5种常见鱼类易藏寄生虫 鲭鱼也出事
香港食品创新科技及安全中心食品研究项目经理文嘉敏接受《星岛头条》访问时表示，鱼类之所以有寄生虫，主要与其生活环境及进食的食物有关。如果鱼类生活在不干净的水源，或进食过受寄生虫污染的食物，就会受寄生虫感染。
易有寄生虫鱼类
鱼类感染寄生虫2大原因
3类鱼风险最高
鲩鱼
鲩鱼生活在淡水环境中，较容易感染寄生虫
三文鱼
吞拿鱼
三文鱼和吞拿鱼常被生食，感染寄生虫的风险较高
文嘉敏又指，无论淡水鱼或咸水鱼，也有机会感染寄生虫，包括港人常吃的鲭鱼。另她列举3种常见鱼类，同样属于易受感染的鱼类：
- 鲩鱼
- 三文鱼
- 吞拿鱼
文嘉敏解释指，野生鲩鱼生活在淡水环境中，较容易感染寄生虫，加上鲩鱼是最受港人欢迎的鱼类之一，因此风险较高。至于三文鱼和吞拿鱼虽然是海鱼，但这两种鱼肉经常会被当作刺身，不经烹调直接食用，因此感染寄生虫的风险较高。
