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吃银耳可稳血糖？想降血脂可吃哪种？有营养师指出，黑木耳与银耳属菌类蔬菜，但两者营养价值与功效各有不同。到底黑木耳和银耳如何烹调最健康？ 营养师林俐岑在Facebook专页发文表示，黑木耳和银耳，两者虽同属真菌类蔬菜，但其营养价值与养生功效却大不相同： 1.黑木耳 黑木耳富含铁质、维他命B2、钙、镁。经日晒处理的黑木耳干货，更是素食者补充维生素D2的重要来源。此外，还含有膳食纤维与天然抗凝血成分。常吃黑木耳可为身体带来以下功效： 保护心血管：含有丰富多糖体及抗凝血物质，能降低血液黏稠度，预防血栓形成，有助调节血脂。 预防贫血：黑木耳含铁量极高，是素食者或女性优质的天然补血选择。 帮助排便：其丰富的非水溶性纤维，能刺激肠道蠕动，使排便更顺畅。 增加饱足感：具有高纤、低卡路里的特性，进食后能增加饱足感，非常适合减肥人士。 她表示，黑木耳属性微寒，烹调时建议加入红枣、姜片一起熬煮，以中和其寒性。 2.银耳 银耳含有特殊的植物性胶质、维他命A、钾、磷及多种必需胺基酸。吃银耳可为身体带来以下功效： 皮肤保湿：虽然它不含胶原蛋白，但其丰富的银耳多糖具有极佳的保水力，能提升皮肤含水量及维持弹性。 润肺止咳：对于干咳、喉咙干燥等燥症有缓解作用，特别适合在季节交替或空气污染严重时，用来保养呼吸道。 改善肠道菌相：白木耳的水溶性纤维比黑木耳多，这是肠道益生菌的食物的能量来源，有助营造健康的肠道环境，并能延缓血糖上升。 增强免疫力：当中的多糖体能活化巨噬细胞，增强身体的防御机制。 她还指出，银耳适合长时间炖煮，直至其胶质释出，口感更佳。 黑木耳/银耳2大食用贴士 3类人慎吃黑木耳 林俐岑提醒，虽然黑木耳和银耳有益健康，但食用时需注意以下2点： 1.胶原蛋白误区：胶原蛋白只存在于动物组织，因此两者皆不含胶原蛋白，其黏稠感是来自丰富“水溶性膳食纤维。 2.慎吃黑木耳族群：由于黑木耳具有抗凝血活性，因此月经期、手术前后或服用抗凝血剂者，应尽量避开或减少食用量，并建议先咨询医生意见。 黑木耳/银耳浸超过2小时 或致中毒死亡 消委会指出，干制耳类食用菌于烹煮前需要先浸泡。消费者需注意室温浸泡菇类的时间不宜过长，一般不超过 2 小时，否则应该放入雪柜进行浸泡。因为浸泡的银耳和木耳较容易受椰毒伯克霍尔德氏菌污染，而当中或产生毒素米酵菌酸。此毒素一旦产生，不论是冲洗或烹煮都不能破坏其毒性，中毒后可能出现腹痛及呕 吐等病征，情况严重者可引致肝功能异常，甚至死亡。 此外，消费者应妥善储存煮食后的耳类食用菌，剩菜应在烹煮后 2 小时内放进 4°C 或以下的雪柜储存，可减慢细菌滋生，延迟亚硝酸盐的形成。食用前，应彻底翻热食物至中心温度达...

坊间流传不少清洗蔬菜的偏方，到底是否有效洗走农药？有医生拆解其中3个超错的洗菜方式，当中竟然包括常见的用盐水洗菜！ 公开3大超错洗菜法 盐水洗菜更易残留农药？ 妇产科医生邱筱宸在其Facebook专页发文指，网路上流传许多清洗蔬果的偏方，表示可以清走蔬果表面的农药，但从科学原理分析，部分方法反而可能适得其反： 3大超错洗菜方式： 1. 用盐水洗菜 盐水会改变渗透压，长时间浸泡将导致蔬果细胞脱水与结构受损，反而破坏植物表皮的天然屏障，增加水溶性农药渗透至内部的风险；同时，经盐水浸泡后的蔬菜因脱水作用，口感会变差。 2.用小梳打粉清洗 虽然弱碱性的小梳打粉有助分解部分酸性农药，但通常需要较长时间浸泡才能见效，对于士多啤梨或叶菜等蔬果，长时间浸泡容易造成质地损伤与风味流失，且其实际清除农药的效果亦相当有限。 3. 清掉提子、蓝莓上的白粉再清洗 许多人见到提子皮上的白粉时，会误以为是农药残留而用力清洗，但其实是果粉，属于植物天然生成的保护蜡，富含花青素与多种营养成分，将其洗掉会流失营养。 她表示，许国外发布的农药残留排行榜，例如Dirty Dozen，常见到某些蔬果上榜，这主要与其物理结构有关，例如表面凹凸不平的士多啤梨、椰菜花、苦瓜，或是皮薄直接食用的提子、蓝莓、小番茄等，这类特性确实可能使药剂较易附着，但原则上只要检验合格，残留量皆在安全范围内。蔬果所提供的抗氧化成分、膳食纤维与植化素，对身体的保护效益远超过微量残留的潜在风险，因此只要掌握正确清洗方法，多吃蔬菜水果绝对是健康加分的重要选择。 必学3步骤正确洗走农药 士多啤梨可搭配1物品清洗 邱医生指出，清除农药的关键并非依赖化学分解，而是透过物理性的流动将残留物带走。她也教清洗步骤流程，适用于绝大多数蔬果，提供给大家参考： 1. 先浸泡 购买回来的蔬果先保持完整，不去蒂头、不切开，直接放入水盆中浸泡约5分钟，有助于让水溶性农药溶解。 2. 后冲洗 此为最关键的步骤，建议使用细小流动的清水进行冲洗： 叶菜类：轻轻拨开叶面，仔细冲洗根部。 凹凸果实：例如士多啤梨，借由水流反复冲刷带走隙缝中的脏污，可搭配软毛刷辅助清洗。 3. 最后再去蒂切段 待蔬果彻底清洗干净后，再进行切除蒂头或切段的动作。若在清洗前就先切开，脏水容易经由刀口渗入果肉内部。 资料来源：妇产科医生邱筱宸 专家履历：邱筱宸 台北慈济医院妇产部主治医生。专长为妇科癌症手术、子宫内膜异位及巧克力囊肿、妇科内视镜微创手术、子宫镜手术、子宫脱垂、妇女泌尿及尿失禁、阴道雷射治疗等。 T10

常常话到嘴边突然忘记话题、打开手机却不知道要看甚么？这些都可能是“大脑过劳”的警号。有医生提醒，压力和不当的用脑习惯容易令人脑力超载，不只影响工作效率，更可能导致精神崩溃。平日睡多久、如何放松，才能令大脑保持最佳状态？ 中国内媒《生命时报》访问了多位神经内科或睡眠医学领域的医生，解构何谓“脑过劳”。生活和工作上的压力，加上不停轰炸的网络资讯，容易令大脑被过度消耗。甚至一些看似放松的行为，例如一边吃午餐一边看手机、熬夜追剧等，其实都是令人过度用神的原因，从而慢慢引发“脑过劳”。 他们表示，所谓“脑过劳”其实是慢性疲劳综合症，常见于30-50岁的中老年人士，临床症状包括思维不清晰、反应或者判断力迟缓、健忘、烦躁焦虑等，严重可致心理承受能力下降，令人难以面对生活上的压力，甚至精神崩溃。 以下是脑过劳的8种常见表现，如果自测出现超过3个问题，就要当心大脑“电力耗尽”： 注意力难以集中 记忆力下降，经常忘东忘西 总是在玩手机 睡眠质素变差 安排不好工作和家务 经常犯低级错误 情绪波动大，烦躁易怒 对任何事都提不起兴趣 其他可能出现的非神经系统征状，例如口苦、食欲差、便秘、腹泻等消化系统状状；尿频、尿急、夜尿增多等泌尿系统状状；以及心慌、胸闷、气促等心血管系统症状。 大脑为何会“无电”？脑力耗尽的5大元凶 医生们指出，大脑感到疲劳，其实源于身、心两方面的损耗。生活作息不规律、工作负荷过重，或者日积月累的疲劳，都是导致脑力下降的主因。 1. 资讯过载 现代人过度使用社交媒体、浏览大量碎片化资讯，是造成“资讯过载”的元凶。有内地传播学专家指出，爆炸性的资讯会令人更难筛选有用的内容，同时会分散注意力，削弱决策能力，最终令大脑反应变得迟钝。 2. 经常熬夜 睡眠不足会令脑细胞之间的神经网络交流变慢，直接影响思考、反应等感知能力，加速大脑疲劳。而且越夜睡，大脑就越疲累，其影响更堪比一次轻微脑震荡。 3. 频繁一心多用 (Multi-tasking) “一心多用”看似有效率，但实际上，在不同任务之间快速而持续地切换注意力，会令大脑一直处于处理资讯的状态。每一次切换，都会产生额外的“认知成本”。长此以往，不单止会影响专注力同决策力，更会带来严重的疲劳感。 4. 长期压力过大 压力不单止会损害代谢、免疫同心血管系统，更会导致大脑功能衰退。加拿大多伦多罗特曼研究所的一项研究发现，长期压力会导致大脑“海马体”萎缩，并造成“前额叶皮层”功能减退，从而增加患上抑郁症同认知障碍症的风险。 5. 过度思考消耗心神 大脑运作的能量绝大部分来自葡萄糖。当神经元被激发时，细胞就需要透过毛细血管吸取氧气同葡萄糖。如果你谂太多嘢，大脑就需要燃烧更多葡萄糖，导致能量储备减少，从而出现疲劳感。 如何让大脑真正休息？专家教5大恢复方法 根据澳洲新南威尔斯大学发表于国际权威期刊《刺针・健康长寿》（The Lancet Healthy Longevity）上的一项研究指出，要维持大脑健康，每日至少要保证有10小时专属的“喘息时间”：7小时睡眠 + 45分钟运动 + 1小时进食 + 1小时社交。 医生们则提出5大醒脑建议，为大脑找回“元气”： 1....

牛肉、猪肉等红肉过去经常与脑退化、肥胖、糖尿病等病划上等号，加工肉更被认为会增加癌症的风险。不过最新研究发现，猪肉似乎可被归类于有益健康的肉类。特别是对长者而言，多吃猪肉不只有助维持肌肉量，对于维持代谢健康、保护认知功能和预防心脏病都有益处。追求长寿、避免身体退化要如何吃猪肉？ 长者吃猪肉更长寿？研究揭有助降胆固醇维持肌肉量 美国有研究发现，在以植物为主的饮食中引入加工最少的红肉，可能会对于维持认知和减慢身体老化有正面影响。研究结果发表在《Nutrition in health and disease》。 在研究中，36名健康的65岁长者参与了为期8周的实验，他们被随机分配到2种饮食方案，分别是： 最低程度加工的瘦猪肉，只用橄榄油和盐调味，并在旋转烤肉炉中烤制，让多余的油脂在烹饪过程中自然流出； 以鹰嘴豆、扁豆、豌豆和黑豆作为主要蛋白质来源。 所有参加者每餐都包含植物性食物，以及适量的鸡蛋、乳制品和植物油。实验过程中，他们被要求避免食用非研究食品，包括大豆、牛肉、家禽、海鲜和人工甜味剂，以及酒精和补充剂。在8星期的实验期后，有2周的恢复期，让参加者正常饮食。 吃猪肉对健康长寿有哪些好处？ 研究人员随后分析了参加者各项血液指标，包括胆固醇水平、循环血糖、铁蛋白等，以检测2套饮食方案对长者认知、神经功能、心血管健康及肌肉组成的影响。 结果发现，2种饮食都对胰岛素敏感性产生了有利的影响，符合了高蛋白饮食有效改善胰岛素阻抗的观点。而胰岛素阻抗问题会导致血糖水平升高，增加糖尿病的风险。  2个组别的长者的体重均有减轻，但食用猪肉组别的瘦体重下降幅度略小，反映吃猪肉等瘦红肉，比起以豆类作为补充蛋白质的来源，可能更有助老年人维持肌肉质量。 2个组别的总胆固醇水平也有所下降，对于降低心脏病和中风的风险有益。值得注意的是，猪肉饮食的参加者，血液中的高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）浓度较高，对于阻止动脉中斑块的形成可能更有帮助。  另外，无论是哪个饮食组别，他们的神经活性代谢物和生物活性胺基酸的浓度均有所改善，而这些物质是负责维持认知、情绪调节、免疫功能和肠道健康。 临床营养专家、该研究主要作者Saba Vaezi表示：“这些生物标记在心脏病、胰岛素阻抗、铁储存、神经发炎和神经可塑性方面有重大的意义。它们不只与长者的健康息息相关，更日益被证明是影响认知老化关联因素。” 研究人员总结指，此研究结果支持了一项观点，就是在植物性食物为主的健康饮食模式下经常食用瘦肉、加工最少的红肉，不会对认知相关的代谢产生不良影响。而且将加工最少猪肉等熟悉的食物融入健康的日常饮食模式中，不只能获得健康益处，更有望提高老年人对以植物性食物为主的饮食的依从性。 T10

慢性病可以靠戒口改善？日本一位6旬女星多年来饱受慢性病折磨、一工作过度就会病倒及入院，近日亲试“戒四毒饮食法”改变体质，身体状况好转起来；戒吃奶类、甜食、小麦及植物油，真的有效逆转疾病？ 64岁日本女星松田美由纪演艺经历惊人，已故丈夫是巨星松田优作，儿子是知名演员松田龙平、松田翔太，亲姐也是演员熊谷真实；尽管是知名演艺世家成员，她近年慢性病缠身，甚至曾被救护车送院。松田美由纪早前在个人Instagram专页分享：“近年来一工作过度就会病倒，今年夏天还叫了救护车，妈妈也是57岁就去世了，所以我也很不安。” 松田美由纪在亲姐的建议下，实行吉野敏明医生研发的“戒四毒饮食法”，完全戒除砂糖、小麦、植物油、乳制品的饮食，惊喜发现“在执行了一个月后就瘦了，而且身体正一步步好转！很多细微的不适都改善了，虽然因为还在转变期，身体有时会摇摇晃晃的。”她更决心会坚持实行一年，“饿的时候，如果只贪方便随便吃点东西填肚子，身体就会不断被侵蚀。” 甚么是戒四毒饮食法？医生断绝四毒后改善近视/老花 对于“戒四毒饮食法”，吉野敏明医生曾分享指，自己在牙骨再生手术中发现，大多患有糖尿病或血脂异常的患者在接受手术时愈合较差，甚至无法治疗。 他尝试请患者先戒除“四毒”包括小麦、植物油、乳制品及甜食后，不仅治疗效果转好，更有患者的湿疹、头痛、经痛等同步改善。吉野医生认为四毒与现代病激增有关联，自身免疫疾病患者比1970年代增加了70倍，乳癌患者与40年前相比增加5倍，糖尿病患者亦比1960年代增加了50倍；这些疾病的急速增加与饮食西方化有密切关系。 甚么是“戒四毒饮食法”？ 吉野医生强调，执行此法的关键在于“彻底断绝”，而非仅减量。他本人实践后，连近视和老花也奇蹟般改善，不再需要眼镜。吉野医生的“戒四毒”饮食建议： 主食：麸质（面包、义大利面）、乌龙面要戒除，可改吃白米、糙米或杂粮。 食材：选择尽可能未经加工的生鲜食品。主要食材可选牛、猪、鸡肉，以及青背鱼、蔬菜和海藻类，并以日式料理方式烹调。 烹调：植物油要戒除，烹煮时无需用油，避免炒、炸类料理，以炖煮、烘烤、蒸、焯烫为佳。 调味甜食：用“天然日晒盐”替精制盐；并使用天然发酵调味料如盐曲、酱油曲增添风味。 甜食：水果、番薯、栗米因糖分高，应避免食用。 吉野医生以杯子比喻身体的健康，即使目前健康无恙，长期摄取不合体质的食物，杯子终有“满溢”生病的一天。他建议，为了预防疾病，应从健康时开始审视饮食。吉野医生解释四毒对身体有以下影响： 戒四毒饮食法｜1. 小麦（麸质） 小麦可能引发自体免疫反应，攻击正常细胞 导致呼吸道问题、肠胃不适、慢性头痛、忧郁症、易怒 使血糖急升，损伤血管，促进脂肪积聚 戒四毒饮食法｜2. 植物油（如橄榄油、亚麻籽油） 加热后氧化产生“醛类”有害物质，易附着血管内壁，引发炎症与动脉硬化 损伤神经系统，或与儿童癫痫、过度活跃症有关 成人大量摄取或增柏金逊症风险 戒四毒饮食法｜3. 乳制品（如牛奶、芝士） 许多亚洲人缺乏乳糖消化酶，易导致腹胀、腹泻 乳制品中的酪蛋白可能引发慢性炎症与过敏 高饱和脂肪或增加坏胆固醇及心血管风险 可选择豆奶、杏仁奶、燕麦奶等植物奶替代 戒四毒饮食法｜4. 甜食（含精制糖及人工代糖） 甜食会刺激大脑奖赏机制，容易成瘾，大脑会过度分泌多巴胺，损害判断力 亚洲人胰岛素分泌量普遍较少，更易血糖飙升，代糖也可能导致“胰岛素阻抗” 加剧各种炎症，如皮肤问题、腰痛、肩周炎、风湿等 T10

【星岛讯】随着克洛弗代尔紧急基本医疗中心(Cloverdale UPCC)于2026年1月28日启用，克洛弗代尔及邻近社区居民现可更方便地获得及时、以团队为本的医疗护理服务。 衞生厅长奥祖宜 (Josie Osborne，下图前右二) 说：“南素里及邻近社区有即日医疗需要的居民，将可直接受惠于新启用的克洛弗代尔紧急基本医疗中心，让他们能及时获得所依赖的服务。透过在素里扩展以团队为本的护理服务，我们正协助省民适时地获得所需护理，同时减少医院急症室的非紧急求诊压力。” 该中心位于素里176A街5711号，每周7天营运，服务时间为上午9时至晚上8时，包括法定假日。中心每年可接待约6.4万人次的病人。  以团队为本的模式，助病人获得合适护理 该中心采用以团队为本的护理模式提供服务，汇聚医生、执业护士、注册护士、社工及专职医疗专业人员。中心启用时，临床人手配置相等于23.56名全职人员 (full-time equivalent, FTE)。 紧急基本医疗中心主要为需要在12至24小时内获得医疗支援、但无须使用医院急症室服务的病人提供护理，包括扭伤、需要缝针的割伤、发烧及轻微感染等情况。该中心亦可应对不同的医疗需要，包括诊断及治疗新的或紧急的健康问题、转介至更专门的服务，以及支援病人自行管理长期健康状况。 菲沙衞生局总裁兼行政总裁Dermot Kelly说：“对个人及家庭而言，能够在家附近及时获得优质医疗护理非常重要。全新的克洛弗代尔紧急基本医疗中心将可协助居民适时地获得所需服务，从即日处理非危及生命的紧急情况，到持续的基本医疗支援，这体现了我们致力提升素里地区医疗服务可及性的承诺。我衷心感谢各个团队及合作伙伴，让这项服务得以惠及社区。” 该中心将为超过2,085名病人配对基本医疗服务提供者。服务将以面对面诊症为主，并在有需要时提供网上护理。所有病人在初步求诊时均会接受分流评估，以确定其护理需要及合适的服务次序。 衞生厅已承诺每年投放近600万元，作为克洛弗代尔紧急基本医疗中心的营运经费，并提供约100万元的一笔过拨款。此外，该中心的总成本估计约为1,840万元，由省政府及菲沙衞生局共同承担。 卑诗省政府致力在省民需要的时间及地点，提供及时并优质的医疗护理服务。克洛弗代尔紧急基本医疗中心是卑诗省加强基本医疗计划的重要一环，透过提升即日紧急及基本护理的可及性，协助省民在社区内获得协调一致、以团队为本的医疗服务，同时纾缓医院急症室的压力。 (图：菲沙衞生局) V12

番茄酸甜开胃，并含有丰富茄红素，具备多种保健功效！有医生指，茄红素可为健康带来7大好处，包括预防乳癌、前列腺癌、糖尿病等慢性疾病。他教2种吃番茄的方法，有助吸收更多茄红素，增强功效。 吃番茄7大好处 防癌防糖尿病 番茄所含有的茄红素，到底有何作用？家医科医生李思贤在其Facebook专页发文指出，茄红素（lycopene）是一种重要的类胡萝卜素（carotenoid）色素，茄红素最常见形式的是“全反式茄红素”。“全反式茄红素”不仅是一种天然色素，更具备强大的健康作用。 茄红素好处/功效 番茄的茄红素有何功效？ 1.抗氧化 茄红素是一种强效抗氧化剂，能清除自由基，减少蛋白质、脂质和DNA的氧化损伤，从而降低氧化反应带来的负面影响。 2.维持心血管健康 茄红素有助降低心肌梗塞风险，帮助降血压，预防“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）的氧化，并提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇，HDL）的水平。 3.抗癌 茄红素能抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞凋亡，防止癌细胞转移。血液中若有高浓度的茄红素能有效降低前列腺癌、肺癌、子宫颈癌和乳癌等多种癌症的风险。 相关研究：2022年刊登于《Nutrients》的一篇文章，分析了72项有关人体和动物的研究，确认茄红素的抗癌活性。研究显示，茄红素通过调节氧化和炎症过程、诱导细胞凋亡、抑制细胞分裂，以及抑制血管生成和转移来发挥抗癌效果。 4.其他潜在的健康益处 茄红素可能具备保护神经、保护肝脏、骨骼健康、皮肤护理和抗糖尿病的作用。 相关研究：2023年刊登于《Nutrients》的一篇研究指出，茄红素的抗氧化效果是其促进健康的基础，能有效抑制心血管疾病、神经系统疾病、糖尿病、肝脏疾病和溃疡性结肠炎的发展。 番茄2种食法 最有效抗癌防糖尿 茄红素有助预防癌症、糖尿病等不同疾病，李思贤医生提出2个吃番茄的方法，有助增加茄红素的摄取量： 1.配合油脂 茄红素是脂溶性物质，因此与脂肪一同摄取能更好地被吸收。 建议：与富含健康油脂的食物一起吃，例如在沙律中加入橄榄油和番茄，能增强茄红素的吸收。 2.熟食比生食好 加热能释放更多的茄红素，让人体更容易吸收。 建议：番茄汤、番茄酱等熟制品比生番茄更有利于茄红素的摄取。 李医生指出，富含茄红素的食物有西瓜、西柚、红椒、红心番石榴、番茄及其制品，例如番茄酱、番茄汁，是茄红素的最佳来源。若难以从日常饮食中获得足够的茄红素，可以考虑使用经过特殊处理以提高生物利用度的茄红素补充剂。 专家履历：李思贤 台湾家庭医学科医生，曾任台中佛教慈济医院家医科总医师，专长于代谢失衡疾病、减重门诊、低糖饮食、自然疗法。 T10

【星岛综合报道】位于安省的劳森研究所（Lawson Research Institute）研发出“便便药丸”，用于治疗胰脏癌、皮肤癌和乳癌方面展现出良好的前景。早期试验中显示，健康的粪便再次改善了癌症患者的生活。 据CTV报道，这种“便便药丸”的原理很简单，就是从健康捐赠者的粪便中提取微生物，将其压缩成药丸，然后服用。 据悉，健康的粪便随后会刺激患者体内的健康微生物来对抗癌症。 这项研究是在安省伦敦健康科学中心研究所（London Health Sciences Centre Research Institute，LHSC）进行的，该研究的首席研究员马莱基（Saman Maleki）解释道，“现在，患者的免疫反应得到了显著增强，可以更好地攻击癌细胞。” 研究团队也发现，在晚期肾癌患者中，“便便药丸”可以减轻延长生命的免疫疗法带来的严重副作用。 协助团队的肿瘤学家费尔南德斯（Ricardo Fernandes）说：“我们能够减轻这些患者的疼痛副作用，而且他们仍然能够对治疗产生反应。这真是令人欣喜。” 费南德斯表示，在粪便微生物群移植（FMT）或“便便丸”问世之前，有多达50%的肾癌患者无法耐受免疫疗法。 ● 相关新闻：安省试点加快审批癌症药物　新资助药物涵盖六种癌症类型 ● 相关新闻：卑诗妇开诊所卖药称能治癌 卫生部上门查封还被骂“死人” 而在包含20名参与者的“便便丸”临床试验中，只有一名参与者出现了严重的副作用，费南德斯报告称，所有参与者的不良反应总体减少了50%至60%。 这项结果提高了患者的生活质量，并给予部分病人延长生命的机会。 这些发现是越来越多研究中的最新结果，这些研究表明，“便便药丸”在对抗多种类型的癌症方面正在发挥着重要作用。 据悉，FMT已经改善了部分胰脏癌、皮肤癌和乳癌患者的生活质素，在某些情况下甚至延长了他们的生命。 先前一项规模较小的研究发现，80%的肺癌患者在服用FMT后对免疫疗法产生了反应，马莱基希望即将进行的一项针对160名肺癌患者的试验也能显示出类似的益处。 马莱基及其团队仍在努力帮助肾癌患者。“显然，现在谈论患者的生存率还为时过早，但我们希望能够看到同样的趋势，”他说。 马莱基表示，如果一切顺利，至少还需要5年的试验，“便便药丸”才能在北美广泛使用。 图：LHSC V6

不少热爱音乐的人，重复性的乐器练习都是他们日常生活中解闷的最重要一部分。但不知不觉间，亦增加了不同的痛症机会。注册脊医王俊华向《星岛头条》分享个案指，一位50多岁男士近来椎间盘突出之苦，原来是他30多年弹结他的习惯所引致，只要兴致一到，他就会翘脚坐着时小时不断弹奏，终引发剧烈腰痛。瑜伽导师黎乐欣分享2招瑜伽伸展动作，有助纾缓肌肉紧张，对于恢复盆骨高低平衡亦有帮助。 50岁结他手腰椎间盘突出 竟是翘脚坐惹祸 经常练习乐器可能引致哪些关节不适？注册脊医王俊华举例指，过分大力弹奏琴键可引致网球肘，手肘和前臂疼痛，拿重物、扭毛巾时更加痛楚；过度重复弹奏其他乐器，尤其是小提琴类的拉弦乐器，若长时间维持同一个姿势，日积月累，亦可能引发颈或其他关节毛病。他分享病例指，有位50多岁男士，公余时间常去夹Band，弹结他差不多30年，几个月前一天早上醒来，身体变得僵直，腰部剧痛，费尽力才能坐起来。诊断发现他的盆骨不平衡， 导致腰椎间盘突出。 病人回忆起，开始腰痛之前的一晚，他要拿一些比较重的日常用品回家，随天早上起来即腰痛难耐。王俊华见他的盆骨明显两边高低不平衡，便细问其日常坐立姿势。原来他在弹结他时，必定翘脚而坐，很多时候更会一坐数个小时不停弹。多年来维持此习惯，近月来更经常有脚痹腰酸的情况，但稍为活动身体，征状就会消失，故未有在意。最近腰痛情况变得频密了，终致椎间盘突出。 王俊华解释，长期翘脚，脊椎因而倾侧导致盆骨及腰椎出现问题，压迫神经线，引致腰痛、脚痛。翘脚坐时上半身同步向前倾，容易令到椎间盘受压突出，突出的组织触碰到神经线，便会令患者觉得腰和脚又痛又痹。通过脊骨神经科治疗把他的盆骨以手法矫正，并以脊科3D脊骨牵引机（又称拉腰床）的扭转、放松、牵引方式，改善椎间盘突出。 另外，起初该患者不愿意改善坐姿，认为翘脚坐弹结他比较有型。王俊华再三叮嘱，要求他在弹结他时戴上腰封，以强制维持良好坐姿。戴了两星期腰封后，他才终于习惯。现在不需要戴腰封，也能保持良好坐姿，并戒掉了翘脚坐。他除了不时警惕自己，更会提点别人的坐姿，助己助人。 瑜伽导师教2招伸展 纾缓肌肉紧张/助矫正盆骨 都市生活中常见的久坐、单侧受力习惯，容易令盆骨出现高低不一的情况，臀部肌肉绷紧或会引致坐骨神经痛。瑜伽理疗导师黎乐欣（Zora）提醒，在瑜伽动作中，半鱼王式（Ardha Matsyendrasana, Half Lord of the Fishes Pose）是一项有助调整骨盆力学，以及舒缓臀部肌肉的安全伸展。 她解释指，半鱼王式属坐姿深度扭转动作，重点在于保持脊柱延展下进行躯干旋转，有助调整两侧腰方肌、竖脊肌及腹斜肌的张力。透过选择性扭转，两侧深层肌肉可重新获得较均衡的牵拉，有助恢复骨盆至功能性中立位置。半鱼王式同时对臀大肌以及梨状肌具释放效果，梨状肌紧张是常见的坐骨神经痛成因之一，尤其当盆骨高低造成左右臀部张力差异时更为明显。其中踩地的那一只脚，在动作中可伸展臀部肌肉，减低臀部肌肉对坐骨神经的挤压。 1. 半鱼王式 地上版本 伸展动作1：半鱼王式 地上版本 步骤： 先双腿伸直坐于地面，脊骨挺直，臀部平均受力。 将左膝曲起，左脚放于右大腿外侧，右腿可保持伸直，脊骨挺直。 吸气时拉长脊骨，呼气时身体向左旋转，右手可抱左脚，左手放于身后作支撑，停留 5-10 次深长呼吸，不要闭气，记得换边重复。 2. 半鱼王式 椅子版本 如果进行地上版本时发现臀部比较难平均受力，代表高低盆骨问题可能比较严重，可以尝试椅子版本。 伸展动作2：半鱼王式 椅子版本，动作时右手可抱左脚。 伸展动作2：半鱼王式 椅子版本，动作时右手也可以放于左脚的外侧，手指抓凳边。  步骤： 先坐在椅子，双腿先着地，将左膝曲起，左脚跟放于椅子，右腿可保持平稳踏地。 脊骨挺直，吸气时拉长脊骨，呼气时身体向左旋转，右手可抱左脚，右手也可以放于左脚的外侧，手指抓凳边。 左手放于身后作支撑，也可以手捉椅背，停留 5-10 次深长呼吸，不要闭气，记得换边重复。 需注意的是，半鱼王式属深度扭转，不适宜于坐骨神经痛急性期或非承重时亦痛的情况下练习。初学者宜循序渐进，保持呼吸顺畅，并避免因追求角度而压迫腰椎。 T10

每晚睡眠时间已达7至8小时，醒来却仍感到疲倦、有脑雾？有医生指出，即使前一晚提早入睡且睡满8小时，可能源于细胞内无法被回收的僵尸粒线体持续释放发炎讯号，干扰神经传导功能。他也分享3种修复粒线体的方法，其中起床后让眼睛做1事更精神。 睡足8小时仍脑雾/疲劳 恐属粒线体释放发炎讯号 营养功能医学专家刘博仁医生在其Facebook专页指，许多人即使前一晚提早入睡，甚至周末补眠至中午，醒来时身体依然感到沉重，即便饮用再多咖啡也无法提神。这种情况常让人自责为懒惰或意志力不足，但真正的根源可能来自于细胞内的粒线体罢工。粒线体被称为细胞的发电厂，负责将摄取的食物和吸入的氧气，转化为三磷酸腺苷，以供身体各项功能运转，包括心脏跳动、大脑思考、肌肉运动，甚至滑动手机的手指，皆需依赖其供能。当粒线体健康时，它们能够高效、洁净地燃烧能量；然而，一旦粒线体开始罢工或老化，其产能不仅下降，更会释出大量废气（活性氧），导致细胞内部充斥发炎反应。 根据2025年发表于《自然神经科学》（Nature Neuroscience）的研究，粒线体的垃圾回收机制必须与人体的睡眠周期精准同步。研究进一步揭示，粒线体不仅是能量工厂，在睡眠期间，它更参与大脑的清理工作。然而，对于长期疲劳者而言，此机制失效，脑细胞中积累大量功能损坏的僵尸粒线体。这些无法被回收的粒线体持续释放发炎讯号，干扰正常神经传导。数据显示，这类族群即使睡眠时长充足，晨间大脑皮层的三磷酸腺苷浓度仍比正常人低30%至40%，这也解释醒后仍感疲惫和有脑雾现象。 医生教3招修复粒线体 起床后让眼睛做1事更精神 刘博仁医生表示，要修复粒线体，不能只是被动地睡觉，可从以下3大功能医学的方法进行修复： 1.校准起床后的光线 粒线体拥有自身的生理时钟，建议在起床后一小时内，让眼睛接触约10分钟的自然光。这道光线讯号会直接提示粒线体准备开工，效果比闹钟更为直接。 2.补充关键营养 粒线体的运作高度依赖多种辅因子，若果缺乏镁、维他命B杂或辅酶Q10等营养，只会加剧其磨损与功能下降。建议可多摄取深绿色蔬菜、坚果等食物，或透过专业评估后适当补充相关营养素，有助重启细胞能量。 3.纾缓压力 长期处于恒温舒适的环境，容易让粒线体变得懒惰。建议尝试洗冷水澡，或进行会让呼吸微促的有氧运动，这类适度的激效压力，能够刺激身体启动PGC-1α路径，促使细胞产生更多能量，并促进新粒线体的生成。 资料来源：营养功能医学专家 刘博仁医生 T10

市面上出售的鸡蛋大多都是呈啡色、白色外壳，不少人都会疑惑，啡色蛋与白色蛋价格有少许差异，到底哪款蛋更有营养？有专家指，蛋壳颜色与营养价值毫无关系，只取决一个原因，就是母鸡的品种！ 鸡蛋有啡色、白色之分，当中有何区别？据外媒报道，注册营养师Vicki Koenig受访时指出，鸡蛋颜色与鸡的品种直接相关，而鸡蛋的颜色仅为遗传特征，不影响内部营养。即是： 羽毛纯白的鸡产白蛋 羽毛呈红色或棕色的母鸡则产啡色蛋 至于为何啡蛋通常较贵？营养咨询公司创办人Emer Delaney说明，价格差异仅反映饲养成本，而非营养高低，一般有以下原因： 产啡色蛋的母鸡体型较大，多数超过7磅，需要更多饲料与能量，导致生产成本较高，价格自然提升 产白色鸡蛋的母鸡体型较小，饲养成本较低，鸡蛋市场价格通常较平 啡鸡蛋、白鸡蛋营养无分别 专家：两者完全相同 Vicki Koenig强调，无论啡蛋白蛋，其蛋白质、维生素及矿物质含量均完全相同，无论选择哪种颜色，每只鸡蛋均提供以下营养素： 完全蛋白质（约6克/只） 维他命A、D、E、Ku 胆碱（助脑部健康） 抗氧化剂（如叶黄素） 健康脂肪 营养师指，这些营养素能够带来许多益处，包括增强能量与饱足感、帮助调节情绪、维持肌肉功能、及减轻身体发炎。 影响鸡蛋营养关键：饲料成分及饲养方式 美国鸡蛋委员会指出，真正影响鸡蛋营养成分的因素并非蛋壳颜色，而是以下2重点： 1. 饲料成分： 喂食强化饲料可提升营养成分含量 可留意营养标签，会注明特殊强化成分，如Omega-3或维他命D 2. 饲养方式： 《Molecules》期刊研究发现，有机蛋含较多婴幼儿成长所需营养，普通蛋含更多助脂肪代谢物质 放养、自由放养、传统养殖等标签仅反映饲养环境 资料来源：Prevention T10

BLACKPINK近日在香港开演唱会 ，而BLACKPINK成员Jennie的“直角肩”近年亦爆红，让不少女生趋之若鹜，坊间甚至兴起在肩膊注射Botox或透明质酸，打造“直角肩”的医美疗程。注册物理治疗师苏雅贤（Anson）接受《星岛头条》访问时提醒，如果长期或过量注射“瘦肩针”恐致短期肌肉无力、肩颈不适，甚至引发长期的肌肉功能障碍。 BLACKPINK Jennie直角肩｜拆解打针瘦肩风险 Botox或致肌肉无力/肩颈不适 目前市面上针对打造“直角肩”的医美疗程，主要分为肉毒杆菌素（Botox）注射及透明质酸填充两大类。Botox主要作用于神经与肌肉的接洽点，令肌肉放松及斜方肌变小，肩膊线条变得更柔和；然而苏雅贤提醒，这或会伴随潜在风险： 可能导致肌肉轻微无力，令肩膊的支撑力下降； 有报告指，部分患者在注射后的初期，会感到肩颈不适、容易疲劳的感觉。 Jennie 的“直角肩”让不少女生趋之若鹜。（Jennie@IG） Jennie 的“直角肩”让不少女生趋之若鹜。（Jennie@IG） Jennie 的“直角肩”让不少女生趋之若鹜。（Jennie@IG） Botox如果由合资格人士作适量注射，一般不会造成严重功能障碍，但有机会影响斜方肌的动作协调，轻微影响肩胛骨的活动，苏雅贤解释：“如果长期或过量注射Botox，有机会导致斜方肌过度放松，直接削弱对肩胛骨的支撑力，不仅会降低肩胛骨的稳定性，更可能引发肩颈疼痛。” BLACKPINK Jennie直角肩｜透明质酸对肌肉功能影响不大 透明质酸主要用于增加肩膊轮廓的丰满度，“透明质酸填充对功能的影响较小”苏雅贤指出，这一般情况下并不会直接影响肌肉或神经功能，也不会引起肩颈疼痛。但她提醒，因为注射部位可能会出现局部肿胀或疼痛；若技术不当，也可能导致血管阻塞等严重并发症，建议注射前先咨询医生及详细评估肩膊状况。 BLACKPINK Jennie直角肩｜简单的伸展运动无法直接练出“直角肩” 不少网上资讯教“每日X分钟伸展练出直角肩”，到底有没有用？苏雅贤坦言：“简单的伸展运动，是无法直接练出直角肩。”因为伸展主要用于放松绷紧的肩颈肌肉，以及提升关节的活动幅度，而非改变肌肉量及骨骼结构。想改变肩膊线条或增厚肌肉，她建议要进行力量训练（或称阻力训练），重点训练中上斜方肌、三角肌（尤其是中束）及肩袖肌群（即旋转肌群），包括： 哑铃侧平举 肩部推举 斜方肌收缩练习 BLACKPINK Jennie直角肩｜直角肩并非健康常态！肩膊应兼顾美观与功能性 苏雅贤指，“直角肩”常见于肌肉较发达或肩膊较丰满的人士，她强调：“但这不代表是自然或健康的体态，肩膊线条本身并不是衡量健康的指标，关键在于肩关节的功能及肌肉是否平衡。” 一般健康人士在自然放松的状态下，“肩颈角”（即颈部与肩膊的角度）约在30至60度之间，肩膀会自然下垂。若强行追求肩宽或视觉上的“直角”效果，而过度外展或刻意“耸肩”，会导致肩颈肌肉紧张或姿势不良；当肌肉过度绷紧或肌力不平衡时，更可能引发肩颈痛或功能性障碍，例如用电脑或拿手机时，都会令肩颈特别容易感到疲倦和疼痛。 苏雅贤指，健康的肩膊体态应兼顾美观与功能性，关键在于肩关节的活动度是否正常，以及是否姿势平衡，而非单纯追求一时的视觉效果。 专家履历：注册物理治疗师苏雅贤（Anson） 现为“协利康物理治疗中心”注册物理治疗师，毕业于香港理工大学手法物理治疗理学硕士、香港理工大学物理治疗学（荣誉）理学士。 T10

【曾国衞免职】新华社今早（27日）公布，根据香港特首李家超建议，中国国务院免去曾国衞的政制及内地事务局长职务。曾国衞早前因健康理由向特首请辞，提到自己前列腺癌指数一直上升。指数超标就等同患癌吗？有哪些病征可以及早发现前列腺癌？ 曾国衞因健康理由辞任局长 自揭PSA指数高居不下 曾国衞今早会见传媒时回应指，自己的身体在高强度工作下“出现状况”，其前列腺癌指数（PSA值）一直上升，数值更长期超过11，经过超声波、磁力共振等不同检查和监察，加上按时服药及刺穿手术的治疗手段，情况依然没有改善。因此在与家人及医生商量后，认为目前最好的处理方法是减少压力、调理身体，因而决定向特首请辞。 曾国衞大学毕业后于1987年加入人民入境事务处，任职助理入境事务主任。在该部门工作多年，并于2016年出任入境事务处长。直至2020年，他提早离开公务员团队，并获任命为政制及内地事务局长。 甚么是PSA指数？超标等于患前列腺癌？ 根据癌症基金会资料，前列腺特异抗原指标（PSA）是由前列腺正常及癌细胞制造的蛋白质，验血检测PSA指数是筛检前列腺癌方法之一。健康的男性的血液中出现PSA属正常情况，多数不会超过4ng/ml。一旦指数升高，则代表前列腺可能出现问题或是癌症先兆。例如当前列腺受感染或在良性肿瘤影响下，PSA指数亦有可能上升。 一般来说，PSA指数越高或飙升速度越快，代表身体里有更多前列腺癌细胞。不过，PSA超标并不等于患前列腺癌。因为有些前列腺癌患者的PSA指数会是正常的，所以不能单凭此作为确诊指标。 PSA指数(ng/ml) 患前列腺癌风险 低于4 风险相对较低 高于4 患癌机率约25% 高于10 患癌机率约50% 至于前列腺癌诊断，必须透过活检抽取组织化验，属于入侵性程序，因此建议PSA筛检的高风险人士才需要进一步检测。另外，在前列腺癌治疗期间，患者仍需要接受PSA检查，若指数下降则代表治疗方法有效应对癌细胞。 甚么人需要定期检验PSA指数？ 建议50岁以上男士，特别是有近亲（父亲、兄弟或儿子）曾患前列腺癌的高风险族群，或者出现症状者，应与医生商讨是否适合和需要定期进行检查PSA指数。 前列腺癌有哪些常见症状？ 前列腺癌是香港男性第3大常见癌症，死亡率更位居第4位。在2023年新增超过3000宗新病例，并造成522名患者死亡。 根据香港医管局资料，年纪大的男性常有前列腺肿大的情况，绝大多数属于良性增生，但当细胞出现基因变异，成为恶性肿瘤，引发前列腺癌。由于前列腺癌生长缓慢，加上病发初期更通常没有明显征状，导致患者可能多年不察觉体内存在肿瘤。若出现以下一种或多种征状，代表着肿瘤逐渐增大或已开始转移： 小便频密，尤其在晚间 小便困难，久久不能排出尿液 小便时感刺痛 小便或精液带血 盆骨痛楚 脊骨痛楚 脚肿 若发现盘骨、背及臀部痛楚，显示病情已恶化及肿瘤已扩散至其他部位。 以上大部分症状与一般前列腺增大的症状极为相近，因此应及早就医诊断。若前列腺癌患者没有接受合适的治疗，病情有机会恶化以致出现下列情况： 癌症转移：可能会随淋巴管转移往附近的淋巴腺，亦有机会转移到骨骼，多见于盆骨、腰椎、股骨和肋骨，或者转移到肺、肝、胸膜、肾、肾上腺和脑部。 疼痛：若癌肿瘤扩散至骨，部分病人会感到较严重的疼痛。 前列腺癌有哪些高危因素？ 年龄、遗传、饮食等因素都可能增加前列腺癌的病发风险。以下类别的人士患上前列腺癌的机率更高。 50岁以上 有前列腺癌家族史的男性，前列腺癌的发病机率也会大大增加 长期食用高热量、高脂肪性食物 吸烟 肥胖 前列腺病变 T10

踏入2026年，Z世代中最年长的一批人也将迈入30岁。不少人有讨论过Y世代（千禧世代）与Z世代的“视觉年龄差”，有人直指年龄“奔四”的Y世代外表有如“吃了防腐剂”，比Z世代看起来更年轻，为甚么Y世代的衰老速度更慢、背后有甚么原因？有专家分析，这牵涉护肤习惯、心理压力以及医美风气。 Y世代比Z世代更冻龄？医生拆解视觉年龄差 压力/医美是老化元凶？ 社交媒体上“Z世代外表更老成”的相关话题普遍获大量浏览，反映年轻族群对老化的焦虑。美国皮肤科医生Dr. Kellie Reed等专家分析，社会压力、生活方式和美容潮流是“Z世代快速衰老”的主因： Z世代老化｜1. 压力大 压力是导致老化的成因，Z世代被视为压力更大的一代，压力导致皮质醇水平上升，影响胶原蛋白生成并加剧发炎反应，加速皮肤老化。 Z世代老化｜2. 过早整容 Z世代是伴随社交媒体成长的一代人，这加剧了他们的不安全感及容貌焦虑，导致他们更早接触医美填充剂、肉毒杆菌、激光等。适度使用这些技术效果良好，但提早使用或过度注射填充剂，可能会影响脸部自然发育，掩盖年轻时自然的青春活力，反而更加显老。 Z世代老化｜3. 不良生活习惯 不良生活习惯亦加速Z世代老化。Z世代吸电子烟的比例高于任何年龄，睡眠不足、营养失衡等问题令皮肤状态差。他们亦会花更多时间使用电子产品，养成久坐不动和运动量减少的生活方式。 “奔四”Y世代护肤意识更高、心态年轻？ 而Y世代中最年长的一批人虽然已“奔四”，但实际衰老速度慢过Z世代，专家指首要关键在于以下几点： Y世代冻龄｜1. 防晒及护肤意识高 有研究发现，Y世代在护肤上的花费比其他世代多。相比X世代在成长期缺乏防晒教育，Y世代在“直升机家长”的教育下长大，从小就学懂防晒的重要性，了解到防紫外线措施是保持年轻光泽、减少色斑及皱纹、防止胶原流失的头号工具。成年后亦有好好延续防晒的习惯，同时已有足够收入去购买良好的护肤产品。 Y世代冻龄｜2. 拒绝长大的“Kidult”文化 衣着打扮与心态也是Y世代的减龄关键。Y世代普遍推迟了传统定义上的“成年”阶段（如置业、生儿育女等）；以往世代踏入父母阶段后往往会改变风格及打扮、甚至穿起“爸妈装”；Y世代仍紧贴潮流，保持对发型、衣着、饰物等潮流趋势的敏感度，在外型上更年轻。 Y世代冻龄｜3. 心理疗愈与自我实现 形象设计师Samantha Dawn分析，Y世代处于“自我疗愈”的阶段，透过穿搭及打扮去满足“内在小孩”、弥补童年的遗憾——例如化妆、染头发、玩趣致玩具、穿让自己感觉良好的衣服。 不少Y世代会在形象中寻求“个人化”元素，例如在衣着中加入更多女性化设计，因为她们年幼时或被告知“穿着女性化等于软弱”，或小时候父母不准买的玩具、不准染的发色，长大后更能自信地展现真我。 Y世代冻龄｜4. 生活习惯较好 Y世代则比常被称为“健康世代”，比其他世代都少喝酒、抽烟；在医美方面亦较迟开始、没有过度使用，这些生活方式都会对我们的皮肤健康产生巨大影响。 Y世代冻龄｜5. 崇尚自然的妆容 医美皮肤诊所所长Dr Sophie Shotter指，Y世代倾向打造更自然的妆容，摒弃了千禧年代常用的艳丽橘色粉底和遮瑕唇妆；而Z世代则流行打造华丽精致、轮廓分明的妆容，惟浓妆反而让人看起来像戴着面具，让部分人看起来更老。 不盲目追求冻龄...

饮食节俭也易患大肠癌？台湾一位60多岁奶奶证实患上大肠癌第3期，其患癌原因有机会与她的一个节俭饮食有关。不过，其后她接受治疗，并透过3大日常健康贴士，成功控制大肠癌病情，病情至今已30年都未有复发，奶奶至今更已达97岁高龄。 婆婆因1节俭习惯患大肠癌 靠3招抗癌30年不复发 谭敦慈在节目《小宇宙大爆发》中分享，她的大肠癌奶奶过去在饮食上相当节俭，吃不完的食物会隔餐再吃，有时明明食物已经变味、发酸也舍不得丢弃，甚至会加入梳打粉来中和酸味后继续食用。谭敦慈发现后极力阻止，并强调食物一旦发酸，代表已有细菌滋生，即便用方法去除酸味，有害物质仍存在其中。长期摄取这类不新鲜食物及加工醃渍品，被认为是诱发大肠癌的环境因素之一。 谭敦慈指，奶奶其后接受癌症治疗后，同时彻底改变饮食习惯及搭配适度运动，后来大肠癌病情更渐渐稳定，不但不用再覆诊，而且大肠癌病情30年以来也没有复发，奶奶至今更已达97岁高龄。 谭敦慈提到，奶奶用以下3招饮食成功抗癌30年，大家不妨参考一下： 对抗大肠癌｜1. 以原型食物为主 舍弃不新鲜食物、醃渍类与加工食品。改以原型食物为主，例如鱼、肉、虾，但不吃鱼丸、贡丸、虾丸。 对抗大肠癌｜2. 吃清汤火锅 第1步：先将2大盘青菜下锅煮熟，并吃完这些蔬菜。 第2步：开始煮鱼肉或瘦肉等蛋白质。 第3步：若吃鸡肉，一定会先去除鸡皮，减少脂肪摄取。 对抗大肠癌｜3. 适度运动 搭配规律的适度运动提升身体机能。 对抗大肠癌｜化疗期间有何饮食贴士？ 奶奶当时经历了6次化疗，过程相当成功。谭敦慈指，在化疗期间，最重要的营养原则是 “吃得下、吃得够” ，以维持体力对抗治疗副作用。她回忆，当奶奶因化疗副作用而毫无食欲时，她曾特意准备炸鸡这类口味较重的食物。在刺激食欲后，再去掉油炸的鸡皮给她食用。 谭敦慈指，只要愿意吃、吃得下，身体就有继续战斗的能量。谭敦慈也提醒所有正在接受化疗的患者及家属，化疗病人容易失去食欲，但只喝汤是不够营养，一定要把实质的肉类食物吃下肚，才能提供身体修复与抗癌所需的充足蛋白质。 大肠癌的成因/高危因素/病征 根据衞生署资料，大肠癌是结肠或直肠内的细胞异常生长所形成的癌病。癌细胞会持续生长，并逐渐扩散和转移至身体其他部位。大肠癌是香港常见的癌症，以新增个案计算大肠癌更是男性第二位最常见的癌症。年纪愈大患上大肠癌的机会便愈高，特别是50岁以上的人士更要加倍注意。 大肠癌的高危因素包括： 高动物脂肪和低纤维（如蔬果）的饮食习惯 缺乏运动 家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病 结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉 大肠癌的常见病征包括： 大便带血（呈鲜红或深红）或带有大量分泌黏液 大便习惯改变，如大便变稀或便秘 刚大便后还有便急的感觉，但不能排出大便 腹部不适（经常有胃气痛、饱胀或胃抽筋的感觉） 体重无故地下降 以上提出的大肠癌征状可能与其他疾病的征状相近，因此如发现任何异常征状，应及早请教医生。另外，饮食习惯对预防大肠癌非常重要。保持健康的生活方式，能减低患上大肠癌的机会。因此，应多吃蔬果和五谷类食物，少吃肉类和动物脂肪。 资料来源：《小宇宙大爆发》、衞生署 T10

长期血糖过高，不只会引发糖尿病，更会大大增加肾衰竭、中风、心脏衰竭的风险。有医生推介了3种超市必买的平价食材，堪称“天然降血糖三宝”。其中上榜的莲藕更是降三高的超级食材，容易饱肚之余更有效减肥。 吃莲藕饱住瘦降三高 推介3种平价降血糖食材 营养功能医学专家刘博仁医生在《健康好生活》节目中，讲解长期高血糖患者的日常饮食注意事项，并推介了超市必买的平民降血糖三宝食材，包括莲藕、山药和牛蒡，这些根茎类富含膳食纤维，因而有助减缓血糖上升，有助控制血糖，非常适合加入日常饮食当中。 3大降血糖平民食物 莲藕：除了膳食纤维，还含有丰富的维他命C与单宁酸，能够降低胆固醇及血糖；而且钾含量高，亦有助排钠和降血压。因此对于同时有血糖异常和高血压的患者特别有益。 山药：含有维他命B1和B2，能够促进血液中葡萄糖的代谢，配合水溶性纤维延缓胃排空的效果，更有效控制饭后血糖，兼促进消化。 牛蒡：矿物质钙、镁和铁质含量丰富；也富含多种抗氧化多酚，有助提升肝脏代谢与解毒功能，并且促进血糖与血脂代谢。 不止降血糖 吃莲藕3个月有何功效？ 刘博仁医生分享一个靠吃莲藕成功减肥的例子，一名女子饱受子宫肌瘤的困扰，除了体型偏胖，还不时出现贫血。在医生的建议下，她持续食用莲藕3个月，不只贫血与排便情况明显改善，更成功瘦身。他解释指，莲藕含有维他命C与铁质，两者能互相促进吸收，加上高纤维能够促进肠道蠕动，令排便更畅顺，因此是改善体态与健康的理想食材。 他也建议大家可以将牛蒡切片用来泡茶，并加入可以促进肠道益生菌生成的菊糖，以及有助改善胰岛素阻抗的肉桂，有效改善血糖代谢。如果将牛蒡晒干后磨成粉，更加可以完整摄取当中的膳食纤维，对于稳定血糖的效果更好。 香港糖尿病患者逾70万人 留意8大初期症状 据香港医管局的数据显示，现时大概每10名港人便有1人是糖尿病患者。其中，年龄在35岁以下人士发病率约为2%，显示了糖尿病有年轻化趋势。根据世界衞生组织的准则，若禁食8小时以上的空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或者餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，皆可判断为患上糖尿病。 糖尿病初期有哪些常见征状？ 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 糖尿病有哪些慢性并发症？ 若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险： 脑：脑血管病如中风等 眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼 心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压 肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭 足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢 T10

【胰脏炎/高三酸甘油脂血症】一名30岁女子享用自助餐后出现腹痛，送院证实患上急性胰脏炎，经治疗两日后因多重器官衰竭离世，其体内的三酸甘油脂水平更严重超标26倍。对于女子病情急速恶化的原因，医生解释与女子生前一个错误决定有关。 30岁女食自助餐后腹痛离世 医生揭致命关键  台湾的安南医院医疗副院长许秉毅在Facebook发文指，该位30岁的女子和友人到酒店享用了一顿高档自助餐后，半夜突然出现剧烈上腹痛，于是被紧急送到急症室。经检查后发现，她的血中淀粉酶非常高，确诊严重的急性胰脏炎，需要立刻住院治疗。 女子隔天早上开始出现呼吸急促、肾功能变差及血钙也下降等情况，病情明显恶化，马上把她转送到加护病房，并需要接受插喉、呼吸器等治疗。然而，她病情进展非常迅速，翌日就出现休克，最终不幸离世。 对于女子的死亡原因，医生在治疗过程曾询问她的病史，得悉原来女子过去曾经三酸甘油酯偏高，也曾服药控制，但因为不想长期服药，后来就自行停药了。令人遗憾的是，等到她过世后，她的三酸甘油脂检验结果才回报，其数值竟然高达4,000多mg/dL（正常值：不应超过150mg/dL），这亦成为她病情恶化急速的原因之一。 高三酸甘油脂血症是甚么？ 许秉毅医生指，当血液中的三酸甘油脂（TG）浓度超过150mg/dL 时，即诊断为高三酸甘油脂血症。根据浓度不同，可分为： 轻度至中度： 150–499 mg/dL。 严重： ≥ 500 mg/dL。 极严重： ≥ 1000 mg/dL (发生急性胰脏炎的风险非常高)。 长期三酸甘油脂过高会对全身健康造成严重威胁： 急性胰脏炎： 这是最危险的急性并发症，可能导致死亡、胰脏坏死或多重器官衰竭。 动脉硬化性心血管疾病（ASCVD）： 增加心脏病发作、中风及周边动脉疾病的风险。 肝脏健康问题： 易导致代谢功能障碍相关脂肪肝（MASLD）、肝脏发炎、纤维化，甚至进展为肝硬化。 眼部与皮肤表现： 极高浓度（>1000 mg/dL）可能导致发疹性黄色瘤（皮肤出现黄红色小丘疹）及视网膜脂血症（视网膜血管外观呈现奶油色）。 如何预防高三酸甘油脂血症？ 许秉毅医生说，治疗高三酸甘油脂血症的目标是预防急性胰脏炎（针对严重患者）与降低心血管风险（针对所有患者）。他提出以下2个方向预防及治疗高三酸甘油脂血症： ...

早餐想吃面包，但又怕血糖上升？有医生推荐3种吃面包方法，不但反而有稳血糖功效，甚至有助防癌，当中如果再搭配2款食物，养生效果更佳。 放射肿瘤专科医生廖志颖在Facebook专页发文指，降低糖分摄取与癌症预防密切相关，因为长期处于高血糖与高胰岛素的状态会促进慢性发炎、胰岛素阻抗、肿瘤生长讯号活跃，并增加癌症风险。有研究证实，高糖饮食与多种癌症，例如大肠癌、乳癌、胰脏癌的发生风险上升有关，所以控制血糖已成为抗发炎与预防癌症的关键环节之一。但减糖不是不吃淀粉，而是吃得更聪明，因此他也分享3个吃面包的小技巧，大家可作参考： 怎样吃面包有助稳血糖/防癌？ 1. 面包先冷冻再吃 据英国《European Journal of Clinical Nutrition》发表的研究指出，白面包经冷冻后再回烤，其餐后血糖反应显著下降；另一篇刊登于《Nutrition & Metabolism》的研究也证实，白面包冷却后再加热过程会改变淀粉结构，从而减少血糖波动与胰岛素负担。还有多项研究发现，淀粉类食物经过冷却或冷冻处理后，部分淀粉会转变为抗性淀粉。这类淀粉具有消化吸收较慢、血糖上升较为平稳，以及对肠道菌群有益等特点。 2. 搭配蛋白质与好油 例如鸡蛋、坚果、橄榄油等，有助进一步稳定血糖水平。 3. 避开高糖抹酱 建议选择无糖果酱、低糖果酱或原型食物。 他表示，透过上述简单的饮食调整，能有效降低血糖波动，从而减少慢性发炎、改善代谢环境，并为身体营造不利于癌细胞生长的条件。 血糖多高已是糖尿病前期？留意8大初期症状 根据香港医管局资料，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰岛素分泌不足，或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。血糖过高会引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会破坏心血管、视网膜、神经、肾脏等等多个身体系统及器官之机能。 如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，视为空腹血糖异常；餐后两小时血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，则是血糖耐量异常。两种情况均属于前期糖尿病。 糖尿病者初期常见征状 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：放射肿瘤专科医生 廖志颖、医管局 T10

想要逆转脂肪肝，最首要是从饮食入手。有营养师大推地中海饮食法的护肝功效，有助改善脂肪肝。想尝试地中海饮食护肝又不知从何入手？营养师亦分享了3日清单，非常适合新手踏出第一步调整三餐，帮助身体对抗发炎，减少内脏脂肪堆积。 营养师杨斯涵在Facebook专页发文指，脂肪肝已经是现代人极为常见的健康问题。不过，透过正确的饮食模式，是有效改善情况甚至逆转脂肪肝。例如“地中海饮食”被认为是对抗脂肪肝的首选饮食建议，其效果更获得众多医学研究一致推荐。 为甚么遵循地中海饮食有效改善脂肪肝？她解构了地中海饮食的原则及关键好处： 1. 抗发炎好油 富含来自橄榄油、坚果、酪梨与深海鱼的Omega-3及单元不饱和脂肪酸，有助于抗发炎、减少肝脏脂肪堆积。 2. 高纤饱足感高 大量的蔬菜、水果与全谷杂粮，提供丰富膳食纤维，不仅能稳定血糖、增加饱足感，还能帮助代谢毒素，减轻肝脏负担。 3. 优质蛋白质 以鱼类、海鲜、豆制品与鸡蛋取代红肉，提供身体修复所需原料，同时减少饱和脂肪摄取。  4. 天然抗氧化物 丰富的植化素与维生素，提升身体抗氧化能力，保护肝细胞。 逆转脂肪肝｜地中海饮食3日餐单 助减肝脏脂肪 为了让入门者都能够轻松地在生活中实践地中海饮食，她提出了3日餐单，丰富的健康油脂和大量蔬菜的搭配，不只营养均衡，更有助保护肝脏，减少肝脏脂肪堆积。 逆转脂肪肝｜地中海饮食3日餐单： 第一日餐单：早餐吃希腊乳酪，午餐和晚餐以富含Omega-3的烤鲭鱼搭配优质植物蛋白的番茄嫩豆腐。 第二日餐单：早餐的牛油果多士提供健康油脂，午餐是纤维与蛋白质完美搭配的藜麦鸡肉温沙律，晚餐则是香煎三文鱼。 第三日餐单：中式饮食也能符合地中海饮食原则，早餐吃五谷馒头搭配葱炒蛋，午餐以清蒸鱼配搭番薯，晚餐选择多谷饭，配上大量蔬菜与海带丝。 她提醒，烹调时多使用橄榄油，并以清蒸、水煮、干煎、烤等低温方式为主。尽可能大量摄取蔬菜，每餐至少两份，即约一碗蔬菜量。如果要吃零食点心，选择原型食物，例如水果、无调味坚果，避免加工零食。最后不要忽略多喝水，保持充足水分摄取，并减少含糖饮品。 逆转脂肪肝｜地中海饮食法可以吃哪些食物？ 事实上，地中海饮食法不只能够保护肝脏、改善脂肪肝，更具有减肥和预防肥胖、降低心脏病和中风的风险、预防认知能力下降、抗发炎、缓解忧郁症状等潜在功效，因此已连续多年被评选为“年度最佳饮食法”。以下是地中海饮食法的详细食材选择指南： 1. 每餐都要吃： 新鲜水果和蔬菜：新鲜蔬果几乎无进食限制，但并不包括薯仔。 全谷物：藜麦、大麦、燕麦等。 豆类：豌豆、扁豆和大豆等，提供蛋白质、纤维、维他命和矿物质。 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽、奇亚籽等，可当零食。 橄榄油：鼓励使用特级初榨橄榄油，作为脂肪主要来源，避免其他植物油和动物脂肪。 2. 可以经常吃： 鱼和海鲜：如三文鱼、吞拿鱼等，每周至少吃2次 3. 适量进食： 家禽：例如鸡肉和火鸡，每周可适量吃。 乳制品：乳酪和天然芝士等乳制品，提供钙质、维他命D和钾。   酒：每天最多1杯；如从不喝酒，不鼓励试喝。 4. 避免进食： 红肉、糖果、加工食品 忌廉、含糖饮料 脂肪肝可致肝硬化或肝癌 解构高危因素 根据中大肝脏护理中心资料，与肥胖、糖尿、三高等代谢指数相关的脂肪肝，称为“代谢性脂肪肝”。脂肪肝通常没有症状，若脂肪肝恶化为脂肪性肝炎，才较可能会出现肝炎症状，但通常不明显的病征例如疲倦、食欲不振等。到了出现明显症状如黄疸、腹水等，很可能已经演变为肝硬化或肝癌。 患上脂肪肝的原因： 累积过多的内脏脂肪。 通常由于饮食营养（热量）过剩、高糖高盐高脂，以及缺少运动。 减肥过急、受类固醇药物影响，也可能导致脂肪肝，但仅属少数。 哪些人容易有脂肪肝？ 中央肥胖（“大肚腩”） 高血脂 高血压 高血糖或糖尿病 缺乏运动 嗜酒（归类为“酒精性脂肪肝”） 要诊断脂肪肝，通常依靠身体检查中的上腹部超声波扫瞄验出脂肪肝。另外，肝纤维化扫瞄仪器也能测量肝脏脂肪比例，然而，此项检查多数用于检测肝硬度。脂肪肝与冠心病及代谢综合症有密切关系，所以医生会一并评估患者是否同时有中央肥胖、高血压、糖尿病及高血脂等。 专家履历：杨斯涵 台湾营养师，现职同心医疗体系社区营养组长、同心分享厨房创办人，著有《营养师的减糖快瘦厨房》 。 T10

第二型糖尿病患者常并发复杂的冠状动脉疾病，治疗棘手且风险高。香港大学医学院一项最新研究带来喜讯，透过创新的冠脉造影技术结合新一代降血糖药的互补策略，能为糖尿病患者筑起双重保护，将心血管事件风险及死亡率大幅降低10%。 对于同时患有第二型糖尿病与冠状动脉疾病的病人，他们的血管往往因为动脉粥样硬化扩散，而出现多处的狭窄或阻塞，使得心脏科医生在动手术时充满挑战，难以将所有阻塞的血管“完全重建”。因为传统评估方式的局限，一些表面看似轻微、实则严重影响血流的功能性阻塞可能会被忽略，导致大部分患者术后仍存在血管残余狭窄、未完全重建和持续缺血问题，增加长远的心脏病风险。 为了解决这个难题，港大医学院临床医学学院内科学系临床教授姚启恒领导的研究团队，采用了一项名为“caFFR”的崭新影像分析技术。透过用常规的冠状动脉造影图像，就能准确计算出每一处狭窄对血流的实际影响。医生因而能够真正掌握血管阻塞情况及缺血原因，并能制定更有效的介入治疗方案。而对于病情复杂、无法完全打通所有血管的患者，则透过使用新型降血糖药“SGLT2抑制剂”发挥强大的血管保护作用。 由港大医学院临床医学学院内科学系及香港大学深圳医院组成研究团队，分析了671名患者数据发现，在未能完全重建血管的患者中，若同时使用SGLT2抑制剂，他们在3年内的重大不良心血管事件发生率由17.8%大幅降至 8.3%，全因死亡率更由16.3%锐减至6.3%。这意味着，纵使血管结构风险仍在，但透过使用SGLT2 抑制剂获得重要的保护屏障，能够显著减低未来的心血管疾病风险。 姚启恒教授表示，caFFR系统可以为糖尿病患者进行功能性评估，提升血管重建效果；而SGLT2 抑制剂可为未能完全重建血管的患者提供强大的心血管保护，改善他们的存活率。 姚启恒教授表示，此双管齐下的互补策略，为治疗糖尿病人的心脏病带来重大突破：“我们的研究显示，利用创新的caFFR系统，为糖尿病患者进行功能性评估，能协助医生更准确找出真正造成缺血的病变，从而提升血管重建的效果。而对于未能完全重建血管的患者，SGLT2抑制剂可提供强大的心血管保护，大大改善他们的存活率。” T10

当年满50岁之后身体开始出现衰老，有何方法可以及早发现、及早预防？有医生指，50岁后身体有机会出现3大衰老征兆，若背部出现1个特征有机会增加致命风险。 根据日媒《President Online》报道，日本骨科医生野尻英俊和医院公共关系顾问高桥诚指出，关于50岁后急速衰老的特征，除了驼背可能导致疼痛、关节问题及肌肉萎缩，甚至有机会增加死亡风险。他们也列出50岁后开始衰老的人可能会显现的3大特征： 衰老征兆｜1. 背部突然变得弯曲 随着年龄增长，背部逐渐弯曲本属自然老化现象，但若原本没有驼背问题，背部却突然出现明显弯曲，则需特别警惕，这可能是骨质疏松症或压迫性骨折等病理性变化的征兆。尤其压迫性骨折往往不会引发剧烈疼痛感，若未能及时发现并治疗，将导致姿势严重变形，最终可能对日常生活造成重大影响。 衰老征兆｜2. 骨盆与髋关节向前突出 当背部出现弯曲时，身体会启动补偿机制来维持平衡，这是脊椎柔软度与肌肉力量损失后由其他部位弥补的现象，导致腰痛与关节疼痛，其中以骨盆与髋关节最为明显。 当背部活动能力下降时，人体会不自觉地采取骨盆前突、膝盖微弯的站立姿势，这正是身体为保持平衡产生的补偿动作。曾有艺人招牌的滑稽老人步态，即是膝盖弯曲、骨盆前倾的姿态，正是典型的脊椎功能退化后由骨盆与髋关节补偿的表现。 衰老征兆｜3. 行走速度明显减缓 行走速度被视为评估健康状态的重要指标，甚至有从65岁时的步行速度可预测寿命长短的说法。行走动作需依靠脊椎、髋关节、膝盖与脚踝等全身关节与肌肉协调完成，因此步速减慢可能表示身体某处已启动代偿机制，属于老化征兆，不容忽视。 抗衰老｜4大习惯恐加速脊椎老化 体重增加也中招？ 除了以上衰老征兆，野尻英俊医生表示，缺乏运动、饮食过量等4大习惯，可能会加速脊椎老化： 长时间维持前倾姿势办公，会使脊椎深层的重要抗重力肌群，特别是竖脊肌逐渐变得不活跃。 久坐在沙发、长时间低头滑手机等习惯，更会完全抑制背部肌肉活动。 缺乏运动会削弱维持体态所需的肌肉，使肌肉变得无力，导致身体其他部位，例如下背部、膝盖和脚踝受到拉伤，最终引发疼痛与变形问题。 无法控制体重的人也面临背部急速老化风险，因体重增加会对骨骼、椎间盘和肌肉带来更大的负荷，导致驼背。 抗衰老｜医生教3大运动 躺平1分钟竟可抗老化？ 野尻英俊医生指出，忽略背部保养属普遍现象，背部既是视觉死角又难被他人提醒，然而这个被忽略的部位，恰恰最先显现驼背、脊椎僵硬、无法挺直，以及不良的姿势对腹部造成压力并使呼吸变浅等老化征兆。既难从镜中察觉又缺乏自觉症状，导致多数人错失早期介入时机。 因此，培养关注背部状态、细心调整日常姿势与肌肉使用的习惯是健康的关键秘诀，对背部保养意识越高者，拥有更长的健康寿命，并且更能延缓衰老。建议可请家人或朋友协助以手机侧拍日常姿势，定期记录能直观地看到背部倾斜与驼背程度。而家人和朋友提出的提醒，往往比自我觉察更精准，建立这种坦诚互动的关系也能延续寿命。 除了手机侧拍日常姿势，他也教3大抗衰老运动，不但能维护脊椎健康，即使再忙碌或不擅运动的人也无须担忧，所有运动甚至仅需1分钟即可完成： 3大抗衰老运动和做法 抗衰老｜1.睡眠万岁练习（寝バンザイ体操） 躺平在地板上或坐垫等。 像做万岁一样举起双手，保持1分钟。 抗衰老｜2.椅子上腹部伸展运动（椅子でおなか伸ばし体操） 坐在有靠背的椅子上，双手放在脑后。 上半身向后拱起并保持1分钟。 抗衰老｜3.靠墙脊椎伸展运动（壁ピタ背筋伸ばし体操） 脚跟、臀部、背靠墙，抬起头站立，保持该姿势1分钟。 野尻英俊医生表示，每日进行1分钟正确姿势训练能帮助大脑建立姿势记忆，经持续练习即可见效。研究发现，对65岁以上长者而言，短暂数十秒伸展效果有限，而这些设计动作透过维持1分钟特定姿势，能同时达到增强肌肉力量效果。若长期缺乏锻炼，背部肌肉、椎间盘与骨骼将逐渐退化，反之每日仅需数分钟有意识地伸展背部，即可有效刺激抗重力肌群，成为维持脊椎健康基础，更能预防跌倒与卧床不起风险。 此外，现代人普遍缺乏脊椎健康意识，虽然血压、血糖等数值已成为身体检查常规项目，却多数人从未关注脊椎状况与姿势问题。事实上，脊椎健康正是支撑健康寿命的重要支柱，建议身体检查时应新增姿势检测与脊椎弯曲度测量项目，例如透过测量后脑与墙壁距离，即使仅数公分差距都可能预示早期驼背征兆。定期追踪比较年度数据可获得重要预警，能否及早发现身高缩减、镜中驼背等细微变化，将显著影响脊椎健康寿命。特别提醒，脊椎退化是难以察觉的隐形杀手，当症状明显时往往已严重受损，因此强烈建议50岁后应将脊椎检查列为常规健检项目。 资料来源：《President Online》 T10

冬天是士多啤梨的产季，对乳癌患者究竟是“圣品”还是“禁忌”？有医生指出，士多啤梨是对女性整体健康相当有益的水果，适量食用可为健康带来4大好处。到底士多啤梨如何有效去除农药？ 士多啤梨4大好处 乳癌患者可多吃？ 乳房外科医生许雅芬Facebook专页发文指，冬天是吃士多啤梨的季节，无论在本地超市，还是在日本旅行，总能看见士多啤梨及其制品。其实，士多啤梨不只美味，更含有丰富的营养素，对女性整体健康有正面影响，主要有以下4大好处： 1.富含多种抗氧化物 士多啤梨含有丰富的维他命C、多酚及花青素等抗氧化物，有助于减少体内的慢性发炎及氧化压力，对维持女性荷尔蒙平衡、心血管健康等方面均有帮助。 2.患乳癌患者可选择的水果 士多啤梨属于低升糖指数（GI）水果，糖分相对较低，不易引致血糖剧烈波动。对于治疗中或康复后需要稳定新陈代谢、控制体重与血糖的病友而言，是较为安心的选择。 3.促进肠道健康及雌激素代谢 其丰富的膳食纤维不但有助促进肠道蠕动，更能帮助身体代谢及排出多余的荷尔蒙，对女性的长期健康至关重要。 4.热量低且富饱足感 对于需要进行体重管理，或在治疗后希望调整体态的人士来说，士多啤梨是个不易造成身体负担的天然甜味来源。 许医生提醒，虽然士多啤梨好处多，但其凹凸不平的表面容易残留农药，可透过充分清洗、浸泡、去除蒂头后再吃。若条件许可，可选择有机来源的士多啤梨。 如何清洗其他蔬果？宜用专用清洁剂吗？ 清洗蔬果方法方面，香 港食安中心有以下建议： 用流动清水彻底冲洗蔬果。 外皮坚硬的蔬果可以干净的刷子擦洗，以去除表面及缝隙的污垢及其他物质。 用水浸泡蔬菜5至20分钟能减少一些除害剂残余，但再浸泡更长时间，效用相对甚微，也可能导致营养素，尤其是水溶性维他命流失。 不建议使用肥皂、配方洗涤剂或农产品清洁剂等清洗蔬果，因有可能成为化学物残余的新来源。 资料来源：乳房外科医生许雅芬 专家履历：许雅芬 于台湾新光医院完成一般外科及乳房外科训练，专长在乳房疾病诊断及治疗，在乳癌研究领域于科技部持续有研究计划，并与中央大学有相关诊断治疗研究，同时积极引进乳癌最新药物治疗，提升乳癌照顾团队合作及乳癌病人照顾。 T10

下厨常用的易洁镬竟是家中隐藏的毒素陷阱？有医生指出，有5大常见家居用品若使用不当，可能长期释出重金属、塑化剂等致癌物，到底有何方法可避免摄取这些用品的毒素？ 5大家居用品藏隐形毒素 易洁镬有刮痕恐致癌？ 功能医学医生欧瀚文在Facebook专页发文指，临床上许多久治不愈的慢性疲劳、过敏甚至神经退化个案，这些患者接受许多常规检查后往往正常，直到透过功能医学的环境毒素与重金属评估，才发现体内不仅有重金属残留，更可能叠加高浓度的霉菌毒素。当重金属铅和汞、与霉菌毒素同时存在体内，会产生“1+1>2”的毒性加乘，而引发以下3大健康问题： 瘫痪粒线体：这两者会阻断细胞能量产生，令人降低怎么睡都睡不足够。 搅乱免疫系统：重金属导致免疫过敏，而霉菌毒素则抑制免疫功能，使身体陷入易发炎又易感染的状态。 攻击神经系统：两者皆能穿透血脑屏障，引发脑雾、专注力下降与情绪焦虑问题。 欧瀚文医生表示，许多毒素并非吃进身体，而是从生活环境中累积，其中常见来源包括以下5大家居用品： 1. 冷气机内部 若没有定期清洗，吹出来的冷风可能夹带大量的霉菌孢子与毒素，吸入后直接进入肺部与血液。 2. 厨房及浴室边角 黑色斑点释放的孢子，会产生强烈的神经毒素。 3. 除湿不足 室内湿度若长期高于60%，足以让霉菌在墙体内滋生，除了导致过敏，更会累积全身性的毒素。 4. 有刮痕的易洁镬 若家中易洁镬已出现明显刮痕或受损，建议尽快更换。受损涂层在高温烹调下，容易释出难以分解的全氟烷化合物，此类永久性化学物质会干扰甲状腺与肝脏功能，并增加致癌风险。 5. 塑胶容器装热食 即使是标榜耐热的塑胶袋或保鲜盒，若用来盛装高温、多油的食物，仍有溶出塑化剂、双酚A等环境荷尔蒙的风险。这些物质会模仿人体激素，干扰生殖与代谢系统，导致荷尔蒙失调。 3招预防家居用品毒素 必吃3食物排毒 欧医生指出，长期受不明症状困扰，适时透过专业检测了解体内毒素负荷是关键的一步。面对无所不在的环境毒素，无需过度恐慌，但建议透过以下方法降低毒素： 严选烹饪器具：优先选用优质不锈钢或铸铁锅具，减少化学涂层的使用与风险。 控制居家湿度：使用抽湿机将室内湿度维持在50%-60%，并定期清洁冷气机，从源头抑制霉菌滋生。 透过饮食主动排毒：日常多摄取十字花科蔬菜，例如西兰花、大蒜、洋葱等富含硫化物的食物，有助支持肝脏解毒功能。 资料来源：功能医学医生欧瀚文 专家履历：欧瀚文 台湾首位引入功能医学SIBO治疗的医师，专攻肠胃道健康和免疫系统问题、发展自体免疫疾病功能医学治疗策略。 T10

【星岛综合报道】卑诗癌症基金会(BC Cancer Foundation)周四(22日)宣布，本科家族(Benko Family)慷慨捐赠100万加元，支持在素里新建第二所卑诗癌症中心。卑诗癌症基金会表示，本科家族的慷慨捐赠将加速患者获得救命治疗、尖端技术和突破性研究的机会，确保更多卑诗省民能够及时获得一流的治疗。 “我们家族一直致力于提升素里和菲沙地区的癌症治疗水平。”雪莉亚普顿-本科和提姆本科(Shelly Appleton-Benko & Tim Benko)表示：“我们希望这份捐赠能够激励社区与我们携手共建未来，让每一位患者都能在家附近获得世界一流的治疗。” 自2022年以来，亚普顿-本科一直担任卑诗癌症基金会理事会成员。她的专业知识推动了癌症研究和治疗领域的重大进展，包括基金会近期成功筹集5亿元的“超越信念”(Beyond Belief)筹款活动。本科家族致力于为社区带来正面的影响。 面向未来的癌症治疗 卑诗癌症基金会新闻稿表示，预计未来10年卑诗省的癌症诊断率将上升33%，因此，对更广泛、更具创新性的医疗服务的需求空前攀高。位于素里市的全新卑诗癌症中心将成为该省最先进、规模第二大的癌症中心，旨在满足卑诗省快速增长且多元化的人口的需求。 对于南素里及周边社区的家庭而言，新的卑诗癌症中心意味着更少的交通时间和更便捷地获得尖端治疗，从而减轻患者及其家人的负担。 【相关新闻】卑诗癌妇公开谈候诊经验 称医疗系统不堪重负亟需改善 位于素里市的全新卑诗癌症中心的主要特点： 扩大容积：新增54个化疗床位，使菲沙地区的现有容量翻倍以上。 尖端科技：先进的影像实验室、精准放射治疗室以及全省首个磁振造影引导近距离放射治疗项目。 精准医学研究：作为临床试验、精准肿瘤学和诊疗整合的中心，吸引顶尖专家，推动新发现，造福卑诗省各地的患者。 卑诗癌症基金会行政总裁罗斯 (Sarah Roth) 表示：“本科家族的慷慨捐赠，助力卑诗省癌症中心重新定义癌症治疗的无限可能，为菲沙地区乃至全省的家庭带来前沿创新和希望。” 卑诗癌症中心素里分院执行医疗主任布尔克医生 (Dr. Sylvie Bourque) 说：“位于素里市的全新卑诗省癌症中心将成为创新和卓越医疗的中心，像本科家族这样的捐助者给予的支持，激励着我们的团队为患者提供最好的医疗护理和希望。” 卑诗癌症基金会正在筹集3000万加元，用于支持位于素里市的新卑诗癌症中心建设。该中心预计于2030年正式启用。亚普顿-本科鼓励社区成员积极参与这项意义深远的公益事业。 如需捐款或了解更多关于卑诗癌症中心信息，可上网查阅：bccancerfoundation.com/surrey。 V12

【星岛综合报道】一位身患绝症的卑诗省女性公开表示，她感到省级医疗系统不堪重负，亟需帮助。 据Global新闻报道，吉洛利 (Sara Gilooly，下图) 说，在等待检查期间，她的癌细胞已经从乳房扩散到肺部和骨骼。 “我的癌症故事始于5月份。”吉洛利说：“我刚做完一次大手术。大约一周后，我摸到乳房里有个肿块。而且肿块很大。” 经过乳房X光检查、超音波和切片检查后，吉洛莉被确诊为乳癌。 “当时我们彻底慌了。”她说：“我的家人给医生、朋友、亲戚都打了电话。我们甚至联系了土耳其(Türkiye)的一家医院，看看他们有什么建议。几天之内，他们就给了我们一份完整的清单，列出了他们将要进行的检查和测试，以确定我是否患有转移性癌症——我的肿瘤有多大，病情发展如何，这些都是加拿大医疗系统无法提供的。” 吉洛利说，她住在阿波斯福乳癌中心，那里的工作人员非常棒，外科医生也很出色。手术后，医生告诉她一切正常，切缘干净，淋巴结也没有转移。 【相关新闻】卑诗省投3200万于尖端科技 加强癌症诊断护理及研究 【相关新闻】卑诗省投4.4亿元新推10年护理计划 造福癌症患者及亲属 她说，土耳其的医院确实要求做一些病理检查，包括Ki-67蛋白标记物，可以显示癌细胞的分裂速度。 吉洛利说：“我真希望自己当时就能来这里，也希望以后的患者都能得到类似的检查。如果他们看到我肿瘤分级为3级，而我当时40岁——我刚满40岁的检查结果，他们就会知道癌细胞的侵袭性很强。” “20多岁、30多岁和40多岁被诊断出癌症的女性，通常罹患的癌症分级更高，侵袭性也更强。” 吉洛利说她询问过是否可以做PET扫描、CT和MRI检查，但被告知她不需要，他们也不想让她的身体受到更多辐射。 “我当时心里感到很纠结。”她说：“我明白他们说的放射治疗是什么意思，但我不明白为什么我们不做更多检查。当我问什么时候能见到我的肿瘤科医生时，他们说还要两个月。” 吉洛利说，她几乎提出的每一个要求都遭到了医疗系统的拒绝。 “我非常支持为自己争取权益，而且我在这方面也做得不错，但这真的需要花费大量精力，尤其是在得知癌症等噩耗后，情绪已经非常低落的情况下，更是如此。”她说。 吉洛利补充说，她从维多利亚大学的自我管理健康教练课程中获得了许多支持，甚至联系了美国的梅奥诊所(Mayo Clinic)。 “我真的很想知道其他人都在做什么，其他国家也在做什么，因为我觉得我们的医疗系统有点让我失望。”她说。 “虽然医生和外科医生都很棒，但漫长的等待时间真的让我非常非常恼火。我是一个行动派，我闲不住。所以我尽我所能。但医疗系统一直告诉我，因为我的切缘都干净，所以我不是优先考虑的对象。” 当吉洛利终于见到肿瘤科医生时，她失望地发现，自己要求做的其中一项检查竟然根本没做，尽管她觉得医生本可以在她等待期间提出这项检查。 那项检查结果出来后，显示癌症复发的风险很高。 吉洛利做了CT扫描、PET和MRI检查，结果都发现了异常。 “11月份结果显示癌细胞已经转移到肺部。”她说：“我很感激我的肿瘤科医生，她相信自己的直觉并采取了行动。如果不是她建议我做那些检查，我可能接受了治疗，但最终还是会患上转移性乳腺癌。” 吉洛利说，她不禁想到，如果她在7月到11月期间接受的少量治疗能够改善她的病情，结果或许会不一样。 “我们的医疗系统不堪重负。”她说：“我们的医生、病人、护士、中心诊断部门，所有人都不堪重负，他们急需帮助。” “我按照指示做了所有事情，我等待，我信任，我努力为自己争取权益。我至今仍在想，我是否应该离开，是否应该去土耳其，或者是否应该去另一家医院。一方面，我很高兴能够和我的社区、朋友，尤其是我的家人共度时光。” 吉洛利说：“但我现在想，这会不会妨碍我花更多的时间陪伴他们？生命取决于我们能否伸出援手，改变现状。我希望我们所有人都能齐心协力做到这一点。” (图：Global视频截图) V11

【鸡蛋/血蛋】近日有网友在社交平台分享，打蛋时惊见大量蛋液呈血红色，直呼“好恐怖”，而引发热议。不少人都疑惑若遇到“血蛋”到底能否食用，更有网友担心食用后恐食物中毒。 有台湾网友在Threads上分享，打蛋时发现打出的蛋液布满血红色，大感震惊，有不少网民留言表示“绝对不敢吃”、“太可怕了吧”、“感觉晚上会做恶梦”等，更有留言指“可能是鸡生病或是受到感染，而且鸡蛋里面有可能有沙门氏菌”，可见不少人对鸡蛋中出现异物普遍感到不安。 台湾农业部曾发文指出，鸡蛋中出现的红色血渍或黑点，实为“血斑蛋”或“异物蛋”。因为母鸡在排卵过程中，微量血液或上皮组织移至蛋黄或蛋白处，随后被包裹在蛋内形成。农业部强调： “血蛋”属鸡蛋形成过程中的自然异常现象，发生机率较低； 不影响食品安全，可正常食用，但要留意保存期限。 霉斑蛋/蛋壳破裂/蛋壳有裂纹 切忌食用 农业部指，消费者最应注意的是“霉斑蛋”——因运输碰撞导致蛋壳破裂，于贮存期间受微生物污染而产生霉斑，此类鸡蛋建议切勿食用。为确保鸡蛋品质与食用安全，香港食安中心提醒消费者，在购入鸡蛋后要留意： 市面有售的鸡蛋在商业加工处理过程中已作清洗或喷上矿物油，不会破坏表层膜。 消费者不需清洗鸡蛋，不当清洗亦可能破坏表层膜；弄湿蛋壳可能会有利微生物进入蛋内，残留在蛋壳表面上的水可能有助蛋壳上的细菌继续生存。 若鸡蛋遭禽鸟粪便污染，可用水清洗（如有需要，可用家居洗涤剂辅助清洗）。清洗后，应立刻把鸡蛋烹煮。 综合专家意见，消费者在选购及处理鸡蛋时应注意，查蛋壳是否完整无裂纹，若于市场购买散蛋，应挑选蛋壳完整且干净无污渍鸡蛋，回家后可用干净软布轻轻擦拭后，遵循“不清洗、冷藏存”原则，直接将鸡蛋放入冰箱保存，毋须水洗。 T10

碧咸夫妇与长子Brooklyn的家族风波近日成为国际焦点，双方关系紧张。身处舆论风波的“碧咸嫂”Victoria Beckham虽年届51岁仍保持“Fit爆”身材及冻龄外貌。从昔日“辣妹”到今日的时尚教母，她的养生之道又是甚么呢？ 51岁碧咸嫂Victoria冻龄秘诀大公开 自律4招保持完美身材 51岁碧咸嫂Victoria Beckham近日身陷舆论风波，被长子Brooklyn炮轰虚伪及试图破坏其与Nicola Peltz婚姻，表示无意和解。尽管身处国际舆论焦点，但碧咸嫂Victoria的完美身材及冻龄外表亦备受关注，她过去一直靠“超自律”饮食、运动、睡眠等4大健康习惯，展现完美状态。即看碧咸嫂不老秘诀是甚么？ 碧咸嫂不老秘诀｜严格饮食哲学 只吃3类食物 碧咸嫂Victoria的饮食向来出名极度自律，她在32岁时受访指，追求“非常健康”的饮食模式，坚持以鱼、蔬菜和水果为主。但她近年受访时强调，现时饮食更“灵活”有弹性，饮食如下： 适量红酒、龙舌兰酒 摄取碳水化合物 大量食用牛油果、三文鱼等优质脂肪 碧咸嫂不老秘诀｜健身加重训 比20岁时更强壮 运动习惯的转变，是Victoria适应年龄增长的关键调整。十多年前，Victoria决心开始健身，每次训练90分钟，且热衷于室内单车“灵魂踏车”（SoulCycle），更经常跑步，一跑就达12.8公里。近年，她指自己会加入重训： 每早开始工作前，进行运动锻炼 加入重量训练作为常规运动，更称50岁的重训让她感觉“比20岁时更强壮” 碧咸嫂不老秘诀｜建立健康的睡眠习惯 Victoria指，子女年幼时她一般会在早上6:15至6:30起床、凌晨12:00至1:00才入睡，每晚仅睡5至6小时，更无奈表示：“身为妈妈，能多睡点当然好。”随着子女成长，睡眠不再是“奢侈品”，Victoria认为“建立健康的睡眠习惯是自我保健的关键”，她晚上会： 减少睡前屏幕时间 增加正念练习 睡前坚决放下手机 碧咸嫂不老秘诀｜每日必饮绿色果昔 Victoria喜欢透过精心配搭的饮品，为身体注入营养素和维他命。她早前受访时表示，每日会饮用以下健康饮品： 空肚饮品：每天早上醒来会空腹喝几汤匙苹果醋 早餐饮品：与丈夫一起享用绿色果昔（含西兰花、菠菜、青瓜、芹菜、牛油果、苹果、姜、柠檬） 运动饮品：运动结束后，会再喝一杯果昔（含莓果、香蕉、苹果、杏仁） 早晨健康饮：她早上会喝一杯由柠檬、黑胡椒、新鲜姜和姜黄调配的健康饮品 资料来源：CNBC T10

若高血糖未能妥善控制，可能引发如肾病变等并发症。为避免高血糖损害肾功能，有医师指出，日常饮食中可透过4种方法来稳定血糖、预防肾病。其中仅先吃蔬菜再吃饭并不足够，进食时还需搭配另一关键方法。 血糖失控可致肾功能受损 医生教饮食4招稳血糖防肾病 据日媒《东洋経済オンライン》报道，日本肾脏科医生上月正博指，要预防糖尿病，必须控制血糖水平，并注意日常饮食中碳水化合物的摄取。这是因为摄取过多碳水化合物容易引发血糖飙升，即餐后血糖急遽上升后又快速下降的现象。若血糖值每天反复波动，胰岛素的效能将逐渐减弱，导致血糖持续偏高。除了可能引发或加重糖尿病，血糖波动会损伤全身血管，加速动脉粥状硬化，而肾脏的微血管尤其脆弱，随着这些细小血管受损加剧，慢性肾脏病的进程也会加快。 因此，为保护肾脏必须避免摄取过量碳水化合物，以防止血糖急升，并学习以缓慢进食的方式让血糖平稳上升。控制碳水化合物的基本方法是减少米饭、面包、面条等高碳水主食的份量，同时增加肉类与蔬菜等配菜的比例。只要掌握此原则，就能减缓餐后血糖上升的速度。虽然减少碳水化合物摄取有益健康，但采取极端戒断的方式，完全不吃米饭或面包，并不是一个好建议。主食中的碳水化合物是大脑与身体必需的能量来源，对老年人而言，营养与能量摄取不足尤其危险。因此，较好的做法是将摄取量调整至比平常略少，并养成每餐适量减少主食的习惯。他提出4种制碳水化合物的饮食方法，有助稳定血糖、保护肾脏，且对慢性肾脏病患者同样适用：   护肾稳血糖饮食4大贴士： 1. 停止饮用含糖饮品 事实上，许多看似健康的饮品，或是家中常备的饮品，往往含有大量糖分，例如可乐、苹果气泡饮等甜味碳酸饮品、运动饮品、果汁饮品、乳酸菌饮品、纸盒包装的蔬菜汁，以及罐装甜味咖啡、茶饮和优乳酪饮品等，都隐藏着大量糖分。若每天习惯性饮用这些饮品，很容易摄取过量的碳水化合物。 相反地，如果发现自己不自觉地喝了含糖饮品，只要将其替换为无糖选择，例如茶、水或黑咖啡，就能大幅降低碳水化合物的摄入量。对于肾脏病患者，以及担心糖尿病、脂肪肝和肥胖问题的人来说，戒除含糖饮料应作为减少碳水化合物摄取的第一步。 2. 避免食用甜面包、点心与甜品 减少糖分摄取的常用方法是从容易调整的食物着手，而米饭、面包这类主食的减量空间有限，因此最好先从日常零食与甜点开始控制，例如家中常备的饼干、米饼、馒头、布丁、果冻、小蛋糕，以及甜面包和泡芙等。 然而，强制完全戒除可能令人感到痛苦，因此建议为自己订立一些弹性规则，重点在于避免过量摄取。换句话说，要避免暴饮暴食，不如采取一些小措施，例如每周允许自己享受一次、在工作顺利时作为奖励，或是只吃一半并将剩余部分冷冻保存。 3. 细嚼慢咽 近年来，先吃蔬菜再吃饭的饮食方式广受欢迎，能避免血糖急速上升，对身体较有益处。然而，如果进食速度过快，这种顺序进食方法的效果便会大打折扣。假如在十分钟左右就吃完一餐，即使先吃蔬菜，它们也会在胃中迅速与其他食物混合，难以发挥稳定血糖的作用。 因此，若想有效减缓餐后血糖上升，首要关键是放慢进食速度，建议将一餐的时间控制在30至40分钟左右，这不仅能帮助血糖平稳，还能增加饱足感，避免过量摄取。除了以慢食取代快食作为基本原则，仍需要保持先吃蔬菜再吃肉类或鱼类，最后吃米饭的顺序方法。 4. 摄取可溶性膳食纤维 膳食纤维可分为不溶性与可溶性两类，可溶性膳食纤维能在胃肠道中停留较长时间，对于抑制过量碳水化合物吸收、稳定血糖具有显著作用。在减少米饭、面包等主食摄取量的同时，应增加从蔬菜、海藻、菇类等食物中补充膳食纤维，例如纳豆、秋葵、山药、滑子菇、黑木耳、海带、裙带菜等。 他表示，这些饮食习惯对于维持与改善健康非常有益，不仅适用于担心肾功能下降的人，即使肾功能尚未明显受损或没有其他健康问题的人，也同样能从中获益。因此，他建议大家尽早开始培养这些习惯，并将其融入日常生活，这不仅有助于延长肾脏的健康寿命，也能为整体健康奠定长远基础。 肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化 据香港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。 不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下： 小便带血 / 茶色尿（血尿） 小便带泡沫（蛋白尿） 小便混浊（尿感染） 小便赤痛、频密 小便感困难、不畅顺 小便排出小沙石 多尿、尿量减少、夜尿 腰腹疼痛 足踝或眼皮浮肿 血压高 肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾 根据香港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。 当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭： 糖尿病 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎 高血压 先天性肾病及有肾病家族病历 资料来源：《东洋経済オンライン》、医管局 T10

减肥一定要节食或进行高强度运动吗？日本一位作家仅透过每日做平板支撑，不挨饿、不做Gym也能成功在一年后减走10公斤，过程无需极端节食，方法简单又易持续！ 不节食也能减肥变瘦？每日做平板支撑1年减走10公斤 35岁日本作家Micunosin（みくのしん）在网上平台分享自身经历，他表示自己的减肥之旅始于2024年5月的一个朋友聚会，他在与友人的合照中惊觉自己体态超“圆润”，直言“看到照片觉得‘不妙！’”从而下定决心调整生活习惯。他笑称：“平日经常见面的朋友反而不易察觉变化，照片成了最诚实的镜子。”Micunosin透过每日早晨坚持做3分钟“平板支撑”（Plank），并实践“八分饱”饮食原则，在1年3个月内成功减去约10公斤。 减肥秘诀｜1. 每早做3分钟“魔鬼平板支撑” Micunosin的减肥运动方式极为简单，唯一坚持的运动就是每天早上进行平板支撑。他会跟随健身频道“Noga Channel”的“魔鬼平板支撑”教学步骤，每日严格完成约3分钟训练，他认为“做不了4分钟平板支撑，所以就做3分钟！我很开心自己能坚持下来。” 他强调，对他而言，平板撑真正的好处是在3分钟内让大脑产生“想开始减肥”的心理作用，而这比运动本身更关键。他近期更增加隔日伏地挺身，并享受次数一点一点增加的成就感。当中，“魔鬼平板支撑”步骤如下： 平板支撑：双脚与腰同宽。以手肘支撑，将臀部抬起。注意由头到脚跟要保持成一直线，视线微向前，以免颈部受伤，收紧腹部，轻轻将肚脐往背部方向拉近。 海豚式平板支撑：从平板撑的姿势开始，用手肘发力将臀部抬高，再回到平板撑。注意身体要像“く”字形般，伸展背部。这个动作能强化腹肌与躯干稳定性，锻炼髋关节周围的肌肉。 侧平板支撑上下提臀：侧躺，用下方的手肘稳稳压住垫子以保持平衡。手可以放在腰上，将臀部垂直上下移动。从上方看时，肩膀、腰部和脚应成一直线。完成后换边进行。 平板步行：用双手支撑，由高平板撑姿势开始，轮流将脚靠近再伸远，保持上半身高度不变，有节奏地重复动作。 蜘蛛式平板撑：从平板支撑姿势开始。将膝头抬向手肘。运用核心力量，轮流重复。动作要仔细，保持身体稳定。透过将膝盖向外侧抬起的动作，重点刺激腹斜肌。 平板支撑（回到基础）：双脚与髋同宽，抬起臀部。注意由头到脚跟要保持一直线。视线望向前方，以免颈部受伤。 高平板支撑：轮流用手触碰膝头，此动作可以锻炼平衡感及腰部周围肌肉，支撑身体的手肘要微弯，避免负担过重。 登山者式：现在是登山者式。双手撑地，像奔跑一样将将膝头交替拉向胸前，就像爬山一样。 Micunosin指出：“每天做3分钟，撑10天才30分钟。但若要在一天内补回30分钟的运动，简直难如登天。所以点滴坚持才是王道。” 减肥秘诀｜2. 贯彻“八分饱”原则 除了做“平板撑”，Micunosin亦彻底改变自己饮食习惯，他领悟到“饱腹的压力”远大于“空腹的压力”，因为过饱会带来长时间不适、后悔及致胖风险；更表示“轻微饥饿感只需一个饭团即可缓解”，身体负担更小。 他坚持八分饱原则，强调一定要细嚼慢咽，刺激饱腹中枢，连饮蔬菜汁也会刻意“咀嚼”，延长进食时间。 减肥秘诀｜3. 自我提醒“我正在瘦身” Micunosin认为，持续的自我提醒是成功关键，他会在日常保持“我正在瘦身”的意识，也坚持从小事做起，如“选择不坐电车座位”、“午餐优先考虑鲭鱼料理”等等，他更不时在社交媒体上发布减肥相关贴文，留下想法及记录，强化“我正在瘦身”的意念。 但他也特别提醒，其方法为个人经验分享，效果因人而异。他建议读者应根据自身体质与生活节奏，寻找可持续且适合自己的健康瘦身方式，切勿盲目模仿。 T10