健康

每日吞一大包保健品，以为能延缓衰老、强健体魄？有营养师指出，保健品有5大相克配搭组合，会让成分在体内产生干扰，甚至互相抵消功效。 营养师揭5大保健品相克配搭组合 恐互相抵消削弱功效 不少注重健康的人士日常会补充多种维他命，但这类膳食补充剂究竟能否一次过全部吞下？营养师张馨方在个人Facebook专页发文指，虽然一次过吞下保健食品并无不可，但部分成分之间可能存在“交互作用”，若同时服用会影响彼此在体内的吸收与利用效率，甚至会削弱应有功效。她盘点了以下5大日常最容易踩雷的相克及配搭组合：   5大保健品相克配搭组合 钙+铁：钙会干扰人体对铁质的吸收。若两者皆属于较高剂量的补充品，建议务必错开在不同时间食用。 钙+锌：高剂量的钙同样会影响人体对锌的吸收率，若日常需要额外补充高剂量的钙与锌，建议分开时间服用。 鱼油+抗凝血/抗血小板药物：若正在服用相关的抗凝血或抗血小板药物，在补充鱼油前，务必先询问医生或药剂师的意见。 铁+咖啡/茶：咖啡与茶之中富含多酚类物质，会严重干扰人体对铁质的吸收。建议在饮用茶或咖啡后，应至少隔1至2小时才补铁。 益生菌+抗生素：抗生素可能影响益生菌的活性，两者通常建议至少错开2小时服用。 不过，并非所有营养素都需要分开吃。张馨方指出，维他命C能有效提升非血红素铁在肠道中的吸收率。因此，在补铁时，不妨配搭番石榴、奇异果、柑橘等富含维他命C的食物。另外，脂溶性维他命 A、D、E、K，则建议配搭含有油脂的餐点一起食用，有助于吸收。此外，日常亦要多加留意不同产品的成分标示，以免重复补充。 服用1类药物要当心补钙/铁 张馨方提醒，对于正在服用甲状腺药物，例如Eltroxin的人士，钙、铁等保健食品极易干扰并影响药物的吸收。为了确保药效发挥作用，通常需要与甲状腺药物至少错开4小时服用，实际服用方式仍应严格遵循医生或药剂师的指示。 保健食品并非吃越多越好，更不是全部一起吞最方便。吃得对绝对比吃得多更为重要。特别是患有慢性病、怀孕、正在服药，或同时补充多种保健食品的人士，建议先咨询医生、药剂师或营养师的专业意见，才能补得安心又健康。 资料来源：营养师张馨方 T10

平价红萝卜藏惊人防癌功效？有研究证实，每星期吃够这份量，整体患癌风险即减20%，但若只吃β-胡萝卜素补充剂恐适得其反，甚至伤身。 研究揭每星期吃足这份量红萝卜 患癌风险即降20% 营养师老辜于Facebook专页发文，引述2025年发表于《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的一项大型研究指出，红萝卜其实是多种潜在抗癌化合物（包括聚乙炔类化合物）的主要饮食来源；相反，过往被奉为防癌神物的β-胡萝卜素在临床对照癌症试验中，却未有显示出任何防癌益处。 吃多少红萝卜可降患癌风险？ 研究有何发现？ 该项系统性回顾与统合分析，一共整理了50项前瞻性研究，涵盖超过5万名癌症个案，并得出以下结果： 相较于极少食红萝卜的人士，经常食用的人士整体患癌风险降低了约10%。 研究团队更观察到显著的剂量效应关系，红萝卜吃得越多，与罹患癌症风险较低的关联就越发明显。 研究报告甚至给出具体估算：若以每次80克为一份，每星期进食约5份红萝卜，与整体患癌风险下降20%有关。 单补β-胡萝卜素补充剂恐适得其反？ 看到上述惊人数据，市民先别急着去购买β-胡萝卜素保健品。过去大家一直误以为红萝卜的防癌成效全归功于β-胡萝卜素，但多项大型临床试验早已证实，单纯补充β-胡萝卜素并不能预防癌症，甚至在某些高剂量补充的情况下，还可能对身体带来额外伤害。 研究人员因此提出另一种更具说服力的科学可能性：红萝卜的健康防癌效应，并非来自单一的提取成分，而是源自整个完整食物中，多种不同植化素共同产生的综合效应。例如，红萝卜中富含一类以往较少被大众讨论的隐形抗炎成分，名为聚乙炔类化合物（polyacetylenes），当中包含了人参炔醇（falcarinol）与法卡林二醇（falcarindiol）。这类成分在细胞与动物研究中，已被证实可能与身体的发炎调节以及抑制癌症相关机制有着密切关联。 老辜营养师提醒，由于这项研究主要源自前瞻性观察研究，因此科学上只能得出“吃较多红萝卜与较低癌症风险有关”的医学关联，并非直接等同“吃红萝卜可以防癌”，未来仍需更多介入性临床研究来进一步确认。红萝卜绝对不是抗癌药物，但如果日常的餐盘里原本就缺乏蔬菜，那么从今天开始，尝试在饮食中多放一份红萝卜，绝对是一个极之简单、便宜，而且非常值得长期累积的健康饮食选择。 肺癌、大肠癌成港人癌症死亡率首2位 据香港癌症资料统计中心资料显示，本港首5类致命癌症依次为肺癌、大肠癌、肝癌、胰脏癌及乳癌，2023年按性别划分首5类致命癌症包括： 致命癌症 男性 女性 1 肺癌 肺癌 2 大肠癌 大肠癌 3 肝癌 乳癌 4 前列腺癌 胰脏癌 5 胰脏癌 肝癌 哪些人较易患上癌症？怎样减低患癌的机会？ 卫生署资料显示，超过1/3的癌症死亡个案是由可改变或可避免的行为和环境风险因素所造成，包括： 吸烟 饮酒  不健康饮食，例如进食大量红肉和加工肉食 缺乏体能活动 超重和肥胖 慢性感染某些病毒，例如乙型肝炎病毒、 丙型肝炎病毒、 人类乳头瘤病毒（HPV）和伯基特淋巴瘤病毒 过度暴露于阳光、太阳灯或其他来源的紫外线辐射  室内和室外的空气污染 透过环境或工作场所接触到致癌物 另一方面，癌症的风险会随年龄增长而递增，家族史和遗传因素亦会增加患上某些癌症的风险。 世界卫生组织指出，约30-50%的癌症是可预防的，改变或避免一些风险因素能有效减低患癌机会，例如： 避免吸烟和吸入二手烟 避免饮酒  保持均衡饮食 多做体能活动  保持健康体重和腰围  接种预防乙型肝炎和HPV疫苗 防止被阳光过度照射  遵从职业安全健康规定，包括在适当情况下使用保护装备，以减少在工作场所接触到致癌物  采取安全性行为 资料来源：营养师老辜、《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》、政府资料、卫生署 美国癌症基金会公布30种抗癌食材 对抗肺癌/乳腺癌/大肠癌多种癌症 辣椒/大蒜都上榜？ 大肠癌 椰菜花 白萝卜 豌豆 核桃 苹果 葡萄柚 大蒜 咖啡 茶 直肠癌 翠玉瓜 肺癌 菠菜 红萝卜 葡萄 柳橙 乳癌 蘑菇 羽衣甘蓝 亚麻籽 石榴 肝癌 糙米 辣椒 口腔癌 蓝莓 覆盆子 前列腺癌 黑莓 车厘茄 西瓜 皮肤癌 士多啤梨 直肠癌 车厘子 子宫颈癌 柠檬 摄护腺癌 木瓜 咽喉癌 洋葱    

对于一众成年男性而言，早晨醒来时的生理反应往往被视为衡量“男性雄风”指标！当晨勃消失危机悄悄出现时，很多人只会当成单纯“性能力”衰退，却不知这可能是心血管警号。注册中医师胡佩珊近日（14日）拍片分享男性健康迷思，指出晨勃消失同时反映出血管、神经与荷尔蒙多方面的状态。 医学研究：阴茎血管较冠状动脉幼细 晨勃消失比心脏病发前提早出现 胡佩珊医师详细指出，医学上称为“夜间阴茎勃起”生理现象，主要是男士在快速动眼睡眠期间，大脑抑制机制暂时减弱，加上清晨时段血液中睪固酮浓度处于一天高峰而自然出现。这需要神经、血管与荷尔蒙系统同时正常运作： 血管病变最早指标： 研究显示，血管性勃起功能障碍平均比心脏病发作早出现三至五年，因为阴茎血管比冠状动脉幼细一倍以上，血管一旦出现硬化或病变，往往最先在这里显现。 生理、心理成因： 临床上会将晨勃作为分辨勃起障碍属于心理性还是器质性的参考，若睡眠中仍能维持正常勃起，通常较倾向心理因素。 中医解读： 晨勃频率虽随年龄自然下降，但中医认为长期熬夜与劳累会耗伤肾阳，压力大则导致肝郁气滞影响气血运行至宗筋。 男士注意！晨勃消失 = 心血管警号？中医拆解3大健康风险 尽早检查2项指数 偶尔一两天无晨勃多与压力、睡眠有关 持续消失应留意血压血脂 虽然晨勃频率会受年龄、睡眠与生活习惯影响，偶尔一两天消失多与睡眠不足、饮酒过量或精神压力大有关，无需过度恐慌。然而，若持续消失超过几星期甚至数月，就必须提高警觉。文献指出，夜间勃起减少或消失往往先于多种共病出现，包括高血压、糖尿病、肥胖及血脂异常。 大型研究亦发现勃起功能障碍的严重程度，与日后心血管疾病住院及死亡风险呈正相关。专家建议应把这类情况当作身体的预警信号，趁早检查血压、血糖与血脂，而不是等到身体出现其他严重不适才急切求医。 资料来源：注册中医师胡佩珊 3大黑色食物 有助护肾 1.黑木耳 营养与功效：在中医理论中，黑木耳归属于肾经， 具有活血化瘀的作用。 从西医营养学角度，它属于三低一高，即低磷、低钾、低蛋白， 且富含膳食纤维， 这特性恰好能减轻肾脏的代谢负担。 营养与功效：它富含的膳食纤维与胶质 能在肠道中吸附毒素， 减少其进入血液， 从而间接降低肾脏的过滤压力。 营养与功效：木耳中的特殊多糖体 具有强效的抗氧化活性。 木耳多糖能显著降低血清中的尿素氮 和肌酸酐水平。 2.蓝莓 营养与功效：它的钾离子含量很低， 每100克蓝莓仅含约77毫克钾， 远低于香蕉或奇异果， 对需限制钾摄取的肾脏病患者 而言是相当安全的水果。 营养与功效：蓝莓中的花青素能够抑制...

社交平台近日热传一张照片，有网民经过荃湾一间中医诊所时，发现玻璃门贴出一张黄色大字报，写上“做耐力运动前，宜健脾祛湿，提防泄泻”。照片曝光后随即引来网民疯传，不少人意会到诊所并非单纯作日常健康宣传，而是紧贴日前在全球网络掀起轩然大波的HYROX体能耐力赛失禁事件。注册中医师叶浩贤向《星岛头条》分享，脾胃功能的确与运动表现息息相关，当中原因是甚么？ HYROX北京站失禁事件 诊所字条成热话 网民反应热烈 日前北京举行的HYROX耐力赛发生罕见事件。澳洲选手Joanna Wietrzyk比赛期间突发腹泻失禁，排泄物污染赛道及器材，后方选手险些滑倒，裁判未阻止她继续作赛。她最终以约1小时1分钟夺冠。事件引来网民批评，指她缺乏公德及卫生意识。Joanna事后曾发文“赢就是赢”，其后删除。在舆论压力下，她发声明承认高估身体承受力，应离开赛道，并为继续比赛承担全部责任，对造成他人困扰深表歉意。她已向主办方申请追溯性退出北京站比赛，作废相关积分，并表示会暂时远离公众视线，休养身心及陪伴家人。 （图：hebewong2727@Threads） 相隔数日，荃湾这间中医诊所便在门面橱窗正中央贴出显眼的黄底黑字大字报，强调“耐力运动前”必须注重“健脾祛湿”以“提防泄泻”，紧贴时事热话。照片在社交平台流传后，引来大批网民留言。有网民笑指“荃湾朋友跟得几贴”，亦有网民表示经过诊所门口觉得有趣，好奇医师为人；有人则联想到HYROX赛事，直言“HYROX前要去湿”，诊所一时间成为网络热话。 为何耐力运动前要“健脾祛湿”？ 注册中医师叶浩贤分析，中医理论中“脾主肌肉四肢”，脾胃功能与运动表现息息相关。若运动前先健脾胃，可将足够血液及营养带到四肢手脚，有助提升体能。若体内本身有“水湿积聚”，运动前配合健脾化湿，则有助肠道健康，减少运动期间肠胃不适的机会。 叶医师解释，运动时大部分血液及营养会流向运动中的四肢肌肉，肠道所得的血液相对减少。若运动前进食不洁食物，或吃得过饱，可能引致肠胃蠕动问题，严重时可引发肚泻。因此，耐力运动前的饮食与脾胃调理，不容忽视。 推介6款汤水健脾化湿 饮甚么汤水可以健脾祛湿？《星岛头条》整理了多款健脾袪湿汤水，有助调理脾胃、改善水肿、恢复活力。 健脾袪湿汤水｜党参茯苓瘦肉汤 功效：健脾化湿，清热解毒、舒筋活络 材料：瘦肉100g、 五指毛桃30g、 党参30g、 白术24g、 茯苓24g 做法：猪瘦肉汆水，加入药材，入水烹煮1-2小时即可。 宜忌：适合脾虚、气虚、湿重人士，特别是有鼻敏感、头痛、四肢乏力等症状者；孕妇或湿热重者应在中医师指导下使用。 健脾袪湿汤水｜山药茯苓薏米汤 功效：健脾祛湿、利水消肿 材料：山药30g、茯苓20g、薏米30g、陈皮1角、瘦肉300g 做法：瘦肉汆水，将所有材料洗净，放入煲中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火煲约2小时，加盐调味即可。 宜忌：适合一般人士饮用，尤其适合脾虚湿盛、水肿、疲倦乏力者；但孕妇慎用薏米。 健脾袪湿汤水｜生熟薏米土茯苓汤 功效：清除肺热、利水渗湿 材料：鲜土茯苓75g、生薏米37g、熟薏米37g、瘦肉100g、盐适量 做法：将所有材料倒进锅内，煮沸后转细火煮2小时，加盐调味后即可饮用。 宜忌：适合脾虚湿滞者；高血压者注意用盐份量。 健脾袪湿汤水｜佛手瓜粟米五指毛桃扁豆汤 功效：健脾袪湿 材料：佛手瓜3个、粟米2根、五指毛桃80g、白扁豆30g、赤小豆30g、蜜枣2枚、陈皮1角 做法：材料洗净，佛手瓜去皮切块，粟米去衣留须切段。锅内加入清水及所有材料，武火煮至水滚。再转文火煮1.5小时，加盐调味即可。 宜忌：适合有身体及四肢困重、大便稀烂等症状的人士饮用，有效纾缓症状。 健脾袪湿汤水｜淮山茯苓莲子百合瘦肉汤 功效：健脾祛湿、养肝润肺 材料： 淮山15克、茯苓 15克、莲子 15克、百合 15克、蜜枣 2颗、陈皮 1小瓣、 瘦肉200克 做法：汤锅中加入1.5升清水，放入材料开大火煮沸，转小火煲约1.5小时即可 健脾袪湿汤水｜玉屏风汤 功效：健脾补气 材料：瘦肉半斤、黄耆30g、白术20g、防风20g、蜜枣2粒、生姜2片 做法：材料洗净，猪肉汆水。全部材料加入4L水，水滚后转细火，煲1小时即可享用。 宜忌：适合一家大小饮用 图片来源：hebewong2727@Threads ---

不少市民都有过这样的经验：食物不小心掉在地上，心中立刻默念“3秒定律”，趁细菌未“上身”前执起，冲一冲水便继续食用。“3秒定律”（又称为5秒定律）是真的吗？ 3秒定律可信吗？三项研究一致否定 伦敦帝国学院疫苗免疫学教授特雷戈宁（Dr John Tregoning）引述多项研究指出，这套流传已久的说法并不成立——细菌几乎在食物接触地面的瞬间便已转移，而且可在表面残留数小时，冲水亦无法保证安全。特雷戈宁引用三项关于细菌转移的研究，全部指向“3秒定律”是错误的。 3秒定律｜干湿食物研究：湿食物配硬表面 细菌转移最快 第一项研究观察面包、涂了奶油的面包、西瓜及小熊软糖，掉在磁砖、钢材、木头及地毯等已充满细菌的表面，结果发现细菌“几乎立即就转移了”。当中以湿的食物（如西瓜）掉在固体表面（如磁砖或钢材）最为危险。 研究显示，食物的湿度与表面的材质，是影响细菌转移速度的关键。西瓜等含水量高的食物，一旦掉在瓷砖或钢材等硬净表面，细菌转移量最高。相反，干燥食物如面包，转移量相对较少，但并不代表安全。特雷戈宁强调，最糟糕的组合正是“湿食物碰到固体表面”。 3秒定律｜香肠研究：细菌可残留几小时 面包照样沾菌 第二项研究将煮熟的香肠掉在固体表面，发现即使细菌是在数小时前涂上，仍然会转移到肉上。研究指出：“如果你把一块受污染的鸡肉放在枱面，然后两小时后把面包掉在那里，你仍然会沾到细菌。细菌会在那里停留大约24小时。”换言之，地面或枱面即使看似干净，若之前曾接触受污染食物，数小时后掉落的食物仍会沾菌。 3秒定律｜手术室研究：掉地物品须清洁剂清洗 第三篇论文探讨手术室内医疗物品的“3秒定律”。研究发现，若外科医生将物品掉在地上，必须使用清洁剂彻底清洗，才能安全再次使用。这进一步印证，单靠快速执起并不能避免污染。 特雷戈宁指出，用水冲一冲并不足以保证食物干净，尤其是对于免疫力较弱的人士，或家中宠物可能走过受污染地方的情况。即使宠物在数小时前走过，地面残留的细菌仍可能转移到食物上。他直言，为健康着想，食物一旦掉在地上，最安全的做法是直接丢弃“我认为你必须接受它已经没了。” 资料来源：伦敦帝国学院疫苗免疫学教授特雷戈宁 ---

近日社交媒体流传影片及相片，有网民以纸巾擦拭葱段，纸巾出现蓝绿色液体，声称买到“染色葱”，甚至指称含有化学液体“硫酸铜”，事件引发大众恐慌，“毒葱”真的已渗入香港街市吗？香港食品专业协会主席文嘉敏博士接受《星岛头条》专访时表示，有关说法欠科学根据，呼吁公众勿轻信未经证实的资讯，并教导正确清洗蔬菜的方法，确保食品安全。 专家：纸巾擦葱判断“染色”极不科学 文博士指，在网上流传的影片可见，葱明显已不新鲜，一般人不会以纸巾擦拭葱来清洗，这种做法并不科学。她解释，当葱开始腐烂，表面细胞爆破，天然色素便会从细胞流出。即使只用手指轻触，也可能沾到疑似蓝绿色的液体，这其实是葱本身的天然颜色，并非人工添加。纸巾上出现黑色物质，亦属正常污垢。 （网上图片） 文博士强调：“至于是天然色素还是人工色素，我们很难单凭肉眼分辨，必须进行化学测试，因为在化学成分上两者相当类似。”因此，单凭纸巾擦拭的颜色，不能断定葱是否经过染色。 天然色素与人造色素难分辨 她指出，如果葱本身新鲜完好，冲洗时不应流出颜色；若一浸水即有色素渗出，则可能添加了人工色素。若葱已腐烂、屈断或不新鲜，天然色素与人工色素均有机会流出，难以单凭肉眼判断。她建议消费者选购新鲜、完好的葱，避免购买已软烂或状态不佳的产品。 如何分辨新鲜葱 新鲜葱：质地挺实，清洗时不应渗色。 不新鲜葱：软烂、屈断、变黄，细胞破损后天然色素可能渗出。 选购贴士：避免购买已软烂、屈断或状态欠佳的葱。 硫酸铜是甚么？水溶性兼残留有限制 对于网民指称蓝绿色液体为硫酸铜（Copper Sulphate），文博士表示，硫酸铜与石灰混合可制成抗真菌病害的农药，有助延长农作物保存期。这类农药在多种农作物中均有使用，并非完全禁用，但残留浓度受法例限制。 她指出，大部分农药均为水溶性，只要以清水彻底冲洗，表面残留的农药便可被冲走。一般情况下，市民不会一次过进食大量葱，亦不会摄取到足以引起不适的农药分量，“若真的吃到1g（葱），可能会有不适反应，但通常不会吃到这么多，而且一次过也不会吃下大量葱”若彻底清洗，便可安心食用。 正确清洗方法：流水冲洗10分钟 剥开再冲 文博士建议参考食物安全中心的清洗方法： 先以流水冲洗农作物约10分钟，然后将葱撕开、剥成一段段，逐段逐条冲洗， 特别注意葱底部容易积聚残留物的位置，再冲洗两次。 整个过程以清水冲洗约10分钟，便可有效去除大部分水溶性农药，安全使用。 专家呼吁：勿轻信无科学根据的资讯 文博士寄语市民，食品安全需要建基于科学实证，而非无根据的网络传言。她表示：“仅凭网民用一张纸巾擦拭一棵不新鲜的葱，便将其定义为‘染色毒葱’，这对种葱的农夫和商贩极不公道，同时也对消费者造成了不必要的恐慌。”她奉劝缺乏食品科学或农业科技专业知识的人士，切勿散播这类未经证实、可能引起公众恐慌的图片或影片。同时，她也提醒广大市民，在接收此类资讯时，应先审视发布者的专业背景，并以科学、理性的态度分析，切勿盲目尽信。 记者：Irene 日本有百元店推出一款“吸蚊毒止痕神器”（图：yumiyu_kurashi@IG） 产品操作简单、毋须电池，吸引不少户外活动爱好者选购（图：yumiyu_kurashi@IG） 产品声称利用真空吸力将蚊子叮咬时注入的毒液与唾液吸出，迅速止痕消肿（图：yumiyu_kurashi@IG） 将手柄向下压，产生吸力，保持按压状态约60到90秒（图：yumiyu_kurashi@IG） 重复使用几次，以吸出蚊毒（图：yumiyu_kurashi@IG） 产品说明书（网上图片） ---

一日之计在于晨，不少港人上班族为了赶时间，早餐随便在便利店买个饭团解决，却不知这些高精致淀粉正悄悄损害肝脏健康。基隆长庚医院健检中心主任钱政弘分享了一宗惊人病例，一名30多岁长期受轻度脂肪肝困扰的女上班族，在完全没有运动亦无须刻意断食的情况下，成功减走5公斤，连脂肪肝也消失！关键在于她将原本常吃的超商精致早餐，巧妙更换为3种健康食物。 戒掉精致淀粉 改吃冷藏番薯与初熟香蕉 30多岁女上班族因工作忙碌无法抽空健身，却在短短三个月内从76公斤减至71公斤，她分享唯一的转变就是调整了早餐内容。她现在的早餐组合主要为一至两根番薯（约100至200克）、一根香蕉、两颗水煮蛋及一杯黑咖啡，而且这些食物在便利店或超市同样轻松买到。钱政弘医生指出，这套饮食法的精髓在于善用“抗性淀粉”： 前一天冷藏的番薯： 番薯蒸好后放入冰箱冰过，其淀粉结构会转化为抗性淀粉，不容易被身体消化吸收，不仅能增加饱足感，更可避免血糖大幅波动。 外皮没有黑点的初熟香蕉： 香蕉越熟其抗性淀粉会转换成容易令血糖上升的果糖；挑选初熟、未长斑点的香蕉能有效控制热量吸收。 无油烹调的水煮蛋： 相比煎荷包蛋，利用电锅蒸熟或水煮的鸡蛋完全无油无调味，能提供优质蛋白质且毫无身体负担。 医生提醒戒掉面包 晚餐少吃淀粉更健康 除了改良早餐内容，这位女上班族还同时戒掉了最爱的面包，并在晚餐时间尽量不摄取淀粉。钱政弘医师特别提醒大众，许多人以为脂肪肝是由于吃得太油腻所致，但实际上在现代饮食环境中，导致脂肪肝的头号战犯往往是过量摄取的精致淀粉类食物，例如白饭、面条、甜面包及含糖手摇饮品。 这些高碳水化合物进入体内后，会迅速转化为脂肪堆积在肝脏，其危害程度甚至比直接吃油脂更危险。只要学会像该名患者一样聪明调整饮食结构，即使平日工作忙碌没时间运动，也能让肝脏重拾健康，摆脱脂肪肝危机。 脂肪肝6大常见症状 这位置痛是警号 本港约有逾100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根据衞生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。 “非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括： 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 如果病情严重时，可能导致肝脏发大 若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。 资料来源：基隆长庚医院健检中心主任钱政弘、衞生防护中心 医生拆解7招 饮食防脂肪肝 法则1 减少10%饭量 医生建议摄取量 1碗150g饭含碳水化合物约55g，如果1日3餐都吃1碗饭，碳水化合物摄取达165g，属于 超标。将每餐的饭量减少10%最为理想 法则2 午餐至少吃 20分钟 吃太快血糖急升 尽量避食面类 法则3 进食顺序 先吃蛋白质 推荐进食顺序 1日吃3粒鸡蛋 法则4 零食吃朱古力 胜过水果 吃水果超高危 70%特浓朱古力 高多酚食物排行榜 法则5 可适量喝酒 避开蔬果汁 少喝蔬果汁 可适量喝酒 法则6 必吃8大 护肝食材 橄榄油 鱼类 海藻 纳豆 醋 菇类 蔬菜 葱蒜类 法则7 每日喝 700ml绿茶 每日喝绿茶      

防晒去斑不用只靠用防晒霜，喝咖啡都有效？有医生教黄金护肤饮法 ，其中搭配2款平价食材饮用，抗氧化美肌效果瞬间加倍。 咖啡黄金护肤饮法 搭配2物美肌效果倍增 据日媒《otonanswer》报道，不少人都会涂抹防晒乳、打遮阳伞来保护皮肤。然而，坊间一直流传“饮咖啡有助减少紫外线对皮肤的损伤”。日本消化内科医生工藤亚希指出，咖啡富含绿原酸，这是一种多酚，具有显著的抗氧化作用。抗氧化作用是指抑制体内产生的活性氧对细胞造成的损伤。此外，咖啡中的咖啡因具有提神醒脑的作用，有助于提高注意力，其适度的利尿作用也有助于排出体内多余水分。作为一种可以轻松融入日常生活的饮品，咖啡绝对可以被视为健康生活方式的一部分。她亦为大家拆解以下5大饮咖啡迷思： 咖啡美肌指南 1.据说咖啡能有效预防紫外线引起的肌肤问题？ 工藤亚希指出，饮咖啡本身并不能直接抵御紫外线，但它可以从内部增强身体对紫外线引起的皮肤损伤的防御能力。紫外线照射会在体内产生活性氧，增加氧化压力，进而导致色斑、暗沉和皱纹。咖啡中富含绿原酸，具备强大的抗氧化特性，有助抑制这种氧化压力。 虽然目前仍有待更深入的人体临床实证，但在细胞研究层面已发现，绿原酸具备抑制黑色素生成的作用，对预防色斑沉着、维持肌肤白皙有正面潜力。不过，单靠饮咖啡绝不足够，日常仍必须配合防晒乳、防晒帽及防晒伞等物理防晒措施。 2.热咖啡和冰咖啡，哪种更有益健康？ 想达到最佳的美容与保健成效，比起冰咖啡，更推荐饮用热咖啡。热饮不易使体温骤降，有助维持良好的血液循环与新陈代谢，特别适合怕冷的人士。 3.咖啡有理想的烘焙程度吗？ 建议选择浅烘焙的咖啡，因为咖啡中最关键的美容抗氧化多酚“绿原酸”，会随着咖啡豆烘焙程度加深而逐渐流失。如果您特别注重美容和内在保养，选择浅烘焙咖啡会是个更好的选择。 4.哪些食物与咖啡比较搭配？ 若想让咖啡的美肌效益更上一层楼，工藤医生建议可在黑咖啡中加入杏仁奶和生姜。杏仁奶富含维他命E，与咖啡中的多酚相辅相成，能发挥更强的抗氧化成效。在需要抵御紫外线氧化损伤的季节，这是一个非常完美的组合。此外，生姜被认为具有温补身体、促进血液循环的功效，因此在咖啡中加入少量生姜，有助于改善血液循环。若将其与坚果、无糖乳酪等营养均衡的食物一起食用，亦有助于养成更健康的日常饮食习惯。 5.喝咖啡时需要注意甚么？ 工藤亚希指出，适量饮用咖啡（每天2至3杯）对维持健康大有裨益，但请注意不要过量饮用。首先，过量摄取咖啡因会降低深度睡眠质素，干扰夜间皮肤细胞的新陈代谢与自我更新，甚至可能导致出现皮肤问题。因此，最好限制睡前咖啡因的摄取量，必要时可考虑饮用不含咖啡因的低因咖啡。此外，咖啡具有利尿作用，过量饮用会导致身体水分流失、轻微脱水，并加重消化系统的负担。为了美容和健康，重要的是适量饮用，而非大量饮用。 资料来源：《otonanswer》 3种咖啡烘焙度大比拼。 1. 浅焙咖啡 浅焙咖啡保留了最多的绿原酸，绿原酸是一种强效的抗氧化剂，对于心血管健康和减少炎症有显著益处。 绿原酸还可能帮助稳定血糖。 适合追求抗氧化功效的人士。 浅焙咖啡的酸度较高，对于胃部敏感的人来说可能会感到不适。 2. 中焙咖啡 中焙咖啡含有适量的抗氧化剂，并且酸度适中，不会像浅焙那样刺激胃部。 中焙咖啡可能对胰岛素敏感性和代谢有帮助。 中焙适合想平衡健康与口感的人。 3. 深焙咖啡 深焙咖啡的绿原酸含量虽然较低，但在烘焙过程中产生的褐变反应产物（如黑色素、咖啡酸和奎宁酸等)，仍然具有抗氧化特性。 焙咖啡的酸性低，对胃部刺激小，特别适合胃敏感者或有胃酸倒流的人。  

追求健康长寿是现代人的关注焦点。有长寿专家公开其私房健康清单，推介4种兼具高营养与抗老化功效的日常食物。研究显示，养成良好的植物性饮食习惯，能有效协助平衡血糖、保护心血管与大脑健康。 64岁长寿专家推介4大食物  美国国家地理学会研究员Dan Buettner是著名的“蓝色地带”研究人员，“蓝色地带”即世界上最长寿的地区，包括撒丁岛、冲绳和伊卡利亚岛等。他在instagram上分享，家中必备的4种长寿食物：     4大长寿食物 1. 蕃薯 常吃蕃薯是冲绳人长寿的秘诀之一。蕃薯营养极高，不仅含有复合碳水化合物、膳食纤维与少量蛋白质，更能辅助稳定血糖。 2. 坚果 Dan Buettner指，每天吃一把坚果可延长约2年寿命。其中以开心果、核桃、杏仁及巴西坚果最具延寿功效，它们富含维他命与抗氧化剂，能全方位保护大脑、骨骼与眼睛，同时维护甲状腺功能并促进细胞修复。 3. 豆类 豆类是所有“蓝色地带”长寿区域的核心食材，堪称健康饮食的基石。每天摄取一杯豆类，估计可延长约4年寿命。豆类可降低坏胆固醇、抗发炎和平衡血糖。 4. 喜欢的水果 把喜欢的水果放在厨房当眼位置，看到时就会想吃，就会一直吃下去，长寿的秘诀就是每天吃健康的食物。 综合外媒报导，Dan Buettner 在10年前便彻底改采全植物性饮食，戒掉肉类、加工肉品、含糖饮料与各类包装零食。这一转变使他的精神状态、体重控管及整体健康大幅改善。此外，他特别推崇以“撒丁岛蔬菜汤”作为早餐，这款自古罗马时期传承至今的义式传统浓汤由各式蔬菜与豆类慢火炖煮，享用时再淋上橄榄油并搭配牛油果，既营养满分又兼具饱足感。 资料来源：Dan Buettner instagram T10

【星岛综合报道】在加拿大住院的病人，大概不会想像到医院餐会有担担面、茄子煲、生菜包和麻婆豆腐等中式菜肴，多得两位华裔厨师精心设计，卑诗省列治文的病人有口福了。 列治文医院（Richmond Hospital）最近推出切合不同文化背景的全新餐单，本地华裔厨师William Lew及Sharon Chan参与设计，加入多款中式小菜，以求更切合列市庞大华裔人口的口味，让病人在艰难的住院日子，仍能尝到家常小菜。 William表示：“我们总是喜欢看见自己熟悉的食物，去到医院，总会看到探病者拿着食物给亲朋和挚爱。这并非反映医院餐本身不好，只是文化因素使然。” 负责这项计划的温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health）食物服务策略项目区域经理Liena Pow形容，食物是康复过程的重要一环。 她说：“我们常说药食同源，这是我们给予病者照顾的其中一种方式。病人住院时，吃饭往往是一天之中少数能带来安慰，甚至令人感到生活如常的时刻。” 豆腐扮肉碎   食客未察觉 新餐单推出前，曾由病人代表及临床营养师评估，确保菜式不但好味，也符合营养标准。 William表示，他设计的部分菜式，对非华裔人士而言，未必会想到有助养病。他以粥或姜制食品为例解释，其他文化的人士未必一看就明白，“华人看见却立即会说：‘噢，这是对病人有益的食物。’” 新餐单另一个目标，是为医院减低碳足迹。部分菜式采用植物食材，并尽量使用本地出品，以及鸡肉和鱼类等碳排放较低的蛋白质来源。 不少传统菜式亦经过改良，以其他食材取代猪肉或牛肉。William表示，其中一道受欢迎的菜式是麻婆豆腐，传统做法会加入猪肉碎粒，但医院版本改用豆腐碎代替。 他说：“我们改变制法，把豆腐弄碎，做成吃起来有像猪肉的质感。有趣的是，根本没有人察觉那不是肉。” 他亦希望新餐单会更合病人胃口，从而减少浪费食物。 这项计划建基于温哥华综合医院（VGH）2024年推行的“地球健康餐单”，狮门医院（Lions Gate Hospital）去年跟随推行。列治文医院今年2月开始推出部分新菜式，到7月全面纳入新餐单。 病人爱吃粥面    常叫家人送外卖 列治文医院会继续收集病人意见，看看哪些菜式最受欢迎，期望日后把它们推广至其他医疗设施。目前收到的反应十分正面。 William形容病人的反应“令人大受鼓舞，甚至感动”。 试食者之一黎女士（Patricia Lai，上图）说：“这道蕃茄煮蛋，令我忆起儿时在香港生活的日子，感到一份暖意。” 有些病人希望有多一点粥或面，这些菜式过往都要由家人自行在外购买。 William说：“他们要在列治文找地方购买，有时甚至要开车到很远的地方，只为给亲人带来一些他们熟悉的味道。” 入厨25年的William，曾任职大酒店餐饮部，没想过自己有一天会炮制医院餐。 他也谈到与在多伦多出生、香港长大的Sharon合作。“我们很喜欢做这事，我们很想透过食物协助病人康复，也乐于从这个角度分享我们的文化。” Sharon表示，过去逾12个月来，他们跟列治文医院厨部团队合作无间，务求做出最合适的食谱。 两人经营多间餐厅，但医院餐这计划，让他们重新“寻根”。 William说：“我们两人的祖父母都在各自的家乡当过厨师，如今兜了一个圈，我们把传承的厨艺带到医院。” 他补充说：“我们最重视、最喜欢做的，就是帮助别人，做这事就是我们能力所及的最好方式之一。”           View this post on Instagram                       A post shared by MAMAintheKitchen®️ Chili oil Condiments...

减肥想食甜品又怕增磅？有减重医生指出，减脂期无须彻底戒糖水，雪柜常备的1款糖水只要换掉砂糖，不但低卡不发胖，其中2大食材更有抗老化和排便功效。 医生推介雪柜必备1款糖水 点名2大食材抗老化助排便 减重医生萧捷健在Facebook专页指出，夏天的时候，雪柜常备的不是绿豆沙，就是雪耳莲子糖水。许多正在减肥的人看到会感到疑惑：“你不是在讲减脂吗，怎么在吃甜汤？”这碗糖水当中，真正会令人增磅发胖的其实只有糖。研究发现，糖水中的2大食材不仅增肌减脂，更具备对抗光老化、养出肠道好菌的功效：   雪耳莲子糖水2大食材抗老/排便/减肥 1.莲子 莲子的升糖指数（GI值）非常低，大约只有40至50，比番薯和南瓜还要低。因为莲子的直链淀粉含量约占30%至40%，分子结构排列紧密。将煮好的莲子放凉并放进雪柜冷藏后，淀粉结构会重新紧密排列，转化为小肠消化酵素难以分解的第三型抗性淀粉。 2.雪耳 市面常说的“植物胶原蛋白”在科学上并不存在，雪耳煮出的黏稠胶质其实是丰富的水溶性膳食纤维。一碗糖水中的雪耳热量极低，纤维量却相当于一份蔬菜；在肠道内吸水膨胀后能延缓胃部排空，提供持久的饱腹感。若有经常排出如“羊咩屎”般干硬颗粒状粪便的困扰，进食雪耳尤为有效。水溶性纤维能将水分牢牢锁在肠道中，维持粪便湿润度，排便更顺畅。 2022年一项动物研究发现，银耳多糖体能透过调节肠道菌丛，有效减少因高脂饮食引致的体重增加与脂肪堆积，并能改善全身性慢性低度发炎。2021年的研究更指出，银耳多糖体能减轻紫外线（UVA）对皮肤真皮层细胞造成的损伤，启动细胞保护机制，对抗光老化。 萧医生提醒，只要将传统冰糖或砂糖换成罗汉果糖或甜菊糖，这碗糖水就能瞬间由高糖甜品变身为低卡减脂点心。平时可在晚上煮好一锅无糖雪耳莲子汤，放凉后放进雪柜冷藏保存，翌日早上挖出一碗直接冷食或微波加热食用均可，兼顾美味与健康。 资料来源：减重医生萧捷健 T10

吃紫米一定比白米健康？小心堕入养生误区！有医生指出，市售 4 大常标榜健康的饮食其实暗藏血糖飙升陷阱。到底豆浆和燕麦奶应如何抉择？ 医生揭4大饮食藏高血糖陷阱 豆浆/燕麦奶选哪款最好？ 减重医生萧捷健在Facebook专页上分享，不少人为了健康，日常饮食都会刻意避开白米，转而挑选看似养生的紫米。然而，这可能是一个常见的健康误区，他详细拆解了以下4大日常饮食陷阱，并剖析其背后的升糖危机：   4大饮食藏高血糖陷阱 1.白米VS.紫米 许多人以为吃紫米比白米更健康，但这其实是错误观念。紫米实际上属于糯米家族，几乎不含抗性淀粉，进食后更容易导致胀气。萧医生曾解释，大众常吃的米饭可分为在来米、蓬莱米和糯米3种，泰国米及黑米属于在来米，放冷后抗性淀粉含量极高；平日吃的白米属于蓬莱米，若放凉后进食，其抗性淀粉含量能从4%显著提升至14%；而糯米类几乎不含直链淀粉，即使放凉了吃也无法降低血糖上升反应。 2.卤味VS.盐水鸡 在外食或宵夜二选一时，医生强烈建议优先选择盐水鸡，这是因为卤味的配料在烹调过程中，往往会长时间浸泡在浓郁的卤汁与汤底中，相较之下，盐水鸡能挑选相对原始、单纯的食材。 3.豆浆VS.燕麦奶 在无糖豆浆与无糖燕麦奶之间，医生推荐选择无糖豆浆。燕麦本身一经研磨并加工制成饮品后，其原本的天然物理结构已被改变，转化为精致淀粉，饮用燕麦奶后，血糖会瞬间冲高。 4.香蕉VS.苹果 在水果挑选方面，若要二选一，可优先选择苹果。香蕉的碳水化合物与糖分含量相对较高。不过，这并不代表香蕉不健康，非常适合安排在进行运动的前后食用。 萧医生强调，食物没有绝对的好与坏，关键在于依照每天的身体活动量，选择适合的时机出场。例如：可将碳水较高的香蕉或紫米留给高强度的运动日，而饭团则挑选白米，并在宵夜选择盐水鸡。想有效减重，他建议采用“碳水循环法”，以足量的优质蛋白质打底，再根据当天的运动量灵活安排高碳、中碳或低碳日，在少活动的日子适当降低碳水摄取。 血糖多少属超标？小心糖尿病8大初期征兆 香港医管局指，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。其中，第2型糖尿病占所有病例超过九成，主要与不良饮食习惯、肥胖及缺乏运动等因素有关。身体细胞对胰岛素产生抗拒，无法有效吸收及利用葡萄糖，导致过多糖分积存在血液。 血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会引起多个身体系统及器官破坏，包括心血管、视网膜、神经、肾脏等。根据美国糖尿协会的提议，血糖异常及糖尿病的标准如下： ·空腹血糖异常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L” ·血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L” ·空腹血糖异常及血糖耐量异常都属于前期糖尿病 ·糖尿病：空腹血糖≥7mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1mmol/L 糖尿病初期症状： ·经常口渴 ·小便频密 ·感到饥饿 ·体重下降 ·容易疲倦 ·视力模糊 ·伤口不易愈合 ·皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：减重医生萧捷健、医管局 T10

每日吞一大包保健品，以为能延缓衰老、强健体魄？有营养师指出，保健品有5大相克配搭组合，会让成分在体内产生干扰，甚至互相抵消功效。 营养师揭5大保健品相克配搭组合 恐互相抵消削弱功效 不少注重健康的人士日常会补充多种维他命，但这类膳食补充剂究竟能否一次过全部吞下？营养师张馨方在个人Facebook专页发文指，虽然一次过吞下保健食品并无不可，但部分成分之间可能存在“交互作用”，若同时服用会影响彼此在体内的吸收与利用效率，甚至会削弱应有功效。她盘点了以下5大日常最容易踩雷的相克及配搭组合： 5大保健品相克配搭组合 5大保健品相克配搭组合 钙+铁：钙会干扰人体对铁质的吸收。若两者皆属于较高剂量的补充品，建议务必错开在不同时间食用。 钙+锌：高剂量的钙同样会影响人体对锌的吸收率，若日常需要额外补充高剂量的钙与锌，建议分开时间服用。 鱼油+抗凝血/抗血小板药物：若正在服用相关的抗凝血或抗血小板药物，在补充鱼油前，务必先询问医生或药剂师的意见。 铁+咖啡/茶：咖啡与茶之中富含多酚类物质，会严重干扰人体对铁质的吸收。建议在饮用茶或咖啡后，应至少隔1至2小时才补铁。 益生菌+抗生素：抗生素可能影响益生菌的活性，两者通常建议至少错开2小时服用。 不过，并非所有营养素都需要分开吃。张馨方指出，维他命C能有效提升非血红素铁在肠道中的吸收率。因此，在补铁时，不妨配搭番石榴、奇异果、柑橘等富含维他命C的食物。另外，脂溶性维他命 A、D、E、K，则建议配搭含有油脂的餐点一起食用，有助于吸收。此外，日常亦要多加留意不同产品的成分标示，以免重复补充。 服用1类药物要当心补钙/铁 张馨方提醒，对于正在服用甲状腺药物，例如Eltroxin的人士，钙、铁等保健食品极易干扰并影响药物的吸收。为了确保药效发挥作用，通常需要与甲状腺药物至少错开4小时服用，实际服用方式仍应严格遵循医生或药剂师的指示。 保健食品并非吃越多越好，更不是全部一起吞最方便。吃得对绝对比吃得多更为重要。特别是患有慢性病、怀孕、正在服药，或同时补充多种保健食品的人士，建议先咨询医生、药剂师或营养师的专业意见，才能补得安心又健康。 资料来源：营养师张馨方 6大保健品 服用时间/功效/建议 1.胶原蛋白 胶原蛋白：功效： 有助维持肌肤紧致、有弹性 胶原蛋白：建议： 挑复方产品， 而且包含胜肽级胶原蛋白、维他命C。 胶原蛋白：服用时间： 空腹吃较佳 2.鱼油 鱼油：功效： 有助保护关节 鱼油：功效： 保护心血管 鱼油：功效： 预防眼睛干涩 鱼油：建议： 选择纯度85%以上产品， 且有明确标示DHA、EPA含量。 3.叶黄素 叶黄素：功效： 预防黄斑部病变 叶黄素：功效： 保护眼睛 叶黄素：建议： 选择原料为FloraaGlo的叶黄素， 且以复方为佳： 1.虾红素，有助增加眼部血流量 2.花青素，则有助放松睫状肌 叶黄素：服用时间： 饭后补充 4.酵素 酵素：功效： 有助排便顺畅 酵素：功效： 抗衰老 酵素：建议： 挑选不含食品泻剂的产品， 例如望江南、羊角豆、猪肠豆果实等。 酵素：服用时间：...

警员朱振国2005年执勤时遭割颈，全身瘫痪，与伤患搏斗21年后，昨日（16日）因器官衰竭离世，终年52岁。案中凶徒廖智勇当年被捕后，法庭审讯期间的心理评估报告指出，他并未患有精神病，但患有“回避型人格障碍”（AVPD，又称“逃避型人格失常”），而这也可能是间接令他犯案的原因。究竟回避型人格障碍是什么？与一般社交焦虑有何分别？患者可以如何求助？ 朱振国离世｜回避型人格障碍是什么？ 回避型人格障碍（AVPD）患者因极度缺乏安全感、害怕被拒绝，往往避开社交场合；即使他们可能想要亲密的关系，恐惧仍使他们却步。外媒报道，注册心理学家威尔逊（Lienna Wilson）解释，人格障碍会令思考、感受和行为与常态显著不同，且长期持续，通常始于成年早期，并影响工作、友谊和恋爱。 患者常觉得自己没吸引力、不如他人或社交笨拙，对批评极度敏感，会回避社交活动及新尝试，以免尴尬。他们很少主动传讯息或邀约，因怕被拒绝。结果长期自我怀疑，除非确定被接纳，否则难建立亲密关系。 回避型人格障碍｜成因：遗传与环境因素有影响 遗传与环境因素均可影响AVPD的形成。患者或天生对社交感到焦虑，或童年曾遭拒绝、边缘化。持续被嘲笑、批评或拒绝，会令孩子自觉不够好，逐渐演变成对评价及拒绝的强烈恐惧。 研究指，社会排斥会损害自我认知，霸凌或羞辱经历亦可令人害怕社交。此外，遗传焦虑、高敏感等特质，也可能增加患病风险。 回避型人格障碍｜症状：对批评、拒绝过度敏感 根据《精神疾病诊断与统计手册》第五版修订版，患者须持续逃避社交、有不安感，并对批评和拒绝过度敏感，且至少符合以下4项： 因怕被批评或拒绝，逃避工作中涉及人际接触的活动； 除非确定被喜欢，否则不愿与人打交道； 只留在亲密关系中，怕被嘲笑或羞辱； 预期在社交场合会被批评或拒绝； 在新社交场合特别拘束，自觉不当； 认为自己社交无能、无吸引力或比人差； 不愿冒险或参加新活动，怕尴尬。 症状多在成年早期出现。美国逾2%人患病，女性较男性多。患者常合并抑郁症、强迫症、社交恐惧症或其他心理障碍。 回避型人格障碍｜AVPD与社交焦虑有何分别？ 社交焦虑与AVPD两者虽有重叠，但影响范围与核心信念不同。 社交焦虑：多属情境性，例如面试或简报时紧张。患者通常有亲密朋友，在自在场合可放松，未必认为自己整体低劣。 AVPD：影响生活几乎所有领域。患者会整体回避社交及工作活动，虽渴望连结，却因深刻不足感而难以建立亲密关系。例如社交焦虑者担心简报出错；AVPD患者则认定自己“不擅演说”，并假设别人亦同样负面看待自己。 回避型人格障碍｜AVPD可如何治疗？ 若怀疑有AVPD，应咨询心理专业人员，透过访谈、问卷等评估。诊断基于长期干扰日常生活的行为模式。治疗目标包括建立自我慈悲、挑战扭曲的自我认知、增强社交自信、减少回避模式。心理学家威尔逊指，以下为AVPD治疗方式： 认知行为治疗：挑战负面思考，修正行为，提升自尊。 心理动力治疗：探讨无意识冲突、负面童年经历及防御机制等根源。 药物：无专治AVPD药物，但医生可能处方抗焦虑或抗抑郁药以减轻痛苦。 资料来源：Huffpost、MSD Manuals 精神病复发迹象｜抑郁/焦虑/躁狂/精神分裂复发症状 精神病复发症状｜抑郁症 抑郁症复发症状 抑郁症复发症状 精神病复发症状｜焦虑症 焦虑症复发症状 精神病复发症状｜躁狂症 躁狂症复发症状 精神病复发症状｜精神分裂症 精神分裂症复发症状 精神病复发症状会有个别差异，因为每个人都是一个独立的个体 精神病患者会产生个体化的反应并显示出个人化的早期发病警告信号。 ---

梨子近期当造，成为不少家庭的必备水果之一。不过，有消费者切梨后，发现果肉上出现啡色斑点，卖相不佳，啡色部位口感粗糙，甚至带有苦味，担心是否坏掉或残留农药。原来这类情况在梨子产季时有发生，又称为“木栓化”，既非腐坏、也无药物残留。 啡色斑点是什么？拆解水果“木栓化” 台媒报道，梨子切开后若果肉局部呈暗褐色、硬实如木头，但无异味或发霉，多属“木栓化”（又称木质化），是生长期间的生理障碍，与病菌或农药无关。因为梨树从土壤吸收钙，经水分输送至果实。若遇高温、干旱、枝叶过密或根系受损，水分运输受阻，果实局部钙吸收不足，便易形成木栓斑点；不同品种发生率亦有差异。 即使土壤含钙，也不代表果实能平均分配到。养分运送，简单来说，这是果实内部的养分运送问题，会受多方面因素如高温或雨水干扰，并非单纯“长得太快”。 与腐烂、农药残留无关 木栓化是一种内部的生理障碍，果皮与正常水梨一样。在梨子未切开前也无法发现，必须切开后看到果肉有褐色空洞、硬化如木头或黄化松散，才能发现。木栓化是果树为保护果实而产生的生理机制，主要影响口感与质地，吃起来可能稍粗，但并非腐烂，亦非细菌或霉菌感染，没有食安疑虑及农药污染。 如何处理？切除硬化部分即可 若水梨切开后发现局部木栓化，可将异常的硬化组织切除，其余果肉仍可食用。但若出现大范围腐败、异味、霉菌或其他明显异常，则不建议食用。单凭外观并不能判断水梨的好坏，建议参考以下选购与处理贴士。 切开后先观察：局部褐斑、质地硬、无异味，可削掉食用。 出现软烂、出水、黏滑、霉斑、酒味或酸败味，代表已腐坏，应整个丢弃。 存放于阴凉通风处，切开后尽快食用。 梨子秋天当造 中医拆解4类人宜少吃 秋燥湿度低，易现肺燥、皮肤缺水、烦热、口干、干咳咽痒，此时吃梨最为适合。以下8类人宜吃梨： 易口干 痰黏难吐或黄痰 喉咙干、轻微喉痛 干咳 常吃煎炸辛辣 爱吃肉、时觉饱滞 烟酒过多 时常熬夜 4类人不宜多吃梨 易腹泻，吃生冷即泻 怕冷、四肢冰冷 血虚、贫血 疲劳且乳汁不足的哺乳期妇女 每日应吃多少水果？ 水果营养丰富，吃过量或吃不够也对身体不好。本港衞生署鼓励市民，为达至饮食均衡，每日应至少摄取2份水果和3份蔬菜。 何谓1份水果？根据衞生署资料，1份水果的份量大约等于： 2个小型水果（如布冧和奇异果） 1个中型水果（如橙和苹果） 半个大型水果（如香蕉、西柚和杨桃） 半碗水果块（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜） 半碗颗粒状水果（如提子、荔枝、车厘子和士多啤梨） 1汤匙没有添加糖或盐的干果（如提子乾和西梅干） 资料来源：台视、茗果 较高糖水果 第1至5位 1. 番鬼荔枝 （凤梨释迦） 番鬼荔枝：含糖量：19.6g（每100g计算） 番鬼荔枝:营养与功效： 含丰富维他命C和膳食纤维，可以抗发炎和协助合成胶原蛋白。 番鬼荔枝：食用建议： 番鬼荔枝糖含量较高，要适量进吃。 2.榴梿 榴梿：含糖量：18.4g（每100g计算） 榴梿：营养与功效： 含丰富钾，帮助维持血压健康。 3.香蕉 香蕉：含糖量：18g（每100g计算） 香蕉：营养： 含丰富钾帮助平衡体内的钠、富含水溶性纤维。 香蕉：营养： 不同熟度的香蕉GI值（升糖指数）也不同，而绿色香蕉的GI值较低。 香蕉：功效： 稳定血压、预防抽筋、有助排便顺畅，是运动的好伙伴。 4.巨峰提子 巨峰提子：含糖量：15.6g（每100g计算） 巨峰提子：营养与功效： 葡萄多酚可以抗氧化、清除自由基，有助维持血管健康， 巨峰提子：营养与功效： 连皮连籽吃更好补充花青素。 巨峰提子：食用建议： 注意不过量进吃13粒为一份 5.龙眼 龙眼：含糖量：15.2g（每100g计算） 龙眼：营养： 可达每日85%维他命C的建议量 龙眼：食用建议： 13粒龙眼为一份水果 较高糖水果 第6至10位 6.荔枝 荔枝：含糖量：14.1g（每100g计算） 荔枝：营养： 可达每日50%维他命C的建议量 荔枝：食用建议： 9粒荔枝为一份水果 7.牛奶凤梨 牛奶凤梨：含糖量：13.7g（每100g计算） 牛奶凤梨：食用建议： 甜中带酸记得适量吃 8.柿子 柿子：含糖量：13g（每100g计算） 柿子：营养与功效： 含有丰富维他命A，有助眼睛保健。 柿子：食用建议： 含有单宁酸容易和蛋白质凝结成块，肠胃不好的人要适量吃。 柿子：食用建议： 与富含蛋白质的食物分开食用，避免肠胃负担。 9.芒果 芒果：含糖量：12.1g（每100g计算） 芒果：营养与功效： 芒果的维他命Ａ是苹果的80倍，有助于维持在暗处的视觉。 芒果：营养与功效：...

谈到“死亡”，华人社会往往习惯性地将其归类为禁忌，避之则吉。HOY 77台生死教育节目《关于．快乐的死亡2》自播出以来，在社会上掀起广泛回响。节目背后的策划者、周大福慈善基金主席暨净缘慈善基金项目管理委员会主席郑家成先生，联同节目主持人敖嘉年接受《星岛头条》专访，剖白这场生死对话背后的初心，希望大众重新审视生命的重量与无常。 郑家成破格命题：死亡，为何不能快乐一点？ 大众往往觉得“死亡”与“快乐”是南辕北辙的两个词，但节目名称却偏偏将它们扣连在一起。谈到当初创立这个节目的初心，郑家成坦言，这是基于一个无法避免的现实：“这个节目我想出来是我觉得死亡的主题是很重要的，因为我们每个人都要面对死亡，很多人都是听到或想到死亡这两个字选择逃避，但我觉得这是不正确，因为你迟早都要面对，所以要勇敢面对去处理这个问题。”郑家成赋予了“死亡”另一番定义：“不要想死是恐惧，不如令死亡存在快乐意义。” 以理财作比喻 年轻人生存“希望”如何寻找 对于仍有避忌、觉得谈论生死尚早的年轻一代，他以理财作比喻：“年轻人不想这个问题是很正常的，因为他们觉得何必这么早想，还有这么多时间慢慢处理。坦白说很多娱乐圈人士都是这样想，为何他们在最后很多都是很潦倒？因为年轻时，他们经常有钱有工作，但他们没有想到一段时间后，青春价值已经没有了，其实就跟年轻人不想死亡的例子是一样。” 主持人敖嘉年深感共鸣，观察到当代年轻人面对的心理转变：“他们现在很多年轻人少了一种‘希望’，因为有很多顾虑。如果你有一个希望，你想发展些甚么。正如郑先生所说，一切无常，你不知道发生甚么事，所以你培养了你的希望。你想的话就去试，不行不要紧。” 生死教育节目《关于．快乐的死亡2》却打破传统，引领大众直面生命的重量与无常。 郑家成提出‘快乐死亡’的概念，直言逃避并不能解决问题，唯有勇敢面对，才能真正学会处理生死课题。 新晋‘猫奴’郑家成笑谈与爱猫相处的疗愈日常，是繁重工作后最好的心灵避风港。 视后唐诗咏在节目中自责疏忽家人并爆喊忆母，真情流露的画面不仅震撼观众，也牵动了敖嘉年与众人的深深共鸣。 视后唐诗咏在节目中自责疏忽家人并爆喊忆母，真情流露的画面不仅震撼观众，也牵动了敖嘉年与众人的深深共鸣。 节目中真情流露 面对遗憾学会反省 在第二季节目中，与不同界别嘉宾的深度对谈碰撞出真挚火花。其中一集艺人视后唐诗咏自责为拼事业疏忽家人、爆喊忆述母亲的画面，震撼无数观众。敖嘉年回忆当时的情景，直言那是一种无法排拒的真实情绪：“特别谈到父母，她一说，我就忍不住了，立刻要拿纸巾大家，停一停机。那一刻就是一种很真实的情绪出来，但那种情绪是一个正面的，是感动到自己。” 郑家成借此提醒大众：“当老人家在的时候，我们就要多些珍惜相处时间，不要想着迟些再说，立刻要做，因为明天真的不知道甚么事，世界一切是无常。”他强调，无常并非纯粹的宗教观点，而是一个不容否认的客观规律。面对遗憾，与其陷于懊悔，不如学会“下次不要再学上次这样，失去这个机会”。 抱慈悲之心处事 从养猫到细味“生命的价值” 身为虔诚佛教徒的郑家成，近年家中新添了几只可爱的小猫，笑言自己成为“猫奴”时更显得眉飞色舞，分享了与猫咪相处带来最纯粹快乐： “真的很开心，也有很多科学证明，猫是令到你身心平静，对（降）血压都很有帮助。你在外面工作很不开心，或者有很多障碍，你回去见到猫狗，你就会笑。” 正因对生命的珍视，郑家成对虐待或遗弃动物的行为感到痛心疾首，并直言：“猫狗都是一个生命，我们要尊重。为甚么还要去伤害牠？我觉得这件事很无人道，也很残忍。” 谈到日常生活中如何在紧凑节奏中自处，郑家成分享了自己近年心态上的转变——从昔日的急躁，到学会像欣赏一幅画般放慢脚步，去细味生命的价值。而在慈善与捐献观念上，他亦有一番豁达见解：“我也想呼吁一下，譬如有些人想你捐钱做善事，你不要不开心，其实是给你机会做福，所以你应该多谢他。你捐不捐不要紧，但起码要多谢他，他想给你机会积多些福。” 从昔日的急躁到学会像欣赏一幅画般放慢脚步，郑家成在紧凑的慈善与生活节奏中，悟出了细味生命艺术的哲理。 敖嘉年直言能够透过自身能力去帮助别人、为社会带来正面影响，本身就是一种莫大的福气。 谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：第三季改名为《生命的旅程》。 谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：第三季改名为《生命的旅程》。 《关于．快乐的死亡2》圆满成功，即将推出第三季《生命的旅程》，再探讨更多感动故事。 筹备开拍第三季节目 走向更广阔生命旅程 访问尾声，谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：“我们第三季都会改了个名，不是《快乐的死亡》，而是《生命的旅程》。两个节目都是相扣，死亡都包括在生命的旅程里，但生命的旅程的范围更加阔一点，内容会更加丰富一点。” 《关于．快乐的死亡2》圆满成功，即将推出第三季《生命的旅程》，正如敖嘉年所言，能够透过自身能力去帮助别人、为社会带来正面影响，本身就是一种莫大的福气。这场关于生命的修炼，仍在路上等待每一个人细细体会。 撰文：Daniel 据《中大校友》季刊第一百二十六期分享，自小立志救伤扶危的外科专科医生陈健华（Akin）与医学结下不解之缘，源于中三时父亲因病入住沙田威尔斯亲王医院。当时父母对医护人员的悉心照顾赞不绝口，令他对这份职业留下深刻印象。加上本身对解剖有浓厚兴趣，他最终顺利考入香港中文大学医学院，并选择了外科作为专业。（图片来源：《中大校友》季刊） 2011年完成专业试后，他随即向红十字会及无国界医生申请参与救援。不过，公立医院的假期制度成为了最大的阻碍。为了能更方便投入救援工作，他毅然离开公立医院。自首次随无国界医生出任务后，陈健华便全情投入，十多年来先后去了四次南苏丹、三次巴基斯坦和一次叙利亚，还跟红十字会去了一次孟加拉，帮助当地的罗兴亚难民，前后合共做了九次任务，甚至连疫情初期亦未间断。（图片来源：《中大校友》季刊） 他表示，最感动的一次是在叙利亚，当时武装分子在撤退前，将大量爆炸装置藏于民居的雪柜甚至糖果罐中，导致大量回家的平民被炸伤。当中一名十多岁男童被地雷炸断双脚，需要截肢、植皮及长时间护理。（图片来源：《中大校友》季刊） 他回忆道：“两个月后我准备离开时，他大致康复但仍未能出院，那一刻我其实挺担心的，心里预知到他的前路会很迷惘，但他却笑容满脸，好像没有半点不开心。回到香港大约半年后，当地一名职员传了短片给我，内容讲述叙利亚一间义肢中心开幕，原来那位男孩已装上义肢，成为了那场活动的嘉宾。那一刻真的很感触，觉得之前所做的十分值得。”（图片来源：《中大校友》季刊） 参与多次任务，陈健华说幸运的是仍未遇过太危险的情况。即使在叙利亚身处接壤土耳其边境的城镇，时常听到两地军队驳火的声音，但医院里的人早已习以为常，仿佛当枪声是烟花的声响。（截图自：无国界医生影片） 他忆述，“真正威胁到安全的一次，是帮一名中枪女士进行手术，她腿部大量出血，也有骨折，情况危殆。手术期间突然听到外面很嘈吵，原来她的丈夫刚赶到医院，他是当地恐怖组织的头目，扬言如果救不到太太，会即时炸掉整间医院。听到这番说话确实吓了一跳，但很快就叫自己冷静下来，那一刻首要是救病人。”（截图自：无国界医生影片） 幸好手术最终顺利完成，但基于安全考量，他的主管决定将负责手术的团队移送至“安全屋”暂避，由主管出面调停家属，直至半天后确定威胁解除，团队才重回工作岗位。第一次出发前，陈健华已有心理准备，当地不会有电脑扫描影像、手术机械人、内窥镜这些先进设备的辅助，甚至连最基本的“止血笔”也没有，只能单靠针线缝合止血。（截图自：无国界医生影片） 陈健华直言，在这些极端环境下，最重要的反而是医学基本功和灵活应变的能力，“只要能救到病人，甚么方法也会试。”每次旅程也为陈健华带来很多感悟：“无论是甚么病人，也要用心去医，尤其是去到没有任何科技及先进设备的地方，就更感受到与病人沟通和接触有多重要。”（截图自：无国界医生影片） 他体会最深的是家属对病人的支持，因为有些病人入院时，整条村的人也会来陪他，甚至在医院门外露天地方通宵等候消息。他回想起在公立医院工作时，每次手术后都未必有时间跟家人解说，后来无论工作多忙，也会主动联络病人家属解释病情，这可说是他加入无国界医生后的影响之一。（截图自：无国界医生影片） 他特别感激当年外科学系吴国伟教授的一次“当头棒喝”。医学院三年级时，他被分派处理一个临床病例，需要问诊和检查后汇报病人情况，但他偷懒只问了病历而没有为病人进行身体检查，便向教授汇报病人没有问题。（截图自：无国界医生影片） 教授随即带他到病人面前，揭开衣服，只见病人腹部插满喉管和布满大大小小的伤疤。这个教训令他彻底改变，从此检查病人绝不偷懒。“我很庆幸有吴教授这位好老师，纠正了我的做法，事实上去到医疗较落后的地方，在没有仪器辅助的情况下，更需要细心检查病人，从细微之处揪出病因。”（截图自：无国界医生影片）  

心肌梗塞向来被视为老年人的专利，但这场突如其来的严重健康危机正逐渐年轻化，随时会敲响致命警号。艺人“黑人”陈建州近日传出突发急性心肌梗塞，紧急送往台大医院抢救，经医疗团队迅速施行心导管手术并成功安装心脏支架后转入ICU观察。重症科医生黄轩发文提醒大众，许多年轻患者发病看似突然，背后其实是血管早已“沉默”受伤多年。 研究指8成以上年轻患者早有危险因子 黄轩医生引述“YOUNG-MI”研究指出，在50岁以前发生首次心肌梗塞的患者中，高达83%的人至少已经具备高血压、糖尿病、血脂异常或吸烟其中一项危险因子。年轻患者的心血管危机往往由多重因素长期累积而成： 吸烟与电子烟危害： 吸烟会严重伤害血管内皮并增加血小板凝集，甚至诱发冠状动脉痉挛；电子烟亦非安全替代品。 三高与肥胖问题： 高血压、糖尿病、高坏胆固醇与脂肪肝等问题，往往从二、三十岁开始悄悄侵蚀血管，且初期通常没有明显症状。 遗传与家族病史： 若家族中有直系亲属在较年轻时曾发生心肌梗塞，或自身坏胆固醇（LDL）异常偏高，应警惕是否与家族性高胆固醇血症有关。 不良生活习惯： 长期睡眠不足、心理压力及久坐不动，会透过交感神经活化与发炎反应，进一步加剧原有的心血管风险。 年轻人勿将胸痛误认为胃食道逆流或拉伤 许多年轻人仗着体力好而经常熬夜，甚至将胸口偶尔出现的闷胀感误认为是胃食道逆流或肌肉拉伤，因而错失黄金治疗时机。黄轩医生强调，如果胸口出现压迫、紧缩或沉重感，持续数分钟仍未缓解或反复发作，并伴随冒冷汗、恶心、呼吸困难、疼痛延伸至手臂、肩膀、下巴或背部，以及突然虚弱头晕等症状，切勿自行开车或等待症状消失，必须立即求医。 年轻族群不应只看身分证上的年龄，更应定期掌握自己的血压、血糖、胆固醇水平与家族病史，远离动脉壁内皮慢性发炎与斑块沉积威胁。 资料来源：重症科医生黄轩 9大生活习惯 易伤心脏 1.经常不吃早餐 相关研究：长期不吃早餐的人， 会显著增加患高血压、 肥胖及心脏病风险。 建议：每日早上吃一份有益心脏健康的早餐， 例如燕麦、鸡蛋或奶昔； 若早上时间紧迫， 可以吃一条香蕉搭配花生酱或希腊乳酪。 2.忽略牙齿健康 原因与影响：口腔中的细菌会通过血液， 引发动脉发炎并增加患心脏病的风险。 建议：每日至少刷牙两次并配合牙线使用， 有效保持牙龈健康； 每年至少进行两次专业洗牙与口腔检查。 3.忽视打鼻鼾问题 原因与影响：可能是睡眠窒息症的重要警号， 会导致降低血液中的氧气含量， 从而增加高血压、 中风和心脏衰竭的风险。 建议：可尝试采用侧卧睡，避免仰睡， 有助改善呼吸； 维持健康的体重， 因为超重会让打鼻鼾的情况更加严重。 4.长期缺乏社交活动 影响：长期缺乏社交活动和孤独感， 会增加罹患心脏病和中风的风险。 建议：主动与朋友和家人保持联系； 参加有兴趣的社交团体或俱乐部。 5.久坐不动 相关研究：长时间久坐会增加心脏病的风险， 即使定期运动， 仍可能导致血压和胆固醇水平升高 建议：每30至60分钟站起身伸展或走动；...

男人对“细佬”尺寸尤其着紧，近日惊传内地顶流男星“下体打玻尿酸”增大失败变阳痿，事件瞬间引爆全网疯传。其实，近年兴起“阴茎增大术”的确是针对一众对个人尺寸不满的男士，在下体注射肉毒杆菌/透明质酸，务求尺寸“再发育”！到底阴茎增大术是甚么？又有甚么原理、风险、适用人群？ 八成求诊男士尺寸正常 为何需要阴茎增大术？ 整形外科医生徐诣曾在节目《岂有此吕》中分享“阴茎增大术”的资讯，原来网上曾流传一项“台湾男士尺寸”统计，平均长度在10.5至11.5cm之间，徐医生指求诊的八成客户尺寸都属正常范围。既然尺寸正常，到底为甚么还需要阴茎增大术？ 阴茎增大术｜有哪些适用人群？ 医生解释，很多人因为和朋友一起去泡汤、打波后洗澡，互相攀比之下觉得自己“好像输了”；亦有部分健身爱好者担心类固醇影响尺寸，或希望在台上展示肌肉时下体不要“太畏缩”，萌生改造尺寸念头。另外，也曾有阴茎弯曲超过30度的“阴茎硬结症”患者，透过增大术处理角度、长度、粗度问题。 然而从生理角度而言，“女性的敏感点距离阴道口大概只有5cm，所以只要7cm以上，在前后移动时就已经很不错了。”而真正需要处理的是勃起后仍明显短小（例如仅4-5cm）的个案，可透过增粗手术，提升生活品质。 因此，对阴茎粗细或外观不满意人士、阴茎比例不佳人士、有阴茎弯曲问题人士、想改善自信与伴侣亲密关系人士，也可进行增大手术。 阴茎增大术是甚么? 为何需要此疗程？ 异体真皮植入 把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同装上“钢筋” 把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同装上“钢筋” 风险：属入侵性手术，由具经验的医生执行 注射肉毒杆菌/透明质酸 肉毒杆菌注射根部悬韧带，增加长度；透明质酸注射也可增加周径，粗度自然增加 风险：会随时间吸收，需定期补打；有机会因重力或发炎导致形状不均、纤维化 阴茎增大术｜手术类：异体真皮植入 原来阴茎增大术已发展多年，早期有人注射矿物油或矽胶，类似注射肌肉的方式，但容易导致有异物感、变形。后来出现矽胶板植入，但缺点是疲软时也会“紧绷”不舒服，影响生活。 现时的主流阴茎增大术分为整形类和手术类。最新技术是使用“异体真皮植入”，类似在阴茎内加一层软垫。“我们会把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同为阴茎装上“钢筋”般。”因此，它在休息状态时是柔软垂坠，但充血时可以拉开，不会造成生活不便。 风险：“异体真皮植入”属于入侵性手术，需由具经验的泌尿专科医生执行。 阴茎增大术｜注射肉毒杆菌/透明质酸 改善长度粗度 肉毒杆菌注射可放松阴茎根部的悬韧带，让原本收缩在体内的阴茎部分“放出来”，最多可增加2-3cm长度；再在阴茎内注射少量透明质酸，呈现垂坠感，进一步增加长度。另外，透明质酸注射也可增加阴茎周径，粗度自然增加。“看起来很有份量，走在路上自信满满。”另外，透明质酸的优势是可降解，如果完成疗程后感“后悔”也可逆转，提升疗程安全性。 风险：肉毒杆菌/透明质酸会随时间被吸收，需定期补打；有机会因重力或发炎导致形状不均、纤维化。 阴茎增大术｜坊间有售“真空训练器”可助下体变粗大？ 市面上常见的真空训练器，徐医生表示持续使用一个月确实有短期效果，因为真空会刺激血流、改变海绵体强韧度。但若停止训练，效果会逐渐消失。使用时需注意每次不宜超过半小时，以免造成阴茎组织损伤。 市面上常见的真空训练器会刺激血流、改变海绵体强韧度（网上截图） 风险：有人因过度拉伸导致阴茎悬韧带松弛，虽然长度有增加，但稳定度变差，容易过度垂软。 资料来源：整形外科医生徐诣、精睿泌尿科诊所 直角肩大热？拆解打针瘦肩健康风险 可能导致肌肉轻微无力，令肩膊的支撑力下降 有报告指，部分患者在注射后的初期， 会感到肩颈不适、容易疲劳的感觉 一般情况下并不会直接影响肌肉或神经功能， 也不会引起肩颈疼痛，但注射部位可能会出现局部肿胀或疼痛 若技术不当，也可能导致血管阻塞等严重并发症，建议注射前先咨询医生及详细评估肩膊状况 简单伸展运动 无法直接练出直角肩 建议进行力量训练 建议进行力量训练 建议进行力量训练 ---

微波炉方便快捷，但若使用不当，随时引发危险。日前有网民将“香蒜粉”放入微波炉加热2分钟，竟传出巨响，陶瓷碗炸碎、粉末烧黑，场面吓人。究竟为何看似普通的粉末会引发爆炸？又有哪10类不宜放入微波炉的食物？ 香蒜粉微波2分钟 陶瓷碗炸裂 据台媒报道，有网民在社交平台分享，指自己将香蒜粉放入微波炉加热2分钟，结果发生爆炸，陶瓷碗被震碎成多块，微波炉内壁熏黑。化学老师张瑞分析，香蒜粉本身含有油脂，长时间微波加热会令油脂迅速升温，甚至烧焦，反映粉末已达极高危险温度。 至于陶瓷碗碎裂，张瑞认为未必单纯因粉末。若瓷碗或耐热玻璃容器本身有肉眼难以察觉的细微裂缝，微波加热时底部与四周受热不均，产生严重“热胀冷缩不均匀”，应力便会沿裂缝迅速扩散，导致容器猛烈裂开。 披萨浓汤洒上芝士粉会爆炸吗？ 不少市民好奇，若在披萨或浓汤洒上芝士粉、香料粉加热，是否同样危险？张瑞表示，若粉末均匀洒上食物表面，食物不同部位受热温度有差异，粉末顶多局部烧焦，不会令容器底部出现极端温差，引发破裂机率相对较低。但为安全起见，仍应避免长时间加热。 10类食物勿放微波炉 除了粉末，以下10类食物亦不宜放入微波炉，并提供安全替代方案： 1. 提子：产生等离子火花 提子切半而皮仍相连时，微波会在其内部产生电磁波口袋，形成等离子体，看似小火苗，可能引发火花。 正确处理：常温食用，或冷冻后作清爽点心。 2. 生鸡蛋：咬下可能爆炸 生鸡蛋微波时内部压力急升，导致爆炸。即使取出后咬下，蛋黄也可能在口腔内爆开，造成烫伤。 正确处理：只加热已煮熟的去壳蛋制品，如炒蛋。 3. 加工肉品：释放有害物 香肠、火腿、烟肉经微波加热会形成“胆固醇氧化产物”，比普通胆固醇更具破坏性，增加动脉粥样硬化及冠心病风险。高油脂加工肉亦易油脂喷溅。 正确处理：改用蒸煮或平底锅加热。 4. 红萝卜：矿物质引发火花 红萝卜含铁、镁、硒等矿物质，微波时可能产生电弧（火花）。热狗亦因盐分及添加物分布不均，同样有机会出现火花。 正确处理：用滚水焯熟、蒸煮或炒熟。 5. 母乳／配方奶／牛奶：热点烫伤口腔 微波加热液体极不均匀，容易形成局部“热点”，温度远高于其他部分，饮用时可能烫伤口腔及喉咙。 正确处理：将奶樽放在流动热水下冲1至2分钟，或浸入热水慢慢加热至微温。 6. 生肉：加热不均易藏细菌 微波炉加热生肉常受热不均，尤其鸡肉若某部分未达摄氏74度，无法有效杀灭沙门氏菌等病原体，增加食物中毒风险。 正确处理：若用微波炉烹调，须以食物温度计确认各部位温度。 7. 羽衣甘蓝／绿叶蔬菜：矿物质引发火花 生的绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝、菠菜）富含铁、镁等矿物质，微波时可能与电磁场作用产生火花，甚至引发火灾。已煮熟的蔬菜风险较小。 正确处理：已煮熟蔬菜可微波加热；生蔬菜建议用焗炉或炒锅烹调。 8. 带壳海鲜：压力爆裂风险高 螃蟹、虾、贝类等外壳如密封容器，微波加热时内部水分蒸发产生大量水蒸气，压力急升导致爆裂。 正确处理：先去壳，或采用蒸、煮、炒等传统方式。 9. 水：过热沸腾造成严重烫伤 水在微波炉中可能出现“过热”现象，温度超过沸点并形成热点。一旦移动杯子，水可能突然猛烈沸腾喷溅，导致严重烫伤。 正确处理：用热水壶或明火煮水。 10. 酱料：受热不均易“爆开” 番茄酱、意粉酱等浓稠酱料微波时，表面下容易形成高温热点，受热不均时会突然爆开，烫伤双手并弄脏微波炉。 正确处理：在炉上用小火加热，同时搅拌，使温度均匀上升。 资料来源：TVBS新闻、注册营养师Gabrielle McGrath、美国国家公共电台、LG Taiwan 微波炉使用安全 10种不宜加热的食物 1. 提子：小心产生等离子火花 2. 生鸡蛋：咬下去可能爆炸 3. 加工肉品：释放有害物 4. 红萝卜：矿物质可能引发火花 5. 母乳／配方奶／牛奶：热点烫伤口腔 6. 生肉：加热不均易藏细菌 7. 羽衣甘蓝／绿叶蔬菜：矿物质引发火花 8. 带壳海鲜：压力爆裂风险高 9. 水：过热沸腾造成严重烫伤 10....

每日贴身睡的枕头，积满口水与汗渍，久不清洗更会形成难看又极不卫生的陈年黄斑！有专家教2招天然去黄神技，无需开启洗衣机，最快10分钟便能神奇还原洁白。 专家教2招免开洗衣机还原洁白枕头 最快10分钟即见效 据《每日快报》报道，美国寝具制造商Down and Feather的清洁专家David Smith指出，枕头在日常打扫中极易被忽略，长期使用会积聚大量汗渍、流口水留下的唾液以及细菌，随着时间推移更会形成难看的陈年黄斑，导致枕头变得极不卫生。针对这些顽固黄渍，专家强调千万别盲目使用化学漂白水，因为漂白水极易引发化学反应，破坏织物纤维结构，进而损坏枕头物料。相反，利用以下2款日常家居平价好物，无需繁复调整洗衣机设定，甚至连洗衣机都不用开，即可轻松还原洁白： 2招免开洗衣机还原洁白枕头 1.双氧水＋水 面对最顽固的发黄污渍，双氧水是专家的首选去污神器，实测只需10至15分钟便能神奇去渍。清洁时，只需将等比例的双氧水与清水混合均匀，用干净抹布沾取溶液涂抹在黄斑处，静置数分钟后用清水冲洗干净即可。双氧水的用途极广，不论是发黄的被单，还是发霉发臭的浴室瓷砖缝隙都能轻松解决。专家提醒，由于各款枕头面料材质不同，大面积使用前建议先在枕头角落等不显眼的织物上进行局部预防性测试，确认不会褪色或损坏再全面清洁。 2.柠檬汁＋梳打粉 只需将新鲜柠檬汁与适量梳打粉混合调配成浓稠的糊状，轻轻涂抹在枕头的黄色污渍上，静置约30分钟，随后用清水彻底冲洗干净，并将枕头彻底晾干即可。 局部清洁或冲洗完毕后，切记别急着把枕头收进柜内。David Smith特别提醒，如果清洁当天阳光普照，建议将枕头拿到室外，悬挂在阳光直射的位置晾晒。晾晒期间，应偶尔将枕头翻面转动，确保其每一面都能均匀晒干，好让枕头彻底白净如新、散发清香，享受舒适健康的睡眠。 资料来源：《每日快报》 5种枕芯清洗方法 1.化纤枕芯 2.羽绒枕芯 3.乳胶枕芯 4.记忆棉枕芯 5.植物填充枕芯  

营养专家普遍建议市民优先选择新鲜、少加工的原型食物，但鱼罐头健康价值极高，可谓加工食品中的例外。沙甸鱼、三文鱼、鲭鱼及吞拿鱼等鱼罐头，不仅是补充 Omega-3 脂肪酸、维生素 B12、维生素 D 及钙质的方便来源，价格相较新鲜鱼肉亦更亲民！ 富含 Omega-3 有助降低心血管疾病风险 注册营养师Colin Robertson与内科医生Sonal Haerter指出，鱼罐头是营养非常完整的食物，有助预防心血管疾病、降血压及保护神经功能。富含油脂的鱼罐头对心血管与神经系统具备显著的保护作用。Omega-3 脂肪酸能降低三酸甘油酯、辅助控制血压，研究更显示其有助延缓极轻度阿兹海默症患者的认知退化；此外，沙甸鱼等鱼罐头连骨带皮食用，能补充足够钙质与抗氧化的牛磺酸，全方位维持骨骼与细胞健康。 “SMASH”5大低水银鱼类为首选 吞拿鱼蛋白质丰富 Phoebe Wareham 提出“SMASH”口诀，代表五种 Omega-3 含量高且重金属水银残留极低的高营养密度鱼类： “SMASH”黄金组合：分别为三文鱼（Salmon）、鲭鱼（Mackerel）、银鱼/鳀鱼（Anchovies）、沙甸鱼（Sardines）及希灵鱼（Herring）。其中沙甸鱼只需食用 15 克即可满足每日 Omega-3 建议量。 吞拿鱼与水银风险：吞拿鱼是补充蛋白质的首选，惟食物链层级较高使水银含量略高，一般人每日需吃数十罐才可能超标，但孕妇及哺乳期妇女建议每周摄取不超过 340 克。 “SMASH”5大低水银鱼类为首选 专家教3招打造滋味餐单 避免过度加热保护关键营养 Sonal Haerter建议，将罐头鱼肉直接铺在烘多士上，或将其压碎后加入适量盐及胡椒调味。若平日喜爱以牛油果多士作早餐，不妨在上方铺上沙甸鱼，简单几步便能让早餐的营养价值大幅升级。此外，鱼罐头非常适合加入各类沙律： 亚洲风味吞拿鱼沙律：将吞拿鱼、蛋黄酱、是拉差辣椒酱、白饭、牛油果及紫菜碎混合拌匀，风味独特。 法式尼斯沙律：把鱼罐头搭配薯仔、四季豆、水煮蛋及橄榄，并利用罐内余下的橄榄油调制法式油醋汁。 鳀鱼万能调味：将鳀鱼切碎拌入沙律酱或各式酱汁，极之适合搭配意粉、北非小米（Couscous）或布格麦（Bulgur）等谷物主食。 资料来源：nationalgeographic 消委会罐头鱼推介｜20款罐头鱼安全评分获5星 消委会罐头鱼安全推介名单｜罐头鲮鱼...

【星岛综合报道】卑诗省一名中医师被指在为病人拔罐期间，将吸罐放置过久且未有定时查看，导致病人严重起水泡。她遭监管机构申诫，须接受强制再培训。 根据卑诗辅助医疗专业人员学会（College of Complementary Health Professionals of B.C.）公布的同意令，中医师Hong Tang在治疗期间，拔罐放置时间过长，并且没有监察病人情况，在发现病人受伤后亦没有提供适切急救。 监管机构于去年9月接获投诉，随即展开调查。拔罐疗法是利用热吸罐吸附皮肤，以纾缓肌肉绷紧及增加血液流动。 根据涉事中医师与监管机构本月签署的同意令协议内容，投诉人称，接受该次拔罐后，身上严重起水泡。 调查发现，Hong Tang的诊所没有可使用的急救箱，也没有紧急应变方案或处理烧伤及烫伤的指引。 调查亦发现其临床纪录存在多项问题，包括没有记录病人的病历及诊断评估，也没有记录病人曾作出知情同意，或曾与病人讨论拔罐治疗的风险。 她亦未有保存准确及逐项列明收费的帐单收据。 监管机构名册显示，Hong Tang自2004年4月起已是卑诗省持牌中医执业者，又名Tina Tang。 同意令内容显示，她曾于2021年2月与原来的卑诗省中医针灸管理局（College of Traditional Medicine Practitioners and Acupuncturists of B.C.）签署正式承诺书，明确同意改善其纪录保存及知情同意程序。 她承认未有遵守较早前的承诺，再次构成失当行为。 根据同意令，涉事中医师同意重新修读相关的安全课程，并须在六个月内自费完成温哥华慈济国际中医学院（Tzu Chi International College of Traditional...

牛油果加牛奶小心变热量炸弹！有营养师教6招牛油果聪明食法，其中配搭这3类食物更能有效稳定血糖，同时大增饱肚感。 牛油果6招聪明吃法 搭配3食物稳血糖增饱足感 营养师王郁菁在Facebook专页发文指出，近年牛油果大受追捧，不少人士都喜欢将其加入沙律、涂抹多士，甚至打成香浓的牛油果奶昔饮用。但要特别注意牛油果普遍存在一个常见盲点：酪梨虽然带有“梨”字在营养学分类上并非一般水果，而是富含单元不饱和脂肪酸的“油脂类”。若把它当成一般水果一口接一口大快朵颐，或加入布甸、炼奶及糖浆打成香甜饮品，随时会把原本健康的好油脂，默默变成热量爆表的身体负担。 她提醒，只要掌握正确的餐盘搭配与份量，牛油果依然是极佳的优质油脂来源。建议日常进食时掌握以下6大技巧，既能延长饱肚感、帮助稳定血糖，又不会摄取过多热量： 牛油果6招聪明吃法 1.先认清食物分类定位 牛油果富含优质油脂，其食用概念应归类为“油脂类”，而不是当一般水果份量食用。 2.严格掌握食用份量 进食牛油果并非越多越健康，摄取过量同样会累积多余热量，建议每次食用约1/4至1/2个即可。 3.不要单吃当水果 建议配搭鸡蛋、豆腐、无糖豆浆等优质蛋白质来源，不仅有助稳血糖，更能让一餐的饱肚感更持久充实。 4.融入正餐配蔬菜营养更平衡 牛油果非常适合加入沙律、早餐盘或日常午餐饭盒中，与新鲜深蔬菜一同进食，比起单独食用营养吸收上更为全面平衡。 5.主食不是敌人 将牛油果适量搭配番薯、燕麦或全谷饭等原型淀粉，比刻意不吃淀粉更能帮助血糖稳定。 6.提防高糖陷阱 牛油果本身已具备浓郁丰富的油脂成分，若额外加入布甸、炼奶、糖浆或全脂牛奶，热量容易超标。 王郁菁提醒，牛油果最大的优点在于可提供好油脂，但关键全在于份量控制与食材搭配。只要将它放进日常正餐中，聪明配搭充足蛋白质、丰富蔬菜及适量原型淀粉，便能发挥最大的稳糖与饱足感优势。 资料来源：营养师王郁菁 牛油果5大功效 1.降胆固醇 降胆固醇：富含抑制小肠吸收的β-谷固醇，可以减少坏胆固醇，包括低密度胆固醇（LDL）。 2.消脂 消脂：牛油果含矿物质中的硒 帮助燃烧脂肪 3.保持血管畅通 血管畅通功效：牛油果提供必需脂肪酸、不饱和脂肪酸，可以帮助脂溶性维他命的吸收、调节维他命功能。 4.养颜美容 养颜美容：因富含维他命C，可抵抗压力、增加皮肤保护力，帮助养颜美容。 5.提升抗氧化能力 高抗氧化能力：因丰富的维他命E，有强大的抗氧化能力，对抗皮肤自由基，有助滋润皮肤。 牛油果果皮颜色不同 营养大不同 牛油果 室温存放0天：外观：绿皮 绿皮牛油果的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量 绿皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果室温存放3天：外观：带有些少红色皮 绿转红色皮牛油果的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量 绿转红色皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果室温存放6天外观：红皮 红皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果食法 牛油果食法：打成牛油果牛奶 补充好油及钙质 牛油果食法：做成牛油果沙律、牛油果三文治，与低脂鸡胸肉一起摄取，补充优质蛋白质。 牛油果食法：焗牛油果虾仁  

秋天正是梨的当造季节，但原来梨子放雪柜越耐越不甜？有农业专家指出，想吃出梨的最高甜度，不妨掌握最佳冷藏时机，切开后更可浸泡2种常见食材，秒速防止果肉氧化变黑。 专家揭梨最佳冷藏时间 浸2物秒防果肉变黑 据日媒《grapee》报道，梨子多汁清甜、爽脆多汁的口感一向备受喜爱。坊间普遍认为靠近果皮的部分最甜，日本“鸟取中央农业协同组合”特别解构了梨子各部位的甜度差异，并传授削皮、去核、创新切法、防变色以及最佳冷藏时间等5大秘诀：   简单5招 让梨子更好吃 1.梨底最甜 据“鸟取中央农业协同组合”指出，梨子最美味甘甜的部位并非靠近果皮处，而是果实的底部；日本传统亦有“梨底柿玉”的说法，意指梨子由底部开始成熟，因此底部甜度最高。其次是果实的“肩膀”及中段部位，而越靠近中心果核，甜味则越淡、酸度与粗糙感越明显；因此建议进食时可从近果蒂的顶部开始吃，最后品尝最甜的底部，让甜味层次逐步提升。 2.削果皮 给梨子削皮与去核并没有繁复技巧，不少果农甚至认为连皮吃最能品尝到原本的甘甜与营养；若习惯削皮，建议先将梨子切成适当大小并去除果核，再尽可能把外皮削薄。需要注意的是，果核周围的果肉口感粗糙干硬且酸度极高、风味欠佳，切梨时应彻底切除干净，避免食用。 3.切条或切圆片食用 将梨子切成条状不仅能省去削皮去核的繁琐步骤，拿着进食时亦不易弄脏双手，非常适合儿童进食，同时亦很适合作为芭菲等甜品的装饰配料；若遇到体积较大或形状不规则难以去皮的品种，亦可直接横切成圆形饼干状，既美观又有特色。 4.防变色方法 如果切开梨子后未打算即时食用，果肉接触空气容易迅速氧化变黄；建议切好后可将梨块快速浸泡于淡盐水或柑橘汁中，有效防止果肉氧化变色。 5.吃前冷藏1至2小时 许多人习惯将水果长期储存于雪柜，但若梨子冷藏时间过长，会导致难以尝出其原有的清甜风味；建议最佳的享用方法，是在食用前1至2小时才将梨子放入雪柜冷藏至微凉再享用。 资料来源：《grapee》 T10

“食品保温袋甲醛超标”近日在内地引起热话，有不少家庭都会重用外卖保温袋，装饭盒、收纳杂物、存放水果等，认为防水耐用。然而，部分保温袋在生产过程中或添加甲醛，缝合处的胶水、内层珍珠棉更加是“重灾区”。若长期放在室内，犹如放置一个污染源，随时危害健康。专家提醒，食品保温袋建议一次性使用，不宜囤积或重用。 甲醛外卖袋｜甲醛从何而来？ 内媒体引述专家提醒，部分外卖保温袋在生产时会添加甲醛，以提高材料耐水性及抗皱性，而袋子密封处使用的胶剂，往往是甲醛含量最高的部分。低价保温袋的内层珍珠棉及黏合胶品质参差不齐，超标风险较高。将这类袋子放在家中，等于释出污染源，令人不知不觉吸入甲醛。     甲醛外卖袋｜保温袋装蔬果恐吸收甲醛 若用保温袋盛装蔬果，食物可能在不知不觉间“吸收”甲醛。有实验将同一批蔬菜分组，一组放入外卖保温袋，一组使用食品级保鲜袋，72小时后检测发现，保温袋组的蔬菜甲醛含量比保鲜袋组高出3至5倍；另有检测显示，部分外卖包装袋表面菌落总数最高超标12倍。 即使保温袋不含甲醛，也不建议囤积重用。外卖袋在生产、运输及储存期间容易沾染细菌和病毒；商家储存环境难以彻底消毒；外卖员的储物箱常混放食物、药物及杂物，或残留汤汁，又未必经常清洁，卫生风险不容低估。 广州中医药大学深圳医院脾胃病科主治医生张洁提醒，勿将外带保温袋放入冰箱。低温只能减缓细菌繁殖，无法杀灭大肠菌群等污染物。若直接接触蔬果或热食，有害物质及病菌容易侵入人体，引发胃胀、腹泻等消化道不适。 甲醛外卖袋｜保温袋不宜重用 外卖胶袋也高危 广州市政协委员付伟指，保温袋建议一次性使用；若用来盛装过热食品，容易令袋子隐藏的成分或连接处胶水中的甲醛等有毒物质释放，进入人体神经系统及消化系统。他提醒，保温袋应选择符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）系列标准的产品，并应明确标示食品种类、使用环境、使用温度及使用时间。 除了保温袋，外卖常用的胶袋亦有风险。付伟表示，非食品级胶袋接触高温（一般80度以上）时，食物会在相似相溶原理等作用下，释放出塑化剂、苯乙烯共聚物等有害物质。消费者应认准“食品接触级”、“食品用”、“QS”等标志。他提醒，除非标明可加热，一般塑料制品均不建议加热。PET、PS耐热度低，不建议装热食；PP耐热度最高，一般可用于盛装热食。 甲醛外卖袋｜安全使用贴士 ·已使用的保温袋、塑料袋、餐盒，应按其他垃圾分类投放，不建议回收或长期存放。 ·塑料餐盒不建议重复使用。 ·加热剩菜前，应先转移到陶瓷或玻璃器皿。 外·卖到手后，应快速取出餐品，不要长时间将热食闷在保温袋内。 ·禁止复用外卖保温袋盛装熟食、热食、水果蔬菜。 ·若用作杂物收纳，也不建议将大量保温袋存放在家中密闭空间。 ·自备保温袋带饭，应选注明食品级、采用环保水性胶的产品。 ·外卖保温袋可在非食品接触场景短暂收纳，但不建议长期循环使用。 甲醛外卖袋｜长期接触有健康风险、会致癌 甲醛挥发性高，主要经呼吸进入人体，亦可经皮肤接触。港大医学院资料显示，吸入后可致： ·刺激鼻、眼、喉咙 ·眼红肿、视力模糊 ·呼吸困难、呼吸声粗重 ·喉咙沙哑 ·皮肤损伤 ·头晕、头痛、乏力 ·孕妇接触高浓度甲醛可危害胎儿，甚至畸胎 长期吸入低浓度甲醛，可引发气喘、呼吸道刺激及肺功能下降，亦可致接触性皮肤炎（红疹、湿疹）。误服可致呕吐、腹痛、腹泻、血尿、昏迷，严重可致命。 国际癌症研究署已将甲醛列为“一级致癌物”，可致鼻咽癌及血液肿瘤（如白血病）。研究指暴露剂量愈高，鼻咽癌风险愈高；部分职业暴露（如病理学家、殡仪馆员工）与白血病有关。 资料来源：新快报、深圳晚报 T10

最新《施政报告》以深化医疗改革为主轴，重整医管局、衞生署及基层医疗署分工，建立“预防为重、防治结合”格局。《星岛头条》整合了以下措施与35至65岁市民日常健康管理息息相关。 康健中心、家庭医学门诊、社区药房三管齐下 基层医疗是市民健康第一道防线。政府进一步优化社区医疗及疾病预防建设： 明年起提升湾仔、观塘地区康健站为康健中心，并扩充其他康健站。 年底起整合长者健康中心服务，评估量增逾倍，轮候时间减三分二，并透过医管局家庭医学门诊为弱势长者提供同类服务。 明年起医管局家庭医学门诊每年增约22万个名额（含1万个夜诊），为弱势社群筛查三高、乙肝及妇女健康，并加强基层人员培训。 建立公私营基层医疗协调平台，试行统一发布夜间及公众假期门诊资讯。 年底开展社区药房计划，首阶段涵盖四区，逐步扩至全港，并推出社区药物名册。 明年起于指定康健中心为高风险群组提供基层口腔护理；扩展“护齿同行”至指定残疾院舍。 发布《全生命周期健康促进策略》，推动市民为自身健康第一责任人。 公营医疗提速：日间医院、癌症策略、专科轮候缩短 伊利沙伯医院迁往启德后，医管局将于京士柏发展全港首个综合日间医院，包括高流量日间白内障手术中心、放射诊断中心及放射治疗中心。白内障手术中心明年第四季启用，每年增约5,500宗服务；放射诊断中心以AI辅助，服务人次较一般设施增约四成；放射治疗中心提升癌症治疗速度。 “第一个医院发展计划”所有工程预期2031年落成，届时公立医院病床增17%至约3.5万张，手术室增44%至约360间。政府将于本届任期内公布“第二个医院发展计划”。 癌症策略：提升影像诊断容量、AI辅助诊断及高阶化验；增加放射治疗服务；加快引入抗癌新药；稳定及低风险康复者转基层跟进；加强纾缓治疗及临终服务。 轮候目标：五年内将指定专科门诊稳定新症轮候时间缩短一半，2027/28年度先减10%。透过“截上游、放下游、中间分流”，减少不必要转介，分流稳定旧症至基层，扩展跨专业服务，优化预约安排。 收费改革与药物资助：贫急重危获更强保障 首阶段公营医疗收费改革已于今年1月推行，加强保障“贫、急、重、危”病人： 急症室更畅顺，非紧急个案明显减少，危殆及危急个案费用全免。 获全额医疗费用减免由每年少于1.4万人增至逾25万人。 全年收费上限1万元、无须审查，逾1.7万人获批其后费用全免，避免“因病致贫”。 加快引入创新药械：16项新药纳入药物名册，53项药械纳入撒玛利亚基金资助范围。 私营医疗收费透明度与医健通 政府年底向立法会提交规例，并拟订实务守则，规定价目资料、费用预算及收费统计数据。同时推进《2026年医生注册（修订）条例草案》，改革医务委员会，加强监管机构人手及系统支援。政府支持医卓所推出临床指引，研究建立公私营医疗质素及效益基准；医卓所年底公布高血脂症及“通波仔”临床指引。 逾650万市民已登记医健通，占全港人口87%。私营医护每月存入电子健康纪录过去一年增逾110%至约145万个。逾4.4万人曾使用跨境医疗纪录互通。政府将进一步促进私营医护存入纪录、扩大跨境互通，并优化“e+药物”及“e+证书”等九大核心功能。 第三间医学院与中医药 科技大学正筹建第三所医学院，清水湾校园医学教研综合大楼将于2028年中落成，迎接首批学生。科大以启德医院为临时教学医院，政府与科大及医管局商讨教学安排，并推进新田大学城医学院校舍及综合医教研医院的一体化设计与建设。 中医药发展方面，政府继续落实《中医药发展蓝图》： 香港中医医院首年门诊量由6万增至逾14万人次，年底开展24小时住院服务，增日间病床、门诊及专病项目，设临床试验及研究中心，提供实习机会及增加注册中医师资助培训职位。 政府中药检测中心制订国际中药材标准，研发创新检测技术。 成立“草药与西药相互作用国际联席”，推动中西药相互作用研究及临床应用。 18区中医诊所暨教研中心开展先导专病门诊。 医管局持续发展中西医协作，包括常规化“膝骨关节炎”先导计划、扩展至日间服务、深化“癌症治疗”先导计划。 政府资助区域及国际中医药会议展览。 控烟与精神健康 控烟方面，政府明年年底全面实施完税标签制度，区分完税与未完税烟，并同步实施传统吸烟产品统一包装设计。精神健康方面，政府推行11项措施，重点包括： 2026/27学年延续小学四至六年级三层应急机制，加强识别及支援高自杀风险学生。 持续举办教师精神健康培训及身心健康课程。 北都增设一间精神健康综合社区中心。 提升网上青年支援队功能，与学校及社区合作，即时评估及跟进高风险个案。 明年年中前将“健康心灵先导计划”推展至所有地区康健中心，加强前线培训及外展。 基层医疗署研究公私营协作，鼓励家庭医生等提供精神健康服务。 接纳“精神健康分层护理模式”框架，订立能力标准及培训课程，协调跨部门分工。 探索市区设精神健康体验展览，加强宣传及消除偏见。 透过赛马会“行政长官社会资助计划”资助支援项目，预计惠及逾三万人。 推出“精神健康素养家长培训资源套”及相关家长教育课程。 鼓励更多机构参与《精神健康职场约章》，优化员工培训。 资料来源：政府新闻处  

随着年龄增长，体味往往会随之加重。市面上的防体臭沐浴露，不少具备预防异味与改善“加龄臭”（熟龄体味）功效，能为肌肤提供专门的清洁与护理。日本《LDK》测试市面14款防体臭沐浴露，当中包括“无印良品”、“DEOCO”和“Pia Jour”等热门品牌，全面对比各款产品的清洁力、除臭力、成分与使用感受，最终有8款产品获A级。 日本《LDK》评测14款防体臭沐浴露 8款获A级 《LDK》公布2026年14款防体臭沐浴露的测试结果，其中4大评分标准如下： 清洁力：将涂上模拟皮脂的玻璃板，放入由各产品与恒温水稀释而成的清洗液中，在相同时间内进行搅拌清洗。透过计算各玻璃板清洗前后的差异得出清洗率，并据此进行评估。玻璃板颜色变浅，即表示模拟皮脂已被去除。 除臭力：使用稀释后的沐浴露清洗附着有强烈模拟体臭的人造皮革。由气味鉴定师比较清洗前后的状态，从气味的不快感程度及强度进行评估。 成分：成分专家对所有成分进行分析，并以产品的清洁成分为核心进行评估。此外，保湿、预防肌肤粗糙等除清洁以外的预期功效成分，也被纳入了评估范围。 使用感受：由多位女性体验者实际使用并评估各款产品，针对起泡效果、冲洗难易度、洗后肌肤状态及香气等进行综合评估。 8款A级防体臭沐浴露 《LDK》评测8款A级防体臭沐浴露 第8位 A级（4.25分）：pia jour Woman Moist Wash（日圆¥1645，约HK$81） 整体评分：4.25 产品温和亲肤。 第7位 A级（4.26分）：dot. Body Soap（日圆¥2980，约HK$147） 整体评分：4.26 产品中添加了杀菌成分（繖花烃-5-醇）和预防肌肤粗糙成分（甘草酸二钾）。 第6位 A级（4.33分）：Will Clens Body Skin Care（日圆¥2580，约HK$127） 整体评分：4.33 除了杀菌成分（异丙基甲基苯酚）和防止肌肤粗糙成分（甘草酸二钾），产品还添加了柿单宁成分，有助于彻底清洗皮脂和异味污垢。 第5位 A级（4.34分）：无印良品 药用除臭沐浴露（日圆¥1442，约HK$71） 整体评分：4.34 产品主打成分天然，并添加了杀菌成分（50%苯扎氯铵溶液）。 第4位 A级（4.38分）：クロバーコーポレーション 防身体污垢及体臭的药用沐浴露（日圆¥2785，约HK$137） 整体评分：4.38 蕴含杀菌成分（异丙基甲基苯酚）与防止肌肤粗糙成分（甘草酸二钾）。 第3位 A级（4.44分）：Botanical by MUSE formulated plant...

“医生，我原本以为只是最近太累感冒、肩颈酸痛，怎么过两天脖子开始冒水泡，又烫又刺又痒，痛到连睡觉都没办法？”在许多人的传统认知中，俗称“生蛇”的带状疱疹是老年人多发。然而临床观察发现，带状疱疹近年有明显“年轻化”趋势，中年族群已成为受害的高风险群。注册中医师黄晶晶向《星岛头条》分享指，最近接连收治多位35到40岁左右的“生蛇”患者，发病部位从胸背部延伸至乳房周围，甚至出现于头颈部位。 43岁男身体疲劳以为感冒 突冒水泡刺痛揭生蛇 注册中医师黄晶晶分享病例，一名43岁的男性患者，起初仅感到身体疲劳、肩颈沉重，以为是常见的感冒或过劳。没想到三天内，右侧颈肩部竟冒出簇状密集水泡，从后发际线一直生到肩背位置，并伴随灼热与搔痒感。患者描述：“那种痛感不只是皮肤表面，而是仿佛从肌肉深处透出来。” 黄医师表示，中年期正值事业与家庭压力最大的阶段，长期熬夜、过劳加上情绪紧张，极易导致免疫力走下坡。小时候感染过水痘后潜伏在神经节内的病毒，便会趁虚而入。中医认为，急性带状疱疹多属“肝胆火旺、湿热毒邪”阻滞经络，发于肌表所致。 该名男性患者配合清热祛湿的中药方剂，于2周后完全康复。（图片来源：注册中医师黄晶晶） 中医治疗刺络拔罐搭配针灸 2周完全康复 针对急性生蛇，黄医师指出，传统中医疗法具备显著优势： 1.患处刺络拔罐：于水泡周围用梅花针扣刺泻热放血，并结合拔罐，旨在第一时间直接排出局部积聚的湿热毒邪与炎症物质，达到立竿见影的清热解毒、消肿止痛效果。 2.针灸疏通经络：透过特定穴位扎针，疏通头颈与肩背部的经络气血，促进局部血液循环，加速组织修复并调降神经敏感度。 该名男士在完成刺络拔罐与针灸治疗后，当场惊喜表示：“颈部那种如火烧般的刺痛感立刻少了一大半，原本难忍的搔痒感也明显减退！”随后配合清热祛湿的中药方剂，病人于2周后完全康复，且没有遗留神经痛症状。 掌握黄金72小时 避免长期神经痛后遗症 黄医师特别提醒，带状疱疹发作后的72小时内是黄金治疗期。若能在此阶段及早介入治疗，不仅能大幅缩短病程、迅速减轻患者痛苦，更能有效降低日后留下难缠“带状疱疹后遗神经痛（PHN）”后遗症的风险。 曾经生过水痘可以怎样预防生蛇？ 曾经生过水痘的人士，黄医师指，日常可透过以下4大方法预防生蛇： ·充足睡眠：每日至少6.5-7小时睡眠，避免熬夜，确保身体有足够时间修复与维持免疫机能。 ·均衡饮食：蔬菜及足够新鲜蛋白质，少吃醃制加工、重口味，减少身体排解毒素的负担。 ·适度运动与减压：长期压力过大或情绪低落会令抵抗力下降，诱发病毒复苏，因此适当运动和放松心情十分重要。 ·考虑接种疫苗：免疫力差、工作繁忙者，45岁左右可以考虑接种接种蛇针。 2大保健品助改善生蛇后症状 黄医师表示，带状疱疹后遗神经痛（生蛇后遗痛）主要源于受损神经的发炎与修复缓慢。保健品虽然扮演“辅助营养补充”的角色，的确可以促进神经修复、抗发炎与减缓神经敏感。建议可以考虑以下几类常见且有实证支持的保健补充剂： 1.活性维他命B12、B杂：维他命B12是修复神经髓鞘（神经外层保护膜）最重要的营养素，可加速受损神经再生。维他命B1提供神经能量、B6协助神经传导物质合成，与B12产生相辅相成的护神经作用。 2.强效抗氧化与神经保护类：Omega-3鱼油（EPA+DHA），天然的抗发炎剂，能降低体内发炎介质，抑制受损神经的持续发炎反应。建议选择EPA比例较高或高纯度的鱼油。  黄医师提醒，如患有糖尿病、肾脏病或正在服用抗凝血药，开始补充前请先咨询主治医师。 推介1款清热解毒药膳 黄医师推介一款适合舒缓生蛇发作期饮用的食疗汤水，有助清热解毒： 土茯苓薏米瘦肉汤 功效： ·解毒散结、清热利湿。适用于水泡密集成簇、疱液充盈、伴有局部水肿与搔痒感者。   材料：  ·鲜土茯苓60克（或干土茯苓30克，清热解毒、祛湿） ·生熟薏仁30克（清热利湿、排毒）  ·赤小豆20克（利水消肿、清热）  ·陈皮1瓣（理气健脾，防止过度苦寒伤胃）  ·瘦猪肉300克  做法：  1.土茯苓、生薏仁、赤小豆洗净浸泡30分钟；陈皮泡软刮瓤。  2.瘦猪肉切块，汆烫去血水备用。  3.锅内倒入1500c.c.水，放入所有材料，大火煮沸后转小火滚1小时。  4.出锅前加入少许盐调味即可享用。  T10

明明餐餐吃得清淡、戒油没有肥肉，三酸甘油脂依然超标现红字？有营养师警告，一旦跌入4大隐形饮食陷阱，不吃油绝对不等于不升三酸甘油脂，一旦跌入4大隐形饮食陷阱，都会被肝脏打包送入血液，连看似健康的水果也中招。 营养师揭三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱 常吃水果也中招！ 营养师曾建铭在其Facebook专页发文指，门诊经常听到求诊者大诉冤屈：“营养师，我已经很少吃炸的、肥肉也不碰，为甚么三酸甘油脂还是红字？”他表示，三酸甘油脂（TG）超标的原因并非想像中单纯。大家可将肝脏视作一间“能量加工厂”，当人体摄取的糖分、精致淀粉、酒精，甚至整体热量超过当下身体所需时，肝脏便会将这些多余的能量重新包装成三酸甘油脂，再输送至血液中。因此，即使平日没有摄取大量油脂，三酸甘油脂数值依然可能偏高。他进一步指出，日常饮食中常见以下4大陷阱： 三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱 三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱： 饭、面、面包吃很多：有些人饮食看似清淡，却吃进不少饭、面、面包等精致淀粉，事实上没有油并不等于不会影响三酸甘油脂。 戒了含糖饮料，水果却吃得太多：水果虽然健康，但并非能无限量进食，摄取过多同样会带来负担。 平日滴酒不沾，聚餐时却一次过大量饮酒：酒精对三酸甘油脂的刺激与影响，往往比想像中更为直接。 体重不算超重，但已有脂肪肝或胰岛素阻抗：三酸甘油脂偏高有时正是在发出警号，提醒身体处理能量的代谢机制已出现问题，并非只有体重过重者才需要注意。 曾建铭指出，若饮食确实已控制得十分严格，但数值依然偏高，这时便不应一味责怪自己饮食出错，还需一并检视：血糖控制、甲状腺功能、正在服用的药物、遗传体质、体重变化，以至抽血前是否有确实做足空腹准备等因素。因此，面对三酸甘油脂偏高时，他通常不会单纯询问“是不是吃得太油”，而是会深入探讨“这些多出来的三酸甘油脂究竟是从何而来”。 降三酸甘油脂必先掌握4大重点 若正致力于降低三酸甘油脂水平，曾建铭建议先从以下4个关键重点着手： 减少饮用含糖饮料、少吃甜食与大量精致淀粉。 酒精能少则少，三酸甘油脂数值严重偏高时更应彻底避免。 淀粉并非完全不吃，而是要控制进食份量并转换为优质淀粉。 搭配减重与规律运动，特别是患有脂肪肝或腹部肥胖的人士。 曾建铭提醒，三酸甘油脂偏高并非一张“你吃得太油”的成绩单，更像是身体发出的信号，提醒自己“近期摄取的能量已有些处理不来”。真正有效的饮食调整，并非甚么都不敢吃，而是找出究竟是哪一个代谢环节造成了负担。 甚么是三酸甘油脂？何谓正常水平？ 根据本港医管局资料，“三酸甘油脂”是由“甘油”和“脂肪酸”合成，体内大部份的脂肪组织是由三酸甘油脂构成。食物中的脂肪酸则分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”。 “饱和脂肪酸”：过量进食，会令血液胆固醇升高。“不饱和脂肪酸”：适量进食并且避免大量脂肪，有助降低血液胆固醇。 三酸甘油脂的作用、影响、理想水平如下： 三酸甘油脂是用于计算总血胆固醇水平的主要血脂之一。 三酸甘油脂水平过高会堵塞动脉，阻碍高密度脂蛋白胆固醇的正常运作， 从而增加患上心血管病的风险。 理想的三酸甘油脂水平是低于1.7mmol/L，而且越低越好。 降低三酸甘油脂的 急冻食物 1. 急冻蔬菜 富含高纤维，对心脏非常有益 相关研究：与摄取较少蔬果相比，每天至少吃3份水果和蔬菜，有助降低三酸甘油酯水平 应选择没有调味的急冻蔬菜，因为酱汁通常是高饱和脂肪和高钠，不利于心脏健康 2. 发芽谷物面包 属于全谷物，比一般面包纤维含量高，添加糖更少，通常是冷冻保存，保质期更长却不含防腐剂 相关研究：在超重或肥胖的成年人中，采取高纤饮食者，有更好的三酸甘油酯水平 可使用发芽谷物面包制作多士或三明治，可增加3-6g纤维 3. 三文鱼 不只是很好的蛋白质选择，油性鱼更含有Omega-3， 有助降低三酸甘油酯 吃鱼，尤其是油性鱼，与降低三酸甘油脂水平有关，主要归功于海鲜中的Omega-3 晚餐可以吃煎三文鱼 4. 综合莓果 富含抗氧化剂和纤维， 有助降低三酸甘油酯水平，并改善整体健康 可用来制作果昔或纯素雪糕，也可以加入乳酪、燕麦或窝夫一起食用 5. 枝豆/毛豆 优质的植物性蛋白质，也富含纤维和Omega-3脂肪酸，特别是ALA，有助降低三酸甘油酯 患有糖尿病且有高胆固醇和高三酸甘油酯问题的人士，食用毛豆等豆类食品，尤其有助改善病情 6. 冷冻植物肉汉堡 饱和脂肪含量较低，尤其豆制的植物肉纤维含量更高，能延缓碳水化合物吸收和肠道脂肪吸收，双效降低三酸甘油酯 应留意营养标签，避免选择钠含量太多的植物肉汉堡 7. 椰菜花饭 以切碎的椰菜花代替白饭，有助降低总碳水摄取量，维持血糖稳定，也是控制三酸甘油酯的关键 可将主食及各种使用米饭的料理，都替换成椰菜花饭  

使用洗衣机洗衫，洗衣液倒得越多除了越难洗净，甚至会令电费暴增？有专家指出，大众常犯的7大错误洗衣习惯，不仅容易令心爱衣物缩水褪色，更可能因为漏用这款去污除臭法宝而要重洗，进而增加耗电量。 专家揭7大错误使用洗衣机习惯 漏用去污除臭洗衣剂也中招？ 据《The Spruce》报道，如果近期发现家中电费单异常高昂，元凶可能是日常洗衣习惯。不少人在洗衣过程中往往在不知不觉间浪费大量金钱与水电，背后大多源于常见的生活误区，例如误以为水温越高越干净、洗衣液倒得越多效果越佳等。此外，干衣机的日常保养与程序设定亦与耗电量息息相关。为此，洗衣专家特别盘点了7大最常犯的洗衣错误，助大家打破迷思，既能保护衣物又能省下电费： 7大错误使用洗衣机习惯 1.用热水清洗所有日常衣物 许多人习惯每次洗衣都调高水温，误以为热水才能彻底洗净，但事实上大部分日常衣物只需使用冷水便能有效洗涤。频繁使用热水不仅容易导致衣物缩水、褪色及受损，更极为耗电。洗衣机在加热水温的过程中需要消耗大量电力，数据显示改用温水或冷水洗涤，能直接为日常洗衣过程节省多达一半的能源消耗。 2.洗衣机运作过于频繁 若每次累积只有少量衣物便急于开机清洗，洗衣频率过高会大幅增加水电支出。因为洗衣机每次开机运转时所消耗的基础能源大致相同，因此建议每次尽量储满一机衣物才开动清洗，有效降低日常洗衣所消耗的水电成本。 3.未清理干衣机排气管 定期保养干衣机是避免能源浪费的关键，特别是每次使用后必须清理棉絮收集滤网，以免绒毛收集器堵塞。此外，定期清理干衣机通风管道能改善空气流通，确保热量均匀分布。 4.习惯盲目选择定时干衣程序 与其每次设定固定的定时干衣程序，建议善用干衣机的智能感应干衣功能，或尽可能将衣物自然晾干。传统定时干衣程序往往会持续以高温运作，即使衣物早已干透，机器仍会继续运转，徒增耗电量；而智能干衣功能配备湿度感应器，能侦测残留水分并在干透后自动关机。若环境允许，选择自然风干或使用无热风模式更能大幅省电。 5.惯性预设长时间或强力洗涤程序 面对轻微脏污的日常衣物，切忌盲目预设使用长时间或强力洗涤程序，这些重度清洗循环所消耗的水量与电力，往往远超日常衣物实际所需，长时间强力搓洗亦容易加速磨损布料。 6.倒入过量洗衣液与清洁剂 许多人存在洗衣液倒越多、洗得越干净的心理误区，但过量的洗衣液不仅无法提升洁净效果，反而意味着洗衣产品消耗速度加快，长远来说造成金钱浪费。正确做法是严格遵循包装上的使用说明，并根据衣物数量、重量及脏污程度精准测量用量。 7.漏用针对性的去污除臭剂 除了用量过多，选错洗涤产品同样会造成浪费。若未有预先使用专门有效的去污除臭剂作局部预处理，洗完后污渍往往依然残留，最终被迫需要重新再洗一次，导致消耗双倍的水量、电力与洗衣液，极为烧钱。 资料来源：《The Spruce》 原因：污垢主要来自洗衣液使用过量， 而超量的洗衣液会残留在洗衣机内， 尤其是洗衣机夹层和底盘，形成污垢， 这些污垢更可能比马桶细菌多。 原因：污垢主要来自洗衣液使用过量， 而超量的洗衣液会残留在洗衣机内， 尤其是洗衣机夹层和底盘，形成污垢， 这些污垢更可能比马桶细菌多。 相关研究：清洗内衣裤后， 洗衣机内会沾染约1亿个大肠杆菌。