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【消委会/痱滋膏】市面上的痱滋膏种类繁多，消委会成分与风险各异，应怎样选购？最新检视了10款治疗痱滋产品，揭示部分含处方类固醇或麻醉剂等强效成分，不当使用可能引致过敏或不良反应。即看看哪款产品大人小孩都可用？ 消委会指出，外用制剂如药膏、凝胶被美国口腔医学会建议为一线疗法，因其能在患处形成保护屏障，并可添加药物成分达到局部止痛效果。消费者要留意，根据香港法例，含药性成分并声称具疗效的产品，包装须标示香港注册编号；而部分仅具物理保护作用的啫喱凝胶，则可能属医疗器械，受衞生署监管。 消委会于2025年9月从市场购入10款软膏或啫喱凝胶产品，售价介乎$29.9至$79.5，并检视其标签成分。其中8款为注册药物，其余2款声称为医疗器械。 消委会10款痱滋膏检视名单： 消委会检视10款痱滋膏名单： 品牌及产品 来源地 大约零售价 详细资料 保治灵口腔止痛软膏 英国 $73.9 含水杨酸胆碱，16岁以上适用。 正美得口乐特效口腔内膏 香港 $50 含水杨酸胆碱，16岁以上适用。 特快灵口腔软膏 澳洲 $79.5 含非类固醇消炎药（Benzydamine），不含水杨酸/类固醇/麻醉剂，6岁以上适用。 EUROCORT“口腔疗”糊剂 香港 $50 含类固醇（Triamcinolone）及麻醉剂，处方药。 Oramedy腔痊口腔膏 韩国 $45 含类固醇（Triamcinolone），处方药。 唇疹消透明啫喱膏 爱尔兰 $49.9 含甘珀酸钠（Carbenoxolone），不含水杨酸/类固醇/麻醉剂，3岁以上适用。 佐藤口炎灵（止痛消炎口腔膏） 日本 $65 含甘草次酸，不含水杨酸/类固醇/麻醉剂，无标示年龄限制。 STADA Kamistad-Gel N 德国 $61 含麻醉剂（Lidocaine）及洋甘菊，12岁以上适用。 尚护健口健乐痱滋啫喱 美国 $29.9 医疗器械，12岁以上适用（硫磺 敏感者切勿使用）。 尚护健口健乐儿童痱滋啫喱 瑞士 $65 医疗器械，6岁以上适用（含潜在香料致敏物芳樟醇及柠檬烯）。 痱滋膏成分风险/效用： 痱滋膏成分｜1. 类固醇（处方药物） 样本：EUROCORT“口腔疗”糊剂、Oramedy腔痊口腔膏 成分：曲安奈德 风险：属处方药物，具消炎作用，但长期使用可能引致不良反应。香港药学会会长沈明达药剂师指，此类产品不适合孕妇、哺乳妇女、12岁以下儿童（剂量需调整），以及长期病患或免疫力较低人士。消费者切勿自行购买。 痱滋膏成分｜2....

心肌梗塞或中风的发生并非完全无迹可循？一项涉及近900万人的大型研究指出，超过99%的患者在出现心肌梗塞、中风或心脏衰竭前，常已出现4大征兆。其中，更有1类人群的发病风险高达93%。 心肌梗塞/中风难发现？研究揭近99%患者现4大征兆  据外媒《Science Alert》报道，2025年10月一项发表于《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）的研究指出，无论是心肌梗塞、中风、心脏衰竭，几乎所有患者在发病前，都曾出现至少一项传统心血管危险因子控制不佳的状况。 研究有何发现？ 该研究分析两项大型、以人群为基础的资料，一为韩国国民健康保险服务资料库（KNHIS）中9,341,100名20岁以上的成人；另一为多民族动脉粥样硬化研究（MESA）中的6,803名45至84岁受试者。研究团队聚焦四项传统心血管危险因子，包括血压、胆固醇、血糖与有吸烟史，只要在心血管疾病发生前的任何一次就诊中出现“非理想”水准，即纳入分析。其非理想状况定义如下： 血压≥120/80mmHg或正在接受降压治疗 总胆固醇≥200 mg/dL或接受降脂治疗 糖尿病或接受降血糖治疗 曾有吸烟史习惯 根据追踪期间的记录，KNHIS与MESA分别观察到601,025例及1,188例心血管疾病事件。研究结果显示： 近99％心肌梗塞、中风或心脏衰竭的患者，在发病前都至少具备上述四项危险因子中的一项。 即使在心血管事件风险最低的族群，即60岁以下女性中，超过95%的心肌梗塞或中风案例，都与这些既有的危险因素之一有关。 在美国与韩国的数据中，超过93%的心肌梗塞、中风或心脏衰竭患者，在发病前已患有高血压。 该研究作者美国西北大学心脏病学者Philip Greenland博士建议，这项研究非常有力地表明，在出现这些心血管疾病后果之前，患者暴露于一种或多种非最佳风险因素的可能性几乎达到100%。他强调，现在的目标是更加努力地寻找控制这些可改变的风险因素的方法，而非偏离正轨，去追求那些不易治疗且并非主要致病因素的其他因素。 2大常见心血管疾病：中风/心脏病 心脏健康受损恐引发中风和心脏病，随时可夺命，注意以下征兆及症状： 中风常见症状 根据香港衞生署资料，中风患者一般会出现以下症状： 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动、半身不遂、言语不清或失去说话能力、嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞咽困难、头部剧痛、行动不稳或跌倒、大小便失禁、流口水。 严重者更可能会昏睡，甚至死亡。 心脏病常见症状 据香港衞生署资料，心脏病泛指各类与心脏有关的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠状动脉心脏病（冠心病）。当胆固醇层在心脏冠状动脉内壁积聚，令动脉管腔收窄，导致心肌血液供应减少，从而形成冠心病，常见症状包括： 心肌梗塞（心脏病发）：病人在心脏病发时，心绞痛的程度会加剧，时间也会延长。休息或服用心脏药物后心绞痛仍然持续。 心绞痛：患有冠心病的病人往往会在剧烈运动后或情绪激动下产生心绞痛，病人胸前感到压迫性的痛楚，有如被大石压着，疼痛可扩散至手臂、肩膀、颈部和下颚，休息数分钟后可能会好转。 呼吸困难：因心肌得不到足够血液，病人在活动时会感呼吸困难及疲累。 其他症状：心悸、晕眩、出汗、恶心和四肢无力。 资料来源：《Science Alert》、《美国心脏病学会杂志》、衞生署 T10

随着天气转冷，容易出现鼻塞等症状，甚至因此影响睡眠。有网民在Threads上分享一个通鼻塞奇招，只需20秒即可有效通鼻塞，有医生在帖文中拆解原理，但表示这方法并不治本，而且时效性短。 Threads爆红通鼻塞奇招 网民：20秒太久 据网民“_1ianc”在Threads分享指，当发现自己出现鼻塞时，采取以下方式可轻松自救： 右边鼻塞：右手握拳，放到左边腋下夹着。 左边鼻塞：左手握拳，放到右边腋下夹着。 用腋下夹紧拳头大约20秒以上，即可通鼻塞。 不少网民进行实测，并纷纷表示有效，到底当中的原理是甚么？台湾耳鼻喉头颈外科张家豪医生留言指，这个原理涉及到人体的自主神经系统（Autonomic Nervous System）： 医生拆解20秒通鼻塞奇招 关键机制：当腋下的皮肤感受到压力时，会刺激该处的感觉神经。这会引起对侧交感神经的兴奋（Cutaneo-nasal reflex / Axillary pressure reflex）。 血管收缩：鼻塞的主要原因通常是鼻腔内的下鼻甲微血管充血肿胀，导致呼吸道变窄。当交感神经兴奋时，会促使血管收缩。受到压迫的腋下之对侧（另一边）鼻腔血管收缩，消肿后空间变大，鼻子就通了。 张家豪医生指，这个方法虽然有效，但通常不是治本的方法。这方法时效性短，这种神经反射带来的通畅感通常是暂时的，压力解除后一段时间可能会恢复原状。 其他网民亦纷纷在贴文下留言分享各种通鼻塞方法，当中包括“侧躺，鼻塞那边朝上，身体不要动，用力把头撑起来，视线去看你的脚”和“保持正常呼吸的频率，当你吸饱气开始吐气的时候，不断吐气，吐到快要撑不过去的时候再用鼻子慢慢吸气，鼻子就会通了”等等。 如何洗鼻纾缓鼻塞？ 要正确纾缓鼻塞症状，香港耳鼻喉专科医生钟耀基曾接受《星岛头条》访问指，洗鼻能够有效缓解鼻塞症状，但并非根治鼻部问题的方法。它能帮助清除鼻腔内的黏液、细菌和致敏原，减轻鼻塞不适，但对于引起鼻塞的根本原因，如感冒、过敏等，则需要同时配合针对性的治疗。他建议以下情况可以尝试洗鼻：慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎、鼻道感染、术后护理、鼻内畸形或鼻道异物等。 洗鼻步骤： 先准备盐水或生理盐水溶液。 将头部倾斜至一侧，使一侧鼻孔向上。 用洗鼻壶将溶液慢慢注入鼻孔，让其从另一侧鼻孔或口腔流出。 然后重复清洁另一侧。 除了洗鼻外，他建议还可以通过以下方法纾缓鼻塞症状： 避开过敏原：如果对某些物质过敏，应尽量避免接触，如花粉、尘螨和动物皮毛等，以减轻因致敏原而诱发的不适症状。 保持室内空气清新：定期清洁家居和更换床上用品，减少尘螨、霉菌等滋生，减轻因以上物质而诱发的过敏反应。 饮食调理：多喝温水，喉痛时用微温盐水漱口；多吃奇异果、橙等富含维他命 C 的水果，避免辛辣油腻食物。 保持健康生活习惯：定期进行运动，增强免疫力，保持身体健康；避免熬夜，提高睡眠品质，有助于减轻过敏反应的发生和严重程度。 T10

追星也有助健康长寿？外国有研究发现，每2星期看一场演唱会，不但可提升幸福感及自我价值，更有可能将寿命延长9年。 追星可长寿健康？研究揭看演唱会或助延寿9年 据外媒报道，一项由英国电信公司O2与伦敦大学金匠学院行为科学专家Patrick Fagan合作的研究发现，每2周参加一场演唱会，对健康有积极影响，更可能延长寿命9年！ 这项研究透过心理测量与心率测试，比较了参加演唱会、练瑜伽、遛狗等不同活动对健康的影响。结果发现，看演唱会带来的幸福感最为明显，仅仅享受20分钟的现场表演，参加者的幸福感就提升了21%。科学家指，相比之下，在同样时间内以下活动均“不敌”追星带来的幸福感： 享受20分钟的现场表演：幸福感提升21% 练瑜伽：幸福感提升10% 遛狗：幸福感提升7% 研究数据指出，演唱会对情绪改善的效果，远超过一般身心活动。参加者在观赏演出后，各项心理指标均有显著改善： 看演唱会可改善以下心理指标： 整体幸福感 提升21% 自我价值感 提升25% 人际连结感 增加25% 心理刺激感 增加75% 另外，每2周或更频繁参加演唱会的人，在幸福感、满足感、生产力和自尊等指标上均获得最高评分（满分10分）。 社群体验提升幸福感、抗孤独 每2周看一次演唱会有效 为甚么是演唱会等“现场”表演有效？研究更发现，67%的英国人认为，置身于演唱会或音乐会的人群中，比独自在家听音乐更能带来兴奋感，而这种“社群体验”（Communal Experience）是提升整体幸福感、对抗孤独感的关键。行为科学专家Patrick Fagan解释：“我们的研究证实了现场音乐对身心健康有深远影响。综合所有数据，我们得出了一个长寿秘诀——每2周参加一场音乐会。这种高频率的幸福感刺激，可能有助延长近10年的寿命。” 听音乐有益健康？专家提出7个长寿建议 音乐是提升身心健康和幸福感的强大工具，且有以下功效： 缓解压力：降低皮质醇等压力荷尔蒙。 改善情绪：释放快乐荷尔蒙内啡肽和多巴胺。 改善认知：激活与记忆、注意力相关的大脑区域。 减轻疼痛：具有天然镇痛效果，可以降低血压和心率。 促进社交：对抗孤独感，增进社交联系。 提升运动：提升身体机能和耐力。 虽然听音乐有益处，但也要注意音量，保护听力；同时亦可将音乐融入日常，如用餐时听轻柔音乐可放慢进食速度。尽管研究强调了演唱会及音乐的好处，专家强调长寿需多管齐下，更提出以下长寿建议： 采用地中海饮食，降低慢性疾病风险。 限制加工食品、含糖饮料及过量红肉。 每周至少做2.5小时中等强度运动。 透过深呼吸、瑜伽、冥想，缓解压力及放松身心。 保证每晚7至9小时充足睡眠。 彻底戒烟、少饮酒、饮充足水分。 建立良好人际关系，对抗孤独感。 资料来源：Mirror T10

农历新年将到，家中又准备大扫除，去旧迎新迎接马年。有网民近日在社交平台发帖，指趁周末在家执屋准备断舍离，她准备扔掉妈妈用了多年、已经出现黑色霉点的毛巾，岂料遭到妈妈阻拦坚称仍可继续使用，她形容“妈妈条冲凉毛巾已经用到残，有埋黑点，佢唔舍得掉，话仲用得，毛巾可能都好多细菌！”毛巾的含菌量有多高？毛巾应该多久更换一次？ 悭家不愿换发霉毛巾   研究揭毛巾7日不洗含菌量高过坑渠水 毛巾含菌量有多高？不少国家都有研究数据，甚至有传媒也作出实测。日本富士电视台节目《ノンストップ！》测试发现，毛巾使用一日后，含菌量已答1700万；使用第3日开始出现异味，细菌也迅速增长至8,700万;若毛巾连续7日没有清洗，毛巾含菌量可高达1亿以上，用来擦拭身体相当肮脏，容易导致体臭、暗疮、结膜炎、癣疥等皮肤问题。 节目更访问了日本东京卫生微生物研究中心所长李宪俊（Noritoshi Ri），他在节目中形容，若毛巾连续7日不清洗导致细菌累积，相当于坑渠水的含菌数量。日本皮肤科诊疗所院长肥凌医生也在节目中指出，若皮肤较为敏感，或是肌肤细嫩的婴幼儿，使用含菌量过高的毛巾，可能引发感染。倘若使用者身上有伤口，细菌更有机会侵入并造成发炎化脓的风险。 毛巾含菌量实测结果 状态 含菌量 刚清洗干净 19万 使用一日后 1,700万 使用3日后 8,700万 使用7日后 9,400万至1亿以上 毛巾使用寿命，毛巾使用多久需要更换？ 消委会资料显示，毛巾属于日常消耗品，每次使用后应该清洗并放在通风的地方晾干，建议市民日常可以2条毛巾交替使用，连续使用3个月左右（即使用或清洗约50、60次）便需更换。此外，因破烂或已磨损的毛巾容易滋生细菌，建议市民发现毛巾破烂也需立即更换。 如何去除毛巾上的霉菌黑点？ 毛巾使用多次后，或者在潮湿的天气下容易出现霉菌黑点，这些黑点可以用甚么方法去除？消委会表示，当毛巾出现黑点，即表示毛巾上已经有霉菌或细菌滋生，强烈建议市民直接更换毛巾。若因某些因素未能即时更换，可以用漂白水或消毒剂洗涤，但要注意用量，过量使用会令毛巾柔软度和撕裂强度变差。 消委会还提醒市民，注意千万不要与其他人共用毛巾，以免增加细菌或病毒传播的机会。 资料来源：消委会 T10

【星岛综合报道】加拿大卫生部发布召回INFANS品牌婴儿车公告，原因是其泡沫材料存在窒息风险。 加拿大卫生部此前做的抽样评估项目认定，这款INFANS三合一便利婴儿推车不符合本国婴儿车法规，于周五（16日）下令召回。 该公司报告称，受影响的产品已在加拿大售出270辆。 根据加拿大卫生部的公告，这款推车配有可调式靠背和单手折叠装置，问题出在推车的扶手上。 声明补充道，“婴儿车的扶手儿童可以够到，扶手内含泡沫材料，可能会脱落小部件，有造成窒息的危险。” 加拿大卫生部建议所有拥有此款召回产品的消费者，“立即停止使用召回的婴儿车，并联系INFANS公司以了解更多信息。维修套件将在到货后寄出。” ● 相关新闻：加拿大卫生部通告全国 “立即停止使用”这款存化学危害的肥皂 ● 相关新闻：加拿大召回数十种热销身体喷雾及洗护发产品 拥有该品牌婴儿车者，请检查是否属于这款召回产品，该型号为704，销售时间为2024年1月至2025年12月。这款婴儿车有三种颜色：粉红色（BC10134PI）、灰色（BC10134GR）和黑色（BC10134BK）。 截至2025年12月25日，该公司尚未收到加拿大境内任何有关事故或伤害通报。 如需了解更多信息，消费者可以发送电子邮件至support@infansbaby.com联系INFANS公司，或访问该公司网站。 图：加拿大卫生部 V6

【星岛综合报道】加拿大统计局（Statistics Canada）最新公布的数据显示，肺炎于2024年成为加拿大主要死因之一，相关死亡人数较前一年上升约20%，在死因排名中由第八位升至第六位，反映呼吸道疾病对公共健康的影响仍然显著。   长者受影响最深 报告指出，受肺炎及流感影响最严重的群组为长者，其中85岁或以上人士的死亡个案中，超过一半与流感及肺炎有关。2024年因肺炎死亡的人数超过7,000人，但仍低于2018年的高峰期，当年相关死亡人数超过8,500人。 统计局同时指出，在考虑人口增长及年龄结构变化后，2017及2018年的肺炎影响程度，仍较2024年更为严重。   疫情期间死亡数字曾显著回落 报告提到，在新冠疫情期间，因流感及肺炎而死亡的人数曾出现明显下降，估计与当时实施的社交距离措施及公共卫生限制有关。 此外，报告亦提出“死亡位移”（mortality displacement）概念，即部分在疫情期间因感染新冠病毒而离世的人士，本身亦属较易受其他呼吸道疾病影响的高风险群组。 统计局指出，一般情况下，因肺炎死亡的人数通常是流感死亡人数的五倍。   新冠死亡续降　排名跌至第九 至于新冠病毒，2024年相关死亡人数按年下跌近37%，在主要死因中的排名由前一年的第六位，下滑至第九位。数据显示，长者仍然是最易受新冠影响的群体，85岁或以上人士占新冠死亡个案一半以上。 失智症死亡人数上升 数据同时显示，2024年因失智症而死亡的人数较2023年上升约4%。统计局指出，虽然失智症并未列入正式“可排名”死因，但若纳入计算，将成为仅次于癌症及心脏病的第三大死因，高于意外事故。   寿命持续回升　女性寿命较长但健康年期较短 加拿大统计局同日亦发表另一份以2023年数据为基础的报告，指出女性平均寿命仍较男性长，但整体健康状况略逊于男性。数据显示，女性一生中约81%时间处于良好健康状态，男性则为83%。 整体而言，加拿大人平均寿命于2024年连续第二年回升，出生时平均寿命增至82.16岁，较2023年的81.68岁有所上升，接近疫情前水平。   西部省份寿命增幅较明显 报告指出，男性寿命回升幅度高于女性，地区方面，以西部省份升幅较为显著，其中沙省增加0.68年，亚省及卑诗省分别上升0.82年及0.62年。 统计局表示，相关数据反映加拿大整体健康状况正逐步从疫情影响中恢复，但人口老化及呼吸道疾病仍将是公共医疗体系需持续面对的挑战。 （图：资料图片/iStock、Pexels）T08

减肥必须痛苦节食，每日跑步？日本有医生设计一套“轻松跳跃减肥法”，实测每日只需原地跳3分钟，成功在一年后减掉10公斤体重。而且无需任何器材，特别适合忙碌的都市人。 减肥｜医生实测每天原地跳3分钟 1年劲减10公斤 这套爆红的“跳跃减肥法”（ゆるジャンプダイエット），是由日本国立大学教授兼医生伊贺濑道也所设计。他指出，最高效的减肥方式是锻炼占据人体约一半肌肉量的“下半身大肌群”。透过跳跃，能有效运动到人体最大的大腿肌肉，从而加速燃烧体内储存的脂肪与糖分。 跳跃不仅是下半身的训练，更是带动全身的综合性锻炼。伊贺濑医生本人持续实行一年后，体重从82公斤降至72公斤，腰围也减少了5公分，成效斐然。 伊贺濑医生强调，“跳跃减肥法”除了有助减肥外，还有以下好处：  “跳跃减肥法”有何好处？ 1. 紧实腹部与腿部 集中锻炼股四头肌、膕绳肌等大腿主要肌群，有效收紧腹部赘肉，雕塑大腿线条。 2. 改善水肿 小腿素有“第二心脏”之称。跳跃能促进小腿肌肉规律收缩，强化血液循环的泵压功能，帮助血液顺利回流，对因荷尔蒙变化而易水肿的更年期女性尤其有效。 3. 高效燃烧脂肪 此法属于持续性的带氧运动，能专注刺激大肌群，提高身体的基础代谢率，进入高效燃脂模式。 4. 改善驼背体态 随着年龄增长，核心肌群衰弱容易导致驼背、腹部突出。跳跃能有效锻炼核心，矫正身体平衡，找回良好体态。 5. 缓解肩颈酸痛 当核心力量增强，身体歪斜问题得到改善，肌肉能被正确使用，连带能缓解肩膀僵硬和背部疼痛。 6. 强化骨骼密度 研究证实，规律的跳跃运动有助于提升髋部骨密度，并维持停经后女性的大腿骨密度，是预防骨质疏松的有效方法。 如何原地跳跃轻松减肥？ 为策安全，伊贺濑医生建议开始“跳跃减肥法”前请务必热身，并在墙边进行，以便随时搀扶。 第1阶段：基础式 热身： 手腕与脚踝各向左右转动20次，再屈膝10次。 站姿： 双手自然垂放，背部打直。 跳跃： 轻轻垂直向上跳（初学可从脚跟微离地开始），落地时膝盖保持微弯以吸收冲击，持续约3分钟。 第2阶段：花式跳跃 此动作能额外刺激肩胛部位的“褐色脂肪细胞”，加速燃脂。 热身： 同上。 站姿： 双手举过头顶交叉。 跳跃： 保持双手交叉姿势垂直跳跃，落地时同样保持膝盖微弯，持续约3分钟。 进行“跳跃减肥法”有何注意事项？ 在进行“跳跃减肥法”时，伊贺濑医生亦有以下建议： 持续是唯一王道： 效果不会立即显现，持之以恒才能看见改变。若早、午、晚各一次难以坚持，可调整为早上1次、晚上2次。 跳直比跳高更重要： 尽量让起跳与落地位置一致，这代表你的核心肌群有在出力。跳跃时收紧腹部，感受身体垂直上下的感觉。 注意练习时间： 建议在早上起床后或饭后1小时进行。但若有血压问题，应避免在刚睡醒或饭后立即运动。 特殊族群请先咨询： 若有膝盖、腰部、髋关节问题，或患有骨质疏松症，务必先征询医生意见。 噪音/防滑： 在地上铺设瑜伽垫可减低噪音并防滑。 关节冲击：...

 【过敏迷思】食物敏感对很多家长来说是一大困扰，小朋友能否“大个就会好”？父母又应该如何面对？在第四集影片中，免疫及过敏科专科医生 Dr. Dennis Wong 为大家一一讲解。 Dr. Wong 指出，不同食物过敏痊愈的机会各有差异，例如牛奶和鸡蛋过敏，超过九成小朋友长大后有机会自然痊愈。但花生、坚果和海鲜的痊愈机率则相对低得多。他提醒家长，切勿自行在家让孩子“试食”，因为即使极少份量也可能引发严重反应，最安全的方法是透过医生监督和测试。 影片亦介绍了“口服免疫治疗”，患者可在医生指导下，逐步以极低剂量接触致敏原，从而提升耐受性，减低严重反应的风险。此外，部分药物在特定情况下也能帮助改善敏感反应。 Dr. Wong 强调，若有疑问，应尽快向专科医生查询，而非自行冒险。 延伸阅读： 【食物过敏】医生解构过敏测试迷思：阳性结果未必等于真正过敏 【有片】湿疹 vs 食物敏感 专科医生拆解湿疹迷思＋教你用EpiPen！ 【食物过敏】为何加拿大比香港易诱发过敏？医生拆解成因及预防之道 记者：草步子 摄影：KK 剪接：春 制作：CCUE T10  

维持肠道健康能产生有益物质，进而支持免疫系统运作、延缓老化过程。有心脏科医生特别推荐5种蔬菜，有助保护肠道、延年益寿，其中经常食用秋葵可能有助降低血糖。 必吃5种蔬菜护肠道延寿 心脏科医生公开最佳食法 据外媒《CNBC》报道，心脏科医生Steven Gundry指，大多数人想到健康饮食时，脑中浮现的往往是一盘沙律。然而，尽管超市里蔬菜种类琳瑯满目，许多营养价值最高的蔬菜却很少出现在日常饮食中，甚至常常反复食用几种蔬菜，包括生菜、红萝卜、西兰花，或菠菜，却忽略了其他富含独特健康益处的蔬菜种类。 因此，透过在饮食中添加更多常被忽视的超级蔬菜，可以促进肠道健康、延年益寿，并提升整体活力。这些蔬菜更是修复与保护身体细胞层面最有效的食物之一。他特别推介以下5种对健康极佳的蔬菜：   吃5种蔬菜有助护肠道/延寿： 1.菊芋（洋姜） 菊芋是菊糖最丰富的天然来源之一，属于一种益生元纤维，能够滋养肠道中的有益菌群。当这些益菌大量繁殖时，会产生如丁酸盐等化合物，有助保护肠道内壁、调节发炎反应。当拥有健康的肠道菌相，则能改善消化、增强免疫功能，甚至稳定情绪。 2.秋葵 秋葵富含多酚、膳食纤维以及有助降低血糖的化合物。特别值得强调的是，秋葵能够捕捉凝集素，从而帮助肠道更有效地消化其他食物中可能存在的有害化合物，有助维护肠道屏障、减轻消化负担，同时提供细胞抗氧化保护。此外，秋葵烹调方式多元，例如以高温烘烤既能减少黏液感，又能保留其营养价值。 3.菊苣 菊苣这类苦味蔬菜可促进消化、帮助减少对甜食的渴望，并且富含能对抗氧化压力的多酚。它同时含有抗氧化剂，能保护粒线体，并有助维持血糖平衡与心血管健康。 4.西芹根（Celery root） 西芹根的碳水化合物含量较薯仔低，纤维含量高，且富含维他命K与多种必需矿物质。尤其适合作为高淀粉蔬菜的替代品，建议捣成泥状、烤制或烘焙，能带来令人满足的口感，对血糖的影响也更轻微。 5.沙葛 沙葛含糖量低，但膳食纤维含量高，尤其富含菊糖，有助于维护肠道健康。沙葛同时含有丰富的维他命C、矿物质与水分，是加工零食的绝佳替代品。其味道清淡爽脆，建议添加到沙律、凉拌椰菜或蔬菜拼盘中，也可以尝试将沙葛切成条状沾取牛油果酱。 资料来源：《CNBC》、衞生署 T10

工作繁忙有时难免熬夜，经常熬夜不仅会导致精神不济，更可能引发肾衰竭。有医生指出，每日睡眠不足5小时者，罹患肾衰竭的风险高达20%。此外，亦有中医师教自制1款茶饮，有助排毒护肾，并可搭配按摩3个穴位以增强效果。 每天睡少于5小时恐致肾衰竭 研究揭风险高达20% 外科医生陈枢鸿在《健康2.0》节目中提到，2016年一篇国际肾脏医学期刊对逾四千名患者进行长达11年的追踪研究，发现经常睡眠不足5小时的人，在11年后肾功能下降超过31%的比例高达20%；而能维持7至8小时睡眠者，肾功能衰退30%以上的比例仅约10%。熬夜会引发血糖失控、血压上升及内分泌失调，这些都是损害肾脏健康的关键因素。然而，肾脏一旦受损到一定程度往往是不可逆的，若等到功能严重衰退才试图补救，恐怕为时已晚。因此，保持充足睡眠、避免熬夜，是维护肾脏健康最基础且重要的一环。 中医教自制1款护肾茶 按摩3穴位也有效 中医师吴宏干指出，曾有一名男子在疫情期间因长期戴口罩、喝水不足，肾丝球过滤率从100ml/min/1.73m² 下降至90 ml/min/1.73m²。后来透过饮用“三味养肾茶”调理，半年后数值回升至122ml/min/1.73m²。 三味养肾茶材料： 山药15克、茯苓15克、红花3克 三味养肾茶制作方法： 2000c.c.水煮沸后，开盖续煮3至5分钟熄火，待凉后当日常饮用水饮用。 除了三味养肾茶，吴宏干医师也指出，腿部有3个对肾脏有帮助的穴位，按摩时可用笔尖、指腹或刮痧板，由上往下轻轻刮按，切勿刮破皮肤，以免引发发炎或感染，反而影响肾功能。 1.太谿穴 位于内脚踝尖端与阿基里斯腱后缘的中点凹陷处，此为肾经的原穴，按摩能帮助元气输入肾脏。 2.三阴交穴 位于内踝尖上3寸，约四指宽、胫骨后缘处，此为脾、肝、肾三经交会点，不仅对妇科泌尿系统有效，对男性更有补肾壮阳的功效。 3.筑宾穴 位于三阴交穴往上3寸，约内踝尖上5寸、胫骨后缘1寸处，具有清热解毒功效，能辅助肾脏排出毒素。 持续腰痛/血尿一定是患肾癌警号？ 泌尿肿瘤科医生钟孝仁解释，肾脏癌主要源于肾脏皮质，当皮质过滤血液后，尿液会导入集尿系统。若肿瘤向外凸出生长，，即使体积达7至8cm，因未侵犯集尿系统，可能完全不会出现血尿；相反的，若肿瘤生长于集尿系统邻近区域，即便仅2至3cm，亦可能导致血管破裂而引发血尿。此外，肾脏癌导致的血尿通常呈现间歇性，可能仅短暂出现后停止，容易使人疏忽。一旦发现血尿或不明原因的腰痛，应立即就医接受详细检查。 肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化 据医管局资料指，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下： 小便带血 / 茶色尿（血尿） 小便带泡沫（蛋白尿） 小便混浊（尿感染） 小便赤痛、频密 小便感困难、不畅顺 小便排出小沙石 多尿、尿量减少、夜尿 腰腹疼痛 足踝或眼皮浮肿 血压高 肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾 根据香港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。 当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭： 糖尿病 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎 高血压 先天性肾病及有肾病家族病历 资料来源：《健康2.0》、医管局 T10

如何透过食用姜黄来促进心血管健康？有营养师指出，姜黄具备保护心血管、抗发炎等多重益处，但2类人群需谨慎食用。究竟姜黄的最佳食用方法是甚么？ 吃姜黄可护心血管抗发炎 营养师教3大最佳食法 营养师何沂霖在Facebook专页撰文指，近年来姜黄成为热门食材，其具有抗发炎、抗氧化、并对肝脏、关节及心血管健康有益等多种功效。她也分享3种食用姜黄的方法，供大家参考： 1. 姜黄豆浆 准备约250至300毫升的无糖豆浆，加入1至2小茶匙的姜黄粉搅拌均匀，初期可先少量添加以适应味道，也可加入少许肉桂粉加热饮用，非常适合天气寒冷时享用。 2. 姜黄饭 煮饭时可加入少许姜黄粉，米饭会呈现金黄色，除了能增添色彩，更能增加食欲，也建议姜黄饭搭配其他含适量脂肪的食物一起食用，提升姜黄素的吸收效果。 3. 姜黄饮 虽然超市贩售的Ginger shot多为浓缩姜汁，有助增强免疫力，但一小罐通常价格较高。建议可在家自制3至4天的份量，平时作为保养饮用。材料如下： 姜汁（可用生姜或姜粉） 一个柠檬 2茶匙姜黄粉 少许黑胡椒 她表示，将所有材料用果汁机搅打均匀即可，也可一次制作较多份量，用冰块盒冷冻成小块，随时取出加热水冲泡饮用。这种姜黄饮品除了帮助抗发炎，其中的姜也能增强免疫力、帮助消化、促进血液循环；而柠檬富含维他命C，有助抗氧化与美白，且能让饮品口感更清爽。此外，黑胡椒中的胡椒碱能提升姜黄素的吸收率，制作时加入少许黑胡椒，亦有助脂肪吸收。 甚么人忌食用姜黄？ 何沂霖提醒，姜黄素具有一定的抗凝血作用，若正在服用抗凝血药物或处于怀孕阶段者，不建议每日大量饮用。此外，姜黄素会刺激胆囊收缩，患有胆结石或其他胆囊问题的人士，应依据自身状况适量摄取，或事先咨询医生意见。 资料来源：营养师 何沂霖 专家履历：何沂霖 毕业于中国医药大学营养系学士，具有体重管理专科营养师、CTSSN 运动营养认证等证照。 T10

【长寿秘诀】随着年纪增长，很多人最担心的就是身体退化、肌肉流失导致行动不便。有医生表示，健康长寿的长者都有一个共通点，使他们在晚年仍能到处走动、享受生活。他更分享了一套懒人操，每日练习有助保护血管、预防退化，有助长寿。 长寿秘诀｜想活到90岁仍行动自如？医生揭长寿者1大特征 根据日媒《President Online》，日本心脏科医生高桥亮表示，即使到了90多岁仍然保持健康的长者，他们的共通点是让身体特定部位保持活动，有效保护血管，防止退化，从而提高生活质素，这就是他们长寿的秘诀。 高桥亮医生接触过最年长的病人是105岁。在她因为摔倒受伤离世之前，她一直能够自理生活和处理家务。每次覆诊的时候，从停车场走到诊所的100m路程，她都会慢慢地靠着自己的双脚、自力地走完。还有那些年过九旬仍然会运动的长者，更倾向能够独立行走、活动自如。 长寿秘诀｜多活动双脚 有效保护血管防退化 做哪些运动对长寿最有帮助？他表示，长者腿部和髋部的力量，与心脏的强度及寿命长短直接相关。人体大约有600块肌肉，而其中60%至70%的肌肉都集中在下半身。人类是用双腿站立并支撑整个身体的重量，还可以进行跑步、跳跃、爬楼梯等各种动作。要做到这一点，就需要强壮的肌肉，因此大肌肉群都集中在下半身。其中包括被称为“四大天王”的4组肌肉：大腿上的股四头肌和大腿后肌、屁股的臀大肌，以及小腿三头肌，它们是人体内最大、最强的肌肉。 当活动肌肉时，血管会被拉伸，从而促进血管内壁分泌一氧化氮，具有软化血管的作用。而大肌肉群越活动得多，一氧化氮也分泌得越多。平日行走、跑步、行楼梯甚至站立，都能刺激到下半身的肌肉，产生大量的一氧化氮。换言之，下半身运动是最有效产生一氧化氮的方式，比起只锻炼上半身，例如掌上压和仰卧起坐，效率达到两倍以上。 例如，平日可以多按摩被称为“第二心脏”的小腿，因为小腿肌肉的收缩有助将血液从腿部泵回心脏，从而改善血液循环，也能放松肌肉，一举两得。 长寿秘诀｜必学保养血管懒人式伸展 只要练对部位，有效改善血液循环的运动不一定是很剧烈，也可以很温和，例如多做下肢伸展就能刺激全身大部分肌肉。高桥亮医生推荐“懒人式伸展”，进行其他事情的同时稍微活动一下双腿，伸展越随意，效果越好，更有助养成长期习惯。这对于久坐在椅子上的人尤其有效。久坐实际上会阻碍血液流动，因为重力导致下半身的血液积聚在腿部，使血液难以回流到心脏。但只要稍微做一些腿部活动，就可以让血管立刻回复活跃。 他表示，懒人式伸展有许多好处。它可以随时随地开始，也可以一边看电视或用手机，一边进行，而且大多数动作只需坐着就能完成。最重要的是它不必追求结果，不会说要做到5分钟才合格。 （AI生成图片） 长寿秘诀｜懒人式伸展： 早上看新闻的时候转动脚踝。 用电脑时，一边打字，一边转动肩膀。 在通勤时或者会议期间，稍微抬起小腿，然后再放下。 坐着的时候稍微活动一下脚趾，轻轻抬起和放下脚跟，就像用力踩在地板上一样，有助锻炼小腿肌肉，促进血液循环。 摊坐在沙发看电视时，双手抱住一侧膝盖向胸部拉近，能够伸展到臀部肌肉。 --- 专家资历：心脏科医生 高桥亮 日本医学博士，他精通内科和外科，更是一位血管专家，曾提出抑制癌症转移的新疗法而曾获得日本炎症再生医学会赏及北里大学黒川赏。致力于推广“血管疗法”这一全新的生活方式。 T10

【David Webb逝世/前列腺癌】独立股评人David Webb的家人昨日（13日）在社交网站公布其死讯，证实David Webb在香港因转移性前列腺癌离世，终年60岁。David Webb生前透露自己于2020年6月发现患癌，当时获悉5年生存率仅得3成。 David Webb逝世｜5年前证实患前列腺癌 生前曾盼渡过60大寿 David Webb生于英国伦敦，1986牛津大学数学系毕业后任职投行，于1991年来港发展，1998年以32岁之龄决定退休，并创办数据平台Webb-site；他于2003至2008年曾担任港交所独立非执行董事，致力提升市场透明度、保障投资者，为港交所的市场发展作出了积极的贡献。 去年David Webb宣布，Webb-site在运营近30年后将分阶段关闭。他表示，在2020年6月发现罹癌后“没想到自己能活到现在”长期抗癌后，他先后尝试4种疗法及其他实验性治疗后，“我的生命已到了以月计算的阶段”他指自己自己的生命可能仅剩数月，其中一个愿望是可以渡过2025年8月的60岁生日，最终如愿以偿。 David Webb逝世｜前列腺癌7大常见症状 小便4征兆最典型 对于David Webb患上的前列腺癌，其实亦是本港男性常见癌症。据香港癌症资料统计中心资料显示，香港在2023年录得3031宗前列腺癌新症，位列香港常见癌症第4位；同年亦录得522宗前列腺癌死亡个案，位列香港致命癌症第7名。 据医管局资料显示，前列腺癌早前并无明显症状，往往直至患者的前列腺癌肿瘤逐渐增大或转移时，小便习惯出现以下改变，才是前列腺癌最常见的警号，患者见状应立即求医，以免延误诊治。 前列腺癌相关小便症状： 小便频密，尤其在晚间次数明显增加 排尿困难，久久不能排出尿液 小便时感到刺痛或灼热感 小便或精液中带血 前列腺癌其他症状： 盆骨部位持续痛楚 脊骨（特别是腰部）疼痛 脚部出现不明原因肿胀 若同时出现盆骨、背及臀部痛楚，可能显示病情已恶化，肿瘤或已扩散至骨骼等其他部位，会引发持续性剧痛。癌症转移风险： 淋巴转移：透过淋巴管转移至附近淋巴腺 骨骼转移：常见于盆骨、腰椎、股骨和肋骨 其他器官转移：影响肺、肝、胸膜、肾、肾上腺及脑部 以下族群患上前列腺癌的风险显著高于一般人： 年龄因素：50岁以上男性 家族病史：直系亲属有前列腺癌病史者，发病机率大增 饮食习惯：长期摄取高热量、高脂肪食物 吸烟习惯：吸烟者风险较高 肥胖问题：体重过重增加患病风险 前列腺病变：原有前列腺疾病可能发展为癌症 资料来源：医管局、香港癌症资料统计中心 T10

前列腺肥大绝对是男士关注的中年危机之一。有医生提醒小心5件事影响泌尿健康，导致频尿、夜尿多的情况加剧。当中包括天气寒冷，保暖不足或感冒服药，都可能会到影响前列腺，继而令排尿困难的问题恶化。 泌尿科医生陈钰昕在Facebook专页发文表示，男士前列腺肥大问题通常从40-50岁开始出现，主要因年龄增长与荷尔蒙变化，导致前列腺细胞出现良性增生。少数男性早在30岁左右出现细胞增生迹象，通常会随着年龄增长而症状加重，且越来越明显。 前列腺肥大患者约在40-50岁开始出现轻度频尿、夜尿1-2次、尿流稍微变细的症状，但常被忽略是过劳或压力。到了50-70岁已有明显的症状，包括排尿需等待、急尿感、残尿感明显、夜尿3次以上且影响睡眠，但多数人仍以为是身体自然老化而忽视。70岁以上症状尿流极细、排尿无力、急性尿滞留或血尿，生活质素受严重影响，更有机会需要结合药物与手术治疗。 肥大的前列腺一旦压迫尿道及膀胱，就会出现频尿或夜尿，下列5种行为及因素更会加重症状： 1. 天气冷体温降 天气寒冷刺激人体交感神经兴奋，使前列腺和尿道周围肌肉紧缩，让排尿困难、频尿、急尿等症状加剧。 2. 饮食油腻刺激 高脂肪食物，例如红肉、内脏、油炸物等容易促进荷尔蒙分泌增加、加重发炎反应；酒精与咖啡因饮品，包括咖啡、浓茶和可乐，则会刺激前列腺充血、发炎，促使膀胱收缩，导致频尿、残尿症状恶化。冬天吃姜母鸭、羊肉炉等含酒精的补品，也容易引起前列腺肿胀，需特别留意。 3. 久坐不动 长时间维持固定姿势超过半小时，压迫到骨盆腔与前列腺，造成血液循环不良，增加前列腺肿胀风险，引起排尿不顺。 4. 长时间踩单车或骑电单车 留意骑乘时间勿过长，坐垫若持续压迫会阴部，恐刺激前列腺加重症状，甚至引起发炎。 5. 其他药物作用 冬季容易感冒，感冒药中常见的成分如抗组织胺、伪麻黄素等，会使前列腺和膀胱出口的平滑肌收缩，增加排尿阻力，出现排尿困难的情形，严重还可能出现急性尿滞留，须要到医院导尿。 改善频取保养前列腺4大建议 陈钰昕医生提出4招有效保护前列腺，改善泌尿问题。 留意保暖：低温会刺激交感神经敏感，容易出现泌尿问题，应注意下半身保暖。 控制饮水：睡前3-4小时减少酒精、含糖饮品等刺激性饮品摄取，并避免睡前大量饮水。 避免憋尿：定量摄取水分并定时排空体内尿液，避免因塞车或人潮过多而需长期憋尿。 运动锻炼：练习凯格尔运动强化骨盆底肌，增强排尿时的控制力。 他提醒，若出现夜尿、频尿、排尿无力等症状者，应及早至泌尿科就医以控制病情、避免症状持续恶化。越早接受治疗，除了改善生活质素，更是为了降低感染、血尿、结石等并发症风险。 良性前列腺肥大会否致癌？解构7大症状 根据香港衞生署资料，良性前列腺肥大是指腺状组织出现非癌症增生，导致前列腺肥大，属男性正常衰老的生理过程，亦是年长男性常见的病症。然而，虽然这种病属于良性增生，但当腺状组织不断肥大，会严重堵塞尿道，阻碍正常排尿。 衞生署表示，并非所有良性前列腺肥大症患者都会出现症状，当中有近一半人没有任何病症，而其余患者就可能有以下7大常见症状： 尿急：难以忍尿 等尿：等一会才能小便 尿频：小便的次数增多 夜尿：晚上醒来小便 小便流量微弱 小便时感到灼痛或刺痛 如病情严重，膀胱会无法排尿，导致下腹肿胀和疼痛 虽然良性前列腺肥大症的大部份症状与前列腺癌相同，但两者一般并无关连，患有前者亦不会增加患上前列腺癌的风险。良性前列腺肥大是正常的生理过程，并无任何特别的预防方法。如察觉以上任何症状，请立即就医。 T10

现代人手机不离手，不少人都会买手机壳保护手机。不过有医生提醒，劣质手机壳其实暗藏不少重金属、毒素有害物质，长期使用这些劣质手机壳恐伤肾，甚至有致癌风险。 用劣质手机壳可致癌？ 医揭3种常见有害物质 胸腔暨重症专科医生黄轩在网页上发文指，每天与手机亲密接触的同时，一些有害物质也可能悄悄地影响着我们的身体。他指，手机壳里的有害物质主要来自以下几个方面： 回收废料再制：一些不良厂商为了降低成本，可能会回收医疗废料、电子垃圾等，经过简单处理后再制成手机壳。这些未经完全净化的回收材料，可能残留大量的重金属和塑化剂。 劣质染料和涂料：为了让手机壳颜色鲜艳或呈现特殊光泽，厂商可能使用含有重金属的劣质染料或涂料。这些重金属如铅 （Lead）、镉 （Cadmium）和汞 （Mercury）等，一旦长期接触，会透过皮肤吸收，对人体造成多重危害。 塑化剂超标：市面上许多手机壳，特别是软胶材质（如TPU），在制造过程中会添加塑化剂（如邻苯二甲酸酯，Phthalates）来增加柔软度和延展性。若塑化剂超标，它们会随着时间、温度或摩擦而释放，经由皮肤接触甚至吸入进入人体。 3种手机壳中常见的有害物质 黄轩医生指，手机壳中常见的有害物质，对人体健康的影响可不容小觑，他列出以下3种对人体健康有害的物质： 3种手机壳中常见的有害物质 1. 重金属 铅：一种极具毒性的重金属。长期接触铅可能影响神经系统，导致学习能力下降、记忆力减退，亦可能对肾脏造成损害，甚至引起肾功能衰竭，也有机会影响骨骼发育和血液系统。有研究指出，部分低价手机壳的铅含量甚至可能超出国家标准上限30倍！ 镉：毒性也很高，长期暴露可能导致肾脏损伤、骨骼病变，甚至有致癌性。 汞：汞中毒可能影响神经系统、消化系统和肾脏。 这些重金属通常不会被身体代谢排出，会长期累积在体内，造成慢性中毒。一篇发表在 Toxicity of Heavy Metals and Recent Advances in Their Removal: A...

肝癌可不药而愈？有医生指出，过往有些肝癌病例，患者体内肿瘤竟能奇蹟地消失，个中有3大关键因素，帮助身体不靠药物也能自行战胜癌症。此外，医生也分享了3类天然护肝食物，加强排毒功能，从而帮助抗癌。 肝癌｜肝癌可不药而愈？医生揭肿瘤消失3大关键 胃肠肝胆科医生钱政弘在Facebook专页发文指，“肝癌自发性消失”指的是在没有接受手术、化疗、标靶或免疫治疗的状况下，肿瘤自行缩小甚至完全消失。根据医学文献统计，这类案例的发生率约落在1/60,000至1/140,000，自1956年以来，全球仅累积约百例报告，属于罕见的临床现象。 他表示，促使“肝癌自发性消失”背后有3大关键原因： 1. 肿瘤缺血缺氧 肝癌细胞生长速度快，对血液与养分的需求极高。也因此，当肿瘤生长速度超过血管供应能力，或供血动脉因血栓、痉挛被阻断时，癌细胞会因缺氧、缺血而坏死。尤其生长在靠近肝脏表面的癌细胞更容易出现这种情况。文献中曾有记录，在洗肾、重大手术或大量出血后，因血流改变导致肿瘤自行萎缩的案例。 2. 戒除致癌因素 长期饮酒和吸烟都是肝癌的重要致癌因素。医学文献中曾记载，一名63岁日本男性，肝癌肿瘤约6cm大，原本准备接受治疗，但在因骨折住院期间严格戒烟戒酒，竟连带让肝癌也指数回复正常。后续影像追踪更显示，肿瘤完全消失。医生推测，可能是戒除致癌物，加上手术后引发的全身性发炎反应，共同促进免疫系统抑制癌细胞。 3. 诱发免疫反应 感染会促使身体释放大量的细胞激素（如肿瘤坏死因子 TNF-alpha、干扰素 Interferon、白细胞介素 Interleukins等），这些免疫物质不仅攻击细菌或病毒，也可能辨识并攻击肝癌细胞，启动抗肿瘤免疫反应。以往曾有一位59岁巴西男性，肝癌肿瘤达12cm，并已出现脾脏与腹腔转移，肝癌指数一度超过6万。在他感染新冠病毒后1个月，肿瘤竟缩小至6.3cm，一年后肿瘤更彻底坏死消失，癌指数回到正常。 他强调以上并非证明肝癌可以不药而愈，而是希望鼓励患者重拾信心。抗癌历程漫长而艰难，面对洗肾、大出血或严重感染等，难免会使人灰心。但有时候这些严峻的状况，反而可能成为击退癌症的助力。 肝癌｜推荐3类天然食物护肝抗癌 钱政弘曾在节目分享指，肝脏当中有一种非常重要，负责提升免疫力、促进排毒解毒的物质“谷胱甘肽”。肝脏需要谷胱甘肽来代谢重金属、PM2.5、酒精和药物，将脂溶性的毒素改变成水溶性，从而能够随着胆汁和尿液排出体外；谷胱甘肽也有稳定自由基、抗氧化的功效。他建议大家通过日常饮食促进身体合成谷胱甘肽： 1. 十字花科蔬菜 富含硫化物，促进身体制造半胱胺酸，这是谷胱甘肽的关键成分，也是身体最容易缺乏的元素。常见的十字花科蔬菜包括西兰花、椰菜、羽衣甘蓝、芥菜、萝卜、长柄西兰花、芥兰菜芽。有研究发现，西兰花芽是其中硫化物含量最高的，硫化葡萄糖苷含量是椰菜花的100倍，最有效合成谷胱甘肽。 2. 葱蒜类 包括青葱、大蒜、洋葱和韭菜，同样富含硫化物，特别是大蒜素，能够启动肝脏解毒酵素，帮助抗癌。生吃效果最好，烹调时间注意不要太长。 3. 蛋白质 包括鸡蛋、禽肉和鱼肉，优质蛋白质富含制造谷胱甘肽所需的完整胺基酸，直接提供半胱胺酸及前驱物，是最高效的补充来源。配合维他命B和硒元素，加强发挥抗癌作用。 肝癌｜解构肝癌7大征兆 肝癌是香港10大癌症第5名，致命率更位居第3位，在2022年造成超过1400名港人死亡。根据医管局的资料，常见的原发性肝癌有“肝细胞癌”及“胆管细胞癌”。肝脏具有神奇的自我修复功能，即使只剩下一小部分能够工作，依然可以正常运作，因此肝癌早期病征并不明显。当肿瘤逐渐增大时可能有下列症状： 右上腹不适、腹痛 右肩疼痛：肝脏肿大会刺激横隔膜神经，而此处神经正好是连接右肩神经 食欲不振、体重下降、恶心和昏睡 上腹有硬块 皮肤和眼白呈微黄、皮肤痕痒: 因胆管被肿瘤阻塞，令胆汁色素在血液积聚, 引致黄疸 小便呈茶色、大便呈浅灰色 腹部积水 T10

许多人认为直接吃新鲜水果最有益健康，但有营养师指出，有1种水果经冷冻处理后，其抗氧化力可大幅提升25%，甚至能保留更多维他命C。这种冷冻水果若搭配2种食物一同食用，更有抗发炎功效。 营养师吕美宝在其Facebook专页撰文表示，新鲜蓝莓中的花青素，常被锁在植物坚韧的细胞壁与液泡膜内。人体消化系统难以完全分解这些结构，导致部分营养无法有效吸收。然而，若经过冷冻处理，花青素便会被释放出来。根据物理组织崩解假说，冷冻时形成的水结晶，如同数百万个微型尖刺，从内部刺穿并破坏细胞壁，使花青素更容易释出，进而在肠道中被消化吸收。此外，冷冻蓝莓还能有效抑制导致新鲜蓝莓中营养流失的多酚氧化酶活性，帮助锁住以下三大营养：   蓝莓冷冻后为何更有益？ 1.花青素 与新鲜蓝莓相比，冷冻蓝莓因细胞壁被破坏，在冷冻储存的前三个月内，可利用的花青素总量不仅未下降，反而呈现15%至25%的上升趋势。同时，其抗氧化能力指标（ORAC值）也高于新鲜蓝莓样本。 2.维他命C 刚采收时，新鲜蓝莓的维他命C含量确实较高。但关键在于保存期，新鲜蓝莓冷藏14天后，维他命C可能流失15-20%；而冷冻蓝莓在长达12个月的储存后，流失率仅约10%。考虑到运输与上架时间，冷冻蓝莓是更稳定的维他命C来源。 3.生物可及性 生物可及性指的是营养素能被肠道吸收的比例，在模拟人体消化系统的实验中，冷冻蓝莓进入小肠阶段的花青素释放速率，比新鲜蓝莓快约25%，这项数据证实冷冻蓝莓的营养更容易被人体利用。 她表示，许多人常担心蓝莓有过多农药残留，但根据USDA PDP的长期监测数据，新鲜蓝莓在农药残留的复杂度上通常高于冷冻蓝莓，且常被验出含有多种不同的农药残留。以2022至2024年的数据发现，新鲜蓝莓曾检出超过50种不同的农药化学物质，而冷冻蓝莓检出的农药种类则较少，约为新鲜蓝莓的1/2至2/3。 营养师教冷冻蓝莓3大食法 搭配2食物更抗发炎 吕美宝表示，研究显示冷冻并非减损蓝莓营养的过程，反而像一种预消化处理，能为身体提前分解部分结构，将其中最珍贵的花青素释放出来。她特别推荐以下3种最能发挥健康效益的蓝莓吃法： 将冷冻蓝莓加入无糖乳酪中：有助促进肠道益生菌生长。 与无调味坚果或橄榄油一同食用，令优质油脂能与蓝莓中的多酚产生抗发炎的协同作用。 用果汁机将冷冻蓝莓打成果昔，结合机械与物理性破坏，更能促进营养吸收。 每日应吃多少水果？ 水果营养丰富，吃过量或吃不够也对身体不好。本港衞生署鼓励市民，为达至饮食均衡，每日应至少摄取2份水果和3份蔬菜。 何谓1份水果？根据衞生署资料，1份水果的份量大约等于： 2个小型水果（如布冧和奇异果） 1个中型水果（如橙和苹果） 半个大型水果（如香蕉、西柚和杨桃） 半碗水果块（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜） 半碗颗粒状水果（如提子、荔枝、车厘子和士多啤梨） 1汤匙没有添加糖或盐的干果（如提子乾和西梅干） 如何吃水果最健康有营养？ 据香港衞生署资料，水果可提供丰富的维他命及矿物质，包括维他命A及C、叶酸及钾质等，有助预防高血压、心血管病及部分癌症等。另外，水果亦含有膳食纤维，有助促进消化，预防便秘及肠道疾病。 选择及进食水果 留意6大事项 应进食不同种类、不同颜色的水果以摄取不同营养素。 新鲜水果比罐头水果、冷藏水果、干果和果汁更理想。 应多进食橙色或黄色水果，如橙、木瓜、芒果，因为它们含有丰富维他命A及C。 与原个水果比较，纯果汁的糖分含量较高，但膳食纤维量少，故建议多进食原个水果。 大部分水果虽属低脂食物，但紧记要减少进食加入高脂肪的食材，如水果挞、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。 少选择加糖的水果，如罐头糖水水果、水果甜品、加糖的干果及浓缩果汁。 资料来源：营养师吕美宝、香港衞生署 T10

【蜱虫病/传染病】日本国立健康危机管理研究机构（JIHS）日前公布指，2025年在日本境内由蜱虫传播的传染病“发热伴血小板减少综合症”（SFTS，又称蜱虫病），通报病例达到191宗，创历史新高，北海道、熊本等多个热门旅游地区都出现感染个案。事实上，感染蜱虫病非常可怕，可导致严重出血、器官衰竭，死亡率高达30%，旅游时要多加小心。 日本蜱虫病感染人数创历史新高 可致器官衰竭死亡率达30% 根据《日本放送协会（NHK）》报道，JIHS统计指，2025年日本全国累计通报了191宗SFTS病例，比起此前最高纪录的2023年还要多50宗。病例遍及32个道府县，其中高知县患者数量最多，共15人，静冈县、长崎县、佐贺县、熊本县和兵库县亦有10人或以上受感染。虽然主要集中在西日本，但北海道、茨城县、神奈川县等过往未见病例的地区，2025年也首次出现感染个案，显示病毒逐渐扩散至东日本地区。 【同场加映】发热伴血小板减少综合症（SFTS）感染症状： JIHS兽医科学部部长前田健表示，SFTS属于致死率高的传染病，一般从3月起感染数字开始增加。他呼吁大家到户外活动时，特别是进入草丛中，应穿着能够遮盖皮肤的衣服并使用驱虫剂。 感染蜱虫病会出现哪些病征？ 根据香港衞生防护中心资料，发热伴血小板减少综合症（SFTS）是由发热伴血小板减少综合征病毒引起的传染病，主要经由受感染的特定种类的蜱虫叮咬传给人类。人们亦可因直接接触患者或死者的血液、分泌物、排泄物，或被其污染的物品而染病。SFTS死亡率可达10%至30%。女性长者，以及出现出血或神经系统症状的患者，死亡风险尤其高。 感染SFTS病征如下： 发烧 肠胃征状（恶心、呕吐、腹泻及黑色粪便） 腹痛 肌肉痛 神经系统症状 淋巴结肿大 出血征状 严重的或会导致出血热及多器官衰竭，甚至死亡。 万一被蜱虫咬应如何拔除？徒手处理超错！ 台湾急症科医生翁梓华曾讲解指，由于蜱虫口器会黏实皮肤，万一被蜱虫咬，不能随便强行拔除，否则可能会引起严重的健康问题。首先可能会导致口器残留在皮肤中，反而制造出一个直接对外的通道，引发后续感染。另外，徒手拔除时会挤压蜱虫的身体，其体内常带有钩端螺旋体的病原体，可能因此将细菌和其他病原体注入人体血液。 他表示，被蜱虫咬的24小时以内移除感染机率是相对较低，正确的方法是使用专用的“硬蜱移除器”或有齿镊子将其拔除，并到急症室打破伤风针。如果不知道如何处理，就最好到急症室向医护人员求助，由他们帮忙安全地拔除蜱虫。 香港衞生防护中心则建议，如发现有蜱依附在身体上，应使用镊子或尖钳子贴近皮肤并抓牢其头部，慢慢地施压把蜱拉出，然后消毒被叮咬的部位，并用肥皂及清水洗手。在在移除时要小心不要把蜱捏碎或扭断。 蜱虫主要生长在有茂密植物的地区，因此建议行山或到郊外地区时宜穿着宽松、浅色的长袖上衣、长裤，以及可完全遮盖足部的鞋，最好把裤脚塞进袜或靴子里。在外露的皮肤及衣服涂上含避蚊胺 （DEET）成分的昆虫驱避剂都有助预防被叮咬及被传播病毒，注意孕妇和两个月或以上的儿童可使用的避蚊胺浓度上限为30%。 资料来源：《NHK》、衞生防护中心 T10

【胰脏癌警号】大便味道也可嗅出胰脏癌警号？有医生引用研究表示，大便臭味有如“气味指纹”，如果出现4种异常气味伴随不同形状或颜色的大便，可能是胰脏癌、胆病和胃病等征兆！ 胰脏癌警号｜4种大便臭味自测健康 1种臭味恐患胰脏癌 大便发出哪种臭味恐患胰脏癌？肠胃科医生郑泓志近日在个人Facebook专页，引述一篇刊登在国际期刊《The FASEB Journal》的研究指出，大便臭味就像“气味指纹”，可提前反映肠道是否异常，甚至可能比症状更早出现。大便味来自“挥发性有机化合物”（VOCs） 气体，由肠道细菌在消化过程中产生的。而肠道就像复杂又精密的消化与代谢系统，不同肠胃疾病或可产生不同气体组合/臭味，甚至有可能与胰脏癌有关，以下是常见的4种异常气味及其潜藏疾病： 胰脏癌警号｜大便臭味如何反映健康？ 4种大便臭味反映健康： 1. 大便出现铁锈味/腥臭味 这类臭味通常与“上消化道出血”有关。因为当胃或12指肠出血时，血液会经过胃酸与消化液分解，然后释放出明显的铁锈味或腥臭味，同时大便的颜色会因血红素氧化而转成黑色、呈“沥青”状。常见原因包括以下疾病： 胃溃疡 12指肠溃疡 胃出血 2. 大便出现油膉味/浓烈腐败味 这类臭味通常代表脂肪消化与吸收异常，可能与胰液分泌不足或胆汁排出异常有关，而脂肪未被有效分解与乳化，因此大便会产生油膉味或浓烈腐败臭味，伴随油脂残留与漂浮便。常见原因包括： 慢性胰脏炎 胰脏癌 胆结石 胆道阻塞 肝胆功能异常 3. 大便出现发酵酸味 这种臭味常见于肠道菌相失衡。当坏菌增生、好菌减少，肠道中的食物可能产生异常发酵，释放出大量酸性气体，大便出现刺鼻、酸臭味，甚至伴随带气泡异常粪便。常见原因包括以下疾病： 肠躁症（IBS） 益生菌摄取不足 长期压力 作息失调 4. 大便出现臭鸡蛋味 这种臭味常见于高蛋白饮食者，例如摄取大量肉类、蛋、乳制品或蛋白粉的人群。在这样的饮食型态下，肠道细菌大量分解含硫胺基酸，就会释放出更多硫化氢气体，造成排便时出现强烈的臭鸡蛋味，伴随软黏或糊状的粪便。 大便臭味伴随4症状即求医 郑医生解释，异常的气味若只是偶发则可能与饮食有关，但如果味道变化明显且持续超过数日，尤其臭味伴随以下状况出现、建议尽快求医： 黑便 油便 腹痛 体重减轻 胰脏癌病征不明显 大便颜色响警号 胰脏癌是香港第4大致命癌症。根据医管局资料，胰脏藏于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面，胰脏癌是入侵性强的癌症，由于在胰脏的恶性肿瘤位置隐蔽，初期病征并不明显，因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病，影响生存率。即使可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。如果有以下征状，可能是患上胰脏癌： 上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部 食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象 出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色 体重短时间内锐减 上腹部出现固定、坚硬的肿块 腹水 大多数的胰脏癌发生在年龄65岁以上的人士，风险因素包括： 种族：黑人的风险较高 性别：男性比女性有更高风险 抽烟：吸烟者比不吸烟者患上胰脏癌的机会高出大概2至3倍 糖代谢异常：糖尿病可以增加患上胰脏癌的风险 超重：超重的人有较大风险 饮食：长期过量进食动物脂肪和少吃蔬菜和水果会较易患上胰脏癌 化学品：长期接触杀虫剂后、石油或染料 感染幽门螺旋杆菌：患上胰脏癌的机会比非患者高出2倍 遗传性胰脏炎：遗传性慢性胰脏炎会增加胰脏癌的机会，但非常罕见 慢性胰脏炎：常与胰脏癌一同发现，但并不一定是导致胰脏癌的原因 预防胰脏癌必做5件事 胰脏癌的成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险： 戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长 保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标 经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会 健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险 避免接触危险化学品，或使用适当安全措施 资料来源：肠胃科医生郑泓志、医管局 T10

随着大家越来越重视养生，市面上也充斥着被宣传成健康、减肥之选的食品。但在这层“健康光环”底下，可能暗藏致肥、高血糖或添加剂的陷阱。有营养师列出11种这类“伪健康”食物，包括1类有机会越吃越肥的蔬菜。 11种“健康”食物 暗藏高糖高脂陷阱 根据外媒《Daily Mail》报道，营养师Lily Soutter提出了11种可能并不如想像般健康的食物。它们可能含有丰富营养，实际上却隐藏了高糖、高油和高钠的问题。经常食用，不只无助健康和减肥，更可能吃进很多热量、糖分，甚至添加剂。 ...

不少三高患者会选择健康的食用油，但即使是常见的橄榄油，若用错烹调方式仍可能无法有效控制三高。有营养师分享7种健康用油方法，帮助轻松控制三高、预防糖尿病。 橄榄油煮食仍三高？研究揭糖尿病高血脂每日必吃这种油 营养师薛晓晶在其facebook专页发文表示，许多上班族与三高人士自认在用油上已相当健康，例如家中只选用植物油、听说椰子油能减重便每天加入咖啡，甚至特地挑选发烟点极高的油品炒菜，以为这样就能保护血管。然而，每年体检时胆固醇、三酸甘油脂、血糖数值却仍逐年攀升。她引述多项研究，说明健康问题关键往往不在于油品，而在于整体的用油策略，包括脂肪酸种类的选择、烹调温度与方式的搭配，以及Omega-3与Omega-6的比例是否均衡： 1. 替换高饱和脂肪来源 对三高与糖尿病族群而言，首要关键并非盲目追随特定油品，而是检视每日摄入的脂肪结构，究竟以饱和脂肪为主，还是不饱和脂肪占多数。科学证据如下： 根据2024年《Advances in Nutrition》的研究指出，若以富含单元及多元不饱和脂肪的植物油，例如橄榄油、芥花籽油、米糠油，取代椰子油、棕榈油等高饱和脂肪油品，能显著降低总胆固醇与坏胆固醇，三酸甘油脂也有机会同步下降。同一篇研究亦提到，椰子油虽可能略微提升好胆固醇，但坏胆固醇上升幅度更为明显，整体反而推高心血管疾病风险。 2. 发烟点高不等于绝对安全 许多人选油时认为发烟点数字越高就越安心，可放心用于大火快炒或反复油炸。科学实证如下： 2024年发表在《Foods》的研究，透过比较多种强调含有Omega脂肪酸的植物油在180-230°C高温油炸下的表现，发现多元不饱和脂肪酸含量愈高的油，在高温下越容易变质，多元不饱和脂肪酸含量下降，饱和脂肪与反式脂肪酸反而上升。相反，高油酸葵花籽油这类单元不饱和脂肪比例较高的油品，对热分解的抵抗力较佳。 在2025年发表于《Foods》针对初榨橄榄油的研究指出，发烟点仅反映油脂开始冒烟的温度，无法完整代表加热后产生有害物质的程度。橄榄油专业机构整理的资料也说明，特级初榨橄榄油虽然发烟点并非特别高，但因为富含多酚与维他命E等抗氧化成分，在约180°C的加热过程中，反式脂肪与极性氧化物的生成量反而低于某些发烟点较高的精制油品。 3. 种子油、坚果会导致发炎，关键在Omega-3是否充足 网路上常流传种子油、坚果属于发炎油脂的说法，导致许多人将家中的大豆油、葵花籽油全数丢弃，甚至不敢再吃坚果。科学实证如下： 美国营养与饮食学会于2025年的文献整理指出，在总热量与体重控制得宜的前提下，以葵花籽油、芥花籽油、大豆油等种子油取代部分饱和脂肪，与较低的心血管事件及全因死亡风险相关。 《Frontiers in Nutrition》2024年利用美国NHANES大型资料库，分析长期摄取Omega-3、Omega-6与多项发炎指标的关联，结果显示膳食Omega-6的摄取量与发炎指标之间并无越吃越发炎的明确趋势；反之，在Omega-3摄取充足的情况下，Omega-3与Omega-6皆与较低的全身性发炎指标有关。 2024年发表于《eLife》的研究，透过追踪英国Biobank约8.5万名成年人，发现血浆中Omega-6和Omega-3比例最高的族群，其全因死亡率与心血管死亡风险均高于比例最低的组别。同一研究也指出，无论是Omega-3或Omega-6的浓度提升，反而与死亡风险下降相关，其中Omega-3的保护效果更为显著。 2023年《Nature Communications》针对饮食脂肪与肠道菌相的研究亦显示，真正会促使菌相趋向发炎状态的其实是高饱和脂肪饮食；相对地，适量摄取多元不饱和脂肪酸与单元不饱和脂肪酸，并搭配高纤维食物，是对肠道环境较为友善的组合。 4. Omega-3有助降低三酸甘油脂，尤其适合糖尿病合并高三酸甘油脂者 对许多糖尿病患者而言，除了血糖，三酸甘油脂也是检验报告中令人困扰的指标。除了需控制饮食总热量、糖分摄取与体重，油脂的组成亦是关键环节。科学证据如下： 2025年《Med》研究中的一项随机对照试验中，针对309名第二型糖尿病合并高三酸甘油脂的患者，每日补充4克鱼油（含EPA/DHA）持续12周。结果显示，相较于使用粟米油作为对照的族群，鱼油组的血清三酸甘油脂平均下降超过25%，血液中富含EPA和DHA的脂质组成也显著增加。研究同时观察到，肠道菌相的差异会影响三酸甘油脂的下降幅度，显示Omega-3的代谢效果与肠道环境之间存在交互作用。 营养师教7招健康用油 轻松降三高防糖尿病 薛晓晶整理出以下7个方法，帮助将食用油简单分类并融入日常烹调，掌握健康用油的关键： ...

【长寿饮食/抗衰老】抗衰老不只是抗皱淡斑，留住年轻外表，更重要是预防身体未老先衰。有营养师推介6种有助长寿的抗衰老食物及饮品，当中1种营养素被认为是延缓衰老、减低健康风险的关键，更有研究证明有效逆转生理年龄，持续食用8周可显著逆龄2岁。 营养师吕美宝在Facebook专页撰文指，健康的生活方式会让人“感觉”更年轻，而科学家近年就找到一种方法可以量化这种“感觉”。“生理年龄”能反映人体内部的健康状况和衰老速度，从而令人看起来比实际年龄年轻或者显得更加苍老。至于衡量生理年龄指标被称为“表观遗传年龄 (Epigenetic Age)”，其运作方式是透过分析DNA上的化学标记（甲基化），以预测人们的健康风险。  科学家在研究甲基化和饮食的关系时获得惊人的发现，通过特定的饮食模式，不只可能延缓衰老，甚至有机会逆转生理时钟。这项实验为期8周，一群年龄介于50-72岁的健康中年男性被随机分为两组，一组遵循特定的饮食与生活方式建议，对饮食、运动、睡眠和冥想进行多方面调整，而对照组的参加者则维持原有的生活习惯。 8星期后，实验组的平均表观遗传年龄，比研究开始时年轻了2.04岁，而对照组的平均表观遗传年龄则老了1.10岁。这代表在短短2个月内，两组人的生理年龄之间产生了高达3.14岁的显著差异。 6大抗衰老食物 2款茶也上榜！ 对于实验组的平均表观遗传年龄，比研究开始时年轻了的原因，研究人员发现实验组特定饮食中的一组“富含多酚的食物”功劳最大，研究人员并将这类食物归纳为“甲基化适应原”(Methyl adaptogens)，意为对DNA甲基化有调节潜力的多酚食物。以下6种食物及饮品富含多酚并在研究中被归类为“甲基化适应原”。 抗衰老食物｜6大“甲基化适应原”食物： 姜黄 大蒜 莓果类 绿茶 乌龙茶 迷迭香 研究人员明确发现，当摄取越多的“甲基化适应原”，表观遗传年龄降低的幅度越显著。虽然实验组的参加者在过程中体重平均下降了4.61磅，但在最终的数据分析模型中，体重变化并不是预测表观遗传年龄逆转的显著因素。 抗衰老食物｜补充多酚比减肥更有效抗衰老 吕美宝解释指，这表明了逆转生理时钟的效果，更多是来自于这些特定食物的“特质”及其所含的生物活性成分，而非仅仅是热量限制或减肥本身带来的效果。 另外，研究人员也观察到，那些在研究开始时表观遗传年龄比实际年龄“老”的参加者，在接受了饮食和生活方式调整后，其年龄逆转的效果也最为明显。因此如果觉得自己的身体状况不如同龄人，更加显老，透过正确的饮食调整即可达到巨大的改善，是个非常令人振奋的消息。 吕美宝补充，此研究有一定的限制，包括研究样本小、参加者以白人为主等，因此未来需要更多样化、更大规模的研究，才能确认“甲基化适应原”在其他族群中的效果。即便如此，将这些富含多酚的天然食物纳入均衡饮食，都一定是有益健康的明智之举。 T10

【长寿秘诀】即使人老了，也可以活得年轻！美国一名85岁婆婆不只记忆力能媲美50、60岁人士，而且生活精彩充实，被认为是“超级老人”。有研究发现，这些“超级老人”除了有天生的基因帮助，后天的一个行为特征也是长寿抗衰老的重要原因。 长寿秘诀｜何谓“超级老人”？ 美国西北大学范伯格医学院在2000年启动了一项名为“超级老化计划（SuperAging Program）”，25年来持续追踪近300名中老年人。研究人员将“超级老人（SuperAgers）”定义为80岁或以上，并在延迟词汇回忆测试中得分达到56-66岁年龄层的平均值，同时在其他所有认知领域的测验至少达到其年龄的平均分数。换言之，“超级老人”的记忆力至少比实际年龄年轻20-30岁。研究人员日前在《Alzheimer's & Dementia》期刊上发布了过去25年来对“超级老人”的研究成果。 长寿秘诀｜85岁婆婆记忆力年轻30岁 生活充实日睡7.5小时 据外媒《NBC News》报道，85岁的Sel Yackley是计划中的“超级老人”之一，她是一位退休记者，其父母分别活到了86岁和88岁，遗传因素可能固然是让她保持年轻认知功能的关键之一，但她认为，自己对生活的热爱也有助保持敏锐的思考，决心和丰富活动是做到长寿的部分原因。 除记忆力很好，Sel Yackley的日常生活也非常活跃，几乎“日日有节目”。她平时会制作珠宝，参加合唱团和读书会，也作为义工为露宿者编织帽子和围巾，每周去几次健身室锻炼，并积极参与一些社区组织。此外，她每晚平均睡眠时间能达到7.5小时。 Sel Yackley表示，自己如果能活到90岁就很感激了。她的目标是每天走4200步，也着手制作一本记录了人生经历的相片册。她希望“超级老人”能成为榜样：“照顾好自己的健康，合理饮食，多社交”，并鼓励老年人追求让自己感到自豪的事情。 【同场加映】想长寿养生必学日式步行法 研究揭每天做30分钟 心血管年龄逆转10岁 长寿秘诀｜研究揭超级老人抗衰老秘诀 这特征最关键！ “超级老化计划”负责人之一，范伯格医学院精神病学和行为科学副教授Tamar Gefen表示，这些“超级老人”对于人或事物都有一种联系的精神，可能是社交，也有可能与土地、祖先、子孙或艺术有所联结。 不过，人们并不能单靠意志力就能成为“超级老人”，遗传因素也占有很重要的部分。Gefen表示，阿兹海默症存在一些主要的风险基因，而“超级老人”却没有这些基因。因此，他们希望探究“超级老人”体内是否存在能够保护他们远离阿兹海默症、增强免疫系统的基因。 长寿秘诀｜超级老人基因有何特别之处？ 为了得到答案，西北大学的研究人员检验了近80位已离世的超级老人的大脑，并将其与“神经正常”同龄人的大脑进行比较。针对阿兹海默症指标（大脑中蛋白质堆积），在超级老人大脑负责记忆的区域，tau蛋白缠结少更多，但淀粉样蛋白斑块的病理变化并没有太大差异。因此他们质疑，目前很多针对淀粉样斑块的阿兹海默症治疗方法，是否为正确的方向。 此外，超级老人往往拥有更大的内嗅神经元（Entorhinal...

患上癌症也可吃零食？日本癌症医生佐藤典宏推荐3种对癌症病情有帮助的零食，其中1种零食如每周吃3次，患癌后的死亡风险或可降40％！同时这些零食亦可防高血压、脑中风和降血糖等功效。 抗癌可吃3大健康零食 这种每周吃3次可降40%死亡风险 日本癌症治疗权威医生佐藤典宏在著作分享指，以下3种健康零食具有防癌作用，甚至可减少癌症复发的机率。同时亦有预防动脉硬化、高血压和脑中风等疾病的功效，到底哪3种健康零食那么神奇？ 抗癌可吃哪些健康零食？ 抗癌零食｜1. 坚果 坚果除了含膳食纤维、维他命和矿物质等营养素之外，还含有天然多酚鞣花酸以及Omega-3脂肪酸里的α-次亚麻油酸等丰富的抗氧化成分。许多的研究报告显示坚果具有预防癌症的功效。 根据经常摄取坚果的地中海饮食效果比较实验，每周至少吃3次拳头大小份量坚果的人，罹癌后的死亡风险可以降低40％。以罹患大肠癌和乳癌的患者为主的研究报告则显示，摄取坚果也能减少癌症再次复发的机率。 佐藤典宏推荐的种类是能够成长为树木的坚果，例如开心果、核桃、杏仁、腰果、榛果、夏威夷果等，但不要吃太多，以避免脂肪量摄取过多卡路里过量的问题。 抗癌零食｜2. 乳酪 乳酪是富含乳酸菌和比菲德氏菌等好菌的发酵食品，可以改善肠道环境。肠道环境差会导致癌症等各式各样的疾病产生。也有研究显示癌症患者的肠道比起健康的人无法维持菌丛的多样性。调整肠道环境需要有乳酸菌等等的好菌以及好菌的养料膳食纤维。吃乳酪的时候，请选择不加糖的原味乳酪，并在上面淋上好菌的养料寡糖，这样吃效果会更好。 抗癌零食｜3. 高可可浓度的朱古力 巧克力的原料是可可豆，可可豆含有丰富的抗氧化作用和抗发炎作用的多酚，除了能预防癌症之外，还可以预防动脉硬化、高血压和脑中风等疾病。推荐无糖的高可可浓度的朱古力，可降低血糖。 T10

【止鼻鼾】鼻鼾嘈过行雷，超级影响睡眠？有医生分享，鼻鼾问题多由口咽肌肉松弛所致，只要每日做3分钟“3招舌头操”，就可以改善打鼻鼾问题，零器材、坐着也能做，即看3招舌头操步骤！ 严重鼻鼾恐致中风猝死？每日做3分钟舌头操可改善 耳鼻喉科医生陈亮宇在Facebook专页分享，打鼻鼾如轰天巨响，不但影响睡眠，严重打鼾或有机会导致中风﹑心肌梗塞及猝死。他分享以下3招简单的“止鼾舌头操”可以随时随地进行，有改善鼻鼾的效果。他建议每日做3个循环，如睡前做效果更好： 3招“止鼻鼾舌头操” 止鼻鼾第1招：舔鼻式 目的：训练舌头伸展肌。 步骤：用力伸出舌头，往上舔向鼻子。 止鼻鼾第2招：弹舌式 目的：训练舌上颚肌肉。 步骤：舌头用力顶住上颚10秒，其后移开。以10次为一个单位，每天进行3个循环。 止鼻鼾第3招：绕圈式 目的：训练脸颊与口腔肌肉。 步骤：如同法式舌吻般，用舌头在脸颊里面绕圈，顺时针10次、逆时针10次，每天进行3个循环。 打鼻鼾6大常见成因  陈医生指出，很多打鼻鼾问题是由“口咽部肌肉”松弛造成的；除此之外，打鼻鼾背后更暗藏以下健康问题： 1. 鼻部疾病 打鼻鼾与鼻部疾病息息相关，鼻过敏﹑慢性鼻炎﹑鼻息肉﹑鼻中膈弯曲等都令呼吸道变窄，产生鼻鼾。 2. 鼻咽构造 打鼻鼾与鼻咽构造，如软组织肥大﹑扁桃腺肥大等的阻塞有关，会加剧气道阻塞，导致打鼻鼾声响大。 3. 过重肥胖 过重肥胖是打鼻鼾的成因之一，BMI≥24为超重、BMI≥27为肥胖，或会导致颈部脂肪堆积，令呼吸道变窄。 4. 睡姿压迫呼吸道 打鼻鼾与睡姿压迫呼吸道有关，例如颈围较粗﹑正躺睡姿﹑下巴后缩。 5. 药物影响 安眠药等药物，也是打鼻鼾成因之一。 6. 烟酒习惯 抽烟会导致呼吸道肿胀，喝酒会让肌肉松弛。减少烟酒的习惯，有利改善打鼻鼾。 打鼻鼾是睡眠窒息警号？判断睡眠窒息程度1指标 消委会资料显示，睡眠时，全身肌肉包括上呼吸道及舌头等会放松，若采取仰卧睡姿，舌头更会堕后，令上呼吸道变得狭窄，因而需要更用力呼吸。气流经过呼吸道的速度加快，会提高软颚组织的振动频率，产生俗称“鼻鼾声”。长期在睡眠时发出鼻鼾声，除会为同住家人带来困扰，更重要的是，这可能是患上“睡眠窒息症”的讯号。 大部分睡眠窒息症患者均属于阻塞性，发病的原因是熟睡时呼吸道收窄、咽喉组织过多或是维持上呼吸道畅通的肌肉过度松弛，阻碍空气通过呼吸道进入肺部，呼吸便因而停止。患者由于睡眠质素欠佳，往往日间精神萎靡、专注力下降。如不及早处理，患者有机会出现心血管疾病等其他较严重的健康问题。睡眠窒息症可分为阻塞性和中枢性两大种类。 判断睡眠窒息症程度的其中一个指标是每小时呼吸停顿10秒或以上的次数，称为睡眠窒息指数（简称AHI）。美国睡眠医学会按AHI将睡眠窒息症分为以下3个程度： 程度 睡眠时每小时呼吸停顿10秒或以上的次数 轻微窒息 5-15次 中度窒息 15-30次 严重窒息 >30次 资料来源：陈亮宇医生个人网志、陈亮宇医生Facebook专页、消委会 T10

【冬天养生/豆类】冬天养生应吃甚么？有营养师表示养生界有“冬吃3豆，医生请走”的说法，因此她特别推介冬天必吃当中的3种豆。这3种豆不但热量低又饱肚，更具养生功效，其中1种豆更可稳血糖、降胆固醇！ 营养师彭鑫蕊在社交平台撰文指，豆类在营养价值中，富含植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维他命A、维他命B杂、维他命D、维他命E、钙、铁、磷、钾、镁、硒等营养素。 除了多种营养素，她表示，若想更好控制体重，豆类因为饱足感强，整体热量相对较低，相对适合在冬季进食补充能量，还不会导致过多的脂肪堆积，是一个很好的食物选择。她推介以下3种豆类，当中含多种营养与功效，建议冬天可多吃： 1. 大豆 大豆是在所有豆类中最为常见，也是平日食用比较多的豆类，常见的大豆制品包括豆腐、腐竹和豆浆等。大豆中含有的皂苷和抑制胰酶的成分，对慢性病患者十分有益，具有降低体内坏胆固醇、延缓餐后血糖，及延缓衰老等功效。 有研究发现，大豆中的大豆异黄酮成分，在一定程度上可干扰碘元素的形成，对甲状腺健康亦有益。 2. 红豆 红豆和薏米是生活中常见的搭配，具有清热解毒、祛湿消肿、健脾养胃等功效。在中医角度，红豆能养心，可安神养气，适用于常头晕心悸、口舌长疮、烦躁不安的人士。红豆除了可以与薏米一起煮，还能与鲗鱼、冬瓜等搭配菜式，更能制成红豆沙、红豆馅和红豆粥等。 3. 黑豆 黑豆的营养价值非常高，民间还有“常食黑豆，百病不生”的说法。与其他豆类相比，黑豆含有较多的花青素，具有很强的抗氧化成分；也含有较多的钙、钾等成分。它既有保护心脑血管的作用，还对眼睛健康十分有益，更有抗氧化、延缓衰老等功效。 至于每天的食用分量，彭鑫蕊营养师引述《中国居民膳食指南》指，每天成年人应进食15克-25克的大豆以及坚果。如按15克大豆再折算成豆制品的食用量，每日可吃硬豆腐44克、软豆腐84克、豆浆220克或豆腐花400克等。 吃这种豆类 血糖反上升？ 不少长者或素食者都以进食豆类作为蛋白质的摄取来源，不过并非每一种豆类都含蛋白质，部分豆类食用后甚至恐令血糖上升。家医科医生许芷瑜曾表示，豆类分别可分为蛋白质豆类、淀粉豆类、蔬菜豆类及油脂豆类，常见例子如下： 蛋白质豆类：黄豆、黑豆、毛豆 淀粉豆类：红豆、绿豆、花豆、白扁豆、碗豆仁 蔬菜豆类：四季豆、豆角、扁豆 油脂豆类：花生、核桃、夏威夷豆 许芷瑜医生指，当中如长期进食淀粉豆类，有机会令血糖升高，反影响身体。 T10

【脂肪肝/减肥/护肝】明明已经吃得少、也有运动，体重却瘦不下来？有营养师提醒，这种减肥困境背后恐藏“脂肪肝”问题，并建议靠一种饮食法可改善脂肪肝，助肝脏减磅。 营养师薛晓晶在个人Facebook专页分享，不少都市人都长期困扰于“少吃多动仍瘦不下来”，她认为这可能与脂肪肝问题同源。《Hepatology》2023年实务指引指出，改善脂肪肝与“体重减轻幅度”有明确关系： 减3–5%体重：多数人肝脏脂肪含量开始下降 减7–10%体重：肝细胞发炎与早期纤维化明显改善 减超过10%体重：有机会逆转非酒精性脂肪肝（NASH） 薛晓晶提醒，现实中只有少于10%患者能在一年内纯靠饮食运动达标，因为胰岛素阻抗令脂肪难以动员，睡眠、压力、久坐等生活型态未调整，以及极端节食导致肌肉流失与代谢下降。当脂肪肝遇上“瘦不下来”，则要靠地中海饮食改善脂肪肝、打破减肥僵局，这有助帮肝脏减少脂肪、调整血糖、血脂与发炎状态，保护心血管，地中海饮食餐盘比例如下： 改善脂肪肝｜每日餐盘比例 1/2盘：各色蔬菜包括深绿色叶菜、菇类、瓜类 1/4盘：糙米、燕麦、番薯等全谷根茎类 1/4盘：烤鱼、鸡胸肉、豆腐、鹰嘴豆等优质蛋白 每日必加：橄榄油拌菜＋一小把无盐坚果 改善脂肪肝｜一周护肝任务 第1日：晚餐按地中海餐盘比例装盘 第2日：将白饭换成糙米或地瓜 第3日：晚餐后散步20分钟 第4日：加一份深绿色蔬菜（如菠菜、芥兰） 第5日：提早30分钟就寝，促进夜间修复 第6日：量度腰围并记录起点 第7日：回顾本周改变，自我评分 改善脂肪肝｜改善代谢与脂肪肝7大重点  如果不知道饮食以外的生活习惯如何改变，可参加以下7大规则，改善代谢与脂肪肝问题： 评估风险：了解体检报告中的肝酵素（AST/ALT）、空腹血糖、血脂、血压数值；若有脂肪肝超声波纪录，或合并肥胖/三高问题，应进一步评估肝纤维化风险。 阶段目标：以现体重减走3-5%（肝脂肪下降）、7-10%（改善发炎）及10%以上（逆转发炎与纤维化）为护肝阶段性体重目标。 地中海饮食：每餐确保有半盘蔬菜，逐步以糙米》全麦或番薯取代白饭，每周安排2–3次鱼类或豆类主食，日常烹饪以橄榄油为主，每天固定加入一小汤匙入馔。 规律运动：每周累积至少150分钟中等强度有氧运动（如快走、骑单车、游泳），加上2次阻力训练（如拉力带、深蹲、靠墙伏地挺身）。 减少久坐：上班族可设定闹钟，每50分钟起身活动5–10分钟。在家看剧时，每一集中间起来倒水、伸展，维持代谢。 定期记录：每1–2周量度体重与腰围，腰围变化往往早于体重反映内脏脂肪减少。 寻求专业协助：若已合并糖尿病、严重肥胖或心血管疾病人士，应寻求肝胆科、新陈代谢科及营养师等专家协助，切勿独自硬撑。 脂肪肝有哪些征兆？ 根据中大肝脏护理中心资料，与肥胖、糖尿、三高等代谢指数相关的脂肪肝，称为“代谢性脂肪肝”。脂肪肝通常没有症状，若脂肪肝恶化为脂肪性肝炎，才较可能会出现肝炎症状，例如疲倦、食欲不振等，但也不明显；到有明显症状，比如黄疸、腹水等，通常已演变为肝硬化或肝癌。 患上脂肪肝的原因： 累积过多的内脏脂肪。 通常由于饮食营养（热量）过剩、高糖高盐高脂，以及缺少运动。 减肥过急、受类固醇药物影响，也可能导致脂肪肝，但仅属少数。 哪些人容易有脂肪肝？ 中央肥胖（“大肚腩”） 高血脂 高血压 高血糖或糖尿病 缺乏运动 嗜酒（归类为“酒精性脂肪肝”） 要诊断脂肪肝，通常依靠身体检查中的上腹部超声波扫描验出脂肪肝。另外，肝纤维化扫描仪器也能测量肝脏脂肪比例。然而，此项检查多数用于检测肝硬度。脂肪肝与冠心病及代谢综合症有密切关系，所以医生会一并评估患者是否同时有中央肥胖、高血压、糖尿病及高血脂等。 资料来源：营养师薛晓晶、中大肝脏护理中心 T10

【免疫治疗/癌症治疗】在不少人心中，“癌症”仍然是令人闻之色变的字眼，被认为是不治之症。事实上，随着医疗科技的进步，癌症治疗已不再局限于传统的手术、化疗或电疗及标靶治疗。临床肿瘤科专科医生郑志坚接受《星岛头条》访问表示，免疫治疗的出现，为患者带来新曙光，不单止有机会“减期”，甚至令癌细胞完全消失。 免疫治疗｜末期肺癌患者续命3年不复发 医生解构免疫治疗功效 郑志坚医生分享，曾有一位78岁的末期肺癌患者，癌细胞已扩散至肺膜及淋巴，经生物标记检查后，为他安排免疫治疗配合化疗。经过四个疗程后，肿瘤奇蹟般地消失，随后他再接受两年维持性免疫治疗，检查后仍然看不到癌细胞，至今三年过去，身体状况稳定，癌症没有复发。这案例证明了免疫治疗不仅是医学上的突破，更是延续生命的关键。 【同场加映】肺癌征兆+扩散后症状 免疫治疗适用于18种癌症 应用范围持续扩大 免疫治疗是利用人体自身的免疫系统来治疗癌症。郑医生指：“人体免疫细胞本身具备识别、攻击异常细胞的能力，而攻击前会先做‘认证’。但癌细胞会‘伪造身份证’，透过伪装欺骗免疫细胞，让免疫细胞误以为癌细胞是‘自己人’而停止攻击。”而免疫治疗中最常用的免疫检查点抑制剂，能恢复免疫系统辨别癌细胞的能力，让它们直接攻击癌细胞。 要判断是否适合用免疫治疗，第一，要视乎对应的癌症种类与期数，第二是生物标记检测结果。在开始免疫治疗前，医生有机会为患者进行生物标记PD-L1蛋白检测以制定最合适的治疗方案。郑医生举例指：“晚期肺癌可以使用免疫治疗，若PD-L1表达水平比较高，可单独使用免疫治疗，若低表达或阴性则需要配合化疗。”经过10年来不断发展，免疫治疗由最初只适用于黑色素瘤，目前所适用的癌症，已扩大至18种之多，包括肺癌、乳癌、头颈癌、子宫内膜癌、膀胱癌等常见癌症。 免疫治疗辅助 成早期癌症治疗新趋势 最初，免疫治疗主要用于晚期或转移性癌症，但近年已逐步应用于早期病人，作为术前或术后辅助治疗。郑医生以早期三阴性乳癌为例，在手术前使用免疫治疗作为前导性治疗，能够缩小肿瘤、减少切除范围，保留乳房的外观及减少淋巴清扫等手术并发症。“首要目标是预防扩散，第二是缩小肿瘤，第三是做完手术后观察药物的反应，再决定是否需要调整药物，从而减低复发率。” 临床数据显示，乳癌患者在术前加入免疫治疗联合化疗，肿瘤在术后达到病理完全缓解的比例可达六成半，即约70%的乳癌患者在手术后检查无发现任何残留癌细胞，治疗成效显著。此外，将免疫治疗纳入辅助疗法能显著延长第二、三期三阴性乳癌复发时间并提升整体存活率，患者的五年存活率由81%提升至86%，实在令人鼓舞。 免疫治疗副作用较化疗轻微 传统的化疗可能会影响多个器官，出现掉发、恶心、疲劳等副作用。而免疫治疗并非直接透过药物去杀死癌细胞，对正常细胞的影响较少，副作用亦较轻微。郑医生亦提醒：“有时候免疫系统被过度刺激的时候，有机会误攻自身组织，就好像免疫系统病那样，出现皮肤反应、肠胃不适及内分泌失调，少数患者可能出现肝酵素升高或肾功能异常。”若出现副作用，医生有机会使用药物控制，绝大部分患者仍能接受治疗。 免疫治疗配合电疗 未来将大大提升治愈率 免疫治疗仍然有很大的突破空间，郑医生指，未来的发展方向，将重点研究免疫治疗怎样配合其他治疗，例如电疗，以提升治愈率。“电疗电死癌细胞后，激发大量癌症抗原产生。这时候，免疫系统认出这些抗原，并大量生产杀死癌细胞的淋巴细胞。这些淋巴细胞，更会走到身体其他地方，杀死未接受电疗的癌细胞，就好像隔山打牛般，大大提升治疗效果。” T10

【保暖方法】每到冬天，许多人会选择盖上厚被，却有时发现越盖反而越冷？有医生分享3招盖被技巧，其中睡前多做一件事，就能更有效保暖并改善睡眠品质。 保暖方法｜冬天盖厚被仍越睡越冻 恐引发3大健康问题 重症科医生黄轩在Facebook专页撰文指出，许多人一到冬天便本能地换上最厚的棉被，并直接盖到天亮。然而从医学与睡眠生理的角度看，棉被的正确使用方式比单纯厚度更重要。事实上，棉被的主要功能并非发热，而是留住人体新陈代谢产生的热能，并帮助排出多余湿气。如果在寒冷夜晚盖上过厚的棉被，反而可能引发以下3个问题，影响睡眠品质： 湿气累积，越睡越冷：夜间人体仍会不自觉地排汗，若棉被过厚且不透气，会使水气滞留，而湿气会加速热能传导，导致后半夜更加寒冷。 干扰体温自然调节：过厚的棉被会造成体温过高，导致翻身次数增加、浅眠易醒，甚至促使心跳加快与交感神经过度活跃。 对长者及心血管族群造成健康影响：过厚的棉被可能引起突然的闷热、出汗，导致睡梦中掀被，使身体反复暴露于冷热温差中。这种剧烈的温度波动，对心血管的负担甚至比单纯寒冷更为危险。 保暖方法｜医生教3招盖被法 睡前做1事保暖改善睡眠 黄轩医生表示，冬天盖被的最大原则是分层、可调节、保持空气流通，比起单盖一条超厚的棉被，更能有效保暖且更安全。让棉被温度维持在30-33°C，是保持睡眠稳定的理想区间，从内到外的盖被配置建议如下： 3招盖被法： 贴身层：选择纯棉或天丝材质的透气床单 保温层：选择羽绒、羊毛或科技纤维的主棉被 调节层：选择可半夜掀或盖的薄毯或被单 他提醒，以下3大族群在棉被使用上需特别注意： 小孩：怕热且容易踢被，建议使用薄被搭配睡袋式保暖。 长者：末梢循环较差，不必选最厚的被子，但脚部务必加强保暖。 心脏病/高血压/糖尿病患者：避免闷热出汗，建议选用中等厚度、透气性佳的被子。 除了针对族群的建议，他也分享一个睡前1小时进行的小技巧，能立刻提升冬季睡眠品质： 开启抽湿机或微幅通风 换上干燥的棉被 切勿冰冷著身体直接进入被窝 保暖方法｜选购、使用冬天被6大贴士 消委会建议，消费者选购及使用冬天被时，可参考以下小贴士： 日常使用时外加被套／袋，并定期清洗被套／袋以保持清洁衞生及减少尘螨滋生； 按护理标签上的建议方法进行洗濯及保养。无论是何种被芯材质，都不建议以高温烘干，以免破坏填充物纤维。清洗后应尽快从洗衣机取出，并彻底晾干被芯填充物才将被子收藏，以防潮湿引起霉菌或异味； 频繁清洗被子或会影响其性能，应尽量控制洗濯次数，尤其是羽绒被与蚕丝被，宜按需要或每次换季时洗濯； 定期轻拍或适当日晒被子，可帮助填充物恢复弹性，以维持蓬松度。羽绒、蚕丝、羊毛被不宜被阳光直射或长时间曝晒，应选择阴凉通风处风干； 婴幼儿应选择适度保暖的被，以免因身体闷热导致出汗，引发热痱、痕痒不适等问题； 长者体温调节能力一般较弱，容易感到寒冷，因此保暖性能是购买冬天被时首要的考量。被子亦不宜太重，以方便长者自行整理及家人清洗。 资料来源：重症科医生黄轩、衞生署 T10