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每逢夏天又是减肥季节，想减肥又想食零食止「口痕」，部分人或会吃饼乾、水果乾代替，但原来这些表面貌似「轻食」的零食，其热量都不容忽视！究竟减肥时，有哪几种食物要特别留意呢？ 1. 水果乾 水果乾是新鲜水果经过脱水处理製成，在加工过程中，许多营养会被破坏，而且如果额外添加砂糖的话，热量就会相当高，所以减肥最好不要吃这类食物。举例来说，100克提子乾大约338卡路里，而100克新鲜提子的热量则只有64卡路里，同样重量的食物，但所含的热量就相差了近5倍。 2. 饼乾 饼乾本身是用麵粉、麦粉等碳水化合物製成，有时会添加糖、朱古力，热量密度又会变得非常高。由於饼乾体积小小，容易令人不知不觉吃过量都不察觉，继而令脂肪吸收得越来越多，体重也会明显上升 。   3. 沙律 沙律一般有助减重，但如果配以高热量的沙律酱，就会成為肥胖的隐形杀手！因為千岛酱、蛋黄酱、凯撒沙律酱等较常见的沙律酱，其实糖分和脂肪含量都很高，长期过量食用除了会造成肥胖，还会增加罹患心血管疾病的风险。建议吃沙律时候，可选择口味较清爽的黑醋或轻怡和风酱。 4. 酒和酒精 两者都是高热量饮品，每1克酒精含有7卡，而且浓度愈高热量就越高。如果狂欢时一晚喝了十多杯酒，热量也会因此爆表，建议尽量改饮无酒精饮料。

据俄罗斯《论据与事实》消息，科学家经研究发现，女性的受教育水平比男性自身更能影响男性的寿命长短，聪明女人可使丈夫延年益寿。 研究人员对150万份男女的履历表进行分析后发现，聪明的女人更理性，知识更渊博，更了解如何合理安排饮食、操持家务并照顾生病的孩子和丈夫。 此外，聪明的女人自己也能保持健康的生活方式并适当进行体育锻炼。而夫妻之间在精神支持与共同兴趣方面的沟通对男性寿命的影响也不容小觑。 研究人员还指出，在聪明妻子的帮助下，丈夫往往不仅能拥有健康的体魄，还可拥有良好的精神状态。他们更少产生压力和抑郁状况，较少沾染酒瘾和毒瘾。因而其社会关系更加健康和谐。 此前，美国的老年学家就认为，爱情可以使一个人的寿命平均延长五年。因此已婚者爱自己的配偶也有助于延年益寿。

葱的营养价值 每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 葱的哪部分更营养？ 葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。 不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。 其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。 因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢？ 三种情况下别吃葱 一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。 表虚、多汗者也应忌食。

我们常说“早睡早起”，早睡、不熬夜的好处我们都知道，但是“早起”对身体有什么好处呢？ 1 精神状态会变好 俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨。研究发现，无论是年轻人还是老年人，早起者的情绪更积极，自我健康感更好。在天气好的时候，早起者沐浴晨光也是心情舒畅的一大原因。很多人周末都有体会，埋头睡到中午，起来心情反而不好。 2 皮肤变好黑眼圈变少 长期早睡早起，首先新陈代谢顺畅，皮肤会变得更好，长期坚持黑眼圈也会变淡。比起那些晚睡熬夜，白天不起的人，即使同样每天睡7小时，看看那些晚睡晚起的人，苍老写在了脸上。 坚持早起的人生最终会变成这样坚持早起的人生最终会变成这样 3 患上抑郁症的风险小 “白天”的时间被拉长了，感觉比别人多了2个小时，不是时间在追赶你，而是你在指挥时间，马上就不焦虑了。同样，按时休息，早早起床的人患上抑郁的风险也更小。 4 不容易长肥胖身材好 我们都有体会，如果一个人经常熬夜那么他多半会发胖。没错，熬夜也是发胖的一个重要因素，因为熬夜会导致内分泌失调。同样，如果按时休息，早早起床外加适当锻炼，不仅不会发胖，还有可以保持苗条身材。 5 不易生病提升免疫力 多项研究表明，睡眠不足会增加患病率增加的危险。早睡早起可增强免疫力，有益抗击感冒等病毒侵入。不仅如此，早睡早起还可以大大降低心脏病、肾病、高血压和糖尿病、中风等慢性病风险。即使生病，康复也更快。 6 注意力集中效率更高 研究证实，与晚睡不起的人相比，早睡早起者字谜测试成绩高出30%。其关键原因是充足的睡眠有益改善大脑注意力和记忆力，能够帮助人们更好地解决复杂问题。 7 为人和善人际关系好 美国宾夕法尼亚大学一项研究发现，每晚只睡4.5小时会明显增加暴躁、易怒、悲伤和情绪失控等的几率，更容易与他人发生争吵和误解。而早睡早起，这些问题都会得到明显改善。 8 早起的学生成绩更好 许多大学生为了睡懒觉，都会选修时间较晚的课程。但美国圣劳伦斯大学的研究者对253名大学生的研究结果显示，选修“早课”的学生往往学习成绩更好。

莲藕是夏季常吃的食物，那么夏季吃莲藕有什么功效呢？夏季莲藕要怎么吃？ 莲藕你了解吗？ 中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要，服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用，除此之外还能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康。 莲藕的种类有很多，一般情况下分为三种，分别是红花藕、百白花藕以及麻花藕。从功效中来看，红花藕由于含有的淀粉比较多，但是水分比较少，所以更加适合煲汤服用；白花藕则是比较的肥大呈现银白色，肉质鲜嫩多汁，并且带有一股子甜味，最适合生吃；麻花藕则是呈现粉红色，外表漂亮内里的淀粉也是比较多的，适合煮熟之后服用。 女人多吃藕有哪些好处？ 对于女性朋友来说，吃藕首先可以有效的提高睡眠治质量。莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。 其次，莲藕能够养颜美容。众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。 再者，莲藕促进大脑发育。现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。 对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美，所以烹饪方法也是非常的多的，无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择，所以也不容易吃腻。 有哪些比较健康又美味的莲藕做法？ 　　鲜藕汁 　　材料：莲藕、冰糖 　　做法：将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净，然后榨汁，加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用，具有很好的治疗面部痤疮的作用。 　　甘麦枣藕汤 ...

据巴士的报报道，芫茜又称為香菜，有人煲汤很喜欢放入煲，不过也有人对芫茜讨厌至极！但这种古怪与特别之间的味道，芫茜背后有不少功效，而且有一些禁忌必须注意。 在中医角度而言，芫茜属於性味辛温，对消化不良、入肺等有功效。所以可以驱风解毒、利尿通便。 而且在芫茜当中蕴含着胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、钙、铁、磷等，不少人也会用芫茜煲水喝，可以做到排毒的效果。芫茜也可以用作医水痘，可以有透疹的作用，引出水痘「发」出来。 而芫茜因為可以解毒，甚至有人会用芫茜煲水，用作浸洗痔疮肿疼的情况，帮助紓缓。芫茜亦可以配合其他药材，等如葛根等用水煎煮，可以有助治疗高血压。 不过并非所有人都可以用芫茜，有些人听见可以解毒，即使出暗疮等燥热上火情况都照喝就大错特错，因為芫茜味辛性温平，只会令病情更严重，而且胃溃疡等亦不适宜。

今天就来跟大家说说炒鸡蛋的小技巧。一是千万不要加味精。鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。 往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。  柳扬 　　黄瓜鸡蛋早餐饼 　　主料：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个 　　辅料：1茶匙盐 做法：1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。2、拌入面粉，加入盐，成为糊状。3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。4、盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

 “排毒”这个词也走进了人们的健康理念中。于是，各种排毒手法纷纷登场，排毒洗脚仪、排毒足贴、大肠水疗等，一些美容院还开展了“淋巴排毒”项目，即按摩淋巴可将毒素从淋巴引流而出。这些手法真的能排毒吗？答案是否定的。 通过简单的物理手段就能将体内毒素驱除纯属无稽之谈，最好的方式是针对身体各个系统的不同毒素进行“自我疗法”，加强身体代谢，才能“百毒不侵”。 清“肺毒”主动咳嗽深呼吸 一个人每天的呼吸能将数千升空气送入肺中，空气中飘浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入肺中。 建议：减少肺部毒素的最好方式是多呼吸新鲜空气、避免吸入污浊空气。如果身边有人抽烟，一定要避免吸入“二手烟”，并尽量不要长久呆在充满烟尘的地方。遇到沙尘天气，出行别忘了戴个口罩。 一招帮你清除肺部毒素一招帮你清除肺部毒素 此外，可以在空气清新的地方或雨后练习深呼吸：放松胃部，用指尖轻轻触及；接着用鼻子平稳地深深吸气，此时指尖可感觉到胃部鼓起，直到整个胃部充满了气体；让气体在胃部停顿4秒钟，再用嘴慢慢呼气。主动咳嗽几声，也能起到清扫肺脏的作用。 清“肠毒”规律排便多吃蔬果 由于身体里的毒素最大来源是吃出来的，很多被化学污染的食物，都是通过肠道把毒素吸收到了体内，所以肠道中的毒素是首先需要清除的。 建议：减少肠道毒素的关键是养成每日规律排便的习惯，可以缩短代谢废物在肠道停留的时间，减少毒素的吸收。同时一定要多吃新鲜蔬果，新鲜蔬菜、蔬果汁中含有丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，排出体内的代谢物，尤其是要多吃富含纤维的蔬菜水果，能帮助排便。 清“肾毒”充分饮水清淡饮食 肾脏是泌尿系统主力军，也是身体最重要的排毒器官，它可过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。 建议：要减少肾脏中的毒素，科学、充分饮水很重要。水可以稀释毒素浓度，促进肾脏新陈代谢，将更多毒素排出体外。每天喝够两升水，通过水分冲洗体内的毒素，可减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。平时要注意饮食清淡，以免加重肾脏的负担。此外，尤其不要频繁憋尿，因为尿液中毒素很多，若不及时排出，会被重新吸入血液，危害身体健康。 清“剩毒”有氧运动出汗排毒 当其它器官的毒素排出后，别忘了还有一个最大的排毒器官也要好好利用，那就是皮肤，它可以把其它器官无法解决的毒素排出。让皮肤帮助排毒，最好的方式就是多出汗、多运动。 建议：最简单有效的排毒运动是大步走，在走路时加快速度，尽可能大地摆动和舒展手臂，可刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。此外，还有很多其它运动能加快人体新陈代谢，帮助皮肤排毒，如瑜珈、游泳，还有太极拳、五禽戏，但关键是运动一定要出汗。建议每周至少进行一次使身体出汗的有氧运动。 清“心毒”调整心态乐观开朗 很多人浑身不舒服，还长痘、上火，除了体内器官积聚毒素外，还需从情绪、心理上下手，清理“情绪垃圾”。不愉快的心情、不平和的心态、压力所导致的情绪失常，都能增加体内毒素的蓄积，而且其危害比通过食物、空气摄入的毒素的危害要大得多。建议：保持心情开朗是过去一直被忽视的排毒的重要手段。通过多听欢快的音乐、多看美丽的画面，积极调整心态、少被不愉快的情绪缠绕，做到时刻心情舒畅，是由内而外清除身体毒素的重要手段。

虾不要买太大的 中国高级公共营养师 李莉：“剥虾太麻烦，体积大一点的虾肉更多，性价比更高。”这似乎是很多人的心声，但其实，虾并不是越大越好。 买虾最主要的指标就是新鲜，不过除了新鲜，也要关注一下它的大小。野生虾所处的水生长环境可能受到污染，虾生长时间越长，虾体内的污染物质可能存在的越多，这种虾最好少吃。而目前，我国河水的污染程度普遍比海水要高，所以从这方面来看，海虾（对虾、基围虾）相对河虾（以青虾为主）受到的污染较小。对于人工养殖的虾，虽然生长的速度较快，但如果个头太大，口感就没那么嫩了，营养也会受影响。 若是稍小点的虾，可以带壳吃，虾壳中的钙含量较高，不过这些钙并不容易被人体吸收，只是能稍微发挥一点补钙作用。 北极虾黑头没事 国家高级中式烹调师 张彩玲：通常煮熟的虾头部发黑甚或脱落可能是不新鲜的表现，但对于野生北极虾来说并不是这样，北极虾“黑头”属正常。 人们在打捞北极虾的时候，用大拖网一次将虾从海底拉上来，大气压的突然变化可能导致胃破裂，北极虾的胃长在头部，加上它透明的外壳，虾吃进去的黑色或褐色的浮游生物或藻类就随之扩散开来，看起来头部发黑。再者，产卵期的雌性北极虾有时候卵巢会存在成熟的虾籽，头部也会隐约出现深绿色。这些都可能是北极虾出现“黑头”的原因。食用这种“黑头”的虾并不会对人体产生危害。如果视觉上接受不了，去掉虾头即可。 不过，对于青虾等河虾，如果已经变成了黑头，最好就不要买也不要吃了。 冰衣是护虾使者 国家二级公共营养师 刘赟：经常买虾的人都会注意到，虾的外面有时会有一层“冰衣”，其实它是起保鲜虾的作用。 鲜虾在运输途中的颠簸和温差，都会对虾的品质和风味产生不好影响。然而给虾穿上“冰衣”后，使虾与外界隔离，温度变化小，减少其与有害菌和空气的接触，也可防止撞击而出现断裂。同时“冰衣”可减少虾中水分挥发，防止脱水和变质。有些商家还会给冰衣中加入维生素C，起保鲜作用。 当然，并不是“冰衣”越厚越好，否则就会使买到的虾出现虾少冰多的情况，不划算，可先买几个，拿硬物轻敲，即可看出冰衣的薄厚，然后考虑是否购买。另外，避免制“冰衣”的水质量太差，所以，最好在食用前先解冻、清洗后，再烹调、食用。

长时间面对电视、电脑、手机，容易引起眼球充血、眼睛干涩等疲劳症状。日本百科门户网站“Naver”总结了几种简便易行的眼疲劳消除法，可供参考。 穴位按压。眼周有6个对抗眼疲劳的穴位，依次是睛明穴（位于鼻根目内眦交界处）、攒竹穴（眉头近眼窝凹陷处）、鱼腰穴(瞳孔直上方，眉毛中央处)、丝竹空穴（眉尾凹陷处）、太阳穴（鬓角凹陷处）、承泣穴（眼球中央下端眼窝凹陷处）。按压时，从睛明穴至丝竹空穴依次按压，每个穴位用食指按压5秒，重复3遍以上。 敷毛巾。眼皮耷拉、眼神惺忪是眼睛血液循环不良的信号，可采取热敷法。将湿毛巾放入微波炉加热30~50秒，等到不烫手时，敷于眼皮1~2分钟，有活血解乏的效果。如果眼球充满血丝，则是眼睛“上火”、有炎症的信号，此时宜用毛巾冷敷1~2分钟。 眼球操。长时间盯着电脑或手机，负责调节眼睛焦点的肌肉就会疲劳，这种情况下，做套眼球体操：迅速闭眼，猛然张开；然后头部保持不动，眼球依次向右、左、上、下转动。以上动作重复2~3遍。 远观法。日本眼科学会常任理事、眼科医生石川丸子在《5分钟恢复视力法》一书中提到，抬眼看看远处3~5秒，可有效缓解因长时间近距离视物造成的眼疲劳。要注意的是，看得太远反而无效，可以抬头看看天花板，或回头看看房间另一端的墙壁。

黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。中医认为，黑豆性味甘温，无毒，归心、脾、肾经，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。下面介绍几则黑豆食疗验方，供读者参考： 黑豆雪梨汤 取黑豆30克，雪梨1~2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。 酸辣黑豆 取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。此方可开胃消食、补肾抗衰。 黑豆活血粥 取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。此方有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。 一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。另外，白霜中富含的葡萄酒酵母还 可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染。所以，挑选葡萄时，不要故意避开有白霜的葡萄，有时候白霜的多少可以作为衡量葡萄质量的一个重要指标。