在腸道健康方面，進餐時間對消化和整體健康有顯著影響。儘管許多人關注吃什麼，餐與餐之間的間隔同樣重要。
位於南卡羅來納州的著名胃腸病學家威爾·布爾西維茨博士（Dr. Will Bulsiewicz）向《新聞周刊》解釋了，當腸道有足夠的時間休息而不是不斷地分解食物時，消化健康會如何受益。
「在腸道健康和進餐時間方面，實際上並沒有一种放之四海而皆準的方法，」他說，「等待大約四小時再進食是明智的選擇。」
布爾西維茨是胃腸健康公司38TERA的創始人。他解釋說，間隔進餐有助於維持腸道的健康節奏，並支持正常的消化功能。
為什麼時間很重要
布爾西維茨強調了GLP-1（胰高血糖素樣肽-1）的作用，這是一種在進食後約15分鐘釋放的腸道激素。
「GLP-1水平通常在飯後30至60分鐘左右達到峰值，」他說，「你可能從Ozempic等藥物中了解過GLP-1——這些藥物模仿這種激素來幫助調節血糖。當你的餐食中含有益生元纖維時，這種效果尤其明顯，因為它為腸道細菌提供了營養，並促進了更多GLP-1的生成。」
然而，消化過程並不止步於GLP-1。
「當GLP-1水平下降時，腸道會進入一個特殊的消化階段，稱為移行性運動複合波（MMC）——這對於消化至關重要，但往往被忽視，」他告訴《新聞周刊》。
「MMC在飯後兩到三個小時開始，持續約90到120分鐘。可以將其視為腸道的『清潔循環』，清除殘留的食物顆粒和細菌，幫助防止小腸細菌過度生長（SIBO），並為下一餐做好準備。」
他強調，必須給MMC足夠的時間運行，並建議避免頻繁吃零食。等待四到六小時再進餐，可以讓MMC完成其必要的「清掃」工作。
「當你的身體準備好時，通常會發出一個明確的信號——真正的飢餓感，」布爾西維茨解釋道，「遵循這些自然的節奏，是你為腸道健康所能做的最簡單卻最有效的事情之一。」
這個指南適合所有人嗎？
雖然四到六小時的進餐間隔適用於大多數人，但個體需求可能有所不同。例如，女性在月經前可能會感覺食慾增加。
2018年的一項研究支持這一觀點，顯示女性在此期間更容易渴望高熱量食物——尤其是富含脂肪、糖分和鹽分的食物。
「儘管四到六小時的指導方針對大多數人來說是一個有用的基準，但個體之間可能存在細微差異，」布爾西維茨說。
「女性在月經周期的不同階段，激素波動可能會影響飢餓感和消化，有時會導致進餐間隔時間縮短或延長。最終，最好的方法是傾聽你的身體：讓真正的飢餓感引導你的進餐時間表，並給腸道足夠的時間完成其清潔和修復過程。」
掌握進餐時間的好處
布爾西維茨列出了保持正確進餐時間的好處：
- 提升能量水平
- 減少炎症
- 緩解腹脹
- 改善消化
「這還可以通過優化胰島素敏感性來改善你的代謝健康，這對預防肥胖或2型糖尿病等代謝問題至關重要，」他解釋道。
「進餐時間使你的身體自然進入一個節奏，這常常被忽視，但對消化尤為重要。這種節奏始於飢餓感，隨後是進食直至滿足，完全消化這頓飯，然後再次從飢餓開始循環。」(都市網Rick編譯，圖片來源星島資料圖)
(ref:https://www.newsweek.com/eat-every-four-hours-gastroenterologist-2020130)
