【同场加映】破解喝豆浆7大迷思
拆解喝豆浆迷思
1.喝豆浆可令胸部变大？
不正确！
2.小孩喝豆浆会性早熟？
不正确！
大豆异黄酮不是真正的雌激素
发挥类雌激素效果，但不强烈
不会影响胸部发育或致性早熟
大豆异黄酮功效
3.痛风能喝豆浆吗？
可以，但要注意浓度
大豆含有嘌呤
但豆浆嘌呤含量低
痛风人士饮用建议
4.喝豆浆可以补钙吗？
可以，但含量不高
未经过滤豆浆含钙量
过滤后豆浆含钙量
加入其他食材制作豆浆令营养更多元
芝麻：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果
花生：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果
菜叶：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果
增加抗氧化物质和微量元素：红枣
增加抗氧化物质和微量元素：杞子
5.豆浆和鸡蛋相克？
不正确！
大豆蕴含的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质吸收？
但身体另有其他消化酶
6.喝豆浆不能加红糖？
可以但不建议
红糖含有机酸，可令蛋白质变性
影响蛋白质吸收及增加糖摄取量
破坏营养价值及口感
7.可以喝生豆浆吗？
不可以！
可导致食物中毒
含大豆皂苷可致腹泻，须彻底煮熟才可分解
加热至100°C以上，并持续沸腾至少5分钟
注意假沸腾现象
高敏敏补充，要保持肠道健康，单喝这些通便饮品并不足够。她提醒，每天须饮用充足水分，以及摄取足够的膳食纤维和好油脂，再配合良好运动习惯和睡眠时间，方能长久。
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