健康

【加拿大都市网】安省卫生部长叶丽雅最新推特表示：安省15日上午报告了783例COVID19病例，完成了超过40,000例检测。 “多伦多有239个新病例，皮尔区有136个新病例，约克区有127个新病例。渥太华89例。有779人痊愈。” 安省新增七日平均数上升为828例,七日平均死亡人数为4.3人。（蓝色曲线是安省新增七日平均，红色曲线是七日平均死亡。） （言西早报道）

Kérastase 有没有发觉近来秀发不及昔日的光亮润泽，发丝好像也变得脆弱，梳理时很容易折断？  有没有发觉头顶表皮比以前干燥，容易痕痒，甚至出现头屑？  其实这些都是岁月在我们头发留下的痕迹。 随着年龄增长，我们的头发毛囊会变得愈来愈细，令生出来的新发愈来愈薄弱；另外，荷尔蒙的转变，亦会影响身体向头发提供的营养和滋润度，加上长期累积，如紫外线及污染等的环境破坏，均令头发愈发暗哑、脆弱和缺乏弹性，了无生气。  正如我们需要护肤抗皱，头发头皮也需要适当的呵护来抵抗各种各样的伤害。针对以上问题，以下三个元素可以大大改善你的发质和头皮健康： 一) 维他命E︰这种广为人知的天然抗氧化物，保护头发和头顶肌肤，减少因受紫外线和污染造成的损害而失去活力。 二）透明质酸Hyaluronic Acid︰你可能已听过透明质酸（又称玻尿酸）如何能吸收自己重量一千倍的水分；用于护发时，透明质酸能将水分留在头皮和发丝之中，滋养头皮之余，还可以让每条根发丝变得更润泽、更顺滑，从而显得更有光彩和弹力。  三）深海凝萃 Abyssine︰这个元素大家可能较为陌生，但其实不少护肤品牌均以之作当中成分。它是来自海洋极深处热液喷口的一种极微小生物，具奇迹再生活性，可以减少皮肤的刺激敏感性和不耐受性，减低发炎机会，由内至外，从发尾至毛囊的修复受损发质，重新赋予活力。 法国殿堂级品牌Kérastase的全新Chronologiste黑钻钥源护理系列 富含以上三种成分，加上有鱼子精华，深度针对护理发丝和头皮。其独特的三步曲，适合任何发质，细致地呵护头皮，强化头皮自我保护屏障，抵御外界伤害，改善并恢复头皮健康平衡状态。同时让秀发从根源深入补充养份分，强化结构，重获健康活力。 宠爱秀发 只需以下三部曲 一）Pré-Cleanse Régénérant 洗发前，先以活性碳深层清洁头皮、去除多余角质及中和环境污染，就如护肤时要先清洁皮肤，去除表面杂质，方能吸收之后的「补品」。护发之道亦然：深层清洁头皮与发根后，头皮肌肤才能自由呼吸，发丝方可得以注入营养。   二）Bain Régénérant 品牌不叫这步骤为「洗头水」，因为一般所谓的「洗头水(shampoo)」，太过草率及笼统了。取以代之的是「黑钻石鱼子酱发丝沐浴液」，更温和细致地清洁头皮头发，并以透明质酸为秀发补水，令发丝更强韧柔滑。   三）Masque Intense Régénérant 洗发后为头发施以护发膜，由发根搓涂至发发梢（它不像其他护发素般要避免沾到发根）。如果时间许可，五分钟过后才冲水，会有更佳效果。它能深入补充头发养分，瞬间焕活发丝、长久保湿，第一次已见到明显效果。   以上三部曲三管齐下，三种Kérastase Chronologiste黑钻钥源系列产品均含有的玻尿酸复合精萃、维他命E抗氧因子、以及深海源微生奇迹能量，锁水抗氧，令头皮及秀发48小时长效水润。发丝更柔软、更洋溢光泽、更有年轻活力。现在品牌网页有限量版假日套装供应，等于75折优惠，是初用者入门之选！ 洗发后如果你爱用风筒吹干头发或使用其他以热力打造发型的工具，就应该使用ChronologisteThermique Régénérant热力保护乳露。它含透明质酸、深海萃取物及和维他命E，能保护发丝抵受高达摄氏230°高温的破坏，并令头发质地细腻，抚平表皮，96小时抗毛躁效果，秀发更显健康溜滑。 最后还有一个秘密「武器」—想你定必觉得轻拨青丝时泛起阵阵发香的迷人意境吧！系列中的Huile De Parfum护发香油，由专业调香师Alberto Morillas配制，他是打造Calvin Klein CK One、Kenzo Flower、Giorgio Armani Aqua di Giò for...

【加拿大都市网】最新研究显示，美国首宗确认二次感染新冠病毒的患者第二次病情比第一次更为严重，目前暂不清楚其原因，研究人员猜测有可能是因为患者接触了大量病毒。 美国首宗确诊二次感染新冠病毒的患者是内华达州一名25岁的男子，对他病情的相关研究论文于10月12日发表在医学期刊《柳叶刀》（The Lancet Infectious Diseases）上。 据美媒报道，这名男子从3月底开始感到不适，症状包括喉咙痛、咳嗽、头痛、恶心和腹泻。该论文的作者之一、内华达州瓦肖县（Washoe County）卫生区的高级流行病学家克尔温（Heather Kerwin）说，该男子于4月18日进行了检测，确诊感染了新冠病毒。4月27日，他报告说自己的症状已经全部缓解，感觉良好。但是，由于要求员工进行两次新冠检测呈阴性后才能重返工作岗位，所以他一直被隔离在家。一个月后，这名男子再次感到不适，且症状更加严重。5月31日，他前往紧急护理中心，报告了发烧、头痛、头晕、咳嗽、恶心和腹泻症状。6月5日，他前去就医，医生发现他的血氧含量极低。 报道称，这名男子尽管血液中仍然有病毒抗体，但他的新冠病毒检测再次呈阳性。研究发现，两次病毒毒株之间存在差异，表明确实是二次感染。研究人员表示，新冠病毒在一个人体内的变异速度并不足以解释两种毒株之间的差异。 研究称，这名男子可能是由于接触了更大量的病毒而再次感染的，源头可能是他的家庭成员。与该男子同住的一名家人也于6月5日被确诊新冠肺炎。 该论文作者、内华达州大学病理学专家兼内华达州公共卫生实验室主任潘多里（Mark Pandori）说，尚不清楚为何这名男子为何二次感染的病情更严重。论文提出了不同的假设：此次病毒的量更高，因此导致二次感染并诱发更严重的病情；或是由于此次的病毒毒性更高；又或是由于抗体依赖性增强作用。 报道称，目前全球至少报告了22宗二次感染病例，但仍不清楚实际有多少病例，也不清楚二次感染在不知道自己被感染的人群中有多常见。 潘多里说，二次感染的病例意味着，即使感染过新冠的人也需要通过戴口罩、避免大型聚会、勤洗手和保持社交距离等方式来保护自己。 报道还指出，这也意味着不能通过自然感染获得所谓的群体免疫。但需要指出的是，疫苗与自然感染的保护作用不同。耶鲁大学的免疫学专家岩崎明子说，疫苗的设计可以诱发更高水平的抗体，带来更持久的免疫力。 费城儿童医院传染病专家、宾夕法尼亚大学医学院疫苗专家奥菲特（Paul Offit）预计，疫苗的保护作用可能会持续至少一两年。他说，感染或接种疫苗所提供的保护并非100%完美，而是会逐渐消失，因此接触大量病毒的人可能会在几个月内再次感染，而另一些人可能会得到多年的保护。

【加拿大都市网】综合荷兰BNO新闻网、俄新社12日消息，荷兰研究人员当天通报，荷兰一名89岁女子在第二次感染新冠肺炎后死亡，系全球首例二次感染死亡病例。 据报道，这名高龄女性患者拥有血细胞疾病、免疫缺陷，正在接受“瓦尔登斯特伦巨球蛋白血症”治疗。这是一种罕见的白细胞癌症，可以治疗但无法治愈。研究人员表示，这名女子今年早些时候被送往医院，当时她出现发烧、咳嗽症状，其新冠病毒检测呈阳性，并在医院观察5天，之后新冠肺炎症状完全消失。 　　2个月后，这名女子开始新一轮化疗2天之后，再次出现发烧、咳嗽和呼吸困难的症状。当她被送入医院时，其血氧饱和度达到90%，呼吸频率为每分钟40次。该女子新冠病毒检测再次呈阳性，在第4天和第6天检测呈阴性。“第8天，该名患者病情恶化，两周后她去世了。”荷兰研究人员表示。 　　荷兰研究人员拿到这两种感染的测试样本后发现，每种病毒的基因组成不同，这在一定程度上无法通过体内进化来解释，进一步支持这名女子是二次感染的说法。到目前为止，荷兰研究人员已确认23例二次感染病例，所有患者都已康复

【加拿大都市网】流感疫苗的需求急剧增加，安省医疗护理提供机构向公众保证，省内有足够量的疫苗供应，今年省府的订购数量比去年多70万剂。 据加拿大广播公司（CBC）报道，安省药剂师协会 （Ontario Pharmacists Association）行政总裁贝茨（Justin Bates）称，目前包括多伦多和渥太华在内的安省某些城市，新增新冠病例数量激增，这意味着与其他没有大流行疫情的年份相比，确保公众获得流感疫苗至关重要。他表示，确保较高的流感疫苗接种率，将有助于避免对医疗保健系统造成压力和负担。接种流感疫苗从未像现在这样重要。 安省卫生厅在致CBC的一份声明中称，今年省府投入了近7,000万元用于购买流感疫苗，以开展“一项安省历史上规模最大的流感疫苗接种运动”。通过与联邦政府和其他省份合作，安省正在订购510万剂疫苗，这个数字比去年增加了70万，其中还包括针对长者和已有健康问题人士的130万剂高剂量疫苗。最后如果还有需要，安省还将再投资2,650万元购买更多流感疫苗。 贝茨请安省省民放安心，流感疫苗没有出现短缺情况。目前省府的流感疫苗计划正处于陆续启动阶段，将优先考虑那些较脆弱的人群。而该计划的正式开始时间是10月19日。 贝茨称，在预约注射流感疫苗时，省民需要提前打电话并保持一定的耐心。他并补充说，看到加拿大人在积极寻求注射流感疫苗，这是一个好兆头。 他说，今年的需求确实很高，但现在还是流感季节的早期阶段，所以省民只需要错开时间，提前预约并耐心等待，每个人都能得到流感疫苗注射，对此省民可以放心。 安省医学会（Ontario Medical Association）会长希尔（Samantha Hill）说，今年安省政府准备为大约50％至60％的人口接种疫苗，而去年的基准水平是大约25％至30％。她说，省府正在提供这些疫苗，现在该由公众选择去接种了。   V18

流言：代糖很健康，可以放心吃 糖尿病患者和有瘦身、抗糖需求的爱美人士可以选择代糖食品，控糖又健康，敞开了吃都不怕。 真相解读： 许多爱美人士渴望身姿苗条、肌肤不老，而糖尿病患者更是需要严格限制糖的摄入。因此许多无糖食品、代糖食品应运而生。然而代糖食品真的“敞开了吃都不怕”吗？ 首先，很多无糖食品，是指不含添加糖（如蔗糖、麦芽糖、果糖等）的食品，而非真正意义上的“不含糖”，它们是用木糖醇这类代糖代替添加糖来提供甜味。 其次，添加糖被认为可能加重体内氧化与炎症，从而加剧老化，代糖可能在一定程度上避免和减少这些问题的发生。因此对于糖尿病患者、有瘦身需求或渴望肌肤不老的爱美人士，代糖食品的确是个不错的选择。 但是代糖也存在着一定的健康风险。例如甜味剂会增强食欲和对甜食的渴望，可能会干扰体内能量的代谢等，若吃太多，还是会给减肥之路徒增障碍。因此太过依赖代糖依然不可取， 还是要从根本上戒除对甜食的过度依赖。若想身姿苗条、肌肤不老，自律是首要。 (科学辟谣 张宇，图片来源pixabay)

牛奶 牛奶为我们提供重要的营养物质，包括钙，蛋白质，维生素B12，维生素A，维生素D，核黄素(B2)，锌，磷和碘。牛奶蛋白的数量和质量很高，乳清和酪蛋白均含有全部9种必需氨基酸。牛奶在骨骼健康中起着重要作用，并且是膳食中钙的特别丰富的来源。 研究确定了可最充分吸收的钙源是乳汁及其衍生物。 尽管乳制品中确实含有一些饱和脂肪，但它们似乎不会给心脏造成负担。2018年发表的一项覆盖21个国家/地区的大型研究发现，食用乳制品与心脏病和死亡的风险降低相关。 尽管牛奶具有很高的营养价值，但也不至于非牛奶不可。牛奶中的所有营养都可从其他饮食中获得。 大豆奶 如果您正在寻找牛奶的替代品，那么大豆是一个不错的选择。由大豆粉或大豆蛋白粉，水和植物油制成的饮品，通常富含维生素和矿物质，包括钙。 2017年的研究发现，大豆的营养成分比牛奶的其他替代品(包括杏仁，大米和椰奶)的表现要好得多。 大豆有全脂和低脂两种形式，是植物蛋白，碳水化合物，B族维生素的良好来源，并且大多数都添加了钙，使其在营养上可与牛乳媲美。 豆奶中添加的钙，被人体吸收和利用的效率接近于牛乳。一项研究表明，高钙豆奶中的钙被吸收的效率是乳汁的75％，尽管关于此类的数据十分有限。 通常它也比其他基于植物的奶替代品含有更多的蛋白质，且含有健康的不饱和脂肪和纤维。 它还包含被称为植物雌激素的化合物。植物雌激素是天然植物化合物，可模拟人体自身的天然雌激素，但效果较小。 最初基于早期动物研究，有人猜测植物雌激素对乳腺癌和甲状腺功能亢进症存在潜在的不良影响。但是，人体实验不支持这一点。 相反，有证据表明它们对某些癌症可能具有预防作用。2019年的一项回顾性研究发现，食用大豆利大于弊。 澳大利亚癌症委员会支持在饮食中添加大豆食品，但不建议大剂量补充植物雌激素，特别是对于患有乳腺癌的女性。 杏仁 坚果饮料(例如杏仁)主要由坚果和水组成。尽管杏仁是植物的良好蛋白质来源，但杏仁饮料的蛋白质和钙含量却明显低于牛乳。消费者应注意杏仁饮料的成分说明，以确保可通过其它饮食补充必需的营养素。 在2017年对销售广泛的商业杏仁奶进行了一项调查，消费者组织Choice发现杏仁饮料仅包含2-14％的杏仁，其中水是主要成分。它们往往能量更低，饱和脂肪少，并且含有一些健康的不饱和脂肪以及维生素E，锰，锌和钾。 杏仁饮料通常含有添加的糖。需要注意那些术语，如有机大米糖浆，龙舌兰糖浆，有机蒸发的甘蔗汁，原糖或有机玉米麦芽糊精。如果可以的话，最好寻找不加糖的品种。 杏仁饮料可能适合不耐牛奶和大豆的人，但不适合那些对坚果过敏的人。 如果您使用杏仁奶替代奶粉并希望获得类似的营养，请寻找加钙产品，目标是每100毫升中的钙含量尽可能接近115-120mg(类似于奶粉)。 燕麦 燕麦奶是通过将燕麦和水混合并过滤掉液体制成的。它是纤维，维生素E，叶酸和核黄素的来源。它脂肪低，天然甜，含有两倍于牛奶的碳水化合物，因此可能不适合糖尿病患者。 它的蛋白质和钙含量往往偏低，不适合麸质不耐受的人，也不适合幼儿。 椰奶 椰奶的蛋白质和碳水化合物含量低，而饱和脂肪含量高。一些品牌添加了糖。与坚果饮料类似，它天然不含钙，因此在营养上不适合替代乳汁。 米浆 大米饮料由碾米粉和水制成。它天然含有大量的碳水化合物和糖，并且具有高血糖指数，这意味着葡萄糖会被迅速释放到血液中，这可能意味着它不适合糖尿病人。它的蛋白质含量也特别低，需要进行钙强化。 对牛奶过敏的人来说，米汁相对来说最安全。但是，由于营养质量低，它不是适合的牛奶替代品，特别是对于儿童而言。 总体而言 无论用哪种饮料替代牛奶，您应该选择钙强化的，最好是不加糖的类型。另外，钙含量尽可能接近每100毫升115-120mg(或每杯300mg)。 还应考虑总体饮食和营养需求。这对儿童，青少年，老年人以及节食的人尤其重要。最后，诸如风味，味道，质地和口感等，也是重要的考量因素。(煎蛋，图片来源pixabay)

昨天是世界精神健康日，面对反复重来的新冠疫情危机，市民抗疫疲劳兼为不明前景担忧；多伦多大学人类进化学研究员在校内进行小型民调，发现约75%参与民调大学生，坦言爆疫后较疫前多了发噩梦，三分一有上述经验学生称所发梦境与疫情有关，研究员相信学生生活压力，反映在梦境内影响他们心理健康。 “日有所思，夜有所梦”，多大3名修读人类进化学系博士生，在多大校园内进行了一次民调，透过学生睡眠质素与梦境方面，了解他们疫情期间承受的精神压力。 加拿大广播公司(CBC)报道，调查访问了共84名多大学生，询问他们自3月本国爆疫后，有否发过一些令他们至今未能释怀的奇怪梦境，部分受访学生透过博客、Instagram及亲自绘画下梦境情景，交给进行调查的研究人员分析。 噩梦负面情绪女较男多 3名进行民调的人类进化学博士生表示，有75%受访者即63名学生称，自从疫情肆虐后，或许对前景不确定与焦虑，他们较疫情前更常发一些连自己醒来时也感奇怪的梦，不少更属噩梦级。 有上述梦境经历的受访学生表示，一般来说发梦醒来都会对梦境非常模糊，但受访者说疫后所发的奇怪梦境极为真实，梦醒后仍像历历在目，当中大部分梦境都与日常生活、家人朋友有关。 其中一名参与研究的博士生麦健朗（Leela McKinnon）透露，根据受访学生画作显示，这些奇怪而真实的梦境大部分是噩梦。她举例称有学生绘画的梦境，指自己在梦中被困于杂货超市中，店内有多只怪手向其抓来，令该名学生感到害怕。 她续说，也有受访学生说自己逃离涌来的巨浪，避免遭卷入无边海洋中。这些学生在参与民调时表示，每次从这类令他们挣扎而真实的梦境醒来，都有一种疲倦与无力感，甚至需要躺在床上累得不想动弹。 麦健朗称受访者当中，女学生发噩梦与之后出现的负面情绪较男生多，似乎解释不同性别人士看待疫情带来的压力问题也大大不同。 加拿大睡眠质素学会前主席兼布鲁克大学（Brock University）心理学及神经科学教授葛蒂（Kimberley Cote）称，同意此项民调的研究结果，认为学生在疫情发生后的心理压力，很多时反映在梦境上，这也关系着他们的睡眠质素，若类似情况不时出现，导致睡眠质素变差，对他们的情绪带来负面影响。 葛蒂建议市民即使面对疫情冲击，也要保持良好作息时间，如发现有关新冠疫情新闻，为自己带来忧虑甚至不能安寝，就不该在睡前密集式翻看与疫情有关新闻，或在看过这类新闻后沉淀一下才就寝，以免在床上胡思乱想打扰睡眠质素。 第二波疫情冲击心理 梦境显现情绪恐爆发 本国新冠疫情二度爆发，市民精神情绪能否再次承受又成疑问。注册社工兼心理治疗师区慕（图）坦言，第二波疫情对大众所带来的心理情绪问题或较首波更严重，原因是市民在第二波期间，或真正地感受财政与家庭压力，他称梦境很多时反映个人潜意识，如果经常发真实感重的噩梦，显示个人情绪可能随时爆发。 全国感染新冠数字日创新高，在此时候身体健康固然重要，但精神及心理健康也不应忽略。区慕启认为第2波疫情对国民带来负面情绪或较首波堪虞，原因是打工族在首波疫情爆发时即使失去工作，也有政府补助金撑著，但第2波疫情失去工作的市民，未必获得与首波疫情相提并论的福利补贴，他们会真切地感受到财政压力。 他称首波疫情，学生首尝抗疫停课滋味，打工仔有政府薪金补助，当中经历了一段“蜜月期”，但今波疫情，学生已有多个月留家抗疫，或开始觉得沉闷，或沉迷于电脑游戏，久而久之影响个人情绪，因为留家时间长，家人之间再现磨擦比率更高。 酗酒滥药问题或更严重 谈到多大一群博士生研究员，指大学生在疫后发噩梦情况加剧，影响睡眠质素与情绪；区慕启指从心理学角度分析，如果青少年经常被噩梦萦绕，表明其心理压力甚大，内心负面情绪严重或经常感到闷闷不乐；这些负面情绪很大机会来自与家人沟通出现问题，又找不到朋友吐露心中情作为宣泄，积累了心理压力。 区慕启相信对大学生而言，毕业后前途问题是最关注事宜，疫情导致全国经济陷于危机，过往大学生即使在本国找不到心水好工作，也可到其他国家寻求机会，但疫情令全球经济不明朗，可能持续5至10年，毕业后会否找到工作已成疑问，他们又要归还学生贷款，对前途的不确定及忧虑可想而知，从潜意识反映到梦境内。 区慕启特别提到首波疫情已引领出国民酗酒及滥药问题，面对第二波严竣疫情，预期国民滥用鸦片类药物、酗酒与沉迷于网上赌博情况，或较首波疫情时更严重，市民若发现子女及亲友出现情绪低落迹象，应多与其倾谈多了解，若情况使人担忧，应及时寻求心理辅导，让受助者尽快走出心理低谷。星岛记者报道

（■■专家称，户外活动相对较安全，但是若不戴口罩及保持与他人适当社交距离，仍有感染风险。星报） 新冠肺炎疫情仍未结束，如何防范第二波疫情，本国专家介绍可有以及不应有的生活方式，并警告户外活动虽相对较安全，但是若不戴口罩及保持与他人适当社交距离，仍有感染风险。 在西方国家来说，相较欧洲多个国家和美国，本国的疫情在国民努力下，算是不太严重。不过，近日，本国的病例数目增加。以安省为例，确诊病例在夏末开始再次蔓延，而到了初秋，在主要的城市中心，情况有失控扩散之势。现时，多伦多和渥太华的卫生部门需要处理的病例和追踪紧密接触者的宗数很多。 随着第二波疫潮的到来，许多国民都有一种混乱与恐惧交织在一起的感觉。疫情改变大家的生活，感恩节又快到，很多人都会问，“可以到公园散步吗？可以在院子里喝啤酒吗？父母可以前来我家，一起过感恩节吗？又或者我应该到父母家过感恩节吗？子女又应否从大学回家过节？” 多伦多米高加兰医院(Michael Garron Hospital)的传染病专家麦考迪(Janine McCready)称，大家确实必须限制社交聚会，“除非您必须照顾某人，否则我们不应该进入别人的屋子里”。 多伦多传染病专家加丹（Michael Gardam）指出，导致新冠肺炎的病毒几乎只在人与人之间传播，现在有足够的文献显示，这种病毒在人体外较弱，它在物体表面上的寿命不长。为了阻止传播，“您必须避免与其他人接近，保持与他人两米的社交距离。真的就是这么简单。” 虚拟庆祝感恩节保护家人 加丹续道，这意味着在每次与他人接触时都应该问自己，这是否有需要。每次出门与他人见面，就像买彩票一样，当然自己在这情况下，不想这么不幸“中奖”，感染新冠肺炎。 下周一是感恩节。联邦卫生部长凯杜（Patty Hajdu）呼吁国民虚拟庆祝这一个假期，以避免传播病毒。她形容疫情下，透过视像，而不是亲身与多人聚会去庆祝为“爱的表现，爱的行为”，保护自己，也保护他人。 对此，安省的专家表示赞同。《国家邮报》（National Post）访了7个传染病和公共卫生专家，他们都认为，不应与家人以外的人士一起过感恩节，就是与家人在当天吃过火鸡晚餐后，利用视像向父母或姻亲问好，度过感恩节。假如是一个人住，可以与一个家庭或另外一两个单身人士见面，但仅此而已，不可以多人聚会。 此外，专家又建议，在目前情况下，暂时不要让孩子从大学回家过节，因为大家接触的人士不同，带来的风险和暴露在病毒之中的程度也不同。 暂勿让子女从大学返家 至于到户外感恩节又如何，渥太华医官伊特切斯(Vera Etches)称，大家可能以为户外够空旷，聚会庆祝应该没有多大问题，但她的建议仍是应限于自己家人一起庆祝，户外活动只是风险相对较低，事实上一些例子显示，有人聚集在公园后染病，接着有更多人确诊。 因此假如大家在户外活动时不保持两米的社交距离，病毒依然有扩散的可能。 当大家与朋友和亲戚会面时，始终保持两米的社交距离非常困难，因为在户外很容易放松警惕，所以倒不如暂时不要聚会，减少病毒传播的风险。 其他多个专家也指出，不要把户外活动视为病毒不会传播的万灵药。假如不保持与他人社交距离和戴口罩，那么病毒仍可以在户外传播。 同样地，大家依然可以与朋友一起散步，但是大前提仍然是与对方保持至少两米距离。假如想带孩子到公园玩耍，应尽量选择较少人的时间，或者选择其他更自然可保持距离活动，例如骑自行车。星岛综合报道

■盔孢菌是其中一种致命毒蘑菇。 网上图片   【加拿大都市网】安省毒物中心(Ontario Poison Centre)发出警告，指在疫情期间，采摘野生蘑菇作为消遣活动越见流行，涉及采食野生蘑菇中毒个案亦有所增加。 中心表示，今年9月份共接获72个求助来电，均涉及接触野生蘑菇后出现情况，包括食用野生蘑菇后中毒须入院留医。该中心在去年同月仅接到38个同类求助电话。 该中心的专家提醒民众，误食有毒野生蘑菇，可能导致严重后果，甚至需要入医院治理。 安省毒物中心医疗总监汤臣(Margaret Thompson)表示，有些有毒品种看起来与可食用品种非常相似，而且有毒和无毒野生蘑菇，往往一起生长。他强调，“除非百分之百确定所采摘的品种，否则不应食用野生蘑菇”。 虽然采食野生蘑菇近来受到欢迎，但汤臣建议经验有限者切勿冒险。“人们除了要懂得识别蘑菇种类外，对采摘的地理区域拥有专业知识也很重要。例如，在国内生长的一种有毒蘑菇，看起来可能与在其他国家可安全食用的一个蘑菇品种非常相似”。安省毒物中心又指出，进食有毒蘑菇可导致一些轻微征状，包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻，亦可能引致肝功能衰竭、抽搐及昏迷。由于严重征状通常要数天时间才会呈现，因此中毒诊断可能有困难。 民众若有任何与食用蘑菇有关的健康问题，可致电安省毒物中心，电话1-800-268-9017，热线全天候运作。星岛记者

【加拿大都市网】西门菲沙大学（SFU）一项初步研究表明，配戴口罩对减少新冠病毒的传播作用巨大。数据显示，配戴口罩与新冠病例在全国范围每周减少25%息息相关。   这项研究来自西门菲沙大学经济系的研究人员，目前该研究尚未发表，也暂未经过同行评审。研究针对安省34个公共卫生区，在两个月时间内，强制在室内戴口罩或面罩的情况。结果发现，在上述措施执行后的最初几个星期，每周的确诊个案减少了25%。   该研究同时发现，全国在7月要求在室内配戴口罩后，加国每周的新病例在8月减少了25%至40%。 卑诗省首席卫生官亨利（Bonnie Henry）指出，口罩是对抗新冠肺炎病毒的保护层。她强烈建议，在无法保持身体距离情况下戴口罩。 该研究还发现，放宽对企业和聚会场所的限制与随后新冠病例增长有一定关系，这也可能会抵销强制口罩令对防止疫情传播的功效。但无论如何，研究结果都指出，与其他政策相结合，口罩强制令是减缓新冠传播的有效方法之一。   V33

健身减肥与进食有时候似乎是一对矛盾体，如果处理不当，在某些人，如果坚持空腹锻炼，会引发明显甚至严重的不适，除了饿得“慌”，甚至会脸色苍白，打哆嗦冒冷汗。 这是为什么呢？ 饥饿与饱腹感是怎么回事？ 生命活动不断消耗能量，这些能量的来源有两个： 一个是，进食补充外源性能量物质； 另一个是，当进食中断，即进入空腹期后，消耗自身储备的能量，其中主要是脂肪，以及少量的糖原和部分蛋白质。 如果一定时间不能进食，前一次吃的食物从胃和小肠排空并完全消化，即进入所谓空腹期，胃肠道，脂肪组织，胰腺等会分泌系列激素，这些激素作用于能量稳态调控中枢下丘脑的某些神经细胞，通过分泌神经肽Y（NPY）和刺鼠相关肽（AGRP）产生饥饿感。 而当进食后，以及其他一些状况下，外周另外的一些激素同样作用于下丘脑的另一组神经元，分泌另外两种激素产生抑制饥饿的饱腹感。 饥饿时能量代谢的适应性改变 进入空腹期，外源性能量物质补充中断，第一个显著代谢变化是血糖降低。 血糖降低，会抑制胰腺胰岛细胞胰岛素的分泌，胰岛素水平也相应降低。 我们知道，常态下，身体绝大多数组织细胞都是燃烧葡萄糖来提供能量。 空腹期，外源性葡萄糖补充中断，血糖降低，就需要动用体内能量储备来补充血糖。 血糖补充的第一个也是最快捷的来源是肝糖原分解成葡萄糖释放进入血液；另一种糖原，骨骼肌中的肌糖原只能提供肌肉能量需求，不会分解成葡萄糖释放进入血液，因而不能补充血糖。 然而，肝糖原储备毕竟极其有限，仅有约75克，可提供300千卡能量，会很快被消耗殆尽。 因此，在动用肝糖原的同时，胰高血糖素会启动糖异生来补充血糖。 糖异生的原料主要有两个来源，脂肪分解产生的甘油，和蛋白质分解产生的某些氨基酸。 也就是说，涉及脂肪和蛋白质的分解，当然其中主要是脂肪动员。 两种激素负责短暂禁食的代谢适应 进入空腹期，是什么因素导致身体代谢出现的适应性改变，启动脂肪分解的呢？ 研究已知，脂肪分解的启动和分解速率受脂肪细胞中cAMP这种“信使”分子水平的控制，两种激素负责通过调控cAMP来启动脂肪分解： 胰岛素 我们知道，胰岛素属于同化激素，进食后血糖升高就会刺激胰岛素分泌，促使组织细胞利用葡萄糖，也促进多余的葡萄糖合成脂肪和糖原作为能量储备；同时，胰岛素也促进蛋白质的合成。 相应的，当进入空腹期，血糖降低，胰岛素分泌受到抑制，血胰岛素水平也降低。 胰岛素水平的降低就是启动饥饿状态下能量代谢转换的始动因素。 具体来说，胰岛素水平降低会激活一种叫酪氨酸激酶的活性，后者又激活磷酸二酯酶，从而使细胞内控制能量代谢的关键信使cAMP保持在较低水平。 去甲肾上腺素 与此同时，食物缺乏进入饥饿状态，意味着生物体陷入潜在的巨大生存危机中，就如同遭遇其他恐吓一样，人体会进入应激状态。 而应激状态的第一快速反应“部队”就是交感神经兴奋性从背景状态而快速升高，并分泌系列儿茶酚胺。 其中，与能量代谢转换，也就是脂肪动员关系最为密切的是去甲肾上腺素。 去甲肾上腺素的作用是通过激活β-3受体（启动脂肪分解是该受体唯一的生理功能）来激活andenylyl环化酶，同样将cAMP维持在低水平。 低水平cAMP再通过激活蛋白激酶A（也叫依赖于cAMP的蛋白激酶A）来激活所谓激素敏感的脂肪分解酶。 共有三种脂肪分解酶，分解将脂肪组织，即甘油三酯脱去一个脂肪酸，而转化成甘油二酯，甘油单酯，以及甘油单体。 其中，只有第一种脂肪酶是激素敏感的脂肪酶，也是脂肪分解的限速酶，即关键酶。 就这样，进入空腹期，在产生饥饿感的同时，身体通过胰岛素的抑制和去甲肾上腺素的产生启动脂肪分解。 可见，只要进入空腹期，人体就开始动员脂肪作为能量物质，坊间传说的空腹或运动多久才会燃烧脂肪的说法是错误的。 交感神经兴奋，去甲肾上腺素的分泌是饿得“慌”的生理机制 笔者先前已经介绍过，当人陷入急性危险状态下，会启动所谓“应激反应”来进行全系统动员以应对接下来“逃跑或战斗”的巨大能量消耗和其他系列状态，因而也叫“逃跑或战斗反应”。 其中交感神经兴奋和包括去甲肾上腺素的儿茶酚胺激素分泌是“逃跑或战斗反应”主要生理机制。 去甲肾上腺素等儿茶酚胺就可以刺激心跳加快，血压升高，呼吸加快加深，肌肉充血并紧张，手心脚心乃至全身出汗，汗毛直立，瞳孔扩大，视觉、听觉和其他感官变得敏锐等。 在部分人交感神经兴奋的反应性极高，显著高于一般人，称“交感神经高反应性”。 这些人“遇事”容易过分激动，动辄心慌，出汗，紧张到说不出话，还全身打哆嗦。 当然，每个人具体的反应也不尽相同。 刚才已经介绍，饥饿也是一种攸关生死的“应激状态”，同样会激活交感神经，释放去甲肾上腺素来参与脂肪动员。 在“交感神经高反应性”个体，空腹期低血糖的反应也高于其他人，可以表现出心慌，“虚汗”，打哆嗦等典型应激反应状态。 （作者：挣脱枷锁的囚徒，图片来源pixabay)

　最近很多人都看到了一篇发表于《Diabetes Care》杂志上的科学新闻： 　　尽管对其他亚洲国家来说，多吃米饭的确会增加糖尿病风险，但对中国人来说，多吃米饭却不会显著增加糖尿病的风险，甚至一天吃 450 克大米，相当于煮出来的米饭 5 碗，都没事！ 　　很多人都感到松了一口气：啊，看来我可以放心吃米饭了。 　　这个研究结果适合用来指导我们的饮食生活吗？不管您信不信，反正我是不全信的。 　　这并不是因为我不信任这个科学期刊的权威性，也不是我不信任 PURE 研究（全称为 The Prospective Urban Rural Epidemiology）中这个营养流行病学研究人员的专业性，而是因为我 3 年前就看过了这个研究团队所发表的文章，知道这个流行病学研究所调查的都是什么人。 　　这项研究中的受访者中，有 4 万多名中国人。在这 4 万人中，81% 的受访者是小学和中学文化，82% 是中等体力劳动和重体力劳动者，显然是以低收入体力劳动者为主要研究对象。 　　换句话说，这项研究是在低收入、除了粮食之外其它食材比较少、营养状态不够理想、平均教育水平较低，中高体力活动的人群中做的，得到的结果不一定适用于生活富裕、主食以外其他食品丰富、脑力劳动为主、体力活动量小的人群。 　　我相信，不仅看健康类新闻，而且关注国外最新研究结果的人，大部分是受过大专以上教育的群体，其中每天在电脑面前工作的脑力劳动者比例较大。 　　比如建筑工人，比如农业工人，一天吃 5 碗米饭有什么可怕？他们常年高强度体力劳动，肌肉充实，而且吃完饭就要流汗干活，而充实的肌肉可以容纳血糖，大量体力活动会消耗血糖，所以餐后血糖大幅度升高的机会并不大。 　　但是，同样是体力活动者为主，研究中纳入的其他亚洲国家，特别是南亚国家，包括印度、巴基斯坦和孟加拉国，增加白米的摄入量会增加 61%...

日本国立国际医疗研究中心发现一名70多岁的男子确诊新冠肺炎后，大动脉等大血管并发“大血管血管炎”（large vessel vasculitis），这是世界首宗。 报导指出，儿童曾有确诊新冠肺炎后，并发全身性血管炎的“川崎病”案例；这则是首宗成人并发大血管血管炎。 根据国际医疗研究中心报告，这名男性在今年春天因发烧与咳嗽等症状就医后，确诊感染新冠肺炎。经由断层扫描等检查发现，从腹部到左右脚的动脉有血管发炎症状。 这名男性至今从来没有罹患过血管炎，国际医疗研究中心判断是在感染新冠肺炎后发生血管炎，经类固醇等抗炎症药物治疗后，这名男性已退烧，并检查不出大血管炎的症状。 国际医疗研究中心的国际传染病中心负责人大曲贵夫表示，确诊新冠肺炎并持续发烧的情况下，成人也有可能并发血管炎，务必要注意。

　　现如今，饮食极大丰富，在吃的方面大家都不愿意亏着自己，却发现，在体检的时候，许多人都甘油三酯偏高；也因为饮食结构的不合理性，许多人也吃出了不少慢病，因此，“注意饮食清淡”、“吃素”成为人们解决一切疾病的良药，仿佛只要吃进去的不是肉，就算为健康把了关。殊不知，有的人吃素苦苦坚持了一年，竟然发现自己的脂肪肝加重了。 　　营养师经过多年的临床统计发现，长期素食者患高血脂、脂肪肝的状况并不逊色于普通饮食者。究其原因，是因为素菜的口感太差，素食者们往菜里添加的植物油和调味料太多。 　　真正清淡饮食指的是在食物多样化的基础上，合理搭配。它的特点就是尽量保持食物原有味道，口感清淡，营养丰富，易于消化。应遵循的原则包括：1.使用少量的植物油，同时保证用油多样化。2.尽可能吃含脂肪较少的白肉和瘦肉。3.少吃盐和辛辣食物。4.采用合理的烹调方法，使食物原有的味道和营养最大化。5.控制糖的摄入，减少脂肪的合成。 　　长期单一的素食会引起蛋白质摄入不足，这时人体就会动用身体里原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求，反而会使脂肪堆积在肝脏。因此清淡饮食不是限制饮食，而是要摄入尽量全面的食材，特别是富含优质蛋白质的食物。这样才能保证身体的全面营养。 　　坚果吃多了生痰湿 　　坚果营养丰富，吃起来又脆又香，是大家常备手边的零食。从养生角度讲，吃坚果不能过量，否则容易生痰生热。 　　为延长保质期、保证口感，市面上的坚果加工方法多为烤、炒、油炸，高油高糖高盐，吃多了容易上火。同时，坚果油脂含量高，中医认为膏脂难以运化，容易化生痰热。比较隐蔽的风险是，这种上火很多人不会想到是吃坚果造成的，长时间积累叠加，会使“火”久郁体内，逐渐演变为“痰湿”，出现舌苔厚、口黏腻、双腿沉重、乏力等表现。 　　如何健康吃坚果，记住两点就够了。一是控制量。不建议每天都吃，每周吃3~5次就行了，每次也不要吃太多，以一小把为宜。二是尽量生吃。少吃或不吃炒制、炸制的坚果，可考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果，比如放进粥或米饭中。 　　健康养生请合理选择脂类食物 　　当下，人们大多以瘦为美，减肥成为帅男靓女的必修课。他们大多谈“脂”色变，因为害怕体重增加。其实，脂肪并非洪水猛兽，有些脂肪还对我们身体有益。 　　脂肪不仅可以储存和供应能量，还是组织和细胞的重要组成物质。它就像厚厚的被子一样，维持我们的体温，保护我们的脏器，它可以促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是我们身体的必需营养素，适当地摄入对身体是有好处的。面对脂肪，关键不是少吃，而是怎样合理地选择脂类食物。 　　脂肪是由脂肪酸和甘油组成，脂肪酸的种类非常多，我们需要重点关注的是多不饱和脂肪酸，因为在多不饱和脂肪酸中有一些是我们人体自身合成不了的，必须从食物中获取。所以我们在选择脂类食物时，应选择多不饱和脂肪酸类食物。其中，植物油是必需脂肪酸最好的来源，尤其是大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油等。在做菜过程中，可以将这些油调和使用，来增加人体必需脂肪酸的摄入。 　　坚果主要含有的是多不饱和脂肪酸中的亚油酸，鱼类主要含有α-亚麻酸，而动物性食物（如肥肉）中含有的多不饱和脂肪酸是较少的，所以我们可以慎重选择这部分食物。磷脂也是一种重要的脂类，它可以参与我们的细胞膜、脑组织、神经组织的构成，富含磷脂的食物有蛋黄、瘦肉、肝脏、大豆等。富含多不饱和脂肪酸和磷脂的食物具有健脑功能，可以选择这些食物来补脑。（人民健康网综合自生命时报、人民日报海外版、人民网科普中国）

　　现下，越来越多的人关注牙齿健康，洁牙（洗牙）也成为保持牙齿及牙周健康的重要手段，它是利用超声振动方式去除牙结石及菌斑，使口腔保持良好的卫生环境，但是很多患者有以下几个关于洗牙的小误区：1、每天刷牙很彻底，无需洗牙；2、洗牙对牙齿不利，会伤害牙齿；3、洗牙后牙缝会变大，牙齿会"松动"；4、洗牙就是美白牙齿；5、洗牙洗一次就够了。 　　现在，我们来一一解释。 　　1、刷牙是口腔日常个人护理的重要方法，但不是每个人都能把牙齿里外刷干净，牙缝的位置更难清理，即使用了牙线，许多细菌也会附着在牙齿表面和牙缝之间形成牙菌斑，进而在菌斑基础上逐步形成牙结石，只有洗牙才能彻底将之清除。 　　2、洗牙伤牙吗？为什么好多的人都说洗牙不好呢？洗牙对牙齿的损伤是相当轻微的，相对于保护牙齿的健康，那一点小的损伤是可以忽略不计的，就像我们没有必要担心洗碗会把碗洗薄一样，但是洗牙的方法很重要，操作者的手势要轻柔，如果动作粗暴，不损伤牙那是假的。 　　3、如果您的牙齿牙周情况好，牙结石少，正确的洗牙方法绝对不会把牙齿洗松的，对于那些牙周情况不好的，之前有大量结石的才有可能出现这种“松动”现象——其实是一种正常现象，我们把牙齿比喻为大树，大树的营养靠它旁边的土壤来供给，假如有一棵大树它旁边都是石头，那么它虽然可能也很稳固，可是因为没有营养以后也会慢慢的枯死，所以我们需要把这些石头搬走，给它培上土，虽然刚把石头拿走换土的时间树会有些松动，以后土实了就好了，对长久的好处是很大的。 　　4、洗牙的目的是预防和发现牙周病，洗牙的确能去除一些外源性表面色素如烟斑茶斑，但对于天生牙齿偏黄等无能为力。 　　5、依据个人具体口腔情况，需要每半年到一年洗一次牙，因为牙齿每天都在用，还会再脏，这个世界上没有一劳永逸的事情。 　　作者：长沙市第四医院口腔科主治医师雷邓 　　本文由深圳第四人民医院口腔科主任、副主任医师陈金武进行科学性把关。(科普中国，图片来源pixabay)

　夜间腿抽筋很常见，可能由于白天不活动，肌肉疲劳，或某些健康问题而发生。腿抽筋是腿部肌肉不受控制的痉挛、疼痛。典型出现在腓肠肌（小腿肚子），不过也可能出现在大腿或者脚。 　　多数情况下，简单的拉伸可以帮助缓解痉挛的肌肉。也有一些其他的治疗或者预防措施可以尝试。任何人如果出现经常性腿抽筋应当及时医院就诊、全面诊断。 　　夜间腿抽筋是什么？ 　　有过夜间腿抽筋经历的人很常见。根据American Family Physician一篇报道，多达60%的成年人以及7%的儿童经历过夜间腿抽筋。腿抽筋是无意识的肌肉痉挛、抽搐，可以出现在腿的任何位置，尤其是腓肠肌（小腿肚子）。该肌肉紧张导致不适或者中到重度的疼痛甚至僵硬。 　　夜间腿抽筋还可以导致其他一些问题。如打断睡眠、打破睡眠周期，从而导致转天的疲惫感甚至无精打采的感觉。腿抽筋后较难进入睡眠，这也会导致一些问题，比如失眠等等。 　　虽然一些消息来源说矿物质缺乏导致夜间腿抽筋，但这种说法证据有限。研究表明，对大多数人来说，服用矿物质补充剂，如钙、镁或维生素B12，可能无法缓解夜间腿部痉挛。 　　原因和风险因素 　　1、肌肉疲劳 　　根据一项关于夜间腿部痉挛的综述，现有的研究表明肌肉疲劳是主要原因。运动员在做了高于正常水平的运动后，更有可能出现腿抽筋。 　　过度运动，如长时间剧烈运动肌肉，可能会导致一些人在一天的晚些时候出现更多的抽筋。白天长时间站立，这在许多工作中都很常见，可能会使肌肉疲劳，白天肌肉疲劳，到了晚上可能就会抽筋。 　　2、白天不活动 　　另一个主要理论，长时间坐着，比如在办公桌前工作，可能会导致肌肉随着时间的推移而缩短。当一个人有一段时间没有拉伸肌肉时，这种身体不活动的情况可能会增加夜间床上抽筋的风险。不经常拉伸肌肉或锻炼的人晚上可能更容易腿部抽筋。身体不太活跃的人肌肉可能更短，这可能会增加抽筋或痉挛的风险。 　　3、身体姿势不当 　　以某种方式坐着或躺着，限制了腿部的活动或血液流动，例如跷二郎腿（将一条腿放在另一条腿上）或交叉双腿，可能会导致抽筋。 　　4、老年 　　随着人们年龄的增长，更有可能在晚上出现腿抽筋。发表在BMC Family Practice一篇综述指出，50岁以上、经历过慢性夜间腿部抽筋的人多达33%。 　　5、怀孕 　　怀孕和夜间腿部抽筋痉挛也可能有联系。这可能是由于怀孕期间体内营养需求的增加或激素的变化导致。 　　6、药物的副作用 　　许多药物将肌肉痉挛列为副作用，其中很少与腿部痉挛直接相关，但也有一些，包括静脉注射蔗糖铁、 萘普生、特立帕肽、雷洛昔芬、左苯丁胺醇等。 　　7、慢性疾病 　　一些慢性疾病也可能使人处于慢性腿部痉挛的风险中，例如心血管疾病、糖尿病、酒精使用障碍、肾功能衰竭、肝功能衰竭、 腰椎管狭窄等。任何认为这些情况之一可能是他们腿抽筋的原因的人，都应当向医生寻求进一步的信息和指导。 　　治疗方法 　　在夜间腿部抽筋发生时进行治疗，可能有助于得到更好的休息。 　　1、家庭补救措施： 　　轻轻地伸展肌肉、用手按摩该区域、用泡沫滚筒按摩腿部、脚踝屈伸有助于伸展腿部肌肉，热敷，服用非甾体类抗炎药（NSAIDs）如布洛芬或阿司匹林，无助于缓解抽筋，因为抽筋与炎症无关。可能有助于处理抽筋引起的疼痛，但不能缓解抽筋。 　　2、药物治疗慢性腿抽筋： 　　异丙基甲丁双脲（麻醉品）、加巴喷丁、地尔硫卓、异搏定、奋乃静，药物使用需要由专业医生判断，取药前还需要和医生详细咨询这些药物以及任何可能的副作用。 　　3、防止夜间腿部抽筋 　　从长远来看，防止夜间腿部抽筋可能是一些人的最佳选择，尽管这些措施并不能完全绝对制止夜间腿部抽筋的发生。 　　4、轻度锻炼 　　一些人觉得如果他们在一天结束时做一些轻微的运动，就不会经历那么多抽筋，包括诸如散步或睡前花几分钟骑固定自行车之类的活动。 　　5、多喝水 　　液体有助于将营养物质和代谢废物输送到肌肉和从肌肉中排出。全天饮用液体，尤其是水，可以保持肌肉功能良好，有助于防止抽筋。 　　6、换鞋 　　有些人可能会注意到，当他们穿更有支撑力的鞋子时，抽筋可能会减少。 　　作者：天津市红桥中医院骨科王士宁 　　本文由中国中医科学院眼科医院骨科主任医师朱瑜琪进行科学性把关(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】一名安省男子敦促加拿大人，一定要严肃对待新冠病毒疫情。他于6月染疫，随后住院，症状数度恶化，身体变得严重衰弱。 据CTV报道，罗森（Stephe Lawson）说，六月时，他接触过的一名同事新冠病毒确诊阳性，他前往测试时，是阴性。尽管如此，他不想冒险，所以他住在自家拖车里，以保护他的妻子和两个女儿。 周六，他在安省Innisfil的家中对CTV记者说，这个做法事后证明相当明智。尽管测试阴性，他的健康状况急剧恶化，几天后，他住进了医院。 他在安省Orillia住院几天后，又进行了一次新冠病毒测试。这次的结果是阳性。 罗森的妻子克里斯蒂（Christie）回忆说，那个阶段对全家人来说非常艰难。每天都不知道第二天会怎样，不知道罗森能不能撑过去。他们的两个女儿才四岁和六岁。她要和她俩解释为什么见不到爸爸。她还要做家务，照顾孩子。一直到今天，她都觉得自己的精神和身体未能复原。 几周前，罗森的症状又一次复发。他说，这是由于过度疲劳引起的。 他说，“说实话，自从我确诊，每天都是在挣扎。这是一场战役。” 他因此警告加拿大人，在疫情中一定要警惕，要为他人着想。 他说，“请认真对待。就做这件简单的事：戴口罩。如果每个人都能够采取这个小措施，我们就能帮助彼此度过难关。我们也能帮助我们很棒很棒的前线工作者。” （CTV图片）T04

脑科学的新发现，手写可以提升儿童的学习能力和记忆力。同时，学校变得越来越数字化。 NTNU的Audrey van der Meer教授认为，应该制定国家指导意见，确保儿童至少接受最低程度的手写训练。 多项研究的结果表明，儿童和成年人在手写文字时，学习能力和记忆力表现都更好。 现在，另一项研究证实：选择手写而非使用键盘，可以获得最佳的学习效果和记忆力。 她和同事们对此进行了两次调查，第一次是在2017年，然后在今年。 两项研究均使用脑电图来跟踪和记录脑电波活动。参加者头上佩戴了有250多个电极的头罩。 大脑活动时会产生电脉冲。电极中的传感器非常灵敏，可以记录大脑中发生的电活动。 结果表明，与键盘相比，手写时年轻人和儿童的大脑都要活跃得多。 “使用笔和纸可以使大脑产生更多的'钩子'来保留记忆。用手写字可以在大脑的感觉运动部分产生更多的活动。通过在纸上按压笔，可以获得很多的感觉。您写的字母和书写时听到的声音。这些感官体验在大脑的不同部位之间建立了联系，开放了大脑功能。我们学得更好，记忆也更好。” 当今的现实是，键盘和触屏是儿童和青少年日常生活的重要组成部分。 对欧盟19个国家/地区的一项调查显示，挪威儿童和青少年在网上的时间最多。智能手机一直是最亲近伴侣，紧随其后的是PC和平板电脑。年龄在9至16岁之间的挪威儿童每天上网时长将近四个小时，是2010年的两倍。 Van der Meer认为数字学习有很多积极的方面，但她呼吁普及手写训练。 “鉴于最近几年的发展，我们正冒着使一代或多代人失去手写能力的风险。我们的研究以及其他研究表明，数字生活增加会带来非常不幸的后果。” 她认为应该制定国家准则，以确保儿童至少接受必要的手写训练。 范德梅尔说：“挪威的一些学校已经完全变成了数字化，完全跳过了手写训练。芬兰的学校比挪威的数字化程度更高。很少有学校提供任何手写训练。” “学习手工书写是个慢过程，但是对于儿童来说，经历学习手写的疲劳阶段非常重要。复杂的手部动作和字母形状在多方面都有好处。如果使用键盘，完成每个字母都使用一样的动作。手写则需要控制你的精细运动和感觉技能。请尽可能多地使大脑处于学习状态，这一点非常重要。 “大脑已经进化了数千年。为了使大脑以尽可能最佳的方式发展，我们需要将其用在最擅长的领域。我们需要要过上真实的生活，我们必须运用所有的感官。如果我们不挑战大脑，那么大脑就无法发挥全部潜能。”(煎蛋，图片来源pixabay)

惊悚一幕！女子核酸检测后脑脊液流出   根据最新的医学研究报告，一名妇女在接受了鼻拭子的新冠核酸测试后，开始漏出脑液，从鼻孔排出。 该报告于周四发表在《 JAMA耳鼻喉科学-头颈外科》杂志上，描述了一种异常情况，即鼻拭子触碰并扰乱了女子鼻腔中含有脑脊液和脑组织的肿块。 这名未透露身份的40多岁的女性在疝气手术之前需要先进行新冠测试。采用鼻拭子伸入鼻腔进行测试，这是对COVID-19的常见测试形式。   加通社资料图片，并非本文病例 测试之后，她的两个鼻孔都开始流液体，嘴里有金属味，头痛，脖子僵硬，对光敏感，呕吐不止。 为了弄清楚到底发生了什么，医生们在病人的鼻子中插入了一根称为瞄准镜的软管。他们发现鼻子内有一块肿块，但没有发现引起脑脊液渗漏的原因。 CT扫描确定了一个1.8厘米的囊状结构，向下延伸到鼻腔之间的骨头破裂之间，即颅骨没有完全融合在一起，形成了一个缝隙，脑液和脑组织可以聚集在此。 医生认为，鼻拭子会破坏鼻腔内的这种物质，导致脑脊液漏出。 图片来源：JAMA耳鼻喉科学-头颈外科杂志 脑脊液（CSF）是在大脑和脊髓周围发现的透明液体。它有助于保护大脑和脊髓免受伤害，并提供营养并清除系统。 如果过多的脑脊液体渗出，大脑会在头部内部下垂，从而给颅骨的各个部分施加压力并引起头痛，这种情况被称为自发性颅内低血压。 CSF Leak Canada称，脑脊液渗出很少见，但有时会被误诊为偏头痛或其他头痛疾病。 加通社资料图片，并非本文病例 对于该妇女来说，二十多年前，她曾做手术切除了鼻息肉，但真正的问题-颅骨缺损-多年未得到诊断。 该病例报告表示：“这是鼻拭子COVID-19测试后医源性脑脊液渗出的第一份报告。” 报告说：“随着每日COVID-19鼻和鼻咽拭子标本采集程序的增加，医疗系统将承受更大的负担，以适当地培训临床医生甚至普通公众安全地进行鼻和鼻咽拭子测试。”  他们建议，对于有鼻窦问题或颅底缺损病史的患者，应使用除鼻拭子以外的其他测试方法。   点击查看实时疫情更新！   编辑：言西早 小星 参考来源：https://jamanetwork.com/journals/jamaotolaryngology/article-abstract/2771362?resultClick=1 https://www.ctvnews.ca/health/coronavirus/woman-with-skull-defect-leaks-cerebrospinal-fluid-from-her-nose-after-a-nasal-swab-covid-19-test-1.5127908  

【加拿大都市网】美国总统特朗普宣布，将向全美发放一亿五千万套美国雅培公司制造的新冠肺炎快速检测卡。这种检测卡大小近似信用卡，便于携带，能在十五分钟内得出检测结果。图为雅培公司的新冠肺炎快速检测卡。 　　雅培公司这种新冠肺炎检测卡已于8月26日获得美国食品及药物管理局紧急使用授权，允许医疗机构和即时检测机构专业人员使用。其售价为五美元，大小近似一张信用卡，方便携带。 　　检测机构使用拭子从被检测者鼻腔取得检测样本后，加入六滴试剂，插入检测卡，就能在15分钟内得出检测结果。这种检测卡可在新冠肺炎症状出现的前7天内，检测出新冠肺炎病毒的核衣壳蛋白抗原，从而确认被检测者是否感染病毒。 　　雅培公司表示，这种检测卡不需要借助其他设备就能处理样本和读取结果，因而可减少使用化学试剂，使病毒检测人员工作时更安全。雅培向美国药管局提交的临牀研究数据显示，这种检测卡能够检测出97.1%的病毒感染者。 　　特朗普说，一亿套检测卡将发给各州份和地区，协助当地尽快重启经济、重新开学；另外五千万套检测卡将送至养老院、辅助护理和临终关怀机构等，保护最脆弱人群。 　　根据美国约翰霍普金斯大学最新数据，截至前晚，美国确诊病例已超过七百一十八万宗，死亡病例超过二十万五千宗。专家表示，美国疫情防控形势依然严峻，通过新技术加强新冠肺炎病毒检测能力、提高检测效率仍是防控工作的关键环节。

布兰切特说，他的经历可以用来提醒国民，要认真对待公共卫生。 加通社 【加拿大都市网】联邦保守党党领奥图尔（Erin O'Toole）和魁人政团（Bloc Quebecois）党领布兰切特（Yves-Francois Blanchet）因为新冠病毒检测呈阳性而自我隔离了两星期后，周三终于回到国会，加入针对施政报告的激烈辩论战中。 布兰切特说，他的个人经历可以用来提醒每个国民，要认真对待公共卫生。他在记者会上表示：“有些人经历的痛苦比我多。我非常非常非常幸运，有些人甚至不幸死于病毒。没有百分百的保护，但一定要降低感染病毒机率，不要将其传播给更脆弱的人”。 “有些人经历的痛苦比我多” 奥图尔则首度以联邦保守党党领身份踏入国会，这是他担任党领后第一次与总理杜鲁多直接会面交流。奥图尔发推文说能摆脱隔离而进入议事殿堂是“重要的日子”，因为他将首度针对施政报告发表谈话。 周三国会议员一致通过了立法，为因疫情而失业或减少工时的加拿大人提供新的财政支持。星岛综合报道

【加拿大都市网】食物卫生必须注意好，一不小心便很容易弄出人命。泰国近日便发生一宗事故，一泰国妇人疑吃下放在雪柜3天的春卷后，突感肚痛，由于在厕所待得太久，丈夫开门查看时才发现妻子经已身亡。 根据泰国传媒报道，事件发生于泰国的邦普里县（Bang Phli），一对夫妇上周五（25日）在超级市场买了春卷回家享用，后来吃不完便放进雪柜保存。3日后，他们将春卷拿出来加热食用，2人之后如常坐在沙发上观看电视。过了一会，妻子突然出现严重腹痛和肚泻，但是在厕所久久也没有出来。丈夫叫门亦没人回应，便决定破门而入，结果却发现妻子躺在满是呕吐物的地板上，毫无发现。丈夫立刻替妻子进行急救并通知医院，可惜妻子送院急救后不治。 报道指出，女子死因疑与食物中毒有关，因长时间肚泻而导致缺水休克，但详细死因还有待法医检验。

　　“虫牙”几乎所有的老百姓都听说过，医生在接诊患者时也经常被问到：我是不是虫牙。医生在回答这个问题时往往有些纠结，为什么呢？我们先来看看这几个问题： 　　“虫牙”是不是因为口腔里有虫，牙齿被虫吃掉了？ 　　老百姓所说的“虫牙”在医学上被称为“龋齿”。先来看看这个“龋”字，左边代表为“齿”字，右边“禹”字为虫的象形字，感觉就是牙齿有虫了。所以民间甚至有熏“牙虫”的做法，但这种做法是否有效呢？答案是否定的。首先，我们所说的“虫牙”并不是因为牙齿里面有虫了，而是由于我们口腔里的细菌，是细菌运用食物产生酸性物质。这种酸性物质把牙齿腐蚀掉了，所以说“驱虫”的方法来治疗“虫牙”是不科学的。 　　为什么吃糖对牙齿不利？ 　　这就要从我们口腔内的细菌种类说起。最容易引起“龋齿”的细菌叫做变形链球菌，这种细菌最容易运用糖类尤其是蔗糖产生酸性物质，所以糖吃得太多尤其是蔗糖类，而且又不及时清洁口腔残留的食物就容易被细菌利用产生酸性物质。长此以往，我们的牙齿就被酸蚀了。 　　为什么我们的牙齿会被酸蚀掉？ 　　我们知道牙齿的表层是牙釉质，为人体钙化程度最高的组织。也就是人们所说的珐琅质，它的成分百分之九十五到九十七是无机物，主要是钙和鳞，而酸性物质则会引起牙釉质脱钙，组织崩解，而形成龋洞。 　　有了龋洞该怎么办？ 　　由于牙齿表面组织的长期磨耗和不可再生，所以有了龋洞时只能靠“充填”来修复。及时充填龋洞是保存牙齿的重要手段。临床上经常看到很多患者一直等到牙齿上的龋洞有了疼痛感才来医院治疗，这是很不可取的行为。因为牙齿表层为坚硬的牙釉质，下方则为钙化程度较低的牙本质，中间还有一个容纳血管和神经的空腔，称为“牙髓腔”。一旦牙髓腔里的血管和神经被感染了，则会出现剧烈的疼痛，而不得不采取“拿掉神经的治疗方法”，也就是临床上所说的“根管治疗”。没有得到及时充填的龋洞更加容易滞留和嵌塞食物残渣，从而加速牙齿的龋坏，迅速感染到中间的牙髓腔。由于牙神经被坚硬的牙组织所包裹，所以一旦感染疼痛十分剧烈。就像人们所说的“牙疼不是病，疼起来真要命。”所以健康的饮食习惯，保持口腔卫生，及时治疗龋坏的牙齿，定期检查，才能拥有一口完整健康漂亮的牙齿。 　　作者：长沙市第四医院口腔科主治医师雷邓 　　本文由深圳第四人民医院口腔科主任、副主任医师陈金武进行科学性把关。(科普中国，图片来源pixabay)

　　减肥的人辛辛苦苦努力很久，都希望减掉肥肉，降低体脂。但是，减肥的效果差异很大： 　　有时候体重减了，穿衣的感觉却差异不太大； 　　也有时穿衣服感觉瘦了，体重却没有下降，甚至增加了； 　　有时候腰围瘦了，臀部和腿部却纹丝不动； 　　也有时候腿变细了，腰背部的脂肪却依然故我…… 　　到底哪种变化才是真的减掉肥肉、促进健康呢？ 　　如果方法不当，可能体重减了，体脂率却没有明显下降，甚至降低代谢，伤害健康。 　　那么，怎么才能知道自己是真的减脂了呢？不妨对照检查一下。 　　第一种情况： 　　精神体力变好，腰围明显减小，臀腿没有变化，体重也没有变化。 　　腰围减小，说明你的体脂率大幅度下降，内脏脂肪大幅度减少。 　　体重没有变化，说明在减脂的同时，身体的有用成分增加，比如肌肉变得充实，抵消了减脂带来的体重下降。 　　同时，这也说明你暂时没有出现营养不良问题，肌肉没有流失，反而有所增加。 　　刚开始运动一两个月到两三个月的时候，很多人会出现这种情况。这是好事，说明身体的代谢能力正在提升。 　　由于梨形遗传身材的女性下半身肌肉充实，也容易积累皮下脂肪，因此减掉臀部和大腿的围度是比较困难的，需要更长的时间。但是下半身的脂肪无害健康，所以无需担心。 　　不过，很多人因为体重不下降而焦虑万分，运动的努力往往半途而废，非常可惜。 　　对于原本并不超重肥胖，只是想得到更好身材的人来说，没有必要追求低体重。适度的运动可以带来光洁的皮肤，红润的气色；再增加一些塑身运动，练练肩部肌肉，减少臀部脂肪，就能得到窈窕曲线的好身材。 　　如果你原本超重肥胖，那么在这个阶段之后继续运动，加上稍微调整饮食，体重就会慢慢下降的。 　　第二种情况： 　　运动之后，精神体力变好，腰围没有增加，穿衣服还松快了，但体重却增加了好几斤。 　　对于一个原本体重没有超重肥胖的人来说，精力改善，腰围没有增加，腹部还变平了，那么体重增加并不是坏事。用俗话说，就是「气血足」，用科学语言来说，是代谢率上升了，这也是好事情。 　　只有脂肪增加才叫做发胖，如果是肌肉、骨骼、血液等有用组织增重，不叫胖，而是健康增重。 　　这里又分成两种情况。 　　一种情况是原来肌肉量实在太少，或者曾经有过节食减肥，曾经营养不良，饿着也瘦不下去，那么先要经过这个阶段，通过补充营养，同时适度运动，改善体力，把代谢率提上去，才能重新开始新的减肥。 　　在这个过程中，会出现体重上升，看起来却不显得发胖的中间过程。要耐心。等精神好了之后，再适度增加运动，或者略减一点脂肪和主食，就可以缓慢变得更苗条。 　　另一种情况是虽然运动了，但食量也上去了。假如原来确实有超重情况，那么这时应当反思自己是否吃得过多。只要去掉饮料、零食、酒类等，再略减一点炒菜油和主食，就可以看到体重下降。 　　第三种情况： 　　运动之后臀变圆、腿变粗了，后背和腰部却变薄了。 　　这是非常好的变化，说明你从代谢疾病高危状态，变成了健康状态。同时，不存在营养不良问题。 　　民间俗话说，背薄一分，命长三分。其实不是说背上肌肉少好，而是说肩胛部位的皮褶厚度比较薄，这意味着体脂率低，内脏脂肪少，代谢功能好。 　　如果你穿胸罩的时候能勒出来很深的沟，说明你的体脂率高，内脏脂肪多，这不是好事。通过运动，即便体重不下降，也消耗了内脏脂肪，减少了躯干部位的皮下脂肪，生理年龄变得年轻。 　　另一方面，腿粗臀圆，说明肌肉充实，营养状态好，三高风险小。早有研究证实，大腿的皮下脂肪无害健康。近期还有研究发现，大腿太细容易患上高血压。臀部变得饱满，臀肌发达，也是全身肌肉充实和营养状况良好的一个指征。 　　第四种状况： 　　体重减了，腿部瘦得很快，或上臂越来越松，肚子上肥肉却不减，腰腹部变化不大。 　　这是代谢变差的一种表现。体重的下降，可能是来自于肌肉和水分的流失，也可能是因为脂肪的减少。减脂肪难而慢，减肌肉易而快。 　　腿是人体肌肉的重要储备库。同样体重，腿细的人慢性疾病风险高，血压和血糖更容易超标。近期研究还发现，上臂脂肪多与糖尿病风险相关。 　　腰腹部脂肪没有减少，而四肢变得细而松软，这是肌肉流失和内脏脂肪率上升的表现，也是糖尿病高发体型，与健康活力背道而驰。 　　需要反思一下减重的方法了。这种结果不会让人真正的变美，而是自伤。 　　第五种状况： 　　运动没少做，食物没多吃，体重就是不减，腰腹部变化也不大。平日总觉得很累，容易困倦。 　　虽然运动减肥有益健康，但运动一定要循序渐进，营养一定要跟上。 　　平日运动基础很差的人，突然上大运动量，或者高强度运动，容易出现运动伤害。严重时甚至出现横纹肌溶解症，出现酱油色尿和肾脏损伤。也有多项研究发现，长期过度运动而营养不合理，反而会增加营养不良，甚至促进动脉硬化，增加心脏病的风险。 　　运动之后肌肉有点酸胀没关系，但不能到严重疼痛甚至麻木的程度。要以自己运动之后不觉得困倦，第二天神清气爽、精神很好为准。如果变得特别容易疲劳，那就是运动过量，或者吃得太少营养没有跟上。 　　每天疲劳不堪的状态，是不会让人成功减肥的。因为这时身体会自我保护性地让你日常减少活动欲望。虽然有了专门锻炼，但不锻炼的那些生活时间当中，实际能量消耗反而变小，抵消了你运动的成果。 　　这时的解决方案是略降低运动量，多吃一些食物。不仅蛋白质要够量，特别是主食要增加一些，会让你明显感觉到体力改善。这是因为你疲倦时通常意味着身体能量不足，肝脏负担加重，维生素 B1 供应不够。谷类食物可以同时解决及时提供能量、不加重肝脏负担、增加维生素 B1 的任务。 　　看一看，您是哪一种情况呢？(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】联邦公共服务和采购部长阿南德（Anita Anand）周二宣布将向总部位于美国的雅培公司（Abbott Laboratories）购买大约790万个快速定点新冠状病毒检测剂(rapid point-of-care COVID-19 tests)。 加拿大病毒疫情有扩散迹象，其检测能力受到严重的考验。迄今为止，绝大多数检测都是在公共卫生诊所进行的，然后将样本发送到实验室进行分析，这一过程可能需要几天的时间。 但若购买这种快速检测剂，可以在短短13分钟内从鼻拭子产生结果。尽管加拿大已宣布和雅培签合约购买此产品，但还需要获得加拿大卫生部的批准以分发。 阿南德说：“我们已经达成了一项预先购买协议，但还须等待批准。这些快速测试将有助于满足各省和地区对加拿大人进行病毒检测的紧急需求，可以减少等待结果的时间，这是降低病毒传播的关键。” 阿南德说，除了与雅培的交易外，加拿大将积极购买其他快速检测产品来确保供应无虞。   包括联邦政府新冠状病毒工作组联合主席奈勒(David Naylor)在内的许多医疗专家，数星期以来一直敦促联邦监管机构批准快速检测剂，以减轻检测中心的压力。相较于其他国家，加拿大的步伐是缓慢许多，上星期才首次批准了一种即点即用设备（可以在家医诊所或步入式诊所中使用的设备）。 9月23日，加拿大卫生部批准可使用Hyris bCube，这是一种便携式设备，其位于安省圭尔夫的分销商表示，该设备“可以在任何地方使用”。 监管机构尚未批准任何抗原检测 - 一种可以轻松部署到高风险工作场所和学校的不同形式的检测模式，以帮助识别阳性的新冠状病毒案例。 抗原检测是使用从鼻拭子或喉咙拭子收集的物质来检测病毒，不需要透过实验室即可产生结果。尽管这些检测速度快得多，但有些人认为其准确性度不够精细。 卫生部副部长高级医学顾问沙玛(Supriya Sharma)称，加拿大的监管制度与美国不同，加拿大的工作人员一刻没有闲著，并没有批准缓慢的问题。 图：CTV v01  

【加拿大都市网】英国一名18岁女高中生辛普森（Charlotte Simpson），1月被诊断出患有第4期癌症后，进行4个月疗程却不敌病魔，在5月底离世，成为该国有史以来因肠癌死亡最年轻的患者之一。 据报，辛普森去年10月首次出现剧烈胃痛，但验血仅诊断出贫血。几个月后，她仍然感觉不舒服及容易疲劳，且体重减轻。到了12月中，辛普森的大便中出现血（肠癌的常见症状）。直到1月份，辛普森接受大肠镜检查才确诊癌症，当时，辛普森还跟医生说：“别傻了，我只有17岁。” 她的母亲莎拉（Sarah）指出，辛普森最初并没有失去希望，态度正面地告诉家人：“会没事的。”辛普森2月开始化疗，但是1个月后发现癌症已经扩散到她的胃和淋巴结。4月时，医生宣判她只剩几星期的寿命，但在新冠肺炎防疫期间，医院访客1次只能有1个人，于是她的父母决定带她回家。结果，辛普森5月份在家离世。 莎拉表示当女儿被确诊为癌症末期、且癌细胞转移到全身时，她的世界“分崩离析”。莎拉表示，辛普森原本是跟男友热恋的快乐少女，梦想进入大学攻读教育学位，未来到小学任教。 英国大肠癌慈善机构（Bowel Cancer UK）调查，英国每年平均仅3位15至19岁青少年被诊断出肠癌。肠癌通常会出现在50岁以上年龄层，但患病人口渐趋年轻化。

虽说现今社会只要肯吃苦，不怕饿肚子，但我们每天都为了生活与工作而奔波，总会出现暂时性的饿肚子情况，当我们吃饱饭后，相隔四五个小时左右，我们的肚子就会发出“咕噜咕噜”的肚子饿信息，出现这情况时，我们就已经处于空腹状态了，特别是刚进社会和创业的人群，不按点吃饭已是常事，饿肚子并不好受，为了避免这情况发生，我们都会随身带着些轻便食物，以备不时之需。 但有些食物并不能在饥肠辘辘的空腹时进食，不仅不会起到充饥效果，还可能加重肠胃负担，以下列举的不建议空腹进食的“5种食物”，易伤肠胃损健康，再饿也别乱吃，来了解是哪5种。 柿子 柿子属于秋季时令水果，含丰富而多种的维生素、水分等，香甜软糯，味美可口，但喜欢吃柿子的朋友要注意了，柿子在平常并不能吃过量，也“忌讳”空腹进食，因为柿子除了含丰富有益营养外，还含有大量鞣酸和果胶，这两种物质在空腹进食时，通过胃酸消化而变成硬块，形成“胃柿石”，不仅阻碍消化，还容易导致腹痛、呕吐。 牛奶、豆浆等 众所周知，牛奶和豆浆都含有丰富蛋白质及矿物质元素，液体状能容易被人体吸收，我们也喜欢用牛奶和豆浆作为早餐的搭配，但如果在没有其它食物搭配情况下，空腹进食牛奶或豆浆，反而并不利于肠胃消化，导致所含的营养无法完全被人体吸收，不仅造成营养损失，更易伤及肠道，有碍消化，因此平常进食牛奶或豆浆时，建议还是搭配包或其它食物搭配食用，更健康。 高糖类食物，如蛋糕 甜食能让我们心神愉快，比如糖果、蛋糕等，平常作为饭后甜点或下午茶还是不错的选择，但高糖类食物并不适宜空腹进食，其一糖分是种极易让人体吸收消化的物质，空腹情况下进食大量糖分，会让人体无法在短时间内充分吸收分解糖，易导致血糖升高，不利健康，其二是热量过高，易发胖。 浓茶、酒、咖啡等浓烈性饮料 茶能让我们心身平静，消腻消乏；咖啡能让我们提神除困；酒品能让们兴奋，但这三种浓烈性饮料，都不适宜空腹进食，会让我们的肠胃及身体带来不必要的伤害！ 空腹喝茶，不仅会降低消化，还可能会出现头晕、乏力、心慌等“茶醉”现象，空腹喝酒会刺激胃黏膜，导致容易出现肠胃方面疾病；空腹喝咖啡，同样会对胃产生刺激，平常进食这三种饮料时，都建议搭配食物一同饮用。      橘子、山楂、柠檬等酸度高的水果 平常吃太多油腻食物后，容易吃撑吃腻，就会尝试吃些酸度高的水果，比如山楂、橘子等水果，让肠胃消腻，当然饭后品尝正常不过，但并不适宜空腹进食，因为这类水果蕴含的有机酸较高，空腹进食的时候，肠胃较为薄弱，酸度高的水果会导致胃酸分泌过多，导致胃痛等各种肠胃问题。（腾讯，鹿小菜谱，图片来源pixabay）

　　老年人的头发之所以会变白是因为细胞内多种酶的活性降低。由于头发基部色素细胞衰老，细胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少，因此老人的头发会变白。 　　与老年人不同的是，青少年生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。正常情况下，头发毛乳头内丰富的血管可以为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒就顺利合成。若黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成过程中遇到障碍，或虽然形成但因某种因素不能运送到毛发中时，便会造成毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少或消失时就会出现白发。 　　到目前为止，引起“少白头”的具体原因还没有定论，很可能与精神因素、营养失调、慢性疾病、遗传因素等有关系。当然，“少白头”也有可能是身体出现问题的警示。当人体内缺乏某种物质，如维生素B、维生素D、血清钙或血清铁蛋白等，都有可能导致“少白头”。除此之外，毛囊受损和吸烟也会导致“少白头”。 　　当青少年出现“少白头”时，也不必太过慌张，可以从精神、饮食和药物等多方面进行预防和治疗。精神方面需要患者保持精神愉悦，对此事不必太过忧虑和紧张，要学会劳逸结合；饮食方面可以适当调整饮食结构，不要偏食，可以多食用一些豆类和蔬菜，它们含有的铜、铁等微量元素对黑色素的合成起着非常重要的作用；药物方面可以从中药和按摩入手，中药中的首乌片、桑葚膏等对治疗白发都有一定的作用，而头皮按摩可以促进头皮的血液循环，使毛乳头得到更多的营养，毛发髓质和皮质的黑色素随着增多，头发就会由白变黑。 　　本文由江西省九江市柴桑区二中高级教师黄少华进行科学性把关。 　　本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创，转载时务请注明出处。 　　(科普中国 作者： 尹茹，图片来源网络)

(■■在疫情阴霾下，不少万圣节传统活动都变得高危。 星报资料图片) 万圣节10月31日到来，对于小朋友来说，最期待便是穿上扮鬼扮马的衣饰，到了晚上逐户拍门讨糖果(trick-or-treating)。可是，在疫情阴霾之下，不少传统活动都变得高危。 尽管今年万圣节气氛未必一如以往热闹，仍有很多商铺早在9月初已开始销售万圣节产品。不过，如何在疫情期间安全健康地过节，是很多成年人、青少年及家长都应该关注的问题。美国疾控及预防中心(CDC)早前便在其网站上提醒公众，很多万圣节传统活动，存在传播新冠病毒风险，并有针对性提出一系列安全建议。 高危活动： ● 逐家逐户拍门，从陌生人手上接过糖果； ● 参加在室内进行、有大量人群聚集的化妆派对； ● 进入布置成鬼屋的室内地方，与他人挤在同一空间并高声尖叫； ● 与不属于同一家庭的人士共乘汽车； ● 饮酒或吸食毒品，影响判断力，增加做出危险行为的风险； ● 居住在疫情严重的社区，却往其他社区参加庆祝活动。 低风险活动： ● 与家庭成员一起雕刻及布置南瓜； ● 与朋友或邻居在保持社交距离下，在户外雕刻或布置南瓜； ● 为居所进行万圣节布置； ● 与孩子在社区内散步，欣赏其他屋主的户外装饰； ● 与朋友进行网上的万圣节化妆比赛； ● 与家人在家中一起观看万圣节主题电影； ● 与孩子在家中进行糖果寻宝游戏。 星岛记者报道