煮熟食物也不够？ 11招预防寄生虫感染
只煮熟食物也未必能杜绝寄生虫污染？本港衞生署列出11大预防寄生虫方法，除了彻底煮熟食物，仍须注意其他事项：
预防及治理寄生虫方法
预防方法
经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前，以及如厕后。
洗手时应以枧液和清水清洁双手，搓手最少20秒，用水过清并用抹手纸或干手机弄干。如没有洗手设施，或双手没有明显污垢时，使用含70至80%的酒精搓手液洁手亦为有效方法。
定期修剪指甲。
劝喻小童不要吮吸手指或搔抓肛门范围。
在田里工作时须穿上鞋子。
只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。
从衞生和可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。
避免进食高危食物，例如生的或未经煮熟的肉类，特别是牛肉、猪肉及鱼肉。
食物应彻底清洗。
确保所有食物彻底煮熟才可进食，尤其是以烧烤或火锅方式烹煮食物。
处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择、保持清洁、生熟分开、煮熟食物及安全温度，藉以预防由食物传播的疾病。
预防及治理寄生虫方法 可用药物根治
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