无印良品（MUJI）的年轮蛋糕种类丰富，人气极高。日本《LDK》测试21款无印良品年轮蛋糕，最终有6款产品获A级。本文将介绍其中14款高评价产品，以及1款被评为D级的产品，共15款。除了揭晓推荐排行榜外，也将附上轻松好上手的创意食用指南。
日本《LDK》评测21款年轮蛋糕 6款获A级
日本权威杂志《LDK》针对市面上21款年轮蛋糕展开全面评测。此次测试由料理研究家与《LDK》编辑部共同参与实际试吃，总分共计100分，其中“味道”占50分、“香味”占30分、“满足感”占20分。本文将评分结果转化为5星等级呈现，详细内容与各项指标的说明如下：
- 味道（满分50分）：综合考量入口初感、余韵、口味平衡度及口感进行评分。
- 香味（满分30分）：综合考量香气是否诱人，以及是否能进一步提升整体风味。
- 满足感（满分20分）：综合考量口味、份量、价格合理度，以及是否愿意回购进行评分。
6款A级MUJI年轮蛋糕
MUJI 不规则 红茶年轮蛋糕
整体评分：3.50
打开包装的瞬间，迷人的红茶香气便扑鼻而来。
MUJI 不规则 甘夏年轮蛋糕
整体评分：3.50
甘夏橘清爽的味道与香气非常适合在炎热的天气吃。
MUJI 不规则 南瓜年轮蛋糕
整体评分：3.60
季节限定款。
MUJI 富含膳食纤维的年轮蛋糕 （豆乳与黄豆粉）
整体评分：3.75
豆乳与黄豆粉交织出的温和甜味，让人一吃就上瘾。
MUJI 不规则 香蕉年轮蛋糕
整体评分：3.95
浓郁的甜味与湿润的口感完美交融。
MUJI 不规则 番薯年轮蛋糕
整体评分：4.00
面团的蓬松口感与番薯的风味堪称绝配。
15款年轮蛋糕名单15款年轮蛋糕名单
- 第15位 D级（1.20分）：MUJI 不规则盐面包风味年轮蛋糕（日圆¥250，约HK$12）
- 第14位 B级（2.50分）：MUJI 不规则咖啡年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第13位 B级（2.65分）：MUJI 不规则盐味焦糖年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第11位 B级（2.75分）：MUJI 可补充蛋白质的年轮蛋糕（香蕉与乳酪味）（日圆¥180，约HK$10）
- 第11位 B级（2.75分）：MUJI 可补充蛋白质的年轮蛋糕（蛋与芝士味）（日圆¥180，约HK$10）
- 第9位 B级（2.80分）：MUJI 不规则枫糖年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第9位 B级（2.80分）：MUJI 不规则柠檬年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第7位 B级（2.85分）：MUJI 不规则发酵奶油年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第7位 B级（2.85分）：MUJI 不规则朱古力年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第5位 A级（3.50分）：MUJI 不规则红茶年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第5位 A级（3.50分）：MUJI 不规则甘夏年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第4位 A级（3.60分）：MUJI 不规则南瓜年轮蛋糕（日圆¥190，约HK$10）
- 第3位 A级（3.75分）：MUJI 富含膳食纤维的年轮蛋糕（豆乳与黄豆粉）（日圆¥180，约HK$10）
- 第2位 A级（3.95分）：MUJI 不规则香蕉年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
- 第1位 A级（4.00分）：MUJI 不规则番薯年轮蛋糕（日圆¥180，约HK$10）
冠军年轮蛋糕有何优点？
在各款产品中，“MUJI 不规则 盐面包风味年轮蛋糕”被评为D级，《LDK》测试员指，牛油的味道浓烈得有些腻，称不上是盐面包。另外，甜味与咸味亦相互冲突。
“MUJI 不规则 番薯年轮蛋糕”是最高分的产品，获得 Best Buy 称号。测试员指，面团的蓬松感与地瓜的风味堪称绝配，甘甜味也恰到好处。吃上一根，便能获得十足的满足感。
MUJI年轮蛋糕的4种创意吃法
吃法 1：烤脆片（Rusk）
只要将年轮蛋糕切成薄片送进焗炉烘焗，就能变成脆烤面包干。烤脆片口感酥脆，作为去亲友家作客时携带的伴手礼也非常合适。
准备材料
- 无印良品年轮蛋糕1条
- 适量有盐牛油（先加热融化备用）
制作步骤
- 预热焗炉：将焗炉设定并预热至160°C。
- 切片：将年轮蛋糕均匀切成约0.5公分厚度的薄片。
- 涂抹牛油：用刷子将融化的有盐牛油轻轻刷在年轮蛋糕的表面。
- 烘烤：将蛋糕片整齐摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入160°C的焗炉中烘烤约20分钟，烘烤时间与温度可以依照焗炉的实际功率稍微调整，烤到表面呈现金黄酥脆即可。
- 放凉：出炉后彻底晾凉。
吃法2：法式多士
巧妙利用年轮蛋糕本身的甜味与油脂，在家轻松做出风味浓郁、口感松软嫩滑的法式多士。《LDK》特别推荐香蕉朱古力口味，经过微波与平底锅煎烤后，整体的水果香气与朱古力风味会更加突出。
材料
- 年轮蛋糕2块（口味自选）
- 牛奶100ml
- 蛋1个
- 牛油（适量）
- 枫糖浆（按需添加）
制作方法
- 调制奶液：在耐热容器中放入牛奶与鸡蛋，搅拌均匀。
- 切块浸泡：将年轮蛋糕切成4等份，放入步骤1的奶液中浸泡吸收。
- 微波加热：盖上保鲜膜，放入600W微波炉加热30秒，取出后将蛋糕翻面，再加热30秒。
- 香煎上色：平底锅中放入牛油加热融化，放入吸满蛋奶液的年轮蛋糕，以小火煎至两面呈诱人的金黄色即可起锅。
吃法3：蒸煮
用蒸笼蒸约5分钟，口感会瞬间升级变得像蒸糕一样松软。
吃法4：冷冻
冷冻后的糕体会变得紧实扎实，整体的油腻感也会随之减弱，摇身一变成为夏日最对味的清凉甜点！建议长时间冷冻保存的话，可以先切片再放进雪柜。
资料来源：日本《LDK》
《LDK》评测6款擦汗巾
第6位 C级（3.19分）：ビーハニー 夏场しのぎ 极冷ボディシート ハニーサックルの香り（日圆¥583，约HK$29）
整体评分：3.19
多数受试者表示能感受到薄荷般的清爽香气。
第4位 B级（3.50分）：リベルタ クーリスト スズシート アクアシャンプーの香り（日圆¥990，约HK$49）
整体评分：3.50
除臭效果不佳，留下了难闻的气味。
第4位 B级（3.50分）：Biore Zero 凉感止汗湿纸巾 保湿型（皂香）（日圆¥457，约HK$23）
整体评分：3.50
使用体验令人满意，但残留着一丝不太好闻的气味。
第3位 A级（4.31分）：アユーラ アロマボディシート（青凉）アロマティックハーブの香り（日圆¥825，约HK$41）
整体评分：4.31
草本香氛有效抑制汗味。
第1位 A级（4.50分）：Biore Zero 凉感止汗湿纸巾 酷凉型（白花香）（日圆¥458，约HK$23）
整体评分：4.50
香氛与汗味完美融合，有效去除异味。
第1位 A级（4.50分）：Biore Zero 凉感止汗湿纸巾 超爽肤型（鲜花香）（日圆¥457，约HK$23）
整体评分：4.50
香味清新，有效抑制汗味。
