周末好去处

【黎太食谱】“中式牛柳”口感肉嫩多汁、汁香扑鼻、咸甜平衡、非常好下饭。过农历新年食牛柳，寓意牛气冲天，有气势，新的一年有冲劲。而“柳”同音似“留”，有留财、留福、留好运的意思。黎太预祝大家新年和气生财、一切顺顺利利。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】留财留福留好运 中式牛柳 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】新年必食鸡 南乳烧鸡事事顺利 【黎太食谱】农历新年必食 行运发糕 【黎太食谱】酸甜开胃好送饭 懒人版糖醋排骨 【黎太食谱】肉味香浓多汁 香草焗鹌鹑 【黎太食谱】色彩缤纷冷热皆宜 椰香摩摩喳喳糖水 【黎太食谱】简易版“味蕾炸弹” 土鱿马蹄煎肉饼饭 【黎太食谱】原条焗锁住肉汁 焗带骨猪扒 【黎太食谱】诚意满满圣诞小心思 手作牛油曲奇 【黎太食谱】酸酸甜甜软中带脆 蜂蜜黑醋焗抱子甘蓝 【黎太食谱】香甜甘栗排骨嫩 栗子炆排骨 【黎太食谱】咸酸甜味分明回味无穷 红油抄手 【黎太食谱】自制麻酱捞乜都掂 麻酱凉面 【黎太食谱】小朋友都食得 酥脆香口啤酒炸鱼 【黎太食谱】温暖满足每一口 冬菇滑鸡煲仔饭 【黎太食谱】微辣清香不腻口 泰式煎鱼饼 【黎太食谱】香气四溢滋补汤 羊肚菌素汤 【黎太食谱】酸甜开胃家常汤水 番茄豆腐鱼汤 【黎太食谱】清新开胃凉拌菜 青柠手撕鸡 【黎太食谱】丰富营养一煲过 压力煲版杂菜鸡汤 【黎太食谱】淡淡酱油蜂蜜香 蜜汁烤三文鱼 【黎太食谱】泰国街头美食 泰式酸辣猪骨汤 【黎太食谱】外脆内滑人气甜品 法式焦糖炖蛋 【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜...

【星岛精选好去处】周二（17日）将是马年大年初一。今年更是六十年一遇的“火马年”，属于罕见的“双火”之年，象征强烈转变与全新开始。以下为笔者精选多伦多及大多区多个特色庆祝活动，包括舞龙舞狮、烟花汇演及各式文化活动。   1. 多伦多农历新年庆典 Toronto Spring Festival 第二届多伦多农历新年庆典于家庭日长周末举行，节目包括舞龙舞狮、现场音乐表演及周日晚烟花汇演，现场亦设有美食及特色商品摊位。入场免费，另设VIP门票可进入暖帐篷及欣赏专属演出。 活动时间：2月14日至15日 下午2时30分至9时30分 地点：市政广场（Nathan Phillips Square） 票价：免费（设VIP门票） 详情：按此了解更多   2. A1电台群星贺岁 / 锦锈中华迎金马 日期：2月16日 星期一 年廿九大除夕 晚上10时半 地点：锦锈中华 / Splendid China Mall 4675 Steeles Ave E. Steeles夹Kennedy 司仪：刘建民、潘宗明、韩笑 表演嘉宾：郑文浩、胡幸琳、Ty 、Grace...

已故香港富商李兆基之子李家诚今入禀香港高等法院，控告艺人周秀娜、5个YouTube频道及营运YouTube的Google自2016年诽谤及骚扰，指周秀娜为了自我宣传引发婚外情等谣言，且从未辟谣，促成5个YouTube频道包括“娱乐大嗨家”等14条影片。李家诚指李兆基逝世后谣言日益加剧，令“李先生忍无可忍”，入禀向周秀娜索偿并转赠慈善机构，要求法庭禁止周秀娜传播谣言，并下令周以书面形式道歉及撤回不实言论。 李家诚与太太徐子淇。 李家诚质疑周秀娜是策划及引发失实传闻源头 李家诚今天发声明指，对于多年来有关他与周秀娜之虚假传闻及失实讨论，他有理由相信周秀娜是策划及引发整个失实传闻的源头，而她散播失实传闻的自私动机为借此增加个人曝光及宣传其电影作品。李家诚郑重声明，他与周秀娜小姐绝无任何关系，李先生从来不认识周秀娜，亦没有任何企图或意图认识她。 李家诚有理由相信，相关讨论源于 2016 年周秀娜在宣传她主演电影期间的恶意行为，引发大量媒体以“搭上已婚超级富二代”等字眼标题，虚构新闻炒作，导致公众产生误会，认为李先生和周秀娜有特别关系，借此为其个人利益吸引传媒关注。李家诚亦于2016年就此发出律师信警告周秀娜。 部分视频涉及李家诚太太和父母 “超出合理界线忍无可忍” 声明指，过去接近10年，无论在内地、香港甚至其他华人地区的主流媒体、社交媒体及YouTube 平台，继续出现大量失实、揑造及无中生有的文字或视频，明示（包括提及李先生名字、刊登其或／及其家人相片等）和暗示该位富二代就是李家诚，部分内容更不负责任地将无关的女性牵扯入这些毫无根据的谣言之中，这对李家诚构成骚扰及诽谤，亦令他感到被侮辱。 声明续指，更甚的是，在2025年6月，周秀娜在宣传其新电影作品期间，接受某个YouTube频道访问时，预先沟通要谈论她被包养的传闻，“她的言论又再一次引发网络上揑造李先生与周秀娜小姐虚构关系的大量讨论及视频。尽管李先生及其家人正在面对失去父亲李兆基博士的悲痛，周秀娜小姐自私地为了达到其个人宣传目的，明知他们正处于这个艰难时刻，仍然选择重提虚构传闻，令他们又一次要面对这些夸张失实、不合法、不合理及不负责任的网络欺凌，犹如在李先生及其家人的伤口上洒盐。” 其中一些视频内容涉及李家诚太太及父母，甚至捏造从未发生的情景，令人误以为李家诚家人曾经牵涉刑事罪行，这加重他们面对失去至亲的伤痛。 因此，李家诚认为事情已超出合理界线，并已达至合理人士包括李先生忍无可忍的地步，为了保护个人、家人及家族名誉，以及厘清事实，所以有必要向周秀娜采取法律行动。 事件缠扰近10年 “沉默反令别有用心者变本加厉” 声明提到，近年李家诚曾经透过律师多次要求 Google LLC 移除 YouTube 平台有关诽谤李先生的失实文字或视频，但 Google LLC 并没有作出任何行动。为阻止谣言继续发酵，李家诚在别无其他切实可行的选择下，决定现有必要向相关 YouTube 频道，以及容许内容发放的平台 Google LLC 采取法律行动，以厘清事实及制止网络欺凌行为。 声明指，整个事件已缠扰近10年，李家诚从来没有入禀控告任何人，或没有公开回应失实报导，是本着“清者自清”、 “息事宁人”的态度面对，亦不希望事件发酵。然而，他的沉默反令别有用心者变本加厉，一次又一次利用失实言论，博取曝光和网上流量，“此等事件不但严重诽谤李先生本人，更为其家人带来沉重压力，及影响了家族在社会上的声誉。” 另外，该等 YouTube 频道在网上平台散播虚假资讯、加上 Google...

【星岛综合报道】情人节与家庭日长周末将至，多伦多市内活动丰富，无论与挚爱共度浪漫时光，还是与家人共享天伦，都有不少选择。周一（16日）为家庭日公众假期，部分政府设施或商户或有调整，但TTC及GO Transit本周末维持正常服务。 多个大型活动将于市中心及海滨一带举行，涵盖文化庆典、电影节、户外运动及亲子体验，为不同年龄层市民提供多元化选择。   农历新年嘉年华（Toronto Spring Festival） 第二届多伦多农历新年嘉年华将于市政广场（Nathan Phillips Square）举行，展现城市多元文化。活动内容包括传统舞蹈与音乐表演、互动工作坊、沉浸式文化体验、市集（ECHO market）以及冰上演出。 周日（15日）晚上，大会将于市政厅（Toronto City Hall）上空举行农历新年主题烟花汇演。活动于周六下午2时开始，周六及周日均举行至晚上11时。   Galentine’s Day 溜冰派对 市民可于周五（13日）前往The Bentway参加Galentine’s Day溜冰派对。活动设有DJ音乐、免费溜冰鞋租借及户外暖身区。首200名入场人士可获礼品袋，现场亦安排快闪表演及互动活动。 活动时间为周五下午5时至晚上9时，免费入场，建议提前登记。   湖滨家庭日活动 Harbourfront Centre于家庭日长周末安排多项适合不同年龄儿童参与的活动，包括户外溜冰、故事时间、科学示范及电影放映。 Ontario Science Centre的KidSpark专区于周六（14日）至周一（16日）整个长周末上午10时至下午5时开放，为10岁或以下儿童提供互动式STEM体验。 此外，Ice Theatre of Toronto将于新扩建的溜冰场带来专业花式滑冰演出，为家庭日增添节日气氛。   Queen’s Park 冬季节 Queen's Park将于周六（14日）及周一（16日）上午10时至下午4时举行免费两日冬季节庆。市民可参与室内音乐表演、面部彩绘及议会导赏团，亦可在户外体验迷你冰球场与冰壶活动，观赏专业冰雕示范或参与充气游戏。     交通与道路资讯 本周末TTC及GO Transit没有特别停驶安排。 另一方面，嘉甸拿公路（Gardiner Expressway）长期施工持续进行。Etobicoke南地段由Park...

文：Kenson Ho 艺术回音：我的故事. 黄秋生  The Anthony Wong  Story 2月21日 UBC Old Auditorium(6344 Memorial Road) 黄秋生将首度于温哥华现场，以粤语亲述由入行至今的艺述人生。他将回顾从电影到舞台、从经典角色到幕后挣扎之间的选择与代价，带领观众走进“戏里戏内”的真实故事。喜欢黄秋生的观众，会听到一个比任何角色更震撼的人生剧本。热爱粤语创作的人，将会重返一个经典场景诞生的瞬间。关心香港流行文化的人，将亲身见证一段仍在书写中的历史。 现场设有问答环节，欢迎观众以粤语、国语或英语发问。这个是“喜悦文化”(Cantolive Culture)在温哥华开幕重点节目。他们启动以粤语为核心、连结本地与香港演艺文化活动，期望在两地、多代移民与本地观众之间，搭起一条有温度的“粤语舞台”。 相关新闻：【艺文快拍】莫札特经典喜歌剧“女人皆如此” 温尼辟芭蕾舞团带来感官魅力 与中提琴家Rivka Golani合作的《协奏曲》首演  Concerti Premiere with violist Rivka Golani 2月21日及22日 Annex Theatre(823 Seymour Street) 转折点乐团(Turning Point...

【星岛讯】马年对兰士登购物中心而言别具意义，商场正是建于昔日兰士登公园马场(Lansdowne Park Racetrack)的原址。直至1970年代，这座历史悠久的赛马场曾为社区的重要地标。为迎接难得一遇的火马年，商场特别设计充满趣味的“火马淘金”互动游戏，邀请公众一同参与，感受浓厚的节庆喜乐氛围。 兰士登农历新年庆典免费向公众开放。开幕仪式将于2月21日中午12时至12时30分举行，由三级政府代表及嘉宾主持揭幕和点睛；随后由屡获殊荣的云高华汉升体育会带来精彩的舞龙舞狮表演。祥狮其后更将巡游商场各处，为民众送上祝福与好运。 “火马淘金”互动游戏为今年活动的一大亮点，将新年的节庆元素、家庭互动与团队合作巧妙结合，让参与者在游戏中收获喜悦，把好运带回家。家庭亲友可组队与其他队伍一决高下，争夺奖品与荣誉。游戏分为三个环节：“赛马竞速”、“长筷子夹元宝”及“送元宝有礼”。游戏将于开幕仪式后约下午1时开始，至5时结束。 此外，现场亦设有手作市集及新春艺术工作坊(21日及22日)，其他特色摊位包括挥春书法、列治文皇家骑警资讯摊位、VGH & UBC医院基金会慈善摊位，并有一位年轻艺术家现场创作，为基金会筹款。公众更有机会与身穿红色制服的皇家骑警合照。 兰士登购物中心市场推广经理Bronwyn Bailey表示：“今年商场布满喜庆的红金装饰及马年主题游戏，节日气氛格外浓厚。我们希望为家庭创造温馨的相聚时光，同时在新年伊始传递善意与关怀。我们诚邀大家穿上传统新年服饰，投入节庆氛围，参与各项主题活动，一同迎接充满好运的火马年。” 20多年来，兰士登购物中心秉承传统，每年于农历新年与公众共庆佳节。今年亦诚邀民众共襄盛举，感受节庆喜悦。 有关更多活动详情，请点入浏览网页。  (图：主办方提供) V02

【星岛讯】首本名菜中华食肆大奖很荣幸再次与圣保禄基金会合作，参与将于2026年2月28日假座温哥华JW Marriott Parq Vancouver举行的加拿大丰业银行“福临善心人”慈善筹款晚宴。今年的厨师阵容星光熠熠，汇聚了5位得奖名厨与新世代厨师，他们将为晚宴呈献非凡的中华盛宴，融合传统与创新风味，庆祝农历新年以及“金马接福”的主题。晚宴收益将支持圣保禄基金会推动医疗创新、资助领先研究并提升卑诗省及以外地区的医疗服务。 自2008年以来，加拿大丰业银行“福临善心人”慈善晚宴已募集超过2,570万元，用于资助在天祐医疗机构旗下医院及其他护理设施的尖端诊断工具、手术器材及以患者为本的医学研究。首本名菜中华食肆大奖与加拿大丰业银行“福临善心人”慈善晚宴合作已进入第12个年头，彰显温哥华餐饮业界与圣保禄基金会合作提升医疗保健的共同承诺。 圣保禄基金会首席执行官兼总裁Sheila Biggers表示：“我们很高兴再次与首本名菜中华食肆大奖合作，举办第19届加拿大丰业银行‘福临善心人’慈善晚宴。今年，晚宴所筹得的款项将支持以关怀为本的护理、创新研究，以及全新Jim Pattison Medical Campus的关键发展——该区域是新圣保禄医院及其相邻的临床支援与研发中心所在地，是医疗生态系统的重要部分，将惠及未来世代。” 美食先锋聚首一堂   以盛宴燃点更健康的未来 今年宾客们可期待一场非凡的美食之旅，5位特邀主厨将联袂打造一场以中华料理为灵感的盛宴，融合传统与现代风味，共庆农历新年。值得一提的是，今年的晚宴将有两间2025年首本名菜中华食肆大奖“加拿大30中菜名府”得奖食肆参与：渔人(排名第9)与李良记(排名第27)，展示加拿大中菜界的顶尖实力。 参与厨师阵容包括（按名字字母顺序排列）： ● 李博（Bo Li，下图），总厨，渔人（2022年度食肆大奖、2022年度厨艺新星；加拿大30中菜名府2025，排名第9） ● 葛峰（Jack Ge Feng），总厨，随园（食评人大奖首本名菜得奖食肆） ● 岑炜儿（Kaniia Sam，下图），主厨（2025年“一饭封神”Top 100入选） ● 关文达（Steve Kuan，下图），总厨，Torafuku（食评人大奖首本名菜得奖食肆） ● 王战辉（Wang Zhan Hui，下图），总厨，李良记（加拿大30中菜名府2025，排名第27；食评人大奖首本名菜得奖食肆） 立刻改变生命，造福世代健康。诚意邀请各界与圣保禄基金会以及得奖名厨，共同支持于 2026年2月28日 举行的加拿大丰业银行“福临善心人”慈善晚宴。 亲临出席晚宴或进行捐款，请点此浏览网页。如需了解更多参与厨师的资讯，请点此浏览网页。 主办单位特别鸣谢酒会赞助机构：加拿大象拔蚌、Fresh...

【社区消息】踏入岁末，多伦多多项活动同步登场，包括星岛A1电台三场农历新年商场派对，市民要找新春气氛活动，不妨提前规划。 市民只要亲临A1新年的商场活动，现场扫QR Code，就可以得到一个抽奖机会，如果全到以下三个活动，将可以获得3个抽奖机会，大奖会嬴得“A1群星贺台庆18周年晚会”的10人酒席一桌。 资料图片 A1电台群星贺岁 / 锦锈中华迎金马 日期：2月16日 星期一 年廿九大除夕 晚上10时半 地点：锦锈中华 / Splendid China Mall 4675 Steeles Ave E. Steeles夹Kennedy 司仪：刘建民、潘宗明、韩笑 表演嘉宾：郑文浩、胡幸琳、Ty 、Grace Kwok、James Keung ● 财神派开运利是倒数迎马年 ● 齐齐唱歌跳舞玩游戏嬴大礼 ● 伍子明大师讲解马年运程 ● 《都市巨声》表演贺年串烧歌曲 ● 特别表演：北美中乐团 ●...

【星岛综合报道】周一气温虽然远低于冰点，但仍无法阻止大批游客涌向尼亚加拉瀑布，一睹这座世界自然奇观部分结冰的景象。 其中包括来自安省伦敦市的 Gil 与 Dana Mariano，他们形容眼前的景色“美丽”又“令人难以置信”。 Gil 说：“这真的很神奇。那种半结冰的状态，真的很酷。” 美国瀑布底部的冰层堆积景象。（尼亚加拉公园委员会） 尽管气温在零下，游客仍持续前往尼亚加拉瀑布，欣赏壮观的冰层堆积。（CTV 新闻） 瀑布喷出的冰雾包覆了附近的树木，为周围的景观披上一层冰衣。（CTV 新闻） 在瀑布周围，到处可见冰的形成物，包括在美国瀑布底部堆积起来的巨大冰丘。这种情况并非每年都会出现，而这也是自 2015 年以来，人们所见过最多的一次冰层。 尼亚加拉公园委员会执行长 David Adames 表示：“我们看到的是至少 10 年来最好的结冰状况。” 这一切都是寒冷冬季与极地涡旋（polar vortex）共同造成的结果，连续数周的极低温导致了这样的景象。Adames 说：“昨晚气温是零下 20 度，这样的条件绝对会造成我们现在看到的情况。” 瀑布并未完全停止流动。冬季期间，每分钟仍有约 8,500 万公升的水流经尼亚加拉瀑布，水量太大，无法完全结冰。 不过，这样的情况在 1848 年曾发生过一次，当时冰塞阻断水流超过 30 个小时。 19...

【星岛讯】西洋情人节就在本周六到来，如果想在欢乐喜庆的农历新年及家庭日之外，寻求安静浪漫的两人空间，最后一刻还可以试试看以下餐厅的情人节大餐： The Westin Bayshore, Vancouver H2 Kitchen + Bar(2月14日) H2 Kitchen + Bar 特别推出3道菜情人节晚餐，浪漫火花四溅。可选择浓郁的卡津虾浓汤(Cajun Prawn Bisque)或充满活力的“草莓风味”(Textures of Strawberries)，这道菜是对经典番茄、起司和香草搭配的精致演绎。主菜3款让人心动不已：高粱酱烟燻牛小排、枫糖波本鳕鱼或香浓梦幻的冬季松露蘑菇通心粉。最后，以令人垂涎的双人份黑巧克力起司蛋糕完美收官。价格为每对情侣150元，另可选择搭配单杯葡萄酒。 H Tasting Lounge(2月14日) 优雅的H Tasting Lounge将为情人们打造甜蜜浪漫的夜晚。虽然酒廊并未推出情人节专属菜单，但诚挚邀请有情人品尝“黑丝绒”甜点——这款甜点由黑泡芙、草莓脆皮、马斯卡彭慕斯和覆盆子碎组成。装饰艺术风格的酒廊是饭店冬季约会的理想之选。温馨的壁炉灯光映衬著H Tasting Lounge的精致美食和特色鸡尾酒，打造一个远离温哥华冬日寒冷的梦幻空间。 温哥华美术馆 1931 Gallery Bistro 在美术馆温馨浪漫的氛围中，享用美味佳肴，共度浪漫情人节之夜最是特别。由主厨Fernando Burgues精心打造的4道菜式品尝菜单，菜单以时令食材为特色，将带来精致舒适的用餐体验。每位75元，仅限一晚。用餐时间为下午5时至晚上8时。 包括餐前小点的烟燻鲑鱼薄饼，开胃菜则有鸭肉冻糕、香煎扇贝、布拉塔起司配甜菜沙拉；主菜有西冷羊排、烤黑鳕鱼、蘑菇炖饭；甜点以红宝石巧克力穹顶划下美好句点。 (图：受访者提供、官网图片) V11

【星岛综合报道】茶餐厅式食肆越开越多，近年更兴起以连锁店形式进驻各大商场food court。 2023年才在列治文百家店 (Parker Place) 美食广场开首店 (上图右) 的正斗茶记 (One Cafe)，2025年初在仅数步之遥的帝国中心 (Empire Centre) 美食广场开分店，立即人气急升，最近进一步扩充版图，准备进驻列治文兰斯登中心 (Lansdowne Centre) 开第三店。 新店位于美食广场原为越南食店Villa Vietnamese的舖位，正斗官网尚未公布开张日期，但舖位已封上印有店名和即将开幕 (Coming Soon) 的字样，还有奶茶和菠萝油的图片，看来正在积极准备中。 正斗茶记的招牌美食有沙嗲牛肉面、焗猪扒饭、沙牛滑蛋菠萝包、咖喱猪软骨、全日茶餐等，绝大部分都不超过16元。 新店舖位对面是另一港式茶餐食档Grill King，后者同样捧场客众，长期排起人龙，是场内客流最旺的食肆之一。 列治文几乎每个有food court的商场都有港式食店，像百家店和帝国中心更有不只一档，但各店家依然生意兴隆，显示同业竞争不一定是零和游戏，也可能产生协同效应，一齐做大个饼，同时也证明列治文人钟情平靓正茶餐厅食品，胃口之大不容小觑。 相关文章：专攻food court港式食肆极速扩张 开到第5店又排长龙 相关文章：列治文港式面包饼店火警被勒令关闭   邻店亦被殃及一度停业 相关文章：点心全部4.99元...

【星岛讯】在农历新年这个充满团聚、回顾与更新意义的时刻，LNY Splash诚挚邀请观众透过一系列来自亚洲的当代电影作品，深入探索“家”（Home）的多重样貌与情感层次。LNY Splash由Society of We Are Canadians Too主办，致力于呈现跳脱刻板印象的亚洲叙事，让加拿大观众得以看见亚洲社会真实而多元的当代生活。 本届 LNY Splash 与温哥华国际电影节(VIFF)及温哥华图书馆(VPL)合作，精选多部剧情片与纪录片，透过亲密而细腻的叙事，探讨家庭、世代关系、身分认同、迁徙经验与归属感。 为什么是“家”？ “家”不一定是一个固定的地点。对许多人而言，家是由记忆、移动、失落与重建所构成的状态。 在当代亚洲社会快速变动的背景下，这些电影呈现了家庭关系中的张力与温柔，也映照出许多加拿大移民与跨世代家庭的共同经验。LNY Splash 希望在农历新年期间，为观众创造一个安静而深刻的观影空间，让大家重新思考：我们从哪里来？又如何在变动中建立属于自己的“家”？ 放映场次一览 2 月 10 日｜温哥华中央图书馆(Vancouver Central Library)免费放映 《海的彼端》｜纪录片｜台湾、日本 玉木家族如同许多在战前自台湾移居冲绳的家庭，在二战后经历多重历史动荡。80 年后，他们陪伴年迈的母亲重返台湾，展开一段跨越时间与地理的回家之旅。本片细腻呈现记忆、离散与家族连结的重量，是 LNY Splash 唯一一场免费入场的放映。 2 月 15...

【星岛综合报道】由于加美之间的跨境旅行需求显著下降，西捷航空（WestJet）周一宣布将会暂停三条往返温哥华至美国城市的航线，同时增辟四条加拿大国内航线。 从今年4月起，往返温哥华至波士顿、三藩市及圣地牙哥的航线将停止服务。 西捷航空表示：“为配合加拿大人想前往的目的地，本公司适时调整了航班。全年跨境航班减少了近10%，其中相对于传统旺季日子的美国航班更减少了15%。” 西捷不看好加美航空客运需求会恢复。“我们认为在可预见的未来，这趋势不会改变，因此我们已进一步缩减了2026年的跨境航线网络，包括暂停温哥华至波士顿、三藩市及圣地亚哥的航班。” 在2025年11月，往返美国的旅客人数较2024年同期下降了近24%，此趋势与之前一年同期的情况相似。 西捷表示，因应加国旅客之目的地需求，增加了往来温哥华与哈利法斯之间的航班​​。 该公司同时宣布增加国内航线，从今年5月及6月起，开辟往返亚省卡加利至安省苏圣玛丽（Sault Ste. Marie）、安省北湾（North Bay）和卑诗省坎贝尔河（Campbell River），以及亚省爱民顿至卑诗省特勒斯（Terrace）四条季节性直航航线。 新航线日程可参阅以下西捷官网。 图：Global News V20

文：Kenson Ho Cosi Fan Tutte 莫札特经典喜歌剧“女人皆如此” 2月7日、12日、15日 Queen Elizabeth Theatre 两对情侣被卷入一场对忠诚的终极考验：在一连串身分错置、温柔时刻与调皮恶作剧交织的旋风中，《Così fan tutte》既是一场令人捧腹的喜剧狂欢，也巧妙地化身为对人心高低起伏的细腻探究。 愤世嫉俗的Don Alfonso与年轻好友Ferrando和Guglielmo打赌，认定他们的未婚妻终将背叛信任，于是说服两人——去欺骗自己的伴侣，设下圈套引诱她们不忠！在善变又早熟世故的女仆Despina协助下， Dorabella与Fiordiligi被推上试炼场，验证是否真如标题所言：“女人皆如此。” VO 的观众已超过20年未曾欣赏到莫札特这部崇高的经典喜歌剧，而这次全新的诠释，将以当代加拿大西岸的视角，重新映照这部歌剧史上最受喜爱作品之一。创作于莫札特短暂生命的晚期，《Così》汇集了他——乃至任何作曲家——所写下的最美音乐之一。其细腻入微的乐谱为剧作家笔下的热闹喜剧增添了心理层次，带来一段令人难以抗拒的音乐旅程，穿越爱情云霄飞车的每一次起伏、转折与翻转。 【西洋情人节】温哥华大都会乐团献奏巴洛克华丽风格《四季》 Royal Winnipeg Ballet：Carmina Burana and T’əl: The Wild Man of the Woods 皇家温尼辟芭蕾舞团10年来首度展开卑诗省巡演 2月9日及10日  The...

  【星岛综合报道】历经逾16年规划及施工、多次工程延误、法律诉讼以及疫情冲击后，多伦多Eglinton Crosstown轻铁（Line 5 Eglinton）将于周日（8日）正式投入服务，市民终于可乘搭这条横贯市中心以北的重要公共交通干线。 不过，当局表示，新线初期将以“逐步开放（soft opening）”模式运作，班次、行车速度及服务安排仍未达全面营运水平，乘客或需一段时间适应。 以下整理乘搭Eglinton Crosstown前须知重点。   行车时间安排 在春季全面运作前，Eglinton Crosstown将维持有限度服务时段： 星期一至星期六：上午5时30分至晚上11时 星期日：上午7时30分至晚上11时 公众假期：上午5时至晚上11时 晚间服务方面，TTC将于晚上10时至凌晨1时20分提供与轻铁路线平行的穿梭巴士，途经主要车站及沿线街面站点；凌晨1时20分至首班轻铁开出前，则由夜间巴士行走全线。   班次密度 平日繁忙时段（上午7时至10时、下午3时至7时）：约每4分钟一班 非繁忙时段： 平日约每6至10分钟一班 周末约每7至8分钟一班 公众假期约每7至13分钟一班   收费及付款方式 与市中心街车不同，Eglinton Crosstown采用“先付费、后上车”安排： 乘客可使用Presto、信用卡或扣帐卡付款 地下车站设有闸机入站 地面车站月台设有Presto拍卡机 列车车厢内不设拍卡设备 车费与TTC其他路线相同，转乘安排亦沿用现行TTC制度。   转乘及连接交通网络 Eglinton Crosstown全线共设25个车站，提供多个转乘选项： TTC地铁： Line 1（Yonge–University）：Eglinton、Cedarvale站 Line 2（Bloor–Danforth）：Kennedy站 GO Transit：Mount Dennis、Kennedy站 UP Express：Mount Dennis站 此外，省府“One Fare”计划适用于TTC与GO Transit之间的转乘。乘客于两小时内转乘GO列车，可获退回TTC车费；惟该安排不适用于UP Express，转乘时需另付全额车费。   单车及电动代步工具安排 TTC确认，适用于其他路线的季节性禁令同样适用于Eglinton Crosstown轻铁： 电动单车及电动滑板车：禁止携带（每年11月15日至4月15日） 一般单车：可携带，但须遵守TTC现行时段限制 电动轮椅及残疾人士辅助器材：不受限制 该禁令源于近年对电动代步工具在车厢内起火风险的安全关注。   无障碍设施 TTC表示，Eglinton Crosstown所有车站及列车均按无障碍标准设计，包括平地登车、优先座位及地下站升降机设施。列车设有轮椅专用区域，但未设专门的婴儿车或单车停放空间。   列车型号 Eglinton Crosstown采用Bombardier Flexity Freedom列车，与市中心街车属同一系列，但为轻铁系统作出相应改装，亦与Finch West...

【星岛综合报道】卑诗省温哥华岛一位女士与家人最近一次的捕蟹之旅，竟亲眼见证了虎鲸围猎海豹（seal）惊心动魄的过程，她分享了与家人遭遇的惊险一幕：一只海豹（seal）爬上她家的船躲避围猎，而几头虎鲸（Orcas）则在船边虎视眈眈地撞来撞去。 综合CHEK News与CTV报道，温岛居民布拉德福德(Shauna Bradford)表示，这宗与野生动物的奇遇发生在1月18日，地点在Ladysmith附近。 那天布拉德福德和丈夫带着6岁的女儿结束了一天的海上捕蟹，正在检查蟹笼时注意到远处有一群虎鲸。 布拉德福德说，“我们还注意到，虎鲸群中间有一只海豹……所以我们当时真的很同情这只海豹。” 随后水面平静下来，他们以为这次遭遇就此结束，但事实并非如此。“一头虎鲸突然游到船底，那只海豹也游了过来，几乎是撞到了船舷，”她说。 3头鲸鱼和那只海豹在船周围游了大约30秒，之后海豹似乎看到了一线生机，只见牠跃出水面，再跳到他们船上的引擎室，摆脱了危险。 影片中可以听到布拉德福德不断安抚海豹，“没事的”。           View this post on Instagram                       A post shared by Hooked For Life (@hooked_for_life_adventure) “（这）吓到我了，也吓到我的家人了，”布拉德福德说，“那景象既美丽又可怕。” “鲸鱼就在我们周围盘桓，牠们看到海豹跳上船后就停在船尾，感觉就像在戏弄我们，”她继续说道。 之后鲸鱼们又在船周围盘桓了10分钟左右才离开，几分钟后，海豹也离开了。 布拉德福德说，“大约过了10分钟，牠慢慢地看着我们，好像在说：‘好吧，我想我该游走了。’” 果然，当鲸鱼朝一个方向游去时，海豹似乎也朝另一个方向游去。 对6岁的泰拉来说，亲眼目睹3头虎鲸围猎海豹，无疑是个难得的自然奇观。但她的妈妈说，这也是一次宝贵的学习经验。 布拉德福德说，她的女儿泰拉一度想离开这片区域。“她想让我们发动引擎开走，但我们必须告诉她，事情没那么简单，在离鲸鱼一定距离的时候，你不能这么做。”因为启动引擎可能会伤害虎鲸。 “每次出海，我们都努力尊重这片土地，尊重动物，尊重自然，”布拉德福德说。 “回想起来，那是一次谦卑、恐惧又美好的经历，我们一家人在享受水上普通的一天时，经历了这样的事情，”此事给他们一家人留下了终生难忘的回忆。 图：视频截图 V6

【黎太食谱】中国人过新年一定会食鸡，鸡象征来年会行好运和事事顺利，今次我同大家分享“南乳烧鸡”的简单制作方法。当鸡肉吸收了南乳的咸香味，烤焗期间涂上蜜糖水，令鸡的外皮微微焦香，但肉质依然多汁嫩滑。吃一口后，咸香和微甜的味道会令你回味无穷。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】新年必食鸡 南乳烧鸡事事顺利 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】农历新年必食 行运发糕 【黎太食谱】酸甜开胃好送饭 懒人版糖醋排骨 【黎太食谱】肉味香浓多汁 香草焗鹌鹑 【黎太食谱】色彩缤纷冷热皆宜 椰香摩摩喳喳糖水 【黎太食谱】简易版“味蕾炸弹” 土鱿马蹄煎肉饼饭 【黎太食谱】原条焗锁住肉汁 焗带骨猪扒 【黎太食谱】诚意满满圣诞小心思 手作牛油曲奇 【黎太食谱】酸酸甜甜软中带脆 蜂蜜黑醋焗抱子甘蓝 【黎太食谱】香甜甘栗排骨嫩 栗子炆排骨 【黎太食谱】咸酸甜味分明回味无穷 红油抄手 【黎太食谱】自制麻酱捞乜都掂 麻酱凉面 【黎太食谱】小朋友都食得 酥脆香口啤酒炸鱼 【黎太食谱】温暖满足每一口 冬菇滑鸡煲仔饭 【黎太食谱】微辣清香不腻口 泰式煎鱼饼 【黎太食谱】香气四溢滋补汤 羊肚菌素汤 【黎太食谱】酸甜开胃家常汤水 番茄豆腐鱼汤 【黎太食谱】清新开胃凉拌菜 青柠手撕鸡 【黎太食谱】丰富营养一煲过 压力煲版杂菜鸡汤 【黎太食谱】淡淡酱油蜂蜜香 蜜汁烤三文鱼 【黎太食谱】泰国街头美食 泰式酸辣猪骨汤 【黎太食谱】外脆内滑人气甜品 法式焦糖炖蛋 【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜 鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤 【黎太食谱】汤底清甜入味软稔...

【星岛讯】作为第3届农历新春活动“品味华埠”（Taste of Chinatown）的一部分，辅行精品(Foo Hung Curios)携手温哥华本地艺术家Carson Ting(Chairman Ting)，推出农历新年限量联名Lululemon卫衣，将艺术创作、华埠文化与节庆精神，凝聚于一件件充满故事与情感的作品之中。 作品以Carson Ting标志性插画风格融合多个具代表性的华埠意象，并以标志性牌楼与“Vancouver Chinatown”字样环绕，象征社区的包容与深厚的文化底蕴；从身份认同、文化记忆到当代华人社群的表达，呈现出层次丰富的文化意涵。 Carson Ting分享设计灵感时表示：“每周我开车送孩子去中文学校时，总是从千禧门进入华埠。这个过程对我来说极具象征意义。千禧门不只是入口，它仿佛代表着整个华埠社区。当我穿越它的瞬间，就像重新与自己的根源连结。” 【相关新闻】“品味华埠”文化美食活动迎马年！华埠基金会吁参与支持振兴华埠 卫衣整体设计亦以牌楼为结构核心，画面内拼贴出狮子与招财猫、麻将牌、虾饺、中山公园的锦鲤与中式茶杯等元素，构成华埠多层次而独特的文化面貌。作品顶端更加入“亭”(Ting)的传统中式凉亭造型，既巧妙呼应中山公园，亦暗藏艺术家姓氏的双关寓意。 谈及创作初衷，Carson Ting表示：“这是我回馈社区的一种方式。我希望为这个徘徊于光辉过去与充满挑战的现况之间的社区带来更多光亮。同时，也希望透过这个作品，协助保存我们的文化与语言，为下一代注入新的活力。” 限量款卫衣定2月7日正式发售，所有销售收益将全数支持华埠掌故馆(Chinatown Storytelling Centre)的项目，让每一次购买都成为一份有温度、有意义的支持行动。 产品资讯 发售日期：2月7日起，限量发售，售罄为止。 售价：$128 CAD 购买方式：辅行精品店内及官方网站独家发售 地址：168 E Pender St, Vancouver (图：主办方提供) V11

【星岛综合报道】加拿大华裔博物馆周五(6日)宣布，其专题展览《梦想工坊：1980至2000年代中文流行曲》，荣获加拿大博物馆协会(Canadian Museums Association)颁发2025年“卓越成就奖：展览”。 此奖项为国家级殊荣，以表彰在展览策划与实践方面展现卓越成就的博物馆。为庆祝此一重要肯定，《梦想工坊》原定于5月闭幕，现将展期延长至 2026年7月19日。 华裔博物馆行政总裁暨《梦想工坊》策展人李林嘉敏博士表示，华裔博物馆深感荣幸能获得此项殊荣。《梦想工坊》聚焦加拿大流行文化中一个长期被忽视的篇章——由粤语流行曲与国语流行曲所塑造，并深深融入华裔加拿大人日常生活的文化世界。 李林嘉敏说：“这些音乐文化虽经常游离于主流叙事之外，却早已成为加拿大文化脉络的一部分。此次肯定，再次印证了博物馆在发掘、保存与重新呈现这些文化记忆上的重要角色，也让我们得以讲述一个更完整、更细致的加拿大故事——在流行文化、记忆与迁徙交织之中，建构出更丰富的国家历史。” “卓越成就奖：展览类”旨在表扬于展览策划、发展与执行层面展现高度专业水准，并能以独特且具意义的方式深化公众理解的展览计划。 加拿大博物馆协会奖项评审团形容，“华裔博物馆策展了一个极具创新性的展览，展览形式富有参与性且引人入胜。展览的叙事与社群紧密结合，巧妙地串联起现在、过去与未来，透过其深厚的社群关系，讲述一个个仍在延续的生命故事。” 《梦想工坊》于 2025 年 5 月 28 日正式开幕，展览汇集全新诠释的服装造型、原创音乐谱曲、沉浸式艺术装置、绘画、影像作品，以及互动式聆听站和专属卡拉 OK 空间。展览深入探讨流行音乐如何塑造离散身分。展览兼具娱乐性与深刻共鸣，不仅为观众带来丰富的观展体验，亦为加拿大的文化档案作出重要贡献——保存语言、情感、移民经验与对现代性的想像，并追溯香港、台湾、中国与加拿大之间丰富而流动的文化流动。 李林嘉敏补充道：“这项奖项属于 1967 年后移居加拿大、并在远离原乡的土地上建立新生活的亚裔移民世代；它向那些在育儿岁月中聆听这些音乐的父母，以及伴随叶蒨文、张国荣与罗文歌声成长的一代人致敬。这份肯定，是献给他们的。” 华裔博物馆位于卑诗省温哥华片打东街51 号，唐人街历史建筑永生号大楼为。有关华裔博物馆当前展览及活动资讯，请浏览：chinesecanadianmuseum.ca。 (图：星岛记者黄忆欣摄) V12

【星岛讯】在象征团圆与更新的农历新年之际，大温地区将迎来一场融合专业艺术、社区文化与新春祝福的艺术盛会。由非营利艺术机构Affordable Open Art(AOA)策划、协平世博(Concord Pacific)冠名赞助的“本拿比新春艺术市集 ”(Concord Pacific Burnaby Art Market)，定2月15日(星期日)中午12时至下午4时假本拿比举行。本次活动免费对外开放，欢迎所有社区居民参与。 活动将以艺术为纽带，连结不同文化背景的市民，在轻松开放的氛围中，共同迎接一个充满希望与祝福的新一年。除专业艺术作品展示外，活动当天还将特别设置免费互动艺术工作坊，邀请大众亲身参与传统新春文化体验，包括现场挥春、书法体验、新春中国结手工艺坊，参与者可在艺术家的引导下，亲手创作属于自己的新春作品，将象征祝福、平安与好运的艺术作品带回家，为新的一年开启美好寓意。工作坊名额有限，采现场签到、先到先得方式参与。 • 日期：2026年2月15日（星期日） • 时间：12:00PM – 4:00 PM • 地点：Concord Pacific Burnaby Presentation Centre(4750 Kingsway, Burnaby) • 报名请直接点入此连结：https://www.eventbrite.ca/e/burnaby-art-market-lunar-new-year-edition-tickets-1981603403122?aff=singtao 【星岛读者福利】 凡于2月12日11:59PM 前透过上述连结报名的读者，都有机会抽取6个市集当天限量的艺术家亲授工作坊名额，中奖者将由AOA统一通知。 以艺术为桥，赋能本土创作生态 作为大温地区极具社会责任感的非营利艺术机构，Affordable...

【星岛记者黄忆欣报道】近年持续转型的温哥华华埠，再迎来一间特殊风格的新餐厅UCHU Cevicheria & Raw Bar，令人讶异的开设地点介于华埠烧腊和华埠掌故馆之间，为这个历史街区注入更年轻、多元的餐饮活力。 由米芝莲推荐秘鲁餐厅SUYO Modern Peruvian原班团队打造的UCHU，周五(6日)在华埠片打东街158号正式开幕。由主厨兼东主巴尔韦德(Ricardo Valverde)领军，其料理灵感来自秘鲁海岸文化，并大胆融合中国、日本、意大利与地中海风味，打造出兼具亚洲饮食语汇与充满现代感的秘鲁海鲜料理。 主厨巴尔韦德表示，该餐厅定位清新前卫，锁定年轻世代及喜爱跨文化美食的饕客。餐厅设于原西湖饭店旧址，室内设计由温哥华设计公司Evoke操刀，保留红砖与木梁等华埠历史元素，同时加入海洋蓝色调、开放式厨房与中央生鲜吧台(Raw Bar)，营造轻松而具现代感的用餐氛围，全店共设68个座位。 UCHU正式开幕前夕吸引饕客前往尝新。星岛记者黄忆欣摄 巴尔韦德亦指出，UCHU不只是一间新餐厅，更希望成为连结城市文化与世代记忆的空间。他表示，华埠承载着温哥华深厚的移民历史，而新一代餐饮品牌的进驻，正为这个老社区注入新的节奏与可能性。透过融合亚洲风味的现代秘鲁料理，UCHU希望吸引更多年轻族群走进华埠，在熟悉与创新之间，重新认识这个街区的魅力。 他说，希望UCHU成为一间新世代的，在尊重海洋永续的前提下，让更多年轻人透过熟悉的亚洲风味语言，重新认识秘鲁料理，也让华埠成为跨文化美食交流的新舞台。 餐单以新鲜海产为核心，涵盖多款酸橘汁醃鱼(Ceviche)、生鱼薄切(Tiradito)、日秘融合的Nikkei风格寿司，以及以现代手法重新诠释的秘鲁经典菜式。当中蓝鳍吞拿鱼蟹肉Causa层次分明、视觉感强；而干贝黄油烧(Scallop Batayaki)则结合日意风味，以寿司米、蒜香、巴马臣芝士、黄辣椒蛋黄酱及柚子呈现，深受年轻食客青睐。招牌海鲜塔Torre del Mar，更以两道菜式串联秘鲁南北海岸风味，成为聚餐分享的亮点。 主菜方面，既保留秘鲁街头与家常元素，也融入亚洲料理技法。代表作Tallarin Saltado属于秘鲁华人文化“Chifa”的经典菜式，以意大利面在中式镬中快炒，配上醃制牛柳，烟香十足，展现中秘饮食融合的历史脉络。另一道Jalea Mixta海鲜拼盘，则以整条炸鱼、虾、鱿鱼及木薯呈现，份量十足。 甜品同样走年轻化路线，包括加入大白兔雪糕的牛奶米布丁(Arroz con Leche)，以及秘鲁街头甜点Picarones，在熟悉与异国风味之间取得平衡。 饮品方面相当精彩、热情奔放，UCHU以秘鲁国酒Pisco为主轴，重新演绎经典鸡尾酒，并加入现代风味设计，搭配清爽海鲜料理，同时提供多款无酒精特调，吸引不同年龄层客群。酒单则从卑诗省出发，延伸至秘鲁及南美产区，呈现美洲风土的多样性。 随着愈来愈多年轻、跨文化取向的餐饮与创意空间落户华埠，UCHU的开幕也被视为华埠复兴进程中的一个缩影——在保留历史纹理的同时，为社区注入新的生活感与国际视野，让华埠不只是回忆中的老街，而是一个持续演变、属于不同世代的城市舞台。 V12

【星岛综合报道】2026 年米兰—科尔蒂纳冬季奥运将于本月 6 日至 22 日举行，赛事横跨意大利多个滑雪胜地，而作为全球时尚重镇的米兰，亦令今届冬奥在运动以外，多了一重“时装周延伸战场”的意味。 随着各国代表团陆续公布开幕及比赛制服，国际时尚媒体亦开始为各队造型作出整理与点评，直言今年不少奥运制服，不论设计感、文化象征或剪裁质感，都足以直接走上国际时装周街头。 该时尚榜单由多个欧美时尚及生活风格媒体 Vogue 综合评选，重点考虑设计理念、国家文化呈现、品牌背景及功能性表现，并非单纯以“好看与否”作评断，而是视制服为一种国家形象与文化叙事的延伸。以下为榜单中被点名、最值得留意的 2026 冬奥制服设计。   1. 蒙古｜Goyol Cashmere           View this post on Instagram                       A post shared by GOYOL CASHMERE (@goyolcashmere.mn) 蒙古代表队再度成为焦点。由本土羊绒品牌 Goyol Cashmere...

【星岛综合报道】喜欢悠闲邮轮度假节奏的加拿大游客，可能很快就要面临消费更高的情况。 据Daily Hive报道，搭乘“嘉年华邮轮”（Carnival Cruise Line）出游的加拿大乘客，很快就会发现船上小费和单杯饮品套餐的价格上涨。该公司已证实了这项涨价消息。 邮轮公司表示：“这些变更将于4月2日生效。每人每天的小费将比现行标准上涨1元（上次涨价是在2023年4月）。” 根据该公司网站的讯息，服务小费会每天自动收取。目前，入住标准客舱的客人每天需支付16美元（约21.83加币）的小费，将涨至17美元（约23加币）。入住套房的客人，每人每日支付18美元（24.55加元），但将调升至19美元（25.92加元）。 这意味着，对于为期七天的航程，入住标准舱的四口之家需支付的小费将从448美元（610加元）上涨至476美元（649加元），而套房的每周小费将从505美元（688加元）上涨至532美元（725加元）。 小费可在航程倒数第二天支付，也可在预订时预付，两岁以下儿童则免收服务小费。 网站上写道：“我们的客人通常会向员工致送小费，以感谢他们的辛勤工作和卓越服务。”据悉，所有小费将全部分配给船员、客舱服务员、餐饮服务人员及其他工作人员。 ● 相关新闻：五星级邮轮罗省至温市5天游532元起 包食住娱乐还有50元早鸟优惠 ● 相关新闻：加元走低刺激旅游 迪士尼邮轮加倍落地温哥华 嘉年华邮轮公司代表指出，虽然小费会自动计入乘客的船上账户，“但乘客仍可依自身需求在船上调整金额”。 此外，乘客很快亦要为非酒精饮品支付更多费用，因为嘉年华邮轮公司将提高其“无限气泡饮品”套餐价格，该套餐包含果汁和汽水。目前，每人价格为9.50美元（12.96加币）外加20%的服务费；这个价格将会增加至11.99美元（16.36加元），再加服务费。 该公司将此决定归因于改用可口可乐产品后，供应成本有所上涨。 而17岁及以下乘客的“无限气泡饮品”价格将维持在每日8.34美元（11.38加币），包含服务费。 据加拿大统计局数据显示，2024年第三季度，加拿大人于前往美国及海外的邮轮上花费了2.036亿加元。 嘉年华邮轮公司是一家总部位于美国佛州的国际邮轮公司，是嘉年华集团（Carnival Corporation & plc）旗下子公司，截至2025年3月，该公司营运著一支由29艘邮轮组成的船队，另有5艘新船计划于2027年至2033年间加入，公司凭其年客运量名列全球最大邮轮公司。 图：官网 V6

【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。 (图：加通社资料图片) V6

【星岛综合报道】踏入周末，多伦多多项活动同步登场，包括农历新年市集、为米兰冬季奥运揭幕的 Team Canada FanFest，以及 Winterlicious 最后一个周末。同时，市内部分公共交通及主要道路将有封闭安排，市民出行前宜提前规划。   农历新年市集迎“马年” 士嘉堡市中心商场（Scarborough Town Centre）周末提前庆祝农历新年，于中庭举行农历新年市集，集合本地手作人及创业者，并设有高达 13 呎的“马年”主题雕塑，成为打卡热点。 市民亦可透过捐款请书法家即席挥毫，将祝福语写在挥春上，悬挂于桃花树上，寓意健康、好运与繁荣。挥春活动于周六及周日上午 11 时至下午 1 时，以及下午 3 时至 5 时举行。   加拿大队 FanFest 登场　冬奥气氛率先升温 随着 2026 年米兰冬奥于本周五正式揭幕，多伦多亦同步升温。Team Canada FanFest...

【星岛记者黄忆欣报道】温哥华美术馆(VAG)自2月6日起推出“绿色理想：艾蜜莉卡尔与自然概念展”(That Green Ideal: Emily Carr and the Idea of Nature)，将展至11月8日。这是美术馆20多年来规模最大的艾蜜莉卡尔作品展，也是首次专注于她不断演变自然理念的展览，不仅呈现艺术家探讨卑诗自然环境、原住民人文，策展人希望观者也能透过画作进行身心灵疗愈。 VAG临时联席行政总裁雷斯平尼(Eva Respini)表示，该馆荣幸收藏艾蜜莉卡尔的230多件作品。这次展览意义非凡，展出的作品共112件，其中只有4件是借展作品。她说，“传承，不仅是我们的责任，意义在于一次又一次地重新审视这些作品，这对于讲述温哥华、卑诗省的故事也同样重要。” 雷斯平尼说，展览及相关活动将延续至今年夏天，通常夏季是该馆参观人数最多的时期，今年更适逢世界杯足球赛在温哥华举行，因此展出本地特色的作品非常重要。 【相关新闻】温哥华美术馆新展开幕 走入艾蜜莉卡尔画作中的疗愈森林 她表示，为了迎接足球迷，温美馆还将举办系列体验活动，例如与费尔蒙温哥华大酒店合作推出“树林之间”(Among the Trees)下午茶，引用艾蜜莉卡尔画作为名，既可享用下午茶兼可看展。 “我认为艺术本身是邀请我们放慢脚步驻足欣赏的。在今天，我们比以往任何时候都更需要这种体验。”雷斯平尼说。 艾蜜莉卡尔(1871-1945)被公认为加拿大最具影响力的艺术家之一，她发展出一种独特的自然观，模糊了观察、灵性和艺术创造之间的界限。 “绿色理想”展览探索了艾蜜莉卡尔与森林、海岸线和山脉的切身经历，以及将这些经历转化为艺术作品的文化、哲学和艺术理念之间的联系。展览透过绘画、素描、日记和档案资料，追溯了艾蜜莉卡尔毕生致力于捕捉自然之美的历程，她不仅关注自然的表象，更着重于捕捉其内在本质。 该展加拿大艺术资深策展人希尔(Richard Hill)说：“艾蜜莉卡尔创造了一种人们前所未见的卑诗省景观视角，一种基于空间感的视角，让你不仅能欣赏森林，更能感受到身临其境的体验。” “她的视野如此引人入胜，以至于我们往往习以为常，忽略了她的画作如何持续塑造着我们对这片地区的视觉认知。我希望通过此次展览打破这种习以为常，在艾蜜莉卡尔对自然的切身体验与她将这种体验转化为绘画作品之间，开辟出一条新的道路。” 展览的最后，参观者将发现一个互动空间，旨在让观众驻足片刻，以创造性的方式体验艾蜜莉卡尔对大自然的理解。在这里，参观者可以绘制自己对艾蜜莉卡尔作品的感想，浏览关于她生平和艺术的书籍，并参与以文字为基础的活动，从而加深对展览的理解。一面触感舒适的毛毡墙为年轻的参观者提供触觉体验，而寻宝游戏则引导家庭参观展厅，鼓励他们仔细观察和探索。 去年世界卫生日，温哥华美术馆宣布与卑诗省公园基金会开展一项开创性的合作，旨在认可艺术和自然在支持心理健康和福祉方面的疗愈力量。透过这项合作，医疗保健专业人员可以透过卑诗省公园基金会(BC Parks Foundation)“PaRx”项目，为病患开立参观温哥华美术馆的“处方”。 【相关新闻】温哥华美术馆开出艺术治疗处方 赏艾蜜莉卡尔画作调养身心灵 “绿色理想”展延续了“艺术治疗”理念，将反思与个人连结置于参观体验的核心。当观众穿梭于展览之中时，他们将被鼓励思考艾蜜莉卡尔是如何理解、想像和感受自然世界的，以及这些观察方式如何继续塑造观者与自然景观的关系。 温美馆出版了《着色卡尔》(Colouring Carr)一书，这是一本彩色书本，收录了美术馆收藏的艾蜜莉卡尔以自然为灵感的绘画和素描作品。这本书适合所有年龄层的人阅读，书中的内容鼓励艺术家放慢脚步，透过冥想的着色方式与艾蜜莉卡尔的风景画产生共鸣，书本可以在美术馆商店预订。 温哥华美术馆长期以来提供不同年龄层民众参访计划，许多教育计划和长者艺术治疗活动均为免费，另外18岁以下青少年获得慈善团体赞助均可免费入场参观。详情可查阅温哥华美术馆网站。 (图：星岛记者黄忆欣摄、主办方提供) V02

【星岛综合报道】高贵林文化遗产协会麦金会堂(Coquitlam Heritage at Mackin House)将于周六(7日)下午12时至3时，举办贺年特备活动。 是日活动共设有三节讲故事时间，分别以粤语、普通话和英语进行，每节半小时，中间夹有两节各半小时的传统贺年小食示范。有茶点分享，免费入场。欢迎任何年龄人士参加，最好预先网上登记。 这次活动将由“悦读”(Yuto Books)介绍书本和歌曲，讲解农历新年传统，并提供中、英文书籍阅览。活动场地内设有特别布置的“打卡”拍照区。 详情可参阅以下网站。 日期：2月7日 (星期六) 地点：高贵林 1116 Brunette Avenue 活动时段： 12:30-1:00：粤语讲故事 1:00-1:30：贺年小食示范 1:30-2:00：普通话讲国语 2:00-2:30：贺年小食示范 2:30-3:00：英语讲故事 图：Coquitlam Heritage at Mackin House V20

【星岛讯】温哥华大都会乐团(VMO)延续第24年度期中音乐会，定2月14日西洋情人节及农历新年前，举办巴洛克华丽及浪漫时期曲目分享爱乐者。 这场首度由VMO驻团指挥Martin Stuart领衔指挥全场，日本知名小提琴家荒井理樱(Rio Aria，图)独挑重任，她曾经多次获得国际奖项，并与世界知名乐团共同演出，此次加拿大首度演出备受爱乐者期待。 节目将包括义大利名作曲家韦瓦第(Vivaldi)世人耳熟能详的《四季协奏曲 》，这首巴洛克时期华丽音乐曲风将完整呈现春夏秋冬的各季风情。音乐会适逢情人节另有数首浪慢时期芬兰名作曲家西贝流士(Sibelius)、挪威名作曲家葛利格(Grieg)等数首名曲，以及VMO驻团作曲家Aidan M Wong将发表全新作品。 2025年温哥华大都会乐团数场室内剧院的成功演出，2026年再延续为爱乐者选取不同曲目，期待爱乐者支持欣赏此情人节为主题的音乐会。 VMO于2003年创团演出《四季协奏曲 》中的“春天”，希望乐团顺利成长，至今走过24年漫长路，曾经以各季节的分段演出过，此次音乐会将完整呈现的四季风情，相信赏乐者将有更写实的感受。 资讯：温哥华大都会乐团室内音乐会 地点：温哥华剧院（Vancouver Playhouse Theatre) 住址：600 Hamilton Street 时间：7:30 pm (pre concert talk 7:10pm导聆） 购票： www.vmocanada.com 或 电话：604-876-9397 (图：Instagram) V12

【星岛综合报道】来自温哥华著名餐厅的厨师在2026年加拿大厨艺大赛(Canadian Culinary Championship)中，击败从全国各地出线晋级的高手，荣获本届冠军。 决赛汇聚了十位加拿大厨师，他们均在2025年秋季举行的全国性比赛中获得所属区域的金奖。上周五及周六齐集渥太华，参加分为三个回合的比赛，在由名厨、食评作家和烹饪专家组成的评审团面前，接受创意、技巧、适应力和抗压性的评分。 全国十大高手会师渥京 经过多轮龙争虎斗，来自温哥华Boulevard Kitchen and Oyster Bar餐厅的韩裔大厨Jay Park与拍档Lizzy周六晚摘得桂冠，两人均是该餐厅行政总厨Alex Chen的高足。 他们通过的考验包括：第一回合：神秘葡萄酒挑战——参赛厨师要利用一瓶事先未知的葡萄酒，在严格的时间和预算限制下，用本地食材烹饪一道能与该酒相得益彰的菜肴；他们做了炖鸭腿意粉，配甜菜根茸和鸭肉汁，不但美味，更是佐酒佳品，将整体风味提升至更高境界。 第二回合：盲盒挑战——厨师们要在一小时内，运用随机提供的食材制作两道菜，不但考急才，还要应付时间的压力。温哥华团队做了巴黎风味马铃薯丸子佐蒲公英叶茸配鸭肉酱与枫糖山核桃鲜芝士块；另一道是玉米粥佐泡菜醃渍大黄与芝麻、酱油醋汁醃海带。 内外兼顾  做鸡极致 终极回合——参赛者要展示一道经过几个月精心准备的招牌菜。Jay Park奉上的压轴菜式，为一道以加拿大永达农场鸡只为主要材料的“法式压煮鸡(poulet pressé)”，配以韩式辣酱酱鸡心、以及佐以鸡肝慕斯和蒜香百里香鸡油鸡汁的脆鸡皮小挞。这道菜不但将鸡只的里里外外都发挥至令人想像不到的极致美味，更缕述了厨师从韩国来到温哥华、从厨艺学校毕业到成为著名餐厅厨师的历程。 温哥华市中心的Boulevard Kitchen and Oyster Bar餐厅(下图)不但曾经获奖无数，更是一家米芝莲推介餐厅。 黄油鸡随香港人移民 总部位于列治文的永达农场有37年历史，其发展与当年香港移民潮息息相关。该公司于1989年在枫树岭成立，其后于素里建厂房，据其官网介绍：“在同一时期，适逢大批华裔移民移居卑诗省，我们开始与本地农场合作，养殖特别的品种，如黄油鸡、乳鸽、竹丝鸡、鹌鹑、雉鸡和鹧鸪等，以满足本地亚裔市场的需求。” 当时中菜馆在大温的发展如雨后春笋，很多食肆都向这些农场采购适合烹调亚洲菜的家禽品种。 出炉全国冠军Jay Park说：“在这个水平的比赛，竞争极为激烈，能够荣膺加拿大厨艺冠军，我实在深感荣幸！” 餐厅周三在社交媒体发文表示：“这不仅是一场比赛，更是真正展现加拿大餐饮界人才、社群精神和热情的盛会。这个令人难忘的周末，将让我们乐上好一段日子。” 相关阅读：著名饮食集团进驻市中心 开设高级中菜酒家占地超过一层 图：Boulevard Kitchen and Oyster Bar、永达农场 V20

【星岛综合报道】大温地区一个拥有十多家中菜及亚洲菜食肆的饮食集团，将会进驻温哥华市中心，开设高级酒家及沪菜馆。 据Lodestar Media报道，位于士美街(Smithe Street)夹博览大道(Pacific Blvd.)的帕克赌场综合大楼(Parq Casino Vancouver)，将会开设由龙皇饮食集团(Neptune Restaurant Group)经营的高级酒家Neptune Royale和沪菜馆Neptune Shanghai Bistro。 这两家食肆已向市政府申请延长卖酒时间。 新食肆位于温哥华帕克JW万豪酒店 (JW Marriott Parq Vancouver)毗邻，原为餐厅兼酒吧卑诗厨房(BC Kitchen)所在，该店于上址营业八年后于不久前结业。 龙皇饮食集团在大温地区经营多家高级海鲜和粤菜酒家，此外还有粥面店和日式料理等，有近30年历史。 帕克的一名发言人透露，这家即将开设的食肆占地超过一层。开幕日期将于数月内公布。 此外，该赌场综合大楼还将开设一间星巴克(Starbucks)咖啡店，为品尝不同口味饮食的顾客提供更多选择。 相关新闻：点心全部4.99元 列治文24小时大食堂开业试营 想吃宵夜还请稍等 图：Google Maps、龙皇饮食集团 V20