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如何不靠药物，逆转糖尿病及高血压？有医生指，糖尿病及高血压等慢性病其实主要由不良的生活习惯所导致，因此他推荐9大生活贴士，有助天然逆转病情。 如何不服药逆转糖尿病/高血压？医生推荐9大生活贴士 香港现时约有70万以上人士患有糖尿病，即有1成港人是糖尿病患者，且呈增加趋势。如高血糖超过5年未受控制，会损害血管，导致动脉硬化、肾衰竭、心肌梗塞等疾病。据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本循环系统专科医生杉冈充尔、 内科医生宇佐见启治、糖尿病专科医生矢野宏行分享了不依赖药物，也能改善糖尿病、高血压等慢性病的9个方法： 如何逆转糖尿病/高血压？ 9招逆转糖尿病/高血压 1. 7秒深蹲 做运动可以有效逆转糖尿病。年龄增长和运动不足会导致肌肉量下降，而2型糖尿病患者肌肉吸收葡萄糖的比例，仅有健康人士的一半；只要有效将作为肌肉活动燃料的“肌糖原”消耗，就能控制血糖。无氧运动（如肌力训练）比带氧运动有效。 “7秒深蹲”能同时锻炼大腿肌、大臀肌等储存大量肌糖原的大肌肉群。 7秒深蹲步骤： 双臂向前伸直，双脚打开比肩略宽； 用5秒慢慢蹲下； 大腿与地面呈平行时，静止及保持姿势2秒； 不要用力站起来。 重复动作10次为1组，1日做3组，全日约需做4分钟，每周进行2日。 注意事项： 做7秒深蹲时不要憋气，动作不要用硬做，每组之间休息30秒至1分钟。 腿臀肌力不足人士，可以扶著椅背或扶手进行。 宇佐见医生的研究指，约有85%的人成功改善高血糖、在1-6个月内血糖值会稳定在标准值；血糖值及糖化血色素均下降。 2. 滑轮下拉（Air Pulldown） 激烈及高强度的运动，可能让血糖上升。例如每天早上醒来后血糖会上升，早上慢跑会对身体造成负担，甚至会因脱水导致血糖上升。曾有50多岁的患者每天早晨慢跑30分钟，结果血糖值上升了50 mg/dl以上。推荐“滑轮下拉”运动，可锻炼上半身背肌，及刺激肩胛骨之间的棕色脂肪细胞（能燃烧脂肪产生热量），改善血糖、瘦身、控制胆固醇。 滑轮下拉步骤： 坐在椅子上，手肘弯曲，手掌置于双耳旁； 双臂向两侧张开，呈Y字形，向下拉；可使用毛巾辅助进行。 1组10次，每日可做3组。 3. 饭后15分钟、步行15分钟 长辈常说“饭后活动对消化不好”。有研究指，饭后15分钟内、步行15分钟人士，60天后糖化血色素下降近1%；已知饭后30分钟运动、及早餐前空腹步行45分钟，均没有对血糖有显著影响。饭后立即活动身体，能更有效地利用糖分作为能量来源，抑制血糖急升。 对糖尿病患者来说，饭后抑制消化，即抑制糖分的吸收，效果更佳。另外，饭后立刻做家务如洗碗、打扫等，可以增加非运动性热量消耗（NEAT），有效改善糖尿病。 4. 多吃西兰花 动脉硬化与身体氧化有关，摄取富含抗氧化物的食材，对强化血管有帮助。西兰花对血管有益，富含抗氧化物及多酚，如维他命A、C、E、萝卜硫素和槲皮素。萝卜硫素能改善胰岛素阻抗，还能整顿肠道环境，减少坏菌释放毒素，有助降血糖、防癌、护肝、改善肥胖。 5. 多吃黑朱古力 黑朱古力含多酚，能击退有害的活性氧及自由基，防止身体氧化，预防动脉硬化；也能降低脂质过氧化物，有降血压的效果。有研究显示，吃黑朱古力的人比不吃的人，心脏病患病率较低。黑朱古力能增加活化脑内神经网络的物质，对大脑有益。建议选择可可含量70%以上的黑朱古力，可可中的多酚具有增加胰岛素分泌的作用。 6. 每日2匙苹果醋 苹果醋具改善血糖之效。有数据显示，将苹果醋与面包同吃，血糖值改善了31%，胰岛素阻抗改善了34%。苹果醋降低坏胆固醇、三酸甘油酯、血压，其燃脂特性使内脏脂肪难以堆积，有助减肥。有报告指出，1日摄取2匙苹果醋、持续12周，体重减轻了1.8kG。建议选择未经过滤、完整保留酵母的苹果醋。 7. 每日2-3杯南非国宝茶 南非国宝茶又被称为“长生不老茶”，具降血压、预防动脉硬化的功效；同时富含槲皮素、芦丁，均有助改善血流、强化血管、扩张毛细血管。南非国宝茶含有钾，有助排出尿液中的钠，降低血压、有助消肿；含有多酚类化合物绿原酸，能稳定血糖值。因为不含咖啡因，故睡前饮用也可。 8. 高尿酸可喝牛奶咖啡 高尿酸的原因是过量摄取油腻食物、酒精及运动不足。奶制品含有酪蛋白和乳清蛋白，具有碱化尿液的作用，可将积存的尿酸随尿排出；咖啡则含多酚，可降低尿酸的效果，所以喝牛奶咖啡可谓一石二鸟，但注意牛奶咖啡不要加糖。另外，建议每日摄取200mg至2000mg的维他命C，降低尿酸值。 9....

中风后一定行动不便？一名曾经脑梗塞中风的78岁伯伯，听从医生建议每日都做1件事复健，最终病情好转，成功行得走得，活动自如。有研究指，这种复健训练更可让中风患者的死亡风险降80%。 老翁每日做1事 中风8年行得走得 小红书博主“闲聊北京”在北京街头访问到一位78岁伯伯，伯伯表示8年前突然脑梗塞（缺血性中风），经治疗后虽成功保命，但手脚变得不灵活，行动不便。医生当时建议他多走路、多说话来复健。 伯伯在访问中自豪指，自己在过去8年每天都会独自出门到公园散步，多年的坚持让原本冰凉的四肢变温热、手变得灵活。当走到疲累时，就待在原地晒太阳休息，之后继续散步，步行的路程亦从初期只能走10米、20米，慢慢进步至可一次过步行逾1小时。 对于会否担心自己散步时不慎摔倒，伯伯表示自己几乎认识公园每一位做运动的老人，又指自己有时亦会在公园抓30下单杠，顺便活动一下自己颈椎。伯伯指，每天坚持散步的秘诀就是别偷懒，目前他每天早上都会出门散步，中午回家吃饭，休息一个多小时后再出门散步。 此外，当初医生还交代他要多说话，因此伯伯常与人对话，并会读报纸练习，他表示：“要多说话，否则脑袋便麻木了，渐渐便会说不上话。”原本行动不便的他，现在甚至已能自行洗晾衣服，连5000元人民币（约5306港元）的看护费也可以节省下来。 除活动身体外，伯伯每天早餐也会吃粥、馒头、鸡蛋和牛肉，强调牛肉比猪肉更对健康好。他最后总结指：“这病（中风）你得走，走完了就行了！” 每周步行达这时数 中风死亡风险减80％ 对于步行有助中风后复健的好处，美国神经学会《Neurology》期刊于2021年8月曾刊登一份研究，研究分析近10万人的体能实验数据后发现，中风患者如果可每周步行（或从事园艺活动）3至4小时，或每周骑单车2至3小时，可为健康带来以下好处： 早死风险能下降54％ 对75岁以下的中风患者来说，死亡风险可降达80％ 为何会脑缺血/脑出血？死亡率有几高？ 据香港医管局资料显示，中风的医学名称为“大脑血管疾病”，当脑部的血液供给因某些原因而减少或阻断，令脑细胞突然缺氧，数分钟内可令脑细胞损坏而失去功能，进而令该部份脑细胞所支配的身体功能受障碍。 中风是严重的内科急症，3个月内的死亡率大概是30%。因应其成因的不同，医管局表示中风主要分为缺血性及出血性两大类。 1. 缺血性中风成因 因脑血管栓塞引致，较为常见，超过7成的中风属此类。脑血管的粥样硬化，令脑部动脉中形成血栓；或是在心或颈大动脉所形成的栓子，游离到脑血管，阻塞血流。而心脏其他疾病包括心律不齐、心瓣问题以及冠心病皆可导至中风。 2. 出血性中风成因 因脑内血管爆裂出血引致, 多与长期性的高血压有关； 亦有是脑组织表面的血管爆裂，这与先性的脑血管病变有关，血流入蜘蛛网膜下腔（脑组织与头骨间位置）压迫脑组织，且出血后血管收缩，令血流进一步减少。 中风患者有何症状？严重恐瘫痪丧命？ 据香港衞生署资料，中风患者事前通常没有任何病征，但当病发时会突然出现以下征状及影响： 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动 半身不遂 说话不清或失去说话能力 嘴歪眼斜 视力模糊不清 吞咽困难 头部剧痛 行动不稳或跌倒 大小便失禁 流口水 这些都是突发的中风急性病征。如延误诊治，会造成严重的后果，减低康复的机会。而中风所造成的影响，主要视乎脑部受损的位置及范围而定。中风可能会令患者永久丧失活动能力(如瘫痪)，甚至致命。 如何保护血管预防中风？ 要预防中风，衞生署建议可透过以下方法确保心脏及血管健康，减低中风的风险： 不吸烟 保持均衡饮食，进食低脂肪食物及减少进食含高盐量的食物 减少饮酒 定期做适量的运动 控制体重 争取充足的休息，避免精神紧张 定期检查身体，控制血压的水平（最少2年1次） T10

老人家少不了周身毛病？内地一名69岁妇人，退休后活动量少，因而患上高血压、高血脂和脂肪肝等。为改善健康，她靠2招半年间成功逆转高血压、高血脂，体重更大减12kg，连脂肪肝也消失。 69岁妇患高血脂/高血压 靠2招半年逆转病情 综合中国内媒报道，一位69岁妇人因退休后活动量减少，加上爱吃偏油腻的食物和甜食，导致体重增加到72.3kg，BMI 28.6。她指，有时候爬2层楼就会有点喘，晚上睡觉也会常常醒过来。她更被检查出有高血压、高血脂与中度脂肪肝的问题，终决心开始在减重门诊的医生和营养师帮助下减肥。 6个月后，该妇的体重减去11.9kg，BMI也降到23.9，回到正常范围。更重要的是，血脂亦不需再靠药物就能稳定在正常数值，脂肪肝更是完全消失。 如何逆转高血脂/高血压？ 营养师郝志军指，妇人逆转病情的关键之一，是从饮食与运动两方面着手，成功在半年内逆转双高。 1. 饮食：按比例搭配只吃七分饱 饮食着重比例搭配，控制总量确保营养，避免高油、高糖和高脂的食物，如油炸食品、糕点、肥肉。主食和蔬菜应各占餐盘1/3，鱼、瘦肉、蛋、豆制品及水果则各占1/6，以下是她的饮食餐单： 早餐：1颗鸡蛋+200毫升牛奶+1片全麦面包 午餐：半碗杂粮饭+1碗炒时蔬果（如西兰花、菠菜）+1小块蒸鱼（约50公克） 晚餐：以蔬菜为主，搭配少量鸡肉（约30公克）和半根粟米 郝志军表示，吃饭时应坚持细嚼慢咽，每餐只吃到七分饱，避免过量摄取。郝志军提醒，减重时饮食切忌过于极端，不建议用断碳或只吃蔬菜的方式，应确保优质蛋白，如蛋、奶、鱼的摄取，防止营养不良。 2. 运动：选温和方式更易坚持 妇人会选择低强度、易坚持的运动，借助心率控制强度，例如早晨会散步40分钟，下午在家跟着影片做简易运动，像是太极拳或坐姿抬腿，每次20至30分钟，每周做5至6天。运动时心律则会控制在每分钟100至130次，不强求极限，以身体舒适为准。运动可先选择较易坚持的，如太极、骑单车等，之后再渐增强度，每周累计达到150分钟中等强度运动。 郝志军提醒，运动前暖身5分钟，运动后伸展5分钟，出现头晕、胸闷等不适立即停止休息，必要时及时就医。 郝志军又指，减重过程贵在自律与坚持，除了服用西医降血脂药与中医针灸外，最主要是从饮食和运动方面着手，这2项能帮助长辈代谢稳定、减少慢性病风险，同时增强肌肉力量，避免因减重导致的营养不良或身体损伤。他又提议减肥人士，可鼓励全家一起调整饮食结构并陪同运动，有助提升恒心和动力。如果出现异常状况，如女性月经紊乱、持续便秘或腹泻，或体重每周骤降1.5kg，应尽快就医检查。 资料来源：《腾讯网》 T10

好吃的食物总不太健康，例如即食面、加工肉、甜品、珍珠奶茶等，却总令人忍不住想吃。一项最新研究检测了超加工食物及当中常含有的食物添加剂，例如味精、糖精、蔗糖素、增稠剂等，与死亡风险之间的关联，发现超加工食物占日常饮食比例更多，导致过早死亡的机率高达19%。其中有一些食物添加剂最毒最伤身，一吃就会增死亡率。 常吃超加工食物更早死 研究揭死亡风险增19% 德国基森大学的研究团队表示，超加工食品(UPF)是指即食食品，通常脂肪、盐和糖含量高，膳食纤维、蛋白质和微量营养素含量低。目前，全球不同国家如巴西、法国、日本等的营养指南都建议限制超加工食物摄取量。他们希望探讨超加工食品及当中所使用的食物添加剂与全因死亡率之间的关联。研究结果发表于《eClinicalMedicine》期刊。 根据国际间广泛使用的“NOVA分类”，超加工食品可透过使用预先定义的超加工标记物(MUP)来检测。MUP即为各种食物添加剂，如果在食品中发现至少1种，则属于超加工食品。研究人员将57种MUP分成9类：调味剂、增味剂、食用色素、甜味剂、加工助剂、不同种类的糖、改质油、添加蛋白质和添加纤维。 研究有何发现？ 研究纳入了英国生物样本库（UK Biobank study）中的186,744名参加者的饮食和健康数据，平均年龄58岁，当中排除了体重意外减轻（可能代表癌症、慢性器官衰竭、虚弱等疾病状态）、有心血管疾病或癌症病史等参加者，因为他们可能容易过早死亡。 研究结果： 在平均11年的追踪期内，有10203名参加者死亡。 超加工食品摄取量与全因死亡率显著相关，当占总食物摄取量多于18%，死亡风险上升；摄取量达50%时，死亡风险为1.19倍。 在MUP类别中，占总食物摄取量百分比最高的为调味剂，平均为13.6%，其次为加工助剂（7.6%）和食用色素（5.6%）。 在超过特定摄取量后，调味剂（10%）、增味剂（0%）、食用色素（3%）、甜味剂（0%），以及不同种类的糖（4%），均与全因死亡风险呈现显著线性关联。 研究进一步确定了12种MUP与全因死亡率上升有显著相关，包括增味剂中的谷氨酸（味精）和核糖核苷酸；属于甜味剂的乙酰磺胺酸钾、糖精和三氯蔗糖（蔗糖素）；加工助剂中的抗结块剂、固化剂和增稠剂；以及属于各种糖类的果糖、转化糖、乳糖和麦芽糊精。 摄取含有胶凝剂的食物与死亡风险呈负相关，可能部分归因于果胶的使用，它是一种可能具有潜在健康益处的纤维性的胶凝剂。 研究人员表示，以往的研究已经表明，超加工食品摄取量与多种代谢、血管和心理疾病相关，而摄取人工食品添加剂可导致一系列不良健康后果，包括暴饮暴食、体重增加和肥胖、肠道菌丛变化、行为变化如专注力不足及过度活跃症和自闭症谱系障碍、致癌和过敏的发生。是次研究则表明超加工食品摄取量与全因死亡率密切相关，并提出多种影响最大的食物添加剂。未来的研究应聚焦在这些食物添加剂对健康的其他影响及背后的机制。 T10

【高血压/降血压】近3成港人患有高血压，除了饮食和运动可以改善血压，原来在家中添置1类家电都可降血压，甚至有助降低中风、心血管疾病及死亡风险？ 近3成港人有高血压！研究揭“1家电”助降血压 今年8月一项发表于《美国心脏病学会期刊（JACC）》的研究评估空气清新机会否影响血压。团队发现，高血压（基线收缩压高）的族群使用HEPA（高效率微粒空气过滤网）空气清新机后，肱动脉收缩压（SBP）会显著降低。研究内容如下： 降血压｜研究如何进行？ 研究对象：2020年至2024年期间，居于美国麻省东部、高速公路200公尺内的154名参加者；平均年龄为41岁，无吸烟/使用电子烟习惯、没有患有慢性疾病/服药人士，大多参加者的社会经济地位较高。 研究方法：所有参加者会使用1个月HEPA空气清新机，第1个月结束后，所有设备会移除，进入1个月“洗涤期”，期间不使用任何空气过滤，之后再切换外观相同但移除HEPA滤网的“模拟”空气清新机，使用期同为1个月。 空气清新机为何有效降血压？ 研究团队发现： 高血压（基线收缩压高）参加者使用HEPA空气清新机时，收缩压显著降低了2.8mmHg。相比之下，这些参加者在使用模拟空气清新机时，收缩压平均增加了0.2mmHg。团队认为收缩压与使用HEPA空气清新机存在关联。血压正常的参加者，则未观察到显著益处。 研究指，越靠近高速公路的住宅，PM2.5浓度越高，这些超细悬浮微粒来自车辆排气管、轮胎及煞车磨损。空气品质监测方面，室外和室内模拟过滤效果相比，HEPA显著降低了PM2.5浓度。24小时内的平均PM2.5浓度为： 室外3.9 μg/m³ 室内模拟过滤5.2 μg/m³ HEPA过滤2.5 μg/m³ 24小时内的悬浮微粒浓度（PNC）分别为： 室外10,052颗粒/cm3 室内模拟过滤6,925颗粒/cm3 HEPA过滤4,706颗粒/cm3 过往研究已证实，交通相关的悬浮微粒会增加高血压、心血管疾病、中风及整体死亡率的风险。例如收缩压每升高2mmHg，缺血性心脏病死亡的风险便增加7%。研究团队认为，本研究也突显了空气清新机对居住在高速公路附近、且高血压族群在降低血压方面的益处；因为减少空气中悬浮微粒或助降血压，减少因心血管疾病或中风导致的死亡。 高血压有何症状？易致冠心病/中风 根据香港衞生署资料，当血压持续处于高水平，可能会引致严重的健康问题，因多数情况没有明显病征，往往要到并发症出现才知道患上高血压，因而常被称为“ 隐形杀手”，常见症状如下： 眩晕 视线模糊不清  头痛 疲劳 面部发红 衞生署指，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。 高血压的高危因素/成因是甚么？ 衞生署指，超过90%的高血压个案无法确定明确的病因，这些个案均诊称为原发性高血压。不过，一些高危因素令人较易患上高血压，包括： 摄取过多盐分 肥胖 静态生活模式 吸烟 饮酒过量 睡眠不足 压力 高血压家族史 年龄越大等 衞生署指，少数病人可被确定病因，这些病因包括肾病、内分泌疾病和某些药物。 资料来源：《News Medical》、衞生署 T10

不是所有咖啡都健康！有医生引述研究指，如果长期喝1种咖啡，出现黄斑病变风险竟可大幅增加7倍，恐增失明风险，到底应如何饮咖啡才不伤身？ 常喝1种咖啡恐失明？研究揭黄斑病变风险增7倍 营养功能医学专家刘博仁医生引述一项今年刊登于《Food Science & Nutrition》的研究指，咖啡是一种流行饮品，先前队列研究显示其可能降低年龄相关性黄斑部病变风险，常常因混杂因素和反向因果关系而受到偏差的影响，导致结果错误。研究这次使用新的方法来全面评估咖啡与黄斑病变之间的关联： 研究有何发现？ 研究透过分析英国和芬兰超过50万人的基因数据，结果发现： 透过遗传统计分析工具发现，习惯饮用即溶咖啡者发生干性黄斑部病变的风险提升近7倍。 研究者推测此现象可能与即溶咖啡制程中产生的丙烯酰胺或糖化终产物（AGEs）等有害物质相关，这些成分会加剧视网膜氧化压力与慢性发炎，进而诱发细胞退化。 需特别说明的是，此风险增加仅针对即溶咖啡，其他如手冲、虹吸、义式等现磨咖啡制法并未观察到此现象。 刘医生表示，即溶咖啡是透过高温萃取咖啡液后，再经喷雾干燥或冷冻干燥制成粉末或颗粒状，冲入热水即可饮用，具有方便快速的特性。然而，此高温加工过程可能产生对人体潜在有害的化合物，例如丙烯酰胺，部分品牌即溶咖啡会添加人工香料或稳定剂以提升风味与延长保存期限。 相较之下，现煮咖啡是直接由新鲜研磨咖啡豆冲泡而成，制程未经过度加工，因此能保留更多天然抗氧化物质，例如绿原酸，且较少产生有害副产物。若从健康角度考量，手冲咖啡无疑是更佳选择。事实上，选择优质现磨咖啡并适量饮用，对健康具有多项益处： 咖啡富含抗氧化物质，有助对抗自由基与慢性发炎。 研究显示，饮用适量咖啡可降低第二型糖尿病与脂肪肝风险。 饮用咖啡它与降低帕金森氏症及阿兹海默症风险相关。 咖啡能提神醒脑，改善注意力与工作表现。 部分人群因饮用咖啡后促进肠道蠕动，而改善便秘问题。 推介护眼饮食4大贴士 必吃3种鱼抗发炎 刘医生进一步指出，若已罹患黄斑病变，可透过以下饮食方法维护眼睛健康： 应多摄取富含叶黄素与玉米黄素的深绿色蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝和番薯叶等，这些成分有助过滤蓝光并保护视网膜。 鱼类中的Omega-3脂肪酸同样关键，例如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼，是抗发炎的健康食物。 补充锌、维他命C、维他命E。 若平时习惯饮用即溶咖啡，建议逐步转换为更天然安全的现磨现煮方式，透过缓慢冲泡过程，既能保留咖啡的益处，又能降低对眼睛的潜在负担。 除了上述饮食方法，他也提醒日常需避免吸烟，因为烟草中的毒素会直接损伤视网膜血管。外出时应配戴具抗UV功能的太阳眼镜，防范紫外线与蓝光对视网膜的伤害。此外，平日务必定期接受眼科检查，尤其有家族病史或曾出现视力模糊症状者。 甚么是黄斑病变？有何高危因素？ 刘医生表示，黄斑部是视网膜中心最重要的部位，负责清晰地看见视物、辨识颜色及进行阅读。当黄斑部发生病变时，常见症状包括视线中央模糊、视物扭曲变形，甚至无法辨识脸部表情或文字。此病变最常见形式为“干性黄斑部病变”，其发展缓慢但持续恶化，是长者失明的主因之一。除了干性黄斑部病变，他也指出黄斑病变有以下4大常见的危险因子： 年龄是最主要的风险因子，50岁以上族群发生率明显上升。 吸烟亦是重要危险因素，因尼古丁与自由基会加速视网膜细胞损伤。 长期暴露于强烈阳光，特别是紫外线环境下，会显著增加发病机率。 具家族病史者、日常缺乏抗氧化营养素，例如叶黄素、维他命C、锌、Omega-3脂肪酸，以及经常摄取高糖、高脂、加工食品的人，均属黄斑病变的高风险人群。 资料来源：营养功能医学专家刘博仁医生 T10

很多人知道挨夜不健康，但原来睡得太多也可能早死？有研究分析了不同睡眠习惯对死亡风险的影响，发现睡眠时长对男女影响大不同，女性的1种睡眠模式可大大增加死亡风险78%。除了时间，还有1种因素也恐致短命。 研究揭女性1种睡眠习惯死亡风险增78%  南韩最新的一项大型研究发现，除了睡眠时间，睡眠质素好坏长远也会对健康造成影响，增加心血管疾病与早逝风险。研究结果在国际学术期刊《Scientific Reports》上发表。 研究团队使用了南韩疾病管理厅进行的“安城-安山队列”队列研究，以京畿道安城和安山地区9641名40至69岁的成年人为对象，平均追踪15.5年，分析其睡眠时数、规律性与死亡率之间的关联，并有以下发现： 睡眠习惯如何影响死亡风险？ 每天规律睡7至8小时的人死亡风险最低。 若睡眠时间超过8小时，死亡风险增加27%，少于7小时则上升11%。若加上作息不规律，风险会更进一步飙升。 不规律的短睡眠时间会令死亡风险增加28%，不规律的长睡眠时间则会增加33%。 研究结果存在明显的性别差异：不规律短睡眠时间的男性，死亡风险最高可增加38%，女性在不规律长睡眠时间的情况下，死亡风险则是暴增78%。 年龄层部分，40多岁组别最容易受到睡眠不足影响，而60岁以上族群则对睡太久特别敏感。 专家解释，睡眠时间长并不代表身体能得到充分休息，反而可能造成隐藏的健康问题或反映睡眠质素不佳。部分人因平日睡眠不足，周末会选择补眠睡得更久，但长期下来会导致睡眠效率下降，甚至增加糖尿病、肥胖、高血压等风险。另一方面，不规律的短时间睡眠，则会干扰血糖控制并提高压力荷尔蒙水平，进一步危害心血管健康。 主导研究的汉阳大学朴镇圭教授提醒，不论是睡眠不足、过度睡眠或是睡眠窒息症，都可能影响健康并使人早逝。他强调，保持每天固定时间就寝，维持规律的7至8小时睡眠，对延长寿命与降低疾病风险至关重要，并建议应依性别与年龄规划适合个人的睡眠管理策略。 T10

根据衞生防护中心数据，香港人整体便秘患病率达14.3%，而长者便秘尤为普遍。便秘通常指每周排便少于3次、粪便过硬或过小，或排便过程异常困难，不仅带来不适，还可能严重影响日常生活。随着年龄增长，长者会因生理变化及生活模式等情况，容易受到便秘困扰。这不仅影响长者们日常生活舒适度，更可能对健康构成威胁。本文将与大家探讨便秘成因，并提供实用的预防与改善建议。     逾14%港人患便秘 留神7大高危因素 便秘大多数是由于结肠肌肉收缩功能弱化，粪便在结肠内停留过久，当中的水分被结肠过量吸走而变得干硬，难以排出，从而导致便秘。 以下是常见的高危因素： 肠脏蠕动较慢，较易有便秘。   运动不足或长期卧床。  饮水不足。  饮食中缺乏膳食纤维。  受药物影响，如吗啡类止痛药、钙片、抗抑郁药等。  疾病因素，如糖尿病及甲状腺素过低。  心理因素或日常生活模式的改变，例如压力和外出旅游。     便秘有何常见症状？1类人用力排便易中风 便秘虽非重大疾病，但其引发的不适及并发症可能严重影响长者健康。常见症状包括： 恶心 呕吐 食欲不振 腹胀及腹痛等 更严重的并发症包括： 痔疮出血 肛裂 甚至肠道炎症或感染 对于高血压患者，排便时过分用力可能导致血压急升，增加昏厥及中风的风险。此外，长期便秘可能引致情绪困扰，甚至诱发或加重抑郁症，对长者身心健康构成双重威胁。 如何改善便秘？按摩1部位也有效 1. 建立定时排便习惯 切勿忽视便意，建议每天在固定时间尝试排便，例如早上起床后喝一杯温水以刺激肠道蠕动，或在早餐后上厕所。长者在需使用便盆或便椅时，也应确保设备安全，并有足够的私隐空间，避免如厕时受干扰。此外，如厕时可使用脚踏，模拟自然蹲姿以助排便。   2. 增加膳食纤维摄取 成人及青少年每日建议摄取不少于25克膳食纤维。纤维分为水溶性（如麦皮、苹果、梨）和非水溶性（如全谷物及蔬菜），水溶性纤维可软化粪便，非水溶性纤维则促进肠道蠕动并帮助粪便成形。此外，适量摄取健康油脂（如橄榄油或坚果）可润滑肠道，促进排便。  3. 饮用充足的水 每天摄取6至8杯流质（如开水、清汤），有助软化粪便，促进肠道蠕动。温水或淡茶是不错的选择。   4. 适量运动 每日进行适量运动，如30分钟散步、轻度伸展或椅上运动，可有效刺激肠道功能，促进排便。   5. 保持心情轻松及作息规律 压力与不规律的生活可能引致便秘。保持心情轻松、定时作息有助改善肠道健康。   6. 腹部按摩 排便前，以顺时针方向轻轻按摩腹部约15分钟，可刺激肠道蠕动，帮助粪便向直肠及肛门推进。     笔者亦想强调，虽然便秘多与不良的生活和饮食习惯有关，但找出便秘原因相当关键，既可针对原因而作出相应治疗，更可尽早发现相关严重疾病，以免延误病情。某些症状可能是严重疾病的警号，例如大便习惯突然改变，粪便中带有血液或黏液，这些也是患上肠癌的征兆；肠阻塞也有机会引致便秘，若是如此，便应尽早求医，接受治疗。        撰文:  香港都会大学...

胰脏癌因为初期症状不明显，且致死率高，因而有“癌王”之称。有医生提醒，胰脏癌并非无迹可寻，他引述病例指，一名男子曾因持续腰背痛，求医后发现患上胰脏癌。除了腰背痛外，到底胰脏癌还有甚么征兆？ 胰脏癌征兆｜男子腰背痛揭患癌 肿瘤约0.5cm 肝胆肠胃科医生萧敦仁在节目《祝你健康》指出，该名57岁生物学教授出现持续性后背疼痛，即使变换姿势亦无法缓解，警觉异常后遂往医院求医。医生为他进行超声波检查，发现胰脏尾部有0.5cm肿瘤，且其肿瘤型态属神经内分泌肿瘤，此类肿瘤五年存活率相对较高。其后，该男子透过手术切除肿瘤，至今五年后状况良好。 拆解胰脏癌常见征兆 大小便现这异样恐中招 萧敦仁医师指出，胰脏分为头、中、尾三个部分，发生癌变机率以头部最高为70%，其次为中部20%与尾部10%，且位置不同会呈现相异症状： 自测胰脏癌征兆： 胰脏癌征兆｜1. 胰脏头部 胰脏癌常见症状为上腹痛，多数人易误认为胃部问题，医生通常会先进行胃镜检查，若未发现异常则开立药物，患者2周后疼痛持续未改善，需进一步深入检查。其他典型症状包括黄疸、巩膜、皮肤变黄、茶色尿液。 胰脏癌征兆｜2. 胰脏尾部 主要症状为上腹持续性疼痛，患者常需向前弯腰以缓解不适，平躺时痛感加剧，甚至可能会出现恶心、食欲不振、腹部胀满感或呕吐感。 胰脏癌征兆｜3. 其他共同症状 因胰脏负责分泌脂肪酶，若功能受损无法消化油脂，油脂会以原形态排出，排便则出现浮油。此外，若胆道被肿瘤阻塞，胆汁无法进入十二指肠，未与胆汁混合的粪便即呈灰白色。另外，若患上胰脏癌可能出现短期内体重骤降、血糖突然升高、发烧及畏寒等现象。 胰脏癌6类常见症状 胰脏癌有何症状？根据医管局资料，胰脏癌是本港第4号致命癌症。胰脏位于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面，导致当出现胰脏癌时，其位置较隐蔽难发现，加上胰脏癌初期病征并不明显，不少病人到胰脏癌晚期才察觉患病，影响生存率。即使胰脏癌可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。 如果身体出现以下症状，可能是患上胰脏癌的警号： 上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部 食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象 出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色 体重短时间内锐减 上腹部出现固定、坚硬的肿块 腹水 胰脏癌患者较常出现以下并发症： 黄疸 当肿瘤扩大压迫神经，腹痛会加剧 严重体重下降，进食情况差的病人可能需要鼻胃管喂饲或静脉输入营养补充品 引发胰脏癌原因是甚么？10类人易中招？ 胰脏癌成因是甚么？甚么人易患胰脏癌？据香港医管局资料，胰脏癌的成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。 医管局指，胰脏癌较常发生于65岁以上人士身上，此外，以下10类人风险也较高： 种族：黑人的风险较高 性别：男性比女性有更高风险 抽烟：吸烟者比不吸烟者患上胰脏癌的机会高出大概2至3倍 糖代谢异常：糖尿病可以增加患上胰脏癌的风险 超重：超重的人有较大风险 饮食：长期过量进食动物脂肪和少吃蔬菜和水果会较易患上胰脏癌 化学品：长期接触杀虫剂后、石油或染料 感染幽门螺旋杆菌：患上胰脏癌的机会比非患者高出2倍 遗传性胰脏炎：遗传性慢性胰脏炎会增加胰脏癌的机会，但非常罕见 慢性胰脏炎：常与胰脏癌一同发现，但并不一定是导致胰脏癌的原因 如何有效预防胰脏癌？5大方法减风险 医管局指，不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险： 戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长 保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标 经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会 健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险 避免接触危险化学品，或使用适当安全措施 资料来源：《祝你健康》、医管局 T10

提到补钙，大家都会想到要多喝牛奶，其实多吃1款餐桌常见的“平民配菜”也可补钙！有医生指，这种“平民配菜”的钙含量是肉类的80多倍，铁含量更比肉类高50倍，补钙又补血，热量超低，非常有营养。 1配菜竟比肉类高钙80倍 防癌抗老/防骨松 遗传优生科医生张家铭在个人Facebook专页发文分享，在日常餐桌上木耳经常出现于各类菜式担任“配角”，其实这不起眼的配菜，其营养价值超高，钙和铁含量惊人，是当之无愧的“超级食物”。张医生指，木耳有以下营养功效： 木耳有何营养功效？ 木耳营养功效｜1. 抗癌 研究发现，木耳里的多糖体属于“1,3-β-葡聚糖”，可以帮助免疫力维持平衡，降低发炎，具有抗癌/抗肿瘤的潜力。 木耳营养功效｜2. 抗氧化/抗老 木耳里的黑色素、黄酮类物质与维他命，有如天然的“抗氧化盾牌”，帮助清除自由基、延缓老化。 木耳营养功效｜3. 钙含量高于肉类 每公斤木耳大约有5.2g钙，是肉类的80多倍，对长者、更年期女性等骨质快速流失的人士来说，木耳可护骨、预防骨质疏松。 木耳营养功效｜4. 平价补铁剂 研究发现，木耳的铁含量是菠菜的20倍、肉类的将近50倍，对容易患缺铁性贫血的女性、青少年、素食族群来而言，木耳是“平价补铁剂”，可预防贫血。 木耳营养功效｜5. 高蛋白质 木耳约含有10%的蛋白质，包括必需胺基酸（白胺酸、离胺酸），有效维持肌肉。 木耳营养功效｜6. 热量低 木耳脂肪含量仅得有 0.2%，是一种“低热量、高营养”的食材，控制体重时可以放心吃。 木耳可怎样吃？医生推早午晚3食法 张医生指木耳并非昂贵的保健品，而是超市里随手可买的“平民食材”。他建议日常不妨将木耳可以当成“每日的朋友”，加入早午晚3餐，建议食法如下： 早餐 黑木耳露：口感滑顺、便利肠胃 午餐 凉拌黑木耳：爽脆又爽口 晚餐 木耳炒青菜：可补充纤维 处理木耳做错1步恐中毒 香港消委会曾建议，黑木耳等干制耳类食用菌于烹煮前需要先浸泡。室温浸泡菇类的时间不宜过长，一般不超过2小时，否则应该放入雪柜进行浸泡。因为经浸泡的雪耳和木耳较容易受椰毒伯克霍尔德氏菌污染，而当中或产生毒素米酵菌酸。此毒素一旦产生，不论是冲洗或烹煮都不能破坏其毒性，中毒后可能出现腹痛及呕 吐等病征，情况严重者可引致肝功能异常，甚至死亡。 此外，消委会建议消费者应妥善储存煮食后的耳类食用菌，剩菜应在烹煮后2小时内放进4°C或以下的雪柜储存，可减慢细菌滋生，延迟亚硝酸盐的形成。食用前，应彻底翻热食物至中心温度达75°C，及不应翻热超过一次，以确保食物安全。于雪柜存放超过 3 天的剩菜便应弃掉。 T10

年纪大一定病痛多多？有研究比较了4种健康饮食模式，发现它们对于患上慢性病数量多少有不同影响，其中1种饮食法对于大脑和心血管的防护力最强，更有助长者预防同时患上多种慢性病。这种饮食法有何特点？ 长者病痛多？研究揭1种饮食法保护大脑/心血管最强 研究人员指出，饮食可能影响疾病发展及导致不同的患病轨迹。他们追踪了2473位60岁以上的瑞典人，并每3或6年更新一次参加者的健康和饮食数据，持续15年，以分析不同饮食模式与加速多重慢性病累积的关系。研究结果于今年7月发表在《Nature aging》。 饮食模式与长者心血管/大脑健康 多病共存（Multimorbidity，多重疾病）即同时存在两种或两种以上慢性疾病，研究人员将其分为3大器官系统： 心血管疾病：缺血性心脏病、心脏衰竭、心房颤动、脑血管疾病、心脏瓣膜疾病、心动过缓或传导疾病、周边血管疾病和其他心血管疾病 神经精神疾病：抑郁症和情绪疾病、认知障碍症、神经性或压力相关和躯体形式疾病、偏头痛和脸部疼痛综合症、周边神经病变、柏金逊病或柏金逊综合症、癫痫、精神分裂症和妄想症、多发性硬化症、其他精神或行为疾病和其他神经系统疾病 肌肉骨骼疾病：背部疾病、发炎性关节疾病、骨关节炎和其他退化性关节疾病、骨质疏松症和其他肌肉骨骼和关节疾病 研究评估了4种饮食模式： 麦得饮食（MIND饮食）：结合地中海饮食与DASH饮食，专门为延缓大脑衰退设计，基于已证实可预防脑退化症的食物和营养素，包括绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、橄榄油与鱼类，强调食用经过最低限度加工的植物性食物，并限制动物性和高饱和脂肪食物的摄取。 替代地中海饮食（AMED）：简化版地中海饮食，减少红肉、增加豆类与鱼类摄取。 替代健康饮食指数（AHEI）：为健康与不健康饮食计分，并预测对慢性病预防的影响，强调蔬果、全谷物、健康脂肪、低糖低盐。 饮食发炎指数（EDII）：用分数衡量饮食促发炎的程度，越高分代表吃得越不健康，越多加工肉、甜饮品、油炸食品等，促进体内慢性发炎。 甚么饮食模式最有效减少患慢性病？ 对于MIND、AMED和EDII饮食原则坚持度提升，与慢性病累积率呈负相关，特别是心血管疾病与神经精神疾病。 EDII分数越高，则慢性病累积速度越快。 最遵循和坚持MIND与AHEI饮食的人，与坚持度最低者相比，15年内累积的慢性疾病总数平均少约2种。 在预防心血管疾病方面，MIND与AHEI饮食模式表现最佳，并只在女性身上观察到关连。研究推断，对于女性的保护效应更明显，可能因为女性瘦素（Leptin）浓度较高，进食后更容易产生饱足感，因此总热量摄取较低；且男女肠道菌群组成不同，女性或许更容易利用植物纤维与不饱和脂肪酸，提升代谢与抗发炎能力。 在神经系统疾病方面，MIND的预防效果最好，MIND和AHEI饮食对于78岁或以上高龄长者的防护力最明显。 为甚么这些饮食更有效预防脑退化中风心脏病 对于健康饮食模式遵循度最高的人们，他们共同的饮食特质包括每天摄取大量绿叶蔬菜，固定摄取富含健康脂肪与维他命E的坚果，以及经常吃浆果类，例如蓝莓、草莓、黑莓等。研究人士分析，健康饮食能减低多病缠身的风险，主要有3大关键机制： 降低慢性发炎：健康饮食可减少血液中C反应蛋白（CRP）与IL-6等发炎标记物，降低动脉硬化与神经退化风险。 抗氧化保护：坚果与浆果中的多酚与维生素E能中和自由基，保护血管与神经细胞。 肠道菌相改善：高纤饮食促进益生菌生长，减少肠漏症候群引发的全身性发炎。 相反，在EDII得分较高者，由于爱吃加工肉、甜饮料、油炸物，会造成肠道菌相恶化、血糖波动与慢性发炎，疾病累积速度明显加快。 早前哈佛大学公共衞生学院曾发表研究报告，比较了替代健康饮食指数（AHEI）、地中海饮食（aMED）、得舒饮食（DISH）、麦得饮食（MIND）等8种健康饮食模式后，发现采取AHEI对于30年后健康地变老的帮助最明显，最有可能活到70岁、没有重大慢性疾病，并且保持认知、身体和心理健康。 T10

南韩疾病管理厅（KDCA）于9月8日正式将“尼帕病毒感染”（Nipah Virus Infection）列为第一级传染病，与新冠病毒同属最高级别。目前全球尚无有效的尼帕病毒疫苗及特效治疗药物，致死率高达更75%，到底日常可如何预防及减低感染风险？ 南韩列“尼帕病毒”为一级传染病 致死率达75% 综合外媒报道，近期尼帕病毒感染病例主要集中在印度和孟加拉。在2025年，印度新增4宗感染个案，孟加拉则有3人受感染，全部8名患者均死亡。南韩至今尚未报告任何尼帕病毒病例。 南韩疾病管理厅于8日宣布，将尼帕病毒感染指定为第一类法定传染病，出现个案时需要立即通报，并在必要时对患者进行隔离。当局表示，世界卫生组织将尼帕病毒指定为可能引发公共卫生危机的重点病原体，印度、孟加拉等亚洲地区出现零星但持续的疫情。当局已将印度和孟加拉指定为“检疫管理地区”，所有从该两国入境的人士须完成健康申报，如出现发烧、头痛等症状，须向检疫人员报告健康状况。 尼帕病毒感染可能出现甚么征状？ 据世衞资料指，尼帕病毒是一种人畜共通传染病，可在动物和人类之间传播，也可以通过被污染的食物传播给人类，或者直接人传人。尼帕病毒感染最早出现于1999年，在马来西亚的一个养猪场爆发的疫情，并以首次报告病毒的地区命名。世衞估计，病例死亡率估计为40-75%，目前没有可用于人类或动物的疗法或疫苗，治疗主要限于支持疗法。 感染尼帕病毒有何病征？ 感染尼帕病毒病征+并发症： 根据香港衞生防护中心资料，尼帕病毒感染患者可以没有征状。如有症状通常在感染后约4-14天开始出现，潜伏期亦可能长达45天。 早期征状包括与流感类似的征状，如发烧、头痛、呕吐、喉咙痛和肌肉酸痛。 其他征状包括头晕、嗜睡和知觉下降。 严重的病例可能会出现并发症，如肺炎、癫痫、脑炎、昏迷，甚至死亡。 在急性脑炎康复的患者中，约有20%可能持续出现神经线的问题。 传播途径 主要是通过直接接触受感染动物的呼吸道飞沫、鼻腔分泌物和组织传播。 通过食用受感染蝙蝠尿液、粪便或唾液污染的食物而传播，通常是水果或水果产品(特别是椰枣原汁)。 在人与人之间传播，主要是通过密切接触受感染病人的分泌物和排泄物，曾在病人的家庭和医疗机构中报告。 如何预防尼帕病毒感染？ 衞生防护中心表示，现时尚未有预防尼帕病毒感染的疫苗，提醒在前往受尼帕病毒影响的地方时，应采取以下措施以降低感染风险： 避免接触野生动物或染病的农场动物，尤其是蝙蝠、养殖猪、马、家猫和野猫。 避免前往蝙蝠栖息地。 注重个人衞生，经常用洗手液和清水洗手，特别是接触动物或其分泌物/粪便后，及照顾或探望病人后。 注意食物衞生，在食用水果前应彻底洗净并去皮，切勿进食可能被蝙蝠咬过或从地上检起的水果。避免饮用生的椰枣原汁、棕榈汁或其他果汁。 T10

 【食物过敏】在北美地区，食物敏感是一个相当普遍且备受关注的健康问题。不少人因误食致敏食物而出现严重过敏反应，甚至需要立即送院抢救。然而，在许多亚洲地区，如香港，食物敏感个案却相对少见。究竟原因何在？应如何预防？ 星岛网专访了加拿大执业免疫及过敏科医生王医生（Dr. Dennis Wong），为读者拆解食物敏感的成因与防治方法。 北美病例较多　“环境太干净”是关键 王医生指出，不少新移民父母都曾提出疑问：“在香港很少听到小朋友因为食物敏感送院，但在加拿大、北美却随处可见。” 他解释，这与生活环境差异有密切关系。现代医学理论认为，我们的免疫系统需要经常接触不同病菌、病毒，甚至寄生虫，才能学会如何分辨敌我，保持平衡。北美地区的生活环境普遍“过于干净”，免疫系统缺乏训练，容易对一些本来无害的食物成分产生过敏反应，形成俗称“过敏体质”的现象。 王医生表示：“父母无需刻意让孩子去肮脏的地方玩，但也不必过分紧张，让他们适度接触环境中的细菌，以及尝试各类食物，有助免疫系统健康发展。” 过早避免食物　反增过敏风险 不少父母因担心孩子过敏，选择延迟让孩子尝试某些高致敏食物，如花生、坚果或海鲜。然而，王医生指出，这种做法其实适得其反。 “研究发现，如果越迟让小朋友接触常见的致敏食物，他们日后真正发生食物敏感的机率反而会更高。”他建议，当婴儿开始可以进食固体食物时，家长应尽早、循序渐进地引入这些食材，让孩子的免疫系统认识这些食物是“朋友”而非“敌人”。 例如，宝宝满一岁前不应食用蜜糖，但对花生酱、蛋、鱼或含果仁的食物，若孩子已具备吞咽能力，就可以少量尝试。 首次尝试应谨慎观察 为降低风险，王医生建议家长在让孩子尝试新食物时，遵守以下原则： 一次只试一种食物，避免混合喂食，方便辨别过敏来源。 先给极少量，等待15至20分钟观察，如无异常，再逐步增加分量。 若出现红疹、呕吐、气喘等症状，应立即停止进食并咨询医生，必要时转介进行过敏测试。 王医生强调，这样的渐进做法即使触发轻微过敏反应，也不至于危及生命。 花生为何是高危致敏源？ 花生是北美最常见的过敏食物之一。王医生解释，这与花生中蛋白质结构有关，人体免疫系统容易将其误认为威胁，产生剧烈的过敏反应。 此外，有些人童年时期食用某种食物完全没问题，但长大后突然出现严重过敏反应，例如虾或其他海鲜。王医生表示，这通常是因为长时间未接触该食物，体内已形成针对该食物的抗体，再次接触时便可能出现强烈反应。 “如果孩子吃了花生没有问题，我们建议父母定期让他们继续食用，例如每周或每月固定一次，避免因长期停食而增加过敏风险。”王医生补充。 家长心态要放松　避免过度紧张 最后，王医生提醒家长，过度紧张和极端保护只会加剧孩子的过敏风险与心理压力。他建议家长保持理性态度，为孩子建立健康、自然的饮食习惯。 随着北美地区食物敏感病例不断上升，家长的忧虑可以理解，但科学研究显示，适度的环境接触与早期饮食引导，才是降低过敏风险的关键。专家呼吁社会应加强相关健康教育，让更多家庭掌握正确的预防知识，减少不必要的恐慌。 嘉宾：免疫及过敏科医生Dr. Dennis Wong 记者：草步子 摄影：KK 剪接：春 制作：CCUE T10

不吃早餐不但会影响健康，哈佛近日公布一项研究指，如果延后进食早餐原来亦更易短命，当中发现早餐每延后1个时间进食，死亡风险会增加8％。 哈佛研究揭早餐每延后X小时进食 死亡风险增8％ 哈佛大学附设麻省总医院进行一项大型研究，该研究探讨用餐时间与疾病及行为因素、时间类型、肥胖遗传评分以及死亡率之间的关系。相关研究于今年9月在《Communications Medicine》刊登。 研究有何发现？ 哈佛大学附设麻省总医院研究团队追踪了2945名、年龄分布于42岁至94岁之间的参与者资料，并向他们发放问卷调查，他们需回答以下与用餐及睡眠时间的相关问题： 几点吃饭（早餐/午餐/晚餐）？ 通常几点睡觉（晚上睡觉/早上起床）？ 平均每晚睡几个小时？ 参与者透过完成5份关于健康状况、饮食习惯与睡眠的可选问卷，并提供血液样本进行分析。研究结果显示： 参与者平均于起床后31分钟就食用早餐，睡前5.4小时进食晚餐。参与者年龄每增加10岁，其吃早餐时间平均延迟3分钟，晚餐时间延迟4分钟，意味着成年人随年龄增长，用餐时间逐渐推迟。研究发现，延迟吃早餐总是与抑郁、疲劳和口腔健康问题存在关联。 较晚进食晚餐的人，比选择提早用餐者面临更高的口腔健康风险。此现象可能源于不同进食时间会影响口腔内细菌与酸类数量，进而削弱牙龈与牙齿健康。 较晚的早餐用餐时间可能干扰肝脏、肠道等器官与大脑昼夜节律，包括调控睡眠、荷尔蒙分泌与体温的内在时钟之间的协调通讯。 数据显示，早吃早餐的人10年存活率为89.5%，而晚吃早餐者10年存活率为87%，表明晚吃早餐者在10年内的死亡风险高出近3%。 在排除睡眠、吸烟与喝酒等生活方式干扰因素后，研究数据显示，早餐时间每延后1小时，即10年内死亡风险增加8%。 迟吃早餐易早死与生理时钟有关？ 研究作者Dr Hassan Dashti指出，老年人进食时间的变化，是早餐时间的推移可作为整体健康状况的易监测指标。此外，鼓励老年人维持规律用餐时间，可成为促进健康老龄化与长寿的广泛策略之一。虽然不确定较晚用早餐为何导致健康状况恶化，但研究团队推测，晚吃早餐可能使调节肝脏与肠道等器官的周边生理时钟，与大脑中枢生理时钟产生不同步现象。这种失协可能抑制新陈代谢与血糖控制，进而引发肥胖与糖尿病等疾病本。 研究存在若干局限性，包括样本数量相对较少、特定食物与零食习惯数据不明确，以及具体死亡原因未能完全厘清。 资料来源：《Daily Mail》、《Communications Medicine》 T10

【防蚊方法】被蚊叮不只又红又肿，更可能会感染基孔肯雅热、登革热等蚊传疾病，如何能避免被蚊“看上”？有营养师表示，蚊子咬人的主因是体温与气味，并提出5类“宜少吃”的食物，以免因体味明显而不慎“吸蚊”。 防蚊方法｜蚊子找“猎物”4大特征 营养师黄品瑄近日在个人Facebook专页分享，指出蚊子找“猎物”主要靠看不到的科学讯号，而体味越明显、皮肤越温暖的人更有机会成为“人形血包”： 甚么人更容易被蚊叮？ 体表温度高 皮肤气味（乳酸、脂肪酸等成分） 呼出的二氧化碳 汗水与代谢产物 少吃5类“吸蚊”食物 黄品瑄指出，如果多吃以下5类食物，可能间接增加“吸蚊”的机率： 吸蚊食物｜1. 酒精 酒精促进末梢血管扩张与体表产热；其代谢产物如乙醛，也会经由汗液排出，增加气味来源。 吸蚊食物｜2. 辛辣食物 辛辣食物如辣椒内含辣椒素，会造成局部皮肤温度上升与出汗，使蚊子更容易以“热感”侦测到人类。 吸蚊食物｜3. 高GI指数食物 高升糖指数食物如甜品、精致淀粉，摄取后促进短期产热与出汗，会让身体“变热又变湿”。 吸蚊食物｜4. 高蛋白或重口味饮食 高蛋白或重口味饮食如大量红肉、烧烤等食物，其蛋白质与脂肪代谢产物经由汗液排出，让身体散发更多气味，虽非主要因素，但可能成为辅助讯号。 吸蚊食物｜5. 含硫辛香料食物 大蒜、洋葱等含硫食物代谢后产生的硫化物，会经由汗液与呼吸排出，使体味更为明显。 黄品瑄提醒，以上5类食物虽然未有直接研究证明会吸引蚊子，但根据皮肤气味与热感应机制，调整饮食可作为“降低吸引力”的辅助策略。她建议，大家多喝水，少吃高糖、高辣、酒精类食物，饮食清淡，有效减少体味产生。另外出入时最好使用防蚊液、长袖衣物等物理防护，以及在房间设置蚊帐，以预防蚊子叮咬。 防蚊咬忌用有香味化妆品/护肤品 香港衞生署提醒，如要预防被蚊叮咬，穿着衣服、使用驱蚊剂，或到户外时要注意以下事项： 穿着宽松、浅色的长袖上衣及长裤。 于外露的皮肤及衣服涂上含避蚊胺 （DEET）成分的昆虫驱避剂。孕妇及6个月或以上的儿童，可以使用含避蚊胺成分的昆虫驱避剂。在一般的情况下，孕妇使用避蚊胺的浓度上限是30%，儿童则为10%。 采取其他关于户外的预防措施：避免使用有香味的化妆品或护肤品；依照指示重复使用昆虫驱避剂；如果同时使用昆虫驱避剂及防晒液，应先涂防晒液再涂上昆虫驱避剂。 5大驱蚊剂成分 DEET/派卡瑞丁/IR3535有何分别？ 香港消委会资料显示，驱蚊剂有5种常见成分的分别及作用： 1. 避蚊胺（DEET） 风险：被广泛应用多年，不过其安全性成疑。如果在儿童身上使用高浓度的避蚊胺产品，有机会引致皮疹、水泡或令皮肤及黏膜受刺激。 不适用人士：香港衞生防护中心更建议6个月以下的BB不要使用含避蚊胺的驱蚊剂。 副作用：这成份分可溶解胶质物品或某些合成纤维。当手部沾上这些成分的驱蚊产品，再拿取外层含有胶部件的物品，随时有机会损坏这些物品，例如相机、手机、手提袋或胶框眼镜甚至衣服等。 2. 派卡瑞丁（picaridin）或埃卡瑞丁（icaridin） 特性：常见于欧洲和澳洲防蚊产品，几乎无色无臭，且不黏腻。 风险/影响：比起避蚊胺，不易刺激皮肤及不会损坏塑胶和人造纤维衣物。不过，有可能会刺激眼睛，故加拿大健康局亦建议6个月以下的儿童不应使用。 3. 丁基乙酰氨基丙酸乙酯（IR3535） 特性：无色，几乎无味。 风险/影响：有机会溶解胶质物品或某些合成纤维．驱蚊效用或较避蚊胺低，甚至有可能刺激眼睛。 注意：美国当局就建议，2个月以下儿童不应使用含IR3535的驱蚊产品。 4. 对-薄荷烷-3,8二醇（PMD） 特性：通常提取自柠檬桉或柠檬尤加利树（lemon eucalyptus）的精油。 建议：美国疾病防控中心建议，只使用提炼过的柠檬尤加利油驱蚊，因未经提炼的油驱蚊效果成疑。 注意：PMD可能会刺激眼睛，所以不建议3岁以下儿童使用PMD，以及避免接触眼睛。 5....

【星岛综合报道】加拿大食品检验局（CFIA）近日接连发出 15 项全新食品召回通知，涉及全国多个省份及主要零售平台，包括 Walmart、Costco、Amazon，亦涉及安省、卑诗省、魁省、新不伦瑞克省等地区的中小型商户。 此次大规模食品回收，主要原因包括沙门氏菌污染、细菌及组织胺超标、过敏原标示不全，甚至米中发现昆虫。其中超过一半回收与全国正在爆发的沙门氏菌疫情有关，目前已导致数十人染病，10 人需入院治疗，受影响产品范围涵盖米类及鱼制品、开心果、朱古力、雪糕等。 以下为本次回收食品清单与警示： 米类 Costco Kirkland 巴斯马蒂米 产品：Kirkland Signature Traditional Basmati Rice（5公斤） 地区：卑诗省、亚省、曼省、沙省 原因：发现昆虫 批次：最佳食用期限期2026年12月31日，编号 SS/01/25/5922、SS/01/25/5923   甜品与零食 Old Dutch 薯片 产品：Ridgies Sour Cream, Green Onion & Bacon Flavour（200克） 地区：全国主要零售商，包括 Walmart 原因：未标示牛奶成分（过敏原） 批次：2025 NO 06、07、13、24、25、26 Shamyat...

【星岛综合报道】加拿大健康资讯研究所（CIHI）最新数据显示，2024 年秋季到急症室求诊的肺炎个案比前一年急增超过一倍，当中以 5 至 19 岁年轻人受影响最为严重。专家指，这波病例与非典型肺炎有关。 根据数据，2023 年 9 月全国急症室共录得 7542 宗肺炎求诊个案，2024 年 9 月则飙升至 16489 宗，增幅达 119%。10 月由 10432 宗增至 24242 宗，升幅达 132%；11 月则由...

用报纸来做简单运动训练可防脑退化或失智！有日本科学家提出了一个保持“大脑年轻”的简单长寿习惯——将读完的报纸“变身”成一颗报纸球，用作大脑保养的辅助工具，提升认知及运动能力。 勤做“脑力报纸球”训练 活脑防失智 根据日媒《DIME》报道，日本脑科学家西刚志（Nishi Takeyuki）在其著作《80岁仍能防止大脑老化的人都在做的事》中介绍激活大脑的秘诀，推荐了能在家中轻松进行、提升大脑认知功能的运动——“脑力报纸球”训练，即利用报纸球去做“抛豆袋”动作。 很多人小时候都有玩过“抛豆袋”，但成年后再尝试会发现这游戏相当不简单，西刚志认为，仅是投掷和接球的动作，就运用了很多大脑与身体功能，因此是一种协调性训练，涉及以下技巧： 将球抛向空中 确认上升中球体的速度与方向 预测球的落点 将另一只手移动至预测的落点 用手接住球 如何开始“脑力报纸球”训练？ “脑力报纸球”训练能提升多种能力，包括认知能力、运动能力以及空间识别能力等。需要准备的东西却非常简单： “脑力报纸球”训练道具 报纸球2个 （代替豆袋） 家里没有豆袋也不要紧，将普通报纸或广告传单揉成一团“纸球”即可。西刚志指，与一般豆袋相比，报纸球的手感略有不同，需要动用更多的认知功能去完成。如果觉得报纸球太轻、难以操作，建议可以先用豆袋，熟练后再尝试用报纸球完成动作。 “脑力报纸球”训练步骤 准备好2颗报纸球，再依照以下步骤进行： 步骤1：双手各拿1颗报纸球 步骤2：将右手上的报纸球，在视线高度以下轻轻向上抛 步骤3：同时，将左手上的报纸球移到右手 步骤4：用左手接住落下来的报纸球 将步骤1至4有节奏地重复3次。若想挑战更难的进阶版，可以在步骤2时，试着将球抛到与头部相同的高度，或抛得比头部还高。如果2颗报纸球已经玩得十分熟练，可以增加多1颗报纸球，即同时玩3颗。 “脑力报纸球”原理及功效 西刚志指，“脑力报纸球”训练可测试玩家能持续多久不让报纸球掉落；而持续抛球接球一阵子后，身体会感到发热，代表有充分运用认知与身体功能。 研究更发现，用3颗球练习6周后，大脑内白质和灰质会出现变化。白质和灰质是大脑的重要组成部分，有助激活及维持大脑功能。但谨记不要勉强自己完成，最理想状态是开心享受地完成训练步骤。 脑退化症有何症状？ 据香港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，且部分会有情绪、行为及感觉等方面的变化。 1. 早期症状（第1-2年） 在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程，常见症状包括失去短期记忆；表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等；情绪或行为变幻无常；学习新事物及跟随复杂指令感困难；判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒。 2. 中期症状（第2-5年） 随着病情的进展，患者早期的困难会更加明显，症状包括混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况；行为性格转变，或会容易情绪不稳；需别人协助日常自理活动。 3. 晚期症状（第5年后） 患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾，症状包括记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记；身体活动及精神状况出现衰退；未能有效表达及沟通；不能处理日常生活、需要长期照顾；生理时钟混乱。 T10

暴饮暴食不止单纯令体重增加，更可能伤肝伤脑！有医生引述研究指，如果连续5天放纵进食1类零食，大脑会出现类似上瘾的反应，更会增加患脂肪肝风险及伤害大脑损记忆力。 常吃这类食物易上瘾 研究揭5天内脂肪肝风险增 胃肠肝胆科医生李柏贤在Facebook撰文指，不少人都会吃零食减压，但最新研究发现，如果经常吃1类零食，只需短短5天就足以影响大脑活动，并增加患脂肪肝的风险。即使恢复正常饮食，产生的变化仍会延续一段时间。 甚么食物伤脑伤肝？ 高热量垃圾食物如何伤脑伤肝？ 今年2月，德国图宾根大学（University of Tübingen）与亥姆霍兹糖尿病研究中心的科学家发表了一项研究。他们招募了29位年轻健康男性，年龄介乎19至27岁，BMI19至25。其中18人须连续5天，每日额外摄取1500 kacl的高热量超加工零食，包括朱古力棒、布朗尼蛋糕和薯片，然后再恢复正常饮食7天。参加者所吃的高热量垃圾食物含有47至50%的脂肪，40至45%的碳水化合物。 研究人员透过磁力共振扫描与胰岛素敏感度测试，观察参加者的大脑反应。实验结果如下： 肝脏脂肪显著增加，但体重未见明显上升，也没有显著的血糖或发炎指标变化。这可能提高日后患脂肪肝或代谢疾病的风险。 大脑胰岛素敏感度出现“先增后降”的变化。短期暴食后，大脑奖赏相关区域对胰岛素反应过度活跃；恢复正常饮食后1周，反而在记忆、认知与视觉相关区域出现胰岛素反应下降，显示大脑部分功能尚未完全恢复。 大脑“奖赏与惩罚系统”受影响，对“食物带来的快感”反应变弱，对“负面结果”反应变强，这可能会影响饮食决策，让人更倾向于情绪性或冲动性进食。 甚么是大脑奖赏与惩罚敏感度？ 李柏贤医生解释，奖赏敏感度（Reward Sensitivity）指大脑看到喜爱食物时产生的快感。如果这个反应变弱，可能会需要更多高热量食物才能获得同样满足感，这与饮食成瘾的现象类似。 而惩罚敏感度（Punishment Sensitivity）反映在暴食后，大脑对进食带来的不适感（如饱胀、负罪感）变得更敏感。但这反而可能促使人们透过吃更多垃圾食物来缓解压力或焦虑，形成恶性循环。 大脑也有胰岛素阻抗？4习惯减风险 李医生指，因为大脑的胰岛素讯号不只影响血糖，也参与了食欲控制、奖赏反应、学习与记忆。当人在短期内摄取大量热量、油脂与糖分时，大脑的胰岛素反应就可能出现异常： 对胰岛素变得迟钝，影响饱腹感与自制力 海马回反应下降，可能干扰记忆与情绪调节 减弱对食物的快感，导致更难满足和更想吃 他提出4个建议，有助避免暴饮暴食及对大脑与代谢造成影响。 避免连续狂吃垃圾食物，偶尔放纵没问题，但不要让它成为日常习惯。 多选择天然未加工食物：蔬果、全谷、蛋白质，让大脑恢复正常讯号。 定期运动包括带氧与重训，能帮助改善胰岛素敏感度。 充足睡眠，避免因疲惫而增加对高热量食物的渴望。 脂肪肝6大常见症状 警惕1种腹痛 脂肪肝是常见的都市病之一，有研究曾推算香港有逾100万人患有此病。根据衞生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。 脂肪肝按照成因可分为酒精性及非酒精性。“非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括： 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 如果病情严重时，可能导致肝脏发大 若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。 资料来源：Dr.Le 李柏贤、《nature metabolism》 专家履历：李柏贤 台湾林口长庚胃肠肝胆科副教授，专项是发炎性肠道疾病如克隆氏症、溃疡性结肠炎等 T10

不少人以为慢性荨麻疹（俗称“风癞”）一定与食物过敏有关，不过有医生引述研究指，食物过敏只占所有荨麻疹病例的1%，而多达78%慢性荨麻疹病例是由另一个共同原因引起。要自测自己是否患有荨麻疹，原来只需运用1个原子笔笔盖即可？ 肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页指，慢性荨麻疹可以持续至少6周以上，红疹可能出现一天几次，多数患者的生活品质都会大幅下降，睡眠、情绪、工作都可能受到影响。据研究显示，78%的患者之所以出疹，与精神、情绪、工作等压力大有关系，因此是一种“身心皮肤病”。多数人在发病前半年的压力指数特别高，绝大部分是30至40岁的人。他列出以下5个常见引起慢性荨麻疹的原因与发病机制： 为何出现慢性荨麻疹？ 慢性荨麻疹5大成因： 1. 自发性与诱发性 慢性荨麻疹可分为自发性和诱发性。自发性找不到原因，诱发性是指特定刺激（压力、冷热和摩擦等）引发疹子。试着用原子笔盖画一下手臂，一般人只会出现白色一道痕，并且很快就会消失，但若是有诱发性慢性荨麻疹，大概3分钟后就会出现红色搔痒肿涨的斑痕，这就是有名的皮肤画纹现象。 2. 自体免疫机制与发炎 许多慢性荨麻疹的病例与免疫系统失衡有关。大约35-40%患者有抗IgE或其受体的自体抗体，会促使肥大细胞释放组织胺，引起皮肤红肿痒，而免疫失调最常见原因是压力大。另外，有10-20%的患者伴随其他自身免疫疾病，像甲状腺功能低下、红斑性狼疮、类风湿性关节炎等。 3. 饮食与假性过敏原 真正的食物过敏其实在慢性荨麻疹中相当罕见（约只占1%），但部分食物的假性过敏原（pseudo-allergens），如加工食品中的添加物、酒、海鲜、发酵食品、特定蔬果等，可能诱发或恶化症状 。临床研究显示，经过无食品添加物或低组织胺饮食的患者中，有部分人可在数周内获得部分缓解或改善。 4. 肠道微生态与发炎 最新研究显示，慢性荨麻疹患者常伴随肠道菌群失衡，如短链脂肪酸下降和有害菌（如克雷白氏菌Klebsiella pneumoniae）增加，这可能导致肠道通透性增加与系统性发炎，间接诱发皮肤反应。 5. 压力与心理因素 精神压力是导致慢性荨麻疹最重要的因子，除了心理上难受之外，研究指出精神压力不只诱发，更会加剧慢性荨麻疹的症状，形成恶性循环：压力→皮肤痒→情绪更差→压力更高。 如何改善荨麻疹？戒吃1类食物 在以上的5种慢性荨麻疹的发病机制中，真正食物过敏占不到1%。因此洪永祥医生表示，就算一直避免容易过敏的食物，或是花钱去做过敏原检测，都未必能无法治好慢性荨麻疹。他分享以下3招，只要坚持3个月，治愈率超过9成。 1. 戒除加工食品 加工食品常含色素、防腐剂和人工甜味剂等假性过敏原，可能诱发或恶化荨麻疹症状，避开这些食品能减少刺激。建议将含色素果汁改成天然水果，避开香肠、火腿等加工肉品，改为吃天然鱼肉、蛋和奶豆等优质蛋白质。零食方面，亦可选用原味坚果和天然水果。 有研究指出，在避开保存剂和色素等加工食品后，有高达73%患者的慢性荨麻疹缓解维持多于6个月，且症状会在开始饮食后3周内明显改善。一篇系统性回顾也指出，透过无加工食品或低组织胺饮食，有11.7%患者可以完全缓解，部分缓解的可能性更高达43.9%。 2. 纾压、减压、避压 压力会刺激肥大细胞释放组胺，加重荨麻疹。与其寻找过敏原，更有效方式是避开压力源。但压力往往来自人际关系、金钱或是工作，通常要避开不容易，因此如何纾压才是最实际的解决方法。每天可花10-20分钟练习腹式呼吸或正念冥想，下班后可散步、练习瑜伽、温冷水泡澡和跟朋友聊聊天，每天拥抱家人亦是很好的纾压方法。 而洪医生通常在临床上，除了常用抗组织胺或是类固醇缓解急性红肿痒外，亦会处方镇定安眠抗焦虑的药物，病患反应很好。 3. 补充大量益生菌与膳食纤维 补充益生菌可能改善肠道环境，减少发炎，帮助控制慢性荨麻疹症状。可多吃含多菌株的益生菌补充品或摄取富含益生菌的食物（如乳酪和发酵豆制品）。另外，可每天摄取足够的膳食纤维（25-35g），包括高纤蔬果与全榖根茎类，持续数周后，可观察皮肤是否有明显改善。一项随机临床试验指出，益生菌搭配抗组胺药物，可显著改善荨麻疹活动度（urticaria activity）。关于肠道益生菌改善慢性荨麻疹已获得科研广泛认可。 洪永祥医生指，慢性荨麻疹不只影响身心健康与生活质素，甚至导致慢性肾衰竭的病人出现蛋白尿及肾功能急速恶化。建议除了配合医生的药物治疗、亦因遵循以上3招并坚持3个月，对慢性荨麻疹非常有帮助。 资料来源：肾脏专科医生洪永祥 T10

每朝早饮一杯咖啡除了提神，咖啡亦被认为对健康有多种益处，例如抗氧化、防糖尿病等。不过有医生提醒，用错方法饮咖啡反而超伤身，患癌风险恐大增4.6倍，到底哪些人不适合经常饮咖啡？ 咖啡喝错方式患癌率增4.6倍 医生揭7种人常喝更伤身  肝胆肠胃科医生钱政弘在《下班经济学》节目上表示，喝非常热的咖啡、冲好2分钟内趁热喝的人，以及喝得快、常烫到的人，都会增加患癌风险。当中，咖啡喝得快甚至比趁热饮的伤害更大，若同时有这些习惯，患上食道癌的风险更会大大增加4.6倍。 他解释，一下喝下去导致咖啡在口腔停留的时间很短，高温直接接触并伤害食道。相反，即使咖啡很热，但慢慢地喝、含在嘴巴里面稍微降温，到达食道时的温度就会较低。他提醒，千万不要忽略食物温度对食道的伤害。 除了要注意饮咖啡的温度，钱政弘医生又提出7类人不适合喝咖啡： 哪些人饮咖啡易伤身？ 1. 严重高血压 咖啡因会导致血压上升。有研究指，饮咖啡15分钟之后，血压平均会增加10mmHg。喝咖啡不会引发高血压，不过血压控制得不好、有严重高血压的人，每天喝两杯咖啡增加致死率。短暂血压上升都会让血压会更难控制。 2. 慢性肝病 咖啡因是透过肝脏代谢的，肝硬化或肝纤维化患者，代谢都会变得比较慢，因此要注意饮用量。 3. 严重肾病 咖啡属于高钾的饮品，如果喝到3杯以上的咖啡，很容易钾离子过高。尤其到了肾病第3期，或者被医生告知要限磷和限钾，更要注意咖啡饮用量。 4. 长期失眠 咖啡因容易使人亢奋。有研究发现，有喝咖啡习惯的人，睡眠时间平均会缩短45分钟，进入睡眠的时间也会多花9分钟。由于每个人对咖啡因的承受度不一样，有些人即使一早就喝咖啡，仍然会影响晚上睡不着，就不适合饮用。 5. 骨质疏松 咖啡有利尿作用，而钙会随着尿液而被排出，因此饮咖啡会增加钙质的流失。因此，每日最好不要饮多于4杯以上，增加骨质疏松的风险。 6. 甲状腺功能亢进 摄取咖啡因会导致心跳变快，甚至造成心律不正，症状与甲亢有些类似。因此如果本来就甲状腺亢进的问题，再喝咖啡就有机会令心跳过急。 7. 乳房纤维囊肿 曾经有研究发现，有乳房纤维囊肿的女性停止喝咖啡之后，有2/3患者的纤维囊肿会变小或消失。因此建议患者停止喝咖啡6个月，也要暂停吃其他含咖啡因的食物，例如可可、朱古力等。 怎样喝咖啡最健康？ 怎么样喝最健康？钱政弘医生表示，咖啡有益健康的成分主要是来自于多酚，烘焙度和配料都会影响当中的多酚含量。另外，饮用时间也会令咖啡的保健效果产生变化。他分享以下的小贴士： 1. 轻度烘焙保留更多绿原酸 咖啡中的多酚常主要是绿原酸，会随着烘焙过程中而慢慢消失掉。因此，当烘焙的时间越长，咖啡喝起来也没有那么酸。轻度至中度烘焙可以保留比较多的多酚。 2. 手冲咖啡多酚含量更高 咖啡的煮法也有影响。滤挂式比起意式浓缩咖啡的咖啡因比较多。因为咖啡因和多酚都要时间溶解出来。虽然意式浓缩咖啡比较浓缩，咖啡因和多酚含量也不及慢慢手冲的咖啡。至于即溶咖啡因为是经过重新脱水制成，多酚含量也会更少。 3. 不要加牛奶 有些人不习惯喝黑咖啡，于是加一些牛奶增加风味。但牛奶含有做酪蛋白，它会与多酚结合，使多酚含量降低。另外如果真的饮不惯咖啡，透过以下蔬果一样可以得到补充绿原酸： 苹果 梨 蓝莓 番茄 茄子 4. 早上喝咖啡最好 欧洲心脏医学期刊曾经发表过有一篇大规模研究，追踪约4万名美国人，并把他们喝咖啡的习惯分成“晨早型”和“整天型”，前者是在中午12点之前喝完咖啡，后者是在一整天不同时间都可能会饮咖啡。结果发现，只有“晨早型”可以降低死亡率，而且一天喝2至3杯的人，死亡率改善得最多，平均降低16%，其中针对心血管的死亡率可以降低31%。 T10

不少女士都爱做美甲，但原来亦暗藏不育风险。欧盟公布自本月起禁用1种指甲油，当中含有的有害物质可能干扰内分泌，甚至导致不育或婴儿先天缺憾。指甲油还可能含有哪些有毒甚至致癌物质？市面上有哪些指甲油是无毒安全的？ 欧盟禁用1类指甲油 成分恐致不育/婴儿先天缺憾 欧盟委员会宣布，今年9月1日起正式生效将常用于凝胶指甲油的三甲基苯甲酰二苯基氧化膦（trimethylbenzoyl diphenylphosphine oxide，TPO），列为“CMR 1B 生物毒物”，即具有致癌风险、可导致基因发生永久性突变及含生殖毒性的毒物，同时禁止厂商在化妆品里使用TOP。 TPO是一种光引发剂，主要用于凝胶指甲油（Gel甲、光疗指甲）中，帮助指甲油在紫外线下固化。而Gel甲通常维持时间更长，质地更坚硬。 TPO有何毒性？如何影响健康？ 根据英媒《BBC》报道，非营利消费者权益组织环境工作小组代理首席科学官 David Andrews 表示，有动物毒性研究表明，TPO会干扰内分泌，导致睾丸异常和生育能力下降。含有TPO的产品主要用于美容院或美甲店，因为这种化学物质是用于需要透过紫外线美甲灯来固化或硬化的凝胶产品。因此美甲师和经常Gel甲的人士需要更关注TPO的问题。 辛辛那提大学詹姆斯·温克尔药学院的化妆品化学家兼兼职讲师Kelly Dobos表示，曾经进行过Gel甲的消费者不必太惊慌。这些研究结果都来自动物喂食研究，而人类不会吃指甲油，美甲是另一种不同的接触途径。她表示，有些品牌开始考虑重新配方，或者已经使用了替代的光引发剂。所以消费者可以选择不含TPO的美甲产品。不过，Gel甲时不一定能直接看到产品标签，因此建议直接询问美甲师。 根据《NBC News》报道，皮肤科医生Allison Leer表示，TPO被认为是一种内分泌干扰物，这些物质可能会干扰人体的荷尔蒙系统，从而引发生育能力下降、婴儿出现先天缺憾等不良影响。但他强调，虽然存在这种可能性，但目前并没有太多证据表明使用TPO会导致不孕不育问题，因为暂时未有针对人体风险的研究。 根据欧盟禁令，含TPO的产品不得再在欧盟销售、供应或使用。任何仍在库存的含TPO产品应从市场上撤出，新的含TPO产品也不得投放市场。 消委会满分指甲油推介 不含致癌物/甲醛 香港消委会在554期《选择》月刊曾测试市面上25款Gel甲油，虽然当时并没有检验TPO，不过针对多种有毒化学物质例如甲醛、多环芳香烃等进行检测。当中有1款样本验出禁用物质苯，属于CMR物质中的“1A级致癌物”和“1B级可导致基因发生永久性突变的物质”；另全部样本均检出属于“第二级生殖毒性”的甲苯，但低于欧盟《化妆品法规》的浓度上限25%。消委会报告指，有8款样本获4.5或以上高分，不含甲醛和多环芳香烃，其中5款样本被评为5分满分： ...

法令纹也能反映不同健康状况？有医生指出，若发现法令纹出现4大变化，可能反映身体响起某些健康警号，当脸部伴随1种颜色可能是患糖尿病的征兆。要改善法令纹，医生表示日常可多吃3大食物。 观察法令纹4大变化自测健康 伴随这种脸色恐患糖尿病 重症科医生黄轩在其Facebook专页发文指出，许多人发现自己出现法令纹时，便认为是身体衰老的征兆。然而法令纹并非单纯的岁月痕迹，更可从压力状态、牙齿健康、代谢功能及生活习惯，悄然反映身体内在状况。换言之，法令纹不仅是面部皱纹，更可反映个人健康。 究竟为何会产生法令纹？他指出有3大常见原因： 先天面部结构：每人脸型各异，部分人群天生鼻翼与嘴角间皮肤结构较为凹陷。 胶原蛋白流失 ：随年龄增长，皮肤胶原蛋白与弹性纤维减少，肌肤纹路更明显。 脂肪分布变化：脸部脂肪垫，尤其是颧骨区域下移时，会将压力施加于鼻唇沟部位导致纹路加深。 黄轩医生表示，除自然衰老因素外，临床观察发现法令纹出现以下4大变化，可能与健康状况密切相关： 法令纹4大异样 1. 快速加深 长期睡眠不足及过度压力会降低皮肤修复能力，导致纹路在短期内显著加深。 2. 单侧特别深 若仅单侧法令纹明显，可能与偏侧咀嚼、牙齿缺失或颞颚关节问题相关。 3. 伴随脸色蜡黄 根据《International Scholarly Research Notices》发表研究指出，过度日晒、吸烟及慢性病，例如糖尿病、甲状腺功能异常，皆可能加速皮肤老化。 4. 过早出现深刻法令纹 据发表于《Front Physiol》研究显示，脸部皱纹过早生成与吸烟、BMI过低，即营养不足、或荷尔蒙变化存在相关性。 2大方法有助减皱纹 必吃3类食物 黄医生指出，法令纹不仅是脸部老化的讯号，更是一个健康的警报系统。当对镜观察发现纹路出现变化时，可透过以下两大方向进行调整： 1.健康生活 维持规律睡眠：熬夜会直接加深纹路。 进行防晒：紫外线是胶原蛋白杀手。 均衡饮食：摄取蛋白质、维他命C、Omega-3的食物，有助于胶原合成。 减少吸烟和喝酒：烟草中的自由基会破坏胶原结构。 2.医学介入 微整形：例如玻尿酸填充、胶原蛋白增生剂。 能量治疗：包括音波拉提、电波拉皮。 牙科评估：若存在偏侧咀嚼或缺牙问题，矫正习惯比注射治疗更为有效。 专家履历：黄轩医生 胸腔暨重症专科医师，微创胸腔内视镜专家 T10

【防癌食物/长寿食物】吃甚么食物有助晚年健康长寿？有内媒引述研究指，有1类平民食材的长寿功效一直被低估，而且更有防癌、降血压等好处，每日只要吃够这份量，甚至有望大幅降低死亡风险。 中国内媒《人民日报健康时报》综合多个研究指，长寿秘诀其实潜藏于日常饮食中，当中豆类是被严重低估的长寿食物之一。常吃豆类除了有助延寿外，其营养与功效更获不同研究验证： 长寿食物｜多吃豆类如何有助长寿？ 1. 减死亡风险 以大豆为例，其富含优质蛋白、纤维素与异黄酮等生物活性成分，其中异黄酮不仅具抗癌特性，更有心血管保护作用。根据《The Journal of Nutrition》的研究指出，摄取较多的豆类食品与异黄酮量，有助延长寿命，显著降低全因死亡率、心血管与癌症死亡风险，每日摄入33克豆类食品时全因死亡风险达最低值。 2. 降血压 据2023年发表在《Nature Reviews Cardiology》的研究显示，特定饮食习惯能降低高血压发生风险，例如日常饮食中习惯大量摄取大豆者。2020年一项研究更证实，每日摄入多于125克豆制品的人相比摄入少于125克的人，高血压发生风险降低27%。 3. 缓解更年期不适 豆浆和其他豆类食物所含的异黄酮，其结构与雌激素相似，能结合雌激素受体并产生类雌激素作用。女性于更年期适度摄取豆浆等食品，有助改善更年期引发的各种不适症状。 4. 补充钾与钙质 建议选择黄豆、黑豆、绿豆、红豆等豆类，每100克钾含量皆高达800毫克，而每100克香蕉的钾含量仅749毫克。此外，豆制品亦具补钙功效，但不同的豆制品钙含量存在差异，例如老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐及豆腐花中，老豆腐的钙含量最为丰富。 长寿食物｜豆类营养功效大比拼 这类更能控制血糖 报道指，豆类食物是大自然赐予人类的营养宝库，根据其植物学特性与营养构成，可分为以下3类： 1.大豆类 优质蛋白含量达35%-40%，含人体必需氨基酸，赖氨酸含量尤为丰富；含有大豆异黄酮、卵磷脂等生物活性成分，脂肪以不饱和脂肪酸为主，而亚油酸占50%以上。 最常见于营养建议或膳食推荐中提及的多吃豆类及其制品，通常即指大豆类及其制品，也就是特指黄豆、黑豆和青豆这三种豆。 2.杂豆类  例如红豆、绿豆、鹰嘴豆等，碳水化合物占比55%-65%，含抗性淀粉，类似膳食纤维功能，更含钾、镁等矿物质，低升糖指数特性有助于血糖控制。 3.鲜豆类 富含维他命、矿物质与膳食纤维，有助抗氧化与消化功能，含水量相对较高，热量较干豆低。例如豌豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等。 长寿食物｜豆类6种最佳食法  到底豆类怎么吃才健康？报道中也教6招健康食法，供大家参考： 1. 烹调豆制品方式 煎、炸等烹调方法会大幅增加豆制品的脂肪含量，并破坏蛋白质结构，不利于人体消化吸收，因此更推荐采用蒸、煮、炖、干炒等清淡少油的煮法。 2. 加工类豆制零食应减少进食 不应将芥末青豆或蒜香青豆这类零食作为随时补充的点心，此类零食中的豆类多经油炸处理，脂肪含量明显上升，且会添加盐、糖等调味料，包装份量看似不多，但口感容易令人上瘾，实际上非常不利于体重控制。 3....

心脏衰竭等心脏病发作时看似防不胜防，不过有医生指，只要按压身体1个部位5秒，就可自测患上心脏衰竭、肾病、肝病等疾病的风险，此举有助及早求医检查相关疾病风险，避免延误就医时机。 心脏衰竭可自测？医生教按1部位5秒知风险 英国医生Sermed Mezher在个人社交平台发布影片分享指，要自测心脏衰竭、肾病、肝病等疾病风险，只需按压小腿5秒就可见效，相关步骤如下： 如何自测心脏衰竭风险？ 可以用食指按压小腿皮肤约5秒； 如果按压的凹陷位置没有迅速恢复，恐患上“凹陷性水肿（Pitting Edema）”。 凹陷性水肿恐属甚么疾病先兆？ Mezher医生指，凹陷性水肿非正常现象且可能由严重疾病引起，但有部分情况下是“无害”的。他解释，凹陷性水肿是腿部积液的情况，无论是血液循环不良还是体内液体水平普遍过高；如果症状轻微且暂时，可能只是有以下情况： 站立过久 处于高温环境 怀孕 体重过重 不过，他提醒如果小腿水肿持续时间较长，则可能代表有以下病因： 静脉功能不良 心脏衰竭 肾病 肝病 深层静脉血栓（症状为单侧腿部肿胀较另一侧更严重） 如小腿出现持续水肿，他建议需要求医作进一步的检查去确定，包括接受抽血、心脏超声波或腿部超声波等检查。 凹陷性水肿与心脏衰竭有何关联？ 英国国民保健署（NHS）资料显示，水肿是心脏衰竭患者常见的现象。如果心脏无法有效地将血液泵至全身，血管内的压力就会增加，从而导致液体渗漏到周围组织中。 另外，脚踝和腿部肿胀是由液体积聚（水肿）引起的；而水肿情况可能在早晨时份较好，但日内会逐渐加剧。 甚么是心脏衰竭？ 甚么是心脏衰竭？据香港医管局资料显示，心脏可视为人体内的一个泵，通过有规律的收缩与舒张活动，把血液输送全身，以提供身体所需的营养与氧分。当心脏的泵血功能出现问题，引致排血量不足时，就称为心脏衰竭。 心脏衰竭常见症状如下： 夜尿频密 脚部浮肿 气促 呼吸困难 咳嗽 医管局指出，在心脏衰竭初期，呼吸困难仅出现在体力劳动的时候，随病情加重，此情况亦会在平卧时或入睡后出现，患者需藉坐起或用枕头垫高头部以作缓解，病情严重时甚至会出现肺水肿。 心脏衰竭3大并发症 据香港心脏衰竭学会资料，心脏衰竭令全身供血量不足，可能引致各器官出现不同的并发症： 1. 肺功能衰退 病人的肺部会出现“限制性换气障碍”，导致肺部无法达到需要膨胀的容积，因此肺功能会慢慢降低 2. 肝功能衰退 病患会出现郁血性肝功能异常的问题，长时间未有治理甚至可能会发生肝脏充血，进而衍生出肝硬化 3. 肾功能衰退 由于肾脏血流不足，肾脏不能有效率地排除废物，身体里毒素从而会增加，如：尿素氮、肌酐酸也会上升 心脏衰竭成因是甚么？血压高增风险？ 至于心脏衰竭成因方面，医管局表示大部分都与心血管问题有关，包括： 冠心病、高血压 心肌梗塞、心肌缺血缺氧 心瓣膜疾病、先天性心脏病及各种心肌炎等 上述病因会破坏心脏肌肉组织，令收缩与舒张活动功能减弱，或加重心脏在收缩或舒张时的阻力，令泵血功能受损。病人须严谨地控制其病因（如高血压、冠心病等），预防心脏衰竭的形成或恶化。 糖尿病虽然不会直接引致心脏衰竭，但长期处于过高血糖水平会增加患上心血管并发症的风险如冠心病及高血压等，故不容忽视。  T10

脂肪肝没有妥当控制，最严重可以恶化成肝癌。要预防及改善脂肪肝，有研究比较了不同的饮食模式，发现1种饮食法可在4个月降低24%肝脏脂肪，逆转脂肪肝病情，更有减肥和控制血糖等功效。 韩国CHA医科大学的研究团队进行了一项随机对照临床试验，研究间歇性饮食（轻断食）对于非酒精性脂肪肝，或称代谢相关脂肪性肝病（MASLD）的疗效，研究结果今年6月在《Journal of Hepatology》期刊发表。 轻断食如何改善脂肪肝？ 团队表示，轻断食被认为可能有助减轻体重、改善胰岛素阻抗和身体组成，而这些正是非酒精性脂肪肝的关键风险因素。他们将333名超重或肥胖的非酒精性脂肪肝患者随机分成3组，各自遵循不同的饮食模式，持续16个星期（约4个月）： 标准饮食组：113人 “168断食”组：110人，每天限定8小时进食，余下16小时完全禁食。 热量限制组：110人 经过16周的饮食测试，团队测量了参加者的肝脏脂肪及多项身体数据变化，结果如下： “168断食”组的肝脏脂肪减少23.7%，与热量限制组的减少24.7%之效果相约，标准饮食组的增加0.7%。 “168断食”组体重平均减轻4.6%，腰围减小，内脏脂肪亦显著下降，与热量限制组改善幅度相当；相反，标准饮食组的内脏脂肪和体重均上升。 “168断食”组与热量限制组的肝脏硬度、血糖升降幅度和睡眠质素相近，且3个组别的血糖与胰岛素指标未见明显差异。 无论是在“10:00-18:00”或“12:00-20:00”时间段进食的“168断食”参加者，在肝脏脂肪减少，或是体重和血糖控制上都没有区别。 研究人员表示，结果反映了“168断食”不论在降低肝脏脂肪、体重或其他代谢指标方面，都可以媲美传统限制热量摄取的效果，适合作为非酒精性脂肪肝病情控制的实用饮食策略。而且执行起来相对弹性，也没见严重不威反应，只要满足16小时禁食的原则，想要在较早或较晚时间进食都能达到同等的健康益处。 “168断食法”如何可减肥？ 甚么是“168断食法”？据香港消委会资料显示，“168断食法”即在一天内有连续16小时不进食，而余下的8小时则可以随意选择想吃的食物。不论哪一种断食减肥法，消委会指其减肥原理都是在断食期间令体内的胰岛素水平下降，让胰脏分泌升糖素，从而消耗原本储存在体内的能量和脂肪。 至进食时，身体会优先消化食物中的碳水化合物（糖类），把它们分解成糖，作为细胞主要能量来源。若长时间不进食，身体就会出现“生理性生酮反应”（Ketosis），继而开始消耗储存的脂肪。 但是，若按一般人传统一日三餐的进食模式，两餐之间的时间相距较短，或未能使体内的胰岛素水平下降至令身体分泌升糖素的水平。因此透过断食让身体空腹一段较长的时间，当体内的葡萄糖和肝糖都被消耗后，便会开始消耗脂肪，达致减肥效果。 脂肪肝可致肝衰竭肝癌 如何预防和改善？ 根据香港中文大学肝脏护理中心资料，代谢相关脂肪性肝病（MASLD）是与肥胖、糖尿、三高等代谢指数相关的脂肪肝，一旦5%以上肝脏细胞积聚了脂肪，已是患上脂肪肝。香港衞生署则指出，脂肪肝在临床可以演变成脂肪性肝炎、肝脏纤维化或肝硬化，最后可导致肝脏衰竭或肝癌的发生。目前没有认可用以药物治疗非酒精性脂肪肝，建议透过实践健康生活模式以预防及控制这个疾病。 预防/改善脂肪肝6大贴士 1. 维持体重和腰围适中 成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间；男性腰围应保持在90cm以下，女性则应保持在80cm以下。 2. 保持均衡饮食 每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类，以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。 3. 多进行体能活动 成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动（例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏单车）；或75分钟剧烈强度的体能活动（例如缓步跑、 快速游泳或剧烈地踏单车）或相等的活动量。  儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。  4. 避免饮酒 过量饮酒可导致肝脏肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。 5. 不吸烟 吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变，部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻，吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。  6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平 收缩压应维持在低于120mmHg，舒张压低于80mmHg。 空腹血糖低于5.6mmol/L 血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。 T10

你有否发现自己穿衣服、拿东西、梳头等动作变得越来越困难？肩膀痛到手也举不起？这些现象很可能是由俗称“50肩”的肩周炎所引起。 双手难高举恐患五十肩 专家教3个动作伸展 所谓“50肩”，并非真的只有50岁后才会出现。长时间姿势不良、缺乏活动、压力过大等都是有可能导致50肩的因素。而活动时的不适和痛楚，有可能会启动身体的自我保护机制，进一步令肩膊附近肌肉长期绷紧，筋膜收紧与沾黏，进一步限制肩部的活动范围，形成一个恶性循环。 好消息是，即使你的肩膀僵硬无法顺利活动，仍然可以透过温和且持续的练习，慢慢打开肌肉和筋膜组织，减轻疼痛，重拾活动能力。以下分享的3个动作来自 Stretch TherapyTM方法，专为50肩或肩膀活动受限者设计。 请谨记，练习时不需要强拉或忍痛，只需轻柔进行，逐步释放肩部的紧绷与不适。只要有轻微的伸展感即可，切勿勉强或过度用力。若你在练习时发现，只要轻微动作就已经出现强烈的伸展感觉，无需担心，可以只进行部分动作（Partial Pose），从身体当下可以接受的幅度开始。 改善五十肩｜1. 肩膀前提伸展（Shoulder Flexion Stretch） 肩膀前提伸展步骤1：站在枱旁，将右手手臂放上枱面，手掌向下（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 肩膀前提伸展步骤2：手慢慢向前滑动，身体前倾（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 肩膀前提伸展步骤3：直到你感觉到手臂/腋下有轻微拉伸感，但仍能顺畅呼吸的位置，并停留于此（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 好处：肩膀前提伸展帮助打开肩膀前方，改善“害怕举高手”的情况。 道具：1张枱 步骤： 站在枱旁，将右手手臂放上枱面，手掌向下 慢慢手向前滑动，身体前倾 直到你感觉到手臂 / 腋下有轻微拉伸感，但仍能顺畅呼吸的位置，并停留于此 将呼吸放慢，呼气时集中放松腹部 保持这个姿势约5个深呼吸 然后用左手协助，慢慢地回到开始位置，换边重复练习 改善五十肩｜2. 肩关节后伸伸展（Shoulder Extension Stretch）   肩关节后伸伸展步骤2：将右手臂弯曲置于身体后方，手指扣住墙角/门框（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 肩关节后伸伸展步骤3：身体向右移动，直到感觉右肩膀前侧有轻微拉伸感（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 肩关节后伸伸展步骤4：保持自然呼吸，放松腹部（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 肩关节后伸伸展步骤5：保持这个姿势约5个深呼吸，然后慢慢向左移动，直至没有伸展感觉（由伸展治疗导师Czon Wong提供） 好处：肩关节后伸的伸展有助回复日常生活中“手伸向背后”的功能，例如穿外套等。 道具：墙角 / 门框 步骤： 身体靠近墙边站立，双脚盆骨阔度打开，保持挺直 将右手臂弯曲置于身体后方，手指扣住墙角 / 门框 身体向右移动，直到感觉右肩膀前侧有轻微拉伸感 保持自然呼吸，放松腹部 保持这个姿势约5个深呼吸，然后慢慢向左移动，直至没有伸展感觉 换边重复练习 改善五十肩｜3. 肩关节外展伸展（Shoulder Abduction...

【长者健康】长者行路不稳易跌倒，有瑜伽教练设计出一套神奇脚趾操，只要每天做5分钟，除有效纾缓痛症外，更能改善长者腿脚不灵活和走路不稳等问题，更曾有一位90多岁的婆婆练习后，竟然能摆脱拐杖正常走动。 长者健康｜每天做脚趾操 婆婆摆脱拐杖行路更稳 根据日媒《女性自身》报道，普拉提及瑜伽教练YUKARI表示，转动脚趾可令双脚能更牢固地贴着地面。经过持续转脚趾练习，她发现脚部血液循环改善，原本严重的脚部冰冷问题亦有所改善，连粗糙的脚板底也变得光滑。YUKARI以此为契机，最后发明一套“脚趾转动操”。这套简单的动作不只能放松脚板底，更有助缓解腰痛、膝痛、髋关节不适、肩颈绷紧、水肿等问题，更有助改善姿势及减肥。 YUKARI指，在她的学生当中，有不少透过“脚趾转动操”成功改善健康的例子。例如一位学生曾替其90多岁的妈妈转动脚趾，每天进行5分钟，短短1个月后，她的母亲就能不用拐杖走路，后来身体状况明显好转。 另一位也是90多岁的先生以前无法单脚站立，甚至无法踏步，但在养成转动脚趾的习惯后，1个月内就能够做到踏步的动作。还有一位58岁的女士，一直在家办公，平日很少走动，因而开始驼背，走一小段路就脚痛背痛，在坚持练习不到1年，竟然能够去行山了。 长者健康｜每天5分钟“脚趾转动操” 3步骤止痛改善驼背 对于这套“脚趾转动操”，YUKARI表示每天做5分钟就足够，如没时间也可以在洗澡时花1分钟练习，持续做就能感受到脚部状态的变化，详细步骤如下： 长者健康｜“脚趾转动操”3大步骤 1. 活动蹠趾关节 先找出蹠趾关节，也就是脚趾弯曲时会“鼓起来”的关节，开始转动脚趾。 2. 手抓脚趾转动 一只手放在脚掌下方，另一只手的食指和拇指，牢牢抓住要转动的脚趾根部，顺时针和逆时针各转约10秒。从尾趾开始，逐一转动双脚全部脚趾。特别是大拇趾，要仔细地慢慢转。如果下方托著的手能明显感觉到“关节真的在动”，就代表做对了。 3. 脚趾扩张 从大拇趾开始。双手拇指放在大拇趾与第二趾的侧面缝隙，从下往上摩擦5次，张开脚趾间的缝隙。然后依序张开每根脚趾间的缝隙。 如果步骤1和2都做不了的人，可以先从最简单的步骤3开始，逐渐提升脚趾的灵动度。 长者健康｜脚趾操为何可促进健康？ YUKARI解释指，当脚趾变得僵硬，髋关节和盆骨也会不稳定，影响上半身的平衡，继而引发背痛、膝盖疼痛等各种问题。而练习“脚趾转动操”能够使以下脚底3个足弓对齐： 连接大脚趾和小脚趾的横弓 连接大脚趾和脚跟的内侧纵弓 连接小脚趾和脚跟的外侧纵弓 此举有助强化脚的缓冲功能；大脚趾、小脚趾和脚跟会接触地面，从而稳定脚步。而本来为了保持平衡而绷紧的脚踝和肌肉亦会随之而放松，髋关节灵活度提升，盆骨周边的变形也得以恢复，下盘更加稳定，各种痛症和僵硬都得而改善，能够正常行走，全身也都受惠。 YUKARI又提到，除了对下肢的好处外，“脚趾转动操”更有助改善漏尿、促进血液和淋巴的循环、改善驼背，并能打开胸腔，令呼吸更顺畅，如在睡前做的话，更可以温暖下半身，以改善夜尿症。 T10

【心脏病】心跳越慢越容易健康长寿？有医生指，日常可透过5大步骤自测心率，当中若发现心跳每分钟高于1个特定数值，可能增加中风等健康风险。 据中国内媒《生命时报》报道，据北京大学人民医院心血管内科主任医生张海澄表示，心脏每分钟跳动的次数称为心率，而在清醒安静状态下测得的心率即为“静息心率”，此数值最能反映心脏健康状况，亦是整体健康与寿命长短的重要指标。对此他教大家可以从以下5大步骤摸脉搏自测心率： 心脏病｜如何正确测心率？ 将左手手掌朝上放置。 以右手三指按于左手手腕外侧桡动脉搏动处，即凹陷处。 稍加用力按压使指尖能感受脉搏跳动，若无感觉可适度增加力度。 计时30秒并计算脉搏次数。 将所得数值乘以2即为每分钟心跳数，例如40×2=80BPM。 心脏病｜心率范围多少属于正常水平？ 健康成年人：静息心率正常范围为每分钟60至100次，此节奏能确保心脏将5至6升血液输送至全身。 经常运动或体力劳动者：静息心率可能降低至每分钟50次。 张海澄医生指出，若静息心率在正常范围内相对偏慢，表示心脏泵血能力强且效率高，能以较少跳动次数输出同等血量，无需快速跳动即可满足身体需求；反之，静息心率偏高则提示心脏承受额外压力并处于高负荷状态，长期如此更容易导致器官劳损。 心脏病｜心率越慢越健康？ 不过，北京医院老年医学科主任医生李刚提醒，静息心率并非越慢越好，若没有运动基础或年龄超过60岁者，出现以下心率异常情况时，可能属于健康警号： 静息心率持续低于每分钟50次，需警惕病理性心动过缓。 若心率低于每分钟40次，或伴随头晕、乏力、眼前发黑、突然晕厥等症状，表示心脏泵血功能不足，已严重影响全身血液供应，可能引发脑损伤、心源性晕厥、心脏骤停及器官缺血等严重后果，必须立即就医。 当静息心率维持在每分钟60至80次时，身体能平稳高效运作；心率过高则意味着持续高速运转，可能加速心功能衰退。因此，静息心率超过每分钟100次亦非正常现象。 一项纳入国内外45个队列的荟萃分析显示，静息心率每增加每分钟10次，冠心病与中风险分别上升12%与5%。即使在正常心率范围内，若静息心率高于每分钟80次，仍可能引发高血压、中风等健康问题。 心脏病｜心率快慢受甚么因素影响？ 李刚医生与张海澄医生亦指出，心率快慢受多重因素影响，若发现自身脉搏搏动次数或节奏出现异常，应先至医院排查是否存在以下情况： 心脏传导系统异常：心脏拥有自身的搏动系统，其中窦房结透过规律发放电信号控制心跳，若传导系统异常便会直接影响心率。 神经系统异常：例如焦虑症可能引发交感神经兴奋，导致心率加快，而迷走神经活跃，则可能造成心率减缓。 激素影响：甲状腺激素会加速心率，而服用某些药物例如降压药、降血糖药或电解质紊乱，如高钾血症则可能导致心率减慢。 4招维持心率护心脏 多吃6类护心食物 李刚医生与张海澄医生表示，生活中欲维持心率平稳与心脏健康，关键在于调整生活方式，可透过以下四个方法实现： 1. 规律生活 进入高质量睡眠时，身体处于基本静止状态，心率自然减慢，有助促进机体恢复与改善神经功能，从而维持次日心率稳定。建议维持每日7至8小时睡眠，固定入睡与起床时间。若规律作息被打破，心脏易失去正常节奏。 此外，许多食物具护心作用，例如富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、亚麻籽、坚果，以及新鲜蔬果、优质蛋白与全谷物，可纳入每日饮食计划。睡眠与饮食调节心率的关键在于规律性，应避免熬夜或暴饮暴食等突发状况。 2. 减少刺激 心脏属于肌肉泵，心肌越强健则泵血效率越高，静息心率就越慢。所有肌肉均可透过运动增强，鉴于有氧运动会使心率进一步上升，静息心率偏高者宜选择慢跑、有氧操、八段锦、太极拳等中低强度有氧运动，每周3至5次，每次持续30分钟以上，并适当搭配抗阻训练。 需注意的是，过量运动或长时间剧烈运动，可能造成心肌细胞缺血性损伤，因此运动应量力而为。 3. 管理好基础疾病 高血糖与高血脂会提高血液黏稠度，高血压则可能直接损伤血管，这些问题均会增加心脏泵血负担。慢性病患者需严格控制血糖与血压，按时按量服用药物；若已罹患心脏疾病，则应遵循医嘱用药。 4. 戒烟戒酒 烟草中的尼古丁是一种强效刺激物，会使原本舒张的血管平滑肌收缩紧张。浓茶中的咖啡因与酒精等物质则可能增强大脑兴奋性，这些都会导致心率上升。 因此，建议尽早戒烟限酒，对咖啡因敏感者应避免饮用咖啡与浓茶，以减轻心脏负担。 资料来源：《生命时报》 T10

日常饮食容易误摄取重金属而不自知，更会增加伤脑又伤心脏的风险。要预防重金属中毒，有医生建议日常可多吃4类食物排毒，当中更建议每早喝暖水时再加1物，有效护肝排毒通血管。 重金属累积恐伤脑失智！吃甚么食物可排毒？ 日本杉冈诊所院长兼循环科专科医生杉冈充尔分享指，日常生活中容易摄取汞、铅、镉、铝等有毒重金属而不自知，当这些重金属不断在体内累积，会引起抑郁和疲劳症状，更会增加患心脏衰竭、失智和肾功能障碍的风险。杉冈医生指，常见含大量有毒重金属的食物包括： 旧屋的自来水 锡纸烹饪的食物 罐装番茄酱 非有机糙米 鲔鱼等大型鱼类 羊栖菜 要阻止重金属进入身体，杉冈医生建议最好透过摄取合适的排毒食物和营养素，让其成分通过血管输送到全身，清除血管堵塞、改善血流助排毒，这些食物包括： 排毒食物｜1. 含牛磺酸的海鲜 食物：牛磺酸主要存于贝类、鱿鱼、章鱼中，以及鱼类的心脏、脾脏、血合中，当中牛磺酸含量最高的食材是蠔（牡蛎）。牛磺酸具有易溶于水的特性，故可以将食材加入在火锅和汤中食用，连汤汁同吃，避免营养流失。虽然牛磺酸可在人体内合成、但含量不多，因此需透过食物或营养补充品去摄取；建议每日摄取300mg牛磺酸。 功效： 增强肝脏解毒功能，刺激胆汁生成； 降低血液中的中性脂肪、LDL坏胆固醇，同时减轻血压，清除血管中的斑块并修复受损的血管； 促进胰岛素分泌，有助预防糖尿病，具强大抗氧化作用。 排毒食物｜2. 含排毒营养素的食物 食物：苹果中的果胶、糙米中的植酸、牛蒡中的菊糖、大蒜中的二烯丙基硫化物、洋葱中的槲皮素、椰菜花中的异氰酸酯，都是排毒营养素。 功效：食用以上“排毒食品”，其营养素能够附着在有害金属上，并将其排出体外；有助于清除危害器官的有毒金属，改善注意力下降、认知能力下降以及贫血等状况。 排毒食物｜3. 含5大矿物质的食物 食物：铁的食物来源有红肉和肝脏；钙则可从乳制品、鱼乾和豆制品中获得；镁的食物有深绿色蔬菜、香蕉和坚果；硒可从巴西坚果、鱼和鸡蛋中摄取；而锌则富含于蠔（牡蛎）、红肉、坚果和种子中。 功效：矿物质包括铁、钙、镁、硒和锌，对于排出有害金属非常有效，每种有害金属都有特定的“拮抗矿物质”（mineral antagonists），可抑制有害金属的吸收或代谢；可从以上食物和营养补充品中摄取。 排毒食物｜4. 每早1杯暖柠水 食物：每个早上喝1杯加了柠檬汁的暖水，理想水温约为50度。可将水倒入杯子后，握紧杯子10秒，当感觉到微微发烫即为适当温度，这习惯有助保持血管健康。 功效： 早上起床时，人体通常处于轻微脱水状态，人体末梢血液和淋巴滞留，恐引致心肌梗塞或脑中风； 以暖水取代常温水，有助体温升高，改善末梢血液循环及肠胃状况，促进消化。 柠檬具有排毒效果，刺激肝脏细胞的再生与分解；同时可抑制脂肪堆积、改善肠道，预防动脉硬化和血栓。 柠檬酸能促进矿物质吸收、改善代谢，消除疲劳。 T10