(■喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖之风险，较喝低脂牛奶者低。星报资料图片)
多伦多圣米高医院昨天公布院方一名儿科医生研究分析指出，与喝低脂牛奶的孩子相比，喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖之风险是较低。这发现对加拿大和国际指引提出质疑，该指引建议儿童从两岁开始饮用低脂牛奶，而不是全脂牛奶，藉以降低肥胖风险。
该项由圣米高医院(St. Michael’s Hospital)儿科医生麦卡尔(Dr. Jonathon Maguire，小图)领导完成的研究，已发表在《美国临床营养学期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition)。研究结果显示，与饮用低脂牛奶的儿童比较，喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖的机率要低40%。
麦卡尔医生的团队分析了来自7个国家多达28项研究，这些研究探讨了儿童饮用牛奶与超重或肥胖风险之间的关系。该28项研究的对象，年龄由1岁至18岁，合共近21,000人。
跟进研究确定因果关系
分析发现，在该28项研究结果中，没有一个显示饮用低脂牛奶的儿童之超重或肥胖风险是较低。它们当中有18项研究就显示，喝全脂牛奶的儿童之超重或肥胖可能性反而较小。
加拿大和国际指引向来建议儿童从两岁开始食用低脂牛奶，而不是全脂牛奶，以降低肥胖风险。麦卡尔医生团队这分析结果却冲击上述指引的建议。
麦卡尔医生表示，加拿大和美国大多数儿童每天饮用牛奶，牛奶是很多儿童膳食脂肪的主要来源。但其研究团队审查却反映，按照目前建议在两岁时改饮低脂牛奶的儿童，并不比那些饮用全脂牛奶的儿童更瘦。
院方指出，麦卡尔医生下一步跟进研究，是希望可在随机对照试验中，确定全脂牛奶与降低肥胖风险之因果关系。
麦卡尔医生说：“我们审查的所有研究，均是属观察性研究。这意味着我们无法确定全脂牛奶是否降低了超重或肥胖风险。全脂牛奶可能与降低超重或肥胖风险的其他因素有关。今后进行随机对照试验，将有助于确定因果关系。”
