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【星島網報道】位於萬錦市的港式餐廳滾石餐廳開業30年，宣布將於本周五（30日）正式結業，《星島網》記者周二（27日）到餐廳，午飯時段有不少食客光顧，為餐廳工作20年的員工表示不捨得熟客，有食客由開業光顧至今，對餐廳結業感到不舍。
滾石餐廳由超市美食廣場至今經營30年，其間曾換負責人，即將在本周五正式結業，在滾石餐廳工作廿年的員工Wendy見證餐廳20年來的變遷，她接受《星島網》訪受時指，不捨得一眾熟客及相處多年的同事，「倒數結業日子越近，心情越唔捨得」，更指有不少熟客得知結業消息，專程來道別，更為店內員工送上禮物。
食客Sannie及許太由開業光顧至今，對於一間小店沒落感到可惜，「好難搵到有餐廳有呢啲傳統風味」，加上與員工關係不錯，表示不容易找到能夠打牙骹的餐廳員工，直言滾石餐廳氛圍非常溫馨，像回家一樣。Sannie又提到，自己由美食廣場時期已經得知滾石餐廳，「聽到由Food Court搬上嚟之後已經幫襯，由第一任老闆開始，轉老闆後都有繼續支持」，由開張第一天開始光顧，至今已二十年。
在滾石餐廳附近上班的Alex、David及William是餐廳常客，他們表示在疫情前已經常光顧，「十年啦，第一任老細我哋已經有嚟食，轉咗手都有再食，午飯時間通常嚟呢度」，眾人鍾情咖哩飯，「基本上每位同事都會叫咖哩飯」更透露會介紹公司其他外國同事到餐廳午膳。
記者：黎家晴
攝影：KK
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