(■喝全脂牛奶的兒童超重或肥胖之風險，較喝低脂牛奶者低。星報資料圖片)
多倫多聖米高醫院昨天公布院方一名兒科醫生研究分析指出，與喝低脂牛奶的孩子相比，喝全脂牛奶的兒童超重或肥胖之風險是較低。這發現對加拿大和國際指引提出質疑，該指引建議兒童從兩歲開始飲用低脂牛奶，而不是全脂牛奶，藉以降低肥胖風險。
該項由聖米高醫院(St. Michael’s Hospital)兒科醫生麥卡爾(Dr. Jonathon Maguire，小圖)領導完成的研究，已發表在《美國臨床營養學期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition)。研究結果顯示，與飲用低脂牛奶的兒童比較，喝全脂牛奶的兒童超重或肥胖的機率要低40%。
麥卡爾醫生的團隊分析了來自7個國家多達28項研究，這些研究探討了兒童飲用牛奶與超重或肥胖風險之間的關係。該28項研究的對象，年齡由1歲至18歲，合共近21,000人。
跟進研究確定因果關係
分析發現，在該28項研究結果中，沒有一個顯示飲用低脂牛奶的兒童之超重或肥胖風險是較低。它們當中有18項研究就顯示，喝全脂牛奶的兒童之超重或肥胖可能性反而較小。
加拿大和國際指引向來建議兒童從兩歲開始食用低脂牛奶，而不是全脂牛奶，以降低肥胖風險。麥卡爾醫生團隊這分析結果卻衝擊上述指引的建議。
麥卡爾醫生表示，加拿大和美國大多數兒童每天飲用牛奶，牛奶是很多兒童膳食脂肪的主要來源。但其研究團隊審查卻反映，按照目前建議在兩歲時改飲低脂牛奶的兒童，並不比那些飲用全脂牛奶的兒童更瘦。
院方指出，麥卡爾醫生下一步跟進研究，是希望可在隨機對照試驗中，確定全脂牛奶與降低肥胖風險之因果關係。
麥卡爾醫生說：「我們審查的所有研究，均是屬觀察性研究。這意味着我們無法確定全脂牛奶是否降低了超重或肥胖風險。全脂牛奶可能與降低超重或肥胖風險的其他因素有關。今後進行隨機對照試驗，將有助於確定因果關係。」
