近日，山东烟台有烤肉店宣传自家烤炉使用粟米作为燃料，引起网友质疑此举浪费食物，对此，商家昨天（20日）回应争议，强调部分粟米是从周边地区的农民手中买来的，认为这个做法帮助农民，并没有不妥。
声称火柔烟少肉带甜味
《大皖新闻》报道，该店名为“林林烤肉”，上周五（17日）在短视频平台上发布一则宣传影片，称该店的烤炉不用炭而用粟米，“火更柔、烟更静，所以肉里会有一丝淡淡的甜”。影片随即引起热议，一方面有网友认为浪费粮食，另一方面则有人认为帮助农民拓展销路、增加利润。
山东烤肉店用粟米做燃料引热议。大皖新闻
顾客评论正面。大皖新闻
记者昨日采访店长史先生，他指烤肉店已经开了5、6年，一直都是采用更环保、更健康、不会致癌的的粟米燃料。起初是从外地采购，但得知周边地区也有农户售卖粟米后便转而支持本地农业。他们一部分从农民采购，一部分则选择陈化粮（已经变质不适合直接食用的粮食）。甚至有烤肉店的客户也邀请他们收购自家的粟米，同时烤肉店也确保采购价格不会低于市场价。
史先生称，质疑的声音从开业就时有出现，但也庆幸支持的顾客也不少。根据短视频平台的数据，“林林烤肉”位列“烟台市烤肉点亮榜第3名”，大受欢迎。客人的评论中，也不乏对粟米燃料的欣赏。
今年5月，《农民日报》官方账号曾发表多篇评论文章评价以粟米等食物作为燃料的现象，他们提到需要警惕浪费粮食的倾向，同时强调不必“一棒子打死”，须结合现实情况理性看待。他们也表示网友珍惜粮食和农民劳动成果的意识值得赞扬，肯定消费者监察市场良好风气的努力。
