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据News 1130报道，卑诗省内陆Chilcotin附近在7月15日星期六下午有救火直升机于灌救火势期间坠毁，机师受伤。省专责紧急管理事务的厅长斯顿(Todd Stone)透过社交媒体Twitter表示，该名机师没有大碍，直升机上并无其他救火人员。V06

星岛环球网消息：在14日结束的日本经济同友会夏季研讨会上，经济界高层集体“炮轰”安倍政府的财政政策。墙倒众人推，随着支持率持续走低，各界放大对安倍政权的批评。为期两天的研讨会涉及日本政府债务、社会保障费用等多个话题。对政府新提出的稳定下调国内生产总值（GDP）与政府债务比例这一财政目标，商船三井会长武藤光一指出：“这意思是只要GDP能增加，多借点债也行。这个指标只顾眼前，目光太短浅。”根据日本财务省5月10日发布的数据，截至2017年3月底，包括国债、贷款和政府短期证券在内的日本政府债务达1071.56万亿日元（约合64.5万亿元人民币），创历史新高。与会者对安倍政权依托社保支出拉拢高龄选民的政策也表达不满。日产汽车董事志贺俊之说，社会保障费用压迫财政支出，导致“对研究、教育等面向未来的投资受到挤压，欠缺平衡”。东京海上集团会长隅修三批判称：“政府必须要提出，把消费税率提高到10%以上，但却不敢提。政治没有摆脱高龄民主（指老年人的意见过度地反映到政治中）。”日本经济同友会是日本三大经济团体之一，会员包括诸多在经济界颇有影响力的日大型企业高层。本月4日，经济同友会代表干事小林喜光在记者会上批判安倍政权，称自民党在东京都议会选举中惨败“原因很明显，在经过4年半后，东京都民众开始意识到安倍施政方式十分强硬，想要尝试改变政治”。日本时事社最新民调显示，安倍内阁支持率再次大幅跳水，跌破30%，进入有下台风险的“危险水域”。

1 热锅冷油更健康 倒油，点火，当油开始冒烟，放入葱姜蒜爆锅——相信这是不少人做菜的“秘诀”。然而事实上，油温高，不仅会破坏菜中的维生素，还会产生很多对身体健康不利的物质，比如反式脂肪酸、苯并芘等，有些具有致癌性。 正确做法应该是热锅冷油，先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了。此时，油温在150℃左右，油从四面往中间刚刚滚动，或者是放入菜叶、葱花时，周围出现均匀的气泡。 2 炒菜后刷锅再炒 很多人在炒菜的过程中，都有这样的经历：刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗！ 看似干净的锅表面，会附着油脂和食物残渣。当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。因此炒完菜后一定要刷锅再炒，别偷懒。 3 平底锅炒菜省油 油吃多了，不仅容易发胖，高血脂、动脉硬化等疾病也会随之而来。用平底锅能帮助我们减少食用油的摄入量。 普通圆底锅，倒进去30克油也不觉得多，25-30g就是每天每人烹调的推荐摄入量（《2016年中国居民膳食指南》），一般家里那种瓷汤勺，两勺左右。而用平底锅，比如煎荷包蛋，四个荷包蛋只用5克油。油入锅后，一转，就铺满整个锅了，再把四个鸡蛋打进去，放点盐，然后翻个身，油没了就加水，这样上面是脆的、下面也熟了，味道一点不差，而且全家人才用5克油。 4 炒菜出锅时放盐 吃的盐多，进入体内的钠离子增多，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压的升高。每人每天吃盐量应严格控制在6克以内。 做菜放盐，七八成熟时再放盐，或者出锅前再放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出，而且也不影响营养。太早放盐，会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感；肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，汤汁的鲜味也渗不进去。 5 油炸别用不粘锅 一般的不粘锅低温小火炒菜时基本没问题。但怕高温油炸，其表面有聚四氟乙烯涂层，若炒锅温度超过300℃，容易导致涂层中的有害成分分解，不利人体健康。 6 油烟机要先开后关 在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2~3倍，危害不亚于吸烟。因此炒菜时一定要注意开窗通风，开抽油烟机。 油烟机排出废气需要时间，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机，一定要在开火前，就把抽油烟机打开，炒完菜后还要让油烟机再抽3到5分钟再关闭，有助于完全吸走有害物质。 7 有些菜炒完焖下更健康 炒菜时盖锅盖，不仅有助于减少油的用量，还可以让食物熟得更快。菜花、土豆、茄子、豆角、胡萝卜等质地比较坚实的蔬菜往往不太容易熟，需要反复翻炒。可炒得时间越长，营养损失就越多。因此，最好用焖的方式，翻炒后加点水焖，锅内温度更高，炒菜用时大大缩短，味道上原汁原味，营养也更好。一些淀粉含量比较多的蔬菜，例如土豆、山药，焖制后更容易消化吸收。 8 剩下的油别再炒菜 很多人不舍得倒掉油炸过的油，还会用来继续炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。多次重复使用的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。 因此，食物油最好只用一次，在控制好油温情况下，最多2-3次。 9 快出锅再放酱油 含有谷氨酸钠的味极鲜等酱油，应该快出锅的时候再放。由于谷氨酸钠不耐高温，一旦温度过高，就会变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味丧失，还对人体不好。用酱油炖煮食物没问题，但高温油炸要尽量少用酱油。而且酱油含钠量也较高，用酱油要注意减少食用盐量。 10 炒菜时加点淀粉保护维生素C 蔬菜煮3分钟，其中VC损失5%，10分钟达30%。炒菜时尽量做到急火快炒，烹调时可以加少量淀粉，可有效保护VC。或者加点醋，因为醋可避免蔬菜中维生素C丢失，而维生素C可阻断亚硝基化合物（一种可导致消化道癌症的物质）的形成。 11 铁锅炒菜补铁少 铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，大概只有不到3%。而人体血液所需的、且能更有效吸收的是血红素铁，所以即便是长期使用铁锅，也达不到很好的补铁效果。 别把补铁的希望寄托于锅上，日常动物肝脏、各种瘦肉、蛋、奶及各种豆制品等高蛋白食品，都具有很好的补铁功效。正常人只要保证健康饮食，一般就不会出现缺铁症状。

相信提到「大姨妈」，多数女性往往对其抱持著又爱又恨的心态！事实上，生理期不仅是判断女性生理机能运作是否正常的指标之一，以中医角度来看，把握月经週期，吃对食物，更有助女性瘦身减重「事半功倍」！至於「月经週期减重法」该如何操作，就让专业中医师来為大家解说。 女性专属！「月经週期减重法」做对了吗？中医师祕笈报你知 何谓「月经週期减重法」呢？台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，所谓的月经週期减重法，主要是指日常饮食、调理方针，配合女性自然的生理週期循环所进行的减重方式，并非在生理期间进行减重。具体操作方式為，藉由女性每月的生理循环，以及体内荷尔蒙的高低变化，来决定减重计画如何安排。一般来说，临床上，中医师会将女性的生理週期划分為4阶段来讨论： 第1阶段／行经期：防水肿缠身要睡好，善用疏肝理气食材缓不适 月经来潮的1～5天為行经期，虽然这段时间是女性身体代谢最旺盛的阶段，需要较多的营养。但由於黄体素分泌下降的关係，特别容易使妇女朋友出现食慾不振、情绪低落、备感压力等不适反应。 再加上，中医认為，月经来潮时妇女体质正值「阳转阴」之际，因此，在日常保养上，建议女性朋友少碰生冷、凉性的食物（例如，冰品、瓜果类、生食），以及酒精等易导致情绪焦虑的刺激性食物。改為适度摄取有助疏肝理气、调经的益母草、香附、玫瑰花等药材，就是不错的调理选择。 另外，要提醒的是，生理期间因水分代谢不佳、滞留体内，女性体重因水肿增加1至3公斤是很正常的。所以，基於上述原因，此时女性朋友应避免过度节食、过量运动，而该藉此调整好身体状态，為下个阶段打好健康基础。最重要的是，想要避免脸部、腿部浮肿等问题找上门，保持充足的休息，避免睡眠不足、过度疲劳更是根本之道。 滤泡期同时也是女性减重、瘦身的黄金期！因此，建议有瘦身需求的朋友，不妨把握此阶段积极从事有氧运动，并尽量维持一定的运动频率，且每星期至少保持7个小时以上的运动量尤佳。 第2阶段／减重黄金期：控好口腹之慾　积极动起来瘦更快 月经来潮后的第6～12天，则是所谓的排卵前期，这时月经刚结束，卵巢滤泡处於发育阶段、基础体温在低温期。中医认為此时為女性「阴血生发」的时期，因此在调理上，中医常用有「养阴补血」之效的药物，譬如，枸杞、红枣等，就是帮助体内吸收、更新、修护受损细胞的常见药材。 此外，滤泡期同时也是女性减重、瘦身的黄金期！由於，这时身体贺尔蒙分泌旺盛、代谢、消化机能也处於最佳状态。因此，建议有瘦身需求的朋友，不妨把握此阶段积极从事有氧运动，并尽量维持一定的运动频率，且每星期至少保持7个小时以上的运动量尤佳。 不过，要注意的是，由於此时身体消耗、消化吸收速度提升，同时也会加快体内碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收。因此，若饮食上未适度加以留意、吃下去的热量不能得到迅速分解，则会转化成脂肪积留体内，导致发胖。所以，想减重者在饮食摄取上，应少碰高热量、高脂肪食物，多补充铁质及纤维质丰富的食物，例如，菠菜、海带、葡萄等，就是不错的选择。 第3阶段／排卵期：瘦身不缩胸看此时　巧补蛋白质、脂质胸型更丰满 想要打造曼妙体态，瘦身不减到胸部，可谓保持曲线的关键！不过，想要成功瘦身，又不缩胸，到底该怎麼做才对呢？周宗翰中医师指出，月经週期第13～16天的「排卵期」期间，在中医理论中属於「重阴转阳」的过渡阶段，建议可适度给予有利滋阴补阳、理气活血的药物，帮助顺利排卵。 另外，此时多做胸部按摩，来促进胸部周遭气血循环，同时适度食用炙甘草汤、阿胶、葛根等有促进乳腺发育之效的中药材，以及黄豆、花生等含有卵磷脂、优质蛋白质的食物，和杏仁、核桃、芝麻等能提供好的脂肪的坚果、种子类，就是有助胸型更显丰满的简易食疗方。 「黄体期」时女性黄体素分泌量开始增加、身体的代谢机能跟著趋缓，因此，不少有减重需求者，於此时往往会发现，体重下降幅度明显减少，有进入减重撞墙期的趋势。 第4阶段／黄体期：低GI饮食＋规律运动　防脂肪堆积、瘦身不卡关 月经后的第17至28天為黄体期，此时女性卵巢会开始排卵，并分泌大量的黄体素，基础体温也会逐渐升高為高温期，子宫内膜、腺体也会跟著增厚增生。而中医则认為，此时是女性「阳气最旺盛」的阶段，建议适度以温阳化气的药物，帮助子宫内膜增生。 此外，由於此时女性黄体素分泌量开始增加、身体的代谢机能跟著趋缓，因此，不少有减重需求者，於此时往往会发现，体重下降幅度明显减少，有进入减重撞墙期的趋势。 有鉴於此，周宗翰中医师建议，面对恼人的减重停滞期，女性朋友应谨记「低GI饮食」的要点，日常饮食避免摄取过量高GI值的食物，以免血糖上升速度过快，使胰岛素大量分泌，提升脂肪形成及堆积於体内的风险。另外，养成每天适度运动的习惯，多吃清淡食物、多喝水、忌食咸食，自然有助减少预防水肿、减少体脂肪堆积、巩固之前的减肥效果。

据《卫报》（The Guardian）10日报导，美国一名神经科学家针对拥有不同睡眠习惯的人们进行调查。结果显示，年纪较长的人们依旧能享有良好睡眠品质的秘诀在於，拥有一个起床的「目标」或「理由」。 研究发现，受调查的民眾中表示自己拥有「明确生活目标」的人们，比起其他调查对象，较少有失眠的困扰及其他睡眠障碍，他们也称自己因此能有一夜好眠。 芝加哥西北大学（Northwestern University）神经学家王博士（Jason Ong）所做的研究显示，鼓励人们追寻目标，可以帮助他们不再藉由失眠药也能克服失眠的问题。 生活中的目标感 王博士的受试者包括800餘位年龄介於60岁到100岁的民眾，他们回答了关於睡眠品质与生活动力的问题。為了评估他们的「目标感」，参与者被要求针对各项陈述替自己评分，其中一项是：「当想起过去我所做过的事，以及未来希望能够完成的，我的感觉都是好的。」 根据王博士的解释，觉得自己的生活最具意义的人们，几乎不太有「睡眠呼吸中止症」（SleepApnea）的问题。「睡眠呼吸中止症」是一种使人呼吸变得微弱或突发性暂停的病症。 他们同时也较没有罹患「腿部不安症候群」（Restless leg syndrome）的问题。「腿部不安症候群」是一种会迫使患者不停摇动腿的症状，通常在夜晚时症状会变得特别明显。 而部分表示自己的生活最具「目的性」的受访对象，则是比整体受访对象拥有稍佳的睡眠品质。 失眠与其他睡眠障碍在高龄族群中变得越来越普遍，但王博士指出，研究成果将有可能广泛适用於所有人。「帮助人们培养生活目标可能会是改善睡眠品质的『无药』（drug-free）解方，特别是对有失眠症状的族群来说。」 戒掉特定习惯 英国最大的银髮族慈善机构「Age UK」建议睡眠品质不佳的民眾在固定时间就寝与起床，并养成规律的睡眠时间。同时戒除在夜间摄取咖啡因、酒精与尼古汀。晚餐不要过量进食，睡前也尽量避免运动。 该机构也补充道，改掉午睡习惯，将电视及电脑移除房间也是帮助提升睡眠品质的好方法。 Age UK补充，戒除对咖啡因、尼古丁或是酒精的摄取对提升睡眠品质有帮助。

白开水不仅仅是人体生命的必须，还有治病的神奇功效。想预防和治疗以下9种疾病，无需看病吃药，只要一杯白开水，便可轻松解决问题。   1、心脏病:睡前一杯救命水 如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、 心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度 高而引起的。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度会变得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减低血液的 黏稠度，减少心脏病突发的危险。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。 2、色斑:清晨一杯凉白开 很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处。有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢？人体经过了一宿的代谢，体 内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的！如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅 速冲刷我们机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白开水是排毒妙方。 3、感冒:要喝比平时更多的水 每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀！”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而 自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排 尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。   4、胃疼:喝粥“水养护”   有胃病的 人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即 化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。   5、便秘:大口大口地喝水   便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。后者需要大口大口地喝 水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小 便。   6、恶心:用盐水催吐   出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让身体舒服很多。如果感...

据“中央社”报道，美联航近日再度遭遇丑闻困扰。乘客弗兰斯(Emily France)称，她与4个月大的儿子被困在该公司的闷热班机上，高温让婴儿难以承受，在妈妈怀里失去意识，这起可怕经历让联合航空再度面临批评声浪。《人物》杂志网站称，这起事件发生在6月下旬，当时弗兰斯在丹佛国际机场搭乘飞往艾尔帕索的美联航客机。飞机延迟起飞，机上温度开始攀升，弗兰斯疯狂想办法让儿子欧文(Owen)凉快。弗兰斯称：“我一登机就发现有多热，我开始把湿巾放在欧文身上想让他凉快。”“他们不断向我们保证很快会起飞，一起飞后就会变凉。”弗兰斯等了1个多小时，虽然她获准走下飞机20分钟避热，她重新进入的时候温度还是没有改变。她回忆说：“飞机就像有翅膀的烤箱。”空乘向弗兰斯保证飞机一起飞后就会变凉，但年幼的欧文早已吃不消，他在妈妈怀中失去意识。弗兰斯说：“当妈妈的就是知道，当时他的哭声是我从来没有听过的，我看到的皮肤颜色也是从来没见过。”“接着他就没再哭了，然后在我怀中瘫软。”空服员将冰袋放在欧文小小的身体上，乘客七嘴八舌建议弗兰斯脱掉欧文衣服。“这是我一生最糟的时刻，我周围乱成一团，显然他们也不知道怎么办。”弗兰斯告诉“早安美国”：“我当时以为会在怀中失去儿子。”欧文后来紧急送医，在急诊室恢复过来，现在已返家。美联航在声明中为此事致歉，表示“这根本不该发生。我们深感遗憾，在此向我们顾客和她孩子的经历道歉”。“我们会继续调查事发经过，以免再度发生。”美联航近来接连爆出丑闻成为媒体焦点，包括4月在芝加哥欧海尔国际机场强行将69岁乘客陶大卫拖下机，以及一名夏威夷中学教师被迫在机上全程抱着幼儿，因为美联航将她儿子的机位给候补乘客。C04

中新社旧金山7月14日电 美国司法部长塞辛斯14日表示，将对夏威夷一名联邦法官13日就特朗普入境限制令做出的最新裁定向美国联邦最高法院提起上诉。美国联邦法院夏威夷地方法官德里克·沃森13日在檀香山就特朗普入境限制令的部分内容做出裁定，允许移民的祖父母、孙子女、姨母、叔伯和其他亲戚进入美国。而特朗普入境限制令中，不允许这些关系较远的亲属进入。沃森的裁定还允许难民通过安置机构的安排进入美国。塞辛斯14日发布声明，为特朗普行使总统行政权力辩护，称不得已要重新回到最高法院。他谴责沃森的裁定“危害国家安全，推迟了必要的行动，制造混乱，对权力分立制度缺乏适当的尊重。”塞辛斯还说，在危急关头，一个地方法庭以其政策偏好取代行政部门对国家安全做出的决定，完全无视行政部门的合法特权和最高法院的指令。塞辛斯表示，司法部将上诉至最高法院，推翻沃森的裁定。C04

中新网7月15日电 15日，中国驻日本大使馆网站发布领事提醒，再次提醒中国公民加强自我保护。提醒内容如下：近年来，日本发生了数起涉及在日中国公民的偷窃、暴力、杀人、抢劫等类型的刑事案件，致使在日中国公民蒙受人身、财物方面的损失。中国驻日本大使馆提醒在日中国公民加强自我保护。一、选择在治安良好的社区居住，并做好防盗准备，勿在家中存放大量现金。在家或出门时，请勿忘记关闭并锁上浴室、阳台、厕所的窗户。为避免受到侵害，注意周边环境，如有可疑之处要及时联络警察。二、尽量不要独自前往偏僻的地方，注意防范路上抢劫。勿搭乘陌生人车辆，也不要让陌生人搭车。三、交友须慎重，勿与背景不明的人来往。勿单独与陌生人约会，也不要向陌生人透漏个人信息。

据BBC中文网报道，法国总统埃曼努尔·马克龙（Emmanuel Macron）表示，他“尊重”美国总统特朗普退出巴黎气候协议的决定，但是法国会继续履行自己的承诺。“在气候问题上，我们知道我们的分歧是什么，”马克龙于周四（7月13日）在巴黎告诉记者，并表示重要的是要继续向前走。与马克龙一同出席会见记者的特朗普之后则暗示，美国有可能在这一问题上转变立场，但未有作更多解释。“关于巴黎的协议，可能会发生一些事，”特朗普说。然后他说：“我们看看会发生什么。”美国总统于上月退出2015年签订的巴黎气候协议，表示要谈判达成一个新的、不会损害美国企业利益的“公平”协议。马克龙表示，目前可以将气候问题暂且放在一起，两国领导人可能在其他问题上通力合作，比如叙利亚停火以及两国贸易伙伴关系等。C04

水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍！ 热炖柚子 化痰降火 柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治疗消化不良等症，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。 带皮苹果 蒸吃止泻 苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。 生吃橘子上火 熟吃增食欲 橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。 而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。 橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰等作用。 脾胃本就虚 红枣要蒸吃 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。 国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。 但是，蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。