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【星岛网报道】位于万锦市的港式餐厅滚石餐厅开业30年，宣布将于本周五（30日）正式结业，《星岛网》记者周二（27日）到餐厅，午饭时段有不少食客光顾，为餐厅工作20年的员工表示不舍得熟客，有食客由开业光顾至今，对餐厅结业感到不舍。
滚石餐厅由超市美食广场至今经营30年，其间曾换负责人，即将在本周五正式结业，在滚石餐厅工作廿年的员工Wendy见证餐厅20年来的变迁，她接受《星岛网》访受时指，不舍得一众熟客及相处多年的同事，“倒数结业日子越近，心情越唔舍得”，更指有不少熟客得知结业消息，专程来道别，更为店内员工送上礼物。
食客Sannie及许太由开业光顾至今，对于一间小店没落感到可惜，“好难揾到有餐厅有呢啲传统风味”，加上与员工关系不错，表示不容易找到能够打牙骹的餐厅员工，直言滚石餐厅氛围非常温馨，像回家一样。Sannie又提到，自己由美食广场时期已经得知滚石餐厅，“听到由Food Court搬上嚟之后已经帮衬，由第一任老板开始，转老板后都有继续支持”，由开张第一天开始光顾，至今已二十年。
在滚石餐厅附近上班的Alex、David及William是餐厅常客，他们表示在疫情前已经常光顾，“十年啦，第一任老细我哋已经有嚟食，转咗手都有再食，午饭时间通常嚟呢度”，众人钟情咖哩饭，“基本上每位同事都会叫咖哩饭”更透露会介绍公司其他外国同事到餐厅午膳。
记者：黎家晴
摄影：KK
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