健康

又有一些抵达加拿大的国际航班乘客新冠测试呈阳性。根据联邦卫生部网站的资料，在8月1日至8月13日之间，超过35个航班有乘客确诊新冠阳性。其中至少有24班航班是飞抵多伦多，有12班降落在蒙特利尔，有3班在温哥华，有2班在卡尔加里。其中有17个航班属于加航。 对此，加航发言人Peter Fitzpatrick表示，重要的是要了解飞机上感染新冠的发生率非常低。而常常看到的“群体爆发”，即一群人在同一时间和地点感染的情况都是有关葬礼，酒吧或其他聚会引起的。飞机上传染明显偏低的原因尚未完全确定，但可能是乘客很少面对面接触以及靠背提供物理障碍的综合原因，还有机舱气流流通的原因。 目前，各大航空公司和旅行社都开始重启国际航班旅行，但联邦政府仍建议加拿大人不要出于非必要目的离开加拿大。同时任何入境者必须进行14天的自我隔离，无论有没有出现新冠症状。 以下为加拿大卫生部公布的有感染者出现的航班情况，其中有17个航班属于加航： （言西早综合报道） Ref： https://toronto.ctvnews.ca/another-group-of-international-flights-land-in-canada-with-covid-19-patients-1.5067157

肾脏对于我们身体的重要性相信不用多说，大家基本已经了解。肾脏是我们身体里面非常重要的一个器官，主要负责的就是维持身体里面的酸碱平衡和维持我们内分泌的正常运转。健康的肾脏可以让人们精神充沛，如果长期养成不良的生活习惯，比如，酗酒及大量吸烟就会给肾脏造成很大负担。   肾脏最怕什么？   1、肾脏最害怕浓茶   长期饮用浓茶会给肾脏造成一定程度的危害，出现茶叶型氟中毒。肾脏可以排泄掉我们身体里面多余的氟，出现茶叶型氟中毒患者会出现不同程度的头痛以及记忆力衰退的情况，部分人群还会出现食欲不振、全身没有力气的轻微症状。在所有的茶种里面，普洱茶以及砖茶氟含量是最为丰富的，所以在引用这两种茶的时候一定要控制好量。   2、肾脏最怕劣质咖啡     很多上班族面对枯燥的工作以及压力都会用咖啡来帮助提神，但是在选择咖啡上也是有讲究的，劣质的咖啡含有对身体有害的赭曲霉毒素，长时间饮用很容易对肾脏造成一定程度的损伤。由于长时间的摄入赭曲霉毒素还会造成肠黏膜炎的发生。   3、肾脏最怕奶茶     一般奶茶的含糖量都非常的高，人体在摄入过多的糖分以后，就会造成身体的各部分代谢机能出现紊乱。而且一些小奶茶店为了节省成本，都会在奶茶里面勾兑大量的反式脂肪酸以及香精，可以说奶茶是给身体造成很大负担的热量炸弹，而且奶茶里面的果糖也会导致我们身体里的尿酸水平快速升高，对于肾脏健康不是特别好的朋友，反而给肾脏增加了大量负担。   如何养肾更好？   1、养成良好的睡眠习惯   睡眠质量对于肾脏养护是非常重要的，充足的睡眠可以对气血起到推动作用，据调查显示，肾功能衰竭一般都出现在经常熬夜的人群中，因此如果想要养护肾脏，一定要告别过度疲劳或者是睡眠不足的情况。   2、每天泡脚养肾   我们的脚底有一个涌泉穴，是我们肾经开始的地方。如果想要补肾就一定要从源头做起，如果平时经常会出现脸色苍白、四肢无力的情况，那么就在每天泡脚的水里面放一些艾草以及红花，长时间泡脚会起到养肾的作用。   我们的肾脏储备能力非常的强，在受到损害的初期不会有任何明显的症状，很难被及时发现，当肾脏的损害达到一定程度的时候，储备功能就会出现下降的趋势，这个时候症状也自然会严重起来，所以爱护肾脏应该从生活中的小细节入手。   来源:新浪养生

美国伊利诺伊大学Urbana-Champaign分校的教授进行的研究显示，用加拿大国民品牌Instant Pot电压力锅的煮饭功能就可以给N95口罩消毒。 要点： 两名教授Thanh“ Helen” Nguyen和Vishal Verma用Instant Pot电压力锅蒸煮N95口罩50分钟后，就起到完全消毒的作用，而且口罩材不会被破坏。 N95口罩用这种方式消毒20次，仍然可以维持95％以上的过滤功能。 请观看下面的视频，教大家如何进行消毒：首先在Instant Pot压力锅底部放一块毛巾，再将口罩放在毛巾上，可以同时放多个。以100℃的温度煮50分钟，即大功告成： （言西早综合报道）

都市网报道：在一名员工对新冠病毒COVID-19呈阳性测试后，GoodLife暂时关闭了位于宾顿499 Main Street South的健身房。 该公司运营副总裁Tracy Matthews说：“我们的一名同事新冠测试为阳性，他最后出现在我们俱乐部是8月11日，我们已经通知了与这名雇员同时在健身房的所有成员。这家健身房会一直主动关闭至8月18日。” 8月15日星期六，福特省长将健身房和室内健身设施的容纳人数上限提高到了50人。 GoodLife表示，自从今年夏天初在加拿大重启以来，他们在降低体育馆传播风险的措施上已“取得了巨大进步”。 宾顿所在的皮尔区在最近一段一直是安省新冠新增病例的高发区。 (言西早报道)  

　　对某种食物过敏却又不得不吃，这可如何是好？专家表示，改变加工方式能够降低一些食物的致敏性，这给食物过敏人群带来福音。 　　“不同加工方式对食物致敏性的影响差别很大。”在近日举行的第十四届协和过敏性疾病国际高峰论坛上，中国农业大学食品科学与营养工程学院车会莲副教授说，食物加工方式分为热加工和非热加工两大类。总的来看，蒸、煮等湿热处理方式能够使得过敏食物的致敏性大大降低，高压锅的处理效果更好，发酵食品的致敏性也较低；相反，微波加热会增加食物的致敏性。 　　干热（如烤）、湿热（如蒸、煮）、高温高压、微波等处理方式都是传统的热加工方式，它们是如何改变食物的致敏性？车会莲介绍，热加工能够通过改变蛋白质分子内、分子间的相互作用，破坏食物中过敏原蛋白质的二级结构或三级结构，影响其构象表位，从而改变其致敏性。 　　同属热加工，干热处理和湿热处理改变食物致敏性的效果却不太一样。车会莲说，干热处理通过脱水干燥使蛋白质氧化、变性、碳化，而湿热处理更易于传递热量，与水的直接接触也使保持蛋白质稳定性的氢键更易被破坏，因而湿热处理是降低食物致敏性的一个好办法。 　　她举例说，关于核桃的干热和湿热处理的致敏性比较研究发现，干热处理，如烤核桃，对核桃蛋白的IgE结合能力、IgG结合能力都没有显著影响，而湿热处理，如蒸、煮，则显著降低了核桃蛋白的IgE结合能力和IgG结合能力。“也就是说，有些人吃烤核桃会过敏，但是喝核桃露时就不会过敏。相对来说，湿热处理能够显著降低核桃蛋白的致敏性。” 　　专家介绍，食物过敏可出现皮肤、胃肠道、呼吸道症状甚至危及生命的窒息和休克症状。目前，食物过敏尚无有效的根治方法，预防发病主要依靠避免食用致敏食物。 　　“绝大部分食物过敏原都是蛋白质，很多食物中都含有多种过敏原，这就给食物加工、降低或去除食物致敏性带来了很多挑战。”车会莲说，因此，降低或去除食物致敏性的研究要关注食物中的每一种过敏原。(科普中国，图片来源pixabay)

【星岛综合报道】卑诗省长贺谨（John Horgan）本周较早前公开请求饰演电影《死侍》的加拿大籍男星瑞安·雷诺兹（Ryan Reynolds），在社交媒体向年轻人传递遵守新冠防疫指引的信息。瑞安·雷诺兹周五早上致电了省长办公室，并在电话留下语音回应了省长的请求。电影《死侍》饰演者瑞安·雷诺兹诙谐提醒年轻人谨慎聚会 瑞安·雷诺兹在推特上发布了一段视频，上面记录了他给贺谨电话的留言。在电话中，赖恩雷诺他开玩笑称，年轻人不应该向他寻求医疗建议，除非是整形手术。 接着，他提醒年轻人注意新冠病毒带来的危险，同时强调了这种病毒可能造成的影响。他说：“卑诗省的年轻人在集会，这当然很危险。他们可能不知道，成千上万的年轻人不仅仅因此染病，更重要的是他们死于了新冠病毒。 他说，卑诗省住着世界上最酷的长者，包括了环保倡议人士大卫铃木（David Suzuki）和他的母亲，卑诗省是非常脆弱的。瑞安·雷诺兹还说：“事情是这样的，坦白而言，我希望卑诗省的年轻人不要杀害我的母亲或者大卫铃木，也不要杀害彼此。我们不要杀害任何人，我认为这是非常合理的。” 过去一周，卑诗省的新冠病例有所增加，周三和周四分别报告了85宗和78宗新病例。 V33

（星岛综合报道) 加拿大首席卫生官谭咏诗（Theresa Tam，图）表示，秋季新增的新冠肺炎个案，可能会超越本国医疗系统的承受能力，国民必须保持警惕。 谭咏诗在周五的疫情简报会上说，加拿大正准备迎接新冠病例的秋季高峰，大的高峰之后还会持续出现一些较小的波峰波谷，这可能是今秋新冠疫情的最坏情况。她警告说，最初的秋季高峰可能会超出本国医疗系统处理病人的能力，较小的波峰时亦是如此，而超出医疗系统的能力将意味着死亡率较高。 加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）周五发布了有关新冠病毒传播的最新全国模型预测，上述最坏情况是模型预测中可能出现的情况之一。 卫生局官员的目标，是实现另一种可能的情况，即新增病例一直保持在较低水平，并且维持在医疗系统的掌控能力之内。加拿大最终会遇到哪种情况，归根结底将取决于本国在接下来几个月中的行动。不过卫生局官员称，他们的规划方案并未考虑新冠疫苗推出的可能性。 谭咏诗说，随着经济重启的继续，预计未来几个月将会出现病例激增。她指出，“在我们拥有安全有效的治疗方法或疫苗、能够广泛且持久地控制疫情之前，我们会继续看到新病例出现。” 谭咏诗补充说，“关键是保持较低的感染率，限制病毒的传播。我们需要保持警惕，让情况保持在可控范围，并继续采取公共卫生措施，例如洗手和保持社交距离等。” 公共卫生局官员认为，快速的病例检测和联系追踪对于控制疫情同样至关重要，当局正在努力提高这方面的能力。卫生官员指，许多在抗疫方面取得早期成功的国家，又出现病例大幅增加的现象，因此在本国卫生当局迅速加强应对措施的同时，国民应继续遵循适当的卫生和安全规定。 （图片：加通社） V18

　　“食品越是保持原汁原味纯天然就越安全健康”，这是现在不少人的想法。当人们在超市选购食品时，“不添加”“零添加”往往成为选择标准。不过，近期国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》），向社会公开征集意见。《办法》明确规定，食品中不能使用“不添加”“零添加”等标识。这是为什么呢？ 　　“食品添加剂是调味、保质的需要，现代食品生产加工离不开食品添加剂，真正‘零添加’的食品几乎不存在，所谓‘零添加’只是商家宣传的伎俩。”天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩表示。 　　因此，一旦不得标注“零添加”等规定正式通过，将有利于规范食品标识标注，大大限制部分商家用“零添加”忽悠消费者的操作；有利于加强食品标识监督管理，保障消费者的知情权、选择权；有利于引导消费者正确认识食品添加剂，保护消费者和食品生产经营者合法权益。 　　现代食品生产加工离不开添加剂 　　随着生活水平的提高，消费者对吃的标准也越来越高，很多人一看到食品说明书上一串串不认识的化学名词就心慌，担心食品中添加剂的不规范使用会带来安全问题，甚至到了谈“添加”色变的地步。而一旦出现食品安全问题，添加剂往往就成了“背锅侠”。 　　“食品添加剂是食品工业中研发最活跃、发展和提高最快的部分之一。它是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。”王浩表示，“食品添加剂大大促进了食品工业的发展，只有使用食品添加剂才能延长食品的贮藏期，保证食品安全，为人们提供更加美味和营养的食品，满足人们不同的需求。食品添加剂是现代食品工业发展的产物，没有食品添加剂就没有现代食品工业。因此食品添加剂也被誉为现代食品工业的灵魂。” 　　“进入食品工业化后，经过企业加工的预包装食品，想找到不含食品添加剂的食品还是挺难的。”王浩说，有些人觉得自己在家炒菜做饭是不是就能远离添加剂了，其实炒菜做饭使用的各种调料也不乏添加剂的身影，比如酱油含有焦糖色、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添加剂，食盐中加的抗结剂、食用油中加入的抗氧化剂等都是食品添加剂。这就是为什么如今食用油放久了也没有“哈喇味”，食盐在夏天也不容易结块的原因。 　　“还有人购买食品的时候会比较配料表，觉得食品添加剂种类少的食品比添加剂多的食品更健康。”对此王浩强调，“只要是合法、适量使用食品添加剂，其加入的种类多少并不影响食品的质量和安全。” 　　写了“零添加”也不一定没有添加剂 　　“如果是未添加不合法的添加剂，那就像咸鸭蛋包装上写着‘未添加苏丹红’一样，它本就不应该出现在产品里，更不应该出现在包装上，因为产品里不含非法添加剂是厂家的责任与义务。”王浩分析，而如果“零添加”指的是未添加合法的添加剂，这种情况就更有意思了，国家本来规定可以添加的添加剂，产品上却大写加粗标明未添加，就会对消费者造成误解，认为这些添加剂有害。 　　“此外，还有部分商家标识并不会说是未添加什么具体物质，只是笼统地说未添加，让人以为这是没有任何添加剂的食品。”王浩说，比如一些本身就不需要添加防腐剂的食品，因为它们没有让腐败微生物“生儿育女”的环境，像蜂蜜（高糖）、方便面饼（干燥）、腌渍食品（高盐）等。虽然这些食物可能没有防腐剂这种食品添加剂，但是会含有其他食品添加剂，这都会对消费者造成误导。 　　王浩指出，真正的问题是，有的食品包装遮遮掩掩，尽管醒目标注了“零添加”“不添加”，而实质上却添加了。也就是说，所谓“零添加”“不添加”成为商家宣传的伎俩，不仅损害消费者知情权，而且扰乱食品市场竞争秩序。因此禁止食品生产经营企业在食品外包装标注“不添加”“零添加”，不仅有助于规范和约束企业的生产和经营行为，还能充分保障消费者的知情权。 　　“零添加”不意味着更健康、更安全 　　“其实即便真的‘零添加’，也不等于一定安全、健康、营养。”王浩解释，比如食品防腐剂是食品添加剂中的一大类，用来防止或延缓食品腐败变质，延长食品保鲜期和储存期。有一些蛋白含量比较高的食品，必须要添加防腐剂来保证产品质量安全，否则更容易腐败变质。因此在适合的范围添加防腐剂，其实是对消费者食品安全的保障。 　　“有时候适量的食品添加剂，反而可以减少和消除食品制作过程中有害物的产出。”王浩举例说，在腌制食物时，适量添加抗坏血酸，也就是我们俗称的维生素C，可以有效降低致癌的亚硝酸盐的含量。 　　“还比如很多人爱吃的风干腌制肉类、发酵类食物、豆制品，在制作过程中，易产生能释放剧毒毒素的肉毒杆菌，极少量就能使神经麻痹，进而引起呼吸衰竭，造成死亡。”王浩表示，而这类食品在食品工业化生产中，有专业技术人员负责控制添加剂的用法和用量，生产也有标准流程，以减少有害物质的产生。在生产过程中和进入市场前，还要根据国家标准，对产品进行质量检测。 　　“规范使用食品添加剂，本来就有保障安全的作用，‘零添加’并不会在安全性上有更多优势。”王浩说。(科普中国，图片来源pixabay)

(科普中国 作者：张睿，图片来源网络)

众所周知，吃了不干净或腐败变质的食物可能引起食物中毒。鲜为人知的是，有些食物即使清洗干净了、没有腐败变质，也可能天生带毒素。更可怕的是，有些毒素不怕高温，需要格外注意。 四季豆：皂素、血细胞凝集素等。四季豆又叫扁豆，是最容易引起中毒的食物之一。皂素存在于豆荚中，对人体消化道黏膜有较强的刺激性，可引起胃肠道症状；血细胞凝集素存在于豆粒中，具有凝血作用。防毒建议：四季豆一定要焖煮10分钟以上，如果是东北油豆角，最好焖煮15分钟以上。实在担心中毒，可先焯一下。另外，大豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆等豆类中也含有凝集素、胰蛋白酶抑制剂等，食用前需要充分煮熟。 河豚：河豚毒素。河豚味道鲜美，但由于其含有剧毒，民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素是一类神经毒素，0.5毫克就可致人死亡。其热稳定性好，煮沸、盐腌、日晒均不能将其破坏。不过，养殖河豚已经实现无毒，可以放心食用。防毒建议：如果想吃河豚，最好通过正规渠道购买养殖的，野生的一定不要吃。 毒蘑菇：多种毒素。不同类型的毒蘑菇含有不同的毒素，也有一些毒蘑菇同时含有多种毒素。每年全国各地都会出现采食野生蘑菇中毒死亡事件。原因在于，很多人过分相信自己辨识毒蘑菇的能力，还有人受到错误辨别方法的误导。防毒建议：别吃不认识的蘑菇。 新鲜的黄花菜：秋水仙碱。秋水仙碱进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统，导致恶心、呕吐、腹泻以及腹痛等，更严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木等症状。防毒建议：先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。 发苦的瓜：葫芦素。西葫芦、瓠子、黄瓜和南瓜等瓜类，如果吃着明显发苦，说明其中含有大量苦味的葫芦素，这种物质摄入过多可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。再严重的，可因剧烈呕吐、腹泻而导致水电解质紊乱和代谢性酸中毒，甚至危及生命。而且经烹饪加热后，葫芦素的毒性也不会减弱。防毒建议：瓜类买回家去皮去瓤后，可先用舌头舔一下，苦的就不要吃。 苦杏仁：苦杏仁甙。苦杏仁甙水解后会产生有毒的氢氰酸和苯甲醛，会引起中毒，甚至可能致命。防毒建议：苦杏仁不要直接吃，应反复用水浸泡，并充分加热后再食用。 未成熟的西红柿：番茄碱。番茄碱是一种有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕等症状。防毒建议：选购充分成熟、颜色鲜红的西红柿。 不新鲜的青皮红肉鱼：组胺。鲐鱼、鲹鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉的海水鱼，体内含有丰富的游离组氨酸，在细菌作用下极易产生组胺。组胺可引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强，支气管收缩，从而导致一系列临床症状，包括脸红、头痛、心慌、胸闷、腹泻、血压变化甚至休克。防毒建议：青皮红肉鱼一定要买新鲜的，如果暂时不吃要冷藏或冷冻。 发芽发绿的土豆：龙葵素。发芽后，土豆芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。防毒建议：马铃薯应在阴凉、干燥处存放，如出现小部分变绿、发芽，可把变绿、发芽部分削去，在烹饪时加点醋，酸性可促进龙葵素分解，加热后可食用，如土豆发芽、变绿面积超过一半，就不要吃了。 来源： 金台资讯

蚝油是日常烹饪经常会用到的一种调味料，味道鲜美，深受人们喜爱。由于蚝油黏稠，倒出十分费劲，得用力甩。因此，有网友戏称“蚝油的计量单位是‘甩’，甩多少，全看缘分”。 即便蚝油使用如此难“甩”，却依旧是吃货热捧的调味料。对于蚝油，你了解多少呢？今天就聊一聊蚝油。 蚝油没有“油” 蚝油是粤菜中常用的传统的鲜味调料，可以说是粤菜的精华所在。由于蚝油味道浓郁、鲜美，逐渐成为美食界的宠儿被推广开来，成为提鲜提味的重要调味品之一。 蚝油虽然名字叫蚝油，但实际上并没有“油”。蚝油是以有“海底牛奶”之称的蚝（牡蛎）为原料，经煮熟取汁浓缩，再加辅料熬制而成。成品是较为黏稠的液体，并没有“油”。 蚝油虽鲜美，但倒蚝油成了不少食客最惆怅的事。日常所见的蚝油是用玻璃瓶装的，由于太黏稠的特性，用的时候只能靠“甩”。“一甩甩半瓶，半瓶甩一年”就成了蚝油的标配魔咒。 即便使用不便，但很多生产蚝油的厂商依旧用玻璃瓶来装蚝油，而这也是有原因的。华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授对媒体表示，蚝油中含有有机酸，不少生产蚝油的厂家均采用耐腐蚀性高的玻璃瓶作为装蚝油的容器，耐腐蚀性的瓶子在用完后可以回收利用，降低厂家生产成本。而瓶装蚝油瓶口一般设计较小也是为了避免蚝油对包装的腐蚀和自身的酸败。 日常在家倒蚝油，如何才能避免弄得到处都是呢？重要的一点是，要将蚝油瓶子水平放置，避免将蚝油充满瓶口，给其留一些空隙，蚝油才能缓慢流出。 这些菜用蚝油最鲜美 蚝油味道鲜美，但也需要搭配合适的食材。 据东南大学附属中大医院临床营养科主管营养师夏朋滨介绍，在炒生菜、西兰花、菜心等素菜时放蚝油，其自带的咸鲜味能弥补蔬菜味道有些寡淡的不足，会使菜品的鲜度更好。在做鸡翅、牛肉、鸡、鸭、鱼等荤菜中放蚝油，除了提味儿，还有增色效果。 同时，也有美食博主提醒，用蚝油做菜时，尽量不放八角、辣椒、糖、醋等味道浓郁的调味品搭配，以免味道盖过蚝油的香气，口感变差。另外，蚝油尽量在菜品出锅前放入口感更好，否则高温久煮会有损蚝油的味道。 来源：新京报

都市网综合报道：Simcoe Muskoka公共卫生部门警告当地居民和游客，正在调查一个群体感染事件。8月2日一群外地游客到访当地并在一个餐馆就餐后，目前11人新冠检测阳性。 当地卫生官员加德纳（Charles Gardner）发出的声明称，这些外地游客八月的公民日长周末去了Muskoka的一家度假村和饭店就餐后检测出病毒阳性。这是一个大约30人、多个家庭组成的旅游群体，他们住在亨茨维尔（Huntsville）的Deerhurst Resort度假村。 8月2日，这个旅游团的15人在餐厅“3 Guys and a Stove”吃晚餐，其中一人是新冠阳性。餐馆老板证实他们是分桌就餐。 “当时这些人都没有症状，”卫生官加德纳说。 “但回到家之后开始相继出现症状，测试结果显示其中11个人呈阳性。” 亨茨维尔这家餐厅周日获悉其中一位客人的冠状病毒检测结果呈阳性后，当天就关店停止全部营业。 （言西早报道，图3 Guys and a Stove ins图）

　癌症的高发率和高死亡率，让我们在生活中谈“癌”色变，很大部分的恐惧来源于我们对癌症的不了解，科学认识后，你会发现癌症并没那么可怕，能防也能治…… 　　据国际抗癌联盟数据显示：全球每年被确诊罹癌病例达1200万人，而这其中约20%的病例归因于病毒或细菌感染！ 　　我们每天的生活种，难免会接触到各种各样的细菌、病毒、寄生虫等，因此我们更应加强因感染而引发的癌症的重视。 　　警惕3类病毒，可能成为致癌因子 　　乙肝病毒（HBV）——原发性肝癌 　　乙型肝炎病毒（HBV）感染会增加肝癌的发生概率，这已是明确结论。 　　“肝炎—肝硬化—肝癌”是病毒性肝炎发展成肝癌的“三步曲”。据调查显示，大约有70~80%的肝癌由乙肝发展而来，也就是说，乙肝若是不及时规范治疗，可能与肝癌之间只隔了一步之差。 　　HBV感染本身无直接细胞毒性作用，但体内持续复制的病毒经过吞噬加工，会激活免疫应答反应，诱发肝脏的免疫病理损伤。 　　当肝细胞受到损害后，又会生成胶原纤维来修复，但胶原纤维一旦积累过多，肝脏就会由软变硬，形成肝硬化，再不加以控制，肝癌就可能找上门了。 　　传播途径 　　血液传播、母婴传播、性传播。 　　慢性乙肝患者一般都会感到疲倦乏力、食欲不振、恶心及肝区不适等临床症状，同时伴有化验指标异常。 　　预防方法 　　1、接种乙肝疫苗是预防乙型肝炎的最佳办法。尤其是免疫力低下者、乙肝患者的家属、长期接触病人的医务人员等高危人群，一定要及时接种疫苗。 　　2、对于平常老百姓来说，可以每年做一次体检，项目包括肝功能、乙肝五项等，这些项目有助于及早发现肝脏是否被病毒感染。 　　人乳头状瘤病毒（HPV）——宫颈癌 　　感染人乳头状瘤病毒的女性比没有感染的女性得宫颈癌的可能性明显增加，但这并不是说感染了HPV就等于得了宫颈癌，上百种HPV病毒中，可能引起宫颈癌的只有13重高危型和5种中危型。 　　相关数据显示，高达75%左右的女性在其一生中都感染过HPV，而超过80%的HPV病毒感染能依靠人体免疫系统被清除，但那些无法清除的较高危病毒则可能造成持续感染，增加宫颈癌的发病风险。 　　预防方法 　　1、接种HPV疫苗：现在市面上已经有二价、四价、九价这三种类型的HPV疫苗，其中九价疫苗能预防90%的宫颈癌。 　　2、定期筛查：宫颈癌的筛查方式主要有HPV检查、TCT检查、阴道镜检查。 　　建议21~29岁的女性每3年进行一次TCT检查；30~65岁的女性每3年进行一次TCT检查，或每5年进行一次TCT及HPV检查；定期检查结果正常的65岁以上的女性，可不必再进行筛查。 　　传播途径 　　HPV病毒的传播方式主要是通过性传播，因此注意性生活和经期卫生对预防宫颈癌也很重要。 　　如果出现阴道不规则出血、接触性出血、白带有血色或米汤样或有腥臭味、下肢或私处长瘊子、腰痛且躺下后疼痛更明显等症状时，要警惕宫颈癌。 　　EB病毒——鼻咽癌、淋巴瘤 　　EB病毒是一种普遍存在于全世界的疱疹病毒，不仅是鼻咽癌、淋巴癌，近年来还有研究证明胃癌、肺癌、乳腺癌和宫颈癌也与之相关。 　　通常，进入人体的EB病毒会长期潜伏在B淋巴细胞中，病毒不复制并只表达少部分基因。 　　在没有外界诱因、感染者免疫力正常的情况下，它们可以一直潜伏下去；但当机体免疫功能低下时，潜伏的EB病毒就会被活化，造成感染，在与其他因素协同下，最终可能引发鼻咽癌或其他疾病。 　　传播途径 　　EB病毒主要通过唾液传播，因此预防的关键要注意口腔卫生，包括聚餐时公筷的使用等。 　　感染EB病毒的早期症状 　　口腔上颚出现红疹，或者脸上红点呈簇状淡红色小丘疹。 　　2种危险细菌，可能引发癌症 　　除了病毒，某些细菌也与癌症的发生相关，其中最为明确、有代表性的就是幽门螺旋杆菌（Hp）与胃癌的关系，世界卫生组织已将Hp列为引起胃癌的头号因子。 　　幽门螺旋杆菌——胃癌 　　被幽门螺旋杆菌感染的患者并不少，这种细菌会随着食物等进入胃，破坏胃黏膜，当胃黏膜长期陷入反复的破坏与修复之中，就可能发生变异，形成肿瘤。 　　传播途径 　　幽门螺杆菌可通过口腔、唾液等口口传播，所以有一定的家族聚集性，要防止病从口入。 　　注意餐具的卫生，清洗干净、定期消毒；少吃生冷食物；聚餐时最好养成使用公筷的习惯；平时可以吃点能保护胃粘膜的食物，如菌类物质。 　　幽门螺旋杆菌对人体的危害不局限于胃部，还会增加消化道溃疡、肝脏病变、不明原因的缺铁性贫血、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病风险，一定要规范治疗。目前比较常用的是“四联疗法”——质子泵抑制剂+铋剂+两种抗生素，疗程一般10-14天不等。 　　另外，建议普通人从40岁开始就进行胃癌筛查，包括胃镜、Hp检测等。 　　肠道菌群长期失衡——结直肠癌 　　我们都知道肠道菌群中有有益菌和有害菌，正常情况下，二者处于平衡状态，但体内生态失衡时，一些有害菌就会迅速占居优势地位。 　　尽管目前并无研究证实结直肠癌与特定微生物相关，但发现人体肠道中有相当数量的促癌菌，包括脆弱拟杆菌、 粪肠球菌、肝螺杆菌、拟杆菌属、厚壁菌门和梭杆菌门、乳球菌和梭杆菌属。 　　肠道菌群结构及其代谢产物均能影响机体对疾病的易感性，甚至可能直接诱发结直肠癌等病理状态，因此，维护肠道菌群稳定很重要。 　　维护肠道健康 　　1、膳食纤维：能缩短粪便在肠道内的停留时间，降低有害物质的吸收，还能增强益生菌，改善肠道的屏障功能。因此适当多吃粗粮、蔬果很重要。 　　2、抗性淀粉：其能被肠道微生物发酵，生成丁酸等短链脂肪，增强肠道细胞免疫力，辅助抑制癌细胞生长。 　　日常可以增加少量的红薯、土豆、玉米等含有抗性淀粉的食物。 　　机体是一个统一的整体，局部器官受损也可能引起其他脏器的异常。如果被以上细菌或病毒感染，建议及时就医，以免病情加重。 　　但不是说一旦被感染就一定会引发癌症，只要我们及时治疗，阻断病情发展，同时清除有害细菌或病毒，也能阻止癌症的发生。（新浪科技）

什么人蚊子最爱叮？ 　天气炎热，大家躲得了太阳，几乎没人躲得了它——蚊子。 　　就算天天长衣长袖，蚊子似乎也是个无孔不入的存在。 　　不过不知道大家有没有这样的发现，就是身边总有那么一些人，只要你跟他在一起，蚊子基本就不会理你。   　　对于这类人群，很多传言说是跟血型有关，也有的说是跟皮肤细嫩程度有关... 　　其实啊，他们说的都不对，真正的原因更多是在这气味上。 　　蚊子叮人，准确来说是雌蚊子为了提高自己的繁殖力而叮人。 　　而蚊子真正想吃的不是血，而是含糖物质，以及人的血液里具有促使蚊卵成熟的物质， 　　所以如果你的血液里含有丰富的胆固醇、维生素B的话，雌蚊子就会比较喜欢叮你。   　　另外，科学研究也发现，蚊子叮人更多是根据人体向蚊子发出生物信号的强弱来确定， 　　所以下面这几类人就是相对比较招蚊子的。 　　1. 汗腺发达、体温较高的人 　　蚊子的触角里有个受热体，对于温度十分敏感。 　　汗腺发达以及体温较高的人，体表散热会多，所以更容易被蚊子感应到。   　　另外，人体排出的汗液会使体表的乳酸值变高，也会对蚊子产生吸引力。（皮肤粗糙、毛孔粗大的人更招蚊子） 　　这也就是为什么很多人运动后常常发现身体会多出几个红包的原因。 　　想要不被咬，建议运动后最好赶快洗个澡，这汗水少了，对蚊子的吸引就少了。 　　2. 肺活量大、运动量大 　　除了对温度敏感，蚊子在寻找目标时，通常会通过嗅觉来察觉呼吸时二氧化碳排放多的人。 　　蚊子的视野就仿佛是“二氧化碳”探测器，排放气体量大的人，在蚊子视野中轮廓也就越清晰。 　　所以日常中，运动量大的人，肺活量大的人，以及肥胖者都是容易被蚊子追踪的。 　　3. 化妆的人 　　以前看过香妃引蝴蝶，本以为只有蝴蝶、蜜蜂这类昆虫才爱芳香。其实蚊子对某些带花香味的化妆品也是偏爱的。 　　日常喜欢使用香水、发胶、护手霜、洗面奶等带有花香味的护肤品的人更易招蚊子叮咬，特别是日用品中含有化学成分硬脂酸、脂肪酸类的物质。 　　不过，也并不是所有的香味都会吸引蚊子，薰衣草、除虫菊等植物散发出的香气不仅不会吸引蚊子，反而有很好的驱蚊效果。 　　4. 穿深色衣服的人 　　蚊子是弱光性昆虫，不喜欢太暗但也不喜欢太亮。所以白天穿着深色的衣服，反射出来微弱的光线恰好能够刺激蚊子的欲望。 　　所谓深色，黑色其实并不是最招蚊子的，像深色牛仔裤反而最受青睐。 　　另外，深色衣服的吸热能力比较强，所以在散热方面会差些，进而导致体温升高，也会吸引蚊子。 　　5.孕妇 　　你知道吗？准妈妈们被蚊子叮咬的概率大约为普通人的2倍。对于这一现象的分析，很多专家认为应该是孕妇腹部温度较高引起的， 　　而且其皮肤表面的挥发物质多，呼吸中二氧化碳含量也高，所以更加招惹蚊子。 　　除了孕妇，月经期的女性也会因为身体内分泌的改变，导致新陈代谢加快，体温升高，成为蚊子比较钟爱的对象。 　　6.喝酒的人 　　有研究表明，人在喝了酒后会更招惹蚊子，这其中原因可能是因为喝酒提高了体温，而且增加了汗液中的酒精含量，所以才会特别招惹蚊子。 　　好了，了解完蚊子的喜好，是不是突然觉得自己老被蚊子叮也没那么冤枉了。 　　这大热天大家想要少被蚊子叮，最简单的办法，就是少暴露皮肤在外，或者尽量保持皮肤清爽，运动完赶紧洗澡。 　　当然，日常也可以常备一些驱蚊的喷雾。 　　不过，想要一整个夏天不被咬不太可能，所以还不如了解下被咬之后如何快速止痒！ 蚊子咬过的包应该如何止痒？ 　　被蚊子咬后，每个人的反应是不一样的，有的人只会出现一个小红点，但有些人就会起一个大包，而且还特别痒。 　　这是因为身体为了清除外来物质，体内会释放一种叫组胺的物质。它会引起血管扩张，并能使血管壁通透性增加，血浆漏入组织， 　　导致局部组织水肿，也就形成大家看到的大“红包”。 　　所以针对这个问题，如果不是特别痒的话，大家忍忍就好。 　　但有些人确实会特别痒，而且是越挠越痒，所以建议大家需要处理时，可以用下面这些方法： 　　1.冰敷 　　组胺会导致血管扩张，让血浆漏入组织，所以用冰敷来收缩血管，在一定程度上是可以减轻炎症反应，达到止痒效果的。 　　大家用些冰镇饮料，冰袋，间断性的敷就好，以免冻伤。 　　2.涂抹炉甘石洗剂 　　其实成年人被蚊子咬了，痒一会就好了，或者涂点清凉药膏就没什么大碍，关键的是小宝宝。 　　因为婴幼儿新陈代谢快，出汗多，往往是蚊虫比较青睐的。但是宝宝皮肤相对娇嫩，所以所用皮肤用品要注意安全性。 　　炉甘石很多宝妈们可能没听过，它属于矿物性粉剂，具有吸湿和减少外界对皮肤摩擦的作用， 　　另外，还具备药理学特性。 　　用炉甘石制作的炉甘石洗剂可应用于潮红、肿胀、灼热、瘙痒而无渗出的急性皮炎以及痱子、荨麻疹、夏季皮炎等皮肤病上。 　　属于儿童基本用药，所以效果不仅好，安全性好，价格还亲民。 　　当然这款成人也是可以用的。 　　不过提醒一句，如果“红包”被抓破了就不要涂了，也不要反复涂抹，因为这样反而不利于它成膜。 　　所谓知己知彼，百战不殆，看完这篇，相信大家也能更好的躲避蚊虫的叮咬，过一个相对舒爽的夏天了吧。 　　总结： 　　1. 什么人蚊子最爱叮？ 　　汗腺发达、体温较高的人 　　肺活量大、运动量大 　　化妆的人 　　穿深色衣服的人 　　孕妇 　　喝酒的人 　　2.蚊子咬过的包应该如何止痒？ 　　冰敷 　　涂抹炉甘石洗剂 (科普中国，图片来源pixabay)

8月11日，俄罗斯总统普京在政府会议上宣布首款新冠疫苗在俄注册。他同时表示，自己的一名女儿也参与了临床试验。他表示，女儿首次接种疫苗后体温烧到了38℃，第二天也还高于37℃；之后打第二针体温仍有所上升，但很快恢复正常。他补充道，此种情况属于正常范畴，女儿接种后产生的抗体效价很高。

　　气温不断攀升，微生物越来越活跃，食物变质（尤其是富含蛋白质的食物）的风险也随之增加。食物腐败变质往往是有一些信号的，主要体现在色泽、形态、气味、口感等方面。 　　豆腐。变质后呈深灰色、深黄色或者红褐色；块形不完整，组织结构粗糙而松散；表面发黏，容易因为触碰而破碎，无弹性；有馊味等不良气味。 　　畜禽肉类。变质后肉色发暗，脂肪缺乏光泽；外表极度干燥或黏手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复；有氨味或酸味，甚至有臭味。 　　鱼类。变质后眼球平坦或凹陷，角膜浑浊；鳞片不完整、容易脱落，褪色、变黑，其边缘干燥；鳃丝黏连；腹部膨胀，肌肉松弛、弹性差；有腥臭味。 　　奶类。变质后呈浅粉红色或显著的黄绿色，或色泽灰暗；呈黏稠而不均匀的溶液状，有致密凝块或絮状物；有明显异味。 　　蛋类。变质后蛋壳呈灰乌色或有斑点、裂纹；手感轻飘，摇一摇，可以明显感觉到蛋黄在晃；灯光透视时不透光或有灰褐色阴影；打开常见到黏壳或者散黄。 　　此外，粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物变质后会有酸味、酒味或者霉味；植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品等富含油脂的食物变质后会有哈喇味。 　　要想让食物安全度夏，需要做到以下几点： 　　第一，低温食品不要常温保存。注意查看食品包装上的保存条件，只能冷藏或冷冻的食物不应放常温保存，因为常温下微生物繁殖速度会加快，保质期会缩短。例如，超高温灭菌乳（常温奶）既可以常温保存，也可以冷藏保存，而巴氏杀菌乳（冷藏奶）只能放冰箱冷藏。 　　第二，低水分的食品应密封保存。虽说冰箱有延长食物保质期的作用，但对于一些本身水分比较低的食品来说，如果没有密封严实，就直接放冰箱冷藏，反而会因为受潮而容易变质。例如，奶粉开封后不应放入冰箱中冷藏；虾米、虾皮、干贝等干制水产品，如果要放入冰箱中冷藏，应先密封好。 　　第三，真空包装往往更利于保存。除了温度、湿度，氧气也是影响微生物生长繁殖的重要因素，氧气不足，需氧型细菌、霉菌、虫子等生长会受限。例如，对于粮食、豆子（如大米、黄豆）来说，建议首选真空包装的产品。 　　第四，开封后冷藏并尽快吃完。一些密封食品，如超高温灭菌乳（常温奶）、纯果汁、番茄酱等，虽然它们在开封前经过灭菌处理，但开封后因为微生物的乘虚而入，也需要冷藏，并尽快吃完。（中国注册营养师 刘萍萍）(科普中国，图片来源pixabay)

【星岛综合报道】修订后的联邦旅行令规定，现在若有加拿大人不能戴口罩而要搭乘飞机航班，将必须要提供无法佩戴口罩的医疗证明。 自4月20日起，非医用口罩在航班上已成为强制性规定，但乘客可以提出他们有呼吸困难而不戴口罩。不过，根据上周五发布的更新加拿大运输部命令，情况已不再如此，新命令规定乘客需要出示医疗证明，以表明自己是因为医疗原因无法戴口罩。 对于婴儿以及无法在没有帮助的情况下取下口罩的人，仍保持为不需要戴口罩的例外。 根据该命令，口罩的定义为：“由至少两层紧密编织的材料（例如棉或亚麻）制成的任何非医用口罩或面部覆蓋物，其大小应足以完全覆蓋人的鼻子和嘴巴而不会张开，并可以通过领带或耳环固定在人的头上。” 除了通过安全检查以外，在机场和飞机上都需要戴口罩。 图：CTV v01

沙特阿拉伯卫生部发言人今日（10日）表示，沙国即将针对中国康希诺生物公司（CanSino Biologics Inc.）所研发的新型冠状病毒疫苗展开第三阶段临床试验，受试对象约达5000人。 中国康希诺生物公司共同创办人上月表示，该公司在与俄罗斯、巴西、智利及沙特阿拉伯协商，针对实验性疫苗Ad5-nCoV展开第三期临床试验。 Ad5-nCoV疫苗利用一款无害的普通感冒病毒，或称腺病毒第五型，将新冠病毒的遗传物质载入体内。 这款疫苗由康希诺与中国军事医学科学院生物工程研究所共同研发，研究人员上月表示，疫苗看似安全，且大多数受试者体内皆产生免疫反应。 国营沙特新闻社（SPA）昨日（9日）表示，沙国计划将5000名志愿者分组施打疫苗与安慰剂，并准备在利雅得、达曼及麦加展开试验。 目前还没有任何新型冠状病毒疾病疫苗获准上市。

  　　每个人都有情绪低落的时候。对大多数人来说，一时的心情不好，就像雷雨前的乌云，很快散去之后，心情重归阳光灿烂。 　　但是，如果从抑郁情绪转变成「抑郁症」，就成为一种必须重视的疾病了。然而，在这个压力山大的时代里，抑郁症的发生率越来越高——持续性的情绪低落、思维迟缓、意志活动减退，都可能是抑郁症的表现。 　　抑郁情绪不但影响心理状态，还会「心理问题躯体化」，导致很多「查不出病因」的症状。比如说，睡眠障碍、食欲下降、发胖或变瘦、头痛、肌肉痛、口干、出汗、乏力……都可能是因为抑郁或焦虑的缘故。 　　2019 年的「中国精神卫生调查研究报告」显示，我国抑郁障碍的终身患病率为6.8%。据世界卫生组织估计，全世界抑郁症患病率约 3%~5%，约 1~2 亿人。 　　到 2022 年抑郁障碍将成为发展中国家最严重的疾病负担，重度抑郁（MDD）将会成为仅次于心血管疾病的死亡和疾病的第二大原因。 　　在我们这个美食之国，无论什么事情，都会有人问：能靠吃来解决吗？ 　　没错，抑郁症的确是和吃有关的，尽管不仅仅和吃有关。靠改善营养，不能完全解决抑郁症，但的确可以改善抑郁症。 　　许多营养流行病学研究表明，不良饮食习惯可能会增加或降低重度抑郁症的风险。据推测，营养物质可以调节肠道内的激素、神经递质和信号通路，进而改变与抑郁症相关的生物标志物水平。 　　近日，一项中国台湾的调查研究发现，较高的牛肉和谷物类食物摄入量，可能降低重度抑郁症的风险。这项研究由台湾地区「国家卫生研究院」神经精神研究中心的研究人员发表在《medRxiv》预印本上，题目为「Causal influence of dietary habits on the risk of major depressive disorder: a diet-wide Mendelian randomization analysis」。   　　研究人员收集并分析了两项大型调查（有 45万受访者的GeneATLAS研究和有...

全球有超过30亿人以米饭作为主食，但根据英国曼彻斯特大学（University of Manchester）和索尔福德大学（University of Salford）的共同研究证实，稻米中天然存在的砷与全球每年约50000宗过早死亡有关，但仍需要更完整的研究来提高结果的准确率。 来自上述两间大学的研究小组在《全面环境科学》杂志上发表新研究，探讨英国和威尔斯的稻米食用量及其中包含的砷所引起心血管疾病的患病率。 与其他主食相比，稻米往往会自然累积无机砷。无机砷是众所周知的急性毒物，就算长期以较低的浓度食用，同样会引起健康问题，包括癌症及心血管疾病。 曼彻斯特大学的教授波利亚（David Polya）在谈到分析时表示：“英国和威尔斯食用稻米量前25％的消费者与食用量最低的25％族群相比，因无机砷暴露导致心血管疾病死亡的风险更大。” 但是，参与研究者的心血管问题可能牵涉到其他因素，包括饮酒、吸烟、肥胖或是年龄，而非单纯大米中的砷摄取。目前仍需要更完整的研究来提高结果的准确率。 美国华盛顿大学的另一项研究则警告，由于全球暖化导致的气温升高，稻米中的砷含量可能会在本世纪末增加到现在的三倍。 目前，专家尚未警告人们停止食用稻米，而是建议选择无机砷含量较低的其他种类。不仅如此，专家也建议大众均衡摄取主食，而不仅是以米饭为主。

【星岛综合报道】根据1项研究报告指出，在麦当劳、Burger King及Wendy's等主要快餐店的食品包装中，发现有毒“永久化学物质”，可能会对人体健康造成影响。 由多个环保团体进行的测试，结果指出，在Burger King的Whoppe汉堡，麦当劳的巨模霸汉堡、炸薯条，及Wendy's的曲奇饼等食品包装中，发现有毒全氟烷基及多氟烷基化学品（一般称为PFAS）。 另外，加拿大沙律公司Freshii出售的纤维碗及容器，对PFAS的测试亦非常高。 Wendy's发言人表示，作为研究的部分包装，并没有在加拿大出售；麦当劳没有就报告置评。 Environmental Defence有毒物品项目经理Muhannad Malas表示，即使是外卖及快餐中，看起来没有害的物品，亦含有令人震惊的有毒，且不会在环境中分解的化学物质。 但并非所有测试的包装都含有危险化学物质；例如麦当劳、Burger King及Wendy's的法式炸薯条，及炸鸡块的纸袋，含有毒品质的成份十分低。 用作检测的样本，于2020年1月在纽约、华盛顿西雅图及华盛顿特区收集，并于2020年2月在独立实验室进行分析，但用作研究的没有加拿大的样本。 PFAS化学物质，主要用于制造普通家用物品，例如不粘炊具、衣物及家具，具有防水或防火功能。 2018年，美国食品与药物管理局（FDA）的联邦毒理学评论认为，该化学物品，比之前认为的更加危险，可能引致部分癌症、肝脏问题、低出生体重及其他问题。 （网上图片） T02

　　8月5日上午10时，由中国科学技术协会主办，人民网科普中国乐享健康承办的“我听医生讲科学”栏目在线开播。解放军总医院第四医学中心医学心理科副主任医师彭国球以“疫情之年，出现心理疾病怎么办”为题，向网友全面地分享了疫情期间可能出现的心理问题，以及如何调节的小技巧。 　　出现心理疾病应该如何治疗？ 　　彭国球指出，一般而言，心理疾病有轻度和重度之分。轻度心理疾病通常不需要药物治疗，或不首先采用药物治疗，重度心理疾病则必须采用药物治疗。 　　非药物治疗主要注意四点：第一，作息时间特别重要，尽量养成自然的作息时间。在相对固定的时间起床后，进行一些热身活动。晚上23:30前睡觉，午休20分~30分钟左右比较合适，不能超过一个小时；第二，饮食定时定量，注意营养均衡，基本原则是“蔬菜豆是宝，主食肉类少，清淡少糖盐，每餐八分饱，零食干鲜果，饮茶水不少”；第三，适当运动，我们的身体受大脑支配，同时身体的活动也会影响大脑。例如，跑步等运动会使大脑产生很多快乐激素，给人带来一种愉悦的感觉；第四，注意人际关系的改善与维护，与周围人搞好关系是心理疾病治疗的一个重要环节。 　　药物治疗中，一些轻度或中度的心理疾病可以按照医生的建议用中药进行治疗。对于频繁发作的焦虑、抑郁患者，需要服用治疗焦虑或抗抑郁的药物，甚至一部分治疗精神病的药物。在这个过程中，医生会对药物进行把关，不用担心产生药物依赖、药物对大脑产生不良副作用等情况。 　　需要注意的是，所有治疗抑郁的药物，一般要2~3周左右才起效。患者在用药后的几天或一周之内，可能会有一些不良反应，此时无需担心。随着时间的推移，不良反应减轻或消失，药物疗效显现后病人就会感觉好多了。 　　家人出现心理问题应该如何对待？ 　　对于家庭成员出现心理问题的，彭国球介绍，首先，要充分理解患有心理疾病或心理问题的家人。因为心理疾病不像身体疾病能够直观看到，当他们表达痛苦时不要轻易拒绝否认对方。 　　其次，对于患有焦虑、抑郁的人群来说，家人的陪伴和支持是治疗的重要因素，良好的家庭氛围有益于患者的康复。 　　第三，对于心理疾病患者来说，如果工作有压力但是能胜任，可以通过短暂的休息缓解压力；如果工作让患者感到痛苦和厌倦，不建议在短时间内做出辞职的决定，可以将想法记在纸上，经过一段时间的反复思考，再决定是否辞职或者换工作。 　　对于老年人而言，身体疾病可能诱发心理疾病，例如，有些糖尿病患者出现并发症后，容易引发心理问题。因此，老人在治疗身体疾病时，应兼顾到心理疾病的预防和治疗。 　　受访专家：解放军总医院第四医学中心医学心理科副主任医师彭国球(科普中国，图片来源pixabay)

　　无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人，在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时，又少了很多“罪恶感”，因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇—— 　　这个夏天无糖饮料火了，贴着无糖、低糖标签的饮料已经开始向饮料界传统“大咖”可乐、酸梅汤、冰红茶等的“C位”发起了挑战。据24小时连锁便利店便利蜂统计数据，7月饮料销售上涨25%，其中代糖水饮、高纯度果汁和中高端牛奶增速明显。毕竟在炎炎夏季，这些无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人，在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时，心里又少了很多“罪恶感”，因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇。不过无糖饮料真的如人们心目中所想的那么完美吗？ 　　喝无糖饮料能减肥？　　真相：欺骗大脑后果很严重 　　“无糖饮料中的糖指的是游离糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖 ）和双糖（如蔗糖）。”天津第一中心医院营养科主任谭桂军介绍，但很多无糖饮料不仅甜，而且比很多有糖饮料还甜，这是因为添加了非糖类的甜味剂，也就是平时我们所说的“代糖”。 　　甜味剂分为天然甜味剂和人工甜味剂，像我们常见的各类糖醇、甜菊糖等都属于天然甜味剂，阿斯巴甜、纽甜、糖精、甜蜜素等都属于人工甜味剂。“除了糖醇类的甜味剂，一般甜味剂通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高达2000倍，用量很少就能够达到与糖一样的甜度。而且其在肠道中被吸收的速度要比单双糖缓慢，所以引起人体代谢的变化不是特别大。”谭桂军介绍，甜味剂参与到人体代谢中产生的热量实在是太微乎其微了，因此也可以视为0热量。 　　正是因为0热量，让很多人觉得把含糖饮料换成无糖饮料，有利于控制热量从而实现减肥目的。那这种0糖、0脂、0热量的饮料真的是减肥“神器”，减脂减重的人可以敞开了喝吗？ 　　对此谭桂军表示，我们在减重门诊针对减脂减重的人群给出的治疗方案里，饮料还是建议喝白开水、矿泉水、纯净水。“所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑，大脑接收到甜味信号后，却发现血糖没有上升，反而会增加对真糖的渴望，这样可能不利于减重。” 　　“此外，把无糖饮料当水喝，还存在很多其他的问题，比如无糖碳酸饮料，长期喝会使人体处于酸性环境容易引起矿物质的流失，对牙齿也会有损伤；一些功能饮料中也会添加一些咖啡因，长期饮用会对人的神经系统和心脏产生不良影响；对于儿童来说，喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育……”谭桂军强调，无糖饮料偶尔喝喝，对于减少糖摄入有所帮助，但是敞开了喝，并不提倡。 　　无糖饮料可以让皮肤更健康？　　真相：皮肤衰老不能只让糖分背锅 　　“糖是加速衰老，损害皮肤的罪魁祸首”的论调受到不少人的追捧，不少美妆博主、演艺明星带头戒糖、断糖。在他们强大的号召力下，不少人也开始主动戒糖，并把其视为永葆青春的“救命稻草”。 　　这种论调的原理是，过量的摄入糖类，会加速身体的糖基化作用。当糖基化反应过量的时候，就会导致蛋白质纤维畸形和僵硬，从而导致衰老。 　　对此谭桂军表示，糖基化反应是一种正常的生理现象，在体内时时刻刻发生着，它产生的糖蛋白对维持身体的正常运转有着重要作用。皮肤衰老是身体各项因素综合的结果，对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去抗糖。 　　“其实从营养学角度来说，我们不提倡戒糖和断糖。世界卫生组织和国家卫健委也一直强调的是减糖和限糖。”谭桂军表示，糖是我们人体所需热量的主要来源，除非患有特殊疾病，必须禁忌以外，是否食用和食用的量都要根据身体情况来决定。 　　“而无糖饮料中除了甜味剂，可能还有其他添加剂，长期大量饮用，再加上肥胖、饮食长期不均衡等因素，可能反而会造成肠道菌群的失调，对皮肤产生不利影响。”谭桂军说。 　　无糖饮料可以预防糖尿病？　　真相：糖尿病并非吃糖导致 　　有人认为，无糖饮料完全不含糖，因此不会造成血糖升高。甚至有人觉得，可以用无糖饮料来预防糖尿病。对此谭桂军表示，甜味剂是否会造成血糖升高，目前从临床医学上看并没有直接的证据。 　　“因为几乎不参与人体代谢，所以甜味剂饮料不会使血糖升高，所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶尔通过饮用这种代糖饮料来解馋或改换口味。”不过谭桂军表示，对于喝无糖饮料能预防糖尿病，这种说法是不科学的，因为并不是吃糖或者喝糖水导致患上糖尿病。 　　“很多研究发现，Ⅱ型糖尿病的发生和肥胖有关。”谭桂军进一步解释，肥胖者摄入能量过多，造成机体的肥胖，肥胖会影响胰岛的功能，发生“胰岛素抵抗”。此时为满足代谢的要求，胰腺必须分泌比正常量高出5—10倍的胰岛素。久而久之，过度刺激胰腺分泌，胰脏发生疲劳，最终不能充分生成胰岛素，进而导致患上Ⅱ型糖尿病。 　　“如果单纯地喝无糖饮料，而对其他碳水化合物不加以节制，长期摄入的能量大于消耗的能量，糖尿病等相关慢性疾病的风险依然很高。”谭桂军表示，无糖并没有体现出减少糖尿病风险的优势，所以喝无糖饮料是不会有预防糖尿病的作用的。 　　谣言　　无糖饮料中的人工甜味剂会致癌 　　“很多无糖饮料或者食品如果不增加甜味剂，口感会很差。”谭桂军举例说，比如酸奶，纯原味的酸奶非常酸，大部分人都很难接收，为了迎合大众的口味，必须要添加一些甜味剂。 　　但很多人一提到人工甜味剂，就觉得这种人工合成的物质会有致癌风险。对此谭桂军表示，到目前为止，国内外的研究没有直接的证据表明人工甜味剂会导致癌症。 　　“人工甜味剂会不会引起癌症已经属于老调重弹的问题。”天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩介绍，比如20世纪70年代，美国国立癌症研究所发现沙卡林糖精在实验大鼠上引起膀胱癌，导致美国国会立法在含有沙卡林糖精的食品标签上写上在动物身上致癌的警告，后来发现沙卡林糖精在大鼠身上致癌的机制根本不存在于人体，因此到了2000年沙卡林糖精从致癌物名单上去掉了。 　　“其实能够产生甜味的物质很多，但是要真正拿到食品的‘上岗证’成为甜味剂，还要经过严格的检测。而且对于已经‘上岗’的甜味剂，各种标准也都限定了严格的安全使用量。”王浩介绍，以阿斯巴甜为例，每公斤体重40毫克为安全摄入水平（ADI）。这个标准是通过动物实验证明每公斤体重4000毫克阿斯巴甜未出现不良反应，人体上设定了100倍保险系数，4000除以100得出的ADI是40毫克的标准。这个摄入水平是非常安全的，相当于一个60公斤体重的成年人每天可以吃2.4克阿斯巴甜，换算成蔗糖，相当于每天吃掉500克，对一般人来说远远低于安全线。 　　根据我国现行的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、三氯蔗糖等作为甜味剂，可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品。国际上也有严格的食品添加剂的使用标准。 　　在监管方面，食品生产商都被要求必须在产品的标签上注明使用了的甜味剂成分与含量，“因此在标准内食用添加了人工甜味剂的饮料或食品，是没有致癌的风险的，大家可以放心食用。”王浩说。（陈曦）(科普中国，图片来源pixabay)

进入现代社会以来，由于生活节奏加快，大家普遍抱怨生活、工作压力非常大。尤其是打工一族经常会熬夜、加班，精神总是处于紧张状态。其实只有学会缓解压力才会对健康有利，有人说吃东西能缓解压力。食物真的可以缓解压力呢?其实清淡食物的确能帮助我们改变心情，记住下面这七种食物能帮你缓解压力，大家可以试一试。 富含钙剂的食物：我们要多食用一些富含钙剂的食物，如小鱼，小虾，排骨，骨头汤等食物，因为这些食物中含有丰富的钙剂，钙剂可以调节神经肌肉的兴奋性，可以缓解身体疲劳带给我们的压力。 富含B族维生素和其他微量元素的食物：我们在平常的饮食中还要多进食一些富含B族维生素和其他微量元素的食物，如小米煮成的粥，还有其他的五谷杂粮，因为在进食这些食物后，对调节我们*的内分泌功能很有好处，并且还有健胃的作用，对缓解疲劳也很有好处。 牛奶：牛奶含钙丰富，而钙是天然的神经稳定剂，可松弛紧张的神经、稳定情绪。另外，科学家在牛奶中还发现了一种新的可以减缓压力的蛋白质，这种名为酪蛋白水解物的蛋白质具有镇静作用，当*处于压力状态下时，这种蛋白质可通过降低血压、降低皮质醇来有效缓解压力。 菠菜：菠菜中含有丰富的镁，镁有平复情绪的作用，可使人的头脑和身体放松。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，可以借助这种矿物质来缓解压力，平稳情绪，使你保持相对放松的状态。缺镁则容易导致疲劳头痛等。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。 燕麦片：像一碗温暖的燕麦片，就能提高身体的羟色胺水平，羟色胺能帮助我们的大脑恢复平静。还有一些食物中的营养物质可以抵消压力的影响，增强我们的免疫系统，降低血压，放松我们的情绪。 碳水化合物：碳水化合物可以引发胰岛素的释放，胰岛素可以清除血液中的所有氨基酸而只留下色氨酸，这大大有利于色氨酸进入脑细胞。选择那些需要比较长时间消化吸收的食物，它们可以使血糖长时间维持在一定的浓度上，让人们的心情稳定而愉快。 香蕉：香蕉中含有一种物质食用以后可以使人的心情感到愉快和轻松，并且香蕉中的钾质含量非常的丰富，可以很好的平衡*中的电解质，是神经处于比较兴奋的状态，使血液处于正常的状态，所以压力过大的时候可以适量的食用香蕉舒缓紧张的情绪。 以上给大家讲了七种常见的食物，其实别看这些食物都很普通，但是它们在缓解人们精神压力方面疗效不错。因为我国中医方面身体健康要注重调理，其实通过食疗的方法可以很好地帮你远离亚健康状况。建议朋友们把这些食物记在心里，以后适当多吃燕麦片，或是疲惫时吃一些香蕉，对缓解压力有一定促进作用。 来源：光明网

　　生命在于运动。那运动对健康有何益处？又该如何运动？由英国剑桥大学领衔的研究团队日前在《柳叶刀·全球健康》上发表的一项研究成果表明，每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，或75分钟高强度运动，或同等强度的运动组合，在全球范围内，每年至少可以预防390万40岁—74岁的成年人过早死亡，而在我国，这个数字是100多万人。这也是科学家首次在全球范围内评估运动对过早死亡的影响。 　　不同人群适合不同强度的运动 　　何为中等强度有氧运动？与高强度运动有何区别？ 　　温州医科大学体育科学部副主任刘海平告诉科技日报记者，有氧运动、无氧运动的区别在于人运动时，能量供给系统不同。有氧运动是指人体运动时，通过心肺等机体摄取充足的氧气，将糖、脂肪等能量物质完全氧化，以提供能量，满足长时间运动的需求。有氧运动的锻炼强度可采用运动时心率监控来计算，中等强度一般是在最大心率的70%左右。即运动心率=（最大心率-运动前安静心率）/2+运动前心率，其中最大心率可用220-年龄来计算。 　　刘海平说，每个人的运动前安静心率不同，个体差异较大，因此，每个人在每个年龄段对运动强度的判定也会有所不同。而人在高强度运动时，即使体内的氧运输系统达到极限，其摄氧量仍远远不能满足需氧量的要求，这时人体内的供能系统就会转向磷酸原供能和糖酵解供能。 　　磷酸原供能系统的供能物质是三磷酸腺苷（ATP）和磷酸肌酸（CP）。人体骨骼内本来就存有ATP，可提供1—2秒的极限供能。身体中还有CP，可以再次供能4—6秒。磷酸原供能是不可替代的迅速能源，为短跑冲刺、跳高等高强度运动提供能量。糖酵解供能系统的能源物质是肌肉中的肌糖原，糖酵解并不消耗脂肪。短时间剧烈活动时，磷酸原供能不足，就会用到糖酵解系统，供能之后会产生乳酸，肌肉会酸痛。糖酵解供能的代表性运动有400米跑步、力量训练等。 　　刘海平提醒说，不同强度的运动适合不同的人群，比如高强度运动适合经过系统训练的人以及青年人，而中老年人不适宜进行高强度运动，否则就有可能导致运动伤害等问题。每个人还应根据自身的情况，灵活选择运动方式，比如体形较胖的人，跑步、爬山可能会损伤膝踝关节，可以选择游泳、骑自行车等运动方式。 　　可预防心脑血管疾病和糖尿病 　　刘海平说，运动对身体健康益处很多，比如，使心肺得到有效锻炼，增强心肺功能，让血压保持正常；提升血液中高密度胆脂蛋白浓度，维持总胆固醇正常水平，同时降低甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病；可以加速体内新陈代谢的速率，使心率、血流速度加快并促进身体不断释放热量，体内大量代谢废物就能够随着汗液排出体外；还可以让全身细胞活动起来，激活安静的免疫细胞并增强人体免疫功能，有效提高人体抵抗病菌的能力。 　　一项发表在《细胞》杂志上的研究成果，从蛋白组学、代谢组学、脂质组学和转录组学等分子层面，分析了运动的健康效应。 　　由美国斯坦福大学医学院领衔的研究团队，招募了36名40至75岁之间的志愿者，在经过一晚的禁食后，在跑步机上完成运动心肺功能测试，实际完成时间是6—18分钟。研究团队发现，运动后，在脂肪酸氧化方面，酰基肉碱和游离脂肪酸水平增加，这表明脂肪酸氧化被运动激活。也就是说，仅仅数分钟的运动，就能燃脂。同时，运动还促进了心脏组织和骨骼肌对葡萄糖、游离脂肪酸的吸收。研究还发现，人体在运动后，免疫系统被强烈激活，促进细胞生长和迁移的分子也增加了，这些分子可能参与了肌肉组织的修复和重塑；凝血和止血因子增加，还有许多与心血管、止血相关的信号途径也变化了，这表明运动和心血管健康之间的关系密切。 　　刘海平说，有研究表明，运动还能改善身体肌肉细胞的胰岛素敏感性，提高胰岛素的利用率，改善胰岛素抵抗问题，进而降低患糖尿病的风险。此外，还有证据表明，运动能降低膀胱癌、食道腺癌、肾癌和胃癌等发生风险。 　　对记忆力改善作用明显 　　专家表示，运动与健康的关系，近年来一直是科研人员研究的热点，相关成果频现。 　　7月14日，美国加州大学旧金山分校的研究小组在《科学》杂志上发表的报告也显示，运动的老鼠以及注入了运动老鼠血液的老鼠，海马体中生长了大约两倍数量的新神经元，海马体是大脑中负责学习和记忆的区域。 　　加州大学旧金山分校教授索尔·维莱达说，这些发现的综合结果似乎是，运动可以通过促进肝脏释放更多的蛋白质GPLD1来改善大脑健康。随后的实验显示，GPLD1可能不会突破血脑屏障直接作用于大脑。相反，可能会刺激身体其他部位的组织和细胞改变，这些组织又会产生更多的GPLD1，最终导致神经递质、基因和大脑自身细胞的直接变化，从而促进认知能力的改善。 　　“多项科学研究发现，运动不但能使人的精力充沛，注意力集中，还能明显改善记忆力等智力方面的能力。”刘海平说，运动可以调节大脑的兴奋和抑制过程，促进大脑中枢细胞处于兴奋状态，不断地增强脑细胞的活力和大脑皮层的调节能力，使大脑思维变得更敏捷灵活，提高记忆力。运动还能防止大脑神经过度紧张，起到消除负面情绪和减轻压力的作用，运动后睡眠质量也会得到改善。 　　有氧运动的时间不能太长 　　科学家分析了过早死亡人群的诱因，发现不运动占比达6.4%，与吸烟持平。除早死外，不运动还会导致发胖，诱发高血压、糖尿病等。刘海平说，多年来的研究已充分证明了运动能预防疾病，促进健康。此次发现运动可以预防成年人过早死亡，是从另一个角度诠释了适度运动的重要性。而且，在我国，适度运动每年避免了超过100万人过早死亡这个数据，更提示公众要将运动“提上议事日程”。 　　但刘海平表示，运动过度也会对健康造成严重危害。过度运动会引起脱水、贫血，出现头晕和心慌等，甚至会引发肾衰竭等问题。 　　近年来，学生运动时猝死的新闻时有听闻，特别是在今年新冠肺炎疫情学校复学后，发生了数起学生戴N95口罩运动时猝死的事件。刘海平说，这也提示一定要科学合理地安排运动。 　　刘海平建议，运动前最好做个医疗体检，排查身体的潜在疾病，在血压过高、发烧或过于疲劳时，不适宜进行运动。运动时，对自己的身体也要做出评估、判断，比如感觉呼吸困难、心前区疼痛，就必须马上停下来，如果停止运动后症状还没有缓解，就要尽快就医。 　　刘海平特别提醒，有氧运动的时间不能太长，如果在硬地面跑步，反作用力会损害关节，要选择合适的跑步鞋等。

　　《保健食品注册管理办法》对保健食品有着严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。也就是说，经国家批准的保健食品首先应该是食品不是药品；其次，保健食品是针对特定人群的，这里所指的特定人群是针对免疫力低下的儿童；第三，保健食品是安全的、有效的。 　　在正常生长发育中的儿童，是否需要吃这些保健品呢？对这个问题尚有一些争论。许多专家认为：正常发育的儿童只要不挑食、不偏食。平衡地摄入各种食物，那么就可以均衡地获得人体所需要的各种营养物质，而无需再补充什么保健食品。但是现实却不尽人意，近期调查研究显示，5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为17.3%和9.3%；3~12岁儿童维生素A缺乏率9.3%，除此以外，还有缺铁、缺钙、贫血营养不良等许多问题。适量给儿童食用一些保健食品，以提高儿童的抵抗能力。保健食品中含有的蛋白质和维生素和铁、钠、钙、锌等物质，对儿童成长十分有利，可补充儿童所需的微量元素和发育需求，对促进儿童智力和身体发育方面也有较大的作用。 　　除了健康儿童补充以外，生病后恢复期的孩子因患病导致免疫力低下，食欲减退，在其恢复期可以考虑给予一些相应的保健食品，来帮助宝宝补充相应的营养素，以达到机体的平衡。但也应注意实时监测，及时调整，不宜过分强调长时间，高剂量补充。至于含激素类的食品，对儿童来说绝不是保健品，不可滥用，否则，容易导致性早熟、矮小等不良后果。 　　本文由上海市儿童医院儿童保健科主任医师陈津津进行科学性把关。 　　“达医晓护”供稿(科普中国，图片来源pixabay)

【星岛综合报道】吸二手烟是否会感染新冠肺炎？有专家表示，不会直接，但染疫吸烟人士会间接传播。 有专家指出，二手烟不会直接传播新冠病毒，但若果吸烟人士已经感染新冠肺炎，便有可能在其吸烟时，将带有病毒的飞沫传至其他人，令身边的人受到感染。 专家表示，能够闻到烟味可能是1个危险讯号，这表示距离吸烟人士太近；人们一般认为，咳嗽或打喷嚏时，喷出的呼吸道飞沫，是病毒传播的主要方式，但人们在吸烟时，亦会呼出这些飞沫。 美国肺脏协会医疗总监Albert Rizzo医生表示，吸烟人士不戴口罩，不仅能传播病毒，而且会向周围的人吹出飞沫，从而令身边的人可能被感染。 无论如何，应避免吸入二手烟；因根据美国疾病控制与预防中心的说法，吸入二手烟，会引致各种健康问题。 （网上图片） T02

　根据世界卫生组织数据显示，全球大约有3.25亿人患有慢性乙型和丙型肝炎，每年因肝炎导致的死亡人数有140万人，其中三分之一的肝炎患者在中国。 　　乙型肝炎是中国最常见的流行性传染病，主要由乙型肝炎病毒感染所致，现阶段，中国乙肝病毒携带者及感染者基数庞大，乙肝已经成为中国严重的公共卫生问题，威胁着广大人群的生命健康。 　　乙型肝炎的症状多种多样，几乎所有常见的肝脏病变症状均可见于乙型肝炎，例如乏力，食欲不振，肝区不适或疼痛，腹胀，低热，黄疸，可有蜘蛛痣或肝掌，恶心，厌油等，这些症状的表现也和肝脏的损害程度有关。乙型肝炎随着病情的演进，部分患者会发展为肝硬化甚至肝癌，这是中国肝癌发病中最常见的发病机制。 　　乙型肝炎病毒：肝癌的“罪魁祸首” 　　乙型肝炎是一种因包膜DNA病毒--乙肝病毒( HBV) 感染肝脏引起的肝细胞坏死和炎症。乙型肝炎的病程就是乙肝病毒和人体免疫细胞之间的你争我夺的战争，在两者的长期交战中，肝脏组织反复炎症坏死，肝脏在自我修复的过程中不断纤维化，最后逐渐形成肝硬化。 　　 　　当前，全球超过20亿人曾感染HBV，HBV慢性感染者约2.4亿，每年约有65万人死于乙型肝炎引起的肝硬化、肝癌等并发症，乙型肝炎如果不及时治疗，或者治疗不恰当，发生肝癌的几率是非常高的。因此，从源头控制乙肝在肝癌的防治中占有重要地位。 　　目前，已知的乙型肝炎传播途径是母婴传播，血液传播，性传播，注射等。 　　乙型肝炎与肝癌：关系密切 　　乙型肝炎与肝癌有密切的关系,两者相关率高达80%,它仅次于烟草，是第二种已知的人类致癌因素。乙型肝炎演变成肝硬化后，随着病程的进展组织坏死修复的过程中发生基因的突变，HBV的反复增殖复制，HBV基因整合到肝癌细胞基因组内，一部分患者最终引起肝癌。 　　肝癌是中国常见恶性肿瘤之一，其死亡率在恶性肿瘤中居第二位。中国每年约有38.3万人死于肝癌，占全球肝癌死亡病例数的51%，多见于中年男性。中年男性在社会的发展中起到中流砥柱的作用，同时也是肝癌的高发年龄段，并且肝癌高患病率和死亡率令人瞠目，因此肝癌的预防和治疗就显得尤为重要。乙型肝炎作为肝癌的主要病因，了解其防治方法在中国肝癌的预防中占有重要地位。 　　如何预防乙肝？ 　　目前最有效的预防乙肝的途径是接种乙肝疫苗，并已被列为国家儿童计划免疫的重要组成部分。对于母亲为HBV阳性的婴儿, 通过注射抗-HBV丙种球蛋白和乙肝疫苗可以避免乙肝病毒的垂直(母婴) 传播。 　　接种乙肝疫苗后，必须产生乙肝病毒表面抗体，才能预防乙肝的感染，乙肝抗体滴度还会随着时间推移降低，已经接种过乙肝疫苗的人，要定期体检，筛检体内乙肝抗体的滴度。同时保证注射安全和血液安全，严防医源性传播。 　　对高危人群和普通人群进行乙型肝炎相关知识宣讲，提高预防乙型肝炎的意识，降低乙型肝炎的发病率。中医讲怒伤肝，不良的情绪对肝脏有很大的损害。肝脏的工作具有很强的节律性，适当的休息，对于减轻肝脏的生理负担有重要意义，同时我们都知道饮酒吸烟对于肝脏功能的损害也是很大的。注意饮食卫生，改进饮水水质，不吸烟饮酒，合理作息不熬夜，心情愉悦不生气，以上几点是生活中护肝的方式，可以使我们远离乙型肝炎，进而远离肝癌。 　　 　　如何治疗乙肝？ 　　乙肝的治疗也是防治肝癌要点，目前尚无根治乙肝的治疗方法。抗病毒治疗的目的是最大限度地长期抑制HBV复制，减轻肝细胞炎性坏死及肝纤维化，延缓和减少肝功能衰竭、肝硬化、肝癌等并发症的发生，改善生活质量和延长生存时间。 　　目前，对慢性乙型肝炎的治疗药物主要有两类，一是干扰素类，二是核苷(NAs) 类。慢性乙肝的患者应该在医生的指导下应该用抗病毒药物，把乙肝病毒控制在最低水平，这样才可能预防严重的肝硬化，并降低肝癌的发病风险。 　　除了抗病毒治疗外，定期体检，及时了解自己体内乙肝病毒状态，高复制还是低复制，有没有出现肝功能损害以及肝硬化，还可以早期发现微小原发性肝癌等，对于繁复的检查结果，病人还是需要听从医生的建议，按医嘱服药。血清甲胎蛋白检测与肝脏超声检查相结合，是目前经济使用且有效的早期肝癌筛查方法。 　　当然不是所有的患有乙型肝炎的人最终都会发展为肝癌，只有乙肝病毒反复的增殖复制，机体免疫力下降，基因水平的改变时才会发生肝癌，所以没有必要谈虎色变。接种乙肝疫苗是普通人群防治乙肝的重要且有效的途径。对于已经发生乙肝的患者，及时规范的治疗是阻止病情演进的重要方法。 参考文献 　　 陈琴英. 乙型肝炎的流行病学特点及防治措施分析.中国卫生标准管理,2017,8(15):7-9. 2017,8(15):7-9. 　　肖开银. 原发性肝癌流行病学研究进展.中国普外基础与临床杂志,2000,(04):272-274. 2000,(04):272-274. 　　 吕桂帅, 陈磊, 王红阳. 中国肝癌研究的现状与前景.生命科学,2015,27(03):237-248. 2015,27(03):237-248. 　　政策简报:慢性乙型肝炎病毒感染预防、关怀和治疗指南(2015年3月).临床肝胆病杂志,2015,31(06):824-828. 2015,31(06):824-828. 　　沙花燕, 杜丽, 温亮, 等. 乙型肝炎流行动态及研究进展.解放军预防医学杂志,2017,(09):1149-1153. 2017,(09):1149-1153. 　　...

【星岛综合报道】根据1项研究指出，脑部受伤、过量饮酒及经常暴露于污染环境中，会增加患有老年痴呆；专家提出9项建议，可降低患老年痴呆的风险。 该份研究报告的牵头撰写人，英国伦敦大学学院老人精神病学教授Gill Livingston医生表示，已经证明不少老年痴呆是可以预防的，或可以不继续恶化至患上老年痴呆，令家庭与社会状况得以改变。 Livingston表示，所有老年痴呆病例中，有3％患者，在中年时曾发生脑部受伤，2％患者是经常暴露于空气受污染的环境中，1％是在中年时有酗酒的习惯。 鉴于全球有大约5,000万人患有老年痴呆，反映有大约50万人可能与酗酒有关，大约100万人可能是暴露于污染环境中，大约150万名患者可能与脑部曾受伤有关。 研究指出，预期未来数十年，这些数字将会倍数上升，到2050年，估计全球患老年痴呆的人数将达1.52亿人。 研究指出，早前已确认增加患上老年痴呆风险，最主包括中年听力损失、教育及晚年吸烟。 Livingston表示，相信很少人会了解到，患老年痴呆的最大风险包括听力损失及在中年时出现的问题。 引致患老年痴呆的较少风险因素，包括抑郁症、孤立、缺乏运动、中年高血压、中年肥胖及患糖尿病。 这项研究由28名领先老年痴呆专家编辑，报告已于医学杂志《The Lancet》发表。 加拿大老年痴呆学会研究总监Nalini Sen表示，研究提到有关的血压、饮酒量及其他健康指标等十分有用；她表示，透过研究所提供的数据，可获得更多指导及讯息，令人作出明智选择，并控制健康。 哈利法克斯Dalhousie大学老年医学教授Kenneth Rockwood医生表示，研究所描述的十分重要，最主要原因，是没法有效地治愈老年痴呆的方法，只能防止记忆力减退及认知能力下降。 专家提出9项建议，可协助预防患有老年痴呆： ．40岁开始将血压上压维持在130或以下 ．使用助听器并保护耳朵免受高噪声干扰 ．减少暴露于空气污染及二手烟等环境中 ．预防头部受伤 ．将酒精消耗量限制在每周少于21个酒精单位（每1酒精单位相当于10克酒精） ．停止吸烟 ．为所有儿童提供小学及中学教育 ．中年至晚年须过积极生活 ．减少肥胖及患糖尿病 专家表示，来自老年痴呆患病率下降的国家的证据证明，采取以上措施及行动，可降低患上老年痴呆的风险。 Rockwood医生表示：“永远不会太迟，停止吸烟永远不会太迟，适当饮酒永远不会太迟，做运动亦永远不会太迟”。 （图片：CTV） T02

  咖啡、茶以及含有咖啡因的汽水、能量饮料都是广受欢迎的饮料。咖啡或咖啡因对健康究竟有哪些影响，众说纷纭，也不断有证据涌现。在《新英格兰医学杂志》（NEJM）今天最新发表的综述中，新加坡国立大学和哈佛医学院合作团队详细阐述了咖啡（因）的代谢、生理、毒性作用，及其与多种慢性病的关联。我们与各位读者分享其中的要点。   截图来源：New England Journal of Medicine 基于大量证据回顾，总的来说，作者团队认为摄入咖啡（因）不会增加心血管疾病和癌症风险，每天喝 3-5 标准杯（标准杯定义为 8 oz，235 ml）咖啡还与减少几种慢性疾病风险有关。但过量摄入咖啡因仍有不良影响。由于新陈代谢差异，每个人对咖啡因的敏感性不一而同，可参考的建议是：普通成人每天咖啡因摄入上限为 400mg，孕期或哺乳期女性的每天咖啡因摄入则建议限制在 200mg。 咖啡因的代谢，生理作用和毒性作用 1. 咖啡因在人体内的吸收和代谢 通常来说，摄入咖啡因后，人体会在 45 分钟内完全吸收，血液中的咖啡因浓度在 15 分钟 -2 小时左右达到峰值。咖啡因能被吸收至身体各处，且穿过血脑屏障到达大脑。 在细胞色素氧化酶 P450（CYP），尤其是 CYP1A2 的作用下，咖啡因在肝脏被代谢，最终被代谢为尿酸随尿液排出体外。在成人体内，咖啡因的半衰期通常为 2.5-4.5 小时，但个体差异很大，代谢酶活性会受到遗传因素的影响。 此外，吸烟会使咖啡因代谢加速一倍，而怀孕则会明显减缓咖啡因代谢，在孕晚期，咖啡因半衰期可长达...