健康

来源：青年时报 今天是世界睡眠日。在“睡眠障碍”这个大范畴里，除了大家广泛熟悉的失眠，多梦也名列其中。人为什么会做梦？ 多梦到什么程度应该寻求医生的帮助？哪些梦是在给身体健康敲警钟？ 昨天，浙江省立同德医院仙居分院执行副院长、睡眠障碍科副主任医师陈正昕，杭州市第七人民医院（浙江大学医学院精神卫生中心）医学心理科副主任余正和结合多年来的临床诊治经验，从多个角度进行了“解梦”。 很多恐怖梦境是白天焦虑的反射 陈正昕每周出门诊4天，每次都会遇到有人就前一天的梦向他咨询，这些患者大多被梦困扰，有的已经到了无法正常工作生活的地步。 昨天早上，陈正昕的门诊来了一个30岁左右的女患者，她面色憔悴、体形消瘦，气色不好。 一坐下，女患者就说自己最近一个月整夜做梦，总是梦到被人拿刀追杀，她打不过，只能拼命逃跑。 这是一个冲突型的梦境。陈正昕判断，现实生活中女患者一定经历了什么并被深深困扰。 “你一定遭遇到了严重的危机和冲突吧？”陈正昕的话音刚落，女子就泪崩了。 情绪稍稍稳定后，她讲出了事情的缘由：自己出身书香门第，父母都是高级知识分子，而丈夫仅是初中文化。 当初，家里非常反对这门婚事，但因为未婚先孕，父母也就勉强同意了。 一个月前，她发现丈夫有了外遇，这让她无法接受。她想离婚，但这涉及财产分割、孩子抚养权的争夺，加上父母觉得离婚是家丑坚决反对，这一切让她陷入了焦虑和困惑。 人生的抉择还需要自己来做，医生则需要从医学的角度对患者进行帮助，陈正昕根据女子的情况，为她开了些改善情绪和睡眠的药物。 还有一个40岁左右的男患者来找陈正昕“解梦”。 他说梦见自己出海远游，结果海面上升起一个跳水台，两个熟悉的同事出现在跳水台上并纵身跃下，就在落下的瞬间，水面变成了地面，他们摔得粉身碎骨。 “我最近正在考虑跳槽的事，这个梦是不是告诉我，如果离职，我的后果会像梦里那样悲观？”男子看起来很焦虑。 陈正昕解释，这些看似恐怖的梦，其实是人对白天遇到难题的反思，是潜意识里在寻求答案。 有些多梦是睡眠结构出现了问题 大部分时候梦是人心理活动的反应，也有人多梦是因为睡眠结构出现了问题。 余正和就接诊过一个男性患者小汪。 小汪从小到大睡眠质量一直都很差，每天都会做很多梦。 在排除了抑郁症、焦虑等情绪因素后，余正和初步怀疑他的问题出在睡眠结构上。 果然，睡眠监测证实了余正和的判断：小汪的快速眼动期明显多于常人，而非快速眼动期时间短于常人。 余正和解释，在整夜的睡眠中，人会经历4～6个睡眠周期，每个周期可分为快速眼动睡眠（REM）和非快速眼动睡眠（NREM）。 快速眼动睡眠的一个周期持续10分钟，非快速眼动睡眠的一个周期持续90分钟。快速眼动睡眠阶段的脑电波与清醒状态类似，大多数的梦发生在这一阶段。 这也就解释了为什么小汪一直多梦，因为睡眠结构有异常。 多年来多梦的状态对小汪造成了很大影响。因为睡眠质量得不到保证，他在青春期时生长发育出现了迟缓，今年30岁的他身高仅有1米6。 “小汪的父亲身高有1米7多，母亲身高1米6，照理说他的身高遗传因素不存在问题，那么就能解释是常年的睡眠质量低下导致身高落后。”余正和说。 多梦超过一周就应寻求医生帮助 也有一些患者的梦，与自己的健康有关。 陈正昕曾接诊过一个患者，曾频繁梦到自己从高空坠落。陈正昕建议他做一个心电图检查，结果发现患者有心脏早搏。 还有一个患者总梦到自己吃活老鼠、活蛇，胃镜检查显示，他胃部有早期癌变。 “无论是从中医还是西医来看，躯体疾病和某些梦境是有关联的。”陈正昕说，中医理论中有研究显示，梦里吃异食表示有疾病在脾胃。 西医认为，出现疾病的器官会把感受传递到梦里，因为人的感受在白天活动时相对迟钝，夜深人静时身体和意识则会更加敏感。 外国现代医学家阿沙托克分析了4000个梦例，发现梦与某些疾病有一定联系。比如黄疸病人，在消化系统紊乱症状产生前约一个月，会出现许多与饮水进食相关的梦。 欧美临床医师经过长期研究发现，多达8种梦境与疾病之间有关系。 1.梦到有人或怪物敲打你的头，或是向你的五官灌流质等，你可能患脑部肿瘤和神经系统疾病。 2.梦中听到怪响，可能是听觉中枢存在某些病变或是其附近的血管发生硬化。 3.梦到气管被卡，呼吸不畅、窒息，可能是呼吸系统存在病变。 4.梦中被追逐、恐惧、叫不出、跑不动，惊醒后心有余悸、出汗、心跳加快，可能是心脏冠状动脉供血不足。 5.梦中走路不稳，身体扭曲，肢体沉重，并伴随窒息感，且会突然惊醒，可能是心绞痛的前兆。 6.梦到从高处坠落，但还没落到地面就已惊醒，可能是心脏病的先兆。 7.梦到水的场景，如洪水、沼泽、溺水等，可能是肝胆系统和肾脏有病变。 8.梦中被殴打，醒后感觉梦中被打的部位疼痛，预示对应的脏器可能有病变。 除了梦境预示疾病，长期多梦会令人精神衰弱，身体免疫功能下降。两位专家共同认为，多梦超过一周就应该寻求医生帮助。 医生会从精神心理因素、睡眠节律习惯、睡姿、是否有呼吸睡眠暂停等多个方面帮助患者解决问题。 “目前，睡眠监测是睡眠障碍诊断的金标准，它能够检测患者的睡眠结构、呼吸情况、腿动情况、心脑电波，全面监测找到问题所在。”余正和说。 偶尔出现整夜多梦，也有办法帮助改善。陈正昕表示，适当运动、呼吸放松训练、睡前点上薰香、食用红枣莲子百合羹都是不错的改善睡眠质量方法。

“中国人平均睡眠时间9个小时” 看到这个话题不少网友都表示， 不！！！这绝不是我的生活！ 9点躺在床上， 刷刷手机、看看剧、发发呆、聊聊天…… 12点睡觉 这才是睡眠的正确打开方式 甚至有些人会失眠、通宵 更别说９小时睡眠了 而近日中国睡眠研究会发布的《2019中国青少年儿童睡眠指数白皮书》似乎也更赞同网友们的结论。 根据白皮书，中国青少年儿童的睡眠状况评分为67.14分，只是刚刚及格。 从地域来看，即便是青少年儿童睡眠状况最好的北京，也只有53.6%的孩子睡眠时长超过了8小时。 当然，这并不能说“中国人均睡眠9小时”的结论是空穴来风。 早在2011年，经济合作发展组织发布的一篇文章《亚太地区的人们如何支配他们的时间》（How do People in the Asia/Pacific Region Spend their Time?）指出中国人在亚太地区睡眠时间是最长的——9个小时。 为什么？ 有网友认为，或许是因为这类人影响了平均数值，他们不分白天黑夜，说睡就睡，除了吃就是睡↓↓↓ 而OECD则在近日一份报告把中国人较长的睡眠时间归因于中午打盹——午睡！这也让“缺觉”的法国“灵机一动”。 3月12日，法国公共卫生监督委员会发布了一份调研报告。研究人员称，2018年法国人均睡眠时间仅有6小时42分钟，首次低于7小时，“令人担忧”。法国新闻网（France info）看到报告后，就提出了一个建议——学习中国人，睡午觉！ 显然，在全球范围内，睡眠都是一件很重要、甚至令人困扰的事。睡眠也成了一个潜力相当大的市场。 英国卫报的一篇文章《为何助眠产品越来越多，我们却仍不得安眠？》(Why the sleep industry is keeping us awake at night) 指出，全球助眠产业的体量本年度预计将达到760亿美元。 那问题就来了，为什么我们需要睡眠？睡多久才最合适？睡不着怎么办？ 关于人类为什么需要睡眠，这个问题目前在科学界还没有找到满意的答案。但研究表明，睡觉时，身体会进行一系列重要的新陈代谢活动，包括蛋白质合成、细胞分裂和生长激素等，这些活动是维持免疫功能和人体生理所必须的。 对一般人来说，持续四天以上不睡觉就会感到极大的痛苦，但任何事情都不乏例外。17岁的加德纳就创造了觉醒时间的世界纪录，他曾经268个小时不睡觉，这可是连续11天多的时间。出人意料的是，后来他只睡了14小时就恢复了正常状态。 至于睡多久才最合适，不同人所需要的睡眠时间也会有所不同： 有的人每天只需要5小时以内的睡眠，这部分人被称为短睡眠者，约占世界人口的8%；占同样比例的长睡眠者每天需要睡9个小时以上；大多数人的睡眠时间为7-8个小时，正常范围是5-11小时之间；对于刚出生的婴儿来说，他们每天可能需要睡20个小时；而50岁以上的中老年人平均每夜只需要睡6个小时就足以维持正常的觉醒状态。 那如何才能提高睡眠质量呢？这里有几个TIPS供大家尝试： 1.限制手机的浏览时间，可以用听音乐、看书来替代刷手机。 2.白天锻炼。锻炼不仅有助于我们的健康，还会减少压力感。但睡前3小时不要锻炼，因为肾上腺素会让你保持清醒状态。 3.睡前可以做些和缓的伸展运动，让身心慢慢平静下来，这有助于更快入睡。 来源：新华网

植物不仅可以为家居及写字楼塑造柔和气氛，而且已经有证据证明，室内种植植物，更可以为室内清除空气中的有害及有毒粒子，对健康长期产生良好效用。 在20世纪70年代，美国能源危机引发对建筑设计的新思维，侧重于绝缘及密封，以防止热量流失；但不利的是，不少建筑物基本上变得过于密封，导致有害化合物积聚，从而令长期处于室内的人出现如鼻塞、气管疼痛、眼睛干躁、头痛等问题，以及对长期健康构成威胁。 美国太空总署于1989年作出一项研究，结果发现有多种植物可以过滤苯（benzene）、三氯乙烯（trichloroethylene）及甲醛（formaldehyde），而且在净化空气方面表现十分出色。 以下是10种可以净化室内空气及清除空气中有毒粒子的植物： 非洲菊（Gerbera Daisy） 盆菊（Pot Mum或florists daisey） 英国常春藤（English Ivy） 虎尾兰（Mother in law's tongue或snake plant） 银线龙血树（Warneckei） 白鹤芊（Peace lily） 万年青（Chinese evergreen） 巴西铁树（Marginata） 观音竹（Bamboo palm） （资料图片） （编译：T02）

▲专家称，吃素最大的好处是可以减少慢性炎症，进而降低许多严重疾病的风险。网上图片 一般人认为吃素无法补充某些必备的营养，然而美国饮食协会发表声明说：“吃素者只要透过适当的素食饮食，不仅营养充足，甚至可能为某些疾病的预防和治疗带来好处”。此外，研究也显示，素食者比非素食者的寿命高了将近20%。 究竟停止吃肉会发生什么神奇的改变？它主要表现在以下7个方面，简述如下。 一、你的皮肤将会容光焕发：蔬果内丰富的矿物质、抗氧化剂和纤维质，有助于排毒和提升皮肤光滑性；以蔬菜为基础的饮食也可以解决常见的皮肤问题，像是湿疹和粉刺等。 二、降低酸性体质：加工食品和动物制品（如牛奶和起司）都会导致酸性体质，身体过度酸化会引发恶心、疲劳、头痛和昏眩等症状，蔬食则多为碱性，能够帮助中和酸性，水果、蔬菜、豆类和发芽谷物也可以帮助提高能量。 三、你会开始消耗正确的蛋白质：人们对吃素的迷思在于吃素无法获得蛋白质，然而荤食者的蛋白质消耗程度是素食者的1.5倍，过量的蛋白质则会被存储为脂肪，并可能导致体重增加、糖尿病、心脏疾病和癌症等更严重的问题。相反地​​，从植物获得的蛋白质可以帮助预防多种慢性疾病。根据调查，地球上最长寿的人吸收的蛋白质约占总热量的10%，但一般人的蛋白质则占总热量的15%至20%。 四、降低胆固醇：发炎和高血脂可能导致中风和心脏疾病，而动物制品（如肉和乳酪）当中的高饱和脂肪将更容易导致高胆固醇和心脏疾病。根据研究，那些改吃素食者的血脂下降了约35%，其中素食饱和脂肪含量低及纤维含量高是导致血脂下降的两大原因。 五、可能会变瘦：吃素减肥的方式有很多，许多减肥者改吃素的原因是素食不仅低热量且高蛋白质，如豆腐等。最近海外一项研究更表明，素食者平均成功减重3.5公斤，选择膳食纤维高的水果、蔬菜、豆类和粗粮甚至可以加快减肥的速度。 六、你会降低常见疾病的风险：吃素最大的好处就是减少发炎，蔬果不仅天然，当中的抗氧化剂和纤维素，还能够帮助排毒、消炎，进而降低许多严重疾病的风险。那些爱吃肉类和加工食品的人，拥有较高的炎症风险，慢性炎症可能导致自身免疫性疾病、糖尿病、中风、心脏病等严重状况。 七、对环境友善：选择素食对环境和野生生物有相当正面的影响，因为畜牧业是温室气体最大的排放来源，比交通工具排放量还要多。工业发展牺牲了地球上大部分的森林、水和野生动物栖息地，选择吃素能够帮助抵抗地球资源被破坏，保护生物的栖息地。 不过，吃素虽然健康，却也有它的利与弊存在，究竟应该如何吃素，才能吃的健康又环保呢？ 首先，可以先来认识素食者的形态，依照饮食种类区分，包括只摄取植物性食物的“纯素食”、额外可补充奶制品和蛋类的“蛋奶素”以及适度选择动物性食物的“健康素”。纯素食者因只食用植物性食材，选择较小，因此最容易出现营养问题；健康素则以促进健康为目的，非完全排除动物性食物，因此营养方面较为充足，也是营养学家最鼓励的素食方式。 根据医学研究指出，素食者因吃素而补充了充足的纤维素与维他命A、C、E，较少摄取到饱和性脂肪酸，确实可降低心血管疾病、癌症、糖尿病等多种慢性病的罹患率；不过也因为素食者不吃肉，也可能导致缺乏维他命D、B12、钙、铁及动物性蛋白等，容易造成免疫力差、贫血或骨质疏松。 此外，由于素食口味较清淡，业者在制作仿荤食品时会加入许多食品添加剂，其他食材也会提高调味料的比例，或采油炸方式烹调，人们便容易摄取过多热量与添加物而导致肥胖或疾病。 医师建议，素食者饮食除了要注意热量与蛋白质摄取外，也要记得额外补充维生素与矿物质；食材方面则多挑选天然、未经加工的食品，种类则可依照“彩虹搭配”原则进行组合，例如：米、麦、玉米等“白色食物”，黄豆、米麸等“黄色食物”，花椰菜、海带、奇异果等“绿色食物”，红萝卜、番茄、南瓜等“红色食物”，以增加食物多样性。

今晚开始，春天正式到来，相信是不少人期待的，但亦有人感到烦脑，因为随着植物快速生长，花粉随风飘扬，令春季成为出现过敏症的旺季，而有不少人移民加国前是没有过敏症，但在加国住上数年后突然出现过敏，成因是甚么？连科学家都不清楚。 不少患有过敏症的人士，每当在春季期间，都会开始流鼻水，这大多与花粉症有关，出现过敏症的原因，不断有人寻找答案；但有科学家表示，非过敏患者可能会在突然之间出现过敏症，但这仍是一个谜。 阿伯达大学医学院教授Harissios Vliagoftis表示，至今仍然不明白为何有一些人在年轻时没有出现过敏症，之后突然出现，又或者有人在生命的早期出现过敏症，但亦有人在年纪较大时才出现过敏症。 Vliagoftis表示，科学家已经知道花粉对不少人是一种致敏原，并且会产生过敏症，但不论发生过敏症的年龄及触发点，仍然很大程度上未清楚。 Vliagoftis表示，出现过敏症前，确实需要数年致敏才可，同样，这仍未可以解释到原因。 他表示，知道敏感是如何发生，亦知道很多遗传因素都会引致过敏，但实际的最终触发点如何存在，至今仍不清楚。 （资料图片） （编译：T02）

每10名加拿大人中，有4人出现耳鸣，其中19至29岁年轻人的耳鸣比例高达46％，相对其他年龄组合为高。 加拿大统计局表示，过去1年进行的调查显示，有37％，大约920万加人出现耳鸣；其中19至29岁年龄组别中，有46％人表示出现耳鸣，30至39岁组别录得33％，50至70岁组别则有35％。 统计局表示，过去1年，有80％介乎19至29岁年轻人有使用耳筒，比例明显高于年龄较大的组别，30至49岁组别只有53％，50至79岁组别为28％。 报告指出，年轻人比老年人接触更多音频设备、噪音及长时间听音乐，每周听音乐的平均时间为6.2小时，比30至49岁人士的2.9小时，及50至79岁组别的1.4小时为多。 （资料图片） （编译：T02）

来源：瞭望智库 　　当地时间3月13日，美国医学协会（AMA）发出了一封公开“求救”信。 这封信的内容，是向亚马逊、Facebook、谷歌、Pinterest、Twitter和 YouTube 等企业的首席执行官求助，要他们帮忙阻断错误信息的传播，制止国内一场风起云涌的运动——“反疫苗”，称这场运动已经使得部分疾病在美国大幅上升，并对公共健康构成威胁。 　　这是杞人忧天或者小题大做吗？ 　　并不是，危险真的已经降临。就在今年2月，一场麻疹疫情席卷美国华盛顿州西南部小城克拉克郡，共有31人感染。随即，华盛顿州宣布该州进入了“紧急状态”。 图为CNN对事件报道截图）   麻疹是一种通过飞沫传播的传染病，大部分受影响者为儿童。1963年以前，累计有2亿人被麻疹夺去性命，但通过相应疫苗的接种推广和医疗条件的提高，如今麻疹已经不再是人类的主要“杀手”。在2014年，世界卫生组织还宣称，整个美洲区域自2002年以来，一直保持麻疹消除状态。 本应在2002年以前就在美国消失的麻疹，竟然“起死回生”了！ 　　这其实并不是一个“意外”。不仅在华盛顿州，今年以来，全美已在10个州确诊超过120例麻疹病例，其中大多数是儿童。实打实的数据也显示，从2018年起，美国的麻疹病发就呈现明显的“高爆”期。 图为美国国家疾控中心的报告中，2010至2019年美国年度麻疹病例数量统计） 　　 　　从图表中也可以看到，就在世卫组织强调美洲已“消除麻疹”的2014年，美国就出现了一次麻疹爆发高峰。 　　当年，一场大规模的麻疹疫情席卷了美国加州迪士尼乐园，感染了50多人，一时间，迪士尼乐园从“欢乐天堂”瞬间转变为了人人畏惧的“人间地狱”。 （图为当年感染麻疹的女孩 图源：路透社） 　　其实除了美国，欧洲2018年时的麻疹病例数据也创下20年以来新高，病例总数约6万，截至2018年12月病死72人，均较上一年翻倍，相比2016年更是增长了约8倍。 　　欧美两大发达区域，出现这样的状况让人感到不可思议。要知道，在2016年，世卫组织还宣布柬埔寨、蒙古等发展中国家已经根除麻疹，发达的西方世界为何却反受其害呢？ 　　这正是拜愈演愈烈的“反疫苗”运动所赐，那里越来越多的人正在主动将守卫自己的“麻疹克星”拒之门外。 　　1 　　一场席卷欧美的“风暴” 　　前段时间，意大利国家队排球运动员、奥运会金牌得主伊万·扎伊采夫（Ivan Zaytsev）在社交账户上贴出自己7个月大的女儿刚刚接种疫苗的照片。 （图为扎伊采夫发布的Instagram） 　　但是，照片刚发布没有过几秒钟，评论区还没等来给孩子的赞美和祝福，就被一群人的辱骂占领，甚至有人恶毒地说道：“希望你女儿快得病死掉！” 　　如此狠毒的攻击，只有一个原因：他的女儿打了疫苗。 　　在意大利，起初规模不大的“反疫苗运动”呈现出愈演愈烈的趋势，如今已“声势浩大”，逐渐上升到了整个社会对于医疗注射的怀疑，甚至真正影响到了政治层面的决策。 　　就在扎伊采夫发布照片的几天后，意大利卫生部长发布公告澄清：孩子在入学时，家长无需再向学校提交孩子已接种过疫苗的证明。 　　而此前，在民粹主义执政党“五星运动”的带领下，为了迎合“反疫苗”的民意，意大利已经修订了法律，废除对疫苗接种的强制要求。这导致一大批儿童在父母意志下“合法”放弃接种疫苗。 　　社交网络上，充斥着很多意大利人的担忧—— 　　“出台这样的法规太不负责任，将使意大利倒退回中世纪”； 　　“反疫苗者等同于杀人”…… 　　意大利卫生部已接到30万民众签名抗议，要求政府保留疫苗法案强制措施条款，确保在校学生和儿童的健康安全。 　　但是，这部分声音被反疫苗运动的声浪覆盖了。 这场“反疫苗”的风潮，波及的可不只是意大利。 　　据2016年法国公共卫生部门的调查，约25%的法国人对接种疫苗持怀疑态度。约13%接受调查的儿童家庭表示，如果白喉、破伤风、脊髓灰质炎疫苗不是强制接种的话，他们不会考虑让孩子接种。 　　英国人对于是否接种水痘疫苗也有着持久的争论。一些英国家长认为，水痘疫苗可能会增加孩子成年后带状疱疹的发病率，因此拒绝给孩子接种。 　　而大西洋另一边的美国，“反疫苗”运动同样沸沸扬扬，在参与抵制疫苗活动的人群中，甚至还包括一些有影响力的名人和政客。 　美国著名作家达拉·夏因（Darla shine）不久前在推特上发布了关于反疫苗的惊人之语，她表示麻疹会让人身体更健康。 “整个人口爆炸时代出生并得过麻疹的人到今天都还活着。让孩童时代的疾病回来吧，这样会让你更健康并且还能抗癌。”   下面的评论则更加离奇： “最好要自然地患上麻疹，这样能帮助你终生免疫并预防某些特定的癌症。这些疫苗就是屎，还会带来永久性脑损伤。” “我同意！当我的孩子们还是婴儿的时候，我让他们感染了猩红热，使得他们变得更健康了，其中一个孩子现在还在做人力资源的工作呢。”   有个医生看不下去，在评论区里驳斥这些荒谬的理论。但很快，一个叫“专业反疫苗”的账号就跳出来与他针锋相对。 “我是一名医生、丈夫、父亲和分子遗传学家，你得知道疫苗是能救命的。脊髓灰质炎、破伤风、麻疹、百日咳、流感、狂犬病、乳头状瘤病毒、天花等等，我还能举很多例子。” 　　“你应该为你是一个否认疫苗伤害性的医生而感到羞耻。你真的能说疫苗的好处大于它的风险吗？你的证据呢？” 　　社交媒体上的“反疫苗”声浪，传播速度极快，如风暴般席卷欧美，这导致很多人选择让自己的小孩放弃疫苗接种。 　　世卫组织建议的疫苗接种率是75%，而法国16年的接种率不到50%，18岁以上的法国民众接受抗流感疫苗的比率只有28%左右，有将近一半的法国人对疫苗效果保持怀疑态度，有20%的人甚至怀疑有副作用。 　　美国、法国、英国等国家的疫苗接种率，竟然还不如一些非洲国家高。 　　可以说，这些早早迈进发达行列的欧美国家，在医疗卫生方面却在“开倒车”。随之而来的就是高传染性疾病的激增和爆发，让一些早已得到控制的疫情又找到了可乘之机。 　　“（现在）意大利的麻疹免疫覆盖率和纳米比亚差不多，客观来说，来到我们国家的人，的确有着很高的麻疹感染风险。”意大利圣拉斐尔生命健康大学微生物病毒学教授罗伯特·布里奥尼（Roberto Burioni）这样说道。 　　2 　　接种疫苗是“挑战上帝权威”？ 　　其实在西方世界，“反疫苗运动”早已有之，可以说其文化中就根植有“反疫苗”的精髓。 　　从疫苗诞生之日起，“反疫苗”就随之产生，像最近这样的集中“爆发”，在历史上也时有发生。 　　在古代，天花曾长期肆虐欧亚大陆，并于16世纪被西方殖民者带进美洲，缺乏免疫力的印第安人因之大量死亡。 　　而在新大陆生活的白人，状况稍好却也深受其害。1721年爆发在美国波士顿的天花，就夺走了约3/4居民的生命，当时的波士顿，可以说是尸横遍野，惨不忍睹。 　　当地的卡顿·马瑟牧师和伯伊斯顿医生为了拯救当地居民，创造性地率先使用“人痘接种法”，他们分别给自己的儿子接种了疫苗，并成功使其免受了天花的侵袭。 　　虽然他们的行为拯救了当地居民，却遭到波士顿教会的强烈指责。因为在基督教信仰中，包括天花在内的疾病都是上帝惩罚罪人的手段，如果人类有意识地预防天花，不免就有了干涉“上帝旨意”的嫌疑。有的牧师断言，“接种是对上帝安排的挑战，是走向罪恶和道德沦丧的诱惑，是让人们去屈从于发明而取代神意的企图”。 　　对于一般民众来说，他们觉得往身体里注射“痘”这种奇怪玩意儿能治病也十分匪夷所思，内心也有恐惧。 （图为1892年出版的美国反疫苗书籍中的插画，画中把疫苗描绘成毒蛇） 　　但这种荒谬蒙昧的言论和时代的局限性，注定要被淘汰于历史的长河中，人类既然已经掌握能够控制疾病的办法，新的时代必然会来临。 　　1796年，在和天花的长期对抗中，一位名叫爱德华·詹纳的英国医生从挤奶女工的牛痘水泡中取出一些材料，发明了抵御天花病毒的疫苗。这是有史以来人类第一次发明出了成熟的疫苗，当人类接种这些材料后，可以对天花病毒产生抗体。詹纳后来也被认为是西方疫苗学的创始人。 图为爱德华·詹纳） 　　自19世纪末起，人类医学前进的脚步始终伴随着多种疫苗的研发，这些疫苗从大规模传染性疫病的魔掌中，拯救了千千万万人类的性命，成为有史以来最重要的科学发明之一： 　　但对于疫苗的疑虑，依旧深深埋在不少西方人的骨髓里，如同一颗不定时炸弹，一遇风吹草动就有“爆炸”的机会。 　　3 　　一篇论文引发的“血案” 　　之后的两百年里，关于疫苗的各种争议层出不穷，DTP（白喉，破伤风和百日咳）、脊髓灰质疫苗等都被拿来说过事儿，反对疫苗接种的声音从来就没停止过。不过总体来说，还没人有证据证明疫苗能对人体造成伤害，更多的只是瞎猜。 　　没想到，上世纪末的1998年，有人破天荒地拿出了“实锤”——疫苗的确能够伤害人体！这个人还把所谓的研究成果发到了医学界著名期刊《柳叶刀》上。 这位老兄是个英国医生，名叫维克菲尔德（Andrew Wakefiled），他在发表的那篇论文中明确指出，麻腮风三联疫苗（MMR疫苗）的接种可能导致自闭症。 　　凑巧的是，几乎同时，大洋彼岸的美国，也有人提出含硫柳汞疫苗的安全问题。由于MMR疫苗里的防腐剂硫柳汞（thimerosal）含神经毒素汞，民众更加认为其会损伤幼儿的神经系统，从而导致自闭症。维克菲尔德的观点似乎被进一步夯实。 　　这样一来，很多民众觉得“疫苗有害”的传闻可算是坐实了，内心多年的疑虑突然找到证据，顿时群情激愤，纷纷要求医药产商和政府给个说法。 　　他们开始团结在维克菲尔德周围，将他当成不容置疑的英雄： 　　任何对维克菲尔德的质疑，都被认为是来自势力强大的、根深蒂固的利益集团； 　　任何对那篇论文的批评，都被当作是对“英雄”的人身攻击，也就是对自闭症家庭和患儿的攻击。 　　这是一场“战争”。 　　这位“揭露疫苗黑幕”的“英雄”，此时受到了万民拥戴，开始到处奔走为“抵制疫苗”而“努力”。 　　在1998年2月新闻发布会上，维克菲尔德呼吁民众暂停接种MMR疫苗，并提出了一个短期解决方案：停止使用MMR三联疫苗，重新独立使用老三种疫苗——麻疹、流行性腮腺炎和风疹。这相当于倒退回几十年前的水平。 　　不过，事情很快发生了反转。 　　这篇文章发布后，政府和医疗专家们立马就开始对其中的研究数据进行大量二次研究。毕竟，疫苗对人体有无伤害这个问题，在医学界长期无人能下定论。但这位老兄如此轻易又斩钉截铁地认为疫苗对身体有害，实在是太过蹊跷。 　　此后，专家们经过一系列的验证，都认为MMR疫苗和自闭症之间并无直接联系，并对维克菲尔德的结论表示质疑。 　　但这样的质疑也仅限于医学界的范围，在民间，很多老百姓还是坚信疫苗和自闭症有关，碰不得。据调查，直到2002年，英国仍有24%的父母认为疫苗的危险大于疾病本身，有26%认为政府和医疗机构“没有说服自己”。 　　而真正的反转，来自记者布莱恩·迪尔（Brain Deer）历经四个月的调查，于2004年2月发表的一篇报道。 　　报道指出，维克菲尔德在研究伦理上存在巨大漏洞。其研究证据被人为篡改过，研究对象都是要进行反疫苗诉讼、期望索赔的家庭，带有明显的偏向性，失去了实验应有的客观性。 　　后来维克菲尔德还被扒出来一件旧事——就在1998年宣称麻疹疫苗有问题以后，他还递交了一项麻疹疫苗的专利申请。 　　一个“反疫苗斗士”，居然去申请疫苗的专利，这不是自抽嘴巴吗？ 　　一时间，维克菲尔德在英国从“万民拥戴”变成了“过街老鼠”。 　　巨大的舆论压力下，同年3月，与维克菲尔德一起撰写那篇论文的其他10个共同作者，在《柳叶刀》上发表了道歉声明，他们承认之前的数据并不充分，贸然提出这一草率的猜想，对公共卫生产生了重大影响。 　　这算是从来源上澄清了有关“疫苗危害”这一谣言。 　　而那篇轰动一时的论文，于2010年2月从《柳叶刀》完全撤稿。2011年，英国医学总会取缔了维克菲尔德的从医资格，吊销了他的行医执照，这场彻头彻尾的闹剧到此有了一个定论。 英国以外，美国、加拿大、日本等国，都因这次事件出现不同程度的疫苗覆盖率下降问题，而父母们对MMR疫苗的不信任感，还蔓延到了其他儿童抗病毒疫苗。 　　具有讽刺意味的是，疫苗覆盖率的急剧下降，也并未使得自闭症病例减少，恰恰相反，病例数不降反增。 需要注意到的是，一些民众对疫苗的消极情绪，多少来自对政府和大型机构长期的不信任。在有关硫柳汞导致自闭症的讨论中，许多律师和记者就纷纷抨击美国政府和研究机构，认为他们为了利益，故意隐瞒疫苗的风险，并夸大疫苗的作用，这引起了民众的不信任感。 　　《卫报》引用了罗马国际社会科学自由大学政治学教授乔瓦尼·奥西纳的话说： 　　“如果医生说孩子必须接种疫苗，人们不会想着医生是专业的，他们只会想，医生是不是从销售疫苗的公司里拿了钱。” 　　更可怕的是，这种趋向，而今正愈演愈烈，反疫苗的潮流，正在与一股更加危险的潮流汇合。  

来源：新华社 冬天过去，水果一下子就多起来了。 吃水果总是让人特别幸福。特别是刚吃完饭之后，最想吃点酸酸甜甜的水果"解腻"。 这时候，常常会被好心提醒： 别，饭后吃水果不好！ 这是真的吗？水果到底应该怎么吃？ 今天，就给大家讲讲，吃水果最常见的 8 个问题。 问题 1：饭后能不能吃水果？ 真相：能，要不然晚点吃就被抢光了。 传说水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。 问题是，水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水（一般在 85% 以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。 如果你已经吃到十分饱了还要来一盘水果，那倒是会影响消化。 可是，这也不怪水果呀。 问题 2：饭前能不能吃水果？ 真相：能。 "空腹"并没有那么脆弱。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。 像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。 问题 3：水果能不能加热吃？ 真相：看情况。 加不加热，是个人喜好，不是啥大问题。 苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。 不过，加不加热也"因果而异"，草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果，现买现吃就行，热熟了吃的口感只怕是一言难尽。 总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。 唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。 问题 4：鲜榨果汁是不是更健康？ 真相：还真不是。 亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉很棒。 但是！（重要的总是但是） 浓缩的可都是精华，这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子，营养多，糖和热量也不少。 问题在于平时吃一个橙子就半饱了，但一杯橙汁（5 个橙子）喝下去是不满足的，照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。 建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。 问题 5：水果干是不是吃了不容易胖？ 真相：又让人失望了，不是。 真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。 这样的水果干 70% 都是糖，热量绝对不少。根本不是"吃了不易胖"的减肥利器。 至于果脯、蜜饯、果蔬脆片……比水果干热量还高，是妥妥的"能量炸弹"。 还是乖乖吃新鲜水果吧。 问题 6：水果酵素能不能通便养颜？ 真相：不能，但能给钱包减肥。 "酵素"其实是个日本名字，中文名叫做"酶"，"水果酵素"就是用水果做的酶。 事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有 4000 多种，离开了它们人还真活不了。 但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。 因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后，基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构，自然谈不上"通便养颜"了。 总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。 问题 7：应季水果比大棚水果更有营养吗？ 真相：营养价值差距不大。 有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。 换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。 其实，所谓的"应季"，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。 我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让这些植物生长，这是科技进步带来的好处。 只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。 问题 8：吃水果是不是不削皮更好？ 真相：削不削皮都行，不用太纠结。 水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来算的话，有时候会比果肉高一点。 但是！（重要的但是又来了） 稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。 此外，WHO（世界卫生组织） 也建议我们吃水果时把皮削掉。但如果不小心吃了一点，也不用太担心。 所以，不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。 看到这里，有没有忽然感觉轻松了许多？ 总结一下，别纠结、别偷懒，新鲜水果直接吃就是最好的。 早饭时间，加份水果犒劳自己吧～

■■一项研究报告指出，饮用高糖分饮品越多，早死的机会越大，其中女性的机率可高达63％。CTV 综合报道 一项研究报告指出，饮用高糖分饮品越多，早死的机会越大，其中女性的机率可高达63％，男性则高达29％。 由美国心协会期刊《American Heart Association Journal Circulation》公布的研究报告指出，饮用高糖分饮品，与早死是有关联的。 近40年追踪3.6万死亡个案 报告指出，追溯自1980年起共3.6万个死亡个案，研究重点专注于软饮、果汁及含有糖添加剂的运动饮料。 研究发现，每天饮用两杯或多过两杯含糖量高的饮料的女性，与1个月饮一杯或少于一杯含糖量高饮品的女性作比较，前者比后者的早死机率高63％。 而饮用同等份量高糖饮料的男性，前者比后者的早死机率高29％。 研究人员亦表示，研究发现每天饮用加糖饮品，比不饮用此类饮品的，不论男女，早死机率提高7％，死于心血管疾病的机率亦提高10％。 报告指出，使用含有人造甜味剂，如阿斯巴甜（aspartame）、糖精（saccharin）及三氯蔗糖（sucralose）的饮料来代替高糖饮品，早死的机率则会降低，但降低的幅度十分小，而且人造甜味剂会令体重增加及引致糖尿病。 哈佛大学首席研究员Vasanti Malik表示，苏打水可减少饮用含糖饮料的数量，但强调水是最佳及最健康的选择。 加拿大指水是首选饮料 加拿大卫生部亦已发出类似的建议，在最近加拿大食品指南中，指水是“首选饮料”。 研究表示，高含糖量饮料与体重增加有关，且会提高患有心脏病、中风及2型糖尿病的风险。

▲部分梦游症与柏金逊症及脑退化有关。 经常听说长者投诉老伴发“开口梦”，梦中“念念寻寻”说人坏话，到底是真是假？梦中乱说话不会带来实质伤害，但如果梦中打人、手舞足蹈就可能伤及枕边人或自己。 为何长者会在睡梦中做出各种动作？这是梦游吗？今期由老人科专科医生为我们解开长者梦游之谜。撰文：陈旭英 78岁的许伯伯是老人院舍的新成员，他体格健康，行动自如，亦具自我照顾能力，老人科专科黎嘉慧医生到访与他攀谈时，发觉这位长者十分精灵，对答如流，应该可在社区生活，何以会入住老人院舍？ “近一年太太经常投诉我，说我睡觉时手舞足蹈，有时会踢到她。我答应会小心一点咯，但不久她又说我睡觉时很凶，有时会动作太大，令她无法安眠……到最后，她说我半夜在睡梦中打她……我无言以对。和家人商量后，都认为这样下去不行。我都70几岁了，迟早要入老人院，迟入早入都一样，于是由得儿女帮我搞手续咯……”许伯伯向黎医生透露，说时语气有点欷歔。 黎医生见过不少长者梦游个案，当中如有可逆转原因，经治疗后梦游情况可以大大改善。 发生于快速眼动睡眠 为何长者会梦游？养和医院老人科专科黎嘉慧医生说，梦游多发生在儿童及青少年身上，长者梦游发生率相对较低。而长者梦游情况，亦与青少年的梦游症不同。 ▲黎嘉慧医生说，长者梦游发生于快速眼动睡眠阶段。 “一般人对梦游的印象是，儿童或青少年患者在睡梦之中突然起床，进行不同活动，例如更衣、刷牙、找寻食物果腹、开电视等，期间眼睛是张开的。当做完想做的事后，就会回到床上继续睡觉。在梦游期间如果有人叫唤他，他不会有反应，睡醒后他也不会记得昨夜曾经发生何事。 长者梦游，很少出现上述情况。出现梦游的时段亦不同。 ”黎医生说。她解释，这种会起身步行的梦游，是发生于人类深层睡眠阶段，一般情况下是患者在进入深层睡眠一段时间后，某部分清醒但某部分未清醒才会出现梦游。而长者的深层睡眠时间很短，故赶不及出现梦游情况。“长者梦游时段发生在'快速眼动睡眠'（rapid eye movement），即是睡眠时的发梦期，长者的梦游情况称为'快速眼动睡眠行为障碍'，或称'发梦期梦游'。这些行为障碍是在他们发梦时出现，同一时间身体有所动作，梦境中发生何事，他们就会做出相同动作。 ”黎医生说。 与脑退化、柏金逊症有关 长者梦游所发的梦亦很特别，“他们能清楚说出梦境内容，非常鲜明，可以是暴力、神怪；最常见是被贼丶士兵丶一群野兽等追赶：长者梦中或者会与他们对打，会挥拳、会踢腿，因此而动手动脚：长者在梦境中会大叫，故在现实中会同步大叫，挥拳、手舞足蹈，在混乱之中可能会跌落床。”黎医生说。 正因为有这些梦境，故梦游的长者会引致自己受伤，或令同床的伴侣受伤。 “他们经常说打老伴，这类情况在60岁以上长者较多，当中亦以男性居多，故经常是老婆受伤。”黎医生说。 为何会出现这种情况，黎医生说，临床研究发现部分患者与脑退化或柏金逊症有关，“这不是某一个病症导致另一个，可以是脑退化丶柏金逊症丶长者梦游先后在不同时间出现，可能先出现梦游，然后出现柏金逊症，亦部分柏金逊症患者慢慢出现梦游症状。” 其他个案未必能找到确实原因，但临床发现药物、酒精有机会激发他们出现梦游情况。药物例如精神科的抗抑郁药、安眠药都有机会。即有机会长者有抑郁症状，医生处方抗抑郁药，服后出现梦游。 像许伯伯，儿女婚后搬出后，一直与妻子共同居住，感情良好；虽然有轻微柏金逊病征，但他能步行，又能自行上厕所，沟通能力正常，但家人就是无法照顾，担心他在家中会有危险。黎医生在耐心倾谈下，才了解到伯伯近几年晚上经常发梦，而且多是恶梦，发梦时动手动脚，试过跌下床，撞到眼角受伤，试过打伤老伴，所以许太太不敢与他同床睡眠，同时觉得丈夫年老，自己无法照顾，于是安排他入住院舍。 抗抑郁药助放松 ▲新入住老人院舍的长者，如有可逆转的原因导致梦游，经治疗后或可改善，重回社区。 黎嘉慧医生在细心追查下，发现许伯伯可能有脑退化，或称认知障碍症，而没有得到适当诊断，家人只感觉他老了，睡眠差，因此家人无法照顾。 黎医生于是安排许伯伯接受睡眠测试，最终确定他的确有梦游症，其后再由脑神经科专科医生跟进，发现有早期认知障碍症及柏金逊症。 梦游症有法可治吗？黎嘉慧医生说，有两种药物可以改善梦游。第一种是氯硝西泮（Clonazepam），第二种是褪黑激素（Melatonin），保持其睡眠周期正常。 “第一种药物是抗癫痫药物，可以放松肌肉，改善睡眠质素，但有副作用包括晕丶呕丶步行不稳丶白天困倦等，由于长者对药物的代谢能力较弱，故白天仍然有困倦之感及种种副作用。通常处方给长者的药物，我们都尽量以低剂量开始，希望能达到一个没有副作用又有治疗效果的份量。”黎医生说。 许伯伯在服药后晚上睡眠质素有好转，家人尝试在假期时带他回家居住，目前状况良好。黎医生说，不少个案服药后仍然都会梦游，但情况会改善。 长者梦游症是睡眠障碍的其中一种。其他睡眠障碍包括难入睡、入睡后睡不安稳、醒后难以再入眠，故治疗都是解决睡不安宁的问题。 黎医生说，长者在衰老过程中，深层睡眠时间逐渐减短，快速眼动期很快出现，出现后发完梦很快清醒，故很早便起床，因而很多长者在清晨4、5时便外出晨运。 “有些长者认为自己失眠，但其实计算他每日的睡眠时间，加上午睡小休时间，其实也有6至7个小时，算是充足睡眠，如果因为午睡而扰乱了睡眠的循环，应减少午睡时间。如果晚上入睡后容易醒转，亦要找出原因，例如前列腺肥大问题致夜尿频繁，或是因为饮食习惯、服药要令他们睡前饮大量水，半夜要上厕所而影响睡眠，然后针对原因解决，帮长者回复良好睡眠习惯。”黎医生说。 解除压力改善习惯 如果长者梦游打伴侣，在试药阶段中，亦应注意长者睡眠时的安全及伴侣的安全。例如在床边摆放的物件不能具有危险性，地上亦不应有容易引起意外的物件。建议同床伴侣暂时分床而睡，直至情况稳定，才回复以往同睡习惯安排，以策安全。 长者梦游或睡眠障碍，是否与压力有关？黎医生说：“长者由退休开始要面对种种问题，例如家庭成员迁出、伴侣去世、担心自己身体健康、疾病、经济等，故处理长者梦游或睡眠障碍，都需要追查是否有压力因素，帮助长者解除压力。”治疗长者梦游除了药物外，黎医生表示亦鼓励长者有社交生活，白天多运动，常外出，有社交生活，要有适量运动，养成好的睡眠习惯，如白天午睡时间长，就应该缩短，从而改善睡眠习惯。 ▲长者多参加社交活动，有助减压及保持优质睡眠。 睡眠测试 确诊梦游 如何确定患者是否有梦游症？黎嘉慧医生说可以透过睡眠测试确诊，测试会监察病人肌肉神经及脑电波在快速眼动期的状况，并会将过程录影，监察这期间病人肢体有没有同步动作。 “正常人在快速眼动睡眠时，全身都放松，只有眼睛是快速跳动；梦游症病人在这期间身体没有放松，在肌电图中如发现肌肉非常活跃。医生会对比脑电图以检视他的睡眠周期，肌电图的活跃情况，及录影时发生的情况即实际动作都相符，就能确诊。”黎医生解释。

来自卑诗大学（UBC)的一项研究显示，城市蜜蜂采集的蜂蜜可以帮助确定铅等环境污染物的来源。 来自UBC太平洋同位素和地球化学研究中心的科学家，对温哥华六个不同土地用途地区的城市蜂箱中的蜂蜜进行了分析，测试了其中的铅、锌、铜和其他化学元素的含量。 该报告的主要作者、博士生史密斯（Kate E. Smith）表示，蜜蜂除了采集花粉和花蜜之外，还在空中飞行、在水面饮水和在地面停留。当它们与环境的所有部分进行互动时，也在被动地收集环境中的灰尘和微粒。 此外，蜜蜂也是环境的生物监测器，因为它不仅可提供有关环境的定性信息，而且提供定量信息。 V06

很多人都说通过CT检查会对人体产生很大的辐射，因此在需要进行辐射检查的时候一般都会排斥，那么到底CT会不会辐射影响人的健康，在一年之内又能进行几次CT检查呢？ CT检查是否会对身体产生辐射 CT检查过程是存在一定的辐射，自然在检查的时候辐射也容易被身体吸收，这是这项检查的副作用之一。CT检查检查的时候是通过X光照射的方式来检查身体的各个部位，其中有一部分的光线会被身体吸收，一部分在经过身体之后会被排出去，之所以说CT检查会伤害身体主要是因为被身体吸收的这些X光线，其中会含有电离辐射自然也就会伤害到细胞。 虽然说CT检查是有一定的辐射性，但是如果只是偶尔进行一次检查，那么是不需要担心的。一项简单的检查对身体的辐射比较小，而且身体本身有自身的防御机制，一段时间是可以代谢掉的，因此大家对这一点不用担心。此外，在检查的时候做好各个方面也可以减少辐射对身体的伤害： ——将随身金属物件摘除 大家都知道，在进行检查之前医生会要求将身上的金属物品摘掉，一方面是一想要避免检查时候金属物品会影响到检查效果，另一方面也可以阻止金属制品影响到x光线进而影响到身体健康。 ——不要连续进行检查 一般情况下偶尔进行一次CT检查对身体的伤害并不大，但是如果连续多次进行检查，那么对身体也会有一定伤害。当然只要在医生正确的引导和指导下，这种情况大体来说还是利大于弊的。

来源：健康时报 五兄弟四人得胃癌， 这不是韩剧桥段， 而真实发生在浙江大学医学院附属第二医院。 这四人中老大老二已经去世， 还有两位去年刚做了手术。 而罪魁祸首竟是这种食物， 高盐食品易致癌 7年间，五兄弟四人陆续得胃癌  五兄弟是江西人，老三王富生去年8月，去浙医二院做了胃镜检查，确诊得了胃癌。 接诊医生龚渭华了解到，3、4年前王富生的大哥、二哥都因胃癌去世，兄弟中已经有三人患癌。 胃癌的高危因素之一是遗传性，胃癌患者的一级亲属父母和亲兄弟姐妹，得胃癌的风险比一般人群平均高出2~3倍。 在龚渭华医生的建议下，王富生的两位弟弟也在当地医院做了检查，结果最小的弟弟也查出胃癌，还好是在早期，已经做完手术出院。 五兄弟都爱吃腌菜等高盐食品  俗话说“吃一块儿，也病到一块儿……” 除了遗传原因，同样的饮食习惯也是诱发癌症的高危因素。 王富生兄弟自小生活在浙赣边界的玉山，食物匮乏的年代，腌菜是必不可少的重要菜肴。 这些年经济好转了，但酸菜、豆腐乳、腊肉这些高盐、腌菜食品，却成了他们生活中的一部分。

奥罗拉家庭医生王绽菲（Dr.Flora Wang）早期曾参与支援非洲医疗的义工活动。  位于奥罗拉（Aurora）的Bayview North Medical Centre医疗中心有好消息了！目前持有中、加两国医学博士学位、有多年临床经验并讲国语的女家庭医生 Dr.Flora Wang 正在接收新病人，欢迎有需要的朋友们前往登记注册。 地址是446 Hollandview Trail, Aurora. ON. L4G7Z9. 或可拨打电话905-751-1642垂询。

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值；有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。萝卜性凉，味甘、辛，入肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。 每100克白萝卜所含营养:可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C21毫克。既然萝卜有这么多的营养物质，食用后对人体有哪些好处呢？ 萝卜的营养功效： 1.增强机体免疫功能，萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2.萝卜中含有膳食纤维，人体在食用萝卜后，可以帮助机体内肠胃的蠕动，增加食物在肠道的蠕动时间。 3.萝卜中含有木质素，木质素主要存在于植物的木质部，含有大量的木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，能够提高机体抗癌的作用。因此癌症患者可以多食用萝卜，在防癌抗癌方面起到一定作用。 4.萝卜中含有丰富的维生素C和维生素A，定期补充维生素对维持机体正常功能有重要作用，维生素C可以促进骨胶原的生物合成，有利于伤口更快愈合，维生素C可以改善脂肪和类脂，维生素A可以防止夜盲症，可以促进发育，起到维持皮肤、头发、牙齿健康的作用。 5.糖尿病患者可以适量食用，糖尿病患者平时应该注意食用低热量、营养丰富、水分充足的食物，方便控制血糖，萝卜正是热量低、营养丰富的蔬菜。此外，胡萝卜中还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。 6.萝卜在食用的时候，也要注意烹饪方法，青萝卜具有健脾、清痰、解渴等功效，最好凉拌。萝卜还可以炖汤，具有消食、醒酒等功效。此外，萝卜还可以制作泡菜、酱菜、萝卜干等。 7.此外，萝卜中含有芥子油这种毒素，芥子油苷会阻止人体的生长发育，因此在食用萝卜的时候最好将芥子油去除。虽然芥子油对机体存在不利的影响，但也可促进肠胃蠕动、增加食欲，帮助消化。 来源：新浪养生

随着年纪越来越大，相信有不少市民会食用维他命补充剂，但维他命补充剂原来会影响身体检查时的结果，对治疗会造成影响。 据温哥华一名医生表示，一名54岁女病人体重增加及嗜睡，故怀疑其甲状腺激素偏低，但测试结果刚好相反，她的甲状腺激素水平十分高，因此，将她转到内分泌专家治疗，她再次进行测试，竟发现出现相同的奇怪结果。 内分泌专家感到困惑，询问她是否有食用补充剂，该病人原来平日有食维他命B7补充剂，故内分泌专家要求她停止食用一个星期，之后再进行测试，结果她的甲状腺激素水平在正常范围内。 尽管患者的诊断仍然是一个谜，但医生能够排除可能导致病人“走错路”，因为患者的甲状腺激素水平实质不高，相反，测试结果完全相反。 维他命补充剂可能会干扰测试结果，导致在广泛临床重要测试中出现假阳性或假阴性的结果。 不少食物是含有维生素，当中包括肉类、鱼类、蛋、种子、坚果及一些蔬菜，例如菠菜、红薯、西兰花及椰菜花；在加拿大及美国，缺少维生素的食物实质十分少。 根据卑诗医学杂志3月份的期刊指出，医生将维生素及对甲状腺激素的测试影响联系在一起，且呼吁医护人员提高维生素会降低重要实验室结果风险的意识。 温哥华Coastal Health的Morris Pudek表示，维生素可能会对不孕、甲状腺及肿瘤等测试造成影响。 有研究人员更表示，维生素亦有可能干扰血液测试，令患者难以确定是否患有心赃病。 加拿大卫生部有要求含有高水平维生素的产品，在标签上标明有关实验室测试干扰风险的声明。 包括美国国立卫生研究院等卫生机构，表示没有足够证据支持维生素可改善头发、指甲及皮肤的说法。 （图片：CBC） （编译：T02）

隔夜饭、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜银耳、隔夜肉……不知从什么时候开始，这些隔夜食物被扣上了“致癌、有毒”的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？ 隔夜饭菜，主要是隔夜蔬菜、隔夜肉、隔夜银耳汤等，说其不能吃的理由是会产生亚硝酸盐，导致癌症。其实，亚硝酸盐并没有大家想象的那么可怕，它要转化为亚硝胺类致癌物，需要很多前提条件。亚硝酸盐在果蔬中很常见，几乎个个都有。大家吃的很多加工肉类里也有亚硝酸盐，比如粉红色的酱牛肉、水煮肉片、杭椒牛柳等。相比而言，剩菜剩饭里那点亚硝酸盐根本不用担心。 还有传言称“隔夜茶致癌”，因为含大量的亚硝酸盐，其实这是误解。经检测，一杯绿茶、红茶或龙井茶（240毫升）的硝酸盐和亚硝酸盐的含量均不足0.03毫克，普洱茶也差不多。泡好的茶汤敞开放置一整天，其中的硝酸盐含量可上升数倍，不过依然很少，一杯大约只有0.2毫克左右。而亚硝酸盐的含量基本上没有太大变化。参考国家标准，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限量为每公斤10毫克，腌腊肉中的亚硝酸钠限量为每公斤30毫克。可见隔夜茶中的微量硝酸盐和亚硝酸盐并不会对健康产生威胁。说到隔夜水不能喝，大家换个角度想想，放一白天的水能喝，为什么放一晚上就不能喝了？饮水机里的水都不知道隔了几夜，怎么还在喝？ 实际上，隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。我的建议是剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少，剩的就扔了吧，以免带来食品安全风险。如果是卤味凉菜或肉菜舍不得扔的，比如酱牛肉，吃前上锅蒸一下才安全。 来源：新浪养生

▲专家称，脂肪肝一旦形成，脂肪可以损害肝细胞，使肝脏正常功能受损，长此以往会导致肝脏发生纤维化，可诱发肝细胞癌变。网上图片 如今脂肪肝已经十分普遍。由于没有任何症状，很多人认为脂肪肝不是什么大问题。然而，近日江苏省中医院普外科接连收治了两例肝占位患者，无明显疾病诱因，也没有肝炎、肝硬化病史，最终诊断为肝癌，医生考虑其为长期脂肪肝所致。 一、连两位脂肪肝患者确诊肝癌 69岁的陆大爷除了比较胖，患有脂肪肝外，平素身体不错，一年难得感冒一回。生活方式也很健康，不抽烟喝酒，平时和朋友一起钓钓鱼、打打牌，老年生活十分惬意。 然而上个月的一次体检，打破了他平静的生活，体检意外查出他的肝脏有3公分左右的肿块。陆大爷顿时不淡定了，在当地医院进一步检查，CT、核磁、病毒检测……然而一番肝癌的常规检查下来，并未发现异常，医生建议定期复查。陆大爷和家人放心不下，决定到省城大医院看看。 江苏省中医院普外科主任医师说：“患者肝脏肿块虽然影像等检查不能明确定性，根据我多年的临床经验来看，肝脏实性肿块恶性居多，良性的不到20%，并且患者年龄超过60岁，良性可能性很小。” 于是主任医师决定手术切除肝脏肿块，术后病理果然证实为原发性肝癌。 主任医师说：“无独有偶，不久前我们还收治了一名61岁脂肪肝患者，情况大致相同。” 据了解，这名61岁的患者没有病毒感染史和肝炎、肝硬化病史，平常身体不错，在最近的一次检查中，突然查出肝脏长有肿块，由于肿块位置特殊，位于肝脏中段，且有4公分大小，当地医院无法手术，后转到省中医院，手术切除后病理明确为原发性肝癌。 二、脂肪肝能直接进展为肝癌 脂肪肝可能会导致肝癌是临床的普遍共识，但通常需要经过脂肪性肝炎→肝硬化→肝癌三个阶段，而且这个过程非常缓慢，一般要十几年的时间。 主任医师说：“然而近年来，我们在临床发现有极少数脂肪肝患者，没有感染过乙肝、丙肝等肝炎，也没有饮酒抽烟等不良嗜好，在检查中突然发现其肝脏长出肿块，再经过检查确诊为肝癌。他们没有经历肝炎、肝硬化这两个阶段，直接从脂肪肝进展到肝癌。”正如上述的两名肝癌患者，该主任医师怀疑其与长期患有脂肪肝有关，“脂肪肝一旦形成，脂肪可以损害肝细胞，使肝脏正常功能受损，长此以往会导致肝脏发生纤维化，诱发肝细胞变性。” 三、发​​现肝脏肿块要当心 肝癌的大小在一定程度上反映了肿瘤病程的早晚。医学上将直径在3厘米左右的肝癌称为小肝癌，大于5厘米的肝癌称为大肝癌，另外对于直径在2厘米以内的肝癌称为微小肝癌。 小肝癌的手术切除率及治疗效果比大肝癌要好得多，其中微小肝癌的5年存活率达到80%以上，而大肝癌多会发生肝内转移，5年存活率不到30%，所以早发现、早处理对于肝癌的治疗十分重要。 专家提醒：由于肝癌早期没有明显症状，即使没有乙肝、丙肝、肝硬化病史、不抽烟不喝酒等肝癌高危因素的人群也要定期体检。一旦发现肝脏肿块，无论大小或是良恶性，都要积极处理，必要时手术切除。

到了夏天，洗澡已经成为每天必须要做的事情，但随之而来了一些意想不到的问题。 　　日前，浙江省人民医院心内科的丁亚辉副主任医师发了一条让人唏嘘的长微博《一桶水毁了一个家》，一桶冷水让一家人从此阴阳相隔！ 　　这不是故事会，而是身边的真事 　　丁医师说，他写这篇长微博是在凌晨五点多钟，距离宣布患者死亡仅过去了三四个小时。写的时候，他心情特别复杂——一桶冷水让两夫妻从此阴阳相隔…… 　　以下为丁医生还原这件事情的过程： 　　在急诊室折腾了几个小时，终于在无奈和不甘的心情下回到了值班室。 　　这是一名 53 岁的心肌梗死男病人，家属不辞劳苦，怀着最后一份希望把他从嘉兴送过来，可一下急救车，人就不行了。急诊室的医护人员很给力，也很专业，第一时间开始了标准的心肺复苏。 　　我赶到以后，也加入其中。半个多小时后，患者勉强恢复了心跳，可大面积的心肌梗死和长时间的心源性休克已经摧毁了患者最后的希望，我们的努力最终还是化为泡影。 　　在大剂量的强心和升压支持下，患者还是因抢救无效去了。当他的家属让我直接把这个噩耗告诉他的妻子时，她已经哭得说不出话，只是无奈地点头。看着她的样子，我就像打了败仗的士兵，无奈而又不甘。 　　这场悲剧的开始，只是 40 小时前的一桶冷水，一桶想用来消暑的冷水。 　　在患者将这桶冷水浇到自己身上之前，他是一个被旁人认为“身体棒得可以打死老虎”的人。可浇完冷水后，他就开始出现了持续性的胸闷。一开始，他以为自己只是中暑了，就一直熬着没去医院。 　　几个小时后，他发觉情况越来越糟，还出现了胸痛，立即赶到当地医院看，结果发现，居然是大面积的心肌梗死。 　　当地医院也很专业，赶紧给他做了介入，用支架开通了完全堵塞的前降支，但他的情况仍在一点点地变差，血压开始支撑不住，胸闷再次加重，身体内环境也逐渐崩溃。终于在到达我们医院的那一刻，他的心脏彻底停工了。 　　希望大家能从这个悲伤的故事中吸取教训，避免骤冷刺激，减少发生心脑血管疾病的风险。 　　悲剧的起因是这样的 　　炎热的天气让患者觉得浑身难受，他光着膀子，去打了一桶水，从头上浇了下来，瞬间感到凉快了不少，但没多久，他就出现胸闷、出虚汗…… 　　三小时后，心肌出现了大面积梗死，血压也越来越低，心源性休克，心跳呼吸骤停，几次抢救，用了大剂量的强心剂和升压药，还是遗憾地离开了人世…… 　　类似的悲剧案例并不少 　　2013年夏季，沈阳40岁男子老周晨跑后洗了一个冷水澡，结果引发心梗，倒在浴室再也没有抢救过来； 　　2012年夏天，北京一名19岁的年轻小伙洗澡后和同事聊天中突然发生心脏骤停，虽然经过现场同事抢救短暂恢复了心跳，但最终仍未抢救过来； 　　2010年夏天，大连40岁男子于峰加完班后，在宿舍洗冷水澡，造成心脏病突发，猝死身亡。 　　夏季要避免骤冷刺激 　　对于这样的案例，医生分析认为，突然的冷刺激不仅仅会造成血管收缩，导致血压升高，有时甚至会导致冠状动脉的严重痉挛，斑块破裂，血栓形成，造成急性心肌梗死，危及生命。 　　这种情况最容易发生在有心脑血管疾病的人身上，因此这篇文章也希望大家能吸取教训，减少骤冷刺激，避免心脑血管风险。 　　在炎热的夏季，很多人喜欢洗个冷水澡来解暑。为了避免发生这种悲剧，不是说完全不能用冷水洗澡，不能喝冰水，只要掌握正确的方法，是可以规避风险的。 　　如果习惯在夏天洗冷水澡，最好遵循渐进的原则，换句话说就是给身体一个适应冷热变化的时间。洗的时候先把手脚淋湿，然后用冷水浸湿毛巾擦拭前胸后背，再将冷水淋湿全身。洗完后很快擦干至皮肤发红，自觉爽快就说明有好的效果。如感到寒战，应缩短淋浴时间或升高水温。 　　夏季游泳时也同样如此，有经验的人都会先往身上拍点水，适应之后再下水，而没有经验的人直接下到水里，就容易引起抽筋。 　　这6种情况千万别洗澡 　　夏天洗澡勤，除了慎用凉水外，还有一些情况要注意，比如发生这6种情况时千万不要洗澡。 　　1。 满身大汗时别洗澡 　　人在出汗时，皮下血管扩张，毛孔放大，血液循环加快，如果这时突然用冷水洗澡，皮下血管会立刻收缩，汗毛孔随即关闭，汗腺的分泌也立即停止，身上散热的渠道便堵死了。一旦体内的热量不能继续散发，人便会感到皮肤发热，容易患感冒，严重的更可能导致急性心肌梗死！ 　　2。血压低时别洗澡 　　因为洗澡时水温较高，温度过高的水能使人的血管扩张，低血压的人容易出现脑供血不足，会发生虚脱。② 　　3。饮酒过后别洗澡 　　酒精会抑制肝脏功能活动，阻碍糖原的释放。而洗澡时，人体内的葡萄糖消耗就会增多。酒后洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力等症状，严重时还可能发生低血糖昏迷。 　　4。运动过后别洗澡 　　无论是体力劳动还是脑力劳动后，都要休息片刻再洗澡，否则容易引起心脏、脑部供血不足，甚至发生昏厥。 　　5。发烧时不宜洗澡 　　当人的体温上升到38℃时，身体的热量消耗可增加20%。此时，身体是比较虚弱的时候，这个时候洗澡容易发生意外。② 　　6。饭后不宜立刻洗澡 　　饭后，体内血液集中在消化系统，以利于消化食物。如果这时洗澡的话，周围血管扩张，血液重新分布。造成消化系统血液循环相对减少，可造成消化不良等。

以前一说到发育变发“肉”和肥胖，大家都会觉得原因是吃得太油腻和运动太少。然而，近日Australian Catholic University的科研团队终于解开了一个令万千爱美人士和深受肥胖带来坏影响的人群震惊和无奈的千古变肥谜团！ 这项研究发现：肥胖是根据你脑子前面的部分——OFC的大小而决定的！ 而人类的体脂和其OFC大小是有关联的。 OFC是大脑前部负责奖励处理食物的控制机。即是，有些人天生OFC部分比较大，那么他们在吃东西的时候大脑就会发出更多的奖励信号，导致他们会越吃越多，根本停不下来。 此前，就有实验证明对大脑的OFC区域进行电击能够改善抑郁症患者的情绪。如今由来自Monash University的Naomi Kakoschke博士所带领的团队证实了OFC的大小决定了人体的食欲，OFC越大，食欲越难以控制。 所以对每个人来说，控制食欲来减肥的难度是不同的。 对一些OFC比较大的人来说，一旦开始吃，那么少吃点将是一件要和自己大脑做斗争的事。难度也不是一般的大。 所以，对于那些减肥很困难，根本管不住嘴的人来说，其实是你们天生有一个更容易满足的大脑，在你们伤心难过的时候，可以用“食疗法”令自己开心，简单地通过吃就可以得到更多的快乐奖励。 难怪常言道肥人多乐观，原来是天赋异禀，OFC区域异于常人的大！不过终生苦于减肥事业的人们大概会觉得自己输在起跑线吧！ 来源：巴士的报

没有什么不开心是大吃一顿不能解决的 如果有，就吃两顿！ 无论是传统节日的 炸麻花、炸春卷、炸丸子 还是每天早餐所食用的 油条、油饼、面窝 还有儿童喜欢食用的快餐中的 炸薯条、炸面包、炸鸡翅 酥脆可口、香气扑鼻的油炸食品 深受男女老少的喜爱 就算知道对身体健康极为不利 却欲罢不能 五斤油炸鱼块肉丸下肚，女子突发心梗险丢命 回忆起发病经过，48岁的陆红后悔又后怕。由于家族遗传和饮食习惯，她犯上多年糖尿病、胃肠疾病史 ，因症状不明显，一直未遵医嘱服药、检查，还尤其喜欢吃油炸食物，时常拿油炸薯条、鸡柳等当正餐吃 4天前，看着市集上新出油锅的肉丸、鱼块、藕丸等油炸食物，个个金黄鲜美，陆红忍不住买了五斤，连续2天早、中、晚当饭吃 起初，她偶觉右侧上腹部隐痛不适，以为是老胃病犯了，便自服了胃药，哪知症状不仅未缓解，还逐渐累及右侧胸上部及同侧脖颈部，持续加重的闷痛感，致使整个右手臂麻疼受限。难耐之下，她赶紧来到附近的医院看病。 此时，陆红已满头大汗、全身湿透，意识模糊，血压测不出，心率缓慢，出现了休克，“患者极可能是严重心肌梗死引发的心源性休克 凭借丰富的临床经验，该院急诊医生迅速分诊，通过胸痛中心平台启动胸痛患者绿色通道。 怎么吃了油炸食品还招来心梗了呢？ 心血管内科专家表示，糖尿病是引发冠心病的重要致病因素之一，有糖尿病基础病史的人群，日常更应该积极的配合医生在饮食及用药等方面进行原发病的防治，遗憾的是，患者并没有遵医嘱进行有效的干预，反而还短时间饮食大量油炸食品，使得血脂猛然升高、血液粘度陡然增加，加速了血栓的形成，导致心梗。 其初期出现的上腹部、上胸部、脖颈部等闷痛不适便是心梗发生的不典型前兆症状。 油炸食品损健康，炸鸡炸鱼最伤心脏 发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项最新分析表明，经常吃油炸食品，特别是炸鸡或炸鱼的人，全因死亡和心血管死亡的风险均显著升高。 这一结果来自美国女性健康倡议研究，研究者纳入10万余名50~79岁的绝经后女性，进行了长达20多年的前瞻性随访观察。与不吃油炸食品的人相比，每天至少吃一份油炸食品的人，死亡风险增加了8%；在油炸食品中，炸鸡和炸鱼（贝类）的危害尤其明显。 专家指出，油炸产生的一种物质会使炎症反应增加，且油炸后，食物中健康的不饱和脂肪有所损失，不健康的反式脂肪含量却会增加，这些都不利于血管健康。如果进行反复油炸，食物中所含的脂肪还会促进坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的生成，导致动脉粥样硬化。 为什么吃炸鸡炸鱼的风险相对更高？因为鸡和鱼中的脂肪含量比土豆更高，被油炸后生成的“坏胆固醇”也更多，从而对身体造成更大危害。 专家最后提醒，无论炸鸡、炸鱼、炸薯条，或是其他油炸食物，都被确认为导致心脑血管疾病的危险因素，都应当少吃。 油炸食品的危害 1、每周吃一次油炸食品，前列腺癌增四成 每周吃一次油炸食品的男性，容易患上前列腺癌。特别是患上侵袭性前列腺癌的可能性会增加近40%。 2、患心脏病风险多了56% 美国的一项研究指出，相比健康饮食的人群，爱吃油炸食品的人，接下来六年患心脏疾病的风险多了56%。 3、患糖尿病的风险增加近1倍 英国《每日邮报》报道，研究发现天天吃油炸食品的女性在怀孕期间患糖尿病的几率增加将近一倍。 美国哈佛大学的研究人员认为，油炸食品中的有毒化学物质会影响人体对血糖的控制。 4、可能引发脑中风 油炸的、膨松的零食以及含有奶油的蛋糕，这些垃圾食品都是脑中风的诱因之一。因为这几种食物反式脂肪酸含量特别高，不仅引起肥胖，还会导致脂代谢异常，最终导致动脉硬化、脑血管的闭塞等。 长期摄入这种高脂肪的垃圾食品，加上缺少运动，引起内分泌功能失调，血管里面的“垃圾”太多，可能继而引起脑中风。 5、增加胃癌、肠癌风险 油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物。其中多环芳烃类致癌物就是油脂长时间加热的代表性物质，最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。 6、加速衰老 油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质，其中还包括能促进衰老的“晚期糖基化末端产物”。新鲜食物中，这些物质的含量是微乎其微的，油炸后就会迅猛上升。 7、引起肥胖，造成代谢异常 油炸食品脂肪含量特别高。油炸会把低脂肪的薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，促进发胖。 04 吃油炸食物注意事项 虽然油炸食物有这么多危害，可是还有很多人依旧爱吃，怎么办？ 选择质量好的油，并且控制油温和油炸时间 油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想；缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。 定时换油 不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。 不要让油长时间烧开 当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。 多搭配叶菜食用 食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。 控制食用量 吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。 吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水 油炸食品吃完，可以喝点酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。 来源：综合报道。

一年到头，还在为吃什么应急饮食犯愁吗？赶紧收藏这篇饮食月历，照着这个吃准没错！ 正月里来尝尝野(2019年2月5日~3月6日) 一月中有立春、雨水两个节气。“立”是“开始”的意思，立春意味着春天开始了，气温回升、万物复苏。随后东风解冻、散而为雨，象征雨水来临。 饮食原则：肉类食物，悠着点;食物多样，来点“粗”;缤纷果蔬，好点“色”。 本月关键词：野菜 可根据当地情况尝尝鲜，如荠菜、苦菜等。焯水凉拌是最合适的吃法儿，也可裹面蒸着吃，另外和肉一起做成馅，包出来的饺子、馄饨清香美味。需要注意，不认识的野菜不要挖、不要吃。 二月仲吃春韭(2019年3月7日~4月4日) 二月中有惊蛰、春分两个节气。惊蛰时分，蛰虫惊醒，渐有春雷。春分时节，莺飞草长，春暖花开。 饮食原则：强筋骨，每天吃点奶制品、豆类等含钙丰富的食物;疏肠胃，经常吃点山药、韭菜等膳食纤维含量高的食物。 本月关键词：韭菜 此时的韭菜鲜嫩，好吃!韭菜膳食纤维含量非常丰富，可预防便秘。同时，韭菜中还含硫化合物、挥发性精油等有一定的杀菌消炎作用的物质。做馅儿、炒肉、拌凉菜等，都是韭菜的绝佳吃法。 阳春三月品槐香(2019年4月5日~5月4日) 三月中有清明、谷雨两个节气。清明时节，春和景明，草木繁茂。此后便是谷雨，雨生百谷，如果谷雨时分雨水丰沛，则谷类作物能够茁壮成长。 饮食原则：糍粑青团不过量;常吃时令蔬菜;每天吃一个鸡蛋。 本月关键词：槐花 洋槐花一般在每年阳历的4~5月份开花，从营养成分来看，洋槐花含有维生素E、B族维生素等维生素，铁、硒、钙、镁等矿物元素以及大量黄酮类物质。把槐花做成饼、饺子等，都是不错的吃法。 人间四月天尝尝鲜(2019年5月5日~6月2日) 四月有立夏、小满两个节气。立夏意味着夏天的开始，小满时节夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟。 饮食原则：多喝汤水，少“冷刺激”;多吃蔬果，少食油腻;多熟食，少生冷。 本月关键词：桑葚、桑叶 五月桑葚香，满满的花青素，入口像一颗香甜的糖果，不管是当小零食还是做桑葚酱夹到面包里，都不错。除了桑葚，桑叶也可以食用，也是很多营养物质的“宝库”，可以凉拌、做馅、做面、做饼、做汤等。 五月流火吃点苦(2019年6月3日~7月2日) 五月有芒种、夏至两个节气。麦类等有“芒”植物的收获，谷黍类作物的播“种”，“芒种”的到来预示作物即将“忙种”的开始。学子也将在本月进行中考或高考。 饮食原则：重视早餐，安排好一日三餐;清淡饮食，少吃油腻;适当吃点“苦”;足量喝水，少喝饮料。 本月关键词：苦瓜 夏天很容易没有食欲，而此时苦瓜或许可以帮到你。苦瓜最常见的做法有干煸、炒等，但这些做法容易破坏其中的维生素，可去瓤焯水凉拌。 炎炎六月品黄鳝(2019年7月3日~7月31日) 六月是双暑月，因为有小暑、大暑两个节气。小暑大暑，上蒸下煮，出汗多，消耗大，加之体力疲劳，在这个阶段更不能忽视对身体的防护。 饮食原则：保证优质蛋白质的摄入;食用含矿物质和维生素丰富的食物;及时补充水分;精心烹调，促进食欲;注意饮食卫生。 本月关键词：黄鳝 小暑前后的鳝鱼最美味，而且刺少肉厚，富含蛋白质和矿物质。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。 七月天变爽喝粥补营养(2019年8月1日~8月29日) 七月气温开始降低，有立秋、处暑两个节气。“秋”字由禾与火字构成，有禾谷成熟、丰收的意思。处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。 饮食原则：一日三餐，饮食有度，避免贴秋膘;食物多样，谷类为主，吃些薯类;顿顿吃蔬菜、天天有水果。 本月关键词：杂粮粥粥可以和多种食物搭配，加点鸡鸭鱼肉蛋奶，口味、营养都加强;加点蔬菜、水果等，色彩鲜艳，能增加食欲;加点薯类，有益健康。 八月天渐凉薯类做口粮(2019年8月30日~9月28日) 八月天开始变凉，有白露、秋分两个节气。处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也，得名白露。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。 饮食原则：食物多样，合理膳食;常吃薯类。 本月关键词：白薯 白薯中膳食纤维的含量较高，而且胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸的含量比谷类高，红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。每周吃5次，每次吃1~2两，建议蒸、煮或烤，可以保留较多营养素。 九月寒霜柿子添色彩(2019年9月29日~10月27日) 九月有寒露、霜降两个节气。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡，而霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。 饮食原则：防秋燥、补足水，足量喝水，水中可以加点蜂蜜，每天吃水果蔬菜。 本月关键词：柿子 柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美。既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。但吃柿子应适量而止，一般，不建议空腹吃，即使在非空腹情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。 十月冬天来秋菠不可少(2019年10月28日~11月25日) 十月冬天来了，有立冬、小雪两个节气。立，建始也，表示冬季自此开始。冬表“终了”，寓意农作物收割后要收藏起来，小雪比入冬阶段气温更低，我国大部分地区此时已呈一片初冬景象。 饮食原则：食物要足量，能量应平衡;少食生冷，多喝粥汤;多吃蔬果，强体抗病;适量补充，点到为止。 本月关键词：菠菜 菠菜水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质，焯水凉拌，再加点果仁，是再好不过的吃法。 十一月大雪寒小小饺子不简单(2019年11月26日~12月25日) 十一月有大雪、冬至两个节气。大者，盛也，至此而雪盛矣。大雪意味着天气更冷，此时降雪的可能性远大于小雪。 饮食原则：合理膳食、均衡营养;适量吃些动物性食物和豆类食物;常吃富含维生素A、铁等营养素的食物。 本月关键词：饺子 营养健康的饺子馅最好是3~4份蔬菜配1份肉。肉选瘦肉，蔬菜种类避免单一，除了所选用的主要蔬菜，还可根据口味搭配点青椒、芹菜、香菇、木耳等。另外，调饺子馅避免重油、重盐。 十二月深冬季吃点萝卜度严寒(2019年12月26日~2020年1月24日) 十二月有小寒和大寒两个节气。小寒，标志着一年中极寒冷日子的来临。大寒，天气寒冷到极点，寒气之逆极，故谓大寒。 饮食原则：以谷类食物为主，适量吃肉;足量饮水，足量吃蔬果。 本月关键词：白萝卜 冬吃萝卜主要指的是吃白萝卜。从营养成分上分析，白萝卜中含的水分多、能量和脂肪低，营养物质丰富，吃起来又很爽口。白萝卜可以直接生吃，也可以煲汤，如羊肉萝卜煲、汤，还可以炒着吃，如红烧萝卜。

多伦多公共卫生局警告，曾经到访士嘉堡两个地点的市民，有可能会接触过麻疹病毒。 多伦多卫生局表示，正调查一名确疹婴儿麻疹的病例；副医疗主任Vinita Dubey医生表示，这名婴儿至今尚未接受过典型麻疹疫苗接种，但最近已跟父母一起从海外旅游回加。 由于该名婴儿确疹麻疹，故他所到地方有可能散播病毒，故卫生局警告，曾经到访过士嘉堡两个地点的市民，有机会接触过麻疹病毒。 第一个地点是位于Birchmount路3030号士嘉堡恩慈医院(Scarborough Health Network-Birchmount Site)，时间是2月28日，介乎下午5时20分至晚上11时30分。 第二个地点是Pharmacy大道的Huntingdale Medical Centre，时间为2月26日，介乎上午11时30分至下午3时；及2月28日，介乎下午4时30分至7时30分。 Dubey医生表示，公共卫生部已联络曾经在上述时间到过两个地点的人；他表示，由于确疹婴儿没有到过其他公众地方，故扩散病毒的风险仍然相当低。 Dubey医生提醒家中有6个月至1岁大婴儿的父母，为保护他们，应接种麻疹疫苗。 麻疹的症状包括发高烧，症状与感冒相似，眼睛酸痛或对光敏感，以及持续4至7天出红色皮疹。 出现这些症状的人，应该留待家中，以免暴露在其他人前；而没有接种过疫苗的人士，感染风险最大。 （图片：美联社） （编译：T02）

来源：北青网 在生活中，很多食品为了保鲜或延长食用时间，都会被放入冰箱保存，可是对于蜂蜜是否也需要低温保存，人们却看法不一。反对者称：蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，影响口感，且不利于人体吸收。 那么，蜂蜜究竟是否需要放入冰箱保存呢？针对这一问题，记者咨询了专家。 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城：“蜂蜜不一定放到冰箱保存，一般来讲蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只需要放在阴凉干燥处储存就可以。” 那么，传言中蜂蜜放到冰箱中保存会结晶，从而影响口感甚至不利于人体吸收的说法又是否靠谱呢？ 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师 左小霞：“冰箱冷藏一般都是10摄氏度以下，这样有一部分蜂蜜的确会结晶，但是只会影响口感，蜂蜜的营养成分以及一些功效吸收是不会受影响的。” 那么，为什么在低温环境中，会导致部分蜂蜜出现结晶的现象呢？ 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城： “蜂蜜放到冰箱里储存出现结晶主要有两个原因，第一，跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜葡萄糖含量高，果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜与油菜蜜；蜂蜜葡萄糖含量低，果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。 第二，跟加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好。蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒，那么，这种蜂蜜就不容易结晶。” 在生活中，甚至有人称蜂蜜是没有保质期的，那么对于这一说法专家又是怎么看的呢？ 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城：“国家规定蜂蜜的保质期是三年之内，大部分厂家是一年至三年，所以蜂蜜是有保质期的。” 看来，蜂蜜也是有保质期的，专家提醒，过期的蜂蜜会出现口感变酸，颜色变深等变质现象，且本身的营养价值也会大幅度降低，不利于人体健康。那么，为了更好的保存蜂蜜，在常温的储存过程中，我们又应该注意些什么呢？ 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师左小霞：“蜂蜜保存具有一些小诀窍。首先器皿选择玻璃陶瓷会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。如果是常温保存的话，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。” 而为了保证蜂蜜在食用时更加健康与营养，专家也给出了一些建议。 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师左小霞：“首先如果家里人少，可以买小罐的蜂蜜；其次将蜂蜜打开之后，可以找一个保鲜膜放在盖子下面，这样相对来讲密封性会比较好。” 最后专家也提醒，虽然蜂蜜可以在常温下储存，但是如果打算长时间食用，一定要将其放置于阴凉、干燥、通风的环境里，最大程度保证蜂蜜的品质不受损害。

全球第二例! 一名对HIV爱滋病毒呈阳性反应的英国男子接受手术，植入一名因基因变异而有能力排斥HIV病毒的捐赠者所捐出的骨髓干细胞，手术成功，成为全球第二个已知道完全清除体内HIV病毒的病人。 该名住在伦敦的男病人大约在三年前接受骨髓干细胞移植手术，服食了超过18个月抗病毒药物。最近进行一次的高敏感度测试， 再找不到他体内有HIV病毒的痕迹。 负责替该名男子治疗的医疗团队的主诊医生兼教授古普塔表示：「我们测不到有HIV病毒 。我们侦测不到任何东西。」 HIV是可以引发爱滋病的病毒，估计现时全球有大约三千七百万人感染这种病毒，而自从上世纪80年代以来，全球约有3500万人死于爱滋病。 有关方面没有公布该名病人的姓名，只称呼他为「伦敦病人」。他于2003年感染HIV病毒，2012年开始服食控制爱滋感染的药物，同年又确诊患上霍奇金淋巴瘤（血癌的一种）。在2016年他因为癌病恶化，情况非常严重，医生决定为他寻找配对的骨髓干细胞，结果找到合适的捐赠者，手术成功之余，也清除了体内的HIV病毒。 古普塔形容他现时「功能上痊愈」及「正在缓解中」。但他指出，病人是否真的完全康复，目前言之尚早。古普塔说，「伦敦病人」进行的移植手术顺利，但也出现一些副作用，例如捐赠者的免疫细胞会攻击接受移植的病人的免疫细胞。 根据医学纪录，在「伦敦病人」之前，世界上唯一成功完全清除体内 HIV病毒的是美国病人布朗（Timothy Ray Brown）。他于2007年在德国接受类似的移植手术，至今已12年，仍然在体内找不到HIV病毒的痕迹。 不过，这种移植手术是十分危险的，试过有其他病人作尝试但失败。医学界人士认为，用这种方法替数以百万计已感染病毒的人进行治疗，有点不切实际。 来源：巴士的报

■■加拿大结肠直肠癌协会指出，去年有28,600人被诊断患上直肠癌，大约9,400人死亡。 网上图片 本报记者 结肠直肠癌成为加拿大第二大癌症杀手，患者的年龄也愈来愈年轻化。加拿大结肠直肠癌协会（Colorectal Cancer Canada）指出，仅去年便有28,600人被诊断出患直肠癌，大约9,400人死亡。 协会表示，结肠直肠癌不分性别和年龄。男性每13人之中，便有1人会患上结肠直肠癌，女性发病率略低，约为每16人中有1人患结肠直肠癌。虽然统计数字相当惊骇，但大部分直肠癌是可以预防，及早察觉诊断也能够治愈。凡年届50岁人士，只要在家中做简单的粪便检查。 协会指出，3月是直肠癌关注月，市民应向家庭医生查询患结肠直肠癌的风险，以及各种筛检方法。 若及时检查可挽回不少生命 协会总裁史坦（Barry Stein）说，如果民众知道如何预防结肠直肠癌，并及时进行检查，可以挽回不少生命，切勿讳疾忌医。即使不幸患上结肠直肠癌的病人，现时的生还机率也比以前增加。化疗和手术依然是最主要的治疗方法，但每日有新的疗法进入临床试验阶段。免疫疗法、T细胞疗法（Car-T）和基因融合（Gene Fusion）打开医疗的新领域。针对病人个别情况的临床治疗方式也日渐普遍。最重要是让适当的药物用在适当时机。 协会指出，如果发现超过4个星期出现排便习惯改变，包括腹泻或便秘；直肠或粪便有血；腹部持续有痉挛、胀气或疼痛等不适；感觉大便没有排清；虚弱或疲乏；原因不明的体重减轻，都应该告知家庭医生。父母、兄弟姊妹或子女等直系亲属，如果有人在50岁前患结肠或直肠癌，个人患癌的风险大增。 协会建议在日常生活中应避免高脂肪、红肉、加工肉类和低纤维饮食；长期伏案少运动；吸烟；饮酒；痴肥。

■■加拿大肝脏基金会昨日举办说明会。Twitter 本报讯 由加拿大肝脏基金会进行的一项民意调查显示，56%的加拿大人不知道非酒精性脂肪肝会导致肝癌、肝脏移植甚至死亡。 非酒精性脂肪肝病影响着五分之一（超过700万）的加拿大人，包括成人及儿童。当很少饮酒甚至不饮酒者的肝脏中，出现过多脂肪积聚时，脂肪肝就会发生。该疾病通常没有征状，主要与肥胖、不良饮食/运动习惯和2型糖尿病有关。 调查还发现，89%的加拿大人对非酒精性脂肪肝知之甚少或一无所知。加拿大肝脏基金会总裁费加瑞（Gary Fagan）指出，“令人震惊的是，非酒精性脂肪肝病仍然被加拿大人低估，虽然它可能给患者及家人带来严重的危害。预计非酒精性脂肪肝会超过丙型肝炎，成为肝脏移植的头号原因，而普通人可能仍然认为酒精是肝脏唯一的威胁。” 肝癌罹患率持续上升 ■■TORONTO地标于上月底转换成红色，为3月的“肝脏健康月”揭开序幕。Twitter 如果非酒精性脂肪肝病未被及早诊断或治疗，则可发展为非酒精性脂肪肝炎，出现纤维化和肝硬化（不可逆之肝脏瘢痕），可能导致肝癌或肝功能衰竭。预计非酒精性脂肪肝病/肝炎将持续攀升，专家们担心此肝病对其他并发症如肝癌的影响。 费加瑞指出，“加拿大的大多数癌病正在下降，肝癌是为数不多的仍然持续上升的癌症之一。不健康的生活习惯已成为社会常态，如吃快餐、连续追电视剧而不活动，这种不良生活方式的最终代价是我们自己的健康。” 好消息是，如果在发生永久性肝损伤之前检测出来，非酒精性脂肪肝通常可以预防甚至逆转。 专家建议，一些小的改变是很好的开始，比如鼓励全家人一起散步，或者购物时将车停在离入口稍远的地方。每周进行至少两个半小时的运动，吃饱和脂肪（动物脂肪）含量低的食物，以及新鲜的水果和蔬菜，并且限制含糖饮料的摄入，都是对肝脏健康大有裨益的长期目标。 更多调查结果显示： ● 近三分二的加拿大人认为自己“超重” ● 只有34%的人表示其饮食习惯“非常健康” ● 62%的加拿大人的运动量未达到加拿大日常运动指南的建议 更多有关非酒精性脂肪肝病/肝炎： ● 非酒精性脂肪肝病影响着700多万的加拿大人，这数字还在继续增长 ● 高达9万名非酒精性脂肪肝患者可能患上肝癌 ● 加拿大高达20%的肥胖者患有非酒精性脂肪肝炎 ● 高达11%的非酒精性脂肪肝炎的患者，可能因肝功能衰竭而死亡 ● 低至2岁的儿童都可能会受到非酒精性脂肪肝病的影响。 在3月的“肝脏健康月”，加拿大肝脏基金会推出了“检查你的引擎”活动，将人体比作高性能车辆，将肝脏比作宝贵的车辆发动机。我们希望借此比拟，敦促个人和家庭避开与肝病相关的风险，并取道健康的生活方式。详情可登入网页www.liver.ca/CheckYourEngine获悉。

▲陈伟民医生说，眼球内的玻璃体退化拉扯视网膜，是造成视网膜脱落的主因。 经常听说运动员在遭到巨大撞击后，有机会视网膜脱落。然而虽然你或我并非运动员，但都同样有机会视网膜脱落。眼科专科医生说，如果我们突然感到眼前有闪光，很可能是视网膜脱落征兆，要尽快求医……撰文：陈旭英 5岁的罗女士，去年12月29日从外地回港，转机期间感到左眼下方像有个气泡似的，回港两日后到养和医院求医。 “但当时我视力未有模糊，故回港后继续去澳门的行程，期间有感到气泡像是从下方升上来，愈来愈明显。到我两日后在养和见眼科医生，检查后发现视网膜已经落脱了一半，要立即做手术修补……”罗女士说。 罗女士当时十分担心，听从医生指示做玻璃体切除手术，以激光修补脱落的视网膜，并在眼窝内加一个环扎带以稳固视网膜，再注入气体。术后14天内需要每天保持俯身18小时，罗女士说当时十分担心，每天俯身时间有多无少。为何罗女士会突然视网膜脱落呢？ 养和医院眼科专科医生陈伟民以照相机来解释眼睛结构，“眼角膜及晶体就如相机镜头，视网膜是相机的菲林（现时是感光元件）。视网膜是眼睛结构的重要元件，位于结构最后的一层，负责接收光线，将其转化成神经讯号传送至大脑，让我们能够视物。 视网膜分为多个部分，中央是黄斑点区，旁边是边缘视网膜。视膜网有不同细胞，例如有些锐形细胞负责处理颜色，有些是柱体细胞负责处理黑暗视力。 如果视网膜脱落，即是感光细胞组织脱落，可以在短时间内夺走视力，故必须尽快处理。 ” 眼睛结构的外层是巩膜，为眼球提供坚固的外层保护；视网膜位于内层，是一层像纸一样薄的细胞，里面是有三层细胞及两层神经元，占眼球面的72%。 陈伟民医生说，“整个眼睛后区都是视网膜，如果周边脱落，可能会有轻微视力受损，警觉性高的人很容易便发觉，看事物时会感觉到古怪，影像飘来飘去似的，旁边视野逐渐失去。如果患者不理会，或没有察觉，两三日后中央视网膜会脱落，视力就大受影响。” ▲跳水运动员入水的一刻会对眼睛产生冲击力，致视网膜脱落。 玻璃体退化、拉扯 为何视网膜会脱落？陈伟民医生说，撞击是其中一个原因，常见是球场上“食波饼”，或在拳击运动中被击中眼部或头部。但这不是最普遍的原因，最常见的是眼睛玻璃体出现退化。 为何眼睛退化会引致视网膜脱落？陈医生说：“退化的部分是指眼球内的玻璃体。 玻璃体原本依附视网膜，前面是晶体，作用是吸震。人随着年龄增长整体退化，玻璃体亦会退化，逐渐变成浑浊，液体内有细胞飘来飘去，形成像飞蚊一样的影像。而玻璃体在退化、变化的演变中，出现很多拉扯力，视网膜被不断拉扯下，便会脱落。 ” 什么是飞蚊？根据患者形容，看见的影像包括像蝌蚪、线条、网状、羽毛状等，飘来飘去，在阳光下特别容易显现。陈医生说，不是每一个看见飞蚊影像的人都会出现视力问题，“大约8至9个人都不会有问题，约有一至两人在退化过程中，因玻璃体的拉扯力量拉脱视网膜，引致视网膜穿窿，或视网膜脱落。”陈医生说。 因玻璃体退化而引致视网膜脱落与年纪有关，50岁以上人士风险较高。至于30、40余岁人士出现视网膜脱落，就是因为其他因素。 “最常见是深近视，深近视人士的眼睛退化早于20余岁出现。患者眼球被拉长，视网膜常被拉扯，久而久之便出现视网膜脱落。”陈医生说。 各类高风险因素 去年底视网膜脱落的罗女士，正是一名深近视患者，达1000度，已接受激光矫视，当时眼科医生有提醒她，视网膜脱落风险比一般人高。 “视网膜脱落的风险因素，以年纪大、退化排第一位；第二位是近视，六百度以上深近视人士，视网膜脱落的风险比一般人高五倍。第三位是是撞击、中波饼、玩机动游戏、拳击。 另外眼睛曾经发炎，例如虹膜炎，都会增加视网膜脱落风险；糖尿病人因为血管增生，拉扯视网膜，亦有较大危机。 有些人本身有家族遗传，父母或兄弟姊妹曾经有视网膜脱落，他患病的风险增加两倍；如果曾经一只眼视网膜脱落，另一只眼视网膜脱落的风险增加三倍。 视网膜脱落如何治疗？陈伟民医生说，病向浅中医，如果发现视野中无端出现飞蚊或看见闪光时求医，治疗方法简单并成功率高。 “如果能赶及在这一段时间求医，视网膜只出现局部拉扯情况，可能只是轻微穿破，这时可以做一个激光小手术修补视网膜，五分钟便能完成。但如果患者在这期间未能及时求医治疗，视网膜或会在数天内脱落，那时就要做手术修补。”陈医生说。 两种治疗供选择 视网膜脱落程度会否影响治疗方法？陈伟民说，如果部分视网膜脱落，只需将激光能量轻微加强，已经足够修补，毋需做大型修补手术。激光治疗只需在诊室内进行，毋需入院；修补小孔需时约5分钟，修补大孔约需15分钟，只需局部麻醉。 如果已经错过最佳治疗时间，就要采取玻璃体切除手术，病人或需要全身麻醉，由眼科医生用微创手术取走玻璃体，便不会再有玻璃体拉扯视网膜情况出现；然后将视网膜推回正确位置，确定穿破的地方，并在该位置打激光修补。 激光治疗后，需要注射物质以固定视网膜位置。 “有两种物质供病人选择，第一种是注入气体，气体上升产生的承托力能支撑视网膜，让其生长愈合，助其复元，但病人术后需要每天俯伏12小时，维持2至3个星期，期间不能乘搭飞机。如果依足指示，成功率达九成半成功。第二种是修补手术后注入透明的硅油，将全部空间填满。硅油不会被人体吸收，故在2至3个月后，当视网膜愈合后，需要动手术取出。 ▲放瞳下由眼科仪器拍摄的眼底影像，箭咀是视网膜脱落位置。 痊愈后的病人，眼睛便没有玻璃体，有影响吗？陈医生说，玻璃体在我们成长时期，当遇上碰撞时，玻璃体可以承受撞击力，发挥保护眼球组织功效。当我们成长后，这个玻璃体已经没有必要存在，而且因为退化、拉扯视网膜，反而会有风险。 既然视网膜脱落与眼睛退化有关，我们是否可以趁年轻时进食补充剂，保护眼睛，减慢退化呢？陈伟民医生说，服用抗氧化产品可以延缓眼睛细胞退化，不过引致脱落是由玻璃体拉扯视网膜造成，故不是服用补充剂可以减慢或避免。 视力恢复百分百 那么没有方法可以预防吗？陈伟民医生说，有些运动对眼睛来说是高风险，例如撞击性运动，减少进行这些运动或索性不进行这些运动，都可减低风险。 有些人有揉眼睛习惯，会增加眼视网膜脱落风险，最好能改变这些生活小习惯。另外，湿疹病人因痕痒而不自觉地用手揉眼睛，亦有机会引致视网膜脱落，故建议好好有效控制湿疹。 已进行视网膜修补手术的罗女士，2月1日复诊时，陈医生检查后确认术后康复良好，视力恢复达百分百。 “说起飞蚊，我在去年九月曾经看见大量飞蚊，当时有去急症室求医，检查后未有发现视网膜脱落，可能那次已经是征兆。”罗女士说。她庆幸现在能保存视力。日后会更 加提高警觉。 五大征状 陈伟民医生说，视网膜脱落主要症状，第一是看见飞蚊，因为玻璃体退化造成，在阳光下望白色背景，例如天空，会见到一些蝌蚪型的物体在移动。 不过陈医生说间中见到这类影像属正常，毋须惊慌，但如果突然出现而且明显增加，例如昨天没有，但今天有大量“飞蚊”或形状有异，与昔日见到的不太一样，像下雨一样多，就应尽早求医。 又例如病人说有飞蚊情况持续五年，这就毋需担心，通常不是视网膜脱落问题。 第二个病征是看见闪电，情况像突然有人用闪光灯为你拍照一样强烈。闪电代表当刻是视网膜被拉扯，而且拉扯力非常强，风险相当高，建议尽快见医生。 第三个病征，视野缺损一角。视网膜脱落多数是从旁边开始，病人两边视野收窄或缺损。 第四个病征是视力模糊，可能是网膜脱落已经从旁边伸延至视网膜中央即黄斑点位置。 第五，完全失去视力。有些人视网膜脱落也不知道，因为人有两只眼，一只眼视力失去，另一只眼仍有视力，所以未即时发现有问题。 ▲选择注入气体的修补视膜网手术患者，术后每天需要俯身12小时。 黄金治疗时间 治疗视网膜脱落，有黄金治疗时间吗？ 陈伟民医生说，最好能在首阶段发现飞蚊、闪电，视力未模糊前求医。及时做激光治疗，效果会较良好，能挽救95%视力。 第二阶段，出现力模糊一个星期内求医，治疗效果也较好。如果已经超过一个星期才治疗，效果会相对逊色。 第三阶段，现力模糊超过一个月，会用尽所治疗方法挽救视力，救得一成得一成。

▲据研究，在各种类型的萝卜中，白萝卜的抗癌功效是最强的，且含有多种营养素，经常吃它大有裨益。 李时珍曾评价萝卜是“蔬中之最有利益者”，这一评价充分说明了萝卜的营养价值。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么冬天吃萝卜究竟对身体有哪些好处呢？下面就让我们一起来看看吧！ 一、抗癌 萝卜中富含多种抗癌物质，如类干扰素、木质素、膳食纤维等。其中类干扰素也叫作干扰素诱生剂，它能刺激细胞产生干扰素，从而促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力，增强人体免疫力，并抑制癌细胞的增殖，起到防癌、抗癌的功效。 据研究，将萝卜中的干扰素诱生剂进行动物实验，结果发现实验动物体内的恶性肿瘤缩小了50%-60%，可见干扰素诱生剂对肿瘤细胞的有效抑制作用。据研究，在各种类型的萝卜中，白萝卜的抗癌功效是最强的。 二、助消化、防便秘 萝卜被称为“自然消化剂”。它的根茎部分含有丰富的淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，抑制胃酸过多。而且萝卜还富含膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，促进新陈代谢，可起到通便、排毒、降脂等作用。 三、清理血管 萝卜富含木质素，有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血​​管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。因此萝卜有血栓“死对头”的称号。 四、生津止渴 中医认为，白萝卜味辛甘、性凉，入肺、胃经，有生津止渴的功效。白萝卜含有大量的水分，其维生素C含量也很高，有助于补充人体内的水分，清热降火，还能缓解咽喉肿痛，使人清爽舒适。 五、消炎止咳 白萝卜生吃除了可促进消化之外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠机能。 另外，将萝卜切碎蜜煎，细细嚼咽，对咽喉炎、扁桃体炎十分有效。而且萝卜对咳嗽的治疗效果也非常好。 吃萝卜不要削皮 在萝卜皮与萝卜肉之间，干扰素诱生剂的含量最高，而这部分也正是抗癌效果最强的地方。很多人吃萝卜时都会把萝卜皮削了扔掉，这恰恰是把最宝贵的部分浪费掉了。 因此，建议大家吃萝卜时尽量不要去削萝卜皮。最好是用一根有棱角的筷子，轻轻地刮除萝卜表皮，这样能最大程度地保留萝卜中的干扰素诱生剂，从而达到更好的抗癌效果。 萝卜缨也能治病 萝卜缨具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。萝卜缨中的维C含量最高，其抗病毒、降脂功效，比萝卜肉更好。 萝卜要分三段吃 萝卜全身都是宝，但要“吃对”才能达到最好的养生功效。 头部：萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒，不宜生吃。 中部：萝卜中段含维C、糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜中口感最好的，所以适合生吃，做凉菜也特别可口。 尾部：萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到防癌抗癌、健胃消食的作用。 萝卜生吃好还是熟吃好？萝卜生吃和熟吃时功效存在着一定的差异。大家可以根据自己的体质以及想获得的功效，选择适合自己的吃法，简述如下。 1、萝卜生吃。生吃时，其营养元素的活性、含量最高。萝卜中的芥子油能与酶作用形成辛辣​​味的抗癌成分。 萝卜越辣，防癌作用越强！但加热会破坏芥子油，抗癌功能下降，因此想要防癌抗癌的人应选择生吃萝卜。 2、萝卜熟吃。熟吃可以顺气，加强肠胃蠕动。建议晚饭的时候吃些熟萝卜，有助于养护肠胃。 网上图片

肖鼠者在猪年有太阳星，有大事化成小灾之奇妙效果，如健康上患有血压问题、心脏毛病、眼疾等之鼠人，本年将得有效治疗或康复机会，但整体健康上，需小心有血光之灾。另外，于操作重型机器或交通工具时务必留神，以预防意外发生和与人争吵的机会。 肖牛者在猪年有唐符星，除了代表有利于创作和设计之外，亦有利于医学和其相关的行业，属牛的业内人士将较其他人较有得益，而医学上的进步或是对于一般牛人来说，在病榻时能遇上适合的医疗方法，可说是提升了本年的健康运势。 肖虎者在猪年于健康方面，需注意呼吸道，尤其是气管的小毛病。另因有亡神星，显示有机会在感情上出现生离死别的事情。这可能是自己或亲人因出国而分别，可能是家中的竉物因病或意外而失去了生命，亦可能是与伴侣面对分手的情况。有机会要为长辈的健康状况而忧心，应多作陪伴和关注。 肖兔者在猪年于健康方面，要注意血液浓度之变化或中风的现象，加上有大煞和五鬼，代表容易撞伤、跌伤、扭伤，睡眠质素亦会有问题，如能振作一下精神，多做运动，除了有助加强健康之余，更能提高运势。日常生活中，要小心交通安全，就算是惯常出入的地区，尤其需要留意车辆底和船只。 肖龙者在猪年有死符星，有机会面对生离死别的事件，从好的角度看，可以是子女出国求学或因结婚而另组家庭。至于死别，可以是指家中宠物之逝去，或是年事已高的亲人长辈要离开等，这些人情离别事件，实在大有机会要龙人面对，应抱持平常心，很多事情都是尽人事看天命，随缘便是。 肖蛇者在猪年，应要特别注意肠道健康和头晕的问题，因有空亡星，代表有眼前一黑的健康问题，家居出行都要小心。此星亦有归于平淡的意思，对部分人来说会是一件好事，但对于一些仍满有计划，或在打拼中的人而言，暂时要有心理准备，会面对停滞不前、原地踏步的处境。 肖马者在猪年，有天厄星的出现，表示有跌倒撞伤的事情，尤其在攀高工作或活动时，要特别小心。另外，流年命宫见白虎星，要慎防受重型机器或动物宠物所伤。暴败的小破财，可以是指因要处理这些事情，而要花费一笔额外的金钱。此星另有提醒马人，在己亥年容易因天灾或气象变化而受到损害。 肖羊者在猪年，身体方面受阴刃星的影响，令部分习惯于思前想后和做事不坚决的羊人，本年容易面对错失良机的事情。另外，需特别注意精神健康的问题，凡事不要“钻牛角尖”，尤其在忙碌生活当中，应保持身心健康，安排时间多做运动，又可尝试太极或打坐，并不时留意自身健康的不稳定变化。 肖猴者在猪年，受凶星卷舌的影响，此星除了有关卷入是非口舌之中的麻烦事情外，亦有指小心健康上易生口腔疾病，肖猴的小孩甚至要提防咬伤舌头之意外。如宗教无抵触，可尽早办妥摄太岁和祈福祭祀等事情，这能有助减轻此凶曜所带来不利的影响。 肖鸡者在己亥猪年，有的煞、吊客、天狗、灾煞等凶星，是几颗不怀好意的凶神。在这些组合的互相影响下，本年要留意点手指脚趾的损伤，皮肤生脓疮或被蚊虫咬伤，也要慎防筋骨神经痛毛病，要尽旱进行医疗诊治，切勿拖延。 肖狗者在猪年有病符和岁煞星，都是跟身体毛病有关的星煞，但对于从事医疗医护等工作的人，因习惯接触病患，便不用太忌讳。其他的肖狗者，则要特别留意健康，最好能验身或捐血，尽早关心自己的身体，作好准备，百利而无一害，亦宜多参与或筹办一些喜庆活动，可令心情开朗，减少暮气沉沉的机会。 肖猪朋友在猪年，健康方面有血刃星，代表易受尖锐东西所伤，其中可能是手术的刀尖；另需留意下身，如：肾、膀胱、小肠气、脚疾等，宜预防，不宜拖延。疾厄宫中同时出现病符、亡神、贯索三颗凶煞，表示猪年的健康真的受到威胁，可特别留意皮肤肌肉和毛孔的创伤感染，亦忌讲求速度的活动和剧烈的运动。