【星岛都市网】吃零食也可以防癌？有营养师表示，有一种深受大众欢迎的零食含丰富抗氧化物，有助预防癌症及心血管疾病（例如中风及冠心病），对人体健康有6大好处。
到底是什么零食？营养师许育祯在facebook专页发文指，这种零食有助预防与新陈代谢相关的疾病，可改善血糖、血压，甚至有防癌功效。
【同场加映】新陈代谢出问题会有什么影响？
新陈代谢综合症
什么是新陈代谢综合症？
新陈代谢失衡的影响
那种零食就是低糖黑巧克力！营养师许育祯表示，巧克力的保健作用主要来自其原材料——可可豆。可可豆蕴含丰富抗氧化物多酚，其抗氧化能力甚至比绿茶、红茶和红酒更高。
“黄酮类化合物”为最常见的“多酚类化合物”。可可豆所蕴含的“黄酮类化合物”如下：
- 原花青素（约 58%）
- 儿茶素及黄烷-3-醇（约 37%）
- 花青素（约 4%）
