知名连锁咖啡品牌星巴克日前正式进军新疆市场，于乌鲁木齐同步开出两间特色门市。其中位于国际大巴扎的非遗旗舰店“星巴扎”，破天荒将羊肉烤酥包及奶皮子咸奶茶加入菜单，并设非遗歌舞表演，吸引大批民众深夜排队朝圣，展现品牌深度本土化的野心。
综合内媒报道，全球连锁咖啡巨头星巴克（Starbucks）日前在乌鲁木齐同步开出两家特色门市，正式宣告落子新疆。其中，位于国际大巴扎的非遗旗舰店“星巴扎”最具话题，店内融入巴扎层叠棚顶与艾德莱斯绸元素，二楼更特设舞台供非遗传承人表演十二木卡姆歌舞。
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶，深夜大排长龙爆红。 抖音
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶，大排长龙爆红。 抖音
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶，大排长龙爆红。 抖音
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶，深夜大排长龙爆红。 抖音
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶，大排长龙爆红。 抖音
星巴克进军新疆，卖羊肉烤包配咸奶茶。 抖音
星巴克进军新疆。 抖音
星巴克进军新疆。 抖音
星巴克进军新疆。 抖音
星巴克进军新疆。 抖音
店内菜单亦全面“接地气”，破天荒推出羊肉烤酥包（烤包子）、奶皮子风味咸奶茶及坚果巴哈力蛋糕等新疆专属美食。由于当地日落晚、夜生活热络，开幕当晚至9点半仍大排长龙，不少食客排队40分钟专程打卡。
博裕资本持股6成掌舵
大胆改造的背后，源于星巴克中国业务控制权的更迭。今年4月，中国私募基金博裕投资斥资接手星巴克中国60%股权，主导全国约8000间门市转为特许经营合资营运，并定下长远开至2万家的目标。
业界指出，博裕入主后大幅强化本土化运作。“星巴扎”正是携手新疆地方国资合作落地，由对方承担基建成本，显著降低重资产压力；同时亦藉博裕商业资源入驻北京SKP等高端商场。截至9月底，星巴克中国门市达8342家。国庆期间，新疆特色餐饮更限时推广至全国41个城市的2700余间门市，标志着外资餐饮在激烈的内卷竞争中，正透过深度的在地化试验重塑增长曲线。
