图: National University of Singapore 左为陈美芝
根据ETtoday报导，新加坡国立大学食品科学技术学系4年级学生陈美芝（Chan Mei Zhi Alcine）成功研发出全球第一款「益生菌啤酒」。益生菌被认为能够调整肠道内微生物的平衡、提升人体免疫力，陈美芝将这些益处带入啤酒中，制作出含有L26益生菌（lactobacillus casei）的啤酒。
目前新加坡国立大学打算将这个研究申请专利，寻找厂商合作量产! 陈美芝所研发的「益生菌啤酒」每100毫升约含有10亿个益生菌。这项新产品对于喜欢喝啤酒又想要照顾健康的人来说，相当具有吸引力。
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