健康

【加拿大都市网】安省新冠科学顾问组今天下午1点30分将发布新的疫情模型预测。上次发布模型是近一个月前。 科学顾问组的负责人Peter Jüni博士表示，在第6波大流行的每日新增病例数似乎已经放缓。最新的废水数据显示，可能已经稳定在每天10万例。 他说，放缓可能与几个因素有关，包括通过疫苗接种和感染积累的免疫力。他估计，自去年12月以来，约有 600万安大略人感染了奥密克戎。 （言西早 图加通社）

【加拿大都市网】新冠疫情让我们很多人更加注意洗手，这已经成为我们日常生活的一部分。我们不再问应该多长时间洗一次手，或者洗多长时间。现在，我们想知道哪种方式更能杀死细菌与病毒，且能保护皮肤：肥皂块还是液体肥皂？ 什么是肥皂？ 你水槽旁边的那瓶或那块“肥皂”可能不是真正的肥皂。美国食品和药物管理局（FDA）对什么是“肥皂”有严格的定义：肥皂必须将脂肪或油与碱（如碱液）结合起来。市场上大多数流行的“肥皂”--无论是块状还是液体--都是由合成成分制成的，所以它们实际上不符合肥皂的定义。 不确定你的肥皂是哪种类型？如果它有泡沫或产生大量的泡沫，它很可能是合成的。 合成清洁剂不一定对你有害，而且它们确实有效，但许多人转而使用传统肥皂，以此来避免化学品，保护环境，并支持当地企业。 哪种肥皂能更好地清除污垢和细菌？ 当涉及到让你的皮肤变干净时，你可以放心了。肥皂的样式是个人偏好的问题。从卫生的角度来看，只要它们含有清洁成分，是什么形式的并不重要。 无论肥皂是块状还是液体形式，它们在减少病原体和清除污垢方面都同样有效。 哪种肥皂对皮肤健康更好？ 这就是它可能变得棘手的地方，因为它真的取决于你想要什么。 如果你想防止你的手变得干燥和开裂，使用液体配方可能会更好。块状肥皂通常有较高的pH值，这可能导致你的皮肤脱水，更容易干燥。然而，现在的许多肥皂块也都含有了油和能滋润皮肤的物质 如果你想要更清洁，请使用肥皂块。一定要注意肥皂中的成分，因为许多化学物质可以穿过你的皮肤，进入你的血液中。你洗的手越多，有毒成分积累的可能性就越大。 与液体或泡沫肥皂相比，大多数肥皂块含有更多的天然成分。它们也更有可能是真正的肥皂。 需要寻找的成分包括甘油（一种锁住皮肤水分的的清洁剂）和精油（柠檬、薰衣草、玫瑰和雪松油）。一些香皂还会添加椰子油、甜杏仁油、乳木果油或椰子油，以进一步软化皮肤。 谨防三氯生（2018年被美国食品和药物管理局禁止，但在海外的一些产品中仍有发现）和对羟基苯甲酸酯（延长化妆品保质期的防腐剂）等成分。过敏症患者还应该阅读标签，留意“香料”或“香精”等字样，这可能会引发过敏。 使用液体肥皂以减少细菌污染 从成分的角度来看，肥皂块和液体肥皂是同样有效的清洁剂。但它们的包装可能会使它们的清洁方式有所不同。 肥皂块一般放在潮湿的水槽边或肥皂盘中，使它们更有可能滋生细菌 当你清洗时，这些病菌是否会转移到你的皮肤上，现在还不是百分之百清楚。这方面的研究不多，尽管一项早期研究发现，覆盖着细菌的肥皂块在清洗时没有转移细菌。但也有专家坚持认为当你使用肥皂块时，细菌会转移到你身上。 如果你过敏，请使用肥皂块 有过敏症或皮肤敏感的人使用含有较少成分的肥皂块会更好，而且成分较少的肥皂块也更天然。他们还应该避免使用含有香料和色素的肥皂。肥皂块含有较少的化学品，这意味着在你的皮肤上发生反应的机会较少。 与他人共用，请使用液体肥皂 如果你与他人共用一间浴室，液体肥皂的包装使它成为更好的选择。与液体肥皂相比，肥皂块积累细菌和污染的概率更高，特别是如果你与其他人住在一起。如果家里有人生病了，而你们共用同一块肥皂，你就很容易染上他们的病菌。使用液体肥皂，记得要定期清洁和消毒瓶子的外部，这是人们通常忘记清洁但应该清洁的地方。 避免使用泡沫肥皂 泡沫肥皂很有趣，但在把一瓶泡沫肥皂放在水槽旁边之前，你可能要三思。因为它们不象普通肥皂那样，需要双手搓动才能起泡。直接产生泡沫，会让你的手更难正确清洁。 总结 谈到肥皂块与液体肥皂，专家建议选择一种能让你最有可能经常和彻底地使用它的肥皂。最好的肥皂也取决于你的具体清洁需求，比如你是需要更多的保水，还是你在寻找环保的东西。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/bar-soap-vs-liquid-soap/)

【加拿大都市网】安省政府公布，有超过1,700间药房参与，向持有处方的新冠患者提供辉瑞药厂的新冠口服药Paxlovid。 省府早前将可服用Paxlovid口服药的名单，扩大至更多高风险社群，包括70岁或以上长者、60岁或以上至少接种3剂疫苗的人士、免疫能力低的成年人，及有感染风险的人士。 任何想知道自己是否符合服用Paxlovid资格的省民，可以到安省政府网页查询，网址：https://covid-19.ontario.ca/covid-19-antiviral-treatment。 获得服用Paxlovid口服药的个人，必须先到初级保健供应商或前往临时评估中心进行病毒检测。 省府表示，在大多数情况下，必须在出现症状的5天内服用Paxlovid口服药，每个疗程服用2粒Paxlovid，每天2个疗程，连续服用5天。 符合资格的人士，可以到医院或省内超过1,700间药房免费领取Paxlovid。 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】安大略省4月13日周三报告了3883例新增，13例新冠死亡，新冠住院的患者人数略有下降。 13例死亡中，有一名是长期护理系统的居民。过去一周有72人死于新冠，过去30天有336人死亡。 截止目前，住院新冠患者人数较昨日减少34人，降至 1,332 人。182人在重症监护室，较昨日减少8人。85人需要呼吸机，较昨日增加3人。 周三的住院率仍比一周前增加了约 24%。 省级实验室处理了23,618 个测试样本，阳性率至少为17.5%。 安省目前正着手为 60 岁及以上的所有人预订第四剂疫苗，并向药房分发辉瑞抗病毒药 Paxlovid，以减少第六波疫情的死亡和住院人数。卫生部表示，周二接种了38,191剂疫苗。 （言西早报道 加通社图）

出国旅游人数不断增加，即使安省首席医疗主任莫尔医生亦刚由加勒比旅游回国不久；国际旅客入境加国时已不需出示病毒检测证明，但加拿大人回国后的14天内，出席所有室内公共场所时，仍规定必须戴口罩，且要保留期间曾接触的人士与到过的地方等资料。 联邦政府的新旅游入境规定已于4月1日生效，放宽完成疫苗接种的国际旅客，在入境时不再需要出示病毒检测报告，但仍需要遵守一些规定。 每名旅客须在入境前72小时内，填写ArriveCan表格，当中要详细说明隔离计划，并上传疫苗接种证明。 离开机场后必须遵守的规定如下： 在公共场所要戴口罩； 保留首14天曾有密切接触人士的名单： 留意自己是否有出现感染新冠病毒的症状。 若果在入境时，成为随机PCR检测的人士，即使已完成疫苗接种，但规定会有所不同；在等待检测结果期间，不需要进行隔离；若果检测结果呈阴性，必须遵守以下规定： 遵循当地医疗部门的措施； 首14天进入所有公共场所都必须戴口罩； 保留首14天曾密切接触人士与增到过的地点名单； 留意是否出现症状； 疫苗证明与未入境前若曾进行的病毒检测报告副本须保留14天。 若果PCR病毒检测呈阳性，不论所在省份的隔离要求如何，都必须自我隔离10天；例如在安省，虽然规定只隔离5天，但在这情况下，患者仍须进行10天隔离。 患者须向加拿大公共卫生部呈报病毒检测结果及/或症状。 若果同游人士感染病毒，须在与该名患者最后接触日起计，自我隔离14天，并留意是否出现症状。 过去至少10天至90天内，曾对病毒呈阳性的人士，可免于进行随机PCR检测。 与往常一样，若果前往国外目的地，应在出游前，查看当地入境要求，以确保可以成行。 （网上图片） T02

【加拿大都市网】早晨一杯咖啡可以帮助你开始一天的工作，或者也可以帮助你消除午后倦意，让你更好地奋斗。除了咖啡因带来的刺激外，咖啡还具有一些相当好的健康益处，如帮助消除炎症，缩小腹部脂肪，甚至降低老年痴呆症的风险。然而，最好是适量喝咖啡，因为它也有负面的影响，所以注意你的咖啡习惯和摄入量很重要。以下是你一天可以喝多少咖啡。 即使你喜欢喝咖啡来提神，这并不意味着你喜欢咖啡苦苦的味道。许多人喜欢添加糖和奶精来掩盖咖啡的味道，这导致摄入更多的卡路里和饱和脂肪。这些添加剂还伴随着其他问题，可能影响你的健康。 PLOS医学杂志的一项新研究表明，在饮食中添加人工甜味剂可能与癌症风险增加有关。 研究人员分析了102,865名法国成年人的数据，长期跟踪人群，由营养流行病学研究小组（EREN）于2009年发起。参与者自愿报名并自我报告病史、社会关系、饮食、生活方式和健康数据。研究人员接着从24小时的饮食记录中收集有关人工甜味剂摄入的数据。一旦他们收集了随访期间的癌症诊断信息，研究人员就进行统计分析，调查人工甜味剂摄入量和癌症风险之间的关联。 结果得出的结论是，与非食用者相比，食用大量人工甜味剂的志愿者，特别是阿斯巴甜（一种更甜的糖）和安赛蜜（一种低热量的人工甜味剂）的总体癌症风险更高。在乳腺癌和与肥胖有关的癌症方面，观察到更高的风险。 该研究的作者表示，他们的研究结果“不支持在食品或饮料中使用人工甜味剂作为糖的安全替代品，并为解决有关其潜在不利健康影响的争议提供了重要和新颖的信息。” 当谈到给咖啡加糖时，大多数咖啡奶精都加入了大量的人工甜味剂，以增加口味。例如，根据《神经胃肠病学和运动杂志》发表的一项研究，安赛蜜存在于包括液体和粉状在内的常见奶精中。 这并不是第一次有研究表明大量食用人造甜味剂和增加癌症风险之间存在联系。美国国家癌症研究所确实指出了一些已经完成的研究，但也指出需要进一步研究，以便对建议的联系做出最终结论。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.eatthis.com/news-coffee-habit-increase-cancer-risk/)

安省今日疫情 安省最新报告4月11日周一新增2401例新冠确诊，与病毒有关的死亡3人。省实验室昨日共完成了12149检测，阳性率为17.6%。 截至今天上午，安省有1090例新冠住院患者，较昨天增加113人。重症监护室新冠相关病人184人，比昨天增加11人，需要使用呼吸机82人，比昨天减少6人。 鉴于周末不是全部医院提供数据，实际住院的人数应该更多。 安省每日新增病例 在10-12万之间 来自安省公共卫生部的一份报告显示，自 3 月 21 日安省取消口罩令后，新冠病例、检测阳性率和住院人数均有所上升。 GTA东部废水检测数据直线上升。 安省新冠科学顾问小组的主任彼得·朱尼博士表示，废水监测表明每日实际新增病例数徘徊在10-12万之间。与此同时，上周住院人数比前一周增加了40%。 朱尼博士上周表示，目前尚不清楚这一波大流行将持续多久，因为检测的限制使得很难知道有多少人被感染并具有一定的免疫力。 来自安省公共卫生部的报告称，BA.2毒株现在是最新一波大流行中的主要毒株。样本比例从 2 月 13 日的 12.3% 已经上升到 3 月 13 日那一周的54%。 来自安省公共卫生部的报告也称，“鉴于 PCR 检测资格有限和住院数据滞后，解除口罩和其他措施的全部影响可能尚无法观察到。”  安省扩大抗病毒药物使用 “强烈建议”在室内佩戴口罩 在众多人的质疑和要求下，安省首席卫生官摩尔博士Kieran Moore四周多来首次提供疫情更新。 今天下午的一点多进行的记者会上，他首先明确“很明显，我们正处于第六波浪潮中。 第六波疫情可能要到5月中旬或月底才能会平息。 尽管“强烈建议”在所有室内环境中佩戴口罩。但摩尔说，安省目前不会在室内环境中重新引入戴口罩的规定，人们通过自我筛查和症状检测以及接种疫苗来保持警惕，这一点很重要。 摩尔说：“我们有缓解疫情的工具，”并补充说，如果病例季节性增加或医疗保健系统受到威胁，则可能会重新引入口罩规定。 首席医生重点内容： 1、扩大高危人群获得新冠抗病毒治疗。免疫力低下的患者获得抗病毒治疗的机会。辉瑞公司生产的用于治疗新冠抗病毒药物 Paxlovid 于 1 月 17 日已经在加拿大获得批准。截至...

【加拿大都市网】安省最新报告4月11日周一新增2401例新冠确诊，与病毒有关的死亡3人。省实验室昨日共完成了12149检测，阳性率为17.6%。 截至今天上午，安省有1090例新冠住院患者，较昨天增加113人。重症监护室新冠相关病人184人，比昨天增加11人，需要使用呼吸机82人，比昨天减少6人。 周一下午，安省首席卫生官Kieran Moore 博士将举行记者会通报疫情，将会谈到该省如何管理第六波疫情并扩大抗病毒药物的使用范围的话题。 摩尔最后一次公开发言并接受媒体提问是在3月13日。 （言西早报道 图加通社）

【加拿大都市网】在洗澡或刷牙时发现有更多的头发掉落，这可能是一个令人沮丧的经历，尤其是当你不知道背后的原因时。脱发影响到许多人，原因各不相同，它常常在我们最不期望的时候悄然而至。 如果你在生活中注意到明显的脱发，你最好与医生讨论一下某些疗法或药物治疗。同时，有一些治疗脱发的食物也可以帮助你。 核桃 核桃是你能找到的最健康的零食之一。它们被认为有助于降低胆固醇，控制糖尿病，并有助于减缓衰老过程。如果这些好处还不够，核桃还可以帮助防止脱发。 核桃含有对头发健康和防止脱发很重要的营养物质，如维生素E、omega-3脂肪酸、锌、硒和蛋白质。 富含脂肪的鱼类 三文鱼和其他肥鱼富含omega-3脂肪酸、维生素D和蛋白质。三文鱼特别含有硒和B族维生素，这些都是健康头发的重要营养成分。 在你的饮食中获得足够的omega-3脂肪酸对许多健康功能都很重要，不仅仅是那些与你头发有关的功能。你的身体不能自己制造omega-3脂肪酸，所以从饮食中获取它们至关重要。 鸡蛋 无论你是在早餐时把鸡蛋炒着吃，还是在沙拉上加上煮熟的鸡蛋，鸡蛋都是预防脱发的好帮手。 鸡蛋含有健康头发所需的营养物质，如生物素，锌，以及抗氧化剂硒和锌。它们还含有丰富的蛋白质，这是一种重要的营养物质，有助于防止脱发。事实上，低蛋白质饮食已被发现会导致脱发。 蛋白粉 因为蛋白质是护理头发的一个重要组成部分，所以用蛋白粉或蛋白奶昔来补充它是一个不错的选择。 蛋白质是头发生长最重要的营养物质之一，所以治疗脱发的首选食物之一是精益蛋白质，如用乳清制成的蛋白质奶昔。乳清很容易消化，在只需少量就能获得大量的蛋白质。 甜椒 另一种可以帮助脱发的关键营养素是维生素C。一项实验显示，头发稀疏的妇女补充维生素C后，会有更多头发生长。尽管有很多食物可以补充到维生素C，但甜椒是水果和蔬菜中含量最高的一种。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/best-foods-to-eat-for-hair-loss/)

一些人长期有不明原因的疲倦：明明有足够的睡眠，可为什么总感觉整个人疲惫虚弱、瘫软无力？专家指出，其中一个可能原因是“缺钾”。 体内的钾含量不足有以下几个特征： 1) 疲劳：疲劳和虚弱是缺钾最常见的征状，钾含量不足影响精神健康，出现疲乏无力感、思绪混乱、意识模糊等，严重者甚至导致抑郁或幻觉。 2) 抽筋：钾能帮助肌肉与神经相互沟通，还能帮助肌肉收缩。缺钾会导致抽筋、肌肉痉挛、疼痛。 3) 心脏不适：钾和心脏功能之间关系密切，缺钾会导致心悸、心跳不规则、心律失常、头晕眼花等病征。而摄入足够的钾能对抗钠元素摄入过多引起的高血压。 4) 消化功能紊乱：钾含量偏低会导致食欲不振、恶心、呕吐。 5) 烦躁不安：缺钾会导致神经系统病征，比如烦躁不安、倦怠、头晕、淡漠等。 专家指出，高血压患者、大量出汗的人、长时间呕吐或腹泻的人，与及服用利尿剂和类固醇药物的人，都比较容易出现钾缺乏，可以特别留意。 专家又指出，以上只是初步估计，绝不可作为缺钾的最终判定，如怀疑自己缺钾，必须咨询医生作详细检查，切勿自行大量补充药物钾。 专家又特别提醒指出，大量输入含钾药物或口服钾制剂等可导致体内钾过多，可能引起心脏传导阻滞、心跳减慢，严重的可停止波动。治疗时使用药物钾时，一定要听从医生的指导，切勿自行服用。  

【加拿大都市网】根据1项研究发现，感染Omicron变种病毒，相对感染Delta变种病毒后所出现的症状更轻，患病时间也会较短。 英国1项使用智能手机应用程式追踪参与者自我纪录症状的ZOE COVID研究指出，与感染Delta的患者作比较，感染Omicron的患者，住院与失去嗅觉的可能性较低。 该项研究发现，在个别Omicron病例中，仍会出现令人感到衰弱的症状，例如脑雾（brain fog）、眼睛灼热、头晕、发烧及头痛等，但并不常见，且感染Omicron的参与者中，大部分没有报告会出现咳嗽。 研究报告撰写人表示，感染Omicron的症状，与感染Delta并不相同，显然下呼吸道受感染较少，住院率也较低。 研究人员表示，感染Omicron或Delta的普遍2种症状是喉咙痛及声音吵哑。 这项研究在医学杂志《刺针》发表，并将于4月较后时间，在欧洲临床微生物学与传染病大会上公布。 英国伦敦国王学院的研究员，将2021年6月1日至2021年11月27日期间，63,002名已接种疫苗的英国参与者的症状进行研究。 研究没有比较未有接种疫苗患者所出现的症状、住院人数及感染时间。 研究结果显示，感染Omicron或Delta的患者，所出现的病状最大差异是嗅觉丧失，52.7％的Delta患者，出现嗅觉丧失，而Omicron患者只有不足20％失去嗅觉。 研究人员还发现，感染Omicron后出现的症状，平均持续6.9天，感染Delta后出现的症状，持续时间为8.9天。 研究人员表示，感染Omicron后出现的症状持续时间较短，在接种3剂疫苗的患者中最为明显，这凸显加强剂的重要性。 报告撰写人表示：“症状出现时间较短，反映传染期可能会更短（有待病毒载量研究证实），这反过来会影响工作场所的卫生政策与公共卫生指引”。 另外，在Omicron变种病毒肆虐期间，住院人数同样减少25％。 这项研究支持早前的研究结果，即感染Omicron变种病毒的严重程度，对已接种疫苗的人士更温和，即使比Delta变种病毒更易传播。 根据加拿大公共卫生部称，新冠肺炎的常见症状，包括流鼻涕、头痛、新出现或恶化的咳嗽、呼吸短促、发烧、打喷嚏、疲劳、身体疼痛及嗅觉或味觉丧失。 （网上图片） T02

【加拿大都市网】艺人周杰伦在社交网站贴出手腕插着针头的照片，并指因手麻痹和呼吸不适而需要紧急入院。 虽然“周董”大呼疑似患上惊恐症或心脏病，但其实遇上以上症状，也不用过份紧张，原因可能是身体出现其他问题所引致。事实上当遇有手麻或心绞痛，未必会是血管阻塞或中风的先兆，也有可能是出现了腕管综合症。 俗称“鼠标手”的腕管综合症，通常是现代人常用电脑、鼠标，或是工作时长时间维持同一动作，致手腕骨和韧带之间变得狭窄，造成正中神经线受到压迫，并导致手指产生麻钝，甚至可能出现刺痛感觉，腕管综合症严重者，更有可能感到手部乏力，或是半夜因麻痹疼痛感弄醒，此时要尽快求医，以免神经压迫造成永久性损伤。 至于恐慌症，确实也有胸痛、心悸、冒汗、呼吸短促等症状，但胸痛气喘也有可能因胃酸倒流引起，虽然有人说胃酸倒流症状如火烧心，但不少人却称难与心肌梗塞分辨，其主要症状为胸闷及胸痛，另外也有患者会咳嗽、喉咙长时间发炎及气喘的表现，不过多数患者会有灼热感从胸口烧至喉头，如真的出现胃酸倒流情况，代表长期有酸性胃液侵蚀食道，有可能会诱发癌症。

【加拿大都市网】加拿大食品检验局（CFIA）表示，在万锦市的家禽中，发现有H5N1禽流感病毒。 食品检验局指出，最新发现的禽流感病例，是位于万锦市及Chatham-Kent的1群家禽中，2地的家禽均验出感染高致命的H5N1禽流感病毒。 除了万锦市及Chatham-Kent地区发现有禽流感个案外，安省西南部地区早前已发现有多宗个案。 食品检验局于3月份曾发出警告，表示由于鸟群从美国向北迁移，美国至少有18个州发现有禽流感，故此，感染禽流感的个案将会上升。 食品检验局兽医总监Mary Jane Ireland医生于3月29日曾表示，这会对商业或家禽经营者而言，是1种毁灭性疾病。 她表示：“受感染的鸟类，可以透过唾液、鼻腔分泌物及粪便排出禽流感，亦可以透过接触被感染鸟类的病毒污染表面，例如衣服、鞋、垫料、饲料及水来进行传播”。 Ireland医生表示，这种病毒在极少数情况下会影响人类，而且，几乎总会透过直接接触受感染的鸟类，或受污染的环境而被感染；她表示，在这些人类病例中，大多数仅限于轻度呼吸道疾病。 她表示：“对于饲养家禽的人士，包括在后院饲养鸡只的人士，不论其规模，及商业家禽生产者，都必须对其财产采取非常严格的生物安全措施，这点十分重要”。 Ireland医生分享以下的提示： 让家禽及家禽舍远离野生鸟类经常出没的区域，例如水及喂食器 定期清洁水、喂食器、鸡舍、衣物 若果引入新家禽，应与旧家禽分开1段时间，监视其健康状况 留意任何迹象，并立即向加拿大食品检验局报告疑似病例 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】我们中的许多人从小就认为果汁是健康早餐的一部分，无糖汽水可以帮助我们减肥，运动饮料可以提供健康的能量，一杯红葡萄酒可能对我们的心脏有好处。事实是有点复杂的。让我们进一步了解那些我们一直认为是健康的食物，但其实并不健康。 大多数果汁 加拿大心脏和中风基金会解释说，所有的果汁都是高糖的：“一份8盎司的果汁和可乐平均都含有约30克的糖”。心脏与中风基金会建议果汁爱好者选择完整的新鲜水果来代替。“大多数商业果汁剔除了健康的水果部分，如皮和果肉，它们是纤维和营养物质的重要来源。最好是吃完整的水果，以获得更多的纤维并减少糖分”。尽管一些果汁含有大量的维生素和矿物质，但果汁爱好者应确保阅读成分标签。果汁的健康益处只适用于100%的果汁，而不是加糖的水果饮料。 奇亚籽 奇亚籽是一种可食用的种子，来自西班牙鼠尾草。一项小型的初步研究给20名糖尿病患者服用了大量（六汤匙）奇亚籽，确实显示出对血压和炎症的有益影响，但根据这项研究得出奇亚籽是“自然界最强大的整体食物”的结论有点跳跃性。奇亚籽绝对是omega-3的来源，但多吃鱼却是获得omega-3更有效的方式，而且热量更低。WebMD指出，关于奇亚籽有利于心脏健康和支持减肥（通过帮助你产生饱腹感）的说法也需要进一步调查。 蔬菜薯片 蔬菜薯片并不比薯片更健康。根据健康饮食杂志《烹饪之光》的说法，市面上的蔬菜薯片“只含有60- 70%的农产品”，而且钠含量比薯片还高，尽管它们的热量和脂肪含量较低。该杂志解释说：“蔬菜薯片往往有一个虚假的健康光环，普通消费者可能认为他们吃的是菠菜、甜菜或西葫芦，而实际上他们吃的是淀粉类蔬菜、盐、油、、土豆和土豆淀粉的混合物。” 无糖汽水 无糖汽水使用人工甜味剂来模仿糖的味道，这让它显得更象真正的汽水。然而，根据《今日医学新闻》，“越来越多的证据表明，饮用无糖汽水与多种疾病的风险增加有关”，包括心脏和肝脏问题、肥胖、中风和糖尿病，尽管研究往往集中在饮用非常大量汽水的人。《今日医学新闻》建议那些为了咖啡因而喝汽水的人转而喝咖啡或茶。对于那些喜欢喝汽水的人来说，苏打水是一种有趣的、通常不含热量的替代品。而对于那些喜欢吃糖的人来说，考虑一下水果。 调味酸奶 调味酸奶并不是许多人认为的健康选择。酸奶不应该是甜的，当它是自然的时候，它有一种酸味，因为酸奶是细菌发酵的结果。酸奶营销者发现大多数人不喜欢纯酸奶，它太酸了。如果他们增加甜味，就能卖得更多。 然而，一小盒看似无害的酸奶所含的糖分，大约为10克。 Healthline建议阅读成分标签，选择“包括牛奶、用于将牛奶变成酸奶的细菌培养物，而不是其他东西”的酸奶，尤其要避免将糖列在首位的酸奶。 奶昔 许多奶昔含有大量糖分，从而抵消了其对健康的益处。当你只把水果和纤维注入你的系统时，你的血糖就会失控。没有蛋白质或脂肪来平衡它，你的身体会迅速吸收所有的糖进入你的血液，要么全部用掉，要么很快储存多余的糖。建议你在自制奶昔中加入更多的蛋白质，来达到平衡。当在店里购买奶昔时，建议阅读标签，避免那些添加过量糖的奶昔。 红葡萄酒 长期以来，人们认为红葡萄酒对心脏健康有益。 然而，根据BBC Future的报道，有研究将饮用葡萄酒与癌症风险的增加联系了起来。 少量的红葡萄酒被认为有利于肠道健康，并可以降低在糖尿病患者中患中风和心脏病的风险。 然而，根据梅奥诊所的说法，“在我们知道红葡萄酒是否比其他形式的酒精，如啤酒或烈酒，对你的心脏更好之前，还需要更多的研究”。 研究人员说，考虑到酒精和酗酒对健康的其他负面影响，最健康的选择是完全远离酒精。“虽然对葡萄酒的任何健康益处的研究刚刚起步，但人们仍然基本同意，最健康的选择是禁酒。而对于那些喝酒的人来说，红酒仍是最健康的选择，”BBC总结道。 运动饮料 佳得乐等运动饮料（不要与红牛等含有咖啡因的能量饮料相混淆）有它们的用途。专业的运动员或那些在湿热条件下锻炼的人可以从运动饮料中受益，它们是一站式服务，可以提供运动期间流失的三种重要物质--水、电解质以及为肌肉提供燃料的碳水化合物。然而，运动饮料对久坐的人并没有特别的帮助。对于不太活跃的人来说，获得额外的糖和钠是不必要的，也不建议这样做。 运动饮料可能会增加高血压的风险。佳得乐含有一些石油衍生的食品染料，可能会增加儿童多动症的风险，并与癌症有关。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.msn.com/en-ca/health/nutrition/20-foods-you-think-are-healthy-but-aren-t/ss-AAVqqcJ?ocid=msedgntp#image=6)

【加拿大都市网】有儿科医生警告，越来越多新冠肺炎患者，唯一的症状是皮疹；部分儿童患者中，可能未经治疗或被误诊为感染其他病毒。 多伦多儿科医生Dina Kulik表示，与同事发现，更多儿童及其成年监护人，出现医生认为是手足口病（HFMD），但没有出现新冠肺炎的任何常见症状。 Kulik医生表示，这令人感到忧虑，因为误诊可能导致部分社区的新冠疫情增加爆发风险。 她表示：“我担心的是，我们对这些家庭指出，‘这是手足口病，这是一种不同病毒，没有必要隔离5天’，我担心这可能会传播给更多人”。 根据加拿大卫生部指出，手足口病是一种常见的病毒感染疾病，主要影响婴儿及儿童，但有时也可能发生在成年人身上。 手足口病的症状，一般包括口腔内与口腔周围疼痛、水疱样疮及带或不带小水疱的皮疹，一般出现在手或手指、脚或脚趾上，亦可能出现在身体的其他部位；患有手足口病的人士，也有可能出现发烧、食欲不振、喉咙痛及全身不适的感觉。 世界卫生组织确已将皮疹列为新冠肺炎的症状之一，但不是加拿大卫生部确定的常见症状之一。 Kulik医生建议，若果出现皮疹，应该进行病毒检测。 密西沙加家庭医生Marina Malak表示，在某些患者中，识别感染新冠病毒可能十分困难，因为这种疾病可以“以多种形式”出现，尤其儿童。 Malak医生表示，在检查儿童是否被感染时，医生一般都会询问是否有出现皮疹，因为不少儿童发病都会出现皮疹；她补充，这可能是他们出现的唯一症状。 Malak医生强调，这并非首次发现儿童感染新冠病毒后出现皮疹。 她指出，“新冠脚趾”的特征，是脚趾与足部出现皮疹或发炎，以及多系统炎症综合症（MIS-C），这会在身体不少部位引起发炎，类似川崎病的皮疹，是新冠疫情期间，儿童患者中十分普遍的症状。 Malak医生表示，病例不断增加，进行病毒检测是不会错的；她表示，了解儿童皮疹的特征，对于破解是否与新冠病毒有关是十分重要。 她建议家长发现子女出现皮疹时，应立即致电家庭医生查询；她强调，即使病毒检测呈阴性，但并不一定意味子女没有问题。 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】安大略省将从周四早上开始向所有60 岁及以上的居民提供第四剂新冠疫苗。同时向该省 18 岁及以上的所有原住民开放第四剂疫苗的资格。 卫生部长叶丽雅在今天早上发表的声明称： “扩大加强针的资格将为抵御Omicron和 BA.2 变体提供额外的保护，除了抗病毒药物之外，这也是安省用来应对和管理新冠疫情的另一个工具。” 自上次接种新冠疫苗至少五个月后，人们可以接种第四剂疫苗。省级疫苗接种预约门户网站将于周四上午8点开始接受第四剂预约。 人们也可以拨打省级疫苗中心电话 1-833-943-3900。 以前只有集中护理环境中的居民和其他免疫功能低下的人才能接种第四剂疫苗。 但第四剂疫苗的益处似乎是短暂的，以色列周二发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究发现，老年人对症状性感染的保护作用在接种后四周开始减弱，八周后几乎完全消失。 安省目前有限的新冠测试和废水信号数据表明安大略省正在进入第六波疫情。 与一周前相比，周二安大略省感染COVID-19的住院人数增加了近 40%。 （言西早报道 图加通社）

【加拿大都市网】有一些食品安全的争论是人们无法达成一致的：是否需要保质期？如果一片面包上长了霉，你必须扔掉整条面包吗？我们在烹饪生鸡肉之前要清洗它吗？ 那些不建议清洗生家禽的人，是因为担心无意中污染其他食物和表面，增加食源性疾病的风险。 最近一项研究旨在评估清洗家禽对厨房污染的影响。该研究的作者之一Ellen Shumaker说：“我们想知道教育干预对让人们停止在烹饪前清洗家禽有什么影响，以及由此产生的行为变化对减少厨房污染有什么影响。我们还想更好地了解，清洗家禽实际上是如何导致厨房里污染增加的。” 在这项由北卡罗来纳州立大学研究人员进行的研究中，招募了300名家庭厨师，他们全都表示在烹饪家禽之前会清洗家禽。研究人员通过电子邮件向142名研究参与者发送了食品安全信息，概述了减少风险的努力，包括建议在准备食物期间不要清洗生的家禽。其余158名研究参与者没有接受教育干预。 然后，所有300名研究参与者被邀请到装有摄像机的测试厨房，摄像机拍摄了参与者准备和烹饪鸡腿肉和沙拉的过程。在准备好鸡腿，但在将鸡肉放入烤箱前，参与者被叫出厨房进行简短的采访。然后，参与者被送回厨房，烹制鸡腿，准备沙拉，并像在家里一样清理厨房。 研究参与者不知道的是，鸡腿上被注射了一种无害的细菌菌株，研究人员将能够检测到这种细菌。这使研究人员能够拭擦厨房的表面，以查看在食物准备和烹饪过程中是否发生任何交叉污染。 当研究参与者离开厨房进行采访时，研究人员对厨房进行拭擦，以确定任何潜在的污染。在每个参与者完成烹调并清理完厨房后，重复这一过程。准备好的沙拉也进行了检测，以确定是否有可能的污染。 大多数接受干预的参与者没有清洗鸡肉（96%），而没有接受干预的参与者中只有39%避免清洗鸡肉。 根据这项研究，研究人员惊讶地发现，那些洗鸡肉的人和没有洗鸡肉的人，在他们制作的沙拉中，生鸡肉的污染水平相当。 Shumaker说：“我们认为沙拉的污染源于人们在处理生鸡肉后没有做好洗手工作，和/或在冲洗或处理沙拉前没有做好水槽和周围表面的消毒工作。” “无论人们是否清洗了他们的鸡肉，厨房的水槽都被生鸡肉污染了，而附近柜台的污染相对较少。这有点令人惊讶，因为传统观念认为，与洗鸡肉有关的风险是因为水会从鸡肉上溅起，污染周围的表面。相反，水槽本身被污染了，即使是在没有洗鸡的时候。” 她补充说：“洗鸡肉仍然不是一个好主意，但这项研究表明，有必要把重点放在防止水槽污染上，并强调洗手以及清洁和消毒表面的重要性。” 该实验强调了洗手以及清洁和消毒厨房的重要性，以减少烹饪时发生食源性疾病的风险。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.newfoodmagazine.com/news/163509/should-we-wash-chicken-before-cooking-or-not/?presentid=webnews&ocid=msedgntp)

【加拿大都市网】有史以来第一次，我们瞥见了人类脑电波在一个垂死的人身上是什么样子。 一名87岁的男性在摔倒后去了急诊室，在连接上脑电图仪时病情迅速恶化，脑电图仪捕捉到了他因心脏病发作而死亡的脑电波。这并不是我们第一次看到临终者的大脑活动--一些被拔掉生命支持系统的病人已经进行了简化的脑电图记录，尽管他们只限于额叶皮层信号。然而，这是第一个详细记录的案例，可能会对我们死亡时的经历有所了解。 “几十年来，人们报告了与死亡有关的矛盾清醒和意识增强的情况”，纽约大学朗格尼分校重症监护和复苏研究主任萨姆·帕尼亚博士说，“这很耐人寻味，因为这似乎发生在大脑中与死亡相关的区域。” 与患者一起工作的团队能够捕捉到大约900秒的大脑活动，并将大部分分析集中在病人心脏停止跳动之前和之后的30秒内。 心脏骤停后，他们注意到参与高阶认知功能的脑电波发生了变化，包括信息处理、集中注意力、记忆检索、有意识的感知和做梦的不同阶段，这可能表明大脑正在积极进行记忆回忆。 “最耐人寻味的是，这似乎发生在生命末期大脑关闭的时候。这项研究支持这些描述，当然也提出了一种可能性，即可能已经发现了生命结束时清醒的标志。” 尽管如此，与病人一起工作的团队仍不能确定他的一生是否在他眼前闪过，因为在死亡时他的健康状况已经在下降。病人遭受了脑部伤害，包括出血、肿胀和癫痫发作。此外，他一直在服用抗癫痫药物，这使数据的样子以及对数据的解释更加复杂。此外，该团队没有病人大脑的健康扫描数据，无法与病人已处于死亡期的扫描数据进行比较。 在他们的论文中，与这名患者一起工作的团队推测，由于阿尔法和伽马波之间的“交叉耦合”表明健康者的记忆回想，这名特定的患者可能正在经历“生命的回想”，或通常被称为某人的生命在他们眼前闪现。阿尔法脑波是在我们警觉和冷静时候产生的，帮助我们进行学习和协调等活动。伽马波的速度最快，与高水平的警觉性、认知、记忆和注意力有关。 根据帕尼亚的说法，当大脑处于关闭和死亡的过程中时，大脑的某些部分被解除抑制，这些部分通常会因我们平常的大脑活动而受到抑制，例如我们用来完成日常任务的那些部分。正因为如此，在死亡时我们被允许进入我们意识的深处。 不过，要进一步了解我们的大脑在死亡时发生了什么，基本上是不可能的，因为科学家需要观察健康受试者的神经活动。 论文作者指出：“我们无法预料到健康受试者的死亡，因此除了急性护理医院的病理条件外，我们不能获得任何其他接近死亡阶段的记录。” 毕竟，研究小组能够在这位87岁的病人去世时捕捉到他的脑电波完全是偶然的。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.menshealth.com/health/a39631850/dying-brain-waves/)

【加拿大都市网】安省最新报告4月5日周二新增1991例新冠确诊，与病毒有关的死亡9人。省实验室昨日共完成了14474例检测，阳性率为18%。 截至今天上午，安省有1,091 例新冠住院患者，比昨天增加234人，一周内增加了约37%。重症监护室新冠相关病人有173人，比昨天增加5人。96人需要使用呼吸机，比昨天增加4人。 今日，多伦多有468个新病例，约克区113个，皮尔区159个，杜咸区92。 (都市网Ruth报道，图片来源星岛资料图)

【加拿大都市网】在德国萨克森州，几乎每三个人中就有一人尚未接种新冠疫苗。然而，萨克森州的一名61岁男子却一个人接种了87次！他可能想通过多次接种的方式把接种证书转卖给别人。 接种87次新冠疫苗 据德国《自由新闻报》报道，一名来自马格德堡的61岁男子，自2021年7月以来，仅在萨克森州就接种了87次新冠疫苗。据报道，在某些日子里，该嫌疑人甚至在一天中的不同时间在不同的接种点接种了三针疫苗。 据该报称，该男子首先在德累斯顿疫苗接种中心引起了一名专案组成员的注意。显然，他之前曾在那里出现过几次。随后，工作人员向其他接种中心发出了关于该男子滥用疫苗的警告。 后来在艾伦堡的疫苗接种中心，工作人员反应过来并报了警。这名男子被拘留了。 该男子每次来时都带着新的疫苗接种手册。据称，他随后将这些文件卖给了反对接种疫苗的人。德国警方目前正在进行调查。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://insidegermany.co/a-61-year-old-german-man-has-been-vaccinated-87-times-against-coronavirus/)

【加拿大都市网】美国的一项新研究表明，感染奥密克戎（Omicron）变种病毒的5岁以下儿童，与感染Delta变体的同龄儿童相比，出现严重健康后果的风险更低。 据CTV报道，这项研究由俄亥俄州的凯斯西储大学（Case Western Reserve University）研究人员进行，是首项比较5岁以下儿童感染这些变种病毒风险的大规模研究工作。  研究报告的作者称，鉴于该年龄组尚不具备接种新冠疫苗的资格、且本身具有的免疫力有限，因此这一发现意义重大。  凯斯西储大学教授戴维斯（Pamela Davis）称：“我们的研究工作得出的主要结论是，感染奥密克戎的儿童数量较Delta更多，但被感染的儿童受到的影响，不如感染Delta变种的儿童那么严重。”   感染奥密儿童更少出现并发症 研究员分析了2021年9月至2022年1月期间，与医疗机构有过医疗接触的美国651,640多名儿童的电子健康纪录，其中包括超过22,772名去年12月和今年1月下旬感染奥密克戎的儿童，以及6.6万多名在去年秋季感染Delta的儿童。报告研究了这些儿童患者在感染新冠后14天的临床健康状况，以及他们前往急症室就诊、留院、入住ICU和使用呼吸机等情况。 研究显示，奥密克戎的传染性是Delta的6到8倍，但在感染奥密克戎的5岁以下儿童中，只有不到2%住院，而感染Delta儿童的住院率为3.3%。急症室就诊风险和使用呼吸机风险，则分别降低16%和85%。研究人员还发现，与感染Delta的儿童相比，感染奥密克戎的儿童平均年龄更小，并发症更少。

【加拿大都市网】如果你认为在电视或电脑前睡一晚不会有什么坏处，那么等待你的将是一个“惊喜”。一项新的研究发现，只要在昏暗的光线下睡一晚，哪怕是关掉声音的电视或忘记关掉的夜灯，就会提高健康年轻人的血糖和心率。 研究作者、西北大学范伯格医学院昼夜节律和睡眠医学中心主任菲利斯博士(Dr. Phyllis Zee)在《美国国家科学院院刊》上表示，尽管参与实验者闭着眼睛睡觉，但昏暗的光线还是穿透了眼皮，扰乱了睡眠。 心率通常在夜间下降，当大脑忙于自我修复和清理时，心率会减慢。许多研究表明，夜间的高心率是未来心脏病和过早死亡的一个风险因素。高血糖水平是胰岛素抵抗的一个标志，当身体停止正常使用葡萄糖时，胰腺就会进入超负荷运转，使身体大量分泌胰岛素来进行过度补偿，直到最终失去这种能力。随着时间的推移，胰岛素抵抗会导致2型糖尿病。 研究小组选取了20名20多岁的健康人，让他们在一个睡眠实验室呆了两个晚上。他们在一个黑暗的房间里度过了第一个夜晚，在那里，他们睁着眼睛不可能看到什么。所有研究参与者都与监测一些客观睡眠质量指标的设备相连。在收集数据的过程中，干扰最小。 菲利斯博士说：“我们记录了脑电波，并能够知道这个人处于睡眠的哪个阶段。我们记录了他们的呼吸、心率、心电图，并在他们睡觉时抽血测量褪黑素水平。” 褪黑素是一种调节身体生物钟的荷尔蒙，其中也包括睡眠和醒来。 菲利斯博士表示，随机的一部分人在实验室的第二个晚上重复相同的光照水平，而另一组人在昏暗的光线下睡觉，大致相当于“非常、非常黑暗的阴天或从窗户照进来的路灯”。她补充说，这些人是闭着眼睛睡觉的，科学报告指出，环境中大约有5%到10%的光线通过闭着的眼皮进入眼睛，这并不是什么大量的光线。 “然而，即使是这极少量的光也造成了慢波睡眠和快速眼动的缺乏，而慢波睡眠和快速眼动是大多数细胞再生的睡眠阶段。而且，心率更高，胰岛素抵抗增加，交感神经系统（主导战斗或逃跑）和副交感神经（主导休息和放松）不平衡，这与健康人的血压升高有关。并且，光线的亮度不足以降低体内褪黑素（睡眠荷尔蒙）的水平，”菲利斯博士补充说。 解决方案 拉上百叶窗和窗帘，关闭所有灯光，并考虑使用眼罩。证据显示，人们需要注意卧室里的任何亮光。确保你在睡觉前至少一两个小时开始调暗灯光，为睡眠环境做好准备。 检查卧室里有没有不必要的光源，如果需要使用夜灯，请保持昏暗，并放在地板上，这样它就会被更多地反射开来，而不在眼睛附近或在床的高度。 还要注意卧室里的灯光类型，禁止所有蓝色光谱的灯光，如电视、电话、平板电脑和笔记本电脑等电子设备发出的灯光。 菲利斯博士说：“蓝光是最刺激的光线类型，如果你出于安全原因必须打开灯光，请改变颜色，选择有红色或棕色的灯。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/sleep/article-702924)

【加拿大都市网】由于病例回升，安省政府正考虑扩大第2剂加强剂（第4剂）的接种资格。 安省卫生厅长叶丽雅于周四（31日）表示：“我们似乎没有需要采取任何进一步预防措施，对病例回升不感到意外，医疗系统确实有能力管理增加的病例”。 叶丽雅亦表示，安省政府正等待国家免疫顾问委员会（The National Advisory Committee，NACI）于未来数天，对哪个年龄层获得接种第2剂加强剂的指引。 她表示：“我们正积极推出这项工作，并继续在安省实施我们的计划”。 安省目前只容许护理院住客，集体居住场所人士，以及免疫力低的人士，才合资格接种第2剂加强剂。 （图片：星报） T02

【加拿大都市网】安省最新报告4月1日周五新增3519例新冠确诊，与病毒有关的死亡18人。省实验室昨日共完成了17468例检测，阳性率为16.4%。 目前安省住院新冠患者有804人，比昨天减少3人。重症监护室新冠相关病人有167人，增加1人。97人需要使用呼吸机，比昨天增加4人。 今日，多伦多有724个新病例，约克区165个，皮尔区249个，杜咸区151，荷顿区130，渥太华248个。 (都市网Ruth报道，图片来源星岛资料图)

【加拿大都市网】随着各地公共卫生指标的上升，预计国家免疫咨询委员会(NACI)将在4月初发布关于第四剂新冠疫苗的指引。加拿大公共卫生局(PHAC)发言人麦迪逊（Anna Maddison）周四(31日)表示，预计该局将在未来几天公布有关建议。 据加通社报道，有专家指本国将出现第六波疫情，人们对医院容量的担忧日益增加。NACI已被要求就严重疾病风险较高的老年人群中使用第二次加强剂量提供建议。 NACI此前建议“中度至重度免疫功能低下人士”，在接种第三针6个月后接种第四剂新冠疫苗。但本周稍早，美国监管机构批准50岁以上的美国人接种第四剂疫苗，前提是他们距离上次接种疫苗至少4个月。由于涉及公共卫生指标，加强剂的问题对部分人士来说变得更加紧迫。 在许多省份于本月解除疫苗护照和强制口罩令之后，一些地区的住院人数开始上升，废水检测也表明病例有增加的趋势。甚至有魁省官员表示，本国正处于第六波疫情的边缘，这可能会再次导致医院人力变得捉襟见肘。 V02

【加拿大都市网】大约40年前，北美的厨房有了微波炉这种神器，人们迅速依赖它进行闪电般快速的加热。然而，我们中的许多人却在错误地使用微波炉。我们知道永远不要把铝箔、金属或塑料放进微波炉，但重新加热某些食物也同样存在危险。 首先，微波炉不能均匀地加热食物，这往往意味着食物中存在的任何细菌都有可能存活。然后还有一个问题，就是微波炉加热如果引起食物爆开会直接导致致癌毒素的产生。为了尽量减少风险，这里有六种食物你绝对不能用微波炉加热。 煮熟的鸡蛋 在绝对不能用微波炉加热的食物中，最重要的是鸡蛋。不管是有壳还是无壳，当一个煮熟的鸡蛋在微波炉中加热时，里面的水分会产生极端的蒸汽积聚，就像一个微型压力锅，以至于鸡蛋可能会爆炸。更可怕的是，鸡蛋在微波炉加热时没炸，但在加热之后，滚烫的鸡蛋可能会在你的手上、盘子里，甚至在你的嘴里炸开。为了避免鸡蛋变成蒸汽炸弹，在重新加热前将其切成小块，或者更好的是，避免将其全部放入微波炉。 母乳 许多新妈妈把母乳冷冻起来储存以备后用，这很好，只要不在微波炉里重新加热就可以了。微波炉对食物的加热是不均匀的，微波炉加热后的母乳会产生“热点”，会严重灼伤婴儿的口腔和喉咙。然后还有重新加热塑料所带来的致癌危险。美国食品和药物管理局建议将母乳和配方奶解冻后放在炉子上的锅里加热，或者使用热水。作为一种解决办法，你可以用微波炉加热一杯水，然后把母乳袋或奶瓶放进去解冻。 加工肉类 下一个不应该用微波炉加热的食物是加工过的肉类，它们通常含有化学物质和防腐剂，用来延长其保质期。不幸的是，用微波炉加热它们会使这些物质对你的健康不利。根据《农业和食品化学杂志》的研究，在微波加工肉类的过程中，我们可能在不知不觉中接触到化学变化，如氧化的胆固醇。《食品控制》杂志上的一项研究表明，用微波辐射重新加热加工过的肉类会形成胆固醇氧化产物（COPs），而胆固醇氧化产物与冠心病的发生有关。与其他准备食物的方法相比，用微波炉加热加工肉类更有可能将COPs引入你的饮食中。 米饭 米饭，真的吗？没错！根据美国食品标准局的说法，微波炉加热大米有时会导致食物中毒！大米的问题涉及到普遍存在的一种叫做蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的高抗性细菌。根据《国际食品微生物学杂志》的研究结果，高温可以杀死这种细菌，但它也可以产生有毒的孢子，而且具有惊人地耐热性。一些研究证实，一旦大米从微波炉里取出，放在室温下，它所包含的任何孢子都会繁殖，如果你吃了它，就可能会引起食物中毒。正如美国政府网站上“食品安全 ”部分所解释的那样：“蜡样芽孢杆菌是一种能产生毒素的细菌。这些毒素可以引起两种类型的疾病：一种类型以腹泻为特征，另一种称为催吐毒素，以恶心和呕吐为特征”。为避免大米被污染，应将其加热到接近沸腾，然后保温（摄氏60度以上），以保持食品安全。 鸡肉 关于微波炉最重要的一点是，微波炉加热并不总是能杀死细菌，因为微波炉是由外向内而不是由内向外加热。因此，某些容易滋生细菌的食物会有更高的致病风险。考虑到这一点，你就会明白为什么有沙门氏菌污染风险的鸡肉会成为微波炉的危险食物。在吃鸡肉之前，你必须彻底煮熟它，以消除所有存在的细菌。由于微波炉不能完全或均匀地煮熟肉的所有部分，如沙门氏菌之类细菌可能就会幸存下来。在一项研究中，30名食用加热生肉的参与者中，所有10名使用微波炉的人都生病了，而使用平底锅的20人却没事。这表明，与其他烹饪方法相比，用微波炉加热肉类时有很多细菌可以存活。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/foods-shouldnt-reheat-microwave/)

安大略省卫生部长克里斯蒂娜·埃利奥特（Christine Elliott）表示，现在安省已经处于第六波疫情中，因此没有必要恢复限制。省府将“坚持到底”，不太可能重新实施公共卫生限制，尽管一些地方的官员仍敦促居民在室内公共场所继续戴口罩。 3月31日周四下午，克里斯汀在北约克综合医院的资金公告会中向记者发表了上述评论。 目前因感染新冠住院的人数还在上升，第六波大流行可能已经抵达。 几名卫生医疗官员也敦促居民继续戴口罩以防万一，其中包括渥太华的Vera Etches博士，他在本周早些时候写了一封信给卫生首席医疗官Kieran Moore博士，谈到新冠病毒在国家首都的传播是“令人担忧的”。 安省省府本月早些时候取消了在大多数情况下戴口罩的规定，并计划在4月底之前取消所有剩余的公共卫生限制。 然而，现在的废水监测表明新冠病毒的传播呈指数级增长，这让一些公共卫生专家担心另一波大流行。 在这种情况下，卫生部首席医疗官基兰·摩尔 (Kieran Moore) 博士已停止举行有关新冠的简报会，使安大略省民众获得的信息少于前几波大流行。 摩尔称“虽然新冠还没有完全消失，但我们需要继续前进并重新开放我们的经济，以便人们能够恢复正常的生活。” 目前有807人因新冠住院，比上周这个时候增加了大约22%。 编译：Yuan 图源：Pixabay ref：https://www.cp24.com/news/health-minister-insists-ontario-is-staying-the-course-on-lifting-restrictions-amid-sixth-wave-of-pandemic-1.5843291

【加拿大都市网】有专家指出不少新冠肺炎康复者都出现了后遗症，即使当中有是马拉松跑手，有运动习惯，但康复后都会出现上气不接下气的情况，但这不是因为体力问题，而是脑部的神经可能出现问题，例如跑步后会出现喘气，但休息一会后，神经系统就会作出指示，令呼吸回复正常。但感染了新冠肺炎病毒后，脑部神经就可能失去自我调节功能，令人不停喘气，需要用上很长时间才可以停止。究竟感染了新冠肺炎病毒的后遗症有多严重？ 大学医疗网内科专家多伦多大学医学院教授章曼慧医生接受加拿大星岛中文电台《A1出击》记者冯凯欣访问时表示，她有病人曾经不能起身，要一整天睡在床上，做很小的事情，例如吃饭或洗澡也会感到很累。所有事情，即使是很小的事都需要花很多精力才可以完成。除了不能上班工作，有时候连照顾小孩也不能，故她认为这种后遗症是非常可怕的。 同时章医生表示，其实大部分人都没有后遗症，有些人在出现后遗症前是非常健康，但她举出一个例子称有经常跑步做运动，甚至是马拉松的跑手，在出现后遗症后，就连走完一条街都不可以，走完一个街区都会喘气、呼吸加快，觉得不舒服、很辛苦，所以各人都不同。 有些后遗症则引致嗅觉、味觉不太灵敏，只有以前的一半，但有些则比较严重。而对于嗅觉是否会回复，章医生指很多人都会逐渐转好，她鼓励病人去嗅不同的东西，例如是洋葱、姜、花，会尽量叫他们去嗅一下以重新调节大脑，让大脑知道这些是什么味道。但有些人在感染两年后，仍然未能恢复全部嗅觉，只嗅到强烈的气味，所以恢复程度是因人而异。 当问及是否有方法可以令康复者的嗅觉恢复到以前一样时，章医生指要恢复到以前的状态就需要休息，慢慢令病人情况改善，又会教他们做一些像气功的呼吸运动，这些呼吸运动都会帮助病人，让他们呼吸不会太困难以及减少症状突发（symptom flare）。 章医生认为新冠肺炎病毒比起影响肺部及呼吸，其实更影响神经系统。因为呼吸和心跳是一个很自然的功能，但有些确诊者的调理功能出现了问题，即是不能控制呼吸和心跳的速度，不能像以前走了几步后，心跳高了但是会逐渐回复，感染新冠肺炎后，有人的后遗症则是心跳一直保持高速，无论是坐下还是走路都会是高的，亦即是自主神经紊乱（Dysautonomia）。 章医生也同意即使防疫措拖放宽了，亦要做好自我保护。对于提高警觉要维持多久，章医生觉得要视乎数据，如果数据慢慢变低，以及天气回暖，措施可以松懈一点。但到九月时，如果数据变高，就要再注射疫苗或者戴口罩，做其他的防御工作。 (图片：GettyImages) T07

【加拿大都市网】安省政府决定，在7月31日前，仍然会继续向公众免费派发快速检测盒。 省府自2月至今，在全省超过2,400个据点，向省民免费派发快速检测剂，原计划在4月8日结束。 但安省卫生厅长叶丽雅的发言人证实，免费派发快速检测剂的计划会延长，至少到7月31日才结束。 安省科学顾问团已发出警告，表示第6波疫情已经抵达安省。 卫生厅长发言人表示，作为协助安省管理与应对疫情的重要工具，省府决定继续通过连锁药房及超市，向省民免费派发快速检测盒；同样会在工作场所、学校、医院、长期护理院及其他人多的场所，提供无症状筛查及免费快速病毒检测服务。 省府之前曾表示，每周会进行大约550万次快速检测。 有关免费派发快速检测剂的地点，可以到以下网页查阅；网址：https://covid-19.ontario.ca/rapid-test-locator。 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】周三，布鲁斯·威利斯的的家人宣布，由于被诊断为失语症，他将退出近45年的演艺生涯。失语症是一种使患者难以进行口头交流的医学症状。 点击查看本站相关报导：突发！布鲁斯·威利斯因失语症息影 身体状况影响认知能力 根据加拿大失语症研究所的说法，失语症是一种语言问题，它掩盖了一个人的内在能力。患有失语症的人可能在交流意见、感受、想法和情绪方面有困难，导致他们说的句子很短，很难或不可能理解。 然而，研究表明失语症患者知道发生了什么。 失语症研究所说：“即使失语症很严重，如果提供适当的支持，许多人也有能力参与与他们有关的决策。这类似于给不能走路的人提供轮椅或助行器。” 约翰霍普金斯大学解释说，这些问题与控制语言的左脑损伤有关。 尽管布鲁斯失语症的原因尚不清楚，但梅奥诊所表示，失语症可能是由中风、头部受伤、脑瘤或其他疾病引起的。 虽然潜在的药物疗法正在测试中，但目前的治疗方案是有限的。大多数病人被建议接受语言康复治疗，重点是尽可能多地恢复语言能力，并找到替代的沟通方法。 “语言技能的恢复通常是一个相对缓慢的过程，”梅奥诊所说。“尽管大多数人取得了重大进展，但很少有人能完全恢复受伤前的交流水平。” 布鲁斯的女儿在Instagram的帖子中说这种情况“正在影响他的认知能力”，尽管专家认为失语症更正确地被归类为一种语言障碍，而不是认知疾病。 根据失语症研究所的数据，今天有超过10万加拿大人患有失语症，每三个中风幸存者中就有一个被诊断患有失语症。 随着人口的老龄化，这种疾病的患者人数预计将大幅增加。 加拿大失语症协会表示，患失语症的人比患其他许多常见疾病的人更多，包括脑瘫、多发性硬化症、帕金森病或肌肉萎缩症。 他们说，每年约有三分之一（225,000）的中风会导致失语症。 布鲁斯·威利斯因其在“虎胆龙威”系列动作片中主演的John McClane一角而闻名。截至2022年，以威利斯为主角的电影在全球的总票房超过50亿美元，使他成为世界上票房最高的演员之一。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.ctvnews.ca/health/what-is-aphasia-bruce-willis-diagnosis-explained-1.5841494)