據加通社新聞報道，加拿大最新研究顯示，與傳統觀點相反，飲食中控制碳水化合物的攝入比減少脂肪的攝入更能降低過早死亡的風險。
漢密爾頓麥克馬斯特大學的研究者們發現高碳水化合物的飲食結構更容易導致過早死亡。
該研究樣本為生活在18和國家的135,000人，最終實驗結果顯示攝入碳水化合物比攝入脂肪更危險，因此健康的飲食結構應該減少碳水化合物的攝入。
該研究負責人Dr. Mahshid Dehgan表示最健康的飲食應該含有50-55%的碳水化合物，以及35%的脂肪，其中包含飽和脂肪及不飽和脂肪。
另一項麥克馬斯特大學的研究發現，每天吃3-4份水果和蔬菜對於降低過早死亡風險的效果與目前推薦的吃5份以上水果和蔬菜相似。
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