【星岛都市网】从清真食品和犹太洁食到植物性食品，多伦多的食品银行正在应对破纪录的需求，同时努力确保弱势群体能够获得符合其价值观和饮食需求的食品。
在多伦多素食食品银行，客户不仅可以找到豆类和意大利面等基本食品，还可以找到豆腐和豆豉等植物性蛋白质。
食品银行执行总监马特·诺布尔（Matt Noble）表示，该食品银行成立于11年前，旨在让遵循植物性饮食的人们能够以有尊严的方式获得食物。
“如果你来到食品银行，说明你正在经历困难。因此，我们不希望那些走投无路、处于弱势的人们不得不妥协自己深信的信仰，”诺布尔说，并补充道，食品银行通常很少有适合素食主义者和纯素食者的选择。
“我们通常建议人们捐款而不是捐赠罐头食品，因为我们以批发价格采购，这样可以更有效地利用资金，”他说。
随着越来越多的多伦多人求助于食品银行，包括诺布尔组织在内的许多服务特定人群的机构表示，他们正在努力满足激增的需求。但他们也希望提醒居民，那些有文化或饮食需求的人可以找到合适的选项。
生活成本飙升导致食品银行使用量激增
根据《每日面包》和北约克丰收食品银行最新的《谁在挨饿》报告，生活成本是人们访问食品银行的主要原因。报告显示，截至2024年4月，多伦多食品银行的访问次数比去年增加了100万次，总次数达到349万次。这一数字比去年增长了38%，几乎是疫情前的四倍。
在密西沙加和士嘉堡的加拿大穆斯林福利食品银行，执行总监沙希德·汗（Shahid Khan）也看到了客户数量的增长。
“如今，有很多人都在寻找食物，”汗说，并指出过去一年是有史以来最忙碌的一年。“我们特别看到越来越多的国际学生——他们在挣扎，最终来到我们的食品银行。”
汗表示，为社区提供清真食品很重要，但食品银行对所有人开放。
犹太食品银行首次出现等候名单
在北约克的Chasdei Kaduri犹太食品银行，需求的增长也十分显著。该食品银行为犹太社区的数千人提供服务，包括提供符合犹太洁食标准的食品。
由志愿者运营的该组织执行总监乔纳森·特贝卡（Jonathan Tebeka）表示，现在来自各行各业的人们都在求助。
“从老年人、残疾人、工薪家庭、单亲家庭，无论你能想到什么样的人，现在都处于如此糟糕的境地，”特贝卡说。
“现在真的是最糟糕的情况。”
食品银行每周为大多伦多地区的数千个有需要的犹太家庭提供非易腐食品、新鲜烘焙食品、农产品、鸡蛋和生活必需品。
“我们服务对象的尊严和隐私非常重要，”特贝卡说，并补充道，他亲自接听了最近的一些来电，电话中有人因无法为孩子提供食物而哭泣。
忙碌节日季的社区支持至关重要
包括特贝卡在内的专门食品银行运营者都对社区捐赠表示感激，尤其是在繁忙的节日季节。
“我们第一次有了等候名单。在此之前，我们能够在同一周内帮助需要帮助的人。”(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
(ref:https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/toronto-cultural-food-banks-1.7411795)
