巧克力含多酚 对健康有6大好处
巧克力含有“多酚”成分，可以护心？许育祯表示，多酚抗氧化功能甚强，有6大保健作用：
多酚类化合物的保健作用
多酚拥有高抗氧化能力
1. 降血糖
改善胰岛素敏感性
2. 降血压
促使血管舒张
3. 降低粥状动脉硬化
减少患冠心病的机会
4. 抗发炎
减少发炎因子及增加抗发炎物质
提升免疫力
5. 防癌
预防癌细胞产生
6. 预防脑退化
增加脑部血流量
多酚6大保健作用
- 降低饭后和空腹血糖：改善胰岛素敏感性，抑制碳水化合物在肠道中的消化和葡萄糖吸收。
- 降血压：促进一氧化氮(NO)的合成，促使血管松弛、舒张，减少血小板凝聚，从以降低血压。
- 降低粥状动脉硬化：减少低密度胆固醇(LDL)的氧化，改善脂肪斑块堆积于血管壁上，以降低冠心病的机率。
- 抗发炎：可可多酚可降低白三烯素(LTC4)、白介素I (IL I)等发炎因子的产生；增加抗发炎物质“乙型转化生长因子(TGF-β2)”之合成，有效降低过敏反应、减少病毒入侵、提升免疫力等。
- 防癌：可可多酚可借由抗氧化而减少DNA的损伤，达至预防癌细胞产生的功效。
- 预防脑退化：增加脑部血流量，预防老年痴呆。
