据加通社新闻报道，加拿大最新研究显示，与传统观点相反，饮食中控制碳水化合物的摄入比减少脂肪的摄入更能降低过早死亡的风险。
汉密尔顿麦克马斯特大学的研究者们发现高碳水化合物的饮食结构更容易导致过早死亡。
该研究样本为生活在18和国家的135,000人，最终实验结果显示摄入碳水化合物比摄入脂肪更危险，因此健康的饮食结构应该减少碳水化合物的摄入。
该研究负责人Dr. Mahshid Dehgan表示最健康的饮食应该含有50-55%的碳水化合物，以及35%的脂肪，其中包含饱和脂肪及不饱和脂肪。
另一项麦克马斯特大学的研究发现，每天吃3-4份水果和蔬菜对于降低过早死亡风险的效果与目前推荐的吃5份以上水果和蔬菜相似。
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