健康

▲张女士是钢琴教师，弹钢琴数十年未感手疼痛，直至退休后才出事。 ▲周肇平医生说，妈妈手患者在中年女性发生时，或与荷尔蒙改变有关。 ▲女士常做家务，手脚容易劳损。 ▲患者手部活动受影响，简单如扭毛巾都无法办到。   到“妈妈手”这三个字，就知道这病症与“妈妈”有关。是的，在传统社会中，这的确是因为女士在当妈妈后，因抱婴孩而得到的病症。但今天的女士身兼多职，患者不一定是因为手抱婴孩而得病。 “我是在退休后才出现‘妈妈手’，痛至什么都做不到。今年2月和丈夫去吃自助餐，我连捧餐碟都痛楚难受，要丈夫代劳。平日上洗手间宽衣、扣钮等简单动作都做不到，洗澡、梳洗更是无法自己一个人完成，要靠身边人帮忙，感觉真的不好受……”张女士说。 退休前是钢琴教师的张女士举止优雅，玉手纤纤，但细心留意她的右手腕，发现明显肿胀。不过她说，右手腕病情较轻，目前主要通过休息希望痛楚逐渐消退；较严重的左手则于两个月前接受类固醇注射。 既然已退休，不用再弹琴，为何张女士会出现“妈妈手”？她说：“退休后虽然没有弹钢琴，但我学习花艺，插花需要用力操作剪刀，又要用力捧花盆。二月时我到日本京都参加花艺比赛，忍着痛楚插了六盆花；加上这期间家中装修，有很多操劳的工作，所以那段时间双手疼痛特别严重……” 手腕屈曲抱婴 张女士于去年12月发现双手痛楚，亦已求医，确定是患上俗称“妈妈手”的“桡骨拇指腱鞘炎”，先接受了八次物理治疗，但未见改善，直至今年五月在朋友介绍下到养和医院求诊，当天主诊医生检查后发现问题颇严重，即时在她的患处注射类固醇消炎。 什么是“桡骨拇指腱鞘炎”？ 养和医院骨科专科医生周肇平说，“桡骨拇指腱鞘炎”（de Quervain disesase）是一种常见的手部疼痛疾病，于1895年由瑞士外科医生 de Quervain详细描述此症，故以其名命名。其正式医学名称为“狭窄性腱鞘炎”。此疾病与弹簧指或称扳机指属同一性质，都是因为腱鞘肿胀引致。 他解释：“人体肌肉分为肉及肌腱两部分，肌肉下面是筋，即腱。很多关节位都有腱鞘，管制肌腱的活动范围，以免肌肉伸展活动时像弓弦般弹来弹去。由于部分拇指活动功能，是靠两条肌腱在腱鞘内滑动，如果肌腱或外围的腱鞘发炎肿胀，活动时就会产生疼痛。” 而手部的桡骨茎突部有一个窄浅的骨沟，像一条隧道，上面覆盖了腕背横韧带，形成一个骨纤维性鞘管， 当肌腱或腱鞘发炎肿胀，于这隧道滑动时便会产生摩擦而疼痛。 为何肌腱、腱鞘会发炎？周肇平医生说，目前医学上未有确实原因，但估计与活动多、摩擦多致肿胀有关。 为何称为“妈妈手”？周医生说，昔日女士在生育后经常要手抱婴儿，手腕长期屈曲了某个角度道致手腕痛，因而称为妈妈手。 弹簧指亦类同，由于肌腱在频繁伸展活动下，拉入拉出时因摩擦过多而出现轻微发炎。早期病征是痛，慢慢会肿胀，到严重时会出现卡住情况，影响活动。 周医生说妈妈手与弹簧指病因和病征相似，严重程度亦分为一至四期，一期征状轻微，休息一下便可回复正常；二期患者可以通过按摩解决问题；三期患者可以注射类固醇；四期就需要进行手术才能解决问题。 在妈妈手患者中，较少出现像弹簧指般手指被卡住情况，因为患者的痛楚较强烈，所以一般在病情较早期便求医。 周肇平医生说，他曾治疗过一位妈妈手患者因腱鞘严重肿胀至出现如弹簧指的被卡住情况。而相对弹簧指，妈妈手的肿及痛都会较严重。 治疗妈妈手，医生在病情初期时会建议病人多休息及按摩，患者如感到非常疼痛，可以立即注射类固醇消痛。 周医生说，很多人一听到类固醇便很抗拒，担心会出现后遗症，其实用来消炎的类固醇剂量很轻。 “注射式类固醇份量只是40毫克，比口服的份量（最少为50毫克）更低。注射后，95%药量在注射位置即患处被吸收消化。而由于患者的肌腱及滑膜都有轻微发炎，故在局部注射后，该部位的软组织会相对变弱。但人体有新陈代谢，大约在二至三个月内，患处的肌腱、滑膜及软组织都能回复正常。” 正因为类固醇会在短期内削弱患处的软组织，故注射第一次后，如仍未能完全消肿解痛，或再消肿后又再次发炎肿痛，要相隔一段时间才能注射第二次类固醇，而同一位置不要多次重複注射。 由于注射类固醇时混合了局部麻醉药，故患者在接受注射后能即时止痛。 周肇平医生说，有些妈妈手患者在注射当晚痛感加剧，不用担心，这是麻醉药消退的正常现象，只需服一颗止痛药便能消痛；大约两至三日后就能完全解除痛楚。在一般情况下，他建议患者在两至三星期后复诊。 临牀征状加测试 如何诊断妈妈手？需要进行特别检查吗？ 周医生说，诊断主要靠病历及临牀征状，征状主要有以下三组：“第一，是按下该位置时，患者会感痛楚；第二是由医生施行特别刺激，例如屈曲拇指使肌腱拉紧，病人感疼痛；第三是病人自己用力拉扯肌腱自我刺激，如感痛楚便能确诊。” 另一项常用刺激肌腱检查称为Finkelstein test，即将拇指向内收并屈曲，其他四指握住拇指在掌心内，这时医生会将手腕关节向尺侧拗（即手指尾方向），拉扯接近拇指的肌腱，桡骨茎突处会产生剧烈疼痛。 周医生说，施行测试时，医生毋须问病人痛不痛，通常观察的她表情便知道，有些病人会很快缩手，就明显是感到很痛楚，所以富经验的医生一看病人表情及手部反应就知道病况。 中年女性患者多 妈妈手患者在确诊后注射类固醇可很快解痛，病况严重的就需要进行手术，剖开腱鞘，隧道就扩阔了。剖开的位置会逐渐生长癒合，保持手腕结构及确保手部的活动能力不变。 虽然男女都有机会患妈妈手，但患者以中年女士居多，男女患者比例约为一比九。周医生说，妈妈手除了新当妈妈常见外，也可于中年女士出现，“身体有很多纤维组织，年轻时使用得多，到中年就渐渐出事。中年女士患者较多，一方面与退化有关，另一方面是女性荷尔蒙变化产生一些生理反应，惟目前未有定论。” 像张女士年轻时是钢琴教师，退休后鑽研插花艺术，两项工作都牵涉频密及细致的手部动作，在这情况下容易产生劳损。 “去年底开始痛，最初见医生时已经建议我做手术，当时我自己都吓一跳，未能接受。我要求先做物理治疗，但没有好转。其后来见周医生，当时我双手静止都痛，周医生即时为我病情较严重的左手注射类固醇，一打完即不痛。 注射后两星期再覆诊，手腕静止时已不痛，要周医生屈曲我手腕才感到痛楚，情况比之前好多了。而右手有休息，现时痛楚也减少了。”张女士说。 一个月后，张女士右手也接受类固醇注射之后康复。  

■富含维他命C的蔬果能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝胺形成，在吃加工肉品时可搭配食用。星报资料图片 本报讯 虽然加工肉品中的亚硝酸盐听来吓人，实际上，如果搭配有用食材也可减少亚硝胺的形成。台湾中国医药大学营养系教授杨新玲推荐以下几种食物： ‧大蒜。吃香肠配大蒜或用蒜苗炒腊肉，现代科学研究发现，大蒜能抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺。它所含的含硫硒有机化合物是丰富的抗氧化剂，有助抗癌。 ‧维他命C丰富的蔬果。吃加工肉品时，可以搭配深色绿叶蔬菜或青椒，饭后也可以吃颗奇异果或芭乐（番石榴），因为丰富的维他命C能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝胺形成。 ‧绿茶。加工肉品吃多了，泡杯绿茶喝，会是个不错的选择。因为研究发现，绿茶中的茶多酚（Polyphenols）可有效降低加工肉品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。

综合报道 圣诞节将至，派对毒品问题引起警方及社区高度关注，尤其近年鸦片类毒品如芬太尼肆虐，药剂业界人士向政府提出诉求，加大力度打击鸦片类毒品，并制定政策应对未来10年滥毒隐患。 CityNews电视台报道，根据多市卫生部门数字，2016年共有179宗意外服用过量鸦片类毒品致死个案，其中接近一半死者服用芬太尼，卫生部门虽暂未有今年总数，但预计情况较去年严重。 药剂师马斯（Kyro Maseh）认为，本国政府及卫生部门，明白到芬太尼等毒品肆虐情况，也制定一些措施，如指令医院通报涉及服用过量鸦片类毒品致死及严重疾病个案，让卫生部门掌握当地情况订立应对政策。 不过他指政府及卫生部门欠缺前瞻性预防措施，例如是否预期在未来10年使用芬太尼等毒品人士会增加，以及如何防止鸦片类毒品泛滥，渗入年青人社群中。 马斯走访过大多伦多地区学校，与青少年讨论芬太尼祸害，发现很多学生都没有掌握太多鸦片类毒品祸害的资讯，不太清楚若服用后，会导致神志不清，甚至死亡。 他认为各级政府卫生部门，在新一年应加强向青少年推广毒品教育，从政策上预防青少年遭毒害。 据联邦卫生部自2012年至今年9月为止的数字，因过量服用芬太尼入院人士大幅飙升，2012年全国仅217宗，但今年至9月为止，已有4,568宗，较2016年全年3,351宗还要高。卑诗省情况最严重，今年初至9月为止，就有2,318宗，其次是安省，有1,419宗。 多伦多卫生部门副医官莎轩（Rita Shahin）表示，多市市府知道芬太尼泛滥情况，并已制定“防止过量服用毒品行动计划”（Overdose Action Plan），多伦多卫生局预计在下月公布详情。 莎轩称，不少购买毒品人士，原意可能是购买海洛英或可卡因，却不知道毒品渗入了芬太尼，导致过量服用中毒，市政府会参考上述情况，作出相应防治措施。

■最近天冷常打边炉，专家教路如何吃得营养美味又安心。资料图片   本报讯 最近天冷常打边炉（火锅）吗？除了新鲜蔬菜和肉片，不少人会来点各式加工肉品，如饺类、火锅料、香肠、烟肉、火腿等；不过，许多看来色泽鲜红、美味可口的加工肉品或潜藏危害，甚至某些食物组合看在专家眼里是有问题吃法。到底该怎么挑、怎么吃，才能吃得营养美味又安心？ 据中时电子报报道，世界卫生组织2015年宣布把加工肉类列为一级致癌物，关键之一就在于用了添加物亚硝酸盐。 亚硝酸盐保色添风味 不过，严格来说，亚硝酸盐是一种“必要之恶”，除了能保色、增添风味的“次功能”，最主要能抑制肉毒杆菌生长，以及会产生极强毒素。 即使如此，营养师和专家仍建议，这些加工肉品“能够少吃或不吃是最好的”。因为亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物（二级胺）相结合，形成亚硝胺，而亚硝胺正是一种强烈且普遍存在的致癌物质。曾有逾30种的动物实验发现，它会引起肠胃道的癌症、口腔癌、食道癌、肺癌和肝癌。 不过假使想浅尝，还是有一些方法（见附表），可以减少加工食品的伤害，例如避免同时吃加工肉与含胺类成分的海鲜，可减少机会在体内合成大量的亚硝胺致癌物。 乳酪益生菌还原硝酸盐 台湾林口长庚医院毒物科主任颜宗海也指出，优酪乳里的益生菌含有酵素，会把硝酸盐还原成亚硝酸，亚硝酸会和食物中的胺发生化学反应，产生亚硝胺，因此应避免一起食用。

■使用铲雪机时小心，否则很容易受伤。 互联网 说到断指、骨裂等外伤，我们通常会联想到工地或车间。但实际上，家也是一个容易受伤的地方，因为会用到多种工具，却没有工厂里那些严格的安全规定。周五是圣诞节前的最后一个工作日，假期就要开始，许多人心里已经开始筹划家宴，或是盘算假期里要干的活儿了。满地可大学附属医院的两位医生接受了传媒采访，介绍加拿大的冬季假日里最容易发生的外伤。 他们两人中，达尼诺（Alain Danino）是满大附属医院的整形外科主任，布梅里（Josephe Bou-Merhi）是该院断肢再植中心负责人。 家里用到的工具若论危险性，电锯数一数二。它锯木头很好使，锯手指头更快。但也许是加拿大冬天太长的原因，被家用铲雪机伤到手指的事故更经常发生。通常是在清除铲雪机里的积雪的时候。达尼诺说，每年冬天都会发生多起这样的事故。事实上，满大附属医院断肢再植中心每年所做的手术当中有10%是接上在铲雪机里弄断的手指。 在室内，厨房是个锐利工具比较集中的地方。医生们提醒说，刀愈钝反而愈容易伤手。开生蠔的刀都不快，但要是开生蠔的时候扎了手，一般不会只是擦破皮。达尼诺过去曾在法国行医。他说，法国每年发生两千起生蠔刀伤手的事故。在加拿大要少得多。当然，法国人也很少被铲雪机弄伤手。 绞肉机瓶塞成厨房“凶器” 厨房用具里，布梅里医生特别提醒的是绞肉机。在他医治过的患者中，不乏往绞肉机里放肉块时不小心把自己的手指也放进去的。他印象最深的是有一次，另一家医院给他打电话，说收了一个抱着一个“巨大的绞肉机”的患者。虽然听起来有点好笑，但布梅里医生称，如果手指被卡在机器里，这是避免伤势加重的正确做法。 开香槟酒等汽酒的时候，飞出去的瓶塞力道相当大，如果击中面部，可以造成严重伤害。达尼诺说，瓶塞打伤眼眶、眼球和颧骨的事故经常发生，甚至有因此失明的例子。 有孩子的家庭，过圣诞节是一定要有圣诞树的。但布梅里医生指，如果孩子还小，不要用易碎的彩球装饰圣诞树。圣诞节期间常见的“客厅伤”之一，是圣诞树上的彩球被孩子抓下来以后碎在手里，划伤皮肉甚至肌腱。 节日期间喝得头重脚轻，在楼梯上一脚踩空，这种事可大可小，运气好的话只是蹭破一两处皮肤而已。但布梅里医生说，人在摔下楼梯的时候会本能地用手去抓周围的东西。此时手上的戒指如果被卡在楼梯缝隙里，借着摔倒的冲力，手指会严重受伤，甚至被整根拉下来。 医生们表示，万一手指断了，要尽可能找回所有碎屑，把断指用湿布包起来，放进一个塑料袋里，再和冰块放在一起。然后就是火速赶往医院了。不过，两位医生可不希望在节日期间见到你。他们藉接受采访的机会，祝大家圣诞快乐，健康平安。 资料来源：RC

星岛资料图根据A1电台消息，本国卫生部呼吁国民暂时不要吃罗马生菜。当局表示，最近一周内，有数个吃完罗马生菜后感染大肠杆菌而感到不适的案例。现时未知有问题生菜来自哪里。因此当局呼吁国民在完成调查前，最好不要吃罗马生菜。C03

从盘古初开都以为，一天三餐是最基本的饮食习惯，东方人亦以晚餐为一天中的主食，大部分亚洲人都会经常在晚餐吃得特别丰富。只是，早二十年开始已经有研究指出其实一天最重要的反而是早餐，应该是一天之中以这最丰富的一餐为开始；而最近则有最新研究指出，一天吃3餐其实还未算最健康的饮食习惯。 原来人体的下丘脑部位有一组神经元称作AGRP，其作用类似食慾调节器，被刺激时，会引起人体进食慾望，反之则会让人禁食，甚至厌食。有研究指出该神经元「活跃」背后的生物学机制，证实营养是调控饥饿系统的关键。  整天吃多次食物，有可能通过持续抑制饥饿神经元，使大脑避免对食物的视觉和嗅觉活跃，能从而减少饮食、避免肥胖。如果想有效控制体重和血糖，就要避免饥饿神经元活跃　让身体接受食物的热量和营养。 研究发现当动物饥饿时，这些神经元是非常活跃的。换句话说，就是避免等到非常飢饿的时候才进食，建议在一天中多次进食较少的食物，可以将神经元抑制在一个不变的水准，从而使身体不会受到饥饿的感觉。还要注意一点的就是，吃任何一餐都要留意并非需要餐餐吃到饱，其实只需要吃到已经没有飢饿的感觉就已经足够，这样才能够有效控制体重和血糖。   建议大家可以每天在适当时间吃6小餐，当然避免每餐相隔太久，这样才有效避免产生飢饿感。经常饮食可以有效保持卡路里摄入量不变，可以改善血糖水准。定期咀嚼也可以减轻患有糖尿病或有糖尿病风险肥胖者的饥饿感。血糖降低意味著更好的血糖控制，道致体重减轻。

人必须有良好的睡眠质量，才能有充足的体力和健康的身体！美国睡眠专家兼《为成功而睡》（Sleep for Success!）作者James B. Maas就列出以下了五大睡眠迷思，你在无误信过呢？ 设计图片 1. 身体能适应短时间的睡眠？ 都市人工作忙碌，经常日夜颠倒，甚至几天不睡觉，所以不少人都说自己身体已经习惯，所以每天只需要睡几小时就足够。不过，事实上人体对睡眠的需求是无法由长期习惯而改变，如长期维持短时间的睡眠，会严重影响健康和专注力，更是一种慢性自杀。 设计图片 2. 周末补眠解决睡眠不足？ 星期六、日放假可以好好补眠，解决平日累积下来的睡眠不足？事实上只要有一晚不睡，就必须花上几天或几星期的时间才补得回来。专家指睡眠的黄金时数是清醒时间的一半，即是如清醒时间是16个小时，就应有8个小时的睡眠时间。 设计图片 3. 睡太多会变肥？ 根据科罗拉多大学的研究，与睡眠充足的人相比，睡不够的人会多摄取6%的卡路里。因为当睡眠不足时，控制胃口的贺尔蒙分泌就会减少，第二天醒来后，便会感觉特别肥饿，而且更容易想吃热量高的食物，道致肥胖。 设计图片 4. 睡前喝酒会更好睡？ 如果睡前3小时喝酒，会中断睡眠「快速动眼期」（又称发梦期），无法令人进入熟睡期。如果一星期内有两天或以上都酒后睡觉，就可能出现严重睡眠不足、变胖、记忆力丧失等问题。 设计图片 5. 一觉睡到天亮才叫睡好觉？ 事实上，睡到一半时起来喝水、上厕所都不会影响睡眠质量，只要在10分钟内能重新睡着，都算是正常现象，但如中途起床的时间超过15分钟，而且翻来覆去一个半小时都还睡不着，就可能是失眠的征兆。 设计图片

近期，大多伦多地区有许多关于接种流感疫苗的传闻。有部分民众反应，今年接种的流感疫苗与往年相比“副作用更大”、“并不起什么作用”。根据读者向本报提供的消息，在公司统一安排接种完流感疫苗后，自己和许多同事随即出现了流鼻涕、嗓子疼等症状，但喉咙并未发肿；除此之外也并未有任何感冒的感觉。这些症状在三、四天后自行消失。还有部分民众反应有家庭医生并不推荐注射今年的流感疫苗，因为“没有多大用”。  本报记者 文琪 针对网络这些传言，《加拿大都市报》记者走访了相关部门。万锦市家庭医生徐丹在接受本报记者访问时表示，最近来打流感疫苗的民众还是很多，和往年比并没有什么不同。徐丹称在接受记者访问的前几天，她刚刚针对今年流感疫苗的问题致电安省公共医疗局（Public Health Ontario, PHO）。“我亲自打电话去问也是因为有病人反映，听说今年的疫苗‘质量不好’。我也有听到病患说，他们朋友的家庭医生不推荐接种今年的流感疫苗，他们因此有所担忧。当时我很惊讶，所以马上致电公共医疗局求证。他们给我的反馈是，今年的疫苗没有造成不良反应的问题，是安全的。” 万锦市家庭医生徐丹 今年打不打流感疫苗？ 徐丹称，自己也浏览了加拿大官网canada.ca上12月3日到9日的“每周流感报告”（Weekly influenza reports）。“的确该报告上说‘今年的流感疫苗主要针对我们想打击的H3N2病毒，但流感活动的几个指标比预期的要高。’具体是什么原因道致的，网站上并没有说。这说明了还是要打流感疫苗。有可能是这个菌种多少有可能有些变异，所以疫苗产生的抗体不能够针对每一个抗原，就没有那么有效。但是，官方网站也并没有说不建议注射流感疫苗。” 徐丹认为，很多民众可能并不了解注射流感疫苗的真正目的。注射流感疫苗的目标其实是为了让人们即使得了流感，也不至于得肺炎、住院和死亡。“就算今年的流感疫苗可能不是那么有效，但对于很多人来说，在打了这个疫苗的前提下接触了流感、得了流感，患病的严重程度要比没打之前轻很多。加拿大每年全国有大约3,500人因为患流感而死亡，这不是一个小的数字。” 至于读者提出的出现流鼻涕、嗓子疼等症状，徐丹称，“打过疫苗的人多少会有点反应，有些还会有低烧或感冒的症状，这些是正常的。只要不是高烧，这些症状几天就会消失。不应因为这些症状的出现而不去注射流感疫苗或怀疑疫苗的质量。” 安省公共医疗局媒体发言人在接受本报记者专访时表示，现在人们对疫苗的认识上的确有一些误区。“注射流感疫苗并不能引发人们患上流感。打流感疫苗最明显的副作用就是手臂注射部位会酸痛。在注射后的2-3天内，有一些人可能有轻微的头痛、肌肉酸疼或感觉疲劳。” 徐丹也认为，人们需要了解在每年的秋冬季，都会有很多病毒可以使人生病。普通的感冒并不是流感，二者需要区分。“我们现在注射的流感疫苗并不会保护人们不受其他类型的病毒影响。如果有人告诉你，他和他的同事在接种流感疫苗后的第二天就生病了，很可能他们在此之前就已经接触到了病毒，但患病症状并不明显。他们前一天去注射了流感疫苗只是一个不幸的巧合，但流感疫苗并没有道致他们生病，比如说像产生流鼻涕这类的症状。” 同时，徐丹也并不认同有家庭医生不推荐接种流感疫苗的观点。“我们打流感疫苗当然是希望能尽量防止得流感，但最终的目的其实是防止大家得肺炎并降低死亡率。为什么流感比起普通的感冒更为可怕？这是概率的问题。得了流感，患更严重的病、发生併发症的机率都要比得普通感大许多。同时，患流感还会有很大的机率道致高烧、引起肺炎、住院以及死亡。每年我们大约能够确诊的流感病毒案例是12万例。” 徐丹表示，之所以有外界误传不能打今年流感疫苗的情况，可能多少因为病人们之间有些以讹传讹。“我不认为有家庭医生会真的说不推荐病人打今年的疫苗。任何疫苗以及医疗相关的信息，还是要以加拿大衛生部、安省衛生厅以及全国免疫咨询委员会（National Advisory Committee on Immunization ，NACI）的官方网站信息为主。如果医生会推荐不要打某个疫苗，那么省公共医疗局一定是第一个知道这个消息的。”   流感疫苗每年针对性不同 加拿大衛生部（Health Canada）兼公共衛生局（Public Health Agency of Canada）高级媒体关係顾问Anna Maddison在接受《加拿大都市报》报记者专访时表示，在每个流感季节到来之前，加拿大以及国际上的专家都会针对有什么病毒种类（strains）有可能主道流感季节而提供最好的建议，并将其纳入季节性流感疫苗的建造中。今年加拿大的2017-18流感疫苗含有与世衛组织为北半球推荐的疫苗相同的成分。“政府提供的所有针对三种流感病毒的疫苗（三价疫苗）都是为了预防甲型流感病毒H1N1和H3N2，以及一种预计在今年秋天和冬天会使人患病的乙型流感病毒。在加拿大也有一些针对四种流感病毒提供保护的疫苗（四价疫苗），用以防止另外的乙型流感病毒。” 安省公共医疗局媒体发言人透过邮件回复称，在现在这个时节，想要知道流感疫苗中的病毒种类与今年流感季节中社区裡流行的病毒的相符程度如何还为时过早。因此，现在没有足够的数据能够去说明今年流感疫苗的有效程度。明年1月末2月初的时候会有更为准确的数据。同时，安省公共医疗局指出，所有加拿大的省份目前都使用相同的流感疫苗，各省之间没有区别。 提及疫苗是根据什么指引来确定病毒的流行，徐丹称，由于加拿大位处北半球的优势，在疫苗发行之前，我们就已经能够知道南半球流行的是什么病毒种类，并能够根据这个病毒种类设计出疫苗。“全国免疫咨询委员会专门监测南半球的流感情况，因为南半球的流感季节会比我们提前。他们是热带，发生的流感疫情裡病毒的种类也比较多。流感领域裡有很多种不同的病毒种类。比如今年最多的就是H3N2和H1N1。” 安省衛生和长期护理厅（Ministry of Health and Long-Term Care）新闻发言人David...

最近， 天气真是越来越冷啦 有不少小伙伴都拿出了羽绒服！ 可是， 近日网上流传着这样一种说法： 冬季乘车的时候， 羽绒服可能成为孩子们的致命凶手。 真的有这么严重吗？ 一起来看看吧！ 实验 实验中， 车辆以每小时50公里的速度， 撞向前方的墙壁， 用来模拟车辆在高速行驶下发生碰撞的情况。 实验中使用的是 市面上最常用的五点式安全座椅， 实验员已经将假人模特 牢牢地固定在碰撞车辆上， 身高体重均与1岁儿童的情况一致， 将其穿上羽绒服后， 一切准备就绪， 出发！ 实验发现， 撞击时， 假人宝宝像金蝉脱壳一样， 从羽绒服里飞了出去。 对比实验， 不穿羽绒服， 在发生碰撞的瞬间， 假人宝宝并没有飞出去， 只是在座椅上微微回弹。 为什么会发生这样的情况呢   原来，孩子穿上比较厚的羽绒服， 坐姿会发生变化， 肩部的高度也增高了。 当汽车发生意外， 强烈的碰撞冲击， 根本不能有效地固定住孩子， 衣服是固定住了， 但孩子就像碗里的剥壳鸡蛋， 一旦遇到碰撞事故， 就可能会滑脱出来， 造成颈椎、头部的挫伤， 严重甚至会造成死亡！ 千万别让孩子穿羽绒服坐安全座椅↓↓↓ 其实不仅是小孩子， 成人穿羽绒服乘车也有极大的安全隐患。 德国最大交通协会ADAC 就曾做过相关实验， 结果显示， 当人们身穿厚冬衣再系安全带时， 无论是成年人还是儿童， 撞击时横向的安全带均会勒入腹部。 严重时甚至会导致肝、脾等内脏受伤， 甚至引发内出血！ 怎样才能让孩子既安全又保暖？ 各位爸爸妈妈一定要注意， 冬季外出， 在宝宝乘车前一定要检查 衣服的面料是否光滑、 填充物是否蓬松。 如果穿了蓬松光滑的外衣， 那一定要先脱掉。 现在， 小新给大家介绍几个小妙招。 1 使用多层穿衣法 这是一种很实用的穿衣方式。 从贴身衣服开始， 像紧身衣，打底裤，秋衣秋裤。 再添加棉裤、毛衣和保暖的针织衫， 有必要的话可以再加一层棉外套。 2 检查安全带是否到位 安全带要紧贴宝宝的胸部， 能放进一个手指头为宜。 放张图大家感受一下！ 三：盖上毛毯 宝宝系好安全带后， 给TA盖上毛毯， 当然， 刚脱下的外套也可以盖上。 最后要说的是， 父母自己一定要有行车安全意识， 自己每次都要系好安全带！ 孩子在行车的过程中再哭闹， 我们也要温柔地坚持， 原则性的问题， 真的不能有例外！ 小新提醒： 事关安全， 再小的事儿也是大事哦！ 来源：巴士的报

中国人的餐桌上，少不了牛奶、豆浆这两样营养丰富的饮品。“一山不容二虎”，有人钟爱牛奶，有人偏爱豆浆，如果要分出个高下，究竟哪种更好？ 权威营养专家对比两者的营养成分，教你选出适合自己的那一杯。  受访专家 中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋新 天津药物研究院副研究员 李红珠 牛奶VS豆浆，有啥不一样 虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。根据实际情况选择适合自己的，才能发挥最大营养 功效。 牛奶补钙健骨 从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。 而每100克豆浆的钙含量约为10克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。 比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。 但要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。 牛奶延缓衰老、美容美发 牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。 维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。 建议喝豆浆的人群，若能每天吃一个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。 豆浆减肥、预防慢病 在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%~4%，豆浆为0.7%左右。 牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。 另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。 两者都能补充蛋白质 在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。 两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸，所以从补充蛋白质上来讲，豆浆和牛奶并没有太大差别。 大连市中心医院营养科主任医师王兴国提醒，豆浆和牛奶各有特色，最好在喝豆浆的同时，适量喝牛奶。 对号入座，选一杯适合你的牛奶 健康成人、儿童 全脂牛奶 全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。 中老年人 强化维生素AD奶 中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。 高血脂、减肥者 低脂产品 这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。 乳糖不耐受者 低乳糖奶 此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。 选择时应该注意产品标示，选择标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。 天天喝奶的人 巴氏杀菌奶 巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品。 喝豆浆时提防这些药 豆浆经常出现在“食物相克表”中，如不能和鸡蛋、蜂蜜同食，其实早就被专家们辟谣。最不该和豆浆同食的是药物。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素类（米诺霉素、多西环素）、红霉素（克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素）等抗生素。 豆浆也会影响药物的吸收。豆浆含有的钙，会和药物里的某些成分（如含铁、钙、铝的制剂）发生化学反应，形成沉淀，长期处于这种情况可能出现结石。 黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，如果你在吃补铁食物或药物，如硫酸亚铁口服液的同时，喝了豆浆，铁的吸收率会大大下降，铁剂的作用难以完全发挥。 豆浆含有酸性物质，与酸性药物如阿司匹林、维生素C等一起服下，会刺激胃酸分泌，造成胃部不适。如果它与碱性药物如碳酸钙、氢氧化铝、三硅酸镁等同服用，则会降低药物的疗效。 建议大家喝豆浆后，最好等30分钟再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收利用。如果正在服抗生素，服药和喝豆浆的间隔则应该大于1小时。 来源：人民日报

■由于空间不敷应用，不少医疗器材摆在走廊。 ■Justin Jewell入住的隔离病房，并没有独立浴厕。 综合报道 多伦多病童医院（The Hospital for Sick Children）历史悠久，最旧的大楼已经有接近70年历史，设施多年来未能与时并进，空间亦不敷应用，病床过度挤迫，隔离病房亦没有独立洗手间及浴室，医院急切需要13亿元重建经费作全面的设施更新。 病童医院行政总监兼总裁艾柏安医生（Dr. Michael Apkon）指，院内一座主楼设计于40年代，各大楼的空间已不敷应用，不少医疗器材只能摆放于走廊上。 建新院料需时10年 现时逾半数加国骨髓病童均于病童医院进行骨髓移植手术，现年17岁的骨髓移植患者Justin Jewell，手术后入住的独立隔离病房却没有洗手间及浴室，母亲Lorraine说：“在隔离期间他不能洗澡，如厕亦只能靠尿壸及便盘解决，有时这个情况可能要长达一个月。” 初生婴儿深切治疗部（Intensive Care Unit，ICU）的床位则严重挤迫，在北美现行的多床位婴儿病房规定下，床间间隔需阔8呎，但病童医院的病床间几乎没有空隙，而每一次婴儿离开病房送往其他部门作各种医疗程序时，受感染风险亦会增加。 床位挤迫除声浪、光线干扰及交叉感染风险难以控制之外，当有婴儿需要紧急协助，在医护人员施救期间所有家长均需离开，会为家长带来沉重心理负担。 为重建病童院医筹募中所需的13亿元经费，院方于已于今年10月展开了筹款活动，预计兴建新院需时约10年。 图片及资料来源：星报

■吸烟是高风险行为。资料图片 综合报道 加拿大最新研究显示，宣称能把成功戒烟率提高两倍的口服戒烟药物“戒必适”（Champix），会令使用者患上心脏病或其他心血管病的风险增加34%。惟负责领导研究的胸腔医师Andrea Gershon指，吸烟是高风险行为，戒烟的好处非常多，也能大大减低吸烟人士患心脏病的风险，选择服用戒必适的人不应停药。 戒必适的原理是透过束缚大脑中释放令人愉快的化学物质多巴胺受体，阻断尼古丁的效果，以减少对尼古丁的依赖和戒断症状，一个疗程通常为12周。 研究员分析安省57,000名在2011年9月至2014年2月期间，开始服用戒必适人士的医疗记录，发现期内有4,185名病人曾出现一次或以上的心血管毛病，需要前往急症室或留院。 研究员将这些事故，包括心脏病、中风、心律紊乱或不稳定型心绞痛等，与病人服药前后一年的状态作对比，结果发现服药的12周为“风险期”。每1,000名服用戒必适的人士中，有4宗心血管病均与这种药物有关。 资料来源：加通社

■由华裔经营的美容院内部墙上，用中文写有“北美首家韩式皮肤管理”的字样。张文慈摄 ■卑斯列治文一间美容院，被扣查未经授权的注射产品，及涂在皮肤上的产品。Google ■爱美是女士天性，不少人喜欢光顾美容店。资料图片   本报记者张文慈 加拿大卫生部（Health Canada）周三表示，在卑诗省列市一间美容院，查获包括利多卡因外用麻醉膏、人体胎盘素等药物等，若过量使用，可能对健康构成严重威胁。据该间美容院华人东主声称，部分遭查扣产品获得中国及韩国等国家批准，目前已停止使用。 据加拿大卫生部指，在列治文Before & After Beauty Lab美容院（地址为115-4231 Hazelbridge Way），查获包括未经授权的注射产品，以及涂在皮肤上的产品，当中包括高浓度利多卡因外用麻醉膏（lidocaine cream）、人体胎盘素药物等治疗药物，产品包装多使用日语或韩语等标记，因此有关成分、用法、剂量和副作用的产品讯息，可能并不是所有使用者都能理解。 公告指出，目前在加拿大出售的所有药品，必须经加拿大卫生局批准出售。未经批准的药物可能会造成严重的健康风险，因为尚未评估其安全性、有效性或质量。 加拿大卫生部提醒消费者，勿使用Before & After Beauty Lab美容院或其他地点的同类产品。如果已经使用并且有健康问题，应咨询医疗保健专业人员。 麻醉膏被港列“第一部毒药” 有报道指，利多卡因外用麻醉膏属局部麻醉剂，用以纾缓痛楚或于小型手术前用作麻醉皮肤，为麻醉药常见成分，可引致过敏反应等副作用，曾被香港列为“第一部毒药”。如果过量使用，恐引发心律不正等副作用。 加拿大卫生部指出，在任何情况下，消费者切勿购买不具备药物识别号码（Drug Identification Number，简称DIN）的药品；DIN为一组含有8个数字的编码，所有可以在加国合法销售的药物，必须从卫生部取得一个独一无二的DIN。 此外，健康保健品应有天然产品号码（Natural Product Number，简称NPN），或“自然医药号码”（Homeopathic Medicine Number，简称DIN-HM）等。 民众可拨打免费电话1-866-234-2345，向加拿大卫生部报告不良保健产品。也可拨打免费电话1-800-267-9675，投诉有问题健康产品。

蔬菜发芽了 除土豆外都能吃 有些蔬菜买回家，放的时间稍微长一些就会发芽，比 后无毒，是可以吃的。 网上图片 如土豆、红薯、蒜等。很多人知道土豆发芽了不能 吃，因为有毒素，但是有些食物发芽了，很多人不知道 该怎么处理，留着吃担心不健康，丢掉又觉得可惜。究 竟哪些食物发芽能吃，哪些不能吃？请专家帮我们一探 究竟。 发芽的红薯、芋头、山药 发芽食物能不能吃，争议最大的就 是红薯了，有人说普通红薯发芽能吃， 但是紫薯发芽会含有毒素，不能吃。专家解释说，紫薯和红薯是同一科的，它们可以同样对待。红薯发芽后无毒，但发芽后薯块中的营养被芽消耗，口感和 营养价值会下降。另外，要小心观察它 们是不是发霉了，霉变的红薯和紫薯不 能吃。  发芽的芋头会降低芋头本身的营养价值，且口感变差一些，但总体是可食用的。  山药有时也会发芽，比如铁棍山药 或者山药豆，那么发芽的山药能吃吗？ 专家说，山药跟土豆是不一样的，它们分属不同的科，土豆属于茄科，而 山药属于薯蓣科。土豆这个茄科的类型 是“产毒高手”，而山药没有这个能 力，所以，山药发芽以后并不产生什么 毒性物质，可以吃，但是口感不好。 发芽的姜、洋葱和蒜  姜是我们常用的一种调味品，发芽 的生姜并不像土豆生芽那样产生毒素， 可以接着食用，但是从营养的角度分 析，还是建议大家吃新鲜的生姜。 这是因为生姜发芽主要是碳水化合 物含量减少，消耗掉了本身的营养物...

俗话说，“病从口入”，深刻揭露了吃喝与人体健康的密切关系。 防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。 生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。 但问题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？ 其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。 如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。 那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？ 专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。 肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。 温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度 一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。 另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。 所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。 用酒消毒碗筷也不保险！ 还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。 其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。 所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。 提醒： 在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。 餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗它。 现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。 那么，该如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？ 一看：看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。 二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味，如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。 三摸：用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。 一项厨房卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人。 如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。 碗底清洗千万别忽略！ 这里要重点提醒大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗。 如果不注意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。 建议定期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。 煮沸消毒法 将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。 蒸汽消毒法 将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。 消毒柜 另外，还可以用专业的消毒碗柜，温度一般在120度左右，一般维持15~20分钟左右。 洗碗机消毒 洗碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。 以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒时，还需注意： 必须先将餐具彻底清洗干净； 被消毒餐具需全部浸入水中； 物品不宜放置过多，一般不超过容器的3/4； 不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流； 从水沸后开始计算，一般消毒以煮沸5~10分钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟； 连续煮沸过程中，不要再加入新的物品。 来源：星岛环球网

年底来临，各种串亲戚、朋友聚会、美食大餐，又要开始了。然后，很多人又要担心发胖问题。但是，在亲朋好友家里的餐桌上，或者在餐馆酒楼的饭桌上，不积极吃东西显然是不对的。一则却了别人的情面，二则不吃饱自己也会饿。那么，怎样才能看似一直在吃，其实没有吃很多，同时又能让自己过后不觉得饿呢？答案就是：选择高饱感的食物。 　　食物其实都有饱感指数 　　在说食物之前，还要说说相关的基础知识。 　　饱感是什么？所谓饱感，其实包括两个方面。 　　一是饱足感，就是胃里东西不少，已经吃够了的感觉，让你能自觉地停下筷子；二是饱腹感，它就是身体感觉还满足着，没有兴趣再吃东西的感觉。 　　什么时候饱足感达标了，你就不想再吃了，而且觉得继续吃是一种负担；什么时候饱腹感下降了，你就再次想吃东西，不吃就感觉到不满足，甚至其他事情都干不下去难以集中精力，总想着赶紧找点吃的。 　　当科学家研究饱感问题的时候，是把抽象的人体感觉变成可以测量的数据，通常要做一些带刻度的问卷（VAS），把饱和饿的感觉分成不同档次，让人们在上面画线或选择。 　　是特别饿，饿得烦躁不安什么都干不下去，还是稍微有点饿，觉得等会儿再吃也可以？是饱到再多一口都感觉痛苦的程度，还是多吃几口也可、停下不吃也可的程度？还想不想再吃点东西？想吃什么类型的东西？等等。 　　最后，按照人们在餐后不同时间点做的饱感、饥饿感的选择，做出一条饱感或饿感的曲线。 　　显然，刚进餐的时候人们饱感最高，以后稳定一段时间，然后逐渐下降，基本回归到餐前的状态，但也可能比上一餐用餐之前更饿，或没有那么饿。然后，计算餐后4个小时的饱感曲线下面积，就得到一个“饱感指数”（SI）。 　　平时比较各种食物的饱感能力，就是评价它们的SI值。 　　是谁在影响我们的饱感？ 　　1.蛋白、纤维多的食物，更让人饱 　　不同的食品，带来的饱感是不一样的。不过，在比较不同食物的饱感时，不是按同样重量或同样体积去比的，而是按同样的能量值去比的。也就是说，按一样的“卡路里”来比。 　　如果这么比，就会发现，在蛋白质、脂肪、碳水化合物3大产能营养素当中，蛋白质的饱腹感最高，脂肪最低。碳水化合物食物如果是纤维高，脂肪少的类型，则饱感会提升；如果反过来，精白淀粉加上很多脂肪，饱感就降低。 　　值得注意的是，加糖、盐、鲜味或是辣椒之类的调味料，会提升食物的美味程度，让人感觉“过瘾”，但也会让饱足感姗姗来迟，食欲控制也变得困难。 　　2.血糖稳定，饱感上升 　　饱感和饥饿感与血糖水平有关。血糖低的时候，人们的饱腹感迅速下降，饥饿感会疯狂上升，而血糖水平上升之后，人的饱腹感就会上涨。 　　果糖不像葡萄糖那样会快速升高血糖，所以含很多果糖的碳酸饮料尽管含有不少热量，饱感却不高，基本上不影响人们正餐的食量，结果带来发胖隐患。 　　3.越难吃，越觉得饱 　　饱感还受到食物好吃程度的影响。不好吃的食物通常饱感会比较高，好吃的食物就较低。 　　最早研究饱感的科学家是Holt，她在1992年开始做相关研究，测定了很多食品的饱腹感，按同样卡路里来比较。以不甜的白面包作为参比食物，把它的饱腹感数值定为100，以煮土豆的饱腹感最高，达到343；而牛角面包的饱腹感只有40。 　　4.个体差异的影响 　　当然，饱、饿这事情，是个人的主观感觉，没法用机器来替代测量，所以也没有绝对一致的数据。因为，它还会受到很多个体因素的影响。 　　比如胃肠功能差的人，哪怕没吃多少卡路里，也经常会在餐后胃中胀满，很不舒服。 　　又比如情绪痛苦、郁闷的时候，胃里顶着吃不下东西去，吃不了多少也感觉很胀。人在非常兴奋或紧张的时候，到了饭点儿也不觉得饿。反过来，人在无聊和沮丧的时候，容易放大饿的信号，用食物来给自己找点事干或转移情绪。 　　还有，人在睡眠不足的时候，对饱饿的信号也会降低敏感度，结果就容易吃多。 　　聚餐中这样就能找到饱感 　　回到我们的主题上：什么样的食物是饱感最强的？也就是容易饱，而且吃了之后很久都不会饿？ 　　大量相关研究发现，真正能够大幅度提升饱感的是三个因素：一是蛋白质多一点，脂肪少一点；二是膳食纤维多一点，血糖升得慢一点；三是质地耐嚼一点，在嘴里需要牙齿更多的劳动才能咽下去，也就是进食速度快不起来。 　　所以，在用餐的时候，只要选择符合这三个标准，或者符合其中一两条的食物就行了。然后，避免和它正相反的食物，包括蛋白质少而脂肪多的食物。比如带着厚厚面糊煎炸的鱼肉、肥肉、“香酥”菜肴、油炸主食、油酥点心等。 　　用餐时先吃膳食纤维高的食物。比如杂粮、薯类，各种叶菜、芦笋、西兰花等，以及各种蘑菇菌类，就不那么容易吃进去过多的油水。菌类食物尤其有优势，它们既属于耐嚼的食物，又是高纤维低热量的。 　　还要注意喝少油、无糖、盐少的汤水，餐后不吃各种甜点，也少吃各种坚果瓜子类，它们都是高热量的。 　　此外，再加上一个小技巧也是很有帮助的，那就是主动选择难啃的食物——抢来那些带骨头的食物，带刺的食物，带壳子的食物。拿个鱼头或鱼尾，耐心地挑鱼刺；慢慢地吃蛤蜊，扔壳子；细细地吃螃蟹腿，剥虾壳子…… 　　显得既有进食乐趣，又有美食能力。只要你看起来一直在吃东西，盘子里堆满了食物，大家就会觉得你积极参与了美食宴会，给了主人面子。而你呢，又不需要吃进去过多的东西。 　　当然，节日就是放松的时候，美食当前，亲情浓浓，也不必那么紧张。多吃一点没什么关系反正咱们经常跑步，肌肉能够消耗掉那点脂肪，蛋白质能够帮助增肌，碳水化合物也会变成肌糖原储藏起来。运动能让美食变得更轻松。 来源：人民健康网

水看上去清澈洁净，但一样有微生物、有害物质藏身，无论喝桶装水、瓶装水还是自己烧的水，都要尽量避免以下几个坏习惯。 坏习惯一：自来水一烧开就喝。水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种化合物。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走：首先将自来水接出来后先放置一会儿再烧；水快开时把壶盖打开；最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。 坏习惯二：饮水机从不洗。桶装水和饮水机最好一个月清洁一次，夏天两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频繁，更得勤加清洗。 坏习惯三：爱喝瓶装水。携带方便、开盖能喝，在中国，瓶装水消费正在以每年30%的速度递增。尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。“很多人喜欢在车里放一箱水，这是不对的。尤其夏天，后备箱温度非常高，容易让有害物质进入水中。” 坏习惯四：喝千滚水。“现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。” 坏习惯五：不渴不喝水。当你感到口渴的时候，你的身体至少已经流失了1%的水分。喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，被人体吸收，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发疾病。同时，越不注意喝水，喝水的欲望就会越低，人就会变得越来越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及时补水。

设计图片 香港十大癌症杀手中，大肠癌排行第二，要怎样由「食」入手预防呢？美国癌研究所的研究显示，有五种食物对预防大肠癌非常有效。 苹果 苹果含丰富的有水溶性纤维 — 果胶，对预防大肠癌的效果极佳。 设计图片 蓝莓 蓝莓中的紫色色素 — 花青素，有抗癌效果和抗氧化效果；鞣花酸（Ellagic acid）的抗氧化成分则可有效阻挡促进癌症的代谢途径；紫檀芪（Pterostilbene）亦具有预防大肠癌的效果。 设计图片 椰菜 椰菜含丰富的纤维素，可令排便机能更顺畅，也有助于预防大肠癌。椰菜还含有钙质、抗氧化物质维他C、维他K等，以及有助清除致癌物质、提高免疫力的硒和β胡萝卜素。 设计图片 番薯 番薯含有大量的纤维素、β胡萝卜素，可预防大肠癌，还有抗癌成分神经节糖苷（Ganglioside）、抗氧化物质维他合C，都助于预防癌症。根据纽西兰大学的研究显示，当地原住民毛利族人的番薯摄取量，较其他种类为多，因此大大降低了他罹患大肠癌的机会率。 设计图片 大蒜 让大蒜散发出辣味的大蒜素（Allicin）能促进肠的蠕动、抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，继而进行抗癌作用，再加上大蒜含丰富有助预防大肠癌的硒（Selenium）。不过，要特别留意的是，大蒜剥皮后10分钟，酵素就会挥发。 设计图片 来源：巴士的报

孤男寡女共处一室的终极目标常常 不是共处一室，而是在一起来做一些爱做的事情，可谓醉翁之意不在酒。流行了一段时间的鸳鸯浴，一直是男与女没有玩腻的花样，共同洗一个热气腾腾的鸳鸯浴，在水雾腾滕灯光朦胧中，伪装尽除，是件多么美好的事。 只是浪漫得有个度，鸳鸯浴也许浅尝辄止更好。因为最近有专家发现，鸳 鸯浴有可能影响性功能！并建议鸳鸯浴后20分钟内最好不要进行性生活。研究报告指出：性生活能否正常进行，与人体各部位血液供应有很大关係。一个成年人，体内血液量为5000至5500毫升， 血液平均分布于各个内脏及组织。 热在热气腾腾的中鸳鸯浴中，人体的皮肤会广泛性地充血。如果洗鸳鸯浴的过程中，因激情澎湃而进行性生活， 或者洗澡后立刻进行性行为，那么必须有大量血液流向性器官。比如男性性器官勃起时，海绵体内血液需要量要比正常状态多出20至25倍。而此时，大量血液又囤积在皮肤里面，发生调配上的矛盾，力不从心现象在所难免，自然有损性健康和性功能。而且，鸳鸯浴后立即进行剧烈的性运动，还有可能造成脑部供血相对不足，出现身体不适，引起昏厥等。 另外，洗鸳鸯浴的时间不宜过长， 时间过长也可能造成缺氧引发昏厥。尤 其是在冬天，常常门窗紧闭，通风不畅，更容易造成缺氧现象的产生。

有人把性交之后男女双方 尚未脱离接触的这段 时间，称之为事后的温柔。 它虽然不像性高潮阶段那样 高亢响亮，却有着悠远深 长的余音，只要用心体验就 会品嚐到另一番韵味，可惜 的是，很多人不懂得这个道 理，战事尚未结束就早早地 偃旗息鼓了。 有位妻子谈及这方面苦恼时说，每 次过性生活时，丈夫一射完精就睡着 了，而她只好望着天花板数数，每每要数到千位数以上才能入睡。 事后的温柔是性生活这支美妙乐曲的最后一个乐章，它对男人来说是可有可无，但对女人来说却是不可缺少的。凡是对妻子怀有深厚情感的丈夫都会在性生活后拿出一定精力的时间，对妻子进行爱抚。 专家介绍，男女在性冲动时有个时间差，在性欲消退过程中也有时间差，男子的性兴奋来得急促，消退也快；女子的性兴奋来得缓慢，退也慢，大约要 在20分钟甚至一个小时上，性器官的充血现象才能完全消除。 针对不少男人们在这方面普遍表现恶劣，于是性专家们自然要对男人们大加斥责。不过，性交后感到疲劳、口渴、饥饿，都是正常现象，但在不加充 分解释的情况下，却很容易给女性造成 一种误解，不进行事后温存或虽有行动 但敷衍了事的丈夫，那就是对妻子缺少关爱。 实际上，存在着这种误解的女性， 普遍是过分看重性行为的精神机制，而忽略它的生理机制。他们也知道，男子在性交合结束后必然会发生疲劳困倦的 现象，但同时又认为这种疲劳是完全可以用爱心去克服的。她们不希望在热情的侍奉后来体会冷落，如果能够在丈夫的搂抱中首先酣然入梦，那才是幸福的享受。 而对于男性来说，这种要求却是有些难以满足。他纵然对妻子千疼百爱，但身体却经常不给他做主，要知道，随着性兴奋的不断增加。男子的性器官、 大脑皮层、肌肉系统都会高度兴奋起来，心跳和呼吸也会变得急促起来。而一旦爆发射精后，高度兴奋状态就会迅速解除，转入抑制期，疲劳思睡感就会 油然而生。一般来说，身心越健康的男 性，其性兴奋的程度就越高，而射精后 的疲劳感就越重。 明白了上述道理，妻子对丈夫就应 该从指责变为理解。当丈夫把全部身心都投入到性爱之中并竭尽全力之后，当你已经从丈夫高昂的情绪中获得相当的满足时，你就应该知道他很快就会精神恍惚，昏昏欲睡。如果这时你还意犹未尽的话，在不打扰他的情况下，可以单方面采取主动行为，如拥抱、接吻、抚...

■区慕启 本报记者 注册社工区慕启称，对于常感孤独无助者来说，愈近节日孤单感愈趋严重，他特别提到刚于9月份才到加国留学的学生，或因初到本地未有好友一同庆祝节日，在每逢佳节倍思亲的情况下，容易倍感孤寂甚至抑郁；区慕启指孤独感易令患者走向两极，一是不想进食，一是会以暴饮暴食麻醉自己，造成身体伤害。 他又特别提及每到圣诞新年等节日，“假日忧郁”都会萦绕某些人，如只身到海外读书的留学生，他指出若留学生身边多友人，当然不会感到寂寞，但刚抵埗的留学生，未必能在短短数月内找到朋友共度佳节，或会受到孤独情绪影响。 他指出，大麻合法化虽预计明年才落实，但对一些青少年来说，他们或误认吸食大麻是普通事，并藉以“抚平”孤独感；较反叛的青少年，甚至会误以为大麻过于“平凡”，寻求毒性更强的如芬太尼等鸦片类毒品，自我麻醉。 区慕启指部分青少年，宁愿花时间在网上认识朋友，也不实际地与身边朋友相处，当出现孤单感但欠缺社交技巧，或会选择透过社交网站认识朋友，然而此举容易被不法之徒利用，有机会成为罪案受害人。 他表示具有强烈孤独感人士，会出现两种对身体造成伤害的极端方法，部分人士会出现失眠及没有胃口，但也有些人会暴饮暴食或疯狂购物，两者都会影响身体健康。

■美国心理协会展开的研究显示，孤独感强烈人士，较易生病及出现痴呆征状。资料图片 本报记者 美国有研究报告指出，寂寞感愈强烈人士，愈容易生病甚至易罹患长期疾病。美国心理协会临床研究员，与一批人士进行40分钟面谈，更肯定经常感孤独者较易出现痴呆征状，有大学教授更形容孤独无助感觉，对市民健康负面影响，更甚于肥胖问题。 美国医学界及研究精神健康机构，多年来认为寂寞孤单感是影响健康转差其中一个主因，最近美国心理协会就此展开一项临床研究，通过面谈了解孤独感强烈人士，为何较易生病。 美国杨百翰大学（Brigham Young University）教授荷隆丝特（Julianne Holt-Lunstad）指出，研究发现经常感到孤单的人，身体出现炎症、神经及基因变异情况，比较少感孤单者为高；她续指孤单感强烈者，有机会出现早年痴呆甚至早死现象，因此不能忽视常感孤独者的身心健康问题。 社交网可反造成隔膜 报告又提到，孤独感不只是心理上，独居人士及在社交上被孤立者，他们孤独感情况可能较想象中更严重。荷隆丝特指，一般民众往往以为社交网站是拉近人距离的有效工具，然而研究发现网上平台，对不同人士可以有两极作用，可令人与人之间连系变得频密，也可造成相处隔膜，视乎网民如何使用。 美国心理协会指出，假日气氛浓厚，为一些内心常感孤独者带来严重的“假日忧郁”（Holiday Blue），协会期望当局能正视独居者，或社会上隐性生活人士的心理健康，让他们感到有人关心他们。

综合报道 不少青少年有迟睡晚起的习惯，错过正常睡眠时间而难以入睡，影响生活及精神状态。专家指出，要先了解问题根源是否与失眠有关，大部分的情况可以根治。 有家长致函《多伦多星报》表示，20岁儿子往往要到清晨5至7时才能入睡，起床时已是下午2时，查询是否有测试诊断他的病因。对于这类个案，有专家表示，睡眠失调是结果多于起因。睡眠问题如失眠、难以入睡或熟睡，通常由其他原因引起，向家庭医生求诊，多数能够解决。 据新宁医院神经内科主管兼睡眠失调诊所总监莫里（Brian Murray）称，不宁腿症候群（Restless Leg Syndrome）、疼痛、睡眠呼吸暂停或药物可能是罪魁祸首，但一些行为原因如在睡前注视平板电脑，也会令人难以入睡。 莫里表示，建立良好睡眠习惯，可在睡前限制看萤幕的时间、避免日间小睡以及早上做运动，有助调整昼夜节律，在适当时间吸收日光。 多伦多精神病学及眼睛科学系教授山柏度（Colin Shapiro）认为该个案是身体时钟出问题，影响控制睡觉及起床的周期，形容是人在多伦多生活，却如在温哥华居住（与多市有3小时时差）。 山柏度解释，是身体内控制昼夜节律的贺尔蒙－褪黑素未能正常分泌。正常情况下，眼部后面脑部的视交叉上核，眼睛感应到开始天黑便会分泌褪黑素，发出准备睡觉讯息。当轮班工作或前往不同时区地方时，都会扰乱身体时钟。一般人在晚上7时开始分泌褪黑素，延迟的话会推迟入睡时间。身体时钟或随年龄调整，有些人会因此影响生活，不过95%睡眠失调个案是能够解决。 山柏度称，接受身体时钟测试，可有效确诊是否出现功能失调，但这并非是安省医疗保健范围内。而莫里指先排除受药物影响，为病人处方日光治疗法或可解决问题。

资料图片 多伦多圣米高医院最新研究发现，每日以植物性蛋白质取代部分动物性蛋白质，可以稍为减低胆固醇，有效预防心血管疾病。 如果配合可以降低胆固醇的燕麦、大麦、洋车前子（Psyllium）和植物固醇（Plant Sterols）等半流质、水溶性纤维，对健康更有好处。 建议取代动物性蛋白质 圣米高医院临床营养及风险改善中心科学家史云比柏（Dr. John Sievenpiper），在今期《美国心脏协会期刊》发表的研究指出，比较112人在最少3个星期的饮食发现，如果每日把1至2份的动物性蛋白质改为黄豆、坚果和杂豆（Pulses）等植物性蛋白质，可以减低产生胆固醇5%。 他说，改善的效果看似很少，但由于北美洲民众甚少食植物性蛋白质，这是一个很好的机会让普罗大众稍为改变饮食，可以体会到对健康的好处。以往的研究只是关注可以降低胆固醇的食物，但未有对取代部分动物性蛋白质进行研究。现时有不少人尝试地中海饮食方式和素食，该研究显示出，这类饮食可以改善心脏健康。 研究由加拿大卫生资讯研究所（Canadian Institutes of Health Research），及安省政府拨款资助。 圣米高医院也特别指出，研究员过去曾获杂豆、黄豆和坚果业的资助。

随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。 10种食物能防病：黑眼圈喝绿茶、糙米饭抗抑郁…… 民以食为天。某些食物不但可以提供人体必需的能量，还具有防病治病的功效。美国《健康》杂志最新载文盘点出10种食物疗法。 1．肌肉痛：吃点酸樱桃。喝1—2杯酸樱桃汁，有助于消除肌肉疼痛。因为酸樱桃中富含具有抗炎属性的酶，其镇痛效果与布洛芬相当。 2．记忆力减退：吃点葵花籽。葵花籽富含维生素E，有助于保护大脑神经元免受氧化的危害，有助于保持记忆。建议每天吃1—2把葵花籽。 3．视力差：吃点甘蓝菜。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑变性。 4．肌肉损伤：每天吃一个苹果。苹果皮中富含熊果酸，有助于促进胰岛素样生长因子IGF-1和胰岛素的产生，这两种激素对肌肉生长至关重要。 5．注意力不集中：每天吃一个鸡蛋。鸡蛋中富含胆碱，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。 6．皮肤老化：每天吃一个橘子或者喝170克橙汁。它们富含维生素C，有助于胶原形成，保持皮肤弹性。 7．抑郁症：常吃糙米饭。糙米等高碳水化合物和低热量食物，能调节控制情绪和抑制焦虑的血清素。 8．黑眼圈：饭后喝1杯绿茶。绿茶能够利尿，有助于排除体内不需要的体液，帮助消除黑眼圈和眼袋。 9．头发干枯：每天吃菠菜。菠菜叶中富含维生素A和C，有助于发囊产生皮脂，让头发更加光亮。 10．浑身没劲：每天吃一根香蕉。香蕉不仅富含钾，且富含对产生和储存能量至关重要的镁。 这份年末饭局“生存指南”赶紧打包收好 又到一年年底，各种聚餐接踵而至，让你应接不暇，但这可不能成为你胡吃海塞的借口，年底聚餐是很有讲究的。那么，“应酬族”如何正确饮食，才能既饱口福，又不伤健康？对此，记者咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生。 饭局“狂人”——一顿顿喝下来，得了胃窦炎 12月起，在广告公司做业务经理的小程，每天傍晚的生活就是先吃几片饼干，再服下几颗胃药，“吃点东西，等下喝酒才有底。”这是她近日来10多场饭局后，积累的唯一经验。 “现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从12月初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小程作为刚走出大学校门的“社会新人”，以前可谓是滴酒不沾，但是一场一场的应酬下来，她现在已经成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻势下，她的肠胃亮起了红灯。昨天去医院消化科检查，居然患上胃窦炎。 近日，记者从开发区各大医院获悉，胰腺炎、通风、结石的患者最近有扎堆的趋势，医院夜间急诊也进入醉酒高发期。 年底聚餐——如何健康吃喝，听听医生怎么说 年头岁末，在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体更健康地度过“年关”？昨天，记者特地咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生汤卫华，让他来给大家支招。汤卫华医生给大家罗列了几点，请大家看仔细了—— 1、在酒的选择上，尽量选择红酒。 因为，葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。 2、在饭局开始前，用水果拼盘打头阵。 水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。 老吃不胖，煲四神猪肚汤 生活中，很多人都在为减肥而烦恼；但如果太过消瘦，也会发愁如何增重。特别是儿童，如果总也吃不胖，瘦得像豆芽菜，全家人都会操心。这种情况往往见于功能性消化不良患者。在此推荐一个民间偏方——四神猪肚汤。具体方子为：取茯苓、山药各20克，莲子、芡实各10克，猪肚1个，生姜3片，黄酒一两，食盐少许。猪肚洗净、切碎后与其他药材、调料共同放置在砂锅内煲汤。 冬季抗寒 别忘加把坚果 坚果在冬季吃好处更多 冬季是生命活动开始由盛转衰、由动转静的季节。如今，各类坚果虽然一年四季在市面上都可以买到，但由于坚果属于炒货，性味偏温热，其他季节吃比较容易上火。冬季天气寒冷，适度地多吃一些坚果反而有好处。 坚果属于种子，含有植物萌发生长所需的各种营养成分，因此，自然界许多“聪明”的小动物如松鼠都会把坚果作为冬季的储藏食物。现代食品研究也发现，坚果中特别重要的营养素包括维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定含量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗严寒。其中，钙与人体的产热能力有一定关系，铁能帮助人体运输氧气，保证生物氧化正常进行。而种子类食物中的维生素E对于保证顺畅的血液循环是有益的。当人体自身的产热能力强，血液循环好的时候，人体往往就不容易发生诸如手脚冰凉的情况。 咳得睡不着,吃“盐蒸橙子”好了? 又一波感冒大潮来袭,身边很多人都已“中招”。感冒久不见好,有人就把听说具有奇效的“老偏方”搬了出来,“盐蒸橙子”“冰糖煮金橘”“白萝卜煮香菜根”“橘皮煲猪肺”……这些偏方真的如此神奇吗?在医生看来,对症才能有效。 为了止咳找偏方 吃了两次真管用了 随着天气越来越冷,干燥的空气以及早晚温差之大,身边不少人都患上了感冒。据记者了解,最近一段时间,省城多家医院感冒患者接诊量明显增加,“我们医院接诊量比去年同期增加了30%,现在病房已经一床难求。”山东省千佛山医院呼吸科主任医师张才擎表示,自己一天最多能接诊60多个感冒患者。 张才擎告诉记者,“很多感冒患者都表现出咳嗽、咽痛、发烧、流鼻涕等症状,其中,咳嗽是大多数患者具有的最典型的症状。”为了止咳,许多人在吃了各种感冒药不见效后,开始不断试用各式各样的“偏方”。 省城市民王鑫被这次感冒折腾了十来天。好不容易没有了头痛、鼻塞等症状,却又咳个不停。“吃了各种消炎药,喝了各种糖浆,感觉自己都要血糖上升了,都没怎么见效,那几天真是夜不能寐啊。后来,有个亲戚贡献了一个偏方:橙子的一头切个小口,放一勺盐,用水煮,水开后10分钟取出食用。我只吃了两次,咳嗽就好了。” “95后”小刘也曾用偏方治好了咳嗽,“当时也是一直在吃药、输液,都不见好,家里人不知从哪儿听来蜂巢煮水喝能治百日咳。喝了没几天,果然是有效果的。” 对于患者能用偏方治好感冒咳嗽,张才擎并不支持,“没有大量科学研究证实的偏方都不科学,而且没有一种固定的偏方是适合所有感冒患者的。” 红糖入膳 养颜美容 千百年来，红糖一直是备受大众推崇和喜爱的养生保健良品，特别是对于女孩子来说，每个月总有那么几天要喝一喝红糖水来缓解小腹部的坠胀不适。其实，红糖入膳还是养颜美容的良品。 广州中医药大学第一附属医院康复中心教授林国华介绍，中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，有益气补血、散寒活血、化淤生津、暖胃健脾的功效，气血运行通畅，上达于面部，肤色自然变得红润而有光泽。另外，要注意在红糖的贮存中最好使用玻璃器皿，密封后置于阴凉处。想要改变你灰黄暗沉的脸吗？试试下面几款红糖药膳、汤水、糖水。 除此之外，红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，使人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极的作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。 南瓜降胆固醇、改善睡眠 挑南瓜看这几点就好 南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素等营养素，是降低体内“坏”胆固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜，可从以下几方面入手。 辨颜色。南瓜种类不同，挑选方法也不一样。如果是金黄色的，颜色深黄，条纹清晰粗重的为成熟南瓜;绿南瓜则要选绿得发黑的。 看外观。不管是什么品种的南瓜，棱越深，瓜瓣越鼓的就是“老南瓜”，更香甜可口。 触硬度。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破，渗水很少;如果一掐就破或有水渗出且很多，证明成熟度不够，是嫩瓜。 瞧根部。南瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木头一样，证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。 闻味道。南瓜成熟后有一种独特的清香气味，没有成熟的嫩瓜则有一种菜瓜味。 听声音。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜;声音发脆、空洞的为嫩瓜。

资料图片 据英国广播公司报道，青少年磨牙可能是因为在学校被欺负了。 美国《口腔修复学杂志》对巴西300名13~15岁的青少年进行调查后发现，曾在学校被言语欺凌的孩子，患夜间磨牙症的几率是其他孩子的4倍。 来自口腔健康基金会的奈杰尔·卡特博士认为，这是洞察孩子心理状态的重要方式，也是家长辨别孩子被霸凌的一个重要信号。 卡特博士称，夜间磨牙症对人体伤害很大，会带来严重的牙齿疾病，例如牙敏感、牙破损、牙隐裂以及面部、颌骨疼痛等，但人们还没有意识到这一点。磨牙的声音就像圆锯刺耳的噪音，对压力过大或者有焦虑症的成年人也会造成影响。通常患者牙齿平坦、边缘破损，明显的症状就是早晨醒来时经常伴有持续头痛和下巴肿痛。 家长如果发现孩子磨牙，要及时与学校联系、与孩子沟通，了解孩子是否在学校受了欺负，对孩子及时进行心理帮助。另外，家长不能不管不顾，要尽早带孩子看牙医，以免产生更大危害。

资料图片 东华医院儿童医疗中心在上个月和这个月，接连收治了两名重症糖尿病患儿，一个1岁半，一个3岁多。巧合的是，两个都是女童，一开始家长都以为是感冒，送到医院才发现竟然是儿童糖尿病。 　　这两名患儿都是重度糖尿病酮症酸中毒，而酮症酸中毒迄今仍然是儿童糖尿病急症死亡的主要原因。东华医院儿童医疗中心儿科一区医生郑月莲说，这两名患儿都必须终生接受胰岛素注射。她提醒，如果家长发现孩子“怎么吃这么多还是那么瘦”，那最好到医院做个检查。 　　气喘，精神萎靡，一岁半的小迪连续三天气喘后，父母觉得不对劲了，觉得孩子是得了流感，赶紧带着她到了附近门诊就诊。医生给她拍了个胸片，考虑是气管炎，用了平喘药雾化。然而，孩子的症状一点也没有好转。 　　小迪的父母是江苏人，在东莞一个工厂工作，这是他们的第一个孩子，特别宝贝。看着孩子难受的样，父母带着她又来到了东华医院儿童医疗中心，收治入院后，为查清病因，医生对孩子做了详细检查，包括验血。 　　主治医师发现，小迪的血糖竟高达26.84mmol/L，血气分析pH值为7.053，为重度糖尿病酮症酸中毒，属于儿童I型糖尿病。 　　而所谓的“I型糖尿病（IDDM）”，郑月莲说，这指的是由于胰岛β细胞破坏，胰岛素分泌绝对不足造成，必须使用胰岛素治疗。也就是说，小迪这一辈子都必须每天坚持注射胰岛素才能很好地存活。 　　无独有偶，就在小迪出院不久后，前几天，东华医院儿童医疗中心儿科二区也收治了一名重症糖尿病患儿，女童，3岁多，之前没有任何症状，也是突然发病，精神不好，很疲倦，家长开始也以为是感冒，结果一查才知是糖尿病。 　　得糖尿病最麻烦的就是得常年注射胰岛素。郑月莲说，像小迪和这名3岁多的女童，就得每天在肚皮、大腿内侧等不同部位注射4次胰岛素，终生打。 　　对此，郑月莲医生表示，98%的儿童糖尿病为I型糖尿病，它的确切发病机制尚未完全阐明，主要与遗传家族性、环境因素、自身免疫有关。目前认为是在遗传易感基因的基础上由外界因素的作用引起的自身免疫反应导致了胰岛β细胞的损伤和破坏，最终导致了此病。 （来源：人民健康网 记者汪万里）

天干物燥的冬季，寒流不时地侵袭着全国的大部分地区。天气一冷，咳嗽就和孩子们较上了劲。学校的孩子咳嗽、幼儿园的孩子咳嗽、老大咳嗽、老二咳嗽……孩子、家长、医生，总是和咳嗽纠缠不清。 冬季是儿科医生们与咳嗽作战的主战场，对于有着丰富经验的儿科医生而言，无论什么类型的咳嗽，他们都是有办法应对的，但面对不少粗心又无知的家长，他们还是有一些话要说。北京新世纪妇儿医院儿科主任陈英在接受中国妇女报、中国女网记者采访时指出，有些孩子一到冬天就没完没了的咳，是和家长错误的做法有着直接的关系，其实如果观念正确应对得当，很多咳嗽是完全可以避免的。 孩子总咳嗽，有时是家长的错 陈英说，孩子现在是动不动就病，一病就咳嗽，孩子为什么这么娇气？这很大程度上是家长造成的。不信就对照以下常出现的错误做法，看看作为家长的您能认领几个？ 天冷，舍不得让孩子户外运动。天气一天天变冷，在很多成年人的观念里，适应季节变换的方法就是躲避。天一冷，就少出门甚至不出门了，总怕孩子冻着。出门进车，下车进屋，没有户外的活动，养孩子基本等同于在温室养花，温室的花有点风吹草动会好吗？ 孩子也不可能每天在家待着，但长时间在家一出门就非常容易生病，生病后只能在家蜷缩，好了也不敢出去。哪一天因为需要应酬必须出门，回来又生病。孩子的一个个冬天就是在这样反复的生病中度过的。 咳嗽一好就折腾。现在有越来越多的家长在观念上发生着巨大的变化，让孩子吃饱、穿暖只能算是最基本的要求，咱孩子生长在这么好的年代，生活不能太平淡，折腾才有意思。仿佛不带着孩子走南闯北地玩儿、不带着孩子满世界地吃喝，就是没带孩子见够世面，就是对不起孩子。但折腾可以，孩子得给力，如果孩子折腾完就病，一折腾就咳嗽，那就得少折腾。尤其是咳嗽刚好就让孩子参加剧烈运动，这也是造成咳嗽反复的原因之一。 咳喘还没治好总是着急停药。家长总是带着咳喘的孩子到处找专家看，这些咳喘的孩子包括过敏性咳嗽的、喘息性气管炎的、哮喘的。咳喘的患儿往往表现为易咳、难好，咳得严重。这些患儿家长的心路历程常常是这样的：孩子咳喘发作——雾化——咳喘很快缓解——担心雾化副作用赶快停掉雾化——刚停药2~3天又开始咳喘——再就诊再雾化，反复循环，咳嗽喘始终迁延。 对于这种因急于停药而造成咳嗽久治不愈的患儿，陈英主任深感痛心。她说，针对咳喘患儿进行雾化治疗2~3月是很普遍的治疗时间，有时需要在咳嗽症状完全缓解后再继续雾化治疗一段时间。如果咳嗽一缓解就停药，容易造成咳嗽反复不愈，这样咳嗽迁延的时间会更长，雾化吸入的药物反而更多。 如果您的孩子诊断为过敏性咳嗽或喘息性支气管炎或哮喘，往往需要比较长时间的雾化吸入治疗。有的家长说，都吸一星期了，够长的了！但是不是够长、够量，家长说了不算，咳喘的患儿一定要在医生的指导下减药、停药。 对于那些不太适应冬季户外运动的孩子，陈英给出的建议是：趁天气还不是特别冷的时候，每天带孩子户外运动，适应逐渐变冷的天气，通过运动增强体质，这才是减少秋冬咳嗽最根本的方法。 陈英建议家长，在孩子咳嗽刚恢复的时候，运动量也要循序渐进，逐渐恢复。训练性的运动比如游泳、跑步、滑雪、滑冰都要等咳嗽痊愈再进行，有的比赛该放弃就要放弃。 带孩子看咳嗽，家长要记住几个数据 陈英主任告诉记者，面对久咳不愈的患儿，医生最需要家长能够清晰、准确地陈述病史。所以请家长在带孩子就诊前清理下思路，以便给医生提供几个数据。 1.咳嗽多久了？在门诊中经常遇到反复咳嗽的孩子，当医生问咳嗽多久了，常常回答：可不短了，再追问就说咳嗽1~2个月了。有的家长愿意把病程说得比较长，觉得这样可以引起医生重视。 需要家长注意的是：在陈述孩子咳嗽多久时家长一定要清楚地告诉医生：1、2个月的咳嗽是每天都咳嗽，还是咳嗽5~6天，停1~2周又咳嗽4~5天。如果确实是每天都咳嗽持续1~2个月，医生会考虑过敏性咳嗽或者其他一些比较严重的或特殊的疾病，而如果是间断性的咳嗽，则是反复呼吸道感染的概率比较大。 家长提供的病史非常重要，尤其当医生给孩子检查完支气管、肺里听不到什么异常时，医生的诊断很大程度上要根据病史。如果家长有意识地把病情描述严重病程说得长，医生就会按比较重的疾病给予用药。 2.咳嗽有什么特征？需要比较清晰的描述或回答医生：咳嗽是白天严重还是夜间严重，运动后是否咳嗽加重，是否每次咳嗽都是2~3个星期才好，而不是1个星期就痊愈。是否服用了抗生素，服用后是否好转。这些病史对疾病的诊断都非常有价值。 咳嗽总是不好，别忘记寻找过敏原 当不知什么原因，孩子没发烧没流鼻涕突然狂咳不止，或者咳嗽2~3星期了，抗生素也吃了，雾化也做了，但咳嗽就是好得很慢，这些情况，请家长一定努力找一找潜在的过敏原。 陈英主任说，她在门诊常反复追问有上述情况的孩子家长，孩子去哪玩了？接触什么了？吃了什么？生活环境中这几天有什么变更的因素？ 家长常常非常肯定地说：没有！什么都没变，什么新的都没吃。这时她就会锲而不舍地追问：想一想，再想一想。也怪了，在陈医生的一再追问下，经常可以发现导致孩子咳嗽的过敏因素。 下面把最近比较常见的引起过敏的因素给大家做个总结： 更换的被褥、棉服。天气寒冷，大家开始盖棉被、穿棉服了。门诊中遇到换了鸭绒被就开始咳嗽的，也有换了新的棉服，甚至是妈妈、阿姨换了新的羽绒服孩子就开始没完没了咳嗽的。 还有一个小宝宝，脸上起了很多湿疹，把辅食都停了，也涂药了，就是不好转，追问后发现最近换了一个新的床单。 举这些例子不是说不能用鸭绒被、羽绒服，不能换新床单，而是说如果孩子的咳嗽与更换这些衣物等有很强的时间关联性，而且突然咳嗽非常剧烈，治疗后迁延不好，就要考虑这些物品可能是导致过敏的因素。可以试着更换掉，如果咳嗽或过敏情况明显缓解，当就不建议使用了。 新的宠物、花卉。即使冬天，仍然有很多家庭订花，如果最近有订花，或新养了猫狗、鸟、鼠都应该想到其和咳嗽的相关性。 新开的空调。冬天有的家庭是自采暖，开空调的时候，要考虑有没有清洗滤网以及出风口是否擦拭干净。 加湿器。北方的冬天非常干燥，很多家庭这时开始使用加湿器，但令家长们想不到的是，孩子的咳嗽甚至咳喘问题，可能就是加湿器在作祟。陈英主任指出，问题一般出在以下几方面，需要家长特别重视。 1.使用前没有更换滤网。有些有滤网的加湿器，经过一夏天的放置，不仅落尘土，而且如果收纳前没有很好清洁，还可能滋生霉菌。冬天再次使用，如果不更换滤网，那么喷出来的就不是水雾，而是粉尘、霉菌这些非常容易导致过敏的物质了。 2.加自来水。自来水中含有钙、镁离子以及漂白粉等物质，通过加湿器后会有一部分随水雾喷出，在第二天会在加湿器所放置的桌面或地面上看到很多白粉。这些细小的颗粒物弥漫在喷雾中时非常容易造成过敏，引起孩子咳嗽。 陈英主任建议使用纯净水或者蒸馏水加湿。也不建议放一次水用很多天，最好每天换水。 3.加湿器离孩子太近。加湿器如果放在离孩子特别近的床头，也可能造成过敏。加湿器离宝宝过近，雾化的水分子直接进入宝宝的呼吸道，气道敏感的孩子可能不耐受，引起咳嗽。 陈英主任说，她在门诊中曾遇到一个使用纯净水加湿器导致暴喘的孩子。孩子本身是哮喘患儿，一直控制良好，家里新购置了加湿器，妈妈怕孩子过敏很小心地用了纯净水。但加湿器出雾量很大，又放在孩子旁边，很快孩子就喘了起来，而且非常严重。 她说，这种情况在临床中并不少见，如果孩子是过敏体质，建议加湿器要放在离孩子远一点的地方。 4、干冷的空气。除了上述因素，寒冷有时也会成为过敏因素。如果孩子有气道敏感，出门时可以带一个小口罩，戴3~5分钟再摘下来，这样可以减少干冷空气对孩子呼吸道的直接刺激，减少咳嗽的发生以及加重。平时可以让孩子用冷水洗脸，适应寒冷。 (来源：人民健康网 王凯)

吃完橘子以后， 你是不是把橘子皮扔掉了？？？ 告诉你， 这橘子皮千万不能丢， 用处大着呢！ 橘皮做枕头，有神奇效果 预防脑梗塞 橘子皮枕头可以加快人类脑部的血液循环，能避免血管老化和僵硬，对人类的脑梗塞有一定的预防功效。 另外橘子皮还有一定的消炎杀菌功效，人们经常使用它制成枕头，还能减少一些病毒对人体细胞的伤害。 清热去火，降压 橘子皮晒干以后装枕头可以清热消炎，对那些体内积热过重的人群来说，有很好的缓解作用，长期使用能减少多种上火症状的发生。 镇静安神、助睡眠 镇静安神是橘子皮枕头的重要功效，橘子皮中有大量的天然挥发油存在，制成枕头以后更是清香怡人，可以通过人类的呼吸让挥发油进入人体，从而起到调节神经和镇静安神的作用，对人类的失眠和神经衰弱有好的缓解作用。 做成圆柱形，颈椎问题也解决了 晒干的橘皮本身有一定的硬度，可以把枕头支撑起来，帮助恢复颈椎正常的生理曲度，而不是软塌塌的，一压就下去。而且这个硬度不强，在能起到按摩作用的同时，也不用担心会伤到颈椎。 这么好！ 怎么做？ 橘子皮放在干净的纸上， 放在阳光下晒得半干时， 将橘子皮剪成细丝或者丁状。 将晒干的橘子皮放在枕头套里就可以了! 注意事项 1、橘子皮未晒前不太容易剪，晒得太干又会剪碎，所以半干状态是最好的 。 2、最好放在纸板上或者布上，可以透气，还吸湿。不要放在塑料布上，易积聚潮气，还不透气。 3、枕套的材料要选择布料密度较大的，这样防止时间久了，橘子皮的渗漏。 4、橘子皮长期在室内会容易受潮发生霉变，那个时候的橘子皮就不会具有这些功能了，要及时进行清理和更换。 一片橘皮堪比8味中药 1.防晕车 在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 2.治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 3.理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 4.治口臭 橘皮30克，水煎代茶饮，治口臭。 5.止胃疼 晒干的橘皮不但有特殊的香味，而且还有消炎、调整肠胃功能的作用。饮食不规律或吃得过饱引起胃痛、胃部不适，喝点橘皮水，能起到一定的缓解作用。 6.治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 7.治冻疮 先将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处可治冻疮。 橘皮还能入菜 煮粥、泡茶、炒菜时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃、解腻哦。 橘皮粥： 在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤： 在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，没有油腻的感觉。 橘皮茶： 把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。 下次家里人吃完橘子可千万别再扔皮了， 留下来当药、做枕头，让它发挥大用处吧！ 这个方法， 简单易行， 人人能做！ 来源：星岛环球网