周末好去处

 【3日2夜Chur爆旅行团（上）】离开多伦多越远越靓！“Chur爆旅行团”实测EV自驾北上8小时，前往边境小镇苏圣玛丽周末快闪旅行，务求用最短时间去最多的景点！ 延伸阅读：周末旅行团（下）｜逃离苏圣玛丽市中心 跟本地人划艇出岛探索 安省最美湖畔公路靓到“哗哗”声 初次游览必去 苏圣玛丽运河国家历史遗址 第一次来到苏圣玛丽，Canal National Historic Site必定是行程首站。运河位于两大湖之间，是唯一的水路通道，从历史到交通都极其重要。沿着运河步行，可以看到壮观的船闸运作，更能感受到当年这座城市如何依赖运河而繁荣起来。 旁边的White Fish Island虽然如今无人居住，但土地仍由原住民社群拥有，象征著城市对历史的诚恳态度，提醒我们尊重原住民文化，与他们保持友好沟通。 苏圣玛丽博物馆 若想进一步了解这座城市的发展历程，苏圣玛丽博物馆 Sault Ste. Marie Museum是不容错过的景点。馆内展览完整呈现了从原住民时期，到法国与英国殖民，再到现代工业化的演变过程。展品包括古老的日常器具、殖民时期的文物以及工业革命后的创新发明。对初次到访的旅人而言，这是一堂生动的历史课，使人更清楚地理解这座边境城市如何在文化碰撞与时代洪流中成长。 空中消防的起点 丛林飞机博物馆 苏圣玛丽还有一个非常特别的博物馆——Canadian Bushplane Heritage Centre。馆内收藏了大量丛林飞机，还有互动展览，让人了解早期空中消防如何保障加拿大广袤森林的安全。丛林飞机是一种特殊的飞机，可以在水中起飞和降落。这里曾是1924年成立的“安省空中服务 Ontario Provincial Air Service”基地，专门负责森林巡逻、救火及运送人员，概念就像是“空中消防局”。 边境船河之旅 来到苏圣玛丽，当然不能错过乘船体验运河！Miss Marie船河行程，不但可以让你亲身感受运河的运作，还会短暂进入美国水域——即使没有美国签证也能“偷渡”到边境的另一侧。 游船全程大约两小时，虽然非常舒适，令人想睡，但别错过沿途的讲解！导游会用麦克风介绍运河沿岸的建筑和历史，可以更深入了解加美两岸苏圣玛丽的背景。 下集“Chur爆旅行团”将会探索苏圣玛丽的大自然美景，参加当地人的划艇之旅。离开苏圣玛丽前更会踏上号称安省最美公路之一的Lake Superior Coastal...

【星岛讯】华裔博物馆周四(18日)宣布将于今秋推出两个全新展览。“蒙特利尔华人：失落时光摄影1945至1960年代”是与蒙特利尔的麦科德斯图尔特博物馆合作呈献，将展出一批鲜少曝光的摄影档案，呈现1945年至1960年代间华裔加拿大人在蒙特利尔的生活时光；“收藏家角落：李景才”是一个全新的持续展览系列，聚焦李景才教授的宜兴茶壶个人收藏，以及其慷慨赠予大维多利亚区美术馆的藏品。 “蒙特利尔华人”展览将于10月15日至2026年5月10日举行，展出5位自学成才的摄影师作品。他们以镜头捕捉友谊情怀、洒脱风采与日常生活的魅力，展现出一个由华裔加拿大人塑造城市风格与潮流感的影像世界。在“寂静革命”与“垮掉的一代”的时代背景下，这些肖像、城市景观与社群聚会的影像，揭示了蒙特利尔华人积极参与文化变革的身影。 “‘蒙特利尔华人’不仅是关于摄影，亦关乎重拾一段尘封已久的历史叙事。”华裔博物馆首席执行官、展览策展人李林嘉敏博士表示：“这些照片提醒我们，华裔加拿大人不只是蒙特利尔历史的一部分，更是其文化活力与风格的积极塑造者。我们很荣幸能与麦科德斯图尔特博物馆合作，将这段历史篇章呈现给全新的观众群体。” 蒙特利尔华人摄影师 1945年至1960年代间，Arthur Lee (1916–2002)、其弟Samuel Lee 、挚友Peter Wong 、出生于温哥华的Chuck Yip (1922–2016)，和后来的Chong Hong Ho (生于1936年)，以低调却有力的方式记录着他们的社群生活。 他们的摄影作品捕捉了挚友圈子的点滴时刻，从海滩、滑雪旅行到日常聚会，让人一窥华裔加拿大人在深刻社会变迁中的生活时光。 Arthur Lee是来自台山的早期移民家庭长子，在蒙特利尔经营家族企业如永兴隆面厂而站稳脚跟，同时与弟弟Samuel Lee及挚友Peter Wong一同记录社群生活。他的相簿中充满亲朋好友的照片，为华裔加拿大人在城市中的踪迹构建了早期的档案纪录。Chuck Yip为华裔先驱叶生的孙子，以及“永生号”──现为华裔博物馆馆舍──的业主兼创建者。他以工程师的精准眼光延续纪录热情，创作出附注详尽的相簿与拼贴作品，交织著旅程、记忆与离散的连结。Chong Hong Ho则后来自广州迁居至缅省与美国阿肯色州，最终定居蒙特利尔，他亦怀抱这份精神，将移民、家庭与日常聚会等主题一一记录下来。 作为展览开幕活动的一部分，华裔博物馆将于10月15日举行由李林嘉敏博士与Anne Eschapasse主讲的炉边对谈。票务详情将于稍后公布，敬请留意。此外，观众亦可提交个人摄影作品，共同参与展览。 收藏家角落：李景才 “收藏家角落：李景才”，聚焦于那些热衷收藏，并重构我们对华裔加拿大人身份、视觉文化与归属感理解的人物。 此展览所呈献的收藏家与藏品系列，为来自温哥华的艺术史学者与文化倡议者李景才教授的宜兴茶壶珍藏。他出生于温哥华，家族则来自维多利亚，曾于里贾纳大学教授艺术史逾30载，并频繁穿梭于加拿大与中国两地，培养出一套跨文化视野。李教授自1980年代开始收藏宜兴茶壶，深受其雕塑般的造型美感、细致多孔的陶土质地，以及其在华人日常生活中的核心角色所吸引。 “‘收藏家角落’让我们得以赞颂那些塑造集体记忆的个人热情。”李林嘉敏博士指出：“李景才教授是加拿大第一位华裔美术史教授，在学院中有色人种声音稀少的年代教授美术。他以受过西方训练的历史视角研究宜兴茶壶，但他对这些器物的深厚热爱却植根于自身的华人血脉。正是这种学术分析与文化记忆相遇的混融特质，深深吸引着我们，并展现出独特的加华艺术观与价值体系。” “我在1980年代初次接触宜兴茶壶时，便深深被它们雕塑般的造型美感与在生活中静谧的存在所打动。”李景才教授表示：“收藏茶壶成为我连结艺术、历史与华人文化身份的一种方式。我很荣幸能将这批收藏与华裔博物馆分享，希望观众在欣赏茶壶之美的同时，也能体会华人文化传统中创新的一面。” 展览亦特别展出加拿大知名雕塑家约瑟夫·法法德的一件陶瓷雕塑作品，由沙省萨克屯市的Remai Modern(温美现代艺术馆)借展。另外，博物馆将于10月29日(星期三)举办宜兴茶壶收藏专场介绍，票务资讯将于官网更新。 如欲了解更多有关“蒙特利尔华人”及“收藏家角落：李景才”展览的详情，请浏览华裔博物馆官方网站。 (图：馆方提供) V02

不列颠尼亚矿场博物馆在秋天常常被山岚海雨吹拂。 【星岛特约记者徐嘉铭报道】从温哥华走一号公路接至海天公路(Sea to Sky Highway)往威斯勒(Whistler)方向，左边漂亮的海湾是豪湾(Howe Sound)，快要到史夸米殊(Squamish)前，往右手边瞧，会看到一个很大型的黄色挖掘机，非常醒目。 挖掘机的后方，有一个近20层楼高，呈梯形的白色建筑，很显眼，那其实是一栋废弃的铜矿提炼厂，现在它所在的区域，已成为一个展现先民艰辛的“不列颠尼亚矿场博物馆”(Britannia Mine Museum)。 这个博物馆今年满50周岁了。为庆祝这半百的年岁，馆方推出“博物馆之旅”(A Museum’s Journey)，邀请游客穿越时空，回顾博物馆自1975年首次开放以来50年的发展变迁，即日起到9月21日(周日)向公众开放。 如果时间不赶，不妨进去亲身体验，一般成人票是41元(税前)。 【相关新闻】大温即日游新蒲点 游海天公路Britannia观光村有惊喜 【相关新闻】大温港式食店隐伏深山瀑布前 网红一推介即大排长龙 穿越回百年前 门票除了包括参观博物馆内的展品外，也有电影放映室，播放介绍当年开矿的经过。 不过，令游客最感兴趣的，应该是搭乘一趟专为游客准备的矿车，进入已废弃的矿坑参观，博物馆会提供导游，介绍这个矿场的历史，也会在矿坑内展示当年一些开凿矿石用的工具，甚至现场示范怎样使用这些工具，让参观者近距离感受矿场昏暗吵杂的环境和矿工们的辛劳。 从矿坑出来后，导游会带领大家感受“BOOM!”的魅力，那是一种将影像与现实结合的特别体验。 游客进入前面提到那座“近20层楼高，呈梯形白色建筑”的废弃铜矿提炼厂，它有个名字叫“3号矿石提炼厂”（Mill 3），是于1923年完工，废弃后保存至今。 在里面可以观赏有如电影般的沉浸式短片，概述提炼厂的运作，并“感同身受”地体验到矿山在其鼎盛时期的外观和声音。火花四溅、灯光闪烁，还有曾经在不列颠尼亚镇无处不在的机器震耳欲聋的轰鸣声。 如果单看这个废弃提炼厂，内部很壮阔，你一定会感觉，很适合拍电影。 英雄所见略同，事实上，导演们也这么想，3号矿石提炼厂的确是很多部电影的取景地，例如2023年上映的《闪电侠》（The Flash）以及知名的X档案(The X-Files）。 博物馆50周年 1888年，来自苏格兰的医生福布斯(Alexander Forbes)来到卑诗，在不列颠尼亚海湾(Britannia Bay)附近狩猎时，发现了一块矿化岩石，由此意外发现这里丰富的铜矿，便展开了世界最大规模的铜矿挖掘工作。 据博物馆介绍，该铜矿是1920年代后期大英帝国最大的铜生产商，长达200公里的地下隧道供应原矿并生产铜和锌精矿。 1920年代至1974年间作为矿山运营，全盛时期，曾拥有来自世界50多个国家的采矿人员在此扎根立业，形成了6万多人的小社区。70多年来，工人们开采了超过5,000多万吨的矿石，生产出铜、锌、铅、镉、银和金。 1974年关厂停产，之后，联邦政府对博物馆历史遗蹟进行了修复工作，于1975年转型为博物馆对外开放；2010年，联邦和省府合作，耗资1,470万元该矿山进行了大规模翻修，加上新的体验设施，重新开放。 是的，1975年，到今年(2025)，刚刚满半世纪。 原有3个矿石提炼厂 这个铜矿场目前仍保留的是3号矿石提炼厂，一听就知，曾经还有1号矿石提炼厂(Mill 1)和2号矿石提炼厂(Mill 2)，1号矿石提炼厂是1915年建成，2号矿石提炼厂是于1919年建成。 因此，有一段时间，是两个提炼厂同时工作，但1921年时，厂区内发生了一场可疑的火灾，幸运的是，没有造成人员伤亡，可不幸的是，火灾把2号矿石提炼厂给彻底摧毁。 所以，1923年当局再建了3号矿石提炼厂，慢慢地，随着矿场停运，1号矿石提炼厂完全废弃，而原本是木制的3号矿石提炼厂，改以水泥加固，保存至今，才能让今天的我们能完整看到当年采矿的景象。 欢喜忧伤的历史 你从3号矿石提炼厂出来，在右手边，有阶梯可以上去，顶端就是矿车之旅的起站，站在那上面往西看豪湾，山风海雨，相当壮丽，但在你的脚下，却有一段悲泣的故事。 1915年3月1日午夜，一块巨大的岩石和雪块滑落，吞噬了位于山顶的一个准备建厂营地。不幸的是，有56名男女老幼丧生。许多尸体至今仍未找到，有可能就永远埋在你的脚下，或你身后的山体中。 1921年，也就是2号矿石提炼厂被火焚的那年，另一场倾盆大雨带来了大量的水、木材和巨石，摧毁了50座房屋，36人丧命！ 因此，虽然这个矿场曾经有过光辉的历史，但也有过悲伤的岁月，它从欢喜忧伤的日子里走来，正展现了人类在面对灾难和大自然的挑战时，永不屈服的意志。 如果有机会去拜访这个博物馆，在感受历史的同时，也向坚强的先辈和懂得不屈不挠的一代人致敬。 详情可参阅Britannia Village官网。 (图：徐嘉铭摄、馆方提供) V02

【星岛综合报道】由华埠庆典协会(Chinatown Celebration Society)主办的2025年火龙节(Fire Dragon Festival)，将于本周五(19日)及周六(20日)盛大举行。 周五晚上6点至8点将有驻场艺术家，在片打东街(East Pender Street)8号的8East与众同乐。来自八卦艺术家协会(Bagua Artist Association)的艺术家、沙甸咸水埠(Canton-sardine) Steven Dragonn，以及昭伦体育会的谭圣祐(Michael Tan)师傅，将向公众展示火龙节和相关节庆的传统特色。 周六晚上7点，精采的重头戏开始，舞火龙的队伍将以华埠的卡路街(Carrall Street)578号为起点，点燃火龙并展开巡游。 浩浩荡荡的火龙队伍将蜿蜒游动，穿过奇化街(Keefer Street)，最终抵达位于哥伦比亚街(Columbia Street)的唐人街纪念广场(Chinatown Memorial Square)。 在活动当日，附近道路将于下午至傍晚实施封路，只准紧急车辆通过。 除了火龙巡游，火龙节还将透过不同的庆典、表演、文化活动、工作坊，以及美食体验和非物质文化遗产欣赏，将华埠社区今昔精粹联结起来。 火龙以稻草和粗麻绳扎作，龙头由藤条屈曲建构骨架；龙身插满长寿香，由多名健儿合力舞动。舞火龙源自祈福和驱除瘟疫习俗，可追溯至19世纪，通常在晚上举行，呈现点点星火。香港大坑的街头每年中秋都有舞火龙。 主办机构表示，希望借着举办火龙节活动，建立社区传统，加强公众对华埠文化遗产的认知和教育。 活动详情可参阅以下的火龙节官网。 图：火龙节 V20

【Cashmere系列时装秀2025】在聚光灯下闪耀登场的，不是丝绸，也不是皮革，而是一张张看似平凡无奇的厕纸。Cashmere 系列时装秀年年以最柔软的材料，诉说最坚韧的梦想。 今年的时装秀于 9 月 16 日隆重举行，云集 16 位来自加拿大各地的顶尖设计师，以“锦绣北国”（Tapestry of the North）为主题，呈现加拿大多元的地域和文化，并彰显乳癌康复者的坚毅与力量。 当晚，设计师们的厕纸作品轮番登场，纸张在模特儿身上幻化为裙䙓、披风与繁复的立体结构。每件作品都展现设计师对主题的独特诠释，灵感涵盖加拿大的壮丽景色、多元族裔背景，以及乳癌抗争精神。 参与本年度时装秀的设计师来自全国各地，包括：Adam X、Angie Larocque、Antoninette Di Carlo、Bahar Kianpour、Chavah Lindsay、Heather Bouchier、Helmer Joseph、Maria Wozniak、Matthew Gallagher、Michael Jafine、Rodney Philpott、Sebastian Guarian、Shaun...

【星岛综合报道】温哥华市议会一致投票否决了一项市府的建议，该建议原本是让新的业者接手温哥华植物园(VanDusen Botanical Gardens)内餐厅租约。这家家族经营的餐厅老板们表示，他们对此结果感到非常高兴。 据CTV报道，查滕(Chatten)家族在温哥华植物园经营Shaughnessy餐厅已有25年多的历史。 在经营Shaughnessy餐厅之前，查滕家族在同一地点经营了另一家餐厅约20年。 尽管查滕家族一直试图续租，但据他们了解，今年7月，温哥华公园局通过采购程序，将Truffles Fine Foods选为新的营运商。 周三(17日)，餐厅老板克里斯·查滕(Chris Chatten)和他的女儿卡蕾(Carlle)向市议会发表了感人肺腑的证词，敦促市议会改变心意。 克里斯说：“Shaughnessy不仅仅是一家餐厅。它是用心经营、辛勤耕耘以及对植物园和服务社区的深切承诺所打造的辉煌。 卡蕾担任餐厅的婚礼和活动总监，她说，“自从得知租约可能无法续约以来，餐厅不得不拒绝大量业务。” “到目前为止，由于这一流程的不确定性，我们已经损失了明年超过70场活动。”她说：“预计市府将损失15万元的潜在收入。我们知道我们可以恢复，但这次的混乱凸显了不稳定因素带来的实际成本。” 在周三的会议上，市府工作人员回答了市议员们提出的数十个问题。 ABC市议员周楠询问市议会是否曾经否决过采购报告。 温哥华市首席采购官莱尔福(Alexander Ralph)表示：“市议会收到的每一项与合约授予相关的建议都已获得批准。” 周楠随后询问，如果市议会不批准工作人员的提案，将面临哪些声誉风险。 莱尔福表示：“如果我们偏离这一流程，显然会产生声誉风险。” 市议会投票反对建议 市议会罕见地一致投票反对该项市府的建议。 市长沈观健说：“如果40年后出现了一些我们可能认为会好一些的事情，那么我们就会因此毁掉40年来建立的关系——这不是我的做事方式。” 投票结束后，克里斯·查滕表示他非常高兴。 “这是一个漫长的过程。”他补充道：“我们花了5年时间才拿到租约，但快到最后却被告知必须经过(征求建议书)流程。最终市议会批准了我们的申请，这让我们感到如释重负。” (图：Facebook) V11

【多伦多古著】加拿大最大型古著服饰展览 Toronto Vintage Show 将于 9 月 20 日至 21 日举行，现场汇聚自 1950 年代至 Y2K 时期 的珍藏古著，包括服装、手袋、珠宝首饰及各式配件，还有复古家居装饰，等待你前来发掘。 日期与时间 ▪️ 2025 年 9 月 20 日（星期六）｜上午 9 时...

June已被《世界50佳酒吧》评为全球最令人兴奋的新酒吧之一。 【星岛综合报道】加拿大航空刚刚公布了加拿大最佳新餐厅的最终决选名单，温哥华的多家餐厅入围。 备受期待的加航十大最佳新餐厅名单定11月17日(周一)公布，但来自加拿大各地的31家最终入围餐厅名单已于周二(16日)揭晓。 “美食将我们与根源、社区以及彼此连结在一起。加拿大航空最佳新餐厅奖旨在颂扬定义加拿大多元烹饪界的精彩故事和风味。”加航品牌副总裁Andrew Shibata表示： “年复一年，我们自豪地向大家展示塑造加拿大烹饪特色的人物和地点——激励加拿大人探索新的目的地，并在加拿大最令人兴奋的美食体验中打造难忘的旅程。” 加航最佳新餐厅奖的入围餐厅因其菜肴品质、服务水准以及对文化和烹饪创意的投入而获得认可。 入围餐厅的资格要求是，餐厅必须在2024年5月1日至2025年4月30日期间开业，并由全国知名的烹饪专家组成的评审团提名。之后，一位匿名烹饪专家将亲临入围餐厅，选出最终入围餐厅和前十名。 按照字母顺序排列，第一个进入决赛名单的是Elem，它对公众来说并不陌生，也被《加拿大100佳》评为加拿大最佳新景点之一。           View this post on Instagram                       A post shared by @elemvancouver 接下来是由Keefer Bar的团队打造的June(这里也是黑胶唱片酒吧Lala的所在地）。这家轻松而高档的餐厅供应由主厨Connor Sperling主理的法式西海岸菜肴。June酒吧也获得了不少赞誉，其中包括被《世界50佳酒吧》评为全球最令人兴奋的新酒吧之一。 鲍威尔街(Powell St)在今年的入围名单中格外引人注目，其中两家毗邻的餐厅也榜上有名：Niwa(下图)和​​Nero Tondo。这两家餐厅都是“从农场到餐桌”的餐厅，提供令人惊艳的菜肴。Niwa的清酒尤其出色，而Nero Tondo的菜单则极具当地特色，甚至可能在上菜过程中随时更改。 位于喜士定一日出(Hastings-Sunrise)邻里的希腊餐厅Selene，以月亮女神的名字命名，也入围了决选。无论是享用早午餐还是晚餐，都能在这里找到爱琴海风格的空间和令人惊艳的美食。           View this post on Instagram                       A post shared by SELENE...

【星岛综合报道】海外华人移民过程中逐渐形成了一种普遍现象和文化共识——“有华人的地方就有中餐馆”，华人饮食一路伴随着华裔侨民的迁徙之路。温哥华公共图书馆（VPL）将于周二（16日）晚上以“饮食与中国侨民”为题，举办一场座谈会。 据加广中文台（RCI）报道，温哥华公共图书馆今晚将邀来4位嘉宾，畅谈为何来自不同地区的华裔会离开原居地，开设中餐馆，又是如何将中餐食谱融入当地饮食中的。 《中餐馆》全景式展现华人移民图景 4位嘉宾包括加拿大作家、活动人士关卓中（Cheuk Kwan)。他曾耗时4年，走访了从加拿大、特立尼达、马达加斯加、到古巴、阿根廷，巴西，再到印度、土耳其，以色列的十几间中餐馆，并在2004年推出15集纪录片《中餐馆》（Chinese Restaurents），讲述了世界各地中餐厨师、企业家、劳动者和梦想家的个人故事，全景式展现华人移民图景。 片中讲述这些餐馆东主或为寻找更好的生活，或为了躲避战乱，或因逃离政治动荡，被迫到完全陌生的地方重新艰苦求存的历程。 此后，他更将拍片感受化作文字，凝结而成《Have You Eaten?》。2024年，台湾大块出版社将其翻译为中文，书名为《吃饭没？》（下图）。 关卓中于接受加广中文采访时指出，中餐馆与华人流散、迁徙的脚步相伴相生，遍布世界不同角落，并带着深刻的中华文化印记，落地生根，融合当地口味，形成各具地域特色的中餐风格。 “中餐馆，是海外华人长久以来最显著的文化标志。” 作家、厨师谭荣辉（Ken Hom）盛赞关卓中，能够把社会史、族群迁移与离散、区域政治学等领域联系起来，还锦上添花加上美食，十分难能可贵。 关卓中列举其中一例，秘鲁首都利马的南美最大唐人街，是由十八世纪到当地讨生活的华工开启，他们将中餐融合秘鲁菜以及印加菜，独创洛莫·萨尔塔多（Lomo saltado，秘鲁炒牛柳）等名菜。 他还指出，近年来很多香港人和中国大陆人士，集中定居加西列治文和加东万锦市，形成以粤菜为中心的文化，继续沿袭著华裔随迁移脚步把中餐带到不同地方的传统。 可参加讲座与作家探讨饮食话题 另一位主讲嘉宾是来自美国加州的琳达·刘·阿努萨萨纳南（Linda Lau Anusasananan）。 她于2012年出版了《华人灵魂料理 — 流传全球的客家食谱》(The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World）（下图），加州大学出版社，2012年），获誉“2012年全球最佳中餐菜谱”。 她因祖母为客家人，从而认同客家人身份并认识客家菜。她为写这本书，寻找客家人的迁徙以及各地不同的客家菜菜谱，脚步遍及秘鲁、毛里求斯、特立尼达、牙买加和印度。她的书不仅是一本食谱，同时更交织著客家人、中国客家人流散的历史以及个人故事。 接下来的两位嘉宾，其中，庄兼泓（音译，Kevin Chong）是位作家及卑诗大学（UBC）副教授，其最新小说《余本森的双重生活》（The Double Life of...

【多伦多音乐会】在社会运动、全球疫情及人工智慧科技迅速发展的背景下，许多人尚未理清情绪，便已被迫面对新的挑战。对部分移民而言，搬迁后的生活更是匆忙且复杂，尚未完全安顿便需适应新环境，难以静下心来思考自身与时代的关系。 由多伦多音乐团体 Music Horizon 主办的《我们的时代》音乐会，将于 2025 年 9 月 27 日及 28 日举行。今年是该组织第三度举办音乐会，旨在为年轻音乐人提供舞台，以音乐表达他们对当下社会及生活变化的感受。 活动邀请到资深填词人潘源良及其妻子、跨媒体艺术家 Rita Ip 担任特别嘉宾。二人将带来因应当代议题进行二次创作的作品，并与多伦多的年轻音乐人合作演出。此外，多伦多香港诗人“不清” 亦将首次参与，透过诗串连表演，为观众提供另一种文化与艺术的体验。 “不清”简介： “不清”15 岁移民多伦多，现为建筑设计师，中学时期开始创作新诗，曾获香港中文文学创作奖（新诗组）及台湾梁实秋文学奖（翻译组）等奖项。已出版诗集《卌二排浪》，第二本诗集《金继》即将面世，其作品常融合香港与加拿大的文化气息。 音乐会详情： 日期：2025 年 9 月 27 日（六）及 28 日（日） 时间：晚上...

【好去处】Picklefest Toronto 为加拿大最大型以“酸瓜”（pickles）为主题嘅食物与饮品节庆，今年再度登陆 Henderson Brewing Co.（128A Sterling Rd., Toronto），一连两日呈献无数酸瓜风味与发酵创意美食，绝对是秋季饕餮活动之一。 活动详情 • 日期与时间：2025 年 9 月 20 日（星期六）11:00-18:00；9 月 21 日（星期日）12:00-17:00。 • 地点：Henderson Brewing Co., Toronto。 • 餐饮摊位超过 50...

将在温哥华国际电影节作加拿大首映的香港片《录影歹》。 文：Kenson Ho 继续介绍2025温哥华国际电影节，以下为来自两岸三地的多部华语片： 中国电影 翠湖  As the Water Flows  (2025) (北美首映) 卞灼的哀歌般影片，关于一位年迈的寡居老人，试图在生活中寻得一丝安宁。阻碍他的，是一段紧张的恋情、衰弱的肺、与成年子女的紧张关系，以及老年普遍的身心不适。故事始于妻子逝世一年后的一次家庭晚餐，怒气与怨怼在桌上爆发。他一家的不满情绪不缺：女儿因他想与另一名女性同住而责备他，她们自己的婚姻亦充满矛盾，孙子们在学校表现不佳。再加上他的情感封闭，对抗严酷回忆与对未来的恐惧。《翠湖》是一部心理层次丰富、语调感伤、导演手法优雅的影片。卞灼对演员的调度十分出色，将符合细腻人物刻画的表演充分带出。尽管影片中有许多悲伤时刻，但它最终是一部充满生命力量的作品：苦中带甜，亦令人心怀庆贺。 【相关新闻】2025温哥华国际电影节《新浪潮》揭幕 加港片《今天应该很高兴》全球首映 【相关新闻】2025温哥华国际电影节韩国日本佳片预览 【相关新闻】2025温哥华国际电影节世界佳片推荐 工厂  Factory (2025) (加拿大首映) 《工厂》以武汉联想电子工厂为背景，横跨 COVID-19 疫情期间及其后，提供了对劳动、监控以及全球资本机器的震撼观察。员工在封闭的企业生态系中生活、饮食与工作，照护设施同时也是控制系统。生产线上的工人承受漫长且重复的班次，中层管理者则在疲惫的员工与难以捉摸的高层之间，忙于解读不断变动的规则。资深纪录片导演周浩出身于摄影新闻领域，曾将纪录片拍摄视为“人类行为的研究”。在《工厂》中，他摒弃煽情手法，选择沉浸式观察；静态、毫不妥协的镜头捕捉了装配线生活的麻木节奏，管理者与工人皆成为自我复制机器中的齿轮。影片片长近两个半小时，重复性本身即是意义所在：《工厂》与其说是疫情纪录片，不如说是一部持续时长的人类学观察作品，生动描绘了全球供应链及其悄然夺取的人力代价。 生息之地  Living the Land (2025) 霍猛的影片将宏大的历史反思，融入一个中国农村家庭的故事中。故事背景是1991年，李氏家族面临变革：一波新的现代化浪潮即将席卷他们长期以小麦耕作维生的村落。主角是庄，一位天赋异禀的少年，他深爱曾祖母、姑姑以及身心障碍的堂兄。每一代李家人都承诺追求进步，但同时面对残酷与偏见，必须衡量改革传统生活方式所付出的代价。随着《生息之地》的推进，影片的主题张力愈发扩展，剧情力量也愈加强烈，使人不禁联想到中国大师贾樟柯与田壮壮的作品，以及John Ford的历史家庭史诗How Green Was My Valley。影片视觉丰富、细节精致，雄心勃勃，是一部极具力量与自信的作品。 比如父子  My Father’s Son ...

【星岛讯】温哥华华埠基金会定9月20日上午11时至下午1时，假在华埠掌故馆举办适合家庭参与的中秋节竹制灯笼工作坊。 主办单位表示，这是一个体验中秋节期间的民间手工艺传统的亲子活动，欢迎各界人士参加，可深入了解温哥华华埠充满活力的文化与传统。活动将提供所有所需的材料，座位有限，额满即止。 华埠掌故馆会员免费入场，成人需购票入场。此外，17岁及以下的青少年可享免费入场，12岁以下儿童必须有成人陪同。 华埠掌故馆是加拿大首个集节目策划、展览陈列、互动式展亭为一体的永久性文化空间，专为分享有关温哥华华埠过往、现今、未来，以及历史传承相关的动人故事。通过呈现来自不同年龄阶段、社会背景及移民历史的华裔移民故事，华埠掌故馆旨在回望与赞颂早期华裔加拿大移民自强不息、坚韧不拔的传奇旅程。 华埠掌故馆位于温哥华华埠核心地带，是温哥华华埠基金会推动文化复兴工作的重要组成部分。这里同时也是华埠社区文化历史的汇聚地，并为新的观点与对话分享提供包容的空间。 (图：主办方提供) V02

【星岛综合报道】列治文的Toby Lee经常吃到邻居夫妇Andy Men和Gloria Lu送来的美味糕饼，萌生三人合伙开店的念头。原来，那对夫妇中的太太并非普通家庭主妇，Gloria是位资深的餐厅主厨。 Oui Patisserie周二(9日)开始试业(soft opening)，它坐落于列治文Capstan Way与Cambie Road附近，位处River Road 7920号一个不起眼的旧货仓，不是很多人知道。 在新店担任主厨的Gloria是首次当老板，她此前毕业于厨艺学院 ，并曾在温哥华多家餐厅担任总厨。 她说：“这是我首次做生意，有点压力，但拥有自己的店子感觉真的很正。” 店名是她的主意，Oui Patisserie是法文，意为“这是糕饼”，而OUI也是“Oways U and I”(总有你和我)的缩写。 他们表示：“对我们来说，一切都是为了将社区凝聚在一起。所有人都喜欢美食，这是一种很好的联系方式。” 新店的食品融合了法式和日式风味，特别推介开心果至尊海绵蛋糕， 餐牌上还有芒果斑兰蛋糕 、士多啤梨蛋糕等多款糕点，以及咖啡和各式茶类。 Toby表示，他特意不选择在旺区开店，因为他骑单车和放狗时，时常经过River Road这里，觉得环境很清幽，让人感到舒畅。 三位老板一致认为，要营造一个轻松写意的环境，让顾客在享用美点之余，能感到舒适和放松。 小店可容纳约20人，但落地玻璃和特高天花板令空间变得开扬，丝毫没有侷促感，装修陈设也见心思，在此看着夕阳叹茶是赏心乐事。 如果周末晚上想找地方与朋友相聚，Oui Patisserie也是不错的选择，这里的营业时间为周一至周四：中午12时至晚上8时；周五至周日：中午12时至晚上10时。 三人还有别的计划，正在筹备开第二店，位处三号路(No. 3 Road)，在兰斯登(Lansdowne)天车站对面。那区人潮熙来攘往，所以该分店将只做外卖。 图：Oui Patisserie、tikki、yvreats V20

【星岛综合报道】温哥华今年的夏季好像特别长，5月才在市中心开幕的鼎泰丰，近日首次推出透心凉的甜品，可谓合时。 坐落于Alberni Street 1132号的鼎泰丰，是这家总部位于台湾的国际知名食府在加拿大的第一店，也是全球13个国家的165间门店中的最新成员，在正式开幕后菜牌内容越来越丰富，近期又有新猷，多了一款台式风味冷甜品——新鲜芒果雪花冰 (Shaved Snow with Fresh Mango)。 高耸小雪山巍然屹立于碟上，点缀著金黄的芒果粒配以酱汁，峰顶点缀了薄荷叶，卖相非常吸引。 温哥华食评家约翰逊 (William Johnson) 形容：“第一口几乎瞬间溶化，有如冷冻的棉花糖般格外绵滑。细腻的奶浆立触融和，留下一丝奶香，与新鲜水果的香气互相辉映。芒果酱甜而不腻，炼奶将一切自然地完美融合。这款佳品口感细腻清新，与鼎泰丰较浓郁的经典口味有着不同的风格。” 相关新闻：【星岛直击】温哥华鼎泰丰试营运口碑如何？这一点令人超惊讶！ 在鼎泰丰官网中文菜牌上，虽添上了这款娇艳欲滴的新成员，但还未有中文名称和介绍，显然是刚加上去的菜式。然而店内的纸本菜单则有中文写上“新鲜芒果雪花冰”，并注明是新出品。 约翰逊补充说：“在这里饱餐了一顿热腾腾、香气四溢、带点辛辣的菜肴后，当雪冰奉桌时，感觉就像是完美的清凉时刻。温哥华期待了鼎泰丰好几年了，而这款新出的甜品，让一切等待都显得物有所值。” 图：鼎泰丰 V20

【星岛综合报道】在最新的加拿大最宜居城市排行榜上，亚省的卡加利独占鳌头，在衡量过居住成本和各项生活条件后，当选全国最理想的居所。 Global Citizen Solutions刚公布的2025年加拿大最宜居城市名单上的15个城市中，首都渥太华和亚省首府爱民顿都打进了三甲。 卡加利凭著经济实惠的居住空间、 优越的生活质素和丰富的就业机会，荣登榜首。 该市也在2024年全球最宜居城市中排名第5，并在2025年最佳居住及工作城市中排第6。 卡加利生活成本相对不高，单身人士平均每月支出(未计屋租)约1,581元，年收入平均58,243元，平均房价635,903元。省府较低的税率也有助于提高居民的可用收入。 卡城的生活质素指数高达176.3分，罪案率相对较低，医疗保健水平卓越，并拥有全国规模最大的教育体系之一。 工作与生活的平衡在卡加利很容易体现，当地拥有充满活力的文化、年中无休的音乐和艺术节，以及蓬勃的夜生活和餐饮场所，城市充满魅力，每个社区都有独特性，非常吸引人。 卡加利拥有众多公园、步行径和绿地，户外活动多姿多采，距离壮丽的洛矶山脉仅一小段车程，为远行、滑雪和其他探险活动提供良机。 所有这些因素共同使卡加利成为一个对新移民和本地居民都极具吸引力的城市。凭借强大的经济机会、优质的设施和热情友好的氛围，卡加利位居榜首也就不足为奇了。 安省有4个城市上榜，除渥京外，还有咸美顿(第5)、滑铁卢(第10)及多伦多(第11)。 卑诗省两大城市维多利亚和温哥华，分据第6及第8位。 详细排名及简介可参阅以下官网。 图：Pexels/Donovan Kelly V20

【星岛综合报道】在最新的加拿大最宜居城市排行榜上，亚省的卡尔加里独占鳌头，在衡量过居住成本和各项生活条件后，当选全国最理想的居所。 Global Citizen Solutions刚公布的2025年加拿大最宜居城市名单上的15个城市中，首都渥太华和亚省首府埃德蒙顿都打进了三甲。 卡尔加里凭著经济实惠的居住空间、 优越的生活质素和丰富的就业机会，荣登榜首。 该市也在2024年全球最宜居城市中排名第5，并在2025年最佳居住及工作城市中排第6。 卡尔加里生活成本相对不高，单身人士平均每月支出(未计屋租)约1,581元，年收入平均58,243元，平均房价635,903元。省府较低的税率也有助于提高居民的可用收入。 卡城的生活质素指数高达176.3分，罪案率相对较低，医疗保健水平卓越，并拥有全国规模最大的教育体系之一。 工作与生活的平衡在卡尔加里很容易体现，当地拥有充满活力的文化、年中无休的音乐和艺术节，以及蓬勃的夜生活和餐饮场所，城市充满魅力，每个社区都有独特性，非常吸引人。 卡尔加里拥有众多公园、步行径和绿地，户外活动多姿多采，距离壮丽的洛矶山脉仅一小段车程，为远行、滑雪和其他探险活动提供良机。 所有这些因素共同使卡尔加里成为一个对新移民和本地居民都极具吸引力的城市。凭借强大的经济机会、优质的设施和热情友好的氛围，卡尔加里位居榜首也就不足为奇了。 安省有4个城市上榜，除渥京外，还有咸美顿(第5)、滑铁卢(第10)及多伦多(第11)。 卑诗省两大城市维多利亚和温哥华，分据第6及第8位。 详细排名及简介可参阅以下官网。 图：Pexels/Donovan Kelly V20

【星岛综合报道】在最新的加拿大最宜居城市排行榜上，亚省的卡加利独占鳌头，在衡量过居住成本和各项生活条件后，当选全国最理想的居所。 Global Citizen Solutions刚公布的2025年加拿大最宜居城市名单上的15个城市中，首都渥太华和亚省首府爱民顿都打进了三甲。 卡加利凭著经济实惠的居住空间、 优越的生活质素和丰富的就业机会，荣登榜首。 该市也在2024年全球最宜居城市中排名第5，并在2025年最佳居住及工作城市中排第6。 卡加利生活成本相对不高，单身人士平均每月支出(未计屋租)约1,581元，年收入平均58,243元，平均房价635,903元。省府较低的税率也有助于提高居民的可用收入。 卡城的生活质素指数高达176.3分，罪案率相对较低，医疗保健水平卓越，并拥有全国规模最大的教育体系之一。 工作与生活的平衡在卡加利很容易体现，当地拥有充满活力的文化、年中无休的音乐和艺术节，以及蓬勃的夜生活和餐饮场所，城市充满魅力，每个社区都有独特性，非常吸引人。 卡加利拥有众多公园、步行径和绿地，户外活动多姿多采，距离壮丽的洛矶山脉仅一小段车程，为远行、滑雪和其他探险活动提供良机。 所有这些因素共同使卡加利成为一个对新移民和本地居民都极具吸引力的城市。凭借强大的经济机会、优质的设施和热情友好的氛围，卡加利位居榜首也就不足为奇了。 安省有4个城市上榜，除渥京外，还有咸美顿(第5)、滑铁卢(第10)及多伦多(第11)。 卑诗省两大城市维多利亚和温哥华，分据第6及第8位。 详细排名及简介可参阅以下官网。 图：Pexels/Donovan Kelly V20

【星岛综合报道】加拿大盛产华人视为珍馐美馔的象拔蚌、海胆和海参，然而本地人少有品尝，这些海产有95%出口至海外市场，主要目的地是中国，大温以外的加拿大食家难获分享。 今年3月20日，中国对加拿大海鲜产品开征了25%关税，对上述几种海产的捕捞业者造成的打击尤其明显，产品价格在一夜之间暴跌。 加拿大人普遍并不热衷于吃象拔蚌、海胆和海参，究其原因被威廉王储一语道破，他曾形容这些是“卖相最令人感到为难”的其中一些食物。 曾夺得《加拿大顶尖大厨》(Top Chef Canada)季军的温哥华华裔名厨卢亮燕(Dez Lo)(最上图左)也承认：“人们多是害怕外观怪异的东西。” 然而，更重要的原因是，几十年来，这些海鲜有多达95%被输出海外，几乎全部运往中国，华人对这类美食趋之若鹜。 她以海胆为例，说道：“你看到着它，会想，这是甚么东西？是一种武器吗？但一旦你尝过一口，就无法抗拒了，那种鲜甜的滋味和浓郁的口感。” 早在1970年代，象拔蚌在卑诗省是下价海鲜，在渡轮上的周打蚬汤也会吃到。如今，售35元至50元一磅。 日本料理会把象拔蚌薄切，做成名贵的刺身，中菜厨师则会轻轻一灼或快炒，以热荤上碟。 卢亮燕说：“烹调功夫并不复杂，但需要有高超的手艺。” 相关新闻：【特稿】蛇年前夕主厨与鱼商共冶一碗粥 寓意丰衣足食送祝福 俱往矣，现在的情况已经不可同日而语。 代表卑诗省55家象拔蚌和马蚌持牌捕捞者的潜水捕捞者协会(Underwater Harvesters Association)市场经理林赛(Katie Lindsay )说：“三月的那天，我们一觉醒来，发现中国要对卑诗省的象拔蚌和马蚌征收25%的关税。” 出口市场瞬间几乎消失，影响了这里海岸数十个渔民家庭。象拔蚌、海胆和海参，都是由持牌的商业潜水员以人手采捕，他们大多来自家庭式作业，技术世代相传，其中不少是原住民。这是一种艰巨、危险且费力的工作，但不会对海洋环境造成污染。 出口商不内销有因 这门捕捞业曾经历2020年新冠疫情引致的市场萎缩，以及2021年世纪热浪导致超过10亿海洋生物死亡的浩劫，然而，目前关税引发的危机更大。 “关税实施后，象拔蚌的价格立时暴跌了一半，把我们杀个措手不及。”本身是象拔蚌捕捞业者第二代的林赛续说：“过度依赖中国令我们面对风险。于美国而言，特朗普每天都在改变主意，但要中国改变决定，则需要很长的时间。” 业界不是未尝试过实现市场多元化，但加拿大每个省都有各自的协会负责管理。 林赛补充说，他们也想把这些取自海底的美食送到大温地区以外的加拿大消费者手中。“但建立市场面临着重重障碍。很多厨师都想得到这些海产……但我们的出口商并不在加拿大的其他地区销售。” 这些都是宝贵的渔业资源。据估计，象拔蚌的出口市场每年约值5,000万元，海胆约2,100万元，海参约1,500万元。 不再倚赖单一市场 不过，中国人的损失可能成为加拿大人的口福。这些外貎不太讨好的海鲜，有着的鲜美的滋味和独特的口感，能在海外广受食家青睐，必有因由。 新成立的卑诗潜水渔业协会(B.C. Dive Fisheries Society)正在把焦点放眼到本国市场。 要打破人们固有观念，推广那些他们未必尝试过的产品绝非易事，因此，协会特别筹办一个“潜水捕捞海鲜盛宴”(Divers' Catch Gala)，将于下周六(20日)在列治文举行，届时云集本地全明星阵容的华洋名厨，展现卑诗省潜水捕捞者采获的海鲜，有多么丰富的可塑性和美味。(见另文) 参与的名厨除了卢亮燕外，还有Ned Bell (Hatch Hospitality)、Will Lew (Pacific Reach)、Bobby Milheron (Homer St. Café...

【星岛综合报道】航空旅客体验协会(APEX)2026年度大奖于周四（11日）晚间颁发。这是一个全球性的航空公司奖项，完全基于中立的第三方旅客反馈，以及通过APEX与一款来自Concur的旅行组织应用程式TripIt合作收集的见解。 2026年度大奖涵盖了超过一百万次航班，这些航班由来自全球600多家航空公司的旅客，采用五颗星的评分标准给出的评价。 其中，加拿大航空（Air Canada）连续第六年荣获APEX“全球五星级航空公司奖”。该公司与美国联合航空（United Airlines）、国泰航空和法国航空在内的世界级航空公司并驾齐驱。 该航空公司由贝尔公司赞助的机上Wi-Fi还荣获“最佳机上连线”称号。今年5月，加航开始在多条主要航线上为Aeroplan会员提供免费Wi-Fi。 加航总裁卢梭（Michael Rousseau）表示：“我们始终致力于为客户每次使用我们的网站或数码应用程式，或在我们的飞机上落座时，提供最佳的体验。” 西捷航空（WestJet）荣获APEX四星级主要航空公司奖。规模虽小但实力雄厚的加拿大波特航空公司（Porter Airlines）荣获APEX四星级区域航空公司奖。 APEX的2026年度奖项评选是基于超过一百万旅客的投票而定。 这些荣誉是在加航空服员罢工，导致数百个航班取消后获得的。 8月份，受罢工航班取消影响的加拿大旅客代表，对该航空公司提起了一项拟议的集体诉讼。 一些加拿大旅户最近受到西捷航空在6月发生的网络攻击影响。8月份，该航空公司透露其系统“某些数据被非法取得”，其中包括旅客护照或其他政府签发证件上的个人资料。 去年，波特航空荣膺《今日美国》读者选出的全球最佳经济舱奖，它同时也是加拿大所有航空公司中客户投诉数量最少的航空公司。 图：网上图片 V6

【非常人物】一部香港和法国著名剪接师雪美莲（Mary Stephen）的自传纪录片《PALIMPSEST: THE STORY OF A NAME》（隐蹟之书：重写自我），入围今届多伦多国际影展（TIFF）并作全球首映，制作团队跨越多个国家，包括法国、加拿大、香港及台湾。雪美莲是著名的剪片师及导演，曾剪辑《盲山》、《归途列车》等片。凭《明月几时有》入围金马奖最佳剪辑，同时也执导了多部艺术短片。2017年获法国艺术与文学骑士勋章，为奥斯卡学院会员。 这部以雪美莲自己家庭故事为主题的纪录片，原来已经构思了二十多年，“因为好多人问过我，为甚么身为一个香港人又不是混血儿，会姓 ‘Stephen’的呢？我在想，自己在外国生活、打拼事业多年，如果我是叫‘Mary Chan ’，而不是‘ Mary Stephen’，在仕途上会否有不一样的结果呢？” 第一代香港移民故事 雪美莲在香港出生，家有五个兄弟姊妹，她排行第四。1968年正值香港社会动荡，便随家人从香港移民加拿大。“当时情况不稳定，父母为了家人的未来生活，决定移民加拿大，那亦属于香港第一波移民大潮。我离开的那一年16岁，先后在 Nova Scotia（诺华斯高沙省）和满地可读大学，主修传播艺术（Communication Arts）。” 从学生时代起，雪美莲对欧洲电影深感兴趣，特别对“法国新浪潮”情有独钟。“以前在香港我有份参与投稿先后由罗卡和陆离编辑的《中国学生周报》电影版，接触了很多欧洲电影。”因此，毕业后雪美莲以交换生身份只身远赴巴黎，却很快便辍学，“因为当时学校课程过于理论化，无法满足我们实践创作的渴望。我退学后，便与几个同学一起开始拍戏。”后来，雪美莲在当地结识了知名导演 Eric Rohmer，并获邀当其剪接师助手，也成为她能合法长期居留法国的关键。“当年剪接师正是Jean-Luc Godard（尚卢·高达）经典之作《Breathless》（《断了气》）的剪接师，她对我很好，后来更成为好友。由那时开始，便奠定了我的电影人生。” 虽然雪美莲在法国定居多年，但她依然视自己为100%香港人，也与加拿大有着深厚的连结。“每次回到去满地可，感觉就是我的家。而且加拿大社会对于移民的一群十分包容，没有分少数派系，与法国社会文化有明显差异。”今次因为电影参与TIFF 而再次踏足多伦多，雪美莲亦感慨多伦多的迅速变化。“以前多伦多形象麻麻地，到今天成为多元文化与包容的现代大都市。很多新移民加入，现在酒楼的点心比香港的更好吃呢！” 寻根之旅 解读历史之谜 雪美莲解释电影的名字《Palimpsest》，意思是将一些已记载的东西擦走再写，象征一种“重写自我”的故事。 雪美莲提到父母在1930年代身处动荡的中国时期将姓氏改为“Stephen”，多年来她一直尝试解读这段历史之谜。“对于父母改姓的真正原因，我和我哥哥一直有好大疑问。父母在世时从未有透露太多，可能有其他人是知道真相的，但是他们都讲得很含糊。那我便周围去揾，去武汉、南京、广州等地，但似乎每个家庭里面都隐藏着一些不为人知的秘密。因此，拍这部片就是想找出答案，献给已过世的哥哥。” 创作过程从不简单，因为这片的素材特别多，雪美莲坦言这是她职业生涯中剪得最辛苦的一部，“我用了接近两年时间才完成剪接工作。因为我爸爸以前用菲林拍下很多关于家庭的影片，用Bolex 摄影机（16mm、8mm）拍摄的有很多，横跨1949年至1961年。难得还保存得那么好，我就用两年前在Toronto Reel Asian Film...

【黎太食谱】一款高级带典雅的甜品“法式焦糖炖蛋”，表层是焦糖化的砂糖，经火烤后形成一层薄脆的糖衣，吃的时候用汤匙敲开，会听到清脆的声音。表面是脆，底层是香滑，吃起来满足感很高。但留意需于烧起糖衣后的 45分钟内进食，否则糖衣会自然溶化。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】外脆内滑人气甜品 法式焦糖炖蛋 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜 鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤 【黎太食谱】汤底清甜入味软稔 清汤牛腩 【黎太食谱】香滑忌廉西式浓汤 周打鱼汤 【黎太食谱】茶餐厅必食 芝士茄汁焗猪扒饭 【黎太食谱】创意寿司巨大化 鱼生寿司蛋糕 【黎太食谱】夏日瘦身必食 芒果红腰豆沙律 【黎太食谱】煮出酒家级鲜嫩口感 清蒸石斑鱼 【黎太食谱】下午茶小确幸 纽约芝士蛋糕 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底 鲜虾猪肉云吞汤 【黎太食谱】爽脆开胃菜...

【黎太食谱】“泰式酸辣猪骨汤”是泰国一款街头小食，汤底酸中带辣，排骨肉质软嫩。加入青柠檬汁和芫荽，令味道清新开胃不腻。这款汤配上白饭，令你一试爱上。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】泰国街头美食 泰式酸辣猪骨汤 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】外脆内滑人气甜品 法式焦糖炖蛋 【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜 鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤 【黎太食谱】汤底清甜入味软稔 清汤牛腩 【黎太食谱】香滑忌廉西式浓汤 周打鱼汤 【黎太食谱】茶餐厅必食 芝士茄汁焗猪扒饭 【黎太食谱】创意寿司巨大化 鱼生寿司蛋糕 【黎太食谱】夏日瘦身必食 芒果红腰豆沙律 【黎太食谱】煮出酒家级鲜嫩口感 清蒸石斑鱼 【黎太食谱】下午茶小确幸 纽约芝士蛋糕 【黎太食谱】澳门特色小食 葡式马介休球 【黎太食谱】蜜汁㶶边半肥瘦 自家制出炉靓叉烧 【黎太食谱】外脆内软香口小食 脆皮马铃薯 【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律 【黎太食谱】麦芽升华浓郁风味 黑啤酒炖牛小排骨 【黎太食谱】无蛋无酒免烤焗 简易版提拉米苏 【黎太食谱】甜酸咸辣一口多滋味 越式薄饼 【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭 【黎太食谱】半小时做好有营汤水 紫菜豆腐虾仁汤 【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡 【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼 【黎太食谱】酸酸辣辣开胃汤 泰式冬荫功虾汤 【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼 【黎太食谱】假日烤焗下午茶 鸡肉蘑菇批 【黎太食谱】黎太秘制汤底...

【星岛综合报道】温哥华科学馆(Science World)于9月19日(周五)可免费入场参观，这是由“亚马逊未来工程师计划”赞助支持的“科技升级展”(Tech-Up)。 “科技升级展”致力于让每个人都能接触到STEAM学科(即科学、技术、工程、艺术与设计、数学)，无论年龄或经验。 活动时间为上午9时30分至下午5时。入场遵循先到先得的原则。馆方建议参加者提前抵达，以便充分享受一整天的探索之旅。 透过“科技升级展”，温哥华科学馆为全省学生和教师提供涵盖程式设计、运算思维和数位技能的课程。 科技升级展辅导员强调“透过程式设计学习”，为学生提供高等教育STEAM课程所需的技能，并帮助教师将符合省级课程标准的程式设计和数码学习成果有效融入课堂。 亚马逊未来工程师计划是加拿大亚马逊公司的综合性儿童职业计划，旨在增加来自服务不足社区的儿童青少年接受电脑科学教育的机会。 (图：星岛资料图片) V02

【星岛综合报道】日本自动贩卖机文化的一些元素，开始出现在大温哥华地区的公共交通系统中。 需要快速补充咖啡因的通勤者，现在可以在9个天车站和海上巴士总站使用新的饮料自动贩卖机购买。 目前，8个天车站和海上巴士总站内都安装了新款高科技饮料自动贩卖机，这些机器使用内部机制来准备和混合原料，让乘客在等天车或渡轮时可以快速购买从拿铁到冰美式咖啡的各种饮品，更多地点将陆续启用。 这与过去出售工厂预制瓶装饮料的自动贩卖机不同。 G&A Robot的饮料自动贩卖机使用新鲜液态奶(而非奶粉)制作顾客想购买的饮品。此外，所有咖啡饮品均以意式浓缩咖啡为主，咖啡豆均来自温哥华自有品牌49th Parallel咖啡烘焙厂，现磨现冲。 自动贩卖机正面甚至还有一个小窗口，顾客可以闻到咖啡豆的香气。 每台机器总共可以制作多达60种不同的冷热饮品，包括各种拿铁、美式咖啡、卡布奇诺和摩卡，以及原味、抹茶、芒果和芋头口味的奶茶。还有特色和时令饮料，如清爽的火龙果、荔枝、柠檬汁和橙汁。 在点餐过程中，顾客甚至可以使用自动贩卖机的大型触控萤幕自订饮品的甜度和冰冷度。 自动贩卖机的饮品选择范围之广，甚至超过许多实体咖啡馆的饮品点单。此外，价格与实体咖啡馆人工制作的饮品相比极具竞争力。通常情况下，G&A Robot机器的价格更低，通常约在2.50元到4.50元之间(含税)，品质也相当不错。 所有饮料都只有一种杯子尺寸，机器上有专用的插槽，可为热饮和冰饮提供不同类型的盖子和吸管。 以下为设有新款饮料自动贩卖机的天车站及海上巴士站： Waterfront Station Commercial-Broadway Station 29th Avenue Station Joyce-Collingwood Station Metrotown Station Lake City Way Station Sapperton Station Richmond-Brighouse Station SeaBus Lonsdale ferry terminal (图：IG截图) V11

【星岛综合报道】一间位于安省列治文山 Mill Pond 区的旧独立屋近期在市场上出售，照片迅速引起网民热议，原因竟是屋内放满多只洋娃娃。   细看楼盘网站 Realtor.ca 的 117 Lucas Street 屋内照片，这栋两房一卫的平房内摆放了十多只手工洋娃娃，有些坐在家俱上，有些则散落在屋子的不同角落，其中一只就坐在浴缸边。   来自 Century 21 Heritage Group 的房地产经纪 Roddie Saunders接受 680 NewsRadio 访问，表示这么做是向已故屋主致敬。Saunders表示，已故屋主是一位艺术家，屋里的画作和洋娃娃都是她生前的作品。他说：“我明白，很多电影里的娃娃会让人觉得毛骨悚然。但我希望向已故屋主致敬，同时营造一个有趣、独特而充满幻想的氛围，希望能吸引人来看房子。” 楼盘广吿自 14 天前上架以来，点阅次数已接近 5.7万。Saunders 表示希望能找到愿意投资修复这栋历史屋的买家，把它重新打造为一个家。他说：“已故屋主的妹妹也希望能遇到有灵感、愿意将房子恢复昔日风采的人。” 根据屋前门旁的历史牌匾，该屋的建成年份为...

【星岛综合报道】初秋的多伦多活动满满，从多伦多国际电影节（TIFF）、户外美食及街头嘉年华，到音乐会及各类活动，应有尽有。以下为本周末（9月12日至14日）的精彩推介： 多伦多国际电影节（TIFF） TIFF 于9月4日至14日举行，今年适逢50周年，盛况空前。从世界首映到巨星红地毯，令全城热闹非凡。今年预料现身的名人包括安祖莲娜祖莉（Angelina Jolie）、保罗梅斯卡（Paul Mescal）、Sydney Sweeney、“巨石”庄臣（Dwayne “The Rock” Johnson）等。 时间：2025年9月4日至14日 地点：多伦多市中心多个场馆   Brampton秋季嘉年华（Brampton Fall Fair） 有游乐设施、美食市集、动物展览及全新加入的牛仔竞技表演。周六晚更有刺激的汽车撞击赛（Demolition Derby），另设老爷车展、宠物狗秀及家庭活动，适合大小同乐。 时间：2025年9月11日至14日 地点：Brampton Fairgrounds – 12942 Heart Lake Rd, Caledon   加拿大爬虫繁殖者博览会暨水族与植物博览会 加拿大最大爬宠、水族与热带植物展，集合全球饲养专家，展示人工繁殖稀有爬虫。设有热带植物专区、现场讲座及音乐表演，并与Fall Canadian Pet Expo同步举行，一次体验四大主题展。 时间：2025年9月13日至14日 地点：International Centre, Halls 1...

【社区消息】加拿大一年一度的Cashmere系列时装秀将于9月16日（周二）在多伦多Evergreen Brickworks举行。主办单位宣布，第22届时装秀的主题定为“锦绣北国”（Tapestry of the North），旨在呈现加拿大多元地域、文化及观点，并向全国乳癌康复者的坚毅精神致敬。 这场活动的特色在于所有高级时装皆由Cashmere品牌卫生纸制作，设计师以此材质诠释柔软与坚韧，象征全国女性面对乳癌时的力量与希望。 相关报道：【现场直击 / 有片】厕纸绕缠身上变时装 Cashmere 二十周年时装展创意无限 根据加拿大防癌协会数据，每8名加拿大女性中就有1人一生中会罹患乳癌，使其成为国内女性最常被诊断出的癌症；乳癌亦是仅次于肺癌的女性癌症死亡第二大主因。 Kruger Products首席市场总监Susan Irving表示，时装秀不仅是展示创意的平台，更希望借由设计作品吸引公众关注乳癌议题。她说：“每年我们都邀请不同设计师参与，呈现多样风格与观点，并突破以卫生纸制作高级时装的可能性。” 公众投票支持乳癌防治 活动当晚，公众可于东岸时间晚上9时登入 www.CashmereCollection.ca 参与投票。每收到一票，Cashmere卫生纸将透过慈善合作伙伴加拿大防癌协会（CCS）及魁北克乳腺癌基金会（QBCF）捐出1加元，最高总额10万加元，用于乳癌研究及治疗计划。 此外，在10月乳癌关注月期间，购买印有粉红丝带标志的特别版Cashmere或Purex卫生纸，每售出一包，品牌将再捐出1加元，最高同样为10万加元。 16位设计师齐聚 2025年活动将邀集16位来自全国各地的设计师参与，其中包括10位曾参展的设计师及6位首次亮相的新锐。 回归设计师包括： Adam X（多伦多）、Antoinette Di Carlo（满地可）、Chavah Lindsay（圣约翰）、Helmer Joseph（满地可）、Matthew Gallagher（多伦多）、Rodney Philpott（格兰德福尔斯-温莎）、Sebastian Guarin（多伦多）、Shaun Mascarenhas（多伦多）、Steven Lejambe（多伦多）、Zoba Martin（多伦多）。 首次参展设计师包括： Angie...

【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。 以下为卑诗省优惠清单，在全国范围可能有部分货品的价格略有不同，以官网标价为准。 (图：加通社资料图片) V6

【星岛综合报道】英国一名27岁的YouTuber Ryan Perkins 以约六万件积木，花近五至六星期建造27呎的加拿大奇幻乐园（Canada’s Wonderland）云霄飞车“Yukon Striker”模型，但坦言自己尚未亲身乘坐过该设施。 Perkins自小热爱主题乐园及过山车，受启发于其他人制作的20呎高Kingda Ka模型，立志挑战更大型设计，今年终于建成一座高达27呎、以Yukon Striker为蓝本的迷你过山车。 位于奇幻乐园的Yukon Striker自2019年启用，以245呎高度成为全球最高的俯冲式过山车，最高时速可达130公里，并以3625呎的轨道长度创下纪录。 Perkins 为确保模型能顺利运行，采取逐段组装及倒序建构方式，边测试边拼砌，更以3D打印技术复制列车，并细致还原垂直环回、零重力翻转及反向回旋等经典元素。影片自7月31日上载以来已获逾五万次观看，Perkins笑言最满意的是零重力翻转部分，亦是整个工程中最具挑战的一环。 加拿大奇幻乐园亦特别致贺，形容模型“极具震撼”，赞扬 3D打印的零件及工程细节处理出色，成功重现Yukon Striker的多个经典设计。Perkins 坦言自己尚未亲身乘坐过该设施，但希望有机会来加拿大一试真身。 （图：YouTube/TheKnexMaker）T08