研究证得舒饮食法降血压 降胆固醇改善脂肪肝
这种饮食法就是“得舒饮食法”（DASH Diet）！薛晓晶青示，多年来的众多研究发现，得舒饮食法不仅有利心血管健康，有助降血压及降胆固醇，更有下列7大好处：
得舒饮食好处
8周内有效降血压
降胆固醇
控制代谢症候群 及体重
改善严重抑郁
改善极度压力
改善失眠
遵循得舒饮食及地中海饮食的人，睡眠品质较好
改善血管健康
对于改善肥胖、动脉粥样硬化和非酒精性脂肪肝疾病患者
比进行一般低热量饮食，更有效降低动脉粥样硬化指数
得舒饮食法5大原则 吃1类淀粉可降血压
“得舒饮食”要吃甚么食物？薛晓晶指出，得舒饮食并不难执行，在选择食物时只须遵守5大原则：
得舒饮食原则
选择全榖根茎类
每天至少1餐包含番薯、五谷饭等
天天五蔬果
每天摄取2.5碗蔬菜
以及2份水果
以白肉和豆类取代
多选择鸡肉、鱼肉
减少猪肉和牛肉的摄取
每天2杯低脂奶类
例如鲜奶
保久乳
乳酪
乳酪饮品
坚果和优质油脂
富含单元不饱和脂肪酸
包括橄榄油
牛油果油
苦茶油
得舒饮食法（DASH Diet）
- 全榖根茎类的选择：每天至少一餐包含地瓜、五谷饭等全榖根茎类。
- 天天五蔬果，适量水果：每天摄取2.5碗青菜和2份水果。
- 白肉和豆类的取代：多选择鸡肉、鱼肉，减少猪肉和牛肉的摄取。
- 每天2杯低脂奶类：选择无糖奶制品，如鲜奶、保久乳、乳酪、乳酪饮品。
- 坚果和优质油脂：选用含丰富单元不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、牛油果油、苦茶油等。
