健康

你知道调味料“四君子”是什么吗？ 葱、姜、蒜、椒 它们不仅能够增加食物鲜味 还能杀菌去霉 对人体健康大有裨益 肉类多放花椒 花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。 除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。 烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。 鱼类多放姜 生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。 对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。 还可有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。 鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。 贝类多放葱   营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。 大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。 葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。 更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。 禽肉多放蒜 大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。 这种大蒜素即使被稀释仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。 蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。 尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。 建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。 而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。 记住这些小常识， 愿您吃得美味又健康！ （图文内容来源于网络，版权归原作者所有）

■现时社会讲求快速，不少人每日工作时都面对极大的精神压力。星报资料图片 本报记者 提起工作场所安全，一般人会联想到警察及与危险病毒打交道等工作。求职网站Monster Canada调查发现，很多行业有意料之外的危险性，而不少室内工作的人每日面对极大的精神压力，同样影响健康。 据Monster Canada总经理Angela Payne指出，全国有58%“打工仔”认为工作过量；25%人因精神压力辞职，17%则考虑辞职；新入行和年薪低于40,000元的人，因压力离职的比率最高，达38%；年薪介乎40,000至59,000元的人，则有27%因压力辞职。 她说，除工作场所外，个人金钱问题和社会环境也会导致精神压力。现时社会讲求快速和即时回应，令人精神紧张。一个没有威吓、合作和支持，以及鼓励员工在工作和生活之间取得平衡的工作环境，更能令员工乐于工作。 加拿大心理健康委员会（Mental Health Commission of Canada）统计指，每星期有50万名加拿大人因心理健康问题而无法工作。每年因职场压力造成精神健康问题的医疗开支高达200亿元。 有调查显示，护理院、托儿所、餐馆侍应生、社工、医疗服务及艺术家和表演工作者感沮丧比率最高，原因是人工低、压力大、工作不获尊重以及工作时间不稳定。Payne指，不少行业已取消日夜轮班，因身体需要一段时间才可适应改变，令员工在工作时降低警觉性，因此改为固定日夜班制。 多伦多百年纪念学院与公民行动组织（Civic Action）合作进行的调查发现，每个年代的人对精神健康的重视程度也不同。1980至2000年出生的千禧世代最重视精神健康，求职时会作出查询，也最多使用相关医疗服务；1966至1976年出生的X世代对精神健康的重视稍低，1946至1965年出生的婴儿潮一代，则最不关注精神健康。

■医院过去在指定范围设立的吸烟区将会伴随新例而消失。 Waterloo Region Record ■有住院病人认为必定有人会违规。 综合报道 安省由元旦起实施医院全面禁烟，以往在医院出入口附近处设立的吸烟区被取消，病人、探病者如要吸烟须要离开医院范围。有烟民不满新例，指在严寒天气下要他们行到远处吸烟，十分不便。 据CBC报道，2016年实施的安省禁烟法（Smoke-Free Ontario Act），给予各医院两年的过渡期，可于出入口附近9米处设立指定吸烟区。 有意见指禁令“很愚蠢” 但过渡期在元旦结束，今后医院职员、病人、探病者如欲吸烟，必须离开医院范围。如有人违例在医院范围内吸烟，每间医院的罚款金额或有所不同，但法例订出初犯可被罚1,000元，重犯最高可罚5,000元。 多市东区医院Bridgepoint Active Healthcare病人Elizabeth McPherson在禁令实施前夕称，绝对有人会违规，并觉得禁令这个做法“很愚蠢”。 另一名病人Erik Tamman抱怨，要远离医院才可以吸烟十分困难：“在冬日寒冷的季节，行人路上的积雪有时未必能妥善地清理；这是个问题。” 为处理烟民问题，不少医院已相应推出不同措施处理，例如多市的St. Joseph's Health Centre开办戒烟中心，向有意戒烟人士提供一对一辅导等服务。

虽然营养师指有机与非有机食品营养价值相差无几，但有些蔬果最好还是选吃有机的，例如所谓蔬果12脏（dirty dozen），据eatingwell网站指，12脏包括桃子、苹果、甜钟椒（sweet bell pepper）、芹菜、蜜桃（nectarine）、草莓、樱桃、小番茄（cherry tomato）、进口葡萄（特别是从智利进口的葡萄）、菠菜、黄瓜和番茄，因为生长过程中，非有机菜果农都大量施用杀虫剂。 值得注意的是，无论是加拿大还是美国，organic并不必须是百分之百有机，这也是北美媒体经常警告的“Organic doesn't mean 100% organic”。 美国有机食品标准由美国农业部（United States Department of Agriculture，USDA）颁布，比加拿大早，规定也更为完善。美国有机食品标签主要分为4级，包括“100% Organic”即完全有机食品，主要用于蔬菜和水果；“Organic”即有机含量达95%以上；“Made with organic ingredients”指有机含量达70%，此类产品不贴“有机”标签，只能列表显示有机成分；“Containing organic ingredients”即有机含量低于70%，此类产品亦不能贴“有机”标签，只能列表。上述100%和95%以上有机食品可以贴上美国农业部的有机食品专用标签“USDA Organic”。

■Connie表示一定会选购“有机”鸡肉和鸡蛋。张文慈摄 本报记者张文慈 卑诗省规定今年9月1日起，所有省内贩售含有机标签的食品，必须先通过政府认证。有机食品是指生产食品时，采有机耕作和后期加工方式，同时不使用化学合成的农药、化肥、荷尔蒙（激素）和添加剂等。有机食品在加国市场愈来愈受消费者欢迎，有调查指三分二加人至少每周会购买一些有机食品。 卑诗省本拿比一家贩售有机食品的连锁超市经理郑女士告诉《星岛日报》记者，她听说部分小型蔬果店自行在网上购买标签，把非有机的蔬菜水果贴上“有机”标签，以提高销售利润。 本拿比居民Connie接受访问时说：“我宁愿花更多钱购买有机鸡肉和鸡蛋，因为食用更安全，更少使用抗生素。” 注册营养师姚婉芬接受访问时表示，严格来说，有机与非有机食品营养价值相差无几，只是有机食品农药残留含量较低。《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）于2009年的研究指出，在美国消费市场上出售的有机食品与非有机食品，在营养元素方面并没什么差别；在某些情况下，非有机食品的维生素含量甚至超过有机食品。 姚婉芬指，有孕妇和婴幼儿的家庭若预算许可，应最大限度地摄入有机食品，尤其有些蔬果最好吃有机的，包括所谓蔬果12脏（dirty dozen）。

都市人上班久站或久坐容易导致肌肉僵硬酸痛，甚至影响工作表现和日常作息。每日只要热敷三次、每次十至十五分钟就可以改善不适情况及纾缓肌肉酸痛。长时间站立的工作如收银、空中服务员、侍应或零售店职员等，髋关节重心逐渐往前倾斜，增加对腰部跟背部的负担，间接造成腰酸背痛。不仅久站会有肌肉酸痛，久坐的上班一族也有同样情况，人体呈现坐姿时，膕旁肌、梨状肌都处于紧绷状态，长时间维持会对特定肌群造成疲劳伤害。而纾解酸痛最简单有效的方法是透过拉筋的伸展动作，例如双手推墙做弓箭步，纾缓大腿后侧肌肉。如果大家能早午晚各一次热敷，每次约10至15分钟，不仅能放松肌肉、促进血液循环，也能让久站、久坐造成的腰酸背痛，肩颈酸痛等困扰获得改善。来源：巴士的报C04

资料图片很多人都认可，这招真的管用。鼻炎用药虽然局部见效较快，但时效性不长，且还有一定的副作用，也可能诱发萎缩性鼻炎。在国际上，越来越多的医生开始推荐通过洗鼻控制、改善鼻炎。相对于药物，适宜人群更广、持续性更佳，而且无依赖性、无副作用。清洁鼻腔，顺畅呼吸鼻炎的发病机理主要在于鼻腔内的过敏原、细菌等无法排出，造成反复感染而导致的炎症。洗鼻也很简单。方法：用双手掬清洁之水，头下弯，用力将水吸入鼻孔内，再从嘴巴将水吐出，以此清除鼻腔内的鼻涕与污垢。听起来好像会呛到，但实际上只要我们不同时有吞水的动作就不会呛到了。如果水能从嘴巴流出是最好的，说明生理盐水送入鼻孔，流经鼻前庭（露在头部外面的部分）、鼻窦、鼻道绕经鼻咽部，基本都洗到了；如果害怕也可以吸入鼻腔后，保持10~20秒，然后放松，让生理盐水从鼻腔流出。如果家里有长柄的壶，或者能够有一点压力的眼药水、奶瓶，也可以参照下边的姿势来洗鼻子，此时用嘴巴呼吸，鼻腔不呼吸，稍微倾斜头部，直接让水流从一侧鼻孔进去，另一侧鼻孔出来即可。注意：冬季要使用温盐水，用干净的温水，配备不含碘的食盐，使其浓度达到0.9%。当然直接从药店或医院购买已配好的生理盐水溶液更安全、省事，如天冷时，只要放在暖器略微加热一下，用起来就很舒服了。洗鼻不是越多越好，1天一般1~2次就行了，除非出入的是极度脏的地方，可以考虑多洗一下，不然伤到娇嫩的鼻粘膜可不好了。一方面，可借助水流的冲击力清除鼻腔内的大量过敏原、细菌、病毒、鼻涕等致病污垢，促进鼻腔纤毛运动；另一方面，生理盐水有一定的杀菌作用，可抑制细菌的繁殖，促进破损黏膜的复原。长期使用，可改善鼻炎洗鼻对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、鼻窦炎、干燥性鼻炎、药物性鼻炎、萎缩性鼻炎等都有非常好的缓解、控制效果。一次成功的洗鼻，可以使鼻腔通畅，但若坚持使用，可以逐步提高鼻腔的干净清爽度，加快鼻纤毛恢复功能，从而提高鼻腔自身的净化、排毒能力，维持鼻腔正常生理功能，也能有效防止鼻炎复发。几乎无副作用洗鼻的方法来源于古老瑜珈和道家洗鼻功。盐水洗鼻方法创始发明人一葛罗森教授（2001年凭此法获得了美国《时代周刊》年度杰出发明奖）历经长达5年的临床研究证明，盐水洗鼻对于过敏性鼻炎、鼻窦炎和慢性鼻炎的治疗效果非常好，并能有效防止复发。这个方法无需用药，也能改善鼻炎，且无依赖性，这个方法不仅适宜鼻炎患者，冬季常见雾霾天气，空气污染较大，也建议健康人群每日清洗一次鼻腔，以减少鼻腔细菌感染。来源：星岛环球网C04

又降温了， 大家的厚被子都拿出来了吗， 是不是发现有一股味道？ 大家知道怎么去除异味吗~ 不同材料被子除味方法 冬天，刚拿出来的被子总会有一股异味，但是被子洗起来又很麻烦，想要让被子晒晒太阳，又很难遇上好天气并且自己也放假，况且并不是所有的被子都适合晾晒，那该怎么办呢？今天，给大家分享一下不同材料的被子除味儿的独门诀窍。 ／ 棉 花 被 ／ 棉花被是我们生活中最常见的被子，棉花被天然健康，舒适保暖，价格也非常的亲民，特别适合皮肤容易过敏的人群。但也正是因为它的天然，棉花被不仅吸引人，也容易吸引蛀虫和细菌，还是最容易吸潮气的。家里有棉花被的需要经常去异味。 方 法  平时我们吃的小零食，还有买的新衣服新鞋子中的干燥剂千万不要扔掉 ，把它们放在叠起来的被子里，再放几块自己喜欢的味道的香皂，几天后被子的异味儿就会不见了~ 提醒大家，干燥剂和香皂是要一层一层地放好，不能随意的堆在一起，如果家里有香袋，放香袋也是可以的，我们平常买新包都会送几个香袋，千万不要丢了，把它收集起来。 ／ 纤 维 被 ／ 纤维被是最便宜的被子，不需要特别保养，纤维被容易贮藏气味，也容易长螨虫，因此建议大家最好定期把它拿到阳光下暴晒，达到抗菌除湿的效果。但是要给纤维被去味怎么办呢？ 方 法  纤维被若是染上异味，最好认真清洗一下，用中性的洗洁剂或肥皂水清洗被子，再用洗衣机脱水后晾干即可消除异味，纤维被的被芯是由人造纤维填塞的，可以用洗洁剂、肥皂水进行清洗，被体不会出现不可逆的损伤。 ／ 蚕 丝 被 ／ 蚕丝富含蛋白，柔软亲肤，还不容易生螨虫，所以蚕丝被是爱美的女士家居首选，但是蚕丝被用了一段时间也会捂出一股气味，而且蚕丝被的材质比较特殊，还不能拿出去暴晒。 方 法  蚕丝不能长时间放在太阳底下，否则紫外线会让由蛋白织就的蚕丝越来越脆，曝晒后的蚕丝也会越来越不暖和。我们可以在晴朗的日子里，把蚕丝被放在阴凉的通风处，让它透透风，一两个小时之后，表层的异味就能去除，这种方法最简单，也最有效。 ／ 羽 绒 被 ／ 羽绒本身气味比较大，需要经常晾晒去味，一段时间不管的话，就会有比较重的动物绒毛味道。 方 法  羽绒被消除气味的方法有两个，第一个是把羽绒被晾在室外(或阳台)阴凉通风的地方，晾个2-3天，然后均匀轻拍，就会发现异味没有了。 第二个方法是准备好柠檬片和喷壶，将柠檬切片放入喷壶，再倒入适量清水，用力摇晃，一瓶柠檬水便做好了。只需将羽绒被拿到通风处用力拍打几下再喷上调制的柠檬水，晾一夜之后，异味就消失了。 ／ 羊 毛 被...

每次只需3分钟，黑发健脑、提高免疫力，还能养肾护心！ 早上3分钟摩额头：提高免疫力 清晨起床前用手指摩擦额头3分钟，有利于提高免疫力、预防与治疗头痛、失眠、神经衰弱、用脑过度引起的记忆力减退等病症。 做法：以手指贴紧前额，左右来回抹动数十次，使之发热。 早上3分钟扩胸：振奋胸阳 胸腺是人体很重要的免疫器官，在儿童期最发达，所以小孩子都活泼好动，但是过了三十岁就逐年衰退了，到六十岁基本就萎缩，所以老年人就不愿意动了。如果在每天早晨起来都进行扩胸，可以把萎缩的胸腺激活，让老年人返老还童。 此外，扩胸是道医振奋胸阳的最好办法，经常如此还有预防心脏病和乳腺癌、除痛护心、保暖等多种作用呢！ 做法：挺胸收腹站立，双臂自然下垂，两脚分开比肩宽；弯曲两臂，置于胸前，保持与地面平行，掌心向下，两臂用力向两侧摆动。扩胸时缓缓吸气，曲臂时缓缓呼气。 早上3分钟梳头：黑发健脑 三国魏末时期的玄学家嵇康在《论》则说：“春三月，每朝梳头一二百下。”在春季三个月里，每天清晨起来，应养成梳理头发的习惯，有利健体养生。 用手梳头可达到适当刺激头部经络的作用，不仅能令人头脑思维更加清晰，还有养发、防中风的功效。长期坚持用手梳头，可以使头发变得更有光泽，而且还能让头发变白的速度得以减慢，一举多得。 做法：在早晨起床后，用 3 分钟梳一梳头，既可使精神焕发，又能以轻松愉悦的心情投入到新一天。 如果不用手而是用梳子，梳齿不要太锐、太密，梳头速度不能太快，以减少牵拉头发，保护头皮。 白天3分钟勾脚踢腿：防栓护心 老年人尤其是心脑血管病人，平时踢踢小腿肚，可使腿部静脉血管的血液回流速度加快，平衡心脏血液的回流能力，大大促进人体的血液循环，对预防各种心脏病有益处。 白天坐着的时候可以有意识地踢打腿肚子、勾勾脚，迫使血液由腿部动脉血管迅速地流向各支血管及毛细血管中，使腿部和人体各个组织得到充分营养，达到缓和心脑血管疾病的作用。 做法：先用一只脚的脚面踢打腿肚子的承山穴（位于小腿中央），然后交换进行，反复加速腿肚子肌肉的收缩能力。 把脚尖尽量向上勾起，然后再尽量提气脚跟，两个动作反复进行。 白天3分钟揉耳：聪耳明目 以双手揉耳直至发热，坚持下去，有助防耳聋、耳鸣、听力下降。此外，按揉的时候一定要闭上眼睛，揉完后睁开眼睛时，你会发觉眼睛突然变得很亮。 做法：食指中节按在耳前，用大拇指贴在耳根后部，上下搓动。 晚上3分钟叩齿：健肾固齿 叩齿法是一种固肾、固齿的锻炼方法。“肾主骨，齿为骨之余”，唐代名医孙思邈主张“清晨叩齿三百下”。 现代医学也认为，叩齿可增强牙周组织的抗病和再生能力，使牙齿变得坚硬稳固，整齐洁白。 做法：叩齿次数以36次为度，叩齿结束后，将口中的津液分三次缓缓地吞咽下去。 然后再交换按压左手合谷穴，叩齿36次。 晚上3分钟揉腹：通便除病 揉腹这个方法，听起来简单，但效果多重：一通肠道、二消化好、三精神好、四不失眠，人体硬朗了，那些身上的老病、慢病就会慢慢抽丝而去。 做法：揉腹时应取仰卧位，以右手撑按顺时针方向绕肚脐眼揉腹，先从肚脐眼开始转圈儿，一圈接一圈逐步扩大，直至揉遍全腹。 揉时要用力适度，次数可多可少，数十遍之后，又换左手以相反的运转方向，揉数十遍。关键在于长年累月不间断，方能收奇效。 晚上3分钟按涌泉：宁心安眠 睡前洗脚后要按摩涌泉穴。有助于补肾宁心、镇静安神、舒肝明目。 做法：热水洗脚后用左手掌心按摩右脚涌泉穴 60 次至发热，再以右手掌心按摩左脚涌泉穴 60 次至发热。 维护健康、养身祛病就是这一个一个 3 分钟累积起来的，大家都学会了吗？ 来源：巴士的报

■黄丞正提醒民众，若有不明原因的咳嗽或活动性呼吸困难应及早就医。 中央社 综合报道 台中市一名55岁的退休男子断断续续咳嗽数月，经胸腔内科检查后发现竟是罹患当地俗称“菜瓜布肺”的特发性肺纤维化（IPF），肺部外观如菜瓜布般出现一丝一丝的纤维及空洞而得名。 据中央社报道，台中医院胸腔内科医师黄丞正指出，该名男子因咳嗽就医，经胸部X光片、电脑断层及肺功能检查，确定罹患菜瓜布肺，经了解男子是退休公务员，吸烟30年，过去每天至少抽一包烟。 黄指“菜瓜布肺”是一种病因不明渐进性的纤维化间质性肺炎，因为肺间质性发炎及纤维化、组织增厚，形成疤痕，失去弹性，肺的外观像菜瓜布有一丝一丝的纤维及空洞而得名。 存活率5年差过癌症 黄丞正表示，罹患菜瓜布肺的病患即使早期对治疗有反应，存活期的中位数一般也仅约5年。 特发性肺纤维化病发率正在上升，黄丞正说，估计每10万人约有4.6至8.8人患上此病，男性较女性多，盛行率随着年龄增大而增加，诊断年龄常在55到79岁间。 黄丞正认为，最重要的环境危险因素是吸烟和暴露于金属或木材粉尘之中，另外，胃食道逆流也是特发性肺纤维化的危险因子之一，常见的症状包括渐进性活动性呼吸困难、咳嗽，肺功能检查会有侷限性肺功能障碍及氧气交换下降，5年的存活率甚至比癌症还要差。 至于治疗方式，黄丞正说，近几年来有一些抗肺纤维化药物已证实可以改善病人肺功能下降及降低病情急性恶化比率。他提醒若有不明原因的咳嗽或活动性呼吸困难时，须及早就医。

本文作者：胡鹏升，主任中医师。出身于中医世家，国医大师路志正教授学术继承人。中医诊疗：中医内科、妇科、儿科，湿病、脾胃病、痹证。现任北京华夏堂中医药研究院院长，著有《把人体这碗“阴阳汤”端平》等畅销书籍。 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。 白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？ 今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟了。 白萝卜和它一起炖抗癌、降三高，防感冒 红烧香菇白萝卜：抗癌、降三高、预防感冒 材料： 白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。 做法： 1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。 2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。 3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。） 4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。 5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。 6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。 功效 白萝卜：抗癌、降三高 1.抗癌 白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。 2、降血压 白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。 3.降血脂 白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。 4.降低血糖 白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。 5.预防感冒 白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的

爱美之心，人皆有之，减肥是不少女士的终身事业，试尽千方百计只为了拥有完美体态。可是胡乱节食有损健康，单吃蔬菜又营养不均，坊间有传的番薯土豆减肥法，是否营养足够又饱肚，又可以吃出苗条健康好身材？ 土豆vs番薯 养和医院营养师郑智俐表示，土豆与番薯不单令人容易有饱腹感，而且脂肪含量极少，不易致肥，适量进食有助控制体重。一个中型土豆（约一百七十三克）只有约大半碗饭的热量，共一百六十卡路里，如果连皮进食更可增加纤维。而一个中型番薯（约一百八十克），热量有一百六十二卡路里，同样与大半碗饭相若。 ■ 土豆与番薯令人易有饱腹感，而且热量低又纤维高，选合减肥人士选用。 番薯的蛋白质、钾质都跟土豆差不多，但它的纤维、维他命C、钙质和糖份都比土豆高；而番薯的维他命C含量差不多是每日所需的百分之五十，有助提升免疫力。 去水肿的佳选 ■ 水肿是不少女士困扰的问题，番薯土豆都含高钾有助去水。 水肿问题困扰着不少女士，要解决水肿，进食土豆都是个解决好办法。郑智俐指，土豆的钾和水分含量高，一个中型土豆就约有九百二十五毫克钾，而差不多重量的番薯则含约八百五十五毫克的钾，可以把身体多馀的钠质及水分排出体外，有助消除水肿，更可以降低血压。不过，也因为钾高的关係，慢性肾病患者不宜进食根茎类食物，否则容易引发心律不整。 要留意升糖指数（Glycemic Index） ■ 土豆与番薯令人易有饱腹感，而且热量低又纤维高，选合减肥人士选用。 要减肥成功，除了留意卡路里与脂肪，也要小心升糖指数。进食碳水化合物后，会消化及分解成为葡萄糖，然后进入血液，令血糖水平上升，升糖指数就是葡萄糖进入血液的速度。升糖指数愈低的食物，会令血糖上升速度平稳，以及令人较易有饱足感。因为番薯土豆当中含有碳水化合物，亦要留意不同食法会影响升糖指数，例如洗乾淨连皮的土豆，升糖指数属中至高；而去皮土豆或制成薯蓉因为容易吸收及消化，所以升糖指数属高。而番薯纤维含量较土豆高，其升糖指数亦较低。因此郑智俐建议，可洗淨番薯土豆连皮进食，以增加纤维，减慢血糖升幅。 饮食运动双管齐下 郑智俐提醒，单吃土豆番薯减肥虽然热量低，可短时间内减磅，可是容易因沉闷而放弃及营养摄取不均衡。土豆及番薯的营养虽说几乎样样齐，也需要配合其他含蛋白质的食物才能有效摄取均衡的营 养，包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶类及豆类食品。 ■ 除了饮食，配合运动才是减肥的上策。 郑智俐提议，若希望采用番薯减肥法，最简单的做法就是把一日三餐的其中一餐主食，例如白饭，以一个中型番薯或两条日本小紫薯代替，再配合低脂含蛋白质的食物，以弥补番薯中少量的蛋白质。煮法最好是蒸或烤，不建议油炸或多油的煮法。 当然，同时也要配合运动，才能令减肥效果事半功倍。「减肥这回事，还是慢慢来比较好，不要太极端。」郑智俐忠告大家不要急于求成，亦要循序渐进及着重均衡营养。 土豆番薯的优与缺 土豆番薯替代主食虽有助减肥，不过凡事总有双面刃，有其他优点与缺点。 现时大行其道的紫薯属番薯一种，内含的花青素有抗氧化、抗炎特性，可以对抗自由基，有抗癌及增强免疫力之效，花青素更可增进皮肤光滑度；所以减肥与否，郑智俐都提议大家可以不时以紫薯代替白饭。除此之外，土豆对有胃部毛病的人来说也是个不错的选择，因为土豆属硷性，对于胃酸过多的患者可能会产生中和作用。 而缺点方面，因为它含高钾可去水肿的关係，进食番薯土豆可能会令如厕次数频密；而因为土豆番薯纤维含量高，消化期间会产生气体，容易引起胀气，令肠道蠕动「叽哩咕噜」，容易放屁之外，亦可能道致肠胃不适，因此若容易胃气胀或肠易激综合症的患者要多加注意。另外，番薯当中含糖量较高，而去皮土豆及薯蓉的升糖指数高，糖尿病患者都不宜多吃。

■研究团队指出，适量运动更有效预防长者骨质疏松。资料图片 本报讯 有科学团队发表的研究为维他命D及钙补充剂能否预防骨质疏松带来新观点。 不少人都会服用维他命D与钙补充剂增加吸收，并相信可促进骨骼健康并预防骨折，但有科研团队发现，服用这些营养品对人体有益的证据依然不足，也不能降低社区老年人骨质疏松及骨折的发生率。 骨质疏松及骨折是国际医学界都关注和探讨的健康问题，国内外多个组织都建议停经后的女性及老年男性，补充钙质和维他命D以增加骨密度，降低骨质疏松和骨折的机会，因此全球不少地区的老年人均会购买。 《美国医学会期刊》（JAMA）刊登天津医院足踝外科医生赵嘉国和曾宪铁的科研团队论文，团队剔除影响结果的混杂因素，分析来自欧美、澳洲、新西兰、中国等多国的33篇文献，研究对象分为单一补充维他命D、单一补充钙剂、两者联合补充三个实验组，对照组为安慰剂。结果发现，无论是单一补充钙剂、单一补充维他命D，还是两者联合补充，都不能降低50岁以上中老年人骨折的发生率。 团队建议透过饮食，摄入含钙量高的奶制品、豆制品、蔬菜、确保每日晒20分钟太阳，以及适量运动等方式来预防骨质疏松。

综合报道 加拿大食品检验局（CFIA）宣布，有7个品牌36款披萨及三文治涉含有李斯特菌（Listeria monocytogenes），须要在全国进行回收。食检局呼吁若市民已购入相关食品，则不宜食用。 需要回收的品牌，包括Best Value、Fresh and Local、Hygaard、Made To Go、Quality Fast Foods、Quality Fast Foods Classic，以及The Snack. Co，全部由HQ Fine Foods生产。有关回收产品的详细清单，请参阅检验局网页http://inspection.gc.ca/。 CFIA表示，若有消费者认为自己是因为进食了相关产品而感到不适，应前往接受医生检查。若家中有回收清单上的产品，亦应丢弃或退回出售的店舖。

设计图片 武汉一名46岁女子因天气冷用热水泡脚暖身时突然暴毙，送院紧急抢救后不治。医生证实她脑动脉瘤破裂，因热水泡脚道致血管受强烈刺激所致，并提醒四类人泡脚时要格外注意。 医生指出，泡脚确实有助改善血液循环、促进脾胃功能等优点，但许多人都容易有两种误解，以为水越热、泡脚时间越长越好：「其实泡脚时间不能太长，一般十至十五分钟较好，温度约在摄氏45度左右，才是比较适合的方法。」 网上图片 46岁刘姓女子其实本身患有脑动脉瘤，就是因为泡脚方式不当才会道致发病。医生提醒，有脑血管疾病的人，除了要注意保暖，也尽量避免身体遭受过度的冷热刺激，另外糖尿病患者、孕妇及脚部有皮肤病的人泡脚时都需要特别注意。 网上图片 网上图片 来源：星岛环球网

最近，关于“上厕所是蹲着好还是坐着好？”这一话题在网上引起众多网友热议，双方各有各的说法，争论不休！上厕所是每个人每天必须做的一件事情，厕所的装置大致有两种，蹲便器和坐便器。很多爱干净的朋友会选择蹲便器，而很多享受主义者会选择坐便器。 那么，上厕所到底蹲着好还是坐着好呢？今天，就为大家科普一下！ 蹲   便 蹲便器是指使用时以人体蹲式为特点的便器。蹲便器是传统的卫生间器具，由于其安装方便，价格便宜，维护简单，而且节省空间，适合各个场合，包括家庭，公共场合。 优点： 第一、蹲着排便更符合人体生理，人在蹲着的时候腹部压力更大，肠道更为通畅，对排便有所帮助。 第二、蹲便时由于比较吃力，所以为了减少这种蹲着的"痛苦"，很多人都选择速战速决，这样有利于减少人们如厕时间，尽快完成如厕，有利于减少痔疮的发生率。当然如果蹲着时间太长，由于压迫血管，反而会增加痔疮的发生率。 第三、使用蹲便器时，我们不直接与它接触，可以减少被感染的几率，更加安全卫生。 缺点： 第一、蹲着容易引起膝关节退变的加重，特别是中老年人，有些甚至造成膝关节的损伤，如半月板损伤。 第二、长时间蹲着容易导致下肢血管神经受压，从而诱发或者加重下肢神经血管病变。 第三、蹲着容易导致头晕、耳鸣，有些长时间蹲着的老人家站起来的时候由于体位性低血压甚至导致一过性休克，一旦摔倒，后果不堪设想。 坐   便 坐便器是使用时以人体坐式为特点的便器。坐便器是现代科技的产物，其舒适性佳，节水性能好，冲洗能力强，是现代家庭卫生间的良好卫生间利器。 优点： 第一、坐便的人体舒适性能很好，能够放松我们的双腿，特别是中老年人，坐便是一个比较好的选择。 第二、坐便由于更加舒服，相同时间内不会导致下肢神经血管受压，从而不会诱发或者加重下肢神经血管病变。 第三、相同时间内坐便不容易导致头晕、耳鸣、体位性低血压等情况，因此，对于老人更为安全。 缺点： 第一、坐着排便相对蹲着排便，肠道通畅度降低，坐着相对腹部压力减低，排便相对比较困难。 第二、由于坐便相对较舒服，所以很多人坐便的时候都会抽根烟或者带个手机玩玩，结果就导致每次坐便都超过10分钟，时间一长，当然对于腿部的压力增大，同样会导致神经血管受压。 第三、坐着排便由于直接跟马桶接触，马桶上容易附细菌、寄生虫等，很容易造成交叉感染。 来源：星岛环球网

血栓最“沉默”的杀手 无论是哪里的血管堵了，都有着一个共同的“凶手”———血栓。 血栓通俗地说就是“血块”，它像塞子一样堵塞了身体各部位血管的通道，导致相关脏器没有血液供应，造成突然死亡。 血栓在脑部血管产生就导致脑梗； 在冠状动脉产生就形成心梗； 堵塞到肺部就是“肺栓塞”； 与血栓有关的疾病，像心肌梗死、脑梗塞、下肢血管病等，都是血栓对人体造成的严重伤害。 对抗血栓，离不开合理的饮食和适当的运动。今天就从这两个方面，给大家一些有益的参考。首先，就是下面这一张小小的食疗方，简单又好用！ 大米粥里加上这两物 降血压、调血脂、对抗血栓 组方如下： 食材： 红花10克，蒜30克，大米150克，白砂糖适量。 做法： 蒜去皮，洗净，切成薄片，静置15分钟。与此同时，红花洗净，沥干。大米淘洗干净。锅中加入大米、蒜、红花，加入800毫升的水，大火烧沸之后，改用小火慢熬35分钟，用白砂糖调味即可。（组方选自《中华食疗大全》） 大蒜配红花，与大米一起煮粥，可以帮助我们降血压、调血脂、对抗血栓的形成，软化血管，减轻动脉硬化。如果能坚持长期服用，对心脑血管的保护作用，实在可观。 红花：活血化瘀、保护血管 红花作为一种传统的中药材，历代医家都非常重视： 《本草汇言》说它乃是“破血、行血、和血、调血之药也”。 《药品化义》赞曰：“红花，善通利经脉，为血中气药，能泻而又能补，各有妙义”。 《本草衍义补遗》则指出：“红花，破留血，养血。多用则破血，少用则养血”。 总而言之，这红花是传统的活血化瘀之品。现代药理学研究发现，红花对冠脉血流量、心肌营养性血流量都有良性的影响，既能帮助我们抗凝，还能帮助我们对抗因为情绪紧张、压力较大引发的血压升高。所以说，这红花是保护血管的良药。 需要注意的是，正在服用抗凝类药物、活血化瘀类药物的人，以及有出血性疾病倾向的人，要慎用。 大蒜：调节血脂、抗血栓 大蒜是一种非常好的调节血脂的食物。这有赖于其所含的蒜素。现代药理学研究证实，蒜素可以降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度。 所以，它对于血栓形成有很好的抑制和化解作用。只不过，蒜素的生成，需要一点时间，这就是要把大蒜切成片，在空气中放置15分钟左右。这样才能让蒜素最大程度地生成。 走路从头到脚防血栓 中国工程院院士、中日医院院长、中华医学会呼吸病学分会主任委员王辰指出：“事实上，静脉血栓是完全可防可控的。” 世界卫生组织提醒，连续4个小时不运动就会增加患静脉血栓风险。所以，要远离静脉血栓，“动”是最有效的防控措施。对于中老年人而言，最好的运动莫过于走路了。 在预防血栓方面，走路能保持有氧代谢、增强心肺功能，促进全身从头到脚的血液循环，防止血脂在血管壁堆积，防止血栓形成。 要注意“三五七”原则 “三”是指每天要步行三千米以上，且保证30分钟，并坚持做到有恒、有度，过分激烈的运动对身体不利。 “五”是指一星期要运动五次以上。 “七”是指运动后心率+年龄=170。例如：50岁的人，运动后心率达到120次。（身体极好者可达到190次；身体不好者不要超过150次，具体要根据自己的身体情况来调节） 如果觉得“三五七”原则太难记，那就记住一句话：每天至少快走30分钟，直到身体发热、甚至微微发汗，就达到锻炼效果了。 血栓是隐蔽杀手，99%的血栓没有任何征兆！想要抗击血栓、远离血栓的致命危害，一定要注意合理饮食、适当运动。 来源：央视财经

■有营养师忠告，节日暴饮暴食后，应多食蔬菜水果。星报资料图片 本报记者 有注册营养师忠告公众，在假期及节日暴饮暴食过后，多食些较清淡的蔬菜水果，比起其他排毒方法更为健康及有益处。 据加拿大广播公司（CBC）报道，多伦多注册营养师迪尚特（Dr. Andy De Santis）表示：“大家在节日中通常会开怀畅饮及暴食，在节日过后，你可能会对一轮的暴饮暴食感到不安，认为是时间需要排毒了。但真正能够帮助排毒的，就是简单的青菜和生果。” 他说，节日过后，大家的体重可能增加两三磅，很多人想到减肥，且用上五花八门的排毒方法，希望回复原状。但这绝无必要，只要回到平常健康均衡饮食的习惯就成。目前流行低碳水化合物食物，是大家视为减肥的时尚方式，但长远来说，对大部分人并不适合也没效益。 迪尚特表示，有些人不食水果的理由，是恐怕水果的糖分会令体重增加，但这说法没有根据。另外，如要其他物质代替果汁去清理毒素或糖分毒素，最好方法就是食蔬菜水果。 他指出，那些极端饮食习惯才最危险。“如果你放肆地暴饮暴食，长期来说对健康绝对不利。而排毒并没有任何显著功效，且远不及均衡饮食，以及多食蔬果来得更有效。” 迪尚特强调，大家毋须为在节日中暴饮暴食感到内疚。只要节日过后一周，重回正常餐单，以及少食甜品就可以。其实回到健康均衡饮食习惯，才是长期见效之道。

■联邦政府宣布低收入家庭聘请外籍看护可获豁免支付1,000元申请费用。 星报资料图片 综合报道 联邦政府昨日公布有关聘用外籍看护（caregiver）的新规定，其中一年收入低过15万元的低收入家庭，聘用外籍看护在家照顾婴孩和伤残成员时，可获豁免支付1,000元申请费用。 有关规定为联邦政府履行预算案的承诺之一，目标是要改革临时外劳计划（Temporary Foreign Workers Program），有关计划被指对低收入阶层不公平。 料每年3357人受惠 临时外劳计划自2014年开始征收1,000元申请聘用外劳费用，称为“劳工市场影响评估”（LMIA）费用，防止计划被滥用，但时至今日，部分需要外籍看护的低收入阶层已经无力支付这笔费用。 统筹这项计划的联邦就业及社会发展部（Employment and Social Development Canada）表示，需要聘用外籍看护的申请者，通常已经有固定收入，他们寻求外籍看护协助照顾婴孩和伤残家人，以便专心工作以投入劳动市场。 当局补充指，聘用外籍看护对劳资双方是互相得益的计划，联邦政府不希望征收申请费用，成为低收入阶层聘用外籍看护的障碍。 联邦政府预期修例可以每年令到3,357名合资格者受惠，而政府将会因此在未来10年减少2,830万元收入。 资料来源：加通社

现代人每天都离不开手机，除了心酸，就数脖子最酸了。其实办公室一族都这样，长时间对着手机和电脑，脖子难免受伤。有没有办法在用手机的同时预防脖子酸痛？办法当然有，这次我们用几张图和大家仔细说说。 低头看手机，就像玩杂技 当一个人不低头的时候，脖子只需要承担头部的压力（大约 4～5 公斤)，很轻松。 但一个人低头时，会瞬间变身杂技演员…… 其实咱们的脖子像香蕉，有一个略向前倾的生理弧度。 但总是低头看手机会使颈椎变直，失去「曲线美」，而且会让颈部前后的肌肉过度屈伸。 到时候，脖子痛、肩膀痛、胳膊痛……各种痛都有可能找上你。 用手机的正确姿势 请大家记住，正确姿势的核心其实就三个字：别，低，头。 　第一招：奥特曼式 好吧，并不是让大家变身奥特曼，不过这个发激光动作大家可以学一学，很接近用手机的正确姿势。 喏，就是这样： 动作要点： １.脖子放松，右手拿着手机到眼睛的高度； ２.左手支撑右手，以便更舒服地握住手机（如果习惯用左手就换一下）； ３.别低头。 第二招：读书式 肯定有人嫌手撑着太累，那就用桌子，大家可以……这样： 动作要点： １.手肘放在桌子上； ２.脖子放松，双手把手机举到眼睛的高度； ３.别低头。 第三招：上道具（没有式） 善于使用工具是人与动物的最大区别，所以…… 有手机支架别浪费，赶紧用起来，解放双手和脖子，就像这样： 动作要点： １.老规矩，支架要调到眼睛的高度； ２.别低头。 如果能花些时间培养良好的习惯，将来，脖子会感谢你的。

提到冬天，不得不提到“被电”这个话题，小编也是经常被电惨了。每次一回家看到金属的门把手，出门开车门，心里都发怵，实在是被电怕了。 甚至就连在家洗手的时候都能被水流电到。和别人接触衣服或者身体，同样也会被电到麻木。真是在家里、出门上车、在外面接触人都是担惊受怕的。 但是为什么冬天会“被电”，什么样的人最容易被电到呢？小编查阅了相关的资料和书籍，发现有两类人比其他的人更容易在冬天产生静电。下面就为大家简单介绍一下这两类的情况。 一、皮肤干燥的人 皮肤干燥的人更容易产生“静电”，这是因为干燥的环境更容易积累电荷，从而产生静电。从根本上来说，基本每个人都会被静电电到，只不过一部分人皮肤含水量高，静电的电荷就能导入地下，对身体影响比较小。 而另一部分人皮肤干燥，被电时绝缘性好，皮肤干燥，电荷不好导入地下。干燥的身体就处于绝缘状态，容易积储这些静电而不被传导散发，变成很强的静电压强，人就会处于带电状态。 二、身体缺氧的人 我们的身体缺氧时，就容易产生静电。当我们的身体太过劳累时，体内会缺氧，令身体产生很多正电荷。而冬天身体积累成的电荷不容易散发出去，就会慢慢积累形成电压。 此外，静电对人体的影响不仅是感觉疼痛，对人体健康还有许多不利影响。 静电危害 研究者认为，过多的静电在人体内堆积，会引起脑神经细胞膜电流传导异常，影响中枢神经。 从而导致人的血液酸碱度和机体氧特性的改变，影响机体的生理平衡，干扰人的情绪，使人出现头晕、头痛、烦躁、失眠、食欲不振、精神恍惚等症状。 如何防止“被电” 　　1、经常洗手 上面已经说了，身体干燥是容易被电到的原因，所以经常洗手，保持手上皮肤的水分是十分有效的。 　　2、尽量穿纯棉的衣服，少穿化纤的衣服。 冬季尽量不穿化纤类衣物，应选择柔软、光滑的棉或丝织内衣裤。 　　3、养成良好的防静电习惯 对容易带电的物品，在接触前可用微湿抹布擦拭一下，将其表面的静电消除。关上电视、离开电脑以后，应该马上洗手洗脸，让皮肤表面上的静电荷在水中释放掉。 平时随身带一个硬币或者金属钥匙。使用电脑前，手拿硬币或钥匙与水管或暖气片接触一下，可将身上静电放掉。 　　4、养成良好饮食习惯 多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品，多饮水，同时补充钙质和维生素C，以减轻静电影响。西红柿以及香蕉、苹果、猕猴桃等含有大量的维生素C。带鱼、甲鱼可增加皮肤的弹性和保湿性，具有良好的除静电功能。 总起来说， 对付静电的时候，我们要采取两手措施，就是“防”和“放”。 “防”，就是说我们应该尽量选用穿棉的布料，少使用化纤的衣服，来防止摩擦起电。尽量远离诸如电视机之类的电器，来防止感应起电。 “放”，就是要增加屋子的湿度，夏天空气湿润的时候，就基本不会被静电电到，让环境的静电更容易被释放。 来源：星岛环球网

到冬天，气温骤降 大家要特别警惕这个病：中风 冬季是中风的高发季节 今天我们就来聊一下 关于中风的那些事~ 什么是“中风”？ 中风诱因 “中风”又称“卒中”、“脑血管意外”，是一种急性脑血管疾病。中风具有极高的发病率、死亡率和致残率。据统计，我国有600万的脑血管病（中风）患者，每21秒就有一人死于中风，脑血管病已成为居民第一位的死亡原因。 冬季是中风的高发季。冬天气候干燥，人体水分消耗较多，容易导致血液粘稠度增高、血流缓慢，引起脑血栓形成；天气寒冷，血压容易升高并且不稳定，脑血管痉挛的发生率也偏高，容易诱发中风。 这四种危险因素易诱发中风！ 1、年龄因素 中老年是中风的高发人群。 2、行为因素 不健康的饮食习惯，如喜爱高盐、多肉、高动物油、浓咖啡、浓茶等；吸烟、酗酒；缺乏锻炼。 3、药物因素 经常服用避孕药也是易发生中风的危险因素。 4、疾病因素 有高血压、心脏病、糖尿病（特别是伴有房颤、高脂血症），以及有缺血性心、脑、肢体血管疾病的患者；脑动脉狭窄以及有家族中风史的人，都是中风易发患者群。 除了无法干预的年龄、基因、遗传等因素外，大部分因素还是可以调控的。 如何识别中风？ 日常生活中，脑血管意外有个FAST原则，帮助大家快速识别突发中风。 Face，观察患者微笑时面部有无歪斜；Arm，双臂平举，观察是否无力垂落；Speech，观察患者说话有无口齿不清。 1种处理： Time，快速反应：如果以上试验均“是”，则应迅速拨打急救电话并送院治疗。中风急救有严格的“时间窗”，国际公认的3小时开通静脉溶栓最为理想。当发现有上述任何一项的疑似中风征兆，家属就应立即拨打“120”，及时将患者送到有条件的医院救治。 等待救援的时，我们要怎么做？ 在等待救援时要做到以下几个步骤： 让病人平卧，松开其衣领； 如有呕吐，把头面部侧向一边； 不要过多搬动病人； 不要给病人服用任何药物； 没必要给病人按摩穴位； 不鼓励自行驾车送病人到医院， 应等待救护人员到场。 冬季中风怎么预防？ 冬季保健应注意几点： 1.注意保暖。外出时应准备足够的御寒衣物，使用空调时，室内外温差不宜过大，最好保持室内比室外高8℃。空调每次开2个多小时就应开窗通气。 2.饮食清淡。避免高脂、高盐食物和过度进补。每日动物脂肪不超过脂肪总量的9%。多吃青菜、水果。 3.适量锻炼。选择在阳光充足时锻炼，并尽量选择散步、慢跑、打太极拳等不太剧烈的运动。 4.不可随意停药。定时测量血压，定期复诊，出现持久胸闷、胸痛、头昏脑涨等症状时，应及时就医。 5.避免过于激动。 来源：星岛环球网

随着近日气温转低，感冒高发的季节又将来临，各种预防、治疗感冒的良方又开始受到大家关注。感冒到底是怎么回事？感冒后应该怎么办，美国相关研究为我们揭示了这一系列问题的答案。 一、感冒的三个真相 美国威斯康星大学医学与公共卫生学院曾经发布一份《感冒白皮书》，为我们揭露了有关感冒的三个“一”真相。 第一个“一”：感冒是一种由病毒引起的上呼吸道感染“综合症”，有超过100种以上的病毒可能诱发感冒； 第二个“一”：一般来说，感冒的症状会持续一星期，不论服药与否； 第三个“一”：感冒的起点，应该是出现症状的一天前，此时病毒已经在你的体内驻扎。 更确切地说，感冒病毒会在体内潜伏18-48个小时，然后突然爆发。最早出现的症状主要包括咽喉肿痛、打喷嚏、鼻塞流涕、身体疲倦。在英文中，由于“感冒”和“寒冷”为同一词，很多人都觉得感冒是“冻出来的”。“事实并非如此。不管你是衣服穿得太少、光脚走在地上，还是头发没吹干就出门，这些都不会导致你感冒——但是会导致抵抗力下降，让病毒们有机可乘。”美国注册护理师菲利斯·布朗说，相比之下，干燥更容易带来感冒，因为身体黏膜的抗病毒能力会因为缺水而下降。 感冒攻击每个人的次数也不一样。根据美国疾病预防控制中心的统计，儿童每年会感冒8-10次，上学的孩子会达到12次之多。这不是因为他们抵抗力差，而是因为孩子们关系更亲密，病毒传播的几率大。相比来说，“冷漠”的成人们每年得感冒2-4次，女性多于男性，30岁左右的女性最易中招，因为她们是照顾孩子的主力军。年过60以后，感冒次数会减少，平均每年1次。 二、乱吃药不如休息好 《感冒白皮书》同时指出，有些人会服用抗生素，其实抗生素根本不能消灭病毒，胡乱吃药可能会加重病情。感冒药的主要功效是缓解症状，让你感觉好受点、休息好点，但并不能缩短病程。那么，究竟哪些事情是感冒后必须做的？美国“健康播报网”认为，以下9件事必不可少。 第一步：找一张床。感冒后，最好给自己找张舒服的床躺下来。不要想着去上班，也不要强忍着出去聚会、玩乐或者运动。解放军总医院呼吸科主任刘又宁说，睡觉就是“最好的感冒药”，每天一定要保证8小时睡眠。如果可以的话，最好请假在家休息1-2天，这样可以少将疾病传染给他人。 第二步：补点维生素C。不管是服用维生素C补充剂，还是吃点富含维C的水果，比如枣、橙子、猕猴桃、橘子、柚子等，都能起到缓解感冒症状的作用。一般来说，酸味重的水果维C含量都不少。喝橙汁在补维C的同时，还能消除口腔中的不适感。 第三步：吃块黑巧克力。它不仅能补充抗氧化剂，英国伦敦大学的研究还显示，其中所含的可可碱有止咳功效。 第四步：打开加湿器。秋冬季节干燥的空气会让呼吸道感到不适，在床边或沙发边放置加湿器，可以让你呼吸更顺畅。使用前，最好彻底清洗一下，以免病毒通过其散播。 第五步：吃流质食物。热汤和热粥都是不错的选择。几百年来都流传着鸡汤治感冒的说法，英国学者发现这是有道理的，因为鸡汤中的某些成分可以减少咳嗽，而且热汤和热粥的蒸汽也有助于缓解鼻塞。 第六步：换个大水杯。保证每天喝2000毫升水，其中有一部分最好是电解质饮料。 第七步：远离乳制品。刘又宁表示，奶酪等较难消化的奶制品，感冒时最好别吃，但是可以适当喝些牛奶。如果胃口不好，可以喝些酸奶。 第八步：服用非处方药。布洛芬、扑热息痛或止咳糖浆等非处方药都能减轻感冒的症状。虽然这些药不能抗病毒，但能让你感觉好受些。 第九步：耐心等它过去。你的病需要7天左右才会自行消失。但如果症状一直持续或急剧恶化，最好去医院请医生诊断。 三、对付感冒三件宝 感冒虽然不是大病，但持续不断的症状却让很多人坐立难安。对此，《感冒白皮书》针对喉痛、咳嗽、鼻塞三大症状，给出了缓解的小窍门。 喉痛：淡盐水。将7.5克盐溶解在250毫升温水中，缓慢漱口可以缓解咽喉肿痛，每隔6—8小时漱口一次。不要使用刺激性的漱口水，它们可能会加剧呼吸道干燥。吞咽较硬的食物，最好慢些，以免划伤咽部。如果声音沙哑，就避免在嘈杂的环境中说话或大声叫喊。还可以准备一些含片或喷雾，症状较重时使用。 咳嗽：止咳药。咳嗽是身体清除外源性物质的一种手段，但剧烈的咳嗽会影响睡眠或导致胸痛。最好的办法是，在咳嗽剧烈的时候喝点止咳药。 鼻涕：热蒸汽。擤鼻涕的时候最好使用软纸巾，这样可以防止鼻子被蹭破。擤鼻涕切忌太用力，程度的标准是以耳朵听不到嗡嗡声为宜，以免对耳膜造成损害。如果鼻涕难以擤出，可以“闻闻”热蒸汽或薄荷油，或使用滴鼻液。 当然，以上仅供参考，身体真要出现症状并且加重，一定要及时看医生哦！ 来源：星岛环球网

■牙医指牙齿黄黄的才是健康象征，不必刻意“求白”，以致牙齿部分色素与钙质被带走。 互联网 本报讯 每次看着电视上的明星，一开口就拥有一口白牙，真的很令人羡慕，不禁也想让自己的牙齿变得更白，因此，市面上出现大量美白牙膏、美白贴片的广告；但牙医表示，牙齿并不是愈白就愈好，反而要有一点“黄黄的”才健康。 中时电子报引用良医健康网报道，台湾牙医张草表示，他曾遇到许多父母来问：“我的孩子刚长出来的新牙是不是有问题？很黄耶！可以弄白一点吗？”但其实“黄牙”很好，牙齿略带黄色，就代表钙质足够，太多人往往被商业广告集体催眠，其实那些演员明星，会拥有白的发亮的牙齿，都并非天然，都是牙医努力成果，有的是靠漂白、瓷牙、贴瓷片或其他的昂贵治疗效果，更别提广告，更是不可信。 其实真正质地好的牙齿都是略带黄色的，恒牙比乳牙黄，而且后牙（小臼齿、大臼齿）比前牙（门牙、犬齿）黄，其实犬齿就比门牙看起来明显地较黄了，那为何乳牙会比较白呢？那是因为乳牙早在妈妈肚子里就开始形成，胎儿所得到的钙质都从妈妈那里分配过来，所以相对地比较白，也就是说，乳牙的钙质较少。 张草更提出，恒牙在牙床形成的时间是在出生以后，牙齿内所含的钙质则会决定出生后的食物，这就表示牙齿在萌出后，你再补充多少钙质也补不到牙齿里面；假如出生后的钙质摄取量足够，牙齿就有天然米黄色，而且牙齿并非单一颜色，因为外层牙釉质（珐瑯质）是白色半透明的，内层牙本质（象牙质）是黄色不透明的，两层叠在一起，就会产生颜色的层次变化，咬合面较白，愈靠近颈部愈黄。 漂白会把钙质带走 有些人会去购买美白牙膏来刷，惟必须注意成分。不少人为了让牙齿变白而选择做漂白，但小心，漂白是会把牙齿的部分色素与钙质带走，这样做的话会使你未治疗的蛀牙，变得更加严重，漂白仅适合用在去除牙齿的表面色素；另外有些人采用美白牙膏，想让牙齿变白，但有些美白牙膏会利用粗糙粒子摩擦牙齿，这导致你白色的牙釉质受到破坏，而露出黄色的牙本质，因此只会愈刷愈黄，弄巧反拙。 因此张草建议说，如果没有什么特殊的事，也没准备要当大明星，牙齿颜色又在标准以内，亦即跟大多数人没有什么不同的话，那就请接受吧，不必刻意追求让牙齿“够白”。

■全世界超过3亿人受哮喘影响，其中一至两成的患者是儿童。 CBC 本报记者 哮喘（asthma）这种病影响全球逾3亿人，其中10至20%属于儿童，一般相信这种疾病由遗传、环境和生活方式等因素相结合造成。最新一项研究以全球超过14.2万人的DNA作为分析对象，以找出哪些基因容易使人患哮喘，料可造福人类。卑诗大学（UBC）一位研究员表示，该项大型的哮喘研究也许有助找到新治疗方法，例如研制新药，甚至可以预防哮喘。 该项周五刊登于《自然遗传学》（Nature Genetics）期刊上的研究报告，涉及45个来自欧洲、北美、墨西哥、澳洲及日本的医学团队，研究逾14.2万个分别属于哮喘患者及非哮喘患者的DNA，从而找出哪些基因易令人患哮喘病，以及哮喘患者的DNA中有哪些相似地方。 据参与研究的加拿大首席研究员戴利（Denis Daley）透露，这个研究发现了五种与哮喘相关的新基因。之前，已知道有21个与哮喘相关的基因。 或有助找到新疗法 戴利续说，这是有史以来最大型的哮喘遗传学的学术研究，研究结果或有助于找到治疗新方法，例如研制出新药，甚至可以作为预防哮喘之用。 是项研究的一些结果并非新鲜事，不过戴利就指出，加拿大团队对其中一种名为EMSY的基因特别感兴趣，这个基因与花生过敏有关。 戴利表示，花生过敏与哮喘之间有关联，对其他过敏和湿疹也如此，八成的哮喘患者有某种过敏的征状。她说，众所周知，这些疾病之间有着某些相关性，而研究员极希望了解个中细节。 此外，戴利指出，现在有些地方仍不清楚，那就是基因变异如何发挥作用，举例说，EMSY基因的一些变异可能使人更易出现哮喘，而另一种基因使人对花生产生过敏反应。 

■流感疫苗要在注射两周后才能发挥功效。 资料图片 ■麦吉尔医生指，暂时未能确切掌握本流感季度的爆发情况。 星报资料图片 综合报道 多伦多已进入流感季度，西乃山医院（Mount Sinai Hospital）微生物学家和传染病顾问医生麦吉尔（Dr. Allison McGeer）表示，暂时未能确切掌握今次流感季度的爆发病症严重程度，初步迹象显示今年流感爆发情况“颇为一般”；她指预防针要两周才能发挥效力，建议民众尽早打针。 据CBC引述麦吉尔医生表示，流感季节刚开始，暂时情况不严重，医院在圣诞期间不算太过忙碌，不过现在推断流感的严重性是言之过早，亦未能确定注射流感疫苗功效。 多伦多流感季节通常在每年11月开始，并且持续直至翌年2月。流感季节应当在圣诞到达中期，但今年较迟来临，估计流感高峰期将会在明年1月第2或第3周出现，直至2月底或3月初。 麦吉尔医生表示多伦多现在录得的流感宗数较过去一些年份增加，但却低于去年水平，可能意味着今年流感较去年温和，又或者是今年流感季节较迟展开。 多伦多公共卫生局（Toronto Public Health）数据显示，今个流感季节至今录得139宗流感，其中12月10日至16日一周共有33宗新证实流感个案。 麦吉尔建议市民应当注射预防流感疫苗，由于疫苗要在注射两周后才发挥效力，市民应当及早注射。

根据Weather Network消息，今日多伦多天气多云，可能有零星小雪。气温仍然维持超低的状态，白天最高气温-12度，体感温度-18度，夜间最低气温-18度，体感温度-27度。多市的极寒警报连续第三天仍然生效。市府提醒公众，一定要注意保暖。市民如发现有人出现紧急医疗状况，应该致电911。 在极寒天气情况下，人体可能会出现几大可怕的反应！你的角膜可能被冻住，你的皮肤、肌肉也可能会被冻住，整个身体可能会被冻成木乃伊一样，最严重的可能会致死。所以，在这种天气下，如果外出一定要做好保暖！日出时间：早上7时52分日落时间：晚上4时45分紫外线指数：1（低危）空气质量：3（低危）C03

■“灯泡糖” ■图为网友们纷纷秀出吃“灯泡糖”的照片。网上图片 ■图为网友们纷纷秀出吃“灯泡糖”的照片。网上图片 本报讯 “千万不要把灯泡放进嘴里。”对于这句告诫，总有“不信邪”的人想亲身体验。近日，一款1:1比例的灯泡棒棒糖推出后，立即受到了网友热捧。一时间，网友们纷纷秀出吃“灯泡糖”的照片，还有网友直播吞下后无法取出的过程。 在电视剧《急诊科医生》中的一个桥段很火，一名患者吞了一个灯泡后，拿不出来，只好求助医生，而医院的护士压不住自己的好奇心，也想试试。灯泡到底能不能吞？这个话题一下子热起来，也催生出一个新玩意——灯泡棒棒糖。 在网络电子商城淘宝上搜索，有不少卖家售卖灯泡糖。武汉一个卖家以29元一只的价格出售。《武汉晚报》报道，商品介绍写着，“灯泡糖”直径6厘米，高9.9厘米，一般小嘴放不进去，大嘴放进去拿不出来，超大嘴进去能出来。店家同时提醒：把糖放嘴里是非常危险的行为，不要尝试。 从武汉一家食品公司获悉，他们半个多月已经卖出了2万多只“灯泡糖”。该糖厂负责人许先生介绍，半个月前，他们购买了模具，开始制作“灯泡糖”，主要是做批发。“这算是一种创意糖果，吞灯泡的事在网上发酵后，就开始有厂家生产，我们意识到中间存在商机，也学着推出了这款糖。” 许先生说，“灯泡糖”推出后，也出现了很多把糖放进嘴里拿不出来的事。有网友直播过，过了近三个小时，糖才完全融化掉。还有人拿着牙刷蘸热水刷，也刷了很久才拿出来。 灯泡放进嘴里真的拿不出来吗？建设大道一家口腔诊所医生表示，这个跟灯泡和嘴的大小有关。常见的白炽灯与我们口腔大小相近，放入嘴里时，靠一瞬间的冲力，可以顺利进入。灯泡塞进嘴里，顶住上下颚，占据了口腔空间，阻碍了颞下颌关节活动，强行向外拔，会有阻碍和痛感，也无法达到进入时的冲力，所以难以拔出。但有的人嘴较大，就能够自行拔出。 有那么多例子，把灯泡吞进嘴里拔不出来，为何还是不断有人尝试？武汉大学医院主任医生、心理学专家廖皓磊分析，人都有好奇心，吞灯泡首先就是好奇心驱使。再者，人还有“侥幸心”，有挑战欲望，很多人都会觉得自己是例外的一个，抱着侥幸心理去挑战，以证明自己。 廖教授建议，糖有一定的硬度，与灯泡同等大小的糖，进入嘴里后又无法咀嚼，融化需要一个过程，长时间撑起口腔会对口腔关节、韧带和牙齿造成一定危害，同时还可能影响呼吸，市民千万不要轻易尝试，尤其要避免儿童进行此类操作。