音乐谱出平等与包容的精神。今年音乐节首度被列为“Pride Toronto”官方活动，也是首个正式入列的华语音乐节。再次来到多伦多，郭子形容就像重遇老朋友。而这也符合今年音乐节的主题“Happy to Know You”，不止是遇见，更是认识。他认为，无论是认识疾病，还是认识彼此的性取向，有认识和了解，就会有更多包容。 郭子希望，爱之日常音乐节能成为每年Pride Month的固定节目之一，更指明年若有机会再来，希望能带上台湾原住民歌手，一齐参加同志大游行，让多伦多人更认识台湾。 特约记者：赵曼婷 摄影、剪接：KK 制作：CCUE T10

【宜家肉丸40周年】谈起“预制菜”，近年不少人也为之色变，食肆为节省成本、统一出品，难免“预制”。不过，“预制菜”背后是否“必然之恶”？仔细想想，很多所谓“预制菜”却深受大家喜爱，甚至由细食到大，像今年40岁生日的IKEA宜家肉丸，全球每年售出14亿颗，甚至台湾那边变成Ｑ版公仔周边亦引来疯抢。香港星岛早前就深入IKEA瑞典Älmhult总部的食品实验室，专访品牌食品设计师Daniel Yngvesson，由一颗肉丸开始，一探这瑞典家具品牌的食品开发理念。 “客人空着肚子很难做生意。”IKEA从家具品牌到涉足食品市埸，正源于创办人Ingvar Kamprad这个简单的发想。自1960年，IKEA开始“认真搞”餐厅，包括引进当年新奇的微波炉，为食客加热小吃和简餐。而在15年后，IKEA便推出后来闻名全球的宜家肉丸；至2020年，再迎来植物素肉丸。巧合与宜家肉丸同年，瑞典总部食品设计师Daniel 就预告肉丸家族再有新成员——“鹰嘴豆丸”(Falafel Ball)。 食品研发前  先向各地取经  “我们的设计团队为了这款全新的肉丸，特地飞到孟买向当地餐厅取经，试食当地无数的鹰嘴豆饼，才得出今天的口味。”Daniel说。这款鹰嘴豆丸，外层香脆惹味，里面是带颗粒感的鹰嘴豆泥与翠玉瓜粒，带有浓烈辛香料风味，更可搭配北非小米、烤蔬菜与蒜味蛋黄酱成为一道在餐厅卖的菜肴。 Daniel表示，IKEA的食品大致可以分成两类——全球与在地的。在瑞典总部他们会设计一系列在全球大部份地区也可以享用得到的食品，像大家耳熟能详的肉丸、蔬菜薯饼、烟三文鱼等；而各地的IKEA 也会因应当地饮食文化，推出特色产品，如香港的榴梿雪糕、台湾的盐酥鸡等。IKEA食品研发团队透过数码平台与全球同事保持密切联系，广泛收集各地意见。同时，团队会亲赴不同市场进行实地考察，深入探索当地饮食文化与消费者喜好，以确保食品设计能兼顾全球一致性与在地特色。 IKEA做食品如做家具  以人为本先于一切 然而，在IKEA的餐厅与美食超市内，虽然美食受大众欢迎，但当中不少也是预制菜品或急冻食材。Daniel 这样解释，IKEA提供急冻食品、预制菜品的前提，目的是确保各地IKEA食品质素一致，同一份瑞典肉丸，在香港、在Älmhult拥有一样的味道和营养，这就不得不充份利用这些预制菜品或急冻食材。 “IKEA每一款食品，也经过我们的食物工程团队与供应商无数测试，并保证各地餐厅、厨房能呈现一致的质素与风味。”Daniel续指，开发每一款食品时，也需要遵循品牌“家训”——大众化设计原则：Form（即食品的色、香、味、口感）、Function（食品是否营养均衡）、Quality（食品制程与安全性）、Sustainability（食材可持续性）与Low price（低价）。这意味着，每一款食品的诞生，皆基于对消费者需求的深思熟虑与道德计算。 力推植物性饮食  不忘提供愉悦 他举例，近年IKEA重点推广植物性饮食，为顾客提供更环保健康的饮食选择，这也纳入IKEA食品设计考虑之内“总部会定期审批其他地区提交的新产品食谱，当我们发现菜单上可能大部份的选项也是肉类时，便会要求加入一些素菜或植物素肉的选项。” 不过，团队也有错判的时候，像数年前设计了一道很多青菜、豆类的料理，结果却被冷落，最后他们改良了这道沙律，额外搭配一款比较浓郁的酱汁，提升整道料理的满足感。Daniel强调，从事食品开发最终还是要聆听客人意见，不断改良“综观全球饮食潮流，我们也希望为客人提供更多蔬菜，更健康的料理，但也不容忽视客人选择奖励自己权利，就像他们可以随时来吃个甜甜的肉桂卷，始终食物也需要为人们带来愉悦。” 那么，活得幸福的瑞典人吃IKEA肉丸吗？ 好吧。相信大家也会好奇，长期在全球幸福指数名列前茅的瑞典，人们在日常生活中又会否吃所谓的“预制菜”——宜家肉丸呢？“当然会，我们确实有很多不同做肉丸的方法。”Daniel笑说。确实，记者在此行中碰过几位在宜家工作的设计师，不约而同家中雪柜也有肉丸。有人会把植物素肉丸压烂，加入蔬菜，慢火炖煮成一锅墨西哥风的肉酱；有人则喜欢加入韩式泡菜，料理出充满亚洲风味的肉丸，有兴趣的话，大家也可到宜家官网看看它们提供的创意食谱。 资料来源: IKEA、IKEA Museum T10

          View this post on Instagram                       A post shared by 🇨🇦CCUE 事事如意 (@ccue.ca) 【现场直击】周六（21日）晚上，多伦多举办了一场广东歌Disco之夜，由 Party Animal 主办的 CANTO PARTY ANIMAL in TORONTO 在市中心皇后西街的 Rivoli 举行，吸引一班广东歌迷参加，一同度过一晚属于粤语流行音乐的派对时光。 全晚播放八十年代至千禧年间的粤语流行曲，包括〈跳舞街〉、〈劲舞Dancing Queen〉、〈活着 Viva〉、〈心急人上〉、〈眼睛想旅行〉、〈黑玻璃〉等，每首经典金曲都勾起不同年代的回忆。对于身在多伦多的香港人或讲广东话的朋友，这些歌承载的不止是旋律，还有成长时的片段、与朋友在...

【天文奇观】2025年最瞩目的天文现象即将上演——英仙座流星雨（Perseids Meteor Shower）将于7月17日至8月23日期间出现，并预计在8月12日（周二）晚间达到观赏高峰。届时，幸运观众每小时或可见多达100颗流星，场面壮观，被加拿大太空总署（CSA）誉为“全年最精彩的流星雨”。 英仙座流星雨的成因来自109P/Swift–Tuttle彗星。该彗星每次环绕太阳时，会留下尘埃与细小碎石，而地球每年夏季穿越这条碎石轨道时，便会产生大批流星现象。这些尘粒在大气中高速燃烧，成为我们夜空中看到的流星。 根据美国太空总署（NASA）资料，最佳观赏时间为8月12日午夜至凌晨，当天月亮亮度较低，能大大提高观赏条件。建议选择远离城市灯光的郊外或黑夜保育区（Dark Sky Preserve），例如 Banff、Jasper、Torrance Barrens等地，都是加拿大著名观星地点。 T10

【星岛记者陈仪芬报道】千呼万唤，很多人想体验的国泰航空最新尔雅商务舱 (Aria Suite) 和特选经济舱 (Premium Economy) 终于在北美登场了。 国泰宣布从 6 月 5 日起每星期开通三班 - 周二、四和六，从温哥华国际机场（YVR）飞往香港国际机场（HKG）的往返航班，该航班配备了 全新的商务舱、特选经济舱和标准经济舱座位。 这是国泰航空继伦敦至香港、雪梨至香港航线上推出全新机舱后，第三条推出此商品的长程航线。 2024 年 10 月，尔雅商务舱体验在国泰航空当时全新的波音 777-300ER 飞机上首次亮相，乃该品牌商务舱产品十多年来最大的一次变化，标志着该航空公司发展的重要一步。 为何尔雅商务舱能成为近几年航空界最热门的话题呢？让我们一窥从温哥华到香港的 13 个半小时的旅程中，是什么样的呢？ 享休息室尊荣 商务舱乘客享有优先办理登机手续、两件托运行李（每件重量不超过 70 磅）、休息室使用权。所以在温哥华国际机场，商务舱旅客可以直接前往时尚的国泰航空休息室，在登机前放松身心。 国泰航空休息室的环境非常典雅，褐色系的木质感设计，有着自然、沉稳、宁静的人文韵味。大片的玻璃窗外，可直视壮阔的停机坪和飞机，人的心界豁然开朗。此刻盛夏，日落时间大约在晚间 9...

【星岛综合报道】菠萝包和鸡蛋仔是香港两款深受欢迎的平民美食，各有捧场客，你认为哪一款更具代表性呢？其实，争咩呀！沟埋嚟做菠萝包鸡蛋仔…吖笨！ 列治文一家甜品店就把这个概念付诸实行，制作出“菠萝包鸡蛋仔”，每粒鸡蛋仔上都铺有菠萝包酥皮，的骰得来好盏鬼！ 位于Blundell Road 6060号 (近No. 2 Road) Blundell Centre的北极熊甜品屋 (Polar Bear Sweet House)，在经过数月试营 (soft opening) 后，于6月20日正式开幕。 店方表示，开幕日隆重推出的“菠萝包鸡蛋仔”为每天限量供应的产品，售完即止，制作工序繁复费时，工作人员经过多番试味、改良，通宵工作至凌晨3、4时，终于排除万难，做出“看起来像菠萝包、吃起来像魔法”般的创新小食。 除了菠萝包外，该店也有澳门名物“葡挞鸡蛋仔”，将葡挞馅粒酿入鸡蛋仔中，每一口都既有鸡蛋仔口感，又有葡挞味道，一次过满足两个愿望。 其他食品还有芝麻糊、绿豆沙、咖喱鱼蛋、糯米糍等，强调全人手制作。营业时间为周一至周四中午12时至晚上10时，周五至周日至晚上11时。 相关新闻：姐弟拍档30载鸡蛋仔店结业现人龙 隔邻档主帮手尽显人情味 图：Polar Bear Sweet House/IG V20

【星岛综合报道】卑诗省一个迷人的海滨小镇获评为加拿大最佳居住地点，该处被形容为像田园诗般的小社区，拥有延绵的沙滩、清澈湛蓝的海水，以及风景如画的街道，两旁林立著各式本地小店，让人心旷神怡。 凭借美丽的景色、古朴的氛围和完善的生活环境，科莫克斯（Comox）获Narcity评为加拿大最适宜居住的小镇之一。 科莫克斯位于温哥华岛东面海岸，距离省府维多利亚市约三小时车程，可驾车乘汽车渡轮到繁华的温哥华。 该镇只有约1.5万人口，面积虽小，但充满活力，尤其是在夏季。街道两旁遍设精致的咖啡室、精品店、餐厅和商店，镇上有一条长达一公里、名为“购物者漫步”（The Shopper's Stroll）的购物大道，从科莫克斯大道（Comox Avenue）的一端延伸到当地的一些主要商店，书店、冲浪用品店、服装店和礼品店悉随尊便。 海滨区设有码头，闲来静看船只在平静的水面上漂过，更添诗情画意。 科莫克斯还有迷人的海滩，柔软的细沙和清澈的海水让人向往出海畅泳，远处的山脉更为叹为观止的美景添色不少。以白色沙粒著称的空军滩（Air Force Beach）就在市中心附近。驾车约半小时可达萨拉托加滩（Saratoga Beach），那里更有露营用地和度假村，是旅客的好去处。 图：Tourism Comox Valley、madisonn.wells、kelseyklove V20

【全城疯抢】早前Indigo宣布推出加拿大独家限定枫叶Jellycat，可爱的枫叶公仔造型甚有代表性，引起网民热烈讨论。 这款Jellycat于昨日（21日）开卖，多伦多各Indigo分店均现超长人龙，未开门已聚集了过百人在门外排队，大量分店开门后秒速被扫光。 烈治文山Hillcrest Mall早上10时排队人龙：  这只话题性十足的Jellycat可谓有价有市，二手拍卖平台eBay昨日已经有人放售，原价$40的加拿大限定枫叶Jellycat，二手价过百元起跳，被炒卖至超过3倍！ 枫叶Jellycat官方发售点 地址：Indigo、Chapters、Coles、Indigospirit 各大门市 开卖日期：6月21日（周六） 每人限购一件，售完即止           View this post on Instagram                       A post shared by 🇨🇦CCUE 事事如意 (@ccue.ca) （图：读者提供）T10

【星岛特约记者徐嘉铭报道】一座融合健康、社群与传承精神的全新多功能运动设施，中文名为“主场优势”（The Home Court）的体育场馆于周六（21日）在列治文3号路核心地段开幕，很特别的是，该场馆两个标准篮球场的一座地板嵌有纪念2019年英年猝逝明星高以翔（中文本名曹志翔）的英文名（Godfrey）第一个字母“G”。 “主场优势”执行长周台政（Ben Chou，下图）提到经营的构想时表示，新冠疫情期间，人与人更加疏离，使得他开始思考，是否能够在疫情过后，再次拉近人与人之间的距离，虽然列治文已有一个大型的场馆Richmond Oval，但他认为并没有很努力建立起与社区的关系，即使有很好的设备，但都租出去了，“例如他们的篮球场，是外判出去让别人去经营去教篮球，而非自己去办训练营。” 周台政曾是香港的职业篮球员，有一个“服务社区，培养下一代篮球”的理念，但在大温地区，没有私营的篮球场馆，“因此我想经营一个能够自己操控，好好培育下一代的事业”。 “现在我们出了一个林书豪，那为什么不能出第二个、第三个……林书豪，所以我想自己建一个场馆，可以让喜欢篮球的孩子，也能有一个舞台。” 人脉，是周台政经营“主场优势”的优势，他有信心：“如果孩子打不进NBA，我能让你进香港、台湾、大陆乃至日本的联盟，为你圆梦。” 此外，周台政期望未来也能邀请包括林书豪在内的亚洲篮球明星来“主场优势”举行讲座，提升本地篮球风气。 事实上，温哥华孩子的篮球潜质相当好，周台政举例：“现在香港的职业篮球员中，有5个是温哥华过去的，且曾是卑诗大学（UBC）的篮球队成员。可见得，职业篮球不是只有NBA，亚洲的联盟实力并不弱。” 拥有了“主场优势”后，周台政希望下一步建立一个小孩子专属的篮球联盟，每周都有比赛，提供给孩子们一个完美的篮球运动环境，“篮球运动中，华人也逐渐占有重要的地位，如果你的孩子有篮球梦，千万不要放弃，要鼓励他们去追求。” “主场优势”进门处左手边的玻璃窗内陈列有高以翔的照片、球鞋，和其生前的球衣(下图)，周台政说，高以翔是他的好友，他的猝逝令周台政难过至今，便在两个标准篮球场的地板，除了一个嵌有代表场馆的Home的第一个字母“H”，另一个则嵌有代表高以翔的“G”。 在“主场优势”的开幕式上，高以翔的母亲陈细珍、大哥曹志杰、二哥高宇桥（曹志凯）都出席了开幕式，并与列治文市长马保定（Malcolm Brodie）与列治文市议员贺博施（Andy Hobbs）一起为“主场优势”开幕剪彩。 曹志杰表示，高以翔出生在台湾，在北温长大，生前喜欢打篮球，看到场馆的一座篮球场，嵌有弟弟的名字，让他很感动，“希望也能把高以翔的运动精神传承下去。” 拥有两座全场篮球场的“主场优势”，还有四座羽球／Pickleball球场、乒乓球、健身中心及瑜伽教室，未来还会增设更多运动项目，并设立了由专业教练带领的篮球学院。 “主场优势”场馆地址：206-4451 No. 3 Road, Richmond (图：徐嘉铭摄)

【星岛综合报道】加拿大推出了一款新型蜂巢形硬币。 加拿大皇家铸币厂发行了“自然之乐：蜜蜂”(Nature’s Delight: Honey Bee)——1盎司纯银币，其精致的设计灵感源自大自然的传粉昆虫。 铸币厂将这枚硬币描述为“蜜蜂以其高效的本能和设计而闻名，这枚99.99%纯银币上精美地镀上了黄金，并以广受欢迎的六边形造型呈现，模仿了蜂巢的自然结构，而蜂巢被广泛认为是大自然最完美的结构。” 这款硬币由加拿大艺术家June Steube设计，灵感来自雏菊和黑眼苏珊花的中心，这些花通常是蜜蜂喜欢停靠的地方。 设计师特意选择了蜜蜂的俯视图，以展现其精致的翅膀图案。收藏家可以在花瓣之间看到背景中的蜂巢图案，其六边形的蜂巢格与硬币的六边形相呼应。 June Steube表示：“受大自然创造力的启发，我对这枚硬币设计的构想是对蜜蜂、花朵和蜂巢形状之间精妙关系的风格化诠释。” 【相关新闻】加拿大推出心形硬币 限量版吸引买家目光 根据铸币厂介绍，蜜蜂和蜂巢以及两侧的边缘都镀有奢华的黄金。 正面是加拿大艺术家Steven Rosati创作的查理三世国王镀金肖像。 收藏家可以在铸币厂的网站上购买这枚硬币，但它价格不菲，仅限量发行7500枚，售价为149.95元。 (图：Shutterstock、皇家铸币厂) V11

【星岛综合报道】周六(21日)有使用谷歌(Google)的人士，在搜寻首页都可以欣赏到温哥华艺术家的作品。 6月21日是加拿大全国原住民日(National Indigenous Peoples Day)，而这一天的谷歌涂鸦(Google Doodle)，是由温哥华塔尔坦(Tahltan)艺术家埃德泽扎 (Alano Edzerza) 创作。这幅名为“庆祝图腾柱”(Celebrating Totem Poles)的涂鸦，描绘了形状像Google字母的木制动物——青蛙、狼、渡鸦、鹰、熊、鲸鱼和雷鸟。 埃德泽扎的艺术作品曾在世界各地的画廊展出，他甚至在2010年温哥华冬季奥运会期间为荷兰运动员设计了装备。现在，任何在加拿大使用谷歌搜寻的人都可以看到他的作品。 谷歌在网页上说明：“图腾柱不仅仅是艺术品，更是雕刻在木头上的具有深刻象征意义的叙事。它们讲述故事、纪念事件，或代表一个家族的血统和徽章。许多徽章上的动物象征著亲属关系、身份和家族历史。” 殖民统治时期曾禁止各种原住民文化习俗，例如夸富宴(Potlatch)，以及竖立图腾柱的仪式，从而威胁到图腾柱的保存。如今，美丽的图腾柱象征着生存，也象征著抵抗文化侵蚀的抗争。 Google Doodle是谷歌特有的标志，用于标记节日或纪念重要人物。曾出现在Google涂鸦中的著名卑诗省人包括Terry Fox和Harry Jerome。 (图：Google截图) V11

【黎太食谱】“纽约芝士蛋糕”是芝士蛋糕种类中，做法最简易的一款，但必须留意三点。搅拌食材时要缓慢，避免面糊里形成气泡，气泡排出会令蛋糕表面破裂。烘焙时要加入热水，因为要保持焗炉内的湿度。完成后，保留蛋糕在焗炉内1小时，目的是让芝士蛋糕慢慢冷却。温度急剧变化，也会导致蛋糕表面裂开。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】下午茶小确幸 纽约芝士蛋糕 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓 玫瑰酱炒韩式年糕 【黎太食谱】甜辣咸鲜韩式酱汁 麻药鲍鱼 【黎太食谱】惹味腊肉荷叶香 荷香鲍鱼汁炒饭 【黎太食谱】贺年烟韧糕点 椰汁蜂巢糕 【黎太食谱】咸香鲜甜家庭汤 醃笃鲜 【黎太食谱】冬日暖饮散寒排毒 苹果肉桂茶 【黎太食谱】蓬松软棉经典甜品...

【星岛特约记者徐嘉铭报道】温哥华每年夏天最重要的活动之一，也是北美最大型的龙舟盛会，第38届协平世博龙舟节(Concord Pacific Dragon Boat Festival)，周六(21日)起一连两天在温哥华福溪(False Creek)隆重登场，各支队伍在周五进行最后一天操练，誓要拿下最好成绩。主办方也忙着布置主舞台和搭建各摊档。 近40年的发展，加拿大龙舟节早已蜚声国际。每年都有来自加拿大、美国、澳洲、香港等国家和地区超过200支队伍数千名选手参赛，今年也不例外，每支队伍都要拼个高下。 现年29岁，家住温哥华的周成章(Jonny Chou，下图)表示，今年是他第12次参加温哥华龙舟节的赛事，过去没有取得过比较令他感到理想的成绩，但他平时没有放弃自我训练，“我每年的队友都不一样，我相信今年我与我的队伍能取得较好的成绩。”他说：“不管结果如何，健康才是最终的目的。” 来自美国旧金山，现在就读加州大学柏克莱分校(UC Berkeley)的David Llada(下图)，与同学参加的是大学组。他说，在美国，很少有类似的龙舟比赛，但他本身是赛艇运动员，平时也做相关的训练，因此，他自信能取得理想的成绩。 David Llada知道这是个嘉年华的活动，赛事结束，他会想和同学一起走走逛逛，并找时间到温哥华市游览，“温哥华是很美的城市，我见证了，的确是很美。” 这场龙舟节活动，比赛时间为6月21日至22日，上午8:00至下午7:30，每10分钟一轮。比赛流程表已于网上发布。 令广大民众关注的则是各种庆祝活动，所有项目皆免费入场，包括： TD 主舞台（6 月 21/22 日中午 12:30 至晚上 8:30） 社区舞台（Concord Community Stage），终点线设有家庭活动（6 月 21 日至22 日，上午 10:00...

  【刘信全论酒 48】笔者爱上葡萄酒，转眼间已近半个世纪，最初有数种酒款笔者难以下咽，例如本篇主角——香槟酒，主要因其高酸度令笔者却步。然而，在一次偶然的机缘下，尝到一瓶本以为已变坏的香槟，被那复杂、难以忘怀的香气吸引，从此成为香槟“裙下之臣”。虽然口味随时间变化乃自然之事，但味蕾的成长，正如人生阅历的积累，皆需时间沉淀。   撰文：刘信全 图片：刘信全、Piper-Heidsieck   香槟酒庄也如是，现今知名的多可溯源自十八世纪的小型家族，虽部分至今仍由家族掌控，但不少已纳入大型国际企业旗下。本文探讨属后者的Piper-Heidsieck。     品牌起源与历史沿革   1785年，Heidsieck 家族创立品牌，随着时光推移，因家族继承、资产分拆与市场策略调整，形成三个独立品牌：Piper-Heidsieck、Charles Heidsieck和Heidsieck Monopole。Piper-Heidsieck 直接延续自家族原创企业，历经多次内部调整，确立自身风格。2011年，Piper-Heidsieck与Charles Heidsieck同时被法国企业EPI收购，但两者仍保持独立的生产设施与市场策略，其中Piper-Heidsieck专注打造明亮、富创意且大众化的品牌形象。     酿造工艺与风味特色   Piper-Heidsieck的风格强调展示当年葡萄的鲜明果香与活力，呈现轻快、即饮的特色。该品牌以现代且亲民的形象著称，广受派对及庆祝场合青睐。为满足部分消费者对层次感的追求，Piper-Heidsieck之后推出prestige cuvée Rare Millésime，采用长时间酒渣陈酿 (Long lees contact)，充分发挥酵母分解作用 (autolysis)，呈现更丰富风味，如烤面包、酥饼与细腻坚果香，使酒液更深邃复杂。Rare可说是Piper-Heidsieck在保留现代风格的基础上，向市场展示其对传统工艺细节追求的一种回应与补充。     品酒笔记：四款佳酿   笔者近期品饮了Piper-Heidsieck旗下八款香槟，尤以下述四款印象最为深刻： 1. Cuvée Brut NV 这款香槟以多年份混酿，葡萄来自超过100个小区，主要调配为50% Pinot Noir、20% Chardonnay、30% Meunier。Dosag 8g/L（Brut），酒渣陈酿至少24个月。风味以成熟青苹果、梨子与白桃果香为主，夹带轻微烤面包与酵母气息。结构圆润，酸度均衡，适合作为日常佐餐香槟。   2. Essentiel Blanc...

文：Kenson Ho 从6月16日到9月1日，铁道镇Metropolis购物中心将变身为太空主题的夏日乐园，举办“探索银河”(Explore the Galaxy)免费活动。 重头戏是7月3日至6日举行的夏日市集(Summer Market at the Met)，超过15家美食摊位提供全球美食，从Typhoon BBT Café的台湾料理，到Cake It Easy的菲律宾甜点，应有尽有。还有现场音乐、绚丽火舞、小丑杂耍、外星人舞蹈，以及气球造型和脸部彩绘等家庭同乐活动。更有巡回自拍环或SMASH!音乐击打秀，以日常物品制作的震撼音效和节奏表演。 行销经理Amanda Chung表示，“所有活动皆为免费。今年的夏日市集，无论美食还是互动的活动，都更丰富精彩。” 其他精彩内容包括： • 银河展示Galactic Displays（6月16日至9月1日）：全商场设有太空主题地板艺术与外星人、飞碟、行星的拍照打卡点。 • 夏日护照活动Summer Passport：收集活动印章，有机会获得惊喜礼品或参加$100抽奖。 • 夏日舞会派对Summer Dance Party(7月19日，下午12点至2点）：有DJ、外星人与赠品的流动式舞会。 • 星空实验室Starlab(7月26日至27日，下午12点至3点）：由H.R. MacMillan太空中心提供的10分钟快闪星象馆体验。 (图：受访者提供) V02

【安省旅游】想在安省来一趟亲近大自然、充满视觉震撼又不失悠闲的短途旅行？以下精选七个由多伦多出发三小时车程内可达的自然奇观，从火星地貌，到瀑布垂挂的地质奇景，再到拥有千座小岛的梦幻水域，每个景点都令人惊艳。为你下次周末旅行、长周末一日游或短途旅程做足准备！ Cheltenham Badlands Cheltenham Badlands拥有极具震撼力的红色铁质土壤地形，犹如火星地表，曾一度因环境保护而封闭，现已重开。游人可沿着木栈道穿梭于起伏的红土丘之间，仿佛置身外太空。景区秋天更是拍照旺季，红叶与红土交织成独特景致，极富视觉冲击力。 地址：1739 Olde Base Line Rd, Caledon, ON 车程：约1小时15分钟 Scarborough Bluffs Scarborough Bluffs是安省最具代表性的城市自然景观之一。全长15公里的悬崖沿着安大略湖展开，白色崖壁与碧蓝湖水形成强烈对比，绝对令人屏息。多个海滩如Bluffer’s Park Beach均设有步道与观景点，是多伦多人周末赏景放松的首选地点。 地址：Scarborough, ON 车程：约30分钟 Thousand Islands 位于圣罗伦斯河畔的千岛群岛，是摄影师与游艇爱好者的天堂。你可搭乘观光船近距离欣赏浮岛间的别墅与历史建筑，如知名的石造城堡Boldt Castle，更可选择在小镇Gananoque留宿一晚，感受宁静小镇魅力。 地址：Thousand Islands Parkway, ON 车程：约2小时45分钟 Sand Hill Park Sand Hill Park位于Lake Erie北岸，这里沙丘高耸如山，湖水清澈见底，是炎炎夏日中放松心情的避暑胜地。公园设施完善，提供烧烤炉、儿童游乐设施、洗手间及露营区，适合一家大小一起前往玩水。 地址：930...

【星岛综合报道】加拿大多伦多“大玩音乐祭”今天开始为期3天盛会，结合郭子、万芳、黄韵玲等多位台湾知名音乐人与创作者，去年吸引逾3万名歌迷同乐的“爱之日常音乐节”，22日也将再度登上“大玩音乐祭”舞台。 中央社报道，“大玩音乐祭”（Play Taiwan Music & Food Fest）是以台语“台湾”谐音命名，去年在多伦多北约克Mel Lastman Square首度模举办；今年重磅回归，同样请到台湾“爱之日常音乐节”（A+ Love Music Festival）团队跨洋来加演出，免费欢迎各族人等参与。 “爱之日常音乐节”是2018年由黄韵玲、陈建骐、郭子（郭蘅祈）等资深音乐人发起响应“世界爱滋日”的音乐节活动。去年第6届“爱之日常音乐节”首次应邀远征海外，到同样重视性别平权和多元包容的多伦多，即成为北美大型同志活动Pride Toronto认证活动之一，被视为是对台湾音乐人长期推动平权价值的高度肯定。 由音乐人郭子领军的“爱之日常音乐节”团队，甫于18日自台湾飞抵多伦多。本次演出阵容坚强，汇聚台湾知名音乐人与创作者，包括万芳、魏如萱、柯智棠、戴爱玲、黄韵玲，以及郭子、浮花乐团For What等。为期3天的音乐盛会现场，同步推出“骄傲市集”（Pride Market），结合台湾艺术、手工艺和各式美食摊位，与加拿大各族裔人士共享。主办方预估为期3天的“大玩音乐祭”可望有8万人次参与。 音乐会将于6月22日下午2时于Mel Lastman Square举行，费用全免。 T05  

【星岛综合报道】IKEA宜家家居本周末（19日至22日）在全加拿大分店推出仓库大减价，精选货物最高可享半价优惠。 减价活动为期四天，由6月19日（周四）起至22日（周日）止，只限店内自助家具区选购。顾客选购货物时毋须使用优惠码或优惠券，结帐时将自动享有折扣。 是次减价活动只适用于店内购物，不适用于网购。减价货物数量有限，售完即止。各分店的减价货物或有不同。 加拿大IKEA全国十多间分店均参与是次减价活动，包括卑诗省高贵林及列治文分店、亚省卡加利及爱民顿分店、缅省温尼辟分店、安省旺市、Burlington、怡陶碧谷、北约克及渥太华分店，以及魁省Boucherville、满地可及Quebec City分店。 多伦多市中心及士嘉堡市中心分店并不参与是次活动，顾客需前往其他分店选购。 （图：资料图片）T12    

【星岛综合报道】加拿大宠物保险公司Pets Plus Us近日宣布，将于本月30日在多伦多举办全国首个宠物友善无声无人机汇演，以取代传统烟花，让宠物不再因节庆噪音而受惊，并邀请全国宠物主人提交爱宠照片，有机会在夜空中“亮相”。 调查显示，约七成猫狗在听到烟火声时会感到恐惧和焦虑，而七成宠物主人亦对此表示担忧。有见及此，宠物保险公司Pets Plus Us举办无声无人机表演取代传统烟花，让宠物也能与主人一同欣赏夜空。 近年加拿大宠物数量持续增长，目前全国约有1,700万只宠物，有58%的家庭饲养猫狗，但受保宠物不足4%。为此，Pets Plus Us希望透过无人机灯光表演，让更多人关注宠物福祉。Pets Plus Us市场总监Jamie Maxfield表示：“我们不应该牺牲宠物的健康来庆祝，无人机表演不仅替代了烟火，更体现了同理心、安全和共同快乐的理念。” 无人机表演将于6月30日晚上9时30分在多伦多Fort York的Garrison Commons举行。主办方邀请宠物主人提交宠物照片，有机会让爱宠的影像在夜空中展现。宠物主人可浏览ReclaimTheSkies.com网站了解详情及提交照片。 Pets Plus Us强调，真正的包容不仅是让宠物到场，而是要为牠们创造合适的体验。宠物会感到更安心，主人和宠物之间的联系也会更加紧密。   （图：官网）T12

运输联网宣布推出限量版月台啤酒，左起Sarah Harbord、Anita Bathe、José Rojas。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】在美国关税进逼卑诗企业的压力下，为了“挺加拿大”和本地商企，大温运输联网(TransLink)在加拿大国庆日将届之前，与啤酒厂Patina Brewing Co.建立新的合作伙伴关系，推出限量版精酿啤酒“月台皮尔森”(Platform Pilsner)，所有原料和技术100%加拿大制造。 运联周四(19日)在Patina餐厅举行发表会，向媒体披露这款2025年限量啤酒及系列创意商品，包括手提小木箱、啤酒杯等。这款皮尔森啤酒以大众公共运输为灵感，现已在高贵林港的Patina Brew House和大温哥华地区部分酒类专卖店发售。 运联媒体联系高级经理Anita Bathe表示，此次合作是运输联网持续探索创新合作伙伴关系的一部分，旨在促进省民搭乘公共交通工具出行、支持本地企业并创造新的收入来源。运输联网将从每售出一组四瓶装的“月台皮尔森”啤酒中获得一定比例的收益，四瓶装仅生产1500瓶。 运输联线行政总裁(CEO)关基稳(Kevin Quinn)透过团队表示：“推出月台皮尔森啤酒是运联打破常规思维的另一个例子，我认为，无论是公共交通还是精酿啤酒爱好者都会喜欢这种充满乐趣和创意的合作。” 该款啤酒罐体设计灵感源自于标志性的西岸快线(West Coast Express)外观，由运联内部创意团队倾力打造。“月台皮尔森”在高贵林港采用全加拿大原料酿造，口感清爽纯净，彰显了该地区对精酿啤酒及与社区联系的热情。 【相关新闻】卑诗啤酒之道：在地精酿果酸味啤酒唤醒初夏味蕾 【相关新闻】卑诗啤酒之道：海风徐徐中品尝佳酿豪吃在地美食 Patina啤酒厂于2020年开业，当时正是卑诗爆发新冠疫情的时刻，原本应该在夏天大展鸿图，没想到旅游餐饮业全部大受打击。因此该啤酒厂同时以2025年“月台皮尔森”纪念成立5周年屹立不摇。Patina以其少量精酿啤酒和温馨的品酒室而受到当地社区的欢迎，当地居民也乐于邀请朋友到该社区享受在地佳酿。 Patina营运总监Sarah Harbord说：“此刻也为了与我们服务的民众和社区一同庆祝。Patina距离主要交通枢纽仅几步之遥，许多顾客都乘坐公共交通工具前来。”她对星岛记者说，美国向加拿大开征钢铝关税，对罐装啤酒来说，无疑将使成本增加。但她表示，面对此成本压力，啤酒厂早已预作准备向中国采购铝罐，因此该啤酒厂不会调涨啤酒售价，希望加国民众多支持本地企业。 “月台皮尔森”为何“非常加拿大”？ 皮尔森啤酒(Pilsner)是一种使用下层发酵法，通常采用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花所酿造的窖藏啤酒。 Patina首席酿酒师José Rojas说明，“月台皮尔森”(Platform Pilsner)采用卑诗天然好水，卑诗种植的啤酒花，谷物来自亚省，酵母则是从魁北克一家百年老店所采购。“它是一款清爽、纯净、提神的啤酒，略带一丝淡淡的啤酒花香气，赋予它更多个性。” “它不是味道浓郁的啤酒，不像德国、捷克或义大利皮尔森啤酒，它非常加拿大，口感更柔和、细腻，非常清爽，适合在冰球比赛后、清晨或夏天后院烧烤时享用。” José Rojas表示，“过去本地啤酒厂偶尔会在美国订购产品，但通常不会，我们尽量保持本地特色，例如一些偏向欧洲传统的啤酒。我们希望制作出本地特色的啤酒，因此致力于尽可能让所有原物料都产自家乡。所以，最终这支Platform Pilsner是一款完全由100%加拿大原料酿造的啤酒，这不仅让我们感到自豪，也是为了展现我们的实力。” (图：星岛记者黄忆欣摄) V02

【精明消费】黎太帮你悭钱悭时间，喜欢吃甜品的你，记得今个星期买定食材，黎太今期食谱会刊登“纽约芝士蛋糕”。 6月19日至 6月25日 精选特价： Food Basics 消化饼 $2.49/每包400克 士多啤梨/黑莓 $1.88/每盒 （以下推介更多超市精选优惠） Real Canadian Superstore 多款忌廉芝士 $3.99/每盒 加州玫瑰米（寿司米） $15/每包6.8公斤 （以下推介更多超市精选优惠） Loblaws 炸粉 $3/每盒142-162克 （以下推介更多超市精选优惠） Metro 车厘子（巨大） $3.99/每磅 （以下推介更多超市精选优惠） No Frills 新鲜去骨猪扒肉（真空包装） $1.99/每磅 （以下推介更多超市精选优惠） Longos 咖啡豆 $11.99/每罐250克 （以下推介更多超市精选优惠） Fortinos 新鲜有骨鸡上髀或鸡槌 $2.99/每磅 （以下推介更多超市精选优惠） Walmart 粟米 $0.44/每条 -   各大超市每星期特价产品多得令人眼花缭乱，究竟Flyer上的食物是否真的抵买？作为精明消费者，最好“悭得一蚊得一蚊”，CCUE请来多伦多黎太厨房的黎太，每星期帮大家选出当期最优惠食材，并提供烹调方法建议，务求悭到尽！ 资料提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓 玫瑰酱炒韩式年糕 【黎太食谱】甜辣咸鲜韩式酱汁 麻药鲍鱼 【黎太食谱】惹味腊肉荷叶香...

【图文：星岛特约记者】“加拿大国庆日全国同步鼓艺庆祝盛会”今年迈入第九年，一场发端于温哥华华裔社区、为庆祝加拿大150生日的民间活动，如今影响力已扩及全国，成为国庆日的全国性盛事，并走向世界，有越来越多国际城市参与其中。 2025年“加拿大国庆日全国同步鼓艺庆祝盛会”（Canada Day Drumming，简称CDD）启动仪式，周三（18日）上午在温市华埠富大海鲜酒家举行，宾主近百人出席。现场还有充满活力的原住民和华人击鼓及舞狮表演，包括缅省前省督李少莲、卑诗省列治文省议员屈洁冰在内的嘉宾分别致词，大会全国委员会主席黄国裕重点介绍了今年活动概况，全国多座城市组织者同步在线上参加启动仪式。 黄国裕指出，2025年活动的主题为：“一击共鸣  一国同心  同鼓同心  共立同行”“One Beat. One Nation. Together We Drum. Together We Stand.”，此主题完美诠释了活动宗旨，亦即“团结所有背景的加拿大人，共同倡导和平、包容与文化理解”。 主办方坚信，鼓声节奏能跨越隔阂，凝聚全国来自不同背景与族裔的加拿大人，同步击鼓，共襄盛举，共同推广多元共融、和平与关爱，共创美好世界。 三组表演各具特色精采纷呈 周三首先登场的，是马斯琴(Musqueam)原住民传统击鼓，身着民族服饰的原住民鼓乐三人组，由男歌手一路吟唱引领，两名女鼓手击鼓伴合紧随其后，为在场嘉宾带来极具在地文化特色的视听享受。此一出场，也为本次盛会奠定了多元、团结的基调。 另外两组表演团体，分别是黄焜龙狮团与大温哥华赞美操区会。 黄焜龙狮团班主黄焜亲自带领徒弟胡妙贞女士上场，呈现了令人叫绝的双人鼓表演。只见黄班主蒙起双眼，一边击鼓一边大耍槌技，一对鼓槌仿佛变魔术般不时脱手而出，上下翻飞，黄班主虽然闭着眼睛，却总能让鼓槌精准落在鼓点上，绝不会旁落地上。 黄焜告诉星岛记者，他是58年前来自中国广东的中山，习鼓数十载，无师自通，自创了这套独一无二的玩法。此外，黄焜龙狮团的另一组舞狮表演也是同样精采。 周三早在启动仪式开始之前，大温哥华赞美操区会鼓队已在侧厅开始排练，鼓队在台湾歌曲《拍掌》伴奏下，融入健美操元素，伴以整齐的呼喝声，夹舞夹鼓，气势十足。领队巫芷茜（Lucy Mo，下图）表示，今天是队员们的首次合成表演，但鼓队老师吴本健每年都会从台湾前来授课，平时也时有参加社区活动，因此从未懈怠排练，随时随地能够登场献艺。 已成国庆日全国最大型庆祝活动 黄国裕（下图）在接受星岛记者采访时，回忆起举办鼓艺庆祝盛会活动的初衷，他说，2017年加拿大庆祝150周年生日，温哥华华人社区希望为庆典做点甚么，彰显自己也是这个国家主人，表达对国家的热爱。活动从2014年即开始筹备。 选择击鼓活动，是因为华人每逢节庆必定舞龙舞狮，锣鼓喧天，但并非人人能够舞龙舞狮，而击鼓可以啊，这种乐器是可以融合几乎所有种族，不同文化背景的最佳切入点，“最不济，你也可以鼓掌参与，”黄国裕说。 黄国裕原为银行家，为了举办“加拿大国庆日全国同步鼓艺庆祝盛会”而出钱出力出创意，1997年，他曾为温哥华争取到第四届世界华商大会主办权，这也是第一次在亚洲以外（北美洲）举行的世界华商大会。他表示，“这（鼓艺庆祝盛会）是我除了华商大会之外的新的义工”，有了主办华商大会的经验，“我就有信心可以做成世界性的盛会，走出唐人街了”。 他表示，CDD已举办第九年，今年将继续透过鼓乐这一全球共通的语言，传递团结、多元文化自豪与共庆的强烈讯息。预计届时将有加拿大174个城市以及海外12个国家的城市共襄盛举。他自豪地说，它已成为国庆日全国最大型的庆祝活动，甚至可能是唯一同时进行的庆典活动。 第九届“加拿大国庆日全国同步鼓艺庆祝盛会”将于2025年7月1日（星期二）上午11时30分（太平洋夏令时间），在温哥华市中心加拿大广场举行。这场遍及全国、同步击鼓的盛会，将汇聚加拿大东西海岸的民众，以最强烈有力的方式展现国家自豪、团结与文化多样性。今年活动涵盖六个时区，预计将创下历年规模之最，彰显社区凝聚力与鼓乐连结万众的力量。 活动当天，主办方将提供免费的摇摇鼓在现场派发，先到先得，限量2千个。 更多卑诗省活动相关资讯如下： 温哥华：普尔广场(Jack Poole Plaza)（7月1日上午11:30） 维多利亚：卑诗省议会草坪（7月1日上午11:30） 列治文：史蒂夫斯顿(Steveston）国庆巡游（7月1日上午11:30） 那乃磨：Maffeo Sutton公园（7月1日上午11:30） 基隆拿：ProsperaPlace（7月1日上午11:30） 甘碌市：Riverside公园（7月1日上午11:30） 鲁珀特王子城(Prince Rupert)：Pacific Mariners纪念公园（7月1日上午11:30） 网站：www.canadadaydrumming.com YouTube：www.youtube.com/@canadadaydrumming1540 V6

【星岛综合报道】中华航空日前宣布将与美国西南航空 (Southwest Airlines) 合作打造越洋线转接航网，从台湾直飞美西后接转美国内陆超过30座城市，提供旅客更便捷的转机航网。 华航表示，旅客将可透过华航美西航班的洛杉矶(LAX)、南加州安大略(ONT)、旧金山(SFO)、西雅图(SEA)等四大机场，无缝衔接西南航空遍布全美的绵密航线，优化旅客北美转机体验。 华航表示，西南航空现为全球机队规模第四大、也是美国境内载客量最大的航空公司，班次密集、航点绵密，是深耕美国内陆市场的重要伙伴。华航为西南航空在亚洲的首家合作对象，此次合作将结合华航横跨太平洋的长程线运能与西南航空遍布全美的国内航网，提供全球旅客自台湾经美西转机前往美国各地的便捷选择。 透过西南航空，旅客可自华航四大航点衔接美国主要城市，包括拉斯维加斯、凤凰城、达拉斯、休士顿、丹佛、亚特兰大、芝加哥等，更涵盖度假胜地佛罗里达州。 旅客未来可透过华航官网或各大旅行社平台，预订华航美西航班与西南航空美国内陆航段的联乘机票，旅客可开立华航搭配西南航空一本票、一次购票享直接报到、转机划位、行李直挂等便利服务。 华航目前于北美航网布局完整，涵盖洛杉矶、南加州安大略、旧金山、纽约、西雅图、温哥华等地。透过此次与西南航空联航合作，将进一步扩展美国中部与东岸衔接的服务，打造更为完整、绵密的北美航网，满足旅客多元行程安排的需求。 (图：华航提供) V02

文：Kenson Ho 星空剧场 Theatre Under the Stars Malkin Bowl, Stanley Park 6月27日 至8月16日 tuts.ca 星空剧场(也称为 TUTS)始建于1934年，最初是史丹利公园的户外乐队表演场所，用于夏季午后举办合唱或管弦乐音乐会。1940年，一群本地戏剧界人士成立了一个名为“星空剧院”的非营利团体，旨在夏季制作高品质的音乐剧，给予热爱戏剧的演员们多一个演出的场地。自那时起，这个露天剧场都会推出两个一家大小都适合的音乐剧，为世界各地的观众带来精彩的娱乐。 朱古力奖门人 Roald Dahl’s Charlie and the Chocolate Factory 年轻的查理意外获得梦寐以求的金票，参观神秘的Willy Wonka朱古力工厂制作过程，兴奋之情难以言表。查理和其他的金票得主，包括贪吃的Augustus、娇生惯养的Veruca、爱吹嘘的Violet，以及疯狂的Mike，都被Wonka那令人垂涎欲滴纯粹想像的世界迷倒。每位参赛者争夺Wonka的大奖， 最终都以奇特而又愉悦的方式获得了他们应得的奖励。 这音乐剧改编自Roald Dahl的经典儿童文学作品，以甜美的旋律和各种奇妙的场景，带领各个年龄层的观众踏上查理的奇幻冒险之旅。 律政俏佳人 Legally Blonde 毕业前夕，女学生Elle被男朋友毫不留情地分了手。她决心要赢回他的心，即使这意味着要追随他去哈佛法学院！在充满浮夸气息的常春藤盟校里，艾莉活泼的个性和亮粉色的套装，让她立刻被同学和老师们视为一个傻乎乎的金发女郎。但她凭借著毫不掩饰的乐观和难以抑制的创造力，证明了要赢得这场官司，光靠书本知识是不够的。 音乐剧改编自2001年的经典电影，是一部充满乐趣、充满正能量的音乐剧，颂扬了女孩的力量、团队合作以及忠于自我的魔力。 (图：主办方提供) V02

“液体外交”(Liquid diplomacy)是波默里卡纳纳斯基斯山林小屋(Blacktail Bar)推出的受G7启发的鸡尾酒之一，售价50元。CBC/Blacktail Bar 【星岛综合报道】在G7峰会首晚的社交活动上，波默罗伊卡纳纳斯基斯山林小屋(Pomeroy Kananaskis Mountain Lodge)的黑尾酒吧(Blacktail Bar)向G7领导人提供的一些选择。酒单上的8款鸡尾酒分别来自G7各国，另有一款为G7所有成员设计的。 这些鸡尾酒也将向公众发售，不同的酒款将在夏季推出，届时G7峰会已结束，业务将恢复正常。 第一款是加拿大鸡尾酒“苏克雷小屋”(Cabane à Sucre)，也被称为“卡尼”(Carney)，是一款枫糖味浓郁的古典鸡尾酒，搭配烟燻冰块和加拿大苦精。 根据加拿大广播公司(CBC)获得的酒谱，“卡尼”鸡尾酒包含枫糖太妃糖、加拿大芳香苦精和烟燻冰块。可以用加拿大俱乐部(Canadian Club) Chronicles系列45年威士忌调制，售价65元；也可以选用加拿大俱乐部Invitation系列15年雪莉酒桶窖藏，售价25元。 接下来即将推出的是一款法式花香马丁尼“玫瑰女孩”(La Fille En Rose)。根据酒单，这款酒的售价同样为25元，以玫瑰浸渍的灰雁伏特加、圣日耳曼接骨木花利口酒(St. Germain elderflower liqueur)、黄查特酒(yellow chartreuse)和石榴鸡尾酒喷雾为特色。 美国总统特朗普不喝酒，所以并没有专门为他设计的鸡尾酒。在高峰会期间，主办单位曾计划推出一款菠萝杯装的无酒精夏威夷可乐达(colada)，但最终未能实现。 这款受美国启发的鸡尾酒名为“优雅园地”（Graceland）。根据酒谱，它由浸有培根的12年Crown Royal珍藏威士忌、Revel Stoke花生酱威士忌、Giffard香蕉利口酒、烤面包屑和新鲜烟熏调配而成。只需22元，即可体验“优雅园地”的魅力。 V11

 【消防装备大解构】一身厚重的抗高温制服、头盔、防火靴，加上氧气瓶和防烟面罩等，都是消防员的基本装备。每一件装备，都是为了在危急关头拯救生命而设。 记者再次走进消防局，亲身挑战“60秒穿装”。消防员 Anthony 动作俐落，迅速穿上全副装备，展现了日常训练的实力。随后，记者更前往训练中心，进一步体验消防员的日常训练。从驳接水喉到手持水枪在烟雾弥漫的模拟火场中进行灭火实战，过程紧张刺激，深深体会到消防工作背后的坚毅。 相关新闻： 【防灾应变】遇上突发灾难怎么办？ 消防员教路自制应急包 制定逃生路线保命 【有片 / 消防车揭秘】现役消防员盘点消防车“秘密武器” 灭火救人全靠这些装备？ 记者：草步子 制作：CCUE T10

【星岛综合报道】温哥华公园局周五(13日)宣布，经过大规模修缮和修复工作，杰里科海滩(Jericho Beach)已有83年历史的木制码头现已重新开放。 据加拿大广播公司(CBC)报道，杰里科海滩公园的码头在2021年11月和2022年1月遭受强风和涨潮的严重破坏，之后不久即宣告关闭。 2023年9月，公园局发布了一份报告，建议拆除码头，称重建后的码头可能会因极端气候事件再次受损。报告也表示，拆除码头将为与当地原住民和解提供机会。 然而，民选公园局委员投票决定对始建于1942年的码头进行同等程度的修复。 当时，类似修复工程预计耗资170万元，但如果有保险费可索赔，市府只需支付35万元。 根据工作人员报告，类似修复的最大财务障碍是每年检查码头的维护成本，以及在发生损坏时进行修复的成本。工作人员估计，这笔费用每年将在10万至235万元之间。 工作人员在报告中指出，鉴于气候变迁的影响，这种脆弱性预计会加剧。报告也指出，预计海平面将上升，风暴潮频率也将增加。“持续的风暴事件很可能会缩短同类修复的使用寿命。” 位于温哥华西区的杰里科海滩码头曾是钓鱼爱好者的热门地点，人们可以在此俯瞰布拉德内湾(Burrard Inlet)和市中心的天际线，这里也是海上救援船只的停靠地。 公园局成员在批准修复方案时，提到了码头作为家庭聚会场所的怀旧价值，但同时也表示，他们不排除最终彻底重建码头的可能性。 公园局周五在社群媒体上发布消息称，将于6月底在码头安装一个新的水上移动式浮板。 由于温哥华T100铁人三项世界巡回赛将在该海滩举行，本周末码头周围仍将保留临时围栏。 (图：X平台) V11

米芝莲推荐餐厅Ask for Luigi的姊妹店Gigi’s餐厅即将在三联市开幕。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】温哥华两大知名餐饮品牌Nemesis和Gigi's将在三联市(TriCity)开设分店，而且两店首次于高贵林比邻展店，促成这段好姻缘的契机是将于7月12日正式开幕的TriCity Pavilion。好消息是，这家崭新的Nemesis定周六(14日)起试营运，而Gigi’s by Ask for Luigi餐厅择期6月24日起试营运。 TriCity Pavilion由开发商Marcon与QuadReal地产集团携手合作，是继Surrey Pavilion又一项社区造镇计划。Marcon表示在与不同市府合作大型住宅建案时，是秉持“社区至上”的理念，丰富在地居民的生活机能。 Marcon执行副总裁Nic Paolella说：“TriCity Pavilion的设计旨在展现我们正在打造的未来三联市中央区的活力，这是对未来发展的生动诠释，我们非常高兴能够邀请到高品质的餐饮龙头于此社区正式开业。” 他表示：“Nemesis咖啡馆和Kitchen Table集团是温哥华最具前瞻性的两大餐饮品牌，他们的合作将为我们在三联市建构未来的社区，往前迈进一大步。”他笑着说，随着更多精品级商铺进驻，以后社区居民可以从早餐到晚餐、消夜时段都“衣食无虞”。 Nemesis以咖啡创造文化 在TriCity Pavilion开设新店，对Nemesis来说是将其热情好客的咖啡文化带到三联市。新店秉承品牌“咖啡创造文化”的使命，将提供精选音乐、优质咖啡、精致早午餐，以及其烘焙部门Dope Bakehouse精心制作的糕点。Nemesis创始人兼行政总裁Jess Reno说： “我们迫不及待地想开办第5家Nemesis，这也是我们在三联市的首家分店。Nemesis TriCity规划历经多年，看到它焕然一新，我们感到非常惊喜。” 这个2300平方呎的空间内设有50个座位，室外则有露台座位。室内设计由Nemesis的创意团队和Marcon的内部设计工作室共同设计，拥有光线充足的绿植、大型扬声器和黑胶唱片的点缀，以及配套的座位，所有这些都以一个大型中央吧台为中心，为咖啡师、烘焙师、厨师和咖啡爱好者营造出流畅的氛围。 菜单上不仅有玉米片曲奇、开心果漩涡面包(Pistachio Swirl)和意大利Mortadella火腿片至尊三文治等热门美食，还有该咖啡店招牌Bodega Sando(奶油蛋卷面包、酪梨或培根、煎蛋、瑞士起司、卡真蒜泥蛋黄酱)、酪梨吐司和BLT(烟燻香蒜泥蛋黄酱、枫糖巴辣椒面包)。此外，还将推出夏季当季特色菜，以及即将推出的鸡尾酒。 Nemesis TriCity的营业时间为周一至周五上午8时至下午7时，周六至周日上午9时至下午7时。 意式浪漫Gigi’s餐厅 Gigi’s将于今年夏末开业，是屡获殊荣的Kitchen Table Group最新概念餐厅。作为米芝莲指南推荐餐厅Ask for...