在肠道健康方面，进餐时间对消化和整体健康有显著影响。尽管许多人关注吃什么，餐与餐之间的间隔同样重要。
位于南卡罗来纳州的著名胃肠病学家威尔·布尔西维茨博士（Dr. Will Bulsiewicz）向《新闻周刊》解释了，当肠道有足够的时间休息而不是不断地分解食物时，消化健康会如何受益。
“在肠道健康和进餐时间方面，实际上并没有一种放之四海而皆准的方法，”他说，“等待大约四小时再进食是明智的选择。”
布尔西维茨是胃肠健康公司38TERA的创始人。他解释说，间隔进餐有助于维持肠道的健康节奏，并支持正常的消化功能。
为什么时间很重要
布尔西维茨强调了GLP-1（胰高血糖素样肽-1）的作用，这是一种在进食后约15分钟释放的肠道激素。
“GLP-1水平通常在饭后30至60分钟左右达到峰值，”他说，“你可能从Ozempic等药物中了解过GLP-1——这些药物模仿这种激素来帮助调节血糖。当你的餐食中含有益生元纤维时，这种效果尤其明显，因为它为肠道细菌提供了营养，并促进了更多GLP-1的生成。”
然而，消化过程并不止步于GLP-1。
“当GLP-1水平下降时，肠道会进入一个特殊的消化阶段，称为移行性运动复合波（MMC）——这对于消化至关重要，但往往被忽视，”他告诉《新闻周刊》。
“MMC在饭后两到三个小时开始，持续约90到120分钟。可以将其视为肠道的‘清洁循环’，清除残留的食物颗粒和细菌，帮助防止小肠细菌过度生长（SIBO），并为下一餐做好准备。”
他强调，必须给MMC足够的时间运行，并建议避免频繁吃零食。等待四到六小时再进餐，可以让MMC完成其必要的“清扫”工作。
“当你的身体准备好时，通常会发出一个明确的信号——真正的饥饿感，”布尔西维茨解释道，“遵循这些自然的节奏，是你为肠道健康所能做的最简单却最有效的事情之一。”
这个指南适合所有人吗？
虽然四到六小时的进餐间隔适用于大多数人，但个体需求可能有所不同。例如，女性在月经前可能会感觉食欲增加。
2018年的一项研究支持这一观点，显示女性在此期间更容易渴望高热量食物——尤其是富含脂肪、糖分和盐分的食物。
“尽管四到六小时的指导方针对大多数人来说是一个有用的基准，但个体之间可能存在细微差异，”布尔西维茨说。
“女性在月经周期的不同阶段，激素波动可能会影响饥饿感和消化，有时会导致进餐间隔时间缩短或延长。最终，最好的方法是倾听你的身体：让真正的饥饿感引导你的进餐时间表，并给肠道足够的时间完成其清洁和修复过程。”
掌握进餐时间的好处
布尔西维茨列出了保持正确进餐时间的好处：
- 提升能量水平
- 减少炎症
- 缓解腹胀
- 改善消化
“这还可以通过优化胰岛素敏感性来改善你的代谢健康，这对预防肥胖或2型糖尿病等代谢问题至关重要，”他解释道。
“进餐时间使你的身体自然进入一个节奏，这常常被忽视，但对消化尤为重要。这种节奏始于饥饿感，随后是进食直至满足，完全消化这顿饭，然后再次从饥饿开始循环。”(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
(ref:https://www.newsweek.com/eat-every-four-hours-gastroenterologist-2020130)
