根据满地可大学的一项研究发现，超加工（ultra-processed）食品，包括碳酸饮料、大量生产的饼干、雪糕及乳酪，会增加患上慢性疾病的风险。
该项研究是基于2015年加拿大统计局的数据；调查发现，超加工食品平均占成人每日摄取卡路里的总量达47％。
研究共调查13,608名年龄在19岁或以上的人士，该些人士须报告每天进食的食物种类、身高、体重，及是患有糖尿病或血压高的疾病。
研究发现，从超加工食品中摄取较多卡路里的人，肥胖机会率提高31％，患糖尿病的机会率增加37％，有高血压的风险提高60％。
研究指出，肥胖、糖尿病及高血压，是患上心赃病及中风的危险因素之一。
研究结论呼吁生产商须提供营养标签，政府亦应该限制超加工食品与饮料出售予小童。
撰写该份研究报告的作者──满地可大学营养学助理教授Jean-Claude Moubarac表示，超加工食品含有高卡路里、游离糖（free sugars），钠及饱和脂肪；超加工食品不仅没有促进健康饮食，且取代健康的食品。
自愿参与研究的人士，每天平均消耗1,819卡路里热量，其中，大约40％来自未加工或少量加工的食品，例如新鲜、冷冻或干蔬菜，普通肉类及牛奶；7％卡路里来自已加工的原料，如糖、盐、油及牛油；7％来自加工食品，如罐头水果及蔬菜、面包及乳酪。
（图片：CTV） T02
