健康

吃甚么有助降血压？有研究指出，有4种食物中含1种天然植物营养素，有助于降血压，其通血管效果甚至不比药物逊色。当中若每日喝一种茶，因心血管阻塞引发的中风风险更可降低 24%！必吃4种食物降血压 研究揭通血管效果堪比药物据美媒《纽约邮报》报道，有研究发现有4种食物含有的黄烷醇，具有降血压与血管功能的效果，然而目前尚未被用于预防心血管疾病。这项最新的研究于2025年3月在《European Journal of Preventive Cardiology》（欧洲预防心脏病学杂志）刊登。研究有何发现？•未服用药物的受试者在摄取含黄烷醇食物效果最为明显，证明单纯透过饮食调整就能产生黄烷醇可衡量影响。•黄烷醇的作用机制与临床常用降压药物相似，对于高血压患者群体可带来的作用更为明显。•研究数据显示，定期摄取天然类黄酮化合物，即黄烷醇的参与者，其血压下降幅度与某些常用降压药物的效果相当。•黄烷醇主要透过激活体内一氧化氮生成来发挥作用，从而增强血管舒张能力并改善改善血流。•研究指出，有效降血压的摄取量约2盎司黑朱古力、3杯茶和2个中等大小苹果。•研究人员强调，通过食物摄取比补充剂更理想，因为过高剂量可能导致肝脏问题或干扰药物作用。4种通血管降血压食物 如何摄取最有效？报道中也引述多项研究和综合专家的意见，列出以下4种食物，除了有助降血压 ，还可为身体带来不同功效：哪4种食物有助护血管降血压？  4种护血管食物有何功效？1. 黑朱古力黑朱古力和茶含有可可碱与咖啡因同属刺激物质，能有效提升专注力与改善情绪。若需要保持精力充沛且高度专注地完成任务，可适量摄取黑朱古力和茶。有研究指出，黑朱古力与茶搭配食用对心脏健康具有极大益处。2....

摄取鱼油可以让大脑变得更聪明，还可带来抗发炎和防血栓功效？有营养师教挑选鱼油保健品的方法及讲解常见迷思。他也列出10种鱼类DHA及EPA的含量，当中常见的三文鱼竟不是含量最高？吃鱼油可抗发炎/防血栓？挑选鱼油保健品3大贴士营养师黄君圣在Facebook专页发文指，Omega-3是人体无法自行合成的必需脂肪酸，必须透过饮食来补充，而鱼油正是富含Omega-3的优质油脂来源。现代人因饮食不均衡容易导致营养素比例失衡，特别是在Omega-3与Omega-6的比例上，理想摄取比例应为1:1，但现代饮食往往高达1:20。摄取鱼油有何好处？他表示，鱼油的主要功效成分为EPA和DHA且具不同作用，EPA主要帮助抗发炎和抗血栓功效；而DHA则有益脑部及眼睛功能。适量补充对健康大有裨益，EPA和DHA一样都属Omega-3必需脂肪酸，无法由人体自行合成，必须透过饮食补充。因此，建议优先从天然食物摄取EPA和DHA，若日常摄取不足或不喜欢吃鱼，可考虑以鱼油保健品作为补充来源。至于该如何挑选鱼油保健品，他分享以下3大重点：观察浓度：除了观察Omega-3的浓度外，更应着重EPA与DHA的实际含量比例。观察品质：由于鱼油容易氧化变质，需特别检视PV过氧化价、AV茴香胺价及TOTOX数值等皆是新鲜度指标。观察检验：鱼油保健品务必有检验报告，避免进食含重金属及塑化剂产品。10种鱼油DHA及EPA大比拼 冠军竟不是三文鱼？营养师黄君圣列出10种鱼类DHA、EPA含量，以及每100克鱼卡路里的含量： 10种鱼类DHA和EPA排名：1. 鲭鱼417kcal/100g；EPA：2851mg；DHA：4503mg2. 秋刀鱼314kcal/100g；EPA：1665mg；DHA：2901mg3. 大西洋三文鱼腩349kcal/100g；EPA：2064mg；DHA：1614mg4. 青口263kcal/100g；EPA：1303mg；DHA：1077mg5. 长体油胡瓜鱼（柳叶鱼）104kcal/100g；EPA：1107mg；DHA：1170mg6. 比目鱼190kcal/100g；EPA：771mg；DHA：561mg7. 黄花鱼142kcal/100g；EPA：526mg；DHA：812mg8. 马友（午仔鱼）146kcal/100g；EPA：506mg；DHA：690mg9. 康氏马加䲠193kcal/100g；EPA：382mg；DHA：1359mg10. 真鲷176kcal/100g；EPA：381mg；DHA：1083mg拆解5大鱼油迷思 饭后吃效果更好？营养师黄君圣指，讲解常见鱼油与鱼肝油有关的疑问及误解：1. 鱼油可在甚么时候进食？鱼油属于一种油脂，其吸收过程需透过体内油脂，因此建议饭后服用效果更佳。由于吃饭时会摄取油脂，这样可以促进鱼油吸收。2. 鱼油与保丽龙一起会溶化，是否因鱼油含有机溶剂？鱼油主要成分为EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种成分中的乙基酯含量较高，其成分结构极性与保丽龙相似，故会发生互溶现象，此为正常反应，并不是因鱼油中添加有机溶剂。3....

曾有统计指，每7名香港人约有1人有便秘问题，反映香港的便秘情况相当普遍，值得留意的是长期便秘竟会增加死亡风险？有医生指出，若不多加留意便秘问题，引发的死亡风险恐高达20%，有2类人更属高危人群。他也教5大方法摆脱便秘，其中有2种食物组合可适量进食。长期便秘死亡率恐高20% 更易患中风/心脏病根据日媒《デイリー新潮》报道，日本大肠肛门专科医生高野正太表示，近年关于便秘的研究十分多，已逐渐将便秘列为可能危及生命的疾病之一。他引述美国明尼苏达州一项针对约4000人进行的追踪调查指，没有便秘问题的人10年生存率达85%，而便秘患者仅73%，两者存在显著12%差距。后续研究更证实，便秘患者整体死亡率比非便秘者高20%。另外，日本东北大学研究团队曾针对4.5万人进行大规模流行病学调查发现，每2至3天排便1次者比每日排便者，心血管疾病死亡风险高出1.21倍，而每4天以上排便1次者风险更高达1.39倍。在脑中风死亡风险方面，每2至3天排便1次者较每日排便者增加1.29倍，每4天以上排便1次者更高达1.90倍，与每日排便的人相差近2倍。为何便秘会短命？2类人属高危族群高野正太医生指出，便秘会迫使患者过度用力，这种行为将对身体造成多重健康危害，例如干扰正常呼吸增加肺部负荷，并加重呼吸系统疾病。中老年人群更具致命风险，由于血管随年龄退化失去弹性，用力排便时血压与心跳会急速上升，进而增加脑中风与心血管疾病风险。丹麦有研究指出，便秘患者心肌梗塞风险为没有便秘者1.24倍，缺血性脑中风风险达1.5倍，出血性脑中风风险更高达1.46倍。高野正太医生表示，正常的排便过程需要腹部肌肉收缩与骨盆底肌群放松的协调动作以利排便。但随着年龄增长，这种精密协调功能会逐渐失调，骨盆底肌群不仅无法适时放松，导致肠道通道受阻，形成排便困难。此外，负责排便的肌肉群流失而力道减弱，使排便动力不足，加上肠道与肛门的敏感度降低，导致患者便意迟钝，从而引发便秘。高野正太医生说，在年龄增长下，人体自主神经系统功能逐渐失调，导致副交感神经难以维持主导地位，这正是中老年人便秘的重要诱因。有研究指出老年人常服用的高血压药物和抗抑郁药物和剂量往往较多，会抑制肠道蠕动，容易发生便秘，再加上老年人普遍存在的进食量减少问题，这些因素相互叠加，使得便秘风险随年龄增加发现。许多人以为便秘好发于女性，但事实上男性在50岁后便秘问题逐渐增加，男性到75岁以上便秘比例更超越女性患者。有数据显示，75岁以上的长者便秘率达9.59%，相当于每10位就有1人受便秘困扰。医生教5招摆脱便秘 大推2大食物组合高野正太医生列出5大方法，有助改善便秘。若尝试以下各种方法或原本有效的自疗方式仍未能改善便秘，请务必立即就医，否则可能会影响寿命。如何可以改善便秘？ 5大方法改善便秘：1. 养成排便习惯建议可选择肠道活动较旺盛的早餐后时段及睡前时段安排如厕时间，每日固定在这两个时段培养排便习惯，每次用力时间控制在1分钟以内为宜，切记避免过度用力而带来不良影响。2.排便姿势模仿“沉思者”罗丹雕像的姿势，坐在马桶时身体微向前倾，使大腿与上半身呈约50度角最为理想，此姿势能调整直肠通道以利排便。若仍感困难，可于脚下放置踏櫈辅助。有研究指出，此姿势不仅能优化腹部施力效率，更能有效提升肠道内部压力达，改善排便顺畅度。3. 避免用温水冲洗肛门使用的免治马桶温水冲洗功能，确实能借由刺激肛门产生类似灌肠的排便效果，但需谨慎使用，过度依赖可能导致肠道敏感度下降，甚至后期连调高水温与水压都难以诱发便意。此外，若长时间使用强力热水冲洗会破坏肛门皮肤的油性保护层，造成薄膜脱落，皮肤会露出来，肛门周围可能引发湿疹或皮肤弹性下降等。尤其喷嘴表面即使看似清洁，仍可能残留肉眼难辨的粪便微粒，故不建议长期使用高压水柱冲洗，以免增加细菌感染风险。4. 进行扭转拉筋运动要有效改善便秘问题，除了日常步行促进血液循环外，更建议进行扭转运动，这类动作能透过身体旋转直接刺激肠道蠕动，不仅能预防和缓解便秘，更能强化核心肌群，特别是内侧层肌肉，进而提升大肠内部压力促进排便。建议可尝试两种扭腰动作：•站立时单脚向前伸，配合上半身扭腰。•仰卧时进行扭腰，放置于身体两侧的双手可同时按摩腰部会更有效，能更直接感受肠道被按压推挤的效果。5....

每到夏天，不少人手部就长小水泡且伴随痕痒。有医生指，这种痕痒的小水泡恐有可能是汗疱疹。到底甚么是汗疱疹？有何症状？如何可以预防汗疱疹？夏天手部生水泡恐汗疱疹缠身 医生解构5大症状根据中国内媒《生命时报》报道指，每逢春夏交替之际，许多人手指、手掌会突然冒出透明小水泡，伴随明显痕痒感，这些水泡若被抓破会渗出透明液体，露出鲜红基底并产生刺痛感，甚至更可能反复脱皮。这种属于汗疱疹，是一种容易复发的湿疹类型。深圳大学总医院皮肤科主任医师王俐介绍，汗疱疹多发于手指侧缘、手掌及指腹皮肤，多为米粒大小，有的稍高于皮肤，有的隐藏在皮肤之下，并反复发作，且常持续数年反复发作。汗疱疹的发病有季节性，通常在春夏季恶化，冬季自然消退。除此之外，她指出汗疱疹还具备以下5大特征：•细如粟粒的水泡通常整群或左右对称发病。•水疱内部充满透明组织液，并伴随明显痕痒或灼热不适感。•水疱一般2至3周后会自然干涸形成脱屑，此时暴露的新生皮肤可能会有疼痛感。•此病症具反复发作特性，常呈现新旧病灶交替出现的状况。•大多伴随手足多汗现象。常出汗易引发汗疱疹？1做法恐致皮肤严重损伤王俐医生指出，汗疱疹的原因尚未完全明确，可能与多重因素相关，包括遗传、手部癣菌感染、接触致敏物质、手部易出汗，以及过敏体质与心理压力等，其中患有异位性皮肤炎的患者更是高风险族群。需特别提醒的是，此病症不具传染性，常见于青壮年和小孩。内地皮肤科教授杨希川表示，疱疹的水泡因具有较厚角质层壁，通常不会自行破裂，而会历经数周自然干燥后形成脱屑。但患者常常因难以忍受剧烈痕痒，而人为掐破或搔破水泡，此举反而可能增加以下风险。•当汗疱疹水泡被搔破后，会使鲜红的真皮层直接暴露在外，此时痕痒感将转变为明显刺痛。•这种皮肤破损容易被细菌或病毒感染，导致发炎，甚至化脓，反而延缓愈合进程。•针对体积较大或症状严重的汗疱疹，建议尽快求医，医生会使用无菌针头技术进行引流处理，避免感染和皮肤组织进一步受损。如何预防汗疱疹？睡足这时间也有效？报道指出，日常护理是预防汗疱疹复发的关键所在，生活中需特别注意以下5大细节：如何预防汗疱疹？  预防汗疱疹方法：1. 保持手部干爽平日要避免搔抓或热水烫洗，不要过度清洁，并尽量少接触消毒液、洗手液、酒精等具刺激性化学物质的清洁用品。2. 少接触某些金属建议减少接触戒指、手表及手炼等饰品，因长期接触水分可能导致合金成分释出，而引发皮肤不适，最好减少配戴或于碰水前先行取下。若怀疑对特定金属过敏，可前往医院进行斑贴测试确认，并应避免佩戴含镍成分的饰品。3. 避免刺激因素建议全面避免刺激手部肌肤的因素，例如处理山药时切勿直接用手接触，清洁物品时应配戴乳胶手套。若需切水果或进行家务等不可避免的情况，可戴两层手套防护，外层使用乳胶手套，内层搭配纯棉手套，并于手部出汗时立即更换保持干爽。4. 保护皮肤屏障夏季应注意防晒避免阳光直射，外出时务必做好防护措施。洗手建议使用温水，清洁后立即涂抹护手霜，并尽量少用香精等添加剂较多的护肤产品。5. 保持良好心情尽量避免精神紧张与情绪起伏，保持平稳乐观的情绪。还要注意适度休息勿过度劳累，并确保每日6至8小时的充足睡眠。汗疱疹一定要求医？杨希川教授指出，汗疱疹本质上属于自限性皮肤疾病，通常病程约半个月即可自行痊愈。针对轻症的汗疱疹患者，建议耐心等待自愈是最好的策略，还可以配合以下措施缓解症状：•在汗疱疹初期阶段，建议使用外用糖皮质激素药膏，例如糠酸莫米松乳膏，以有效抑制发炎。•当病情进展至脱皮期时，则可以使用凡士林或尿素乳膏等保湿产品，以修复受损的皮肤屏障功能。•若痕痒症状严重影响日常生活，可以在医生指导下口服抗组织胺药物。资料来源：《生命时报》T10

【糖尿病先兆】手指经常疼痛，未必单纯与劳损有关。有医生指，如发现手指出现4大症状或“弹弓手”，其实有机会与血糖失控有关，恐是患上糖尿病的先兆。观察手指自测糖尿病先兆 出现“弹弓手”恐属血糖失控观察手指也可自测糖尿病先兆？遗传优生科医生张家铭在Facebook专页发文指，不少人发现手指感觉被卡住、打不开，通常以为只是常玩手机、电脑、做家务所致。其实板机指（俗称“弹弓手”）是腱鞘炎的一种，不一定因为劳损所致，反而是血糖偏高的警号之一，张医生更列出了4大手指症状，随时是患上糖尿病的先兆： 如何观察手指自测糖尿病先兆?1. 手指弯曲卡住、弹开会有声音手指会卡住且弯曲后无法顺利伸直，尤以姆指或无名指最常见；靠另一只手帮忙“掰回来”时或响起“啪”一声，代表着关节和肌腱之间的滑顺机制出问题。2. 手指清晨特别僵硬患者手指在刚起床时最僵硬、要等一阵子再活动，因为睡觉时手部长时间不动，肌腱与腱鞘之间的黏着更为明显。3. 手指根部有小硬块手掌靠近手指根部会摸到小硬块，按压会疼痛，因为肌腱长期摩擦造成的结节或纤维化，代表发炎已经一段时间了。4. 手指酸酸痛或胀痛手指活动时会感到酸痛或胀痛感，手握东西或弯曲手指时更明显。多发生在症状初期，及后或延伸到整只手指。张医生提醒，如果不及早处理症状，情况可能会恶化，导致手指活动受限、无法伸直，这也代表开始出现肌腱黏连，影响日常生活。长期高血糖致“糖化压力”肌腱又硬又脆 除了劳损因素外，张医生提醒，长期高血糖导致“糖化压力”，在肌腱与腱鞘中累积，令组织变硬、发炎、卡住，亦有机会导致手指出现上述4大症状。因为长期高血糖会令身体的蛋白质被糖分子“附着”，形成“糖化终产物（AGEs）”，而糖化终产物会让肌腱和腱鞘不再柔软，变得像老化的橡筋一样难以伸缩，拉久还可能“断裂”。他又引述2024年一项研究，研究追踪了702位糖尿病人，发现将近一半人出现板机指、腕隧道症候群等肌腱问题，而且这些问题和血糖控制、病程长短、是否并发肾病或视网膜病变都有密切关联。因此，张医生建议有症状人士进行肌腱超音波检查、抽血检查空腹血糖与糖化血色素（HbA1c），及早发现自己是否患有糖尿病前期。亦可以从以下的生活习惯入手，控制肌腱问题：•稳定控制血糖，少糖多纤•练习伸展运动，纾缓肌腱•使用护具、减少手部过度使用•必要时接受局部注射、或考虑手术处理T10

【星岛综合报道】跟很多新妈妈一样，蒂雅拉芭丝 (Sandeep Thiara-Basi) 也担心给新生婴儿哺乳的问题。 她在素里纪念医院 (Surrey Memorial Hospital) 的家庭产房部 (Family Birthing Unit) 任职护士，见过许多新手妈妈在开始哺乳时遇到麻烦，尤其是那些诞下早产婴儿的母亲。 在去年9月诞下了女儿拉娜 (Nyra) 后，她更是感同身受。当时她有一连串问号：女儿懂得正确地吸吮吗？会不会出问题？自己的奶水足够吗？ 蒂雅拉芭丝发现哺乳有困难。她说：“女儿不肯吃奶，吃得很费劲，脸都通红了。她会哭，这让我感到很大压力。” 她到Reddit平台试图找出问题所在，发现原因跟她所想的相反：她的奶水太多，刚出生的女儿根本无法应付。 于是她改用奶瓶喂哺拉娜，这是新任母亲在咨询助产士或医疗人员后可以作出的变通方法之一。 她说：“我第一次把奶吸出来就有两瓶，远远超出了拉娜需要的份量。” 她把多出的母乳储存起来，仅三星期就挤满了家中的雪柜。 她不想浪费，所以联络了卑诗省妇女母乳库 (B.C. Women's Provincial Milk Bank)，该机构接受哺乳期母亲的无加工母乳捐赠，并将其收集、筛选，及以巴氏消毒法处理，然后分发给一些母乳生产量不足的妈妈，以助喂哺她们的宝宝。 很多受惠者都是早产儿的母亲，她们的产奶量往往不足。 蒂雅拉芭丝表示申请捐赠的手续很简单，她上网填了表后，第二天就有母乳库护士打电话联络她。 她在电话中被详问健康状况和病历后，还必须得到家庭医生的同意，并接受简短的健康审查，以确保她有足够的产奶量，并且没有任何不适宜捐赠的疾病，例如爱滋病毒、肝炎或其他传染病等。 在7个月后，她已累计捐献了逾100公升母乳。 她的母亲和丈夫都很支持这个爱心行动。“丈夫非常支持我，在我吸奶和消毒工具时，他就看顾著拉娜。” 蒂雅拉芭丝把母乳吸出后，便把其放进冷藏箱，随即由她母亲送到附近的公共卫生部门。 她说：“能够帮助到其他家庭，感觉真好。” 更重要的是，拉娜一直茁壮成长，活泼健康。这也是蒂雅拉芭丝对所有接受她所捐赠母乳的新生儿的祝福。 图：素里纪念医院 V20

 多步行可防癌？常说日行万步身体好，不过英国牛律大学最近发表研究指，原来每日无需步行一万步，只需步行至一个“黄金步数”，已可有效降低患上13种癌症的风险，当中包括常见的肝癌、肺癌及大肠癌等，患癌风险最高可降16%。防癌｜牛津研究揭每日行够这步数 可预防13种癌症牛津大学研究团队今年3月在《英国运动医学期刊》（British Journal of Sports Medicine）发表一项研究，研究收集了逾8.5万名参加者的数据，每个参加者都要配戴追踪器一星期，记录他们的日常运动量和强度。6年后，研究人员再对参加者进行追踪调查，了解他们其后的癌症病史。 每日步行多少步 最有效防癌？研究团队针对运动与以下13种不同癌症风险进行关联分析，发现研究缺乏体力活动或与癌症有关：•食道癌•肝癌•肺癌•肾癌胃癌•子宫内膜癌•髓性白血病•骨髓瘤•大肠癌•头颈癌•直肠癌•膀胱癌•乳癌专家指，无论步速有多快，日行至少5,000步才会开始出现防癌益处，研究团队发现：•每日步行7,000步，可使患上述13种不同类型癌症的机率降低 11%；•每日步行9,000步，可使患13种不同类型癌症的机率降低 16%；•步行超过9,000步不会带来任何益处；•6年的追踪期内，只有3%的参加者患了其中一种癌症；生物化学家莫里斯博士认为，每日7,000-9,000步不必一次过完成，反而可在一日内分拆活动，例如以行楼梯代替搭电梯、午餐时段散步、边打电话边走走、或把车停在距离目的地稍远的地方。研究团队总结，以轻度或中度活动取代久坐可降低患癌风险，但以中度活动取代轻度活动似乎并没有带来额外的好处；荷尔蒙水平的波动与癌症的发生和进展有关；而轻度运动有助控制荷尔蒙胰岛素的水平，从而帮助身体将食物转化为能量；另外，散步可以帮助身体抵抗可能导致癌症的感染，并有助维持健康体重。英国癌症研究中心的数据指，超重和肥胖是癌症的第2大主因，因为多余的脂肪会向身体的其他部位发出信号，令体内的细胞更频繁地分裂，当细胞分裂过快时，就会形成癌性肿瘤。因此，提高每日活动量对改善超重和肥胖、维持健康非常重要。T10

【拜登/前列腺癌】美国前总统拜登（Joe Biden）的办公室周日（18日）发布声明表示，拜登被诊断出患有前列腺癌，且癌细胞已扩散至骨骼，拜登和家人正与医生一起讨论治疗方案。事实上，如果发现身体这3个部位持续疼痛，有机会是前列腺癌出现扩散的警号。82岁拜登患前列腺癌 最短或剩5年命拜登办公室声明指，现年82岁的拜登近日发现前列腺上有小结节而接受检查，于上周五（16日）确诊患有前列腺癌，前列腺癌病情属格里森分数中的9分（分级为5级）。声明说：“虽然病情属于较具侵略性，但癌症似乎对荷尔蒙治疗有反应，因此可以有效控制。”【同场加映】前列腺癌常见症状+高危因素 ...

 脑退化症是难以逆转的长者疾病之一，不过有语言治疗师近日分享一组共4套的健脑手指操，只要长者在日常的空闲时间动动手指，可增加大脑血流量，有助预防及延缓脑退化症，到底这4套健脑手指操日常可如何进行？手指转一转可防脑退化症？活化大脑3大区域语言治疗师张咏絜在Youtube频道“思比语言治疗所”分享指，这套透过动动手指活化大脑的手指操理论，最初由日本医学博士白泽卓二提出。她引述理论指，人体越灵敏的部位，在大脑所估的皮质面积就越大。因此当大脑指示手指做出一系列复杂动作时，大脑的运动区、感觉区，甚至认知区都会被活化，有助预防或延缓长者的脑退化症。 4组健脑手指操 如何延缓脑退化症？至于理论中所提及的健脑手指操，张咏絜表示如果长者持续进行，不但可增加大脑血流量，活化脑部活动，更有助延缓大脑老化、维持大脑认知功能及增加注意力、记忆力。而且这套共4组的健脑手指操，每组大约1分钟，不用任何特殊器材，也无需大量空间，长者在只要在日常生活的空档进行即可，这4组健脑手指操的步骤如下：4组健脑手指操防脑退化症：  1. 指尖“爬楼梯”•将双手食指、拇指指尖相连做出一个三角形•轮流以拇指向上触碰食指后放开，指头如向上爬楼梯的样子•也可反过来往下爬，食指碰到姆指后放开往下爬•速度可慢慢加快2. 数字双双对•开始时手背朝上，同时一边数数字，一边用手指比出说出来的数字•接着换成手掌朝上，同样一边数数字，一边用手指比出说出来的数字•双手比出数字时，尽量用力张开3....

 多运动和改变饮食是逆转糖尿病的关键。但有医生警告，如有糖尿病人做运动时忽略1件事，反而可能加剧病情。因此他特别推荐了2款简单运动，最快可3个月内稳定血糖水平，而且可以轻松在家进行。做错运动恐糖尿病加剧 推荐2种运动降血糖根据日媒《介护ポストセブン》报道，日本辛诊所院长、糖尿病专科医生辛浩基指，虽然适量运动有助降血糖并提升胰岛素敏感度，但部分糖尿病患者如空肚进行长时间运动，例如步行超过1万步，反而会引发健康风险。尤其服用降血糖药物者、正在注射胰岛素人士在空肚状态下晨跑极度危险，可能导致急性低血糖，引发晕眩、意识丧失甚至跌倒。糖尿病患者必做2款运动 难度低但有效降血糖哪些运动最有效改善糖尿病？辛浩基医生指，近期医学研究认为高强度间歇训练（HIIT）比带氧运动更能有效改善血糖，高强度间歇训练指的是短时间内刺激肌肉的运动，如健身车、快走等“会喘但能说话”强度的运动，每天总共不超过20分钟，每周3至4次。对于没有运动的人，辛浩基医生特别推荐两项入门运动，改善糖尿病患的下肢血液循环不良问题、锻炼小腿肌肉。曾有一名病人尝试了这些运动3个月，糖化血红素降至6%（理想指标为<7%），原本高达200mgDl的餐后血糖值也从，也能稳定保持在130-140mgDl（即7.2-7.8mmol/L，标准为<7.8 mmol/L）。 降血糖入门运动1：深蹲•将双脚打开比肩宽后，将脚尖向外转，背部保持挺直，慢慢蹲下至膝盖成90度弯曲。•维持跨步姿势，左右膝盖交替施力，活动髋关节，每天做10组，每组5次。•左右脚交替高抬，如相扑深蹲姿势，抬脚时静止1-2秒，视线注视前方以保持平衡。降血糖入门运动2：脚趾抓毛巾•地板上铺好毛巾，用脚趾反复抓取。•每天做10组，每组5次。5类人不适合空肚运动糖尿病患者做运动要注意甚么？福州市疾病预防控制中心指，巴斯大学和伯明翰大学曾进行研究发现，早餐前运动或降低心血管疾病和第2型糖尿病的风险。研究人员选取了30名肥胖或超重的男性测试者分成两组（运动前吃早餐/运动后吃早餐）和对照组（不改变生活方式）。结果显示，早餐前运动组燃烧的脂肪量是早餐后运动组的两倍，前者更对胰岛素有更好反应，血糖水平控制更好。该中心指，空腹运动一般情况下都比较安全，因为人体储存的能量足以确保90分钟至2小时的运动，一般半小时以内的正常运动，人体所消耗的热量绝大多数是糖类。不过，身体缺乏能量时，运动强度会较平常降低，但如果不吃东西运动会感到不适，宜适当地吃点东西再运动。但要留意，以下5类人不适合空肚运动：•肠胃功能差人士•易低血糖人士•60岁以上人士•糖尿病人士•心脏病人士香港糖尿病患者逾70万人 留意8大初期症状据医管局数据显示，香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界衞生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7...

5月17日为世界高血压日，不少人以为“坐低起身见头晕”只是低血压的征兆，但原来亦有机会是身体出现姿势性高血压的警号，而且有致命风险。有医生引述研究指，若出现姿势性高血压，死亡风险比没有此现象的人高出87%。坐低起身见头晕恐高血压 研究揭死亡风险高87%据家医科医师许芷瑜表示，血压每分钟都会随着不同的因素而变化，也会因年龄、情绪、饮食、体能活动等状况而变动，数值并非固定。目前普遍认为从坐姿站起时，收缩压上升≥20 mmHg为姿势性高血压标准之一，并将其视为心血管疾病、中风、肾脏病与认知功能障碍等的重要潜在风险因子。她引述今年3月在英国医学期刊《BMJ》发表的一项新研究指，研究对31,124名参加者血压评估，发现当中有17%参加者患姿势性高血压，比姿势性低血压患者人数多接近一倍。而在高血压的年长患者中，有姿势性高血压亦是影响死亡率的重要预测因子。她引述另一项追踪4年半的研究显示，若出现姿势性高血压，其死亡风险比没有此现象的人高出87%。  许芷瑜医生进一步指，除了年龄、酒精外，肥胖与代谢症候群也是高血压的风险因子。例如在《英国医学期刊》一篇统合分析中，有38.5%的姿势性高血压患者属于肥胖。如果高血压患者同时还有肥胖、血糖控制不佳等问题可能进一步提高中风、肾病、甚至是认知障碍症等病的风险。不过研究也发现只要积极控制血压，可降低7%的姿势性高血压的发生机率。甚么是姿势性高血压？据美国临床医学研究机构Hightower...

肥胖是多种慢性病的重大诱因，有最新研究发现，如果在这个年龄层开始肥胖，早死风险最高可激增84%，而且患各种癌症、糖尿病、心脏病等疾病的风险亦会增加。研究揭这年龄层开始肥胖 早死风险激增84%瑞典隆德大学（Lund University）进行了一项涵盖62万名瑞典成年人的研究，持续监测参加者的体重变化，男性参加者平均追踪期23年，女性参加者为12年。这项研究于今个月在西班牙举行的“欧洲肥胖大会”上发表，是直至目前为止最大型、最全面探讨体重增加对人们各个阶段的影响之研究。研究有何发现？ 研究发现：•人们在17岁至60岁之间每年体重平均增加约1磅。如果从17至29岁就开始变胖，对于健康的影响比起中年发福要严重得多，因为会对重要器官造成“累积损害”。•与较迟才变肥胖的人相比，17至29岁开始肥胖的年轻成年人因为心脏病、几种癌症、第2型糖尿病等一系列疾病而过早死亡的风险会大大增加，其中男性早逝的风险增加79%，女性则增加了84%。•30岁以下的人若体重每年增加1磅，就会增加男性早逝的风险24%，女性22%。•无论任何年龄层的女性，体重上升都会增加因癌症而提早死亡的风险。•虽然中晚年体重增加也会导致增加提早死亡的可能性，不过程度较小。在30至45岁之间发福，早逝风险增加52%，45至60岁之间的风险则增加25%。隆德大学首席研究员Huyen Le表示，这项发现非常重要，因为大多数体重增加往往发生在成年的早期。与人们一般在20多岁开始自己住并更加依赖垃圾食物和即食食品的情况相符。17至29岁是“关键的人生阶段”，养成健康习惯有长远的益处。研究的主要作者、隆德大学流行病学副教授Tanja Stocks表示，即使20多岁时体重略有增加，如果持续数年，也会显著增加早逝的风险。人们越早开始健康的生活方式，长寿的机会就越大。如何为之超重/肥胖？根据世衞建议，亚洲成年人体重指标（BMI）23-24.9为之超重，25或以上为肥胖。体重指标虽然被广泛用于衡量肥胖程度，但未能有效反映身体的脂肪分布。而中央肥胖（俗称“大肚腩”），即腹部积聚过量脂肪，是引致多种慢性疾病的风险因素。一般亚洲成年人而言，男性腰围超过90cm（约36寸），女性超过80cm（约32寸）将被界定为中央肥胖。保持均衡饮食和定期进行体能活动，能有效达至及保持适中的体重。资料来源：《Independent》、《Guardian》T10

不少人减肥都会戒吃白饭等淀粉食物。不过，日本有一位体重曾达80kg的医生，却靠着自创的“白饭减肥法”，成功在一年内成功减走12kg，体重不但没有反弹，连他原本患有的痛风及输尿管结石等亦顺带痊愈。他近日公开自己的一日餐单，示范自己如何吃着白饭“饱住瘦”。医生自创白饭减肥法 1年减12kg饱住瘦日本耳鼻喉科医生梅冈比俊，曾经不爱运动，而且经常大吃大喝、爱吃零食、深夜喝酒和吃泡面，因此身高173cm的他，体重一度超过80kg，更患有痛风与输尿管结石。对此，梅冈医生决心减肥，最初他先采取的减肥方法是低碳水饮食，戒走碳水化合物，多吃蛋白质。凭著努力节食，梅冈医生在3个月内成功减走超过10kg。虽然磅数已有下跌，但梅冈医生状态憔悴，胸围缩水约10cm，肌肉大量流失，壮实体型变得瘦削，肩膀变窄，脸上皱纹也明显增加，更被人误会是患癌变瘦，易倦且情绪焦躁，工作效率亦下降。梅冈医生这时意识到透过低碳饮食减肥，有机会影响身心健康，然是恢复碳水摄取后，但体重亦立刻反弹。梅冈医生因此大量阅读书籍及论文后，自创了“白饭减肥法”。他认为以日式“1汤、3菜、1饭”为基础的饮食法，能让身体无压力地慢慢瘦身。他更在一年间健康减重12kg（平均每月减1kg），痛风与输尿管结石完全康复，至今身体状态健康、体重零反弹，没有易倦或焦躁问题，身心充实，到底这套“白饭减肥法”可如何实行？如何实行“白饭减肥法”？ “白饭减肥法”3大重点：1. 三餐比例 3:3:4大多人的三餐份量一般为“早餐少、晚餐多”，早中午三餐的份量比例约1:3:6或0:3:7（不吃早餐人士）。“早餐少、晚餐多”易致肥且损健康。与日间相比，夜间摄取的营养更易转化为脂肪，因此建议增加早午餐比例，以“早餐：午餐：晚餐＝3:3:4” 为佳。2. 每周调整进食量若某日无法达标，可以每周为单位调整进食量。晚食人士可采取“分食法”：傍晚先吃饭团等主食，回家后再吃蔬菜作为主配菜，形成“早3:午3:晚2+晚2”的分配，能避免胃胀、也有助控重。若傍晚完全无法进食，建议回家后选择易消化食物，如粥品、杂炊、豆腐或水果等。3. 日本料理“1汤3菜1饭”日本“和食”在2013年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产，认可理由包括独特烹饪技艺、文化意义与健康价值。梅冈医生减重12kg期间也是以和食为作“白饭减肥法”的餐单，白饭搭配“1汤3菜”：•1饭 主食：150g 白饭•1汤 味噌汤 / 清汤•3菜 主菜：以蛋白质为主的鱼 /...

鞋子穿到鞋底磨损，除了是时候换新鞋，更可以反映平日行路姿势的问题。有医生教观察4种鞋底磨损位置，可估计到日常步姿出现甚么错误，甚至有机会找出导致膝痛或腰背痛的原因，长远而言更可能令脊椎受伤，手尾极长。观察鞋底自测步姿问题 这位置常磨蚀易患关节炎日本的综合性足科医院下北泽医院院长久道胜也医生，在节目《サン！シャイン》中表示，步姿不正确不只容易伤脚，更可能引起全身痛症及关节劳损。透过鞋底的磨损程度，可以判断步行姿势是否正确。 4种有问题的鞋底磨损位置和影响。（图片来源：《サン！シャイン》 ）步行时脚掌正确的落地姿势。（图片来源：《サン！シャイン》 ）理想的步姿要重心稳定，不要跨太大步。（图片来源：《サン！シャイン》 ）跨太大步而重心不稳就容易脚痛。（图片来源：《サン！シャイン》 ）如果阿基里斯腱太紧，走路时会脚痛。（图片来源：《サン！シャイン》 ）自测阿基里斯腱柔软度的方法。（图片来源：《サン！シャイン》 ）阿基里斯腱太紧也会影响小腿三头肌，继而影响血液回流。（图片来源：《サン！シャイン》 ）阿基里斯腱伸展方法。（图片来源：《サン！シャイン》 ）鞋底磨蚀位置左右不对称的例子。（图片来源：《サン！シャイン》 ）只有鞋底外侧磨蚀的例子。（图片来源：《サン！シャイン》 ）鞋底磨蚀位置｜1. 整个脚跟代表重心在后面，行走时来自地面的冲击会引起腰背痛。鞋底磨蚀位置｜2. 左右不对称代表重心不平衡，容易导致关节疼痛。鞋底磨蚀位置｜3. 只在内侧代表平衡偏向到身体中心，反映运动能力不足，容易向左右跌倒。鞋底磨蚀位置｜4. 只在外侧鞋底无法完全吸收冲击及避震，会对膝关节造成负担，容易出现退化性膝关节炎。如何正确走路 避免膝臀腰受伤？久道胜也医生表示，正确的走路方式如下：•先用脚跟着地；•然后整个脚底踩在地面上；•再用大脚趾根部发力踢地。久道胜也医生指，这样走路时身体重量会从脚跟外侧转移到大脚趾，从而吸收冲击力。理想的鞋底磨损状况是，两边的鞋头内侧和鞋跟外侧磨损均匀。另外他亦提醒，理想的步行姿势是不要踏太大步，并保持重心稳定，应以最少的伤害行走很长的距离；相反，步行时踏步太大会加重心不稳，就很容易脚痛。行路时应该保持眼睛直视前方，如果瞄到脚趾就代表踏太大步了。保持重心稳定在丹田（肚脐对下约2cm）。如果步姿有问题，令脚板不能好好地吸收冲击，就会影响膝盖、臀部、腰椎，甚至脊椎。事实上很多人的头痛问题，都是因为步姿错误所导致。步行易疲倦？1招自测肌肉力量久道胜也医生指，步行时需要用到胫前肌的力量。如果步行时常常觉得累，很可能是因为胫前肌比较弱，或者鞋子不合脚，迫使走路时脚趾抬得很高。另外，阿基里斯腱对于维持正常步行能力非常重要。如果阿基里斯腱太紧太硬，每走一步都会对脚底施加很大的压力，继而引发各种痛症；小腿三头肌也会无法好好的伸缩，导致血液回流不良。正确使用肌肉才能发挥帮浦的作用，令血液循环畅顺。自测阿基里斯腱的柔软程度：•双脚分开与臀部同宽，蹲下，双臂向前伸展。保持姿势数秒，然后站起来。•注意背脊不要弯曲，脚跟不要摇晃。•如果做不到这个动作，代表阿基里斯腱太紧。阿基里斯腱伸展方法：•前后脚站着面向墙壁，双手扶著墙，慢慢弯曲膝盖，保持姿势30至60秒。•换另一边腿练习，左右重复做5次。•关键是保持脚趾朝向墙壁，后脚膝盖不要弯曲，不要有回弹的动作。一般认为每日行10000步以上有益身体健康；群马县亦有研究发现，每天平均快步走8000步，每次20分钟，相当于中强度运动，有助预防高血压、糖尿病等慢性病。不过久道胜也医生提醒，如果双脚不健康或步姿有问题，走得太多反而容易受伤。因此在计较步数之前，先检查一下双脚状态更为重要。T10

 天气开始炎热，不少人晚上都会开冷气睡觉，但吹冷气竟暗藏致命风险？中国内地一名男子在家吹冷气后，出现发烧等症状误以为感冒，求医后发现左肺变白，证实感染一种恶菌，病因竟与他开冷气时忽略1事有关？男子发烧揭左肺变白染恶菌 竟因常开冷气惹祸？综合中国内媒报道，成都一名男子因天气炎热连续3日开冷气降温，随后出现肌肉酸痛、头痛、发烧和咳嗽等症状。起初他误以为是冷气导致的普通感冒，自行服用感冒药却未见改善，症状反而持续恶化，家属遂将其送往送往成都市第五人民医院感染性疾病科求医。医生为他进行胸部电脑断层扫描后发现，他左肺已出现大范围白色阴影，面积将近半边肺部。其后，透过肺泡灌洗液进行检测，最终确诊他患上退伍军人病。退伍军人病有何症状？ 甚么人易患退伍军人病？ 为何开冷气会致退伍军人病？成都市第五人民医院感染性疾病科主任许晓梅指出，退伍军人病主要由退伍军人杆菌引起，这类细菌于水中和潮湿的环境中滋生。夏季炎热潮湿的气候条件，更为其提供了绝佳繁殖环境。常用的空调、热水器、淋浴设备、供水管道及温泉设施等，都可能成为病菌温床。此外，这类病菌主要是透过冷气、热水器等设备排出的水雾传播，经人体吸入后即可能引发呼吸道感染。退伍军人病的病情进展迅猛，致死率相对较高，尤其对免疫力低下的人威胁更大。如患者不获及时治疗，致死率甚至可达15%。据了解，该男子家中冷气机已闲置近一年未使用，此次启用前亦未进行清洗，导致埋下患病的伏线，而定期清洗冷气与保持通风是预防退伍军人病的重要措施。甚么情况易感染退伍军人病？会出现甚么症状？据香港衞生署资料显示，由退伍军人杆菌引起的退伍军人病，可在不同水源环境里生存，特别适合在摄氏20至45度的温水中生长。因此水缸、冷热水系统、冷却水塔、按摩池、喷水池、加湿器和家居呼吸道医疗器材等亦是滋生退伍军人杆菌的高危地方。患者有可能因为吸入由人工制水系统释出的受污染水点和雾气，或在处理花园土壤、堆肥和培养土时染上退伍军人病。一般而言，退伍军人病不会透过人与人之间的接触或饮食而传播。•发烧、咳嗽、呼吸困难、疲倦•头痛、肌肉疼痛、腹痛、腹泻•神经系统病征（如精神错乱）、呼吸衰竭•有部份受退伍军人杆菌感染的患者，可能只会出现短暂和自行减退的发热病征，这类非肺炎性的情况称为“庞蒂亚克热”。退伍军人病高危一族 6类人易受感染衞生署又指，任何人士都有可能患上退伍军人病，但有6大组别人士患病风险较高：•男性•50岁以上人士•吸烟人士•酗酒人士•免疫力较弱的人士，尤其患有长期病（如癌症、糖尿病、慢性肺病或肾病）•服用类固醇或免疫抑制药物的患者此外，以下5种情况也可能会增加患上退伍军人病风险：•供水系统保养欠佳•居所的供水设施为旧式系统•居住在冷却水塔或喷水池附近•使用电热水器、按摩池或温泉•近期曾在酒店或船只内逗留如何有效预防退伍军人病？衞生防护中心表示，要减低患退伍军人病，市民应该采取以下方法：•保持良好的个人衞生。•保持均衡饮食、恒常运动、充足休息、避免过度紧张、不要吸烟和避免饮酒，以增强身体的抵抗力。•定期或按制造商建议的次数，为水龙头及花洒头的隔滤器进行检查、清洁、除垢及消毒。•如果食水系统保养妥善，毋须安装家庭式滤水器。滤水器很容易发生堵塞，从而令微生物滋生，因此并不建议使用。若选择使用滤水器，孔径大小应为0.2微米，并必须按照制造商的建议定期更换滤芯。•至少每季排走大厦水缸的存水一次，并清洗水缸。•应每星期或在使用前，为不常使用的出水口（如水龙头、淋浴喷头和热水出水口等）及喉管内有水滞留的地方进行排水或冲洗最少 1 分钟。•使用和保养家居呼吸道医疗器材时，须咨询和跟从医生的专业意见，并只可使用无菌水（不是蒸馏水或来自水龙头的食水）清洗和注入容器。应按照制造商的指示定期清洗及保养器材。清洗／消毒后，应用无菌水、煮沸后刚冷却的食水或经0.2微米孔径过滤过的水冲洗器材。切勿让器材储存积水；每日要倾倒盛水器内的水，然后抹干容器的所有表面，并且换水。•在处理花园土壤、堆肥和培养土时，应采取以下预防措施：包括戴上手套及口罩；使用低水压灌溉花园和堆肥；慢慢开启培养土的包装袋，并确保开口远离面部；替盆栽移盆时可将泥土弄湿，以免尘土飞扬；避免在通风较差的环境中工作，如密封的温室，最后要彻底清洗双手。•此外，免疫力弱的人士应：使用无菌水或经煮沸的水作饮用、刷牙及漱口用途；避免使用加湿器或其他可产生雾气的设备；如要使用加湿器或其他可产生雾气的设备，应使用无菌水或煮沸后刚冷却的食水，而不应直接从水龙头注水入盛水器内。此外，应按照制造商的指示定期清洗及保养加湿器／设备。不要让加湿器／设备储存积水；每日要倾倒盛水器内的水，然后抹干容器的所有表面，并且换水。资料来源：成都商报红星新闻、衞生署T10

要预防或改善高血压，经常运动是当中的关键之一。有医生近日指，日常可多做5类运动，均可有效降血压。而在这5类降血压运动中，常见的慢跑、骑单车等的有氧运动，其降血压功效竟然只排第5名，到底头3名的降血压运动是甚么？医生推荐5大降血压运动 慢跑仅排第5名复健科医生王思恒近日在个人Facebook专页分享，最有效降血压的5种运动： 降血压运动｜第5位：带氧运动带氧运动包括走路、慢跑、游泳、骑单车等训练方式，每周有规律地持续，可降低收缩压4.5mmHg。降血压运动｜第4位：肌力训练/阻力运动肌力训练包括举哑铃、深蹲、拉单杠等训练方式，每周有规律地进行可降低收缩压约4.6mmHg。降血压运动｜第3位：结合训练结合训练是将2种训练方式结合，在训练将带氧运动与肌力训练一起做，收缩压能降低6mmHg。降血压运动｜第2位：等长运动等长运动包括靠墙深蹲、平板支撑、坐空气椅等训练方式，旨在肌肉不改变长度的情况下产生力量。运动过程中，身体几乎“不会移动”；等长运动降收缩压的效果最佳，每周有规律地进行可降8.2mmHg。降血压运动｜第1位：个人喜欢、可持之以恒的运动只有规律又持续的运动才能有效降血压，再有效的运动，只要懒得做，就无法发挥成效。根据 2023 年发表于《英国运动医学杂志》的论文指，有氧运动训练、动态阻力训练、综合训练、高强度间歇训练及等长运动训练，这5种运动模式更有利于降血压。关键在于除了上述的两个原因，这些运动更能够为心血管带来以下三点好处：降低交感神经活性：减少交感神经活性，同时增加迷走神经的作用，导致心率和血压下降。改善局部血流分配：肌肉收缩会暂时压迫局部微血管，放松时则促进血液再灌注，反复的局部血流量变化会刺激血管壁进行适应性重塑，强化血管调节，降低血压。诱发压力反射调节：提升压力感受器的灵敏度，增加对血压波动的调节能力，减少血压的波动范围。恒常进行2大运动防高血压 每周至少做90分钟根据2017年美国心脏病学会及美国心脏协会发布的临床指引，进行以下2类恒常运动，已被证实对预防和治疗高血压有不同程度功效：1. 带氧运动频率：每星期90至150分钟高血压人士：收缩压的平均减5-8mmHg血压正常人士：收缩压的平均减2-4mmHg2. 肌力训练/阻力运动频率：每星期90至150分钟高血压人士：收缩压的平均减4mmHg血压正常人士：收缩压的平均减2mmHg高血压有何常见症状？头痛/头晕恐高危？香港的高血压情况非常普遍，据香港的“2020-2022年度人口健康调查”结果显示，本港15-84岁人士高血压的总患病率达29.5%。据衞生署资料显示，高血压是指当在休息状态或放松身体时，血压仍持续高于正常水平。如血压持续超过140/90mmHg，便属于高血压。由于大部分高血压患者都没有明显病征，往往要到并发症出现才知道患上“高血压”，因而常被称为“ 隐形杀手”。一般而言，高血压常见症状如下：·眩晕·视线模糊不清 ·头痛·疲劳·脸部发红衞生署提醒，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。血压越高和不受控制的时间越长，出现并发症的机会及其严重性越大。T10

 【CCU医】在一系列的《居家自救健康操》影片中，记者草步子邀请到加拿大注册脊医 Dr. Phoenix Wong 以专业角度拆解常见痛症成因，并亲自示范多款简单易学又安全的伸展操，让大家在无需特别器材、不受空间限制的情况下，也能有效改善身体不同位置的绷紧与酸痛。 第一集先介绍纾缓肩颈酸痛的妙招，帮助上班族轻松纾缓日常积累的身体不适。Dr. Wong 提到，经常长时间坐在电脑前，容易会因为不良的坐姿以及频繁的键盘操作，而导致肩颈及上、下背部的肌肉绷紧。她建议，每隔一小时工作后应站起来活动一下，让肌肉放松，以避免长时间的紧绷最终导致慢性疼痛。 记者：草步子 摄影、剪接：Wesley 制作：CCUE T10

 不少人都会在家洗碗，但如何确保自己洗碗洗得干净？事实上，如果洗碗期间做错5件事，有机会导致肠胃炎，甚至增加患癌风险。而碗碟清洁后如以这个方式放置，细菌量更有机会激增70倍，随时“食细菌落肚”。5大错误洗碗方法 只用洗洁精洗碗恐致肠胃炎癌症？据中国内地官媒《央视新闻》报道，看似简单的洗碗，大部分人可能长期存在错误清洗方式，不仅无法彻底清洁餐具，更可能成为细菌温床。报道引述医生指，有5大错误洗碗方法，会对健康构成潜在威胁。错误洗碗方法如何影响健康？ 5大错误洗碗方法：1. 洗碗布不更换原因：长期使用同一块洗碗布或海绵，恐成为细菌与霉菌滋生的温床。这些微生物会透过餐具进入人体，对健康造成潜在危害。建议：洗碗布应每月更换一次，并且只限于洗碗。2. 洗洁精直接涂抹于餐具上原因：不少人认为直接将洗洁精涂抹于餐具表面能增强去油效果，但这样不仅浪费大量水资源，过量使用的化学清洁剂更会造成水污染。若未彻底冲洗干净餐具，残留的清洁成分被人体摄入后，可能引发腹泻等肠胃不适症状。建议：洗餐具时应佩戴手套，先于清水中滴入数滴洗洁精，再以洗碗布沾湿稀释后的水来进行清洗。完成冲洗后，将餐具放置于沥水篮中，最后用清水彻底冲净并自然风干。3. 食物残渣清洗不干净原因：洗碗时若未能彻底去除残留的食物碎屑，长期累积可能增加罹癌风险。建议：洗碗时务必将餐具上残留的食物残渣清理干净。4. 碗碟洗后堆叠存放原因：细菌生长需要营养、适温和水分三大条件。若碗筷或碗盘上残留微量食物残渣，会成为细菌的养分来源。当碗碟堆叠并存放温度适中的地方时，会因积水过多，导致细菌快速繁殖。曾有研究进行实验，研究人员先对餐具进行消毒并涂抹无菌肉汤，分为两组测试，一组洗净后堆叠收纳于碗柜；另一组则直立放置于置物架上，并放于通风处。三天后检测显示，直立组的菌落数仅8000CFU/套，符合内地卫生标准；而堆叠组竟高达560000CFU/套，细菌量暴增70倍。建议：餐具清洗后应置于通风处自然晾干，或使用干净毛巾或纸巾擦干碗筷表面水分，加快晾干速度。此外，存放碗筷的橱柜或收纳盒，务必保持干燥清洁。5. 餐具不消毒原因：长期不消毒餐具可能成为多种疾病的传播媒介，例如引发急性肠胃炎或癌症风险。建议：透过煮沸、蒸气或紫外线定期消毒餐具，并保持干燥存放，避免潮湿环境助长细菌繁殖。还可直接选购消毒机，将碗筷进行高温消毒。碗碟存放不当/清洁不彻底 恐增患肝癌胃癌风险？报道指出，厨房往往是家中最易被忽略的卫生死角，若碗盘存放不当或清洁不彻底，极易滋生细菌、病毒，对健康带来短期与长期影响。1.短期影响：常见的致病性大肠杆菌、沙门氏菌、诺罗病毒和轮状病毒等病原体，可能引发急性肠胃炎，导致呕吐、腹泻，严重时会造成脱水，甚至休克，危及生命安全。2.长期影响：长期摄入的霉菌里可能含黄曲毒素致癌物，更有研究证实，黄曲毒素与肝癌、胃癌和食道癌的发生密切相关。此外，碗筷更是幽门螺旋杆菌传播的重要途径，该菌感染与胃炎、胃溃疡及胃癌的发病率显著相关。因此，必须重视厨房卫生管理，除了定期彻底消毒餐具外，存放时也应注意消毒防止细菌或病毒滋生。如何正确清洗碗碟可减风险？报道指，日常要根据餐具材质和油污程度选择合适的清洁方法，并提出正确洗碗4大步骤：1.预备洗碗阶段初步清除残渣：用餐后应第一时间将残余食物倒净，防止蛋白质固化黏附。建议使用纸巾或软布擦去餐具表面油脂，以降低清洁难度。浸泡软化油污：以温水约40至50℃浸泡餐具10至15分钟，可加速分解油脂，但要避免水温过高而导致蛋白质变性更难清洗。针对顽固油垢，可添加少量中性洗碗精辅助浸泡。2.清洗步骤陶瓷/玻璃餐具：选用柔软海绵搭配中性洗碗精，切记避免使用钢丝球刮除表面。不锈钢餐具：建议使用百洁布顺着纹路单向擦拭，防止水垢堆积。木制/竹制餐具：仅能使用温水冲洗，禁用洗洁精，因其结构易吸水，可能出现膨胀或开裂。塑胶餐具：避免高温浸泡，以防餐具变形，而释放有害物质。3.消毒杀菌煮沸法：水沸腾后将餐具持续煮10分钟，这方法只适合耐高温餐具。蒸气法：建议使用高压锅在上气后维持5分钟，此温和方式适合不耐高温的塑胶餐具。紫外线消毒柜：使用时务必参照说明书规范操作，此方式适用于所有材质餐具。4.存放方法自然沥干：所有餐具清洗后应避免叠放，造成积水滋生细菌。其中，木质餐具需阴干处理，严禁阳光直射或烘干机高温烘干，以免材质开裂。储存要求：存放时应选择通风良好的干燥环境，建议密封容器收纳，可有效防止二次污染。至于长期闲置的餐具，建议定期晾晒防潮。资料来源：《央视新闻》T10

【港人移加 534 / 叶珮泓专栏 】多伦多气候干爽偏凉，冬季又长，而冬季的日照时间又极短，一到夏天人们总会贪恋那得来不易的阳光和温暖，但忽略了其实冬天日照有多短，夏季的日照就有多长、紫外光就有多强。 尤其多伦多跟香港不一样，香港一出地铁不是连接着商场，就是路上有簷篷遮阳，再不然高楼大厦也会挡去许多阳光。也因为这里高楼密度不像香港那么惊人，楼和楼之间不会互相“遮阳”，室内装潢又不流行全遮光窗帘，如你住Condo高层，阳光反而尽收室内，室内的紫光强度也不容小觑。 另外，驾驶时总令人错觉被车子包裹着便没有被晒到，其实不少朋友渐渐发现车侧窗甚至前窗的阳光也颇为毒辣，在不知不觉间吸收不少阳光，雀斑问题变得十分严重。 当然，让人老躲着阳光或总穿戴帽子防护衣，无端生出许多掣肘，确实没甚么意思，但不妨养成涂防晒和“补涂”防晒的习惯。即使以往在香港这么炎热，感觉上一天涂一次便足够，但这儿首先要意识到基于气候不同，多伦多再晒，大多数时间只会令人感到和煦怡人，所以不能依赖以体感温度、或焗热度来判断紫外线强度。 即使已经晒黄、晒黑、甚至出了斑，更应养成防晒习惯，减少吸收紫外线，皮肤才有喘息空间代谢这些黑色素，不但为了皮肤健康，更有助预防皮肤癌。如果是驾驶一族，最好佩戴太阳眼镜，保护眼球健康。 当然，护肤品也能成为助力，改善斑点等皮肤问题，但小心急病乱投医，被宣传广告冲昏头脑，花大钱但购入功效重复、甚至成分都重复的产品。以下是我的一些过来人心得，大家可以作个参考。 比较常见是众所周知的维他命C，有些原型维他命C产品氧化后会染黄角质层导致变黄的假像，一般洗脸便可洗去，介意的话就晚上使用或改用其他维他命衍生物。因结构略有不同，维他命C的名字五花百门，Ascorbyl Glucoside、Ascorbic acid、Sodium Ascorbyl Phosphate等等。虽在细微之处略有不同，但作用机制大差不差，同一时期用一种便可。 但黑色素的作用机制一环扣一环，若能平均地在不同步骤中以不同成分去干预，自然会事半功倍。以下便是比较常见而作用机制又有少许不同的成分。不会有产品涵盖所有成分，但至少避免一时脑热购买成分重复的产品。 熊果素可抑制黑色素生成，相等于干扰黑色素“练兵”；传明酸可抑制黑色素生成的讯息，类似“擒贼先擒王”的概念，使指挥官昏头便减少发出黑色素的指令；菸碱酰胺则阻止已形成的黑色素细胞传递并转移到表皮角质细胞，相当于打掉黑色素的过墙梯，阻止黑色素大兵“攻城”。已“进城”的黑色素，则要待些时日，等皮肤自然代谢，当然有些人会主张用酸、A醇、甚至激光主动“驱赶”这些黑色素，但这些方法相对进激，还是在美容师或皮肤科医生按皮肤实际情况指导下进行为上。 在多伦多居住，防晒绝对是其中一个值得培养的习惯，以好好保护皮肤健康。如为了爱美之心，那么便要有心理准备，美白淡斑乃是最难解决的皮肤问题之一，需要以年月计的坚持，倒不必大晒金钱，理性明智处理，便会有所改善。 文：叶珮泓   作者：叶珮泓，90后人类带着4岁猫女移民多伦多，学了主子望街发呆的习性，通勤路上透过车窗望世界。

脂肪肝问题在香港相当普遍。根据中大一项全民肝脏健康普查推算，全香港逾100万成年人患有脂肪肝，占成年人口近27%。令人警惕的是，脂肪肝不仅与肥胖相关，连体型纤瘦者也可能“中招”。何谓脂肪肝？揭2大风险因素脂肪肝是一种肝脏疾病，表现为有过多脂肪在肝细胞内积聚，一般分为酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝两种类型。前者与过量饮酒相关，后者则与代谢异常、饮食习惯密切关联。·饮食失衡：长期摄取高糖、高升糖指数（GI）食物是主要诱因，如高糖汽水、甜品、精制碳水化合物及煎炸食品等，会导致肝脏合成过多脂肪，超出代谢能力。·代谢综合症：肥胖（尤其腹部脂肪堆积）、糖尿病、高血压及高血脂等会加剧胰岛素阻抗，促使脂肪囤积于肝脏。脂肪肝早期有哪些明显症状？脂肪肝早期通常无明显症状，少数患者有可能会出现疲倦乏力、上腹部不适、恶心、食欲不振、体重异常波动（肥胖或消瘦）等情况。在严重情况下，肝脏功能受损或会导致胆红素排泄不正常，还有可能引发黄疸。然而，大多数患者都是在体检或并发症就诊时才发现异常。若脂肪肝未得到及时的干预，病情持续恶化，则有可能发展成为肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌，亦有机会引发其他全身性代谢疾病，如冠心病、糖尿病等，因此应予以高度重视。脂肪肝有哪些诊断方法？诊断脂肪肝通常需要透过多种方法综合评估。以下是常用的诊断工具和方法：·腹部触诊：医生通过触诊腹部以评估肝脏大小和是否存在肿大的迹象。·血液检查：血液检测可反映肝功能及相关指标，常见检查包括肝功能测试、脂质检查、血糖检查、血清胆固醇、三酸甘油脂检测等。·影像扫描：超声波检查可以检测肝脏脂肪的沉积程度。其他影像学检查方法如电脑扫描及磁力共振，可提供更详细的肝脏结构和脂肪分布的讯息。·肝纤维化扫瞄检查：主要透过无创肝纤维化诊断系统，利用超声波探头释放微震冲击波。探头置于受检者右侧肋骨间的皮肤表面位置，检查结果以量化的方式呈现肝脏“纤维化或硬化”的情况，协助判断脂肪肝的程度。·肝脏活组织切片检查：患者须进行局部麻醉，抽取肝脏细胞样本并交送化验。拆解脂肪肝3大常见迷思 瘦人也会有？迷思1：脂肪肝只发生在肥胖人士身上？脂肪肝并非仅限于肥胖者。根据研究，非酒精性脂肪肝在肥胖人士中的发病率为61%；而在非肥胖人士中，发病率也达到19%。非肥胖人士罹患脂肪肝的风险因素包括胰岛素抵抗、中央肥胖、高血糖等代谢异常。这些因素导致体重即使在正常范围内，肝脏仍有可能会堆积过多脂肪。迷思2：吃素可以消除脂肪肝？素食虽有助于减少动物脂肪的摄取，但长期吃素或会导致身体缺乏蛋白质及氨基酸。此外，精制碳水化合物（如白饭、白粥等）会在体内快速转化为脂肪，这种脂肪会比动物脂肪更容易诱发胰岛素抵抗，进一步影响肝脏分解脂肪的能力。迷思3：轻度脂肪肝毋需理会？轻度脂肪肝有机会伴随代谢紊乱，需及时调节生活方式。4招逆转脂肪肝 必戒5类食物治疗脂肪肝的目的在于降低肝脏脂肪的堆积，改善肝功能，同时预防进一步的损害。建议可以从以下4大方面着手调整：1. 饮食调整避开高糖饮品、甜品、精制碳水化合物（如白饭、白粥）及油炸食品。增加摄取抗氧化类食物（如红萝卜、深绿色蔬菜等）、优质蛋白质、藻褐素等。对于罹患酒精性脂肪肝的患者，最关键的治疗措施是完全戒酒。2.体重管理超重者减轻5至10%体重，可显著改善脂肪肝。定时进行有氧运动及肌力训练，帮助减少体重的同时亦可提升基础代谢率。3. 药物治疗在某些情况下，医生可能会考虑药物治疗。若患者伴有肥胖、糖尿病、高胆固醇或高血压等慢性病，通过药物控制这些疾病也是治疗脂肪肝的关键一环，可以降低肝脏进一步受损的风险。4. 定期监测脂肪肝患者需定期进行肝功能测试、超声波检查或其他影像学检查，以监测病情的进展和治疗效果。面对脂肪肝，市民应遵循“早筛查、早诊断、早干预”原则，尤其需关注腰围与代谢指标。高风险族群（如糖尿病患者、中央肥胖者）应定期进行肝脏检查，并实践“低糖、高纤、多运动”的生活方式。切记：肝脏健康始于每一口饮食与每一步运动。撰文：肠胃肝脏科专科医生 施婉珍T10

睡眠障碍是现代社会普遍的健康隐患，当中以失眠为最常见的睡眠障碍。根据香港衞生署衞生防护中心人口健康调查，香港有约四成八的人有失眠症状，百分之六的人更患有失眠症。都市人常因工作压力、不良生活习惯等因素影响睡眠质素。持续的睡眠问题可造成疲累、焦虑、专注力减低等问题，良好的睡眠衞生（Sleep Hygiene）对维持身心健康至关重要。本文将集中于生活习惯方面提供建议，希望能协助读者及身边亲友改善失眠问题。48%港人现失眠症状 甚么人易失眠？失眠可以大致分为原发性失眠及非原发性失眠 ，较常出现于以下人士身上：·长者·女性·慢性疼痛患者·焦虑症或抑郁症患者·轮班工作者·暂时性的生活状况 （例如： 时差反应、环境转变）·滥用药物人士持续失眠如何影响健康？更易患心脏病/糖尿病？失眠人士可能会持续出现以下症状：  ·睡眠问题每星期至少3次，至少持续1个月·入睡困难（超过30分钟），难以维持睡眠状态·早醒且无法再度入睡 ·日常生活受到影响（注意力下降、情绪不稳）长期睡眠时间不足或睡眠质素欠佳可影响身体及增加某些健康风险，例如：·反应迟缓·记忆力减弱·免疫系统减弱·增加超重或肥胖机会·增加患上心脏病和糖尿病风险如何预防失眠？睡前这样呼吸也有效！要预防失眠，建议可从以下四方面入手：1. 环境调整·保持卧室温度18-22°C，使用遮光窗帘·选择合适硬度床垫（最好能承托脊椎维持自然曲线）·必要时使用白噪音机2. 饮食习惯·午餐后避免摄入咖啡因（例如：咖啡、浓茶）·晚餐与睡眠至少相隔3小时，避免高脂饮食·可适量摄取助眠食物（例如：奇异果、香蕉）3. 作息管理·固定起床时间（前后1小时内），包括假日·午睡不超过45分钟，避免傍晚后小睡·睡前1小时进行“数位排毒”，避免使用手机、电脑等，因为蓝光会令大脑保持活跃4. 呼吸练习·箱式呼吸法（4-4-4呼吸法）：吸气4秒→屏息4秒→呼气4秒→屏息4秒，可于睡前重复以上呼吸法至少一分钟，过程中避免过度用力地吸气或呼气，保持放松亦应注意避免过度屏息。虽然失眠许多时与生活习惯有关，但有时亦可能因不同的病症而引起，例如认知障碍症、抑郁症、痛症等，切勿胡乱服用安眠药，应先咨询医护人员，找出原因才作针对性跟进或治疗。撰文：香港都会大学 护理及健康学院讲师 蔡嘉敏T10

癌症近年出现年轻化趋势，美国国家衞生院公布最新研究报告指，比较2010至2019年的患癌数据，50岁以下人士患上14种癌症机率有所上升，当中增幅最大的主要有4种癌症。50岁以下癌症个案增！研究揭4类癌症增幅最大美国国家衞生院的研究人员分析了2010至2019年间，美国不同年龄层的癌症统计数据，包括33种癌症的病发率及死亡率，并将资料分成6个年龄组别，包括3个早发组（15-29岁、20-39岁和 40-49岁）和3个老年发病组（50-59岁、60-69岁和 70-79岁），发现有14种癌症的早发性机率上升。研究结果在今年5月发表于《Cancer Discovery》。 早发性癌症研究结果：·有14种癌症在至少一个早发组别（50岁以下）的病发率增加：女性乳癌、大肠癌、肾癌、睾丸癌、子宫癌、胰脏癌、3种淋巴瘤、黑色素瘤、子宫颈癌、胃癌、骨髓瘤，以及骨骼和关节的癌症。·上述14种癌症中的9种同时在至少一个老年发病组别（50岁或以上）的发病率有所增加：女性乳癌、大肠癌、肾癌、睾丸癌、子宫癌、胰脏癌和3种淋巴瘤。·约63%的早发性癌症发生在女性身上。·在50岁以下的组别，肺癌、前列腺癌等19种癌症的病发率有所下降。·大多数癌症的死亡率并没有同时增加，除了早发组别的大肠癌、子宫癌和睾丸癌之外。·与基于2010年发病率的预期病例进行比较，2019年的被诊断出的早发性癌症，增幅最大的是女性乳癌，较预期多了4800宗病例，其后分别是是大肠癌（2100宗）、子宫癌（1200宗）和胰脏癌（500宗）。年轻人患癌风险为何上升？研究主要作者、美国国家癌症研究所研究人员Meredith Shiels推断，导致早发性癌症发生率上升可能有以下原因：·肥胖率上升：已知有部分癌症与体重过重有关。·癌症检测方法：方法进步可能促进了早期癌症诊断。·女性首次生育的年龄较大：可能解释早发性乳癌病发率上升，因为怀孕和哺乳被认为可以降低风险。如何预防癌症年轻化？太懒惰竟易致癌？对于癌症年轻化的趋势，营养师高敏敏指，日常的生活方式与饮食习惯，都有机会增加患癌风险，因此她建议日常应做好以下10件事，可有效防癌：1. 避免高糖饮食 虽然吃糖与癌症没直接关系，但高糖饮食容易致肥，而肥胖增患多种癌症风险，包括胰脏癌、乳癌、子宫内膜癌等。最可怕的是癌细胞特别爱糖，越多糖越活跃。因此世界衞生组织建议，每天摄糖量最好不超过25克才是健康之道。2. 避免吃太烫 不少人爱吃火锅，喝热汤，但是吃太烫的食物会损伤食道黏膜。研究指，超过60℃的食物对黏膜具有伤害性，虽然人体会自然修复，但对于爱喝热汤者而言，食道粘膜复原的速度未必跟得上其喝热汤的频率，反复伤害下会增加患食道癌的风险。3. 避免吃烟燻食物燻制食品如香肠、烟肉等，含有亚硝胺和苯骈芘等物质，摄入过多可能增加患肝癌、口腔癌等风险。此外，燻制食品通常含有较高的盐分，长期食用有损血压及肾脏健康，因建议少吃这类加工食品，多选择新鲜天然的食材更健康。4. 避免过量饮酒喝酒对身体的伤害远超想像，长期过量饮酒会损害肝脏，引发肝硬化甚至肝癌。酒精还会增加患口腔癌、食道癌的风险。所以喝酒应该限量且适度，据台湾卫福部的每日饮酒酒精标准量：·女性每天不超过1个酒精当量 (10克酒精)·男性每天不超过2个酒精当量 (20克酒精)·一个酒精当量=15克酒精=105大卡5. 忌吃发霉食物发霉的食物中含有黄曲毒素，这是一种极强致癌物，即使高温烹煮也无法完全破坏毒素。而黄曲毒素与肝癌的发病率高度相关，对肝脏伤害极大。因此千万不要怕浪费，把食物的发霉部分除掉后再继续进食，选择进食存放良好的新鲜食材是保护健康的第一步。6....

 睡得少除了影响健康，也易增加洗肾风险？有医生指出，每晚睡眠不足1个时数，洗肾风险恐增加2倍。要避免肾功能变差和洗肾，他教3大方法保护肾脏健康，当中竟然包括1种洗澡方法！每晚少睡几小时洗肾风险增2倍？专家教3招护肾根据日媒《东洋経済》报道，日本东北大学荣誉教授、肾脏科医生上月正博在《东北大学病院が开発した 弱った肾臓を自力で元気にする方法》中指，透过改变日常饮食和运动习惯，可以帮助改善随着年龄增长而下降的肾功能。他特别列出3大保护肾脏健康的方法，有助预防肾病。如何有效护肾防肾病？ 护肾脏3大方法：1. 浸浴浸浴时全身浸入温热的水中能带来极度舒适的感受，这种舒适感主要源自温热效应。当身体逐渐变暖时，皮肤表层的微血管与皮下血管会自然扩张，促使血液循环比平常更为顺畅。这样的变化不仅能加速新陈代谢，更有助于排除体内积累的疲劳物质与废物，有效缓解肌肉紧绷、酸痛与疲惫感，进而达到深度放松的效果。此外，改善的血液循环能增强肾脏机能，产生自然的利尿作用。虽然浸浴对肾脏有益，但仍需注意几个重点：·关于浸浴的时间，建议选择吃饭前时段，但切记事先补充1至2杯常温开水，以防脱水。·浸浴时由于温度会突然变化，可能引发血压骤升，导致严重的心血管疾病。因此，冬季时更需谨防因环境温差导致的潜在风险，务必预先暖热更衣室和浴室。·入浴时应先从心脏最远的四肢开始冲淋温水，最理想的水温控制约在38至40度的状态。若选择半身浴方式，水位应维持在太阳神经丛位置为佳，避免水位过高造成心脏负担。·从浴缸出来时切忌猛然起身，正确做法是先移至浴缸边缘坐稳，再分段缓慢离开浴缸。洗澡后要特别注意保暖，避免着凉。·对于正在接受洗肾者，治疗当日应避免浸浴以防穿刺部位感染，建议改以淋浴方式清洁身体。2. 提升睡眠品质充足且高品质的睡眠是维持健康生活的关键要素，而日本大阪大学有研究团队针对1601名慢性肾脏病患者，进行四年追踪发现，睡眠时间少于5小时的人士，需要透析风险增加2.1倍；而睡眠超过8小时风险更增加1.5倍。因此，睡眠时间的长短和睡眠品质对肾脏至关重要。若出现夜间频繁醒来、入睡困难、早晨起床后仍感倦怠需反复补眠，或是即使睡眠时间充足白天仍持续嗜睡等，则可能是睡眠品质不佳。为确保晚上的高品质的睡眠，除了每天检查自己的睡眠环境，建议可以尝试以下方法，并将每日睡眠时间维持在7小时：·早上起床后晒晒太阳。·日间进行适度运动。·若白天感到倦怠，可以进行小休。·晚餐应在睡觉前3小时完成。·睡前避免看电视、手机和电脑等电子设备。3. 每日刷牙牙周病与肾功能有密切关联，牙周病会引发牙龈发炎并破坏支撑牙齿的骨骼，此时牙周病菌产生的毒素会透过血液循环遍布全身，损害血管内表面，进而影响肾脏功能。有研究显示，慢性肾脏病患者罹患牙周病的比例是健康人群的1.7倍。虽然确切机制尚未查明，但可能与慢性肾脏病导致的免疫功能下降、钙质吸收异常及骨代谢障碍等因素有关。上月正博教授也提出以下建议保护牙齿：·刷牙时不仅要使用牙刷，更要搭配牙线或牙间刷仔细清洁牙缝及牙龈边缘。·虽然理想的方法是每餐进食后都彻底清洁，但考虑到不少人早晨时间匆忙、午间可能不便等因素，因此，建议至少要做到睡前进行一次完整口腔清洁。这是因为睡眠时唾液会减少分泌，牙齿无法透过唾液来自我清洁、抗菌和免疫等。·要特别提醒，口腔健康不能仅靠日常清洁，还建议定期接受牙科检查与专业清洁。肾脏病患者较易患肌少症？小心5大征状上月正博教授指出，随着年龄增长，肌肉流失是不可避免的自然现象，尤其是长者更需特别注意，肌少症是一种由于肌肉质量下降而导致肌肉力量和身体功能下降的疾病。对于肾脏病患者而言，容易出现肌肉量减少，甚至可能伴随肌少症或虚弱症，则会加速病情的恶化。因此，无论是否患有肾脏疾病，肌少症属于不容忽视的健康警讯。若未及时介入，身体机能就会下降，变得越来越虚弱，不仅影响日常生活，更会发展到需要护理的“虚弱”状态。一旦出现以下征兆，可能是肌少症或衰弱症的早期警号：·行走速度明显变慢·需要倚靠扶手或拐杖才能行走·开塑胶瓶的瓶盖都感到吃力·持续性疲劳感且缺乏动力·半年内体重无故减轻2至3公斤以上1招自测肌少症...

【星岛综合报道】安省麻疹疫情持续扩散。过去一星期安省新增182宗确诊病例，总感染人数新增至1622人。 卫生部门表示，当中119人需要住院治疗，9人需要入住深切治疗部。住院病人中有95%未有接种疫苗，当中包括89名儿童。 安省过去连续3星期，每星期新增确诊麻疹个案数字维持在200宗水平。大部分个案集中在西南部地区。同时，亚省在3月中以来录得400宗新增麻疹个案。当中120名患者为5岁以下的儿童，这种疾病极具传染性，主要影响未有接种疫苗的儿童、婴儿及青少年。     （图：加通社）T12

多吃蔬菜有助身体健康，不过有营养师提醒，有3类蔬菜其实暗藏高碳水陷阱，进食后可能容易导致高血糖和肥胖。其中，吃100克薯仔所摄取的热量，甚至等同吃半碗白饭。减肥吃菜必定正确？误吃“高碳水蔬菜”恐增肥注册营养师郭丽娜在社交平台发文指，许多人在实践健康饮食时常存在迷思，认为只要多吃蔬菜就能有效管理体重与血糖。实际上，部分蔬菜的碳水化合物含量几乎与主食相当，若过量摄取反而可能导致体重增加，这类蔬菜被归类为“高碳水蔬菜”。高碳水蔬菜的特征在于其碳水化合物比例与主食相近甚至更高，它们的淀粉含量较高，其能量密度和升糖指数（GI值）也明显高于一般绿叶蔬菜，例如： •淀粉含量：一般蔬菜的碳水化合物含量通常每100克低于7克，而高碳水蔬菜则可达每100克含15至25克。•热量对比： 100克薯仔约80kcal，大约等如70克白饭（约半碗饭），而100克的莲藕约54kcal，约等如50克白饭。3类“蔬菜”藏高碳水陷阱 豆类都中招？郭丽娜列出以下3类“蔬菜”暗藏高碳水陷阱，摄取后易引发血糖波动：甚么蔬菜藏高碳水陷阱？  3类蔬菜藏高碳水陷阱1.根茎类 •薯仔：每100克含18克碳水化合物，GI值达62。若制成薯蓉后升糖指数更会飙升至87，摄取后容易引发血糖快速波动。 •淮山：每100克含15克碳水化合物且富含膳食纤维，但仍需控制摄取量，避免摄取过多热量。•莲藕、菱角：莲藕每100克含12克碳水化合物；而鲜菱角每100克含21克碳水化合物，虽然口感爽脆却暗藏淀粉，较适合作为主食替代品。 2.豆类与种子类 •豌豆、蚕豆、毛豆：鲜豌豆每100克含21克碳水化合物，鲜蚕豆碳水含量为每100克含20g，其含量已与白米饭相当。虽然毛豆每100克仅含11克碳水化合物，但食用时仍需减少的主食摄取量，以防碳水化合物摄取超标。 •马蹄：每100克含15克碳水化合物，常被加工成制成马蹄糕等淀粉制品，食用时更需留意其隐藏的高碳水成分。 3.其他高碳水蔬菜•百合、金针菜：鲜百合每100克含40克碳水化合物 ，干百合则高达79g 。金针菜常被误认为是低碳蔬菜，实际上每100克含35克碳水化合物，同样接近主食。•红菜头：每100克含24克碳水化合物，其GI值达64，属中升糖指数。若过量摄取恐导致血糖快速攀升。 常吃高碳水蔬菜带来3大健康影响  恐致肥/高血糖郭丽娜指出，常吃高碳水蔬菜会为健康带来以下3大影响：1. 体重管理陷阱 若将高碳水蔬菜当作一般蔬菜大量食用，可能造成碳水化合物重复摄取而导致热量超标。例如，食用200克薯仔，相当于半碗白饭的碳水化合物含量，没有相应减少主食摄取量，容易引发肥胖问题。因此，在摄取高碳水蔬菜时可以适当减少主食的食用量，从而避免摄取过量的碳水化合物。2. 血糖波动风险 高淀粉蔬菜在体内易消化吸收，导致血糖上升速度较快，刺激大量胰岛素分泌，进而加速脂肪堆积，随后血糖骤降，引发饥饿感，形成了恶性循环。3. 营养失衡可能 若长期过度依赖高碳水蔬菜而忽略其他种类蔬菜的摄取，容易造成维他命、矿物质及膳食纤维等营养摄取不均衡。 健康饮食3大方法 糖尿病/减肥人士可以怎样吃？郭丽娜指出，高碳水蔬菜并非不健康食物，选择的关键在于科学认知与合理搭配，包括以下3大健康饮食方法，既能享受其营养优势，又可规避其健康风险：1. 替代主食，控制总量 建议将薯凪和淮山等高碳水蔬菜直接取代白饭或面，每摄取100g克高碳水蔬菜即可减少75克白饭，约25克生米。为达到均衡饮食，应同时搭配绿叶蔬菜，例如菠菜、西兰花和优质蛋白质，包括鱼肉和豆腐，有效延缓血糖上升的速度。 2. 优化烹饪方式 建议避免或减少油炸、糖醋等不健康的烹调方式，推荐蒸煮、凉拌或急火快炒的烹调方式，进而减少摄取油脂和糖分。此外，也建议带皮蒸煮的烹调方式，既能完整保留食材中的膳食纤维，例如薯仔皮含有丰富的抗性淀粉，有助于维持肠道健康。 3. 特殊人群注意事项 糖尿病患者应精确计算每日碳水化合物总摄取量，优先选择低GI的高碳水蔬菜，例如山药GI值仅51，并搭配大量绿叶蔬菜，以减缓血糖上升幅度。而减肥人士则需特别注意避免在同一餐中同时摄取高碳水蔬菜与精制米面类主食，建议直接以适量高碳水蔬菜替代部分主食。碳水化合物有何来源？根据香港衞生署资料显示，水果、蔬菜及牛奶等天然食品中含有简单碳水化合物。不过，在经过高度炼制或加工的食物和饮料，例如糖果、果酱、曲奇饼、蛋糕和汽水中也能发现糖份的踪迹。复合碳水化合物最常见的食物来源是谷物类食物、水果、淀粉质含量高的蔬菜（如胡萝卜、南瓜、玉米）以及豆类。相反，添加糖份只提供“空卡路里”，因为它们不含任何营养素。相反，含有简单或复合碳水化合物的天然食品，不单提供作为卡路里来源的碳水化合物，还提供其它营养素，例如维生素、矿物质和膳食纤维。这些源于天然食物的碳水化合物被视为“好”的碳水化合物。每日可摄取多少碳水化合物？衞生署资料指出，世界衞生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）建议，健康人士每天从碳水化合物中摄取的能量，应占每日总能量摄取量的百分之55 至75。因此，以一个应每日摄取2000千卡的人为例，他每天需要摄取275-375克碳水化合物，而摄取的最好是复合碳水化合物和天然糖。衞生署提醒，摄取碳水化合物未必一定会导致体重上升。摄取多于你身体能够燃烧的卡路里，无论它们是来自脂肪、蛋白质或是碳水化合物才是导致体重上升的罪魁祸首。资料来源：注册营养师郭丽娜、衞生署T10

香港约有70万名糖尿病患者，要改善糖尿病病情，除了服药外，每日自制蔬菜汁饮用竟然也可改善糖尿病。有医生分享一款蔬菜汁食谱，饮用后不但可改善糖尿病，甚至于预防三高及胰脏癌。自制蔬菜汁逆转糖尿病 每早饮1杯防三高家庭医学科医生张轩睿在社交平台直播分享，自已喝自制蔬菜汁已经10年了，起初是看到好友用简单的蔬菜汁食谱帮助丈夫降低乙型肝炎病毒，自己才开始喝蔬菜汁，其后慢慢发现蔬菜汁竟有以下功效：  蔬菜汁功效｜控制三高/高血脂张医生也为父母购入一部搅拌机，方便他们制作蔬菜汁，结果发现父亲的三高问题，特别是高血脂，得到良好控制。蔬菜汁功效｜补充蔬菜+植化素张医生指，自已不少病人大多外出用膳，身体难以摄取足够的蔬菜。因此他推荐喝蔬菜汁解决此问题，补充蔬菜和植化素，还能提供丰富的营养，帮助病人达到饮食均衡。蔬菜汁功效｜控血糖改善糖尿病张医生分享曾有糖尿病患者原本每天需要服6-7粒血糖药，但早餐喝蔬菜汁后，血糖药减到2-3粒，其他两餐维持均衡饮食，无太大调整。蔬菜汁功效｜降胰脏癌风险张医生解释，早餐喝蔬菜汁可以避免早上血糖急升，让全日血糖更稳定，减少胰脏负担。而减少血糖波动不仅能降低胰脏疲劳，还可减少患上胰脏炎或胰脏癌的风险。每早自制蔬菜汁饮用 增饱足感抗发炎张医生也分享了一款特别为早餐设计的蔬菜汁食谱，不但加入了充足蛋白质，增加饱足感，适合上班一族饮用；也加入了小松菜、姜黄粉等，提供钙质和抗发炎的功效。控糖高钙高蛋白蔬菜汁材料 •小松菜：150g•奇异果：1/4个•黑豆：60g•黑芝麻：20g•牛油果：1/4个•亚麻籽：1汤匙•姜黄粉：1小匙•豆浆：300ml步骤 1. 小松菜先汆水，备用；黑豆煮熟，备用。2. 将所有材料放入搅拌机内，将转速调至最大，搅拌约60秒即可完成。T10

【防癌水果】糖一直被视为有害健康，是引起高血糖、肥胖、代谢症候群之物。但有医生指，有一种糖可发挥双重抗癌功效，更懂得引爆膀胱癌细胞，大推必食5种天然食物来补充，吃“糖”防癌。这种糖类可抗癌？研究揭可引爆膀胱癌细胞遗传优生科医生张家铭近日在个人Facebook专页分享，天然甘露糖（Mannose）是水果里就有的抗癌成分，会让癌细胞走向“崩溃”。张医生引述今年5月发表于《Communications Biology》的研究指，科学家们首度完整揭开甘露糖如何诱导膀胱癌细胞自己引爆的分子机制，以及促进抗肿瘤免疫反应，凸显了甘露糖作为一种有效的抗肿瘤剂及治疗策略。天然甘露糖如何抗癌？  甘露糖的抗癌功效抗癌机制｜1. 让癌细胞“吃错糖”失去能量张医生解释，癌细胞最怕“吃错糖”，事关癌细胞非常“嗜糖”。正常细胞会灵活地使用不同的能量来源，但癌细胞几乎只吃葡萄糖，而甘露糖与葡萄糖长得很像，癌细胞会误以为是熟悉的糖、便直接吸收。但甘露糖在癌细胞内代谢低，导致能量断链、代谢混乱、细胞失控，最后走向死亡。而正常细胞因为代谢弹性大，反而不会受太大影响。这种“选择性攻击”的特质，让甘露糖变成癌细胞的“甜蜜陷阱”。研究发现，甘露糖会找上癌细胞关键酵素“丙酮酸激酶M2型（PKM2, Pyruvate Kinase M2）”、让PKM2功能瘫痪，阻断能量生成，进一步降低一种叫乳酸化的蛋白修饰，同时提升乙酰化作用；这种变化让PKM2跑进细胞核里，启动癌细胞的“自爆”——...

鸡蛋并非蛋白质含量最高的食物？有专家指出，除了鸡蛋外，还有8种植物性食物的蛋白质，含量竟然比鸡蛋为丰富，其中1种更只需吃半杯，即有效帮助降胆固醇。推介8大高蛋白质食物 这种豆吃半杯可降胆固醇！根据外媒《EatingWell》报道指出，鸡蛋不仅是常见的蛋白质来源，更是一种用途广泛的烹饪食材。美国农业部数据显示，一个鸡蛋含有6克的蛋白质，是日常营养补充的绝佳选择。但其实以下8种植物性食物的蛋白质含量更胜鸡蛋，且植物性饮食有助预防糖尿病、减轻发炎症状和降低癌症发生风险。甚么食物富含蛋白质？  8种高蛋白质食物：1.面筋根据美国农业部数据，面筋以每2盎司份量含17克蛋白质，是蛋白质含量超越鸡蛋的植物性食材，更可增加饱足感。这种食物传统制法是透过揉搓面团并洗去淀粉制成，因此，建议可直接选用小麦蛋白粉，搭配香草、香料、调味料或高汤自行制作，也可切成条状或碎粒加入咖哩与沙律，亦能切成牛排块和鸡块等仿肉造型。2.天贝美国农业部数据显示，每半杯天贝含有17克蛋白质，与豆腐同属富含所有人体必需胺基酸的优质植物蛋白来源。建议可拌入沙律和快炒等来提升蛋白质含量，或是将天贝切块串成烤肉串。3.扁豆美国农业部数据指出，每1杯煮熟的扁豆含有18克蛋白质，是极具饱足感的植物性蛋白来源。扁豆富含膳食纤维，能促进消化系统运作正常、维护心血管健康并提升整体健康状态。此外，扁豆也属于低升糖指数食物，有助于维持血糖稳定。4.大麻籽大麻籽源自非药用的大麻植物，又称火麻仁，其THC精神活性成分含量低于0.3%。根据美国农业部数据，每3汤匙即含有9克蛋白质。这种食物含有丰富镁，有助维持免疫系统、肌肉与神经健康；富含的锌，则可促进伤口愈合与血液凝固。因此，建议加入乳酪、燕麦粥或冰沙中一起食用。5.毛豆据美国农业部数据，每半杯毛豆就能提供近10克蛋白质。根据《The Journal of Nutrition》（营养学杂志）一篇针对46项大豆蛋白对照试验的研究指出，毛豆在众多植物蛋白中独具降低坏胆固醇的潜在功效。建议可加入面条或炒菜中，或者简单蒸熟后加少许盐作为小吃。6.青豆根据美国农业部数据显示，每1杯青豆含有超过8克蛋白质，还提供9克膳食纤维，既能增加饱足感，更有助于消化系统和心脏健康。因此，建议加入汤、砂锅菜、意大利面或白饭中。7.葵花籽根据美国农业部数据指出，每4分1杯去壳的葵花籽含7克蛋白质，更含健康单元不饱和脂肪及膳食纤维，有助增加饱足感。建议可作为健康零食、拌入各种咸甜料理、沙律、乳酪或燕麦粥。8.利马豆每半杯煮熟的利马豆能提供7克蛋白质，还富含膳食纤维，可增加饱足感并稳定血糖水平。但需要注意，生利马豆含有天然毒素，但只要经过至少10分钟的烹煮就能完全去除风险。这款豆可作为配菜直接食用，或搭配方包、沙律，更能加入意大利面、炖菜、咖哩、沾酱和涂抹酱。哈佛研究揭1类蛋白质可延寿 老化速度减46%重症科医生黄轩在曾在Facebook专页指，哈佛大学研究团队于2024年1月在《美国临床营养学杂志》（The...

 改善脂肪肝除了要改变饮食，运动亦十分重要。内地一名39岁男子因为久坐少活动，患上脂肪肝，后来他开始每日做1种运动，不但2年大减33磅，更成功逆转脂肪肝。有医生指，这种运动并不剧烈，新手也适合做，而且做20分钟就可以达到慢跑1小时的消脂效果，CP值超高！每日做这运动逆转脂肪肝 39岁男2年减33磅综合内媒报道，浙江杭州一名39岁编程人员体重达85公斤（约187磅），因为工作关系，他经常坐在电脑前，活动量比较少，喝水量也不多。2年前进行身体检查时，却验出患上脂肪肝及肾结石。为了改善健康，他开始每天跳绳：“基本上每天都会跳绳5000次，掌握技巧后对膝盖的影响不大。”坚持了2年，他的体重降到了70公斤，即减了约33磅，更成功“跳走了脂肪肝及肾结石”。脂肪肝成因+症状+诊断方法  最快3个月逆转脂肪肝 跳绳20分钟=慢跑1小时？为甚么跳绳能够逆转脂肪肝？南京体育学院运动健康学院运动康复系主任戴剑松指，肥胖和内脏脂肪多，与患脂肪肝的风险密切相关，调节膳食和运动都是最有效的改善方式。其中在运动方面，重点不只是控制体重，也要通过调节血脂水平，降低胰岛素阻抗，而且不能太过剧烈，要选择中、低强度的带氧运动，跳绳就是推荐项目之一。戴剑松表示，跳绳结合了带氧与无氧运动，可减少肌肉流失，增加热量消耗。跳绳20分钟的燃脂效果等于慢跑1小时，结束后脂肪还将持续燃烧，是一项CP值高又方便操作的减肥塑身运动。他建议脂肪肝患者在跳绳时以中等强度为宜，每周4次、总共进行至少150分钟。通过改变健康的生活方式3至12个月，可以改善大部分患者的肝脏功能，改善脂肪肝。如何跳绳改善脂肪肝？新手/高手段练习各不同要改善脂肪肝或减肥，戴剑松建议患者因应平日的运动量和跳绳能力程度，选择不同的跳绳方案：1. 初学或平时不运动者跳绳以5至10分钟为一组，一天做2至3组即可，之后可依据体能状况循序渐进，慢慢增加数量。但要注意的是，跳绳要持续超过30分钟才有消耗脂肪的效果，但最长不建议超过2小时，避免过度运动。2. 间歇性跳绳新手跳绳100下＋开合跳30次；跳绳100下＋高抬腿30次；原地跑30秒，休息1分钟。整组动作重复2至4次。3....

如何知道自己有没有脑肿瘤？有医生指，脑肿瘤有7大征兆，常嗜睡或呕吐已经是警号。他又教一个相当简单的自测方法，只要双手做1个动作30秒，就可自测身体患上脑肿瘤的风险。医生教双手做1动作 30秒自测患脑肿瘤风险据英媒《Daily Mail》报道，当地一名医生在TikTok上发布一段影片，展示一个简易的手部动作测试。这项简单的测试可随时随地进行，只需重复以下手部动作30秒，即可自测患上脑肿瘤的风险：如何自测脑肿瘤风险？医生教一项简易的1项手部动作测试，可帮助检测是否患有脑肿瘤。（TikTok@Medifectious）这项简单的测试随时随地都可以进行，只需30秒重复这项手部动作即可。（TikTok@Medifectious）将一只手快速在另一手掌上来回翻转。(TikTok@Medifectious)每次来回翻转多秒。（TikTok@Medifectious）然后换手重复相同动作。（TikTok@Medifectious）医生表示，这个测试主要用于检测“轮替运动障碍”症状，即患者难以完成快速交替的手部动作。(TikTok@Medifectious)这种运动障碍通常反映小脑功能异常，即是小脑是大脑中负责协调动作的区域，所以患有轮替运动障碍可能为脑肿瘤压迫、脑组织损伤或损害脑神经的疾病，如多发性硬化症等。(TikTok@Medifectious)因此，正常人都应能顺利完成该测试动作，若出现操作困难就应立即就医。（TikTok@Medifectious）而部分患者可能仅在单侧手部出现动作障碍，这则需要取决于具体病因。（TikTok@Medifectiou自测脑肿瘤风险：将一只手放在另一手掌上方，快速来回翻转数下，然后换手重复相同动作，持续30秒。该医生表示，这个测试主要用于检测“轮替运动障碍”症状，即患者难以完成快速交替的手部动作。这种运动障碍通常反映小脑功能异常，而小脑是脑部当中负责协调动作的区域，所以有这种运动障碍的人士可能患有脑肿瘤压迫、脑组织损伤或损害脑神经的疾病，如多发性硬化症等。部分患者可能仅在单侧手部出现动作障碍，则需要取决于具体病因。 因此，自测时发现困难就应立即就医。报道亦指，TikTok一名用户“Char's TT”的男友亲身证实这项测试的可行性，他因为患有脑瘤无法完成测试动作。女子在影片中展示男友的双手，并表示他已罹患脑瘤3年，但肿瘤生长缓慢且所在地区的神经外科医生人数非常不足，导致要等候很长时间才将脑瘤切除。脑肿瘤7大症状 常嗜睡/呕吐亦高危！该医生表示，即使是良性脑肿瘤，不会像恶性肿瘤扩散，但生长在敏感脑组织区域仍可能危及生命。此外，症状表现会因肿瘤位置而有很大的差别，若出现任何异常症状，特别是突发头痛或头痛持续恶化，都应立即求医。脑肿瘤典型征状：•持续性头痛•异常嗜睡•反复呕吐•视觉异常脑肿瘤其他征兆：•精神行为改变•单侧肢体无力•语言视觉障碍脑肿瘤如何形成？有何种类？根据香港医管局资料，脑部大约可分为大脑、小脑、脑干，大脑扮演人体机能总指挥，由两个椭圆形半球组成，每个半球有四个组成部分，包括脑叶、额叶、顶叶、颞叶及枕叶，各自控制身体不同的机能。当局部脑组织发生不正常的分裂增殖，会形成瘤块，有机会是良性肿瘤，但也有可能是恶性肿瘤，即俗称的脑癌。良性肿瘤的生长较缓慢，极少扩散，一般对健康威胁不大；恶性肿瘤的生长速度则快得多，会侵害及压迫附近的正常脑组织，影响脑部及身体功能，甚至危害生命。此外，脑肿瘤可分为原发性及转移性两种：1. 原发性脑肿瘤原发性脑肿瘤是指肿瘤在它原本的位置上不断生长及变大，可以是良性或恶性肿瘤。肿瘤一般以原发处的细胞命名，较常见的是胶质瘤（Glioma），例如星形胶质瘤（Astrocytoma），便是由星形细胞病变而成。2. 转移性脑肿瘤•局部转移：指恶性肿瘤由身体其他地方游离原来的地方而转移到脑内，此情况最常见于鼻咽癌。•远距离转移：指癌细胞经过血液转移到脑内，形成一个或多个颅内肿瘤，例如肺癌和乳癌。远距离转移有时会在原发性肿瘤治疗后很久才被发现，15%的病人没有任何癌症或肿瘤病历。脑肿瘤有何症状？出现吞咽困难/记忆衰退恐中招据香港神经肿瘤学会资料，脑肿瘤患者可能会出现以下12种病征：•局部/全身脑痫•耳鸣、晕眩、失聪•头痛、呕吐•内分泌失调•意识偏差或模糊、性格转变 、记忆衰退•上/下肢不灵活、 感觉迟缓麻痺•半身轻瘫、 肢体不自主地震颤•面部肌肉麻痺、疼痛•吞咽困难•语音不清、说话困难•视力减退、叠影/视野不清•大小便失禁甚么人易患脑肿瘤？男性比女性患病的风险高？ 据医管局资料，脑肿瘤的成因至今不明，但以下的危险因素有可能增加患上脑肿瘤的机会：•年龄：虽然任何年龄的人士均有机会患上脑肿瘤，但40岁以上人士的风险较高；部分癌瘤如髓母细胞瘤几乎只在儿童身上出现。•性别：男性患病的机会率较高•遗传：家族中曾有人患神经胶质瘤•接触化学物质：因工作而接触辐射物、甲醛、氯乙烯和丙烯T10