健康

不少人觉得啤酒虽好，但是会"涨肚"。美国纽约啤酒侍酒大师马克斯·巴克说，那是因为倒酒方式不对。 倒啤酒时，人们通常会一手拿酒瓶，一手斜举酒杯，让瓶中酒沿杯壁缓缓流入杯中，尽量避免起沫。巴克告诉美国商业内幕网站，这种倒酒方法让啤酒内二氧化碳"无处可逃"，当啤酒进入胃部开始消化时，会释放大量二氧化碳气体，体积几乎是酒液的2.5倍。 巴克建议，倒啤酒时可以斜举酒杯，然后让啤酒沿杯壁快速倒入杯中。这样会形成大量啤酒沫，释放部分二氧化碳，饮酒后不易涨肚。而且，这样也能提升啤酒口感，"同时品尝到酒液的甘和酒沫的苦"，确保每一口都喝到完整的啤酒芳香。 来源：新华网

随着资讯时代日新月异，越来多的人需要使用电脑工作，而且一工作就是一天，有的还要加班加点，这也就超过了一天规定的8小时工作量。但是我们也知道，电脑具有比较大的辐射，而且对眼睛、颈椎等都会产生一定的负面影响，所以对于电脑族来讲，健康养生法必不可少。 电脑族需掌握的两大食疗保健方，一个是明目食品，一个是拯救骨骼的食品。 明目食品：对长期对着电脑的朋友，眼睛的疲劳度往往超过于身体，那麽哪些可以帮助我们明目呢？番茄、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯里面含有多种维生素，可以很好的起到明目作用。除了食补，营养剂的补充也可以起到相辅相成的作用。 拯救骨骼的食品：过久使用电脑，往往长期处于强迫体位（指身体的某个部分处于非自然状态时的体位元），易道致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。为减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害，在营养方面，要多吃含钙量高、有益骨骼的食物。 牛奶、酸奶不仅含钙量高，而且牛奶中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。 油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。 电脑族需要补充七种营养素，专家介绍如下。 1.维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着电脑萤幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。 建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜，黄色水果、蛋类、乳制品等，因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或饭后吃。 2.类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比如叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。 3.B族维生素。它关係着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦麵包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含B族维生素。 4.维生素C。芭乐、猕猴桃、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C，又可提供β胡萝卜素，如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、番茄等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好儘量生吃以减少营养素流失。 5.维生素E。维生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等）、坚果类（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。 6.花青素。花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄（皮）、加州李等，都含有花青素。 7.锌。身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。另外，研究发现，缺乏锌可能道致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外，小麦、坚果中，也含有锌。

抽筋从来都是预计不到的问题，很多女性都会在晚上遇到抽筋，道致抽筋的原因一直都有多个解释，例如熬夜加班太疲劳、运动前没有好好热身，这些都有可能是造成脚抽筋的原因，尤其是老人、怀孕的准妈妈们、运动员最容易有腿部抽筋的问题。 最讨厌的是每当半夜睡得正熟，被突如其来的脚抽筋痛醒扰乱睡眠，小编一有抽筋问题就只能够呆著等让痛楚慢慢减退，不过如果遇上抽筋的话其实还是可有舒缓抽筋的方法。 首先最紧要先放鬆，将抽筋的脚，脚板往上扳，动作每次停留 2 秒，并重覆进行 30 秒至 1 分钟。因为通常在睡觉时，我们会呈现身体微微弯曲的姿势，而这样的姿势容易使小腿肌肉产生收缩而产生抽筋。 当感觉比较舒服后，就下床走一走增加肌肉血液循环，有效纾缓腿部疼痛 。 为了预防再有抽筋发生，最好靠著牆壁作肌肉的伸展练习。就是将正常的那隻脚在前，抽筋的腿在后呈现弓箭步，再来弯曲前面正常的那隻脚，让抽筋的脚可以达到伸展拉筋的效果。然后将两腿分开大约 60 至 90 cm，并将双脚站直紧贴牆壁，再来把双手也紧贴在牆壁上，身体微微向前倾作一个伸展的运动。若真的很不舒服，只将脚紧贴牆壁也可以达到轻微伸展。 然后坐下来，并将两腿交叉，轻轻按摩抽筋的小腿肌肉若抽筋的肌肉疼痛持续存在，可以拿一条毛巾热敷，有助于促进抽筋的肌肉血液循环。若抽筋症状持续 5 分钟以上未消除，则可以冲热水澡纾缓肌肉。最后就要喝大约 250cc 至 450cc 的水 摄取水分不足是抽筋的主要原因之一，建议抽筋后补充大约 250cc 至 450cc 的水。   抽筋绝对是比起跌到或者割伤更痛苦，而且要预防抽筋并不能够小心就可以避免，如果想有效减少甚至预防抽筋的话最好注意平日生活习惯例如多喝水核多做运动保持血液循环。 多喝水就是指每天至少补充 1900cc...

■说韦恩在士嘉堡及红河医院，宣布医院的百年纪念院址急症部门展开扩充发展工程。 本报讯 士嘉堡及红河医院（Scarborough and Rouge Hospital）的百年纪念院址（Centenary site），其急症部门即将进行重新发展工程。工程竣工后，区内市民前往就医诊症时，轮候时间将因此而缩减，更快速的得到医治护理。 省长韦恩周三早上在该医院宣布，这个项目正如火如荼地进行，取代现有的老化基建设施，全面重新发展，配备当今最新的急诊医疗设计与技术，扩大接收病人的容量，从而改善急症部门过于挤迫的问题。这个重新发展项目是士嘉堡医院、红河谷保健系统及雷卡列治社区医院（Scarborough Hospital， Rough Valley Health System & Lakeridge Health）整合大计的一个环节。 韦恩透露，省府去年拨款500万元，筹划士嘉堡医院、红河谷保健系统及雷卡列治社区医院的未来发展工程，士嘉堡及红河医院－百年纪念院址急症部门重建，就是其中一个项目。 安省的保健服务计划，包括90亿元拨款支援全省各地的建筑工程，以至未来10年的医疗基建投资增加至200亿元。 韦恩说：“百年纪念院址已有50年的历史。士嘉堡居民需要更快速的服务，以及最先进的医疗技术。这正是重建急诊部门的基本原因。重新发展百年纪念院址的急诊部门，将使士嘉堡居民更为安心，了解到区内的挽救生命服务是最先进的，容易得到的，经得起时间的考验。” 士嘉堡及红河医院总裁兼首席执行长Elizabeth Buller说：“安省政府及贺厅长急民之急，落实保障士嘉堡居民安康为首要工作，借此机会表达我们的谢意。新建的急诊室部门，在工程完成后，将大大提高我们应付急诊的能力，并且强化病人的隐私及安全。”

吃饭吃到一半，突然发现有东西卡在喉咙里了，你会怎么做呢？杭州人刘师傅前阵子就遇到了这个情况，一块羊骨头不小心被误食，他选择了强行咽下，结果后面的事情一发不可收拾。 2月10号上午，刘师傅急匆匆赶到医院挂急诊，那时的他咳嗽的特别厉害，而且伴有发烧、胸闷、气急的症状，而这种状况，刘师傅竟然持续了十多天。 之前他一直以为自己是得了感冒，也对症吃了药，但是咳嗽迟迟不见好转，甚至越来越严重。实在受不了了，才想到来医院检查，在 CT 检查中，医生发现 刘师傅的支气管里有异物，而这个异物，正是一块两公分长的羊骨头。 刘师傅向医生回忆 ，一个月前的某个晚上，他一边看电视一边吃饭，不小心吞进了一块羊骨头，咳又咳不出来，刘师傅一跺脚，生生把这块骨头咽了下去，之后就开始咳嗽不停。 医生发现，刘师傅整个左主支气管已经阻塞了，而他本身又有肺气肿，这就加重了病情，情况危急，医生马上安排给刘师傅实施手术，半小时后，骨头被顺利取出，取出之后，刘师傅立马停止了咳嗽。 医生提醒，吃饭时最好不要分心，边吃边看电视或者边吃边聊天，都会增加误吞异物的概率；而一旦吞进不能消化的食物，强行咽下是不可取的，应及时向医生求助，以免留下后遗症。 来源：东方头条

这两天有一篇很长的微信文章刷屏朋友圈↓ 《流感下的北京中年》 只看文章开头 估计很多人都会诧异： “流感竟然会致命？！” 但看完文章你就会发现 流感并不是很多人挂着嘴边的 “不就是个小感冒” 从流感到去世，只有29天 《流感下的北京中年》一文中，作者写了自己岳父从患上流感到死亡的整个历程。 12月27日，因在东北老家习惯了在有暖气的屋里脱掉上衣，老人在开窗通风时，坚持不穿上衣，吹了半小时冷风。 12月28日，开始感冒流涕。 12月29日，开始发烧，并开始就医、吃药、输液。 1月3日，拍X光片显示肺部有小部分感染，验血白血球低，心电图基本正常。 1月4日，做CT，化验结果肺部大面积感染。对比36小时前的X光片，病毒扩散迅猛。没有感染甲流或者乙流。可能感染了未知的强病毒。 1月5日，住院，吸氧配合治疗。 1月8日，住进ICU。 1月11日，拍片结果不好，医生决定插管。且依然没有查出老人被什么病菌感染。 1月12日，开始上人工肺进行治疗。 1月22日，再次做CT，医生会诊认为医学上没有继续治疗必要：肺部全部被细菌和病毒感染，呼吸衰竭，肾功能衰竭，肝功能衰竭，消化道出血，蛛网膜下腔出血，低蛋白，高钾血症，高钠血症。 1月24日，老人离世。 短短不到一个月的时间 作者一家辗转换了好几个医院 但还是无力回天… 作者在文中对用到的药物、 医疗仪器等都有介绍， 对一些大家可能会有的疑惑也进行了解释 ●感冒为什么需要吸氧？ 1）感冒只是个撬锁贼，把人体免疫系统的大门打开。 2）肺炎紧跟着冲了进来，把肺部撕得面目全非。 3）肺功能被削弱。呼吸正常的空气，已经不能提供足够的氧气。 4）吸入纯氧，功能受损的肺才能给人体提供最低限度的氧气。 ●为什么重症感冒病人不能走路？ 重症感冒病人若是到了需要吸氧的时候，肺部随时可能不能提供足够氧气，走路是非常危险的。 ●人工肺是什么？ 人工肺，英文Extra-Corporeal Membrane Oxygenation，缩写为ECMO。顾名思义，就是将血液导出，由机器在体外代替肺的功能，将氧气交换到血液中，然后再输回人体。开始用于心脏手术，非典后我国也逐步开始用于支持危重呼吸病人的生命。 除了对求医细节进行详尽的描述，作者也多次反省了他们最初面对病情时的不重视： 老人本身的不重视：大冷天开窗、寒夜里不盖被子、患病后不戴口罩、顶着冷风步行往返…… 家属们的不重视：没有阻止老人光膀子开窗；没有及时戴口罩，避免家人间的交叉感染；就医时没有及时意识到病情的严重性…… 病毒性肺炎致死率其实并不高，但病毒性肺炎会引起很多并发症，最终死因归于其他病症，病人和家属都不能掉以轻心。 注意！流感不是普通感冒 经常有人喜欢用“受凉”来解释各种不舒服，但流感可不是“受凉”。流感是因感染了具有强传染性的流感病毒所引起的，受凉顶多算个诱因。 普通感冒和流感症状不同，具体区别如下： ◆普通感冒 早期咽部干痒或灼热感、打喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2~3天后变稠，可伴有咽痛。 一般没有发热及全身症状，或仅有低热、头痛。如无并发细菌感染，一般5~7天可痊愈。 ◆流感 突发高热，头痛不适，全身症状较重而呼吸症状较轻。早期表现为畏寒、发热，体温可高达39℃~40℃，同时伴有头痛、全身酸痛，且常感眼干、咽干、轻度咽痛。 部分患者会有流涕、鼻塞、干咳、胸痛、恶心等症状。有时还伴随胃肠道症状，如呕吐、腹泻等。 得了普通感冒，可以自行购买药物缓解，而得了流感则需要尽快就医，擅自使用感冒药不仅没作用，还会延误治疗。 可怕的不是流感本身，是各种并发症 当流感出现并发症就会很麻烦了，比如喉炎、急性中耳炎、支气管炎、肺炎、心肌炎、脑炎等。 其中，重症流感的病情很危重，患者常发生肺炎，并出现呼吸困难等情况，这也是流感致死的首要原因。   上月，中国中国国家卫生计生委发布 新版流行性感冒诊疗方案 首次明确推荐一批儿童抗流感药物 如小儿肺热咳喘口服液等 戳图↓↓为家人收藏！ 加拿大流感治疗肯定有区别，请谨慎参考！ 来源：星岛环球网

华人社会过年都少不了瓜子，亲朋拜年相聚时总会剥不停手，大家吃瓜子时有无想过背后不为人知的小知识呢？ 瓜子并非特别美味，但剥瓜子却似乎有种魔力让人停不下来，哪怕口乾唇燥舌尖起泡，总是不由自主吃完一堆又一堆。瓜子壳给人享用美味制造了一点小障碍，但克服起来又很简单，而且还很容易掌握技巧，在单独剥一粒瓜子时，「参与者」的「行为」（剥瓜子）和「结果」（吃到瓜子）之间的时间间距很短，即努力得到的反馈够及时，令参与者更容易建立起「行为—努力—反馈」之间的因果联繫，心理很容易得到满足，激励大家不断地重覆这个过程。 网上图片 网上流传指瓜子含油量很高，吃瓜子等于喝油，到底是真是假？以炒瓜子为例，每100克葵花子去皮后可食用部分为50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克至30克。即使大家从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张。 网上图片 虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和「坏胆固醇」的作用。此外，瓜子还含有20%至30%蛋白质，以及大量的维他命E、叶酸、镁、钾、钙、硒和膳食纤维等重要营养成分，但瓜子也不能吃得太多，否则可能会因摄入过多热量和油脂，造成高血脂，引发肥胖风险。 网上图片 来源：巴士的报  

为什么有人就是拼命减肥，然而没有效果？而有的人怎么吃都吃不胖？？为什么？？小编告诉你，可能是基因决定的！！ 据报道，日本一个研究小组近日在英国《自然·通讯》杂志网络版上报告说，名为“ARIA”的基因与肥胖有关，若抑制该基因表达，即使摄入高脂肪食物，也不容易变胖。 京都府立医科大学等机构的研究人员发现，这种基因具有妨碍脂肪燃烧的功能。当连续14周喂该基因表达被抑制的实验鼠和正常实验鼠后发现，前者皮下和内脏脂肪量仅有后者的1/3至1/2。而当“ARIA”基因表达被抑制的实验鼠食用普通食物时，血糖值并没有上升，这表明抑制该基因可防止糖尿病的发生。 研究负责人池田宏二说，如果能研发出抑制这种基因作用的新药，就有可能找到治疗肥胖的新疗法。 科学家们对有关“肥胖基因”的研究乐此不疲。今年7月，美国《临床检查杂志》刊载的一篇报告说，名为FTO的“肥胖基因”可令人体内的“饥饿激素”水平升高，并使人对高热量食物更感兴趣，从而容易发胖。 几天后，名古屋大学特聘讲师浅井真人和美英共同研究小组也宣布发现了抑制肥胖的重要遗传基因，并表示将对预防肥胖产生重要意义。 该遗传基因作用于脑视丘下部的“MRAP2”基因。试验人员通过操作“MRAP2”基因破坏老鼠相应的基因功能，使基因被破坏的老鼠和正常老鼠在出生1个月后的150天内，只吃喜欢的食物。 结果显示，基因被破坏的老鼠能多吃一成左右，体重是正常老鼠的2倍，达到50克，而脂肪燃烧量和运动量几乎与正常老鼠没有差别。即使在饲料量相同时，基因被破坏的老鼠也更肥一些。特聘教师浅井说：“这一发现将有望研究预防肥胖新药，也可以应用于养殖产业，使用较少饲料使家畜变肥。” 针对性别的基因研究也有新发现。科学家们于今年5月发现了女性与男性专属的肥胖基因。可以断定的是，这两种专属基因均发生过变异与受损，并由性激素控制，因此分别针对女性和男性起作用。研究显示，女性专属基因可以促进脂肪组织的生长，有这种基因的女性变胖的几率比一般人高出2倍。而且，几乎1/3的女性都有这种“肥胖基因”。而拥有男性专属基因的男性更容易对高卡路里的垃圾食品上瘾。 各种基因的发现为未来实行有针对性的基因介入疗法提供了可能性，这使那些长期进行减肥却屡战屡败的人看到希望。尽管如此，基因研究还处于初级阶段，人们也不能把肥胖原因都归罪于基因，光靠改变基因，不能完全达到塑身效果。 俗话说：生命在于运动。只有多运动，并注意自己的饮食才是保证好身体、维持好身材的“灵丹妙药”。 来源：养生网    

坐在客人的左侧。坐在客人左侧，由于交谈，敬酒时身体要右转，而肝脏位于右边肋骨最下边内侧，这样可以刺激肝脏的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。 一口酒一口水。这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。   小口喝。肝脏每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给肝脏分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。 酒烫一下再喝。喝冷的酒会减缓酒精分解过程，容易喝过头，建议喝之前先把酒烫一下。 喝颜色浅的酒。酿造酒比蒸馏酒更易引起宿醉。蒸馏酒有深浅之分，例如白葡萄酒与红葡萄酒相比，伏特加与威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。 喝前吃口饭。空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。 在春节有不少应酬的你们，赶紧收藏以上这几个喝酒技巧吧，让你过节喝酒不醉酒。 来源：养生网

用简单的食疗方在这轻微咳嗽前期就可以遏制咳嗽了，步骤如下: 1.鱼腥草取适量，洗净沥干水分备用。 2.雪花梨两个，去皮后洗净切块。因为梨子氧化比较快，所以在这步之前，就要在砂锅里放好清水。这样切好的梨块直接放入砂锅中。 3.把鱼腥草放入砂锅。盖盖子大火烧开。 4.烧开后用勺子，缓缓撇去表面的浮抹，同时转小火，放入冰糖，继续煲15分钟。 5.15分钟的时候，放入枸杞，再煲5分钟即可 6.做好的汤，甘甜清爽。 家里有喂药困难的宝宝，不妨试一试食疗方法。除了咳嗽这个大麻烦。像发烧啦肚子积食呢，我都会自己在家做一些食疗的方法，发烧(香菜根煮水)拉肚子(蒸苹果)风寒咳嗽(大蒜水)风热咳嗽(冰糖雪梨)。宝宝睡觉喜欢趴着，总说肚子痛，不爱吃饭，大部分就是ji食了，喝碗(鸡内金水)就好了，这样的辅食，我有一大箩筐，还有具体的步骤图片。有些一个方子根据不同的孩子的抵抗力来做相对应的改动，孩子用了效果才会更好。真的很简易的，你们一看便会明白了! 来源：东方头条

立春后是养生好时节，应该吃什么补身？ 核桃 天气回暖，人体新陈代谢进入旺盛期，这种变化道致体内激素水平发生波动，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。美国耶鲁大学学者表示，爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂，有益稳定情绪和缓解压力，改善心情。 网上图片 芦笋 芦笋富含叶酸，对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成至关重要，这两种物质对情绪调节十分关键。 网上图片 蒜苗 春天忽冷忽热，人很容易被流感偷袭。跟大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，具有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。 网上图片 杂豆 春天人体新陈代谢旺盛，是减肥的好时机。红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维，饱腹感较强，有助预防便秘；杂豆中的蛋白质还可以激活大脑「飢饿中心」的「我很满足」信号，想减肥的人可以常吃。 网上图片 菠菜 菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。瑞典有研究发现，常吃菠菜有益提高线粒体效率，让人精力更充沛。 网上图片 蓝莓 蓝莓中丰富的花青素可增加脑细胞之间的信号，改善应变能力，促进记忆和学习。有研究发现，与年龄相关的记忆力下降人群，每天喝2.5杯蓝莓汁（相当于1杯蓝莓），可显著改善记忆力和学习能力。 网上图片 三文鱼 春天气温上升会让皮肤觉得更加轨燥。另外气温忽高忽低，粉尘飞扬，加上皮脂分泌旺盛，皮肤很容易出现过敏反应。三文鱼富含omega-3脂肪酸，有益抗皱护肤，预防过敏。多项研究已证实，多吃三文鱼等深海肥鱼还有助降低心脑血管疾病风险。 网上图片 草莓 草莓富含抗氧化剂，有助于修复污染和紫外线等环境因素造成的皮肤损伤，而且富含维他命C，常吃有助润肤抗皱。 网上图片 鸡蛋 蛋黄中丰富的胆硷对改善记忆力十分关键，胆硷每日推荐摄入量为425毫克，一个鸡蛋含147毫克。此外，坚果和红肉中也含有一定的胆硷。 网上图片 来源：巴士的报

星岛资料图根据A1电台消息，本季流感导致本国八名儿童死亡。专家表示此次流感儿童最受影响。环球邮报报导, 今季受流感影响的儿童数目比往时多,住院人数亦多过平均数。 有八人死亡,  包括来自贵湖市同一间学校的两名男女生。专家相信,原因可能是影响儿童的一类流感出现较早。 但相信2017-2018年度的流感不会比以往严重。（Grace编辑）

■行走雪地时可用手杖等辅助器。 资料图片 ■刘秉纯 本报记者 家庭医生刘秉纯指出，平衡力较差者行走雪地时，可使用如手杖等辅助器。年轻人跌倒，一般是手腕容易骨折；长者则盆骨受伤较多。 刘秉纯表示，长者面对冰雪舖地的环境，会更小心谨慎，甚至避免外出﹔反而是年轻人较常出现滑倒受伤。雪鞋是用因应在雪地行走的底胶制成，而一些年轻人钟爱的时款高跟皮靴，鞋底未必符合在雪地上行走的质料要求，反而增加跌倒的危险。平衡较差者行走雪地时，除了穿着合适的雪鞋外，不妨考虑使用辅助工具，如手杖或助行器。虽然外表不美观，但在本地根本没有人会在意，也毋须理会他人看法，最重要是个人安全。 另外，刘秉纯指年轻人在雪地上跌倒时，往往下意识地会以手撑地，令手骨及腕骨较易受伤，如果手骨受伤，后遗症可能包括风湿病，手部用力也会出状况，甚至手部肌肉不灵活。手骨折断严重者需要相当长时间的物理治疗才可痊愈。长者方面，由于跌倒时未必来得及反应，很多时会伤及盆骨，长者骨折愈合时间可能更漫长，影响日后活动能力，故任何年龄层人士不能小觑在雪地上跌倒的后遗症。 若要增强平衡力，刘秉纯建议除日常多做运动外，也应该多为肌肉进行按摩及伸展物理治疗，现时做按摩及物理治疗是需要自费，他希望省府能资助65岁长者的按摩治疗，认为这种防患未然的治疗，能减低长者们因跌倒入院后所花的治疗费用。

■今冬大多区特别多雪，路面湿滑容易跌倒。 资料图片 本报记者 今年冬天大多伦多地区特别寒冷多雪，行人路湿滑，有急症室医生指今冬起，接收到不少因路滑跌倒导致骨裂或断骨的个案，当中不乏年轻男女因穿着时尚但不适合雪地行走的鞋履而跌倒，医生提醒市民不要因为防滑雪鞋看来笨重而弃穿，应以安全为考量。 根据多伦多市卫生部门报告显示，由2006至2015年间，多市各医院急症室有近3万宗求诊及2,800宗伤重住院个案，是市民在冰雪路面上行走时跌倒导致骨折等情况。安省医疗系统需为此每年付出近400万元；因在市府行人路跌倒的相关责任保险索赔每年高达670万元。 急症室医生贝捷斯指出，最有效防止在雪地上跌倒的方法，除了步履保持稳健和平衡外，最重要是选择一对适合在雪地上行走的防滑雪鞋。 他观察发现，不少雪地跌倒骨折患者所穿的鞋子，根本不适合在雪地上行走。部分年轻患者所穿着的是高跟，鞋底没有防滑胶及凹凸面，时款但不安全的皮靴。贝捷斯指这些徒有外表但防滑不足的鞋子，在跌倒时更会加剧滑跌的速度，令骨折伤势更严重。 他指出，一般具防滑功能的雪鞋，都是平底及外表看来颇笨重，但这类防滑雪鞋能确保脚部四平八稳地接触地面，减少因脚部没有完全感受到地面湿滑程度而跌倒的可能性。 有专办理意外受伤索赔的律师指出，因路面积雪滑倒导致骨折等患者，由于需要漫长的康复治疗，可能于短期内难以工作，他们或会选择向跌倒所在地点的相关负责者要求索赔。 举例说，如患者在市府行人路上跌倒，则会向市府索赔，如在商场停车场滑倒受伤，则会向商场负责人索偿。索赔成功与否，视乎跌倒地点负责人是否没有尽力清理积雪及洒盐减低危险性。如果负责单位出现疏忽，则有机会成功索赔。

星岛资料图根据MSN消息，一直以来父母们都被警告不要使用棉签来清洁孩子的耳朵，但到目前为止这仍然是一个问题，仍有成千上万个孩子因此被送到医院急诊室。在《儿科学杂志》（Journal of Pediatrics）上发表的一项新研究表明，从1990年到2010年，有超过263,000名儿童在美国的急救室接受了与消毒棉签有关的耳损伤的治疗。尽管这项研究围绕18岁以下年轻人，但实际上8岁以下儿童占被研究者的约67％，其中3岁以下儿童的伤害程度最高。在急诊室中最常见的问题是“存在异物和鼓膜穿孔”，这意味着棉签的一部分卡在耳道中，从而导致耳膜受损。如果不立即治疗，将棉签推入孩子的耳朵可能会导致听力下降、头晕、出血和疼痛。事实上，这种伤害是完全可以预防的。即使你没有用棉签给孩子清洁耳朵，研究中大多数接受治疗的儿童都曾自己使用了棉签，所以请把棉签放在儿童够不到的地方。需要指出的是，耳塞是正常的，耳朵有自洁的功能，耳朵里面分泌的东西最终会出来。如果你的孩子耳朵分泌的东西过多，请去看医生，但不要试图用棉签清洁！（Grace编译）

不少人体检完，拿到的体检报告上都赫然写着“总胆固醇偏高”几个字。这到底是什么情况，严不严重？要控制饮食吗？ 内分泌专家介绍，总胆固醇若持续偏高，最终将导致冠心病或心肌梗死的发生，因此，一定要像控制高血压、高血糖一样的严格控制总胆固醇。所以要少吃胆固醇含量高的食物。要是通过三个月生活方式调整还降不到正常水平，就必须用药了。 血液中胆固醇来源食物和自身生成 给大家推荐一个“食物胆固醇一览表”，让你知道什么食物要少吃！ 食物胆固醇一览表 对于高血脂人群来说，控制饮食中胆固醇的摄入是控制血脂异常的重要措施。那么在日常生活中，我们更应该对含有大量胆固醇的食物引起高度的重视。 这5类食物要少吃 一般来说，动物性食物中普遍含有胆固醇，植物性食物中则普遍不含有胆固醇。以下这几种食物让胆固醇“直线上升”，最好少吃！ 1. 蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄 餐桌上常见的各种蛋黄如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等，都含有大量的胆固醇，即使是经过加工过的茶叶蛋或松花蛋，胆固醇含量也依旧很高。蛋黄中胆固醇含量这么高，是不是平时一点也不能吃？ 当然不是！蛋黄中除了胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，蛋黄可以适当的吃一点，不过高血脂患者朋友需注意每周吃鸡蛋最多控制在2-3个。 2. 动物内脏——肝、肺、心 动物内脏在现实生活中被很多人喜爱，成为餐桌上非常常见的美食。但是动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。因此，动物内脏尽量少吃，如果要吃，每周最好不要超过两次。 3. 动物脑类——猪脑、牛脑、羊脑 猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了。每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑是2099毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。 4. 奶制品类——奶油、黄油、雪糕 其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而比较受大众喜爱乳制品如：奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。 因为富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇，同时使人体排出胆固醇的效率降低，这样血液中胆固醇的含量就会增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。 5. 动物骨汤——猪骨汤、鸡汤 许多人都听喝骨汤可以补钙，比如骨质疏松的人群，就经常为了补钙而和大棒骨汤中的骨髓。其实骨头里的钙是以碳酸盐的形式存在，很难溶于水，几乎很难被人体吸收。喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。 猪骨汤不合适，那么鸡汤呢？鸡汤也是不适合高血脂患者的，因为鸡汤中含有大量脂肪，被人体吸收后，会促使胆固醇、甘油三酯的含量进一步升高，这会使胆固醇等在血管壁沉积，引发冠状动脉硬化、糖尿病、心脏病等疾病。 最后，上面说的这几种胆固醇高的食物我们尽量少吃，除此之外，我们可以多吃一些不含胆固醇或者胆固醇含量较低的食物，比如：谷类、蔬果、豆制品（豆浆、豆腐）等几乎不含胆固醇，瘦肉等胆固醇含量较低。 来源: 星岛环球网

年底各种聚餐接踵而来，餐桌上往往少不了“大鱼大肉”这类硬菜，它们大多都是高盐、高油、高胆固醇、高嘌呤的代表，经常摄入会对健康造成一定威胁。提醒聚餐多的人，不妨常吃香蕉和猕猴桃。 餐馆的菜，往往盐含量高。香蕉富含钾，可以调节体内电解质钾和钠的平衡，帮助稳定血压。另外，其中的抗性淀粉还可以促进大肠中的益生菌繁殖，并刺激肠道，帮助排毒排便，控制体重。但需要说明的是，只有熟透的香蕉才有预防便秘的作用。没熟透的香蕉含较多鞣酸，有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，反而加重便秘。 大鱼大肉吃多了，很容易缺乏维生素C。数据显示，100克猕猴桃含维生素C62毫克，一个重量为90克的猕猴桃可满足成人日维生素C需求量的50%。有研究证实，猕猴桃富含蛋白酶，有助于消化多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉，不妨吃个猕猴桃助消化。需要提醒大家的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，会刺激肠道蠕动，从而加重腹泻症状。 来源：人民健康网

现代人生活忙碌同时希望注重健康，努力定时吃三餐，找时间参加马拉松等。日本有医学专家为大家整理几个正确生活习惯，让大家更能以正确的方式维持健康。 网上图片 《実はまちがっていた健康の「常识」》（暂译：错误的健康常识）作者冈本裕博士提出几点大众都有的健康迷思，例如不少人认为「植物性的东西对身体都是好的」，但冈本裕指是一个「危险的概念」，因为粟米油、大豆油、葵花油等摄取过多一样会有心脏病的风险。此外，每种植物都有其特殊营养素，单一食用过多对身体都会有不好的影响。 网上图片 针对「一定要定时吃三餐才健康 」的想法，冈本裕则说，以前人的三餐卡路里摄取较少，现代人的饮食越来越精致化，同样吃三餐却吃进更多热量，道致肥胖相关疾病，认为与其专注吃三餐，倒不如注重质量，适当空肚还能促使交感神经活络。 网上图片 网上图片 来源：巴士的报

现在都市人压力大，很多上班一族都有消化系统的慢性病，最普遍的就是因为长时间坐著工作而加重了便秘问题，除了多喝水之外还会额外补充益生菌保健品。 市面上的益生菌琳琅满目，无论是价格或者种类繁多，如果要选择应该最先要注意什么呢？首先可以留意是否需要放在雪柜储存的粒状、锭状，还是粉状然后个别包装，最重要就是可以配合得到个人需要和方便。笔者认为如果只是打算出外游玩的时候怕少吃蔬菜影响消化而需要补充益生菌的话，可以选购个别包装的粉状益生菌，这样就会比较方便携带。如果有特别需要例如女性健康或者特别消化问题需要指定益生菌的话可能就需要选购特定需要储存在雪柜内的品种。 另外还要留意益生菌的数量、strands的数目，因应个别需要而选择。还有益生菌因应男女或者小孩需要而生产，所以做资料搜集的时候都可以多加留意。 益生菌不仅能够调整体质、维持消化道机能，针对不同的菌种有不同的功能，如抗过敏、提升免疫力、降血脂、降体脂、骨质保健等等，因此在选择益生菌时，选择相对的菌种也是很重要的，虽然益生菌品名複杂，不过选购的时候建议大家还是多花一点时间留意益生菌的种类，避免服用会对抗生素产生抗药性的益生菌。据了解在2017年10月台湾衛生福利部食品药物管理署基于保护消费者健康立定了「粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及屎肠球菌(Enterococcus faecium)不得作为食品原料使用」草案，故消费者在挑选益生菌时，应避免粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及屎肠球菌(Enterococcus faecium)。 据了解近年来已被证明肠球菌很容易对一些常用的抗生素产生抗药性，如penicillins、cephalosporins和aminoglycosides等，甚至对最后一线抗生素「万古徽素」也产生抗药性，故生病时服用再多抗生素也无法与体内病毒对抗。 挑选菌种可选择基础保养的乳酸杆菌跟比菲德氏菌；乳酸杆菌主要定居在人体的小肠，主要能够分解乳糖及蛋白质，利于肠胃对牛奶中钙质的吸收，还具有促进肠胃蠕动的功能，可改善便秘的状况。比菲德氏菌主要定居在人体的大肠，可防止抗生素及食物病原引起的腹泻状况。 另外因为益生菌是酸性的，所以许多厂商会将益生菌添加风味来增加它的适口性，所以选购的时候都要留意有没有添加人工甜味剂如代糖，或是一些调味果汁粉。选择益生菌还是应该以天然调味为优先选择，避免因此而摄取过多不必要的糖分和添加剂。 其实我们日常生活当中还有很多食物可以摄取得到天然的益生菌。 含有益生菌的食物就是日常生活中的发酵食物如酸菜、泡菜、味噌、乳酪、纳豆等也含有益生菌（难道这就是日本人和韩国人天生丽质的秘密？） 据了解相关研究指出，除了益生菌，这类食物在发酵过程中还会产生许多营养素，例如维他命B、胺基酸、多醣体(polysaccharide)、抗氧化物等。同时益生菌偏寒，建议食用有增加温性成分的複方益生菌，如冬虫夏草(入肾)、红景天(补肺)，效果更佳。再者，过敏性患者体质偏寒，故不建议单吃益生菌。 以上提及的日常益生菌食物好像都是属于凉菜，而刚刚不就是说过益生菌偏寒吗？这样经常吃冷的不就是越吃越寒吗？其实如果有留意的话，都可以利用泡菜做出各种不同的热食，例如泡菜豆腐汤，泡菜炒饭、或者简单的加入泡菜于汤麵中亦可；另外味噌亦可以煮汤或者醃制蔬菜然后放在焗炉烤。 此外，如果选购益生菌可以留意选购含有A菌(L. acidophilus)、B菌(Bifidobacterium species)、C菌(Lactobacillus casei)、LGG菌(Lactobacillus rhamnosus GG)、LP菌(Lactobacillus paracasei)的种类，而且数量方面最好菌数20亿-100亿为宜，肠道裡所能定殖的益生菌含量是有限的，过量的菌数，反而影响益生菌的作用。除了胶囊之外，粉剂可以充水喝同时补充水分。 来源：CCUE Zoe Mak

不少女性都有双脚冰冷问题，尤其是在晚上，虽然小编都曾经分享过不少博文有关如何可以改善双脚冰冷问题，除了做运动、抬腿之外，原来还需要注意饮食。 如果有双脚冰冷问题，再加上小腿、脚踝和足部容易浮肿的人，据了解多半是水分代谢不佳，造成体内湿气太重所道致。造成水肿的原因，通常与生活习惯密切相关，包括就是时常吃冰品、喝冰饮、吃甜食。 原来喜欢吃甜的都会有这样的影响，所以就算戒掉冷饮还要注意戒掉吃甜，这样才能够有效控制体重和水肿还有双脚冰冷的情况。另外很多生活在加拿大的女性认为，多吃蔬果对身体有益，其实原来为了减肥长期吃生菜，而早上还没吃热的食物，就先空腹喝了蔬果汁，这样吃寒性蔬果再加上饮食重口味，重咸、重辣又重油，以及久坐久站、缺乏活动都会造成水肿和双脚冰冷的情况。 每到冬天，气温下降，许多人因气血循环不佳而有手脚冰冷的情况，还有经常需要熬夜、工作过劳，或长期失眠等不良习惯造成体内津液流失，因而形成「阴虚火旺」体质。这种体质的人，本身阳气不足，难以温煦四肢，加上长期吃冰或生冷食物的习惯加重体内寒气，更加抑制或损伤五脏六腑的阳气运作，因此常有手脚冰冷、怕冷，体虚的情况。 所以大家都要注意避免吃甜吃和生冷食物啊！ 来源：CCUE Zoe Mak

不少高血压患者的血压怎么吃药也控制不好。这不一定是药物的原因，可能跟患者的服药习惯有关。如果在错误的时间服药，就不利于降压药发挥作用。 要掌握正确的服药时间，首先要认清自己的血压规律。 对于大多数人而言，血压在24小时内具有“昼高夜低，两峰一谷”的节律现象：即8：00~9：00，16：00~18：00最高；夜间睡眠时，血压下降，凌晨0：00~3：00达到最低。一天里血压变化曲线像一个勺子，叫做勺型血压。根据这个规律，让降压药的起效时间与血压波动的高峰期基本同步，就能使药物产生更好的降压效果。具体来说，对于勺型血压患者当遵循以下几点： 1.一天服用1次的长效降压药（包括控释片和缓释片），如氨氯地平、硝苯地平控释片、美托洛尔缓释片、培哚普利、缬沙坦、氯沙坦、福辛普利、贝那普利等，多在早上7：00服药。饭前饭后均可，建议在进食前服用。 2.一天服用2次的中效降压药，如硝苯地平缓释片、依那普利、非洛地平（波依定）、美托洛尔等，早上7：00和下午15：00服药为好。 3.一天服用3次的短效降压药，如硝苯地平片、卡托普利片，第一次清晨醒来服，第二次中午13：00点服，最后一次下午18：00之前服。 4.还需要提醒的是，勺型血压患者切忌睡前或者夜间服用降压药，避免血压过低导致组织灌注不足，从而诱发缺血性脑卒中。此外，利尿剂如氢氯噻嗪应在早上服药，以免晚上服用造成夜尿次数增加， 影响睡眠。 此外，有部分患者的血压波动并不典型，夜间血压下降幅度与白天相比不足10%，被称为非勺型血压；还有更少部分患者出现夜间血压无下降或者反超白天的情况，被称为反勺型血压。一般来说，非勺型或者反勺型血压的患者往往提示存在交感神经持续兴奋，引起夜间血压持续升高，会对脑、心脏、肾脏及大血管造成危害，因此要密切控制夜间血压。此类患者需要使用长效降压药物，应在晚上8点或睡前服药。 患者最好做一个24小时血压监测，根据血压波动类型来确定服药时间，一般选择在高峰前1~2 小时服药。患者也可以在一天中选择4个时间点，每6小时测一次血压，连续测3天，就能够大致掌握自己血压波动的情况，由此可以推断出恰当的服药时间。 来源：人民健康网

人的一生平均要感冒200次！虽然不是大病，但鼻塞咳嗽等任何一个症状都让人难受不已。 其实擤鼻涕也有正确姿势！你做对了吗？ 来源：生命时报

德国一项研究就发现，平均每年有80至100名德国人因为自慰而死亡。 设计图片 德国一项研究指出，德国每年平均有80至100人因追求高潮而自慰至死。其中一名死者自慰时，把圣诞树灯夹在乳头上以寻求快感，最后被电死；另一名死者在家中看色情片时，将自己全身綑绑玩SM，最终也因此身亡。 设计图片 另外，一名男性死者为锻鍊下体，穿著潜水衣和雨衣、头上套胶袋，坐在暖炉边希望自体发热，最终被焗死。 设计图片 法医佛博（Harald VoB）透露，大部分个案是为了感受强烈高潮而缺氧致死。他又认为，自慰致死的数字可能被低估了，因为很多死者家属担心家丑曝光，而拒绝进行验尸。

烘手机表面清洁，但原来暗藏大量细菌及真菌，随时越吹越髒！ 加州卡士佰（Carlsbad） 一间实验室的研究员妮歌 （Nichole Ward），将培养皿放入公厕的烘手机内吹风三分钟后再化验，发现培养皿在两日后已长满细菌及真菌，其中几种更可致病。 网上图片 妮歌强调烘手机本身没问题，问题出在公厕内充斥细菌与真菌，结果因烘手而让细菌黏上双手。她表示没想过化验结果那么吓人，自己用过不知多少次烘手机，现在知道，洗完手只会用自己衣服抹干或在洗手间外擦拭干淨，也相信纸巾较安全。 妮歌（网上图片） 妮歌原本有在社交网站贴文上公开品牌，但及后删除。 网上图片 网上图片 来源：巴士的报

这是一个惨痛但还不至于绝望的话题。 先来看看两个真实的事例。 去年 9 月 5 日，吐鲁番往乌市方向，两对退休夫妻自驾出游，汽车在高速失控翻下路基。 前排系了安全带的两人，受了轻伤，后排没系安全带的两人，一死一重伤。 2016 年春节前，一男子带着父母妻儿出游。行驶到陕西宝鸡眉县快速干道上时，和一辆客车迎面相撞。 前排夫妻俩系着安全带，被成功救出，后排 3 人均未系安全带，男子的父亲头部重伤，母亲和孩子，不幸遇难离世。 一家五口，从此阴阳两隔。 图片来源：网络 这两个真实故事，都是后排乘客不系安全带，酿成的悲剧。 在今天的中国，后排能系安全带的人只有 3%，剩下 97% 的人都忽视了这个简单的常识。 而因为忽视它，发生的意外，其实还有很多。 比如，后排乘客不系安全带，半个身体弹出车窗…… ▼ 图片来源：网络 后排乘客不系安全带，直接被甩出车外…… ▼ 图片来源：见水印 大巴上，突然的一个急刹车，除了系上安全带的姑娘幸免于难，所有人都飞离座位…… ▼ 图片来源：网络 后排不系安全带，是对自己生命的懈怠！ 车速慢， 不系安全带也危机重重 有一部分人，知道后排安全带的重要性，但是只在高速上系，认为城里开得慢没关系。 国内有电视台做过碰撞试验，75 kg 的人在 30 km/h 的车速下，足以飞出座位 。 据清华大学汽车碰撞实验室得出的数据，汽车以每小时 40 公里的速度行驶发生碰撞时，身体前冲的力量，相当于被 4 楼抛下的 100 斤的石头砸中。 车速再慢，也要系好安全带！ 后排不系安全带， 害人害己 有人会说，我系不系安全带，是我的事，跟你有关系吗？ 有关系。 后排的人不系安全带，最小的伤害是自己撞到前排座椅、车顶、车门板、门窗玻璃，导致自己受伤。 更严重的，将导致前排或旁边系安全带的乘客重伤率、死亡率直线上升。 美国公路安全保险协会（ IIHS...

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿，原因非常简单，每天夜晚身体都要消耗能量，这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。但早餐也不是随便应付了事的，以下五种早餐最好不吃。 西式早餐 内容是指面包、汉堡、炸鸡等各种西式速食。主要人群为时尚的年轻人，觉得西式早餐方便快捷而且味道也不错。 缺陷：这种西式早餐热量高，但却存在营养不均衡的问题，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。西式速食大多以油炸为主，脂肪含量过高。 建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。 水果汁和蔬菜汁 姑娘们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。 缺陷：它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。 建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。 豆浆油条 主要人群为很多老人不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。 缺陷：豆浆虽然健康，但早餐吃油条是中国人最大的误区，吃完后甚至没有办法弥补，这是因为油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且维生素等营养素被高温破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。 建议：中式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 零食早餐 主要内容为巧克力、饼乾、蛋黄派等。主要人群为时间紧张的白领一族，这是相当不健康的。 缺陷：零食多数属于乾食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼乾等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到飢饿，临近中午时血糖水准会明显下降。 建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的乾食。早餐食物应选水分含量多的。 速食面 有些年轻人贪图方便，就靠一杯速食面来撑住整个上午。 缺陷：虽然速食面方便快捷，美味可口，但是速食面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，速食面的脱水蔬菜太少，也不能提供维生素和纤维，吃多了更容易道致便秘。 建议：贪吃速食面的人可以选吃不经油炸的速食面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。 另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。 营养早餐的最佳搭配法 当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智，做一份简单又营养的早餐。 1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菰菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。 2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。 3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

不同的地域、不同的种群、不同的民族、不同的人都有自己独特的饮食习惯。在这其中，就有一类人群，更为特殊，就是素食主义者，素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些素食主义者连这些都不吃。 为什么会产生素食主义者呢？这里面有深刻的历史原因，其中影响最大的就是宗教因素，尤其是佛教的影响。还有些人会因为环境因素、道德因素、保护动物、健康、减重或其他个人原因而吃素。无论是哪种原因，长时间吃素食，其实对身体健康是不利的。尤其是我国人民，要知道我国人民饮食结构以碳水化合物为主，蛋白质、脂肪摄入量远比西方国家低。调查表明，我国多数人饮食中蛋白质、钙和核黄素普遍缺乏。营养学家认为，增加蛋白质摄入量是改进我国饮食结构的重要内容。显然，这也表明了长期食素的不科学性。 长期吃素食有什么危害？ 长期吃素食有一定的危害性，这些危害主要表现在以下几个方面： 一、缺乏蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸，蛋白质是建造和修补人体细胞组织的主要原料；脂肪产热量很高；不饱和脂肪酸更有“人脑的食粮”之称，对促进智力发育十分重要。长期素食，容易影响到智力。 二、影响维生素的吸收，食品中脂肪缺乏会影响脂溶性维生A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。长期食素还容易引起维生素B12 缺乏症，导致恶性贫血和神经退化。 三、缺乏微量元素，人体必需的微量元素，如锌、钙、铁等主要来自荤食。如果人体缺乏微量元素，会导致疾病缠身。 因此，我们平时，还是需要适当的吃些肉食的，但是的确不能过量，不然对身体健康也是不利的，尤其是容易诱发“三高”。任何事情都有正反两方面，我们一定要荤素合理搭配。

饱腹感早餐：南瓜羹 事实证明，不吃早餐或早餐摄入过少并不利于健康减肥，相反还容易患上胆结石等疾病，因此早餐一定要吃饱。除了传统的粥品，吃一些饱腹感强的食物很有必要。比如南瓜这种蔬菜，高纤低脂，常吃就能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。它里面的锌元素对我们的皮肤和指甲都非常有益。 瘦身开胃菜：白灼金针菇 菇类一向是健康饮食代表，虽无肉味营养却胜似肉。而细细长长的金针菇别号“减肥菇”，足可见其功效。金针菇是一种高钾低钠的菌类，很适合肥胖者，而且常吃金针菇还能提高免疫力，应对换季时的过敏问题。 瘦身全素菜：黑木耳娃娃菜 谁说素菜不鲜美?这道黑木耳娃娃菜就异常好吃。鲜嫩的娃娃菜属白菜一族，营养自不必说，其中的粗纤维能促进肠胃蠕动。而黑木耳富含多糖胶体，能清除体内毒素，起到排体毒的功效。 瘦身大肉菜：黑胡椒鸡块 素食减肥虽然见效颇快，但对于普通人而言太艰难了!其实鸡肉(尤其是鸡胸脯肉)和鱼肉都是低脂肪肉类，适量摄入还能强身健体。为了避免摄入过多油脂，调料上可以选择黑胡椒、辣椒或者洋葱。黑胡椒能抑制脂肪细胞的分化，对减脂有益哦! 瘦身小炒菜：培根豆腐 豆腐一向被称作“植物肉”，避免肉肉诱惑的MM可以通过吃豆腐补充必需的蛋白质。同时，搭配香喷喷的培根，一来提供氨基酸，二来也会使口感大大提升哦。 瘦身营养汤：魔芋肉丝汤 魔芋已经为减肥人士所熟悉，魔芋中的葡萄甘露聚糖，能刺激肠壁，保持肠道清爽，起到排毒之效。猪肉滋阴润燥，正适合此时食用。两者搭配煲汤，绝对是一次愉快的“洗肠”。 7瘦身下午茶：燕麦奶昔 燕麦是营养很高的粗粮之一，除了促进肠蠕动达到纤体效果外，燕麦中含有的B族维生素还可以及时补充人的体力。牛奶燕麦搭档还能养颜美容，使肤色越来越好。 其他饮品推荐：木瓜酸奶、红茶牛奶 来源：东方头条

农曆新年就快到，当然亦都是吃大餐过肥年的时候，不过提提大家还是最好避免以下食品，要不肠胃受罪！ 新年喜欢红噹噹，所以近年不少人都会喜欢趁团拜的时候吃麻辣火锅或者韩式火锅，不过过甜、过辣、过油的食物、浓茶及咖啡都不宜多吃。 另外各种豆类、地瓜、芋头、甘蓝菜、包心菜、青椒、洋葱、西兰花、坚果、碳酸饮料都是火锅必备食品，但是这些都会产生更多胃气引致不适。 还有应该避免吃寒凉蔬果如笋、黑白木耳、秋葵、凤梨、木瓜、火龙果、奇异果，但是如果反之便祕型患者可以多吃点这些食物。 最重要一点的就是，再农曆新年期间最好多喝水，而且还是暖水。 来源：CCUE Zoe Mak