【星島都市網】從清真食品和猶太潔食到植物性食品，多倫多的食品銀行正在應對破紀錄的需求，同時努力確保弱勢群體能夠獲得符合其價值觀和飲食需求的食品。
在多倫多素食食品銀行，客戶不僅可以找到豆類和意大利麵等基本食品，還可以找到豆腐和豆豉等植物性蛋白質。
食品銀行執行總監馬特·諾布爾（Matt Noble）表示，該食品銀行成立於11年前，旨在讓遵循植物性飲食的人們能夠以有尊嚴的方式獲得食物。
「如果你來到食品銀行，說明你正在經歷困難。因此，我們不希望那些走投無路、處於弱勢的人們不得不妥協自己深信的信仰，」諾布爾說，並補充道，食品銀行通常很少有適合素食主義者和純素食者的選擇。
「我們通常建議人們捐款而不是捐贈罐頭食品，因為我們以批發價格採購，這樣可以更有效地利用資金，」他說。
隨着越來越多的多倫多人求助於食品銀行，包括諾布爾組織在內的許多服務特定人群的機構表示，他們正在努力滿足激增的需求。但他們也希望提醒居民，那些有文化或飲食需求的人可以找到合適的選項。
生活成本飆升導致食品銀行使用量激增
根據《每日麵包》和北約克豐收食品銀行最新的《誰在挨餓》報告，生活成本是人們訪問食品銀行的主要原因。報告顯示，截至2024年4月，多倫多食品銀行的訪問次數比去年增加了100萬次，總次數達到349萬次。這一數字比去年增長了38%，幾乎是疫情前的四倍。
在密西沙加和士嘉堡的加拿大穆斯林福利食品銀行，執行總監沙希德·汗（Shahid Khan）也看到了客戶數量的增長。
「如今，有很多人都在尋找食物，」汗說，並指出過去一年是有史以來最忙碌的一年。「我們特別看到越來越多的國際學生——他們在掙扎，最終來到我們的食品銀行。」
汗表示，為社區提供清真食品很重要，但食品銀行對所有人開放。
猶太食品銀行首次出現等候名單
在北約克的Chasdei Kaduri猶太食品銀行，需求的增長也十分顯著。該食品銀行為猶太社區的數千人提供服務，包括提供符合猶太潔食標準的食品。
由志願者運營的該組織執行總監喬納森·特貝卡（Jonathan Tebeka）表示，現在來自各行各業的人們都在求助。
「從老年人、殘疾人、工薪家庭、單親家庭，無論你能想到什麼樣的人，現在都處於如此糟糕的境地，」特貝卡說。
「現在真的是最糟糕的情況。」
食品銀行每周為大多倫多地區的數千個有需要的猶太家庭提供非易腐食品、新鮮烘焙食品、農產品、雞蛋和生活必需品。
「我們服務對象的尊嚴和隱私非常重要，」特貝卡說，並補充道，他親自接聽了最近的一些來電，電話中有人因無法為孩子提供食物而哭泣。
忙碌節日季的社區支持至關重要
包括特貝卡在內的專門食品銀行運營者都對社區捐贈表示感激，尤其是在繁忙的節日季節。
「我們第一次有了等候名單。在此之前，我們能夠在同一周內幫助需要幫助的人。」(都市網Rick編譯，圖片來源星島資料圖)
(ref:https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/toronto-cultural-food-banks-1.7411795)
