6类保健品切忌同时吃 恐有副作用

乱吃保健品后果可大可小。营养师高敏敏在其facebook专页发文指，都市人爱吃保健品补充营养，甚至一口气全部吞下，结果可能浪费金钱，又无法令保健品法充分发挥效用。

她指出，有6类保健品忌同时进食，要分开吃：

6类保健品忌同时吃

叶黄素和β-胡萝卜素

原因/影响

铁和草酸、植酸、单宁酸

建议分开食用

食物例子

钙和鱼油

钙和鱼油一起食用的影响

副作用

鱼油和膳食纤维

为何降低鱼油功效？

铁和膳食纤维

建议食用时间

钙和铁

甚么时候吃最有效？

为何不能同时吃？

铁和膳食纤维建议食法

6类保健品要分开吃

1. 叶黄素、β-胡萝卜素

• 两者均属于胡萝卜素，在肠道中的吸收途径相似。若同时服用，可能会互相竞争。

2. 铁和草酸、植酸、单宁酸

• 草酸、植酸、单宁酸（例如：咖啡、茶类）会影响铁质的吸收，建议分开食用。

3. 钙、鱼油

• 钙属于微碱性矿物质，与鱼油一起食用可能会形成皂钙，令肠道无法正常吸收，导致便秘或吸收情况不理想。

4. 鱼油、膳食纤维

• 膳食纤维具有吸附油脂的特性，如果同时食用，容易降低鱼油的吸收。

【同场加映】鱼油DHA和EPA可为身体带来以下8大好处

DHA和EPA为身体带来的好处

DHA好处：

帮助孩童脑部发育

帮助孩童视力发育

延缓成年人脑部退化

延缓成年人视力退化

EPA好处：

抗发炎

预防血栓形成

保护心血管

降低慢性病风险

 

5. 铁和膳食纤维

• 膳食纤维：会降低铁的吸收，高纤保健品建议饭后食用。
• 铁补充品：建议随餐或饭后食用，稍微避开就可以。

6. 钙和铁

• 同时食用会互相竞争，影响吸收；建议分开补充，并注意混合一起的保健品和食物。
• 如果想补充铁和钙，建议如下：可每天轮流食用或空腹时食用铁质补充品，睡前则吃钙片。

营养师高敏敏补充，每款保健品都有不同特性，含有多种成分，加上每个人身体状况也不一样，故此她建议在不同时间服用。另她提醒，购买前要仔细阅读产品标签，摄取前也可以咨询医生、药剂师或营养师。

内容获“高敏敏 营养师 ”授权转载

延伸阅读：7大保健品副作用 益生菌非人人适合?

保健品副作用

叶黄素

叶黄素是β胡萝卜素的一种，本身带有绿黄色的色素，服用过量会导致皮肤变黄。

每日不要摄取超过30毫克叶黄素。

每日共摄取6毫克叶黄素即可。

益生菌

若在免疫力低下的情况使用，益生菌可能穿过肠道上皮细胞，引发菌血症（即细菌入血）。

免疫力低下人士应避免服用，例如先天免疫系统不全患者，以及化疗期间的癌症患者等。

镁

摄取镁有助放松神经肌肉，但过量的镁会导致腹泻。

镁会造成腹泻的剂量因人而异，有研究建议应避免单次服用超过400毫克的镁。

铁

贫血患者、孕妇常常需要额外补充铁剂，但铁剂容易导致便秘，或排黑便。

以摄取天然食物为优先，天然食物中的铁为血基质铁形式，其使用率远高于铁剂。

若仍要补充铁剂，选择甘胺酸亚铁形式的铁剂，能减少出现便秘。

鱼油

鱼油由鱼类萃取，若加工技术不佳，易残留过多鱼腥味，容易感到恶心，或令口气带有鱼腥味。

避免同时服用大量鱼油，可改为分批服用。

亦可选择经过萃取技术较佳的高品质鱼油，能减少鱼腥味。

选择富含Omega-3的藻油，也能避免鱼腥味。

维他命C

维他命C又称为抗坏血酸，本身具有酸性，容易刺激胃溃疡的伤口，引起胃痛。

避免空肚服用维他命C。

避免一次服用过高剂量（约1000毫克）。

建议选择微脂体剂型维他命C。

维他命B群

维他命B群中的B1含有硫，因此容易产生硫臭味，甚至经由尿液排除时仍会有味道。

选择Fursultiamine（TTFD）维他命B1诱导体，它是B1的脂溶性衍伸物，能有效减少B1的异味。

 

延伸阅读：保健品不能乱吃 4情况才需吃保健食品 吃错会中风？

需要吃保健食品的情况

弥补饮食不均衡所欠缺的营养素

例如维他命A、维他命B、维他命C、维他命E、钙、铁等。

因应特殊生理状况所增加之营养素需求

例如儿童期、青春期、怀孕期、哺乳期、老年期、经常服用药物时期（如慢性病治疗）。

因应特殊生活习惯所增加的营养素需求

因应特殊生活环境所增加的营养素需求

例如紫外线过高、水污染、空气污染、压力过大。

 

延伸阅读：保健食品22种用途 改善疲劳要吃甚么？

保健食品补充用途举例

长期服用口服避孕药：维他命B、酵素

运动：维他命B群、维他命C、维他命E、钙、抗氧化物

饮酒：维他命C、维他命B群、钙、酵素

压力：维他命C、维他命B群、钙、植化素

空气污染：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

抽烟：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

改善疲劳：维他命C、维他命B群、酵素

过敏：维他命C、鱼油、亚麻仁油、酵素

贫血：维他命C、维他命B群、铁、高蛋白

高血压：维他命C、钙、钾、鱼油、亚麻仁油、纳豆激酶

记忆减退：卵磷脂、鱼油、DHA

高血脂：维他命C、纤维质、鱼油、酵素

高血糖：维他命C、纤维质、高蛋白、鱼油

调整肠胃道：高蛋白、纤维质、乳酸菌、酵素、大蒜

防癌：维他命A、维他命C、维他命E、益生菌、大蒜、酵素、多糖体

免疫力调整：高蛋白、β-胡萝卜素、大蒜、多糖体

体重控制：纤维质、酵素、亚麻仁油、维他命B群

生理周期调整：珈玛次亚麻油酸、钙、镁、维他命B群

抗氧化伤害：维他命A、维他命C、维他命E、前花青素、生物类黄酮

眼睛保健：叶黄素、玉米黄质、维他命A

关节维护：葡萄糖胺、胶原蛋白、钙

更年期改善：异黄酮素、酵素、维他命E、维他命B群、镁、钙

 

延伸阅读：服用保健产品4大注意事项

如何选择和食用保健产品

建议服用3至4个月后暂停一段时间，以便身体代谢和吸收

体内细胞的代谢周期约120日，正常合格的保健品会在3至4个月后见效

如果吃增加免疫力的保健品，3至4个月后免疫力会提高，即使再吃亦不会令免疫力有所上升，所以应停用一段时间

如果保健品在3至4个月内没有显著效果，建议停止使用，并考虑调整

确保身体真正需要保健品，不要过量食用

建议每隔2至3天服用一次，减少过量风险

长期病患者容易消耗维他命B群，如有需要可适量补充

孕妇和儿童最好不要随便补充维他命

注意药物交互作用

保健品可能与西药交互产生不良作用

尤其是心、肝、肾功能有问题的人，必须先咨询医生意见

不要超过每日建议用量，以免出现过量风险

维他命B6过多会导致周边神经病变，维他命C过多则会导致肾结石及头痛

选择天然非化学合成的保健品，且确保有效成分充足

如果服用量不多，建议选择较小包装