周末好去处

          View this post on Instagram                       A post shared by 🇨🇦CCUE 事事如意 (@ccue.ca) 【星岛网报道】位于万锦市的港式餐厅滚石餐厅开业30年，宣布将于本周五（30日）正式结业，《星岛网》记者周二（27日）到餐厅，午饭时段有不少食客光顾，为餐厅工作20年的员工表示不舍得熟客，有食客由开业光顾至今，对餐厅结业感到不舍。 滚石餐厅由超市美食广场至今经营30年，其间曾换负责人，即将在本周五正式结业，在滚石餐厅工作廿年的员工Wendy见证餐厅20年来的变迁，她接受《星岛网》访受时指，不舍得一众熟客及相处多年的同事，“倒数结业日子越近，心情越唔舍得”，更指有不少熟客得知结业消息，专程来道别，更为店内员工送上礼物。 食客Sannie及许太由开业光顾至今，对于一间小店没落感到可惜，“好难揾到有餐厅有呢啲传统风味”，加上与员工关系不错，表示不容易找到能够打牙骹的餐厅员工，直言滚石餐厅氛围非常温馨，像回家一样。Sannie又提到，自己由美食广场时期已经得知滚石餐厅，“听到由Food Court搬上嚟之后已经帮衬，由第一任老板开始，转老板后都有继续支持”，由开张第一天开始光顾，至今已二十年。 在滚石餐厅附近上班的Alex、David及William是餐厅常客，他们表示在疫情前已经常光顾，“十年啦，第一任老细我哋已经有嚟食，转咗手都有再食，午饭时间通常嚟呢度”，众人钟情咖哩饭，“基本上每位同事都会叫咖哩饭”更透露会介绍公司其他外国同事到餐厅午膳。 记者：黎家晴 摄影：KK T11

 【非常人物】如果你有留意加拿大华人音乐圈，或许曾在某个演出舞台见过Silian的身影，听过她的音乐，感受过她无厘头却充满魅力的性格。当与她进一步交谈，会发现她是课堂上严谨的数学老师，也是舞台上激情四射的音乐创作人，甚至是一位专注于艺术的蛋糕师。Silian的多重身份让人摸不着头脑，但这些看似不相关的领域，却在她的生命中产生了微妙的联系，一点点拼凑出她独特的“任性”人生。 Silian的音乐生涯始于一次偶然的机会。当时在加拿大刚毕业的她是一名风险分析师，拿着稳定的薪水。然而，业余时间她加入了乐队，担任键盘手并偶尔献唱。在一次演出当中，命运的安排让她遇见来自香港的音乐制作人，并受邀回港担任知名歌手的和音。两年的全职音乐生涯，不仅开阔了她对音乐世界的认知，也奠定了她日后成为音乐创作人的基础。同时热爱数学的她，也不忘回归学术界，在香港浸会大学担任大专数学老师。 大病半年感悟生命无常 既然命运把她带回香港，Silian当时决定留港发展。虽然现在她充满想法和目标，但其实当年的她并不清楚自己未来的方向，对人生缺乏主动性，只是做好别人交给她的工作，人生态度是“煮到埋嚟就食”。 真正的转捩点是2016年，当时Silian经历了一场大病，哮喘缠身大半年，白天教数学，晚上唱歌的生活让她身心俱疲。“当时我整个人是灰色的”，提到这段过往，她不禁落泪。生命的无常点醒了Silian，她开始有新的想法，意识到无论在数学或音乐上，她都应该从创作出发，正如她喜爱的音乐剧《波希米亚人》中的歌词所说：“战争的对立面不是和平，而是创作。”（The opposite of war isn’t peace, It's creation）。Silian相信，唯有透过不断地创作，才能推动世界进步。 多伦多组乐队 传递大自然声音 Silian曾自资十多万港元推出个人专辑《Insomnia》，记录她童年失眠的经历，表达内心深处的情感。专辑中的6.5首歌曲，描绘了一个从下午到清晨的心灵旅程，透过大自然的声音，从不安走向平静。 去年，她与另一位音乐人Victor 在多伦多组成了音乐组合“Adylla”，围绕大自然主题创作歌曲。他们不时会到荒山野岭赤脚拍摄音乐影片，有一次在咸美顿拍摄时，Silian的脚意外被虫咬伤，大腿肿胀发黑长达一周，然而，这并未阻挡他们对大自然纯粹声音与能量的追求。 无论是个人作品，还是乐队创作，Silian的灵感来源离不开大自然。她回忆起在加拿大读书时，常常收听香港的收音机节目，对外星文明与神秘历史充满好奇，她甚至曾参加一个到美国寻找不明飞行物体的活动，这段经历让她开始感受到自然界的能量。“在爬山的时候，我摸一块石头，能感觉到它的能量流到我身上。我碰一下树、碰一下草，和它们都是有交流的”，她说道。 “人到中年内分泌失调”迷上做蛋糕 这种与自然的深度连结，成为她创作的源泉。Silian希望将从大自然接收到的讯息，以艺术形式呈现给世界，而这种信念还被她引伸到蛋糕制作中。从小就喜欢烘焙的她，在疫情期间重拾这份爱好。她笑着说：“人到中年内分泌失调，那就甚么都试一下，开始乱做事。”她以花、草、茶为灵感，不断钻研，创作出“铁观音芝士蛋糕”、“罗勒叶芝士蛋糕”等独具风格的甜品。 为了追求完美，Silian在推出每一款产品前，都会经过无数次实验。即使成功，她仍会反复演练，直到达到她心目中的无懈可击。这种对极致的追求，让她不惜斥资过万加元，报名法国蓝带甜品课程，希望将自己的蛋糕作品带到另一个层次。 自发加班 结合爱情教数学 见证了Silian感性的一面，很难想像她的学术专业竟然是以理性标榜的数学，不过理性思维与感性表达对她来说并不相违背，冷冰冰的数学公式也能应用在爱情上。在香港浸会大学任教期间，她曾发起一个名为《数毒求恋期》（MathRomance）的计划，将数学与爱情结合，拍摄微电影，勾起年轻人对数学的兴趣，令数学不再“离地”。她甚至设计了一款“网上计算机”，能根据用家的择偶条件，计算出全香港符合潜在另一半要求的人数。 这个计划完全是Silian自发的行动，她以有限的预算完成多个影片制作，甚至常常加班到半夜。这种不惜付出额外的心血和时间，也要追求完美，做到极致的心态，一向都是她对创作的态度。 梦想开一间没有客人的咖啡店 被问到是否有艺术家性格，Silian自认有艺术家的执着，也曾有过天马行空的梦想。“有一段时间，我想开一间咖啡店，而那间咖啡店最好是没有客人的。”她大笑着说到。这个想法其实源自Silian 19岁时到访丹麦的经历，她在一间沙滩旁的咖啡店独自待了几个小时，其间没有其他客人，那种宁静舒适的感觉令她十分难忘。 然而，权衡过现实与理想后，现在的Silian选择了更务实的路。她计划开设蛋糕教学课程，希望透过烘焙与更多人交流。同时，她和Victor组成的乐队Adylla，计划推出新单曲，并在发布时，将蛋糕与音乐结合，创造出新体验。 全职Silian  做好任性这个角色 拥有音乐人、蛋糕师、数学老师的多重身份，Silian会如何定义自己？“全职Silian。”她笑着回答。她认为，人生不应被单一的职业标签所限制，她是母亲的女儿、丈夫的妻子、蛋糕师、音乐创作人，同时也是一名数学老师。这些身份共同构成了她的多重世界，而她的使命，就是透过创作，传递某些讯息。 Silian坦言，自己的工资从毕业后就不断下跌，对梦想的执着和热情，也许会被解读为“任性”。对此，她曾感到内疚，但每个人的人生都有取舍，也许大部分人选择成家立业，把钱花在培养下一代，而同时也有少部分人选择花钱追求内心所想，一切都只基于个人选择。她笑指，如果钱都花光，我就回去教数学。“我有机会去随心所欲，做我想做的事，我觉得要珍惜机会把它做好，做好任性这个角色。” 记者：赵曼婷 摄影：KK、部分由受访者提供 剪接：Monie 制作：CCUE T10

大温区有不少精酿啤酒厂位于近郊，适合呼朋引伴畅饮聚餐。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】今年的春夏很特别。美国关税威胁之下，许多加拿大人改变了南下旅游的计划，选择留在本地享乐。事实上许多人突然发现自己到国外度假好几趟，却从来没有去过住家隔壁的城镇，尤其卑诗省拥有天然美景，各地酒庄酒厂在维多利亚日已宣告夏天到来，准备好款待“自己人”，因此今夏留在卑诗正是时候。 根据卑诗旅游局(Destination BC)资料显示，卑诗省拥有超过220家啤酒厂，分布在风景秀丽的自然景观中，新啤酒厂的开业速度之快前所未有。此外，尽管卑诗省的啤酒厂数量不到全国总数的20%，人口也不及全国总人口的15%，但卑诗省酿酒商却赢得约三分一的年度加拿大酿酒奖。 “卑诗啤酒之道”(BC Ale Trail)是旅游局规划的啤酒主题行程，今年有22条一系列自助游路线，重点在品尝精酿啤酒及探索酒厂社区周围的自然景观。BC Ale Trail今年扩大至6区，其中温哥华沿岸及山脉非常精彩，菲沙谷一带啤酒厂原就知名，北至海天区、南到三角洲市杜华逊(Tsawwassen)。 卑诗精酿啤酒正在用新鲜、创新的啤酒庆祝季节的变化，非常适合未来更长、更温暖的日子。现在大温城镇不约而同放宽海滩或公园饮酒限制(大温都会局试点计划开放6个区域公园在规划时段内可以饮酒)，本地蔬果食材也新鲜上市，搭配当季特色啤酒尝鲜一番，每个时段都是Happy Hour。 与传统馈的啤酒相比，富含果酸味的精酿啤酒在近一两年大受欢迎，以下是大温区酿酒厂推出适合初夏的啤酒： Four Winds Brewing：Vélo Hazy Pale Ale with lemon(酒精浓度4.5%） 用新鲜柠檬汁和粉红色喜马拉雅盐调制的浑浊美式淡色啤酒。Vélo(下图左)酒体明亮，充满柑橘香味，专为缓解完美的饮酒后疲劳而打造。 Four Winds Brewing位于三角洲市，Fraser Ale Trail的南边。 Barnside Brewing：墨西哥淡啤酒(Mexican Light Lager，酒精度4.7%） 2024年加拿大啤酒杯墨西哥淡啤酒类银牌得主。以Field 5 Pilsner麦芽、德国Vienna麦芽、加拿大玉米片酿造，并使用该酒厂自有的Sterling啤酒花。受到他们最喜欢的墨西哥啤酒的启发，这款墨西哥啤酒带有淡淡的麦芽味。 Barnside Brewing位于三角洲市，Fraser...

【星岛综合报道】温哥华公园局将就一项议案于下周一进行表决，以决定让原住民享有免费进入本市两个热门景点的待遇。 局方的报告建议在6月21日正式启动此项新计划，以配合“国家原住民日”(National Indigenous Peoples Day)，让所有原住民享有免费游览范度森植物园 (VanDusen Botanical Garden) 和布洛德尔温室园 (Bloedel Conservatory) 的待遇。 报告称：“对于温哥华公园来说，真相与和解不仅仅是对这些领土作出仪式性的承认。” 报告强调“向原住民提供免费入场符合公园局的非殖民化和解使命。” 根据建议，任何“能证明自己是原住民、第一民族、梅蒂人或因纽特人的人士”，都将获得免费入场的优惠，但有关政策仅适用于“常规日间时段”，并不适用于“特殊活动”。 范度森植物园门票费用为5.35至15.05元，具体视乎季节及入场者年龄而定。布洛德尔温室园入场每位4.50至9元，主要视乎年龄而定。 图：VanDusen Garden/Joshua Benson V20

【星岛综合报道】如果韩国是你今年暑假旅游考虑的目的地之一，那么就要留意本周一 (26日) 开始接受预订的温哥华至首尔廉航机票。 韩国廉航公司德威航空 (T'way Air) 将于7月12日开办温哥华至首尔的直航服务，暂为季节性营运，至今年10月25日，每周4班 (逢周二、四、六、日) ，下午5时25分从温哥华国际机场 (YVR) 起飞，于晚上约9时35分抵达首尔仁川国际机场 (ICN)，回程航班于翌日晚上约9时05分从首尔出发，于下午约3时25分降落温哥华。 这条新航线的特价机票单程从450.67加元起 (已包燃料附加费及税)，5月26日开始接受订票。 这是德威航空首次开辟连接韩国与北美的航线，票价甚具吸引力，预料将对加航和大韩航空的相应航班服务带来更多竞争。 到了明年，竞争可能将会更激烈，因为韩国另一廉航Parata Airlines (前身为Fly Gangwon) 计划开办连接首尔与洛杉矶的航班，中途停温哥华，对大温旅客来说也相当于直航服务。 T'way Air订票及详情可参阅以下官网。 图：T'way Air V20

【非常人物】在这个喧嚣的年代，关于爱情与梦想的故事总令人心头一暖。Samson宁浩基与 Anita（笔名：曰云）这对经常在社交媒体“放闪”的夫妻，既是恋人，也是音乐创作的最佳拍挡。他们的故事始于网络世界，然后用旋律谱写爱情，用歌词记录人生。 马拉松式的音乐情缘 2001年，互联网刚兴起，讨论区与ICQ风行一时。当时身在美国三藩市的 Samson 刚中学毕业不久，而在多伦多的 Anita 还是一名中学生。他们在一个网上音乐讨论区相遇，分享音乐作品成为生活的日常。Samson 表示，那时讨论区的环境很纯粹，大家真的在玩音乐，不会互相批评，气氛很好。“一开始我只是唱歌，那时候还不懂写歌，直到参与音乐讨论区，才真正接触到创作。后来我回流香港，开始有自己的创作，便找Anita填词。” 网上相识多年，Samson 与 Anita才由普通网友变成亲密好友。而真正令两人走近的是Samson一次悲伤的经历。“那时候有一位音乐界的朋友突然因病去世，她那时还是十分年轻呢。我相当难过，便找Anita倾谈，然后便开始了每晚在线上聊天而开始变得亲近。那时候我俩都各自有对象，当聊起对方与另一半的相处，就更能深入了解彼此。” 二人从不是冲动型恋人。他们从网友变朋友，再从朋友变恋人，历时近十年。由于曾经要面对及处理一些错综复杂的感情关系，Samson 形容为“过五关、斩六将”。2011年，Samson 从香港飞往加拿大探望 Anita，终于夺得美人归。 然后，便一起创作了属于他俩的第一首歌，记录那“过后的平静”。有情人终成眷属，Anita 亦回流香港，二人于2016结婚，如今育有一名五岁儿子。 生活就是创作源头 “我们的相识是因为创作，能够走在一起也是因为创作。”因此，这对夫妻从来都是把工作与私人生活混为一谈。他们会在咖啡时光中聊生活点滴，然后顺理成章写成歌。他们的自发性原创作品多达二、三十首。“有时看完一个show，或看到有趣的人和事，某一刻有感觉，就会创作。” 2022年，他们一家三口移民加拿大，理由很简单，就是为了下一代。他们直言，香港的前景并不明朗，“我们的儿子太活泼好动，香港的教育制度不适合他。加拿大教育比较温和，且Anita的家人也在这边，顺理成章移民来多伦多。” 当然，移民的决定不容易，“揾食”从来都是最大挑战。对于从事艺术的人，就更难。Samson 坦言，到埗初期经历了难挨的阶段。“在香港教唱歌、作曲、编曲，熬了这么多年才达到能维持生计的程度。来到这里，找合适的教学工作不容易。这里很多人学唱歌都只是当兴趣玩玩，或当作社交活动，并非我的教学风格。第一年真很沮丧，甚至想转行去 Amazon 打工。”幸好，他坚持了下来，后来也遇到一群真正想学音乐的人。而 Anita 则兼职从事教育工作，亦会开填词班教学，生活忙碌但充实。“原来我俩都挺喜欢教人的，可能人到中年，开始对培育下一代有使命感吧。”二人对望而笑。 I go to school by bus 去年，Samson...

【星岛记者黄忆欣报道】虽然世界各地喝啤酒的习惯都不尽相同，对于爱好啤酒的人来说，温哥华无疑是天堂，拜多元族裔交融成此地特殊的美食文化，除了正式的法国餐厅之外，几乎每一家餐厅酒单上都少不了啤酒，一般餐厅如此，餐酒吧(Restaurant & Bar)的Happy Hour文化，让小酌一番有了更多的选择。 真懂喝啤酒的人，除了挑剔更多重繁复的口味之外，也讲究喝啤酒的文化，高尔夫球场少不了啤酒，“高手”则会认识到啤酒不仅要好喝，它还是艺术与科学的融合体。因此到温哥华任何一家餐酒吧点酒，会面临一长串的酒单，选择性格各异的自酿“麦酒”(Ale)才是王道。 Ale是Beer的旧称，两者都是啤酒，差别在于前者指的是自酿发酵的啤酒，后者多半指的是工厂制造的，因此有人用“顶级发酵啤酒”(Top-Fermenting Beer)来定义Ale。 自酿啤酒是以大麦麦芽、水、酵母、啤酒花或其他香料自然发酵而成，不像有些大厂啤酒会掺入糖，不过由于是自然发酵，要费时6到7个星期的时间才能完成，之后分装成一大木桶（Cask）或小桶（Keg）。有些酒吧会举行“木桶之夜”(Cask Night)，推出酿酒师新近得意之作。 自酿啤酒的花样很多，光是Ale就有六大类：Bitter、Brown Ale、Pale Ale、India Pale Ale、Scotch Ale、Irish Ale。北美比较常见的有英式Brown Ale 、Pale Ale、India Pale Ale，而承袭欧洲的自酿麦酒还有比利时的Dark Ale、美国的Cream Ale。 Bitter是最普遍的麦酒，特色是含有啤酒花的苦味，呈深琥珀色。Pale Ale颜色较浅，较有啤酒花味的麦酒。Brown Ale为甜味、深色，啤酒花用得较少的麦酒。至于源自德国的Lager是一般众所常喝的Beer，味道较清淡，以低温徐徐发酵再经长期储存而成，海尼根就是Lager；而Stout黑啤酒，具有顺畅浓郁的味道，爱尔兰健力士(Guinness)则属此类。 在温哥华，较受欢迎的自酿啤酒则是各种Pale Ale。India Pale Ale或许借由印度餐厅之名广为流传，使这种有较强烈的啤酒花味道的Pale...

【好去处】随着夏季临近，不少家庭开始计划户外一日游行程。位于安省咸美顿（Hamilton）的Confederation Beach Park将会是今夏最受欢迎的多功能户外景点之一。园内不仅拥有可游泳的沙滩，更设有迷你高尔夫球场、碰碰车、登山步道、卡丁车赛道、儿童游乐设施及水上乐园，适合一家大小共度全天娱乐时光。 园区最大特色之一是Adventure Village游乐区，目前已正式开放，包括弹跳床、攀石场及迷你高尔夫等多项亲子活动，是周末短途出游的理想选择。而园区内另一人气设施Wild Waterworks水上乐园，预计将于今夏稍后时间开放，场内拥有六条刺激滑水道，以及全加拿大其中一个最大的户外人造浪池。 此外，园内更设有Lakeland Kartways卡丁车赛道，为全加拿大历史最悠久的营运赛道之一，让游客尽情体验竞速乐趣。 喜爱大自然的访客亦可沿园内Hamilton Beach Trail健行，该条多用途小径全长8公里，属于横跨全省的Waterfront Trail系统一部分，从Niagara-on-the-Lake一直延伸至魁省，沿途风景怡人。 玩乐过后，园区内亦有多间餐厅可供休息及享用美食，让旅程划下完美句号。  Confederation Beach Park 地址：680 Van Wagners Beach Rd., Hamilton, Ontario

参观民众可以在设置场景中拍照留念。 【星岛记者黄忆欣报道】温哥华植物园(VanDusen Botanical Garden)正是春夏花卉竞艳之际，与此同时，2025“城市之花”(Fleurs de Villes)也选址于此，5月23日至6月1日举办《唐顿庄园》(Downton Abbey)花艺主题展及系列活动，成为温城花迷们盛事。 这场《唐顿庄园》花艺秀是与焦点影业(Focus Features)和嘉年华电影公司(Carnival Films)携手合作，打造出2025年系列沉浸式新鲜花卉秀，其灵感出自备受观众喜爱的电视剧，旨在配合第三部电影于2025年9月12日起在各大影院上映。 主办单位表示，《唐顿庄园》横跨3个国家10座城市，也是红极一时的时代剧，讲述20世纪初英国贵族克劳利家族及其忠实仆人如何在快速变化的时代中生存的故事。 Fleurs de Villes每场独一无二的表演，都会选在顶级奢华购物目的地和世界知名的植物园举办，让游客沉浸在唐顿庄园的精致优雅和迷人戏剧之中，并透过精湛的花卉艺术将其变为现实。 温哥华植物园对于这一场活动在此举行感到兴奋，园方称Fleurs de Villes可让观众体验由温哥华顶级花店打造的令人惊叹的花卉庆典，不仅将《唐顿庄园》的主角们以鲜花呈现其人物个性，更有插花示范、以花草入菜的鸡尾酒和周末花市，还有浪漫的草坪音乐会。 Fleurs de Villes已经透过花艺与每个城市建立联系，展示各城市的国际级花卉人才并创造令人惊叹的花艺展示。主办单位称透过活动还创造了互动机会，观众和社区团体得以和花卉产业、赞助商跨界交流。 每个城市都将展出由当地顶级花卉设计师精心设计的《唐顿庄园》，温哥华场可以见到从玛丽小姐精致的串珠礼服和醒目的帽子，到家政人员剪裁完美的制服，都将《唐顿庄园》的风格和迷人的故事以花卉带入生活。 温哥华植物园的Fleurs de Villes活动还有票选活动，园内展示的21个维妙维肖人物或场景将透过观众投票选出心水化艺设计，参加投票者可以参加抽奖，有机会获得1500元橡树岭园区(Oakridge Park)购物金、价值250元的造型花束。 进入温哥华植物园需购票入场，活动时间详情可点入温哥华植物园网站，或Fleurs de Villes网站。 (图：星岛记者黄忆欣摄) V02

【星岛综合报道】一对退休夫妇表示，他们订购的加航机票被神秘地取消了，长时间储下来的积分更被盗去。这对夫妇指加航非但未能妥善保管这些积分，事后反而将责任归咎于他们。 据CBC报道，安省米尔顿市 (Milton) 的巴洛 (Bill Barlow) 和妻子花了一年多的时间储钱，去年11月终于实现他们梦想中的中南美洲之旅，以庆祝巴洛的75岁生日。 他们使用了加航飞行积分和现金 (总额约5,000元) 预订了商务客舱的来回机票。 在11月17日，就在他们准备回国前的两天，他们打电话给加航查询回程航班，却赫然获得令人不安的消息——有人取消了他们的回程机票，并用他们的积分给陌生人订了一张飞东京的商务客舱机票。 加航指积分被盗用的责任在于这对夫妇，并声称他们的电邮被黑客入侵，并且未有好好保护自己的“加航钱包”(AC Wallet) ——该航空公司的一个电子支付系统。 报道指，加航于2023年6月悄悄推出了这个电子钱包。巴洛夫妇表示，他们根本不知道自己有“加航钱包”，并且从未启动，从未使用，也从未被告知加入了这个系统。 根据加航官网介绍，该钱包旨在“安全地”保存“加航飞行计划”(Aeroplan)会员的积分。 巴洛说，加航拒绝告诉他们在处理此事上采取了甚么程序，也没有解释为何要将盗窃的责任归咎于他们，使他们更感沮丧。 加航在回复CBC查询时透露，有黑客入侵了巴洛夫妇的电邮信箱，然后使用“忘记密码”选项，进入了他们的Aeroplan帐户，盗取了他们的飞行积分，同时还拦截了加航发给这对夫妇的讯息。 加航在电邮回复中写道：“任何机构都不能、也不应该被合理地期望，对所有客户的个人电邮帐户的安全承担责任。我们的条款和条件……已非常明确地规定了这些限制。” 巴洛夫妇最终要自掏腰包另购机票回国。 报道指，一名使用了相关盗用积分换购了飞东京机票的女子声称，她是从旅行社购得机票，但她未有提供收据或旅行社名字，只强调加航未有就此事联络过她。 网络安全专家波帕 (Claudiu Popa) 认为，加航这个解释难以成立，并指出没有证据表明巴洛夫妇的电邮曾遭黑客入侵，而且归根结底，他们的积分是从加航管理的系统中被盗去的。 有关“加航钱包”(AC Wallet) 详情可参阅以下的加航官网。 图：路透社、加航、CBC V20

【社区消息】多伦多一场充满灵性与创意的音乐盛会《未知之约》音乐会，将于5月31日在Markham Wesley Centre举行。由多伦多独立音乐人及乐队“Adylla”成员王靖乔（Silian Wong）担任音乐统筹，集结多位风格各异的本地音乐人，共同以音乐反思未来，探索人与城市、人与自我之间的深层连结。 随着越来越多香港朋友落户多伦多，他们在新生活逐步稳定之际，也开始面对内心的迷惘与探索——“我与这座城市的关系是什么？未来会怎样？”这场音乐会正是回应这些思考的一次声音聚会。 曾是张学友世界巡回演唱会和声的王靖乔，自流行音乐转向New Age与Post-Prog Rock曲风，透过原创音乐表达对自然与宇宙的灵性体悟。她与乐队拍档Victor Low合作演出，结合芬兰琴、rain stick等自然乐器，创造出如诗般的疗愈乐章，为观众带来深层的情感共鸣。 《未知之约》音乐会不仅是一场音乐演出，更是一场思想与情感的交汇。本次演出阵容包括原创组合Bass Meets Cajon、靓声歌手Pastor Raymond、多伦多“都市巨星”歌唱比赛总冠军C.Tse、以及本地Cantopop歌手Phoenix Wong等。他们将在现场以音乐述说对未来的恐惧、盼望、期待与迷惘，交织出一场多元而深刻的音乐体验。 王靖乔表示：“一个城市应该有不同的音乐风貌，让每个人的声音都有被听见的机会。”Victor则补充：“唯有音乐的多样性，才能真正带来选择与自由。”           View this post on Instagram                       A post shared by Music Horizon (@music_horizon_25)   《未知之约》音乐会 日期：5月31日（六） 时间：7pm - 9pm 地点：Markham...

【星岛综合报道】当你满心期待地前往一个享有盛誉的城市旅游，却发觉现实与期望出现落差，感到失望实属人之常情。加拿大最大城市多伦多被评为全球最令人失望热门旅游城市的第2位，而致命伤更是市内最著名的地标之一。 根据Tripadvisor的旅客体验评论，Stars Insider评选出全球热门旅游城市的失望排行榜。 报告指有16.8%旅客表示对多伦多感到失望，较去年的10.9%有明显上升。据称最令人感到失望的观光地点是闻名遐迩的CN Tower电视塔，游客并非不喜欢从这里观赏到的城市景观，而是投诉常要排长龙和入场费高昂。 让人感到有点意外的是，曼谷成为了排行首位的城市，旅客失望比率高达18.3%，他们最不敢恭维的是挤塞的街道和混浊的河流，最失望的景点是考生路 (Khaosan Road)。 香港排行30，报告指有12.2%旅客对这个素有“东方之珠”美誉的城市感失望，受欢迎程度最低的景点是山顶缆车，旅客可能在登上了“老衬亭”后才发觉做了老衬。香港去年排名34，今年跃升了4位。 除了香港外，中国还有两个城市上榜，深圳排行16，上海第22。 十大最让游客失望城市： 1. 曼谷 2. 多伦多 3. 东京 4. 杜拜 5. 德里 6. 阿姆斯特丹 7. 拉斯维加斯 8. 意大利Rimini 9. 日内瓦 10. 首尔 相关新闻：行李失窃风险最高机场加拿大5城上榜 排名最高的是… (资料图片) V20

 【消防车揭秘】你曾否好奇，消防车内藏有“秘密武器”？今次，记者邀请到两位来自烈治文山的专业消防员 - 消防训练官 Tommy 及前线消防员 Anthony，带领大家深入了解消防车的构造与装备。 在短片中，两位消防员为观众介绍消防车上的多项专业设备，包括最先进的工具，以及一些不为人知、但在救援现场却极为关键的器材。 如欲亲身参观消防车及相关设施，烈治文山共有六间消防局，现已开放予市民参观，开放时间为上午9时30分至晚上8时。若参观人数多于十人，请预先于网上进行预约安排。 相关新闻：【防灾应变】遇上突发灾难怎么办？ 消防员教路自制应急包 制定逃生路线保命 记者：草步子 制作：CCUE T10

【星岛综合报道】由于多伦多异常寒冷多雨的天气，导致加拿大奇幻乐园水上乐园需延迟开放。 该乐园原定今（24日）开放水上乐园Splash Works，但工作人员在社交媒体上发文确认，由于“恶劣天气”，他们将推迟开放日期，水上乐园将于5月31日开放，乐园的其他设施将继续如常开放。 本周末天气略微回暖，周六和周日日间最高气温为16度，CP24气象学家Bill Coulter表示，连日来困扰该地区的低压系统，带来了降雨和异常凉爽的气温，现在终于开始向东移动。周末会更舒适一些。周六天气多变，多云可能会有几场持续的阵雨，间中或出现阳光，最高气温将在十几度左右，周日阳光充沛，气温略有回升。 他表示，虽然预计下周会有几天气温回升，但多伦多居民可能需要等到六月的第一周才能真正感受到夏天的气息。 （图：Canada's Wonderland）T11

【星岛综合报道】温哥华西区公园新近迁入一个猫头鹰家族，在社交媒体上引发一股轰动效应，而这些新晋的“网红”们则从容面对突如其来的高人气。 据加拿大广播公司（CBC）报道，温哥华爱鸟人士最近有点疯狂，成百上千的粉丝们带着双筒望远镜、手机、相机和巨型长焦镜头蜂拥温哥华西区，他们是为了这座城市最新升起的明星——一群栖息在道格拉斯公园（Douglas Park）树上的横斑林鸮（barred owls，一种大型猫头鹰）而来，希望能够一睹明星风采或捕捉其身影拍下一张好照片。 据附近居民说，这股风潮是由社交媒体和观鸟社区口耳相传所引领，连续多日一直有大量粉丝前来观鸟。 观鸟者泰耶（Taye）说：“近距离接触野生动物真是太有趣了。”“我喜欢鸟，我也养鸟。” 另一位叫布朗（Rudy Braun）的说，“这对我来说是巨大的喜悦。我是一名鸟类爱好者，你在城市里难得一见猫头鹰。” The Owl Prowl on Vancouver's west side may look a little intense but people have been quiet, respectful and thrilled...

文：Kenson Ho 莎士比亚戏剧节(Bard on the Beach)定6月10日至9月20日重返温哥华，假凡尼尔公园(Senakw/Vanier Park)举行，门票已经开始发售。今年为第36届的莎士比亚戏剧节，融合了喜剧、浪漫和戏剧，并有独特的转折、首次登场和最新的加拿大作品。 莎士比亚被誉为最伟大的英语作家和世界杰出的剧作家。多年来他无数的经典戏剧、十四行诗及叙事诗， 一直大受欢迎。他以象征、人物关系和场景编织，创造了一种独特的故事类型和讲故事的技巧，成为不少现代作家作参考的借镜。 今年莎士比亚戏剧节上演的主要剧目有经典之作，包括《无事生非》(Much Ado About Nothing)、《维罗纳二绅士》(The Two Gentlemen of Verona)、《莎士比亚全集》(节录版) 和《黑夫人》。 如往年一样，除了观众除欣赏莎剧外，主办机构更推出多项特别活动，有美食、品酒、赏烟花、讲座等独一无二全套娱乐项目。以下是2025年的四部话剧： 无事生非(Much Ado About Nothing)—BMO主舞台 莎士比亚笔下两对喧闹情侣：争吵不休、还未结婚的Beatrice和Benedick，以及年轻恋人Claudio和Hero，他们发现在这个从战后恢复的田园诗般小镇，一切的表面与真实有别。在这场调皮的爱情游戏中，真相能否获胜？剧中秘密恋情、甜蜜交往和婚姻，与战争、欺骗和恶作剧等黑暗主题交织在一起。浪漫、智慧和误会的身份，为莎翁这部深受喜爱的喜剧新制作增添了不少力量，其中充满了色彩缤纷的人物、尽是感性的诗歌和莎士比亚最诙谐的文采。   维罗纳二绅士(The Two Gentlemen of Verona)—BMO主舞台 这个熟识的话剧，带来出人意料的剧情。怀旧的气氛重现在80年代的情景，播放著那些糖果色时段的配乐，从令人难忘的舞曲到催人落泪的民谣， 歌颂了友谊以及年轻的爱情让我们表现出的鲁莽行为。Valentine和Proteus被送往法庭里学习成为“完美的绅士”，但他们却因迷恋对公爵的女儿Silvia的而偏离了正轨。更有趣的是，Crab的角色将由一只真正的狗扮演，这是莎士比亚经典作品中唯一的狗角色。   莎士比亚全集节录版、修订版、再版 The Complete...

【星岛综合报道】卑诗省化石猎人特拉斯克 (Mike Trask) 上周去世之前，他已知他的最大发现将得到历史的认可。 现在已经确认，37年前他和当时12岁的女儿在温哥华岛发现的一种外表凶猛的海洋爬行动物，是一个新物种，也是一个全新的属。 特拉斯克于5月15日去世，享年69岁。8天后，以他的名字命名的Traskasaura sandrae恐龙，在《系统古生物学杂志》上发表了经过同侪检验的研究结果。 特拉斯克的女儿希瑟 (Heather Trask) 于2023年去世，她和父亲在庞特利奇河沿岸发现了这只12米长的动物的化石遗骸。 特拉斯克的双胞胎兄弟帕特(Pat Trask)说：“这是他和他女儿的遗产。”帕特是温哥华岛考特尼博物馆(Courtenay Museum)及古生物中心(Palaeontology Centre)的策展人，该化石和另一个物种样本正在那里展出。 两年前，这项海洋爬行动物被指定为卑诗省的官方化石标志。它之前被认定为一种板条龙，即一类拥有极长颈部的蛇颈龙。 在周五发表的研究结果中，研究人员将这些可追溯到约8,500万年前的化石，描述为蛇颈龙家族“一个非常奇特的新属”遗骸。 (图：Courtenay Museum) V11

【星岛综合报道】一家供应茶餐厅美食和各式粉面米线的港式连锁食肆，开设了大温第四店、列治文第三店，新店主打半自助式火锅，将在本地成行成市的火锅店市场分一杯羹。 “鹿1锅自选拼拼锅”本月在列治文中心附近的公园路 (Park Road) 8119号#120开业，该店为鹿园鱼汤米线集团旗下最新分店，暂时处于试营 (soft opening) 阶段，官网还未作正式公布，但不少火锅爱好者已闻风而至，先吃为快。 顾客可以自行在10款汤底和2款辣拌中选定一款，并自选食材和自定份量，然后到柜台按重量结帐付款，每50克约2.15元。侍应会把食材煮好依台号送到餐桌上。 除了一般火锅必备食材外，这里还有一些较特别的选择，如鱼肚、牛膀、牛肺、牛脷、猪皮和猪肝等。每客火锅还配送一款炸物，可选炸鱼、炸南瓜或韩风紫菜卷等。 餐后可享用附送的软雪糕或甜品。新张期内，惠顾任何锅物可半价选购6款指定特饮之一，有珍珠奶茶、绿茶、手打港式柠檬茶、红豆椰子冰沙和奶昔等。 作为港式连锁食店一员，餐牌上除了火锅外，还有避风塘炸基围虾、豉椒烧金菇茄子、炸蒜香风沙鸡翼、串烧猪大肠等特色小食。 “鹿1锅”为鹿园鱼汤米线继去年11月在列治文Oval社区开分店后，半年内在列治文第二家新店，该宝号另有列治文Alexandra Road总店和温哥华Fraser Street分店。 图：ace_eat V20

【星岛综合报道】加拿大爱德华王子岛拥有壮丽自然景观，有丰富的历史遗迹。 Summerside 小镇Summerside位于爱德华王子岛西部，是仅次于首府Charlottetown的第二大城市，距离Confederation Bridge仅半小时车程，最适合夏日戏水度假及观光游览。 今年是Summerside第五次举办艺术文化盛事Festival Route 11，集音乐、艺术、文化及美食于一身。除节日外，Scott MacAulay表演艺术中心、Credit Union中心及Eptek艺术文化中心全年均有音乐、舞蹈、喜剧及戏剧等演出。 Summerside拥有丰富历史文化底蕴。游客可参观建于1881年的著名八角形建筑Indian Head灯塔，或到访Wyatt House历史博物馆，亦可选择参加历史徒步导赏团或自助历史壁画游。除此之外，游客亦可到访Baywalk海滨长廊，同时在The Knot Beach Bar租借划桨工具。一边欣赏醉人海景，一边享受新鲜海鲜及全球美食。附近有大量餐厅，无论是家庭聚餐还是露天聚餐都应有尽有。 邻近Summerside的Linkletter省立公园背靠Bedeque湾，拥有宽敞绿地和迷人海景。公园以早期移民George Linkletter II命名，设有露营地、海湾沙滩及完善设施，是远离烦嚣的好去处。           View this post on Instagram                       A post shared by Ffionn Dee (@ffionn_dee) Cavendish 小镇Cavendish坐落于爱德华王子岛北岸，位处North Rustico西北面及Stanley...

Super Tuscans的诞生   自1960年代末起，义大利Chianti地区的一些酿酒师开始挑战传统法规，创造出不符合当地DOC（法定产区）规范的葡萄酒。其中，1968年Sassicaia成为首款采用Cabernet Sauvignon与Cabernet Franc混酿的葡萄酒，随后Tignanello、Ornellaia、Masseto及Messorio等品牌陆续诞生，被统称为“Super Tuscans”。   撰文：刘信全 图片：刘信全、Tenuta Luce     这些酒款多使用国际葡萄品种（如 Cabernet Sauvignon、Merlot），而非Chianti 传统的 Sangiovese，因此起初仅能标记为普通餐酒（Vino da Tavola）。然而，这类酒款的成功促使义大利政府于1992年创立IGT（Indicazione Geografica Tipica）分级制度，正式承认这些创新的酒款。如今，它们已成为义大利高端葡萄酒的代表，以卓越品质与国际影响力闻名。     Tenuta Luce 的诞生   1990年代初，义大利酿酒世家Vittorio Frescobaldi与Robert Mondavi相遇，决定在Montalcino地区创建一款突破传统的葡萄酒。1995年，Tenuta Luce正式成立，并推出其旗舰酒款Luce。2005年，Lamberto Frescobaldi 接管酒庄，进一步提升品质与品牌定位。2016年，酒庄建造了一座地下酒窖，完美融合Montalcino的风土环境。     Tenuta Luce的酿酒哲学   不同于许多波尔多风格的Super Tuscans，Luce酒款选择Sangiovese与Merlot的混酿，以融合传统与现代为核心理念。酒庄秉持尊重自然、精细酿造的原则，相信葡萄酒应忠实呈现风土特色（terroir），而非过度干预。其主要酿酒理念包括永续种植：维护土壤与环境的自然平衡，确保未来世代的品质; 精准选址和创新酿造技术：使用混凝土发酵罐，以确保葡萄酒的纯净度与复杂性。     Tenuta...

【黎太食谱】“黑啤酒炖牛小排骨”是用一些简单食材，加入黑啤酒炖出浓郁的汁料，酱汁紧紧锁住软嫩的牛排骨，不论是搭配薯蓉、烤面包或是白饭都相当适合。啤酒的酒精经过高温挥发后，留下黑啤酒的麦芽味，令这道菜风味更加浓郁，提升到更高层次！ 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓 玫瑰酱炒韩式年糕 【黎太食谱】甜辣咸鲜韩式酱汁 麻药鲍鱼 【黎太食谱】惹味腊肉荷叶香 荷香鲍鱼汁炒饭 【黎太食谱】贺年烟韧糕点 椰汁蜂巢糕 【黎太食谱】咸香鲜甜家庭汤 醃笃鲜 【黎太食谱】冬日暖饮散寒排毒 苹果肉桂茶 【黎太食谱】蓬松软棉经典甜品 姜汁梳乎厘 【黎太食谱】圣诞派对必备 0失败蜜汁烤火腿 【黎太食谱】香滑浓酱快炒菇菌 日式忌廉味噌乌冬 【黎太食谱】平价酱汁煮出名贵味道 黑松露香蒜意大利粉 【黎太食谱】秋冬菇菌补上加补 茶树菇虫草花汤 【黎太食谱】免焗电饭煲食谱...

【星岛综合报道】温哥华将于2026年4月30日主办第76届国际足协大会（FIFA Congress），届时世界足球管理机构的所有211个成员国代表，都将在世界杯前齐聚加拿大。 据加通社报道，这项消息是在周四（15日）巴拉圭亚松森（Asuncion）举行的第75届国际足协代表大会上宣布的。 国际足协主席因凡蒂诺(Gianni Infantino，图)周四在大会上表示：“我很高兴地确认，第76届国际足协大会将于2026年4月30日在加拿大温哥华举行。”“我们非常期待在温哥华欢迎你们所有人……美丽的温哥华是2026年世界杯主办城市之一。” 国际足协大会自1904年开始举办，传统上是于世界杯举办当年在世界杯主办国举行。 加拿大此次是击败了共同主办国美国和墨西哥，获得主办权的。 本国上一次举办国际足协大会是于1976年，在满地可举行。 国际足协副主席兼中北美和加勒比地区足协主席门塔利亚尼（Victor Montagliani）在接受采访时表示，该年度会议“是国际足协每年的重要大事之一”。门塔利亚尼来自温哥华东区。 据悉，此次大会每个国家都将派出3名以上代表，此外还有国际足协6个联合会、媒体和利益相关者代表，将为本地旅游业带来福音。管理机构通常都会在会议期间举办一场传奇球星表演赛，届时将邀请球场上的熟悉面孔参加。 多伦多和温哥华计划于2026年举办13场世界杯比赛，保安预算将增加数千万元。 2026年世界杯将于6月11日至7月19日举行。 图：Getty Images V6

【星岛综合报道】由即日起至5月30日，加航推出限时升级飞行套票优惠，购买套票者可于一年内多次往返香港与北美城市，香港至北美西部每单程平均为3,999港元（折合约715加元），香港至北美每单程平均为5,599港元（折合约999加元）。 加航此项限时推出的飞行套票为预付航班的信用额，套票持有人可从购买日起计的12个月内，于香港与北美城市之间往返。套票价格已包括税费及附加费，价格锁定12个月。旅客可按个人出行日程需要而选择航班日期，但仍需视乎实际航班和座位供应情况。 由即日起至5月30日，加航提供两个级别的飞行套票，旅客可选择供一人使用的4个航班信用额，或供2人共享的8个航班信用额。信用额有效期为12个月，可额外付费延长3个月。每个信用额可兑换一次连税、锁定价格的单程旅程（包括转机航班）。旅客可借此弹性组合单程或往返行程，而每次使用套票兑换行程时，亦可赚取Aeroplan计划的积分与里数。 飞行套票优惠只适用于已注册Aeroplan会员之香港居民。 套票分香港至北美西部及香港至北美两种，以及经济舱标准 (S Class)、经济舱Flex (Q Class)、豪华经济舱 (E Class) 及商务舱 (D Class) 四个级别。 飞行套票价格 (以港元计)： 4个信用额 (1人用)   经济舱 标准 (S Class) 经济舱 Flex (Q Class) 豪华经济舱 (E Class) 商务舱 (D Class) 香港至北美西部 $15,996 $22,396 $43,036 $78,716 香港至北美 $22,396 $31,996 $56,716 $95,996 8个信用额 (2人共享)   经济舱 标准 (S Class) 经济舱 Flex (Q Class) 豪华经济舱 (E Class) 商务舱 (D Class) 香港至北美西部 $31,992 $44,792 $86,072 $157,432 香港至北美 $44,792 $63,992 $113,432 $191,992 锁定价格可能会因应季节性调整而另收附加费 。 所有优惠详情以加航最新公布为准。 图：加航 V20

【星岛综合报道】随着加拿大人减少前往美国的旅行，加拿大航空公司（Air Canada）开始将目光转向拉丁美洲，进行“迄今为止最大规模的冬季扩张”。 综合加通社与CTV报道，加航宣布增加在拉丁美洲的4个新目的地、13条新航线，与去年冬季相比座位容量增加了16%。 该航空公司日前称，公司每天有超过55个航班，每周提供超过80,000个座位，“将为所有飞往拉丁美洲的旅客提供最全面的服务”。 航执行副总裁兼首席商务官加拉多(Mark Galardo)表示：“我们制定的拉丁美洲冬季航班时刻表，旨在为加拿大和全球第六航权的中转旅客提供服务，并利用不断增长的货运机会。” 此前，由于游客减少前往美国旅游，加航下调了今年的财务预测，迫使其在季度亏损扩大的情况下，增加美国以外的航班运力并控制成本。 除了加航，加拿大其他主要航空公司也调整了航班时刻表，包括暂停美之间的部分航班，以及由于南部航班需求下降而增加国内航班。 新目的地包括： ● 巴西里约热内卢（Rio de Janeiro, Brazil） ● 哥伦比亚卡塔赫纳（Cartagena, Colombia） ● 瓜地马拉瓜地马拉城（Guatemala City, Guatemala） ● 墨西哥瓜达拉哈拉（Guadalajara, Mexico） 新增航线包括： ● 智利圣地牙哥（Santiago, Chile） ● 瓜德罗普岛皮特尔角城（Fort-de-France, Martinique） ● 马提尼克岛的法兰西堡（Fort-de-France, Martinique） ● 巴哈马拿骚（Nassau, Bahamas） ● 牙买加蒙特哥湾（Montego Bay,...

  【刘信全论酒 44】笔者嗜酒，常与亲友聚会分享，在过程中观察到各人所好，正如其面各有不同；有些独沽一味，只好名产区如Bordeaux或Burgundy，又有如我堂弟，更只单好Pomerol。笔者倒是爱好尝试各个不同产区的出品，一方面可增广见识，另一方面也可欣赏到不同的风味。   撰文：刘信全 图片：刘信全、DOCa Rioja     最近参加了一午宴，重遇了一认识但并不熟谂的产区的出品，就是坐落于西班牙北部的DOCa Rioja，一个拥有悠久历史，传统与创新精神并存的产区。它是西班牙第一个获得 Denominación de Origen Calificada（DOCa） 认证的产区，于1991年被授予这一殊荣，象征著卓越品质和稳定性。午宴当天也初次邂逅了4家以前缘悭一面的酒庄，包括Grupo Sonsierra、Paco Garcia、Viña Pomal (Bodegas Bilbaínas) 和 Manuel Quintano。在分享午宴时喝到的酒前，先简述Rioja一些背境。     悠久的酿酒传统   Rioja的酿酒历史可追溯至公元前腓尼基人时代 (Phoenician Era)，后来僧侣进一步完善了酿酒技术。到了12世纪，Rioja葡萄酒已开始出口至其他地区。如今，它已成为全球最受尊敬的葡萄酒产区之一。Rioja深厚的酿酒传统，充分反映在其严格的陈年分类制度，确保每一瓶酒皆有稳定的品质与独特风味。   陈年工艺：Rioja的分类   Rioja葡萄酒根据陈年方式进行分类，以确保品质与风味： - Joven（年轻酒） – 陈年时间短，展现清新的水果风味。 - Crianza（陈酿级） –...

【黎太食谱】我这个 “提拉米苏”（意大利芝士蛋糕）的食谱，是免蛋、免酒的做法，材料和做法都比传统的简单。今年的母亲节或复活节，大家可以亲手做这甜品与家人或朋友共享。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇 【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵 【黎太食谱】甜辣烟韧奶香浓 玫瑰酱炒韩式年糕 【黎太食谱】甜辣咸鲜韩式酱汁 麻药鲍鱼 【黎太食谱】惹味腊肉荷叶香 荷香鲍鱼汁炒饭 【黎太食谱】贺年烟韧糕点 椰汁蜂巢糕 【黎太食谱】咸香鲜甜家庭汤 醃笃鲜 【黎太食谱】冬日暖饮散寒排毒 苹果肉桂茶 【黎太食谱】蓬松软棉经典甜品 姜汁梳乎厘 【黎太食谱】圣诞派对必备 0失败蜜汁烤火腿 【黎太食谱】香滑浓酱快炒菇菌 日式忌廉味噌乌冬 【黎太食谱】平价酱汁煮出名贵味道 黑松露香蒜意大利粉 【黎太食谱】秋冬菇菌补上加补 茶树菇虫草花汤 【黎太食谱】免焗电饭煲食谱...

【星岛综合报道】加拿大最大型的香港文化庆典—2025年温哥华香港人市集(Vancouver Hong Kong Fair) 星期日 (11日) 于北温The Shipyards圆满举行，主办单位香港屋 (HK House) 公布，全日吸引了超过20,000人次参与，创历届纪录。 市集由一群义工全力筹办，今年聚集了85个本地摊档和超过15场艺文历史展览及工作坊，让跨代香港人、新旧移民与友好社群聚首，由美食、故事到传统与艺术，多角度体验香港。这香港屋形容是“家的味道，归属的声音”。   香港屋的Wendy Fung表示：“这个市集是一个承载记忆、身份与社群的节庆。我们在这里传承语言、故事和习俗，让年轻一代有机会重新连结，甚至开始尝试发掘这些香港的文化根源。” 今年市集活动十分丰富，焦点包括《城香记》多重感官艺术展览、聆听家的回响、《陈桥：以镜头见証时代》香港历史摄影展、经典小巴与报纸档展览，以及扎作工艺师即场示范等。从醒狮表演到怀旧主题拍照区，香港人市集融合了传统与当代元素，展现香港移民多元的身份特质。 香港屋另一位成员Agnes Hui补充说：“市集活动不只是怀缅我们的根，更是透过文化与持续参与，一起开拓我们想要前往的方向。能够在温哥华看到不同年代的香港移民及朋友聚首一堂庆祝、延续香港充满活力的文化，是令人非常感动的事。” 今年的市集已告一段落，但作为市集延伸活动的放映会即将上演，由香港屋、亚洲独立电影展及卑诗大学“共研香江”香港研究计划合办，今次选映由韩洁瑶导演坚持五年完成的纪录片《木送》，还特设了映后导演网上对谈会。 《木送》放映会 日期： 5月17日 (星期六) 时间： 1:00pm - 3:35pm 地点：The Cinematheque (1131 Howe St) 门票：10元 详情及订票可参阅以下官网。 相关新闻：凝聚．不离散　香港屋连系新旧移民办大型市集推广文化 图：香港屋、星岛新闻网、读者Anna V20

【星岛综合报道】生于香港的加拿大籍知名女星陈凯琳(Grace Chan)，周六(10日)在列治文举办童书发表会。 据Richmond News报道，陈凯琳与本拿比的马老师(Jillian Ma，译音)周六在时代坊举办活动，发表她们合作出版的新书《我爱你，从太阳到月亮》(I Love You From the Sun to the Moon)。 陈凯琳说：“我们的书讲述的是我作为母亲对孩子们所看重的东西，无论是关于他们的正直、诚实，还是在他们不愿意的时候坚持下去。” 这本书让我们看到了陈凯琳和她的孩子之间的美好时刻。她表示：“每个人都有自己坚持不懈的方式，而且坚持不懈的方式也不同。” 陈凯琳不希望这本书被视为父母的“规则手册”，而作为是参考。她说：“我们知道，没有一本规则手册适合所有人。这只是一个参考，让你觉得这些事情很重要，并将融入孩子心中，让他们学习这些课程。” 两位作者都表示，这本书旨在成为一个开启对话的地方。 马老师说：“我们不想让它成为一个符合某种主题的故事。关键在于透过书找到一些能引起读者共鸣的东西。” 陈凯琳进一步补充说，书中的故事可以是“任何你想表达的内容”。“不管是为了娱乐，还是因为是睡前故事而读的，你除了说晚安然后离开房间之外，和他们在一起片刻，还需要做点什么。” 她补充说，当父母在读完书后告诉孩子“需要如何思考”时，这就违背了故事的初衷。“故事最精彩的地方在于，它不像电影那样把一切都灌输给你，而是赋予你无限的可能性。它没有墨守成规的框架。” 新书发表会通常会在网路上举行，让全球读者更方便阅读。然而，陈凯琳和马老师决定不将这本书商业化，她们也没有进行线上销售的计划。 陈凯琳将在香港发行该书的中文版，但她说这些书只卖给那些透过教育机构现场阅读期间购买书籍来支持的学校。 (图：Facebook) V11

【星岛综合报道】为庆祝母亲节，Heart Sushi 以独特的方式向母亲表达感谢，于2025年5月11日（星期日），前50位在密西沙加分店用餐的妈妈们将获得一张“母亲免费用餐卡”，让她们有机会在一整年内每月最多四次免费用餐。 Heart Sushi 位于密西沙加和伦敦市中心，是这座城市最受欢迎的任食餐厅之一，供应融合日式料理、泰式炒菜和点心的独特菜肴。 Heart Sushi 提供丰富的菜色，包括新鲜刺身、寿司卷、天妇罗等。 Heart Sushi 发言人 Bernet 表示，希望回馈那些每天辛勤付出的伟大母亲们，以此活动表达谢意。 活动详情 日期：2025年5月11日（星期日） 时间：上午11:00开始（先到先得） 地点：815 Britannia Rd W #2, Mississauga, ON 530 Oxford St W #11, London, ON...

【星岛综合报道】今年的“香港人市集”(Vancouver Hong Kong Fair) 星期日 (11日) 母亲节就会在充满假日气氛的北温船坞会场 (The Shipyards) 举行，你扑咗飞未？ 来到第四年，这个荟萃文化和展销的市集，已发展为北美最大型的香港文化社区活动。今年免费入场的的一般活动区包括“室内艺创互动”、“户外有盖艺创互动”、“文化表演”和“户外美食摊挡”四大部分。(详见另文) 而“文创市集”则有超过85个摊档，规模历来最大，入场费3.5元，最好先在网上订票，否则到场时可先到“文创市集”购票，然后到一般活动区参观，到了“文创市集”的指定入场时间就可进场。 主办团体“香港屋”执行部成员Agnes介绍，今年的“户外美食摊挡”云集了有香港特色的“邪恶小食”和养生汤品，还有甜品，将香港“扫街”体验带来加拿大。 相关新闻：“香港人市集”母亲节北温举行 85个文创摊位加4大免费活动区好玩好睇又好食 从温哥华市中心海滨 (Waterfront) 天车站乘海上巴士 (SeaBus) 到北温Lonsdale Quay，步行约3至5分钟即到达船坞会场，十分方便。 香港人市集 日期：5月11日 (星期日) 时间：上午11时至晚上7时 地点：北温船坞会场 (The Shipyards) - 125 Victory Ship Way 入场费：文创市集区3.5元，其他场区免费 详情及订票请参阅“香港人市集”官网：www.vancouverhkfair.com 相关新闻：凝聚．不离散　香港屋连系新旧移民办大型市集推广文化 图：香港屋、加拿大星岛 V20