周末好去处

【黎太食谱】用气炸锅烹制“台式盐酥鸡”，口感酥而不腻，一样可以做到外脆内嫩，咸香够味，令你吃不停。而传统油炸盐酥鸡油香，但容易腻口。要做到外脆内嫩的口感是来自“地瓜粉”，地瓜粉颗粒较粗，吸水性高，形成保护层包裹着肉汁，保持肉嫩。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】外脆内嫩咸香够味 气炸锅版台式盐酥鸡 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】免调味都浓香 午餐肉狮子头煲 【黎太食谱】东南亚口味 斑兰叶炸鸡 【黎太食谱】留财留福留好运 中式牛柳 【黎太食谱】新年必食鸡 南乳烧鸡事事顺利 【黎太食谱】农历新年必食 行运发糕 【黎太食谱】酸甜开胃好送饭 懒人版糖醋排骨 【黎太食谱】肉味香浓多汁 香草焗鹌鹑 【黎太食谱】色彩缤纷冷热皆宜 椰香摩摩喳喳糖水 【黎太食谱】简易版“味蕾炸弹” 土鱿马蹄煎肉饼饭 【黎太食谱】原条焗锁住肉汁 焗带骨猪扒 【黎太食谱】诚意满满圣诞小心思 手作牛油曲奇 【黎太食谱】酸酸甜甜软中带脆 蜂蜜黑醋焗抱子甘蓝 【黎太食谱】香甜甘栗排骨嫩 栗子炆排骨 【黎太食谱】咸酸甜味分明回味无穷 红油抄手 【黎太食谱】自制麻酱捞乜都掂 麻酱凉面 【黎太食谱】小朋友都食得 酥脆香口啤酒炸鱼 【黎太食谱】温暖满足每一口 冬菇滑鸡煲仔饭 【黎太食谱】微辣清香不腻口 泰式煎鱼饼 【黎太食谱】香气四溢滋补汤 羊肚菌素汤 【黎太食谱】酸甜开胃家常汤水 番茄豆腐鱼汤 【黎太食谱】清新开胃凉拌菜 青柠手撕鸡 【黎太食谱】丰富营养一煲过 压力煲版杂菜鸡汤 【黎太食谱】淡淡酱油蜂蜜香...

【星岛综合报道】Pizza(意式披萨)你食得多，港式煲仔饭也可能吃过不少，但“煲仔饭+pizza”你又试过未？ 位于温哥华京士威道(Kingsway)1629号(近Perry Street)的Just Pizza，向来以创意无限驰名，每月都推出令人意想不到的新口味，现在他们又有奇想，炮制出用煲仔饭做配料的pizza。 店方说：“我们成功把饭放到pizza上面，有人曾说这是无法做得到的，或说不应该这样做，但我们创制了——煲仔饭pizza！” 消息一出，不少网民大表惊喜、愕然，未食已经按赞。该店于社交媒体发片介绍，以广东话配英文“Sik Fan Lah！”(食饭喇！)，像阿妈召唤仔女一样，迅即吸引了千多个 like。 有人以英文留言道：“我一直觉得将腊肠放在pizza上一定掂，多谢你们付诸实行。” 有孝顺仔女说：“我一定要给爸妈买一份，他们无论吃甚么都一定要送饭的。” 煲仔饭pizza由即日起供应至3月31日。 有网民呼吁延期：“我几乎整个3月都出埠，不行！我要回来，要去几次，用手拿着这款pizza来吃呀！” 这个可遇不可求的另类披萨，用蒜香酱和水牛芝士做底，洒上鸡肉、腊肠、香菇、葱花、煲仔饭焦做配料，最后当然不少得淋上必杀酱汁——煲仔饭豉油。 Just Pizza的主厨Jan特别鸣谢，他们团队中的Alicia研发这款中西合璧的美食。           View this post on Instagram                       A post shared by Just Pizza (@justpizzaplease) 相关文章：列治文一中菜馆因虫害及卫生问题被勒令关门 相关文章：【有“镬气”】标榜正宗中菜新食肆温哥华开业  Happy Hour 5元起 图：Just Pizza V20

【消费情报】本周各大华人超市优惠清单已经出炉 。 详情请浏览星岛网与事事如意超市折扣页面。 此外，本周各大型杂货店优惠清单亦已出炉，详情可浏览杂货折扣。 以下为安省优惠清单，在全国范围可能有部分货品的价格略有不同，以官网标价为准。

【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。 以下为卑诗省优惠清单，在全国范围可能有部分货品的价格略有不同，以官网标价为准。           (图：加通社资料图片) V6

【星岛综合报道】温哥华科学馆(Science World)的史宾塞科学园区(Ken Spencer Science Park)，今年定3月14日至11月2日开放，持科学馆门票进入，无需另外购票。 这座备受欢迎的35,000平方呎的户外展馆，为科学馆的游客提供了在都市环境中与自然亲密接触的沉浸式体验。透过展示卑诗省多样化生态系统、水资源和能源的互动展览，提供游客能够发现永续发展选择如何为更健康、更具再生能力的社区做出贡献。 史宾塞科学园区为每个人提供丰富多彩的活动，游客可以前往环境步道的观景台，观赏每日现场舞台表演；欣赏焕然一新的湿地的自然美景；或了解受益于新建的授粉昆虫通道的物种。 相关新闻：【放春假】不列颠尼亚矿场博物馆推出实验室探秘冒险之旅 相关新闻：【放春假】卡普兰奴吊桥公园3/14起变身儿童欢乐高地 公园里的园艺机器人是一款数控机器人(电脑数控机器人，能够以极快的速度和极高的精度完成工作），它被编程来种植和照料植物，可以播种、浇水、除草，还能监测花园的健康状况，这款创新工具展示如何在永续农业中运用科技。 史宾塞科学园区于2013年开放，10多年来致力于帮助游客加深对永续发展的理解。 (图：Science World提供) V11

【星岛综合报道】温哥华国际机场(YVR)预计春假期间将有约120万人次旅客进出。 根据位于列治文的YVR预估，从3月13日(周五)至3月29日(星期天)，平均每天进出该机场旅客将达到7万人次。 预计3月26日(周四)将是客流量最高的一天，预计将有近7.6万名旅客经由YVR进出。 预计客流量第二高的一天是本周五(3月13日)，预计将有7.4万名旅客进出。 据YVR)数据显示，今年春假最热门的旅游目的地是多伦多、卡加利、爱民顿、基隆拿、满地可，而春假阳光度假的热门目的地是洛杉矶、旧金山、坎昆、巴亚尔塔港(Puerto Vallarta)和檀香山。 机场方面正在推广多项便利措施和技术，以简化旅客在春假期间的旅游流程。 其中包括在所有国内安检站点使用扫描X光机进行更快速的检查，以及在国际航班登机前进行安检，旅客可以将液体、凝胶和电子产品放在随身行李中。 此外，机场还提供脸部辨识技术，毋须出示登机证和身份证件即可快速登机。 (图：YVR) V11

【星岛综合报道】亚省世界级景点班芙国家公园（Banff National Park），最近发现一种破坏性极强的水生入侵寄生虫，对部分鱼类致死率高达90%，当局被迫采取水上活动限制措施，令希望回归自然的休闲爱好者感到失望。 据加通社报道，加拿大公园局（Parks Canada）在标志性景点路易斯湖（Lake Louise）检测到了水生旋涡病（whirling），路易斯湖以其清澈湛蓝的湖水和令人叹为观止的景色举世闻名。 这种寄生虫对幼鳟、三文鱼和白鲑的致死率高达90%。加拿大于一年前首次在班芙国家公园的约翰逊湖（Johnson Lake）发现了这种寄生虫。 因此，从今年春天开始，明尼万卡湖（Lake Minnewanka）、弓湖（Bow Lake）和梦莲湖（Moraine Lake）将禁止划船、禁止使用大型充气船，以及在钓鱼时穿着涉水裤或涉水靴。 公园管理人员表示，他们正在努力寻找最佳解决方案。 当局努力保护脆弱的生态系统 路易斯湖生入侵物种项目协调员维拉德（Marie Veillard）指出，“我们理解游客希望继续在这些水域进行休闲活动的失望之情，但我们正努力在保护脆弱的生态系统，以及为他们寻找继续进行水上休闲活动的地点和机会之间找到平衡。” ● 相关新闻：加拿大这个小镇 被评为全球最美小镇 路易斯湖本身被视为休闲区，因此只要游客在使用前清洁、沥干并晾干设备，就可以进行各种活动。 “它没有额外的生态问题，没有濒危物种，也没有被列入濒危物种修复计划，而且由于有鱼类屏障，它也没有重要的洄游路线，”她说。 维拉德表示，从受感染的水域中清除旋涡病极为困难，但在美国，已经有一些案例显示这种寄生虫的生命周期已被打破。 她周四在受访中说道，“越来越多的情况是，鱼类最终会对这种寄生虫产生抵抗力，但种群中必须有足够多的鱼才能继续繁殖，并随着时间的推移调整牠们的基因。” “这需要几十年的时间才能发生。” 根据新的限制措施，弓湖和梦莲湖被划为保护区，新规很可能会继续有效。 加拿大公园局路易斯湖、幽鹤（Yoho）和库特尼地区（Kootenays）野外管理处主管马塞（François Masse）表示：“我们目前实施的限制措施是区域性分区框架的一部分，该框架采用区域性方法，并正在持续实施，因此没有具体的结束日期。” “水生入侵物种极难清除，预防是保护我们湖泊和河流最有效的方法。” 维拉德表示，幽鹤国家公园在2023年实施了类似的限制措施，并取得成功。 图：加通社 V6

【星岛综合报道】英国知名城市指南《Time Out》11日公布2026年全球50座最佳城市排行榜。加拿大只得温哥华上榜，全球排名37，北美第4。 榜首并未落在处处人文荟萃的欧洲，而是在南半球。亚洲城市以上海排名最高，排2位，泰国曼谷、南韩首尔、日本东京也打入10大，香港排第15。 《Time Out》11日公布榜单时指出，今年是“全球最佳城市”排行问世第10年，调查范围扩大到全球150座城市，收集各城市居民共24,000人的在地感受，加上《Time Out》上百位专家投票结果，评选出兼具精彩旅游体验与亲切居家氛围的“双强”城市，除了知名大都会，也有一些二线城市上榜。   榜首是澳洲南部名城墨尔本。这里不仅是澳洲网球公开赛、一级方程式澳洲大奖赛、澳式榄球与板球等大型运动赛事的地点，百年老店、爆红汉堡等美食也引人入胜，街区遍布独立电影院、露天酒吧等悠闲去处。94%当地居民给予墨尔本饮食高度评价，92%大赞艺术文化，是年轻人最爱的城市投票排名第3。   Top10英国占两席  东京输纽约 亚军是中国城市上海。《Time Out》评论这座城市充满对比，历史风情与现代前卫兼具，各具特色的咖啡馆、餐厅、酒吧林立，超过50个国家的旅客如今得以免签入境。88%的在地人认为外食价格实惠，90%认为咖啡电影票价得宜，78%的人喜爱骑单车游上海。 第三名是英国爱丁堡，这个苏格兰首府融合历史与现代活力，拥有樱花盛开的公园、鹅卵石铺面的中世纪道路，街区各具特色，从独立精品店到时尚新餐厅都有，每年8月的艺术节令人流连忘返。爱丁堡也是本次调查步行最友善的城市之一。 Time Out 全球最佳城市2026 其余排名： 4. 英国伦敦 5. 美国纽约 6. 南非开普敦 7. 墨西哥首都墨西哥城 8. 泰国曼谷 9. 南韩首尔 10. 日本东京 11. 瑞士苏黎世 12. 巴西里约热内卢 13. 丹麦哥本哈根 14. 巴西圣保罗 15. 中国香港 16. 波兰第二大城克拉科夫（Krakow） 17. 葡萄牙第2大城波图（Porto） 18. 墨西哥瓜达拉哈拉（Guadalajara） 19. 西班牙马德里 20. 西班牙瓦伦西亚 21. 澳洲雪梨 22. 法国巴黎 23. 新加坡 24. 摩洛哥马拉喀什 25. 越南河内 26. 英国巴斯 27. 西班牙毕尔包 28. 德国柏林 29. 澳洲阿德雷德 30. 中国北京 31. 比利时安特卫普 32. 泰国清迈 33. 意大利那不勒斯 34. 荷兰阿姆斯特丹 35. 哥伦比亚美德殷（Medellín） 36. 秘鲁利马 37. 加拿大温哥华 38. 越南胡志明市 39. 日本大阪 40. 希腊雅典 41....

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文：Kenson Ho “悲惨世界”音乐剧    Les Misérables 3月18日至29日 Queen Elizabeth Theatre 由Cameron Mackintosh制作，广受好评的Alain Boublil与Claude-Michel Schönberg东尼奖得奖音乐剧巨作《悲惨世界》（Les Misérables），仍然是全球最受欢迎的音乐剧 。这部精彩的舞台制作席卷全球，被《赫芬顿邮报》（Huffington Post）誉为“21世纪的悲惨世界”、被《每日电讯报》（Daily Telegraph）赞为“一场重生的梦幻制作”、并被《芝加哥论坛报》（Chicago Tribune）评为“史上最伟大的音乐剧之一”。 《悲惨世界》以19世纪法国为背景，讲述了一个引人入胜的故事——破碎的梦想、无望的爱恋、热情、牺牲与救赎，展现了人类精神永不消逝的力量。这个史诗般且振奋人心的故事，已成为戏剧史上最受赞誉的音乐剧之一。《悲惨世界》的壮丽乐章包括〈我曾有梦〉（I Dreamed a Dream）、〈孤单一人〉（On My Own）、〈把他带回家〉（Bring Him Home）、〈再多一天〉（One Day More）、〈屋主大人〉（Master of...

【星岛讯】华埠掌故馆透过旗下的档案馆，正式启动其数码藏馆的第一阶段。“华埠掌故档案馆”是加拿大首个专门收集华埠纪录的档案馆，收藏包括刊物、文物、文件及照片等，致力保存数十年的华裔加人历史，今以《华埠新闻》(Chinatown News)线上典藏拉开序幕。 1953年创刊的《华埠新闻》是温哥华第一份、也是唯一以英文报道华埠的双周刊，有着重要的历史价值。华埠掌故馆自2021年起透过访谈、社区征集及温哥华中文图书馆等多方渠道积极蒐集该期刊。2024年，掌故馆获得授权为《华埠新闻》展开数码化工作。 档案馆馆长、也是目前华埠唯一全职专业档案管理者薛春明表示：“《华埠新闻》以华裔加人的角度报导华埠，让社区掌握话语权，在更细致的层面发掘社区故事与脉络，而作为唯一的华埠英语期刊，它将华埠与主流社会联系起来。如今我们公开《华埠新闻》的数码典藏，确保过去世代的声音被留下、被珍视、被记住。” 这项里程碑得以实现，有赖于邝美筠女士慷慨玉成。邝女士是一位退休图书馆员，于1965年至1999年间在卑诗大学图书馆服务，并曾担任亚洲图书馆馆长一职。她毕生致力于薪传学问，而这份精神正透过《华埠新闻》数码典藏继续传承。 《华埠新闻》于1953年至1996年间出版，由退伍军人、资深记者及华裔社区倡导者马国冠创办，记录华埠的生活、处境与声音，包括华裔加人如何倡议公民权利，见证不同年代的社会议题、文化变迁及华埠的发展，包括50年代华社争取过埠新娘来加拿大、60年代为拯救华埠免遭重建而发起的公民运动，70年代的捍卫烧腊运动等。透过这些报道，《华埠新闻》积极创建及强化“华裔加拿大人”的身份认同。 在超过40年的发行期间，《华埠新闻》共出版近1000期，多年前西门菲莎大学(Simon Fraser University)数码化了183期，但这仅占整体刊物的一小部分。华埠掌故档案馆目前已收集了约800期，当中约300期已完成扫描与数码化，如今正式公开让公众阅览(网址：www.chinatownstorytellingcentre.org/archives)。 华埠掌故馆将继续进行其余的数码化工作，并邀请大众协助寻找目前仍缺失的180多期，如有相关资料或线索，欢迎与掌故馆联络，协助寻回这段重要的历史拼图，电邮 archives@chinatownfoundation.org。 V02

【星岛综合报道】不列颠尼亚矿场博物馆(Britannia Mine Museum)在今年春假和复活节期间，推出STEAM(科学、技术、工程、艺术和数学)体验及一系列适合全家参与的互动式探索活动和引人入胜的故事，将激发访客好奇心和冒险的乐趣，适合所有年龄层的探索者。 3月14日(周六)至3月29日(星期日）期间，不列颠尼亚矿场博物馆推出的春假主题活动，包括由讲解员带领的“实验室探秘：秘密身份”STEAM学习课程，以及广受欢迎的“时光倒流”社会历史主题活动。 “实验室探秘”活动将于每周一至周五下午1时至4时在Terra Lab举行。届时，游客可以卷起袖子，扮演布里塔尼亚历史上的化验员——那些透过实验鉴定从山中开采的矿物的地质学家。透过讲解员带领的动手演示和实验，例如条痕测试、硬度比较和安全酸反应，这种引人入胜、以科学为导向的体验突出了地球科学在矿山成功运营中发挥的关键作用，并为年轻的探险家们提供了一种有趣且互动的方式来揭开矿物鉴定的秘密。 相关新闻：【记者直击】不列颠尼亚矿场博物馆50周岁 搭矿车沉浸体验采矿艰辛 相关新闻：【放春假】卡普兰奴吊桥公园3/14起变身儿童欢乐高地 博物馆的故事馆内，透过“时光倒流”社会历史系列活动，可探索不列颠尼亚矿场的迷人历史： · 希尔山发生了什么事讲座每天下午1:30举行，带访客了解曾经繁荣的希尔山矿业社区，该社区位于不列颠尼亚矿场上方的高处。这座位于希尔山顶的矿业小镇曾经是一个充满活力的社区，在1940年的鼎盛时期，人口达到1200人，拥有200个家庭，是地下矿工及其家人的家园，拥有游泳池、医院、剧院、娱乐中心和酒店等各种设施。对于历史爱好者和好奇心强的人来说，这是一个绝佳的机会，游客将了解居住在那里的家庭的生活、他们面临的挑战以及小镇最终消失的原因。 · 公路和铁路出现之前讲座每天下午3:30举行，带领游客穿越时空，了解在公路和铁路出现之前，人们通勤到不列颠尼亚矿场的情景。探索蒸汽船如何曾经为豪湾带来生气、劳动力和休闲，并将不列颠尼亚海滩码头变成小镇的跳动心脏。透过珍贵的影片资料、生动的旁白以及关于社区和韧性的感人故事，本节目将不列颠尼亚的过去栩栩如生地展现出来——它不仅是一座矿山，更是一条由潮汐塑造的生命线。 在4月3日(周五)至4月6日(周一)的复活节长周末期间，博物馆将举办一系列复活节主题活动。游客可以参与一场独特的节庆寻宝游戏，探索矿区，寻找隐藏的惊喜。登上博物馆特别推出的复活节地下火车之旅，体验不列颠尼亚辛勤工作的矿工们如何每天像在寻找复活节彩蛋。在引人入胜、适合全家参与的体验中，了解塑造地下采矿生活的挑战和发现。游客还可以前往大地实验室，参加由解说员带领的“实验室探秘”互动学习课程。 活动详情及门票可上网查询订购：www.britanniaminemuseum.ca。 V02

【星岛综合报道】位于北温的卡普兰奴吊桥公园(Capilano Suspension Bridge Park)即将变身为“欢乐高地”（Hoppy Heights），这是一场不容错过的家庭冒险之旅，充满了精彩纷呈的游戏和比赛、应季美食以及复活节主题拍照点。从3月14日至4月6日，游客可以漫步于标志性的吊桥之上，探索悬崖步道和树顶探险，并在每个角落享受惊喜。 欢乐高地冒险之旅亮点包括完成回声鹰的“彩蛋探险”，即有机会赢取巧克力美食；参加春季主题着色比赛，在儿童乐园尽情畅玩各种游戏；此外，游客还可以欣赏图腾讲座、乘坐雄鹰小车，以及参加自然之旅。 完美合照：在“欢乐高地”拍照区，与你最爱的朋友们一起拍下春日自拍，这里有巨型花卉相框、趣味十足的兔子背景，以及遍布园区的惊喜彩蛋。 相关新闻：卡普兰奴吊桥公园闪耀“爱之光”迎接浪漫2月 相关新闻：【放春假】不列颠尼亚矿场博物馆推出实验室探秘冒险之旅 春日美食：在悬崖小屋餐厅，品尝限时供应的特色美食，例如草莓复活节潘趣酒（内含棉花糖小鸡），享用丝滑的青豆浓汤，品尝香浓的炖羊腿，最后以一份浓郁的黑朱古力冻糕或一杯香醇的朱古力鸡尾酒完美收尾。 春日惊喜：快来逛交易站，这里有兔子玩偶、复活节活动手册、色彩明快的春日水壶，还有复活节彩蛋形状的软糖或复活节彩蛋冰淇淋等美味甜点。 特别的是，使用卑诗省居民年票，让您的旅程成为一段美好的回忆——只需出示您的一日门票和卑诗省居民身份证明，即可免费获得年票。 (图：主办方提供') V02

【星岛综合报道】温哥华公园局批准在女王公园全年开放树冠步道，并在夏季增设高空滑索。 温哥华女王公园(Queen Elizabeth Park)是温哥华最受欢迎的公园之一，也是市内的最高点，园内设有圆顶的布洛德尔温室(Bloedel Conservator)、众多花园和迷你高尔夫球场，还能饱览市中心天际线和北岸山脉的壮丽全景。 今年夏天，女王公园将焕然一新。一项“自然景点”计划获得批准，将在公园内建造一条类似北温哥华卡皮拉诺桥公园和卑诗大学植物园的树冠步道(tree canopy walk)。 根据公园局工作人员介绍，公园还将在布洛德尔温室北侧建造一条120公尺长的高空滑索(zipline)，预计在夏季开放2到3个月。 2015年夏天，公园里曾搭建过一条临时滑索。 尽管许多居民反对这项提案，认为该提案未经咨询，且可能影响候鸟和公园树木，但公园局委员最终一致投票赞成，并表示这些游乐设施有助于平衡创造收入和环境保护方面的需求。 绿党公园局委员迪格比(Tom Digby)表示：“虽然我意识到这会对环境造成一些压力，但我认为这是一个很好的平衡点，而且对我来说，教育机会才是最终决定性因素。” 公园局工作人员表示，树冠步道的平台将采用悬挂式设计，不使用钉子和螺栓，并且可以根据树木的生长情况调整树冠高度。“树冠步道和滑索专案适合家庭游玩，能够提供寓教于乐、身临其境的自然体验，并带来冒险的乐趣。” 根据工作人员介绍，游客可以自行探索这条约300公尺长的树冠步道，也可以参加由温哥华植物园协会开发的导览。参与滑索体验的游客将有机会了解鸟类和飞行的相关知识。 据工作人员估计，这2项游乐设施的建设预计将耗资公园局约250万元。开始营运后，树冠步道预计每人收费20元，高空滑索预计每人收费16元。 图：CityNews v01

 【星岛网记者草步子报道】创业协进会 (ACCE)主办第29届“加拿大杰出华裔创业家奖”颁奖晚宴，将于2026年3月28日（星期六）晚上假座多伦多会议中心举行。主办方于上周四（5日）在烈治文山举行新闻发布会。 奖项宗旨是表扬在加拿大取得卓越成就并对社会作出贡献的华裔创业家，并借此促进本国华人的创业精神及加强华人企业的市场竞争力。当晚将有政府首长、创业家以及工商界名流等近千人出席盛会。 晚宴将颁发九大奖项，包括“终身成就奖”、“最佳企业家奖”、“最佳国际商业奖”、“最佳亚太贸易奖”、“最佳企业创办奖”、“最佳创意奖”、“最佳企业进步奖”、“最佳社区服务奖”及“杰出青年创业奖”。评选准则视乎个别奖项而定，涵盖企业创意、营运成效、产品及服务质素、增长前瞻性、管理能力、国际知名度、雇员关系以及社区服务参与等多方面因素。 今年“最佳社区服务奖”由加拿大星岛传媒集团赞助。加拿大星岛传媒集团行政总裁黄安信表示：“我们坚信，服务社区是我们最重要的使命。我认为创业精神在加拿大至关重要，尤其是在面对新的挑战及地缘政治局势变迁之际。我们将继续与创业协进会合作，讲述每一位实至名归的获奖者故事，并希望能鼓励更多人投身创业。我非常喜欢‘创业’这个名字，本身就带有一种创造的意味。因此，创业精神对华裔加拿大人非常重要，对整个加拿大社会亦同样重要。” 记者：草步子 摄影：草步子、陈国健 剪接：陈国健 T10

【星岛综合报道】一名从英国伦敦搬到加拿大的女子表示，自己在多伦多生活后最喜欢的“景点”之一，竟然是本地连锁超市Loblaws。她形容，与英国的超市相比，加拿大大型超市更像是一种“购物体验”。 作者Ellie Hutchings在网媒Narcity撰文指出，搬到加拿大前，她原本期待逛的店舖包括Aritzia、Roots及HomeSense等本地品牌，但没想到最令她兴奋的购物体验竟然是在超市。 她表示，英国的超市通常以实用为主、气氛平淡，“没有人会为了消遣而在超市逛来逛去”。但在多伦多的Loblaws，却是一种完全不同的体验。 她形容，原本只是进去买一盒牛奶，结果45分钟后，却拿着各种不同口味的鹰嘴豆泥和一个预算外的蛋糕离开。 作者指出，Loblaws最吸引她的是丰富的即食食品选择。她表示，英国大型超市或许只有一个小型寿司柜位或简单沙律吧，但她家附近的Loblaws不但有寿司、沙律吧、热食区、新鲜三文治、薄饼柜位甚至肉汁薯条（poutine）。 她笑言，自己几乎可以在那里吃早餐、午餐和晚餐。 另一个令她印象深刻的是蛋糕柜位。她表示，展示的甜品种类繁多，从红萝卜蛋糕、覆盆子白朱古力蛋糕，到云呢拿夹层蛋糕等等，种类多得像法式糕饼店。 此外，她亦对免费试吃感到惊喜。她指出，英国超市偶尔也会提供试吃，但通常只是一小块蛋糕或几粒谷物。她第一次到Loblaws时，却获得整个糖霜甜甜圈试吃，另一个摊位还提供朱古力橙片。           View this post on Instagram                       A post shared by F E (@wilbeasle) 作者还提到一个令她印象深刻的细节，就是蔬果区会定时喷雾保持新鲜。她表示，这在英国超市并不常见，看起来就像是在温室中挑选刚浇过水的蔬菜。 不过，她也坦言，Loblaws价格相对较高。不少加拿大人认为，Loblaws是全国较昂贵的超市之一，而加拿大近年亦被指为G7国家中食品通胀最高的地区。 她表示，自己平日购物仍会选择较便宜的超市No Frills，但偶尔买一盒超市寿司当作小小享受，仍然值得。 作者笑言：“难道女生偶尔享受一盒超市寿司也不可以吗？” （资料图）T15

【星岛综合报道】大型连锁零售商Costco加拿大近日预告美食广场将推出新食品，不少顾客原本期待人气食品鸡肉卷回归，但最终揭晓的新产品却是焦糖布朗尼圣代（Caramel Brownie Sundae），令部分网民感到失望。 Costco曾于3月5日在社交平台发布一张模糊处理的照片，预告全国各地的Costco美食广场即将推出新产品，并向网民询问：“猜猜看你的本地Costco美食广场即将推出什么？”           View this post on Instagram                       A post shared by Costco Canada (@costco_canada) 不少网民在留言区猜测，希望推出在美国门店非常受欢迎的鸡肉卷（Chicken Bake），亦有人猜测可能是咖啡、火鸡芝士三文治（turkey provolone sandwich）或素热狗（veggie dog）等食品。 不过，Costco翌日公布未经处理的原片，显示新产品其实是焦糖布朗尼圣代，令不少期待鸡肉卷的顾客感到失望。           View this post on Instagram                       A post shared by...

【星岛综合报道】在冬季运动人群呈逐渐老化的趋势下，卑诗省滑雪胜地Vail Resorts旗下的度假村，将为13至30岁的人提供折扣，希望吸引年轻人进场。 据加拿大广播公司（CBC）报道，Vail Resorts希望透过20%的折扣吸引Z世代，13至30岁的人潮将可享受Vail Resorts旗下Epic Pass的折扣。 Vail Resorts发言人格尔戈维奇（Dane Gergovich）表示，Z世代代表着滑雪产业的未来。Vail Resorts是一家美国公司，于2016年收购了威斯勒黑梳山滑雪场（Whistler Blackcomb）。 现在，Z世代游客和当地居民购买雪票的价格将因此节省300元。这项折扣适用于Vail Resorts旗下所有雪场，涵盖范围包括进入该公司所拥有和经营的山区。 “关键在于体验——尤其对于Z世代这个群体来说，他们渴望与他人建立联系，”格尔戈维奇说。 根据美国国家滑雪场协会（National Ski Areas Association, NSAA）的数据显示，冬季运动参与者的平均年龄正持续逐渐老化。 该协会表示，美国上个雪季的冬季运动参与者平均年龄为38岁，比上一年的37岁年长。 Vail Resorts表示，因威斯勒黑梳山滑雪场缺乏Z世代滑雪者和单板滑雪者，促使公司提供这笔折扣。 Z世代对门票价格更敏感 卑诗大学（UBC）商学院助理教授宁钊（Eddie Ning）表示，Z世代比其他世代对价格更敏感。“他们通常对滑雪及相关活动感兴趣，但价格可能是一个障碍。” 他指出，针对特定年龄层进行行销并不是一个常见的策略，“很少见到如此明确的行销策略”。 ● 相关新闻：雪量不足导致卑诗一热门滑雪场延后开放 ● 相关新闻：卑诗天气温暖潮湿令滑雪场变泥浆场 多处被迫关闭 宁钊的研究表明，Z世代更重视体验而非物质，而“加拿大有超过六百万Z世代人口”。 “这已经是一个庞大的群体，而且随着年龄增长，他们的经济实力和购买力只会越来越强。” 26岁的马利（Alenka Mali，上图）已连续11个雪季购买威斯勒黑梳山滑雪季票，她每周都会在雪道上度过几天，当听到折扣的消息后欣喜若狂。 威斯勒餐饮协会主席，同时也是Alta Bistro和Alpha Cafe两家餐厅的拥有者和经营者的格里菲斯（Eric Griffith）表示，自己在威斯勒长大，从小就学习滑雪。 他指出，并非每个人都能就有机会从小开始滑雪，“我认为这很棒，因为我们能够让更多年轻人参与到滑雪和单板滑雪中来，让这项运动更加普及。” 格里菲斯表示，威斯勒商会提供“激励通行证”（Spirit Pass），他的一些员工可以享受折扣价。 他说：“我们非常关心这座小镇，非常重视山地文化。但我们也非常重视游客来到这里时的感受。” 旅游、艺术、文化及体育厅长康安礼(Anne...

【星岛综合报道】温哥华市中心2月底新开了一间名为The Cozy Wok的中菜馆，以正宗中菜、多款鸡尾酒和每天都有Happy Hour作招徕。 店址为丹曼街 (Denman Street) 854号，邻近洛逊街 (Robson Street)，此前是韩式居酒屋Jinmi Juga。 这里不但有豉椒炒鱿、烤鸭生菜包、叉烧、XO酱虾饺、烧卖和酥炸虾多士，还有多款精美甜品，包括冬甩泡芙、港式云呢拿意大利奶冻 (下图左) 和香芒柚子西米露等。 喜欢“嗒番两杯”的食客不要错过，该店每天都设有两个Happy Hour (欢乐时光) 时段，由下午2点至5点，以及晚上9点至打烊为止。从啤酒到鸡尾酒等各式酒水，由5元至10元起。 店方在官网以英文介绍说：“在The Cozy Wok，我们相信用膳不仅是为了吃东西，还要有完整的用餐体验——温馨的氛围、创新的鸡尾酒、悠扬的音乐、温馨的款待，当然还有用新鲜本地食材精心烹调的菜肴。 无论与知己开怀共聚、跟孩子和家人共度美好时光，或浪漫二人世界约会，还是放工后小酌一杯，甚至独自享受美食，这里都是个好地方。” 图：The Cozy Wok V20

【星岛综合报道】位于卑诗省列治文时代坊(Aberdeen Centre)源自札幌的知名连锁店Garaku Soup Curry，因拖欠租金被终止租约，要求于周五（6日）下午即时搬出。 据Noms Magazine报道，多位Noms Mag社区成员见到餐厅门口贴有一则终止租约的通知，证实房东Fairchild已即时终止租约。这间著名的札幌汤咖哩连锁店，是于2023年12月开设的首间加拿大分店。   通知中指出，租户未有支付基本租金、额外租金以及其他租约规定的费用。 据通知所说，截至2026年1月，该餐厅欠款为25,080元。到2026年3月1日，总欠款已增至53,746.09元。 租户于1月19日收到通知，1月23日收到最终通知后，获准有四个日历日去纠正违约情况，但未能如愿。 房东已要求租户于周五下午4点前搬离。 今年早些时候，该餐厅已出现一些反常迹象。当时代坊热热闹闹举办农历新年活动期间，Garaku餐厅却出人意料地大门紧闭，而这本该是宾客盈门的时候。 如今看来，这个奇怪的现象，原来事出有因。 同一店面两餐厅惊人相似 但该餐厅的Instagram和Facebook专页尚未有任何公告。   Garaku品牌于2007年在札幌创立，并在日本各地设有分店，亦在曼谷及台北设有分店。餐厅以其北海道风味的汤咖哩而闻名，这款汤咖哩由30种不同的食材制成，包括21种香料。 列治文分店是它在加拿大的第一间分店，开业之初便备受瞩目，经常大排长龙，而且每天供应的汤咖哩数量有限。 Garaku的关闭，加剧了时代坊餐厅关门潮。就在上个月，来自台湾的著名牛肉面品牌、在列治文经营了16年的“洪师傅牛肉面”，于2026年2月23日宣布在时代坊的分店熄灯。 ● 相关新闻：【餐饮关门潮】洪师傅牛肉面在时代坊门面宣布熄灯 ● 相关新闻： 麻谷茶坊无预警关闭大温其中2家分店 日式炸猪排餐厅Meiten在经营约两年后，也悄悄关门。 而Hazukido Cafe Plus目前也正挂牌出售。 在Garaku搬入之前，同一个地方曾是Gram Cafe and Pancakes的店面，这是一家日式舒芙蕾松饼连锁店，于2020年初开业。 Gram也是因拖欠租金而被终止租约，这与Garaku目前的境遇惊人地相似。 列治文近期关闭的餐厅还有Seto Sushi、My Coffee和Joyful Congee等。 图：Instagram V6

艺术家Tania Willard(左)、策展人Monika Szewczyk向记者导览最新展览。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】加拿大原住民的故事听来悲催，如同百年前华裔移工的血泪需要向时代讨回公道，这些意象或许让许多民众对原住民艺术停留在史丹利公园的图腾柱，以及卑诗大学人类学博物馆中的典藏独木舟；然而，新一代的原住民新锐艺术家，早已角头峥嵘，他们既是研究学者，还走在当代艺术的前端，拿下加拿大的当代艺术奖项，Polygon美术馆(Polygon Art Gallery)周六(7日)推出的塔尼亚韦拉德(Tania Willard)个展“光石学”(Photolithics)即为一例，卑诗省民不要错过。 韦拉德是加拿大当代艺术界最具指标性的“Sobey艺术奖”2025年得主，“光石学”这场为期3个月个展，是她10年创作回顾，不仅是获奖后的首展，更是一次对摄影定义的激进翻转。对于拥有赛克维派克族(Secwépemc)与苏格兰裔双重血统的韦拉德而言，摄影从来不只是光学技术。在研究卑诗省历史影像的过程中，她曾对那些充满“掠夺式人类学”色彩、将原住民客体化的殖民影像感到愤怒。 光与土地：当摄影不再只是快门 韦拉德说：“我必须找到新的方式来观看这些影像。”她将摄影重新想像为一种地质学上的“曝光”。如果光的一瞬间能留下影像，那么大地与石头在万年时光下的演变，又何尝不是一种更深层的纪录？展览标题“Photolithics”正是这种思维的体现，她将摄影从工业文明的产物，拉回到光与土地、文化生命力相连的永恒载体。 不要认定“光石学”太硬太难懂，因为Polygon美术馆建筑本身就已经够好玩，本次展览由Audain Gallery首席策展人谢芙琪(Monika Szewczyk)、助理策展人史蒂儿(Serena Steel)联手打造，将Polygon美术馆的展场空间彻底改造，充分利用该馆挑高以及自屋顶倾泄而下的自然光。 最受瞩目的新作 《安全之光》(Safelight)，利用萨利希(Salish)编织纹理覆蓋美术馆窗户。阳光穿透雪松根般的纹理洒入室内，保护着展件与观者，且光影会随季节与气候波动，让展览成为一个活生生的生命体。幸运的观众可以把握日落时分，当金色的光线射入展场与作品融合为一，还可体验“光石学”另一种深度。 此外，展览还将重现多件经典作品的震撼改版，《仅存的光》(Only Available Light)是在展场内一座高达13呎的原住民房屋c7ískten̓(kekuli或地下坑屋)中，艺术家透过石英水晶干扰1920年代的殖民纪录片，象征对“殖民视角”的强烈介入。 《遗迹》(Vestige)由160张石榴石砂纸拼接而成的15呎巨幅作品，将一名原住民女性骑马的影像印于其上。砂纸的粗糙质感与铜钉，无声地控诉著加拿大原住民女性所经历的磨难与不公。 【相关新闻】比尔里德美术馆萨利什艺术家首展 苏珊波因特偕新锐述说菲沙河故事 【相关新闻】原住民编织数码化成当代时尚 《人人都说我长得像我妈》创新展出 重新定义摄影的广度 策展人谢芙琪说：“韦拉德重新定义了摄影，将其视为跨越数千年的媒介与物质。”她认为韦拉德的研究不仅是历史性的，更是“翻转范式”的艺术实践，让观者重新思考我们与土地、影像权力的关系。 身兼卑诗大学(UBC)副教授及美术馆馆长的韦拉德，近年来透过BUSH Gallery协作计划，持续推动原住民语言与文化的复兴。在温哥华举办个展之后，她将带着这股原民艺术能量前往澳洲悉尼，参加2026年第25届悉尼双年展。 对于热爱当代艺术与原住民文化的观众来说，“光石学”无疑是2026年春季不容错过的重量级展演，它将带领我们走进光与石的深邃缝隙，重新看见被遗忘的历史。展览在3月29日有面向大众开放的活动，展览期间每周六可提供国语或粤语导览，需事先预约，详情可上网查阅。 (图：星岛记者黄忆欣摄) V02

【星岛综合报道】温哥华港点之盛名远播，而其中一家点心店最近在喜士定一日出区开设了一家全新概念的餐厅。 金威点心创始于1991年，于上周六2月28日开设了第二家分店，名为金威刘传(Kam Wai Legacy)。新店延续了原店广受好评的特色，为顾客提供丰富的美味选择，既可堂食，也可外带。 顾客可以坐下来享用各式各样的点心，以及馄饨面、粥等其他美食。此外，这家分店还提供金威招牌点心的制作方法，方便顾客在家烹饪，同时也贩售餐具和其他商品。 “我们欣喜万分，也无比感激大家对我们新店金威刘传开业的热情支持。”餐厅方面表示：“这凝聚了许多人的梦想、辛勤付出、日夜操劳以及身心投入，我们永远铭记他们的贡献。” 相关新闻：华埠34年点心店创办人逝世  歌唱家子承父业年底开餐馆 相关新闻：【回味老字号】俪舍咖啡飘香列治文30年 诗魔洛夫也爱喝曾亲题招牌           View this post on Instagram                       A post shared by 金 威 点 心 Kam Wai Dim Sum (@kamwaidimsum) (图：Facebook) V11

【黎太食谱】将大肉丸做成形似狮子头的样子，搭配白菜或青菜作为“鬃毛”，因此名为“狮子头”。烹煮狮子头有着不同的配搭，今次我用了午餐肉，甚么调味料都不加入肉碎，味道全靠午餐肉，再以酱油炖煮，味道浓郁。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】免调味都浓香 午餐肉狮子头煲 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】东南亚口味 斑兰叶炸鸡 【黎太食谱】留财留福留好运 中式牛柳 【黎太食谱】新年必食鸡 南乳烧鸡事事顺利 【黎太食谱】农历新年必食 行运发糕 【黎太食谱】酸甜开胃好送饭 懒人版糖醋排骨 【黎太食谱】肉味香浓多汁 香草焗鹌鹑 【黎太食谱】色彩缤纷冷热皆宜 椰香摩摩喳喳糖水 【黎太食谱】简易版“味蕾炸弹” 土鱿马蹄煎肉饼饭 【黎太食谱】原条焗锁住肉汁 焗带骨猪扒 【黎太食谱】诚意满满圣诞小心思 手作牛油曲奇 【黎太食谱】酸酸甜甜软中带脆 蜂蜜黑醋焗抱子甘蓝 【黎太食谱】香甜甘栗排骨嫩 栗子炆排骨 【黎太食谱】咸酸甜味分明回味无穷 红油抄手 【黎太食谱】自制麻酱捞乜都掂 麻酱凉面 【黎太食谱】小朋友都食得 酥脆香口啤酒炸鱼 【黎太食谱】温暖满足每一口 冬菇滑鸡煲仔饭 【黎太食谱】微辣清香不腻口 泰式煎鱼饼 【黎太食谱】香气四溢滋补汤 羊肚菌素汤 【黎太食谱】酸甜开胃家常汤水 番茄豆腐鱼汤 【黎太食谱】清新开胃凉拌菜 青柠手撕鸡 【黎太食谱】丰富营养一煲过 压力煲版杂菜鸡汤 【黎太食谱】淡淡酱油蜂蜜香 蜜汁烤三文鱼 【黎太食谱】泰国街头美食...

多伦多大学语言研究助理教授郭婷及新书《宗教、世俗主义与爱作为中国现代政治话语》。 文：Kenson Ho 【研讨会】重读香港2026 @ UBC：日常生活的再想像    Backreading Hong Kong 2026 @ UBC: Everyday Life Reimagined 3月10日至11日 Asian Centre UBC 活动包括：新书发布会、演讲、研讨会 “重读香港”(Backreading Hong Kong)是一年一度的研讨会，汇聚新晋与资深学者，分享他们关于香港的人文学研究与成果，并激发富有启发性且严谨的讨论。2026年该研讨会的主题为“日常生活的再想像”。这次为期两天的活动将于卑诗大学举行，设有12场专题发表、3场新书分享会及一场纪录片放映，旨在开拓一个交流与对话的平台，促进文化再现与创作实践之间的互动，并强调其所蕴含的批判反思与再创造的潜能。 本次研讨会邀请来自世界各地的17位学者，共同探讨文化文本与实践中想像力的力量与创造力的可能性，反思既有范式、界限与主客体定位，并与非人类行动者、处境不稳定的主体及历史上被边缘化的社群（如性别、种族、性取向、健全主义、年龄、社会经济背景等面向）一同进行(再)思考。 演讲：《香港回归后的孝道与政治责任之间》Between Filial Piety and Political Duty...

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【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。           (图：加通社资料图片) V6

【消费情报】本周各大华人超市优惠清单已经出炉 。 详情请浏览星岛网与事事如意超市折扣页面。 此外，本周各大型杂货店优惠清单亦已出炉，详情可浏览杂货折扣。 以下为安省优惠清单，在全国范围可能有部分货品的价格略有不同，以官网标价为准。

【星岛记者黄忆欣报道】在华裔移民社区发展的历程中，有些店家早已超越商业的角色，尤其是餐厅食肆，是新移民的集体记忆。近期许多老字号餐厅纷纷熄灯，让人不禁关切“那些年我们一起追的餐厅”是否屹立不摇，也赶紧回味一番。 位于列治文“美食一条街”亚历山大路(Alexandra Rd)的“俪舍”咖啡馆，今年迎来创立30周年，老板娘柯秀英(图)个性低调，要不是记者问她这间店开了多久，她才微笑地说：“1996年到现在，30年了。” 30年前，柯秀英将台湾80年代盛行的虹吸式咖啡技术带到温哥华。移民之前，她高中毕业后最早先在台北的中兴百货咖啡专柜工作，累积几年经验，成为咖啡专家。当年的日式咖啡馆红极一时，能去喝上一杯单品蓝山或曼特宁的顾客，都是老板或贵妇。 移民到了大温哥华，这种以酒精灯加热、透过玻璃壶上下循环萃取的冲煮方式并不常见。但柯秀英坚持保留原有步骤与比例，希望让移民海外的台湾人，能在异乡喝到熟悉的味道。 而确实，许多台北老客户惊讶于柯秀英竟然也移民到了列治文，趋之若鹜。俪舍不靠广告，全是老顾客的口碑，就连诗魔洛夫、当年创办漂木作家协会的会长苏斐玲都在此聚会，店内“俪舍”两字正是洛夫亲笔所题墨宝。 【手摇饮专题3】怀旧人文欢乐时尚 珍奶控3大朝圣热点 【相关新闻】全国去年7000食肆结业 温哥华3大老字号粤菜酒家同告谢幕 除了虹吸式咖啡，“俪舍”的珍珠奶茶、水果茶与台式刨冰同样深受顾客喜爱。早在手摇饮品牌在大温遍地开花之前，店内已供应道地台湾味的珍珠奶茶，成为不少顾客的“指定饮品”；至于红豆炼乳布丁刨冰，更是不少家庭三代共享的共同记忆。还有传统豆花、烧仙草，冬天湿冷的下午，这些点心总能温暖华裔移民的胃。 面对近年来餐饮市场竞争激烈及疫情冲击，许多餐饮专家断言，像咖啡这样的低价商品，获利有限，很难生存。但柯秀英指著原先放著星岛日报、明报，现在已经空荡荡的书报架坦言，餐饮业经营并不容易，成本水涨船高，不过她仍坚持餐点和咖啡的老味道和品质，30年不变。 从早期移民聚会据点，到亲友聚餐，再到第二代年轻人带着父母回访，俪舍已成为连结不同世代的桥梁。对不少华人而言，俪舍不只是一家咖啡馆，更是一段属于移民岁月的记忆。 (图：星岛记者黄忆欣摄) V02

【星岛综合报道】温哥华市的FIFA世界杯组委会公布了更多关于“温哥华FIFA球迷节”(FIFA Fan Festival Vancouver)的细节，该球迷节将在世界杯期间改造太平洋国家展览中心(PNE)场地，并预告将在未来几周内发布更多公告。 球迷节可容纳25,000人，大部分入场免费。主办方在新闻稿中表示：“对于那些寻求更高级观赛体验的球迷，我们还将提供一系列高级选项。” 球迷节网站显示，付费入场的权益包括保证入场和保证在露天剧场拥有座位，但价格资讯尚未公布。 活动日程表也已发布，其中列出了每日的开放和关闭时间，具体时间将根据比赛日程而定。 两场“特色音乐会”将于7月12日、17日举行。演出阵容尚未公布，但组委会表示，音乐节将汇集“加拿大和国际顶尖音乐人才”。 音乐会场地地图也已发布，标示了不同的区域和观赏点。 温哥华市长沈观健在一份声明中表示：“足球这项美丽的运动属于所有人，国际足联球迷节将为大家提供一个绝佳的机会，共同参与这场盛会。” (图：FIFA Fan Festival官网) V11

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